| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья
|
Важенин, Евгений Игорьевич |
2014 |
|
|
Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов
|
Назаренко, Максим Николаевич |
2014 |
|
|
Совершенствование электрохимического метода получения низкоэтерифицированных пектинов с высокими комплексообразующими свойствами
|
Филимонов, Михаил Васильевич |
2014 |
|
|
Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания
|
Барабанов, Игорь Владимирович |
2014 |
|
|
Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья
|
Гусейнова, Батуч Мухтаровна |
2014 |
|
|
Технология получения купажированных соков из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири
|
Беляев, Андрей Александрович |
2014 |
|
|
Влияние биопрепаратов на биологическую полноценность и безопасность зерна пшеницы при хранении
|
Алябьева, Надежда Николаевна |
2013 |
|
|
Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок
|
Залётова, Татьяна Владимировна |
2013 |
|
|
Инновационные технологии переработки ягодного сырья: научные и прикладные аспекты
|
Алексеенко, Елена Викторовна |
2013 |
|
|
Использование модифицированных семян маша в производстве функциональных продуктов питания
|
Казымов, Сакит Акиф Оглы |
2013 |
|
|
Комплексная переработка плодов груши уссурийской
|
Гусакова, Галина Семеновна |
2013 |
|
|
Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола
|
Короткова, Татьяна Германовна |
2013 |
|
|
Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление
|
Алкаев, Дмитрий Сергеевич |
2013 |
|
|
Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий
|
Кондратьев, Николай Борисович |
2013 |
|
|
Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов
|
Мартиросян, Владимир Викторович |
2013 |
|
|
Обоснование и разработка технологии гречишного солода
|
Троценко, Андрей Сергеевич |
2013 |
|
|
Повышение эффективности технологии переработки семян сои с использованием ультразвука
|
Кодацкий, Юрий Анатольевич |
2013 |
|
|
Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей
|
Шичкина, Елена Сергеевна |
2013 |
|
|
Развитие научно-практических основ технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций
|
Хатко, Зурет Нурбиевна |
2013 |
|
|
Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
|
Касьянов, Дмитрий Геннадьевич |
2013 |
|
