Повышение эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях (на материалах Новосибирской области) тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Антошкина Ольга Геннадьевна

• Антошкина Ольга Геннадьевна
• кандидат наук
• 2019

Оглавление диссертации кандидат наук Антошкина Ольга Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

1.1 Понятие и сущность эффективности производства молока и молочной продукции, факторы ее повышения

1.2 Роль сельскохозяйственных организаций молочного направления в обеспечении населения продовольствием

1.3 Условия повышения эффективности производства молока и молочной продукции в регионе

2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Современное состояние развития молочно-продуктового подкомплекса

2.2 Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях

2.3 Влияние переработки молока на эффективность молочного производства

3 НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ В РЕГИОНЕ

3.1 Обоснование структуры распределения молока на изготовление молочной продукции

3.2 Основные направления повышения эффективности производства молока с учетом его качества в сельскохозяйственных организациях

3.3 Прогноз эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях в регионе до 2030 г

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях (на материалах Новосибирской области)»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Важнейшая задача сельского хозяйства состоит в обеспечении населения продовольствием. Молочная отрасль является одной из важнейших отраслей животноводства, поскольку она обеспечивает население ценными продуктами питания.

Повышение экономической эффективности производства молока связано с разрешением противоречий между сельскохозяйственными организациями и молокоперерабатывающими заводами, а также другими субъектами молочно-продуктового подкомплекса, в процессе достижения ими экономических интересов в деятельности по обеспечению населения молочными продуктами в соответствии с рекомендуемыми медицинскими нормами.

При увеличении цен на готовую молочную продукцию сельскохозяйственные товаропроизводители получают меньший объем прибыли по сравнению с перерабатывающими организациями и участниками торговли. В итоге возрастают противоречия интересов в получении добавочной стоимости между участниками взаимосвязанного производственного процесса, которые выражаются в развитии олигополий перерабатывающей промышленности, обеспечивающих себя выгодными экономическими условиями по сравнению с сельскохозяйственными организациями.

Для роста производства и эффективности молочного подкомплекса

необходимо решать противоречия экономических отношений в

производственной и перерабатывающей деятельности посредством создания

цехов собственной переработки и дифференцированного подхода к

переработке молока для изготовления молочной продукции, что обеспечит

сельхозтоваропроизводителей большим размером чистой прибыли. Качество

молока, а именно, уровень жирности, который зависит от породы крупного

рогатого скота и кормовой базы, влияет на выход продукции, соответственно,

4

на эффективность производства и переработки молочной продукции, а также на финансовые показатели деятельности организации.

Создание интегрированных объединений, осуществляющих совместный процесс от производства до торговли готовой продукцией, также будет способствовать разрешению указанных противоречий.

Необходимость решения данной проблемы обостряется в условиях потребления молока ниже уровня рекомендуемых медицинских норм.

Поэтому необходимость разработки теоретических положений и практических рекомендаций по повышению эффективности производства молока в современных условиях определяет актуальность выбранной темы диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Изучению проблемы повышения эффективности производства молока посвящены труды Е.В. Афанасьева, А.П. Балашова, В.Р. Боева, Н.Ф. Вернигор, Л.Б. Винничек А.М. Гатаулина, М.З. Головатюка, Г.М. Гриценко, Е.В. Закшевской, С.И. Ильюшонка, Н.Я. Коваленко, И.В. Ковалевой, В.В. Кузнецова, В.А. Кундиус, В.В. Ларионова,

A.Б. Мельникова, В.В. Милосердова, Л.А. Овсянко, И.Я. Овчаренко, В.Н. Папело, Н.И. Пыжиковой, П.М. Першукевича, Е.В. Рудого, А.Н. Семина, Ю.В. Склярова, А.Т. Стадника, О.А. Столяровой, Н.И. Стрекозова,

B.Ф. Стукача, Л.В. Тю, М.Н. Федорова, Л.В Фундиной, Д.В. Ходоса, С.Г. Черновой, В.И. Чинарова, В.М. Шараповой, С.А. Шелковникова, О.В. Шумаковойи др.

Вопросами производства молока и увеличения продуктивности коров занимаются такие ученые как Н.Д. Аварский, В.И. Векленко, И.И. Клименок, В.В. Лабинов, В.А. Рогачёв, С.Н. Пизенгольц, С.Н. Серегин, Е.В. Юдина и др.

Несмотря на большое количество научных трудов недостаточно исследованными остаются вопросы, связанные с ростом эффективности производства молока в современных условиях на основе разрешения

противоречий между сельскохозяйственными организациями, перерабатывающими заводами и торговыми предприятиями.

В дополнительной проработке нуждаются вопросы повышения эффективности производства молока за счет улучшения качества сырья, создания в сельскохозяйственных организациях собственной переработки продукции.

Целью исследования явилась разработка теоретических положений и практически значимых рекомендаций по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- уточнены теоретические основы повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях;

- предложен алгоритм распределения молока на изготовление молочной продукции, обеспечивающий максимизацию эффективности производства;

- предложены мероприятия по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях;

- разработан прогноз производства молока в регионе и его эффективности в сельскохозяйственных организациях Новосибирской области до 2030 г.

Объектом исследования выступают организационно-экономические отношения, возникающие в процессе производства молока в сельскохозяйственных и перерабатывающих организациях региона.

Предметом исследования являются принципы, условия, факторы, способствующие повышению эффективности производства молока.

Объектами наблюдения выступили сельскохозяйственные и перерабатывающие организации Новосибирской области.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует

п. 1.2.38 «Эффективность функционирования отраслей и предприятий» АПК

6

Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

В работе применены различные методы экономических исследований: диалектический, абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, балансовый и другие методы.

Положения, выносимые на защиту:

- уточненные теоретические основы повышения эффективности производства молока в сельскохозяйственных и перерабатывающих организациях в регионе;

- алгоритм распределения молока на изготовление молочной продукции, обеспечивающий большую эффективность производства;

- мероприятия по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях;

- прогноз объемов производства молока и его эффективности в сельскохозяйственных организациях Новосибирской области с учетом предложенных мероприятий до 2030 г.

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:

1. Дополнено содержание понятия эффективность производства

молока в сельскохозяйственных организациях с позиции разрешения

противоречий между субъектами молочно-продуктового подкомплекса

вследствие несовпадения экономических интересов в процессе

производственно-экономической деятельности. Выявлены противоречия, а

именно: снижение цен на сырье-молоко, увеличение сроков оплаты за

поставляемое сырье - требования со стороны перерабатывающих

организаций к производителям сырья; снижение оптовой цены на закупку

готовой продукции, увеличение требований к срокам хранения и к

ассортименту, повышение платы за доступ к торговой точке, увеличение

сроков оплаты за поставляемую на реализацию готовую продукцию - со

стороны торговли к перерабатывающим организациям. Указанные

расхождения интересов рассмотрены в контексте воздействия комплекса

7

факторов, оказывающих влияние на их разрешение при достижении конечного результата - получения прибыли.

Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях в условиях рынка представляет собой сложную экономическую категорию, обусловленную системой взаимосвязанных и взаимозависимых технологических, организационных, социально-экономических факторов, направленных на разрешение противоречий между субъектами молочно-продуктового подкомплекса в процессе достижении ими экономических интересов в деятельности по обеспечению населения молоком и молочными продуктами в соответствии с рекомендуемыми медицинскими нормами.

2. Обоснован алгоритм распределения молока на изготовление молочной продукции, позволяющий сформировать ее ассортимент в зависимости от качества сырья с целью получения большей прибыли. Структура распределения основана на содержании жира в сыром молоке и предусматривает стимулирование сельскохозяйственных организаций к производству собственного сырьевого ресурса высокого качества с большей жирностью.

В производстве молочных продуктов при использовании сырья жирностью 4% затраты на вспомогательные материалы, электроэнергию, воду снижаются на 4,0-5,0%. Повышение качества продукции (сыров, творога) способствует росту прибыли на 8,0-10,0%, сливочного масла - на 65% за счет сокращения расхода сырья на 20%. Увеличение ассортимента молока, кефира, йогурта различной жирности от (0,5 до 3,2%), выпуск разнообразных йогуртов способствуют росту прибыли на уровне 35% от прибыли производства молока.

Особенностью предложенного алгоритма является возможность его

применения в существующей рыночной среде региона, где процессы

производства и переработки продукции сосредоточены не только в одной

сельскохозяйственной организации, но и обособленно, с соблюдением

принципа баланса экономических интересов производителей и

8

переработчиков молока, а также наличие возможности молочного завода платить повышенные цены за сырье более высокого качества.

3. Предложены мероприятия по повышению эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях, в частности, корректировка региональной программы повышения эффективности производства молока путем ее расширения - ввода в основное стадо первотелок с определенной продуктивностью, выращенных в племенных хозяйствах, а также совершенствования заготовок кормов. Определены этапы реализации мероприятий по повышению эффективности производства молока. Проведена апробация предложенных мероприятий на примере действующих сельскохозяйственных организаций Черепановского района.

В ходе осуществления мероприятий в сельскохозяйственных организациях, участвующих в апробации результатов, производство кормов в хохзяйствах с надоями на одну корову до 4800 кг в год увеличилось от потребности с 59,0-78,5% кормовых единиц в 2015 г. до 72,5-89,5% в 2016 г. В сельскохозяйственных организациях с надоями свыше 5800 кг в год - с 66,1-68,2 до 79,3-81,2%. В структуре реализации доля молока жирностью 4% увеличилась на 4%, жирностью 3,8% - до 33%. Доля молока жирностью 3,2 снизилась с 15 до 5%.

4. Разработан прогноз производства молока и показатели его

эффективности в сельскохозяйственных организациях региона. В отличие от

существующих разработок, прогноз основан на анализе трех вариантов

развития производства молока: стабильном, оптимистическом и реальном.

При стабильном варианте развития поголовье коров зафиксировано на

уровне 2015 г., темп прироста продуктивности определен, исходя из

показателей программы развития без учета корректирующих мероприятий,

на уровне 50,9% с 2015 по 2030 гг. Оптимистический вариант

предусматривает в период с 2015 г. до 2027 г. ежегодное увеличение

поголовья на уровне 2,2 % и прирост продуктивности на 4,2% в год до 2027 г.

по результатам апробации предложенных корректировок к мероприятиям по

9

повышению эффективности производства молока, а в период с 2028 г. по 2030 г. прирост определен на уровне 1,7% в год. Реальный вариант предполагает ежегодное снижение поголовья молочных коров на уровне 0,7%, прирост продуктивности на уровне 4,2% за счет авторских предложений до 2027 г., начиная с 2028 г. размер прироста аналогичен оптимистическому варианту.

Превышение производства молока над потребностью в обеспечении населения молоком по медицинским нормам по отмеченным вариантам в 2030 г. составит соответственно 40,9; 664,4 и 190,0 тыс. т.

Обоснован прогноз эффективности производства молока в регионе до 2030 г. Отличие разработанного прогноза от существующих состоит в учете сложившейся тенденции поголовья коров, реализации комплекса мероприятий по повышению эффективности молочного скотоводства, в том числе за счет снижения противоречий между сферами производства молока и его переработки путем применения дифференцированного подхода к переработке для изготовления молочной продукции сельскохозяйственными организациями области.

Рост производства молока за период с 2016 по 2030 гг. составит 71,9%, поголовье коров молочного направления снизится на 10,1%, удой на одну корову в год увеличится на 64,1%. Доля сельскохозяйственных организаций с надоем свыше 5800 кг в год вырастет с 7,3 до 83%, доля реализованного молока жирностью 4% - с 62,0 до 93,8 %. Прибыль от реализации молока увеличится в 2 раза. Производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличится в 2,2 раза при снижении численности работающих на 47,4%, поголовья коров молочного направления - на 6,1%. Прибыль от реализации молока на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличится с 65,8 до 130 тыс. руб., или в 2 раза.

Теоретическая и практическая значимость исследования состоит в

том, что выводы и предложения, сформулированные в результате анализа и

обобщения теоретических материалов ученых, позволяют решать ряд

10

теоретических вопросов по повышению экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственных организациях в регионе.

Практическая значимость исследования заключается в использовании его результатов для роста эффективности производства молока. Материалы исследования используются при разработке и корректировке программ повышения эффективности производства молока Министерством сельского хозяйства Новосибирской области, руководителями и специалистами сельскохозяйственных организаций, инвесторами, в учебном процессе.

Апробация результатов исследования. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Новосибирского государственного аграрного университета по теме «Организационно-экономический механизм развития молочно-продуктового подкомплекса в регионе (на примере Новосибирской области)», (регистрационный номер 01201153437).

Основные положения научного исследования докладывались на научно-практических конференциях: «Актуальные проблемы агропромышленного комплекса» (Новосибирск, 2016), «Теория и практика аграрной науки» (Новосибирск, 2019), «Новые технологии и технические средства для эффективного развития АПК» (Воронеж, 2019).

Положения диссертационной работы об использовании структуры распределения молока на изготовление молочной продукции между экономически независимыми субъектами молочно-продуктового подкомплекса - сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями - получили положительную оценку в Министерстве сельского хозяйства Новосибирской области и приняты к внедрению в производство, что подтверждено справками об освоении.

Положения диссертационной работы о внедрении структуры

распределения молока, росте выручки и прибыли сельскохозяйственных

организаций, а также о корректировке программ повышения эффективности

производства молока используются при консультировании руководителей и

11

специалистов сельскохозяйственных организаций и муниципальных администраций. Основные положения диссертационного исследования используются в учебном процессе НГАУ при подготовке студентов экономического профиля.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 11 научных работ общим объемом 16,8 п.л. (авт. 11,2 п.л.), в том числе 1 монография, 1 работа в журналах БД Scopus - 1,7 п.л. (авт. 1,0 п.л.), 5 работ в журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки России, - 2,3 п.л. (авт. 2,1 п.л.).

Структура и объем работы. Диссертация включает введение, три главы, заключение, список литературы из 228 наименований. Работа представлена на 211 страницах машинописного текста, содержит 64 таблицы, 9 рисунков и 18 приложений.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯ

1.1 Понятие и сущность эффективности производства молока и молочной продукции, факторы ее повышения

Эффективность производства является сложной экономической категорией, выражающей цель производства. Изучим наиболее общие теоретические аспекты категории «эффективность производства».

Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях тесно связана с эффективностью функционирования всего молочно-продуктового подкомплекса в процессе разрешения возникающих противоречий между его сферами. Поэтому рассмотрим факторы эффективности производства молока как в сельскохозяйственных организациях, так и сферах переработки и реализации продукции, которые в определенной степени отражают степень разрешения отмеченных выше противоречий.

Развитию научных основ, методологии расчета показателей эффективности, определению критериев эффективности посвящены труды многих ученых: А.М. Гатаулина, И.А. Минакова, В.А. Свободина, Б.И. Смагина и других.

Большой экономический словарь трактует эффективность производства как результативность процесса, которая определяется отношением полученного результата производства к обеспечивающим его получение затратам [25].

Многие учебные пособия придерживаются приведенного Большим экономическим словарем содержания экономической эффективности как соотношения «...полученного результата и затрат...» [126, с. 149].

Встречаются трактовки и иного содержания. Например, Б.И. Смагин понимает под экономической эффективностью «...выгодность использования» ресурсов [179, с. 65]. Другие экономисты считают, что эффективность производства тождественна экономичности производства [1, 138], часть ученых полагают, что эффективность - это прибыльность, рентабельность производства, его доходность [24, 60, 126].

В учебниках по экономике сельского хозяйства в качестве критерия эффективности выделяют удовлетворение потребностей при рациональном использовании задействованных ресурсов [94, 224].

Многие экономисты под критерием эффективности понимают получение максимального объема продукции при минимальных затратах, прибыль, рост производства продукции при повышении ее качества и экономичности производства [3, 25, 29, 72, 75, 185, 226].

По мнению С.А. Константинова, Б.И. Смагина, В.В. Анкидинова и других исследователей, эффективность производства отражает сущность расширенного воспроизводства [75, 177].

Ф.Г. Арутюнян уточняет, что «...эффективность сельского хозяйства отражается в темпах воспроизводства ... с учетом ... соотношения роста объемов производства продукции и затрат ресурсов» [14, с.58].

Критерий эффективности производства молока О.А. Столярова также связывает с расширенным воспроизводством: в качестве эффективности производства следует «...принимать такой уровень доходов отрасли, который может обеспечить ее расширенное воспроизводство» [185, с. 27]. При рассмотрении эффективности функционирования молочного подкомплекса как системы с учетом воспроизводственного подхода автор выделяет три вида эффективности: экономическую, технологическую и социальную.

Б.И. Смагин и другие ученые рассматривают четыре вида эффективности сельскохозяйственного производства [177]: это производственно-технологическая, производственно-экономическая,

социально-экономическая, эколого-экономическая. В таблице 1 рассмотрим

14

характеристики видов эффективности сельскохозяйственного производства и систему применяемых к ним показателей.

Эколого-экономическая эффективность для оценки производительности молочно-продуктового подкомплекса является немаловажной, так как процесс производства молока в молочном скотоводстве тесно связан с состоянием экологии и оказывает непосредственное воздействие на окружающую природную среду. От состояния экологической обстановки во многом зависит качество молока и молочных продуктов.

По мнению И.А. Минакова, эколого-экономическая эффективность связана с результативностью затрат на экологические мероприятия в сельскохозяйственном производстве и потерями от негативного воздействия неблагополучной экологической ситуации [226].

Таблица 1 - Характеристика видов эффективности

сельскохозяйственного производства

Виды эффективности

производственно- производственно- социально- эколого-

технологическая экономическая экономическая экономическая

Характеризуют

Степень Результат влияния Эффективность Результативность

использования производственно- работы организации; процесса

производственных технологической степень реализации производства

ресурсов эффективности и экономических сельскохозяйственной

использования интересов продукции с учетом

экономического влияния на

механизма окружающую среду

Показатели

Использование Стоимостные: Система Материальные,

ресурсов: земельных, себестоимость, экономических трудовые затраты,

материально- валовой доход, показателей: осуществляемые на

технических, чистый доход, на единицу ликвидацию,

трудовых - прибыль и др. земельной площади предупреждение

землеотдача, (пашни, с.-х. угодий) негативного

фондоотдача, — стоимость воздействия с.-х.

фондоемкость, продукции, производства на

материалоемкость, затраты, прибыль и окружающую среду,

трудоемкость и др. др. Рентабельность, окупаемость и т.д. потери вследствие ухудшения экологического состояния

Роль экологии возрастает с ростом мирового спроса на органическую (экологически чистую) продукцию сельского хозяйства [37], в том числе молочную.

Е.Е. Матвеева выделяет экономическую эффективность специализации, размещения, концентрации производства молока, которую характеризует системой натуральных и стоимостных показателей [86].

Ф.Г. Арутюнян рассматривает показатели эффективности с позиций общественных интересов на макроуровне - федеральном и региональном, на общехозяйственном уровне - организационные и финансово-экономические показатели коммерческой эффективности сельскохозяйственных организаций, внутренние факторы эффективности - факторы производственных ресурсов, организационно-управленческие факторы и социально-экономические [14, 15].

На федеральном уровне автор [14] выделяет следующие показатели:

добавленную стоимость на душу населения, продовольственную и сырьевую

независимость страны, объемы товарных видов продукции на душу

населения, налоговые поступления. На региональном - уровень добавленной

стоимости в экономике региона, уровень самообеспеченности основной

продукцией, производительность труда, уровень занятости, размеры

платежей в бюджет региона. К организационным показателям на

общехозяйственном уровне относит показатель диверсификации,

обеспеченности кадрами, структуру товарной продукции, систему

управления, организационную структуру, удельный вес земельных угодий в

собственности, долю собственников в численности работников организации,

текучесть кадров и др. К финансовым показателям относит рентабельность

продаж, деятельности организации, размер обязательств, уровень

добавленной стоимости в выручке, уровень капитальных вложений в

прибыли, показатели оплаты труда и другие. При рассмотрении внутренних

факторов эффективности к показателям, характеризующим факторы

производственных ресурсов, относит квалификацию сотрудников,

16

фондооснащенность, структуру ресурсов, наличие современной техники, износ основных средств, уровень покупных товаров, структуру земельных угодий, показатели плодородия почвы и другие. К организационно -управленческим факторам относит территориальное расположение хозяйств, специализацию, масштабы производства, систему организации и управления, каналы реализации, севообороты, элитное семеноводство, породный состав животных, структуру поголовья и другие. Социально-экономические факторы рассматривает с позиции форм собственности, состояния кредиторской задолженности, коммерческого расчета, заинтересованности работников в конечных результатах, эффективности системы оплаты труда, состояния психологического климата, режима труда и отдыха, состояния дисциплины и др.

При рассмотрении экономичности производства, по мнению О.А. Столяровой, оценку эффективности молочного подкомплекса необходимо проводить с позиции системного подхода, при изучении всего комплекса показателей [185]. Отрицательная динамика отдельных показателей не всегда свидетельствует о снижении эффективности в целом, так как другие параметры системы могут возрастать.

На основании исследований ученых в соответствии с рассматриваемыми ими видами экономической эффективности [114, 161, 163, 177, 185,] -технологической, экономической и социальной - применительно к молочно-продуктовому подкомплексу выделим следующие виды экономической эффективности: технологическую, экономическую и социально-экономическую. Каждому виду эффективности соответствует определенная группа факторов. Для технологического вида - технологические факторы, для экономического - организационно-экономические, для социально-экономического - социально-экономические.

В таблице 2 соотнесем каждую группу факторов эффективности с показателями эффективности. Рассмотрим факторы эффективности сельскохозяйственных организаций.

Таблица 2 — Факторы, влияющие на сельскохозяйственных организациях

эффективность производства молока и показатели эффективности в

Факторы

Технологические

Организационно-экономические

Социально-экономические

1

2

3

Обеспеченность животноводства

квалифицированными кадрами;

воспроизводство скота;

кормление животных;

содержание животных;

сезонность производства;

проведение ветеринарных мероприятий;

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Антошкина Ольга Геннадьевна, 2019 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агарков Н.В. Повышать эффективность производства / Н.В. Огарков // Экономика сельского хозяйства России. - 2001. - № 9. - С. 9.

2. Андреев А.В. Основы региональной экономики: учеб.пособие / А.В. Андреев, Л.М. Борисова, Э.В. Плучевская. - М.: КНОРУС, 2007. - 336 с.

3. Андрийчук В.Г. Повышение эффективности агропромышленного производства / В.Г. Андрийчук, Н.В. Вихор. - М.: Экономика, 1983. - 208с.

4. Антошкина О.Г. Анализ тенденций развития молочно-продуктового подкомплекса Новосибирской области в составе Сибирского федерального округа / О.Г. Антошкина // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. - 2017. - № 3-5 (№36). -С.11-15.

5. Антошкина О.Г. Анализ эффективности производства и рекомендуемые объёмы потребления молочной продукции Новосибирской области / О.Г. Антошкина, А.Т. Стадник, А.А. Самохвалова, К.Е. Вахневич, А.И. Голиков // Экономика и предпринимательство. - 2019. - №1. - С. 108115.

6. Антошкина О.Г. Понятие и сущность устойчивого развития сельских территорий: теоретические аспекты / О.Г. Антошкина // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса: сб. тр. науч. -практ. конф. (г. Новосибирк, 07.11.2016 г.-11.11.2016 г.). - Новосибирск: Золотой колос.- 2016. - С. 35-38.

7. Антошкина О.Г. Роль сельскохозяйственных организаций в обеспечении населения продовольствием / О.Г. Антошкина, А.А. Самохвалова // Новые технологии и технические средства для эффективного развития АПК: сб. национал. науч.-практ. конф. (Воронеж 25.02.2019 г.). -Воронеж: Воронежский ГАУ, 2019. - С. 120-128.

8. Антошкина О.Г. Рост эффективности производства молока в регионе: монография / О.Г. Антошкина, А.А. Самохвалова, А.Т. Стадник,

С.Г. Чернова, Д.А. Денисов; Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск: Золотой колос, 2019. - 205 с. - 12,8 п.л, авт. 8,5 п. л.

9. Антошкина О.Г. Сельские территории как объект управления / О.Г. Антошкина // Теоретические и практические аспекты развития управленческой мысли в современном мире: сб. тр. науч. конф. (г. Новосибирк, 15.11.2016 г.). - Новосибирск: Золотой колос.- 2016. - С. 173178.

10. Антошкина О.Г. Современное состояние производства и потребления молока и молочных продуктов в регионе / О.Г. Антошкина, А.А. Самохвалова, О.С. Ковалёва // Теория и практика аграрной науки: сб. II национал. (всерос.) науч. конф. (г. Новосибирк, 26.02.2019 г.). -Новосибирск: Золотой колос. - 2019. - С. 75-81.

11. Антошкина О.Г. Эффективность производства молочной продукции в региональном молочно-продуктовом подкомплексе / О.Г. Антошкина // Вестник НГАУ. - 2017. - № 3 (44). - С. 155-163.

12. Антошкина О.Г. Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях Новосибирской области / О.Г. Антошкина, М.Н. Федоров, С.Н. Шелковников, О.С. Ковалева // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. -2017. - № 4-6 (№42). - С. 3-10.

13. Antoshkina O.G. Improving the efficiency of the use of resource potential agricultural organizations in the region / O.G. Antoshkina, A.B. Volkov, S.A. Shelkovnikov, А.А. Samokhvalova, D.A. Denisov, A.I. Golikov // Scientific papers-series management economic engineering in agriculture and rural development. - 2019. - №1. - Р. 246-258.

14. Арутюнян Ф.Г. Концептуальные аспекты организации экономического стимулирования сельскохозяйственного производства / Ф.Г. Арутюнян // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2016. - № 3. - С. 56-62.

15. Арутюнян Ф.Г. Критерии и показатели эффективности аграрного

163

производства / Ф.Г. Арутюнян // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. - №1 (18). - С. 43-48.

16. Афанасьев Е.В. Концептуальные основы развития мясной отрасли в Сибири / Е.В. Афанасьев, Е.В. Рудой // Достижения науки и техники АПК. - 2014. - №9. - С. 3-5.

17. Ашинова М.К. Экономический механизм регулирования инвестиционных процессов в АПК региона: автореф. дис. ... д-ра экон. наук / М.К. Ашинова; ГНУ Всероссийский институт аграрных проблем и информатики им. А.А. Никонова. - М., 2009. - 47 с.

18. Бабинчева Е. Агропромышленный конгломерат - перспективная форма интеграции / Е. Бабинчева, И. Давтян // АПК: экономика и управление. - 2000. - № 12. - С. 35-39.

19. Баланс и использование кальция, фосфора и магния у лактирующих коров при использовании карбамида и карбамида в сочетании с природным бишофитом в состав кормовых смесей / Г.В.Волколупов, В.В.Саломатин, А.Т. Варакин, Н.Г. Чамурлиев, А.С. Мякотных // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: материалы Междунар. науч.-практ. конф. Ч. 1. Производство сельскохозяйственного сырья. - Волгоград, 2008. - С. 114-117.

20. Балашов А.П. Анализ развития крестьянских (фермерских) хозяйств / А.П. Балашов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2018. - № 6. - С. 43-46.

21. Батурина И.Н. Приоритеты развития интегрированных формирований в молочно-продуктовом подкомплексе (на материалах АПК Курганской области): автореф. дис. ... канд. экон. наук. - Екатеринбург, Изд. дом Ур ГСХА, ООО «Ира УТК», 2009.

22. Белова Т.В. Управление эффективностью функционирования молочно-продуктового подкомплекса: автореф. дис. ... канд.экон. наук ФГОУ

ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. профессора В.В. Иванова». - Курск, 2008. - 19 с.

23. Богданов Д.С. Оценка и формирование конкурентных позиций региональных хозяйственных комплексов: автореф. дис. ... канд. экон. наук / Д.С. Богданов. - Ставрополь: Северо-Кавказский технический университет, 2008. - 19 с.

24. Боев В.Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности / В.Р. Боев // АПК: экономика, управление. - 1994. - № 11. -С.38-45.

25. Большой экономический словарь / под.ред. проф. А.Н. Азрилияна. -4-е изд., перераб. и доп. - М.: Институт новой экономики, 1999. - 1248 с.

26. Бочарова И.Ю. Экономические интересы в фирме / И.Ю. Бочарова. - М.: МАКС Пресс, 2007. - 356 с.

27. Буйволова Л.А. К вопросу об определении анормального молока / Л.А. Буйволова, М.В. Соболева, Р.Н. Зеленева // Совершенствование технологии, повышение качества, стойкости молочных продуктов и физико -химические методы исследования: материалы науч.-практ. конф. проф.-препод. состава и аспирантов технолог. фак.- Вологда-Молочное: ВГМХА, 1991. - С. 48-50.

28. Буробкин И.Н. К теории экономических интересов в системе аграрных производственных отношений / И.Н. Буробкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2000. - № 1. -С.11-14.

29. Василенко Ю.В. Производственный потенциал сельскохозяйственных предприятий / Ю.В. Василенко. - М.: Агропромиздат, 1989. - 152 с.

30. Ввоз потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области в 2010 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2011.

31. Ведомственная целевая программа «Развитие молочного

165

скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы»: утв. Приказом Мин-ва сел.хоз. Новосиб. обл. от 27.12.2013 № 137-нпа (в ред. приказов Мин-ва сел.хоз. Новосиб. обл. от 27.05.2014 № 55-нпа, от 19.08.2014 № 97-нпа, от

16.09.2014 № 113-нпа, от 12.02.2015 № 14-нпа, от 26.03.2015 № 35-нпа, от

15.12.2015 № 174-нпа) [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http: //www. mcx.nso. ru/page/724.

32. Вернигор Н.Ф. Государственная поддержка сельского хозяйства -неотъемлемая часть государственного регулирования / Н.Ф. Вернигор // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2015. - № 2 (124). - С. 143-147.

33. Винничек Л.Б. Интересы и их согласование в общественном воспроизводстве / Л.Б. Винничек, Е.В. Фундина // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2008. - №3. - С. 35-36.

34. Винничек Л.Б. Экономические интересы субъектов хозяйствования в производстве и переработке молока: монография / Л.Б. Винничек, Е.В. Фундина. - Пенза: РИО ПГСХА, 2010. - С. 192.

35. Вопросы экономики пищевой промышленности: сб. науч. тр. / Агро-НИИТЭИПП; ред. В.Д. Гончаров. - М., 1999. - 19 с.

36. Воробьева И.Л. Совершенствование воспроизводственного процесса в молочно-продуктовом комплексе АПК: автореф. дис. ... канд.экон. наук ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. профессора В.В. Иванова». - Курск, - 2008. -19 с.

37. Воронкова О.Ю. Развитие сельского хозяйства, ориентированного на производство органической продукции (на материалах Алтайского края): автореф. дис. ... д-ра экон. наук / О.Ю. Воронкова. - Новосибирск: Новосибирский ГАУ, 2014. - 44 с.

38. Воронов Е.В. Экономико-организационное обоснование развития

кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе: монография / Е.В.

Воронов; под общ.ред. Е.А. Шамина; Нижегородский государственный

инженерно-экономический институт. - Княгинино, Нижегородская обл.,

166

2006. - 167с.

39. Гаврилова Н.Б. Качество молока, как сырья для молочных продуктов с длительными сроками хранения / Н.Б. Гаврилова, Т.Д. Воронова, Н.П. Жданеева // Молочные продукты XXI технологии их производства: межвуз.сб. науч. тр. - Омск, 2004. - С. 56-58.

40. Галеев М.М. Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях: монография / М.М. Галеев, Г.Н. Иванова, А.С. Балеевских; ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА». Пермь -2011. - 131 с.

41. Глазырин М. Муниципальный производственно-социальный комплекс и механизмы его саморазвития / М. Глазырин // Экономист. -2002. - № 2. - С. 68-74.

42. Головатюк М.З. Научные основы формирования регионального продовольственного рынка / РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. -Новосибирск, 1999. - 187 с.

43. Головков В.П. Состояние и проблемы производства конкурентоспособной продукции в маслодельной и сыродельной промышленности / В.П. Головков // Проблемы увеличения производства конкурентоспособных пищевых продуктов за счет новых технологий и повышения качества сельскохозяйственного сырья. - Волгоград: Изд-во ВолГУ, 1999. - С. 10-14.

44. Гончаров В.Д. Молочный подкомплекс России / В.Д.Гончаров, С.В. Котеев. - М.: Энциклопедия российских деревень, 2009. -161 с.

45. Горлов И.Ф. Системные технологии в обеспечении качества продуктов питания: монография / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, АА Коротков, Н.И. Мосолова, Е.Ю. Злобина, В.Н. Храмова; ВолгГТУ. -Волгоград, 2015. -192с.

46. Государственная программа Новосибирской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области на 2015-2020

167

годы»: утв. Постановлением правительства Новосиб. обл. от 02.02.2015 № 323-п (в ред. Постановления правительства Новосиб. обл. от 14.12.2015 441-п) [Электронный ресурс]. - Режим доступа:

httphttp://mcx.nso.ru/Documentation/progr/Pages/default.aspx[ГП].

47. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы: утв. Постановлением правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. № 717 [Электронный ресурс]. -Режим доступа: ЫИркНр:// http://www.mcx.nso.ru/page/750.

48. Гранберг А.Г. Основы региональной экономики: учеб. для вузов / А.Г. Гранберг. - М.: ГУ ВШЭ, 2000. - 495 с.

49. Гречанюк С. Эффективность интеграционных процессов в АПК / С. Гречанюк, Ю. Петрова // Экономика сельского хозяйства России. - 2001. - № 2. - С. 26.

50. Губанов С. Новые подходы в развитых странах / С. Губанов // Экономист. - 2002. - № 2. - С. 25-35.

51. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации [Электронный ресурс]: утв. Указом Президента Российской Федерации от 30.01.2010. - №120 // Гарант.ру.

52. Доценко И.Б. Комплексные агропроизводственные объединения -поддержка агробизнеса / И.Б. Доценко // Экономика сельского хозяйства России. - 2003. - №10. - С. 19-24.

53. Животноводство - динамично развивающаяся отрасль: экономическое обозрение // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. -№ 3. - С. 77-78.

54. Жигалова О.В. Развитие конкурентного рынка молочной продукции / О.В. Жигалова. - Ульяновск: ГСХА, 2009. -120 с.

55. Заика С.Б. Эффективность переработки продукции скотоводства сельскохозяйственными организациями / С.Б. Заика. - М.: ГУЭП Эфес, 2003. - 36 с.

56. Закон Новосибирской области от 15.12.2007 № 166-ОЗ «О прогнозировании, программах и планах социально-экономического развития Новосибирской области» [Электронный ресурс] // ГАРАНТ.РУ.

57. Закшевская Е.В. Методологические аспекты кооперации и интеграции в агропромышленной сфере / Е.В. Закшевская, Л.М. Сапронова // Вестник ВГАУ. - 2013. - № 1 (36) - С. 321-326.

58. Зимняков В.М. Молочно-продуктовыйподкомплекс региона (теория, методология, практика): автореф. дис. ... д-ра экон наук / В.М. Зимняков. - М., 2009. - 27 с.

59. Зинина Л.И. Формирование и развитие молочно-продуктового подкомплекса АПК, специализированного рынка молока и молочных продуктов / Л.И. Зинина. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2001. - 212 с.

60. Зиновьева Е.Г. Методические вопросы определения эффективности продуктового подкомплекса / Е.Г. Зиновьева // Сб. науч. тез. - Саратов, 2005. - С. 84-85.

61. Ивашура А.И. Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь: занимательно о молоке и молочных продуктах. - Воронеж: МОДЭК, 2008. -224 с.

62. Инновационное технологическое развитие животноводства: методические и нормативно-справочные материалы. Т.1. Молочное и мясное скотоводство / В.В. Кузнецов, А.И. Бараников, А.В.Турьянский, И.Ф. Горлов, В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов, А.Н. Тарасов и [др.]. - Ростов н/Д: Ростиздат, 2010. - 256 с.

63. Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика): монография / под.общ. ред. д-ратехн. наук О.Б. Федотовой. - М.: Франтэра, 2016. - 374 с.

64. Инновационный менеджмент: учеб.для вузов / С.Д. Ильенкова [и др.]; под ред. проф. С.Д. Ильенковой. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 343 с.

65. Информационно-образовательная программа «Три молочных продукта в день» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://3vden.ru/.

66. Информация об итогах работы пищевой и перерабатывающей промышленности Новосибирской области за 2015 год [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.mcx.nso.ru/.

67. Клименок И.И. Современные проблемы разведения и сохранения породного разнообразия крупного рогатого скота в Сибирском регионе России / Клименок И.И., Солошенко В.А., Магер С.Н., Инербаев Б.О., Плешаков В.А., Бейфорт А.Я. // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Казахстана, Монголии, Беларуси и Болгарии: сб. науч. докл. ХХ Междунар.науч.-практ. конф. - 2017. - 496 с.

68. Ковалева И.В. Инвестиционная привлекательность молочно-продуктового подкомплекса (теория, методология, практика): автореф. дис. ... д-ра экон. наук / И.В. Ковалева; Российский государственный агараный университет - МСХА имена К.А. Тимирязева. - М., 2008. - 32 с.

69. Ковалева И.В. Тенденции и перспективы развития товарного молока в России / И.В. Ковалева, А.А. Ковалев // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2017. - № 2 (128). - С. 181-185.

70. Коваленко А.С. Экономический механизм формирования и развития рынка мясного сырья в приграничном регионе / А.С. Коваленко. -Оренбург: ОГАУ, 2007. - 238 с.

71. Коваленко Г.Л. Развитие молочно-продуктового подкомплекса АПК на основе кластерного подхода / Г.Л. Коваленко, И.Н. Корабейников, О.В. Дмитренко; Институт экономики УрО РАН.- Екатеринбург, 2010. -192 с.

72. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков:курс лекций. - М.: ТАНДЕМ; ЭКМОС, - 1999. - 448с.

73. Колмаков Л.П. Состояние и проблемы молочного подкомплекса Челябинской области / Л.П. Колмаков, С.М. Сбитнев // АПК: экономика, управление. - 2001. - № 7. - С. 20-21.

74. Конаков М.А. Устойчивое развитие малых форм хозяйствования в

170

мясомолочном подкомплексе: монография / М.А. Конаков. - Мичуринск: Изд-во Мичуринского гос. агроуниверситета, 2009. - 207 с.

75. Константинов С.А. Новый подход к определению эффективности сельскохозяйственного производства / С.А. Константинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2000. - № 3. - С. 23-24.

76. Королев Ю.Б. Менеджмент в АПК / Ю.Б. Королев [и др.]. - М.: Колос, 2000. - 303 с.

77. Кочкин П.П. Антикризисное управление в хозяйствах молочного направления / П.П. Кочкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004. - № 2. - С. 21 -23.

78. Коэффициент достоверности аппроксимации [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.studfiles.ru/preview/6231215/page:21/.

79. Коэффициенты пересчета продуктов питания в первичный продукт [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http: //pandia.ru/text/79/484/37523.php.

80. Крылатых Э.Н. Многофункциональность агропродовольственного сектора: концепция, практическая реализация / Э.Н. Крылатых // Экономика региона. - 2009. -№ 1. - С. 42-50.

81. Кундиус В.А. Кластерный подход к инновационному развитию агропромышленного сектора экономики регионов / В.А. Кундиус // АПК: регионы России. - 2012. -№2. - С.8-13.

82. Кундиус В.А. Теоретические аспекты формирования молочно-сырьевого кластера в Алтайском крае / В.А. Кундиус, И.В. Федулова, Ю.Е. Кузнецова // Вестник Алтайского государственного университета. - 2011. -№6. - С. 16-19.

83. Липатов Н.Н. Формализованные подходы к оценке совокупного качества технологических процессов, используемых на молокоперерабатывающих предприятиях / Н.Н. Липтов (ст.), Н.Н. Липатов (мл.), Г.Ю. Сажинов, О.И. Башкиров // Научные и практические аспекты

171

совершенствования традиционных и разработки новых технологий молочных продуктов: сб. науч. тр. - Вологда-Молочное: ВГМХА, 2001. - С. 11-14.

84. Макин Г.И. Организация управления в агропромышленном комплексе в переходный период к рыночной экономике (вопросы теории и практики): автореф.дис. ... д-ра экон. наук / Г.И. Макин; ВНИЭСХ. - М.: ЭФЕС, 1998. - 24 с.

85. Мальцев Н.В. Бюджетная поддержка субъектов молочнопродуктового подкомплекса: стратегический аспект: монография / Н.В. Мальцев, А.Н. Сёмин, В.М. Шарапова, Н.В. Шарапова. - Екатеринбург: УрГАУ, 2014. - 530 с.

86. Матвеева Е.Е. Организационно-экономический механизм развития специализации производства молока в Российской Федерации (теория, методология, практика): автореф. дис. ... д-раэкон. наук / Е.Е. Матвеева; ГНУ ВНИИЭСХ РАСХН.- М., 2010. - 50 с.

87. Медведева Л.Б. Формирование и развитие рынка молока и молочной продукции Тюменской области. - Тюмень: ГАУСЗ, 2013. - 2014 с.

88. Мельников А.Б, Внешнеэкономические аспекты обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации: монография / А.Б. Мельников, А.А. Скоморощенко. - Краснодар: КубГАУ, 2016. - 173 с.

89. Метелев С.Е. Развитие вертикальной интеграции структур в молочно-продуктовом подкомплексе АПК (на метериалах Омской области): монография / С.Е. Метелев, В.Ф. Стукач, В.Ю. Епанчинчев. -Омск: Компаньон - 2016. - 263 с.

90. Метод наименьших квадратов [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http: //mathprofi.ru/metod_naimenshih_kvadratov.html.

91. Методические основы оценки современного состояния и прогноза технологического развития молочного скотоводства Российской Федерации / В.В. Кузнецов, А.И. Бараников, В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов [и др.]-Ростов н/Д: Ростиздат, 2009. - 224 с.

92. Милосердов В.В. Рыночная кооперация и интеграция магистральные направления развития АПК регионов / В. В. Милосердов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2004. - № 1. - С. 11-14.

93. Мильнер Б.З. Системный подход к организации управления / Б.З. Мильнер, Л.И. Евенко, В.С. Рапопорт. - М.: Экономика, 1983. - 224 с.

94. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков. -3-е изд., перераб. и доп. - М.:ИНФРА-М, 2015. - 351с.

95. Мировой опыт развития агропромышленного комплекса. монография / под. ред В.Г. Гусманова. - Уфа: Гилем, 2002. - 279 с.

96. Молдашбаева Л.П. Управленческий учет затрат в животноводческом кластере и пути его совершенствования (на материалах аграрного сектора ЮКО): автореф. дис. ... канд. экон. наук / Л.П. Молдашбаева; Казахский экономический университет им. Т. Рыскулова. -Алматы, 2009. - 27 с.

97. Муфтиев Г.Г. Государственное регулирование регионального рынка средств производства: институциональный подход / Г.Г. Муфтиев. -Екатеринбург: УрО РАН, 2000. -328 с.

98. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2014 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 -2020 годы. - Режим доступа: http // www.mc.ru.

99. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2015 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 -2020 годы [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www.mcx.ru /documents/document/v7 show/36975..htm.

100. Новосибирск в цифрах [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://novo-sibirsk.ru/about/numbers/.

101. Новосибирская область в цифрах. 2015: краткий статистический

173

сборник / Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. -Новосибирск, 2016.

102. Новосибирская область. 2016 год: краткий статистический сборник / Территориальный орган Росстата по Новосибирской области. -Новосибирск, 2017

103. Новосибирский губернатор призвал отказаться от сырьевой экономики и импортозамещения [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https: //news .mail .ru/economics/30127810/?frommail=1.

104. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2014 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2015.

105. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2015 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2016.

106. О ввозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения на территорию Новосибирской области за 2016 год: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017.

107. О вывозе потребительских товаров и товаров производственно-технического назначения из Новосибирской области в 2010 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2011.

108. О вывозе продукции и товаровиз Новосибирской области в 2014 году: стат. бюл./ Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. -Новосибирск, 2015.

109. О вывозе продукции и товаров из Новосибирской области в 2015 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск,

174

2016.

110. О вывозе продукции и товаров из Новосибирской области в 2016 году: стат. бюл. / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017.

111. Овсянко А.В. Определение параметров развития молочного скотоводства / А.В. Овсянко, Н.И. Пыжикова, Л.А. Овсянко // Экономика сельского хозяйства России. -2015. - № 9. - С. 78-81.

112. Овсянко А.В. Повышение эффективности производства молока в регионе с учетом государственной поддержки: монография / А.В. Овсянко, Н.И. Пыжикова, Л.А. Овсянко;Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2015. - 132 с.

113. Овсянко Л.А. Развитие государственной поддержки молочного скотоводства в регионе (на материалах Красноярского края): монография / Л.А. Овсянко; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2012. - 155 с.

114. Оглоблин Е.С. Эффективность сельского хозяйства / Е.С. Оглоблин // Экономика сельского хозяйства России. - 2000. - № 10. - С. 8.

115. Олмоева В.Д. Современные направления создания ферментированных продуктов питания: монография / В.Д. Олмоева, Н.И. Хамнаева. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГУТУ, 2015. - 92 с.

116. Организация молочного скотоводства на основе технологических инноваций: учеб.пособие / Д.И. Файзрахманов, М.Г. Нуртдинов, А.Н. Хайруллин, Н.Н. Хазтпов, Г.С. Шарафутдинов [и др.]; под общ. ред. чл.-корр. АН РТ, д-ра экон. наук, проф. Д.И. Файзрахманова. - Казань: Изд-во Казан.гос. ун-та, 2007. - 189 с.

117. Осадченко И.М. Использование электроактивированных растворов для консервирования зеленых кормов - новые технологии / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского

хозяйства на 2008-2012 гг.: материалы Междунар. науч.-практ. конф. Ч. 1. Производство сельскохозяйственного сырья.- Волгоград, 2008. - С. 97-100.

118. Павлова Ж.П. Молочные продукты в профилактике здоровья. -Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2008. - 104 с.

119. Папело В.Н. Продовольственная безопасность России: современное состояние и механизмы обеспечения: учеб. пособие/ В.Н. Папело, А.Н. Радчиков, П.В Скурихин; Рос. акад. гос. службы при Президенте РФ, Сиб. акад. гос. службы. - Новосибирск, 2000.- 230 с.

120. Пенькова Н.Н. Молочные породы коров в условиях техногенеза / Н.Н. Пенькова, З.В. Стребкова, О.Ю. Мишина //Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.: материалы Междунар. науч-практ. конф. Ч. 1. Производство сельскохозяйственного сырья.- Волгоград, 2008. - С. 91-97.

121. Пенькова Н.Н. Эффективность использования силоса, заготовленного с консервантом «Бишокон-идеал» в рационах лактирующих коров / Н.Н. Пенькова, З.В. Стребкова // Там же. - С. 86-91.

122. Першукевич П. Перспективы развития сельскохозяйственного производства Сибирского федерального округа / П. Першукевич, Л. Тю, Е. Афанасьев, [и др.] // АПК: экономика, управление. - 2017. - №12. - С. 34-53.

123. Поголовье скота и птицы и его структура по возрастным группамв хозяйствах всех категорий Новосибирской области на 1 января 2017 г.: экспресс-информация (£08-1)/ Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017.

124. Погорелая О.В. Проблемы функционирования и развития молочного подкомплекса Оренбургской области / О.В. Погорелая // Вестник ОГУ. - 2009. - №9 (103). - С. 62-67.

125. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие / Н.А. Попов, Е. Попова. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 400 с.

126. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие / Н.А. Попов, Е. Попова. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 398 с.

127. Посевные площади и валовые сборы сельскохозяйственных культур по районам Новосибирской области: сборник (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017.

128. Постановление администрации Новосибирской области от

28.12.2009 № 487-па «Об утверждении Положения о порядке выплаты пенсии за выслугу лет дополнительно к трудовой пенсии по старости руководителям сельскохозяйственных организаций в Новосибирской области» // ГАРАНТ.РУ.

129. Постановление Правительства Новосибирской области от 14.10.2013 № 435-п «О субсидиях государственным бюджетным учреждениям Новосибирской области и государственным автономным учреждениям Новосибирской области» // ГАРАНТ.РУ.

130. Постановление Правительства Новосибирской области от 15.04.2013 № 164-п «Об утверждении Порядка осуществления единовременных и ежемесячных выплат из областного бюджета Новосибирской области молодым специалистам - выпускникам учреждений среднего и высшего профессионального образования, принятым в течение года со дня окончания обучения на работу в организации, осуществляющие сельскохозяйственное производство в районах Новосибирской области» // ГАРАНТ.РУ.

131. Постановление Правительства Новосибирской области от 30.01.2012 № 43-п «Об утверждении Порядка разработки, утверждения и реализации ведомственных целевых программ Новосибирской области» // ГАРАНТ.РУ.

132. Постановление Правительства Российской Федерации от

17.12.2010 № 1042 «Об утверждении правил распределения и предоставления субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской

177

Федерации на поддержку экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов Российской Федерации // ГАРАНТ.РУ.

133. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 02.08.2010 №593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания» [Электронный ресурс] // ГАРАНТ.РУ.

134. Приказ Минсельхоза России от 13 апреля 2015 № 134 «Об утверждении Порядка отбора экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов Российской Федерации и форм документов, предусмотренных Правилами распределения и предоставления субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на поддержку экономически значимых региональных программ развития сельского хозяйства субъектов Российской Федерации, утвержденными Постановлением правительства Российской Федерации от 17 декабря 2010 г. № 1042» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс.

135. Приложение № 2 к Постановлению правительства Новосибирской области от 02.02.2015 N 37-п «О государственной программе Новосибирской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области на 2015 - 2020 годы» [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс.

136. Приложение к сборнику «Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2015»: стат.сб./ Росстат.- М., 2015. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www.gks.ru/bgd/regl/b 15_3 8/Main.htm.

137. Проблемы государственного регулирования импорта мяса и молока в рамках членства РФ в ВТО и Таможенном союзе / В.И. Чинаров, Н.И. Стрекозов, О.В. Баутина, А.В. Чинаров, Е.Ю. Харламов. -Аналитический обзор. - Дубровицы: ВНИИЖ РАСН, 2013. [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://klevoz.ru/nuda/analiticheskij-

obzor-problemi-gosudarstvennogo-regulirovaniya/main.html.

138. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / В.А. Добрынин, А.А. Никонов, С.С. Сергеев, М.И. Синюков[и др.]. - М.: Агропромиздат, 1986. - С. 14-45.

139. Прогноз долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2030 года / Минэкономразвития России [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //government.ru/media/files/41d457592e04b76338b7/pdf.

140. Производство важнейших видов продукции в Новосибирской области в 2010 - 2014г.. -1. Производство и динамика важнейших видов продукции [Электронный ресурс]. - Режим доступа: -http://novosibstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat ts/novosibstat/resources/ce3f4f 0043b75f78819595d06954faf7/%D0%9F%D 1 %80%D0%BE%D0%B8%D0%B7 %D0%B2%D0%BE%D0%B4%D 1 %81 %D 1 %82%D0%B2%D0%BE+%D0%B8 +%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BA%D0%B 0+%D0%B2%D0%B0%D0%B6%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B 8%D 1 %85+%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2+%D0%BF%D 1 %8 0%D0%BE%D0%B4%D 1 %83%D0%BA%D 1 %86%D0%B8%D0%B8.pdf

141. Производство пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения Дальневосточного региона / Е.А. Гартованная[и др.]: учеб.пособие. - Благовещенск: ДальГАУ, 2014. - 168 с.

142. Производство продукции животноводства в Новосибирской области (по каталогу 8.14). Сборник за 2016 г. /Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017. - 33 с.

143. Промышленное производство в России. 2016: стат.сб./Росстат. -П81. - М., 2016. - 347 c.

144. Промышленность России. 2005: стат. сб. / Росстат. - П81. -М., 2006. - 460 c.

145. Промышленность России. 2008:стат.сб./ Росстат. - П81. -М., 2008. -381c.

146. Промышленность России. 2010: стат.сб. / Росстат - П81. -М., 2010. - 453 с.

147. Пути повышения эффективности производства молочных продуктов // Молочная промышленность. - 2005. -№ 12. - С. 59-65.

148. Пыжикова Н.И. Развитие сельскохозяйственной кооперации как перспективное направление повышения конкурентоспособности и реализуемости инновационных проектов / Н.И Пыжикова, Е.В. Титова// Менеджмент инноваций. - 2013. - № 2. - С. 106-123.

149. Развитие молочного подкомплекса на региональном уровне: монография / А.Т. Стадник, М.Н. Федоров, Н.В. Григорьев, С.А Шелковников; под общ.ред. А.Т. Стадника. -Новосибирск: Агро-Сибирь, 2007. - 158 с.

150. Расход кормов скоту и птице по категориям хозяйств Новосибирской области за 2016 год.: справка (1-08-17) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2017.

151. Региональная экономика: учеб. для вузов / под. ред. проф. Т.Г. Морозовой. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Банки, биржа; ЮНИТИ, 1998. -472 с.

152. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2006: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2007. - 981 с.

153. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2010: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2010. - 996 с.

154. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2016: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2016. - 1326 с.

155. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2017: Р32: стат. сб. / Росстат. - М., 2017. - 1402 с.

156. Ренева Ю.А. Технология молочных продуктов детского питания: учеб. пособие / Ю.А. Ренева, Е.В, Михалева; М-во сел.-хоз-ва. РФ.ФГБОУ ВО «Пермская гос. с.-х. акад. им. акад. Д.Н. Прянишникова. - Пермь: Прокростъ, 2015. - 88с.

157. Рогачев В.А. Дифференцированное и комплексное влияние различных кормовых добавок на молочную продуктивность коров / В.А. Рогачев, С.С. Ли, Е.С. Степаненко // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2012. - № 5 (91). - С. 86-89.

158. Романова И.М. Исследование конъюнктуры товарных рынков: методология и опыт: монография/ И.М. Романова, Е.В. Носкова. -Владивосток: Мор.гос. ун-т, 2016. - 228 с.

159. Рудой Е.В. Развитие агропродовольственного рынка макрорегиона / Е.В. Рудой. - Новосибирск: Агро-Сибирь, 2011. - 191 с.

160. Самохвалова А. А. Sustainable development of a dairy and grocery sub complex in Novosibirsk region / S.A. Shelkovnikov, A.A. Samokhvalov, M.S. Petukhova, M.N. Fedorov, S.A. Tsoy // International Review of Management and Marketing. - 2016. - Т. 6. - № 4. - Р. 798-806.

161. Санду И.С. Совершенствовать экономические механизмы инновационной деятельности в АПК / И.С. Санду // Экономика сельского хозяйства России. - 2005. - № 5. - С.16.

162. Сапиева И.Г. Организационно-экономический механизм формирования территориально-производственного комплекса в регионе: автореф. дис. ... канд. экон. наук / И.Г. Сапиева. - Майкоп: Адыгейский государственный университет, 2007. - 33 с.

163. Свободин В.А Оценка финансового положения сельскохозяйственных предприятий / В.А. Свободин, М.В. Свободина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1994 - № 7. - С. 2-7.

164. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник. Период 1996-2000 гг. (по каталогу 8.12) / Новосиб. обл. ком.гос. статистики. -Новосибирск, 2001.

165. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник. Период 2005-2010 гг. (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2011.

166. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник. Период 2005, 2009-2013 гг. (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2010.

167. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник. Период 2005, 2010-2014 гг. (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2015.

168. Сельское хозяйство в Новосибирской области: сборник. Период 2010, 2013-2017 гг. (по каталогу 8.12) / Территориальный орган ФСГС по Новосибирской области. - Новосибирск, 2018.

169. Сельское хозяйство в России. 2002:С 29: стат.сб. / Госкомстат России. -M., 2002. - 397 с.

170. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. 2004:С 29:стат.сб. /Росстат. - M., 2004. - 478 с.

171. Семенов П. Экономические интересы сельскохозяйственных производственных кооперативов / П. Семенов / АПК: экономика, управление. - 2005. -№ 8. - С. 47-52.

172. Семенов П.Н. Генезис проблемы интересов / П.Н. Семенов. - М., 2004. - 36 с.

173. Сёмин А.Н. Агропромышленный комплекс Среднего Урала: проблемы функционирования и вектор развития / А.Н. Сёмин, В.М. Шарапова, Н.В Шарапова // European AppliedSciences: challengesandsolutions 1st International Scientific Conference. - 2015.-С. 170-173.

174. Сергеев В.Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России. // Молочная промышленность. - 2001. - № 12. - С. 3.

175. Сивкин Н.В. Молочные породы крупного рогатого скота: племенные ресурсы / Н.В. Сивкин, Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров // Молочная промышленность. - 2014 - №6. - С. 28-30.

176. Сигов И. Интересы и управление / И. Сигов // Экономические науки. - 1976. - № 1. - С. 75.

177. Смагин Б.И. Методика оценки ресурсного потенциала в аграрном

182

производстве / Б.И. Смагин // Достижения науки и техники АПК.- 2003. -№2. - С. 43-44.

178. Смагин Б.И. Реализация экономических интересов хозяйствующих субъектов молочного подкомплекса / Б.И. Смагин, Т.Н. Пушкина. -Мичуринск, 2006. - С. 124.

179. Смагин Б.И. Эффективность использования ресурсного потенциала в аграрном производстве: научное издание: монография / Б.И. Смагин, В.В. Анкидинов. - Мичуринск: МичГАУ, - 2006. - 150 с.

180. Смирнов В.Д. Где в регионе перерабатывать молоко / В.Д. Смирнов, М.Н. Федоров // ЭКО. - 2006. - № 7.-С. 99-104.

181. Список молокоперерабатывающих предприятий Новосибирской области [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www.mcx.nso.ru/page/1326.

182. Среднегодовая численность населения Новосибирской области [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://novosibstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat ts/novosibstat/ resources/8872af0047d3e9da8fdfafed3bc4492f/%D0%A1%D1%80%D0%B5%D0 %B4%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0 %B0%D 1 %8F+%D 1 %87%D0%B8%D 1 %81 %D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0 %BD%D0%BE%D 1 %81 %D 1 %82%D 1 %8C+%D0%BD%D0%B0%D 1 %81 %D0 %B5 %D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D 1 %8F.pdf

183. Стадник А.Т. Направления углубления специализации молочного скотоводства в регионе (на примере Новосибирской области) / А.Т. Стадник, М.Н. Федоров, А.А. Филичкин, С.Л. Кириллов, А.К. Михальченко // Вестник НГАУ. - 2012. - № 1(22). - С. 201-207.

184. Стадник А.Т. Повышение эффективности деятельности сельскохозяйственных организаций с учетом государственной поддержки: монография / А.Т. Стадник, С.Н. Матвиенко, А.И. Сучков, С.А. Шелковников, О.С. Шинделова. - Новосибирск: ИЦ «Золотой колос, 2016. -212 с.

185. Столярова О.А. Состояние и перспективы развития молочного подкомплекса, специализированного рынка молока и молочной продукции : монография / О.А. Столярова. - Пенза: РИО ПГСХА, 2011. - 176 с.

186. Стрекозов Н.И. Стратегические направления развития молочного скотоводства / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров, А.В. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2016.- №4. -С.11-14.

187. Стулов И.В. Организационно-экономический механизм управления холдингами: дис. ...канд. экон. наук / И.В. Стулов. - СПб., 2001. - 167 с.

188. Стукач В.Ф. Институциональная структура регионального агропродовольственного рынка: монография /В.Ф. Стукач, Е.А. Гришаев. -Омск: ООО ИПЦ «Сфера», 2008. - 224 с.

189. Сычева О.В. Молоко: качество, состав, свойства: монография / О.В. Сычева. - Ставрополь: АГРУС, 2004. - 116 с.

190. Сычева О.В., Трубина И.А. Экспертиза молочного сырья: учеб. пособие /О.В. Сычева, И.А. Трубина. -М.: Берлин: Директ-Медиа. - 2014. -104 с.

191. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011[Электронный ресурс]. -Режим доступа:http://tehreg.ru/TP ТС/ТР ТС 021 2011/ТР ТС 021 2011 -_pr5.htm.

192. Технический регламент Таможенного союзаТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.tehreg.ru/tp_tc/tp_tc_033_2013Лр_1:с_033_2013.htm.

193. Тимонова И.И. Организационно-методические проблемы формирования и функционирования региональных молочно-продуктовых подкомплексов (на материалах Ставропольского края): автореф. дисс. ...канд. экон. наук / ФГОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет».- Ставрополь, 2009. - 21с.

194. Тихомирова Н.А. Технология продуктов функционального питания / Н.А. Тихомирова. - М.: Франтэра, 2002. - С. 3-11.

195. Трясцина Н.Ю. Развитие молочного скотоводства в условиях членства России в ВТО: региональный аспект программно-целевого управления и государственной поддержки / Н.Ю. Трясцина, А.А. Грудкин. -Орел: Орел ГАУ, 2013. - 302 с.

196. Ушачев И. Внутрихозяйственные экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях / И. Ушачев // АПК: экономика, управление. - 2004. -№ 5. - С. 3-13.

197. Ушачев И.Г. Глобальные проблемы обеспечения продовольственной безопасности России / И.Г. Ушачев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 3. -С. 11-17.

198. Федоров М.Н. Организация местной переработки молока как резерв увеличения прибыли сельскохозяйственных товаропроизводителей / М.Н. Федоров // Вестник НГАУ. - 2009. - Т. 3, № 11. - С. 79-82.

199. Федоров М.Н. Совершенствование механизма распределения прибыли от реализации молочной продукции / М.Н. Федоров, С.А. Цой // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2016. - № 2. - С. 19-22.

200. Федоров М.Н. Стратегические направления развития молочного скотоводства в регионе на примере ЗАО / М.Н. Федоров, А.П. Пичугин, С.Л. Кириллов, А.А. Филичкин, ТенЕн Дог // Вестник НГАУ. - 2012. - № 1(22). -С. 222-229

201. Фетисов Г.Г. Региональная экономика и управление: учебник / Г.Г. Фетисов, В.П. Орешин. - М.: ИНФРА-М, 2007.- 416 с.

202. Финансовый менеджмент: теория и практика: учебник / под.ред. Е.С. Стояновой. - 6-е изд. - М.: Перспектива. - 2010. - С. 92.

203. Характеристика Новосибирской области [Электронный ресурс]. -Режим доступа: http://www.berdskadm.ru/people/ecology/harakter то/.

204. Ходос Д.В. Экономические отношения в молочномподкомплексе: формирование, проблемы регулирования, перспективы развития / Д.В. Ходос; Краснояр. гос. аграр. ун-т. - Красноярск, 2005. - 168 с.

205. Цены в России. 2002: стат. сб./Госкомстат России. - М., 2002. -

171 с.

206. Цены в России. 2006: стат. сб./ Росстат.- М., 2006. - 190 с.

207. Цены в России. 2010: стат. сб./ Росстат.-М., 2010. - 206 с.

208. Цены в России. 2012: стат. сб. / Росстат. - М., 2012. - 209 с.

209. Цены в России. 2016: стат. сб./ Росстат.- М., 2016. - 151 с.

210. Цой С.А. Устойчивое развитие молочно-продуктового подкомпекса в регионе (на материалах новосибирской области): автореф. дис. ... канд. экон. наук / С.А. Цой. - Новосибирск: НГАУ, 2015. - 27 с.

211. Чернова С.Г. Современное состояние развитие молочного животноводства в сибирском федеральном округе. Роль аграрной науки в устойчивом развитии сельских территорий: Сб. II Национ. (всерос.) науч.конф. / С.Г. Чернова, А.Т. Стадник, С.В. Чернов. - Новосибирск: ИЦ Золотой колос. - 2017. - С. 859-863.

212. Чернышева Е. Лояльность потребителей продукции местных предприятий агропромышленного комплекса на локальных рынках: формирование в организационно-культурном контексте регионов: монография / Е.В. Чернышева. - Барнаул: Изд-во Алт. у-та, 2015. - 88 с.

213. Шалапугина Э.П. Технология молока и молочных продуктов: учеб.пособие / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина. -М.: Дашков и К°; Саратов: Альтэк, 2010. - 304 с.

214. Шарапова В.М. Международные экономические санкции и их влияние на агропромышленный комплекс / В.М. Шарапова, Н.В. Шарапова // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. - 2016. - № 1 - 5. - С. 39-42.

215. Шарапова В.М. Развитие сельского предпринимательства в

аграрной сфере экономики: теоретические и практические аспекты / В.М.

186

Шарапова, Н.В. Шарапова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2017. - № 10. - С. 24-28.

216. Шелковников С.А. Влияние государственной поддержки на эффективность деятельности сельскохозяйственных организаций / С.А. Шелковников, С.Н. Матвиенко, А.А. Самохвалова, Н.Г. Филимонова, В.Н. Папело // Экономика и предпринимательство. - 2016. - № 2-1. - (67). - С. 93-97.

217. Шелковников С.А. Молочно-продуктовый подкомплекс региона - реалии и перспективы развития (на материалах Новосибирской области) / С.А. Шелковников, М.Н. Федоров, С.А. Цой // Экономика и предпринимательство. - 2014. - № 8. - С.273-277.

218. Шелковников С.А. Развитие государственной поддержки производства молока региона: монография / А.В. Унжакова, Л.А. Овсянко -Новосибирск: Агро-Сибирь, 2016. - 118 с.

219. Шиткина И.С. Правовое регулирование холдинговых объединений: учеб.-метод. пособие. - М.: ВолтерсКлувер, 2007. - 264 с.

220. Штудент К.В. Рационализация производственно-экономической структуры предприятий молочно-продуктового подкомплекса АПК региона в современных условиях / К.В. Штудент; - М.: ВГУП ВО Минсельхоза России. - М., 2006. - 175 с.

221. Шувариков А.С. Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства: учеб. / А.С. Шувариков, А.А. Лисенков; ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева. - М., 2008. - 606 с.

222. Шумакова О.В. Молочная отрасль АПК Омской области -актуальные проблемы и направления развития / О.В. Шумакова //Фундаментальные исследования. - 2015. - № 9-1. - С. 186-190.

223. Шутьков А. Управление и аграрная политика / А. Шутьков // АПК: экономика, управление. - 2000. - № 9. - С.10-16.

224. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков, Н.Н. Куликов, О.В. Соколов [и др.]: под ред. И.А Минакова. - М.: КолосС, 2004. - 464 с.

225. Экономика производства и переработки молока / И.А. Минаков, Н.И. Куликов, Н.П. Касторнов, Е.В. Иода; под ред. Н.И. Куликова; Тамб. гос. техн. ун-т. - Тамбов, 2003. -108 с.

226. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Н.И. Касторнов, Р.А. Смыков [и др.]; по ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2000. - 328 с.

227. Экспертиза меда и пчелопродуктов. Качество и безопасность: учеб-справ. пособие / Е.Б. Ивашевская, В.И. Лебедев, О.А. Рязанова, В.М. Поздняковский. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 272 с.

228. Юдина Е.В. Микрокластеры в развитии молочного скотоводства Омской области / Е.В. Юдина // Сибирская деревня: история, современное состояние, перспективы развития: сб. науч. тр.: в 3ч. - Омск: Омскбланкиздат, 2010. - Ч.3. - 500 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Производство продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех

категорий Сибирского федерального округа, млн руб.

Регион 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2014 г. 2015 г. 2016 г.

Республика Алтай 1436 3057 6386 9582 10790 12576

Республика Бурятия 4482 8037 10602 16731 17753 17314

Республика Тыва 1262 2261 4426 5827 5828 6154

Республика Хакасия 3090 4008 7490 12777 14060 16051

Алтайский край 24042 39839 83335 113938 141356 161242

Забайкальский край 5712 8427 13509 18673 19688 21413

Красноярский край 20407 31037 61717 79205 91923 98410

Иркутская область 10006 19670 37361 56417 59722 65288

Кемеровская область 9147 16148 34210 49652 56168 57377

Новосибирская область 19664 27027 52741 71408 85297 88625

Омская область 15462 32861 56445 83590 96365 94311

Томская область 5090 9095 18616 26092 30006 29607

Итого по Сибирскому федеральному округу 119798 201468 386838 543890 628955 668368

Приложение Б

Посевные площади зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий, тыс. га

Регион 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г. 2016 г. в % к

2000 г. 2015 г.

Республика Алтай 19,4 16,5 9,2 6,5 6,5 33,5 100,0

Республика Бурятия 252,8 120,2 107,0 85,5 75,5 29,9 88,3

Республика Тыва 29,2 26,0 18,1 6,1 10,7 36,6 175,4

Республика Хакасия 140,1 97,3 90,9 92,7 89,6 64,0 96,7

Алтайский край 3415,0 3609,2 3393,6 3632,1 3646,2 106,8 100,4

Забайкальский край 243,3 213,2 152,1 139,7 131,4 54,0 94,1

Красноярский край 1083,0 999,9 977,5 1043,4 1054,0 97,3 101,0

Иркутская область 560,0 426,3 358,0 410,5 406,9 73,7 99,1

Кемеровская область 643,5 697,5 683,7 605,8 603,9 93,9 99,7

Новосибирская область 1742,6 1703,0 1560,7 1517,5 1553,9 89,2 102,4

Омская область 1776,8 2069,7 1893,5 2146,0 2171,0 122,2 101,2

Томская область 270,1 245,1 240,4 197,6 190,4 70,5 96,4

Сибирский федеральный округ 10175,8 10224,0 9484,6 9883,3 9940,0 97,7 100,6

Приложение В

Структура посевных площадей по видам

сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий, % от всей

посевной площади

Регион Зерновые и зернобобовые Технические Картофель и овощебахчевые Кормовые

2010 2016 2010 2016 2010 2016 2010 2016

Республика Алтай 8,9 6,5 0,0 0,0 4,5 3,7 86,6 89,8

Республика Бурятия 55,5 58,6 0,5 0,4 8,0 9,6 36,1 31,3

Республика Тыва 65,2 32,1 - - 11,9 9,2 22,9 58,7

Республика Хакасия 40,8 41,4 0,6 1,6 6,7 5,5 51,9 51,5

Алтайский край 65,9 67,9 12,2 13,1 1,5 1,4 20,5 17,6

Забайкальский край 70,0 67,5 2,2 2,2 9,7 10,0 18,0 20,4

Красноярский край 66,9 68,3 0,4 2,0 5,5 5,4 27,2 24,4

Иркутская область 56,0 61,3 0,4 0,7 7,6 7,1 36,0 30,9

Кемеровская область 65,9 62,2 4,3 7,6 5,4 5,9 24,4 24,3

Новосибирская область 67,1 64,8 1,6 3,9 1,9 1,8 29,4 29,5

Омская область 67,7 70,9 5,4 4,1 1,9 1,8 25,0 23,1

Томская область 63,0 58,3 0,9 2,1 4,9 5,2 31,1 34,5

Сибирский федеральный округ 65,2 66,1 6,0 7,0 3,0 2,9 25,8 24,0

Структура производства зерна в СФО по категориям хозяйств, %

Регион Сельскохозяйственные организации Хозяйства населения Крестьянские (фермерские) хозяйства

2000 г. 2010 г. 2016 г. 2000 г. 2010 г. 2016 г. 2000 г. 2010 г. 2016 г.

Республика Алтай 91,5 85,0 85,1 - - 0,0 8,5 15,0 14,9

Республика Бурятия 96,9 86,9 72,8 0,0 1,4 1,8 3,1 11,6 25,4

Республика Тыва 72,4 74,2 29,7 10,3 14,6 59,4 17,3 11,2 10,9

Республика Хакасия 90,6 69,2 68,9 - - - 9,4 30,8 31,1

Алтайский край 87,9 67,8 62,4 0,0 0,0 - 12,1 32,1 37,6

Забайкальский край 96,6 90,3 86,9 - 0,1 1,3 3,4 9,6 11,8

Красноярский край 95,3 89,4 86,5 0,1 0,3 0,3 4,6 10,3 13,2

Иркутская область 94,1 68,2 54,5 0,3 0,2 0,6 5,6 31,6 44,9

Кемеровская область 88,7 55,4 53,4 - 1,4 3,0 11,3 43,2 43,7

Новосибирская область 92,6 81,0 72,6 0,1 0,3 0,2 7,3 18,8 27,2

Омская область 81,6 56,0 51,5 0,4 2,3 1,2 18,1 41,7 47,3

Томская область 91,7 82,7 74,2 - 0,1 0,2 8,3 17,2 25,6

Сибирский федеральный округ 89,7 71,2 64,8 0,1 0,7 0,6 10,2 28,1 34,6

Урожайность зерновых и зернобобовых культур в массе после

доработки в хозяйствах всех категорий, ц/га

Регион 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г. 2016 г. (+; -) к

2000 г. 2015 г.

Республика Алтай 13,8 13,1 13,1 10,9 16,0 2,2 5,1

Республика Бурятия 12,3 8,8 12,7 7,7 10,1 -2,2 2,4

Республика Тыва 9,1 6,2 9,9 8,2 8,3 -0,8 0,1

Республика Хакасия 7,9 5,8 14,6 13,0 14,3 6,4 1,3

Алтайский край 13,8 8,8 12,8 11,0 13,4 -0,4 2,4

Забайкальский край 10,8 14,5 13,4 11,1 12,2 1,4 1,1

Красноярский край 18,6 16,2 21,3 22,0 22,5 3,9 0,5

Иркутская область 14,3 15,3 15,6 16,4 19,0 4,7 2,6

Кемеровская область 14,6 15,0 17,3 17,1 15,6 1,0 -1,5

Новосибирская область 17,0 10,9 15,1 14,5 15,1 1,9 0,6

Омская область 15,3 13,9 12,1 15,5 15,1 -0,2 -0,4

Томская область 14,2 14,0 15,1 15,3 15,9 1,7 0,6

Сибирский федеральный округ 15,0 11,9 14,5 14,4 15,4 0,4 1,0

Внесение удобрений на 1 га посева сельскохозяйственных культур

в сельскохозяйственных организациях

Регионы Минеральные уд пересчете на 100% веществ) обрения (в питательных , кг Органические удобрения, т

2000 г. 2005 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г. 2000 г. 2005 г. 2010 г. 2015 г. 2016 г

Республика Алтай 2,1 8,6 2,6 0,4 2) 0,6 0,8 1,3 1,3 2,0

Республика Бурятия 2,5 3,6 9,2 2) 9,3 0,4 0,5 0,3 0,5 0,8

Республика Тыва - 0,0 3,7 2) - 0,1 - 0,3 2) 2)

Республика Хакасия 3,5 4,8 10,4 10,5 24,0 0,1 0,0 - 0,8 -

Алтайский край 2,2 1,6 2,9 6,8 11,7 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3

Забайкальский край 5,7 8,2 0,2 1,8 2) 0,3 0,4 0,2 2) 2)

Красноярский край 16,6 21,4 28,8 26,5 32,4 0,6 0,7 0,9 0,9 0,8

Иркутская область 9,3 17,4 17,5 26,2 23,0 0,4 0,5 0,6 0,6 0,7

Кемеровская область 12,6 12,7 9,9 6,5 16,8 0,7 0,5 0,5 0,4 0,4

Новосибирская область 2,1 2,0 5,9 6,4 8,1 0,3 0,3 0,5 0,7 0,8

Омская область 0,5 2,9 1,5 3,0 4,5 0,6 0,9 0,9 1,0 1,0

Томская область 12,3 15,4 7,1 12,4 15,5 0,5 1,2 0,8 0,9 1,1

Сибирский федеральный округ 5,2 6,5 7,8 9,6 13,2 0,4 0,5 0,5 0,6 0,6

Поголовье крупного рогатого скота в Новосибирской области, тыс.

голов

Год Всего по Новосибирской области В том числе в сельскохозяйственных организациях В хозяйствах населения В крестьянских (фермерских) хозяйствах

крупный рогатый скот коровы крупный рогатый скот коровы крупный рогатый скот коровы крупный рогатый скот коровы

2000 884,0 376,5 588,0 221,2 289,4 151,8 6,6 3,5

2001 908,2 369,5 608,9 220,0 293,0 146,3 6,3 3,2

2002 882,2 353,6 580,0 207,2 295,7 143,2 6,5 3,2

2003 832,7 331,8 545,2 196,3 281,7 132,6 5,8 2,9

2004 767,5 307,6 508,4 186,3 253,9 118,7 5,1 2,7

2005 699,1 281,5 461,9 172,8 231,6 106,0 5,2 2,6

2006 647,4 260,8 425,6 158,3 215,3 99,4 6,5 3,1

2007 628,9 251,6 423,1 158,3 199,4 90,2 6,5 3,1

2008 595,6 236,6 414,1 154,2 174,8 79,3 6,7 3,1

2009 564,5 226,6 399,2 149,0 157,8 74,2 7,5 3,4

2010 551,3 221,3 386,5 145,4 156,7 72,2 8, 1 3,7

2011 552,7 219,8 386,7 148,2 154,6 66,4 11,4 5,2

2012 522,3 216,9 373,0 146,9 135,6 64,6 13,7 5,4

2013 490,6 199,2 349,4 136,3 125,4 56,8 15,8 6,1

2014 467,4 191,8 333,2 129,8 117,6 54,6 16,6 7,4

2015 471,3 193,8 331,9 128,9 118,1 54,9 21,3 10,0

2016 457,5 187,7 325,4 129,0 105,6 46,6 26,5 12,1

Расчет продуктивности коров

Поголовье коров, всего В том числе в хозяйствах населения В крестьянских (фермерских) хозяйствах

Год на конец среднего- произведе- продукти- на конец среднего- произведе- продукти- на конец среднег- произведе- продукти-

года, тыс. довое но молока, вность года, довое но молока, вность года, довое но молока, вность

голов поголовье тыс. т коров, кг в год тыс. голов поголовье тыс. т коров, кг в год тыс. голов поголовье тыс. т коров, кг в год

1999 377,1 - - - 152,6 - - - 3,6 - - -

2000 376,5 376,8 921,0 2444 151,8 152,2 437 2871 3,5 3,6 9,9 2750

2001 369,5 373,0 999,0 2678 146,3 149,1 434,8 2916 3,2 3,4 10,7 3147

2002 353,6 361,6 1017,6 2814 143,2 144,8 421,1 2908 3,2 3,2 9,4 2938

2003 331,8 342,7 948,9 2769 132,6 137,9 410,1 2974 2,9 3,1 9,1 2935

2004 307,6 319,7 823,0 2574 118,7 125,7 348,4 2772 2,7 2,8 7,7 2750