| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Совершенствование технологии хранения плодов томата, выращенных в открытом грунте Центрально-Черноземного региона
|
Сутормина, Алёна Владимировна |
2015 |
|
|
Совершенствование технологий получения поликомпозитных пряно-ароматических пищевых добавок
|
Малашенко Надежда Леонидовна |
2015 |
|
|
Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования
|
Погонец, Елена Викторовна |
2015 |
|
|
Технология получения пектина из выжимок красной смородины для производства желейного мармелада
|
Силин, Василий Евгеньевич |
2015 |
|
|
Технология хлопьев быстрого приготовления с использованием биоактивированного зерна ржи
|
Афонасенко, Кирилл Валентинович |
2015 |
|
|
Усовершенствование технологии производства пшеничных хлопьев готовых к употреблению
|
Куропаткина, Ольга Викторовна |
2015 |
|
|
ФГБОУ ВПО Российский государственный геологоразведочный университет имени Серго Орджоникидзе
|
Огнева Ольга Александровна |
2015 |
|
|
Хлебобулочные изделия геродиетического назначения: практические решения совершенствования технологии, прогнозирования качества и расширения ассортимента
|
Застрогина Наталья Михайловна |
2015 |
|
|
Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха
|
Шелепина, Наталья Владимировна |
2014 |
|
|
Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации
|
Демирова, Амият Фейзудиновна |
2014 |
|
|
Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью
|
Борисенко, Денис Владимирович |
2014 |
|
|
Разработка научных и практических основ технологии увеличения сроков годности плодоовощных консервов в металлической таре с использованием новых материалов
|
Розенблат Илья Ефимович |
2014 |
|
|
Разработка технологии напитков функционального назначения на основе виноградного сока
|
Сосюра, Елена Алексеевна |
2014 |
|
|
Разработка технологии пищевых концентратов быстрого приготовления на основе растительного сырья
|
Капитонов, Валентин Сергеевич |
2014 |
|
|
Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов
|
Борисова Анна Викторовна |
2014 |
|
|
Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов
|
Кубенко, Егор Георгиевич |
2014 |
|
|
Разработка технологии растительных текстуратов для использования в производстве пищевых продуктов
|
Коржов, Игорь Васильевич |
2014 |
|
|
Разработка технологий новых видов крупы и муки из зерна тритикале
|
Урубков, Сергей Александрович |
2014 |
|
|
Совершенствование технологии и рецептур сокосодержащих напитков с использованием растительных пищевых волокон
|
Третьякова, Наталья Романовна |
2014 |
|
|
Совершенствование технологии этилового спирта путем оптимизации процессов измельчения и разваривания зерна
|
Черепов, Сергей Владимирович |
2014 |
|
