| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий
|
Иванова, Татьяна Сергеевна |
2013 |
|
|
Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод
|
Кольман, Ольга Яковлевна |
2013 |
|
|
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий
|
Магомедова, Альбина Джамаловна |
2013 |
|
|
Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий
|
Казённов, Игорь Викторович |
2013 |
|
|
Совершенствование процесса выпечки пшеничных хлебобулочных изделий с добавлением жировых продуктов
|
Нищева, Олеся Сергеевна |
2013 |
|
|
Совершенствование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, содержащей белозерную пшеницу и зерна с "черным зародышем", к макаронному помолу
|
Кандроков, Роман Хажсетович |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии ввода трудносыпучего сырья в комбикорма
|
Ильяшик, Александр Викторович |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда
|
Антоненко, Ольга Павловна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов
|
Мустафаева, Каният Камаловна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков
|
Степовой, Артем Васильевич |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам
|
Фам Тхи Ми |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии производства винных напитков и ликерных вин типа Кагор из перспективных сортов винограда Краснодарского края
|
Бабенкова, Мария Алексеевна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии производства кексов и маффинов с использованием крахмалосодержащего сырья
|
Балаева, Елена Валерьевна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии производства российских коньяков на основе использования биохимически активированной древесины дуба
|
Резниченко, Кристина Вячеславовна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии ржаного хлеба путем регулирования параметров приготовления теста и выпечки хлеба
|
Быкова, Наталья Юрьевна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы
|
Де-Соуза Леонард Делали Коджо |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия
|
Шторх, Лариса Валерьевна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных растительной полисахаридно-витаминно-минеральной добавкой
|
Альшева, Наталья Ивановна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии хранения и переработки плодов хурмы, выращенной в условиях Абхазии
|
Рябова, Анна Станиславовна |
2013 |
|
|
Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения
|
Хайрутдинов, Замир Нурович |
2013 |
|
