Экономическая эффективность функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций молочно-продуктового подкомплекса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Денисова, Надежда Владимировна

• Денисова, Надежда Владимировна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Денисова, Надежда Владимировна

СОДЕРЖАНИЕ

С.

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

1.1. Сущность и виды эффективности молочно-продуктового подкомплекса

1.2. Факторы, влияющие на эффективность деятельности молочно-продуктового подкомплекса

1.3. Критерии и показатели эффективности молочно-продуктового подкомплекса

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

2.1. Основные тенденции производства молока в Российской Федерации

2.2. Динамика производства молока в Приволжском федеральном округе и Нижегородской области

2.3. Экономическая эффективность переработки молока молоко-перерабатывающими организациями Нижегородской области

3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

3.1. Экономическая эффективность молочного скотоводства в племенных заводах и племенных репродукторах Нижегородской области

3.2. Оптимизация и диверсификация производственно-хозяйственной деятельности, как одно из направлений повышения эффективности деятельности перерабатывающих организаций

3.3. Кооперационные связи предприятий молочного подкомплекса АПК Нижегородской области

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Экономическая эффективность функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций молочно-продуктового подкомплекса»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Проблема обеспечения населения продуктами питания в настоящее время является весьма актуальной и во многом определяет экономическую составляющую в развитии страны. Главным вопросом в данной проблеме остается производство и потребление молока и молочной продукции населением на достаточном уровне.

За последние годы в отрасли сельского хозяйства наблюдается снижение численности поголовья коров, в результате чего происходят значительные разногласия в части закупок и переработки сырья, что отрицательно сказывается на производстве и потреблении молочной продукции, а, следовательно, на эффективности деятельности сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций. На сегодняшний момент первоочередной задачей в молочно-продуктовом подкомплексе является решение проблемы экономического взаимоотношения сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций по вопросам производства и переработки молока. Этим и обусловлена актуальность темы диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Вопросы эффективности развития молочного скотоводства, а именно, теоретические и методологические аспекты повышения качества производимой продукции всегда находились в центре внимания отечественных и зарубежных ученых.

Проблеме повышения эффективности агропродовольственного сектора посвящены труды отечественных экономистов-аграрников: А. И. Алтухова, Е. И. Артемовой, Р. Г. Ахметова, М. Н. Буздаловой, В. А. Добрынина, А. П. Зинченко, Н. Я. Коваленко, Н. Н. Морозова, А. Е. Шамина, Ф. К. Ша-кирова и многих других.

Определённый вклад в решение проблемы взаимосвязи производства и потребления внесли такие зарубежные учёные, как П. Самуэльсон, М. Фридман, Э. Энгельс и др.

Исследованию факторов, влияющих на эффективность производства молока, посвятили свои труды И. В. Барабанщиков, В. И. Кудряшов, С. Н. Малахов, Ф. К. Шакиров.

Значительный вклад в решение проблемы кооперации внесли такие учёные, как Н. Д. Кондратьев, В. И. Ленин, М. И. Туган-Барановский, А. В. Чаянов и др.

Но, несмотря на это, остаются недостаточно исследованными на современном этапе развития сельскохозяйственного производства вопросы повышения эффективности отрасли молочного скотоводства, а также взаимодействие данной отрасли с перерабатывающими организациями. Рассмотрение теоретических и методологических вопросов эффективного производства и переработки молока выявило необходимость дальнейших теоретических и практических обобщений с целью разработки рекомендаций, способствующих эффективному функционированию молочно-продуктового подкомплекса.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретических положений и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности функционирования сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций молочно-продуктового подкомплекса.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих

задач:

- изучить теоретические аспекты экономической эффективности в мо-лочно-продуктовом подкомплексе;

- обобщить и дополнить факторы, влияющие на эффективность молочно-продуктового подкомплекса;

- систематизировать систему показателей, характеризующих эффективное функционирование молочно-продуктового подкомплекса;

- проанализировать особенности эффективного функционирования отрасли молочного скотоводства и рассмотреть основные проблемы взаимодействия данной отрасли с перерабатывающими организациями;

- выявить современные тенденции развития молочно-продуктового подкомплекса;

- оптимизировать производственно-хозяйственную деятельность организаций молочно-продуктового подкомплекса;

- обосновать основные направления повышения экономической эффективности молочно-продуктового подкомплекса.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны сельскохозяйственные организации Нижегородской области различных организационно-правовых форм, которые занимаются производством и реализацией молока, а также перерабатывающие организации.

Предметом исследования выступает совокупность экономических отношений в молочно-продуктовом подкомплексе и их влияние на эффективное производство и переработку молока.

Теоретическая и методологическая основа диссертационного исследования. Теоретическую основу исследования составили труды отечественных, зарубежных ученых и специалистов, в том числе публикации научных исследований, статьи в периодической печати и научных сборниках, которые раскрывают результаты теоретических и практических исследований проблем эффективного функционирования молочно-продуктового подкомплекса.

В процессе работы нашли применение различные подходы, методы и приемы научного исследования: абстрактно-логический (при разработке теоретических аспектов, отражающих эффективность деятельности молочно -продуктового подкомплекса), монографический (при рассмотрении деятельности сельскохозяйственных организаций в области производства молока), экономико-статистический (при анализе динамики и уровня показателей эф-

фективности производства и переработки молока сельскохозяйственными и перерабатывающими организациями).

Информационную базу исследования составили данные Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, федеральные и региональные нормативные акты и программы, годовые отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций Нижегородской области, материалы научных периодических изданий по теме исследования, методические разработки и рекомендации по изучаемым вопросам, справочно-правовые системы.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- систематизированы внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность молочно-продуктового подкомплекса в современных экономических условиях. В рамках группы внутренних факторов, предложено учитывать такие факторы, как социальный и психологический климат в коллективе, инновационную активность и модернизацию производства, ресурсную и технологическую оснащённость, финансовое обеспечение, кооперацию и диверсификацию производства, а в рамках группы внешних факторов - правовую среду, членство России в ВТО и мировой продовольственный кризис. Учет данных факторов позволит объективно оценить эффективность деятельности сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций мо-лочно-продуктового подкомплекса.

- уточнена система показателей, характеризующая эффективное производство и переработку молока, которая дополнена автором группой показателей, учитывающих индивидуальные критерии для каждого вида эффективности. Так, критерием производственной эффективности будет служить максимальное производство продукции на единицу денежно-материальных затрат; экономической эффективности - получение максимального дохода, который обеспечивает расширенное воспроизводство. Критерием социальной

эффективности, на наш взгляд, является степень достижения достаточного уровня обеспечения жизнедеятельности трудового коллектива; экологической эффективности - достижение максимального уровня производства и дохода при снижении ущерба, наносимого окружающей среде, а к критерию технологической эффективности можно отнести изменение натуральных и стоимостных показателей при увеличении доли освоения достижений научно-технического прогресса;

- разработана экономико-математическая модель оптимизации объёмов производства молочной продукции, способствующая повышению эффективности деятельности перерабатывающих организаций. На основании модели предложен инвестиционный проект внедрения технологии по брикетированию готовой продукции в хозяйственную деятельность ООО «Молочное дело - Пильна». Реализация данных мероприятий позволит повысить уровень рентабельности деятельности организации на 57,5 %;

- предложена модель создания сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего кооператива (СППК), реализация которой будет способствовать получению дополнительного дохода сельскохозяйственными организациями и максимальной загрузке производственных мощностей перерабатывающей организации, входящими в кооперативное объединение;

- усовершенствована и апробирована методика расчета закупочной цены на молоко, позволяющая сельскохозяйственным товаропроизводителям получать справедливый максимальный доход за производимое сырьё, учитывая не только жирность и наличие белка в молоке, но и показатели плотности и кислотности молока.

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что разработанные в диссертации положения и выводы, могут быть использованы органами управления АПК, руководителями сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций при решении проблем по обеспечению эффективного, устойчивого их функционирования, а также с целью повышения

экономической эффективности в молочно-продуктовом подкомплексе Нижегородской области.

Выводы и предложения автора, а также отдельные теоретические и практические разработки могут быть использованы в учебном процессе высших учебных заведений, включая программы подготовки и переподготовки работников АПК.

Соответствие диссертационного исследования. Диссертация соответствует пункту 1.2.38 Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК Паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки).

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования обсуждались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях: IX научно-практической конференции «Стратегические направления развития муниципальных образований на современном этапе» (Княгинино, 2007), международной научно-практической конференции «Социально-экономические проблемы муниципальных образований» (Княгинино, 2009, 2012), всероссийской научно-практической конференции «Управление инновационным развитием современного агропромышленного комплекса» (Волгоград, 2009), международной научно-практической конференции Независимого научного аграрно-экономического общества России «Теоретико-методологические основы и практика инновационного пути развития АПК (Немчиновские чтения)» (Казань - Москва, 2010), XV Нижегородской сессии молодых ученых: Гуманитарные науки (Нижний Новгород, 2010), III российско-германской научно-практической конференции «Перспективы развития сельского хозяйства: кормопроизводство и кормление крупного рогатого скота как предпосылка высокой продуктивности в молочном и мясном скотоводстве» (Воронеж, 2011), всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы социально-экономического развития России: взгляд молодых учёных» (Княгинино, 2011), III международной научно-практической конференции «Научная дискуссия: вопросы экономики и управления» (Москва, 2012),

XX международной научно-практической конференции «Наука и современность - 2013» (Новосибирск, 2013).

Разработки диссертационного исследования приняты к внедрению Управлениями сельского хозяйства Пильнинского и Сергачского районов Нижегородской области, ООО «Молочное дело - Пильна» и используются в учебном процессе Нижегородского государственного инженерно-экономического института.

Публикации. По результатам диссертационного исследования опубликовано 18 научных работ, общим объемом 5,69 п. л., из них авторских -5,09 п. л.; в изданиях, рецензируемых ВАК - 0,45 п. л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 162 страницах машинописного текста, состоит из введения, трёх глав, списка литературы, включающего 110 источников и 16 приложений. Работа содержит 57 таблиц и 14 рисунков.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОМ

ПОДКОМПЛЕКСЕ

1Л Сущность и виды эффективности молочно-продуктового

подкомплекса

Реформа агропромышленного комплекса в России, начатая в 1992 г. и тесно связанная с институциональными преобразованиями, обострила проблемы развития молочно-продуктового подкомплекса, повышения его эффективности, создала объективную необходимость переосмысления сущности категории «эффективность» в современных условиях с позиций рыночной ориентации.

Молочно-продуктовый подкомплекс представляет собой многоблочную, вертикально интегрированную структуру, которая функционирует в рамках регионального агропромышленного комплекса, и является скрытой организационно-производственной системой, куда входят сельскохозяйственные товаропроизводители сырого молока, молокозаводы, предприятия производственного обслуживания, а также строительные и транспортные организации, предприятия хранения готовой продукции и её сбыта.

В условиях высокой степени неопределённости внешней и внутренней среды резко возрос интерес государства к проблемам обеспечения эффективности функционирования сельскохозяйственных организаций и в целом аграрного сектора. Свидетельством этому являются разработка, утверждение и реализация программ, проектов и законов, как на федеральном уровне, так и на уровне субъектов Российской Федерации.

Переход к рыночной экономике требует пересмотрения практики экономической оценки деятельности агропромышленных организаций и отраслей в целом. Целый ряд проблем животноводства остаётся нерешенным: низок уровень оплаты труда, неудовлетворительное финансовое состояние хо-

зяйств, неразвитость производственной и социальной инфраструктуры на селе, нехватка квалифицированных кадров и др. Но прежде всего, на данный период времени необходимо чётко формулировать условия и принципы эффективного агропромышленного производства для его стабилизации, прекращения спада и последующего повышения экономической эффективности [91, с. 76-77]. .

Исследования, посвященные проблеме эффективности производства в сельском хозяйстве, указывают на то, что данная категория является очень сложной. Эффективность производства выступает как категория, которая основана на действии системы объективных экономических знаний и законов, отображающая одну из главных сторон производства - результативность человеческой деятельности в процессе производства материальных, а также духовных благ.

Термин «эффективность» используется в общественной жизни людей применительно как к материальной сфере, так и к социально-бытовой сфере в качестве понятия «результат», «действие».

Эффективность включает в себя как сферу материального производства, так и социально-экономические результаты: повышение культурной и материальной жизни общества, развитие науки и культуры, а также улучшение условий труда.

Категория «эффективность» впервые была рассмотрена в работах меркантилистов У. Петти и Ф. Кэне, которые в своих учениях заложили основы количественного анализа экономических процессов.

Представители лозаннской школы маржинализма А. Пигу и В. Паретто впервые количественно проанализировали влияние различных факторов на экономическую эффективность. В. Парето трактовал понятие эффективность как уровень организации экономики, при котором невозможно осуществить какие-либо изменения в пользу одного лица либо группы лиц, не ухудшив при этом положение другого лица [59, с. 114].

Любимов Л. Л. также придерживается данной точки зрения и экономическую эффективность трактует не только как моральное правило, но и как некое технологическое состояние, при котором факторы производства задействованы таким образом, что для любого дополнительного улучшения благосостояния человека «А» нужно ухудшить благосостояние человека «Б» [42, с. 61].

В современной экономической литературе существуют различные мнения по вопросам эффективности производства как экономической категории, ее показателей, методов и критериев их измерения.

В толковом словаре Даля понятие «эффективность» толкуется как результативность, достигаемая на основе использования естественных условий, целесообразного или целенаправленного сочетания факторов, создающих эффект [23, с. 284]. Данное понятие используется для характеристики процессов, происходящих в экономике, начиная от отдельных трудовых операций и заканчивая общественным производством в целом.

По мнению И. А. Минакова, эффективность - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства [50, с. 368].

Процесс расширенного воспроизводства означает такое последовательное и бесперебойное осуществление фаз производства, распределения, обмена и потребления, что каждый новый цикл воспроизводства начинается с производства, перешедшего на более высокую ступень своего развития. Исходя из этого, эффективность производства характеризует степень достижения основных целей, определяемых системой экономических законов.

Мы разделяем мнение И. А. Минакова и считаем, что эффективность в сельском хозяйстве - это категория, которая показывает максимальное производство товаров и услуг сельскохозяйственного назначения при рациональном использовании факторов производства, а в сельском хозяйстве -это земля, труд, капитал.

Горфинкель В. Я. под экономической эффективностью понимает относительный показатель, соизмеряющий полученный эффект с затратами и ресурсами, использованными для достижения этого эффекта [22, с. 759].

А. П. Зинченко, И. Г. Ушачёв, а также ряд других авторов сущность экономической эффективности видят в получении результатов от производственных затрат, связанных с увеличением производства продукции и доходов производителей [30, 100].

Можно предположить, что если отождествлять понятия эффекта и результата, то категория эффективности расширяется. Тем не менее, она не отождествляется с другими экономическими категориями, такими как производительность труда, которой нередко приписывают понятие эффективности

Производительность труда, несомненно, имеет главное значение в оценке достижения определенного уровня производства, и чем выше темпы её роста, тем быстрее происходит достижение намеченной цели. Но, несмотря на это, производительность труда - это особая экономическая категория, которая характеризует использование живого и овеществленного труда.

Производительность соизмеряется затратами труда в расчёте на едини-«

цу производимой продукции, в то время как эффективность отражает конечный результат, выражаемый в полезном эффекте и стоимости прибавочного продукта.

В эффективности производства молока и молочной продукции, как и сельского хозяйства, выражается важнейшая сторона общественного производства - результативность, при которой высшим критерием эффективности производства молока и молочной продукции, следует считать полное удовлетворение общественных и личных потребностей населения в этих продуктах при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов [30, с. 140].

П. Н. Рокосуев говорит, что эффективность производства - одна из наиболее общих категорий общественного производства. Следовательно, эффективность производства выражает результативность всех совокупных вложений общественного труда и проявляется в особых социально-

экономических формах, которые свойственны производственным отношениям каждого способа производства, и зависит, в первую очередь, от эффективности использования всех его ресурсов, являющихся факторами производства, такими, как земля, капитал, труд и предпринимательская способность [73, с. 35].

Г. А. Петранева считает, что эффективность производства - это отношение полученного полезного эффекта (результата) к затратам на получение этого результата. Эффективность, или результативность, по её мнению, и является целью производства [64, с. 130-131].

В современном экономическом словаре дано следующее определение «экономической эффективности» - результативность экономической деятельности, экономических программ и мероприятий, характеризуемая отношением полученного экономического эффекта, результата, к затратам факторов, ресурсов, обусловившим получение этого результата [65, с. 460].

По словам В. А. Добрынина, «эффективность» - это экономическая категория, которая основана на действии системы объективных экономических законов, которые отображают одну из главных сторон производства - результативность [26, с. 163].

Таким образом, объединяя мнения ученых-аграрников по вопросу эффективности производства, можно сделать вывод, что это производство товаров и услуг, основанное на полном удовлетворении потребностей населения в товарах сельскохозяйственного назначения при минимальных денежно-материальных затратах. Следовательно, «эффективность» рассматривается не только, как экономическая категория результата, полученного от ведения деятельности, но и как оптимальность и сбалансированность деятельности экономики.

В эффективности производства молока, а также молочной продукции, как и сельского хозяйства, определяется важная сторона общественного производства - результативность, при которой наивысшим критерием эффективности производства молока и молочной продукции, следует считать удов-

летворение общественных и личных потребностей населения в этих продуктах питания при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов.

Однако при характеристике конечного результата следует различать понятие «эффект» и «экономическая эффективность». Эффект следует рассматривать, как результат каких-либо мероприятий, который не в полной мере даёт представление о выгоде от этого мероприятия, и выражает результат труда человека и общества, направленного на производство материальных благ.

Также под эффектом следует понимать результат какого-либо мероприятия, так, например, эффектом от использования кормов в сельском хозяйстве является увеличение продуктивности животных.

О выгоде можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на его достижение. Таким образом, не эффект, а экономическая эффективность характеризует выгодность применения какого-либо мероприятия [26, с. 163].

Следует отметить, что в западной литературе под экономической эффективностью обычно подразумевается наивысшая результативность. Рассмотрим мнение ученых-экономистов по поводу трактования понятия «экономическая эффективность» (Таблица 1).

В настоящее время не существует точного определения экономической эффективности, которое бы удовлетворяло всем требованиям и раскрывало бы в полном объёме сущность понятия. Именно поэтому нами предлагается уточнённое понятие «экономическая эффективность», которое соответствует современной экономике.

Так, по нашему мнению, экономическая эффективность - это рациональное использование, управление производственными ресурсами и выявление дополнительного потенциала которые охватывают все стадии производственного процесса (производство, распределение, обмен, потребление)

путем минимизации затрат, с целью получения максимального валового дохода от деятельности как в краткосрочном, так и долгосрочном периодах.

Таблица 1 - Взгляд различных авторов на понятие «экономическая

эффективность»

Автор Характеристика Комментарий

Пол А. Самуэль-сон, Вильям Д. Нордха-ус Отсутствие потерь или такое использование экономических ресурсов, при котором достигается максимально возможный уровень удовлетворения при данных затратах технологий Не учитываются дополнительные вложения и неиспользованные возможности

K.P. Маконелл, С.Н. Брю Связь между количеством редких ресурсов, которые применяются в процессе производства, и получаемые в результате какого-либо конечного производства. Учитываются только редкие ресурсы, но, по нашему мнению, для эффективного производства должны использоваться все ресурсы

В.А. Добрынин Объем максимального конечного полезного эффекта при наименьших затратах живого и овеществленного труда Учитывает только положительный эффект от деятельности, который зависит от количества ресурсов участвующих в производстве

Н. Я. Коваленко Максимизация результата, то есть степени достижения поставленной цели, и минимизации затрат живого и овеществленного труда, связанных с получение результата Не учитывает интересы работников

JI. Г. Мельник, А. И. Каринцева, С. Н. Ильяшенко Характеризует результативность деятельности (организаций, территорий, национальной экономики) Не даёт полной характеристики сущности понятия, и не учитывает за счёт чего достигается результативность деятельности

Задача агропромышленного комплекса, а также сельского хозяйства -обеспечение промышленности сырьем, а население страны -продовольствием. Для решения данной задачи необходимы огромные материальные, трудовые, а также финансовые ресурсы. Поэтому важно, чтобы производство продукции сельского хозяйства сопровождалось сокращением расходов в расчете на единицу продукции, а выручка от реализации продукции была высока. Следовательно, сущность эффективности не только в эффекте как результате каких-либо действий или производства, но и в том, на-

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Денисова, Надежда Владимировна, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон «О развитии сельского хозяйства» от 29.12. 2006 № 264 (ред. 28.02.2012).

2. Федеральный закон «О потребительской кооперации» от 08.12.1995 № 193-ФЭ.

3. Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12. 06. 2008 № 88-ФЗ.

4. Гражданский кодекс Российской Федерации. Постатейный комментарий к главам 1, 2, 3 / Под ред. П. В. Крашенинникова. - М.: Статут, 2013.-336 с.

5. Агропромышленный комплекс Нижегородской области (по итогам 2010 года). - Стат. бюллетень. - Нижний Новгород. - 2011. - С. 60.

6. Агропромышленный комплекс Нижегородской области (по итогам 2011 года). - Стат. бюллетень. - Нижний Новгород. - 2012. -С. 75.

7. Агропромышленный комплекс Нижегородской области (по итогам 2009 года). - Стат. бюллетень. - Нижний Новгород. - 2010. -С. 63.

8. Алтухов, А. И. Формирование региональной аграрной политики / А. И. Алтухов // АПК: экономика, управление. 2005. - № 11. - С. 28-35.

9. Артемова, Е. И. Экономическая эффективность производства молока при использовании молочных пород скота интенсивного типа / Е. И. Артемова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2006. - № 2. - С. 57-66.

10. Артемов, Е. И. Современные тенденции развития животноводства в Краснодарском крае / Е. И. Артемов // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2006. - № 1. - С. 80-90.

11. Балкибаева, А. М. О развитии сельскохозяйственной потребительской кооперации в Казахстане / А. М. Балкибаева, А. С. Озарбаева, А. С. Казкенова // Вестник науки Казахского агротехнического университета имени С. Сейфуллина. - 2012. - № 2(73). - С. 69-73.

12. Белкина, Е. Н. Ценовые взаимоотношения молочной промышленности и производителей молока в регионе / Е. Н. Белкина, Е. С. Пожи-даева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - № 8. - С. 17-19.

13. Биншток, Ф. И. История экономических учений: учебное пособие / Ф. И. Биншток. - М.: Издательство РИОР, 2006. - 192 с.

14. Бойко, И. П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства / И. П. Бойко. - Л.: Изд-во Лен ун-та, 1986. -132 с.

15. Борина, С. А. Повышение эффективности функционирования мо-лочно-продуктового подкомплекса Ярославской области / С. А. Борина // Вестник АПК Верхневолжья. - 2011. - № 3(15). - С. 12-15.

16. Буздалов, И. Н. Кооператив без прибыли - химера / И. Н. Бузда-лов // Вестник кооперации. - 2006. - № 3. - С. 34-36.

17. Буяров, В. С. Техническая модернизация и ресурсосберегающие технологии в животноводстве и птицеводстве/ В. С. Буяров// Вестник Орел-ГАУ. - 2009. - № 1. - С. 54-60.

18. Быковская, Н. В. Особенности диверсификации аграрного производства в современных условиях/ Н. В. Быковская // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. - 2013. - № 3. - С. 73-76.

19. Водянников, В. Т. Организация и управление производством в с.-х. организациях: учебное пособие / В. Т. Водянников, А. И. Лысюк и др. -М.: КолосС, 2005.-503 с.

20. Воробьёва, И. Л. Функционирование молочнопродуктового подкомплекса Курской области в современных условиях / И. Л. Воробъё-ваЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2008,-№8.-С. 23-27.

21. Воробьёва, И. Л. Функционирование молочнопродуктового подкомплекса Курской области в современных условиях/ И. Л. Воробьёва// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. -№ 8. - С. 23-27.

22. Горфинкель, В. Я. Экономика предприятия: учебник для вузов / Под ред. В. Я. Горфинкеля. - 5-е изд. перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 767 с.

23. Даль, В. И. Толковый словарь русского языка. Современная версия / В. И. Даль. - М.: Изд-во ЭКСМО-ПРЕСС, 2001. - 640 с.

24. Денисова, Н. В. Ресурсы и уровень самообеспечения населения Нижегородской области продуктами отрасли молочного скотоводства // Наука и современность - 2013: сборник материалов XX Международной научно-практической конференции. - 2013. - С. 216-222.

25. Денисова, Н. В. Динамика развития племенных заводов и племенных репродукторов Нижегородской области // Вестник НГИЭИ. Серия экономические науки. - 2011. - Вып. 1 (2). - С. 89-100.

26. Добрынин, В. А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса / В. А. Добрынин. - М.: Издательство МСХА, 2001. -402 с.

27. Дрокин, В. В. Основные факторы, влияющие на конкурентоспособность аграрного сектора региона / В. В Дрокин, А. С. Журавлёв // Экономика региона. - 2005. - № 5. - С. 102-114.

28. Звягин, И. Г. Формирование стратегии оптимизации ассортимента продукции молокоперерабатывающих предприятий/Вестник Челябинского государственного университета. - 2008. - № 19. - С. 154-160.

29. Зелепухин, А. А. Повышение эффективности использования производственного потенциала в скотоводстве / А. А. Зелепухин // АПК: экономика, управление. - 2001. - № 8. - С. 9-10.

30. Зинченко, А. П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики: учебное пособие / А. П. Зинченко. -М.: Изд-во МСХА, 1998. - 427 с.

31. Иванихина, Л.Н. Финансовое состояние сельскохозяйственных организаций и их взаимодействие с финансово-кредитной системой / Л. Н. Иванихина// Вестник АПК Верхневолжья. - 2008. - № 3. - С. 32-36.

32. Коваленко, Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций / Н. Я. Коваленко. - М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1998. - 438 с.

33. Коваленко, Н. Я. Научно-технический прогресс и эффективность отрасли молочного скотоводства (региональный аспект) / Н. Я. Коваленко, Л. В. Евграфова. - М.: Изд-во РГАУ - МСХА имени К. А. Тимирязева, 2010.

- 173 с.

34. Кооперация и интеграция в АПК: учебник для вузов / В. М. Володин, Л. Н. Дубова, Г. А. Баклаженко, Ю. Д. Бахтеев, А. Н. Рассказов под общ. ред. В. М. Володина. - Пенза, 2005. - 244 с.

35. Коцуба, Т. А. Исследование влияния элементов затрат на результаты производства молока / Т. А. Коцуба, М. Р. Медведев // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 8(50). - С. 40-43.

36. Кремянская, Е. В. Интенсификация, как перспективное направление развития отрасли молочного скотоводства / Е. В. Кремянская // Материалы Международной научно-практической конференции. Том 1. - 2008. -С.123-125.

37. Крутиков, В. К. Стратегия развития сети сельскохозяйственных потребительских кооперативов: учебное пособие / В. К. Крутиков, Ю. В. Кузьмина.

- М.: Изд-во «Ноосфера». - 2010. - 237 с.

38. Кузнецова, Н. А. Развитие и эффективность деятельности сельскохозяйственных потребительских кооперативов / Н. А. Кузнецова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 7. -С. 41—45.

39. Кундиус, В. А. Проблемы ценовых диспропорций в агробизнесе и разработка механизмов их преодоления (на примере предприятий молочно-перерабатывающей сферы АПК Алтайского края)/В. А. Кундиус, М. Г. Ку-динова// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. -2006. - № 3(23). - С. 79-84.

40. Кэмпбелл, Ян Обеспеченность населения продовольственными ресурсами в мировой экономической системе / Я. Кэмпбелл, М. И. Лукиных // Известия УрГЭУ. - 2010. -№ 5(31). - С. 175-179.

41. Лабинов, В. Анализ объема молочного рынка / В. Лабинов // Сельскохозяйственные вести. - 2011. - № 1. - С. 9-12.

42. Любимов, Л. Л. Основы экономических знаний: учебник для 1011 кл. / Л. Л. Любимов, И. А. Раннева. - М.: Вита-Пресс, 2004 - 496 с.

43. Макаренко, А. П. Теория и история кооперативного движения / А. П. Макаренко. - М.: Наука, 2002. - 176 с.

44. Макконелл, К. Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика: пер. 17-го англ. изд. / К. Р. Макконнелл, С. Л. Брю. - М.:ИНФРА-М, 2009. -XXVIII, 916 с.

45. Мальцева, И. С. Сельскохозяйственная кооперация как механизм устойчивого развития аграрного производства // Корпоративное управление и инновационное развитие экономики Севера: Вестник Научно-исследовательского центра корпоративного права, управления и венчурного инвестирования Сыктывкарского государственного университета [электронный ресурс]. - 2012. - № 1 http: // koet.syktsu.ru /vestnik/ 2012/2012-1/9/9.html

46. Мартынов, К. П. Развитие сельскохозяйственной кооперации в современных условиях хозяйствования: на примере (Республики Мордовия): дисс. на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Мартынов Кузьма Петрович. - 1998. - 179 с.

47. Маслова, С. И. Методологические основы сельскохозяйственной кооперации / С. И. Маслова // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. - 2013. - № 8. - С. 80-82.

48. Матвеев, А. М. Состояние молочного скотоводства Курганской области и пути повышения его эффективности / А. М. Матвеев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2003. - № 11. -С. 17-19.

49. Медведева, Л. Б. Организация переработки молока в современных условиях на юге Тюменской области / Л. Б. Медведева, Е. А. Склюева // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 10 (64). - С. 73-74.

50. Минаков, И. А., Экономика сельскохозяйственного предприятия: учебное пососбие / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов под ред. И. А. Минакова. - М.: КолосС, 2003. - 528 с.

51. Минаков, И. А. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов. - М.: Колос, 2000. - 328 с.

52. Мысик, А. Т. Развитие животноводства на современном этапе / А. Т. Мысик // Животноводство России. - 2006. - № 1. - С. 2-10.

53. Назаренко, В. И. Сельскохозяйственная кооперация. - М.: ООО «НИПКЦ Восход-А». - 2012. - 260 с.

54. Некрасов, Р. В. Развитие конкуренции на продовольственном рынке Самарской области / Р. В. Некрасов // Вестник Самарского государственного экономического университета. - 2008. - № 8(46). - С. 66-72.

55. Нечаев, В. Н. Экономическая оценка пород в молочном скотоводстве / В. Н. Нечаев, Е. И. Артёмова // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - № 7. - С. 37-38.

56. Нечаев, В. И. Факторы роста экономической эффективности производства продукции животноводства / В. И. Нечаев, П. С. Бондаренко, Е. И. Артемова // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2006.-№3,-С. 9-28.

57. Нечаев, В. И. Развитие инновационных процессов в животноводстве: монография / В. И. Нечаев, Е. И. Артемова, С. М. Резниченко, А. В. Волненко. - Краснодар: Просвящение - Юг, 2007. - 270 с.

58. Николов, В. Эффективность производства и переработки молока / В. Николов, Ф. Мартинкевич. - М.: Агропромиздат, 1985. - 250 с.

59. Носова, С. С. Экономическая теория: учебник / С. С. Носова. -2-е изд., стер. - М.: КНОРУС, 2008. - 800 с.

60. Объедкова, Л. В. Развитие сельскохозяйственной кооперации в современной России / Л. В. Объедкова // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 3. Экономика. Экология. - 2011. - № 1(18). -С. 67-72.

61. Онипко, Е. А. Факторы и ресурсы развития молочной отрасли агропромышленного региона (на материалах Ростовской области)/ Е. А. Онипко// Экономический вестник Ростовского государственного университета. -2010.-№ 1 (часть 3). - С. 182-188.

62. Палаткина, И. В. Сельскохозяйственная потребительская кооперация как основа развития сельских территорий и гражданского общества: монография / И. В. Палаткина, А. А. Кудрявцева под общ. ред. И. В. Палаткина, А. А. Кудрявцева. - Пенза: ПДЗ, 2012. - 150 с.

63. Папцов, А. Г. Современные тенденции потребеления молочной продукции за рубежом / А. Г. Папцов, Д. О. Глухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - № 7. -с. 8-10.

64. Петранева, Г. А. Экономика и управление в сельском хозяйстве: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / Г. А. Петранева, А. В. Мефед, М. П. Тушканова и др. под ред. Г. А. Петраневой. - М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 352 с.

65. Райзберг Б. А, Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б Современный экономический словарь. / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. - 3-е изд. перераб. и доп. - М.:ИНФРА-М, 2001. - 480 с.

66. Регионы России. Социально-экономические показатели 2007:' Стат. сб. Росстат. М. - 2007. - 982 с.

67. Регионы России. Социально-экономические показатели 2008: Стат. сб. Росстат. М. - 2008. - 999 с.

68. Регионы России. Социально-экономические показатели 2009: Стат. сб. Росстат. М. - 2009. - 990 с.

69. Регионы России. Социально-экономические показатели 2010: Стат. сб. Росстат. М. - 2010. - 996 с.

70. Регионы России. Социально-экономические показатели 2011: Стат. сб. Росстат. М. - 2011. - 990 с.

71. Рогозина, М. А. Понятие производственного потенциала и производственной мощности промышленного предприятия в рыночной экономике / М. А. Рогозина // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета имени академика М. Ф. Решетнева. 2005. - № 7. -С. 407-412.

72. Родионова, О. Институциональные особенности и эффективность кооперативной формы хозяйствования / О. Родионова, Е. Леонова // АПК: экономика, управление. - 2009. - № 7. - С. 35-39.

73. Рокосуев, П. Н. Экономическая эффективность животноводства в системе АПК / П. Н. Рокосуев. - М.: издательство «Наука», 1985. - 128 с.

74. Российский статистический ежегодник. 2011: Стат.сб. / Росстат. -М., 2011. -786 с.

75. Российский статистический ежегодник. 2010: Стат.сб. / Росстат. -М., 2010. -813 с.

76. Российский статистический ежегодник. 2008: Стат.сб. / Росстат. -М., 2008. -847 с.

77. Российский статистический ежегодник. 2009: Стат.сб. / Росстат. -М., 2009. -990 с.

78. Рязанцева, Н. В. Экономическая эффективность предприятий малого и среднего бизнеса / Н. В. Рязанцева // Вестника КАСУ. - 2008. - № 4.

- С. 264-268.

79. Савицкая, Г. А. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г. А. Савицкая. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск: ООО «Новое знание», 2000. - 688 с.

80. Самородский, В. А. Организационно-экономические проблемы скотоводства (теория, методология и практика) / В. А. Самородский. - Смоленск: «Смядынь», 2000. - 399 с.

81. Сафронов, В. В. Диверсификация аграрной экономики, как объективная закономерность повышения её эффективности / В. В. Сафронов,

B. С. Ефремов // Вестник курской государственной сельскохозяйственной академии.-2011.-№ 4.-С. 30-33.

82. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2011: Стат.сб. Росстат. М., - 2011. - 446 с.

83. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2010: Стат.сб. Росстат. М., - 2010. - 456 с.

84. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2009: Стат.сб. Росстат. М., - 2009. - 487 с.

85. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2008: Стат.сб. Росстат. М., - 2008. - 488 с.

86. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2007: Стат.сб. Росстат. М., - 2007. - 479 с.

87. Сергеев, С. С. Сельскохозяйственная статистика / С. С. Сергеев.

- М.: Статистика, 1998. - 254 с.

88. Серегин, С. Н. Развитие молочного подкомплекса России /

C. Н. Серёгин, П. Д. Камилова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - № 6. С. 63-65.

89. Сидорова, Н. П. Повышение эффективности и перспективы развития многоукладное™ в сельском хозяйстве: монография / Н. П. Сидорова, О. А. Фролова. - Княгинино: Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, - 2011. - 107 с.

90. Симйонка, Г. Ю. Сравнительная оценка эффективности использования труда на фермах привязного и беспривязного содержания коров в условиях Свердловской области / Г. Ю. Симйонка // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 4. - С. 48-51.

91. Симонова, Ю. А. Некоторые аспекты экономической эффективности производства молока в Алтайском крае / Ю. А. Симонова // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2009. - № 5(55). -С. 76-79.

92. Смирнов, Е. Р. Мировой молочный рынок в 2010-2011 гг. / Е. Р. Смирнов // Молочная промышленность. - 2011. - № 2. - С. 5-6.

93. Старченко, В. М. Коллективные формы хозяйствования в системе многоукладной экономики АПК (теория и практика организационно-экономические отношения) / В. М. Старченко. - М.: ГУП «Агропрогресс», 2003.-272 с.

94. Суркова, Л. А. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства (на материалах сельскохозяйственных предприятий Белгородской области): дисс. на соискание учёной степени канд. эконом, наук: 08.00.05 / Суркова Людмила Александровна. - 2005. - 143 с.

95. Суркова, Л. А. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Белгородской области / Л. А. Суркова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 3. -С. 21-23.

96. Суслов, С. А., Шамин А. Е. Повышение экономической эффективности производства и переработки зерна: монография / С. А. Суслов, А. Е. Шамин. - Княгинино: Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, 2010. - 192 с.

97. Трофимов, А. Ф. Интенсификация производства молока в Республике Беларусь / А. Ф. Трофимов, А. А. Музыка, И. А. Ковалевский // Аграрная наука. - 2007. - № 10. - С. 2-4.

98. Туган-Барановский, М. И. Социальные основы кооперации / М. И. Туган-Барановский. - М.: Экономика, 1989. - 496 с.

99. Тягова, Л. В. Состояние и развитие рынка молока / Л. В. Тягова // Вестник Казанского государственного аграрного университета. - 2008. - № 2 (том 8). - С. 97-99.

100. Ушачёв, И. Г. Рыночные отношения в агропромышленном производстве России / И. Г. Ушачёв // АПК: экономика и управление. - 1997. -№ 2. - С. 50-52.

101. Цветаева, А. А. Развитие системы сбыта продукции на предприятиях Алтайского края (на примере ООО «Кипринский молочный завод») / Вестник НГУ. Серия: Социально-экономические науки. - 2007. - Том 7. -выпуск 2.-С. 106-110.

102. Чаянов, А. В. О сельскохозяйственной кооперации (Избранные главы и статьи) / А. В. Чаянов. - Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1989. - 176 с.

103. Чаянов, А. В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации / А. В. Чаянов. - М.: Наука, 1991. - 190 с.

104. Шамин, А. Е. Кооперация и интеграция в АПК: учебное пособие / А. Е. Шамин. - Н. Новгород. - Изд.: ННГУ, 2004 - 144 с.

105. Шафронов, А. Д. Оценка и факторы эффективности аграрной экономики: дисс. на соискание ученой степени докт. эконом, наук: 08.00.05 / Шафронов Александр Дмитриевич. - 2004. - 263 с.

106. Шкляр, М. Ф. Основные направления повышения эффективности молочного скотоводства / М. Ф. Шкляр // АПК: экономика и управление. -2001,- № 12.-С. 64-68.

107. Шкредов, В. П. Интенсивное развитие экономики / В. П. Шкре-дов, Ю. В. Яковец, Э. Б Фигурков и др. Под общей ред. В. П. Шкредова. - М.: Экономика, 1987.-319 с.

108. Шуварин М. В. Автореферат Повышение экономической эффективности молочного скотоводства / М. В. Шуварин // автореферат. - Княги-нино.- 2010.-С. 24.

109. Яковлев, В. Б., Анализ эффективности сельскохозяйственного производства / В. Б. Яковлев, Г. Н. Корнев. - М.: Россагропрониздат, 1990. -270 с.

110. http://www.newreferat.com/ref-9893-13.html