Влияние препарата фуролан на качество зерна риса при созревании и хранении тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.23, кандидат биологических наук Сухомлинова, Александра Геннадьевна

• Сухомлинова, Александра Геннадьевна
• кандидат биологических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Сухомлинова, Александра Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ

1 СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА

1.1 Формирование качества риса-зерна при созревании

1.2 Регуляторы роста растений и перспективы их использования 27 при возделывании риса

2 ОБЪЕКТЫ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Объекты исследований

2.2 Материалы исследований

2.3 Методы исследований 47 2.3.1 Физические методы определения качества зерна риса

2.3.1.1 Определение массы 1000 зерен

2.3.1.2 Определение стекловидности зерна

2.3.1.3 Определение пленчатости зерна

2.3.1.4 Определение трещиноватости зерна 50 2.3.1.5. Определение натуры зерна 50 2.3.1.6 Определение мелких зерен и крупности зерна риса 51 2.3.1.7. Определение общего выхода и качества крупы риса 52 2.3.2. Химические методы определения качества зерна риса

2.3.2.1 Определение влажности зерна

2.3.2.2 Определение содержания общего, белкового и небелкового азота и белка в зерне риса

2.3.2.3 Определение хлорофилла в листьях

2.3.2.4 Определение содержания крахмала, амилозы, амилопектина

2.3.2.5 Методика фракционирования и определения полисахаридов крахмала

2.3.2.6 Определение зольности зерна

2.3.2.7 Определение содержание аминокислот в зерне риса

2.3.2.8 Методика проведения микроскопических исследований зерновок риса

2.3.3 Определение микрофлоры зерна риса

2.3.4 Схемы и методика проведения полевых опытов

2.3.4.1 Лабораторно-полевые опыты

2.3.4.2 Производственный опыт

2.3.5 Методы оценки качества зерна при хранении 71 2.3.5.1 Метод оценки посевных качеств семян 71 3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1 Влияние сроков и кратности внесения препарата фуролан на рост, развитие и продуктивность растений риса

3.1.1. Влияние препарата фуролан на посевные качества семян риса

3.1.2 Влияние препарата фуролан на рост растений риса

3.1.3 Влияние препарата фуролан на формирование листового аппарата растений риса

3.1.4 Влияние препарата фуролан на продуктивность растений

3.2 Влияние сроков и кратности внесения препарата фуролан на качество созревающего зерна риса

3.2.1 Влияние сроков и кратности внесения препарата фуролан на физико-химические свойства зерна

3.2.1.1 Влияние препарата фуролан на крупность и выравненность зерна риса

3.2.1.2 Влияние препарата фуролан на массу 1000 зерен

3.2.1.3 Влияние препарата фуролан на объемную массу зерна риса

3.2.1.4 Влияние препарата фуролан на стекловидность зерна риса

3.2.1.5 Влияние препарата фуролан на трещиноватость зерна риса

3.2.1.6 Влияние препарата фуролан на пленчатость зерна риса

3.3 Влияние препарата фуролан на биохимические свойства созревающего зерна риса

3.3.1 Влияние препарата фуролан на влажность зерна риса

3.3.2 Влияние препарата фуролан на содержание крахмала в зерне

3.3.3 Влияние препарата фуролан на содержание общего, белкового, небелкового азота и белка в зерне риса

3.3.4 Влияние препарата фуролан на зольность зерна риса

3.4 Определение влияния препарата фуролан на качество зерна риса в производственных условиях

3.5 Влияние препарата фуролан на кулинарные достоинства рисовой крупы

3.6 Экономическая эффективность применения препарата фуролан при выращивании риса и переработки его в крупу 142 ВЫВОДЫ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние препарата фуролан на качество зерна риса при созревании и хранении»

Рис - один из древнейших окультуренных человеком злаков земного шара, основной продукт питания более чем для трети населения Земли.

Рис относится к числу важных продовольственных культур мирового земледелия и возделывается в 112 странах на площади 145 млн. га, годовое производство зерна в мире составляет около 445 млн. т. Издавна рис занимал важное место в питании и хозяйственной деятельности человека. Наибольшую ценность представляет зерно, идущее на продовольственные и технические цели. Рис имеет большое агромелиоративное значение, поскольку с его помощью вовлекаются в сельскохозяйственную эксплуатацию засоленные и заболоченные земли, на которых нельзя возделывать другие культуры. После опреснения земель под влиянием возделывания риса в севообороте на них можно успешно выращивать и другие ценные культуры.

Актуальность темы Применение биологически активных веществ -перспективное направление практической биотехнологии. Основная задача рисоводческой отрасли - значительное повышение урожайности в результате применения комплекса мероприятий, обеспечивающих высокую продуктивность растений, с учетом экологической безопасности.

В конце XX столетия в большинстве хозяйств Краснодарского края поставленную задачу решали путем внесения повышенных доз минеральных удобрений, что в последствии оказалось неоправданным. Нарушение рекомендуемых технологий возделывания риса привело к значительному снижению урожайности и качества зерна.

В связи с этим возникла необходимость в использовании агроприемов, способствующих наиболее полной реализации потенциала продуктивности и качества зерна риса.

Одним из путей решения этого вопроса является применение новых рострегулирующих антистрессовых препаратов, способствующих улучшению качества зерна наряду с повышением урожайности, что является актуальной задачей.

В Кубанском государственном технологическом университете создан новый высокоэффективный экологически чистый регулятор роста растений препарат фуролан, разрешенный к применению на территории РФ.

Фуролан повышает урожайность сельскохозяйственных культур, в том числе и риса, устойчивость растений к неблагоприятным условиям окружающей среды и поражению грибковыми заболеваниями. Однако не изучено влияние препарата на качество зерна риса при различных сроках и кратности его внесения. Таковы теоретические и практические предпосылки, которые обусловили необходимость проведения, определили цель и задачи настоящих исследований.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с тематикой НИР кафедры Пищевой инженерии и высоких технологий КубГТУ в рамках госбюджетной темы: «Теоретическое обоснование и разработка прогрессивных технологий хранения и получения продуктов питания из растительного сырья», № госрегистрации 01200305556.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы - изучить влияние регулятора роста препарата фуролан на качество зерна риса при созревании и хранении в зависимости от сроков и кратности его внесения. В задачи исследований входило:

1. Изучить влияние сроков и кратности внесения препарата фуролан на:

- посевные качества семян;

- рост, развитие и продуктивность растений риса;

- формирование листового аппарата;

- крупность, выравненность по размерам, массу 1 ООО зерен, объемную массу, стекловидность, трещиноватость, пленчатость зерна;

- биохимические свойства созревающего зерна риса;

- кулинарные достоинства рисовой крупы.

2.0пределить экономическую эффективность влияния препарата фуролан на качество зерна риса при выращивании и переработке его в крупу.

Научная новизна. Впервые при различных сроках и кратности внесения регулятора роста препарата фуролан на основе комплексной оценки изучено его влияние, на формирование физико-химических, биохимических показателей качества, технологических и кулинарных свойств риса при созревании.

Впервые установлено, что препарат фуролан:

- целесообразно применять на рисе в фазу начала трубкования:

- уменьшает содержание стерильных колосков в метелке, увеличивает крупность, содержание крупной фракции и выравненность зерна по ширине;

- увеличивает скорость роста зерновок риса делением и растяжением клеток, массу 1000 зерен;

- повышает стекловидность зерна риса вследствие увеличения содержания средних и крупных крахмальных зерен и уменьшения содержания зерна с мучнистым пятном в эндосперме, снижает трещиноватость;

- уменьшает пленчатость зерна риса, увеличивает выход крупы, целого ядра;

- способствует увеличению содержания крахмала в эндосперме зерна риса вследствие увеличения фотосинтетического потенциала растений, содержания хлорофилла а, б, каротиноидов в листьях.

- увеличивает содержание белка, незаменимых аминокислот (триптофан, лизин) и глютаминовой кислоты в зерне риса;

- способствует улучшению кулинарных достоинств рисовой крупы, повышая содержание амилозы в эндосперме зерна риса, величины соотношения амилоза/амилопектин.

Практическая значимость работы состоит в том, что: - показана эффективность применения препарата фуролан на рисе сорта Рапан при различных сроках и кратности внесения, позволяющего получить зерно с высокими технологическими показателями качества (крупность, выравненность, масса 1000 зерен, объемная масса, стекловидность, трещиноватость, пленчатость); применение препарата фуролан способствует достоверному уменьшению содержание зерновой примеси на 6 - 7 % и увеличению выхода крупы на 2 - 3 %, что обусловливает экономическую целесообразность его применения при возделывании риса;

- рис, выращенный с использованием препарата фуролан, имеет более высокую кулинарную оценку и может быть использован для детского питания;

- полученные результаты могут быть использованы при выращивании риса в Краснодарском крае.

Основные положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения: влияние препарата фуролан на:

- посевные качества семян;

- рост, развитие и продуктивность растений риса;

- влияние препарата на физико-химические и биохимические свойства созревающего зерна риса;

- кулинарные достоинства рисовой крупы.

Реализация результатов исследования. В 2003-2006 гг. фуролан внедрен на рисе сортов Рапан и Регул в хозяйствах КПЗ «Россия» Красноармейского района, ОАО «Ангелинский элеватор» СХПУ, ОАО «Старонижеджерелиевская им. Перенишко Н.И.» Красноармейского района, ЗАО АПФ «Кубань» Славянского района Краснодарского края. Прибавка урожая составила в среднем 3,2 ц/га.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на:

- международной научной конференции «Обеспечение высокой экономической безопасности приемов использования удобрений и других средств химизации в агротехнологиях», Москва, 20-21 марта 2003;

- международной научно-практической конференции «Актуальные направления развития экологической безопасных технологий производства, хранения, переработки сельскохозяйственной продукции».-Воронеж,15-18 апреля 2003;

- международной научно-практической конференции «Устойчивое производство риса: настоящее и перспективы». - Краснодар, 5-9 сентября 2006;

- 8-ой региональной научно - практической конференции молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса», 6-8 декабря 2006.

Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы изложены в 7 научных публикациях.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов, списка использованных литературных источников, приложений.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология», Сухомлинова, Александра Геннадьевна

выводы

1. При различных сроках и кратности внесения регулятора роста препарата фуролан на основе комплексной оценки изучено его влияние, на формирование физико-химических, биохимических показателей качества, технологических и кулинарных свойств риса при созревании. Оптимальным является вариант при однократном применении препарата фуролан в фазу начала выхода в трубку растений риса.

2. Препарат фуролан положительно влияет на посевные качества семян риса, способствует увеличению высоты растений, толщины стенки соломины, площади листовой поверхности, содержания пигментов в листьях, густоты продуктивного стеблестоя, снижает количество стерильных колосков в метелке, что способствует увеличению биологического урожая зерна.

3. Под влиянием препарата фуролан увеличивается крупность, содержание крупной фракции и выравненность зерна риса по ширине, скорость роста зерновок риса делением и растяжением клеток, что способствует повышению массы 1000 зерен.

4. При обработке препаратом семян и вегетирующих растений повышается стекловидность зерна риса вследствие увеличения содержания средних и крупных крахмальных зерен и уменьшения содержания зерна с мучнистым пятном в эндосперме, снижается его трещиноватость.

5. Применение препарата фуролан позволяет уменьшить пленчатость зерна риса, зольность, увеличить выход крупы, целого ядра.

6. Препарат фуролан в период налива зерна увеличивает содержание влаги в созревающем зерне риса, как в неблагоприятные, так и в благоприятные для роста и развития растений годы, что способствует более активному протеканию обменных процессов.

7. Применение препарата фуролан способствует увеличению содержания крахмала в созревающем зерне риса вследствие увеличения фотосинтетического потенциала растений. Содержание амилозы, величина соотношения амилоза/амилопектин в эндосперме зерна риса во всех вариантах внесения препарата повышается по сравнению с контролем.

8. Препарат способствует увеличению содержания общего и белкового азота, белка в зернах риса, незаменимых аминокислот - лизина, триптофана и глютаминовой кислоты.

9. Использование препарата фуролан снижает содержание зерновой примеси, уменьшает затраты на хранение и увеличивает выход крупы, что обусловливает экономическую целесообразность его применения при возделывании риса.

10. Применение препарата фуролан способствует улучшению кулинарных свойств рисовой крупы. Каша, сваренная из риса, обработанного препаратом фуролан, имеет рассыпчатую консистенцию, лучшие вкусовые показатели.

11 .Использование препарата фуролан при возделывании риса увеличивает урожайность зерна на 3,5 ц/га. Экономический эффект от применения фуролана при выращивании составляет 1175 рублей, при хранении на элеваторе 2342,57 рублей, при реализации крупы, в связи с увеличением ее выхода на 2,75 % - 10496,37 руб/га.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендуется обрабатывать посевы риса сорта Рапан в фазу начала выхода в трубку для:

- улучшения посевных качеств семян риса,

- увеличения содержания крупной фракции и выравненное™ зерна по ширине,

- снижения трещиноватости, увеличения выхода крупы и целого ядра,

- увеличения содержания крахмала, белка, незаменимых аминокислот (триптофан, лизин) и глютаминовой кислоты в зерне риса,

- улучшения кулинарных достоинств рисовой крупы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Сухомлинова, Александра Геннадьевна, 2007 год

1. Козьмина Е.П. Хранение и переработка риса. М.: Колос, 1966. 156 с.

2. Джулай А.П. Культура риса на Кубани/ А.П. Джулай, Е.П. Алешин, Н.Б. Величко. Краснодар, 1980.- 205 с.

3. Алешин Е.П. Рис/ Е.П. Алешин, Н.Е. Алешин. 2-е изд., перераб. и доп.- Краснодар: Журнал «Рис России», 1997. 506 с.

4. Алешин Е.П. Минеральное питание риса / Е.П. Алешин, А.П. Сметанин.- Краснодар, 1965. 208 с.

5. Козьмина Н.П. Зерно. М.: Колос, 1969. 368 с.

6. Зерно. Методы анализа.- М.: ИПК Издательство стандартов. 2004. -132 с.

7. ГОСТ 6293-90. «Рис. Требования при заготовках и поставках». Москва.

8. Филин В.М., Устименко Т.В. Рис зерно. Определение типового состава и класса зерна. Москва. ДеЛи принт. 2004

9. Егоров Г.А. Технологические свойства зерна. М.: Агропромиздат, 1985.-334с.

10. Козьмина Е.П. и др. Биохимическая и технологическая характеристика отечественного риса-зерна.// Мукомол.- круп, пром-сть. /ЦНИИТЭИ Минсельхоза СССР.- М., 1976.-54 с

11. П.Суркова Е.В., Сонин К.Е., Гуров П.В. Перспективы применения регулятора роста фуролан при возделывании пшеницы на Кубани // Бюл. ВНИИУиА . 2003. № 118. С. 85 87.

12. Барчукова А.Я., и др. Влияние обработки семян риса регуляторами роста на активность фотосинтетического аппарата // Четвертая международная конференция. Регуляторы роста и развития растений: Тез. докл., М., 24-26 июня 1997г.-М, 1997.-С.152.

13. Прокопенко В.В. Минеральное питание и фотосинтетическая деятельность растений риса. Под ред. А.Х. Шеуджена. Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2005. 152 с.

14. М.Ерыгин П.С., Красноок Н.П. Основы биохимии риса.- М.: Колос, 1965. -326 с.

15. Ничипорович A.A., Строгонова JI.E., Чмора С.Н. Власова Г.Л. Фотосинтетическая деятельность растений в посевах. М.: Изд-во АН СССР, 1961 - 132 с.

16. Тооминг Х.Г. Солнечная радиация и формирование урожая. Л.: Гидрометеоиздат, 1977. - 200 с.

17. Тооминг Х.Г. Экологические принципы максимальной продуктивности посевов. Л.: Гидрометеоиздат, 1984. - 264 с.

18. Рубин Б.А. Курс физиологии растений. М.: Высшая школа, 1976.576 с.

19. Тур Н.С. Особенности возделывания риса на засоленных землях. -Краснодар: Кн. Изд-во, 1977. 112 с.

20. Кретович В.Л. Биохимия растений. Учеб. 2-е изд., перераб. И доп.; для Биол. Спец. Ун-тов. - М.: Высш. шк.,1986. - 503 с.

21. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. Изд. 3-е, доп. и перераб. М., «Колос», 1975. 495 с.

22. Козьмина Н. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1976. 354 с.

23. Козьмина Е.П. Выработка высокобелковой муки шлифованием риса// сб. «Хранение и переработка зерна». М., 1967.

24. Сметанин А.П. и др. Возделывание риса в совхозе «Славянский». М.: Колос, 1965. 129 с.

25. Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне. М: Наука, 1984. 119 с.

26. Ерыгин П.С. Физиология риса. Раздел в книге: Физиология сельскохозяйственных растений. -М.: МГУ, 1969. Т. 5.-416 с.

27. Биохимическая и технологическая характеристика отечественного риса-зерна/ Козьмина Е.П., Красноок Н.П., Аниканова З.Ф., Алекаев Н.С., Прудникова Т.Н., Федорова С.А. М.: ЦНИИТЭИ СССР, 197615053 с.

28. Теория и практика выращивания риса. Пер. с англ./ Под ред. Е.П. Алешина. М.: Колос, 1965. 423 с.

29. Регуляция метаболизма растительной клетки / Калинин Ф.Л., Лобов В.П., Ястремович Н.И. и др.- Киев: Наукова думка, 1973. 224с.

30. ЗО.Зауралов О.А. Стратегия адаптации высших растений к неблагоприятным условиям среды // с.-х. биология, 2000.-№5.- С. 3945.

31. Повышение устойчивости сортов сельскохозяйственных культур к болезням и стрессовым воздействиям при интенсивных технологиях возделывания/ Гусева А.Н.,. Зарубина М.А, Афанасенко О.С. и др. // Сельскохозяйственная биология, 1990.-№5. -С. 126-133.

32. Frederick J.R., Marshall H.G. Grain yield and yield components of sort winter wheat as effected by management practices. // Agronomy j.- 1985.-V.77, №3.- P. 495-499.

33. Алешин Е.П., Алешин H.E. Рис.-М.,1993.-504 с.

34. Шевелуха В.С. Рост растений и его регуляция в онтогенезе. М.: Колос, 1997.- 594 с.

35. Ерыгин П.С., Федорова С.А. Биохимические изменения в зерновках риса при пожелтении. Глава в книге. Пути повышения биологической ценности пищевых продуктов. М .: Колос, 1966.

36. Воробьев Н.В. Физиологические основы прорастания семян риса и пути повышения их всхожести / Н.В. Воробьев. Краснодар: ООО «МС-Центр», 2003.- 116 с.

37. Воробьев Н.В. Влияние температуры среды на прорастание семян иинтенсивности роста проростков различных сортов риса / Н.В. Воробьев//бюл.НТИ ВНИИ риса.- Краснодар, 1974.-N 14.-С. 18-21.

38. Котляров Н.С. Роль минеральных удобрений и регуляторов роста в повышении урожайности полевых культур на черноземах Западного Предкавказья: Дисс. в виде науч. докл. д-ра е.- х. наук / Куб ГАУ. -Краснодар, 1999. 56 с.

39. Шеуджен А.Х., Алешин Н.Е., Курячий Л.Г., Гончаренко В.И. Регуляторы роста на посевах новых сортов риса. Краснодар: ВНИИ риса. 1994. - 16 с.

40. Коданев И.М. Агротехника и качество зерна.- М.: Колос, 1970.-232 с.

41. Коданев И.М. Агротехнические приемы повышения качества зерна. -Горький, 1981.-46 с.

42. Муромцев Г.С. Регуляторы роста растений,- М.: Колос, 1979.- 246 с.

43. Варшавская В.Б. Стимулирование прорастания семян сахарной свеклырегуляторами роста и другими физиологически активными веществами.- М.: Колос, 1987.- С. 160-174.

44. Кефели В.И. Рост растений.- М., 1973.- С. 23-24.

45. Thimann К. V. Hormone action in the whole life of plants. Amberst. Univ. Massachusetts. Press., 1977. - 448 p.

46. Зединг Г. Ростовые вещества растений. М.: ИЛ. 1995. - 387 с.

47. Вакуленко В.В. Биологически активные соединения для повышения урожайности и качества продукции.// Агрохимический вестник, 1997.-№5.-С.37.

48. Нюгпиева К.А., Маркова Л.В., Антонова В.В. Устойчивость к неблагоприятным факторам среды и продуктивность растений.// Тезисы Всесоюзн. конф.- Иркутск, 1984,- С. 111-113.

49. Дьяков Ю.Т. Индуцированный иммунитет // Защита растений, 1987.-№8.-С.28-29.

50. Дерфолинг К. Гормоны растений. Системный подход. -М.: Мир, 1985. -303 с.

51. Sivakumaran S., Hall М. A. Effects of age and water stress on endogenous levels of plant growth regulators in Euphorbia lathyrus L. // J. Exp. Bot. -1978. Vol. 29. - №108. - P. 195-205.

52. Гамбург K.3., Кулаева O.H., Муромцев Г.С. Регуляторы роста растений.- М.: Колос, 1979.- 246 с.

53. Вакуленко В.В., Шаповал О.А. Регуляторы роста растений.// Агро XXI, 1999.-№3.-С. 2-4.

54. Сельскохозяйственная биотехнология: Учеб./В.С. Шевелуха, Е.А. Калашникова, С.В. Дегтярев и др.: Под ред. B.C. Шевелуха,- М.: Высш.шк., 1998.-416 с.

55. Шевелуха B.C., Блиновский И.К. Состояние и перспективы исследований и применения фиторегуляторов в растениеводстве. // Регуляторы роста растений.- М.: Агропромиздат, 1990.- С. 6-35.

56. Saini A. D. Sud A, Nanda R. Growth regulators in relation to tailoring in wheat. // Indian. J. Of Plant Physiology. 1975. - V. 18. - №2. - P. 12.

57. Регуляторы роста растений / Под. ред. Г.С. Муромцева. М.: Колос, 1979.-246 с.бб.Чайлахян М.Х., Бутенко Р.Г., Кулаева О.Н., Кефели В.И. и др.

58. Формирование роста и развитие растений. М.: Наука, 1983. - 96 с.

59. Woolley P.J., Wareing P.F. The interaction between growth promoters in apical dominance. In Environment effects on endogenous cytokinin and gibberellin levels in Solanum.// New Physiol. J. - 1972.- №71.- P. 10151025.

60. Деева В.П. Физико биологические и генетические основы действия различных регуляторов роста на отдельные генотипы // Регуляторы роста и развития растений: Тез. Докл. пятой межд. конф. часть 1. М. -1999.-С. 89-90.

61. Gianfagna Т. J. Natural and synthetic growth regulators and their use in horticulture and agronomic crops. Jn plant hormones and their role in plant growth and development. Holland, 1987. - P. 614-634.

62. Van der Kerk Fungicides, Retrospect and Prospects // World review of pestcontrol. 1963. - V.2. - №3. - P. 1143-1147.

63. Дмитров И.П. Влияние регуляторов роста на урожайность к полеганию и урожай ячменя. // Изд-во Наука, 1986. Т. 23. - С.21-25.

64. Деев В.П., Шелег З.П. Регуляторы роста и урожай. Минск: Наука и техника, 1985.-63 с.

65. Данилина Е.Э. Онтогеническая классификация природных регуляторов роста растений.// Рабочее совещание по программе «Регуляторы роста и развития растений» М., 16-17 июля 1991 г., М., 1991. - С. 3.

66. Муромцев Г.С, Агнистикова В.Н. Гиббереллины.- М.: Наука, 1984.-С. 160.

67. Davenport Т. L., Morgan P. W, Jordan W. R. Movement end endogenous levels of abscisic acid during watersteress- induced abscission in cotton seedlings // Plant Physiol. 1977. - Vol. 59.-№ 6. - P. 1165-1168.

68. Блиновский И.К., Калашников Д.В. Механизм действия иэффективность фиторегуляторов. // Регуляторы роста растений. М., 1990.-С. 36-45.

69. Кефели В.И. Природные ингибиторы роста и фитогормоны. М.: Наука, 1974.-252 с.

70. Кефели В.И. Рассказы о фитогормонах. М.: Агропромиздат, 1985. С. 11-13.

71. Муромцев Г.С., Пеньков JI.A. Гиббереллины. М.: Изд-во с.-х. литературы, 1962. - 152 с.

72. Kuraishi S., Muir R. The mechanism of gibberellins action in the duvaef pea // Plant cell Phisiol. 1964. V. 5. № 2. P. 259 271.

73. Suge M. Ethylene and gibberellin regulation of internodal elongation and model root development in floating rice // Plant and cell Phisiol. 1985. V. 4. P. 607-614.

74. Кухарская JI. К., Шармовец Г.А. Продуктивность пшеницы после обработки семян гиббереллинами. Красноярск, 1997. - 6 с.

75. Авакян Э.Р., Алешин Н.Е., Алешин Е.П. О механизме действия гиббереллина на растения риса // С.-х. биология. 1988. № 3. С. 9-19.

76. Полевой В.В. Фитогормоны. Л.: Изд.-во ЛГУ, 1982. - 449 с.

77. Кулаева О.Н. Цитокинины, их структура и функции. М. Наука, 1973. -263 с.

78. Бутенко Р.Г. Культура изолированных тканей и физиология морфогенеза растений. М.6 Наука, 1964. - 272 с.

79. Курсанов А.Л., Кулаева О.Н., Коновалов Ю.Б. О возможности использования кининов для активизации созревания и прорастания семян // Агрохимия. 1966. № 4. С. 107 114.

80. Шеуджен А.Х. Агрохимия и физиология питания риса. Майкоп: ГУРИПП «Адыгея», 2005. - 1012 с.

81. Гунавардана Д.Н., Барчукова А.Я., Леонова Т.Г., Алешин Е.П., Муромцев Г.С. Формирование продуктивности риса в условияхзасоления при обработке семян фузикокцином // Докл. ВАСХНИЛ. 1990. №6. С.17-19.

82. Singh B.D., Singh S., Curing S.B. Effect of growth regulators on rice productivity // Trop. Agr. 1984. V. 61. №2. P. 106 108.

83. Карпов E.A., Гладун И.В., Белозерова О.Л. Применение регуляторов роста растений на рисе // Регуляторы роста и развития растений. -М.:ТСХА, 1991. С.85 86.

84. Прусакова Л.Д., Чижиков С.И. Роль брассиностероидов в росте, устойчивости и продуктивности растений // Агрохимия. 1996. № И. С. 137- 150.

85. Шеуджен А.Х. и др. Брассинолид на посевах риса. // Регуляторы роста и развития растений: Тез. Докл. пятой межд. конф. часть 2. М. 29 июня 1 июля 1999 г. - М, 1999. - С.277

86. Гамбург К.З. Биохимия ауксина и его действие на клетки растений. -Новосибирск: Наука, 1976.-271 с.

87. Полевой В.В. Роль ауксина в системах регуляции у растений. Л.: Наука, 1986.-86 с.

88. ЮО.Калинин Ф.Л. Биологически активные вещества в растениеводстве. -Киев: Наукова Думка, 1984. 320 с.

89. Ю1.Никкел Л.Дж. Регуляторы роста растений. М.: Колос, 1984. - 191 с.

90. Ю2.Рункова Л.В. Фитогормоны регуляторы роста растений. - М.: Наука, 1980.- 119 с.

91. Nakayama М., Ota V. Physiological fction of ethylene in crop plants. Role of ethylene in the soil atmosphere in the seedling growth soybean and rice // lap. J. Crop. Science. 1980. V. 49 № 4. P. 575 581.

92. Ю4.Кефели В.И., Кофф Э.М., Власов П.В., Кислин Э.Н. Природный ингибитор роста абсцизовая кислота. - М.:Наука, 1989. - 184 с.

93. Кокин Г.А., Макеев С.Н. Влияние регуляторов роста на урожайность и посевные качества семян яровой пшеницы.// Наука сел. хоз-ву.-Курган, 1994.-С. 84-86.

94. Юб.Мельник И. А. Универсальный стимулятор роста растений.// Земледелие.-1984.-№ 1.-С.48.

95. Прусакова Л.Д. Регуляторы роста в растениеводстве (Обзор).// С.-х. биология.-1984.- № 3.- С. 3-11.

96. Шевелуха B.C., Ковалев В.М., Груздев Л.Г. Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве.// Вестн. с.-х- науки.-1985.- № 9.- С. 5765.

97. Kramer P.J. Plant and soil wotter relatione hips. Me-Graw-Hill Boon Company. New York.- 1949.- P. 73-78.

98. ИО.Специфика действия соединений типа ретардантов на злаковые растения / А.И. Меркис, Л.Л. Новицкене, В.М. Малишаускене и др.// Регуляция роста и питание растений. Вильнюс. - С. 114-126.

99. Меркис А.И., Даргинавичене Ю.В., Новицкене Л.Л. Особенности Действия ССС на рост пшеницы и ячменя.// Физиология и биохимия культурных растений 1974.- Т.6.- С. 358-364.

100. Биохимическая генетика и селекция бобовых и злаковых культур // В надзаг.: АН Молд.ССР, отдел генетики растений. Кишинёв: Штиинца,- 1982.- 132 с.

101. Кефели В.И., Прусакова Л.Д. Химические регуляторы растений. М.: Знание. Сер. Биол. 1985. № 7. - 63 с.

102. Мелышков H.H., Волков А.И., Короткова O.A. Синтетические регуляторы роста растений и гербициды // Успехи химии. 1976. Т. 45. №8. С.25-28.

103. Муромцев Г.С. Регуляторы роста растений и урожай // Весник с. х. науки. 1984. №7. С. 75 -83.

104. Христьева Л.А., Реутов В.А., Лукьяненко Н.В. и др. Применение гумата натрия в качестве стимулятора роста // Гуминовые удобрения: теория и практика их применения. -М.,1973. Т. 4. С. 308-310.

105. И7.Мельник И.А., Ковалев В.Б. Гумат натрия как стимулятор роста // Химизация сельского хозяйства. 1989. № 5. С. 73 75.

106. Фирсанов Г.Н. Дубовский Н.Г. Гормональная регуляция ростовых процессов / Межвуз. Сб. науч. трудов. М., 1985. С. 33 - 41.

107. Пикуш Г.Р., Гринченко A.JI. Применение регуляторов роста растений в сельскохозяйственном производстве. М., 1985. - 87 с.

108. Мельников H.H. Пестициды, химия, технология и применение. М.: Химия, 1987. С. 11-68.

109. Айзикович JI.E. Применение физиологически активных веществ в борьбе с кислородным голоданием семян риса в период сходов // Труды Днепроп. СХИ.1967. Т. С. 62.

110. Айзикович JI.E. Удобрения, содержащие физиологически активные вещества, как фактор повышения урожайности риса // Теоретические основы действия физиологически активных веществ и эффективность удобрений их содержащих. Днепропетровск, 1970. С. 70 - 73.

111. Штуц Е.Р., Шеуджен А.Х., Паращенко В.Н., Кремзин Н.М., Наумова Г.В. Эффективность применения под рис карбамида, обогащенного гуматами //Регуляторы роста и развития растений.- М., ТСХА.1991. С. 110.

112. Кремзин Н.М., Досеева O.A., Бочко Т.Ф., Шеуджен А.Х., Штуц Е.Р., Наумова Г.В. Применение регуляторов роста из торфа в рисоводстве // Регуляторы роста и развития растений. М., 1991. С. 108.

113. Кефели В.И. Рост растений. -М. Колос., 1973. 120 с.

114. Метлицкий JI.B., Кораблева Н.П. Биохимия покоя растений // Биохимия иммунитета, покоя, старения растений. М.: Наука, 1984. -С. 151-166.

115. Деева В.П., Шелег З.И.,Санько Н.В. Избирательное действие химических регуляторов роста растений // Наука и техника. Минск, 1988. С. 202-226.

116. Калинин Ф.Л., Мережинский Ю.Г. Регуляторы роста растений Киев: Изд - во АН УССР, 1965. - 407 с.

117. Муромцев Г.С., Чкаников Д.И., Кулаев О.Н. и др. Основы химической регуляции роста и продуктивности растений. М.: Агропромиздат, 1987.-383 с.

118. Гриченко A.JT. Применение ретардантов в растениеводстве.// Итоги науки и техники. Сер. Растениеводство.- Т.6.- М.: ВИНИТИ, 1983.197 с.

119. Прусакова Л.Д., Чижова С.И. Нового типа регуляторы роста и развития растений // Рабочее совещание по программе «Регуляторы роста и развития растений», М., 16-18 июля 1991. -М.-1991.- С.49.

120. Прусакова Л.Д. Физиологическое обоснование применения хлорхолинхлорида // Химия в сельском хозяйстве. 1967. - Т.5. -№9.- С.31-36.

121. Никелл Л.Д. Регуляторы роста растений. Применение в сельском хозяйстве.- М.: Колос, 1984.- 192 с.

122. Bruinsma Y. Growth regulators in horticulture // Sei. Hort, 1985.- P. 1-11.

123. Коновалов В.А. Влияние различных доз и сроков внесения хлорхолинхлорида на урожай риса // Полеводство и орошаемое земледелие, Одесса, 1973. С. 56 - 60.

124. Мелышков H.H., Татурина H.H. Синтетические регуляторы роста //Химия в сельском хозяйстве. 1975. - № 11. - С. 841-848.

125. Мельников H.H. Синтетические регуляторы роста растений и гербициды // Успехи химии. 1976. Т. XLV. - Вып.8. - С. 1472-1504

126. Чернышева Н.В., Алешин Н.Е. Качество зерна риса в зависимости от обработки семян регуляторами роста // Четвертая международная конференция. Регуляторы роста и развития растений: Тез. докл., М., 24 26 июня 1997г. - М., 1997. - С. 163.

127. Ненько Н.И. Действие на растения регуляторов роста, синтезированных на основе фурфурола: Автореф. дисс. . д Ра с.-х. наук. - Краснодар. 1999. - 48 с.

128. МО.Вакуленко В.В., Шаповал O.A. Регуляторы роста растений для предпосевной обработки семян // Защита и карантин растений. 1998. № 8. С. 44.

129. Дьяков В.М., Корзиников Ю.С., Матыченков В.В. Экологически безвредные регуляторы роста миванил и крезацин // Регуляторы роста растений / Под ред. B.C. Шевелухи. М.: Агропромиздат, 1990. С. 52 -62.

130. Авакян Э.Р., Алешин Н.Е., Харченко П.Н. Использование крезацина в биотехнологии риса. // Регуляторы роста и развития растений: Тез. Докл. пятой межд. конф. часть 2. М.29 июня 1 июля 1999 г. - М., 1999.-С.303.

131. МЗ.Кондори М.Х. Совершенствование метода культуры пыльников для получения регенератов риса с использованием крезацина: Автореф. Дисс. канд. биол. наук, Краснодар, 1995. - 23 с.

132. Барчукова А.Я., Алекберов А., Юрченко И., Науменко Т., Коломиец Ф. Эффективность применения на рисе регулятора роста // Тез. Докл. 5-й междунар. Конф. «Регуляторы роста и развития растений». М., 1999. Ч. 1.С. 152- 163.

133. Синяговский В.И. Урожайность и посевные качества семян риса при обработке посевного материала ростовыми веществами // Удобрения и регуляторы роста на посевах риса. Краснодар, 2002. С. 28 - 35.

134. Чернышева Н.В., Алешин Н.Е., Барчукова А.Я. Реакция риса на иммунофит // Третья международная конференция. Регуляторы роста и развития растений: Тез. докл., М., 27-29 июня 1995 г. М., 1995. -С.145.

135. Андрианова Ю.Е., Сафина Н.И., Максютова H.H., Калашникова И.Г. Влияние янтарной кислоты на урожай и качество с/х культур // Агрохимия. 1996. № 8-9. С. 177 122.

136. Рахманов P.P. Янтарная кислота в сельском хозяйстве. Ташкент, 1976.-66 с.

137. Рымарь В.Т., Шеуджен А.Х., Столовицкий Р.Б. Эффективность применения ростовых веществ на посевах риса // Бюл. НТИ ВНИИриса. 1985. Вып. 33. С. 47 -49.

138. Список пестицидов и агрохимикатов разрешенных к применению на территории РФ// Приложение к журналу «защита и карантин растений», №3, ООО «Новартис Arpo», М. 2001. С. 233 - 265.

139. Жемчугова В.П., Черноед Т.К., Сокирка А.И. Влияние экзогенного кинетина на распределение ассимилятов у риса // Регуляторы роста и развития растений. М.: ТСХА, 1991. С. 23 - 26.

140. Фанян Г.Г., Синаговский В.И., Харитонов Е.М., Бондарева Т.Н. перспективы применения регуляторов роста в рисоводстве // Вестн. КНЦ АМАН. 1999. Вып. 5. С. 87 90.

141. Harris R. Trials show yield boost with routine PGR spray // Farmers Weekly. 1996. P. 12-60.

142. Morison I.L., Giffurd R.M. Ethyjene contamination of СО cylinders. Effects on plant growth in (СО) enriment studies // Plant Phisiol. 1984. V. 75. №1. P. 275-277.

143. Thomas Т.Н. Plant grotential and practice // BCPC publ. 1982. P. 124 -126.

144. Гущин Г.Г. Рис. M.: Сельхозгиз, 1938. - 832 с.

145. Басков Ю.А. Новые гербициды и регуляторы роста растений // Журнал Всесоюзного химического общества им. Д.И. Менделеева. -1984. -Т.29. №11. -С.22-39.

146. Басков Ю.А. Новые синтетические гербициды и регуляторы роста растений // Журнал Всесоюзного химического общества им. Д.И. Менделеева. 1978. - Т.23. - №2. -С.22-39.

147. Басков Ю.А., Шаповалов А.А. Регуляторы роста растений. -М.: Знание. 1982. -64 с.

148. Способ получения 2-(фурил-2)- 1,3- диоксалана (фуролана) / Т.П. Косулина, В.Г. Кульневич, В.П. Смоляков, Н.И. Ненько // Патент РФ №2076866. от 20.06.97.

149. Шиловский В.Н., Харитонов Е.М., Шеуджен А.Х. Селекция и сорта риса на Кубани. Майкоп, 2001. - 34 с.

150. Пустыльник Е.И. Статистические методы анализа и обработки наблюдений. М.: Изд-во Наука, 1968. -288 с.

151. Правила организации и ведения технологического процесса на крупяных предприятиях. М: Колос, 1981. С. 17 - 25.

152. Плешков Б.П Практикум по биохимии растений. М.: Колос, 1976. -246 с.

153. Точное внесение азотных удобрений. Общие рекомендации по использованию прибора N Тестер на посевах зерновых культур под общей редакцией Ю.Ф.Осипова./ - Краснодар, ООО «Гидро Агри Рус» - Краснодар: Кн. Изд - во Е.Башоговой, 2003. - 32 с.

154. Ерыгин П.С. Физиология риса. -М.:.Колос,1981. 208 с.

155. Фуре Г.Г. Методы анатомо гистохимического исследования, растительных тканей. - М.: Изд. Наука, 1979. - 106 с.

156. Вербина H.H., Каптерева Ю.В. Микробиология Пищевых производств. М.: Агропромиздат., 1988. -256 с.

157. Мишустин E.H., Емцов В.Т. Микробиология. М.: Агропромиздат., 1987.-368 с.

158. Смирнова Т.А., Кострова Е.И. Микробиология зерна и продуктов его переработки. -М.: Агропромиздат., 1989. 159 с.

159. Хранение зерна и зерновых продуктов: Пер. с англ. В.И. Даишевского, Г.А. Закладного. М.: Колос, 1987. - 472 с.

160. Слюсаренко Т.П. Лабораторный практикум по микробиологии пищевых производств. М.: Колос, 1984. - 208 с.

161. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Выпуск второй: зерновые, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. М.: Колос, 1972. - 108 с.

162. Шатилов И.С. принципы программирования урожайности./ Программирование урожаев сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1975. С. 7-17.

163. Гродзинский A.M., Гродзинский Д.М. Краткий справочник по физиологии растений. Киев: Наукова Думка, 1973. - 591 с.

164. Ничипорович A.A. Световое и углеродное питание растений, фотосинтез. М.: Изд-во АН СССР, 1955. - 288 с.

165. Ш.Ничипорович A.A. Теоретические основы повышения продуктивности растений. М.: ВИНИТИ, 1977. 134 с.

166. Фирсова М.К. Жизнеспособность семян. -М.: Колос, 1978. -415 с.

167. Гублер Е.В., Генкин A.A. Применение непараметрических критериев статистики в медико-биологических исследованиях. JL: Медицина, 1973.- 141 с.

168. Жирмунская Н.М., Шаповалов A.A. Биотест для оценки способности химических соединений повышать устойчивость растений к засухе. //Агрохимия. 1988. - № 1. - С. 111 - 116.

169. Алешин Е.П, Конохова В.П. Краткий справочник рисовода. М.: Агропромиздат, 1986. - 253 с.

170. Козьмина Е.П. Рис. Хранение и переработка. «Хлебоиздат». М.: 1957. -С. 57- 65.

171. Шевелуха B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе. М.: Колос, 1997.- 594 с.

172. Алешин Е.П., Руденко В.Ф., Стовба Л.И. Программирование высоких урожаев риса.- Краснодар, 1977. 96 с.

173. Керефов К.Н. Биологические основы растениеводства. М.: «Высш.школа», 1975.-420 с.

174. Рост растений и дифференцировка. -М.: Наука, 1981.-276 с.

175. Порохня А.Д., Курилова Г.А. Фотосинтетическая продуктивность риса при различном уровне фосфорного питания. Труды ВНИИриса, Вып.З., 1973. С. 57-61.

176. Ничипорович A.A. Фотосинтез и урожай. М.: Знание, 1966. - 48 с.

177. Алиев Д.Е. Фотосинтетическая деятельность, минеральное питание и продуктивность растений. Баку: Элм, 1974. - 336 с.

178. Ничипорович A.A. Теория фотосинтетической продуктивностирастений. // Итоги науки и техники ВИНИТИ. Сер. Физиология растений М., 1977. Т.З. С. 11 - 54.

179. Полевой В.В. Физиология растений. М.: Высшая школа, 1989. - 464 с.

180. Егоров Г.А., Гинзбург М.Е., Наумов И.А, Цециновский В.М. и др. Технология переработки зерна. М.: Колос, 1977. - 374 с.

181. Аниканова З.Ф., Тарасова JI.E. Рис: сорт, урожай, качество. М.: Колос, 1979.- 111 с.

182. Агроклиматические ресурсы Краснодарского края. JL: Гидрометеоиздат, 1975.-276 с.

183. Апрод А.И., Баилод З.И., Конохова В.П. Заготовки и хранение риса. «Колос». М. 1977.-С. 11-22.

184. Трисвятский Л.А., Шатилов И.С. Товароведение зерна и продуктов его переработки. -М: Колос, 1992. -425 с.

185. Химия и технология крахмала, 2-е изд. исп. и доп. под ред. д-ра Ральфа В. Керра. «Пищепромиздат». М. 1956. С. 10-25.

186. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства. 3-е изд., доп. и перераб. - М.: Колос, 1983. - 352 с.

187. Плешков Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений. -М.: Колос, 1965.-447 с.

188. Cruickshank I. Perrin D. Pathological function of phenolic compouns in plants // Biochemistry phenolic compounds. New York-London, 1964. -P. 27-41.

189. Чеботарев O.H., Шаззо АЛО., Мартыненко Я.Ф. Технология муки, крупы и комбикормов. М. - Ростов - на - Дону.: Издательский центр «МарТ», 2004. - 687 с.

190. Технология хранения зерна / Е.М. Вобликов, В.А. Буханцов, Б.К. Маратов, А.С. Прокопец, В.И. Саулькин., под ред. Е.М. Вобликова. -СПб.: Изд-во «Лань», 2003. 448 с.

191. Ерыгин П.С., Натальина Н.Б. Рис. М.: Колос, 1968.