Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей в зоне Южного Урала тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Бойко, Иван Александрович

• Бойко, Иван Александрович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бойко, Иван Александрович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Факторы, влияющие на мясную продуктивность и качество говядины молодняка крупного рогатого скота.

1.2. Эффективные технологии производства говядины.

1.3. Промышленное скрещивание, как фактор интенсификации производства говядины.

2. Материал и методика исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Кормление и содержание подопытных животных.

3.2. Рост и развитие подопытных животных.

3.2.1. Весовой рост подопытных животных.

3.2.2. Линейный рост подопытных бычков.

3.3. Особенности поведения бычков разных генотипов.

3.4. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

3.5. Мясная продуктивность подопытных бычков.

3.5.1. Убойные качества и морфологический состав туш подопытного молодняка.

3.5.2. Качество мяса подопытных животных.

3.5.3. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества туши подопытных бычков.

3.5.4. Биологическая ценность мяса.

3.5.5. Товарно-технологические свойства шкур.

4. Экономическая эффективность выращивания и откорма подопытных бычков.

5. Обсуждение результатов собственных исследований.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей в зоне Южного Урала»

Актуальность темы. Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса России является увеличение производства мяса. При этом особое значение придается производству говядины, занимающей ведущее место в мясном балансе страны. Недостаток мяса, особенно говядины, ощущается практически во всех регионах России. В наращивании этого вида продукта питания большая роль отводится интенсификации этой отрасли. Доля говядины в общем, производстве мяса составляет 43-45%, а в отдельных регионах — 50% Щ и более. Увеличение удельного веса говядины в структуре мясной продукции позволит, повысить полноценность питания людей, и будет способствовать наиболее рациональному использованию кормовых ресурсов в животноводстве. Следует также помнить, что на производство 1 -ц говядины расходуется в 7-10 раз меньше концентрированных кормов, чем на получение 1ц свинины или мяса птицы.

По расчетам Института питания Академии медицинских наук на душу населения необходимо 82 кг мяса в год, в том число 33 кг говядины. Такое количество мяса потребляют только в странах с развитым животноводством. Современный уровень производства мяса крупного рогатого скота пока еще не удовлетворяет потребности в нем. Достаточно отметить, что среднесуточный прирост молодняка во многих хозяйствах за весь период выращивания и щ откорма в течение последних 10-15 лет составляет не более 350-400 г, затраты кормов на 100 кг прироста превышают нормы в 1,5 - 2 раза. Потенциал отрасли используется лишь на 60-65%. Так, средняя масса туш при убое крупного рогатого скота, составляет лишь 175 кг вместо 250-260 кг. Выход мяса в расчете на голову имеющегося в России крупного рогатого скота колеблется в пределах 58-60 кг, хотя в некоторых областях России, Прибалтийских странах этот показатель составляет 80-90 кг, а в лучших хозяйствах превышает 100 кг.

В настоящее время эта задача решается в основном за счёт разведения скота молочных и комбинированных пород, сокращения сроков откорма, реализацией молодняка массой не ниже 400-450 кг, усилением работы по развитию специализированного мясного скотоводства. При этом придается особое внимание откорму на грубых, сочных, зеленых кормах и отходах пищевой промышленности.

Мясной скот нашей страны представлен двумя отечественными породами - казахской белоголовой и калмыцкой при небольшой их численности (А.Г. Зелепухин, 2000). Поэтому в нашу страну импортируются животные специализированных мясных пород: герефордской, шароле, абердин-ангусской, лимузинской и др. Создаются племрепродукторы чистопородных мясных животных (А.В. Черекаев, 2001); необходима работа по скрещиванию молочных и комбинированных пород с быками мясных пород.

Важным резервом увеличения производства говядины является межпородное скрещивание коров молочных и молочно-мясных пород с быками специализированных мясных пород, так как помесные животные характеризуются высшими показателями мясной продуктивности в сравнении с чистопородным молодняком исходных молочных и комбинированных пород (А.В. Черекаев, Д.Л. Левантин, 1976; А.Г. Тимченко, 1986; A.M. Монастырёв, 1994; В.И. Косилов, 1999; А.Ф. Шевхужев и др. 2000; В.А. Солошенко, 2001; В.В. Гудыменко, 2003; А.И. Беляев, 2004). Однако эффективность скрещивания зависит от многих факторов; выбора пород, их сочетаемости, возраста животных, пола, и, особенно, от условий выращивания и откорма помесного молодняка.

Эту проблему, на наш взгляд, можно успешно решить за счёт скрещивания маточного поголовья одной из наиболее распространенной в зоне Южного Урала молочной породы - черно-пестрой с быками герефордской породы и создания на их основе высокопродуктивных товарных мясных стад. Это позволит повысить эффективность использования генетического потенциала отечественных и импортных пород скота для получения высококачественной, конкурентоспособной говядины. Тема являетсй актуальной и имеет важное народнохозяйственное значение.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение особенностей роста, развития и оценка мясной продуктивности герефордского, черно-пестрого скота и их помесей в зоне Южного Урала. Для достижения указанной цели были определены следующие задачи:

1. Определить особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков.

2. Изучить морфологические и биохимические показатели крови у подопытных бычков.

3. Оценить мясную продуктивность и качество мяса бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей.

4. Определить выход белка, жира и конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию чистопородных и помесных бычков.

5. Дать экономическую оценку выращивания и откорма бычков разных генотипов при производстве говядины.

Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала проведено комплексное исследование по сравнительному изучению роста, развития, мясной продуктивности с учетом выхода и соотношения питательных веществ, конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей тела бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей.

Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет промышленного скрещивания коров черно-пестрой породы с производителями герефордской породы при интенсивном выращивании и откорме чистопородных и помесных бычков. Положения, выносимые на защиту:

• рост и развитие бычков герефордской, черно-пестрой пород и герефорд х черно-пестрых помесей;

• мясная продуктивность и качественные показатели мяса чистопородных и помесных бычков с учетом выхода основных питательных веществ и конверсии протеина и энергии корма в съедобную часть туши;

• экономическая оценка эффективности выращивания и откорма бычков изучаемых генотипов.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и одобрены на отчетных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Уральской государственной академии ветеринарной медицины в 2003-2004 годах, на межкафедральном совещании по рассмотрению материалов диссертации (2004 г.)

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ОАО «Ариант-Увельск-Агро» Увельского района Челябинской области. Основной материал изложен в 6 статьях.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Бойко, Иван Александрович

ВЫВОДЫ

1. Перспективным приёмом увеличения производства высококачественной говядины в зоне Южного Урал является промышленное скрещивание чёрно-пёстрого скота с производителями герефордской породы.

2. При интенсивном выращивании и откорме бычки герефордской породы в 18 месяцев достигали живой массы 523,8±5,87 кг, чёрно-пёстрой - 456,1±6,04 кг, помеси герефордская х чёрно-пёстрая - 486,1±6,43 при среднесуточном приросте живой массы за весь период опыта - 921,8±12,43 г, 779±9,63 и 838,0±10,53 г соответственно.

3. Герефордские и помесные бычки по экстерьеру отличались от чистопородных чёрно-пёстрых аналогов более округлыми формами тела, хорошо развитой мускулатурой; у них более широкое, глубокое, растянутое туловище, они шире в маклоках, отлично ббмускулены, на что косвенно указывает промер Грегори (полуобхват зада); имели наибольшие показатели по индексам сбитости, мясности, костистостй, грудному, растянутости, что свидетельствует о лучшей выраженности мясного типа.

4. Этологические исследования показали, что бычки герефордской породы и герефорд х чёрно-пёстрые помеси больше времени затрачивали на приём пищи и воды (на 32,0 - 9,9%) в сравнении с чёрно-пёстрыми аналогами, а продолжительность жвачки была выше соответственно на 28,3 — 22,7%.

5. По морфологическим и биохимическим показателям крови не было отклонений от физиологических норм у животных всех групп. С возрастом животных отмечалось снижение показателей содержания эритроцитов и гемоглобина в крови. Содержание общего белка с возрастом животных увеличивалось за счёт глобулиновой фракции. Однако, герефордский и помесный молодняк во все возрастные периоды отличался более высокими показателями крови (эритроциты, гемоглобин, общий белок) и обладал более интенсивным ростом.

Динамика активности аминотрансфераз (ACT и АЛТ) в целом согласуется с характером среднесуточного прироста живой массы. При этом наибольшей величине прироста живой массы в большинстве случаев соответствовал и более высокий уровень активности аминотрансфераз. Повышение активности аминотрансфераз у бычков (1 и 3 групп) служит показателем наиболее интенсивного синтеза белка, что положительно сказалось на среднесуточных приростах и показателях живой массы.

6. Породная принадлежность оказала существенное влияние на мясную продуктивность бычков. Помесные бычки превосходили чёрно-пёстрых по массе туши на 37,9 кг или 16,7% (Р<0,001), убойной массе - на 40,5 кг или 16,9% (Р<0,001), по убойному выходу - на 4,7%, но эти показатели по сравнению с герефордскими были ниже соответственно - на 25,4 кг или на 9,6% (Р<0,001); 26,6 кг или 9,5% (Р<0,001) и на 0,7%. По массе мякоти помесные бычки превосходили чёрно-пёстрых на 37,9 кг или на 24,2%, индексу мясности - на 0,9%, но эти показатели по сравнению с герефордскими ниже на 29,1 кг или на 14,2%, 0,6% соответственно.

7. Химический состав мяса свидетельствует о высоких качественных показателях мяса, полученного при убое бычков всех групп. При этом оптимальное соотношение белка и жира в мясе, отвечающее требованиям современного потребителя на говядину, составило у бычков 1 группы -1:0,64, 2 группы - 1:0,48 и 3 группы - 1:0,58.

Установлено, что в мышечной ткани бычков всех групп не выявлено сверхдопустимой концентрации тяжёлых металлов (медь, цинк, свинец, железо, кадмий, марганец), а наличие нитритов обнаружено не было, что свидетельствует в определенной мере об экологической чистоте мясопродукции.

8. Показатели конверсии протеина корма в пищевой белок съедобной части туши были выше у помесных бычков по сравнению с чёрно-пёстрыми на 2,46%, но ниже, чем у герефордских на 2,16%. По коэффициенту конверсии энергии корма в энергию питательных веществ мяса помеси превосходили чёрно-пёстрых животных на 1,14%, но уступали герефордским на 1,05%.

9. Изучение аминокислотного состава белков мякоти туш подопытного молодняка показало, что по процентному содержанию незаминимых аминокислот герефордские и помесные бычки превосходили чёрно-пёстрых аналогов. Самой высокой долей у герефордских и помесных бычков характеризуется фенилаланин + тирозин и валин. У чёрно-пёстрых бычков главной лимитирующей аминокислотой является лизин, имеющий скор 94%.

10. При изучении товарно-технологических свойств шкур установлено, что самый высокий выход шкур (в % к предубойной массе) был у герефордских - 8,8%, самый низкий - 7,9% - у чёрно-пёстрых бычков, помеси по этому показателю, занимали промежуточное положение - 8,3%. Такая же закономерность отмечается и по толщине шкур в огузке и в поле.

11. Экономическая оценка выращивания молодняка разных генотипов свидетельствует о высокой эффективности скрещивания скота чёрно-пёстрой породы с производителями герефордской породы. Прибыль на 1 голову герефордских бычков составила 4211,5 руб., чёрно-пёстрых и помесных - соответственно 2351,7 и 3158,8 руб. Себестоимость 1 ц прироста живой массы была ниже у герефордских бычков на 13,3%, а у помесных — на 6,8% в сравнении со сверстниками чёрно-пёстрой породы.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для увеличения производства высококачественной говядины в зоне Южного Урала целесообразно применять промышленное скрещивание чёрно-пёстрого скота с герефордскими быками-производителями.

2. При интенсивном выращивании и откорме бычков чёрно-пёстрой породы и герефорд х чёрно-пёстрых помесей следует выращивать до 18 месяцев и живой массой 450-485 кг при затратах кормов 3227 - 3256 ЭКЕ на одну голову, что позволяет производить рентабельную говядину.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бойко, Иван Александрович, 2004 год

1. Ажмулдинов Е.А. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии // Молочное и мясное скотоводство. — 1996. — № 6-7. —С. 29-31.

2. Ажмулдинов Е.А., Бельков Г.И., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. Монография. Оренбург, 2000 г. - 274 с.

3. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. — М.: Колос, 1971. — 111с.

4. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — №7. -С.4-5.

5. Акчурина Ф., Зарипов Р. Особенности развития помесного и чистопородного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. -1997. -№7. -С.7-9.

6. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. — М., 1951. — 53с.

7. Амерханов X. Интенсификация выращивания и откорма молодняка — важнейший резерв увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1999. —№2. — С.2-4.

8. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. — М.: Сельхозиздат, 1957. — 95с.

9. Арзуманян Е.А. Скотоводство. — М.: Колос.- 1984. 328 с.

10. Арзуманян Е.А. Формы гетерозиса в животноводстве // Животноводство. -1959.-№7.-С.37-42.

11. Багрий Б.А. Получение тяжеловесных туш скота // Зоотехния. — 1997. — №11. —С. 19-22.

12. Багрий Б. А. Проблемы использования генетических ресурсов в животноводстве // Международный сельскохозяйственный журнал. -1985. -№2. -С.74.

13. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. 2001. -№2. - С. 23-26.

14. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 181с.

15. Бахитов Г.И. Влияние типа кормления на мясные качества молодняка бестужевской породы // Молочное и мясное скотоводство. — 1960. — №9. — С. 1416.

16. Беломытцев Е.С., Догарева Н.Г. Связь технологии откорма с продуктивностью бычков и качеством мяса // Молочное и-мясное скотоводство. — 1991. — №5. —С.40-42.

17. Беломытцев Е.С., Заднепрянский И.П. Основные направления увеличения производства говядины // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1993. — Вып.47. — С.32-36.

18. Бельков Г.И. и другие. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и черно-пестрой пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1975. —Т.21. — 4.1. — С.111-116.

19. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207с.

20. Бельков Г.И., Джуламанов К.М. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№5. -С.20-22.

21. Беляев А.И. Разработка методов рационального использования породных ресурсов крупного рогатого скота при производстве говядины в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. дис.д-ра с-х наук, 2004, - 53 с.

22. Беляевский Ю.И., Хусаинов И.И., Скоркин В.К. Откорм скота на открытых площадках за рубежом // Индустриализация производства говядины. М., 1974. - 256с.

23. Бендикас П. Интенсивное выращивание и откорм бычков // Животноводство. —1987. — С.34-36.too

24. Берг P.T., Батгерфильд P.M. Мясной скот. Концепция роста. М.: Колос, 1979. —280с.

25. Бикбулатов З.Г. Мясные качества симментал х лимузинских помесей // Зоотехния. 1997. - №8. - С. 25-26.

26. Блекстер К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии // новейшие достижения висследовании питания животных. М.: Колос, 1982. - С.52-58.

27. Бобб А.Ф., Косилов В.И. Резерв промышленное скрещивание // Уральские нивы. -1989. -№9.-С.41-42.

28. Боярский Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины // Животноводство. 1979. - №8. - С.40-42.

29. Бурда Г.Ф. Промышленное скрещивание эффективный метод повышения мясной продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. -1994. -№1-2. -С. 17.

30. Валиуллин А.Х. Откормочные и мясные качества помесей // Степные про-сторы.-1989.-№5.-С. 18.

31. Великжанин В.И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных // Поведение животных в условиях промышленных комплексов: сб. тр.1. ВАСХНИЛ: 1979, - с. 14-33

32. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. — М.: Агропромиздат, 1991. 112с.

33. Владимиров В.Л., Григорьев Ю.Н., Жиряков A.M. и др. Основы интенсификации производства продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1987.-255 с.

34. Восканян В.Б., Саркисян Р.Т. Эффективность промышленного скрещивания //Животноводство. -1985. -№ 10. С.29.

35. Гамарник Н.Г. Эффективность использования герефордского скота для мясного скотоводства и интенсификацию производства говядины в Сибири // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. щук. — Дубровицы, 1989. — 55с.

36. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. — М.: Колос, 1979. — 471с.

37. Герасимов Б.Л., Нефёдова Н.Н., Невидомская А.Ф. Нормы кормления телят мясных пород при интенсивном выращивании // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т. 19. - С.269-276.

38. Гончаров И.В., Танашев С.Ч. Эффективность откорма помесных бычков // Зоотехния. -1988. -№10. -С.42-43.

39. Горлов И.Ф. Выращивание телят в индивидуальных профилакториях // Молочное и мясное скотоводство. — 1986. — №12. — С.27-29.

40. Гугля В.Г., Еранов A.M., Попова А.И. и др. Сравнительное изучение премиксов в рационах откормочных бычков //,. Докл. Россельхозакадемии. -1996. №4. - С.41-42.

41. Гугля В.Г., Поставная Г.И. Сенаж при выращивании бычков на мясо // Земля сибирская, дальневосточная. 1976. - №10. - С.38.

42. Гудыменко В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков мясных пород в условиях западного Казахстана // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -Оренбург, 1976.-Т.21 -4.1.-С.97-100.

43. Гудыменко В.В. Особенности роста, развития, мясной продуктивности бычков симментальской, лимринской пород и их помесей: Автореф. дис. .канд. с-х наук: 06.02.04. Белгород^2003. - 19 с.

44. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. — 1984. — №1. — С.46-48.

45. Гуткин С.С. Прогнозирование оптимального срока убоя и предубойной живой массы молодняка крупного рогатого скота // Зоотехния. 2002. - №9. -С. 25-32.

46. Гуткин С.С. Улучшать питательную ценность говядины // Зоотехния. -1989. -№9. -С. 65-67.

47. Гуткин С.С., Мазуровский Л.З., Сиразетдинов Ф.Х. Интенсивное производство высококачественной говядины. Уфа.- 1998. — 331с.

48. Даниленко И.А. Выгоды интенсивного откорма // Животноводство. М.: Правда, 1969.-С.9-13.

49. Дарвин Ч. Изменение животных и растений в домашнем состоянии. М.: Сельхозгиз. - 1941. - 279с.

50. Дарвин Ч. Происхождение видов. М.: Сельхозгиз, 1952. - 484 с.

51. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. — М.: Россельхозиздат- 1985. — 317с.

52. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных, — М.: Колос.- 1972. — 194с.

53. Дерябин А. Основные направления производства говядины на промышлен- ной основе // Молочное и мясное скотоводство, 1982, - 11, - с. 11-15

54. Джей А.К. Что мы знаем о мясных тушах породы лимузин, полученных путем скрещивания. -Стоунлей, Англия, 1981. -С. 147-154.

55. Дмитриев Н.Г., Чижик И.А., Вилль А.В. и др., Частная зоотехния и промышленное животноводство. Л.: Колос. Ленингр. отд-ние. 1981. - 496с., ил.

56. Долгов A.M., Смирнов Э.Д. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. -М.: Знание, 1980. -17 с.

57. Дондуашвили М.Г. Эффективность использования помесных быков в промышленном скрещивании // Реф. журн.: Молочное и мясное скотоводство. -М., 1985.-№12.-С.18.

58. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М., Заднепрянский И.П. и др. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных мясных пород на Южном. Урале // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. Т.20. -4.1. - С.273-283.

59. Доротюк Э.Н. Полнее использовать резервы увеличения производства говядины // Молочное и мясное скотоводство. -1991. -№1. -С.3-4.

60. Доротюк Э.Н., Згривец Ф. Эффективность промышленного скрещивания на Украине // Молочное и мясное скотоводство. -1998. -№2. -С. 9.

61. Дунай А.А. Значение гетерозиса при производстве мяса // Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве. -М.: «Колос», 1982. с. 196.

62. Дунец А.А., Симоненко О.П., Гайко А.А. Мясная продуктивность лимузин х швицких помесей //Животноводство. —1985. —№3. -С.31-32.

63. Дусов Д., Хамидуллин А., Гориянский В. и др. Мясная продуктивность бычков-кастратов разных генотипов // Молочное,и мясное скотоводство. -1995.-№3.-С. 24-25.

64. Жебровский JI.C. Промышленное скрещивание // Селекционная работа вусловиях интенсификации животноводства. JL: Агропромиздат, 1987. - 246

65. Забияченко В.П. Интенсивно развивать мясное скотоводство // Молочное и мясное скотоводство. — 1989. — №3. — С.2-6.

66. Забияченко В.П., Комаров JI.JI. Рациональные пути увеличения производства говядины в нашей стране // Молочное и мясное скотоводство. — 1987, —№6. — С.17-21.

67. Заверюха А.Х. Проблемы увеличения производства говядины в России // Зоотехния. — 1995. — №1. — С.2-7.

68. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995, - с. 254-262

69. Заднепрянский И.П„ Швынденков В.А. Использование лимузинского скота в условиях промышленной технологии // Зоотехния. — 1999. — №5. — С.21-23.

70. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных пород скота для производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук. — Новосибирск, 1993. — 51с.

71. Заикин А., Мамаева Г., Инербаев Б. Резервы получения высококачественной говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1993. — №2-3. — С. 1920.

72. Заровный Г., Карабанов Е., Зубарев П. и др. Откорм бычков до высоких весовых кондиций // Молочное и мясное скотоводство. — 1996. — №1. — С.18-19.

73. Зелепухин А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России // Зоотехния, 2000, - № 1, - с. 20-22

74. Ижболдина С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков // Зоотехния. — 1994. — №3. — С. 14-16.

75. Изилов Ю.С. Основы молочного и мясного скотоводства: Учебник для сред. сел. проф. техн. училищ. -М.: Высшая школа, 1979. - 374 е., ил.

76. Индустриализация производства мяса / Всесоюз. акад. с-х наук им. В.И. Ленина. М.: Агропромиздат, 1987. - 255 с.

77. Исентаев Д.А. Мясная продуктивность бычков герефордской породы разных внутрипородных типов: Автореф. дис.канд. с-х наук: 06.02.04 /ВНИИМС. Оренбург, 2002, - 25 с.

78. Казаровец Н.В., Колбун К.Н. Мясные качества чистопородных и помесных бычков // Молочное и мясное скотоводство. -1991. -№ 5. -С. 43-44.

79. Кайдалов А.Ф., Журавлев A.M. Эффективность кормовых добавок при откорме скота // Зоотехния. — 1993. — №11. —. — С. 11-12.

80. Калашников А.П. Мясное скотоводство в, Нечерноземье // Зоотехния — 1994.—№2. —С.14-16.

81. Калашников А.П., Щеглов В.В. В защиту силоса // Зоотехния. — 1997 —6. — С. 14-17.

82. Калинин Г.Ю., Долгачев М.М. Эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов // Зоотехния. -№1. 2001. - С. 32.

83. Карев Ю.Ф. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на площадках // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве. — Оренбург, 1982. — С.50-53.

84. Картвелишвили К.Г., Басилидзе Д.В., Басщидзе Г.В. Откорм помесей черно-пестрого скота на открытых площадках // Животноводство. -1988. -№7. -С. 14-16.

85. Кебко В.Г., Маменко A.M., Котюжинская И.В. и др. Магниево-серная кормовая добавка для скота // Зоотехния. 1994. - №2. - С.13-14.

86. Кибкало JL, Галкина JI. Совершенствование технологии производства • говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. — №5. — С. 12 13.

87. Кирпичников B.C. Значение гетерозиготности и гетерозиса в эволюции и селекции животных. В кн.: Гетерозис: теория и практика. - Л., 1968. -С. 239255.

88. Кол ев К. Промышленный откорм молодняка крупного рогатого скота в Болгарии // Сельское хозяйство за рубежом. 1977. - №6. - с.58-59.

89. Комаров Л.Л. Экономика выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом, — 1980. — №3. — С.18.

90. Комаров Л.Л., Фомичёв Ю.П., Сергеева Л.А. и др. Справочник попромышленному производству говядины. -М.: Россельхозиздат, 1977. 196с.

91. Копп А.Г. Мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы при доращивании и откорме на рационах с использованием барды // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, кандидата с.-х. наук. — Ленинград-Пушкин, 1988. — 20с.

92. Косилов В.И., Салихов А.А., Тагиров Х.Х. и др. Мясная продуктивность кастратов казахской белоголовой породы и ее помесей с симменталами и шароле // Зоотехния. — 1999. — №1. — С.25-28.

93. Кудря Н., Околелова Т. Фумаровая кислота-стимулятор роста утят // Птицеводство. — 1992. — №2. — С. 17-18.

94. Кулаков Г.С., Быков Б.А. Эффективность откорма мясного скота на площадках // Животноводство. — 1971. — № 10. — С. 18-19.

95. Кушнер X. Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. -1967. -№2. -С. 70-75.

96. Ланина А.В. Мясное скотоводство. — М.: Колос, 1973. — 280с.

97. Лапшин С.А., Кирсанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровнях фосфорного питания // Интенсификация производства молока и мяса / ЁАСХНИЛ. М., 1988. - С. 147151.

98. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота // Скотоводство. — М.: Сельхозгиз, 1961. —Т.1. — С.348-362.

99. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. — М.: Колос, 1966. — 408с.

100. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота // Скотоводство. — М.: Колос, 1977. — С.89-108. ,

101. Левантин Д.Л., Нойман В. Промышленное производство говядины. — М.: Росагропромиздат, 1979. — 448с.

102. Левантин Д.Л., Фишер Ф., Баудиш Г. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины. — М.: Колос, 1979. — С.43-61.

103. Левантин Д.Л., Смирнов Д.А., Гусельнгасова А.А. Эффективность выращивания и откорма на мясо трехпородных помесей // Бюл. науч. работ ВИЖ. —Боровск, 1980. —Вып.60. — С.70-73.

104. Левантин Д.Л. Развитие скотоводства и производства говядины в странах мира // Сельское хозяйство за рубежом. — 1983. —№5. — С. 54-59.

105. Левантин Д.Л. Нагул крупного рогатого скота // Животноводство. — 1986.—№5.—С.5-7.

106. Левантин Д.Л. Мясное скотоводство — состояние и перспективы развития // Обзор информ. / ВНИИТЭН агропром. — М., 1987. — С.6.

107. Левантин Д.Л. Увеличение производства говядины — важное звено реализации программы "Мясо" // Зоотехния. — 1990. —№3. — С.48-53.

108. Левантин Д.Л., Мглинец А. Эффективность доращивания и интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. -1990. № 6. - С. 25-27.

109. Левантин Д.Л. Состояние скотоводства, производства молока и говядины по некоторым странам мира //Молочное и мясное скотоводство. 1991. - №3. — С.41-42.

110. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н. и др. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 1998. - 82с.

111. Левахин В.И., Клетушкин Н.М., Ажмулдинов Е.А. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания // Зоотехния. 1997. - №2. -С.21-23.

112. Легошин Г.П., Могиленец О.П., Дзюба Н.Ф. Откормочные свойства и качество мяса бычков с разной живой массой // Зоотехния. — 1998. №5. - С.25-27.

113. Леушин С.Г. Основы мясного скотоводства и производство говядины. -Челябинск, Южно-Уральское кн. изд-во, - 1974, - 264 с.

114. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота // Проблемы животноводства. 1932. - №2. — С.20-27.

115. Логинов В. Тенденция развития мясного рынка // Молочное и мясное скотоводство. №4. - 2002. - С. 2-6.

116. Лушников И.В. Повышение мясной продуктивности и защитно-адаптационные свойства скота при переводе животноводства на промышленную основу: Автореф. дис. докт. с.-х. наук: -М., 1980". -28с.

117. Мазуровский Л.З., Гуткин С.С., Родионова Г.Б. Производство экологически чистой высококачественной говядины // Зоотехния. — 1997. — №9. — С.28-30.

118. Мазуровский Л.З., Ляпин О.А. Мясная продуктивность и качество мяса симментальских и герефордских бычков различных типов // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. — Оренбург, 1994. — Т.47. — С.3-6.

119. Мегедь С.С., Ефанов A.M., Мицкевич Н.П. Влияние комбикормов-концентратов на физиологические процессы, обмен веществ и продуктивность племенных ярок // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. -№4. — с.47-55.

120. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: ВАСХНИЛ, 1983.

121. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. // Под ред. Д.Л. Левантина. ВИЖ, -Дубровицы, 1977. 54 с.

122. Методические рекомендации. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основе питательные вещества мясной продукции. — М.: ВАСХНИЛ, 1983, - 19 с.

123. Методические рекомендации. Технология мясного скотоводства по системе «Корова теленок» под редакцией А.В.Черенаева и др. — М.: ВАСХНИЛ, - 1990, - 81 с.

124. Митин М. Развитие и экономика специализированного мясного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. 1988. - № 1. - С. 2-5.

125. Митин М.Л. Высокопродуктивное стадо герефордского скота. М.: Агропромиздат, 1989.-23с.

126. Молчанов М.В. Технология выращивания телят в профилокториях и облегчённых помещения // Зоотехния. 1988. - №5. - С.43-46.

127. Монастырёв A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины. Троицк: Издательский центр, 2000. — 159с.N

128. Мохов Б.П. Этология сельскохозяйственных животных. Ульяновск, -1991,- 106 с.

129. Мохов Б.П., Исаев А. Влияние поведения на мясную продуктивность скота // Животноводство, 1980, - №3. - с. 45-46.

130. Назаренко В.И. Сельское хозяйство России и зарубежных стран (статистический сборник). М., 1995. - 210с.

131. Нечипорук Л.П. Влияние возраста начала откорма на показатели продуктивности крупного рогатого скота // Бюлл. Науч. Работ ВИЖ. — 1974. -С.51-53.

132. Никулин В.И. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве зоны Дальнего Востока: Текст лекций. — Уссурийск: Приморский с.-х. институт, 1986. — С.5.

133. Норов А., Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность бычков разных генотипов в условиях Таджикистана // Молочное и мясное скотоводство.-1986. № 1 .-с. 43-44.

134. Обухович B.C., Коган М.М. Откорм бычков на площадке при высоком уровне кормления // Научные основы развития животноводства в БССР. -Минск, 1982. — Вып. 12. — 45-47.

135. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, -1976, - 304 с.

136. Орманжи Е.В. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка черно-пестрой породы: Автореф. дис.канд. с-х наук: 06.02.04 /ВНИИМС. Оренбург, 2003, - 23 с.

137. Павлов В.Д. Экономика выращивания телят на мясо при обильном скармливании сочных кормов // Животноводство. 1965. - №9. - С.41-43.

138. Панина А.В. Племенная работа с мясным скотом помесного происхождения: Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1964. -С.85-94.

139. Панкратов А.А., Орлов А.В., Руднев Ю.С. Производство говядины на промышленной основе. — М.: Колос, 1984. — 320с.

140. Переверзев Д.Б. Интенсивная технология' производства говядины. Л.: Агропромиздат. - 1989,223 с.

141. Перегудова В., Попова Л. Опыт откорма бйгчков в бригаде В.А. Ляпина // Молочное и мясное скотоводство. 1987. - №3. с. 29-30.

142. Пермяков H.C. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота в условиях Крайнего Севера // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ, доктора с.-х. наук. —Краснообск, 1992. — 44с. .

143. Полинковский Л.И., Дурманова О.А., Коваленко В.М. Экономическая эффективность продуктивного использования кормов в мясном скотоводстве // Зоотехния. — 1994. — №2. — С.29-32.

144. Попов И.С. Летний откорм бычков-кастратов на кукурузном силосе // Животноводство. 1962. - № 10. С.41 -43.

145. Прахов Л., Косилов В., Кадышева М. Результаты создания помесных маточных стад в мясном скотоводстве. 1988. - № ,1. - С. 17-19.

146. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. — 1980. —№11. — С.34-36.

147. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Сборник статей. -М.: Колос, 1973.-282 с.

148. Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. ВИЖ. -Дубровицы, 1983. -С. 5-6.

149. Прудов А.И., Жильцов Н.Э. Оценка мясных качеств помесей скота различных пород в США // Сельское хозяйство за рубежом. — М.: Колос, 1981. — С.53-59.

150. Радченко В., Юрченко С., Мачуга С. Эффективность выращивания бычков знаменского типа // Молочное и мясное скотоводство. -1988. -№1. С.6-7.

151. Рапопорт A.M. Скрещивание коров симментальской породы с быками мясных пород // Молочное и мясное скотоводство. -1967. С. 94-103.

152. Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание. М., 1956. - С. 120-128.

153. Ростовцев Н.Ф., Левантин Д.Л. Черкащенко И.И. Разработка эффективных методов промышленного скрещивания мясных пород с молочными и молочно-мясными: Сб. науч. работ ВИЖа. -1971. Вып. 23. -С. 19-22.

154. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1971. - 270 с.

155. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде. — М.: Колос, 1975.-390с.

156. Рыбаков И.А., Тимофеев А.И. Откорм скота на кормах собственного производства // Зоотехния. 1990. - №4. - С.54-56.

157. Сабиров П.С. Формирование мясной продуктивности у помесного скота // Зоотехния. 1989. -№ 5. - С. 30-33.

158. Салимова Д.Ф. Мясная продуктивность и интерьер аулиекольских и помесных бычков в условиях Костанайской области Республики Казахстан. Диссерт. .канд. с.-х. наук 06.02.04. Троицк, - 2002, - 113 с.

159. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского, чёрно-пёстрого скота в зависимости от условий выращивания // Вопросы производства говядины. УССР: Госсельхозиздат, 1963. - 93 с.

160. Сеняк М. Формирование мясных качеств помесного молодняка // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - №4. -С. 17-18.

161. Скрипченко М.П., Коломбаев Ж.К. Передовые приёмы откорма скота. — Алма-Ата: Кайнар, 1976. 74с.

162. Слабкина А.И., Солдатов А.П., Попова М.А. и др.; Под.ред. А.П. Солдатова. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1988 — 287С.: ил. — (Учебники и учебные пособия для техникумов):

163. Смирнов Д.А. Система разведения в мясном скотоводстве ГДР, направленная на увеличения производства говядины (обзор) // Сельское хозяйство за рубежом / Животноводство. 1976'. - 33. - С.48-60.

164. Смирнов Д.А. Использование мясных пород для производства говядины во Франции // Сельское хозяйство за рубежом. -1983. -№1. -С.44-46.

165. Смирнов Д.А. О разведении скота французских мясных пород в России // Молочное и мясное скотоводство. -1998. -№6-7. -С. 13-15.

166. Смирнов Д.А. Развитие мясного скотоводства в Венгрии // Сельское хозяйство за рубежом. -1980. -№ 2. -С. 58-63.

167. Смирнов Д.А., Бугрим JI.H. Производство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства // Зоотехния. 2001. -№3. - С. 26-28.

168. Смирнов Д.А., Гусельникова А.А., Васильев А.В. Методы создания высокопродуктивных мясных стад// Зоотехния. -1988. -№ 2. -С. 20-23.

169. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1985. №6. - С.46-47.

170. Солошенко В.А. Концепция развития мясного скотоводства в Сибири // Зоотехния. 2001. - №1 1. - С. 10-13.

171. Старков А.А. Особенности современного этапа интенсификации животноводства // Зоотехния. 1991. - №1. - С.65-68.

172. Стома Л.А. Кооперативный комплекс по откорму бычков (Франция) // Животноводство. 1985. - №5. - С.58-59

173. Таракулов Т.У. Эффективность откорма при разных нормах концентратов // Животноводство. 1979. - №3. - С.56-58.

174. Теплов В.П. Повышение качества продукции животноводства. — М.: Росагропромиздат, 1987. 95 с.

175. Тимирязев К.А. Краткий очерк теории Дарвина. М., 1941.- 142с.

176. Тимирязев К.А. Чарльз Дарвин и его учение. М., 1937.

177. Тимченко А.Г. Конверсия протеина корма у бычков // Животноводство. -1986.-№5.-С. 35-37.

178. Тимченко В. Интенсивно развивать мясное скотоводство // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №4. - С.5-6.

179. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. Под ред. чл.-корр. ВАСХНИЛ Томмэ М.Ф. М.: ВАСХНИЛ, 1969. С. 2-3.j*

180. Умнова Е., Гончарова В. Мясной подкомплекс России // Международный с/х журнал. // 1994. №1. - С.48-52.

181. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос, -1973, - 272 с.

182. Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины //Автореф. дисс. докт. с.-х. наук. — С.Петербург, 1992. — С.46.

183. Фенченко Н.Г. и др. Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины. Уфа. — 1999. — 210 с.

184. Фенченко Н.Г. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота герефордской породы // Вопросы повышения продуктивности животных: Тематический сборник. Ульяновск, 1976. - С.56-59.

185. Фенченко Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных. -Уфа,- 1994.-99 с.

186. Фенченко Н.Г., Юсупов А.Г., Мустафин А.Т. Промышленное скрещивание — путь удешевления говядины // Степные просторы. — Саратов, 1978. -№3.-С.35-36.

187. Филиппова JI.A. Рост, развитие и мясная продуктивность герефордского, черно-пестрого молодняка и их помесей в условиях Удмуртской Республики. Автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Ижевская гос. сельскохоз. акад. -Ижевск, 2000. 19 с.

188. Хайнаш П. Из опыта производства говядины в ВНР // Международный с.-х. журнал. 1974. №4. - с.59-65

189. Хамидуллин А.В., Серебрякова В.А. Использование лимузинов для скрещивания в Башкортостане // Зоотехния -2001. -№1.- С. 31-32.

190. Хамидуллин А.В. Откорм бычков и кастратов зимой на открытых площадках // Уральские нивы. — 1977. — №10. — С.32-33.

191. Храпковский А.И. Влияние сроков откорма на мясные качества молодняка крупного рогатого скота //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. — М., 1966. — 26с.

192. Хусаинов И.И., Попова М.А. Зоогигиеническая и физиологическая оценка откорма скота на площадках // Животноводство. — 1975. — №6. — С.86-90.

193. Черекаев А.В. Новое в производстве говядины. — М.: Знание, 1988. — 64с.

194. Черекаев А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства. — М.: Колос, 1971. — 141с.

195. Черекаев А.В., Бельков Г.И. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития // Молочное и мясное скотоводство. — 2001. —№3. С. 3-5.

196. Черекаев А.В., Левантин Д.Л. Пути повышения качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1976. — №2. — С.20-22.

197. Черекаев А.В., Фомичев Ю.П., Белова С.М. Результаты исследований по увеличению производства мяса//Животноводство. -1985. -№ 2. -С. 75-79.

198. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат. 1988. - 271 с.

199. Черекаев Н. Опыт получения телят в откормочном комплексе // Молочное и мясное скотоводство. — 1993. — №2-3. — С. 10-13.

200. Черекаева И. А. Пути повышения качества говядины // Молочное и мясное скотоводство. — 1985. — №2. — С.20-22.

201. Черкащенко И.И. Использование межпородного скрещивания для создания мясных стад // Молочное и мясное скотоводство. -1971. -№ 6. -С. 14-18.

202. Черкащенко И.И., Котеев В.И. Резервы производства говядины в нечерноземной зоне // Молочное и мясное скотоводство. — 1976. — №4. — С.31-35.

203. Черкащенко И.И., Руденко Н.П. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат.- 1978. -С. 33-48.

204. Черников В.А. Ведение мясного скотоводства в зоне Южного Урала Центр, правд. НТО с. х-ва. М.: Б. И., 1986. -С. 27-46.

205. Шалашов П.В., Баженов П.Г. Содержания телят в домиках на открытом воздухе // Интенсификация кормопроизводства и кормление животных в Северном Зауралье. — Новосибирск, 1985. — С.55-61.

206. Шевхужев А.Ф., Мамбетов М., Шевхужева JI.A. Мясная продуктивность помесей в различных технологических условиях // Молочное и мясное скотоводство. -2000. -№1.-С. 5-8.

207. Шевхужев А.Ф., Панасенко В. Скрещивание эффективный метод повышения мясной продуктивности скота// Молочное и мясное скотоводство. -1995.-№4.-С. 19-21.

208. Шерстобитов В., Левицкий А., Орлов Л. И др. Балансирующая кормовая добавка в рационах коров // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - №4. -С.35-38.

209. Шляхтунов В.И., Чернодедов М.В., Данилевич М.Б. Откорм скота до тяжелых весовых кондиций // Животноводство. —1987. —№8. -С.38-40.

210. Шмаков П.Ф., Тимченко В.И. использование гранулированной травяной муки из люцерны при откорме бычков на мясо // Разведение, кормление и содержание сельскохозяйственных животных. Омск, 1980. - С.43-46.

211. Шмаков П.Ф. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота молочных пород на мясо в хозяйствах Омской области: Учебное пособие-3-е изд., перераб. и доп. / Изд-во ОмГАУ. Омск, 1997. - 96 с.

212. Шувалов П.Т. Формирование мясности молодняка крупно рогатого скота // Южно-Уральское кн. изд-во.- Челябинск, 1976. -176 с.

213. Щёткин К. Холодный метод выращивания телят // Уральские нивы. -1986. №9. С.45-46.

214. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности межпородных скрещиваний в скотоводстве и свиноводстве// Гетерозис в животноводстве. Л., 1968. -С. 1 19-127.

215. Эрнст JI.К., Шичалин А.В. Интенсификация производства говядины // Животноводство. 1986. - №9. - С.13-18.

216. Эрнст Л.К., Старых В.Н., Шичалин А.В. Эффективность интенсификации и индустриализации производства мяса // Тр. ВАСХНИЛ. — 1987. — С.3-13.

217. Эсайд М. Мясная продуктивность крупного рогатого скота в зависимости от сочетания пород при скрещивании // Вести, с.-х. наук. 1990. -№9. -С. 159161.

218. Юдин В. О мясных качествах чистопородного и помесного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1966. - № 8. - С. 12-14.

219. Юдин М.Ф. Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота разных генотипов в связи с его поведением: Автореф. дис.д-ра с-х наук, -Омск, 37 с.

220. Alps Н., Averdum К. Die Naturchatse fur Production des Rindfleisch in DDR // Archiv fur Tiersuchter.- 1977.- B. 29.- H. 12.-S. 516-518.

221. Benevenute В., Biso B. La carne bovina in Halia // G. Allervatory. — 1971. -№2. P. 76-98.

222. Berander G., Mennisser F. Les rases bovinej allaitantes // Bull, techn C.R.Z.V. Fneix-O.N.R.A. -1981. -№>43. -P. 5-14.

223. Bernard C. Innovations et evolutions resents des productions animals // rer. Med. veyet. -1987. -Vol. 138. -№ 6. P. 487-494.

224. Bogner Q., Ritter Q. Bawrisschess Landwirtschaftlichess Jahrbuch // Boun. -1963. S.40.

225. Bogner Q., SchmitterW. Milch prais Bonn. 1971. - S. 49-63.

226. Brown C. Crosses between Holstein Arkansas cows and cent rain exotic beef sires // Arkansas farm Res. -1976. V. 24.- P. 6.

227. Cangleton W., Goodwill R. Similated comparisons of breeding plans for beef production: part system for producing: feeder-calves involving intensive culling and additive breeds of sires //Agr. Sysnems. -1980.-№ 5. -P. 309-318.

228. Chaptan H. Limousine and Simmental sires "mated with angus and Hereford cows // J. Anim. Sci.- 1978. V 46. № 22. -P. 341- 344.

229. Dubois D. La Hollandais s'orients vera// La Frkice agr. -1973. -V. 29. №.5. P. 35-83.

230. Hoffman M. Self H. Shelter and feedlot surface effects on performance of weaning steers // J.Anim Sci. 1970. - P. 15-31.

231. Kiesner J. Report shows feedlots of larger numbers down // Feed. Stuffs. -1971.-№43.

232. Koch R. Carcass evaluation of breed Nebgroups // Univ. of Line. -1976. P. 76218.

233. Kramer Q. Die funktionalle Beurteilung von Virgangen relatives Wachstums Sool. Ans. 1959. - S. 242-255.

234. Kress D.D., Doornibos D.E., Anderson D.C. Performance if crosses among Hereford, Angus and Simmental castle with different Levels Simmental breeding, by two-year-old dams J Anim. Sci. -1990.- Vol 68. -№ 1. -P. 54-63.

235. Marhall D.M., Moriore V.D., Dinkel C.A; Performance of Hereford and two breed rotacional crosses of Hereford With Angus and Simmental cattle L. Calfproduction through Weaning // J Anim. Sci. -1990. -Vol. 68. -№ 12 -P. 1051-1059.

236. Medsina V. Symposium о produkci a kvalite massa. Rast a masova usitkovostcrisencow strakateho a limousinskehe dobutka // Nitra. -1980. -№3. S. 66-73.

237. Miller B. Crossbreeding today's style // Successful Farming. -1979. -V. 77. №11.-P. 13-24, 13-26.

238. PuntilaM. Limousin unsijiharotu // Nautakaria,-1982, V. 12. №3. -P. 35-39. Reyrayd J. La Race Limousine se transforme et es diversifie // Leleva de bovin. -1979. -V 82. -P 35-36, 38-40.2004 г.1. Йднов A.M.ктор ОАО ант»1. АКТ ВНЕДРЕНИЯ

239. О практическом применении результатов научного исследования Бойко Ивана Александровича, выполненного по теме «Рост, развитие и мясная продуктивность бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей в зоне Кожного Урала».с.

240. Прибыль на одну голову составила у герефордских бычков -4211,5 рублей, у герефорд -черно пестрых помесей - 3158,8 рублей, у черно-пестрых бычков -2351,7 рублей.

241. Уровень рентабельности составил у герефордских бычков 39,3%, у герефорд-черно - пестрых помесей - 30,3% и у черно-пестрых бычков -23%.

242. Главный зоотехник, кандидат сельскохозяйственныхнаук