Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, доктор технических наук Габинская, Ольга Сергеевна

• Габинская, Ольга Сергеевна
• доктор технических наук
• 2012

Оглавление диссертации доктор технических наук Габинская, Ольга Сергеевна

Введение.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1 Характеристика и состояние рынка напитков России.

1.1.1 Современное состояние российского рынка пива.

1.1.1.1 Характеристика Кузбасского рынка пива.

1.1.2 Состояние российского и Кузбасского рынка кваса.

1.2 Актуальные вопросы конкурентоспособности товаров.

1.2.1 Определение и эволюция понятия «конкурентоспособность» товаров.

1.2.2 Критерии конкурентоспособности товаров.

1.2.3 Потребительские свойства и показатели качества напитков.

1.2.4 Факторы конкурентоспособности товаров.

1.2.5 Методы и методики, используемые при оценке конкурентоспособности товаров.

1.3 Влияние внешних атрибутов товаров на их конкурентоспособность.

1.3.1 Торговая марка и ее значение в оценке конкурентоспособности товаров.

1.3.2 Упаковка и маркировка.

Глава 2. Организация эксперимента, объекты и методы исследования.

2.1 Организация исследования.

2.2 Объекты исследования.

2.3 Методы исследования.

Глава 3. Выявление критериев конкурентоспособности напитков.

3.1 Исследование потребительских предпочтений на рынке пива.

3.2 Исследование отношения потребителей к безалкогольному напитку квасу.

Глава 4. Внешние атрибуты напитков и их роль в оценке конкурентоспособности. Методика исследования, практическая апробация.

4.1 Исследование роли упаковки напитков в оценке их конкурентоспособности

4.2 Потребительские предпочтения в отношении маркировки напитков.

Глава 5. Модификация методики оценки конкурентоспособности напитков.

5.1 Методические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе предпочтений потребителей.

5.2 Практические аспекты определения критерия «имидж торговой марки» в оценке конкурентоспособности напитков.

5.2.1 Информационное обеспечение модифицированной методики оценки конкурентоспособности напитков.

Глава 6. Оценка качества и конкурентоспособности напитков.

6.1 Товароведная оценка напитков.

6.1.1 Общая характеристика исследуемых образцов пива.

6.1.2 Оценка органолептических показателей качества пива.

6.1.3 Исследование физико-химических показателей пива.

6.1.4 Исследование показателей безопасности пива.

6.2 Комплексная оценка конкурентоспособности пива.

6.2.1 Исследование потребительских критериев конкурентоспособности пива.

6.2.2 Определение экономических критериев конкурентоспособности пива.

6.2.3 Оценка критерия «известность торговой марки».

6.2.4 Расчет интегральных показателей конкурентоспособности.

6.2.5 Определение уровня, установление класса конкурентоспособности.

6.2.6 Сравнительная оценка конкурентоспособности пива.

6.3 Оценка показателей качества и конкурентоспособности кваса.

Глава 7. Исследование факторов, повышающих конкурентоспособность напитков.

7.1 Факторы конкурентоспособности: общая характеристика.

7.2 Исследование факторов, действующих на стадии реализации напитков.

Выводы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений»

Актуальность темы. Разработка высококачественных и конкурентоспособных продовольственных товаров отечественных производителей остается одной из приоритетных задач, поскольку определяет российские позиции с зарубежными компаниями и Всемирной торговой организацией.

Актуальность данной проблемы и активное участие государства в решении вопросов конкурентоспособности имеют стратегическое значение, связанное с устойчивым развитием отечественного производства и повышением качества жизни российских граждан. В 2009 г. принята Стратегия национальной безопасности РФ до 2020 г., в 2010 г. - Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации.

В Кузбассе реализуется «Стратегия социально-экономического развития Кемеровской области до 2025 года», включающая комплекс мероприятий, направленных на создание условий, обеспечивающих удовлетворение потребностей населения в продовольственном сырье и пищевых продуктах.

В современных условиях при решении рассматриваемой проблемы необходимо учитывать потребительские предпочтения. Товаропроизводители должны еще на стадии разработки товара или его модификации создавать конкурентоспособный товар с учетом требований, предпочтений и запросов потребителей. Производитель должен стремиться не только к удовлетворению существующих потребностей, но и к прогнозированию потребностей потенциального покупателя.

Вопросам конкурентоспособности товаров отводится значительное количество исследований российских и зарубежных авторов, что подтверждает высокую значимость и востребованность проводимых работ. Товароведным аспектам напитков посвящены труды М.Н. Елисеева, Т.Ф. Киселевой, З.В. Короб-киной, Л.А. Маюрниковой, М.А. Николаевой, В.М. Позняковского, И.П. Че-пурного, А.Ф. Шепелева и др.

Обеспечение конкурентоспособности товара предполагает необходимость ее количественной оценки. В этой области исследований значительный вклад вносят работы М.Г. Долинской, И.М. Лифица, Ш.Ш. Магомедова, С.Г. Светунькова, И.А. Соловьева, P.A. Фатхутдинова, А.Ю. Юданова и других отечественных и зарубежных ученых.

Для обеспечения конкурентоспособности необходим подход к ее оценке на основе изучения потребительских предпочтений, адаптация имеющихся методик к конкретным товарным группам и условиям рынка.

Несмотря на значительный интерес к процессам формирования и оценки конкурентоспособности товаров, вопросы теоретического обеспечения и разработки практического инструментария, применимого в условиях деятельности регионального товаропроизводителя, остаются недостаточно изученными и требуют решений.

Отмеченные обстоятельства обусловливают актуальность и обоснованность темы диссертации, ее цель и задачи.

Целью диссертационного исследования является разработка теоретических и практических подходов к оценке качества и конкурентоспособности напитков на основе исследования предпочтений потребителей (на примере напитков брожения - пива и кваса).

Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

• выявить потребительские предпочтения в отношении основополагающих характеристик напитков для формирования базы сравнения товаров-аналогов и определения критериев конкурентоспособности;

• исследовать внешние атрибуты напитков - упаковку, маркировку и торговую марку, установить их важность для потребителей и оценки конкурентоспособности;

• изучить и систематизировать инновации в упаковке напитков;

• модифицировать методику оценки конкурентоспособности напитков с учетом расширения перечня потребительских критериев и введения актуального для потребителя атрибута - торговой марки. Разработать систему балльной оценки потребительских критериев и критерия первого порядка «известность торговой марки», а также шкалу градации напитков по классам конкурентоспособности;

• разработать экспресс-методики оценки комплексных критериев «дизайн упаковки / этикетки», «информативность маркировки», «имидж торговой марки» с учетом потребительских предпочтений для обеспечения конкурентных преимуществ напитков;

• провести товароведную оценку напитков с целью дальнейшего использования основополагающих характеристик в качестве единичных критериев при оценке конкурентоспособности;

• провести апробацию предлагаемой методики, дать оценку конкурентоспособности напитков отдельных торговых марок, реализуемых в розничной торговой сети с целью установления их преимущественного статуса;

• исследовать и систематизировать факторы повышения конкурентоспособности напитков, определить степень их важности для потребителей в процессе принятия решения о покупке товара;

• разработать программный продукт для оценки конкурентоспособности напитков, позволяющий учитывать предпочтения потребителей;

• разработать практические рекомендации по оценке конкурентоспособности напитков для обеспечения устойчивого положения региональных производителей на товарном рынке, а также рекомендации по оценке упаковки, маркировки и имиджа торговой марки производителей на основе регулярного изучения потребительских предпочтений.

Научная новизна:

• получены данные о потребительских предпочтениях в отношении напитков; установлено, что для потребителей, наряду с органолептическими характеристиками, важное значение имеют внешние атрибуты напитка -упаковка, маркировка и торговая марка, которые используются в качестве критериев при оценке конкурентоспособности;

• предложена систематизация инноваций в упаковке напитков по функциональным признакам: материалам; форме и конструкции; дизайну, приемам привлечения внимания потребителей; этикеточной продукции;

• модифицирована методика оценки конкурентоспособности напитков с применением трех критериев первого порядка: комплексного потребительского; экономического; известности торговой марки с использованием системы балльной оценки. Данная методика может использоваться как экспресс-методика для оценки конкурентоспособности товаров с марочными наименованиями;

• разработана шкала градации марочных товаров, включающая пять классов конкурентоспособности и позволяющая установить позиции напитков, составляющих базу сравнения; предложено определение понятия «класс конкурентоспособности»;

• получены данные об уровне конкурентоспособности напитков, и позволяющие установить конкурентные позиции товаропроизводителей;

• разработаны экспресс-методики оценки упаковки и маркировки, построенные на исследовании важности их элементов для потребителей, позволяющие всесторонне исследовать дизайн упаковки / этикетки и содержание маркировки напитков с участием потребителей, перевести качественные оценки в количественное выражение, получить обобщенную оценку для каждого исследованного продукта и дать их сравнительную характеристику;

• обоснована целесообразность использования комплексного критерия «имидж торговой марки» для оценки конкурентоспособности напитков. Разработана экспресс-методика определения единичных критериев, входящих в его состав;

• исследованы и систематизированы факторы повышения конкурентоспособности напитков. Идентифицированы отдельные факторы конкурентоспособности, оказывающие влияние на процесс принятия решения о покупке, изучена степень их важности для потребителей. Расширен перечень сервисных факторов, повышающих конкурентоспособность напитков;

• предложено определение понятия «конкурентоспособность товаров», учитывающее влияние факторов на отдельном рынке в определенный период времени.

Совокупность полученных материалов можно квалифицировать как новое научное направление в области оценки конкурентоспособности напитков с учетом потребительских предпочтений.

Практическая значимость работы.

Результаты диссертационного исследования имеют практическую значимость, которая подтверждается следующими работами:

• сотрудничество с Департаментом торговли Администрации Кемеровской области (письмо № 07-06/224 от 02.04.2003 г.);

• договор с ЗАО «Пиво-Агро» на выполнение НИР (№ 9 от 06.04.2004 г.);

• муниципальный контракт №21-к от 22.04.2009 г. «Исследование экономической целесообразности и выбор перспективных направлений развития малого и среднего бизнеса на потребительском рынке г. Кемерово»

Методика оценки конкурентоспособности напитков апробирована на производственном предприятии Кемеровской области - ОАО «Новокемеровский пивобезалкогольный завод», в консалтинговой деятельности ООО «Центр маркетинга территорий - Кузбасс».

Разработанная система балльной оценки критериев первого порядка служит базой при составлении балльных шкал для оценки других видов напитков, представленных марочными наименованиями и позволяет проводить оценку конкурентоспособности с помощью экспресс-методики.

Разработан программный продукт оценки конкурентоспособности напитков, для работы в двух режимах: «потребитель» и «эксперт». Программа предназначена для повышения точности и автоматизации расчета уровня и определения класса конкурентоспособности напитков. Программа для ЭВМ «Оценка конкурентоспособности продовольственных товаров» получила свидетельство о государственной регистрации №2011612768 и удостоена диплома П-й степени Международной выставки-ярмарки «Инновационная экономика», Кемерово - 2011г., апробирована на производственном предприятии ОАО «Новокузнецкая кондитерская фабрика» и в консалтинговой деятельности ООО Консалтинговый центр «С-Лига Аудит».

Рекомендации по оценке упаковки, маркировки и имиджа торговой марки напитков» с использованием экспресс-методик внедрены в консалтинговой деятельности ООО «Центр маркетинга территорий - Кузбасс».

Результаты исследования лояльности потребителей пива торговой марки «Провинция», потребительских предпочтений в отношении пива ЗАО «Пиво-Агро» используются в практической деятельности предприятия.

Результаты научных исследований, учебные пособия и монографии используются при подготовке лекционных и практических занятий, выполнении курсовых и дипломных работ студентами, обучающимися по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Маркетинг», «Коммерция (торговое дело)», бакалаврами по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», магистрантами - «Технология продукции и организации общественного питания», «Продукты питания из растительного сырья».

Научные положения и практические подходы, разработанные в диссертации, могут найти применение при мониторинге уровня конкурентоспособности напитков в деятельности региональных производителей и консалтинговых компаний.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и обсуждались на международных и всероссийских научно-практических и научно-технических конференциях и симпозиумах, в том числе: «Достижения науки и техники - развитию сибирских регионов» (г. Красноярск, 1998); «Проблемы становления рыночных отношений в регионе» (г. Кемерово, 1999, 2000, 2002); «Социальная трансформация и актуальные проблемы современного образования» (г. Казань, 2002); «Торговля в России. Взгляд в XXI век: прогрессивные способы организации и технологии» (г. Кемерово, 2003); «Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства» (г. Челябинск, 2003); «Совершенствование систем управления качеством подготовки специалистов» (г. Красноярск, 2004); «Проблемы развития предприятий: теория и практика» (г. Самара, 2003); «Практика подготовки менеджеров: опыт, проблемы, перспективы» (г. Кемерово, 2005); «Торговля в России: прогрессивные способы организации и технологии» (г. Кемерово, 2006); «Современное образование: инновационный потенциал "Умной экономики" России» (г. Томск, 2007); «Высшее профессиональное образование: традиции и инновации» (г. Кемерово,

2008); «Тенденция развития мировой торговли в XXI веке» (г. Пермь, 2009); «Высшее профессиональное образование: традиции и инновации» (г. Кемерово,

2009); «Торговля в XXI веке» (г. Кемерово, 2008-2011); «Качество продукции, технологий и образования» (г. Магнитогорск, 2010); «Наука и современность» (г.Новосибирск, 2010); «Безопасность и качество товаров» (г. Саратов, 2010); «Пищевая промышленность и агропромышленный комплекс: достижения, проблемы, перспективы» (г. Пенза, 2010); «Наука в современном мире» (г.Таганрог, 2010); Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания» (г. Челябинск, 2010); «Региональный потребительский рынок: проблемы и перспективы инновационного развития» (г. Хабаровск, 2010); «Современная наука: теория и практика» (г. Ставрополь, 2010); «Современные направления научных исследований» (г. Екатеринбург, 2010); «Актуальные проблемы потребительского рынка товаров и услуг» (г. Киров, 2011); «Актуальные проблемы качества и конкурентоспособности товаров и услуг» (г. Набережные Челны, 2011).

Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на совместном заседании кафедр «Товароведения и экспертизы товаров» и «Маркетинга и рекламы» Кемеровского института (филиала) ФГБОУ ВПО «Российский государственный торгово-экономический университет» и на совместном заседании кафедр «Товароведения и управления качеством» и «Технологии и организации общественного питания» ФГБОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 64 печатные работы, в том числе 2 монографии, 4 учебных пособия с грифом УМО, 16 статей в журналах, рекомендованных ВАК, материалах конференций и симпозиумов.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, семи глав, в том числе литературного обзора, методической части, результатов собственных исследований, выводов, списка использованных источников литературы и приложений. Основной текст работы изложен на 311 страницах печатного текста, работа содержит 76 таблиц, 69 рисунков и 457 литературных источников отечественных и зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания», Габинская, Ольга Сергеевна

278 ВЫВОДЫ

1. Определены потребительские предпочтения, позволившие сформировать базу сравнения товаров-аналогов и установить основополагающие характеристики напитков для оценки их конкурентоспособности.

2. Установлена приоритетность упаковки, визуальных и вербальных элементов маркировки, торговой марки для потребителей. Систематизирована дополнительная информация, содержащаяся на носителях маркировки напитков для сравнения образцов товаров. Определены потребительские критерии конкурентоспособности: дизайн упаковки / этикетки, информативность маркировки.

3. Предложена систематизация инноваций в упаковке напитков по функциональным признакам: материалу, форме и конструкции, дизайну, привлечению внимания, этикеточной продукции для использования при формировании базы сравнения товаров-аналогов.

4. Модифицирована методика оценки конкурентоспособности напитков на основе трех критериев первого порядка: комплексного потребительского, экономического и вновь вводимого — «известность торговой марки» с использованием системы балльной оценки, включающей шкалы балльной оценки потребительских критериев и критерия «известность торговой марки». Разработана шкала градации напитков по классам конкурентоспособности с учетом значений уровня конкурентоспособности.

5. Разработаны экспресс-методики оценки упаковки (дизайн упаковки / этикетки) и информативности маркировки напитков, что дает возможность определять их как самостоятельные комплексные критерии.

6. Обоснована целесообразность использования комплексного критерия «имидж торговой марки» для оценки конкурентоспособности, разработана экспресс-методика определения единичных критериев, входящих в его состав.

7. Проведена товароведная оценка напитков, реализуемых в розничной торговой сети, установлено соответствие показателей качества требованиям нормативной документации, что позволяет использовать их в качестве критериев конкурентоспособности.

8. При оценке конкурентоспособности напитков, реализуемых в розничной торговой сети, подтверждена целесообразность использования модифицированной методики, которая позволяет определить классы конкурентоспособности с учетом потребительских требований.

9. Исследованы и систематизированы факторы конкурентоспособности, действующие на стадии реализации, и оказывающие влияние на потребителей в процессе принятия решения о покупке.

10.Научно обосновано определение конкурентоспособности товара, учитывающее влияние факторов конкурентоспособности на отдельном рынке в определенный период времени.

11 .Разработана компьютерная программа оценки конкурентоспособности продовольственных товаров, новизна которой защищена свидетельством о государственной регистрации, практическое значение - путем апробации на производстве и в консалтинговой деятельности.

12. Разработаны рекомендации по оценке конкурентоспособности напитков, упаковки, маркировки и имиджа торговой марки для региональных производителей.

Список литературы диссертационного исследования доктор технических наук Габинская, Ольга Сергеевна, 2012 год

1. Аакер Д. Создание бренда без использования традиционных СМИ // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2000. №5. С. 45-50.

2. Аакер Д.А. Создание сильных брендов. / Д.А. Аакер, И.Д. Гребенникова. 2003.204 с.

3. Агеева Н.Г. Справочник по конкуренции и конкурентоспособности. М-во образования Российской Федерации. Курган, гос. ун-т. Курган: Изд-во Курган, гос. ун-та, 2002. 120 с.

4. Адонин Е. Определение конкурентоспособности группы продовольственных товаров // Маркетинг. 2005. №5. С. 32-37.

5. Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. М.: Экономика, 1982. 214 с.

6. Айвазян С.С., Чубакова Е.Я., Мануйлова Т.А. Основные направления экологизации пивоваренной промышленности // Пиво и напитки. 2006. №2. С. 8-10.

7. Актуальные вопросы развития упаковочной отрасли. О разработке проекта Программы развития упаковочной индустрии в Российской Федерации до 2015 года http://www.pcar.ru.

8. Александров H.H. Конкуренция и конкурентоспособность: содержание понятий и история их становления / H.H. Александров, В.Д. Козлов, Д.В. Крючков. Нижний Новгород: Изд-во Волго-Вятской академии государственной службы, 2004. 167 с.

9. Алексеев A.A. Маркетинговые принципы оптимизации глубины ассортимента товаров // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2001. №6. С. 12-14.

10. Алексеев Н.С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров / Н.С. Алексеев, Ш.К. Ганцов, Г.И. Кутянин. М.: Экономика, 1988. 295 с.

11. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 2003. 246 с.

12. Алексейчева Е.Ю. Повышение конкурентоспособности пивоваренных предприятий: дис. канд. экон. наук. М.: МГУПП, 2000.

13. Алексейчева Е.Ю. Современное состояние производства пива в России // Пиво и напитки. 2005. №3. С. 10-11.

14. Алешина И.В. Поведение потребителей учеб. пособие для вузов. М.: ФА-ИР-ПРЕСС, 1999. 384 с.

15. Амблер Т. Раширение границ торговых марок и «семейные» проблемы // Практический маркетинг. 1999. №4 С. 93-102.

16. Анализ российского рынка тары и упаковки, вектора развития до 2010 года. URL: http://article.unipack.ru.

17. Андерхилл П. Почему мы покупаем, или как заставить покупать / Пер. с англ. Мн.:Попурри. 2003. 368 с.

18. Андреева Д., Миргородская Е. Взгляд на системную конкурентоспособность как доминанту устойчивого развития // Экономист. 2004. №6 С. 81-88.

19. Андреева О.Д. Технология бизнеса: маркетинг: учеб. пособие. М.: Издательская группа ИНФРА М НОРМА, 1997. 224 с.

20. Андрианов В.Д. Конкурентоспособность России в мировой экономике // Маркетинг. 2001. №2. С. 3-16.

21. Антонов Т.Д., Иванова О.П., Тумин В.М. Управление конкурентоспособностью организации: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2012. 300 с.

22. Аристов О.В. Конкуренция и конкурентоспособность. М.: ЗАО «Финста-тинформ», 1999. С. 214.

23. Артемьев А. Запрет молдавского и грузинского вина положительно повлиял на продажи пива // Коммерсант-Урал. 2006. №3. С. 8-10.

24. Астратова Г.В. Маркетинг продовольственного рынка: концептуальный подход. Шадринск: Изд-во ПО «Исеть», 1996. 324 с.

25. Астратова Г.В. Современный потребитель продовольственных товаров: кто он? //Маркетинг. 1998. №3. С. 13-25.

26. Ахматова М., Попов У. Теоретические модели конкурентоспособности // Маркетинг. 2003. №11. С. 26-29.

27. Ахметжанова С.Б. Параметры конкурентоспособности пищевой продукции // Маркетинг. 2001. №2. С. 70-75.

28. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн X. Маркетинг: учебник для вузов. 3-е изд. / под общ. ред. Г.Л. Багиева. СПб.: Питер, 2007. 736 с.

29. Батракова Л.Г. Теория статистики: учебное пособие. М.: КНОРУС, 2009. 28 с.

30. Башмакова М. Квасной патриотизм // Новости торговли. 2002. №4. С. 38-41.

31. Бекетов Н.В. Понятие конкурентоспособности и эволюция // Маркетинг. 2007. №6. С. 83-86.

32. Белый Е.М., Барашков C.B. Конкурентоспособность и качество продукции: два уровня управления // Маркетинг. 2002. № 4. С. 29-34.33. «Белый медведь» меняет упаковку». URL: http://www.fleimina.ru.

33. Беляевский И.К. Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика. 2001. 320 с.

34. Березин И. 5 ступеней от названия к брэнду // Практический маркетинг. 2004. №3. С. 2-5.

35. Блэкуэлл Д. Поведение потребителей / Д. Блэкуэлл, П. Миниард, Дж. Энд-жел. СПб.: Питер, 2002. 423 с.

36. Богомолова И.П., Хохлов Е.В. Анализ формирования категории конкурентоспособность как фактора рыночного превосходства экономических объектов // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 1 (45). С. 113-119.

37. Божук С.Г. Маркетинговые исследования / С.Г. Божук., Ковалик Л.Н. СПб.: Питер, 2003.304 с.

38. Бойко А. Российский рынок упаковки в свете мировых тенденций. Изменения, вызванные кризисом // Тара и упаковка. 2009. № 4. С. 7-9.

39. Большой толковый словарь русского языка / сост. и гл. ред. С.А. Кузнецов. СПб.: «Норит», 2000. С. 1414.

40. Боровикова Л.А. Товароведение продовольственных товаров: учеб. пособие для торг. вузов / Л.А. Боровикова, В.А. Герасимова, A.M. Евдокимов и др. Изд 2-е., перераб. М.: Экономика, 1988. 352 с.

41. Боровских Н.В. Конкурентоспособность продукции птицеводства: экономика, стратегия, управление: Монография. Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2004. 196 с.

42. Бородко T.JI., Беляцкий Н.П. Мониторинг товарных рынков // Маркетинг в России и за рубежом. 2003. №5. С. 74-80.

43. Бронникова Т.С. Маркетинг: теория, методика, практика: учеб. пособие для вузов. М.: КНОРУС, 2007. 208 с.

44. Бубенцова П. Пивной разлив // Новости торговли. 2008. № 1. С. 46-47.

45. Бульдович C.B. От высокого качества продукции к высокому качеству жизни // Стандарты и качество. 2008. №3. С. 72-74.

46. Бурдей К., Дембо О. Как выбрать «правильное имя» для своего бренда // YES! 2000. №3. С. 5-7.

47. Бурлакова Ю. Люди ищут веру, и бренды помогают в этом // YES! 2001. №4. С. 4-7.

48. Бутылка с двумя горлышками. URL: http://news.unipack.ru.

49. В США выпустили пиво с детективом на этикетке. URL: http://news.uni-pack.ru.

50. Васильев Г.А. Коммерческое товароведение и экспертиза: учеб. пособие для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, H.A. Нагапетьянц и др. М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 1997. 135 с.

51. Васильева М. Бренд: сила личности / М. Васильева, А. Надеин. СПб.: Питер, 2003. 138 с.

52. Васюкова И.А. Словарь иностранных слов: ок. 5000 слов. М.: Астрель: ACT: Транзиткнига, 2005. 988 с.

53. Веденеев Д.С. Формирование портрета среднего потребителя в результате качественных наблюдений // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. №4. С. 16-21.

54. Версан В.Г., Седов В.И. Основные цели и направления государственного регулирования в области качества продукции // Сертификация. 1999. №34. С. 14.

55. Вилкова С.А. Экспертиза потребительских товаров: учеб. пособие для вузов, 2-е изд. М.: «Дашков и К», 2009. 252 с.

56. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности: Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент / под. ред. В.М. Власовой. М.: Финансы и статистика, 1994. 496 с.

57. Волченков A.A., Пархоменко Е. Портрет потребителя: практические рекомендации по составлению и использованию // Маркетинг. 2005. №7. С. 9-11.

58. Воробьев А.К. Беседы о маркетинге. М.: Серебряные нити, 1998. 128 с.

59. Ворожбит О.Ю. Конкурентоспособность рыбной продукции: теория, методология, практика: Монография. Владивосток: Дальнаука, 2007. 180 с.

60. Воронов A.A. Конкуренция и конкурентоспособность: количественные методы оценки. М-во образования РФ, Куб. гос. ун-т. Краснодар: 2002. 163 с.

61. Воронов A.A. Моделирование конкурентоспособности продукции // Стандарты и качество. 2004. №11. С. 44-47.

62. Все о пиве URL: http://www.pivbrushco.ru.

63. Всеобщая история упаковки. URL: http://article.unipack.ru.

64. Габинская О.С., Караваева И.В. Потребительские предпочтения на рынке пива // Проблемы становления рыночных отношений в регионе: межвузовский сб. науч. тр. вып.4. Кемерово, 2002. С. 25-26.

65. Габинская О.С., Дворецкая Н.С., Маюрникова J1.A. Оценка конкурентоспособности пива на примере рынка г. Кемерово // Пиво и напитки. 2003. № 5. С. 4-8.

66. Габинская О.С., Дворецкая Н.С., Маюрникова J1.A. Модифицированная методика оценки конкурентоспособности продовольственных товаров // Пиво и напитки. 2005. №1. С. 22-26.

67. Габинская О.С., Дворецкая Н.С., Маюрникова J1.A. Использование показателя «Известность торговой марки» в оценке конкурентоспособности пива // Пиво и напитки. 2006. №2. С. 14-16.

68. Габинская О.С. Теоретические и практические подходы к оценке потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность слабоалкогольных напитков: монография. Кемерово. Кузбассвузиздат, 2009. 211 с.

69. Габинская О.С., Пушкарева Е.Ф. Изучение потребительских предпочтений на рынке кваса г. Кемерово // Пиво и напитки. 2009. № 6. С. 8-9.

70. Габинская О.С. Безопасность товара как критерий его конкурентоспособности // Материалы V Всероссийской науч.-практ. конференции «Качество продукции, технологий и образования». Магнитогорск: ГОУ ВПО «МГТУ им. Г.И. Носова», 2010. С. 54-57.

71. Габинская О.С Имидж торговой марки как критерий конкурентоспособности продовольственных товаров // Новые технологии. 2010. № 4. С. 71-73.

72. Габинская О.С. Значение факторов конкурентоспособности в модели принятия решения о покупке // Пищевая промышленность. 2010. № 12. С. 74-76.

73. Габинская О.С., Пушкарева Е.Ф. Рынок кваса глазами потребителей // Пиво и напитки. 2011. № 1. С. 4-5.

74. Габинская О.С., Дворецкая Н.С. Значение маркировки продовольственных товаров в оценке их конкурентоспособности // Пищевая промышленность. 2011. № 1.С. 18-21.

75. Габинская О.С., Позняковский В.М. Вопросы упаковки слабоалкогольных напитков: Изучение потребительских предпочтений // Товаровед продовольственных товаров. 2011. № 1. С. 26-30.

76. Габинская О.С., Дворецкая Н.С., Пушкарева Е.Ф. Формирование базы сравнения этап оценки конкурентоспособности продовольственных товаров // Пиво и напитки. 2011. № 4. С. 8-9.

77. Габинская О.С., Позняковский В.М. Дополнительная информация на маркировке продовольственных товаров как элемент привлечения потребителей // Товаровед продовольственных товаров. 2011. № 4. С. 26-30.

78. Гавриленко А.П., Толкунова H.H. Эстетика дизайна потребительской упаковки // Пищевая промышленность. 2005. №7. С. 6-7.

79. Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика. М.: Изд-во Эксмо, 2005. 480 с.

80. Гельвановский М.И. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровне-вом измерениях // Российский экономический журнал. 1998. № 3. С. 67-77.

81. Гилберт А. Маркетинговые исследования (Серия «Маркетинг для профессионалов»)/ А. Гилберт, Г. Черчилль. Пб.: Издательство «Питер», 2000. С. 279289.

82. Глухов А. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения // Маркетинг. 1999. №2. С. 56-64.

83. Говорова Н. Конкурентоспособность основной фактор развития современной экономики // Проблемы теории и практики управления. 2006. №4. С. 25-37.

84. Головко Б. Моделирование бренда. Авторский подход к проблеме // Эксклюзивный маркетинг. 2001. №5. С. 31-32.

85. Голуб О.В. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья западной Сибири и продуктов на его основе: дис. .д-ра техн. наук. КемТИПП, 2009.

86. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М.: Издательство «Финпресс», 1998. С. 146-154.

87. Голубков Е.П. Теория и методология маркетинга: настоящее и будущее. М: Дело и сервис, 2008. 207 с.

88. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: Финансы и статистика, 2002. 176 с.

89. Горбашко Е.А. Управление качеством: учеб. пособие. СПб.: Питер, 2008. 384 с.

90. Горбунов Г.А. Региональные аспекты обеспечения продовольственнойбезопасности России // Пищевая промышленность. 2008. №12. С. 16-18.

91. Гордеев В.А. Конкуренция и ее развитие: системный анализ. Ярославль: изд-воЯГТУ, 2006. 131 с.

92. Гореликова Г.А. Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков: дис. .д-ра техн. наук. Кем ТИПП, 2008.

93. Гребенников В.Ф. Локальные бренды. Жизнь и судьба // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2000. №3. С. 30-33.

94. Гурков И. Конкурентоспособность и инновационность российских промышленных предприятий // Вопросы экономики. 2005. №2. С. 40-52.

95. Гэд Т. 4D Брэндинг. СПб.: Стокгольмская школа экономики, 2001. 432 с.

96. Данилов И.П. Система управления качеством мощный рычаг улучшения качества продукции // Вестник Чуваш, ун-та. Гуманитарные науки, 2001. №1-2. 7 с.

97. Данилов И.П. Конкурентоспособность регионов России (теоретические основы и методология). М.: Канон,+ 2007. 367 с.

98. Дворецкая Н.С. Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива:, дис.канд. техн. наук. Кемерово, 2004.

99. Дзоблаева Ф. Причины успеха пивоваренной компании «Балтика» на российском рынке // Маркетинг в России: мировой опыт и российская практика: материалы 3-й междунар. конференции. М.: РАМ, 1999. С. 22-24.

100. Дидковская Т.М., Юрченко И.А. Маркетинговые исследования потребительского рынка кваса и квасных напитков в г. Курске // Товаровед продовольственных товаров. 2008. №9. С 14-17

101. Дизайн упаковки: креатив начинает и продвигает. URL: http://antargo.com.ru.

102. Дирекс А. Торговые марки как дети.// YES! 2000. №4. С. 20-23.

103. Дмитриев И.Д. Классификация товаров народного потребления. М.: Экономика, 1976. 176 с.

104. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учеб. пособие. СПб.: Питер, 2003. 160 с.

105. Довгань В.Н. Книга о пиве. Смоленск: Русич, 1995. 576 с.

106. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость. СПб. М. Харьков-Минск: Питер, 2001. С. 307-308.

107. Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. СПб.: Питер. 2002. 356 с.

108. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Утверждена Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120.

109. Долинская М.Г. Маркетинг и конкурентоспособность промышленной продукции / М.Г. Долинская, И.А. Соловьев. М.: Издательство стандартов, 1991. 128 с.

110. Домнин В. Брендинг: новые технологии в России. СПб.: Питер, 2002. 350 с.

111. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1996. 143 с.

112. Драчева JI.B. Новинки мира упаковки // Пищевая промышленность. 2010. № 6. С. 11.

113. Драчева JI.B. Рейтинг и предпочтения потребителей. // Товаровед продовольственных товаров. 2011. №.4. С. 45-47.

114. Драчевский JI.B. XXI век: стратегия развития Сибири // ЭКО. 2002. № 12. С. 8-14.

115. Дудкин В.И. Конкурентоспособность продукции: сущность, анализ, оценка, пути и меры повышения // Экономика и коммерция. 1998. №3-4. С. 69-84.

116. Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности Мн.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 1997. 464 с.

117. Дьяченко М.А., Филатова И.А., Колеснов А.Ю Безалкогольные напитки как основной сегмент рынка функциональных продуктов // Пиво и напитки. 1999. №2. С. 37-40.

118. Дьячков Н.Ф. Что такое бренд, или Свято место пусто не бывает // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1998. №5 (17). С. 28-36.

119. Дымшиц M. Разработка имени бренда // YES! 1999. №4. С. 14-17.

120. Еврецкий В. Товарные рынки и их роль в воспроизведенном процессе // Деловой визит. 1998. №6. С. 13-14.

121. Еганян А.Г. Улучшение качества продуктов питания как основа повышеNния конкурентоспособности // Пищевая промышленность. 2006. №6. С. 52-53.

122. Еделеев Д.А. Теоретические предпосылки проектирования продовольственных товаров с учетом потребительских предпочтений // Товаровед продовольственных товаров. 2011. №4. С. 31-34.

123. Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов / М.Н. Елисеев, В.М. Позняковский. М.: Издательский центр «Академия», 2006. 304 с.

124. Елисеев М.Н., Лычников Д.С, Емельянова Л.К., Кузичкина Н.Т. Квасы брожения напитки, содержащие биологически активные вещества // Пиво и напитки. 2006. № 3. С. 32.

125. Елисеев М.Н., Паталаха А.Е., Волкович C.B. Состав квасов брожения и квасного напитка // Пиво и напитки. 2008. №5. С.46-47.

126. Елисеева Л.Г. Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки: дис.д-ра техн. наук. Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова. 2001.

127. Еремеева Н.В. Конкурентоспособность товаров и услуг: учеб. пособие для студентов высш. учеб. завед. / Н.В. Еремееева, СЛ. Калачев. М.: Колос С, 2006. 192 с.

128. Ерофеев А. От имени к брендам. Развитие продовольственных товаров в России. URL: http://base.dux. ru.

129. Есипов В.Е. Цены и конъюнктура на продовольственном рынке России / В.Е. Есипов, Г.А. Маховикова, Т.А. Павлова. СПб., 2000. 151 с.

130. Ефимов В.В. Потребительские ценности продукции // Стандарты и качество. 2002. №5. С. 68-69.

131. Железцов А. Поведение клиентов и их потребности // Маркетинг. М.: 2001. №3. С. 51-55.

132. Жиряева E.B. Товароведение. СПб: Питер, 2002. 416 с.

133. Забин Д. Прицельный маркетинг / Д. Забин, Г. Бребах. М.: Эксмо, 2006. 236 с.

134. Завгородняя А. Маркетинговое планирование / А. Завгородняя, Д. Ямполь-ская. СПб.: Питер, 2002. 250 с.

135. Завьялов П.С. Роль маркетинга в решении проблемы конкурентоспособности российских товаропроизводителей // Маркетинг. 2001. №6. С. 20-31.

136. Загорский A.J1. Рынок этикеточной продукции и влияние интегрированных бизнес-групп // Пищевая промышленность. 2007. №6. С. 30-32.

137. Закон Российской Федерации. «О защите прав потребителей»: от 7 февраля 1992 г.

138. Закшевская Е.В. Агропродовольственный рынок и маркетинг: теория, методология и практика. Воронеж: Центрально-черноземное книжное издательство, 2003. 285 с.

139. Звездова А.Б. Маркетинговые исследования и конкурентоспособность продукции: учеб. пособие для вузов / А.Б. Звездова, A.A. Радин; СПб.: БГТУ «ВО-ЕНМЕХ», 2005. 127 с.

140. Зволинский В.П. Продовольственное обеспечение россиян // ЭКО. 1995. №7. С. 108-118.

141. Иванова Е.Г., Киселева Л.В., Ленец Н.Г. Технология квасов брожения // Пиво и напитки. 2006. №2. С. 50-51.

142. Инновации в дизайне упаковки. URL: http://www.prostobiz.ua.

143. Казанцева Е.Г., Габинская О.С. Проблемы развития продовольственного рынка России в условиях глобальной конкуренции // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета, 2010. № 4 (42). С. 96-102.

144. Кайшев В.Г. Состояние и развитие продовольственного комплекса России // Пиво и напитки. 2006. №1. С. 6-8.

145. Кайшев В.Г. Итоги пищевой и перерабатывающей промышленности в 2007 г., проблемы и перспективы // Пищевая промышленность. 2008. № 3. С. 6-13.

146. Калугина С.А. Определение конкурентоспособности продовольственных товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 1997. №5. С. 57-62.

147. Калунянц К.А. Производство солода, пива и безалкогольных напитков / К.А. Калунянц, B.JI. Яровенко и др. М.: Колос, 1994. 680 с.

148. Карпов В. Выбор целевого рынка // Маркетинг: теория и практика. 1994. №3. С. 61-71.

149. Карпова C.B. Международный маркетинг: учеб. пособие для бакалавров. Ростов н/Д: Феникс, 2009. 318 с.

150. Карташова Л.В., Николаева М.А., Печников E.H. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения: учеб. пособие для высших образовательных учреждений. М.: Издательский Дом «Деловая литература». 2004. 816 с.

151. Катков В.В. Оценка конкурентоспособности продукции и организации при изменении макроэкономических факторов // Инновации. 2003. №9. С. 66-68.

152. Качалов И. Будущее продовольственного рынка России: Совокупные продажи около 1 миллиарда $ в день. Специально для III Международной Конференции «World Food 2005». URL: http://www.marketologi.ru.

153. Квас демонстрирует уверенный рост популярности на российском рынке URL: http://news.unipack.ru.

154. Кедринский А. Некоторые проблемы продвижения игровых элементов в sales promotion // Маркетинговые коммуникации. 2002. №2. С. 50-52.

155. Киндеева В.Н. Деловая среда и динамическая оценка конкурентоспособности товара // Известия Санкт-петербургского университета экономики и финансов, 2007. №3. С. 141-143.

156. Киселев В.М. Конкурентоспособность продовольственных товаров // Пищевая промышленность. 2005. №1. С. 10-11.

157. Киселев В.М. Методология формирования ассортимента товаров: дис. д-ра техн. наук. 2005.

158. Киселева E.H. Рынок продовольственных товаров: учеб. пособие / E.H. Киселева, О.В. Власова, Е.Б. Конова. М.: Вузовский учебник, 2009. 144 с.

159. Киселева Т.Ф. Формирование технологических и социально значимых потребительских свойств напитков: теоретические и практические аспекты: монография Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2006.

160. Киселева Т.Ф. Научное обоснование разработки напитков с социально значимыми свойствами и практические аспекты формирования их качества: дис.д-ратехн. наук. КемТИПП, 2006.

161. Классификация и ассортимент пива // Товаровед продовольственных товаров. 2008. № 8. С. 37-39.

162. Климова Н.В. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции (теория, методология, практика). М., 2004. 270 с.

163. Климова Н.В. Оценка конкурентоспособности продовольственной продукции // АПК: экономика и управление. 2005. № 1. С. 26-28.

164. Климова Н.В. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции: теория, методология, практика: дис.д-ра экон. наук. М., 2004.

165. Козин Е. Рынок пива. Пивослияние // Новости торговли. 2006. №4. С. 39-42.

166. Козлов Д. Рынок пива в России // Новости торговли. 1998. №4. С. 58-61.

167. Колесник A.A. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: учеб. для вузов / A.A. Колесник, Л.Г. Елизарова. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Экономика, 1990. 287 с.

168. Комлев Е.В. Анализ конкурентоспособности товаров // Маркетинг в России и за рубежом. 2000. №3. С. 45-59.

169. Компания Huhtamaki представляет концепцию BioWare. URL: http://news.unipack.ru.

170. Кондратьев А.Д. Маркетинг: концепции и решения. М.: ОЛМА-пресс, ИНЭС, 2003. 160 с.

171. Кондырева C.B. Особенности формирования национального бренда в России // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2000. №3. С. 42-44.

172. Коробкина З.В. Товароведение вкусовых товаров: учеб. для товаровед. Фак. Торг. вузов 2-е изд., перераб. М.: Экономика, 1986. 208 с.

173. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. М.: Колос С, 2003. 352 с.

174. Короткое A.B., Третьяков Н.В. Некоторые аспекты конкурентного анализа // Маркетинг. 2007. №1. С. 48-54.

175. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. 11-е изд. СПб.: Питер, 2005. 800 с.

176. Котова Н.И., Габинская О.С. Современный рынок продовольственных товаров: инновации в упаковке // Вестник РГТЭУ. 2011. № 3. С. 123-129.

177. Красовский П.А. Товар и его экспертиза / П.А. Красовский, А.И. Ковалев, С.Г. Стрижов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. 240 с.

178. Кривошапко А. Рынок пива в России растет за счет развития дистрибуции в небольших городах // Food. 2005. №8. С. 34-36.

179. Кротков A.M. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №6. С. 59-68.

180. Крышка, изменяющая цвет. URL: http:// www.polymery.ru.

181. Кто-то теряет, кто-то находит. Обзор российского рынка пива // Российский продовольственный рынок. Рекламный специализированный информационно-аналитический журнал. 2008. № 8 (104). С. 63-72.

182. Кудрявцев В.В. Повышение конкурентоспособности предприятий при помощи коммуникационных воздействий // Пищевая промышленность. 2006. №7. С. 18.

183. Кузнецова J1.B. Основы маркетинга: учеб. пособие для вузов / J1.B. Кузнецова, Ю.Ю Черкасова. М.: Вуз. учеб., 2008. 130 с.

184. Кунце В. Технология солода и пива. СПБ.: Профессия, 2001. 911 с.

185. Куперман Б. Важность индивидуальности бренда // YES! 1998. №3. С. 2325.

186. Кучина Е. Проблемы обеспечения конкурентоспособности продукции машиностроения // Маркетинг. 2006. №2. С. 20-23.

187. Лапина Н. Оценка конкурентоспособности и качества продукции // Власть. 2004. №8. С. 34-38.

188. Леонов А.И. Действительно ли конкурентоспособность влияет на объем продаж // Практический маркетинг. 2004. №7. С. 16-19.

189. ЛеПла Ф. Дж. Интегральный брендинг. М.: Олма-Пресс, 2003. 280 с.

190. Литвинов О.В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков. М.: РИА «Стандарты и качество», 2003. 150 с.

191. Литвинова A.B. Управление качеством продовольственных товаров: теория, методология, практика / под ред. Н.С. Яшина. Саратов: Изд. Центр СГСЭУ, 2004. 164 с.

192. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. 2-е изд., доп. и испр. М.: Юрайт, 2001. 224 с.

193. Лифиц И.М. О критериях конкурентоспособности товаров и услуг // Маркетинг. 2006. № 2 (87). С. 117-124.

194. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг: учеб. пособие. М.: Высшее образование, 2007. 390 с.

195. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг: учеб. пособие. 2-е изд., перераб, и доп. М.: Высшее образование; Юрайт-Издат, 2009. 460 с.

196. Лобанов М.М., Осипов Ю.М. Основные принципы оценки конкурентоспособности продукции // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №6 (26). С. 53-58.

197. Логинов В. Тенденции развития мировых продовольственных рынков // Экономист. 2002. №2. С. 19-24.

198. Магомедов М.Д. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: учеб. пособие М.: ИТК «Дашков и К», 2006. 190 с.

199. Магомедов М.Д., Алексейчева Е.Ю. Тенденции развития рынка пива в России // Пиво и напитки. 2001. №5. С. 8-9.

200. Магомедов Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: учеб. пособие. М.: Из-дательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2003. 294 с.

201. Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г.Е. Конкурентоспособность товаров: теория, оценка // Методы менеджмента качества. 2005. № 9. С. 30-33.

202. Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г.Е. Престижность товаров в системе оценки конкурентоспособности. // Стандарты и качество. 2005. №12. С. 40-45.

203. Мазанько Е.И. Теоретические и практические аспекты формирования качества алкогольной продукции. Кемерово: Кузбассвузиздат, 2008. 247 с.

204. Мазилкина Е.И. Управление конкурентоспособностью / Е.И. Мазилкина, Г.Г. Паничкина. М.: Омега-JI, 2007. 325 с.

205. Мазилкина Е.И. Брендинг: учеб.-практ. пособие. М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К », Саратов: ЛА ООО «Бизнес Волга», 2009. 224 с.

206. Матвеева А. Пакеты, бутылки и эмоции // Эксперт. 2004. №19 (420). С. 1215.

207. Маркетинговые тестирования дизайн упаковки: зачем? когда? как? // Пищевая промышленность. 2007. №11. С. 66.

208. Машкова О.В., Лифиц И.М. Как работает принцип системы менеджмента качества «Фокус на потребителя» в сфере продвижения товаров на рынок //Методы оценки соответствия. 2008. №3. С. 41-46.

209. Маюрникова Л.А. Формирование качества и товароведные характеристики безалкогольных напитков лечебно-профилактического назначения: дис.д-ра техн. наук. Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова, 2001.

210. Меликян О.М. Удовлетворение потребностей социальная функция маркетинга. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. 42 с.

211. Методика оценки уровня конкурентоспособности промышленной продукции. М.: Изд-во стандартов, 1984. 38 с.

212. Методические указания по разработке государственных стандартов, устанавливающих номенклатуру качества групп однородной продукции: РД 50-6484. М.: Издательство стандартов, 1984. 30 с.

213. Минаков И.А. Маркетинг и конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции / И.А. Минаков, Т.О. Толстых. Мичуринск: Мич ГАУ, 2007. 107 с.

214. Минько Э.В. Качество и конкурентоспособность: методы оценки конкурентоспособности, сертификация продукции, экономические вопросы при управлении качеством / Э.В. Минько, МЛ. Кричевский. СПб. и др.: Питер: Питер Принт, 2004. 267 с.

215. Миронова В. Переодевание в экоодежды // Новости торговли. 2008. №6. С. 34-36.

216. Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: учеб. пособие / науч. ред. М.В.

217. Удальцова. М.: ИНФРА, Новосибирск. Сибирское соглашение, 2000. 230 с.

218. Москвикин М. Пивные реки обмелели // Деловой Кузбасс. 2010. №10. С. 72-74.

219. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология, санитария и гигиена М.: Деловая литература, 2001. 388 с.

220. На волне патриотизма в России растут продажи кваса. URL: http://report.ru.

221. На кого ориентирована выставка «Этикетка»? // Тара и упаковка. 2010. №4. С. 53-54.

222. Незабытый вкус. Обзор российского рынка кваса // Российский продовольственный рынок. Рекламный специализированный информационно-аналитический журнал. 2011. № 5. С. 58-63.

223. Нелегкий путь пивовара. Обзор Российского рынка пива URL: http:// www. foodmarket. spb .ru.

224. Николаева M.A. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учеб. для вузов. М.: Издательство НОРМА, 1997. 283 с.

225. Николаева М.А. Средства информации о товарах / М.А. Николаева, JLB. Карташова, М.А. Положишникова. М.: ОАО изд-во «Экономика», 1997. 176 с. (Товарный справочник).

226. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг. Учебник. М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2001. 448 с.

227. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учеб. для вузов. М.: Норма, 2006. 448 с.

228. Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учеб. пособие. М.: Издательство ИД Форум, Инфра-М, 2009. 464 с.

229. Нильсон Т. Конкурентный брендинг. СПб., 2003. 320 с.

230. Новая бутылка «Сибирской короны» от Soldis Communications // URL: http:/news.unipack.ru.

231. Новоселов A.C. Теоретические аспекты исследования региональных рынков. // Регион: экономика и социология. 2008. №3. С. 3-23.

232. Обзор российского рынка пива. URL: http://www.foodmarket.spb.ru.

233. Павлов И.Н., Смагин В.П. Организация производства кваса живого брожения на ООО «Бочкаревский пивоваренный завод» // Пиво и напитки. 2011. №1. С. 6-8.

234. Панкратов С. Когда инновации становятся стратегией // Рекламные технологии. 2008. №7. С. 32-34.

235. Петренко Р. Бренд как основа маркетинга // Практический маркетинг. 2000. №6 (40). С. 15-18.

236. Петухова Е. Квас: традиции оживают // Мое дело. 2006. №6. С. 31-33.

237. Печенкин А.Н., Фомин В.Н. Об оценке конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей // Маркетинг. 2000. №2. С. 23-26.

238. Пива много не бывает // Эксперт. 2006. №24. С. 33.

239. Пингл X. Энергия торговой марки / X. Пингл, М. Томсон. СПб.: Питер.2001. 296 с.

240. Пичурин И.И. Сущность понятия «качество» // Стандарты и качество.2002. № 8. С. 62-63.

241. Плущевский М.Б. Оценка состояния готовности России к вступлению в ВТ // Партнёры и конкуренты. 2005. №11. С. 57-62.

242. Поведение потребителей: учеб. пособие для вузов / под ред. Н.И. Лыгиной, Г.А. Васильева, 2-е изд. перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2007. 239 с.

243. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров Новосибирск: Издательство Новосибирского госуниверситета, 1996. 432 с.

244. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность и пищевых продуктов: учеб. для вузов. Изд 5-е., испр. и доп. Новосибирск: Сиб. универ. изд-во, 2007. 455 с.

245. Позняковский В.М. Напитки и продукты брожения: практическое и учебное пособие / В.М. Позняковский, Л.А. Маюрникова. Кемерово: КемТИПП, 2000. 79 с.

246. Помозова В.А. Технология слабоалкогольных напитков: теоретические и практические аспекты. Кемерово, 2003. 152 с.

247. Потребительский рынок Кузбасса URL: http:// www.dprpko.ru.

248. Потрубач H.H. Конкурентоспособность как фактор экономической безопасности // Социально-гуманитарные знания. 2000. №3. С. 120-130.

249. Производство и рынок кваса в России // Пивное дело. 2010. №4. С. 3-21.

250. Проскурина К. Портрет российского любителя пива // Рекламные технологии. 2009. №2. С. 16-18.

251. Пустыльник Я.И. Совершенство этикетки // Российская торговля. 2008. № 1.С. 52-53.

252. Пустыльник Я.И. Этикеточные и упаковочные технологии: новые разработки. URL: http://labelworld.ru.

253. Пустыльник Я.И. Этикетки становятся все «умнее» // Российская торговля. 2009. №9. С. 48-49.

254. Пушмина И.Н. Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья сибирского региона: дис.д-ра техн. наук. КемТИПП, 2011.

255. Райкова Е.Ю. Теория товароведения: учеб. пособие / Е.Ю. Райкова, Ю.В. Додонкин. М.: Издательский центр «Академия», Мастерство, 2002. 240 с.

256. Районы производства и марки пива. URL: http: // www. ovine, ru.

257. Райе Л. 22 закона создания брэнда / Л. Райе, Э. Райе. М.: ACT. 2003. 200 с.

258. Рам азанов И. А. Формирование имиджа покупателя в условиях российского рынка// Современная торговля. 2003. №1. С. 29-31.

259. Ребрин Ю.И. Маркетинг: учеб. пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004. 174 с.

260. Рестайлинг упаковки, или ТО для Вашего Бренда // Пищевая промышленность. 2007. №6. С. 30-32.

261. Рогов И.А. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: учеб. пособие / И.Г. Рогов, Н.И. Дунченко, В.М. Позняковский, A.B. Бертутина, C.B. Купцова. Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2007. 227 с.

262. Рожков И.Я. От брендинга к бренд-билдингу М.: Гелла-принт, 2004. 230 с.

263. Роль упаковки на современном продовольственном рынке. URL: http://www.foodmarket.spb.ru.

264. Романов А.Н. Маркетинг: учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др.; под ред. А.Н. Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. 560 с.

265. Россидис Н. Управление брендами в посткризисной среде // Маркетинг в России: мировой опыт и российская практика: материалы 3-й между нар. конференции. М.: РАМ. 1999, С. 27-32.

266. Росситер Дж. Р. Реклама и продвижение товаров / Дж.Р. Росситер, Л. Перси. СПб.: Питер, 2002. 362 с.

267. Рудольф В.В. Производство кваса // Легкая и пищевая промышленность. 1982. №3. С. 15.

268. Рукавишников А. Пивная революция и маркетинг пива в России М.: Аль-пина Бизнес Букс, 2008. 372 с.

269. Рыбак С. Отечественные бренды наступают // Витрина. 1997. №11. С. 10-12.

270. Рыбаков И.Н. Качество и конкурентоспособность продукции при рыночных отношениях // Стандарты и качество. 1995. № 12. С. 43-47.

271. Рыкалова О. Современные тенденции развития мирового и отечественного рынка упаковочной продукции // Конъюнктура товарных рынков. 2009. №4. С. 16-21.

272. Рынок безалкогольных напитков // Индустрия напитков. 2004. №4. С. 21-23.

273. Рынок кваса растет на 30-35 % в год // Индустрия напитков. 2005. №9. С. 19-20.

274. Рынок пива: игра объемами. Динамика потребительского рынка пива в 2000-2001гг. //Маркетолог. Спецвыпуск. 2003. №4. С. 28-30.

275. Рынок пивной промышленности URL: http://www.4p.ru.

276. Сабецкая Г.Р. Система показателей конкурентоспособности потребительских товаров // ЭКО. 2000. №4. С. 87-92.

277. Салимова Т.А., Сырямина J1.B. Конкурентоспособность продукции как средство ориентации на потребителя // Практический маркетинг. 2007. №6. С. 22-26.

278. Сальников В.А., Галимов Д.И. Конкурентоспособность отраслей российской промышленности текущее состояние и перспективы // Проблемы прогнозирования. 2006. №2. С. 55-82.

279. Санитарно-эпидеомиологические правила СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидеомиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

280. Санников А.Г. Состояние и перспектива оценки брендов в России // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1996. №3. С. 9-10.

281. СанПиН 2.3.2.1078 01 гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, 2001.

282. Сафиуллин Н.З. Конкурентные преимущества и конкурентоспособность / Н.З. Сафиуллин, JT.H. Сафиуллин. Казань: Изд-во Казанского ун-та, 2002. 103 с.

283. Сафиуллин Н.З. Конкурентоспособность: теория и методология. Монография / Н.З. Сафиуллин, J1.H. Сафиуллин. Казань: Центр инновационных технологий, 2008. 162 с.

284. Светлакова О. Турецкий гамбит «мы не боимся риска» // Индустрия рекламы 2008. №9 (156). С. 62-66.

285. Светуньков С.Г. Модели спроса и предложения в пространстве объем-цена-доход. Ульяновск: Изд-во УлГУ, 1999. 199 с.

286. Светуньков С.Г. Конкуренция и предпринимательские решения. / С.Г. Светуньков, A.A. Литвинов. Ульяновск: Изд-во «Корпорация технологий продвижения», 2000. 256 с.

287. Свирейко Н.Е Оценка конкурентоспособности масложировых продуктов // Маркетинг в России и за рубежом. 2004. № 3. С. 13-15.

288. Семёнова Е.И. Конкурентоспособность и методы её оценки: Монография. Рос. гос. аграр. Заоч. Ун-т. М.: РГАЗУ, 2000. 127 с.

289. Сероштан М.В. Сертификация и конкурентоспособность товаров и услуг: Монография. Белгород: Кооперативное образование, 1999. 152 с.

290. Сизенко Е. Качество производства продуктов питания // Экономист. 2006. №7. С. 28-34.

291. Синько В.И. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия // Стандарты и качество. 2000. №4. С. 54-59.

292. Синько В.И. Конкурентная среда, необходимая для производства конкурентоспособной продукции // Стандарты и качество. 2000. №6. С. 38-42.

293. Современные технологии упаковки в пищевой промышленности. URL: http://www.fleimina.ru.

294. Соловьев Б.Л. Потребительский эффект основа оценки качества товара // Стандарты и качество. 1997. № 6. С. 4-6.

295. Социальный отчет пивоваренной отрасли: URL: http://www.beerunion.ru.

296. Справочник по товароведению продовольственных товаров / под ред. Т.Г. Родиной. М.: Колос, 2003. 608 с.

297. Стандартизация и управление качеством продукции: учеб. для вузов / под ред. В.А. Швандера. М.: ЮНИТИ, 2001. 488 с.

298. Стась А.К. Архитектура брендов компании // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2000. №6. С. 22-24.

299. Статистический ежегодник. Кузбасс. Кемерово, 1999-2011.

300. Стратегия национальной безопасности. Р.Ф. до 2020 г.

301. Сурнина Е.А. Исследование методов оценки конкурентоспособности товара и разработка модели для управления конкурентоспособностью / Е.А. Сурни-на, В.А. Иванов; Екатеринбург Ижевск: Изд-во Института экономики УрО-РАН, 2009. 89 с.

302. Сухарева Е. Рынок пива: Премиальные для пивоваров // Новости торговли. 2003. № 5. С. 24-29.

303. Тенденции. Аспекты. Ракурсы. Альтернативы // Тара и упаковка. 2007. № 1. С. 113-117.

304. Тенденции. Аспекты. Ракурсы. Альтернативы // Тара и упаковка. 2007. № 5. С. 92.

305. Тенденции. Аспекты. Ракурсы. Альтернативы // Тара и упаковка. 2007. № 6. С. 92-94.

306. Тенденции и перспективы европейской торговли продтоварами // Тара и упаковка. 2010. № 1. С. 18-19.

307. Теплов В.И. Коммерческое товароведение: учеб. / В.И.Теплов, М.В. Се-роштан, В.Е. Бояров, В.А. Панасенко. М.: издательский дом «Дашков и К», 2000. 620 с.

308. Теплякова Т.В. Управление качеством плодоовощной продукции: учеб. метод. пособие / Т.В Теплякова, И.Э. Цапалова, В.И. Бакайтис, Т.В. Плотникова, Е.Н Степанова. Новосибирск: СибУПК, 1999. 128 с.

309. Темное, светлое, легкое, крепкое. Обзор российского рынка пива. URL: http //www.foodmarket.spb.ru.

310. Терещенко H.H. Исследование рынка потребительских товаров: Региональный аспект: дис.канд. экон. наук. Красноярск, 1998.

311. Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и общественного питания: справ. / Т.И. Иванова, В.М. По-зняковский, O.A. Рязанова, А.И. Окара. Новосибирск: Сиб. универ. Изд-во, 2007. 393 с.

312. Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производства М.: Колос, 1999. 448 с.

313. Ткаченко Е. Высокобарьерная упаковка на основе EVON (SOARNOL) // Тара и упаковка. 2009. № 4. С. 56.

314. Токарев Б.Е. Методы сбора и использования маркетинговой информации: учеб.-практ. пособие. М.: Юрист, 2001. 256 с.

315. Траут Дж. Большие брэнды большие проблемы. СПб.: Питер, 2002. 246 с.

316. Траут Дж. Дифференцируйся или умирай! СПб.: Питер, 2002. 200 с.

317. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары: учеб. пособие М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К», 2009. 212 с.

318. Тупейко Е. Обзор рынка тары и упаковки // Российский продовольственный рынок. 2006. №4. С. 35-36.

319. Украина. Пиво Tuborg упаковали в банки Rock, Hip-Hop или Disco. URL: http://www.pivnoe-delo.info.

320. Управление маркетингом: учеб. пособие для вузов / под ред. A.B. Коротко-ва, И.М. Синяевой. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ, 2005. 464 с.

321. Усков В. Юридические рифы брендинга. // YES! 2000. №3. С. 8-9.

322. Усков В. Подделка тестовых элементов бренда: сборник статей // Секрет фирмы. 2005. №13 (100). «100 лучших статей». С. 178-179.

323. Ушачев И.Г. Обеспечение продовольственной безопасности России: проблемы и пути решения // Пищевая промышленность. 2008. № 12. С. 12-15.

324. Фатхутдинов P.A. Кто и когда начнет заниматься повышением конкурентоспособности России // Стандарты и качество. 2000. №6. С. 36-37.

325. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление М.: ИНФРА-М, 2000. 312 с.

326. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Издательско книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 892 с.

327. Фатхутдинов P.A. Ориентация на конкурентоспособность // Стандарты и качество. 2007. №12. С. 79-83.

328. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: 3-е изд. М.: Ось, 89. 2006. 32 с.

329. Федько В.П. Упаковка и маркировка. М.: «Экспертное бюро М», издательство ПРИОР, 1998. 240 с.

330. Федюкин В.К. Квалиметрия. Измерение качества промышленной продукции: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 2009. 320 с.

331. Философия упаковки. Размышления на тему.// Тара и упаковка. 2010. №5. С. 24-29.

332. Филюрин A.C. Российские особенности продвижения торговой марки и управления ею // ЭКО. 2000. №5. С. 169-181.

333. Фоксол Г. Психология потребителя в маркетинге / Г. Фоксол, Р. Голдсмит, С. Браун. СПб.: Питер, 2001. 215 с.

334. Хазов С. Хмельной рынок: тенденции к росту // Новости торговли. 2000. №6. С. 36-38.

335. Хайн Т. Все об упаковке: Эволюция и секреты коробок, бутылок, консервных банок и тюбиков / Пер. с англ. И. Шаркогородский. СПб.: Азбука-Терра, 1997. 288 с.

336. Ханлон Дж.Ф. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение. / Р.Дж Келси, Х.Е. Форсинио. М.: Издательство: Профессия, 2006. 632 с.

337. Хейг М. Крупнейшие ошибки брендинга. 100 самых громких провалов в истории торговых марок. СПб.: Питер, 1999. 396 с.

338. Хершген X. Маркетинг: основы профессионального успеха: учебник для вузов: пер. с нем. М.: ИНФРА-М, 2000. XVIII, 334 с.

339. Хлопьев А.Т. Групповое и массовое сознание в поле слухов. Проблемы информационно-психологической безопасности. М.:, 1996. 265 с.

340. Чайников В.Н. Формирование конкурентоспособности продукции: учеб. пособие. Чебоксары: Изд-во Чувашского университета, 2007. 192 с.

341. Чайников В.Н. Оценка конкурентоспособности продукции предприятия, региона. Чебоксары: Изд-во Чуваш., ун-та, 2008. 184 с.

342. Чайникова JI.H. Конкурентоспособность предприятия: учеб. пособие / JT.H. Чайникова, В.Н. Чайников. Тамбов: Изд-во Тамб. Гос. техн. ун-та, 2007. 192 с.

343. Чалых Т.И. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / Т.И. Чалых,

344. JI.M. Коснырева, Л.А. Пашкевич. М.: Издательский центр «Академия», 2004. 368 с.

345. Чармэссон Г. Торговая марка. Как создать имя, которое принесет миллионы. СПб.: Питер, 1999. 450 с.

346. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: учеб. пособие. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 120 с.

347. Черник Н.Ю. Товарная политика предприятия. Минск: БГЭУ, 2004. 278 с.

348. Черчилль Г. Маркетинговые исследования. СПб.: Питер, 2002. 420 с.

349. Чоговадзе Ш.К. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1967. 198 с.

350. Чубинский А.Н., Ракитова О.С. Расчетная методика оценки конкурентоспособности продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2002. №4. С. 19-27.

351. Шадрин А.Д. Качество, конкурентоспособность, менталитет, сертификация // Стандарты и качество. 2002. № 6. С. 68-73.

352. Шампанское в яйце. URL: http://news.unipack.ru.

353. Шарков Ф.И. Магия брэнда: Брэндинг как маркетинговая коммуникация: учеб. пособие. М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2006. 268 с.

354. Шведы клеят этикетки, заботящиеся о климате. URL: http://expert. com. ru.

355. Шевченко Д.К., Шмидт П.Т. Конкурентоспособность и качество продукции // Региональная экономика: теория и практика. 2008. №3. С. 2-6.

356. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, K.P. Мхитарян. Ростов н/Д: «Феникс», 2002. 544 с.

357. Шепелев С.Н. Системы качества и конкурентоспособность продукции. М.: РИЦ «Татьянин день», 1993. 256 с.

358. Шеховцева Л.С. Конкурентоспособность региона: факторы и метод создания // Маркетинг в России и за рубежом. 2001. №4. С. 13-16.

359. Экспертиза напитков. Качество и безопасность / под общ. ред. В.М. Позня-ковского. 7-е изд., испр. и доп. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. 407 с.

360. Электронные игры разместятся на упаковке. URL: http://news.ferra.ru.

361. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: учеб.-практ. пособие. 2-е изд., испр. и доп. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», Издательство «ГНОМ-ПРЕСС», 1998. 384 с.

362. Юнусов С.А. Методика оценки конкурентоспособности продукции кондитерских предприятий. // Вопросы структуризации экономики. Махачкала: ИСЭИ ДНЦ РАН. 1999. №2. С. 5-8.

363. Яновский А. Об упаковке всерьез // Пищевая промышленность. 2005. №7. С. 6-7.

364. Aaker D.A. Strategic market management. New York: Wiley, Co., 1988. 364 p.

365. Aaker D.A. Kumar A. A., Day G. S. Marketing research. New York: Wiley, 1995. 783 p.

366. Аакег D.A / Building strong brands. New York, 1996. 203 p.

367. Aaker D.A. Building Strong Brands/ New York: Simon & Schuster (Trade Division), 2002. 400 p.

368. Aaker D.A. Brand Portfolio Strategy/ Free Press, 2004. 368 p.

369. Armstrong, G. Principles of marketing / Philip Kotler, Gary Armstrong. 4. ed. Englewood Cliffs (N.J.): Prentice Hall, Cop. 1989. 661 p.

370. Barwise P. Accounting for brands. London, 1989. 525 p.

371. Beer Facts 2005. The Brewers of Europe // http://www.brewersofeurope.org.

372. Benedict R., Taylor C. Managing the Overlap of Work and Family: A Shared Responsibility // CUPA Journal, 1995. №3. P. 1-9.

373. Burleiqnh Gardner and Sidney Levy. The Produkt and the Brand. Harvard Business Review, Mart-April, 1995. P. 37.

374. Conti T. From Quality Models to Aimed at Organizational Improvement, The Best on Quality, IAQ Series, Vol. 12 ASQ Quality Press, 2001. 380 p.

375. Coyne K. P., Dye R. The competitive Dynamics of Network-Based business // Harvard Business Review, January-February. 1998. 148 p.

376. Davies, S., Big Brother: Britain's Web of Survellance and the New Technological Order (London: Pan, 1995). 345 p.

377. Deschamps J. P., Nayak P. R. Fomenting a Customer Obsession // National Productive Review, 1995. v. 14, №4. P. 89-122.

378. Deutscher Bundestag. 13 Wahl Periode. NDV Neue Darmstadter Verlagsanstalt,1997. 318p.

379. Doule P. Marketing Management and Strategy. Prentice Hall Europe. 1998. 423 p.

380. Doyle P. Marketing Manegment and Strategy (2 nd ed.). Prentice Hall Europe.1998. P. 114.

381. Dunning J.H. Globalisation, Foreing Direct Investment and Economic Development // Economic and Business Education. 1996. v. 4, part 2, № 14. P. 46-51.

382. Engel J. F., Blackwell R. D., Miniard P.W. Consumer Behavior. 8-th ed. The Dry den Press, 1995.951 p.

383. Euroka Bill. Qualiti function deployment // Qual, Today. 1989. May. P. 33-39.

384. Faulkner D., Bowman C. The Essence of Competitive Strategy. Prentice Hall, 1995. P. 8.

385. Food and food products URL: http: // www.fao.org.

386. Foxall Gordon R. Corporate innovation: marketing and strategy. London, 1984. 350 p.

387. Hare P., Fomin P. Indaustrial Competitiveness in Romania Economic Sis tems Osteuropa institute München, 1993. Vol. 17, 2. P. 97-125.

388. Hawkins D., Best R. J., Coney K. A. Consumer Behavior: Implications for Marketing Strategy. 7-th ed. McGraw Hill, 1997. 650 p.

389. Hippelvon E. Lead users: a source of novel product concepts // Management Science. 1996. №7. P. 15-19.

390. Honti L. Marketing strategy as a means of improving competitiveness // Marketing Hungary. 1994. № 3. P. 16-19.

391. Ishikawa Kaoru, David Lu. What Is Total Quality Control. Prentice-Hall, 1985. 523 p.

392. Jackson M. Beer companion. London: Mitchell Beazley, 1994. 288 p.

393. Juran Joseph. A History of Managing of Quality. ASQC Quality Press, 1995. 285 p.

394. Juran Joseph. Quality Control Handbook. McGraw-Hill. Fifth Edition, 2001. 302 p.

395. Kapferer J.-N. Strategic Brand Management. London, 1998. 439 p.

396. Kardes F. Consumer Behavior Managerial Decision-Making. Addison-Wesley Education Publishers, 1998. 367 p.

397. Kastens M. Long-Range Planning for Your Business. N.Y., 1976. P 52-53.

398. Kotier Philip. Armstrong Gary. Principles of marketing. Prentice hall, 1991. 895 p.

399. Kotier P. A Framework for Marketing Management. / P. Kotier. Pearson Prentice Hall, 2007. 479 p.

400. Kotier Philip. Kotier on marketing: How to create, win, and dominate markets / P. Kotier. 282 p.

401. Lazer William, Murata Shoji, Rosaka Hiroshi. Japanese marketing: towads a better understanding // Journal of Marketing. 1995. № 2. P. 69-81.

402. LevittT. Export the Product Life Cycle // Harvard Business Review. 1965. November. P. 74-76.

403. Loukitchev Pavel M Stages of Russion food market modification URL: http://www.fep.vsau.ru.

404. Low involvement brands: is the brands manager to blame? Me William Gil Market. Intell. And Plann. 1997. 15,12 2. P. 60-70.

405. Marketing edited by J.Eliashberg, G.L.Lilien, (nandbooks in Operations Research Management Science; v. 5). North-nolland. 1993. 345 p.

406. Miller M. H. Financial innovations and market volatility. Cambridge, MA: Blackwell Pub. 1991.288 p.

407. Mowen J. C. Consumer Behavion. 4-th ed. Macmillan Publishing Co. 1995. 862 p.

408. Paley N. The Manager's Guide to Competitive Marketing Strategies. N.Y., 1989. P. 77-78.

409. Peter J. P., Olson J.C. Understanding Consumer Behavior. IRWIN. 1995. 485 p.

410. Porter M.E. Competitive Strategy: Techniques for Analysing Indastries and Competitors. N.Y.: Free Press. 1980. 396 p.

411. Potter Norman N., Joseph H. Hotchkiss. Food Science 5-thed. New York; Washington: Chapman and Hall, 1995. 608 p.

412. Porter M. Competition in Global Industries / Porter M. ed. Michel E. N.-York. The Free Press. 1998. 456 p.

413. Porter M.E. On competition. Boston: Harvard Businesss School. 1998. 48 p.

414. Qualiti function deployment: A tool or a phyiosophy // SAE Techn. Pap. Ser. 1989. № 890163. P. 1-4.

415. Ries A., Ries L. The 22 Immutable Laws of Branding. NY, 1998. 325 p.

416. Robert A. Peterson. Marketing Research. Dallas: Business publication. 1982. 297 p.

417. Rogers E.M. Diffusion of Innovation. New York: The Free Press. 1984. 259 p.

418. Rossiter N. Marketing the best deal in town: your library: where is your purple owl? / Nancy Rossiter. Oxford: Chandos. 2008. 218 p.

419. Rubtsov S.V. Marketing and Personal Factor // Marketing and marketing research in Russia (Moscow). 2000. №1. P. 12-16.

420. Scholes M.S., Wolfson M.A. Taxes and business strategy: a planning approach. Englewood Cliffs, N.J.: Prentice Hall, Co., 1992. 616 p.

421. Schönberger R. Building a chain of customers: linking business functions to create the world class company. New York: Free Press. 1990. 349 p.

422. Segmentation Strategies Create New Pressure Among Marketers, Marketing News (March 28, 1986). P. 1, 19.

423. Stevens T. Mind Your Customers Business // Industrial Week. 1996, v. 245, №3. P. 63-67.

424. Strategies in Global Competition, Ed. By N. Hool and J. E. Vahlne // N.Y. Sydney. 1988. 359 p.

425. Tull D.S., Kahle L.R. Marketing management. New York: Macmillan. 1990. 779 p.

426. Wilson B. Organizing for consumer goods marketing. Hand Book of modera marketing. New York: Me Grow Hill Book Со. 1996. 367 р.

427. World Beer Production 2003-2004 // The Barth Report 2004-2005. P. 6.

428. Международный стандарт ИСО 9000:2005. Системы менеджмента качества Основные положения и словарь.

429. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 «Система менеджмента качества. Основные положения и словарь».

430. ГОСТ 23554.2-81 Экспертные методы одержи качества промышленной продукции.

431. ГОСТ 6687.4-86 Напитки безалкогольные, квасы, сиропы. Метод определения кислотности.

432. ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции.

433. ГОСТ Р 12788-87 Пиво. Методы определения кислотности.

434. ГОСТ Р 12789-87 Пиво. Методы определения цвета.

435. ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов.

436. ГОСТ 6687.2-90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ.

437. ГОСТ Р 30060-93 Пиво. Методы определения органолептических показателей и объема продукции.

438. ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества МАФАнМ.

439. ГОСТ 30518-97 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества БГКП (колиформных бактерий).

440. ГОСТ 30519-97 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella.

441. ГОСТ Р 51153-98 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Методы определения двуокиси углерода.

442. ГОСТ Р 51154-98 Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости.

443. ГОСТ Р 51174-98 Пиво. Общие технические условия.

444. ГОСТ Р 51293-99 Идентификация продукции. Общие положения.

445. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения.

446. ГОСТ 17527-2003 Упаковка. Термины и определения.

447. ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

448. ГОСТ 52409-2005 Продукция безалкогольного и слабоалкогольного производства. Термины и определения.

449. ГОСТ 52700-2006 Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия.

450. ГОСТ Р 53094-2008 Квасы. Общие технические условия.

451. ГОСТ Р 51174-2009 Пиво. Общие технические условия.