| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибов
|
Басалаева, Светлана Николаевна |
2009 |
|
|
Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
|
Сапожников, Александр Николаевич |
2009 |
|
|
Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов
|
Клюкина, Оксана Николаевна |
2009 |
|
|
Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
|
Ревтова, Юлия Александровна |
2009 |
|
|
Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
|
Адылов, Алишер Вафоевич |
2009 |
|
|
Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков
|
Алымбеков, Кенешбек Асанкожоевич |
2009 |
|
|
Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения
|
Прокушева, Елена Анатольевна |
2009 |
|
|
Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе
|
Базина, Мария Алексеевна |
2009 |
|
|
Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов
|
Мухутдинова, Светлана Мансуровна |
2009 |
|
|
Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона
|
Рензяева, Тамара Владимировна |
2009 |
|
|
Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества
|
Воробьева, Евгения Вячеславовна |
2009 |
|
|
Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
|
Рущиц, Анастасия Андреевна |
2009 |
|
|
Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
|
Сальников, Владимир Викторович |
2009 |
|
|
Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской
|
Кондратюк, Татьяна Алексеевна |
2009 |
|
|
Потребительские свойства полуфабрикатов из мяса пресноводных рыб с белковыми добавками
|
Хаустова, Елена Валентиновна |
2009 |
|
|
Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами
|
Заворохина, Наталия Валерьевна |
2009 |
|
|
Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
|
Шеховцова, Татьяна Геннадьевна |
2009 |
|
|
Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки
|
Городок, Ольга Александровна |
2009 |
|
|
Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
|
Губа, Елена Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
|
Дмитриева, Екатерина Валерьевна |
2009 |
|
