Темы диссертаций и авторефератов по специальности ВАК РФ 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
| Тема диссертации | Автор | Год | |
|---|---|---|---|
| Пути повышения промышленного производства кумыса и улучшения его товарных свойств в условиях Монгольской Народной Республики | Хохоо Дамбадаржаа | 1977 | |
| Научное обоснование и практическая реализация технологии повышения хранимоспособности молочных продуктов | Голубева, Любовь Владимировна | 0 | |
| Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота | Анистратова, Оксана Вячеславовна | 0 | |
| Разработка технологии консервов из конины для лечебно-профилактического питания детей раннего возраста | Кретов, Михаил Александрович | 0 | |
| Разработка циркуляционных смесителей центробежного типа для получения комбинированных продуктов | Зверев, Владимир Павлович | 0 |