Интенсивная технология выращивания бычков в постнатальном онтогенезе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Шамсутдинов, Дамир Хайдарович

• Шамсутдинов, Дамир Хайдарович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Шамсутдинов, Дамир Хайдарович

Введение.

1 Обзор литературы.

1.1 Влияние генотипических и фенотипических факторов на формирование мясных качеств молодняка крупного рогатого скота.

2 Материалы, условия и методика исследований.

3 Результаты исследования и их обсуждение.

3.1 Кормление и содержание подопытных животных.

3.2 Рост и развитие бычков.

3.2.1 Показатели весового роста.

3.2.2 Рост и формирование типа телосложения подопытного молодняка.

3.3 Интерьерные показатели бычков.

3.3.1 Морфологический состав крови.

3.3.2 Биохимические показатели сыворотки крови.

3.4 Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота.

3.4.1 Результаты убоя подопытных бычков.

3.4.2 Морфологический состав туши.

3.4.3 Масса и выход внутренних органов.

3.4.4 Характеристика шкур подопытных животных.

3.4.5 Химический состав мяса, длиннейшей мышцы спины, печени и их энергетическая ценность.

3.4.6 Минеральный состав мясной продукции.

3.4.7 Аминокислотный состав мяса.

3.4.8 Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию подопытных бычков.

3.4.9 Корреляционный анализ показателей роста и развития.

3.5 Экономическая эффективность производства говядины в условиях промышленного выращивания бычков.

Выводы.

Практические предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Интенсивная технология выращивания бычков в постнатальном онтогенезе»

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является обеспечение населения высококачественной говядиной отечественного производства. Согласно научно-обоснованным нормам питания человека потребность в мясных продуктах составляет 86 кг в год. Говядина в рационе человека должна составлять 40-45% от общего потребления мяса, а на остальные виды (свинина, баранина, мясо птицы) в целом приходится около 55-60% (А.В. Черекаев, 2000). В концепции развития отраслей животноводства Минсельхоза РФ до 2010 года для полного удовлетворения спроса населения таким ценнейшим продуктом питания как мясо, его необходимо производить в размере 10,2 млн т, то есть увеличить объемы производства в 2,3 раза (Н.Г. Фенченко, 2005).

Расчеты показывают, что в ближайшей перспективе мясная проблема будет решаться, главным образом, за счет наращивания производства говядины, на долю которой в общем объеме приходится 45 %, а в отдельных регионах 50 % и более. При этом особое значение приобретают интенсивные технологии, предусматривающие полноценное кормление животных и более полное использование генетического потенциала пород крупного рогатого скота, применение рациональных технологий выращивания молодняка, обеспечивающих высокий уровень трансформации корма в мясную продукцию (Н.Ф. Ростовцев, 1971; А.В. Черекаева, 1971, 2000; Б.А. Багрий, 1977; С.С. Гуткин, 1980, 2000; Л.П. Прахов, 1980; Л.К. Эрнст, 1983; Ю.П. Фомичёва, 1984; Н.И. Востриков, Г.И. Бельков, Г.М. Туников, 1988; В.И. Смирнова, 1989; В.И. Левахин и др., 1991; И.П. Заднепрянский, 1993; Е.С. Беломытцев, 1994; А.Х. Заверюха, 1996; Ф.А. Акчурина, 1998; Г.П. Легошин, 1998; В.И. Косилов и др., 2006; Н.И. Хайруллина, Н.Г. Фенченко, 2007).

Опыт показывает, что в новых условиях хозяйствования востребованными являются такие технологии, которые обеспечивают интенсификацию процесса выращивания и откорма животных и в то же время отличаются экономичностью и ресурсосбережением. Возросшие цены на энергоресурсы, строительные материалы, средства механизации предопределяют более экономное использование производственных мощностей, технологического оборудования, трудовых и кормовых ресурсов. Это в наибольшей степени относится к промышленным комплексам, для которых характерны высокие удельные капитальные вложения в расчёте на одно животное и энергонасыщенность. Такие затраты, как показывают научные исследования и производственный опыт, могут окупиться только при очень высокой продуктивности животных (Г.И. Бельков, 1979; В.Н. Кандыба, 1995).

Известно, что животные разных генотипов в процессе своего формирования приобретают новые хозяйственно-полезные и биологические признаки, ранее отсутствующие в конкретной породе (Y. Foldager; К. Sejzsen, 1991; U. Andrea, С. Muller, 1997).

По данным А.В. Черекаева (2001), с повышением спроса на высококачественную говядину и увеличением продуктивности молочного скота наблюдается тенденция к увеличению поголовья специализированного скота мясных пород и расширению его ареала.

Необходимость поиска новых технологических решений в ведении животноводства в зоне Урала обусловлено тем, что производство молока в таких районах, как правило, является экономически невыгодным в связи с низкой продуктивностью коров и его нерентабельностью. Организация в таких районах отрасли специализированного мясного скотоводства путём покупки племенных животных требует больших капитальных вложений. В силу этих причин возникает необходимость поиска дополнительных резервов с использованием генетического потенциала животных плановых пород. Поэтому решение данной проблемы применительно к этой зоне является не только актуальным, но и имеет научно-практическую значимость.

Цель и задачи. Целью данной работы является изучение роста, развития, качественного состава мясной продукции и её технологических качеств бычков бестужевской и черно-пестрой пород при интенсивном их выращивании. 4

Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:

- изучить рост, развитие и экстерьерные особенности чистопородных бычков разных генотипов при интенсивном их выращивании и откорме;

- определить интерьерные показатели животных различных генотипов на основе морфологических и биохимических свойств крови и их взаимосвязь с продуктивностью;

- оценить мясную продуктивность и качество мяса подопытных бычков;

- рассчитать выход белка, жира, конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию у бычков, сравниваемых генотипов;

- определить экономическую эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.

Данная работа является составной частью комплексной темы 06.01.02, разрабатываемой ГНУ «Башкирским научно-исследовательским институтом» Россельхозакадемии, «Усовершенствовать методы генетического контроля и управления селекционным процессом в популяциях сельскохозяйственных и охотничьих животных, обеспечивающие мобилизацию генофонда для повышения генетического потенциала продуктивности и устойчивости животных к биотическим и абиотическим факторам».

Научная новизна. Впервые в условиях интенсивной технологии проведены комплексные исследования по изучению использования корма, конверсии протеина в пищевой белок, характера обмена веществ, формирования мясной продуктивности и качества мяса при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород.

Теоретическая и практическая значимость заключается в том, что для хозяйств занимающихся разведением бычков бестужевской и чёрно-пёстрой пород предложен способ увеличения производства высококачественной говядины при эффективном использовании кормовых и трудовых ресурсов, обеспечивающих получение прибыли 6230,4 - 6407,6 руб на 1 гол, при рентабельности производства говядины 27,9 - 28,7%. Результаты исследований 5 внедрены на комплексе ДОО «Приютовагрогаз» Ермекеевского района Республики Башкортостан.

Положения, выносимые на защиту:

- сравнительная характеристика роста и развития бычков разных генотипов;

- особенности интерьерных показателей бычков в разные возрастные периоды;

- мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота;

- аминокислотный и минеральный состав мясной продукции;

- конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию интенсивно растущих бычков;

- экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов в условиях промышленного комплекса.

Публикация результатов исследования. Материалы исследований опубликованы в 9 научных трудах, в том числе 2 статьи - в рекомендованных ВАКом научных изданиях.

Объём и структура диссертации. Работа изложена на 153 страницах компьютерного набора, содержит 25 таблиц, иллюстрирована 26 рисунками, приложения на 30 страницах. Состоит из введения, материала и методики исследований, собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, включающей 206 наименований, в т.ч. 15 на иностранных языках и приложения.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Шамсутдинов, Дамир Хайдарович

выводы

1. В условиях промышленного комплекса затраты кормов от рождения до 18 мес возраста составляли 3827,98 — 3849,29 ЭКЕ и обменной энергии 38279,8 - 38492,9 Мдж, что обеспечило получение животных с живой массой 523 кг бестужевской породы и 519,4 кг чёрно-пёстрой породы.

2. Промеры и индексы телосложения, характеризующие экстерьерные особенности интенсивно выращиваемых животных, показали, что лучшей выраженностью мясных форм характеризовались бестужевские бычки, о чём свидетельствуют индексы тазогрудной, суммарный и комплексный, которые больше, чем чёрно-пёстрой породы на 4,9, 0,1 и 1,2% соответственно.

3. Бычки бестужевской породы характеризовались более высоким содержанием в крови гемоглобина в возрасте 5 мес - 96,35±3,59 и в 18 мес -111,67±3,93 г/л, лейкоцитов в возрасте 6 мес - 14,69±3,12х109/л, эритроцитов 7,14±0,28х1012/л в возрасте 5 мес, резервной щёлочности в возрасте 6 мес -97,29±4,41 ммоль/л, неорганического фосфора 2,32±0,07 ммоль/л.

4. Живая масса бычков чёрно-пёстрой породы к 18 месячному возрасту достигла 519,4±6,20кг и у бычков бестужевской породы - 523,0±8,38кг, при среднесуточном приросте живой массы за весь период выращивания, соответственно, 904,32±15,31 и 907,22±20,18г при преимуществе бычков бестужевской породы на 2,9г (0,3%).

5. Мясная продуктивность бычков бестужевской породы была выше: масса парной туши на 22,2 кг (8,2%), при этом по выходу туши преимущество составляло 3,2 кг (6,4%); по убойной массе и убойному выходу бычки бестужевской породы превосходили на 21,23 кг (7,4%) и 2,8% соответственно, однако, по массе внутреннего жира и по его выходу бычки бестужевской породы уступали своим сверстникам чёрно-пёстрой породы -1,0 кг (5,2%) и 0,23% соответственно.

6. При разделке туш на естественно-анатомические части бычки чёрнопёстрой и бестужевской породы характеризовались высоким выходом наиболее ценных в питательном отношении частей: поясничной - 13,6 — 14,0

100 кг или 9,7 - 10,2% и тазобедренной - 42,1 - 46,6 кг или 31,6 - 32,3% от массы полутуши соответственно.

7. Лучшим морфологическим составом мяса характеризовались туши, полученные при убое бычков бестужевской породы, выращенных по интенсивной технологии. Масса мышечной ткани в тушах составила 226,8 кг, что на 18,4 кг или 8,8% больше в сравнении с бычками чёрно-пёстрой породы при индексе мясности 4,1 и 3,95 % соответственно.

8. Химический состав мяса бычков имел высококачественные показатели: у бычков бестужевской породы содержание протеина и жира в мякоти было больше на 1,18% и 1,08% соответственно, чем у сверстников чёрно-пёстрой породы; протеина в длиннейшей мышце спины у бычков бестужевской породы было больше на 0,67%, при белковом качественном показателе 6,8 и 5,57 - у чёрно-пёстрой, по энергетической ценности 1 кг мякоти разница составила 0,21 МДж или 3%, также в пользу бестужевских бычков.

9. Химический состав печени подопытных бычков был в пределах физиологической нормы, существенных различий между породами не установлено, однако, по количеству протеина бычки бестужевской породы уступили чёрно-пёстрым сверстникам - 0,43%, а по содержанию сухого вещества бычки бестужевской породы превосходили своих сверстников из группы чёрно-пёстрой породы на 0,21%.

10. Анализ минерального состава мяса показал, что бычки бестужевской породы превосходили своих сверстников по следующим элементам: натрию -4,28%, кальцию - 23,84%, магнию - 11,02%, железу - 19,11% и меди - 6,75%, однако, по содержанию цинка и марганца уступали представителям чёрно-пёстрой породы - 18,89 и 13,11% соответственно.

11. При убое бычков бестужевской породы, выращенных по интенсивной технологии до 18 месячного возраста, получены шкуры стандартного качества, отвечавшие требованиям, предъявляемым к тяжёлому кожевенному сырью. Шкуры бестужевских бычков были на 3,2 кг или 13,4%

101 тяжелее, чем у чёрно-пёстрых сверстников при площади 518,19 и 421,59 кв. дм соответственно.

12. Общая сумма аминокислот в мясе у бычков бестужевской породы составила 20,65%, что больше их чёрно-пёстрых сверстников на 1,51%, в том числе общая сумма незаменимых аминокислот была также больше у бычков бестужевской породы 0,25% и заменимых 1,26% соответственно, при аминокислотном индексе - 0,11%.

13. Максимальным показателем трансформации протеина корма в пищевой белок съедобных частей туши характеризовались бестужевские бычки - 45,5 кг, при этом у чёрно-пёстрых этот показатель составил 39,51 кг; у бычков бестужевской породы коэффициент конверсии протеина и энергии составил 12,21 и 4,34% соответственно, что на 1,49 и 0,42% больше, чем у сверстников чёрно-пёстрой породы.

14. Экономическая оценка интенсивного выращивания' бычков в условиях промышленного комплекса до 18 месячного возраста при сложившихся затратах показывает, что с незначительной разницей бычки '1 чёрно-пёстрой породы уступали бычкам бестужевской породы, это отразилось на себестоимости 1 ц прироста живой массы, она была выше у сверстников чёрно-пёстрой породы на 52,6 руб, соответственно рентабельность производства говядины была незначительно выше у бычков бестужевской породы на 0,8%.

Практические предложения производству

1. В условиях промышленного комплекса при интенсивном производстве говядины целесообразно регулярно осуществлять контроль роста, развития и общего состояния обмена веществ организма животных в течение первого и начале второго периода их выращивания, обеспечивая в последующем здоровье и высокую продуктивность.

2. Для увеличения производства высококачественной мясной продукции в западной части Республики Башкортостан целесообразно использовать

102 выранжированный молодняк крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород при интенсивном их выращивании в помещениях закрытого типа до 18 мес возраста и достижении ими живой массы 519,4 - 523 кг, затрате кормов 3827,98 - 3849,29 ЭКЕ в расчёте на 1 гол и рентабельности производства 27,9 - 28,7%. Для получения наряду с качественной говядиной и тяжелого кожевенного сырья необходимо выращивать преимущественно бычков комбинированных пород.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Шамсутдинов, Дамир Хайдарович, 2009 год

1. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины / ЕА. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин // Оренбург, 2000. -274 с.

2. Акопян, К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота /К.А. Акопян // Совхозное производство. 1943. -№12. - С. 25-29.

3. Акопян, К.А. О вопросах интенсификации выращивания крупного рогатого скота на мясо / К.А., Акопян // Тезисы докл. научн. конф. посвященной 35-летию Оренбургского СХИ. — Оренбург, 1965. -С.16-18.

4. Акчурина, Ф.А. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков и телочек в условиях комплекса / Ф.А. Акчурина //Тезисы докл. научн. пракг.конф. Оренбург, 1998. -С .7.

5. Алекперов, К.О. Эффективность технологии производства говядины / К.О. Алекперов // Зоотехния. -1990.-№3. -С.57 59.

6. Аллабердин, И.Л. Научно-обоснованная система минерального питания крупного рогатого скота по зонам Республики Башкортостан: рекомендация / И.Л. Аллабердин, НГ. Фенченко, Б.Г. Шарифьянов, М.Г. Маликова // Уфа - 2006. -С. 57-62.

7. Аманжолов, К.Ж.Мясная продуктивность бычков в зависимости от весовых кондиций / К.Ж. Аманжолов, А.И. Кульмухаметов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 2003. -№11. -С. 50.

8. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев,

9. B.И. Георгиевский // Учебное пособие под ред. Е.А. Арзуманяна- 4-е изд. доп. и переработанное. -М.: Агропромиздат, 1991.-512 с.

10. Багрий, Б.А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качество мяса крупного рогатого скота / Б.А. Багрий // Улучшение качества говядины и свинины Сб. научн.тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977.1. C.26-36.

11. Багрий, Б.А. Проблемы использования генетических ресурсов в скотоводстве / Б.А. Багрий // Молочное и мясное скотоводство. 1982. -№12. -С.30-35.

12. Бакшеев, П.Д. Система ветеринарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах при производстве говядины / П.Д. Бакшеев, ЕЛ Наймитенко, М.Е. Павлов // Киев: Урожай, 1975-223с.

13. Баширов, В.Д. Мясная продуктивность и качество мяса при скармливании солевой композиции бычкам в период технологических стрессов В.Д. Баширов, Н.А. Кобзев, А.Г Уренков // Сб.научн. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1999.-Вып.52. -С.55-57.

14. Беломытцев, B.C. Основные направления увеличения производства говядины / B.C. Беломытцев // Проблемы мясного скотоводства: Труды ВНИИМСа. -Оренбург, 1994.-Вып. 47. -С.32-36.

15. Бельков, Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота / Г.И. Бельков // Научные основы создания специализированного скотоводства. -Минск, 1979.-С. 100-104.

16. Бельков, Г.И Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства / Г.ИБельков // Технология производства говядины на промышленной основе: Сб.научн.тр.-Оренбург, 1985. -С. 24-29.

17. Бельков, Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве / Г.И. Бельков // Индустриализация производства мяса: Сб.научн.тр.-М.: 1987.- С.76-86.

18. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность бычков разных пород в условиях промышленной технологии / Г.И. Бельков, В.А. Черников // Животноводство. -1987. -№3.- С.39-41.

19. Бельков, Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках /Г.И. Бельков // -М: Росагропромиздат, 1989. -207 с.

20. Бикбулатов, 3. Мясная продуктивность молодняка в условиях Башкортостана / 3. Бикбулатов // Молочное и мясное скотоводство. -1998. -№1С.5-8.

21. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов // 2-е издание переработанное и дополненное. М.: Агропромиздат, 1990. -624 с.

22. Богданов, Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота/Е.А Богданов // М.:1947.-148с.

23. Богданов, Е.А. Избранные труды. / Е.А. Богданов //- М.: Колос, 1977. 400 с.

24. Борисенко, ЕЛ. Влияние кормления на биологические и физиологические особенности крупного рогатого скота / ЕЛ. Борисенко // Вестник сельскохозяйственной науки. 1957. -№3. -С.63-69.

25. Броди, С. Биоэнергетика и рост. Нью-Йорк / С. Броди //1945. -С12-136.

26. Бурчин, В.А. Рост и мясная продуктивность бычков симментальской породы в зависимости от технологии их содержания.: Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х. наук/В.А. Бурчин.-Оренбург, 1998. -18 с.

27. Важенин, В.Н. Черно-пестрый скот на Южном Урале / В.Н. Важенин, Я.М. Бойченко, В.Н. Лазаренко // -Челябинск: Юж.-Уральское книжное издательство. 1979. -145 с.

28. Вершинин, А.Н Прогрессивные технологии в мясном скотоводстве А.Н. Вершинин, Н.Е. Рыболовлев, С.Н Ижболдина //Вестник ИжТСХА. №2. 2004. -С. 6-9.

29. Вильданов, Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы в условиях Башкортостана.: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук / Ф.Г. Вильданов:-Оренбург, 1995. -24с.

30. Востриков, Н.И. Технология нагула молодняка и взрослого скота / Н.И. Востриков, Г.И Бельков, Г.М. Туликов // Технология производства говядины на промышленной основе. М.:Агропромиздат, 1988 - С. 162-168.

31. Всяких, А.С. Генетика животных / А.С. Всяких // М.: Высшая школа. 1964. -308с.

32. Гречанников, В.М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы.: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук / В.М. Гречанников. Оренбург, 1997. - 25 с.

33. Гуткин, С.С. Рекомендации по комплексной оценке мясной продуктивности крупного рогатого скота / С.С. Гуткин // Оренбург, 1980.- 16 с.

34. Гуткин, С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании / С.С. Гуткин // Животноводство. -1984.-№1. -С.46-48

35. Гуткин, С.С. Мясная продуктивность и качество мяса у бычков разных пород / С.СГуткин, JI.3. Мазуровский, Ф.Х. Сиразетдинов // 53 юбилейный сборник научных трудов ВНИИМСа. Оренбург, 2000. -С.51-58.

36. Гуткин, С.С. Состояние мясного скотоводства и производства говядины в различных странах мира / С.С. Гуткин // Оренбург, 2000. -27 с.

37. Давыдов, А.М. Симментализированный скот Башкирии (хозяйственно-полезные признаки, генетическая структура и перспективы дальнейшего совершенствования).: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, кандидата с.-х. наук / А.М. Давыдов // Уфа, 1972. -23 с.

38. Данкверт, С.А. Совершенствовать структуру животноводческого подкомплекса АПК / С.А. Данкверт // Зоотехния. 2004.- №3. -С. 2-4.

39. Данч, С. Выращивание телят и нетелей на комплексе / С. Данч // Молочное и мясное скотоводство. -1980. -№4. -С. 25.

40. Дарвин, Ч. Происхождение видов / Ч. Дарвин // М.: - Л.: Изд. АН СССР. 1939. т.1.

41. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины /А.И. Девяткин, Е.И. Ткаченко//- М.: Россельхозиздат. 1985. -317 с.

42. Дмитричекко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных /АН Дмитриченко//-М.: Сельхозиздат, 1956 С. 576.

43. Дронов, В.В. Новая технология откорма скота / В.В. Дронов // Зоотехния. 1994. -№10.-С. 23-24.

44. Дунин, СЛ. Мясное скотоводство / СЛ. Дунин //-Алма-Ата: Кайнар, 1967.-257с.

45. Дунин, СЛ. Влияние голштинскоЙ породы на убойные и мясные качества бестужевского скота / СЛ. Дунин, С.В. Карамаев // Молочное и мясное скотоводство. -1997.-№2. С. 21-23.

46. Заверюха, А.Х. Интенсивная технология выращивания молодняка в мясном скотоводстве /А.Х. Заверюха // Труды ВНИИМСа. Оренбург, 1993. -С. 24-34.

47. Заверюха, А.Х. Новая технология выращивания молодняка мясного скота / А.Х. Заверюха // Зоогехния. -1996. -№11 -С. 20-23.

48. Заикин, А. Резервы получения высококачественной говядины / А. Заикин, Г. Мамаева, Б. Инербаев // Молочное и мясное скотоводство. 1993. -№2- С. 19-20.

49. Зеленков, П.И. Концепция решения производственных и научно-технических проблем мясного скотоводства / ПЛ. Зеленков // Материалы междун. научно-практической конф. Россельхозакадемия ВНИИМСа. М.: Изд. Вестник РАСХН. - 2003. Вып. 56. -С. 81-90.

50. Зеленов, Г.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков разных генотипов / Г.Н. Зеленов //Зоотехния. -2006.-№5.-С.26.

51. Зелепухин, А.Г., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин // М.: Вестник РАСХН. -2002. -232 с.

52. Иванов, М.Ф Порода и откорм / М.Ф. Иванов // Избр. работы понаследственности с.-х. животных. -М.: 1949. -С. 23-31.108

53. Иванова, В.И. Выращивание бычков в условиях промышленной технологии / В.И. Иванова // Тезисы докл.науч-практ.конф.молодых ученых.-Оренбург, 1984. -С.4.

54. Ижболдина, С.Н. Породы молочного скота в Удмурдской республике и технологии выращивания телят до 6-и месячного возраста / С.Н. Ижболдина // -Ижевск. -2002. -40 с.

55. Ижболдина, С.Н. Технологии производства говядины в молочном скотоводстве Удмуртской республики / С.Н. Ижболдина // Вестник мясного скотоводства: Материалы межд.науч.-практич.конф. М.: Из-во Вестник РАСХН. 2003. Вып.56. -С. 96-101.

56. Калашников, А.П. Перспективы развития животноводства в Сибири и на Дальнем Востоке / А.П. Калашников // Сибирский вестник с.-х.науки. -1979. -№3. -С.21-27.

57. Калашников, А.П. Перспективы развития отрасли мясного скотоводства в России / А.П. Калашников // Вестник мясного скотоводства: Сб.научн.тр.ВНИИМСа. Оренбург, 2002. - Вып. 55. -С. 19-24.

58. Калашников, В.В. Состояние и проблемы мясного скотоводства Росси / В.В. Калашников, В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства: Матер.межд.науч-практ.конф. М.: Изд-во «Вестник РАСХН». -2003. Вып. 56. -С.3-13.

59. Кальницкий, Б.Д. О минеральном питании крупного рогатого скота /Б.Д. Кальницкий //Животноводство. -1986. -№7. -С. 26-27.

60. Кандыба, В.Н. Влияние кормления на мясную продуктивность молодняка / В.Н. Кандыба // Молочное и мясное скотоводство.-1989.-№9. -С. 22-23.

61. Капланский, СЛ. Минеральный обмен / СЛ. Капланский //M.-JL, 1983.

62. Карачевцева, Н.О. Рост и развитие телят раннего возраста при различных параметрах микроклимата.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Н.О. Карачевцева-Улан-Уде. -2004. -22.с.

63. Карликов, Д.В. Методы разведения черно-пестрого скота / ДБ. Карликов, О.Г. Цветова, Е.В. Ногина//Зоотехния. -2001. -№2.- С.5-10.

64. Клеймёнов, Н.И. Детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо / НИ. Клеймёнов, М.Ш. Магамедов, Г.В. Епифанов // Животноводство. -1982. -№ 11. -С. 31-33.

65. Клетупжин, Н.М. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота путем промышленного скрещивания / Н.М. Клетупжин // Тр.Оренбургского ВНИИМСа-Оренбурпо. -1970.-Вып. 16. -С.78-79.

66. Коростелёв, А. Конверсия энергии и протеина корма при выращивании чёрно-пёстрых бычков / А. Коростелёв // Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№1.-С.18-19.

67. Коростель, В.М Интенсификация производства говядины в Сибири / В.М. Коростель // Повышение продуктивности показателей сельскохозяйственных животных и птицы путем совершенствования технологии кормления и содержания:

68. Сб.научнлр.Новосибирского СХИ. Новосибирск. -1987. -С.27-33.110

69. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / В.И. Косилов. Оренбург, 1995. -46 с.

70. Косилов, В.И. Оценка молодняка по выходу питательных веществ и биоконверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию / В.И. Косилов, С.А. Жуков, С.И. Мироненко // Известия Оренбург, гос. аграр. универ. -2004. -№4. -С.76-78.

71. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и чёрно-пёстрой пород /В.И. Косилов, А.Ф.Буравов, А.А. Салихов // Монография. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ. -2006. -268 е., ил.

72. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Г. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе//М.: 1983. -413 с.

73. Кузьмин, И.Г. Выращивание телят методом группового подсоса /И.Г. Кузьмин// М.:1958. -132 с.

74. Кулешов, П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности / П.Н. Кулешов // Избранные труды. М.: Госсельхозиздат. -1949. -С.29-38.

75. Курбангалиев, Г.Ш. Применение нетрадиционных источников протеина и жира при доращивании бычков / ГШ. Курбангалиев, А.В. Хамидуллин, ИМ. Шарипов// Рацион, пр-во. и использ. кормов в скотоводстве. -1988. С. 17-18.

76. Кутдусов, НЛ. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук / НЛ. Кутдусов. СПетербург, 1993. - 53 с.

77. Кушнер, Х.Ф. Состав крови крупного рогатого скота в связи с его продуктивностью / Х.Ф. Кушнер // Докл. ВАСХНИЛ. М.:1938.-Вып. 10. - С. 10-15

78. Лазаренко, В.Н. Гематологические показатели крупного рогатого скота разных генотипов / В.Н. Лазаренко, А.И. Епимахов, С.Р. Шевцов // Мат.науч.-прак.конф.молодых учёных и специалистов. Троицк, 1997. — С. 35-36.

79. Лапшин, С.А. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления иуровнях фосфорного питания / С.А. Лапшин, А.Ф. Крисанов, Ю.Н. Прытков //111

80. Интенсификация производства молока и мяса: Доклады ВАСХНИЛ.-М.:-1988. -С.-147-151.

81. Лебедев, П. Интенсификация производства молока и говядины в стойлово-зимний период / П. Лебедев // Молочное и мясное скотоводство.-1991. -№5. -С.2-4.

82. Левантин, Д.Л., Эсайд М. Откорм помесного молодняка до высоких весовых кондиций / Д. Л. Левантин, М. Эсайд // Зоотехния. -1989. -№9 — С. 57.

83. Левантин, Д.Л. Увеличение производства говядины важное звено реализации программы «мясо» / Д.Л. Левантин // Зоотехния. -1990. -№3. - С. 48 - 53.

84. Левахин, В.И. Выращивание телят в Оренбургской области / В.И. Левахин // -Челябинск: Южно-Уральское книжное изд. -1991. -106 с.

85. Левахин, В.И. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев // Технология производства говядины в мясном скотоводстве: Производство мяса в России.-Оренбург, 1992.-С.6-15.

86. Левахин, Г.И Научные основы повышения энергетической ценности основных кормовых средств сухостойной зоны Южного Урала при производстве говядины.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. / Г.И. Левахин. — Оренбург, 1996. -47 с.

87. Легошин, Г.П., Самоделкин А.Г. Создание мясных животноводческих ферм / Г.П. Легошин, А.Г. Самоделкин // Н. Новгород: Арабеск, 1998.-468 с.

88. Лискун, Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных / Е.Ф. Лискун // М.:Сельхозгиз, 1949. -210 С.

89. Лифанов, П.М. Гематологические показатели в зависимости от возраста и рациона кормления молодняка овец куйбышевской породы / П.М. Лифанов //Труды опытной станции животноводства вып. IV. Приволж.кн.изд. Ульяновское отд. 1969. С 136-141.

90. Луцкий, Д.Л. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота / Д.Л. Луцкий, А.В. Жаров, В.П. Шитиков //-М.: Колос. -1978. С 56-57.

91. Любимов, А.И. Основные направления селекционно-племенной работы в животноводстве Удмуртской Республики на 2000-2010 г.г. / А.И. Любимов, В.В. Соколов // Методические рекомендации. Ижевск ТТТНГХ, 2000. - 50. с.

92. Ляшенко, В.В. Производство говядины на молочной ферме / В.В. Ляшенко, З.Ю. Бахтеева, В.Ф. Зубриянов // Зоотехния. -2001.-№9.-С.24-25.

93. Малишнов, А.А. О скорости весового роста животного организма в разные возрастные периоды в связи с величиной растущей массы /А.А Малигонов // Труды Кубанского сельскохозяйственного института.-1925.-т.З. С. 151-159.

94. Мартынов, СБ. Эффективность скармливания эприна бычкам, выращиваемых на мясо / С.В. Мартынов, Г.В. Проваторов // Бюлл.ВНИИФиБИП. Боровск, 1984.-С.10-13.

95. Меркурьева, Е.К. Генетика с основами биологии / Е.К. Меркурьева // М.: Колос, 1970.-400 с.

96. Методические указания к выполнению лабораторно-практических занятий по зоотехническому анализу кормов. Уфа. 1969. -с.46.

97. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ новой технологии, изобретений и авторских предложений // М.: МСХ СССР ВАСХНИЛ. 1983.-145 с.

98. Молчанов, М.В. Технология выращивания телят в профилакториях в облегченных помещениях / М.В. Молчанов //Зоотехния. -1988. №5. С.43-46.

99. Монастырев, A.M. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины / A.M. Монастырев, Н.Г. Фенченко // Уфа-Троицк, 2001. 173 с.

100. Монин, Н.П. Влияние технологии содержания на рост и развитие кастратов / Н.П. Монин // Проблемы мясного скотоводства: Тр.ВНИИМСа. Оренбург, 1975-Т. 18. -С.357-361.

101. Нусов, Н.И. Производство говядины на промышленной основе / Н.И. Нусов, А.А. Панкратов, Л. Л. Комаров //-М.: Колос, 1977. -319с.

102. Орманжи, Е.В. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка чёрно-пёстрой породы.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Е.В. Орманжи. Оренбург, 2003. -21 с.

103. Панкратов, А.А. Производство говядины на промышленной основе /А.А.Панкратов, А.В. Орлов, Ю.С. Ряднев //М.: Колос, 1984.-316с.

104. Переверзев, ДБ. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев //-Л.: Агропромиздат, 1989.-С.28-29.

105. Плященко, А.И. Рост и мясная продуктивность двух-трех породных племенных бычков / А.И. Плященко, В.И. Шляхтунов, В.М. Зыпь // Зоотехния. -1984. -№ 8.

106. Плященко, С.И. Роль гигиенических факторов в увеличении производства говядины / С.И. Плященко // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в Республиках Западного района. Жодино, 1982.-С.43-47.

107. Попов, В.И. Выращивание бычков в станках с полами различных покрытий / В.И. Попов, О.Ф. Кириленко // Животноводство.-1984. -№8. С.41-42.

108. Прахов, Л.П. Сравнительное изучение скота мясных пород / ЛЛПрахов, Н.М. Клетупжин // Животноводство. -1980. -№11.-С. 34-36.

109. Прахов, Л.П. Современные принципы племенной работы в мясном скотоводстве /Л.П. Прахов// Мясное скотоводство и перспективы его развития: Докл. Междун. юб. научн. практ. конф. посвящ.70-летию ВНИИМСа. - Оренбург, 2000.-Вып.53.-С.80-88.

110. Прахов, Л.П. Спаренное выращивание телят на подсосе • под мясными коровами / Л.П. Прахов, С.В. Малов // Зоотехния. -2001.-№5. С.25-26.

111. Придорогин, М.И. Экстерьерная оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру / М.И. Придорогин // -М.: Госиздат сельскохозяйственной литературы. -1949. -192 с.

112. Прожерин В.П. Оценка экстерьера холмогорского скота / В Л Прожерин, ИВ. Кувакина, Ю.М. Ширинкина// Зоотехния. -1999. №1. -С.8-9.

113. Пшеничный, П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных/П. Д. Пшеничный//Вестник с.-х.науки.1963.-№2 С. 70-75.

114. Рагимов, М.И., Рьжов А.И. Индивидуальный откорм молодняка крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы на открытой откорм-площадке / М.И. Рагимов, А.И. Рьжов // Тр.Сиб.НИПТИЖ -1974-Вып. 19. С. 33-48.

115. Рагимов, М.И Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания / М.ИРагимов // Повышение качества продуктов животноводства-М.:1982. -С.108-115.

116. Ростовцев, Н.Ф. Выращивание некастрированных бычков на мясо /Н.Ф. Ростовцев//Животноводство. -1961.-№4.-38-42с.

117. Ростовцев, Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве

118. Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко //-М.: Колос. -1971 .-270 с.115

119. Руденко, ШТ. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий //-М.: Россельхозиздат. -1981.-218с.

120. Садыков, Р.С. Конверсия питательных веществ рационов с различной концентрацией обменной энергии в продукцию у бычков казахской белоголовой породы.: Автореф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук. / Оренбург, 1995.—25 с.

121. Салтанов, А.В. Гематологические показатели крови бычков симментальской породы в зависимости от количества животных в группе /А.В. Салтанов, В.Д. Баширов// Тезисы докл.научн.-практ.конф. Оренбург, 1998. -.С.90-91.

122. Свечин, К.Б. Компенсаторные реакции организма животных в онтогенезе / К.Б. Свечин // В сб. Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности.-Киев. 1966. -С 17-18.

123. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных /КБ. Свечин//-Киев: Урожай, 1976.-284 с.

124. Свиридова, Т.Н. Конверсия энергии и протеина кормов в мясную продукцию у бычков / Т.НСвиридова, Б. А. Джерламанов //Зоотехния. -2004,-№8.-с. 11.

125. Сизов, Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота.: Автореф. дисс.на соиск.учен.ст.канд.с.-х.наук/ Ф.М. Сизов.-Персиановка. -1991.-21 с.

126. Сизов, Ф.М. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота / Ф.М.Сизов, В.И. Левахин//- Оренбург: Издательский центр ОГАУ. -1999. -228с.

127. Сиразетдинов, Ф.Х. Оценка мясной продуктивности скота по биоконверсии протеина и энергии коров / Ф.Х.Сиразетдинов, С.С. Гуткин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. 53 юбилейный сб. научных трудов ВНИИМСа Оренбург, 2000.-С.186-195.

128. Смирнов, В.И. Сравнительная характеристика роста и развития чистопородного и помесного молодняка / В.ИСмирнов, B.C. Бережок // Хозяйственно-биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа, 1989.-С.20-23.

129. Солнцев, К.М. Уровень энергии и протеина в рационах бычков

130. Солнцев К.М. // Животноводство. -1985.-№6. С.46-47.116

131. Солнцев, К.М. Улучшать полноценность кормления животных / К.М. Солнцев //Зоотехния. 1988.-№6. С. 32-33.

132. Стрекозов, Н. / Н. Стрекозов //Животноводство России. 2002. -№9. — стр. 8.

133. Татулов, Ю.В. Качество сырья для мясной промышленности / Ю.В. Татулов // Повышение качества продуктов животноводства М.: Колос, 1982. — С. 122-124.

134. Томмэ, М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов / М.Ф. Томмэ // Животноводство.-1974.-№6.-С.43-45.

135. Туракулов, З.Т. Мясная продуктивность бычков в зависимости от способа содержания / З.Т.Туракулов, А.К. Кахаров, А.С. Маматкулов // Зоотехния.-1993.-№5.-С.19-21.

136. Туракулов, 3. Влияние сроков доращивания бычков на их продуктивность при откорме / 3. Туракулов, А. Маматкулов, Р. Валиев // Молочное и мясное скотоводство. -2002.-№7.-С. 8.

137. Фёдоров, В.Н. Снижение потерь мясной продукции при реализации скота на мясо / В.Н. Фёдоров//Животноводство России. -1993. -№2.-с .18.

138. Фенченко, Н.Г. Поведение крупного рогатого скота в связи с переводом на промышленную основу / Н.Г. Фенченко, Э.Х. Хантимирова// Информационный листок №78. Уфа БашЦНТИ. -1978. -4 с.

139. Фенченко, Н.Г. Определение физиологических и биохимических основ в селекции крупного рогатого скота бестужевской, симментальской и черно-пестрой пород / Н.Г. Фенченко // Сб научн.трудов Башкирского НИИСХ. Уфа-1984. -С.37.

140. Фенченко, Н.Г. Использование биостимуляторов для повышения продуктивности и минерального обмена стимуляторов в условиях интенсивного производства говядины в хозяйствах БАССР / Н.Г. Фенченко, Ю.Ф. Ильбулдин, Р.Н. Уельданов //- Уфа, 1987. -С.21-23.

141. Фенченко, НГ. Особенности выращивания и использования крупного рогатого скота в условиях индустриальной технологии / Н.Г. Фенченко // Рекомендации Республиканской научно-технической конференции. -Уфа, 1993. С.12-21.

142. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных / Н.Г. Фенченко // -Уфа, 1994. -100 с.

143. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных / Н.Г. Фенченко //-Уфа, 1995. -204 с.

144. Фенченко, Н.Г. Резервы увеличения производства и улучшение качества говядины / Н.Г. Фенченко // -Уфа, 1999. -210 с.

145. Фенченко, Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков /НГ. Фенченко //-Уфа, 2000.-С.79-102.

146. Фенченко, НГ. Роль селекционно генетических показателей прогнозированияпродуктивности молочного крупного рогатого скота / Н.Г. Фенченко // Материалы

147. Междунар.научно-практич.конф.: Актуальные проблемы развития прикладных118исследований и пути повышения их эффективности в сельскохозяйственном производстве. Казань, 2001. - С.385-387.

148. Фенченко, Н.Г. Биологические закономерности формирования органов и тканей эмбрионов у крупного рогатого скота / НГ.Фенченко, Н.И. Хайруллина,

149. B.М. Шириев и др. // Сельскохозяйственная биология №4. М.:- 2004. -С.77-82.

150. Фенченко, Н.Г. Технологические особенности крупного рогатого скота симментальской породы / НГ.Фенченко, В.Р. Хусаинов, Н.И. Хайруллина // Достижения науки и техники АПК. -2004. №9. С.20-22.

151. Фенченко, Н.Г. Оценка типа телосложения животных / Н.Г. Фенченко, А.А. Самотаев, И.Р. Канагина // Методическая рекомендация для слушателей ФПК и сотрудников научно-исследовательских учреждений. -Троицк, 2005. -51с.

152. Фомичев, Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины / Ю.П.Фомичев, Д.Л. Левантин //- М.: Россельхозиздат. -1981.-168 с.

153. Фомичев, Ю.П. Биотехнология производства говядины / Ю.П. Фомичев // -М.: Россельхозиздат. -1984. -239 с.

154. Хайруллина, Н.И. Биологические основы периодизации индивидуального развития организма животных / Н.И. Хайруллина, Н.И. Фенченко // Монография. — Уфа, 2007. -254с.

155. Хусаинов, В.Р. Биологические и технологические особенности выращивания молодняка сельскохозяйственных животных / В.Р.Хусаинов, Н.Г. Фенченко, З.Х. Кинзягулов // -Уфа. БНИИСХ. -2005. -339 с.

156. Черекаев, А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/А.В. Черекаев//-М.:Колос. -1971. -141с.

157. Черекаев, А.В. Интенсивно-пастбищная ресурсосберегающая технология производства говядины / А.В. Черекаев, С. Елкин, Е. Гричишкина // Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№2.-С.З-6.

158. Черекаев, А.В. Технология мясного скотоводства по системе корова-теленок / Черекаев А.В., В.А. Черников, В.И. Левахин // Методические рекомендации.- М. -1990.-81 с.

159. Черекаев, А.В. Симменталы — перспективная порода для производства молока и говядины / А.В. Черекаев // Зоотехния. -1995.-№3.-С.2-4.

160. Черекаев, А.В. О племенной работе в животноводстве / А.В. Черекаев // Зоотехния.-1997.-№8.-С 14-116.

161. Черекаев, А.В. Этология-основа технологии мясного скотоводства / А.В. Черекаев//Зоотехния. -1995.-№>6.-С.16-19.

162. Черекаев, А.В. Мясное скотоводство России / А.В. Черекаев // Зоотехния. -2000.-№11.-С.2-6.

163. Черкащенко, И.И Как увеличить производство говядины / И.И. Черкащенко //-М.: Россельхозиздат. 1967.—263с.

164. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Чирвинский Н.П. // Изб.соч.Т.1. -М.: -1949. -С.125.-143.

165. Шагиев, Г.Х. Мясная продуктивность бычков и кастратов симментальской и чёрно-пёстрой пород при различных технологиях содержания.: Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук / Г.Х. Шагиев // Уфа, 2005. -20с.

166. Шакиров, Р.Р. Продуктивные качества молодняка черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей / Р.Р.Шакиров, Р.Ш Давлетов, Х.Х. Тагиров //-Уфа, 2005.-133 с.

167. Шипилов, И.И. Специализация производства говядины в Воронежской области / ИИ. Шипилов // Зоотехния. -1989.-№6.-С.58-60.

168. Шпакова, НА. Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота/Н. А. Шпакова, Н.В. Счастная//Тр.БелНИИЖа-Минск. -1980. -Вып.10.-С.83-85.

169. Штулц, X. Увеличение производства говядины путём повышения конечного веса при откорме и промышленного скрещивания с мясными породами / X. Штулц // Сельское хозяйство за рубежом, животноводство. -1970. -№9.—с. 16-21.

170. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /ЕВ.Эйдригевич, Е.В. Раевская//-М.:Колос. -1978.-255с.

171. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных /ЕВ.Эйдригевич, Е.В. Раевская//-М.:Агропромиздат.-1986.-С.127-146.

172. Эрнст, JI.K. Вопросы рационального питания животных / JI.K. Эрнст, В.И. Георгиевский // Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. -Л. -1983.-С.8.

173. Эрнст, Л.К. Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и социалистических странах / Л.К. Эрнст, Н.Г. ДмитриевДГА. Паронян // -С. Петербург.-1994.-473 с.

174. Юкна, Ч.В. Резервы интенсификации производства говядины / Ч.В. Юкна, В.А. Станьявичус // М.:Агропромиздат.-1986.-176 с.

175. Bichis, Y. Traditional ways best / Y Bichis //Beef.-1974.N10.-P.6-7.

176. Brools, A.Y. The effects of level feeding and of breed on the growth and fattning of springborh Calf/A.Y. Brools, V. Hoages //J.Anim Sci.-1959.-Vol.53.-P.l-8.

177. Callow, E.N.Acomarison between Jereford, daily Schorthom and Friesian steera on four levels of nutrition / E.N. Callow // J.Anim Sci.-1961/-Vol.56.-p.2-l 1.

178. Clark, Y.H. Microbial protein /Y.H. Clark // Feed international. 1989.-Vol.l01.-N.9.-Р.47-53/

179. Cobis,J. Effecti rimene stimulatora rosta u fosta u fovnih Junade /J Cobis., M. Milosevic // Nauha u Prahci.-1991 .-Vol.21-Nl .-P.65-86.

180. Deleweav, A. de у interet economigne des anabolisants en elevade bovin / A. Deleweav //Microbiol.Alim.Nutr.-l99l-Vol.9.-N3.P/211-215.

181. Deutsher, V. Crossbreeding and Management sustems for beef Production /V. Deutsher, A. Stuter//J.AminSci, 1978-Vol.47.-Nl.-P.19-28.

182. Farber, N.V., Anabolics: the approach taken in the USA / N.V. Farber // Ann.Reeh.Vet. -1991 .-Vol.22.-N3 -P.295-298.

183. Hartman, V/ Zuz reaction des kalberorganismus auf transportbelasringen / V. Hartman // Mh.YetMed. -1973.-B1.28.-N17/-S/647-651.

184. Kessels, B.G. Protection of Saccharomyces cerevisiae against Cd2+ toxicity bu Cf+ / B.G. Kessels, P.J. Belde, G.W. Borst-PauweMJ. of General Microbiology. 1985. 131. N10.P.2533-2537.

185. Kobayashi, Т. Jrowth,food intake, blood parameters and development of various orgaus in early weaned calves / T. Kobayashi//Bull.NaLlnstAnim.ind. ibaraki, Japan-1991-N51.-P.l-8.

186. Oldham, V.D. Protein-energy interrelation ships in dairy cows / V.D. Oldham, T.S. Smith //J.Darry Sci,-1984.-Vol.67-N5.-B.1090-1114

187. Schrivavova, V. Schrivavova zivig V Vliv aplikace monensinu no uzitkovost telat obobe mlechne vyzivy / V. Schrivavova, A. Machanova // Vyroba.-1992.-Vol.37. -№1.-P. 11-17.

188. Тою, M.A. Anote on minimation of breeding in smalling scall selection programs /М.А. Того, H. Nieto, C. Saigado //Zivestockproduct.-1988.-Vjl.20.N4/-P.317-323

189. Volher, H. Zuzstressproblematik deskalbertransportes unter den anforderungen industiemassigen Tierpraduction /Volher H. // Arch Exper.Vet.Med.-l973.B.D.27. -N4.-S.539-555.

190. Zembayashi, M. Effect of Suckling on growth and quantitative eareass traits of once-calved Netfers / M.Zembayashi // Meat Sci-2001 .-Vol.58.N3.P.277-282.