| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения
|
Жукова, Екатерина Михайловна |
2002 |
|
|
Исследование антагонистических свойств бактерий рода Mycobacterium при длительном хранении картофеля
|
Смирнова, Наталья Васильевна |
2002 |
|
|
Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта
|
Салищев, Александр Владимирович |
2002 |
|
|
Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате: КСИА
|
Дарков, Григорий Вениаминович |
2002 |
|
|
Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
|
Волкова, Галина Сергеевна |
2002 |
|
|
Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда
|
Беленко, Екатерина Леонтьевна |
2002 |
|
|
Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры
|
Андреев, Андрей Анатольевич |
2002 |
|
|
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
|
Меледина, Татьяна Викторовна |
2002 |
|
|
Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
|
Пищиков, Геннадий Борисович |
2002 |
|
|
Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая
|
Кузнецов, Юрий Николаевич |
2002 |
|
|
Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов
|
Железной, Сергей Алексеевич |
2002 |
|
|
Разработка биотехнологии очистки газовоздушных выбросов пищевых предприятий и предприятий АПК от фенольных соединений
|
Рябкин, Максим Викторович |
2002 |
|
|
Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов
|
Полшков, Алексей Николаевич |
2002 |
|
|
Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов
|
Черняев, Сергей Иванович |
2002 |
|
|
Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
|
Калинина, Ольга Анатольевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии глубокой очистки сточных вод предприятий по производству спирта (на основе растительного сырья), направленной на экологизацию производства
|
Бигарова, Светлана Ростиславовна |
2002 |
|
|
Разработка технологии пива с применением амаранта
|
Гусева, Галина Валерьевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости
|
Коровина, Юлия Анатольевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения
|
Мешкова, Елена Алексеевна |
2002 |
|
|
Разработка технологии порошкообразных смесей для напитков специального назначения
|
Щербаков, Андрей Борисович |
2002 |
|
