| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России
|
Рудась, Юлия Геннадьевна |
2004 |
|
|
Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности
|
Болотов, Денис Николаевич |
2004 |
|
|
Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке
|
Коновалова, Наталья Николаевна |
2004 |
|
|
Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов
|
Попова, Мария Юрьевна |
2003 |
|
|
Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата Spirulina platensis
|
Бидихова, Марина Эльбрусовна |
2003 |
|
|
Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
|
Зарубина, Елена Петровна |
2003 |
|
|
Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности
|
Смотраева, Ирина Владимировна |
2003 |
|
|
Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения
|
Борын Адьяа |
2003 |
|
|
Комплексная технологий йод- и альгинатсодержащих продуктов из бурых водорослей дальневосточных морей
|
Вишневская, Татьяна Ивановна |
2003 |
|
|
Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами
|
Кузнецова, Людмила Станиславовна |
2003 |
|
|
Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков
|
Поляков, Виктор Антонович |
2003 |
|
|
Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации
|
Порохова, Наталья Александровна |
2003 |
|
|
Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus
|
Федорова, Рита Александровна |
2003 |
|
|
Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз
|
Стародубцева, Наталья Борисовна |
2003 |
|
|
Разработка биотехнологии особого игристого кваса
|
Данковцев, Александр Васильевич |
2003 |
|
|
Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода
|
Павлова, Инна Вячеславовна |
2003 |
|
|
Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной α-амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103
|
Костылева, Елена Викторовна |
2003 |
|
|
Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых РАС спиртовых дрожжей
|
Кадиева, Альбина Таймуразовна |
2003 |
|
|
Разработка и применение обогатителя из пивной дробины и остаточных дрожжей
|
Кораблин, Роман Владимирович |
2003 |
|
|
Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
|
Дубовицкий, Юрий Егорович |
2003 |
|
