Разработка технологии нативных крахмалов из нетрадиционных видов сырья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.05, доктор технических наук в форме науч. докл. Андреев, Николай Руфеевич

  • Андреев, Николай Руфеевич
  • доктор технических наук в форме науч. докл.доктор технических наук в форме науч. докл.
  • 2001, Москва
  • Специальность ВАК РФ05.18.05
  • Количество страниц 64
Андреев, Николай Руфеевич. Разработка технологии нативных крахмалов из нетрадиционных видов сырья: дис. доктор технических наук в форме науч. докл.: 05.18.05 - Технология сахара и сахаристых продуктов. Москва. 2001. 64 с.