| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов
|
Подлесный, Анатолий Иванович |
2002 |
|
|
Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья
|
Гиш, Азамат Аскерович |
2002 |
|
|
Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы
|
Бодорев, Михаил Михайлович |
2002 |
|
|
Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы
|
Конева, Светлана Ивановна |
2002 |
|
|
Совершенствование технологий консервированных продуктов для детей дошкольного и младшего школьного возраста
|
Шаззо, Фатима Рамазановна |
2002 |
|
|
Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола
|
Цимбалаев, Сергей Робертович |
2002 |
|
|
Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
|
Наймушина, Елена Георгиевна |
2002 |
|
|
Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода
|
Латышев, Михаил Александрович |
2002 |
|
|
Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии вин пересыщенных диоксидом углерода
|
Зотин, Вячеслав Сергеевич |
2002 |
|
|
Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
|
Костин, Иван Владимирович |
2002 |
|
|
Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
|
Данько, Сергей Федорович |
2001 |
|
|
Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий
|
Корчагин, Виктор Иванович |
2001 |
|
|
Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов
|
Дерканосова, Наталья Митрофановна |
2001 |
|
|
Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства
|
Панкратов, Георгий Несторович |
2001 |
|
|
Научные основы технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
|
Санина, Татьяна Викторовна |
2001 |
|
|
Применение продуктов ферментативного гидролиза ржаной экструдированной муки в производстве мучных кондитерских изделий
|
Кушнерук, Людмила Анатольевна |
2001 |
|
|
Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки
|
Шлеленко, Лариса Андреевна |
2001 |
|
|
Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки
|
Мелешкина, Лариса Егоровна |
2001 |
|
|
Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха
|
Матюшкина, Ирина Викторовна |
2001 |
|
|
Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья
|
Задорожняя, Дина Григорьевна |
2001 |
|
