УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЕКСА В РЕГИОНЕ (на материалах Новосибирской области) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Цой Сергей Александрович

• Цой Сергей Александрович
• кандидат наук
• 2015

Оглавление диссертации кандидат наук Цой Сергей Александрович

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА

1.1 Экономическая сущность устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса

1.2 Факторы устойчивого развития производства молока и молочных продуктов

1.3 Формирование аграрной политики в области развития молочного хозяйства за рубежом

2 ТЕНДЕНЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Производство молока в регионе как субъекте Сибирского федерального округа

2.2 Анализ производства молока в Новосибирской области

2.3 Анализ тенденций на рынке молочных продуктов в регионе

3 НАПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

3.1 Расчет показателей производства молока в регионе с учетом роста производительности труда

3.2 Предложения по корректировке ведомственной целевой программы «Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 20142020 годы»

3.3 Механизм распределения прибыли от реализации молочной продукции

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 156 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЕКСА В РЕГИОНЕ (на материалах Новосибирской области)»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений способствовало переходу производителей молока и молочных продуктов в новый этап развития, связанный с глобализацией рынка сельскохозяйственной продукции и, как следствие, усилением конкурентной борьбы за рынки сбыта. В условиях создания Таможенного союза, вступления России в ВТО повышаются требования к качеству производимого сырого молока и продуктов его переработки.

В целях защиты национальных интересов Российской Федерации возникает необходимость создания условий для обеспечения продовольственной безопасности страны посредством роста предложения отечественных товаропроизводителей для снабжения населения молоком и молочными продуктами в соответствии с уровнем рекомендуемого потребления.

Для эффективной работы предприятий, производящих молоко и молочную продукцию, в новых условиях хозяйствования необходимо ускорить решение существующих проблем. Это вопросы ценового диспаритета между промышленной продукцией и продукцией сельского хозяйства, государственной поддержки производителей молока, повышения эффективности механизма внутри- и межхозяйственных отношений, роста производительности труда, снижения покупательной способности населения, обеспечения свежими молочными продуктами населения крупных городов, снижения себестоимости молочных продуктов, обновления машинно-тракторного парка сельскохозяйственных организаций современной высокопроизводительной техникой, модернизации животноводческих комплексов и другие. Необходимо сохранить и приумножить лучшие достижения научно-технического прогресса в данной сфере, наработанные за период реформ, а также обеспечить устойчивое развитие молочно-продуктового подкомплекса региона и, как следствие, страны в целом.

Поэтому разработка направлений повышения эффективности молочного

подкомплекса, создания условий для его устойчивого развития в регионе на основе изучения и внедрения передового опыта, роста предложения отечественных производителей молока и молочной продукции, изучения возможностей повышения производительности труда в молочном скотоводстве, совершенствования материально-технической базы, системы высокоэффективного взаимодействия молочных и перерабатывающих производств, совершенствования программ развития и поддержки производства, переработки и реализации молока на региональном уровне - имеют важное значение и являются актуальными.

Состояние изученности проблемы. Вопросам производства молока посвящены труды И.А. Абзаева, А.П. Балашова, Т.В. Беловой, В.А. Билькова, В.Р. Боева, С.Н. Буторина, Х.Н. Гасановой, В.Д. Гончарова, М.П. Гриценко, В.Г. Гугля, В.П. Зотова, С.В. Ивановой, Д.Н. Кирдищева, В.П. Клюкача, М.Ф. Кобцева, В.И. Котарева, В.Н. Кудрявцева, В.А. Кундиус, И.В. Курцева, А.Н, Магомедова, А.П. Мальцева, В.В. Милосердова, Н.М. Морозова, Л.А. Овсян-ко, И.Я. Овчаренко, П.М. Першукевича, В.М. Пизенгольца, Т.И. Рыбаловой, Е.И. Семеновой, А.Т. Стадника, Б.С. Стакнева, В.Ф. Стукача, Д.И. Файзрах-манова, М.Н. Федорова, М.Д. Чамуха, С.А. Шелковникова, И.Я. Эйгериса и др.

При этом недостаточно исследованными остаются вопросы: разработки устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса; повышения производительности труда и заработной платы, как мотивационной составляющей для роста производства молока; определения показателей производства молока в условиях роста производительности труда и внедрения современных технологий; формирования механизмов распределения прибыли по сферам производства молока, его переработки и реализации молочных продуктов как основы устойчивого развития производства молока в сельскохозяйственных организациях; улучшения материально-технического обеспечения и других направлений.

Целью исследования является разработка теоретико-методических поло-

жений и практических рекомендаций по устойчивому развитию молочно-продуктового подкомплекса региона в целях производства конкурентоспособной молочной продукции для удовлетворения потребностей населения.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- уточнены теоретические основы устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса региона;

- определены показатели эффективного производства молока в регионе;

- разработаны предложения по развитию молочного скотоводства в Новосибирской области до 2020 г.;

- разработан механизм распределения прибыли, полученной от реализации молочной продукции.

Объект исследования - экономические и организационные отношения, которые возникают между субъектами молочно-продуктового подкомплекса в регионе.

Предметом исследования являются условия, факторы, принципы, способствующие устойчивому развитию молочно-продуктового подкомплекса.

Объектами наблюдения выступили сельскохозяйственные организации, заводы по переработке молока, сфера малого бизнеса, сельскохозяйственные кооперативы, сельские домохозяйства Новосибирской области.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует п. 1.2.38. «Эффективность функционирования отраслей и предприятий» АПК Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Информационная основа исследования - официальные материалы федеральной службы государственной статистики Российской Федерации; территориального органа федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области; оперативная информация министерства сельского хозяйства Новосибирской области; данные статистической и бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций; нормативные и правовые акты РФ, органов исполнительной и законодатель-

ной власти регионов; научные публикации по изучаемой проблеме и другие источники.

Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды отечественных ученых экономистов-аграриев, разработки и рекомендации научно-исследовательских институтов и вузов, нормативные и методические материалы.

В работе применены различные методы экономических исследований: абстрактно-логический, статистико-экономический, балансовый, расчетно-конструктивный, диалектический, монографический и другие.

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:

- уточнены теоретические основы устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса региона, которое в отличие от существующих подходов, рассматривается в контексте процессов глобализации и интеграции российской экономики в мировое пространство в условиях роста производительности труда. Под устойчивым развитием молочно-продуктового подкомплекса региона следует понимать непрерывный целенаправленный процесс управления факторами производства на основе роста производительности труда с целью обеспечения производства молока и молочной продукции на уровне рекомендуемого объема, потребления внутри страны и на экспорт, конкурентоспособной по отношению к продукции ведущих мировых товаропроизводителей, представленных на внутреннем и внешних рынках;

- определены показатели эффективного производства молока применительно к условиям региона, при которых уровень заработной платы может достигнуть среднего по региону значения: снижение прямых затрат труда должно составить не менее 3,4 раза - до 0,8 чел.-ч; нагрузка на оператора машинного доения должна быть не ниже 111 голов при высоком уровне механизации; нагрузка на оператора, занятого на обслуживании дойного стада, - не менее 234 голов, а нагрузка на тракториста-машиниста - 455 голов; про-

дуктивность коров - 4500 кг молока в год; уровень заработной платы в себестоимости производства молока не более 19 %, уровень накладных расходов не выше 31,3%. Отличительной особенностью методики расчета эффективных показателей производства молока является введение показателя соотношения рабочих в пересчете на ставки (относительно нагрузки коров на одного оператора машинного доения);

- разработаны предложения по развитию молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 гг. Рост производительности труда напрямую связан с модернизацией животноводческих ферм и оснащением современной техникой. Для модернизации необходимо около 2,036 млрд руб., потребность в недостающий технике: тракторах, зерноуборочных комбайнах - составляет около 24,979 млрд руб. С целью обеспечения необходимого финансирования целесообразно внести корректировку в ведомственную целевую программу «Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы» и предусмотреть дополнительные средства в сумме 4,018 млрд руб. Разработанный на основании выявленных тенденций роста производительности труда, численности населения региона прогноз производства молока показал, что к 2020 г. Новосибирская область выйдет на устойчивое развитие молочно-продуктового подкомлекса и обеспечит производство молока выше уровня рекомендуемого объема потребления на 23,5 тыс. т;

- разработан механизм распределения прибыли от производства, переработки молока и реализации молочной продукции по всем сферам производства молочной продукции, включая сырое молоко как дополнительный источник инвестиций для роста производительности труда. В отличие от существующих, механизм основан на распределении прибыли, полученной от переработки молока и реализации молочной продукции, по сферам производства молочной продукции в зависимости от оборачиваемости сырья в сфере переработки молока и оборачиваемости готовой продукции в розничной торговле по видам продукции. Сельскохозяйственные организации, производящие молоко, в качестве производственных запасов применяют широ-

кий спектр материальных ресурсов. Молоко в них используется в основном для корма телят в небольших количествах и на нужды столовых. Для промышленных организаций, производящих молочные продукты, молоко является основным сырьем. Для торговых организаций основным товаром является уже готовая, переработанная молочная продукция. Прибыль от реализации разных видов молочной продукции целесообразно распределять согласно получаемому объему по видам продукции. От прибыли, полученной при производстве, переработке и реализации молока пастеризованного и сыров сычужных, творога целесообразно направить 53 % на развитие сельского хозяйства и 37 % - на развитие перерабатывающих производств.

Предложенный механизм распределения позволит привлечь дополнительные средства в сферу производства молока, которая в настоящее время не принимает участия в распределении прибыли от переработки молока и реализации молочной продукции.

Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в том, что в результате анализа и обобщения теоретических разработок ученых уточнена сущность устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса региона, которое в отличие от существующих подходов рассматривается в контексте процессов глобализации и интеграции российской экономики в мировое пространство в условиях роста производительности труда.

Практическая значимость исследования состоит в использовании его результатов для создания условий устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса региона: корректировки программ развития молочного подкомплекса региона, корректировки программ развития сельскохозяйственных организаций, с учетом рассчитанных в исследовании параметров производства молока при условии роста производительности труда; развития интегрированных аграрных формирований, включающих производство молока, его переработку и реализацию молочной продукции, внедрение в них механизма распределения прибыли. Материалы исследования используются: представителями крупного, среднего и малого бизнеса; руководством

сельскохозяйственных организаций, перерабатывающих и торговых организаций; владельцами личных подсобных хозяйств; руководителями сельскохозяйственных производственных кооперативов при разработке бизнес-планов; инвесторами при инвестировании в сферу производства молока, переработки реализации ее продуктов; при модернизации молочных производств; руководителями интегрированных формирований при организации производства, переработки и реализации молочной продукции.

Апробация полученных результатов. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Новосибирского государственного аграрного университета. Автор является исполнителем научных разработок по теме «Организационно-экономический механизм развития молочно-продуктового подкомплекса в регионе (на примере Новосибирской области», регистрационный номер 01201153437.

Основные теоретические положения и выводы диссертации докладывались на Международной научно-практической конференции 15 марта 2014 г. в г. Новосибирске, 15 сентября 2015 г. на 40-й Международной научно-практической конференции «Концептуальное развитие экономических наук в 21 веке» в г. Москве.

Положения диссертационной работы о корректировке ведомственной целевой программы «Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы» и обосновании эффективных показателей производства молока в регионе с учетом роста производительности труда получили положительную оценку в министерстве сельского хозяйства Новосибирской области и приняты к внедрению в производство, что подтверждено справками об освоении.

Положения диссертационной работы о распределении прибыли от переработки молока и реализации молочной продукции, оснащении сельскохозяйственных организаций сельскохозяйственной техникой и оборудованием, о реконструкции животноводческих ферм используются при консультировании руководителей сельскохозяйственных, молокоперерабатывающих орга-

низаций, крестьянских (фермерских) хозяйств и специалистов муниципальных образований. Основные положения диссертационной работы используются в Новосибирском государственном аграрном университете при обучении студентов экономического профиля.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 7 научных работ общим объемом 6,3 п.л. (авт. 3,5 п.л.), в том числе 4 работы в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНА

1.2 Экономическая сущность устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса региона

Для определения экономической сущности устойчивого развития мо-лочно-продуктового подкомплекса региона необходимо исследовать несколько категорий. На наш взгляд ,это «устойчивость» и «развитие».

Раскрытию экономической сущности категории «устойчивость» посвящено много исследований современных ученых.

В. Печеневский, В. Филонов рассматривают категорию «устойчивость» в контексте «устойчивости воспроизводства». При этом «устойчивость воспроизводства» трактуется ими как система «экономических отношений между субъектами хозяйственной деятельности по поводу долговременной пропорциональности ресурсов и потребностей в процессе организации производства, обмена, распределения и потребления. Эти отношения при наличии природных, производственных, научных, предпринимательских и экспортных ресурсов могут обеспечивать бесперебойные поставки высококачественной продукции в объемах, удовлетворяющих общественные потребности на уровне предприятий, регионов и народного хозяйства в целом, без нарушения экологического равновесия и нормальных условий воспроизводства рабочей силы» [71, 42].

Авторы выделяют ряд законов, которым подчиняется устойчивость воспроизводства. Эти законы также могут быть применены и к молочно-продуктовому подкомплексу.

Закон суммы отклонений предполагает снижение устойчивости воспроизводства с увеличением разрыва во времени между потребностями и ресурсами.

Закон размаха колебаний показывает зависимость устойчивости воспроизводства от изменения размаха колебаний в рассматриваемом периоде между потребностями и ресурсами.

Закон частоты смены знака означает снижение устойчивости воспроизводства со стабилизацией знака («минус» или «плюс») несоответствия ресурсов потребностям и повышение устойчивости с увеличением частоты смены этого знака.

Закон асинхронности ставит в прямую зависимость устойчивость воспроизводства от частоты, глубины и цены несовпадений ресурсов и потребностей в асинхронной динамике ресурсов, альтернативно удовлетворяющих общественные потребности [71].

В связи с влиянием природных факторов на воспроизводственный процесс в сельском хозяйстве, инициирующих эпизодические и циклические колебания, авторы выделяют ряд особенностей проявления законов устойчивости воспроизводства.

Во-первых, это большая колеблемость производства продукции по сравнению с другими отраслями, связанная с действием природных факторов.

Во-вторых, в силу инерционности производства, наличия рентных отношений, относительно низкой товарности в отрасли невысокая амплитуда колебаний потребностей и ресурсов в периоды кризиса.

В-третьих, наличие асинхронности условий воспроизводства, связанной с многообразием форм собственности и особенностей экономики отдельных организаций.

А.П. Мальцева рассматривает «механизм устойчивого функционирования сырьепроизводящих предприятий молочного подкомплекса, который ... представлен своевременностью применения совокупности разноуровневых мер экономического и социального характера, обеспечивающих большинству его агроорганизаций способность к преодолению отрицательных воздействий факторов внешней среды в сроки, не превышающие критические их значе-

ния» [47]. Автор считает, что наиболее приемлемыми формированиями, в которых возможно преодоление фактора воздействия конкурентной среды на рынке молочных продуктов, могут стать отраслевые кластеры.

Кластерные подходы заслуживают особого внимания в развитии аграрного производства, в том числе молочного подкомплекса. Формирование кластеров рассматриваются Правительством Российской Федерации в качестве эффективного инструмента инновационного развития территорий. Кластерная политика занимает приоритетную позицию в программе Государственной стратегии конкурентного развития России и региональных инновационных систем [29].

Кластерный подход поддерживают многие ученые [53, 156, 163], так как он способствует получению «... положительных синергетических эффектов развития региональной агломерации ...» [24, с. 81], в том числе росту валового регионального продукта; повышению конкурентоспособности продукции; росту числа рабочих мест, научно-исследовательской и инновационной активности; снижению разрыва между востребованностью специалистов и их подготовкой и др.

Однако возможность создания кластера в молочно-продуктовом подкомплексе на уровне Новосибирской области исследована недостаточно.

При исследовании категории «развитие» в молочно-продуктовом подкомплексе В.М. Пизенгольц выделяет «динамичное развитие молочного производства» [72, 166], основу которого определяет «... тезис целенаправленно регулируемого процесса производства молока и молочных продуктов, предполагающий устойчивый, без особых колебаний, характер их производства. В современных условиях он предполагает развитие отрасли по достижению намеченной программы» [72, 166]. Категорию процесса «развития» автор усиливает характеристикой «динамизм», утверждая, что «именно динамизм позволяет понять особенности происходящих и перспективных явлений, а процесс развития молочного скотоводства рассматривает как количественное преобразование производственной системы в качество жизни» [72, 166].

В качестве теоретической основы эффективного развития организационно-экономического механизма функционирования молочного скотоводства автор называет «. действие экономических законов: эффекта концентрации производства и удовлетворения возрастающих потребностей человека, экономической взаимосвязи затрат в сферах производства и потребления, спроса - предложения, синергии и конкуренции и другие» [72, 166].

Таким образом, при принятии обоснованных управленческих решений относительно устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса на региональном уровне необходимо учитывать специфику действия законов устойчивости воспроизводства, экономических законов.

По мнению ученых [71], с позиции первого закона (суммы отклонений) колебания спроса на молочную продукцию вызывают необходимость то импульсивного увеличения, то снижения объемов производства отдельных видов молочных продуктов. Поддержание равновесия спроса и предложения технологически возможно за счет увеличения ассортимента выпускаемой продукции. Действие первого закона будет проявляться и в уровне продуктивности коров. С ухудшением генетического потенциала животных в стаде будет повышаться коэффициент колеблемости надоев молока, то есть будет снижаться устойчивость производства молока. Следовательно, слабая племенная работа в хозяйстве, связанная с недостаточным вниманием руководства к повышению квалификации специалистов, будет снижать устойчивость в целом.

Действие второго закона устойчивости воспроизводства (размаха колебаний) связано с воздействием погодно-климатических и социальных условий на процессы воспроизводства, их цикличностью. В молочно-продуктовом подкомплексе действие второго закона ориентирует селекционеров на выведение высокопродуктивных пород животных, сортов кормовых культур, более устойчивых к аномальным колебаниям условий.

Действие третьего закона (частоты смены знака, или чередование благоприятных и неблагоприятных погодных условий) в молочном животновод-

стве отразится в первую очередь на кормовой базе. Это вызывает необходимость формирования резервных фондов, запаса кормов.

Четвертый закон устойчивости воспроизводства (асихронности) свидетельствует в пользу многоотраслевой структуры производства в сельском хозяйстве, предполагает учет особенностей размещения производств с целью компенсации возможных потерь за счет других участков. В молочно-продуктовом подкомплексе в рамках хозяйствующего субъекта действие данного закона проявляется в создании вертикальной интеграции по производству молока, его переработке и реализации молочной продукции, развитии других отраслей. На уровне региона - принятие решений о территориальном размещении организаций по производству, переработке молока.

В контексте устойчивости воспроизводства как системы отношений в молочно-продуктовом подкомплексе можно выделить следующие особенности.

Отношения по поводу производства и распределения:

- устойчивые: земля в собственности или в долгосрочной аренде предполагает расчет на долгосрочную перспективу, соблюдение научно обоснованных севооборотов, воспроизводство стада, сочетание отраслей, использование органических удобрений, полученных от животноводства, в растениеводстве, племенную работу;

- неустойчивые: краткосрочная аренда земли или основных фондов.

Отношения обмена становятся устойчивыми при наличии системы государственных закупок молока и молочных продуктов по регулируемым ценам, регулировании цен на ресурсы для сельскохозяйственного производства: - горючесмазочные материалы, сельскохозяйственную технику и оборудование, семена, справедливое распределение прибыли между сферами производства, переработки и реализации молока и молочных продуктов.

По нашему мнению, в условиях вступления России во Всемирную торговую организацию устойчивость в отношениях обмена будет проявляться в производстве конкурентоспособной продукции, выводе ее на мировые рын-

ки, формировании долгосрочных отношений с иностранными партнерами -покупателями молочной продукции - при условии насыщения местного рынка в соответствии с уровнем рекомендуемого объема потребления молочных продуктов населением.

Отношения по поводу потребления средств производства и рабочей силы являются устойчивыми при использовании по назначению амортизационных отчислений, направлении части прибыли на развитие производства, снижении безработицы, повышении качества условий труда на молочных фермах, выполнении требований охраны труда.

В связи со вступлением России в ВТО в области молочного скотоводства произошло повышение требований к качеству производимой продукции. В соответствии с законодательными актами изменились условия предоставления субсидий сельскохозяйственным товаропроизводителям. В первоначальной редакции документа предусматривалось прекращение субсидирования молока первого сорта с 2015 г., однако в более поздней редакции документа этот пункт был исключен [65].

В Новосибирской области субсидирование на возмещение части затрат на 1 кг реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока регулируется на законодательном уровне [63]. Субсидия предоставляется исходя из следующих основных критериев, начиная с 2014 г.: недопущение снижения объема производства молока и молочной продуктивности коров по отношению к соответствующему периоду предыдущего года (при продуктивности коров 7000 кг молока в год и выше допускается снижение молочной продуктивности в текущем году не более чем на 5% по отношению к соответствующему периоду предшествующего года); обеспечение выхода не менее 70 телят в расчете на 100 коров в год, предшествующий текущему году; соответствие реализованного молока идентификационным параметрам по содержанию в нем жира не менее 3,4% и белка не менее 3,0%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Цой Сергей Александрович, 2015 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. AMAZONEN-Werke [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http :/www.amazone.ru

2. GrimmeLandmaschinenfabrik GmbH & Co. KG 2015 [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http:/www.grimme.ru

3. John Deer [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http ://www.deere.ru/ru_RU/ industry/agriculture/agriculture.page?

4. Kmne [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http ://www.krone-rus.ru/p%D 1 %83%D 1 %81 %D 1 %81%D0%BA%D0% B 8 %D0%B 9/katalog-produkcii/

5. MaschioGaspardo [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:/www.maschio.ru /

6. OeuvresChoisiesdeA.V. Cajanov// Электрон. б-ка Руниверс. Т. 1. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.runivers.ru/lib/book6022/103355/

7. Terrion [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:/www.terrion.ru/

8. Аварский, Н.Д. Влияние эмбарго на агропродовольственный рынок России / Н.Д. Аварский, Ю.В. Фетисова, Х.Н. Гасанова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - № 12. - С. 39-45.

9. Азимова, Н.В. Направления развития молочного скотоводства в Удмуртской Республике / Н.В. Азимова // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 2. - С. 66-70.

10. Азимова, Н.В. Организационно-экономическая модель формирования сбытового потребительского кооператива / Н.В. Азимова // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 8. - С. 89-93.

11. Байбекова, Р.А. Организационно-экономические основы формирования и развития вертикально-интегрированных корпоративных структур в региональном молочно-продуктовом подкомплексе (на материалах Республики Адыгея): автореф. дис... канд. экон. наук : 08.00.05 / Рамиля Алимовна Байбекова. - Майкоп: «Адыг. гос. технолог. ун-т», 2008. - С. 26.

12. Барчо, М.Х., Комплексная оценка эффективности производства молока / М.Х. Барчо, И.А. Бурса // АПК: Экономика, управление. - 2013. - № 1. - С.62-68.

13. Белова, Т.В. Управление эффективностью функционирования мо-лочно-продуктового подкомплекса: автореф. дис... канд. экон. наук : 08.00.05/ Татьяна Валентиновна Белова [Кур. гос. с.-х. акад. им. И. И. Иванова]. -Курск, 2008. - 18 с.

14. Бильков, В.А. Устойчивое производство молока - фактор продовольственной безопасности региона / В.А. Бильков // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 3. - С.69-72.

15. Бондаренко, Л.В. Занятость на селе и ресурсное обеспечение организаций малого бизнеса сельскими безработными / Л.В. Бондаренко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. -№ 12. - С. 58-62.

16. Буздалов, И. Н. Теоретические основы формирования эффективной системы аграрных отношений / И. Н. Буздалов // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 2. - С. 2-14.

17. Буторин, С.Н. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий молочно-продуктового подкомплекса: автореф. дис... канд. экон. наук : 08.00.05 / Сергей Николаевич Буторин. - Ижевск, 2008. -25 с.

18. Ведомственная целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Новосибирской области на 20092012 годы»: утв. приказом департамента агропромышленного комплекса Новосибирской области от 24.02.2009 г. № 14 (в ред. Приказов министерства сельского хозяйства Новосибирской области от 10.12.2010 №42, от 16.03.2011 №92-нпа, от 22.04.2011 №107, от 07.06.2011 №123-нпа, от 12.12.2011 №179-нпа) [Электронный ресурс]. -Режим доступа : http: //mcx.nso.ru/ Documentation / zel/ obl-prog/_layouts/WordViewer.aspx?id=/Documentation/zel/obl-prog/Documents/

19. Ведомственная целевая программа «Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы» [Электронный ресурс]. -Режим доступа : http://mcx.nso.ru/Documentation/zel/obl-prog/Pages/2014.aspx /

20. Воронкова, О.Ю. Неиспользуемая пашня - важный ресурс производства органического продовольствия / О.Ю. Воронкова // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 10. - С. 51-59.

21. Всемирная торговая организация [Электронный ресурс]. - Режим доступа^Ар: //vitalyr.lealta.ru/wto.HTM /

22. Гайдук, В.И. Диверсификация как прием снижения степени риска в предпринимательской деятельности / В.И. Гайдук, С.А. Калитко, А.А. Мос-калевич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 2. - С. 24-26.

23. Гасанова, Х.Н. Регулирование инфраструктуры товаропроизводящей сети на рынке молока и молочной продукции / Х.Н. Гасанова // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 10. - С. 60-66.

24. Глотко, А.В. Модель агропромышленного кластера региона / А. В. Глотко, П.П. Холодов Л.А. Овсянко, Н.В. Григорьев // АПК: экономика, управление. - 2013. - №6. - С. 80-83.

25. Голубев, А.В. Блеск и нищета Российского агрокомплекса (реально ли инновационное развитие отечественного АПК) / А.В. Голубев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 12. - С. 7-11.

26. Гончаров В.Д., Молочный подкомплекс России. / В.Д. Гончаров, С.В. Котеев. - М.: Энциклопедия российских деревень, 2009 . - 161 с.

27. Государственная программа Новосибирской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области на 2015-2020 годы»: утв. постановлением правительства Новосибирской области от 02.02.2015 г. № 37-п [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.nso.ru/page/533.

28. Государственная программа развития сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://rshb.ru/gosprograms/now/agro.php/

29. Гребенщиков, И.А. Кластерные инициативы в сфере аграрного образования и науки / И.А. Гребенщиков //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 8. - С. 39-46.

30. Докопаться до стоимости: анализ цен на технику в апреле 2015г. [Электронный ресурс]. - Режим доступа :http://tehnoverh.ru/dealers/agrosouz_ooo_tfk

31. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации [Электронный ресурс]: утв. Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120. Доступ. из информ.-прав. портала «Гарант.ру».

32. Закон Новосибирской области от 15.12.2007 № 166-ОЗ «О прогнозировании, программах и планах социально-экономического развития Новосибирской области» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.garant.ru/7165678/

33. Иванов, В.Н. Стимулирование экономического роста как фактор повышения устойчивости работы предприятий пищевой промышленности /

B.Н. Иванов, С.Н. Серегина, И.В. Глазкова, Е.А. Куликова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - № 11. -

C. 5-10.

34. Иванова, С.В. Кооперативы в мировом молочном подкомплексе: позиции и стратегии [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.viapi.ru/publication/e-

biblio/detail.php?ELEMENT_ID=30841&IBLOCK_ID=45&SECTЮN_ID=1069

35. Кирдищев, Д.Н. Состояние и основные факторы развития молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Брянской области / Д.Н. Кирдищев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - № 4. - С. 46-50.

36. Кисилев, В.М. Управление ассортиментом товаров: учеб. пособие /

В.М. Кисилев, Е.И. Мазанько. - Кемерово; М.: Изд. объедин. «Российские университеты» : Кузбассвузиздат-АСШТ, 2006. -206 с.

37. Козлов, В.В. ВТО меняет ситуацию в сельском хозяйстве страны, но сможем ли мы «вписаться» в эту ситуацию? / В.В. Козлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 5. - С. 19-23.

38. Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации до 2020 года: утв. распоряжением Правительства РФ от 17.11.2018 г. № 1662-р (ред. от 08.08.2009) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http // www.consultant.ru

39. Котарев, В.И. Молочный комплекс Воронежской области в условиях вступления России в ВТО / В.И. Котарев, Г.В. Овсянникова, Н.И. Гридяе-ва // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2012. - № 8. - С. 61-64.

40. Кузьменко, А. В молочное животноводство придет иностранный инвестор в 800 млн долларов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rbcdaily.ru/market/562949982641833 /

41. Кундиус, В.А. Перспективы сбалансированного развития экономики аграрного региона / В.А. Кундиус, А.Н. Харченко // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 2. - С. 76-83.

42. Леньковский СельМашЗавод [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:/lsmz.ru//

43. Лубков, А.Н. Глобализация и аграрная экономика России и стран СНГ / А.Н. Лубков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 2. - С. 1-5.

44. Лубков, А.Н. Российское крестьянство и социальное государство людей / А.Н. Лубков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - № 2. - С. 7-11.

45. Магомедов, А.Н. Конъюнктура мирового рынка молока и молочной продукции / А.Н. Магомедов // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 1. -С. 81-88.

46. Магомедов, А.Н. Рынок молока и молочной продукции Российской Федерации / А.Н. Магомедов, Н.А. Пролыгина, К.В. Колончин // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 9. - С. 55-63.

47. Мальцева, А.П. Механизм устойчивого функционирования сырье-производящих предприятий молочного подкомплекса Пермского края: Авто-реф. дисс. ... канд. экон. наук : 08.00.05. - Екатеринбург, 2011. - 23 с.

48. Мамаева, У.З. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции на основе углубленной специализации и оптимальной концентрации производства / У.З. Мамаева, Х.Д. Мустафаева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 3. - С. 59-62.

49. Маркс К. Капитал // Соч. / Маркс К., Энгельс Ф. — Т.24.

50. Мартыненко, О.В. Формирование системы маркетингового управления сбытом в потребительской кооперации / О.В. Мартыненко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - № 9.

51. Милосердов, В.В. Этапы развития российской кооперации: взлеты и падения / В.В. Милосердов, К.В. Милосердов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 4. - С. 10-16.

52. Морозов, Н.М. Технологическая модернизация в животноводстве: технические, экономические и социальные проблемы / Н.М. Морозов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. -№ 2. - С. 6-10.

53. Настин, А.А. Агропромышленные кластеры и ВТО / А.А. Настин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2013. - № 5. - С. 67-71.

54. Новосибирская область. 2013 год: крат. стат. сб. / Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. - Новосибирск, 2014.

55. Новосибирская область. 2013: стат. ежегодник / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2013.

56. Новосибирская область. 2014: статистический ежегодник / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2014.

57. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2011 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2012.

58. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2012 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2013.

59. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2013 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2014.

60. О вывозе продукции и товаров из Новосибирской области в 2012 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2013.

61. О вывозе продукции и товаров из Новосибирской области в 2013 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2014.

62. О государственной программе Новосибирской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области на 2015-2020 годы»: Постановление правительства Новосибирской области от 02.02.2015 г. № 37-п [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.nso.ru/page/533

63. Об утверждении положения о размере и порядке предоставления субсидий юридическим лицам (за исключением субсидий государственным

учреждениям), индивидуальным предпринимателям, физическим лицам -производителям товаров, работ, услуг за счет средств областного бюджета Новосибирской области на государственную поддержку сельскохозяйственного производства в Новосибирской области: постановление правительства Новосибирской области от 14 июня 2011 г. № 250-п (в ред. постановлений Правительства Новосибирской области от 01.11.2011 № 482-п, от 21.12.2011 № 592-п, от 09.04.2012 № 184-п, от 25.06.2012 № 306-п, от 19.03.2013 № 102-п, от 15.04.2013 № 172-п, от 03.06.2013 № 251-п, от 20.08.2013 № 365-п, от

17.12.2013 № 557-п, от 20.01.2014 №6-п, от 26.03.2014 № 122-п, от 26.05.2014 215-п, от 24.07.2014 № 292-п, от 18.11.2014 № 454-п, от 09.12.2014 № 492-п) [Электронный ресурс]. - Доступ. из справ.-прав. системы «Консультант Плюс».

64. Об утверждении Порядка предоставления из областного бюджета Новосибирской области, в том числе из средств областного бюджета, источником которых являются субсидии из федерального бюджета, грантов на создание и развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и (или) единовременной помощи на бытовое обустройство начинающим фермерам и грантов на развитие семейных животноводческих ферм, созданных на базе крестьянских (фермерских) хозяйств: постановлением правительства Новосибирской области от 26.11.2012 № 527-п [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.nso.ru/page/533

65. Об утверждении Правил предоставления и распределения субсидий

из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на 1 килограмм реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку молока(в ред. Постановлений Правительства РФ от 25.05.2013 N 439, от

14.01.2014 N 21, от 29.04.2014 N 397, от 25.01.2015 N 48) [электронный ресурс]. Доступ. из справ.-правовой системы «Консультант Плюс»

66. Об утверждении ставки субсидий на 1 килограмм молока высшего и первого сорта, реализованного и (или) отгруженного на собственную переработку в 2014 году. Приказ Министерства сельского хозяйства

163

Новосибирской области от 25.07.2014 г. № 83-нпа [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.mcx.nso.ru/page/533

67. Оборудование и решения для пищевой промышленности [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.dpprom.ru/

68. Овсянко, А.В. Эффективность отрасли молочного скотоводства в регионе / А.В. Овсянко, Л.А. Овсянко // Экономика и предпринимательство. - 2015. - № 3 (56). - С. 269-271.

69. Оснащение хозяйств Новосибирской области отечественной и зарубежной техникой для уборки и обработки урожая зерновых культур: рекомендации / Рос.акад. с.-х. наук. Сиб. регион. отд-ние. Сиб. науч.-исслед. ин-т механизации и электрификации сел. хоз-ва, М-во сел. хоз-ва Новосиб. обл.; сост.: Н.М. Иванов [и др.]. - Новосибирск, 2010. - 92 с.

70. Первая роботизированная доильная карусель на 72 места будет установлена в США, штат Висконсин // Агросиб. - 2014. - № 63. - С 20.

71. Печеневский, В. Ф. Методология предвидения и прогноза устойчивости воспроизводства в сельском хозяйстве / В. Ф. Печеневский, В.С. Филонов // АПК: экономика, управление. - 2012. - №7. - С. 42-47.

72. Пизенгольц, В.М. Развитие молочного скотоводства в регионе. Ав-тореф. дис. ... д-ра экон. наук :08.00.05 [Электронный ресурс] / Владимир Михайлович Пизенгольц. - М., 2010. - Режим доступа: http://www.dissers.ru/avtoreferati-dissertatsii-ekonomika/a390.php

73. Полесье [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:Zpolesie64.ru /

74. Постановление правительства Новосибирской области от 30.01.2012 № 43-п «Об утверждении Порядка разработки, утверждения и реализации ведомственных целевых программ Новосибирской области (с изм. на 16 июля 2012 г.)» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/465701612

75. Постановление Правительства РФ от 07.08.2014 N 778 (ред. от 20.08.2014) «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных эко-

номических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - Режим доступа:

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_167643/

76. Постановление Правительства РФ от 14.07.2012 № 717 «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http ://www.consultant.ru/ document/cons_doc_LAW_133795/

77. Постановление Правительства РФ от 17.12.2010 № 1042 «Об утверждении Правил распределения и предоставления субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на поддержку экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов Российской Федерации» (в редакции постановления Правительства Российской Федерации от 28.07.2011 № 628, от 22.02.2012 № 138, от от

27.12.2012 № 1433) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.ru/documents/document/show/18675.htm

78. Постановление Президиума всесоюзного центрального совета профессиональных союзов от 8 мая 1981 г. n 135/п-4 «Об условиях оплаты труда работников совхозов и других государственных сельскохозяйственных предприятий» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?base=ESU;frame=1;n=11588;req=doc

79. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации -2013 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/ catalog/doc_1286360627828

80. Приказ министерства сельского хозяйства Новосибирской области

27.12.2013 №137-нпа «Об утверждении ведомственной целевой программы «Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://mcx.nso.ru/Documentation/zel/obl-prog/Pages/2014.aspx /

81. Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2013 № 131 «Об утверждении порядка отбора экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов Российской Федерации, форм отчета о расходах бюджета субъекта Российской Федерации, источником финансового обеспечения которых является субсидия, и отчета о достижении значений показателей результативности предоставления субсидии» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70294672/

82. Прогноз долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2030 года. Минэкономразвития России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //government.ru/media/files/41d457592e04b76338b7/pdf

83. Программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области на 2008 - 2012 годы [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://mcx.nso.ru/Documentation/zel/obl-prog/Pages/default.aspx

84. Проект Федерального закона «О производстве органической сельскохозяйственной продукции и внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации»: подгот. Минсельхозом России (не внесен в ГД ФС РФ, текст по состоянию на 26.11.2012) [Электронный ресурс]. Доступ. из справ.-прав. системы «Консультант Плюс».

85. Промышленное производство Новосибирской области: стат. сб. / Новосибирскстат. - Н., 2014.

86. Регионы России. Основные характеристики субъектов Российской Федерации. 2012: стат. сб. / Росстат. - М., 2012. - 662 с.

87. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2009: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2009. - 990 с.

88. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2012: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2012. - 990 с.

89. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2013: Р32:

стат. сб. / Росстат. - М., 2013. - 990 с.

90. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2013: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2014. - 900 с.

91. Рекомендации по техническому перевооружению молочнотоварных ферм на 100, 200, 400 голов и свиноводческих ферм [Электронный ресурс]: рекомендации. / ВНИИ механизации животноводства ОАО ВНИИКОМЖ ФГУП НИПКТИЖ. ФГНУ «Росинформагротех». - 2003. Дата обновления 01.10.2008. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://snipov.net/c_4696_snip_111950.html

92. Риск-менеджмент / И.Т. Балобанов- М.: Финансы и статистика, 1996. - 192 ^

93. Рифлинг, В. Молочное животноводство: перезагрузка / В. Рифлинг // Председатель. - 2013. - № 27. - С. 30-31.

94. РУФ-2 [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ruf-2.ru/catalog/

95. Рыбалова, Т.И. Молочный сектор Новой Зеландии: жизнь без субсидий / Т.И. Рыбалова // Молочная промышленность. - 2015. - № 1. - С. 6062.

96. Рязанов, С. Фермеры США живут по-советски / С. Рязанов // Аргументы недели. - 2013. - №4(346). - С.3.

97. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник, период 2005, 2009-2013 г .г. (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2014.

98. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2013: стат. сб./Росстат - М., 2013. - 462 ^

99. Семенова, Е.И. Проблемы повышения эффективности использования коров в молочном скотоводстве / Е.И. Семенова // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 7. - С. 63-68.

100. Сергеева, И.А. Особенности экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и предприятиями перерабатывающей про-

мышленности / И.А. Сергеева, Ю.Н. Баранова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - № 3. - С. 28-31.

101. Серегин, С.Н. Сырьевая база и формирование экономических условий для повышения конкурентоспособности пищевой промышленности / С.Н. Серегин, О.Н. Каширина, К.В. Колончин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 3. - С. 30-33.

102. Серегин, С.Н. Принципы и особенности территориального размещения производственной базы пищевой промышленности России / С.Н. Серегин, О.Н. Каширина, К.В. Колончин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 5. - С. 12-19.

103. Серков, А.Ф. Производительность труда и конкурентоспособность продукции сельского хозяйства в России и в других странах / А.Ф. Серков, В.С. Чекалин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 4. - С. 7-9.

104. Смирнов, В.Д. Где в регионе перерабатывать молоко? (на примере Новосибирской области) / В.Д. Смирнов, М.Н. Федоров // ЭКО. - 2006. - № 7. - С. 99-105.

105. Соколова, Ж.Е. Производство, переработка и реализация продукции органического сельского хозяйства в странах ЕС / Ж.Е. Соколова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. -№ 5. - С. 79-85.

106. Сорокин, В.С. Развитие кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе Омской области / В.С. Сорокин, Д.В. Колосов, С.В. Водолазский // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2015. - № 4. - С. 48-51.

107. Список стран-членов ВТО [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://rgwto.com/wto.asp?id=5223/

108. Справка Минэкономразвития РФ по обязательствам России в качестве члена ВТО [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http ://www.wto.ru/ru/ content/documents/docs/spravka_mert.doc

109. Стадник, А.Т. Направления углубления специализации молочного скотоводства в регионе (на примере Новосибирской области)/ А.Т. Стадник, М.Н. Федоров, А.А. Филичкин, С.Л. Кириллов, А.К. Михальченко // Вестник НГАУ. - 2012. - Вып. 1(22). - С. 201-207.

110. Степанов, А. Пролема не в деньгах - а в головах / А. Степанов // Председатель. - 2013. - № 27. - С.24-27.

111. Стратегия инновационного развития Российской Федерации до 2020 года: утв. распоряжением Правительства Российской Федерации от 8 декабря 2011 г. № 2227-р [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //base/ garant/ru / 194365/

112. Стукач, В.Ф. Состояние и тенденции в развитии молочного скотоводства Омской области / В.Ф. Стукач, Е.В. Юдина // Вестник Алтайского государственного университета. - 2010. - № 2 (64). - С. 107-111.

113. Ступаков, В.С. Риск-менеджмент: учеб.пособие / В.С. Ступаков, Г.С. Токаренко. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 228 с.

114. Сысоева, С.В. Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице (+CD) / С.В. Сысоева, Е.А. Бузукова. - СПб.: Питер, 2008. - 336 с.

115. Таран, В. Развитие рынка органической молочной продукции в США / В. Таран, Ж. Соколова, К. Колончин // АПК: экономика, управление. - 2012. - №7. - С.81-89.

116. Теория статистики: учеб. / под ред. проф. Г.Л. Громыко. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.:ИНФРА-М, 2006. - 476 с.

117. Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.qgc.ru/informations/techreglament/detail.php?ID=939/

118. Типовые нормы обслуживания крупного рогатого скота: утв. Постановлением Государственного комитета Совета министров СССР по труду и социальным вопросам и Секретариата Всесоюзного Центрального совета профессиональных союзов от 23 марта 1978 г. № 89/10-11 [Электронный ре-

сурс]. - Режим доступа: http://bestpravo.ru/sssr/gn-gosudarstvo/h6g.htm

119. Указ Президента Российской Федерации от 30.01.10 № 120 «Об утверждении доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации» //URL:http://base. garant.ru/12172719/

120. Указ Президента РФ от 6 августа 2014 г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http ://www. garant.ru/hotlaw/federal/558039/

121. Уровень использования среднегодовой производственной мощности организаций по выпуску отдельных видов продукции [Электронный ресурс]. - Режим доступа: www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/industri-al/#

122. Ушачев, И. Проблемы обеспечения национальной и коллективной продовольственной безопасности в ЕАЭС / И. Ушачев, А. Серков, А. Папцов,

B. Тарасов, В. Чекалин // АПК: экономика, управление. 2014. № 10. С. 3-15.

123. Ушачев, И.Г. О мерах по обеспечению конкурентоспособности продукции российского сельского хозяйства в условиях присоединения к ВТО // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

- 2012. - № 6. - С. 3-14.

124. Ушачев, И.Г. Перспективы развития АПК России в условиях глобальной и региональной интеграции / И.Г. Ушачев // АПК: экономика, управление. 2014. № 1. С. 3-15.

125. Ушачев, И.Г. Социально-экономические исследования в аграрном секторе экономики России: основные направления / И.Г. Ушачев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - № 4. -

C. 5-8.

126. Уэлч, Д. Гормональные программы управления воспроизводством. С приставкой «Ультра» / Д. Уэлч // Новое сельское хозяйство. - 2013. - № 6.

- С. 66-68.

127. Федеральный закон от 8 декабря 1995 г. № 193-ФЗ «О сельскохозяйственной кооперации» (с изм. и доп.) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: // base.garant.ru/10105638/

128. Федеральный закон Российской Федерации от 28 декабря 2010 г. № 390-ФЗ «О безопасности» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=LAW;n=108546

129. Федеральный закон Российской Федерации от 30 декабря 2006 г. № 281-ФЗ «О специальных экономических мерах» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http: // base. consultant.ru/ cons/cgi/online. cgi?req=doc;base=LAW;n=64883;dst=0;ts=665 B4162CCA6B482CE967B2DB6B10B87;rnd=0.5985393699657975

130. Федоров, М. Н. Переработка молока в сельскохозяйственных предприятиях: анализ производственной деятельности и предложения по улучшению экономической деятельности / М. Н. Федоров, В. Д. Смирнов С. А. Шелковников. - Новосибирск, 2006. - 31 с.

131. Федоров, М.Н. Организация местной переработки молока как резерв увеличения прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей // Вестник Новосиб. гос. аграр. ун-та. -2009. - №11, т 3. - С.79-82.

132. Федоров, М.Н. Стратегические направления развития молочного скотоводства в регионе на примере ЗАО «Племзавод «Ирмень» / М.Н. Федоров, А.П. Пичугин, С.Л. Кириллов, А.А. Филичкин, Тен Ен Дог // Вестник НГАУ. - 2012. - Вып. 1(22). - С. 222-229.

133. Финансовый менеджмент: теория и практика: учеб. / под ред. Е.С. Стояновой. - 6-е изд. - М.: Перспектива, 2008. - 656 с.

134. Фомченков, Т. Пустите к прилавку / Т. Фомченков // Российская газета. - 2015 г. - № 42 (6613), 2 марта. - С. 7.

135. Фудина, Е.В. Экономические интересы субъектов хозяйствования в производстве и переработке молока (на материалах Пензенской области) : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Елена Васильевна Фудина. -М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 24 с.

136. Хабиров, Г.А. Методические аспекты оценки эффективности использования материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях / Г.А. Хабиров, А.Г. Хабиров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - №. - С. 45-46.

137. Хаземан, А. Молочное скотоводство в Канаде. Прекрасная Канада / А. Хаземан // Новое сельское хозяйство. - 2013. - №6. - С.38-41.

138. Хайруллин, А.Н. Размышления о путях организации и эффективности деятельности различных форм хозяйствования в аграрном секторе России / А.Н. Хайруллин // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 9. - С. 312.

139. Харитонов, Н.С. Развитие органического сельского хозяйства в земле Баден-Вюртенберг / Н.С. Харитонов, С.А. Харитонов // АПК: экономика, управление. - 2014. - № 1. - С. 80-87.

140. Харитонов, С.А. Органическое сельское хозяйство: пути развития в регионах России / С.А. Харитонов // АПК: экономика, управление. - 2014. -№ 9. - С. 51-58.

141. Холдинг «Агро-Союз»ЦКЬ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:Zwww.agrosoyuz.com/

142. Хоффман, М. Кормление крупного рогатого скота. Не жирно будет? / М. Хоффман // Новое сельское хозяйство. - 2013. - №6. - С.70-71.

143. Царев, Н. Стань лидером реиндустриализации / Н. Царев // Советская Сибирь. - 2015. - 28 февраля.

144. Цены в России. 2002: стат. сб./Госкомстат России. - М., 2002. -

171 с.

145. Цены в России. 2004: стат. сб./ Росстат. - М., 2004. - 189 с.

146. Цены в России. 2006: стат. сб./ Росстат - М., 2006. - 190 с.

147. Цены в России. 2008: стат. сб./ Росстат - М., 2008. - 198 с.

148. Цены в России. 2010: стат. сб./ Росстат - М., 2010. - 206 с.

149. Цены в России. 2012: стат. сб./ Росстат - М., 2012. - 209 с.

150. Цены в России. 2014: стат. сб./ Росстат - М., 2014. - с.

151. Цой С. А. Возможности применения международного опыта при формировании аграрной политики в области развития молочного хозяйства / С.А. Цой // Крымский научный вестник. — №4 — 2015 г., Том 1. «Экономические науки», с. 347-358. [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http ://krvestnik.ru/pub/2015/09/ChoiSA.pdf

152. Цой С.А. Молочно-продуктовый подкомплекс региона - реалии и перспективы развития (на материалах Новосибирской области)/ С.А. Цой, С.А. Шелковников, М.Н. Федоров // Экономика и предпринимательство. -2014. - №8(49). - С. 273-277.

153. Цой С.А. Об устойчивом развитии молочного скотоводства: возможен ли рост заработной платы/ С.А. Цой, М.Н. Федоров //EUROPEAN SOCIAL SCIENCE JOURNAL. - 2015. - №3. - С. 55-63.

154. Цой С.А. Производство молока в Сибирском федеральном округе // Перспективные направления устойчивого развития экономики сельского хозяйства: материалы Междунар. заоч. науч.-практ. конф. - Новосибирск, 2014. - с. 189-192.

155. Цой С.А. Развитие молочного скотоводства как стратегический приоритет сельского хозяйства / С.А. Цой, С.А. Шелковников, П.П. Холодов // Экономика и предпринимательство. - 2013. - № 12-1 (41-1). - С. 521-524.

156. Черняев, А.А. Организационно-экономические аспекты формирования и функционирования агропромышленных кластеров в Поволжье / А.А. Черняев, Д.В. Сердобинцев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - № 6. - С. 27-31.

157. Чинаров, Н.И. Оценка эффективности инвестиций в производство и переработку продукции животноводства / Н.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов, Н.М. Морозов, С.Г. Литвинюк // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - № 3. - С. 79-85.

158. Чирков, Е.П. Методология определения производительности труда в молочном скотоводстве / Е.П. Чирков, А.О. Храмченкова, Д.Н. Кирдищева // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 5. - С. 76-83.

159. Шарипов, С. Резервы увеличения производства продукции скотоводства / С. Шарипов, А. Савелов-Дерябин, Б. Камалов, И. Шарипов // АПК: экономика, управление. - 2013. - № 7. - С. 31-37.

160. Шелковников, С.А. Молочое скотоводство нуждается в государственной поддержке / С.А. Шелковников, П.П. Холодов, Л.А. Овсянко, М.М. Габдрахманов // АПК: Экономика, управление. - 2012. - № 9. - С. 52-54.

161. Шепелева, Е.А. Перспективные модели развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов в Северо-западном федеральном округе / Е.А. Шепелева, Г.И. Степанова, О.В. Погодина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 4. - С. 65-67.

162. ЭКОМУА [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ekoniva-tekhnika.com/pages/vasha-tekhnika-zdes

163. Юдина, Е.В. Молочное скотоводство: производство, микрокластер, кооперация, прогноз. Монография / Е.В. Юдина, В.Ф. Стукач. -Saarbrücken, 2013.

164. http://www.wto.ru/ru/content/documents/docs/spravka_mert.doc

165. http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006664000/rsl01006664794/rsl01006664794.

pdf

166. http://www. dissers.ru/avtoreferati-dissertatsii-ekonomika/ a390.php

167. http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005094000/rsl01005094772/rsl01005094772.

pdf

Приложение А

Расчет данных к таблице 23

Год Себестоимость производства Себестоимость реализованной продукции Цена реализации Себестоимость реализации, руб/т Прибыль от реализации молока, руб/т Рентабельность производства и реализации молока, %

2000 2390 2480 3049 90 569 22,9

2001 2870 2988 4031 118 1043 34,9

2002 3134 3240 3332 106 92 2,8

2003 3663 3797 4550 134 753 19,8

2004 4498 4697 5522 199 825 17,6

2005 4909 5140 6303 231 1163 22,6

2006 5518 5769 7196 251 1427 24,7

2007 5942 6178 8416 236 2238 36,2

2008 7038 7301 10526 263 3225 44,2

2009 7237 7309 9153 72 1844 25,2

2010 8423 8785 13249 362 4464 50,8

2011 9681 10063 14620 382 4557 45,3

2012 10432 9526 14724 -906 5198 54,6

Приложение Б

Расчет данных к таблице 24

Год Себестоимость производства Себестоимость реализованной продукции Цена реализации Себестоимость реализации, руб/т Прибыль от реализации молока, руб/т Рентабельность производства и реализации молока, %

2000 2390 2480 3049 90 569 22,9

2001 2870 2988 4031 118 1043 34,9

2002 3134 3240 3332 106 92 2,8

2003 3663 3797 4550 134 753 19,8

2004 4498 4697 5522 199 825 17,6

2005 4909 5140 6303 231 1163 22,6

2006 5518 5769 7196 251 1427 24,7

2007 5942 6178 8416 236 2238 36,2

2008 7038 7301 10526 263 3225 44,2

2009 7237 7309 9153 72 1844 25,2

2010 8423 8785 13249 362 4464 50,8

2011 9681 10063 14620 382 4557 45,3

2012 10432 10839 14724 407 3885 35,8

Приложение В

Структура розничных цен на молоко, сметану, творог в 2013 г. [150, с. 65]

Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности Сметана 15-20% жирности Творог жирный Творог нежирный

руб- в расчете на в процентах к роз- руб- в расчете на кг в процентах к роз- руб- в расчете на кг в процентах к роз- руб- в расчете на кг в процентах к роз-

литр ничной цене ничной цене нич-ной цене ничной цене

Сырьё и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 19,44 47,41 65,11 45,12 96,45 45,07 86,11 41,80

Стоимость основного вида сырья 18,05 44,02 87,16 60,40 82,35 38,48 85,58 41,54

Стоимость других видов сырья и основных материалов 1,42 3,46 2,92 2,02 16,00 7,48 7,03 3,41

Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) -0,03 -0,07 -24,97 -17,30 -1,90 -0,89 -6,50 -3,15

Расходы на производство, включая коммерческие расходы 10,06 24,54 36,44 25,25 43,79 20,46 37,45 18,18

Вспомогательные материалы на технологические цели 1,20 2,93 5,39 3,74 4,43 2,07 3,30 1,60

Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 1,30 3,17 3,81 2,64 5,52 2,58 4,05 1,97

Расходы на подготовку и освоение производства 0,03 0,07 0,21 0,15 0,13 0,06 0,13 0,06

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 0,60 1,46 1,95 1,35 2,78 1,30 2,27 1,10

Заработная плата с отчислениями на социальные нужды 1,47 3,59 5,20 3,60 7,07 3,30 7,44 3,61

Общехозяйственные (общезаводские) расходы 1,56 3,80 5,55 3,84 7,22 3,37 6,35 3,08

Общепроизводственные (цеховые) расходы 1,08 2,64 3,38 2,34 4,99 2,33 3,68 1,79

Прочие производственные расходы 0,39 0,95 2,26 1,57 2,21 1,04 1,48 0,72

Коммерческие расходы 2,43 5,93 8,69 6,02 9,44 4,41 8,75 4,25

Полная себестоимость единицы продукции 29,50 71,95 101,55 70,37 140,24 65,53 123,56 59,98

Фактическая прибыль, убыток (-) 1,11 2,71 6,53 4,53 10,27 4,80 13,27 6,44

Отпускная цена без НДС, акциза и других видов налогов 30,61 74,66 108,08 74,90 150,51 70,33 136,83 66,42

НДС 2,67 6,51 10,48 7,26 14,48 6,77 12,87 6,25

Другие виды налогов 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов 33,28 81,17 118,56 82,16 164,99 77,10 149,70 72,67

Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,17 0,42 0,32 0,22 0,68 0,32 0,27 0,13

Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, перерабатывающим предприятием 33,45 81,59 118,88 82,38 165,67 77,42 149,97 72,80

Оборот сферы обращения 7,55 18,41 25,42 17,62 48,33 22,58 56,03 27,20

Оборот посреднического звена 1,28 3,12 0,36 0,26 11,69 5,46 21,51 10,44

Торговая надбавка 5,41 13,20 21,94 15,20 32,00 14,95 30,38 14,75

Затраты организаций розничной торговли по доставке и продаже товара 3,26 7,95 12,61 8,74 19,70 9,21 18,24 8,85

в том числе затраты по доставке товара 0,27 0,66 0,84 0,58 1,23 0,57 0,88 0,43

Прибыль, убыток (-) от продажи товара 2,15 5,25 9,33 6,46 12,30 5,74 12,14 5,90

НДС, исчисленный организацией розничной торговли 0,86 2,09 3,12 2,16 4,64 2,17 4,14 2,01

Розничная цена товара 41,0 100,0 144,3 100,0 214,0 100,0 206,0 100,0

Приложение Г

Расчет фактически начисленной заработной платы, затраченной на

производство на 1 л молока (к таблицам 39, 40)

Год Произ- Заработная пла- Уровень от- Начислен- Заработ- Себестои-

водство та с отчисления- числении на ная зара- ная плата мость про-

молока, ми на социаль- социальные ботная на 1 л мо- изводства

ц ные нужды, нужды, плата, лока, 1 л молока,

тыс. руб. % тыс. руб. руб. руб.

2000 4566225 193764 24,834 145644,6 0,319 2,390

2001 5475676 309220 21,183 243717,9 0,445 2,870

2002 5315220 345820 21,05 249991,5 0,54 3,134

2003 5240112 414389 21,637 324727,7 0,6196 3,663

2004 4616312 431204 16,728 359073,3 0,778 4,498

2005 4821509 495356 13,295 429498,4 0,891 4,909

2006 4501866 497738 12,19 437063,7 0,971 5,518

2007 4512304 574466 11,842 506437,7 1,122 5,942

2008 4852943 792026 11,935 697497,7 1,437 7,038

2009 4921778 850162 11,955 748525,1 1,521 7,237

2010 4889916 931709 12,218 817872,8 1,673 8,423

2011 4921778 850162 17,699 699691,8 1,422 9,681

2012 5025775 1220081 17,816 1002711,4 1,995 10,432

2013 4657573 1268469 22,4 1036330,9 2,22 12,34

Приложение Д

Расчет затрат времени на

производство на 1 л молока (к таблице 40)

Год Производство молока, ц Прямые затраты труда на производство молока, тыс. чел.-ч Прямые затраты труда на производство 1 ц молока, чел.-ч

2000 4566225 34796 7,62

2001 5475676 35792 6,54

2002 5799800 36016 6,21

2003 5240112 30845 5,89

2004 4616312 28709 6,22

2005 4821509 26652 5,53

2006 4501866 23721,2 5,27

2007 4512304 20149,0 4,47

2008 4852943 19381,0 3,99

2009 4921778 17915,3 3,64

2010 4889916 16075,3 3,29

2011 4921778 17915,3 3,64

2012 5025775 14073,5 2,80

Приложение Е

Ведущие мировые производители молока

Место Компания Страна происхождения Расположение основных МПЗ Потреблено молока, млн т Доля в мировом производстве молока, %

1-е Fonterra Новая Зеландия Международное 20,5 3,0

2-е DairyFarmersofAme rica США США 17,1 2,5

3-е Nestle Швейцария Международное 14,9 2,2

4-е DeanFoods США США 11,8 1,7

5-е RoyalFrieslandCam рта Нидерланды Нидерланды 10,3 1,5

6-е Lactalis Франция Международное 10,2 1,5

7-е ArlaFoods Дания/Швеция Дания/Швеция 8,7 1,3

8-е Danone Франция Международное 8,0 1,2

9-е CaliforniaDairiesInc США США 7,7 1,1

10-е KraftFoods США Международное 7,5 1,1

Приложение Ж

Расчет показателей обеспеченности техникой

в сельскохозяйственных организациях Новосибирской области

Показатели Год 2012 г. в % к

2000 2011 2012 2000 г. 2011 г.

Площадь пашни, тыс. га 2497,4 1990,4 1940,5 77,7 97,5

Число тракторов на конец года, шт. 20435 10112 9489 46,4 93,8

плугов 6563 2887 2635 40,1 91,3

сеялок 10922 5130 4792 43,9 93,4

косилок 2974 1597 1564 52,6 97,9

культиваторов 5549 2855 2661 48,0 93,2

борон 83935 41139 38116 45,4 92,7

Число тракторов на 100 га пашни, шт. 0,82 0,51 0,48 58,5 94,1

Приходится на 100 тракторов, шт. плугов 32 29 28 87,5 96,6

сеялок 56 52 50 89,3 96,2

косилок 15 15 16 106,7 106,7

культиваторов 27 28 28 103,7 100,0

борон 415 422 402 96,9 95,3

Количество зерноуборочных комбайнов на конец года, шт. 6400 3328 3057 47,8 91,9

Посевная площадь зерновых культур, га 1606,0 1251,6 1313,7 81,8 105,0

Приходится зерноуборочных комбайнов на 1000 га посевов зерновых, шт. 4 2,7 2,3 57,5 85,2

Сезонная нагрузка на 1 зерноуборочный комбайн, га 251 376 430 171,3 114,4

Доильные установки и агрегаты 3014 1717 1682 55,8 98,0

Поголовье коров, голов 221,2 148,2 146,9 66,4 99,1

Приходится доильных установок и агрегатов на 100 коров, ед. 1,36 1,16 1,14 83,8 98,3

Приложение И

Структура розничных цен на отдельные виды молочных продуктов в 2000 г.

(на конец года), % к розничной цене

Стои- Расхо- Полная При- НДС, Отпуск- Оборот

мость ды на себе- быль акциз ная це- сферы

сырья и произ- стои- (+), и дру- на обра-

основ- во- мость убыток гие с НДС и щения2)

Продукция ных ма- дство едини- (-) про- налоги други-

териалов цы продукции мыш-ленных организаций ми налогами

Молоко цельное 41,5 26,3 67,8 +2,1 6,9 76,8 23,2

Сыры сычужные 42,7 20,4 63,1 +1,5 6,5 71,1 28,9

Сметана 51,4 23,2 74,6 +2,4 7,4 84,4 15,6

Творог жирный 46,5 28,1 74,6 -0,02 7,5 82,1 17,9

Творог нежирный 48,8 21,5 70,3 +5,1 7,6 83,0 17,0

Масло сливочное 70,5 17,1 87,6 -11,4 7,9 84,1 15,9

Приложение К

Структура розничных цен на отдельные виды молочных продуктов в 2003 г.

(на конец года), % к розничной цене

Стоимость Расходы на Полная себе- Прибыль НДС, акциз Отпускная це- Оборот сферы

сырья и основ- произ-во- стоимость (+), убыток и другие на с НДС обра- 2) щения '

ных ма- дство едини- (-) пр°- налоги и дру-

териалов цы продукции мыш-ленных гими налога-

Продукция организаций ми

Молоко цельное пастеризованное 40,3 26,7 67,0 5,1 7,2 79,3 20,7

Сметана 15-20% жирности 47,6 26,6 74,2 2,1 7,7 84,0 16,0

Творог жирный 45,9 25,1 71,0 4,8 7,6 83,4 16,6

Творог нежирный 42,4 27,7 70,1 5,1 7,6 82,8 17,2

Масло сливочное 70,6 17,3 87,9 -13,4 7,3 81,8 18,2

Сыры сычужные твердые и мягкие 47,5 22,6 70,1 0,1 7,0 77,2 22,8

Приложение Л

Структура розничных цен на отдельные виды молочных продуктов в 2006 г.

(на конец года), % к розничной цене

Стои- Расхо- Полная При- НДС, Отпуск- Оборот

мость ды на себе- быль, акциз ная це- сферы

сырья и произ- стои- убыток и дру- на обра-

основ- во- мость (-) пр°- гие с НДС, щения

ных ма- дство едини- мыш- налоги акци-

териалов цы про- ленных зом и

дукции органи- други-

заций ми на-

логами

Молоко цельное пастеризо-

ванное 41,0 25,8 66,8 3,3 6,9 77,0 23,0

Сметана 15-20% жирности 44,5 23,7 68,2 5,5 7,3 81,0 19,0

Творог жирный 42,3 20,5 62,8 7,1 7,0 76,9 23,1

Творог нежирный 40,8 20,6 61,4 7,9 6,8 76,1 23,9

Масло сливочное 60,7 14,6 75,3 -1,3 7,4 81,4 18,6

Сыры сычужные твердые и

мягкие 43,9 15,5 59,4 6,1 6,4 71,9 28,1

Приложение М

Структура розничных цен на отдельные виды молочных продуктов в 2009 г.

(на конец года), % к розничной цене

Стои- Расхо- Полная При- НДС, Отпуск- Оборот

мость ды на себе- быль, акциз ная це- сферы

сырья и произ- стои- убыток и дру- на обра-

основ- во- мость (-) про- гие с НДС, щения

ных ма- дство едини- мыш- налоги акцизом

териалов цы про- ленных и дру-

дукции органи- гими

заций налога-

Продукция ми

Молоко цельное пастеризо-

ванное 42,1 25,6 67,7 2,2 7,0 77,3 22,7

Сметана 15-20% жирности 42,3 22,8 65,1 2,4 6,5 74,2 25,8