| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
|
Горбунова, Елена Владимировна |
2012 |
|
|
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
|
Шилов, Олег Александрович |
2012 |
|
|
Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения
|
Сидоренко, Олеся Александровна |
2012 |
|
|
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже
|
Лобач, Евгения Юрьевна |
2012 |
|
|
Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои
|
Жуликов, Владимир Олегович |
2012 |
|
|
Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
|
Школьникова, Марина Николаевна |
2012 |
|
|
Методология проектирования и продвижения на потребительский рынок пищевых продуктов в условиях инновационной деятельности
|
Новоселов, Сергей Владимирович |
2012 |
|
|
Методология создания и продвижения на потребительский рынок функциональных пищевых продуктов
|
Евдокимова, Оксана Валерьевна |
2012 |
|
|
Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов
|
Егорова, Елена Юрьевна |
2012 |
|
|
Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения
|
Потороко, Ирина Юрьевна |
2012 |
|
|
Научное обоснование технологии производства пищевой продукции с использованием гидромеханического диспергирования и оценка ее качества
|
Мотовилов, Олег Константинович |
2012 |
|
|
Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
|
Русских, Роман Валерьевич |
2012 |
|
|
Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков
|
Журавков, Тимофей Владимирович |
2012 |
|
|
Применение ресурсного подхода для совершенствования структуры торгового предложения рыбы и рыбопродуктов на потребительском рынке Сибирского Федерального округа
|
Мозжерина, Ирина Васильевна |
2012 |
|
|
Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств
|
Калина, Марина Алексеевна |
2012 |
|
|
Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки
|
Горбунчикова, Марина Сергеевна |
2012 |
|
|
Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции
|
Аширова, Нурия Нургалиевна |
2012 |
|
|
Разработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи
|
Дымова, Юлия Игоревна |
2012 |
|
|
Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
|
Шляпин, Александр Федорович |
2012 |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии
|
Сергеева, Екатерина Юрьевна |
2012 |
|
