| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка системы обеспечения сенсорного качества соковой продукции
|
Смирнова, Елена Александровна |
2009 |
|
|
Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
|
Лисовая, Екатерина Валериевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом
|
Овчаренко, Алексей Владимирович |
2009 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья
|
Балякина, Екатерина Викторовна |
2009 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями
|
Карасева, Наталья Васильевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии кулинарной продукции из микронизированных продуктов гречневой и пшенной круп
|
Неборская, Наталья Георгиевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
|
Марьин, Василий Александрович |
2009 |
|
|
Разработка технологии переработки нестандартного зерна овса и оценка качества продуктов его переработки
|
Федотов, Евгений Анатольевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств
|
Чумак, Анна Александровна |
2009 |
|
|
Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура
|
Сафронова, Татьяна Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики
|
Першина, Елена Геннадьевна |
2009 |
|
|
Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции: на примере Кемеровской области
|
Мазанько, Елена Ивановна |
2009 |
|
|
Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств
|
Коркачева, Оксана Владимировна |
2009 |
|
|
Системный анализ факторов, обеспечивающих качество продуктов переработки дикорастущих грибов
|
Соболев, Владимир Викторович |
2009 |
|
|
Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности
|
Бодорев, Максим Михайлович |
2009 |
|
|
Совершенствование технологии и исследование качественных характеристик полуфабрикатов из пантов и продуктов с их использованием
|
Тюпкина, Галина Ивановна |
2009 |
|
|
Совершенствование торгового ассортимента соков на основе категоризации соответствия потребительской ценности
|
Сяглов, Дмитрий Сергеевич |
2009 |
|
|
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
|
Голуб, Ольга Валентиновна |
2009 |
|
|
Товароведная оценка качества шоколадных конфет с кремовыми начинками и совершенствование их потребительских свойств
|
Сергеева, Надежда Константиновна |
2009 |
|
|
Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири
|
Зайцева, Ирина Сергеевна |
2009 |
|
