| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Исследование и разработка технологии сублимационной сушки сыров
|
Чесноков, Никита Сергеевич |
2012 |
|
|
Исследование и разработка технологии творожного биопродукта
|
Смирнова, Наталия Анатольевна |
2012 |
|
|
Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта
|
Галкина, Светлана Леонидовна |
2012 |
|
|
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией
|
Канушина, Юлия Александровна |
2012 |
|
|
Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
|
Тюльпина, Ольга Вадимовна |
2012 |
|
|
Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
|
Литвинова, Инга Анатольевна |
2012 |
|
|
Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра
|
Чигасов, Алексей Иванович |
2012 |
|
|
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
|
Субботина, Маргарита Александровна |
2012 |
|
|
Научное обоснование и разработка технологии хитозансодержащих функциональных продуктов из водных биоресурсов
|
Максимова, Светлана Николаевна |
2012 |
|
|
Научное обоснование и создание инновационных технологий изготовления продуктов из гидробионтов Арктического региона
|
Гроховский, Владимир Александрович |
2012 |
|
|
Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов
|
Винокур, Михаил Леонидович |
2012 |
|
|
Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения
|
Белозеров, Георгий Автономович |
2012 |
|
|
Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
|
Крючкова, Вера Васильевна |
2012 |
|
|
Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока
|
Дубова, Екатерина Анатольевна |
2012 |
|
|
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
|
Хамзина, Александра Камилевна |
2012 |
|
|
Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей
|
Дяченко, Мария Михайловна |
2012 |
|
|
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
|
Као Тхи Хуе |
2012 |
|
|
Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб
|
Гриценко, Екатерина Александровна |
2012 |
|
|
Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей
|
Петруханова, Анна Владимировна |
2012 |
|
|
Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций
|
Пархутова, Инга Ильдусовна |
2012 |
|
