Теория и практика эффективного развития молочного продуктового подкомплекса АПК тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, доктор экономических наук Зинина, Любовь Ивановна

• Зинина, Любовь Ивановна
• доктор экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации доктор экономических наук Зинина, Любовь Ивановна

ВВЕДЕНИЕ

Содержание

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК.

1.1. Теоретические и методологические основы формирования и развития продуктовых подкомплексов АПК и продовольственной системы.

1.2. Стратегия аграрного реформирования в развитии продуктовых подкомплексов и продовольственной системы.

1.3. Методологические и организационно-экономические вопросы формирования механизма эффективного развития молочнопро-дуктового подкомплекса

Глава 2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МЕХАНИЗМА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.

2.1. Экономические особенности и тенденции формирования отечественного продовольственного рынка.

2.2. Методологические аспекты экономического механизма отечественного рынка молока и молочных продуктов.

2.3. Мировая практика организации и регулирования молочного производства.

Глава 3. РЕГИОНАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА И РЫНКА ЕГО

ПРОДУКЦИИ.

3.1. Исследование организационно-экономической и производственной структуры, условий и системы ведения молочного хозяйства.

3.2. Анализ экономической эффективности молочного производства.

3.3. Современное состояние и тенденции развития перерабатывающей сферы, инфраструктуры и межотраслевых отношений в подкомплексе.

3.4. Социально-экономическая эффективность функционирования рынка молока и молочных продуктов

Глава 4. СИСТЕМА ПЕРСПЕКТИВНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

4.1. Система индикативного планирования молочнопродуктового подкомплекса.

4.2. Обоснование общественных потребностей в продукции подкомплекса и целевых параметров развития молочного производства в молочно-сырьевых зонах региона.

Глава 5. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ И ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЫ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА.°

5.1. Оптимизация производственно-отраслевой структуры специализированных хозяйств.

5.2. Обоснование форм интеграции и системы эффективного кооперирования в молочнопродуктовом подкомплексе.

5.3. Оптимизация производственной структуры регионального молочнопродуктового подкомплекса и его локальных интеграционных формирований

Глава 6. СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИИ И РЕГУЛИРОВАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.

6.1. Совершенствование ценовых отношений в системе молочного производства.

6.2. Механизм обоснования рыночной стратегии и эффективной деятельности экономических субъектов молочнопродуктового рынка

6.3. Система формирования потребительского спроса и конъюнктуры на молочнопродуктовом рынке.

6.4. Организация системы мониторинга и информационного обеспечения молочнопродуктового подкомплекса и рынка его продукции

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Теория и практика эффективного развития молочного продуктового подкомплекса АПК»

Необратимость и масштабность социально-экономических преобразований требуют целенаправленного поиска более эффективных подходов к решению современных микро- и макроэкономических проблем, обоснованию методологии эффективного развития экономической системы и основных ее подсистем.

Но своеобразие становления механизма рыночных экономических отношений в нашей стране предопределяет то, что оно не может осуществляться по классическому пути (характерного для большинства развитых стран), а должно быть нацелено на формирование социально ориентированной экономики, отвечающей самым высоким требованиям современного общества (человеческие потребности, социальная ориентация, социальный оптимизм). При этом важно учитывать ментальные черты российского народа - следование духовным идеалам, поиск смысла жизни, приверженность социальной справедливости, ибо они у нас имеют не только нравственную, но и экономическую роль. Эти неординарные условия предопределяют обязательность определенного переходного периода, в течение которого рыночные процессы должны сочетаться с выработкой ("кристаллизацией") механизмов регулирования экономики, направленных на повышение эффективности ее функционирования и усиление социальной ориентации. При этом существенно и закономерно, что усиливающаяся зависимость хозяйствующих субъектов (товаропроизводителей) от потребителя, его потребностей, нужд и желаний (суверенитет потребителя), должна определять совершенствование форм и методов производственно-экономической деятельности.

Однако, общеизвестные итоги реформ свидетельствуют о глубоком несоответствии осуществляемых преобразований общественным социально-экономическим интересам. Народное хозяйство и, в частности, агропромышленный комплекс, продолжают функционировать в депрессивных макроэкономических условиях.

Можно выделить характерные аспекты российского варианта перехода к рыночной экономике и стабилизационной политики, признанные сегодня преобладающими, но ошибочными: отсутствие теоретической базы данного процесса; приоритетность ускоренного насаждения формально-рыночных структур по сравнению с целями экономического роста; резкое сжатие денежной массы и обвал производства жесткой финансовой политикой; подавление инфляции за счет падения инвестиционного спроса и платежеспособности населения; отсутствие контроля за доходами в сфере предпринимательства с одной стороны, а с другой - жесткое ограничение и сжатие доходов в бюджетной сфере [1, 30, 38, 69, 70, 237, 277, 282, 290, 294, 296 и др.].

Совокупность макроэкономических факторов и множество внутриотраслевых противоречий и диспропорций (еще более усугубившимися в ходе реформирования) обусловили системный кризис АПК и продовольственного обеспечения, осложнили проблему продовольственной безопасности страны. Агропромышленный комплекс за годы реформ оказался отброшенным по многим позициям на десятилетия назад, имеет место устойчивая тенденция сокращения и даже разрушения его производственного потенциала, изъятия части средств из сельского хозяйства в результате острого диспаритета цен [16, 39, 42, 49, 70, 83, 189, 243, 244 и др.]. Поголовье крупного рогатого скота за 1985 -2000 гг. уменьшилось на 30,1 млн голов (51,8 %), в том числе коров - на 8,5 млн голов (39,8 %), производство молока - на 22,3 млн т (41,1 %), выпуск продукции пищевой и перерабатывающей промышленности сократился почти на 70 %. Так, мол очно-сырьевые ресурсы к 2000 г. сократились на 32,4 млн т, а объемы поставок молока на промышленную переработку - с 40 до 13 млн т (при снижении ее удельного веса к объему производства молока с 72 до 36 %). Это вызвало соответствующий спад производства цельномолочной продукции (в 3,3 раза), масла животного (в 3 раза), сыров (в 2,1 раза), сухого молока (в 2,5 раза).

Среднедушевое потребление наиболее ценных пищевых продуктов в последнее десятилетие резко снизилось: мяса - на 40 %, молока - на 44,8 %, яиц -на 31 %, рыбы - в 2,2 раза. Неудовлетворенный спрос населения на продовольствие по отношению к рекомендуемым нормам вырос с 4 - 6 % в 1990 г. до 35 % в 1999 г. Общая энергетическая ценность суточного рациона стала ниже, чем в 1913 г. [223, 224]. Среднее энергетическое содержание потребляемых продуктов питания уменьшилось с 3420 калорий в сутки в 1990 году до 2306 в 1998 г., что значительно ниже рекомендованного уровня среднесуточного потребления продовольствия [11, 61, 62].

В настоящее время превышены все критические пределы основных социально-экономических показателей, используемых ООН для определения кризисной ситуации: уровень падения производства и капиталовложений в сельское хозяйство, доля импортных продуктов питания, доля населения, живущего на пороге бедности (почти в 4 раза), темпы сокращения населения, уровень потребления алкоголя. "Фактически при современном состоянии агропромышленного комплекса России страна утратила продовольственную независимость" [223. С. 4.].

По мнению ученых и практиков, дальнейшее инерционное продолжение аграрной политики 90-х годов закончится полной деиндустриализацией сельского хозяйства и ликвидацией крупного товарного производства отечественных продуктов питания [1, 62, 70, 146, 177, 183, 186 и др.]. При этом численность населения, обеспечиваемого продовольствием (с учетом импорта) может снизиться со 148 до 75 млн. человек [13]. Для выхода на дореформенные объемы производства продовольствия потребуются десятилетия.

Формирующийся отечественный рынок сельхозпродукции и продовольствия дезорганизован, нестабилен, криминализирован, низка правовая кулыура его участников, что во многом обусловлено стихийной интеграцией экономики в мировой рынок, отсутствием программно-целевого подхода к его организации и регулированию.

Следовательно, современное состояние продовольственной системы диктует необходимость формирования цивилизованного продовольственного рынка, функционирующего на основе объективных экономических законов и постоянно совершенствующегося механизма его государственного регулирования. Тенденции его формирования и развития целесообразно рассматривать в соответствии со всеми проблемами социально-экономических и институциональных преобразований, во взаимосвязи с развитием продуктовых подкомплексов АПК и специализированных по видам продовольствия рынков. Наряду с оздоровлением макроэкономической ситуации необходимо поэтапно реализовывать целевые продуктовые программы по видам продукции на федеральном и региональном уровнях и тем самым обеспечивать программные подходы к регулированию рынков отдельных видов сельскохозяйственных продуктов и продовольствия. В связи с этим требуются должное научное обеспечение, обоснованные и взвешенные концептуальные подходы, максимально учитывающие реальные экономические процессы, а также формирование оптимальной экономической среды функционирования экономических субъектов.

Мы считаем, что развитие продовольственной системы должно основываться на обеспечении оптимального функционирования совокупности продуктовых подкомплексов как воспроизводственно-экономических систем и специализированных рынков продовольствия посредством реализации взаимосвязанных процессов "производство - распределение - обмен - потребление" на основе механизма товарно-денежных отношений и их регулирования.

Вопросы организационно-экономической деятельности данных систем требуют как теоретического осмысления, так и нетрадиционных практических подходов и решений. Необходимо углубление методологии формирования системы организации продуктовых подкомплексов, предопределяющей развитие продовольственного рынка. Особый акцент должен быть сделан на методологических аспектах проблемы, определении системы организации и воспроизводства данных структур в организационно-экономическом механизме общественного воспроизводства, необходимости усиления экономических методов регулирования и направленности на сбалансированность, пропорциональность, равновесие и закономерный результат - экономичность, стабильность, эффективность на микро- и макроуровнях.

Актуальность поставленной проблемы обусловлена большим социально-экономическим значением конечной продукции молочного подкомплекса (МПК), остротой проблем его организации, функционирования и перспектив развития в новых экономических условиях, формирования специализированного рынка молока и молочных продуктов.

В настоящее время недостаточно основательных отечественных разработок по организационно-экономическим проблемам развития подкомплекса в соответствии со спецификой рыночных производственных отношений и формирования молочнопродуктового рынка. В многочисленных публикациях последних лет отражаются лишь отдельные вопросы организации и развития отраслей молочного производства и сфер подкомплекса, недостаточно освещаются зарубежный опыт и отечественная прогрессивная практика его деятельности. Особый научно-теоретический и практический интерес в данной области представляют работы Сергеева В., Серовой Е., Дубровина А.И., Калнынына А.И., Стерлигова В.И., Шлежевичюса А.К., Дороговцева А.И., Мелюхиной О.Г., Насырова Р.Г., Гатаулина A.M., Можина В.П., Узуна В.Я., Эрнста JI.K., Клюкача В.А. и других ученых по проблемам формирования и развития отечественного молочного подкомплекса и функционирования отдельных его отраслей. Но многие исследования являются отражением условий и тенденций развития МПК в дореформенный период: ощущается недостаток системных разработок, которые бы достаточно адекватно отражали современные организационно-экономические потребности молочного производства, специфику преобразований в подкомплексе и организацию рынка молока и молочных продуктов. Следовательно, отсутствует всесторонний механизм решения сложной социально-экономической проблемы.

Данный исторический этап требует особого подхода к разработке соответствующих приоритетов развития подкомплекса. Объективной научно-практической потребностью является обоснование механизма эффективного развития МПК, целостной системы организации рынка его продукции. Нужны всесторонние аспекты воздействия на развитие производства, регулирования экономических процессов при самостоятельности и предпринимательстве товаропроизводителей.

В связи с вышесказанным, объективной научно-практической проблемой и целью данной диссертационной работы являются разработка концептуальных, методологических и практических подходов к формированию экономического механизма эффективного развития МПК, специализированного рынка молока и молочных продуктов (системы их организации и функциочи-рования) в современных социально-экономических условиях.

В соответствии с поставленной целью работа направлена на решение комплекса приоритетных задач.

- исследовать теоретические и методологические проблемы развития продуктовых подкомплексов и формирования продовольственного рынка в современных условиях;

- обосновать стратегию социально-экономических преобразований в молочном подкомплексе, реформирования производственных отношений в агро-сфере как объективного условия развития продовольственной системы;

- рассмотреть методологические аспекты экономического механизма формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса и рынка его продукции, выявить организационно-экономические проблемы их функционирования, определить методологические и практические подходы к оптимизации деятельности и концепцию перспективного развития;

- исследовать производственную и организационно-экономическую структуру молочного производства, эффективность развития сфер подкомплекса и межотраслевые экономические взаимоотношения, состояние рынка молока и молочных продуктов, определить систему эффективной организации МПК и рынка его продукции;

- разработать систему стратегического планирования подкомплекса и оптимизации параметров развития молочного производства;

- обосновать оптимальные варианты и целевые параметры развития молочного производства, как сырьевой сферы подкомплекса, направления совершенствования его производственно-отраслевой структуры и системы ведения, уровни специализации и интенсивности по молочно-сырьевым зонам региона, перспективные модели молочных хозяйств;

- определить прогрессивные организационные формы и структуры хозяйствования в молочном подкомплексе на основе развития интеграционных процессов и кооперирования в целях совершенствования его организационно-экономической структуры и производственных отношений;

- определить направления оптимизации производственно-отраслевой структуры молочного подкомплекса, обосновать пропорции и приоритеты развития его отраслей, эффективные межотраслевые взаимосвязи на базе локальных интеграционных формирований МПК;

- разработать систему организации и регулирования рынка молока и молочных продуктов.

Научная новизна исследования заключается в разработке целостной концепции эффективного развития молочнопродуктового подкомплекса АПК и специализированного рынка его продукции, комплекса методологических, методических и практических подходов к формированию и оптимизации экономического механизма их организации и функционирования. Реализация данной концепции, определяющей направления развития, формы и способы организации исследуемого объекта, ориентирована не только на условия переходного периода, но и на перспективу, когда нормализуется действие рыночных регуляторов и экономическое положение страны.

В соответствии с целями и задачами проведенное исследование содержит следующие основные элементы и положения научной новизны:

1. Разработаны теоретические, методологические и методические аспекты формирования и развития отечественной продовольственной системы, молочнопродуктового подкомплекса АПК с учетом принципов рыночной организации, системности, многофакторности, реформирования и социальной ориентации в современных макроэкономических условиях.

2. Выявлены тенденции и особенности функционирования продовольственного и молочнопродуктового рынков, определены актуальные требования к системе их перспективной организации с позиций совершенствования экономического механизма и обеспечения социально-экономической эффективности.

3. Разработаны система индикативного планирования МПК оптимизационного характера как ведущего элемента его организационно-экономического механизма, ее методологические и методические положения, практические рекомендации по реализации на уровне регионального продуктового подкомплекса. Она предполагает осуществлять в диалектическом единстве анализ, планирование, нормативное прогнозирование и регулирование МПК, определять его тенденции, целевые приоритеты и производственно-экономические параметры на основе оптимизационных планов-прогнозов.

4. Предложена оптимизационная эконометрическая система конструктивных моделей и расчетов индикативного планирования - прогнозирования МПК (ее структура, блок-схема, алгоритм, комплекс ЭММ), предполагающая в качестве приоритетного звена разработку целевых параметров молочного производства, формирование его организационно-экономической модели в сельхозпредприятиях молочно-сырьевых зон, интегрированных показателей развития подкомплекса.

5. Обоснованы методика прогнозирования и оптимизации параметров перспективного развития молочного производства, система его ведения (определение общественных потребностей в продукции, масштабов и концентрации производства, уровней его интенсивности, нормативов обеспечивающих факторов-ресурсов, их предельных затрат и результативности) с использованием структурно-функциональной модели оптимизации производственных программ в молочном скотоводстве.

6. Определены варианты формирования интенсивных молочно-сырьевых зон (в качестве организационно-структурных элементов подкомплекса) на базе оптимизации параметров перспективного развития молочного хозяйства, производственно-отраслевой и организационно-экономической структуры подкомплекса, направленные на достижение сбалансированности сырьевых ресурсов, перерабатывающих мощностей, общественных потребностей .

7. Обоснованы методологические положения развития специализированного молочного производства, углубления его специализации и обеспечения роста уровня интенсивности в различных типах сельхозпредприятий с учетом совершенствования их производственно-отраслевой структуры. На данной основе определены перспективные модели молочных хозяйств различных производственных типов.

8. Определены формы развития интеграционных процессов, система эффективного кооперирования отраслей, производственных сфер подкомплекса, методологические, методические, практические подходы к совершенствованию его производственной и организационно-экономической структуры, межотраслевых связей и взаимоотношений.

9. Разработан комплекс оптимизационных и многофакторных корреляционно-регрессионных экономико-математических моделей, позволяющий прогнозировать индикативные показатели МПК, определять производственно-отраслевую структуру, организационно-экономические параметры его локальных интеграционных формирований и специализированных хозяйств с учетом воздействия совокупности влияющих биоэкономических факторов, использовать вариантные расчетно-конструктивные материалы и результаты в оптимизации и реализации экономического механизма подкомплекса.

10. Обоснован методический подход к разработке специального плана безубыточности молочного хозяйства (в качестве составляющей общего бизнес-плана предприятия) и обоснованы последовательные стадии его реализации для оценки экономической целесообразности параметров молочного производства.

1 1. Обоснованы система критериев и методические подходы к оценке региональных условий, организационно-экономической и производственной структуры ведения молочного производства, развития и социально-экономической эффективности функционирования сфер подкомплекса и рынка его продукции.

12. Сформирована система организации и регулирования специализированного рынка молока и молочных продуктов, в качестве приоритетных элементов которой разработаны: а) подходы к экономическому регулированию молочного производства с учетом его социальной значимости и потребностей общества, рыночной конъюнктуры и протекционизма по отношению к товаропроизводителю (на основе развития ценовых отношений и мотивации эффективного производства); б) механизм определения рыночной стратегии субъектов подкомплекса, экономического поведения товаропроизводителей (оптимизация производственно-сбытовой деятельности с учетом ценовой политики, потребительского спроса, хозяйственного риска и условий максимизации прибыли); в) рекомендации по оценке, прогнозированию и формированию потребительского спроса и конъюнктуры на молочнопродуктовом рынке; г) механизм организации системы мониторинга и информационного обеспечения МПК и рынка его продукции

Следовательно, обоснованы современная методологическая база оптимизации молочного производства в регионах специализации, организационно-экономический механизм формирования регионального молочнопродуктового подкомплекса и рынка его продукции с точки зрения совершенствования процесса планирования - прогнозирования и сочетания его с рыночными основами деятельности экономических субъектов, осуществления преимущественно интенсивного типа воспроизводства, стимулирования и регулирования воспроизводственного процесса, обеспечения социально-экономической эффективности функционирования данной системы и ее структурообразующих элементов.

Оптимизация воспроизводственного процесса и производства конечного продукта МПК рассматривается с позиций экономического содержания категорий "системность МПК", "эффективность функционирования системы'1, "индикативное планирование", "экономический механизм", уточненного применительно к исследуемому продуктовому подкомплексу.

Определяющие новизну научные результаты исследований получены последовательно на теоретическом (концептуальные, методологические и методические подходы), эмпирическом и прикладном уровнях (реализация названных подходов с определением конкретных параметров системы), а также на уровне специальных исследований (частные исследования конкретных аспектов функционирования системы).

Представленные в диссертации теоретические, методологические и практические результаты были получены автором в ходе исследований на основе анализа, прогнозирования, мониторинга и моделирования реальных экономических процессов развития МПК и рынка его продукции.

Практическая значимость работы определяется значением и практическим характером исследуемой проблемы. Предложенные подходы представляют практический интерес для органов законодательной и исполнительной власти субъектов РФ. Они могут служить методологической и методической основой для разработки механизма эффективного развития подкомплексов АПК, формирования специализированных продуктовых рынков, позволят более эффективно управлять этим процессом, осуществлять его планирование, прогнозирование и регулирование.

Применение результатов исследований возможно по следующим основным направлениям: в практике планирования, прогнозирования, регулирования регионального молочнопродуктового подкомплекса и рынка его продукции; в разработке целевых продуктовых программ на региональном и федеральном уровнях, для планирования и формирования регионального продовольственного фонда; в практике совершенствования внутрихозяйственного и внутриотраслевого планирования и организации молочного производства, обоснования уровня его интенсивности и масштабов ведения при различных формах отраслевой и хозяйственной специализации; в целях эффективной организации рынка молока и молочных продуктов, обеспечения его мониторинга, конъюнктуры и конкурентоспособности; в совершенствовании организационно-экономической и производственно-отраслевой структуры подкомплекса, развитии его локальных интеграционных формирований (производственно-сбытовых молочных кооперативов, ассоциаций), молочно-сырьевых зон.

В качестве объекта исследования избраны молочнопродуктовый подкомплекс АПК и рынок его продукции на федеральном и региональном уровнях (Россия, Волго-Вятский экономический район, Республика Мордовия). Предмет исследования - совокупность теоретических, методологических, практических проблем их формирования и перспективного развития.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых по данной проблематике, нормативло-правовые документы, материалы научно-практических конференций. В качестве исходной информационной базы использовались материалы Госкомстата Российской Федерации и Республики Мордовия, Министерства сельского хозяйства и продовольствия, годовых отчетов и первичного учета сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, нормативно-инструктивные материалы, методические разработки НИИ, полученные автором результаты специальных исследований и другие источники.

Исследования проводились с использованием монографического, расчет-но-конструктивного, статистико-экономического, абстрактно-логического, экономико-математического методов, а также методов системного, структурного, функционального и факторного анализа.

Апробация и внедрение результатов работы. Результаты исследований использовались для выполнения госбюджетных и хоздоговорных работ ВНИИПТИ Кибернетики Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ, МГУ имени Н.П. Огарева по проблемам: разработки автоматизированных систем оптимизации производственных программ в животноводстве; формирования и эффективного развития крестьянских (фермерских) хозяйств в системе АПК; определения эффективного уровня специализации и сочетания отраслей (отражены в научных отчетах); а также при внедрении хозрасчетных и межбюджетных отношений, разработки целевых программ и систем ведения агропромышленного производства в республике. Материалы исследований рассмотрены на Научно-техническом совете Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовия.

Основные положения и результаты работы докладывались и обсуждались на научно-практических семинарах, конференциях (отражены в их м?те-риалах), в том числе на Международной конференции по проблемам социально ориентированной рыночной экономики (Саранск, 1994 г.), Всероссийской научно-практической конференции "Право и социально ориентированная рыночная экономика" (Саранск, 1997 г.), Международной научно-практической конференции "Антикризисное управление " (Саранск, 1997 г.), Всероссийской научной конференции "Проблемы современного социально-экономического развития общества" (Саранск, 1998 г.), Всероссийской научно-практической конференции "Экономический федерализм: государственно-правовое регулирование экономики" (Саранск, 2000 г.), Всероссийской научно-практической конференции "Потребительская кооперация - социально ориентированная система" (Казань, 2000 г.), Межвузовской научно-практической конференции "Кооперативная самобытность в новом тысячелетии" (Чебоксары, 2001 г.) и др.

По теме исследований автором опубликовано более 50 работ (общим объемом 46,5 п. л.) научно-исследовательского и практического характера (в том числе монография, пять учебных пособий, статьи, тезисы докладов). Результаты исследования используются в учебном процессе при проведении занятий по курсу "Экономика и организация сельскохозяйственного производства" со студентами агроэкономических специальностей Мордовского госуниверситета.

Структура и объем диссертации: работа состоит из введения, 6 глав, заключения, библиографического списка. Она изложена на 459 страницах, содержит 74 таблицы, 47 рисунков, 34 приложения.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Зинина, Любовь Ивановна

Материалы и результаты комплексного исследования представленной научно-практической проблемы позволяют сформулировать приоритетные ме тодологические аспекты механизма формирования и развития молочного про дуктового подкомплекса АПК, системы организации специализированного рынка молока и молочных продуктов, выделить основные концептуальные по ложения их методологии, обосновать практические подходы и рекомендации по реализации данного социально-экономического процесса.1. Исследования процессов формирования продуктовых подкомплексов и продовольственного рынка, разработка системы организации МПК и рынка его продукции свидетельствуют о необходимости: а) совершенствования как тра диционных основ их деятельности (экономические отношения субъектов, усло вия рационального использования ресурсов); б) так и одновременного последо вательного формирования эффективных структур и механизмов, соответст вующих современным социально-экономическим требованиям (социальная ориентация, приоритет потребителя, система мотивации эффективного произ водства, система формирования потребительского спроса, обоснование рыноч ной стратегии субъектов, обеспечение конкурентоспособности продукции и конъюнктуры рынка, инновационные технологии, информационное обеспече ние и мониторинг). Следовательно, отечественный продовольственный рынок целесообразно рассматривать с учетом социальной ориентации, повышения его роли в экономическом регулировании межотраслевых отношений, обеспечения интенсивного типа воспроизводства в сферах АПК.

2. Оценка теоретических и методологических основ продуктовых под комплексов позволяет утверждать об определяющей роли их организации и функционирования в формировании отечественной продовольственной систе мы, специализированных рынков продовольствия, в обеспечении продоволь ственной стратегии государства. Актуальны следующие положения методоло гии продуктовых подкомплексов с позиций реализации их как производстве'шо •экономических систем в общественном воспроизводстве: • изучение продуктовых подкомплексов с позиций оптимизации структурных и функциональных аспектов развития и с учетом их биоэкономической сущно сти; • направленность системы на равномерность, сбалансированность, пропорцио нальность и закономерный результат - экономичность, устойчивость, эффек тивность (при строгой ориентации структурных элементов на конечный резуль тат); • подчинение системы организации продуктовых подкомплексов необходимо сти усиления экономических методов государственного регулирования и са морегулирования на микроуровне; • обеспечение функционирования системы на региональном уровне, предусмат ривающим прогнозирование объемов производства продовольствия и сельско хозяйственного сырья с учетом наличия и использования ресурсов производст ва в регионе; • оптимизация деятельности базовых отраслей, сфер, субъектов, подразделений в структуре подкомплекса с учетом разработки и реализации их рыночной стратегии; • расширение масштабов производства продукции до требуемого оптимального уровня ( в соответствии с общественными потребностями) на основе преиму щественно интенсивных факторов и ресурсосберегающих технологий; • укрепление организационно-производственных связей между отраслями и сферами на базе механизмов вертикальной кооперации, способствующих уст ранению межотраслевых и внутриотраслевых дисбалансов; • осуществление программно-целевого подхода в системе управления продук товыми подкомплексами на основе индикативного планирования, ориентиро ванного на обеспечение интенсивного типа воспроизводства.3. Молочный подкомплекс является приоритетной составляющей продук товой структуры АПК. Это реально функционирующий самостоятельный объ ект, важнейшими характеристиками которого являются: специфичность ис пользуемого сырья, видовая однородность конечной продукции, сопряженность стадий производства и переработки молока, создание специализированных средств производства для животноводства и молочной промышленности.большое социальное значение конечной продукции подкомплекса. Данные ус ловия диктуют единство целей подкомплекса: удовлетворение общественных потребностей в молоке и молокопродуктах, эффективное функционирование его отраслей, обеспечение формирования специализированного молочного рынка и его высокой социально-экономической эффективности.4. Основным условием и содержанием процесса развития МПК является оптимизация базовых отраслей в структуре подкомплекса, усиление коопера ции и интеграционных связей на всех стадиях воспроизводства, а требованием • осуществление преимущественно интенсивного типа воспроизводства. Это должна быть высокоинтегрированная организационно-хозяйственная система, все стадии которой сбалансированы, а структурные элементы нацелены на ко нечный результат. Следовательно, продуктовый подкомплекс должен быть са мостоятельным объектом функционального управления - экономического воз действия на производственно-технологический и интеграционный процессы (планирование -прогнозирование и регулирование) с целью обоснования и реализации его целевых приоритетов (параметров), обеспечения эффективного развития как единой системы. Эта стратегическая задача и основное концепту альное положение его методологии.5. Молочнопродуктовый подкомплекс как источник товарных ресурсов во взаимосвязи с условиями производства и реализации, предопределяет систе му организации и функционирования специализированного рынка молока и молочных продуктов (как целевая ориентация МПК). Методология и механизм их формирования должны предполагать наиболее характерные аспекты: многофакторность (экономический, биологический, исторический, социальный

аспекты); системность (сложная иерархия систем и подсистем);сочетание каче ственных и количественных параметров; целевой аспект (целесообразность развития, формализации целей); структурный аспект (отраслевая структура); • конструктивный аспект (выработка методических основ для решения прак тических задач).Соответственно МПК и рынок его продукции должны рассматриваться как сложная, динамическая, вероятностная, открытая и многоцелевая система.Обеспечение высокой социально-экономической эффективности их организации (в силу чрезвычайной социальной значимости) предполагает: а) обоснова ние и реализацию целевых параметров развития молочного производства и комплекса обеспечивающих их факторов- ресурсов на уровне региона, молоч но-сырьевых зон (локальных МПК), сельхозпредприятий молочной специали зации; б) обеспечение доступности и уровня потребления молока и молокопро дуктов в соответствии с рациональными нормами (система формирования пла тежеспособного спроса и предложения товарно-сырьевых ресурсов с учетом достижения социально приемлемых цен, стабилизации доходов, применения адресных дотаций).6. Требуется кардинальное совершенствование системы управления МПК, важнейшей составной частью которой должно стать индикативное пла нирование, предполагающее научно обоснованное предвидение будущих тен денций на базе планов-прогнозов. В них должны обосновываться производст венно-экономические параметры (индикаторы), позволяющие направлять и ре гулировать воспроизводственный процесс на уровне хозяйствующих субъектов, оптимизировать их производственную программу.6.1. Система планирования продуктового подкомплекса в современных условиях должна предусматривать: определение общественных потребностей в продукции; обоснование уровней интенсивности и масштабов производства; выявление потребности в обеспечивающих факторах-ресурсах; обеспечение сбалансированности между сферами, отраслями, видами производства; повы шение эффективности использования ресурсов.6.2.Содержание данной системы планирования должно предполагать: оценку возможностей субъекта, разработку целевых параметров, меры по их реализации. При этом целесообразна постановка следующих задач: устранения диспропорций, преобразования ресурсного потенциала в производственный и повышение ресурсоотдачи, ориентации на более полное использование произ водственно-экономических факторов, определения предельных показателей влияния и использования обеспечивающих факторов (их предельных затрат и предельной отдачи), оптимизации масштабов производства и роста его доход ности.6.3. Возможны следующие этапы и последовательность реализации сиетемы индикативного планирования и прогнозирования подкомплекса:

1. Анализ исходного состояния подкомплекса.2. Формализация целей и определение стратегии развития подкомплекса.3. Прогноз основных характеристик, целевых параметров и объемов конечной продукции.4. Определение системы программных мероприятий для реализации целей и стратегии развития подкомплекса.5. Согласование целей и ресурсов, прогноз обеспечения ресурсами.6. Разработка вариантов планов - прогнозов и локальных прогнозов (предпри ятие, отрасль, локальный МПК).7. Согласование и оптимизация вариантов, локальных прогнозов.8. Оценка и выбор вариантов.9. Выделение приоритетных мероприятий в составе вариантов и локальных прогнозов.6.4.Необходима целостная эконометрическая система индикативного планирования-прогнозирования МПК, которая может быть представлена как совокупность методик и моделей, позволяющих обеспечить согласованный прогноз его развития, основанный на изучении производственных и социально экономический тенденций и закономерностей, на целевых установках, имею щихся ресурсах, потребностях общества и их динамике. При этом получение и использование оптимизационных решений и информационных ресурсов следу ет рассматривать как обеспечивающий фактор интенсивного развития подком плекса.6.5. В проблеме индикативного планирования подкомплекса следует вы делить аспекты: а) теоретико-познавательный (описание возможных или жела тельных перспектив, состояний, параметров); б) управленческий (использова ние планово-прогнозной информации при принятии решений). План-прогноз должен иметь оптимизационный характер, обусловливать формирование целе сообразной производственной программы объекта планирования. При этом альтернативное планирование индикативного характера следует рассматривать как вариант управления хозяйственным риском.7. Целевые задачи и приоритеты развития МПК следует рассматривать с позиций совершенствования воспроизводственного процесса и экономических отношений в процессе движения товарно-сырьевых ресурсов от производства до потребления: преобразования должны быть направлены на оптимизацию многомерной структуры подкомплекса - территориально-отраслевой (регио нальной), производственно-отраслевой, продуктовой (по ассортименту продук ции), социально-экономической, усиление кооперации и интеграционных свя зей, использование преимуществ организации специализированного производ ства. Данные закономерности следует оценивать как необходимое условие уси ления рыночной ориентации механизма хозяйствования и структурного совер шенствования производства, оптимизации его параметров адекватно рыночной ситуации, роста общего уровня интенсивности молочного производства.7.1 .Структурная политика в МПК должна предусматривать: а) формиро вание высокоорганизованных интенсивных сырьевых зон с учетом природно экономических условий; б) территориальное размещение перерабатывающих мощностей с учетом специфики получаемого сырья (сыропригодное, для дет ского питания, маслодельное, цельномолочное), устранения нерациональных перевозок сырья и готовой продукции, обоснованного уровня концентрации, специализации, кооперирования производства; в) снижение всех видов дис пропорций (между сырьевыми ресурсами и мощностями по их переработке, уровнями интенсивности молочного производства, кормопроизводства и пого ловьем молочного скота, сферой производства средств производства для под комплекса и молочным скотоводством, сферами переработки, хранения и сбыта молочной продукции).7.2. В целях совершенствования территориально-производственной структуры подкомплекса и действующих производственно-экономических свя зей очевидна необходимость развития локальных интеграционных формирова ний МПК. Целесообразны организация системы специализированных хозяйств (в соответствии с принципом технологической стадийности в молочном ското водстве) и углубление молочной специализации в многоотраслевых традицион ных хозяйствах (особенно в пригородных зонах) с последующей их интеграци¥ ей с перерабатывающими предприятиями в агропромышленные формирования различных типов.7.3. Создание и функционирование подобных локальных МПК, наряду с организационно-экономическим оформлением, должно сопровождаться оп тимизацией их производственно-отраслевой структуры (определение вариантов эффективной специализации и сочетания отраслей, масштабов производства и ресурсного обеспечения, отраслевых и интегрированных показателей финансо во-экономической деятельности) с учетом ретроспективной экономической оценки условий и результативности производства по природно-экономическим микрозонам региона. Данньи1 процесс следует рассматривать как условие фор мирования интенсивных молочно-сырьевых зон в качестве организационно структурных элементов молочнопродуктового подкомплекса.8. В основу организационно-экономического механизма эффективного развития МПК и рынка его продукции рекомендованы в качестве приоритетных следующие структурные элементы: а) индикативная система планирования -

прогнозирования МПК оптимизационного характера (эконометрический ком плекс) с обоснованием целевых параметров молочного производства и подком плекса в целом; б) совершенствование производственно-отраслевой и органи зационно-экономической структуры подкомплекса (межотраслевые связи и экономические взаимоотношения, перспективные модели молочных хозяйств, интеграционные формирования, молочно-сырьевые зоны); в) ценовой меха низм мотивации производства (стимулирование и регулирование); г) механизм обоснования рыночной стратегии и эффективной результативности экономиче ских субъектов (ценовая, сбытовая, производственная политика, комплекс мар кетинга); д) система формирования потребительского спроса (оценка, прогно зирование и регулирование); е) система мониторинга и информационного обес печения (наблюдение, анализ, оценка, контроль).8.1. Реализация названных структурных элементов экономического ме ханизма МПК регионального уровня должна предполагать: а) долгосрочный прогноз основных тенденций экономического развития подкомплекса, опреде ляющий его возможные перспективы; б) разработку стратегических решений по использованию и развитию ресурсов МПК в общей экономической системе региона; в) разработку конкретных целей развития МПК и адресных целевых программ с глубокой проработкой средств их достижения; г) диалектическое единство реализации перспективного планирования, прогнозирования и регу лирования как условие эффективного хозяйствования в МПК и преодоления его противоречий; д) прогнозирование объемов производства сырья и конечных видов продукции, наличия и использования ресурсов; е) мониторинг товарных ресурсов по молочнопродуктовому ассортименту, контроль за формированием продовольственных фондов и уровнем самообеспеченности региона при внут ри- и межрегиональном обмене и межгосударственных закупках; ж) разработку маркетинговых программ, внедрение новых информационных технологий и информационно-аналитическое обеспечение; з) исследования по экологизации производственно-хозяйственной деятельности и разработку экологических про грамм с учетом уровня хозяйствующих структур. При этом следует предпола гать многоаспектную эффективность воспроизводственного процесса, произ водства и реализации конечного продукта в данной системе -технологическую, экономическую, социальную эффективность.9. В соответствии с существующей теорией и практикой молочного про изводства следует выделить наиболее целесообразные стадии его развития: 1) максимизация производства продукции в соответствии с общественными по требностями; 2) улучшение качества сырья и конечных продуктов; 3) разра ботка новых их разновидностей; 4) создание специфических продуктов.9.1. Стратегическим направлением развития молочного производства (в целях обеспечения требуемых его масштабов и уровня эффективности) должно стать повышение продуктивности молочного стада при умеренном наращива нии и последующей стабилизации поголовья коров. Но необходимый и ста бильный объем производства может быть обеспечен преимущественно на базе интенсивных факторов развития: организационно-экономические и технологи ческие решения должны быть направлены на всемерный прирост продуктивно сти, обеспечивающий сокращение маржинальной разницы между уровнем из держек и цен.9.2. Процесс восстановления масштабов производства должен быть эко номически оправдан: рост продуктивности в основной массе хозяйств осуществлять поэтапно при одновременном совершенствовании всей производственно организационной системы и условий ведения отрасли. В каждом хозяйстве мо лочной специализации следует определить приемлемый уровень интенсивности ведения отрасли (целесообразную на данный период продуктивность) с учетом комплекса биоэкономических факторов (уровня и качества кормления, породно сти и классности молочного стада, ресурсообеспеченности и организации труда, качества сельхозугодий, уровня специализации, степени затратности). По мере совершенствования возможностей и условий производства требуется периоди ческая оценка его масштабов и ориен гация в сторону повышения.9.3. Следует реально оценивать и определять возможности эффективной организации всего многообразия ресурсов и условий в целях преодоления за тратных методов ведения производства: сопоставлять прирост затрат с прирос том продукции, учитывать рост предельных издержек на дополнительную еди ницу продукции (на предельный продукт) по мере максимизации производства и тем самым предотвращать отрицательный эффект масштаба (в соответствии с законом убывающей производительности), то есть дополнительные затраты должны компенсироваться равнозначными объемами дополнительной продук ции,

9.4. Развитие молочной промышленности, как комплексообразующей и целереализующей сферы МПК, должно осуществляться в направлениях: а) ре шения сырьевой проблемы на основе оптимизации собственных сырьевых зон;

б) повышения уровня использование производственных мощностей и оптими зации их структуры; в) совершенствования структуры переработки сырья и снижения риска сезонности, применения современных безотходных техноло гий; г) обеспечения высокого уровня качества продукции и ее ассортимента; д) достижения необходимого уровня доходности и эффективности отрасли; е) удовлетворения спроса на рынке молокопродуктов в соответствии с рациональ ными нормами потребления и платежеспособным спросом.10. Исходя из вышеизложенного, современная методологическая база оптимизации системы ведения и параметров перспективного развития молоч ного производства, формирования молочко-сырьевых зон в регионах специализации и организации молочнопродуктового рынка должна включать следую щие приоритетные положения.10.1. Социальная ориентация развития молочного подкомплекса: • последовательное обоснование общественных потребностей в молочно сырьвых ресурсах и конечных видах продукции с учетом: а) рациональных норм ее потребления; б) наличия и прироста перерабатывающих мощностей; в) развития межрегионального обмена; • обеспечение приоритета потребления, доступности для всех слоев населения при различных уровнях платежеспособности в силу чрезвычайной социальной значимости продукции молочнопродуктового ассортимента.10.2. Обоснованный уровень общественных потребностей должен являть ся исходным условием для определения основных параметров перспективного развития молочного производства, масштабов и уровня интенсивности его ве дения в сельскохозяйственных предприятиях.10.3. Оптимальное соотношение масштабов производства, уровней про дуктивности и концентрации поголовья, обеспечивающих факторов-ресурсов.Определение экономически обоснованного (целесообразного) уровня продук тивности с учетом многофакторности молочного производства: оценка степени влияния наиболее значимых факторов на формирование уровня продуктивно сти ( его прирост), учет эффекта взаимодействия (совокупного влияния) обес печивающих факторов в реализации генетического потенциала продуктивно сти, оценка предельных затрат и предельной отдачи исследуемых факторов при прогнозировании уровня продуктивности (нормативное прогнозирование).10.4. Определение возможностей развития специализации и концентра ции в молочном производстве в сочетании с природно-экономическими усло виями и производственно-отраслевой структурой в хозяйствах различных про изводственных типов. Определение целевых масштабов и уровней интенсивно сти ведения молочного производства и соответствующих им нормативных па раметров факторов- ресурсов и экономической эффективности. Оценка прирос та удельных затрат, предельных издержек, возможностей формирования пре дельных издержек с учетом максимизации прибыли и благосостояния общества (предельные издержки как основа цены-предложения и максимизации прибыли в условиях совершенной конкуренции). Определение критических объемов производства и условий его безубыточного ведения при различных сочетаниях уровней интенсивности производства, цен и издержек.10.5. Стимулирование развития внутриотраслевой специализации в мо лочном скотоводстве, формирования специализированных хозяйств и их агро промышленной интеграции в молочно-сырьевых зонах (путем экономической

мотивации), моделирование интеграционных структур различных организаци онно-экономических форм. Разработка и реализация инвестиционных проектов формирования специализированных молочно-сырьевых зон как стратегическо го направления структурной перестройки и достижения целевых параметров молочного производства и подкомплекса в целом.10.6. Формирование ценового механизма мотивации в молочном произ водстве (применение гарантированных целевых цен с учетом повышающих ко эффициентов за обеспечение конкретных параметров развития отрасли и ре зультативности хозяйствования, стимулирование использования ингредиентов сырья и качества продукции), обоснование рыночной стратегии экономических субъектов (факторов и условий эффективной деятельности, управления рис ком, сбытовой и ценовой политики).10.7. Формирование уровня доходности товаропроизводителей, достаюч ного для расширенного воспроизводства, создающего возможности применять современные технологии и приобретать ресурсы, обеспечивать конкурентоспо собный уровень производства на отечественном и международном рынках продовольствия.10.8. Тесное взаимодействие молокоперерабатывающих предприятий с сельскохозяйственными, формирующими молочно-сырьевые зоны (агропро мышленные интегрированные формирования в виде кооперативов и ассоциа ций). В стратегическом отношении молокоперерабатывающие предприятия следует рассматривать в качестве исходных субъектов, воздействие на которые с помощью инвестиций позволит управлять становлением и развитием всей ор ганизационно-технологической цепи, обеспечивая мультипликационный эф фект в МПК. Перерабатывающие предприятия должны выступать координаторами вертикальной интеграции, обеспечения необходимых параметров МПК и молочного рынка.11. Перспективная организация МПК и рынка его продукции в целях обеспечения их социально-экономической эффективности должна предусмат ривать; а) систему экономического регулирования подкомплекса с учетом объ ективных потребностей и тенденций его развития (на основе преимущественно ценового механизма); б) организацию маркетинговой деятельности в целях ко ординации взаимоотношений товаропроизводителей и потребителей, спроса и предложения, переориентации деятельности субъектов на потребителя, опти мизации производственно-сбытовой сферы и товародвижения; в) прогнозиро вание основных параметров потребительского спроса, предложения товарных ресурсов, цен, уровня потребления, межрегионального обмена и сырьевых свя зей; г) создание адекватного рынку информационного обеспечения и системы его мониторинга на основе использования маркетинговой информации, направ ленной на анализ взаимосвязей и пропорций между объемами производства

(предложения), уровнем и характером цен, состоянием потребительского спро са и уровня потребления; д) формирование потребительских цен, отвечающих платежеспособности и социальным интересам потребителей: осуществлять мо ниторинг цен с учетом особенностей их формирования по группам товаропро изводителей, поставщиков, каналам реализации, видам товаров, факторов се зонности и размеров товарных запасов, доходов и издержек поставщиков и по требителей (как необходимое условие эффективной деятельности субъектов).11.1. Основными составляющими элементами и этапами системы мони торинга молочнопродуктового рынка определены: а) оценка товарных ресур сов и конъюнктуры рынка, уровня удовлетворения потребностей населения в молоке и основных молокопродуктах; б) оценка источников товарных ресурсов (анализ развития отраслей сельского хозяйства, а именно молочного скотовод ства и кормопроизводства); в) ценовой мониторинг (информационное обеспе чение и оценка уровня и обоснованности цен); г) анализ и прогноз развития оп товых звеньев рынка; д) обоснование межрегиональных связей, определеиие необходимости ввоза и возможностей вывоза продукции (или сырья для ее

производства), выбор регионов-поставщиков и регионов-покупателей, регулирование межрегиональных продовольственных связей; е) информационное обеспечение системы мониторинга, основные его реквизиты.11.2. Обоснована целостная система формирования потребительского спроса, предусматривающая следующие элементы: а) оценку потребности в реализуемой продукции; б) анализ и прогнозирование спроса на отдельные ви ды молокопродуктов в зависимости от влияющих на него факторов; в) оценку поведения потребителей и потребительских предпочтений, своеобразия раз личных групп потребителей в зависимости от социально-экономических, демо графических и других факторов; г) анализ воздействия уровня и динамики спроса на результаты работы предприятий; д) определение производственных возможностей предприятий и условий максимизации сбыта продукции; е) оценку и обеспечение рыночной конъюнктуры и конкурентоспособности про дукции; ж) программу мер по стимулированию спроса на основные молочные продукты (формирование оптимального уровня цен и доходов, доступности продовольствия, обеспечение социальных гарантий малоимущим слоям насе ления).12. В целях эффективной организации экономических субъектов МПК и молочнопродуктового рынка необходим специальный механизм обоснования их собственной рыночной стратегии. Определены следующие его элементы и последовательность разработки: а) модель факторов и условий, определяющих социально-экономическую результативность субъектов (предприятий как про изводственно-экономической и предпринимательской систем); б) разработка и использование комплекса маркетинговой деятельности (товар, спрос, цена, продвижение и сбыт продукции); в) оценка конъюнктуры молочнопродуктово го рынка и конкурентоспособности продукции; г) совершенствование органи зации и многовариантность форм реализации молока и молочных продуктов; д) управление хозяйственным риском в предприятиях молочнопродуктовой спе циализации; е) регулирование системы сбыта и продвижения продукции (целе сообразно выделить в качестве отдельного объекта).13. В перспективе наибольшее влияние на расширение емкости молоч нопродуктового рынка имеет развитие молочного производства и рост его ин тенсивности в регионах специализации, формирование на этой основе межрегионального обмена. Увеличение производства молочных продуктов в регионах специализации должно оказывать наибольшее влияние на формирование про довольственного обеспечения и его ценовую характеристику, способствовать росту свободных товарных ресурсов по молоку и молокопродуктам, замедле нию роста цен на основные их виды. Это особенно необходимо для реального замещения импортной молокопродукции качественной и относительно недоро гой отечественной в целях социально-экономического развития самих регио нов специализации, а также организации федерального и межрегионального молочнопродуктового рынка. Необходима оценка возможностей и емкости межрегионального обмена на основе специализированных коэффициентов (ко эффициенты самообеспечения, межрегиональной товарности, степени участия межрегиональном ввозе-вывозе, уровня межрегиональной специализации).14. Система организации МПК и рынка его продукции должна предпо лагать создание специализированного управленческого (координирующего) ор гана - Федерального молочнопродуктового комитета с регионально территориальными подразделениями по стране (либо расширение полномочий Молочного союза России). Функционирование данного органа необходимо в целях: реализации целевых приоритетов и параметров МПК, экономического механизма его регулирования, системы управления качеством продукции. Его деятельность должна быть ориентирована на требования и рекомендации Ме ждународной молочной федерации (ММФ), что особенно актуально в связи с предстоящим вступлением России во Всемирную торговую организацию.Реализация изложенных положений предопределяет основы современ ной системы организации МПК и молочного рынка, возможность обеспечить их социально-экономическую эффективность и с учетом экономической си туации последовательно проводить определенную целевую стратегию их раз вития.

Список литературы диссертационного исследования доктор экономических наук Зинина, Любовь Ивановна, 2001 год

1. Аграрная экономика и политика: история и современность// Экономика сельского хозяйства России. 1997. 1. 9-11.

2. Аграрное и аграрно-промышленное кооперирование B.C. Балабанов и др. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1978. 200 с.

3. Аграрно-промышленные комплексы. М.: Колос, 1972. 199 с.

4. Аграрно-промышленные комплексы: проблемы развития и оптимального функционирования. Киев: Наук, думка, 1976. 251 с.

5. Аграрно-промышленный комплекс: Интеграция производства и переработки продукции Под ред. А.А.Калныньша, Рига: Зинантне,1985. 144 с.

6. Агропромышленные объединения США/ Под ред. В.А.Морозова, В.Н.Демьяненко, Н.Н.Андреева. М.: Наука, 1977. 270 с.

7. Агропромышленный комплекс СССР: Стат.сб. Госкомстат СССР. М.: Финансы и статистика, 1990. 207 с.

8. Алборов Р.А., Беляева Н.А. Основные причины роста и искажения себестоимости продукции животноводства Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. №2. 26-29.

9. Александров В.П. Аграрно-промышленные комплексы и пути их развития: Лекция. М.: Мысль, 1975. 68 с.

10. Алтухов А., Вермель Д. Продовольственное самообеспечение страны: состояние и перспективы АПК: экономика, управление. 1997. №12. 18-24.

11. Алтухов А.И.,Макин А.И., Бобков М.А. Развитие продовольственного рынка России. М.: АгриПресс. 2000. 444 с.

12. Алтухов И.А. Экономика производства молока. Горький: Волго-Вят. кн. изд-во, 1998. 192 с.

13. Амосов А.И. Прогноз ситуации в агропромышленном комплексе до 2003 г. Экономист. 1998. №12. 14-20.

14. Амосов А.И. Программно-целевое планирование интенсивного воспроизводства агропромышленного комплекса. М.: Наука, 1986. 132 с.

15. Андреев П.А. Создание и развитие интегрированной системы информационного обеспечения АПК Техника в сельском хозяйстве. 1995. №1. 2-4.

16. Баклаженко Г. Агропромышленные холдинги основа хозяйственной иерархии экономики переходного периода АПК: экономика, управление. 2000. 11. 30-35. I

17. Баутин В. Совершенствование информационно-консультативной деятельности в АПК России АПК: экономика, управление. 2000. 3 20-25.

18. Беер К.К. Оперативное прогнозирование в животноводстве. М.: Колос, 1978. 223с.

19. Белокрылова О. Становление предпринимательских отношений в агросфере Рос. экон. журн. 1994. 9. 59-61.

20. Беляева Н. Рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья АПК: экономика, управление. 1998. №6. 73-77.

21. Беспахотный Г.В. Государственное 8-10.

22. Беспахотный Г.В. Перспективы АПК Экономист. 1997. 9. 83-87.

23. Беспахотный Г.В. Продуктовые программы регулирования рынка в АПК Экономика сельского хозяйства России. 1997. №9. 4.

24. Блаж И.Д. Производственные объединение в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность. 1978. 216 с.

25. Блаж И.Д. Экономико-математическое моделирование в пищевой промышленности. М.: Агропромиздат, 1986. 288 с.

26. Бобылев СИ. Эффективность использования природно-сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1987. 232 с.

27. Боев В.Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России АПК: экономика, управление. 1994. 1 1 38-45.

28. Боев В.Р., Романов А.Е., Серков А.Ф. и др. Формирование сельскохозяйственной рынка продукции, продовольствия и материально-технических регулирование агропромышленного производства Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №12. ресурсов Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. 2. 7-15.

29. Борисенко А.Н. Отношения сельскохозяйственных предприятий с партнерами Экономист. 1997. 10. 82-83.

30. Борисенко А.Н. Продовольственная безопасность России: проблемы и преспективы. М.: Экономика, 1997. 349 с.

31. Браславец М.Е., Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1972. 589 с.

32. Бронштейн М.Л. Ресурсно-нормативный подход в хозяйственном механизме АПК Проблемы развития региональных АПК. М.: 1987. 22-34.

33. Брыл ев А. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции АПК: экономика, управление. 1998. 10. 58-65.

34. Буздалов И. Аграрная экономика России в переходный период Междунар. с.-х. журнал. 1997. 3. 16-17.

35. Виноградова А.Ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. Белгород. 1994. 122 с.

36. Винокуров В. Реформирование пищевой и перерабатывающей промышленности Экономика сельского хозяйства России. 1997. 10. 6.

37. Власов А.Н., Половцев Ф.Л. Товарная политика и ценообразование при рыночных отношениях //Достижения науки и техники АПК. 1996. №6. 14-16.

38. Волков В. Экономика и социальная действительность Экономист. 1998. №12. 59-71.

39. Воробьев И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства. Экономист. 2001. 6. 3-11.

40. Воропас А.И. Экономические интересы в аграрной сфере в условиях перехода к рыночным отношениям. М.: Агри Пресс ЛТД, 1996. 194 с.

41. Гавриков М.С. Прогнозирование развития сельского хозяйства в агропромышленном комплексе Под ред. проф. А.М.Гатаулина. Изд-во Сарат. ун-та, 1986. 141 с.

42. Гаврилюк Н. Экономическая модель управления многоотраслевым производством АПК: экономика, управление. 2000. 11. 62-65.

43. Гайгер Л.Т. Макроэкономическая теория и переходная экономика Пер. с англ.; Общ. ред. В.А, Исаева. М.: И н ф р а М 1996. 560 с.

44. Гайсин Р.С. Влияние факторов предложения на конъюнктуру рынка продовольствия Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998, №1. 46-49.

45. Гайсин Р.С. Влияние факторов спроса на конъюнктуру рынка продовольствия АПК: экономика, управление. 1998. №2. 24-30.

46. Гасанов А.Г. Возможность удовлетворения потребностей населения в молоке и молочных продуктах Плановое хозяйство. 1988. 8. 73-78.

47. Гасанов А.Г. Потребности населения в молоке и молочных продуктах и пути их удовлетворения. М.: Знание, 1988. 88 с.

48. Гетман А. Аграрная политика Швеции: роль государства в регулировании рыночных отношений //АПК: экономика, управление. 1998. №8. С, 41-47.

49. Глазунова И.А. Регулирование цен в АПК Экономист. 2001. 2. 86-92.

50. Глазунова И.А. Рынок молока и молочных продуктов: состояние и тенден51. Глазунова И.А., Романова Н.С. Создание системы информации о рынке в агропромышленном комплексе Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №8. 22-35.

52. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе Экономика сельского хозяйства России. 1997. №10. 14-16.

53. Головков В.П, Экологические аспекты переработки молока Молочная промышленность. 1994. №1. 6-7.

54. Голубев А.В. Экономическая целесообразность развития животноводства в период становления рыночных отношений Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1994. №9. 37-41.

55. Гончаров В.Д. Совершенствование взаимосвязей сельского хозяйства с перерабатывающей промышшенностью. М.: ВНИИТЭИС, 1981. 61 с,

56. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов в России: состояние, проблемы развития Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №3. 22-27.

57. Гончаров В.Д., Узун В.Я. Агропромышленный комплекс: производство и переработка сельскохозяйственной продукции. М.: Россельхозиздат, 1983. 39 с.

58. Гордеев А.В. За эффективное производство и качественную продукцию АПК: экономика, управление. 2001. 5. 5-13.

59. Гордеев А.В. Состояние и перспективы производства продовольствия Экономист. 2001. Хо 5. 3-10.

60. Гордеев А.В., Черняков Б, Некоторые аспекты продовольственной проблемы мира Вопросы экономики. 2001 6. 50-59.

61. Гордеев А.В. Обеспечение продовольственной безопасности России задача стратегическая //АПК: экономика, управление. 1998. №8. 3-12.

62. Гордеев А.В., Алтухов А.И., Вермель Д.Ф. Продовольственная безопасность России: состояние и меры обеспечения Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №10. 10-14.

63. Горин В.Я. Управление агропромышленным производством (теорил и практика). Белгород: Крестьянское дело. 2000. 380 с.

64. Горячев А.А. Конкурентоспособность, маркетинг, информация Маркетинг: теория, методология, практика. Вып. 15. М.: ТПП СССР. 1988. 19-26.

65. Градов А.П. Маркетинг как стратегия предпринимательской деятельности.

66. Гребенников П.И. Микроэкономика (начала теории рыночного ценообразования). СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1992. 78 с.

67. Грей Б.А., Фролов Л.А. Опыт долгосрочного планирования аграрнопромышленного комплекса союзной республики: Экономика и математические методы. М.: 1977. Т. 13, вып.2. 32.

68. Десятое В.Г., Дунин И.М. Проблемы повышения экономической эффективности интенсификации животноводства.. М.: 1990. 151 с.

69. Дзарасов Зерна и плевелы экономики Экономист. 1998. №12. 48-58.

70. Добрынин В.А., Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. №5. 12-16.

71. Долматов Э.В., Родионова О.А., Юрков Е.П. Определение ценовых соотношений для регулирования товарообмена в интеграционном формировании Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №7. 23-27.

72. Дороговцев А.П. Оптимизация организационных форм заготовки и переработки молока севера Нечерноземной зоны РСФСР Проблемы социальноэкономического развития Нечерноземной зоны РСФСР. Вологда, 1984. 109-111.

73. Дубровин А.И. Использование сырьевых ресурсов молочной промышленности Вопросы экономики. 1983. 6. 69-75.

74. Дугин П. Особенности функционирования сельскохозяйственных рынков Междунар. с.-х. журнал. 1996. 3. 35-40.

75. Емельянов А. Земельный вопрос в системе российских реформ Экономист. 2001 6. З-11.

76. Жигалин М.М. Проблемы формирования и экономического развития птицепродуктового подкомплекса (теория, методология, практика). М.: ГУП "Агропрогресс". 1998. 433 с.

77. Завгородняя А.В., Кадзевич М.С. Маркетинг: методы и процедуры. Л.: Издво ЛФЭИ. 1990. 113 с.

78. Заверюха А., Ульянов Е., Масленикова О. Инвестирование в пищевой подкомплекс АПК АПК: экономика, управление. 1998. 10. 27-34.

79. Задков A.M. Фактор риска в сельском хозяйстве. СО РАСХН, 1998. 264 с.

80. Замыслов И.Н. Условия аграрного производства и системный подход к научному обоснованию его эффективной структуры (Теория и практика хозяйствования) Н. Новгород: Волго-Вятское кн. изд-во, 1992. 214 с.

81. Захарова А., Корина И. Учет потребительских свойств молока в ценах АПК: экономика, управление. 1988. 7. 57-61.

82. Захарченко В.И., Кузмина Т.С. Маркетинг региональных рынков пищевых продуктов Молочная промышленность. 2001. 6. 18-23.

83. Зеленухин А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве АПК: экономика, управление. 2001. 8. 3-7,

84. Зельднер А.Г. Аграрное производство: итоги рыночного реформирования Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий, 1997. 10. 9-14.

85. Зельднер А.Г. Государственное регулирование агропромышленного сектора экономики Вопросы экономики. 1997. 6. 83-90.

86. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1995. 10. 9-33.

87. Земельно-аграрная реформа в России: Законодательство. М.: Юрид. лит., 1994. 384 с.

88. Зинина Л.И. Проблемы и особенности формирования мол очнопродуктового рынка Проблемы и направления стабилизации и эффективного развития экономики. Элиста, 1998. 129-134.

89. Зинина Л.И. Эффективность развития молочнопродуктового подкомплекса и молочного рынка Повышение социально-экономической эффективности агропромышленного производства. Саранск, 1995. 114-127.

90. Зинина Л.И. Организация и экономическая эффективность молочного производства. Саранск: изд-во Мордов. ун-та, 1997. 48 с.

91. Зинина Л.И. Формирование и развитие молочнопродуктового подкомплекса АПК, специализированного рынка молока и молочных продуктов. Саранск. Изд-во. Мордов. ун-та. 2001. 212,

92. Зинина Л.И., Гайирбегов Д.Ш. Использование автоматизированной системы оптимизации производственных программ развития животноводства на ПЭВМ. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1993, 64 с.

93. Зинина Л.И., Коротаевский А.Г. Экономические основы формирования продовольственного рынка, Саранск, 1999. 73с.

94. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе АПК: экономика, управление. 1996. 1. 52-56.

95. Злобин Е.Ф. Управление агропромышленным холдингом. М.: М.: АгриПресс. 2000.240 с.

96. Ибрагимов М. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями требование жизни Экономика сельского хозяйства России. 1997. №11. 5.

97. Иванова В.П. Принципы финансирования агропромышленного комплекса Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №1. 25-30.

98. Игнатьева В. Мясо-молочный подкомплекс Тверской области АПК: экономика, управление. 1998. №12. 25-33.

99. Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление. М.: Финансы и статистика, 1997. 160 с.

100. Ильюшонок Е., Можин В.П., Панченко А.И. Планирование развития аграрно-промышленного комплекса. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1975. 170 с.

101. Калныньш А.И., Скульская А. Ценовой механизм в мясомолочном подкомплексе АПК Вопросы экономики. 1987. 7. 114-119.

102. Камышанов Я.Т., Кирилова Г.М. Каким должно быть государственное регулирование Молочная промышленность. 2000. 8. 11-12.

103. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Политиздат, 1981. 48 с.

104. Карлюк И.Я., Васильев А.Н. Развитие аграрно-промышленного комплекса. М.: Экономика, 1976. 61 с.

105. Кинг У., Клиланд Д. Стратегическое планирование и хозяйственная политика. Пер. с англ. М.: Прогресс, 1982. 400 с.

106. Кириленко И. Реструктуризация производства и рыночные формы аграрного хозяйствования Экономист. 1997. 12. 71-77.

107. Кирилюк Б.И., Житенко П.В. Производство и оценка качества животноводческого сырья. М.: Росагропромиздат, 1990. 203 с.

108. Киселев В.И. АПК: совершенствование хозяйственного механизма. М.: Агропромиздат, 1985. 240 с.

109. Киселева Е.Б. Рынок мясной и молочной продукции Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №8. 36-37.

110. Климова Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий 1997. №1. 14-16.

111. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М.: 1998. 208 с.

112. Клюкач В.А. Система маркетинговых исследований в АПК Международный с.-х. журнал. 1998. №6. 21-26.

113. Коваленко Е.Г., Зинина Л.И. Практикум по экономике и организации фер114. Коваленко Е.Г., Зимина Л.И. Экономика и организация крестьянских (фермерских) хозяйств. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1995. 96 с.

115. Коваленко Е.Г. Проблемы формирования и эффективного развития крестьянских (фермерских) хозяйств в системе агропромышленного комплекса. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 1995. 148 с.

116. Ковальчук Ю. Экономико-математические модели оптимизации размеров животноводческих ферм и использование их для оценки вариантов реформирования АПК Междунар. с.-х. журнал. 1997. 3. 48-50.

117. Кованов СИ., Свободны В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий. М.: Агропромиздат, 1991. 304 с.

118. Колесов Н.Д., Овчинников В.П., Тарасов А.А. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Экономика, 1980. 121с.

119. Концепция аграрной политики России в 1997-2000 гг./ Под ред. Е.С. Строева. М.: Вершина-клуб, 1997. 352с.

120. Концепция развития многоукладной экономики аграрного сектора России АПК: экономика, управление. 1993. 11-12. 51-69.

121. Коныгин А.А. Фермерское хозяйство США Под ред. В.Ф, Башмачникова. М.: Агропромиздат, 1989. 207 с.

122. Коровкин В. Обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации Междунар. с.-х. журнал. 1996. 3. С 52-59.

123. Костин Я.И. Экономические и организационные вопросы развития молочной промышленности Молочная промышленность. 1994. №1. 4-6.

124. Костяев А., Никонова Т. Стратегическое управление региональным АПК АПК: экономика, управление. 2000 г. №9. 17-21.

125. Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1978. 424 с.

126. Крылатых Е.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК. М.: Экономика, 1983.232 с.

127. Крылатых Е.Н., Дударева Н.К. Обоснование вариантов развития молочного подкомплекса АПК РСФСР на основе экономико-математического моделирования Экономика и математические методы. 1984. Т.20. 4. 1019.

128. Крылатых Э.Н. Система моделей в планировании сельского хозяйства. М.: Экономика, 1979.200 с.

129. Кузнецов В.В. О разработке и реализации инвестиционных проектов в мя130. Куликов И.М. Плодово-ягодный подкомплекс АПК России (проблемы эффективности и качества). М.: АгриПресс. 2000. 380 с.

131. Кунц Г., Доннел Управление: системный и ситуационный анализ упавленческих функций Пер. с англ. М.: Прогресс, 1981. Т. 1. 495 с.

132. Курбатов Ю. Передовой опыт в аграрной экономике переходного периода //АПК: экономика, управление. 2001. 4. 32-37.

133. Курбатов Ю. Экономический механизм в комплексе факторов развития сельского хозяйства//АПК: экономика, управление. 1998. №8. 30-34.

134. Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И., Козаченко В.П. Опыт интеграционных связей в молочном и мясном подкомплексе АПК Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. №3. 40-41.

135. Кушнеров И. Роль информации в оперативном управлении АПК //АПК: экономика, управление. 1998. №1. 47-49.

136. Левшин Ф.М. Мировые товарные рынки. Методология изучения. М,: 1978.

137. Лемешев М.Я., Панченко А.И. Комплексные программы в планировании народного хозяйства. М.: Экономика, 1973. 167 с.

138. Ленчевский И. Внешнеторговая деятельность и продовольственная безопасность России Экономика сельского хозяйства России. 1997. №12. 5.

139. Леонова Т.Н., Симакова Л.В. Импорт и экспорт молочных продукте!? в России Молочная промышленность. 2000. 3. 3-4.

140. Летунов И., Смирнова М. Повышение эффективности и конкурентоспособности производства молока АПК: экономика, управление. 2000 г. №12. 34-40.

141. Лифанчиков А.Н., Шалыгина Н.Е. Структурные преобразования в молочном подкомплексе АПК Молочная промышленность. 1993. №4. 2-4.

142. Лишанский М.Л., Маслова И.Б. Краткосрочное кредитование хозяйствующих субъектов АПК Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. 10. 46-52.

143. Лобачева Т. Эффективность моделирования кормопроизводства АПК: экономика, управление. 1997. №2. 74-77.

144. Ломакин Б.И. Экономический механизм регулирования земельных отношений в условиях аграрной реформы. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та., 1999.60 с.

145. Лысенко Е. Развитие сельскохозяйственной кооперации и интеграции.

146. Лысенко Е. Современная аграрная реформа и актуальность выводов А.Н. Энгельгардта АПК: экономика управление. 1997. 2. 29-35.

147. Магомедов М., Долгушкин П. Стратегическое планирование основа эффективного функционирования аграрной фирмы АПК: экономика, управление. 2000 г. №8. 21-27.

148. Макин Г.И. Межрегиональные связи и продовольственный рынок АПК: экономика, управление. 1998 №2. 3-10.

149. Макин Г.И. Организация управления в АПК в рыночных условиях Экономика сельского хозяйства России. 1998. №12. 20.

150. Макин Г.И. Развивать продовольственный рынок Экономика сельского хозяйства России. 1998. №2. 4.

151. Макин Г.И. Система управления агропромышленным комплексом в переходный период. М.: АгриПресс, 1998.297с.

152. Макин Г.И. Экономический механизм государственного регулирования межрегиональных продовольственных связей Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. 2. 46-49.

153. Мамедов A.M. Экономические взаимоотношения в региональных АПК. М.: Агропромиздат, 198. 207 с.

154. Манелля А. Кормовая база животноводства России Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. №10. 16.

155. Маркин Механизм привлечения в АПК негосударственных инвестиций АПК: экономика управление. 1997. 1. 39-44.

156. Мароши М. Организация. Стимулирование. Эффективность Пер. с венг. М.: Экономика, 1981. 208 с.

157. Масленникова Е.В., Шимоханская Т.В., Борисова Е.Н. Влияние платежеспособного спроса на формирование рынка молочных продуктов Молочная промышленность. 1994. №7. 3-5.

158. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции. М.: Экономика, 1988. 159 с.

159. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: совершенствование механизма управления. М.: Экономика, 1988. 160 с.

160. Матусевич В.А. Фермерство и сельскохозяйственная кооперация в США. М.: Знание, 1991.48 с.

161. Мелюхина О., Серова Е. К проблеме монополизма в сфере переработки

162. Мелюхина О.Г., Гусева И.Б. Молочное хозяйство капиталистических стран (проблемы организации и государственного регулирования продуктового подкомплекса). М.: ВНИИЭИагропром, 1986. 63 с.

163. Методика обеспечения продовольствием населения крупных городов. М.: ВНИИСХ. 1999. 135 с.

164. Методические положения по организации маркетинга на предприятии АПК: экономика, управление. 1995. №10. 23-32.

165. Методические рекомендации по разработке комплексной программы научно-технического прогресса в мясо-молочнопродуктовом подкомплексе АПК региона. Саратов. 1989. 122 с.

166. Методические рекомендации по организации маркетинга в агропромышленном производстве Под ред. В.А.Клюкача. М.: 1993. 56 с.

167. Методические рекомендации по разработке целевой комплексной программы удовлетворения потребностей населения в молоке и молокопродуктах Под ред. В.Я. Узуна. М.: ВНИИЭСХ, 1986. 115 с.

168. Мильнер Б.З., Евенко Е.И., Рапопорт B.C. Системный подход к организации управления. М.: Экономика, 1983. 224 с.

169. Миляков В.Г., Волкова А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. №1.С. 12-14.

170. Мишина З.Д. На родине сибирского маслоделия Молочная промышленность. 1994. №7. 17-26.

171. Милосердов В.В. Многоукладность экономики: проблемы и перспективы АПК АПК: экономика, управление. 1991. 8. 24 32.

172. Модебадзе Н. Оценка продовольственной безопасности региона АПК: экономика, управление. 1997. №11.С. 3-7.

173. Можин В.П. Оптимизация плановых решений в сельском хозяйстве. М.: Экономика, 1974. 151 с.

174. Мониторинг регионального продовольственного рынка колл. раб. ВНИИЭСХ, М.: 1997. 238 с.

175. Мурашов А.С. Интегрированные агропромышленные формирования на базе предприятий промышленности Молочная промышленность. 2001. 2. 38-39.

176. Мурашов А.С. Основные направления государственной агропродовольственной политики до 2010 г. Молочная промышленность. 2001. 6. 9-11.

177. Назаренко В. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок//Междунар. с.-х. журнал. 1996. №1. 7-15.

178. Онищенко А.И., Дзюкович В.Я., Мусияка Ю.Г. Агропромышленный комплекс республики: проблемы организации и оптимизации производства. Киев: Наукова думка, 1982. 257 с.

179. Онищенко A.M. Специализация сельскохозяйственного производства. Киев: Наукова думка, 1973. 292 с.

180. Основные направления развития рыночных отношений в агропромышленном комплексе России Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №2. 9-18.

181. Основные методические положения разработки целевых программ удовлетворения потребностей населения в конечной продукции агропромышленного комплекса. М.: ВНИИЭСХ, 1983. 140 с.

182. Панченко А.И. Межотраслевые комплексы и целевые программы их развития. М.: Наука, 1979. 243 с.

183. Певзнер Е. Государственное регулирование сельского хозяйства АПК: экономика, управление. 1998. №5. 70-73.

184. Петриков А. Крупные сельскохозяйственные предприятия и изменения социально-экономической структуры аграрного сектора АПК: экономика, управление. 2001. 5. 13-18.

185. Петриков А.В. Сельскохозяйственная кооперация в России //Экономика сельского хозяйства России. 1996. 8. 7.

186. Петриков А.В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. М.: Энциклопедия российских деревень. 1995. 146 с.

187. Пидкасистый А.П. Экономическое поведение потребителей: какая теория может прогнозировать спрос? М.: Рос. пед. агентство, 1997. 220 с.

188. Планирование развития межотраслевых комплексов Под ред. Э.Н.Крылатых, В.П.Орешина. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1982. 192.

189. Поляк В., Андрющенко С, Безруков А., Видро В. Формирование маркетинговой стратегии сельскохозяйственного предприятия АЛК: экономика, управление. 2001. 5. 30-36.

190. Попов А. Методологические подходы к компенсации потерь сельскому хозяйству из-за нарушения ценового паритета Международный с.-х. журнал. 1998. №2. 54-58.

191. Пошкус Б. Сельскохозяйственная кооперация в условиях многоукладной экономики АПК России АПК: экономика, управление. 1996. №8 22-24.

192. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. Под ред. Т.Г.Морозовой. М.: ЮНИТИ. 1999. 390 с.

193. Программа развития сельскохозяйственной кооперации на период до 2000 года Экономика сельского хозяйства России. 1997. 10. 17-20.

194. Продовольственный комплекс СССР: региональные проблемы. М.: Экономика, 1984.240 с.

195. Продовольственный комплекс страны Под ред. В.П. Можина. М.: 3KCxioмика, 1983. 232 с.

196. Продовольственный комплекс. М.: Колос. 1982. 210 с.

197. Прокофьева Н.К., Кузнецова Т.А. Маркетинг молока и молочных продуктов //Молочная промышленность. 2001. 6. 12-15.

198. Радугин Н. Приоритетное направление экономической стратегии АПК: экономика, управление. 1995. №10. 3-12.

199. Развитие основных продуктовых подкомплексов в некоторых зарубежных странах Сб. научн. трудов. ВНИИЭСХ. вып. 124. 1988. 135 с.

200. Растяпин В.И., Панин А.У. Повышение эффективности молокоперерабатывающих предприятий на основе концентрации и специализации Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №9. 15.

201. Ратгауз М. О регулировании продовольственного рынка АПК: экономика, управление. 1993. №5. 59-67.

202. Ревенков А. Планирование в системе государственного регулирования экономики Экономист. 2001. 8. 17-21.

203. Ричард Л., Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции. Пер. с англ. М.: Колос. 2000. 512 с.

204. Романенко Г. Агропромышленному комплексу России надежное научное обеспечение АПК: экономика, управление. 1997. 4. 17-22.

205. Рыскин Н.В. Агропромышленный комплекс Мордовии: состояние и тенденция развития Агропромышленный комплекс: экономика и производство. Саранск, 1986.-208 с.

206. Рысьмятов А.З., Багмут А.А. Агропромышленная кооперация и перестройка структуры регионального АПК в условиях перехода к рынку. Изд-во кубанского госун-та. Краснодар. 1995. 148 с.

207. Рябинский Л.С. Поведение покупателей в условиях рыночной экономики. М.:РОУ, 1991г. 125 с.

208. Самойлов В. Производство молока и молочных продуктов АПК: экономика, управление. 1997. 5. 63-67.

209. Свободин В. Интенсификация и воспроизводство сельского хозяйства Междунар. с.-х. журнал. 1998. 2. 48-53.

210. Свободин В., Свободина М. Экономический механизм восстановления и развития сельского хозяйства АПК: экономика, управление. 2000. 9. 20-24.

211. Седова Е. О методике и системе показателей статистического изучения

212. Семин А.Н. Рыночно ориентированное хозяйствование в агропромышленном комплексе: методические разработки и практические рекомендации. М.: АгриПресс. 2001. 634 с.

213. Сергеев В.Н. Организация научных исследований в молочной промышленности Великобритании Молочная промышленность. 1993. №3. 28-30,

214. Сергеев В.Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России Молочная промышленность. 2001. 9. 3-4.

215. Сергеев В.Н. Развитие продовольственного рынка Молочная промышленность. 1999.№8. 4-6.

216. Сергеев В.Н. Проблемы увеличения товарных ресурсов молока в стране. Таллин: Валгус, 1983. 54.

217. Серков А. Регулирование продовольственного рынка в России Экономика сельского хозяйства России. 1997. №9. 27.

218. Серова Е. Предпосылки и сущность современной аграрной реформы в России//Вопросы экономики. 1995. 1. 32-46.

219. Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности Молочная промышленность. 2001. 4. 11-12.

220. Сингаевский И.О. Сырьевые ресурсы продовольственного комплекса. Киев: Вища школа, 1982. 224 с.

221. Сметанин Н.Б., Тихонов В.А., Лемешев М.Я., Белов М.И. Народнохозяйственный агропромышленный комплекс: теория и практика. М.: Экономика, 1980. 207 с.

222. Соколов Н. Маркетинговая служба торгово-промышленной компании "Ополье-Владимир" Молочная промышленность. 2001. 2. 19-22.

223. Состояние молочной промышленности в мире в 2000 году (информация ММФ) Молочная промышленность. 2001. 2. 3-4.

224. Состояние молочной промышленности в разных странах мира (информация ММФ) Молочная промышленность. 2001. 5. 3-10.

225. Социально-экономические проблемы регионального АПК Под ред. Б.В.Островского, Н.А. Анфиногентовой. М.: Наука, 1985. 225 с.

226. Стерлигов Б.И., Сорокин Б.И. Комплексное использование вторичного молочного сырья. Вопросы экономики. 1986. 5. 95-103.

227. Счастливцева А.В., Губанова Н.В. Опыт борьбы с монополизмом на регио228. Тарасов А.Н. Государственное регулирование и управление сельским хозяйством в условиях экономики переходного периода Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №1. 42-46.

229. Тарасов А.Н. Формирование региональных рынков сельскохозяйственной продукции АПК: экономика, управление. 1998. №4. 34-40.

230. Тарасов Н., Володин В. Объединение сельскохозяйственных производственных кооперативов (кооперация или интеграция?) АПК: экономика, управление. 2001. 4. 57-65.

231. Теория потребительского поведения и спроса (серия «Вехи экономической мысли». Вып.1.) Под ред. В.М. Гальперина. Спб.: «Экономическая школа», 1993.380 с.

232. Тихонов В.А. Кооперация: за и против М.: ПИК. 1991. 348 с.

233. Тихонов В.А., Лезина М.Л. Конечный продукт АПК. М.: Наука, 1985. 264 с.

234. Ткач А.Ф. Итоги и перспективы реформ в афопромышленном комплексе России АПК: экономика, управление. 2001. 4. 21-27.

235. Ткач А.Ф. Реалии аграрной реформы в России АПК: экономика, управление. 1998.№7. 3-10.

236. Точилин В.А., Жаринов А.В., Гуменюк В.В. Моделирование и оптимизационные расчеты (применительно к агропромышленным формированиям). Киев: Наукова думка, 1986. 222 с.

237. Трудный переход к рынку Сост. Е.М.Юдина: Науч. ред. Л.И.Абалкин. М.: Экономика, 1990.559 с.

238. Тульчеев В.В. Картофелепродуктовый подкомплекс России: проблемы и перспективы экономического развития. М.: ГУП Агропрогресс. 2001. 248 с,

239. Узун В.Я. Целевые программы развития АПК. М.: Экономика, 1984, 160 с.

240. Урусов В.Ф. Концепция регулирования экономических отношений в АПК регионального уровня Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №11. 18-21.

241. Усатова О.Я. Планирование животноводства. М.: Агропромиздат, 1986. 192 с.

242. Усов Л., Железняков А. Методология построения экономического механизма в системе прогнозирования АПК: экономика, управление. 1998. №5. 56-61.

243. Ушачев И. Аграрная реформа в России и проблемы ее интеграции в миро244. Харитонов В.Д. Комплексное использование белков Молочная промышленность. 1994. №1. 12-13.

245. Харитонов Н., Радугин Н. Аграрная реформа и продовольственная безопасность России //АПК: экономика, управление. 1998. №8. 13-23.

246. Хлыстун В. Стабилизировать работу агропромышленного комплекса России АПК: экономика, управление. 1997. 4. 3-16.

247. Храмова И., Верхайм П. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики Вопросы экономики. 1997. №8. 112-124.

248. Храмцов А.Г. Рациональное использование белково-углеводного сырья Молочная промышленность. 1994. №1. 8-9.

249. Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Закупки молока у индивидуальных и мелкофермерских хозяйств Молочная промышленность. 2000. 10. 14-17.

250. Цены и ценообразование в рыночной экономике: Теория цены Под ред. В.М.Гальперина, СПб.: Изд-во СПб УЭФ, 1992. 233 с.

251. Чаянов А.В. Избранные труды. М.: Финансы и статистика, 1991. 432 с.

252. Чаянов А.В. Краткий курс кооперации. Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1989. 72 с.

253. Чаянов А.В. Народнохозяйственное значение сельскохозяйственных кооперативов В сб.: «О сельскохозяйственной кооперации». Саратов, 1989. 125.

254. Черныш Е.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. М.: Приор, 1999. 176 с.

255. Черняков Б.А. Российское сельское хозяйство и мировой рынок Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. 8. 44-48.

256. Чинаров Ю. Государственное регулирование производства молока в странах ЕС АПК: экономика, управление. 1996. 6. 68-69.

257. Шакиров Ф. Кооперация важное направление подъема экономики аграрного сектора АПК: экономика управление. 1997. 1. 13-16.

258. Шакиров Ф. Учитывать принципы организации производства Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. №8. 37.

259. Шакиров Ф., Ворожейкина Т. Организация сбыта продуктов по социальноадресному принципу АПК: экономика, управление. 1996. 8. 58-61.

260. Шерер Ф., Росс Д. Структура отраслевых рынков: Пер. с англ. М.: Инфра М, 1997.698 с.

261. Шлежевичюс А.В. Развитие молочного подкомплекса (опыт Литовской ССР). М.: Агропромиздат, 1985. 192 с.

262. Шлежевичюс А.В. Развитие молочного подкомплекса Вопросы экономики. 1983. №7. 18-28.

263. Шлежевичюс А.В. Региональный мясо-молочный подкомплекс. М.: Агропромиздат, 1989. 232 с.

264. Шмелев Г. И. А.В. Чаянов о сущности и основных принципах сельскохозяйственной кооперации АПК: экономика, управление. 1998 №2. 11-20.

265. Шмелев Г.И. Наемный работник или хозяин на земле. М.: Знание, 1990. 63 с.

266. Шмелев Н. Новый этап российских реформ: пределы и возможности Экономист. 1998. I e 4-15.

267. Эффективность качества производства и реализации молока АПК: экономика, управление. 1998. №8. 66-71.

268. Шутьков А. Аграрный сектор России в XXI: реалии и прогноз АПК: экономика, управление. 2001. 4. 3-13.

269. Шутьков А. Повышать эффективность агроэкономических исследований АПК: экономика, управление. 1997. 4. 34-41.

270. Шутьков А. Рыночные отношения и продовольственная безопасность Экономика сельского хозяйства России. 1997. №7. 4.

271. Шутьков А. Системы ведения агропромышленного производства регионов //АПК: экономика, управление. 1997. 11. 3-10.

272. Шутьков А. Формирование и регулирование рыночных отношений в промышленном подкомплексе АПК// Экономика сельского хозяйства России. 2001. 8. 26-27.

273. Шутьков А.А., Боев В.Р., Серков А.Ф. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики. М.: Колос. 1997. 320 с.

274. Ш,ербак В.Н. О развитии интеграции в агропромышленном комплексе Российской Федерации Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий 1997. №10. 6-10.

275. Щербаков В. Рыночный механизм в аграрном секторе и его инновационные возможности Междунар. с.-х. журнал. 1998. №3. 22-27.

276. Ш,етинина И. Роль сельхозтоваропроизводителей в управлении III сферы АПК АПК: экономика, управление. 1998. №5. 31-35.

277. Экономика: Учеб.пособие Под ред. А.С.Булатова. М.: Изд-во БЕК, 1994.

278. Экономическая стратегия фирмы. Учеб. пособие Под ред. А.П.Градовой. СПб.: Спец. лит., 1995. 414 с.

279. Экономические и социальные проблемы агропромышленного комплекса. Киев: Наукова думка, 1985. Т. 1. 319 с.

280. Эльдиев М. Проблемы регулирования и экономической поддержки аграрного сектора России АПК: экономика, управление. 1997. 9. 60-65.

281. Эпштейн Д., Гиллаг П. Антикризисное управление в сельскохозяйственных предприятиях России. АПК: экономика, управление. 2000. 4. 41-46.

282. Юняева Р., Пронина Ю. Проблемы финансового обеспечения сельского хозяйства в регионе АПК: экономика, управление. 2001. 5. 36-43.

283. Юрин О.С. Целевое программирование. М.: Экономика, 1986. 203 с.

284. Ягуткин Система прогнозирования федеральных фондов продовольствия. //АПК: экономика,управление. 1998. №7. 45-50.

285. Яковец В.В. Стратегическое управление, прогнозирование и планирование: конспект лекций по курсу. М.: 1990. 36 с.

286. Яременко Ю.В. Экономическая политика и управление отечественным хозяйством Проблемы прогнозирования. 1997. 6. 3-11.

287. Ясин Е. Функции государства в рыночной экономике Вопросы экономики. 1997. №6. 13-22.