Развитие молочно-продуктового подкомплекса региона в системе кооперативных формирований: на материалах Новосибирской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ковалева, Олеся Сергеевна

• Ковалева, Олеся Сергеевна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ковалева, Олеся Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА.

1.1. Сущность функционирования молочно-продуктового подкомплекса региона.

1.2. Факторы и направления устойчивого развития молочно-продуктового подкомплекса.

1.3. Теоретические основы развития кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ И ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Оценка производства молока и молочных продуктов в регионе.

2.2. Анализ использования производственных мощностей по переработке молока и наличие ресурсов молока.

2.3. Анализ заготовок молока в хозяйствах населения.

ГЛАВА. 3. НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК РЕГИОНА.

3.1. Механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на селе.

3.2. Прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования

Новосибирской области.

3.3. Методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока на селе.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие молочно-продуктового подкомплекса региона в системе кооперативных формирований: на материалах Новосибирской области»

Актуальность темы исследования. В современных условиях сельскохозяйственные производители и переработчики молока в Новосибирской области переживают сложный период становления рыночной экономики. По мере развития рынка возникают и обостряются экономические и социальные проблемы, связанные с ростом ценового диспаритета между сельскохозяйственной и промышленной продукцией, сокращением государственной финансовой поддержки молочной отрасли, слабыми межхозяйственными связями, низким уровнем покупательной способности населения, что в совокупности ведет к снижению эффективности производства молока.

В повышении уровня потребления качественных молочных продуктов ведущую роль играет уровень развития молочно-продуктовоги подкомплекса. Высокая концентрация городского населения вызывает необходимость существенного увеличения производства молока и молочных продуктов с целью повышения уровня удовлетворения потребности в них населения в соответствии с рациональными медицинскими нормами.

В этой связи исследования, направленные на повышение эффективности развития молочно-продуктового подкомплекса региона с учетом сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности, определяют актуальность выбранной темы диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Разработке теоретических и методологических проблем развития и повышения экономической эффективности молочного подкомплекса посвящены труды известных российских ученых: В.Р. Боева, И.Н. Буробкина, Д.В. Вермеля, В.Д. Гончарова, В.А. Добрынина, В.И.Киселева, Э.Н. Крылатых, Н.Я. Коваленко, M.JI. Лезиной, Е.Г. Мухиной, В.И. Нечаева, A.A. Шутькова и др.

Вопросам развития производства молока в Сибири посвящены труды

A.П. Балашова, Н.И. Вострикова, М.З. Головатюка, В.П. Зотова, С.Л. Кириллова, В.Н. Кудрявцева, В.А. Кундиус, И.В. Курцева, А.К. Михальченко,

B.Н. Папело, П.М. Першукевича, В.Н. Перекрестова, А.Т. Стадника,

Б.С. Стакнева, B.C. Стародубцева, В.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, М.Н. Федорова, С.А. Шелковникова и др.

В настоящее время требуют изучения и практического решения такие вопросы, как регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатывающими предприятиями на основе взаимовыгодного сотрудничества; организация сбора молока от населения на селе; развитие сельскохозяйственной кооперации.

Целью исследования является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по развитию молочно-продуктового подкомплекса АПК региона на основе кооперации для более полного удовлетворения потребностей населения в молочной продукции собственного производства.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

-уточнено содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона»;

- проанализировано современное состояние молочно-продуктового подкомплекса в Новосибирской области;

- обоснован прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области;

- предложен механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности.

Объектом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие между субъектами молочно-продуктового подкомплекса региона в условиях развития сельскохозяйственной потребительской кооперации.

Предметом исследования выступают принципы и факторы, влияющие на функционирование молочно-продуктового подкомплекса в условиях развития сельскохозяйственной потребительской кооперации.

Объектами наблюдения послужили сельскохозяйственные организации, молокоперерабатывающие заводы, ЛПХ, К(Ф)Х, сельскохозяйственные потребительские кооперативы Новосибирской области.

Область исследования. Диссертационное исследование соответствует п. 1.2.44. «Развитие сельскохозяйственной кооперации, в том числе производственной, обслуживающей и кредитной» Паспорта специальностей ВАК (экономические науки).

Теоретически) и методологическую основу исследования составили научные труды российских ученых экономистов-аграрников по исследуемой проблеме, соответствующие разработки научно-исследовательских институтов и вузов, нормативно-методические материалы.

Информационную базу исследования составили нормативные и правовые акты РФ, документы федеральных и региональных органов власти; данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области, информация Министерства сельского хозяйства Новосибирской области, данные годовых отчетов, первичного учета и статистической отчетности сельскохозяйственных предприятий Новосибирской области; научные публикации по изучаемой проблеме и другие источники. При проведении исследования были использованы следующие методы: абстрактно-логический, статистико-экономический, балансовый, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический.

Положения, выносимые на защиту:

1. Уточнено содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона».

2. Механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на селе.

3. Прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях и малых формах хозяйствования Новосибирской области.

4. Методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока на селе.

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:

- уточнена сущность функционирования молочного подкомплекса региона, которая, в отличие от традиционного подхода, рассматривается как производственно-экономическая система взаимосвязанных рыночных субъектов и структурных подразделений подкомплекса, основанная на согласованных между ними интересах, формирующаяся на принципах научности, партнерства, сбалансированности, информированности, заинтересованности, гарантированности, конкурентоспособности, взаимности, кооперации и интеграции, с учетом воздействия внешней среды: емкости молочного рынка, цен на молочную продукцию, уровня государственной поддержки молочной отрасли, тарифов и квот на импорт продукции;

- предложен механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кредитных и закупочно-сбытовых кооперативов на взаимовыгодной основе в виде создания ассоциации, где учредителями являются одни и те же члены, который включает мониторинг хозяйственной деятельности кооперативов и их влияния на социально-экономическое развитие сельского поселения. Отличается от традиционных подходов тем, что подобное объединение имеет ряд социально-экономических преимуществ: формируется профессиональный коллектив и опыт работы в команде, имеется собственный капитал для инвестирования, предоставляется государственная поддержка, создаются значительные резервы для улучшения использования производственного потенциала, что обеспечивает занятость на селе и повышение качества жизни населения;

- обоснован прогноз производства молока в сельскохозяйственных организациях, ЛПХ и К(Ф)Х по районам и природно-экономическим зонам Новосибирской области до 2025 г. с поэтапной его реализацией, исходя из потребности в молоке и молочных продуктах согласно рациональным медицинским нормам на душу населения, экспортного потенциала региона, повышения уровня загрузки производственных мощностей по сбору молока, смещения роста производства молока в городскую агломерацию, крупные сельхо-зорганизации и потребительские кооперативы, что позволит более эффективно развивать молочно-продуктовый подкомплекс в регионе;

- разработаны методические положения по определению оптимальных параметров мини-цехов по сбору молока для малых форм хозяйствования. В отличие от традиционного подхода они включают в себя такие элементы, как использование современного технологического оборудования, учет сезонных изменений производства молока и закупочных цен, формы государственной поддержки, объемы заготовок молока, поголовье коров, схемы кредитования, среднегодовой доход на одну фуражную корову.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретическую значимость имеют уточненное содержание понятия «молочно-продуктовый подкомплекс региона» и классификация основных факторов, влияющих на его эффективность. Результаты исследований автора являются базой для решения практических задач по вопросам развития молочно-продуктового подкомплекса на региональном уровне и экономических взаимоотношений между его участниками. Предложенный механизм взаимодействия сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности позволит повысить эффективность сбыта молочной продукции на селе. Основные положения, выдвинутые в диссертации, представляют интерес для научных организаций и органов государственного управления регионами, занимающимися вопросами развития молочно-продуктового подкомплекса, и могут использоваться в учебном процессе при подготовке студентов экономических специальностей.

Апробация полученных результатов. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательской работы Новосибирского государственного аграрного университета. Автор является исполнителем научных разработок по теме «Организационно-экономический механизм развития молочно-продуктового подкомплекса в регионе (на примере Новосибирской области)» (регистрационный номер 01201153437).

Основные положения диссертационного исследования докладывались на международных научно-практических конференциях «Социально-экономические проблемы совершенствования управленческой деятельности» (г. Новосибирск, 2008 г.), «Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов для АПК» (г. Новосибирск, 2011 г.).

Методические разработки и практические рекомендации автора о территориальном размещении животноводческих комплексов в соответствии с целевой программой «Строительство животноводческих комплексов (ферм) по производству молока и мяса крупного рогатого скота в Новосибирской области в 2010-2012 годах» одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Новосибирской области. Предложения по взаимодействию сельскохозяйственных потребительских кооперативов разных видов деятельности используются СПКС «Болтовский» Сузунского района Новосибирской области, что подтверждается актами внедрения. Результаты исследования нашли применение в учебном процессе Новосибирского государственного аграрного университета.

Публикации. По теме диссертационной работы опубликовано 10 научных работ объемом 10,15 п.л. (авт. 8,4 п.л.), в том числе 3 работы в изданиях, рекомендованных ВАК.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ковалева, Олеся Сергеевна

8. Результаты исследования показали, что для сельских поселений наиболее приемлемыми будут мини-цеха на 1 ООО л при работе в две смены и на 3000 л - в одну смену. Первоначально в зависимости от мощности цеха среднегодовой доход на одну молочную корову может варьировать от 15,9 до 36,2 тыс. руб., на восьмой - от 38,8 до 55,3. Цеха с объемами заготовок 3000 л при двухсменной работе, с объемами 5000 и 10000 л можно использовать для нескольких сел, для сельскохозяйственных организаций и индивидуальных предпринимателей с учетом различных схем кредитования и бюджетной поддержки.

Таким образом, обоснованные автором мероприятия по развитию производства молока в Новосибирской области на период до 2025 г. обеспечат получение молочной продукции в объеме 1369,4 тыс. т против 790,7 в 2009 г., позволят достичь удовлетворения потребностей населения в молочных продуктах на уровне рациональных медицинских норм, увеличения загруженности производственных мощностей по переработке молока, а также повысить экспортный потенциал реализации молока в другие регионы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ковалева, Олеся Сергеевна, 2011 год

1. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, от 17 марта 2010 г. № 376-р // Собрание законодательства Российской Федерации. 2010. - № 12.-Ст. 1401.

2. О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «О сельскохозяйственной кооперации»: Федеральный закон от 11 июля 2003 г. № 73-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. 2003. - № 24. -Ст. 2248.

3. О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения»: Федеральный закон от 7 июля 2003 г. № 113-Ф3 // Собрание законодательства Российской Федерации. -2003. -№28. -Ст. 2882.

4. О личном подсобном хозяйстве: Федеральный закон от 7 июля 2003 г. №112-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. 2003. -№28.-Ст. 2881.

5. О сельскохозяйственной кооперации: Федеральный закон от 8 декабря 1995 г. № 193-Ф3 // Собрание законодательства Российской Федерации.- 1995,-№ 49-50. Ст. 4870.

6. Об обороте земель сельскохозяйственного назначения: Федеральный закон от 24 июля 2002 г. № 101-ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации 2002. -№ 30. - Ст. 3018.158

7. О развитии сельского хозяйства: Федеральный закон от 29 декабря2006 г. № 264-ФЗ принят Гос. думой 22 дек. 2006 г,, одобрен Советом Федерации 27 дек. 2006 г..- [Электрон, ресурс].- Режим доступа: www. URL: http://www.mcx.ru

8. О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации. Правила выдачи разрешений на право организации розничного рынка: Федеральный закон РФ (по состоянию на 1 июня 2007 г.). Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 26 с.

9. О государственной поддержке сельскохозяйственного производства в Новосибирской области: Закон Новосибирской области от 08.12.2006 №61-03.

10. Стратегия социально-экономического развития Новосибирской области до 2025 года Электрон, ресурс. : постановление губернатора Новосиб. обл. от 03.12.2007 № 474. Режим flocTyna:www. URL: http://economnso.ru/files/1654.pdf

11. Ведомственная целевая программа «Развитие малых форм хозяйствования в АПК Новосибирской области на 2009-2011 гг.».

12. Абдуллаева Т.К. Формирование и развитие оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия: теория, методология и практика: автореф. дис. . канд. экон. наук: 08.00.05 / Т.К. Абдуллаева. Мичуринск, 2009.

13. Агошкова Е. Б. Эволюция понятия системы / Е.Б. Агошкова, Б.В. Ахлибининский// Вопросы философии. — 1998. — № 7. С. 170-179.

14. Агропромышленный комплекс и перерабатывающая промышленность в условиях рыночной экономики: монография / Л.Д. Султанаева, A.A. Кочетков, Н.П. Шонина и др.; Map. гос. ун-т. Йошкар-Ола. -2004353 с.

15. Агропромышленный комплекс России в 2006 г.: стат. сб. / Мин-во сел. хоз-ва М., 2007.

16. Аракелян С. Формирование кооперативного движения в Калужской области / С. Аракелян, О. Федорова// АПК: экономика, управление.- 2010-№ 4. С. 49-54.

17. Баутин В.М. Саморазвитие сельских территорий важная составляющая продовольственной безопасности страны. (Методология построения системы) / В.М. Баутин, В.В. Лазовский, В.П. Чайка. - М.: Росинформа-гротех, 2004. - 468 с.

18. Белова Т.В. Управление эффективностью функционирования молоч-но-продуктового подкомплекса: автореф. дис. . канд. экон. наук / Т.В. Белова; Курск, гос. с.-х. акад. им. проф. В.В. Иванова. Курск, 2008 - 19 с.

19. Богдановский В. Проблемы занятости в сельскохозяйственных организациях / В. Богдановский // АПК: экономика, управление. 2010. - № 1С. 27-34.

20. Борознин В.А. Модели мини-ферм и средств их механизации для КФХ и J111X: науч. изд. / В.А. Борознин, Н.М. Антонов, В.П. Плахотников, A.B. Борознин. Волгоград: ИПК ФГОУ ВПО ВГСХА «Нива», 2008. - 128 с.

21. Буторин С.Н. Повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий молочно-продуктового подкомплекса: автореф. дис. . канд. экон. наук / С.Н. Буторин; Перм. гос. с.-х. акад. им. Д.Н. Прянишникова». Пермь, 2008. - 27 с.

22. Вопросы экономики пищевой промышленности: сб. науч. тр. / Агро-НИИТЭИПП; ред. В.Д. Гончаров. М., 1999. - 19 с.

23. Воробьева И.Л. Совершенствование воспроизводственного процесса в молочно-продуктовом комплексе АПК: автореф. дис. . канд. .экон. наук / Курская гос. с.-х. акад. им. проф. В.В. Иванова. Курск, - 19 с.

24. Выращивание высокопродуктивных коров в интенсивном молочном скотоводстве: учеб. пособие / В.Н. Кутровский и др.; под. ред. В.М. Пурец-кого. М.: Изд-во РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2009. - 244 с.

25. Гантимуров И.И. Агропочвенное районирование Новосибирской области / И.И. Гантимуров, И.К. Супряга. Новосибирск: Зап.-Сиб. кн. изд-во, 1967.- 125 с.

26. Головатюк М.З. Научные основы формирования регионального продовольственного рынка / М.З Головатюк; РАСХН. Сиб. отд-ние, ГНУ СибНИИЭСХ. Новосибирск, 1999.- 187 с.

27. Гончаров В.Д. Молочный подкомплекс России / В.Д. Гончаров, C.B. Котеев. -М.: Энциклопедия рос. деревень, 2009 .- 161 с.

28. Гончаров В.Д. Реформирование продовольственного комплекса региона / В.Д. Гончаров, У.А. Рассуханов. М.: Пищевая промышленность^ 2005.- 189 с.

29. Горелова Н.Ф. Сырные продукты нового поколения / Н.Ф. Горелова,

30. B.П. Головко, Н.Ю. Четверикова // Переработка молока. 2007. - №8. - С.48.

31. Гулько Д.М. Селекционные и технологические приемы повышения продуктивных качеств коров в крупных молочных хозяйствах: автореф. дис. . канд. с.-х. наук: 06.02.01 / Д.М. Гулько; Всерос. науч.-исслед. ин-т племенного дела. Лесные поляны, 2004. - 24 с.

32. Жигалова О.В. Развитие конкурентного рынка молочной продукции / О.В. Жигалова. Ульяновск: ГСХА, 2009. -120 с.

33. Жукова О. Финансовая поддержка ресурсообеспечения села в период кризиса / О. Жукова // АПК: экономика и управление. 2010. - №5.1. C. 75-79.

34. Зельднер А.Г. Валовая продукция сельского хозяйства: иллюзия роста и реальная действительность / А.Г. Зельднер // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2010. - № 2. - С. 12-14.

35. Зятьков Н. Будем с хлебом / Н. Зятьков // Аргументы и факты. -2009.-№41.-С. 6.

36. Ивашура А.И. Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь: занимательно о молоке и молочных продуктах / А.И. Ивашура. Воронеж: Изд-во НПО «МОДЭК», 2008. - 224 с.

37. Казарезов В.В. Опыт фермеров Скандинавии на Российскую землю / В.В. Казарезов, С.Л. Беляков. - Вологда: Легия, 2004. - 184 с.

38. Калугина З.И. Концепция сельского развития Новосибирской области на перспективу до 2025 г. / З.И. Калугина, О.П. Фадеева // Устойчивое развитие сельских территорий Сибири / ГНУ СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2007. - 472 с.

39. Карданова Л.И. Стратегическое планирование предпринимательской деятельности предприятия молочной промышленности: адаптационный подход: монография / Л.И. Карданова, М.С. Бобренко. Ставрополь: Изд-во СтГАУ «АРУС», 2004. -224 с.

40. Ковалева И.В. Инвестиционная привлекательность мол очно-продуктового подкомплекса: состояние, тенденции и перспективы развития / И.В. Ковалева; РГАУ МСХА им. К.А. Тимирязева. - М., 2008. - 192 с.

41. Конь И.Я. Кисломолочные продукты в питании детей дошкольного возраста: пособие для педиатров / И.Я. Конь, И.В. Алешина, М.А, Тоболева. -М., 2008.

42. Коптева Ж.Ю. Организационно-экономические меры роста эффективности производства продукции скотоводства : автореф. дис. . канд. экон. наук : 08.00.05 / Ж.Ю. Коптева; Курская гос. с.-х. акад. им проф. И.И. Иванова.-Курск, 2009.- 18 с.

43. Кочкин П.П. Антикризисное управление в хозяйствах молочного направления / П.П. Кочкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.- 2004. — № 2. С.21 -23.

44. Курс социально-экономической статистики: учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности «Статистика» / под ред. М.Г. Назарова. 6-е изд., испр. и доп. - М.: Омега-Л, 2007. - 984 с.

45. Курцев И.В. Устойчивое развитие агропромышленного комплекса Сибири: предпосылки, факторы, пути / И.В. Курцев; РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2005. - 374 с.

46. Кутровский В.Н. Повышение молочной продуктивности и оптимизация содержания коров на ферме-модуле нового поколения / В.Н. Кутровский. М.: ВНИИА, 2009. - 232 с.

47. Лезина М.Л. Конечный продукт АПК/ М.Л. Лезина, В.А. Тихонов. -М.: Наука, 1985.-282 с.

48. Леонтьев В. Земля без крестьянина / В. Леонтьев // Аргументы недели. 2010. - № 14(204), 15 апр.

49. Лепилкина О.В. Пищевая промышленность. Сырные продукты с растительными жирами / О.В. Лепижина. М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2009.-182 с.

50. Литвиненко Н.В. Развитие региональной системы продовольственного обеспечения Ставропольского края / Н.В. Литвиненко; под общ. ред. канд. экон. наук. доц. Е.А. Батищевой. Ставрополь: Ставр. кн. изд-во, 2004.- 172 с.

51. Лубков А.Н. Российское крестьянство и социальное государство людей / А.Н. Лубков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2010. - № 2. - С. 7-11.

52. Макин Г.И. Организация управления в агропромышленном комплексе в переходный период к рыночной экономике (вопросы теории и практики): автореф. дис. . д-ра экон. наук: 08.00.05/Г.И. Макин; ВНИЭСХ. -М.: ГУЭП «ЭФЕС», 1998. 24с.

53. Медведева O.B. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия : учеб. / О.В. Медведева, Е.В. Шпилевская, А.В, Немова. Ростов н/Д : Феникс, 2010. - 343 с.

54. Мельник H.H. Разделение территориального разделения труда в животноводстве Российской Федерации: автореф. дис. . канд. экон. наук : 08.00.05 / H.H. Мельник; Пенз. гос. с.-х. акад. М., 2010. - 24 с.

55. Менеджмент в АПК / под ред. Ю.Б. Королева. М.: КолосС, 2003.304 с.

56. Милосердов В.В. Государственное регулирование рынка и производства продовольствия / В.В. Милосердов, А.Н. Рассказов М.: Росинфор-магротех, 2005. - 100 с.

57. Мировой опыт развития агропромышленного комплекса: моногр. / отв. ред. У.Г. Гусманов. Уфа: Гилем, 2002. - 279 с.

58. Новоселов Ю.К. Состояние и экономические аспекты развития полевого кормопроизводства в Российской Федерации / Ю.К. Новоселов, A.C. Шпаков, В.В. Рудоман. М.: Росинформагротех, 2004. - 136 с.

59. Новосибирская область в цифрах. 2008 год: стат. сб. / Территориальный орган ФСГС по Новосиб. обл. Новосибирск, 2009.

60. Новосибирская область. 2009 год: крат. стат. сб. / Территориальный орган Росстата по Новосиб. обл. Новосибирск, 2010.

61. Огнев И.А. Вольный союз вольных людей / И.А. Огнев // ЭКО. -2008.-№3.-С. 88-105.

62. Ожерельев В.Н. Влияние параметров макросреды на трансформацию молочного подкомплекса АПК в ЦФО РФ / В.Н. Ожерельев, Я.В. Яло-венко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2010. - №4. - С. 42.

63. Оноприйко В.А. Производство молочных продуктов: практ. пособие / A.B. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. М.: МарТ; Ростов-н/Д, 2004. - 384 с. (Сер. Технологии пищевых продуктов).

64. Организация молочного скотоводства на основе технологических инноваций: учеб. пособие / Д.И. Файзрахманов, М.Г. Нуртдинов, А.Н. Хай-руллин и др.; под общей ред. Д.И. Файзрахманова. Казань: Изд-во Казан, гос. ун-та, 2007. - 352 с.

65. Павлова Ж.П. Молочные продукты в профилактике здоровья / Ж.П. Павлова. Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2008. - 104 с.

66. Папцов А.Г. Современные направления развития сельскохозяйственной кооперации в экономически развитых странах / А.Г. Папцов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. — 2010. — № 3. С. 79-82.

67. Першукевич П.М. АПК Сибири: тактика и стратегия экономических реформ / П.М. Перкушевич; РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. Новосибирск, 2001.-418 с.

68. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных : сб. науч. тр./ сост. Е.А. Махаев; ред. кол.: Н.И. Стрекозов, Л.Г. Боярский и др.; ВИЖ. Дубровицы, 1984. - Т.45.

69. Попов H.A. Экономика сельского хозяйства: учебник/ H.A. Попов-М.: Дело и сервис, 2000. С. 11.

70. Пошкус Б.И. Разные подходы к осуществлению аграрной реформы и ее результаты / Б.И. Пошкус // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2011. -№3. - С. 21-25.

71. Прогноз социально-экономического развития Российской Федерации на 2011 год и на плановый период 2012 и 2013 годов.- URL: http://www.garant.ru/hotlaw/federal/281334/?garantfed

72. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами пром-строительства: учеб. пособие по специальности 260303 Технология молока и молочных продуктов / Л.В. Голубева и др. СПб.: Гиорд, 2010. - С. 186-188.

73. Районы и города Новосибирской области (природно-экономический справочник). Новосибирск: Новосиб. кн. изд-во, 1996.-520 с.

74. Растянников В.Г. Модели сельскохозяйственного роста в XX веке. Индия, Япония, США, Россия, Узбекистан, Казахстан / В.Г. Растянников, И.В. Дерюгина; Ин-т востоковед. РАН. М., 2004. - 640 с.

75. Регионы России. Социально-экономические показатели. 2009: стат. сб. / Росстат. М., 2009. - 990 с.

76. Роготнева И. Вопрос жизни и смерти / Кондратов А. Мы теряем его // Ведомости. -2009. № 31, 26 июня.

77. Российские реформаторы XIX начала XX в.- М.: Междунар. отношения, 1995.

78. Российский статистический ежегодник. 2008: стат.сб./ Росстат. -М., 2008. -847 с.

79. Рощупкина Н.В. Технология сырного продукта / Н.В. Рощупкина // Переработка молока. 2007. - № 6. - С. 16.

80. Садыхов М.М. Агропромышленное производство в зоне влияния крупного города / М.М. Садыхов, P.A. Балаев, Э.А. Балаева; Мин-во. нар. обр. Азербайдж. ССР. Респуб. учеб.-метод. центр. Бакин. фил. ЛФЭИ им. H.A. Вознесенского. Баку, 1989.

81. Сельское хозяйство в Новосибирской области: стат. сб. / Новосиб. обл. ком. гос. стат. Новосибирск, 2001.

82. Сельское хозяйство в Новосибирской области: стат. сб. / Ново-сиб. обл. ком. гос. стат. Новосибирск, 2006.

83. Сельское хозяйство в Новосибирской области: стат. сб. / Ново-сиб. обл. ком. гос. стат. Новосибирск, 2009.

84. Сельское хозяйство СССР: стат. сб. М.: Финансы и статистика,1988.

85. Сергеев В.Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России / В.Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2001. - № 12. - С. 3.

86. Сергеева И.А. Регулирование экономических отношений между отраслями и сферами АПК: монография / И.А. Сергеев. М.: ВО Минсельхо-за России, 2004. - 300 с.

87. Серков А. Рейтинг субъектов Российской Федерации по эффективности сельскохозяйственного производства / А.Серков, В. Виноградова, В. Чекалин // АПК: экономика и управление. 2010. - № 3. - С. 20-26.

88. Серпова О.С. Опыт глубокой переработки продукции животноводства: аналит. обзор / О.С. Серпова. М.: Росинформагротех, 2008. - 92 с.

89. Система ведения сельского хозяйства Новосибирской области: рекомендации / отв. ред. В.Р. Боев; Сиб. отд-ние ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1986. -265 с.

90. Система. Симметрия. Гармония / под ред. B.C. Тюхтина, Ю.А. Урманцева. М.: Мысль, 1988. - 315 с.

91. Скрынник Е.Б. Повышение производительности и финансовой устойчивости малых форм хозяйствования на селе / Е.Б. Скрынник // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2010. -№ 2. - С.1 -6.

92. Смирнов В.Д. Фермерство в России что это такое / В.Д. Смирнов. - Новосибирск: ИЭОПП, 2003. - 96 с.

93. Стадник А.Т. Развитие молочного подкомплекса на региональном уровне / А.Т. Стадник, М.Н. Федоров, Н.В. Григорьев, С.А, Шелковников; под общ. ред. А.Т. Стадника. Новосибирск: Агро-Сибирь, 2007 -158 с.

94. Стакнев Б.С. Молочнопродуктовый подкомплекс пригородной зоны г.Новосибирска / Б.С. Стакнев; РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИИЭСХ. -Новосибирск, 2002. 64 с.

95. Степанова Л.И. Особенности производства сырных продуктов / Л.И. Степанова // Сыроделие "и маслоделие. 2006. - №4. - С. 36.

96. Стукач В.Ф. Развитие регионального рынка производственных услуг в АПК: монография / В.Ф. Стукач, Т.Ю. Степанова, H.A. Храмцова. -Омск: Сфера, 2004. 180 с.

97. Сычева О.В. Молоко: качество, состав, свойства: монография / О.В. Сычева. Ставрополь: Изд-во СтГАУ «Арус», 2004. -116 с.

98. Сянин Г.Н. Факторы повышения молочной продуктивности скота: монография / Г.Н. Сянин, Н.Д. Горбунов / Ульянов, гос. с.-х. акад. Ульяновск, 2009.-89 с.

99. Теория статистики: учеб. / под ред. проф. Г.Л. Громыко. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 476 с.

100. Терещенко Т.А. Способы повышения эффективности функционирования молочно-продуктовош подкомплекса АПК (на материалах Краснодарского края): автореф. дис. . канд. экон. наук / Майкоп, гос. технол. унт. Майкоп, 2008.

101. Терещук Л.В. Пальмовое масло и его фракции в продуктах на основе молочно-жировых эмульсий / Л.В. Терещук, A.B. Каменских, А.Г. Чу-баков // Технология и техника пищевых производств: сб. науч. работ / Кем. технол. ин-т пищ. пром. Кемерово, 2004.

102. Технический регламент на молоко и молочную продукцию. -М.: ИНФРА-М, 2008. 145 с. - (Торговля и общественное питание: Вып. 4(77)).

103. Ушачев И.Г. Социально-экономические проблемы развития малых форм хозяйствования на селе / И.Г. Ушачев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2010. - № 2. - С. 7-11.

104. Федоров М.Н. Организационные формы переработки молока регионального АПК (на примере Новосибирской области): автореф. дис. . канд. экон. наук : 08.08.05 / М. Н. Федоров; Новосиб. гос. аграр. ун-т. Новосибирск, 2006. - 23 с.

105. Федоров М.Н. Организация местной переработки молока как резерв увеличения прибыли сельскохозяйственных организаций / М.Н. Федоров // Вестник НГАУ / Новосиб. гос. аграр. ун-т. 2009. - № 3 (11). - С.79-82.

106. Федотова О.Б. Упаковка для молока и молочных продуктов. Качество и безопасность / О.Б. Федотова. М.: Изд-во Россельхозакадемии, 2008.-98 с.

107. Фудина Е.В. Экономические интересы субъектов хозяйствования в производстве и переработке молока (на материалах Пензенской области) / Е.Ф. Фудина; Пенз. гос. с.-х. акад. М.: НИИЭСХ, 2009. - 24 с.

108. Царев Н. Сибирь край несметных возможностей /Н. Царев // Советская Сибирь. - 2011. - № 152, 18 авг.

109. Цены в России. 2010: стат. сб./ Росстат. М., 2010. - 206 с.

110. Чаянов A.B. О сельскохозяйственной кооперации / A.B. Чанов. -Саратов, 1989.-78 с.

111. Чедурова Е.М. Западносибирская кооперация в период реформ и революций начала XX в.: идеология, законотворчество, агротехнологии : автореф. дис. . д-ра истор. наук : 07.00.02 / Е.М. Чедурова; Алтайский гос. унт. Барнаул, 2011. 47 с.

112. Шагай да Н.И. Организация взаимодействия между сельхозпроизводителями и переработчиками в Финляндии / Н.И. Шагайда // Сельскохозяйственные вести. 2002. - № 4 - С. 5-7.

113. Шалапугина Э.П. Технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина. М.: Дашков и К0, 2010.-304 с.

114. Шалапугина Э.П. Технология молока и молочных продуктов: учеб. пособие / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина. М.: Дашков и К0, 2010.-304 с.

115. Шанин Т. Великий незнакомец: крестьяне и фермеры в современном мире: пер. с англ. / Т. Шанин; под ред. А.В, Гордона. М.: Прогресс, 1992.-432 с.

116. Шиханова Ю.А. Развитие кооперации крестьянских (фермерских) хозяйств на региональном уровне / Ю.А. Шиханова. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2004. - 48 с.

117. Шолух М.С. Рациональная товарная стратегия предприятий АПК как фактор обеспечения их конкурентоспособности на рынке: автореф. дис. . канд. экон. наук / М.С. Шолух; Адыг. гос. ун-т. Майкоп, 2008. - 31 с.

118. Шувариков A.C. Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства: учеб. / A.C. Шувариков, A.A. Лисенков / РГАУ МСХА им. К. А, Тимирязева - М., 2008. - 606 с.