| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии макаронных изделий с применением муки амаранта и сетарии
|
Мартиросян, Владимир Викторович |
2006 |
|
|
Разработка технологии многокомпонентных плодоовощных напитков функционального назначения с применением натуральных структурообразователей
|
Корнева, Ольга Анатольевна |
2006 |
|
|
Разработка технологии мучных изделий с применением полифункциональной добавки цыгапан
|
Захаров, Сергей Васильевич |
2006 |
|
|
Разработка технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами
|
Поснова, Галина Владимировна |
2006 |
|
|
Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной
|
Бульчук, Екатерина Александровна |
2006 |
|
|
Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами
|
Трушанова, Елена Михайловна |
2006 |
|
|
Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов
|
Расулов, Эльдар Магомедтагирович |
2006 |
|
|
Разработка технологии разделения зерна амаранта на анатомические части и получения из них нативных продуктов
|
Смирнов, Станислав Олегович |
2006 |
|
|
Разработка технологии сахарного и затяжного печенья, обогащенного новыми видами пищевых волокон
|
Левачева, Мария Александровна |
2006 |
|
|
Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей
|
Бондаренко, Ольга Александровна |
2006 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий с физиологически функциональными пищевыми ингредиентами
|
Соловьева, Елена Анатольевна |
2006 |
|
|
Разработка технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием биофлавоноидов зеленого чая
|
Жамукова, Жанета Мачраиловна |
2006 |
|
|
Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении
|
Люнина, Елена Михайловна |
2006 |
|
|
Разработка технологий пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов
|
Лукьяненко, Мария Викторовна |
2006 |
|
|
Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях
|
Невский, Андрей Александрович |
2006 |
|
|
Ресурсосберегающие технологии кормопродуктов на базе вторичного сырья спиртового и пивоваренного производств
|
Калошина, Елена Николаевна |
2006 |
|
|
Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов
|
Козлова, Нина Александровна |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков
|
Куличенко, Александр Иванович |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии и методов оценки качества виноградных вин на основе анализа и регулирования их кислотного состава
|
Марковский, Михаил Григорьевич |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии комбикормов на основе энергосберегающих принципов формирования тепловых объектов
|
Коломникова, Олеся Петровна |
2006 |
|
