| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями
|
Игнатенко, Марина Александровна |
2006 |
|
|
Развитие теоретических основ процесса окисления растительных масел и разработка рекомендаций по повышению их стабильности к окислению
|
Лисицын, Александр Николаевич |
2006 |
|
|
Разработка высокоэффективной технологии рафинации рапсовых масел
|
Варивода, Альбина Алексеевна |
2006 |
|
|
Разработка жировых продуктов для питания различных групп населения
|
Тырсина, Анастасия Владимировна |
2006 |
|
|
Разработка новых рецептур и технологии комбинированных масложировых продуктов
|
Ливинский, Алексей Александрович |
2006 |
|
|
Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы
|
Печерская, Наталия Владимировна |
2006 |
|
|
Разработка технологии и рецептур моющих средств на основе вторичных ресурсов масложировой промышленности
|
Нартикоева, Анжела Отаровна |
2006 |
|
|
Разработка технологии майонезов с длительным сроком годности
|
Лунева, Елена Сергеевна |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии гидратации высокоолеиновых подсолнечных масел
|
Юхвид, Ирина Михайловна |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии и разработка рецептур натуральных туалетных мыл, обладающих косметическими свойствами
|
Абаева, Индира Николаевна |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии получения рафинированных рапсовых масел
|
Стеринчук, Александр Григорьевич |
2006 |
|
|
Теоретическое и экспериментальное обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки масличных семян с использованием биотехнологических методов
|
Щербакова, Елена Владимировна |
2006 |
|
|
Исследование и разработка технологий и рецептур эмульсионных продуктов нового поколения
|
Рахимуллина, Руза Закиевна |
2005 |
|
|
Научные обоснования и практические решения повышения достоверности и эффективности испытаний качества масложировой продукции
|
Кондаков, Александр Александрович |
2005 |
|
|
Оценка потребительских свойств фосфолипидов рапсовых масел и разработка рекомендаций по их применению в производстве маргариновой продукции
|
Хираллах Яср Мохаммед Зафер |
2005 |
|
|
Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
|
Мустафаев, Сергей Кязимович |
2005 |
|
|
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных майонезов функционального назначения с применением фосфолипидных и белковых добавок
|
Федорова, Наталья Борисовна |
2005 |
|
|
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения
|
Брикота, Татьяна Борисовна |
2005 |
|
|
Разработка способов оценки качества и идентификации семян рапса на основе метода ядерно-магнитной релаксации
|
Солонникова, Наталия Владимировна |
2005 |
|
|
Разработка технологии подготовки семян подсолнечника современных сортов к процессу послеуборочного дозревания и хранения
|
Нестеренко, Сергей Викторович |
2005 |
|
