Влияние ферментных препаратов и антиоксиданта на хозяйственно-биологические показатели цыплят-бройлеров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Темираева, Диана Казбековна

• Темираева, Диана Казбековна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Темираева, Диана Казбековна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

1.2. Состояние производства и потребление мяса бройлеров и 16 куриных яиц в стране, перспективы развития птицеводства

1.3. Эффективность использования ферментных препаратов в 25 кормлении моногастричных животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление цыплят-бройлеров 5

3.2. Сохранность, рост и оплата корма продукцией у цыплят- 59 бройлеров

3.3. Результаты физиологических опытов

3.3. Переваримость и использование питательных веществ кормов

3.3.2. Использование азота корма подопытной птицей

3.3.3. Баланс кальция и фосфора у подопытной птицы

3.4. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов 73 пищеварительного тракта

3.5. Морфологические и биохимические показатели крови 76 цыплят-бройлеров

3.6. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров

3.6.1. Убойные качества мяса цыплят-бройлеров

3.6.2. Химический состав мяса птицы

3.6.3. Биологическая и пищевая ценность мяса бройлеров

3.7. Производственная апробация полученных данных

3.8. Экономическая оценка результатов производственного опыта

3.9. Обсуждение результатов исследований 99 ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 11 о

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние ферментных препаратов и антиоксиданта на хозяйственно-биологические показатели цыплят-бройлеров»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Проблема интенсификации производства продукции птицеводства в настоящее время в нашей стране является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека. Так как за счет эффективного ведения этой отрасли животноводства можно в кратчайшие сроки обеспечить потребительский рынок нашей страны недорогим диетическим мясом (В.И. Фисинин,1988; Т.М. Околелова, 1990).

При этом важнейшим условием максимальной реализации последних достижений генетики является оптимизация кормления птицы в соответствии с реализацией их генетического потенциала.

В настоящее время для повышения эффективности отрасли в кормлении птицы более широко стали использовать ресурсы местного кормового сырья ячменя, кукурузы и других злаковых культур, несмотря на значительное содержание в них полисахаридов некрахмальной природы (целлюлоза, лигнин, гемицеллюлоза), наличие большого количества пентозанов и глюканов. Данные специфические углеводы в желудочно-кишечном тракте птицы образуют высоковязкие растворы, которые увеличивают объем и массу химуса, замедляющие скорость прохождения корма, снижают переваримость и усвоение питательных веществ.

Поэтому в практике кормления сельскохозяйственной птицы широко применяются ферментные препараты, способствующие эффективной трансформации питательных веществ корма в продукцию птицеводства.

На современном этапе дальнейшего наращивания производства птичьего мяса и улучшения его пищевых качеств возможно за счет активации процессов желудочно-кишечного метаболизма, в роли стимуляторов которого целесообразно использовать синергизм действия экзогенных энзимов (В.Х. Темираев,2005; И.Д. Тменов и др., 2009; А.Е. Чиков и др., 2009).

Исходя из этого, изучение ферментных препаратов в качестве стимуляторов физиологических и биохимических процессов в организме моногастричных животных с целью повышения конверсии питательных веществ корма в продукцию в настоящее время является важным направлением зоотехнической науки.

Кроме того, немаловажной проблемой для птицеводства является предотвращение процессов окисления в кормах, интенсивность которых зависит от содержания в них жира, от условий хранения и подготовки к скармливанию. Самоокисление жиров влияет на здоровье птицы, тормозит их рост, снижает качество, увеличивает затраты кормов на единицу продукции. В результате окисления образуются перекиси, которые ускоряют окисление витаминов и каротина. Известно, что при введении в комбикорма антиоксидантов окислительные процессы в них замедляются и сроки хранения кормов увеличивается (И.В. Петрухин, 1989; Р.Б. Темираев и др., 2008).

Учитывая то, что изучение действия ферментных препаратов и препаратов антиоксидантов в основном проводилось в отдельности, поэтому изучение продуктивных показателей цыплят-бройлеров при использовании в составе комбикорма, зерновую основу которого составляют корма местного производства, ферментных препаратов и антиоксиданта как в отдельности, так и при совместном действии , является актуальной проблемой.

Цель и задачи исследований. Цель исследований состояло в разработке способа увеличения производства мяса цыплят-бройлеров, улучшения его пищевых достоинств и повышения рентабельности отрасли за счет интенсификации процессов пищеварения за счет включения в состав комбикорма, зерновую основу которого составляют корма местного производства, смеси ферментных препаратов с антиоксидантом.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

- изучить химический состав и питательность кормов;

5

- определение оптимальной дозы введения антиоксиданта луктанокса в комбикорм цыплят-бройлеров;

- изучить приросты живой массы и оплату корма приростом цыплят-бройлеров при использовании в кормлении ферментных препаратов и антиоксиданта;

- определить поедаемость, переваримость и усвояемость питательных веществ комбикорма при введении в его состав ферментных препаратов и антиоксиданта;

- изучить влияние изучаемых препаратов на морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;

- установит влияние изучаемых препаратов на убойные и мясные показатели цыплят-бройлеров;

- рассчитать экономическую эффективность использования изучаемых биологически активных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях РСО-Алания экспериментально доказана и теоретически обоснована эффективность целесообразности воздействия на организм цыплят-бройлеров комбинацией ферментных препаратов и антиоксиданта в качестве биологического стимулятора с целью повышения конверсии корма в продукцию и рентабельности производства мяса птицы.

Практическая значимость работы состоит в разработке рекомендаций увеличения производства мяса цыплят-бройлеров, улучшения его пищевых достоинств и повышения рентабельности отрасли за счет интенсификации процессов пищеварения путем включения в состав комбикормов, зерновую основу которых составляют корма местного производства, смеси ферментных препаратов целловиридина Г20х в дозе 100 г/т и протосубтилина ГЗх в дозе 70 г/т корма с антиоксидантом Луктанокс в дозе 30 г/т корма.

На защиту выносятся следующие положения:

- химический состав и питательность кормов;

б

- приросты живой массы и оплата корма приростом;

- переваримость и усвояемость питательных веществ комбикорма;

- морфологические и биохимические показатели крови подопытных цыплят;

- убойные и мясные показатели цыплят-бройлеров;

- экономическая эффективность использования изучаемых биологически активных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров.

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Темираева, Диана Казбековна

выводы

1. По результатам трёх научно-хозяйственных опытов установлено, что на мясную продуктивность цыплят-бройлеров, его пищевые достоинства, интенсификацию процессов пищеварения и повышения рентабельности производства мяса птицы, выращиваемых на комбикормах зерновую основу которых составляют корма местного производства, более высокое стимулирующее действие оказало использование в их составе смеси целловиридина Г20х в дозе 100 г/т и протосубтилина ГЗх в дозе 70 г/т и антиоксиданта Луктанокса в дозе 30 г/т корма.

2. Исследованиями установлено, что введение смеси ферментных препаратов целловиридина Г20х и протосубтилина ГЗх с антиоксидантом Луктанокс в состав комбикормов на основе зерна злаковых местного производства у птицы 3 опытной группы относительно контрольных аналогов произошло достоверное увеличение сохранности поголовья на 5,0%, прироста живой массы - на 12,0% и снижение расхода корма на 1 кг прироста - на 10,8% (Р>0,95).

3. Результаты физиологических опытов показали, что наиболее высокий уровень гидролиза питательных веществ рациона в ходе III научно-хозяйственного опыта обеспечили добавки смеси ферментных препаратов и антиоксидпнта, что позволило птице 3 опытной группы достоверно (Р>0,95) лучше переваривать сухое вещество рациона на 4,88%>, органическое вещество - на 4,96, сырой протеин - на 5,66, сырую клетчатку - на 5,50, жир - на 4,91 и БЭВ - на 4,11%, а также за сутки в теле откладывать азота на 11,7% (Р>0,95) больше.

4. В ходе III научно-хозяйственного опыта установлено, что скармливание смеси ферментных препаратов с антиоксидантом способствовало достоверному повышению в тонком отделе кишечника цыплят 3 опытной группы активности протеиназ, целлюлаз, липаз и амилаз соответственно на 13,1; 10,5; 4,7 и 20,2%, относительно контрольных аналогов (Р>0,95).

5. Изучение морфологических и биохимических показателей крови подопытных цыплят показало, что они находились в пределах физиологической нормы, при этом наиболее оптимальное действие на содержание эритроцитов, гемоглобина, общего белка, альбуминов, гамма-глобулинов, кальция и фосфора оказали совместные добавки антиоксиданта и смеси ферментных препаратов в комбикорма цыплят 3 опытной группы.

6. При совместном скармливании изучаемых биологически активных препаратов в составе комбикорма относительно контрольных аналогов у цыплят-бройлеров 3 опытной группы произошло улучшение убойных и мясных качеств, что выразилось в достоверном увеличении:

- массы полупотрошеной тушки - на 12,3%, потрошеной - на 12,6, убойного выхода - на 0,71 и выхода тушек I категории - на 10,0%;

- содержания в грудных и бедренных мышцах соответственно сухого вещества на 1,609 и 2,760%, белка - на 1,566 и 2,560%;

- белково-качественного показателя (БКП) мяса на 1,43 единицы.

7. В результате проведенной производственной апробации установлено, что при совместных добавках в комбикорма цыплят-бройлеров на основе злаковых культур местного производства смеси целловиридина Г20х и протосубтилина ГЗх и антиоксиданта Луктанокса уровень рентабельности производства птичьего мяса повышается на 10,34%).

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения энергии роста, убойных и мясных качеств, а также рентабельности производства мяса цыплят-бройлеров, выращиваемых на комбикормах зерновую основу которых составляют корма местного производства, рекомендуем использовать в их составе смесь целловиридина Г20х в дозе 100 г/т и протосубтилина ГЗх в дозе 70 г/т и антиоксиданта Луктанокса в дозе 30 г/т корма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Темираева, Диана Казбековна, 2011 год

Список литературы

1. Абдергальден Э. Учебник физиологической химии / Э. Абдер-гальден. - M.-JL: Госбиомедиздат, 1934. - 854 с.

2. Айзина А.Ф. Хроматографическое изучение биологически активных фракций актиномицетов и грибов: Автореф. канд. дис. / А.Ф. Айзина.- Кишинев, 1974. - 23 с.

3. Алиев А.А. Современные концепции пищеварения. Энтеральный гомеостаз и плазмоформирующая функция пищеварения системы / А.А. Алиев// Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. - М. - 1985.- Т. XXX. -С.3-10.

4. Алишейхов А. Мацеробацилин ГЗх / А. Алишейхов // Птицеводство. - 1989. - №5. - С. 36-37.

5. Андерсон П. Циторезин в рационах бройлеров / П. Андерсон, Э. Митричиц // Птицеводство. -1975. - № 7. - с.22.

6. Архипов А. Рационально использовать протеин / А. Архипов // Птицеводство. - 1996. -№3.- С. 36-38.

7. Архипов А. Эффективнее использовать корма / А. Архипов// Птицеводство. - 1996. - № 4.-С. 15-17.

8. Архипов А. Эффективнее использовать местные корма / А. Архипов // Птицеводство. -1996. -№ 2. -С. 16-19.

9. Архипов А. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы /А. Архипов// Сб. науч. тр. - М.:

МВА. - 1982. - С. 3-8.

10. Арьков А. Эффективность использования нетрадиционных кормовых средств при производстве мяса цыплят-бройлеров /А Арьков : Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук. - Краснодар, 1991. - 54 с.

11. Бевзюк В. Отруби в рационах молодняка мясных кур / В. Бевзюк // Комбикормовая промышленность.-2000. - № 4. - С. 47-48.

12. Бессарабова Р. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы /

140

Р. Бессарабова, Л. Топорова, И. Егоров -М.: Колос, 1992. - С.29.

13. Богданов Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. Богданов.- 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

14. Ферментные препараты в кормлении животных / Л. Боярский, В. Горщун, Р. Бикштаев, В. Недзведский. - М.: Россельхозиздат, 1985. - с. 79-85.

15. Васильев Е. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.Васильев .— М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

16. Венцюс Д. Влияние различных ферментных препаратов на мясную продуктивность и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Авто-реф. дис. канд. биол. наук/Д. Венцюс. - Загорск, 1990. - 22 с.

17. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудно гидролизу емых компонентов: Методические рекомендации/Под ред. Т.М. Околеловой, Э.В. Удаловой. -Сергиев Посад, 1996. - 14 с.

18. Включение комплексных ферментных препаратов в комбикорма с повышенным содержанием трудно гидролизу емых компонентов: Методические рекомендации / Под ред. Т. Околеловой, Э. Удаловой. -Сергиев Посад, 1996.-С.12-14.

19. Выращивание крупных бройлеров в клетках / Османян А., Бакаева Л., Плаксин Ю. и др. // Птицеводство. - 1993. - № 4. - С. 11-12.

20. Данюс С. Методы повышения эффективности бройлерного производства на интенсивной основе : Автореф. дис. д-ра. с.-х. наук / С. Данюс-Елгава, 1991.- 43 с.

21. Диксон М. Ферменты / М.Диксон, Э. Уэбб. - М.: Мир, 1982. -Т.1 .-

С.371-375.

22. Егоров И. Ферментный препарат Энерджекс в комбикормах / И. Егоров // Комбикормовая промышленность.-1999.- № 6.- с. 48-49.

23. Егоров И. Роксазим 02- Гранулят для цыплят-бройлеров / И.Егоров, Б. Авдонин, А. Теняев, А. Павленко // Комбикормовая

промышленность.-2001.-№5. -С. 39-40.

141

24. Егоров И. Ферментные препараты фирмы «Ново Нор диск»./ И. Егоров, Д. Супрунов // Птицеводство,- 1999.- № 6.-С. 27-29.

25. Егоров И. Ферменты для птицы / И. Егоров, В. Минин, М. Шагалов // Комбикормовая промышленность. - 1997. - №5.- С . 30.

26. Егоров И. Используем ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» / И. Егоров, Е. Супрунов, В Чистяков и др. //Комбикормовая промышленность. - 1997. - №8. - С. 35-36.

27. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров / Г. Ерастов // Комбикормовая промышленность. - 1998.- № 1.-С. 32-33.

28. Зоров И. Метод определения ферментов / И.Зоров, Т.Синицын, Т. Околелова// Комбикормовая промышленность. -2001.- № 6.- С. 41-42.

29. Использование мультиэнзимной композиции (МЭК-СХ-1) при кормлении кур-несушек яичного направления продуктивности / С. Фир-стова, Н Мальцева, Н. Якунина, В. Романов // Научные основы развития животноводства Западной Сибири: Тез. докл. науч. - прак. конф. - Омск, 1996.-С. 16-19.

30. Калунянц К. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве / К. Калунянц, Н. Ездаков, И. Пивняк. - М.:Колос, 1980.- С. 285-288.

31. Калюжнов В. Использование местных кормов в рационах мясных цыплят в Западной Сибири / В. Калюжнов // Пути увеличения продукции сельского хозяйства. Животноводство. - Новосибирск, 1967. - С. 121-124.

32. Кислюк С. Кормовые ферменты - незаменимое звено современного птицеводства и свиноводства / С. Кислюк. -С-Петербург: Финнфидс Интернэйшнл, 1997.-С. 8-9.

33. Комарова Е Влияние целловиридина на продуктивность кур-несушек /Е. Комарова, Е. Хрищатая // Птицеводство.-2000.- №1.- С. 43-44.

34. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Паньков, О.Д. Синцерова. - М.: Россельхозиздат, 1982. -272 с.

142

35. Кормление сельскохозяйственных животных: Справ. / A.M. Венедиктов, П.И.Викторов, Н.В.Груздев и др.. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1988. - 366 с.

36. Коробкина, Г. Научное обоснование качества мяса бройлеров / Г. Коробкина// Сб. тр. ВАСХНИЛ. - М., 1975. - С. 23-36.

37. Кослач Я. Стабильность ферментов «Ново Нордиск» в составе комбикормов / Я. Кослач // Комбикормовая промышленность. - 1998. - №5. -С.35-37.

38. Кошелева Г. Принцип действия ферментов / Г.Кошелева // Комбикормовая промышленность.-1999. - №8.-С. 38-40.

39. Крохина В. Для повышения эффективности комбикормов / В. Крохина // Комбикормовая промышленность. - 1998. - №6-7. - С. 64-65.

40. Кублицкас Г. Влияние мультиэнзимных композиций (МЭК) на физиолого-биохимические показатели курочек линии Д кросса «Гибро-6»: Автореф. дис. канд. биол. наук / Г. Кублицкас. - Загорск, 1989. -21 с.

41. Кучинскас Э. Влияние ферментных препаратов лизоцима ГЗх и протосубтилина ГЗх на мясную продуктивность и некоторые физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. биол. наук / Э. Кучинскас. - Загорск, 1987. - 24 с.

42. Лебедев П. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Лебедев. -М.: Россельхозиздат, 1976. - 386 с.

43. Ленкова Т. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов / Т. Ленкова // Птицеводство. - 1982.-№5. - С 25.

44. Леонов, Н. Эффективность высушенных отходов производства биомицина, пенициллина и сухого азотобактерина при откорме свиней. Применение антибиотиков в животноводстве / Н. Леонов. -М.: Изд-во МСХ СССР, 1959. - 47 с.

45. Лесли Дж. Ф. Генетические основы селекции с.-х. животных / Перевод с английского Д. Карликова. - М.: Колос, 1982. - С. 48-49.

46. Липнягов, П. Использование мультиферментных препаратов в

143

производстве комбикормов на Украине / П. Липнягов // Междунар. Животноводство.-1997. - № 4.- С. 27.

47. Лисицина А. Ферментные препараты снижают стоимость корма / А. Лисицына, В. Меньшиков, В. Вавилин // Птицеводство. - 2000. - №5. - С. 34.

48. Логунов, В. Ферментные препараты фирмы «Хехст» / В. Логунов, Т. Ленкова, Т. Ложкина // Комбикормовая промышленность. - 1996. - №7.-С. 16-18.

49. Лукашик А. Зоотехнический анализ кормов / А.Лукашик. - М.:

Колос, 1967. -216 с.

50. Макарцев Н. Кормление сельскохозяйственных животных / Н. Макарцев.- Калуга:ГУП " Облиздат", 1999.- С. 255-259.

51. Макгрегор Р. Стимуляторы роста и их значения в повышении продуктивности жвачных животных. Новейшие достижения в исследовании питания животных / Р. Макгрегор. - Вып. 5. - М.: Агропромиздат, 1986. - 214 с.

52. Мальцев B.C. Полноценное питание кур-несушек /B.C. Мальцев, A.B. Езерская: Обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ. - М.: 1980. - 52 с.

53. Мартыненко С., Мирошников С. Как использовать Авизим при выращивании цыплят-бройлеров // Комбикормовая промышленность. -№5. -1999.-С. 38.

54. Мартынов И. Влияние кормовых факторов на качество яиц и мяса птиц / Птицеводство. - 1983. - №6. - С. 23-24.

55. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. -МЖолос, 1970.- 176 с.

56. Маслиева О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы // Методики научных исследований по кормлению с.-х. птицы. - М.: ВАСХ-

НИЛ, 1967.-С. 13-20.

57. Мейсон А., Хамидуллин Т. Повышение эффективности

144

кормления птиц и животных, используя препараты компании "Кемин" (США)//Рекомендации "Кемин". -3 с.

58. Мельников М.Т., Невдах Д.А. Эффективность обогащения стандартных комбикормов ферментными препаратами / Интенсификация производства и использования кормов. Тр. Донского СХИ. - Персиановка, 1984.-С. 20-21.

59. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота. - М.: Колос, 1968. -С. 211-249.

60. Методика определения переваримости кормов и рационов. - М.: ВИЖ, 1969. - 57 с.

61. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. - М.: Колос, 1980. -С. 111-118.

62. Методические рекомендации по использованию низко протеиновых кормов в птицеводстве. - М.: ВАСХНИЛ, 1988. - 53 с.

63. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы. - Сергиев Посад, 1992. - 25 с.

64. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Сибиряк» селекции Западно-Сибирской зональной опытной станции по птицеводству.-Омск, 1997.- 118 с.

65. Методические указания по изучению минерального обмена у сельскохозяйственных животных / Б.Д. Кальницкий, С.Т. Кузнецов, Н.П. Батаева и др. -Боровск, 1988. - С. 95-102.

66. Модянов A.B. Ферментные препараты в кормлении животных. -

М.: Колос, 1973.- 164 с.

67. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикормовая промышленность. - 2000. - №6. - С. 51.

68. Мымрин И.А. Бройлерное производство. - М.: Росагропромиздат,

145

1989.- 275 с.

69. Мымрин И.А. Технология производства мяса бройлеров. - М.: Колос, 1980.-С. 221-225.

70. Мышакин М., Егоров И. Препарат авизим в комбикормах с овсом // Комбикормовая промышленность. -№7. - 2001. - С. 38 -39.

71. Назаров В. применение комплексов ферментных препаратов в рационах цыплят-бройлеров // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс- информ. - Сергиев Посад, 1992.- С. 22-25.

72. Нерубенко Г. На пути к обновлению // Птицеводство.-1998.- № 1 .-С. 2-6.

73. Нерубенко Г. Надеяться на себя // Птицеводство. - 1998. - № 4. -

С. 2-6.

74. Нидзвецкий К.Г., Очеретная Л.П. Результаты применения стимуляторов роста и развития цыплят-бройлеров // Профилактика и лечение заболеваний сельскозяйственных животных и птиц. - Одесса, 1990. - С.66-69.

75. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ. Пособие: часть III. Свиньи и птица / Под ред. А.П. Калашникова, H.H. Клейменова и В.В. Щеглова. - М.: Знание, 1993. - 176 с.

76. Околелова Т.А. и др.в. // Комбикорма №8.- 1999.-c.27.

77. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы.- 2-е изд., перераб. и доп.- Сергиев-Посад, 1996.- С. 168.

78. Околелова Т.М., Хрищатая Е.А. Ферментный препарат в кормлении кур-несушек // Сб. науч. тр. ВНИТИП. - Сергиев Посад, 1977.- Т. 72.-С. 117-119.

79. Околелова Т., Морозов А., Румянцев С. Целловиридин в комбикормах для птицы // Комбикормовая промышленность. - 1999. - №8. -С. 33-34.

80. Околелова Т., Румянцева С., А. Морозов. Эффект целловиридина Г20Х// Птицеводство. - №5. - 2000. -С. 29-31.

81. Околелова Т., Холетина Л. Фермент для компенсации фосфора //

146

Комбикормовая промышленность. - 1998. - №4. - С.32-33.

82. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Агропомиздат, 1990. - С. 49-51.

83. Парк Д. Биохимия чужеродных соединений. - М., 1973. - 349 с.

84. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справ. - М.: Россель-

хозиздат, 1989.-526 с.

85. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. -

М.: Колос, 1969.- 256 с.

86. Повышение эффективности низко питательных кормосмесей для бройлеров / Р. Муртазаева, А. Фролов, Ш. Имангулов, Т. Борисова // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспрес-информ. - Сергиев Посад, 1996. - С. 17-19.

87. Попадич H.A. Исследование комплексного применения амилолитических ферментных препаратов и улучшателей окислительного действия на хлебопечение. Автореф. дисс. докт. техн. наук. - М.: Колос, 1973. -40 с.

88. Попов H.A., Кудрявцев A.A. К вопросу о желудочном пищеварении у кур // Тр. ин-та эксп. вет. - 1931. - Т. VII. - Вып. 2. - С. 44.

89. Попов H.A., Кудрявцев A.A. Руководство по кормлению и обмену веществ с.-х. животных // Пищеварение и выделение. М.: Сельхозгиз, 1937. -С. 13.

90. Попов. A.B., Ковындиков М.С., Сеник С .Я Основы биологической химии и зоотехнического анализа. - М.: Колос, 1973. - 303 с.

91. Породы, линии и гибриды птицы. - М.: Россельхозиздат, 1975. -

206 с.

92. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных: Учеб. пособие / A.B. Чечеткин, В.И. Воронянский, Г.Г. Покусай и др. - М.: Высш. школа, 1980.-303 с.

93. Применение мультиэнзимных компазиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ячменя при выращивании бройлеров /

147

В.М. Давыдов, C.B. Фирстова, Н.И. Якунина, П.Ф. Шмаков // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. научно-прак. конф. - Омск, 1997. - С. 2628.

94. Применение различных ферментных препаратов и ферментных премиксов для сельскохозяйственной птицы в Литве / С. Данюс, С. Сирвидис, Р. Гружаускас и др. // Ферментные препараты, пробиотики, биологические средства силосования. - Каунас, 1991. - С. 31-32.

95. Применение ферментного препарата лизоцима ГЗх в кормлении бройлеров / Э. Кучинскас, В. Сирвидис, В. Семашка, С. Данюс. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс - информ. ВНИИ птицеводства. - Загорск, 1987. - № 1. - С. 9-10.

96. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации. - Сергиев Посад, 1994. - 64 с.

97. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / Под общ. ред. В.И. Фисинина и др. - Сергиев

Посад, 1992.-С. 60-71.

98. Розанов Б.Л. Мультиэнзимная композиция в комбикормах для бройлеров и кур-несушек, содержащих рожь // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. - Сергиев Посад, 2000. - 24 с.

99. Рост, развитие и мясная продуктивность цыплят-бройлеров при выращивании на рационах с различным соотношением ячменя и мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-1 / В.Т. Фирстов, П.Ф. Шмаков, Н.И. Якунина и др. // Сб. науч. тр. Зап-Сиб. зон. опыт. ст. по птицеводству. - Омск,

1997. -T. 4.-С. 78-91.

100. Сирвидис В.Ю. Кормление птицы: по материалам 18 Всемир. конгр. по птицеводству // Птицеводство. -1989.- №4. - С.38-40.

101. Сирвидис В.Ю., Кучинскас Э.Б., Тевялис В.А. Влияние ферментного препарата лизоцима ГЗх на использование питательных веществ цыплятами-бройлерами // Актуальные вопросы обмена веществ: Матер, к 3 конф. по вопр. физиологии, обмена веществ в организме человека

148

и животных, 9-11 сент. 1987 г. -Вильнюс, 1987. - С. 188-199.

102. Справочник по качеству продукции животноводства / А.Т. Мысик, С.М. Белова, Ю.П. Фомичев и др. - М.: Агропромиздат, 1986. - 239 с.

103. Сроки откорма крупных бройлеров / Л. Бакаева, А. Османян, Ю. Плаксин и др. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве.-

1992. -№4.-С. 15-22.

104. Стивен Лисон. Питательность корма и качество тушек бройлеров // Птицеводство. - 1996. - № 6. - С. 33-34.

105. Столляр Т.А. Мясные качества и пищевая ценность мяса цыплят-бройлеров в зависимости от живой массы в 7-нед. возрасте // Тез. докл. науч. конферен. ВНАП. - Одесса, 1979. - С. 31.

106. Столляр Т.А. Технологические параметры и экономия корма // Птицеводство. - 1982. - № 9. - С. 20.

107. Тишенков А., Столляр Т., Шевяков А. Выращивание крупных мясных цыплят при различном фронте кормления // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. Экспресс-информ. - Сергиев Посад,

1993.-С.28-31.

108. Трюкас К.С. Влияние оризина на рост, некоторые показатели обмена веществ и качество мяса цыплят // Бюл. ВНИИ животноводства Лит. ССР. - Рига, 1970. - № 1. - С. 15-22.

109. Трюкене В. Влияние ферментного препарата глюкаваморина ШОх на рост, использование кормов и некоторые физиологические показатели у бройлеров // Тр. / Лит. НИИ животноводства. - Рига, 1975. -№13.-С. 135-14.

110. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. - М.: Агропромиздат.-1981.-211 с.

111. Фирстов В.Г., Шмаков П.Ф., Давыдов В.М. и др.// Научные основы развития животноводства Западной Сибири// Тез. докл. научно-прак. конф. - Омск, 1997. - С. 26-28.

112. Фирстова С.В., Якунина Н.И., Мальцев А.Б. Применение

149

мультиэнзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. науч.-прак. конф. - Омск, 1996. - С. 31-33.

113. Фисинин В., Авдонин Б., Гордеева Т. Вопросы кормления птицы: Обзор материалов 4 Европейского симпозиума/ЛТтицеводство. -1989.-№2.-С. 41-43.

114. Фисинин В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства//Зоотехния. -1996. -№3.-С.2-4.

115. Фролов AJO. Исследование использования ферментов в кормлении цыплят-бройлеров // Селекционные и технологические основы повышения продуктивности животных и птицы: Сб. науч. тр. Волгогр. с.-х. ин-т. -Волгоград, 1992. -С. 24-27.

116. Фролов А.Ю. Эффективность использования ферментных препаратов лизоцима ГЗх, пектофоетидина ГЗх, целловиридина ГЗх и их комплексов при выращивании цыплят-бройлеров: Автореф. дис... канд. с.-х. наук. -Сергаев Посад, 1994.-24 с.

117. Хрищатая Е.К. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя: Автореф. Дис... .канд. с- х. наук . Сергиев Посад, 1997.- 24 с.

118. Черепанов C.B., Кислкж С.М. Применение ферментных препаратов в кормлении животных. - М: КОНТИ - ВНИКИ, 1997. - С. 6.

119.Чечеткин A.B., Головацкий И.Д., Калиман П.А., Воронянский В. И. Биохимия животных.- M.: Высш. Школа, 1982. -С. 154-157.

120.Шабетов Н., Молофеева Н., Логинова Е. и др. // Комбикорма.-

С.24.

121. Шмаков П.Ф., Фирстов В.Г., Фирстова C.B. Мясная продуктивность бройлеров при выращивании на кормосмесях с различным соотношением ячменя и мультиэнзимных композиций // Проблемы сельского хозяйства Сибири: Сб. науч. работ аспирантов и молодых ученых. - Омск, 1997.-С. 73-80.

122.Штеле А. Повышение качества продуктов птицеводства. - М.: Россельхозиздат, 1979.- 103 с.

123.Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1978. -.255 с.

124.Энсер М. Химическое, биохимическое и питательное значение жиров животного происхождения // Жиры в питании сельскохозяйственных животных. -М., 1987. -Ч. 1. -Гл. 2. - С. 25-49.

125. Эффективность применения ферментного препарата МЭК-ЦГ в комбикормах различного состава для цыплят-бройлеров / Сирвидис В., Мишкинене М., Данюс С. и др. // Конференция по птицеводству: Тез. докл. 17-19 апр. Рига, 1990 г. - Горки, 1990. - С. 106-107.

126. Adams G. Enzymes: the principles // From KEMIN Research.- R&G,

1992. - Юр. 2. Chesson A. Feed enzymes // Animal Feed Science and Technology.- 1993.Vol.45. -№1.-P. 65-79.

127. Annison G., Choct M. Enzymes in poultry diets // Proceedings of the 1th Symposium on enzymes in animal nutrition. - Kartanse Ittingas, Switerland. -

1993.-P. 57-69.

128. Bedford M. R, Classen H. L. Reduction of intestinal viscosity through manipulation of dietary rye and pentosanase concentration is effected through changes in the carbohydrate composition of the intestinal aqueous phase and results in improved growth rate and feed convention II Journal Nutrition. -1992.-Vol. 122.-P. 560-569.

129.Boros D., Marquardt R.R., Guenter W. Rye as an alternative grain in commercial broiler feeding //Journal of Applied Poultry Research. - 1995. -Vol. 4. -№4.-P. 341-351.

130.Brenes A., Guenter W., Marquardt R. R., Rotter B. A. Effekt of beta-glucanase/pentosanase enzyme supplementation on the performance of chickens and laying hens fed wheat, naked oats and rye diets II Canadian Journal of Animal Science. - 1993. -Vol. 73. - № 4. -p. 941-951.

131. Effect of enzyme supplementation on the perfomance and digestive

151

tract size of broiler chickens fed wheat and barley / A. Brenes, M. Smith, W. Guenter a. o. //Poultry Sei. -1993. -№72. -P. 1731-1739.

132. Effekt of starch type, total p-glucanas and acid detergent fibre levels on the tntrgy content of barley (Hordeum vulgare L.) for poultry and swine. / M.C. Miller, J.A.Froseth, C.L Wyalt a.o. II Anim. Sei. - 1994. - № 74. - P. 679-686.

133. Fandrejewski H., Raj S., Weremko D., Zebrowska T., Han I.K., Kim J.H., Cho W.T. Apparent digestibility of phosphorus in experimental feeds and the effect of commercial phytase //Asian Australasian Journal of Animal Sciences. -1997,-Vol. 10.-P. 665-670.

134.Faqi A.S., Lange N., Kuhnert M., Haase A., Hoke H., Seubert B. Untersuchungen zum Einfluss eines niedermolekularen synthetischen Huminstoffes auf ausgewählte Reproduktionsparameter mannlicher Ratten //Deutsche Tierarztliche Wochenschrift.-1996.-Vol. 103.-P. 10-12.

135.Feed enzymes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysacharides and mobify fermentation in broilers / M. Choct, R. J. Hughes, J. Wang and // Poultry Sei. Symp. - Australian, 1995. -№ 7. - P. 121-125.

136.Fengler A. I., Marquardt R. R. Water-soluble pentosans from rye: II. Effects on rate of dialysis and on the retention of nutrients by the chick // Cereal Chemistry. -1988. -Vol. 65. - P. 298-302.

137.Flores M.P., Castanon J.I.R., McNab J.M. Use of enzymes to improve the nutritive value of tritikale in poultry diets // Proceedings of XIX World's Poultry Congress. -Amsterdam, Nethrlands. - 20-24 Semtember 1991.- P.253-254.

138.Francesch M., Perez Vendrell A.M., Esteve Garcia E., Brufau J. Effects of cultivar, pelleting and enzyme addition on nutritive value of barley in poultry diets // British Poultry Science. -1994. - Vol. 35. - P.259-272.

139. Friesen O.D., Guenter W., Marquardt R.R., Rotter B.A. The effect of enzyme supplementation on the apparent metabolizable energy and nutrient digestibilities of wheat, barley, oats, and rye for the young broiler chick // Poultry Science. -1992. -Vol. 71.-P. 1710-1721.

140. Fry R. E., All red J. B., Jensen L. S., McGinnis J. Influence of cereal

152

grain components of the diet on the response of chicks and poults to dietary enzyme supplements // Poultry Science. -1957. - Vol. 36. - P. 1120-1130.

141. Fry R. E., Allred J. B., Jensen L. S., McGinnis J. Influence of enzyme supplementation and water treatment on the nutritional value of different grains for poults // Poultry Science. -1958. - Vol. 37. - P. 372-375.

142. Fuchs V., Kuhnert M., Golbs S. Detoxifizierende Wirkung von Hu-minsauren gegenüber ausgewählten Schadstoffen // Monatshefte flier Veterinärmedizin. -1986,-Vol. 41. P. 712-713.

143. Fuchs V., Kuhnert M., Golbs S., Dedek W. Untersuchungen zur en-teralen Resorption von Eisen (II) aus Huminsaure-Eisen-Komplexen beim Saugferkel mit Hilfe radiomarkierten Eisens (59 Fe) II Deutsche Tierarztlichenchrift-1990.-Vol.97.-p.208-209.

144. Fuller H.L. The importance of energy sourse in poultry rations. -Mainland nutrition conference: Proceeding, 1981. - P. 91 -95.

145. Geflugelrationen. 1. Einsatz in der Cairinamast//Archives of Animal Nutrition. -1993.-Vol. 42.-p. 37-44.

146. Henning A., Erck H.B., Jeroch H. Untersuchungen zur Energie- und Protein-verwertung des Broilers // Arch. Tiereenfar. -1980. - Bd 30, № 1-3. - p. 121-132.

147. Hew L.I., Ravindran V., Mollah Y., Bryden W.L. Influence of exogenous xylanase supplementation on apparent metabolizable energy and amino acid digestibility in wheat for broiler chickens //Animal Feed Science and Technology. -1998.-Vol. 75.-P. 83-92.

148. Hock E., Halle I., Matthes S., Jeroch H. Investigations on the composition of the ileal and the caecal microflora of broiler chicks in consideration to dietary enzyme preparation and zinc bacitracin in wheat-based diets //Agribiological Research. -1997.-Vol. 50.-№l-P. 85-95.

149.Huyjhebanert G., Groot G. Prog, loth European Symp. //Poult. Nutz. -1995.-P. 176-192.

150.1nborr J. Stabilisierte Futterenzyme in hitzebehandeltem Geflugelfut-

153

ter // Kraftfutter. - 1993. - P. 372, 374-376, 354.

151. Jachisch B. Teroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggereichen Futtermischngen //Berickte zur Gieffiigel-produktion/ - № 27. - P. 57-64.

152. Jachisch B., Teroch H. Broilermast mit enzymerganzten roggereichen Futtermischngen // Berickte zur Gieffiigel-produktion. - 1990. - N. 27. - p.57-64.

153. Jamroz D., Schleicher A., Fritz Z. Ishrana pilica u tovu krmnim smesama s niskom razinom proteina i razlicitim odnosom methionina i lizina prema metabolickoj energiji //Krrniva. -1986. v. 28, № 1/2. - P. 7-12.

154. Jamroz D., Wiliczkiewicz A., Orda J., Skorupinska J. Zum Einsatz von Roxazyme bei Verfutterung von Triticale an Broiler II Archiv fuer Ge-flugelkunde. -1996. Vol. 60.-P. 7-13.

155. Jamroz D., Wiliczkiewicz A., Skorupinska J., Orda J., Volker L. Zur Wirkung steigender Roxazyme-G-Zulagen bei Triticale-Verfutterung an Broiler // Archiv fuer Geflugelkunde. -1996. - Vol. 60. - P. 165-173.

156. Jasek S., Poznanski W., Nicpon J., Kalinowska R., Pawiak R., Khecht D. Wplyw wegla brunatnego oraz kwasow huminowych na wyniki odchowu pro-siat // Medycyna Weterynaryjna. - 1993.-Vol. 49. -P. 178-181.

157. Jensen L.S., Wyatt C.L., Fancher B.I. Sulfur amino acid requirement of broiler chickens form 3 to 6 weeks age // Poultry Sei. - 1989. - v. 68, № 1. - P. 163-168.

158. Jeroch H. Gerste als Futtermittel fur Legehennen // Archiv fuer Tierzucht. -1991.-Vol. 34.-P. 581-590.

159. Jeroch H., Aboud M., Engerer K., Gebhardt G. Verbesserung der Futterqualitaet Gerstreicher Broilermast Mischungen Durch Enzymzusatze // Archive of Animal Nutrition. -1988. - Vol. 38. - S. 399-423.

160. Jeroch, H. And S. Danicke. Barley in poultry feeding // World's Poultry Sei.-1995.-P. 271-291.

161. Jortner B.S., Cherry J. et al. Peripheral neurophathy of dietaiy riboflavin deficiency in chickens // Journal of neuropathology and Experimental neurology. - 1987. Vol. 46, № 5. - P. 544-555.

154

162.Kohler W. Update on vitamin nutrition for poultry // A nimall nutrition and health. - 1982. - Vol. 37, № 6. - P. 44-48.

163. Kohler W. Vitamin nutrition for poultry //Feed international. - 1982. -Vol. 32,-№ 6. - P. 40-48.

164.Larbier M. L'utilisation des acides amines de synthise pour augmenter la part des cireales dans les aliments du poulet de chair II Bulletin technoque Information. -1985. - № 397/398. - P. 119-129.

165.Latshaw J. Counting calories in poultry feeds // Feed intern. - 1982. -v. 3, №8. -p. 24.

166.Leyden M.M., Balnace D. Lysine and methionine reguirements of briolears at high temperatures // Proceedings / Nutrition Society of Australia. -1987,-v. 12.-p. 112.

167. Liener I.E. Toxic constituents of plant foodstuffs, 2nd edn. - New York, Academic Press. - 1980.-p.53.

168. Major R. Dwarf broiler breeders dirtary energy and protein reguirements. -Feed, intern., 1982. p.36-38.

169.Nehring K. Die Ermittlung des Futterwertes auf Grund einfacher Kenndaten // Arch. Tieernahrung. - 1975. - N 3. - p. 207-229.

170. Papparella V. et al, Effetto delPintegrazione della dieta dei briolers con L-lisina HCI sulla crescita e sulla Composizione della carcassa // Rivista di Avi-coltura. - 1988. - v. 57, № 4. - P. 55-58.

171.Pardue S.L., Thaxton J.P., Brake J. Plasma ascorbic asid concentration following ascordic asid leading in chicks // Poultry Sc. - 1987. - V. 63, № 10.-P. 2492-2496.

172.Pesti G.M., Edwards H.M. Metabolizable energy nomenclature for poultry feedstuffs // Poultry Sci. -1983.- v.62, №7. - P. 1275-1280.

173.Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. Nutrit. - 1989. -Vol. 62.

174. Pettersson D., H. Graham, P. Aman. Enzyme supplementation of broiler chicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabin-

155

oxylans or mixed-linked p-glucans // Anim. Prod. - 1990. - P. 201-207.

175.Potter L.M., Shelton J.R., Gastaldo D.L. Supplementary inorganic sulfate and methionine for young irkeys // Poultry Sci.-1983.-v. 62, № 12. - P. 2398-2402.

176. Quality feed additives from Degussa // Feed management. - 1986. - v. 37, №l.-p. 21-28.

177.Richter G., Ranft U., Putsche M. Roggen als Rationskomponente in Rickes E. L, Ham E. A., Morcatelli E. A., Ott W. H. Isolation and biological properties of a beta-glucanase from Bacillus subtilis II Archive Biochemistry and Biophysics. -1962. - Vol. 69. - P. 371-375.

178. Rotter B.A., Friesen O.D., Guenter W., Marquardt R.R. Influence of enzyme supplementation on the bioavailable energy of barley // Poultry Science. -I990.-Vol. 69.-P. 1174-1181.

179. Rotter B.A., Neskar M., Guenter W., Marquardt R.R. Effect of enzyme supplementation on the nutritive value of hulless barley in chicken diets //Animal Feed Science and Technology. - 1989. - Vol. 24. - P. 233-245.

180. Scott T. A., Swift M.L., Bedford M.R. The influence of feed milling, enzyme supplementation, and nutrient regimen on broiler chick performance // Journal of Applied Poultry Research. - 1997. -Vol. 6. - P. 391-398.

181. Serman V., Miculec Z., Mas N., Dumanovski F. The effects of multienzyme preparation on production results of fattening chicks fed rye-based diets // Acta Veterinaria Brno. -1997. -Vol. 66. - P. 147-154.

182. Sitko V.A., Cermak B. Influence of liquid enzyme composition on physical and chemical characteristics of broiler meat II Sbornik Jihoceska Univerzita Zemedelska Fakulta, Ceske Budejovice. Zootechnicka Rada. - 1998. -Vol. 15. -P. 101-105.

183. Spring P., Newman K.E., Wenk C, Messikommer R, Vranjes M.V. Effect of pelleting temperature on the activity of different enzymes // Poultry Science. - 1996.-Vol. 75.-P. 357-361.

184. Vranjes M.V., Pfirter H.P., Wenk C. Influence of processing treatment

156

and type of cereal on the effect of dietary enzymes in broiler diets // Animal Feed Science and Technology// 1994. -Vol. 46. - P. 261-270.

185. White B.W., Bird H. R., Sunde M. L., Marlett J. A. Viscosity of p-glucan as a factor in the enzymatic improvement of barley for chicks // Poultry Science. - 1983. -Vol. 62. - P. 853.

186. Wiseman J. The use of exogenous enzymes in relation to nutrition and pollution // Proceedings of XIX World's Poultry Congress. - Amsterdam, Nethr-lands. - 20-24 Semtember 1991.- P.223-226.

187. Yasar S., Forbes J.M. Effects of wetting and enzyme supplementaton of wheat-based foods on performance and gut responses of broiler chickens // British Poultry Science. - 1997. -Vol. 38. - Supplement. - p.25-S26.