| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием
|
Зюзина, Анна Владимировна |
2012 |
|
|
Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
|
Нициевская, Ксения Николаевна |
2012 |
|
|
Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
|
Морозов, Александр Иванович |
2012 |
|
|
Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном
|
Нестерова, Валентина Анатольевна |
2012 |
|
|
Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества
|
Орлов, Анатолий Анатольевич |
2012 |
|
|
Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий
|
Лейберова, Наталия Викторовна |
2012 |
|
|
Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья
|
Литвинова, Вера Анатольевна |
2012 |
|
|
Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
|
Тугуз, Ибрагим Мадинович |
2012 |
|
|
Разработка тест-систем для идентификации плодово-ягодной продукции методом полимеразной цепной реакции
|
Мудрикова, Ольга Викторовна |
2012 |
|
|
Разработка технологии и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием цветочной пыльцы (обножки)
|
Лоцманов, Александр Сергеевич |
2012 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья
|
Зюзина, Ольга Николаевна |
2012 |
|
|
Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа
|
Сорокина, Ирина Михайловна |
2012 |
|
|
Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи
|
Цикин, Сергей Сергеевич |
2012 |
|
|
Разработка технологии и товароведная оценка пищевых концентратов с добавлением зерновых культур
|
Снегирева, Анна Владимировна |
2012 |
|
|
Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов
|
Жебо, Анна Владимировна |
2012 |
|
|
Разработка технологии и товароведная характеристика продуктов на основе селенсодержащей пшеницы
|
Синьков, Александр Алексеевич |
2012 |
|
|
Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
|
Варнавская, Ольга Дмитриевна |
2012 |
|
|
Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья
|
Нгуен Чыонг Занг |
2012 |
|
|
Разработка технологии производства изделий из ржаной муки в условиях малых предприятий и предприятий общественного питания
|
Легков, Игорь Сергеевич |
2012 |
|
|
Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии
|
Кобзева, Светлана Юрьевна |
2012 |
|
