Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.07, кандидат технических наук Плющ, Елена Валентиновна

• Плющ, Елена Валентиновна
• кандидат технических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат технических наук Плющ, Елена Валентиновна

Введение

Глава 1. Анализ состояния вопроса

1.1. Характеристика молочной сыворотки как сырья для получения регуляторов роста растений

1.2. Электрохимическая активация воды и жидких сред, свойства и применение в пищевой и сельскохозяйственной биотехнологии

1.3. Строение, свойства кремнесодержащих, хитазановых сорбционных материалов и их применение в пищевой и сельскохозяйственной биотехнологии

Глава 2. Организация работы и методы исследований

2.1. Объекты и методы исследований

2.2. Статистическая обработка результатов исследований

Глава 3. Теоретическое обоснование использования молочной сыворотки в качестве сырьевого ресурса для получения регуляторов роста растений

Глава 4. Исследование биологической активности щелочной фракции ЭХА воды во взаимосвязи с физико-химическими свойствами

4.1. Получение и физико-химические свойства щелочной и кислотной фракции ЭХА воды

4.2. Изучение влияния параметров электрохимического активирования и физико-химических показателей ЭХА воды на ростостимулирующую активность

4.3. Исследование влияния ЭХА воды на водопоглощаю-щие способности семян

4.4. Исследование влияния ЭХА воды на кинетические параметры ферментативной активности каталазы

Глава 5. Получение и исследование комплексных регуляторов роста растений из молочной сыворотки с применени-^ ем ЭХА воды, методов сорбции и ферментации

5.1. Исследование биологической активности регуляторов роста растений из молочной сыворотки с применением ЭХА воды и метода сорбции с использованием хи-тозана

5.2. Синтез гидрофобных и аминокремнеземных сорбентов и их применение для получения регуляторов роста растений из молочной сыворотки

5.3. Технология комплексных регуляторов роста растений из молочной сыворотки и экстрактов лекарственных растений Ю

41 Глава 6. Разработка технологий регуляторов роста растений из молочной сыворотки и оценка их эффективности

6.1. Разработка технологической схемы производства регуляторов роста растений из молочной сыворотки

6.2. Расчет экономической эффективности производства регуляторов роста растений из молочной сыворотки и

Sh их применение в растениеводстве

Выводы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации»

Актуальность темы. В настоящее время во многих странах мира, в том числе и в России, вопросы здорового питания населения возведены в ранг государственной политики. В связи с этим ставится задача получения экологически безопасной сельскохозяйственной продукции и создания эффективных технологий ее переработки. В области растениеводства актуально направление по разработке современных технологий возделывания зерновых культур с использованием регуляторов роста нового поколения.

При создании технологий регуляторов роста растений важен поиск рациональных по экономическим показателям сырьевых ресурсов, содержащих комплекс биологически активных веществ.

Молочная сыворотка является побочным продуктом при получении сыра и творога. В ней присутствуют все основные классы органических соединений: жиры, белки, углеводы, витамины, и кроме того, в молочной сыворотке достаточно разнообразен состав макро- и микроэлементов.

Перспективным направлением в области получения регуляторов роста растений из молочной сыворотки является разработка технологии на основе применения современных методов электрохимии, сорбции и ферментативного катализа.

Анализ патентной информации и литературных источников за последние 15 лет указывает на ограниченное число публикаций по применению молочной сыворотки в растениеводстве, отсутствуют данные по ее использованию в качестве сырья для получения регуляторов роста растений.

Таким образом, проведение исследований по разработке технологий регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки весьма актуально, возникает необходимость комплекса исследований данных регуляторов в лаборатории, полевых и производственных условиях с оценкой экономической эффективности их применения.

Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы явилось комплексное решение проблемы по разработке технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации, изучение их биологической активности и проведение исследований по применению регуляторов роста в растениеводстве.

При выполнении работы предстояло решить следующие задачи: на основании теоретического анализа обосновать применение молочной сыворотки в растениеводстве; исследовать биологическую активность щелочной фракции ЭХА воды во взаимосвязи с ее физико-химическими свойствами; изучить влияние значений ОВП и рН щелочной фракции ЭХА воды на изменение абсолютной скорости ростовых процессов в семенах озимой пшеницы; изучить влияние щелочной фракции ЭХА вод на кинетические параметры ферментативной активности каталазы (максимальная скорость и кажущаяся константа Михаэлиса); разработать технологию получения регуляторов роста растений на основе щелочной фракции ЭХА воды и молочной сыворотки сорбционно-очищенной хитозаном; синтезировать композиционные амино- и фенилкремнеземные сорбенты, исследовать их состав, структурные характеристики, провести анализ РЖ- спектров, микроструктуры поверхности; провести исследования по очистке молочной сыворотки от белков кремнеземными сорбентами для получения регуляторов роста растений и исследовать их биологическую активность; разработать технологию получения комплексного регулятора роста растений методом ферментации экстрактов лекарственных растений молочной сывороткой, изучить их состав, провести стандартизацию; оценить экономическую эффективность, экологическую безопасность разработанных технологий получения регуляторов роста растений и их применения в растениеводстве;

Научная новизна работы. Проведены исследования закономерностей электрохимического активирования воды с установлением зависимости изменения значений рН и окислительно-восстановительного потенциала като-лита от времени электрохимического активирования, напряжения на электродах и расстояния между ними во взаимосвязи с оценкой биологической активности.

Впервые установлено, что оптимизированные показатели электрохимического активирования воды с получением католита при напряжении 50 В, в течение 30 минут и расстоянием между электродами 80 мм обеспечивают при значении ОВП = - 540 мВ и рН = 10,2 максимальную величину биологической активности при действии на семена агрокультуры, что в конечном итоге оказывает положительное влияние на энергию прорастания и всхожесть семян озимой пшеницы.

С использованием уравнения Михаэлиса-Ментен определены кинетические параметры ферментативной реакции энзима каталазы при действии католита на проростки семян озимой пшеницы и установлен механизм бесконкурентной активации реакции расщепления пероксида водорода катала-зой.

Синтезированы композиционные амино- и фенилкремнеземные сорбенты, исследованы их физико-химические характеристики, определена эффективность их применения для технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений.

Впервые разработана технология получения регуляторов роста растений методом ферментации экстрактов лекарственных растений энзимами молочной сыворотки с оптимизацией факторов процесса, исследован их состав, биологическая активность и эффективность при возделывании озимой пшеницы.

Практическая значимость. Технология получения композиционных амино- и фенил кремнеземных сорбентов прошла промышленную наработку в ЗАО НПФ «Люминофор», что подтверждено соответствующим актом. Разработанные регуляторы роста растений из молочной сыворотки прошли производственные испытания с положительным заключением СХП ст. Ново-марьевской Шпаковского района Ставропольского края, стандартизированы и рекомендованы к использованию для предпосевной обработки семян агрокультур. Разработан и утвержден технологический регламент производства из молочной сыворотки регулятора роста растений.

На защиту выносят следующие положения:

1. Теоретическое обоснование применения молочной сыворотки в растениеводстве.

2. Исследования по электрохимическому активированию воды с оптимизацией условий получения щелочной фракции, обладающей высоким уровнем биологической активности.

3. Результаты экспериментальных исследований действия ЭХА воды на кинетические параметры ферментативной активности каталазы.

4. Синтез и исследование физико-химических характеристик композиционных амино- и фенилкремнеземных сорбентов, применяемых для очистки от белков молочной сыворотки.

5. Технологии комплексных регуляторов роста растений из молочной сыворотки, получаемых на основе применения ЭХА воды, сорбционных материалов и ферментации экстрактов лекарственных растений, оценка их биологической активности.

Апробация работы. Результаты работы были представлены на Всероссийской научно-технической конференции «Современные достижения биотехнологии» (Ставрополь, 2002); на Международной научной конференции «Повестка дня на XXI век: Программа действия - экологическая безопасность и устойчивость развития» (Ставрополь, 2002); на Всероссийской научной конференции «Биотехнология 2003» (Сочи, 2003); на научнометодической конференции «Университетская наука - региону» (Ставрополь, 2004); на 68 научно-практической конференции «Проблемы экологии и защиты растений в сельском хозяйстве» (Ставрополь, 2004); на Международной научно-практической конференции «Проблемы экологической безопасности и сохранения природно-ресурсного потенциала» (Ставрополь, 2004); на IV Международной научной конференции «Химия твердого тела и современные микро - и нанотехнологии» (Кисловодск, 2004); на Международной научной конференции «Междисциплинарный уровень интеграции современных научных исследований» (Турция, 2004); Международном конгрессе «Высокие технологии» (Франция, 2004).

Публикации. Результаты исследований опубликованы в 15-ти работах.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, 6 глав, выводов, библиографического списка, приложений. Работа изложена на 150 страницах, содержит 29 рисунков, 32 таблицы. Библиографический список состоит из 150 наименований.

Заключение диссертации по теме «Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)», Плющ, Елена Валентиновна

134 ВЫВОДЫ

1. На основании теоретического анализа обосновано применение молочной сыворотки в качестве ценного сырья для получения регуляторов роста растений, эффективных для предпосевной обработки семян озимой пшеницы.

2. Многофакторным экспериментом достигнут результат оптимизации режима электроактивирования воды, что обеспечивает усиление биологической активности при действии католита на семена озимой пшеницы. При показателях у католита значений рН = 10,2, ОВП = -540 мВ, получаемого в режимах электроактивации U - 50 В, / = 80 мм, t = 30 мин, абсолютная скорость роста проростков зерна равна 0,514 мм/час, корешков - 0,61 мм/час.

3. Впервые исследовано влияние электроактивированной воды на кинетические параметры ферментативной активности каталазы. Определены величины максимальной скорости ферментативной реакции и значения константы Михаэлиса. Установлено, что действие ЭХА воды на семена и проростки пшеницы приводит к возрастанию значенияУт и Кт(каж) и процесс по механизму ферментативной реакции соответствует бесконкурентной активации.

4. Разработаны комплексные регуляторы роста растений на основе молочной сыворотки и электроактивированной воды с применением методов сорбции для отделения балластных белков и липидов коллоидной формой хитозана. Технология получения регуляторов обеспечивает высокий уровень их ростостимулирующей активности при действии на семена пшеницы.

5. Проведены исследования по синтезу амино - и фенилкремнезем-ных сорбентов методом формирования пористой структуры кремнезема в присутствии силанов, имеющих стандартные структурные характеристики -удельную поверхность в пределах 81 - 88 м /г, объем пор 1,45 - 1,54 см /г.

6. Исследован химический состав органокремнеземных сорбентов, микроструктура поверхности в сопоставлении с данными ИК - спектроскопии и термографического анализа. По результатам термоанализа установлено, что поверхность фенилкремнеземного сорбента значительно гидрофоби-зирована, не содержит координационно-связанной воды и потеря массы сорбента протекает с малой скоростью при 320 - 500° С, что характеризует процесс термодеструкции модификатора.

7. По результатам использования в технологии получения регуляторов роста растений органокремнеземных сорбентов установлен высокий уровень эффективности на стадии очистки молочной сыворотки от белков.

8. Впервые разработана технология получения регуляторов роста растений на основе оптимизации режимов ферментации экстрактов лекарственных растений молочной сывороткой.

9. Дана оценка экономической эффективности разработанной технологии регуляторов роста растений, получаемых из молочной сыворотки с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации, характеризующихся ростостимулирующей активностью и представляющих новое поколение регуляторов роста растений из вторичного молочного сырья.

136

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Плющ, Елена Валентиновна, 2005 год

1. А.с. № 1476806 СССР, МКИ С 02 F1/46. Устройство для униполярной электрообработки жидкости / JI.E Спектр, В.М Бахир. и др.- Опубл. Бюл.- №4.-Зс.

2. Агафонов, Ю.В. Применение хитозана в сельскохозяйственном и декоративном растениеводстве /Ю.В. Агафонов, В.М. Быкова, Л.И. Криво-шеина // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: Матер. Пятой конференции М.: Изд-во ВНИРОД999. - С. 79-80.

3. Айлер, Р. Химия кремнезема /Р. Айлер. М.: Мир, 1982. - 127 с.

4. Аксенов, С.И Особенности поступления и распределения воды в семянах пшеницы при их набухании / С.И. Аксенов, Е.А. Головина // Физиология растений. 1986. - Т. 33. - С. 150-158.

5. Аксенов, С.И. Вода и ее роль в регуляции биологических процессов / С.И. Аксенов. М.: Наука, 1990. - 99с.

6. Активированные вещества. Некоторые вопросы теории и практики/ В.М.Бахир, А.Р.Атаджанов, С.А. Алёхин и др. // Изв. АН Уз.ССР, сер.техн.наук. 1981. - № 5. - С.68.

7. Активированные водные растворы и возможности применения их в мясной промышленности: Обзорная информация / Горбатов В.М., Пироговский Н.А., Хакимджанов А.Б., Князева В.Л.- М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1986.-47с.

8. Алесковский, В.Б. Стехиометрия и синтез твердых соединений /В.Б. Алесковский. М.: Высшая школа, 1976. — 218 с.

9. Алиева, Л.Р. Осветление молочной сыворотки хитозаном / Л.Р. Алиева, И.А. Евдокимов, С.В. Василисин // Современные достижения биотехнологии / Матер.2-ой Всерос. научно-технич. конф. Ставрополь,2002. Том 2.- CM - -70.

10. Алиева, JI.P. Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана: автореф. дисс. .к.т.н. / Алиева Людмила Руслановна. Ставрополь, 2002. - 24 с.

11. Антимикробные свойства анолита нейтрального, полученного на установке СТЭЛ / Р.Х. Халметов, М.Т. Тахиров, А.Х. Касымов и др. // Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности. 1999. № 14. - misrt. newmail.ru.

12. Ахназарова, С.Л. Оптимизация эксперимента в химии и химической технологии / С.Л. Ахназарова, В.В. Кафаров. М.: Высшая школа, 1978.-319с.

13. Бабьева, И.П. Биология почв: учебник /И.П. Бабьева, Г.М. Зенова; под ред. Д.Г. Звягинцева. М.: Изд-во МГУ, 1989. - 336 с.

14. Бахир, В.М Активация в биологии,/ В.М. Бахир //Техника и нау-ка.-1982. №12.-С.10.

15. Бахир, В.М Электрохимические реакторы РПЭ / В.М. Бахир, Ю.Г. Задорожный. М: Гинерокс, 1991. - 35с.

16. Бахир, В.М. Медико-технические системы и технологии для синтеза электрохимически активированных растворов / В.М. Бахир.- М.: ВНИИ-ИМТ, 1998.-67 с.

17. Бахир, В.М. Электрохимактивация-новая техника, новые технологии. Об электрохимической активации и воде «живой» и «мёртвой» / В. М. Бахир. М.: ВНИИИМТ, 1990. - Вып.1. - 67с.

18. Бахир, В.М. Электрохимическая активация / В.М. Бахир. -М.: ВНИИИМТ, 1992. С. 189-195.

19. Белоусов, B.C. Реабилитация почв, теряющих плодородие; Теория и практика / B.C. Белоусов // Актуальные вопросы биологизации защиты растений: Сб. науч. тр. Пущино, 2000. С. 156 - 168.

20. Березкин, В.Г. Твердые носители в газовой хроматографии /

21. B.Г. Березкин, В.П. Пахомов, К.И. Сакодинский. -М.: Химия, 1975. 210 с.

22. Благовещенский, А.В. Теоретические основы действия янтарной кислоты на растения / А.В. Благовещенский. М.: Наука, 1968.

23. Блонская, А.П. Влияние электроактивированного поля на биопотенциалы в проростках и растениях пшеницы в начальный период фотосинтеза / А.П. Блонская, В.А. Окулова // Труды 4НМЭСХ, Челябинск, 1976. -Вып. 109. - С.84-87.

24. Большаков, А.С. Технологические свойства активированной воды / А.С. Большаков, JI.A. Сарычева, А.А. Борисенко // Пищевая технология. -1992. -№2.-С.З-5.

25. Борисенко, А.А. Классификация установок для электрохимического активирования жидкостей / А.А. Борисенко, Е.А. Шаманаева // Вестник Сев. Кав. ГТУ. Сер. «продовольствие». - Ставрополь, 2003. - Вып 6. -С. 119-123.

26. Борисенко, Т.Н. Молочная сыворотка как активатор ферментативных процессов / Т.Н. Борисенко, И.Ю. Сергеева // Сб. науч. работ « Пищевые продукты и экология». Кемерово, 1998.-С. 51-52.

27. Брей, В.В. Исследование строения поверхности пирогенного29 •кремнезема, модифицированного метилхлорсиланами методом ЯМР Si /В.В. Брей, Ю.И. Горлов, А.А. Чуйко //Теорет. и эксперим. химия. 1986. -№3. — С. 378-383.

28. Брык, М.Т. Полимеризация на твердой поверхности неорганических веществ / М.Т. Брык. Киев: Наукова Думка, 1981.-271 с.

29. Брыкалов, А.В Антигрибная активность биопрепаратов из лекарственных растений / А.В. Брыкалов, Ю.А. Безгина // Матер, междунар. науч-но-практич. конф. Орел, 1998. - С. 97-98.

30. Брыкалов, А.В. Метод получения магноиммуносорбентов для диагностических тест-систем /А.В. Брыкалов, И.В. Жарникова, И.С. Тюменцева //Сб. тр. 58 науч.-метод. конф. /Ставроп. ГМИ. Ставрополь, 1995. -С. 19-20.

31. Брыкалов, А.В. Получение биопрепаратов на основе методов аффинной сорбции и иммобилизации: Дисс. . д-ра хим. наук / А.В. Брыкалов. -СПб., 1993.-330с.

32. Брыкалов, А.В. Синтез и исследование сорбентов для гидрофобной хромотографии / А.В.Брыкалов, Е.В. Плющ // Химия твердого тела и современные микро- и нанотехнологии: Матер. Всерос. научно-практич. конф. Кисловодск, 2004. - С. 78-79.

33. Брыкалов, А.В. Сорбенты на основе кремнеземов и активированных углей в биотехнологии и медицине /А.В. Брыкалов //Матер, конф. химиков Сев. Кавказа. Нальчик, 1991. - С. 185-186.

34. Василисин, С.В. Получение молочно-белковых концентратов с использованием гель-хитозана /С.В. Василисин, И.А. Евдокимов, J1.P. Алиева // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: Матер. Пятой конференции М.: Изд-во ВНИРО, 1999. - С. 21.

35. Гамерман, А.Ф. Лекарственные растения / А.Ф. Гамерман. — М.: Высшая школа, 1983. 36 с.

36. Генкель, К.М. Влияние предпосевной обработки семян пшеницы витамином РР и фтористым натрием на изменение белка в семенах / К.М. Генкель //Физиология растений. 1970. - Т. 17. - Вып. 3. - С. 605 - 609.

37. Голубева, А.А. Изменение содержания растворенного кислорода в электроактивированной воде во времени / А.А. Голубева, В.И. Филоненко, О.В. Богатова // Тез.докл. науч-произ. конф. // Совещание по электрохимич. активации сред. Казань, 1987. - С. 8-9.

38. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов./ К.К. Горбатова. -М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 344 с.

39. ГОСТ 10968-88. Зерно. Метод определения энергии и способности прорастания. Введ. 01.07.88. // Государственный комитет СССР по стандартам. /Сост. К.А. Чурусов. Н.М. Яскина. - М.: 1988. - 5с.

40. ГОСТ 12038-84 Семена сельскохозяйственных культур. Методыопределения всхожести. -М.: изд-во стандартов, 1985. 58 с.

41. Джурабаев, М. Применения электроактивированной воды в сельском хозяйстве./ М. Джурабаев // Механицация и электрификация сельского хозяйства. -1986. №11. - С. 51-53.

42. Дмитриев, A.M. Стимуляция роста растений / A.M. Дмитриев, JT.K. Страцкевич. Минск: Ураджай, 1986. - 116 с.

43. Егоров, Ю. Академик Вахиров: активированная вода перспективна / Ю.Егоров // Изобретатель и рационализатор.-1981. №9. - С. 30-31.

44. Зайцев, Г.Н. Математический анализ биологических данных / Г.Н. Зайцев. М.: Наука, 1991. - 184 с.

45. Зайцев, И.Д. Применение и познание временно активированной воды / И.Д. Зайцев, Э.И. Креч // Химическая промышленность. 1989. - № 4. - С. 44-47.

46. Залашко, М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки / М.В. Залашко. М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с.

47. Заявка 55-7317 Япония МПК С 02 . 1/46. Электролитическое устройство для обработки воды; заяв. 14.09.76; опубл. 04.08.77г.

48. Заявка на патент № 97107927 Композиция, включающая хитозан для повышения устойчивости растений к болезням. Новожилов К.В. Тюте-рев С.Л., Якубчик М.С. и др. 15.05.97. - 83 с.

49. Значение показателя «активность воды» в оценке сельскохозяйственного сырья / И.А. Рогов, У.Ч. Чоманов, A.M. Бражников и др. // Обзорная информация. М.: АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987. 40 с.

50. Иванкова, Е.А. Физико-химические свойства воды —основного природного растворителя: учеб. пособие / Е.А. Иванкова. М.: Мир, 1992. - -48 с.

51. Исагунян, Э.А. Влияние активированных растворов на сохранение огурцов / Э.А. Исагусян, Т.В. Мгебришвили, Е.И. Донченко // Изв. вузов. Пищевая технология. 1993. - № 3-4. - С. 47-49.

52. Исследование связанной воды на поверхности аэросила методомколичественной спектроскопии /В.А. Соболев, А.А. Чуйко, В.А. Тертых и др. //Связанная вода в дисперсных системах. 1974. - Вып. 3. - С. 62-73.

53. Исследование структуры высокодисперсного кремнезема методами ЯМР 29Si и !Н высокого разрешения в твердой фазе /Э.Т. Липпмаа, А.В. Самосон, А.В. Брей и др. //Докл. Ан СССР. 1981. - 259. - №2. - С. 403-408.

54. Карнаухов, А.П. Глобулярная модель пористых тел корпускулярного строения /А.П. Карнаухов //Кинетика и катализ. 1971. - Т. 12. - №4. -С. 1025-1033.

55. Келети, Т. Основы ферментативной кинетики / Т. Келети. -М.: Мир, 1990.-С. 350.

56. Киселев, А.В. Влияние температуры гидротермальной обработки на изменение пор и скелета промышленного силикагеля /А.В. Киселев,

57. B.М. Лукьянович, Ю.С. Никитин //Коллоид, журн. 1969. - Т.31. - №3.1. C. 388-393.

58. Кольцов, С.И. Изучение влияния носителя на свойства катализатора / С.И. Кольцов, В.М. Смирнов, В.Б. Алесковский // Кинетика и катализ. 1973. - Т. 14. - №5. - С. 1300-1303.

59. Кольцов, С.И. Реакции молекулярного наслаивания /С.И. Кольцов. СПб.: СПб ТИ им. Ленсовета, 1992. - 62 с.

60. Кольцов, С.И. Силикагель, его строение и физико-химические свойства /С.И. Кольцов, В.Б. Алесковский. Л.: Госхимиздат, 1953. - 270 с.

61. Крусь, Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, A.M. Шалыгина, З.В. Волокитина. М.: Колос, 2000. - 368 с.

62. Ксенз, Н.В. Иетенсификация технологических процессов электроактивации взаимодействующих сред / Н.В.Ксенз // Механизация и электрификация сел. х -ва. -1996. №5. - С. 8 - 9.

63. Ксенз, Н.В. Электростатическое поле и урожайность зерновых культур / Н.В. Ксенз, С. В. Качеишвили // Механизация и электрификация сел. х -ва. -2000. №6. - С. 18 -1 9.

64. Кузнецов, В.В. Физическая и коллоидная химия / В.В. Кудрявцев.- М: Высшая школа, 1998.- 320 с.

65. Кузнецова, М.А. Лекарственное растительное сырье и препараты / М.А. Кузнецова. -М.: Высшая школа, 1987. 190 с.

66. Лагутин, В.В. Экспериментально-теоретическое исследование рабочих процессов при электрохимической активации воды /В.В. Лагутин // Материалы 6-й Региональной конф. молодых исследователей Волгогр. обл. / ВГСХА. Волгоград. - 2002.

67. Ланкин, В.З. Метаболизм липоперексей в тканях млекопитающих / В.З. Ланкин // Биохимия липидов и роль в обмене веществ. М.: Наука, 1981.-С. 75-78.

68. Латышев, В. Куда течешь, неожиданная вода./ В. Латышев // Изобретатель и рационализатор.-1985. №5.-С.14-16.

69. Лисичкин, Г.Д. Достижения и перспективы химического модифицирования поверхности минеральных веществ /Т.Д. Лисичкин // Журн. Всес. хим. об-ва им. Д.И. Менделеева. 1989. - Т. 34. - №3. - С. 291-297.

70. Лопатин, С.А Новый колориметрический метод определения хитозана /С. А. Лопатин, С.В. Немцев, В.П. Варламов // Новые перспективы в исследовании хитина и хитозана: Матер. Шестой Междунар. конф. — М.: Изд-во ВНИРО, 2001. С. 298-299.

71. Мартынов, Ю.Ф. Технология производства растительного сырья / Ю.Ф. Мартынов. -М.: Медецина, 1979. 72 с.

72. Методы исследования растений / под общ. ред. А. И. Ермакова. -М.: Колос, 1972.79. Методы определения удельной поверхности /А.А. Клячко

73. Гурвич. М.: Высшая школа, 1961.-1885 - 1887 с.

74. Молодкина, Л.М. Модифицирование макропористых кремнеземов поливинилпирролидоном /Л.М. Молодкина, Б.В. Мчедлишвили // Сб. тр./Ленингр. ин-т Пастера. 1976. - Т 52. - С. 92-95.

75. Муравьев, И.А. Метод определения чистой глицирризиновой кислоты в солодковом корне / И.А. Муравьев, В.А. Маняк, И.Д. Пономарев //

76. Журнал растит, ресурсы. -1967. №2. - С.262-267.

77. Никелл, JI. Дж. Регуляторы роста растений /Л. Дж. Никелл. М.: Колос, 1984.-116 с.

78. Нудьга, Л.А. Получение хитозана и изучение его фракционного состава /Л.А. Нудьга, Е.А. Плеско, С.Н. Данилов //Журнал общей химии. -1971. Т.41. - С. 2555 - 2558.

79. О вязкостных свойствах растворов хитозана / А.И. Гамзазаде, A.M. Скляр, С.А. Павлова, С.В. Рогожин // ВМС.1981. Т (А) 23. № 3. Р. 594-597.

80. О механизме электрохимической активации веществ /В.М. Бахир, Л.А Кирпичников, Н.Г. Лиакумович и др. // Издательство А.Н. Из СССР//Серия технические науки .-1981.-№5.-С. 70-74.

81. Овчаров, К.Е. Физиология формирования и прорастания семян /К.Е. Овчаров. М.: Колос, 1976. - 256 с.

82. Оккерс, К. Пористый кремнезем: строение и свойства адсорбентов и катализаторов / К. Оккерс. М.: Мир, 1973. - 395 с.

83. Олещенко, И. Н. Декоксикация загрязненных гербицидами почв / И.Н. Олещенко, А.Т. Подварко, Е.П. Угрюмов и др. // Производство экологически безопасной продукции растениеводства: Регион, рекоменд. Пущино, 1997. -Вып. 3.-С.186-187.

84. Основы аналитической химии. В 2 кн. Учеб. для вузов / Ю.А. Золотов, Е.Н. Дорохова, В.И. Фадеева и др. Под ред Ю.А. Золотова. -2-е изд.,перераб и доп. -М.: Высшая школа, 2000. С.358.

85. Пат. РФ №2091320 Установка для электрохимической обработки и очистки воды или водных растворов / В.М. Бахир, Ю.Г. Задорожный; заявл. 9.02.1996; опубл. 27.09.1997.

86. Пелыцикова, Н.В. Водный обмен у сельскохозяйственных растений / Н.В. Пелыцикова. М.: Из-во ТСХА, 1990. - 40 с.

87. Плаченов, Т.Г. Разработка конструкции поромеров для изучения структуры пористых тел методом вдавливания ртути /Г.Т. Плаченов // Журн.прикл. химии. 1965. - Т. 28. - №3. - С. 245-253.

88. Плиско, Е.А. Хитин и его химические превращения / Е.А. Плеско, JI.A. Нудьга, С.Н. Данилов // Журнал общей химии. 1954. Т. 23. -С. 1761 - 1769.

89. Подколзин, А.И. Микроэлементы в земледелии юга Росии / А.И. Подколзин, В.И. Демкин, А.В. Бурлай. Ставрополь, 2002. - 352 с.

90. Практический курс химической и ферментативной кинетики: Учеб. пособие для химических специальностей ун-тов /И.В. Березин,

91. A.А. Клесов. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1976. - 320 с.

92. Прилуцкий, В.И. Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия / В.И. Прилуцкий,

93. B.М. Бахир. М.: ВНИИИМТ, 1997. - С. 228.

94. Прилуцкий, В.И. Электрохимические установки СТЭЛ: эксплуатационные характеристики, применение в медицине / В.И. Прилуцкий, Ю.Г. Задорожный // Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности. 1999. - № 14. - misrt. newmail.ru.

95. Применение электроактивированных растворов для получения лактулозы / А.Г. Храмцов, С.А. Рябцева, И.А. Евдокимов и др. // Изв.вузов: Пищевая технология. 1997. - № 6. - С. 25-27.

96. Пындак, В.И. Лабораторная установка для электрохимической обработки воды / В.И. Пындак, В.В. Лагутин, А.З. Митрофанов // Информ. Листок №51-245-00.

97. Пындак, В.И. Перспективы применения экологически чистых водных растворов в растениеводстве / В.И. Пындак, В.В. Лагутин, А.В. Юш-кин // Поволжский экологич. вест. Волгоград.: Изд-во ВолгГУ. - 2001.-Вып. 8.-С. 119-122.

98. Рогов, В.М. Электрохимическая технология изменения свойств воды / В.М. Рогов, В.Л. Филипчук. Львов.: Выща школа, 1989. - 128 с.

99. Рогожин, С.В. Получение модифицированных кремнеземов для присоединения биологически активных соединений / С.В. Рогожин,

100. B.Ю. Варламов, Д.Г. Вальковский // Изв. АН СССР /сер. хим. 1975. - №8.1. C. 1718-1721.

101. Русанова, J1.A. Бактерицидные свойства электроактивированных водных растворов / J1.A. Русанова, Г.И. Касьянов // Тез. докл. Между-нар.симпозиума «Экология человека: пищевые технологии и продукты». Москва, 1995.-Ч. 2. - С. 295.

102. Самойлов, В.А. Молочная сыворотка ценное сырье / В.А. Самойлов, П.Г. Нестеренко, Н.И. Михайлова // Переработка молока. - 2002. -№10.-С. 16-18.

103. Саргаев, П.М. Вода как химическое соединение и основа биологических жидкостей / П.М. Саргаев, И.Н. Кочнев, J1.M. Кукуй и др // Вода: экология и технология: Матер, междунар. конгресса Москва, 1994. - Т.4. -С. 1148- 1159.

104. Сенкевич, T.-JI. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе / Т. Сенкевич, K.JI. Ридель; пер. с нем. Н.А. Эпштейна; под ред. Н.Н. Липатова. М.: Агропромиздат, 1989. - 270 с.

105. Слинякова, И.Б. Получение и исследование свойств смешанных адсорбентов силикополивинил силоксанов / И.Б. Слинякова, Л.И. Куренная //Адсорбция и адсорбенты. 1972. - №1. - С. 83-86.

106. Тертых, В.А. Проблемы реакционной способности молекул, атакующих фиксированный центр / В.А. Тертых, В.В. Павлов // Адсорбция и адсорбенты. 1978. -Вып.6. - С. 67-75.

107. Тертых, В.А. Химические реакции с участием поверхности кремнеземов /В.А. Тертых, В.В. Янишпольский // Укр. хим. журнал. 1972. -Т. 38. - №8.-С. 774-779.

108. Технологические свойства активированной воды / JI.A. Сарычева, А.С. Большаков, А.А. Борисенко, Т.П. Шаганова // Известия ВУЗов: Пищевая технология. 1992. - № 3. - С. 56-57.

109. Технологический регламент регулирования кислотности молока и жидких молочных продуктов методом униполярной электроактивации. -Ташкент: Фирма «Эсперо», 1991. 92с.

110. Тютерев, C.JI. Хитозан биологически активное вещество, экологически безопасное средство, повышающее устойчивость растений к болезням / C.JI. Тютерев, М.С. Якубчик, С.А Тарлаковский, В.А. Выцкий. -ВИЗН РАСХН, Санкт - Петербург, 1994. - С. 44.

111. Физиология и биохимия покоя и прорастания семян; под ред. А. Кан. М.: Наука, 1982. - 318 с.

112. Филатов. В.П. Инструкция по изготовлению и применению тканевых препаратов для лечения биогенными стимуляторами по методу академика В.П. Филатова /В.П. Филатов. Одесса, 1955. - 25с.

113. Филоненко, В.И. Физико-химические свойства электроактивированной воды / В.И. Филоненко, О.В. Богатова, Н.А. Голубева // Экспресс — информ ВНИИТЭИ / Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве. 1987.-№ 8.-С. 10-11.

114. Фрайфельдер, Я. Физическая химия /Я. Фрайфельдер. М.: Мир, 1980.-418 с.

115. Хайдекер У. Стресс и прорастание семян: агрономическая точка зрения. Физиология и биохимия покоя и прорастания семян / У. Хайдекс. -М.: Колос, 1982.-512 с.

116. Хасанова, 3. М. Предпосевная обработка семян / З.Н. Хасанова, Л.Г. Наумов. Уфа.: Башкнигиздат, 1981. - 111 с.

117. Хасанова, З.М. О механизме биологического действия электрического поля на растения / З.М. Хасанова. Уфа.: Башкнигиздат, 1955.

118. Ходж, Ф. Органические реакции с использованием реагентов илисубстратов, ковалентно закрепленных на функционализированных неорганических носителях /Ф. Ходж // Журн. Всес. хим. об-ва им. Д.И. Менделеева. -1989. Т.34. - №3. - С. 331-339.

119. Храмцов, А.Г. Молочная сыворотка / А.Г. Храмцов. М.: Агро-помиздат, 1990. - 240 с.

120. Храмцов, А.Г. Применение бифидогенных факторов при производстве пищевых и кормовых добавок /А.Г. Храмцов, С.А. Рябцева, JI.H. Журба //Известия Вузов. Пищевая биотехнология, 1998. №4. - С. 56 - 57.

121. Храмцов, А.Г. Современные способы сушки творожной сыворотки: Обзорная информация / А.Г. Храмцов, J1.E. Давыдянц, П.Г. Нестеренко. -М.: Агро НИИТЭИММП, 1990. 45 с.

122. Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки: Учебное пособие/ А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. М.: ДеЛи принт, 2004. -587 с.т

123. Чихайлейчик, А.Г. Хитозан как компонент комбинированных препаратов / А.Г. Чихайлейчик, Н.П. Кузьмин // Химия в с/х. 1991. - № 1. -С. 15.

124. Чуйко, А.А. Аминокремнеземы как химически активные сорбенты и наполнители полимерных материалов / А.А. Чуйко, В.А. Тертых,

125. Г.Е.Павлик //Коллоид, журн. 1965. -Т.27. - №6. - С. 903-907.

126. Чуйко, А.А. Строение поверхности пирогенного кремнезема,Щприрода его активных центров и механизмы сорбционных процессов /

127. A.А. Чуйко, Ю.И. Горлов //Кремнеземы в медицине и биологии: Сб. науч. тр. /ИХП Академии наук Украины, Ставроп. ГМИ. Киев-Ставрополь, 1993. -С. 4-37.

128. Шевелуха, B.C. Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве / B.C. Шевелуха, В.М. Ковалев, И.К. Блиновский и др. // Вестник с.-х. науки, 1985.-№9.-С. 88-95.

129. Школьник, М.Я. Микроэлементы в жизни растений / М.Я. Школьник. Л.: Наука, 1974. - 323 с.

130. Шоль, В.И. Релаксация электроактивированной воды /

131. B.Г. Шоль, В.А.Филоненко, О.В. Офицеров, О.В. Богатова // Методы и сред-^ ства стерилизации и дезинфекции в медицине. Тез. док. Всерос.конф.1. Москва, 1992.-С. 200 202.

132. Шустов, М.А. Ионный активатор воды / М.А. Шустов // Механизация и электрификация сел. х-ва. 1999. - №1. - С. 21-22.

133. Экологически чистый способ обеззараживания посевных семян / А. Мухаммадиев, Э.Н. Фахрутдинов // Аграрная наука. 1996. -№4. - С.30.

134. Hfc 137. Яшкичев, В.И. Вода, движение молекул, структура, межфазныепроцессы и отклик на внешние воздействия / В.И. Яшкичев. М. : Агар, 1998.-87 с.

135. Bade, M.L. Protecting crops and wild life chitin and chitosan /

136. M.L. Bade, R.L. Wisk // ACS Symp. Ser Plenium. Press 1998. - P.450. - 380.

137. Bascom, W.D. Hudrolisis of triethulethocsilans at the silicacarbon tetФrachloride interface /W. D. Bascom, R.Y. Timons // Phus. chem. 1972. - V. 76. -P. 3292-3300.

138. Billinge, A.J. Effect of temperature and pH history on the colour stability of beff muscles / A.J. Billinge, D.A Ledward //- I.I.R. Commission C2. Bristol (UK). 1986.-P. 25-29.

139. Dolby, R. M.: Int. Milchwirschaftskongreb Sydney, 1970. Band 1 E. -S. 10.

140. Heat dependable myofibril shrinkage and associated water losses/ K.H. Terpsidis // 33 International Congrese of Meat Science and Technology, Finland, Helsinki, 1987. P. 433-434.

141. Herburn, M.R. Tensile mechanical properties and transformational changes of chitin. // First International Conference chitin/chitosan. Abstr. Boston, 1977.- P. 12.

142. Kumar, G. Enzymatic Grafting of a Natural Product onto Chitosan to Confer Water Solubility Under Basic Conditions / G Kumar, P Smith, G.F Payne // Biotechnology and Bioengineering. 1999. - №2. - P. 154-164.

143. Lim, L-Y. Khor E., Ling C-E. Effects of dry heat and saturated steam on the physical properties of chitosan / L-Y.Lim, E Khor, C-E. Ling // Journal of Biomedical Materials Research. 1999. - v. 48. - №2 - P. 111-116.

144. Mathavan, P., Nair K.G. Metal binding properties of chitosan prepared from prawn waste. / P.Mathavan, K.G Nair // First International Conference chitin/chitosan. Abstr. Boston, 1977. P.35.

145. No, H.K. Chitosan as a Profloc in the wastewater treatment. / H.K No., S.P. Mayer// Agriculture, Food, Chemistry. -1989. №5.

146. Ogawa, K. X-Ray diffraction study of sulfuric, nitric and halogen acid salts of chitosan /К. Ogawa, S. Inukai //Carbohydr. Res. 1987. - V. 160. -P. 425-433.

147. Zaber, S.: 18. Int. Milchwirschaftskongreb Sydney, 1970. Band 1 F. -S. 12.

148. Watson, K. S.: Proceed. Whey products conference. Minneapolis/ Minnesota 9. /10. 10. 1978. bis. 52. - S. 30.