Способы повышения урожайности и качества зерна яровых твердых и мягких пшениц в условиях юго-западной части ЦЧЗ тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, кандидат сельскохозяйственных наук Нечаева, Наталья Михайловна

• Нечаева, Наталья Михайловна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Нечаева, Наталья Михайловна

ВВЕДЕНИЕ.

I. СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА

ПШЕНИЦЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ).Ю

1.1. Влияние технологических приемов выращивания, уборки и хранения на урожайность и качество зерна пшеницы.

1.2. Роль селекции в повышении урожайности и качества зерна пшеницы.

2. УСЛОВИЯ, МЕТОДИКА И СХЕМЫ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ.

2.1. Агроклиматическая характеристика юго-западной части ЦЧЗ.

2.2. Метеорологические условия в годы исследований.

2.3. Схемы и методика проведения опытов.

2.4. Объекты исследований.

3. ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ, УБОРКИ И ХРАНЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ И ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ.

3.1. Влияние ранневесенней подкормки на урожайность и качество зерна яровой пшеницы.

3.2. Урожайность и качество зерна яровой пшеницы в зависимости от некорневых подкормок.

3.3. Способы искусственного регулирования процессов созревания и их влияние на урожайность и качество зерна яровой пшеницы.

3.4. Влияние сроков уборки на урожайность и качество зерна яровой пшеницы.

3.5. Изменение количества и качества клейковины в зерне и размолотом продукте яровой пшеницы в процессе послеуборочного дозревания.

4. СЕЛЕКЦИОННЫЕ МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ И ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ.

4.1. Хозяйственно-биологическая оценка исходного материала.

4.2. Оценка исходного материала по качеству зерна.

I* 4.3. Создание нового исходного материала яровой пшеницы.106. v 4.3.1. Отдаленная гибридизация.

4.3.2. Внутривидовая гибридизация.

5. БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВЫРАЩИВАНИЯ.j

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.:.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Способы повышения урожайности и качества зерна яровых твердых и мягких пшениц в условиях юго-западной части ЦЧЗ»

На основании археологических раскопок известно, что около 15 тысячелетий человечество уже употребляет в пищу зерно хлебных злаков и продукты его переработки в виде каш из целых и измельченных зерен, пресные лепешки, хлебные изделия из теста, сброженного дрожжами и молочнокислыми бактериями (Мартьянова А.И., Пищугина Е.П., 2001).

Пшеница стала одной из основных зерновых культур всего человечества для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Ежегодно в мире производится продовольственной пшеницы около 600 млн. тонн в среднем, но это едва покрывает потребности населения в данной культуре.

За счет потребляемого хлеба и других хлебобулочных изделий, получаемых из зерна, человек получает около половины необходимых организму белков и углеводов, 70-80 % витамина В1 (тиамина), значительную часть витаминов РР и Е, минеральных веществ (Минеев В.Г., Павлов А.Н., 1981). Но пищевое достоинство хлеба зависит не только от содержания белка и других необходимых человеку химических соединений. Хлеб имеет также важное диетическое значение. Хорошо выпеченный хлеб является своеобразным катализатором, он ускоряет процессы пищеварения, повышает усвояемость других продуктов (Созинов А.А., 1976; Толстоусов В.П., 1987).

Яровая пшеница — основная продовольственная культура нашей страны, занимающая первое место по площади посева и валовому сбору зерна.

Зерно твердой яровой пшеницы, имеющее 15-18 % белка, - лучшее сырье для получения высококачественных макаронных изделий и крупы, а зерно мягкой, в некоторых зонах, превышает по хлебопекарным качествам озимую пшеницу.

Для ряда регионов, в том числе и юго-западной части ЦЧЗ, яровая пшеница представляет интерес как страховая, покровная культура для многолетних трав, а также как источник получения доброкачественного зерна (Василенко И.И., 1986).

В последние годы значение яровой пшеницы в нашем регионе возросло, что связано с довольно устойчивым рынком сбыта высококачественного пшеничного зерна.

Однако, объемы производства и реализации зерна яровой пшеницы, из-за низкой урожайности (12,3-20,1 ц/га) и недостаточно высокого его качества, в настоящее время не отвечают потенциальным ее возможностям.

Цель исследований — разработка, совершенствование и научное обоснование наиболее эффективных агроприемов повышения урожайности и качества зерна яровой пшеницы для юго-западной части ЦЧЗ и создание новых селекционных материалов этой культуры.

Для разрешения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить зависимость урожайности и качества зерна различных видов яровой пшеницы от технологических приемов выращивания.

2. Создать новый исходный селекционный материал яровой пшеницы методами внутривидовой и отдаленной гибридизации с содержанием белка не менее 14,0 %, клейковины не менее 28,0 % и с показанием прибора ИДК-1 - 4575 е. п.

Задачами исследований предусматривалось изучить:

1. Особенности формирования запасных белков в зерне различных видов яровой пшеницы: в зависимости от доз и способов внесения азотных и серосодержащих удобрений в ранневесенние и некорневые подкормки, искусственного регулирования процессов созревания, разных сроков уборки, послеуборочного дозревания.

2. Различные способы оценки количества и качества клейковины (седиментация и ИДК, е.п.).

3. Коллекцию яровой пшеницы и полбы обыкновенной.

4. Приемы создания нового исходного селекционного материала с вовлечением в скрещивание мягкой (Т. aestivum), твердой пшеницы (Т. durum) и полбы обыкновенной (Т. dicoccum), сочетающей высокую урожайность с качеством зерна.

5. Биоэнергетическую и экономическую оценку изученных агротехнических приемов.

Научная новизна исследований. Впервые применительно к условиям юго-западной части ЦЧЗ разработан комплекс новых малоэнергозатратных агротехнических приемов (подкормки азотными и серосодержащими удобрениями; десикация и сеникация посевов) положительно влияющих на урожайность и качество зерна яровой пшеницы различных видов.

Методами внутривидовой и отдаленной гибридизации создан новый селекционный материал яровой пшеницы, в котором сочетаются высокая продуктивность при содержании белка более 14,0 %.

Практическая ценность работы. Результаты исследований указывают на высокую, практически равноценную, эффективность при возделывании яровой пшеницы в юго-западной части ЦЧЗ ранневесенних подкормок азотными удобрениями в фазу кущения, некорневых подкормок азотными и серосодержащими I1 удобрениями в фазу колошения, применения сеникации и десикации, установлены оптимальные сроки уборки яровой пшеницы.

Доказано отсутствие существенных изменений количества и качества клейковины в зерне яровой пшеницы при длительном его хранении и улучшение ее качества в муке.

Практическую ценность для селекции яровой пшеницы представляют созданные новые перспективные линии, сочетающие высокую продуктивность и качество зерна на уровне ценных и сильных пшениц.

Апробация работы. Основные положения докладывались автором на заседаниях кафедры общеагрономических дисциплин и селекции (2000, 2001, 2002), на заседаниях ученого совета агрономического факультета, на научно-практических конференциях БГСХА (2002,2003, Зерноград 2001 гг.).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 работы.

1. Агротехнические приемы, включающие ранневесеннюю подкормку в фазу кущения аммиачной селитрой (N30), некорневую подкормку в фазу колошения смесью мочевины (N30) и сульфата калия (82,5), обеспечивают повышение урожайности зерна мягкой и твердой пшеницы, соответственно на 0,31 и 0,64; 0,32 и 0,29 т/га, содержание белка на 2,0 и 1,55; 0,9 %, количество сырой клейковины на 1,3 и 2,5; 2,3 и 2,0 %, стекловидности на 5 и 12; 7 и 10 %, а у мягкой пшеницы улучшают и показатель седиментации.

2. Искусственное подсушивание растений яровой пшеницы на корню перед уборкой аммиачной селитрой — сеникация, повышает урожайность зерна мягкой и твердой пшеницы, соответственно на 0,33 и 0,32 т/га, содержание сырой клейковины на 1,7 и 1,8 % по сравнению с контролем. При десикации посевов реглоном влажность зерна мягкой и твердой пшеницы снижается на 1,1 и 1,8 %, урожайность увеличивается на 0,17 и 0,22 т/га, количество сырой клейковины возрастает на 2,1 и 1,2 % соответственно.

3. Уборку яровой пшеницы в нашей зоне необходимо проводить в сжатые сроки, так как у мягкой пшеницы урожайность зерна существенно снижается через 10 суток после созревания, а количество сырой клейковины через 8 суток. У твердой пшеницы количество сырой клейковины в зерне достоверно снижается на 10-е сутки после наступления полной спелости.

4. У мягкой пшеницы количество сырой клейковины в зерне и ее качество за период послеуборочного дозревания существенно не изменяется. При от-лежке зерна твердой пшеницы количество клейковины не изменяется, но качество ее достоверно улучшается. Через 8 недель после хранения зерна яровой пшеницы в размолотом виде количество клейковины существенно снижается, но качество ее достоверно улучшается.

5. В практической селекции в качестве источников высокой урожайности зерна рекомендуются сорта мягкой пшеницы Прохоровка и СФР — 142-32, сорта твердой пшеницы Новодонская, Саратовская 57 и Харьковская 7, сортообразцы полбы обыкновенной К-10456 (Татарстан) и Д-206/94 (Дагестан). В качестве источников высокого качества зерна для скрещивания рекомендуются сорта мягкой пшеницы Горьковская 20, Хабаровчанка, сорта твердой пшеницы Алтайская нива, Ракета улучшенная, Д- 8019 (США); номера полбы обыкновенной К-10456 (Татарстан) и Д-286/94 (Дагестан), К- 19368 (Львовская обл.), К- 81 (Германия).

6. В результате отдаленной гибридизации между яровой твердой пшеницей и полбой обыкновенной получен новый исходный материал с урожайностью на уровне и выше сортов твердой пшеницы и более высоким качеством зерна (содержание белка более 14,0 %). В результате внутривидовой гибридизации выделены линии мягкой пшеницы по содержанию белка в зерне превышающие стандартный для зоны сорт Прохоровка на 1,73 % при практически одинаковой продуктивности.

7. Расчеты биоэнергетической и экономической эффективности показали, что для мягкой пшеницы как энергетически, так и экономически выгодными являются ранневесенняя подкормка (N30), некорневая подкормка смесью мочевины с сульфата калия (82,5 + N30) и сеникация, приращение валовой энергии в этих вариантах было на 8162, 8380 и 8774 МДж больше, чем на контроле, а уровень рентабельности повысился на 7,6,30,2 и 8,6 % соответственно.

Аналогичные результаты получены в опыте с твердой пшеницей. От действия ранневесенней (N30), некорневой (S2^ + N30) подкормок и сеникации приращение валовой энергии увеличилось на 19283, 6512 и 7569 МДж по сравнению с контрольным вариантом, а уровень рентабельности повысился на 27,6, 8,9 и 12,7 % соответственно.

Диссертационная работа выполнена в период 1999-2002 гг. в отделе селекции и семеноводства Белгородской Государственной сельскохозяйственной академии. Выражаю большую признательность и глубокую благодарность сотрудникам отдела селекции и семеноводства, а также сотрудникам кафедры общеагрономических дисциплин и селекции Белгородской ГСХА, за оказанную помощь и поддержку автору в проведении полевых и лабораторных исследований.

Выражаю глубокую благодарность своему научному руководителю, кандидату сельскохозяйственных наук, доценту, заведующему кафедрой общеагрономических дисциплин и селекции Павлову Михаилу Ивановичу за содействие в выполнении исследований, составивших содержание настоящей диссертации.

1. СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ПШЕНИЦ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

Заключение диссертации по теме «Растениеводство», Нечаева, Наталья Михайловна

128 ВЫВОДЫ

1. Технологические приемы выращивания яровой пшеницы, включающие ранневесенние и некорневые подкормки азотными и серосодержащими удобрениями, оказывают положительное влияние на повышение урожайности и улучшение качества зерна в условиях юго-западной части ЦЧЗ.

2. Применение аммиачной селитры — N30 в ранневесеннюю подкормку повышает урожайность зерна мягкой и твердой пшеницы на 0,31 и 0,64 т/га соответственно и увеличивает содержание сырой клейковины в зерне твердой пшеницы на 2,5 %, а применение в дозе N6o увеличивает количество клейковины на 3,4 % только на посевах мягкой пшеницы.

3. Подкормки посевов яровой пшеницы азотными и серосодержащими удобрениями (N30 + способствуют увеличению урожайности зерна мягкой и твердой пшеницы на 0,32 и 0,29 т/га, содержания клейковины на 2,3 и 2,0 %, повышают товарный класс зерна в 66,7 % случаев.

4. Десикация и сеникация посевов яровой пшеницы перед уборкой оказывает значительное влияние на увеличение урожайности и качества зерна, способствует снижению его влажности на корню. При сеникации посевов урожайность мягкой и твердой пшеницы повышается на 0,33 и 0,32 т/га, количество клейковины в нем увеличивается на 1,7 и 1,8 % соответственно.

5. Задержка с уборкой яровой пшеницы на 10 суток после наступления полной спелости снижает урожайность мягкой пшеницы на 0,15 т/га, уменьшает количество сырой клейковины на 2,0 % на 8-е сутки, а у твердой пшеницы - на 1,6 % на 10-е сутки после созревания.

6. При хранении зерна мягкой пшеницы количество и качество сырой клейковины не изменяется, в зерне твердой пшеницы количество не изменяется, а качество улучшается. При хранении размолотого продукта количество клейковины у яровой пшеницы снижается, но качество ее улучшается от удовлетворительной до хорошей.

7. Проведенная хозяйственно-биологическая оценки исходного материала яровой пшеницы и полбы обыкновенной, позволила выделить источники наиболее высокой урожайности и качества зерна.

Сорта мягкой пшеницы - Прохоровка и СФР-142-32, твердой пшеницы - Новодонская, Саратовская 57 и Харьковская 7, сортообразцы полбы обыкновенной - К-10456 (Татарстан) и Д-206/94 (Дагестан) были высокоурожайными во все годы испытания.

По результатам оценки комплекса качественных признаков выделены сортообразцы яровой пшеницы, которые стабильно формировали зерно с количеством сырой клейковины более 28,0 % при второй группе качества, содержании белка более 14,0 % и урожайности на уровне соответствующих стандартов: Горьковская 20 и Хабаровчанка у мягкой, Алтайская нива у твердой пшеницы. Сортообразцы твердой пшеницы - Д-8019 (США) и Ракета улучшенная формировали зерно с меньшим содержанием белка (13,9 %), но с количеством клейковины более 28,0 % и качеством I группы по показаниям прибора ИДК-1.

Среди образцов полбы обыкновенной выделены источники высокого содержания белка (более 15,0 %), которые, что особенно важно, по фазам развития были на уровне твердой пшеницы - К- 10456 (Татарстан), К- 19368 (Львовская обл.), К- 81 (Германия) и Д- 286/94 (Дагестан).

8. Методом отдаленной гибридизации получен новый исходный материал между яровой твердой пшеницей и двузернянкой с содержанием белка в зерне более 14,0 % и продуктивностью на уровне родителей: линии 56/5 (Светлана х К-10456), 64/3 (К-10456 х Светлана) и 74/3 (Новодонская х Д-286/94).

В результате внутривидовых скрещиваний из гибридной комбинации F2 (Прохоровка х Горьковская 20) выделены линии мягкой пшеницы с продуктивностью растения на уровне районированного в зоне сорта Прохоровка и с содержанием белка в зерне 12,13 %, т.е. на 1,73 % больше.

9. По основным показателям биоэнергетической эффективности лучшими технологическими приемами возделывания яровой мягкой пшеницы являются ранневесенняя подкормка (N30), некорневые подкормки мочевиной совместно с сульфатом калия (N30 + S2.5), сульфатом калия в чистом виде (S2.5) и сеникация (N30), применение которых способствовало увеличению биоэнергии соответственно на 8162, 8380, 6915 и 8774 МДж.

По основным показателям биоэнергетической эффективности лучшими технологическими приемами возделывания твердой пшеницы являются ранневесенняя подкормка (N30), некорневые подкормки мочевиной совместно с сульфатом калия (N30 + S2.5) и сульфатом калия в чистом виде (S2.s и Ss.o) и сеникация. Наибольшее приращение валовой энергии на 19283 и 7626 МДж по сравнению с контрольным вариантом отмечено от применения ранневе-сенней подкормки (N30) и сульфата калия (S2.5) соответственно.

10. Применение ранневесенней (N30), некорневой (N30 + S2,5) подкормок и сеникации на посевах яровой пшеницы показали высокую экономическую эффективность: по мягкой пшенице прибыль составила 1025, 1647, 784 руб./га, рентабельность 26,0, 41,7 и 20,1 %; по твердой пшенице прибыль составила 2857, 1725 и 1847 руб./га, рентабельность 72,6, 44,0 и 47,8 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях юго-западной части ЦЧЗ для повышения урожайности и улучшения качества зерна яровой пшеницы следует применять некорневую подкормку посевов мочевиной совместно с сульфатом калия (N30 + S2,s) в фазу колошения.

2. При неблагоприятных погодных условиях необходимо, в целях повышения урожайности и качества зерна, применять предуборочное подсушивание растений яровой пшеницы аммиачной селитрой (N30) в фазу восковой спелости.

3. Для улучшения группы качества сырой клейковины зерно яровой пшеницы следует хранить в размолотом виде (муку, для улучшения ее качества, следует подвергать отлежке).

4. Полученный, в результате внутривидовой и отдаленной гибридизации, новый исходный материал яровой пшеницы рекомендуется использовать в селекции как источник высокого качества зерна.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Павлов МИ. Исходный материал в селекции яровой пшеницы на качество / М.И. Павлов, Н.М. Нечаева //Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: Материалы IV Международной научно-практической конференции. - Белгород, 2000. — С.22.

2. Нечаева Н.М. Селекция яровой мягкой пшеницы на качество в условиях юго-западной части ЦЧЗ / Н.М. Нечаева //В сб. ВНИИСЗК "Зерновые культуры России". - Зерноград, 2002. - С. 187-189.

3. Нечаева Н.М. Способы повышения урожайности и качества зерна яровой пшеницы в условиях юго-западной части ЦЧЗ / Н.М. Нечаева, М.И. Павлов // Бюллетень научных работ ФГОУ ВПО "Белгородской государственной сельскохозяйственной академии". - Белгород, 2003. — С. 23-27.

4. Нечаева Н.М. Влияние условий выращивания на урожайность и качество зерна яровой пшеницы в юго-западной части ЦЧЗ / Н.М. Нечаева, М.И. Павлов, В.Т. Городов // "Белгородский агромир". - Белгород, 2003. - № 5 (12).-С. 16-18.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Нечаева, Наталья Михайловна, 2003 год

1. Абаимов В.Ф. Продуктивность посева и качество зерна озимой пшеницы при некорневых подкормках азотом и микроэлементами/ В.Ф. Абаимов, В.Б. Щукин // Зерновые культуры. 1987.- №2.-С. 17-18.

2. Агбалян Г. Десикация подсолнечника / Г. Агбалян //Защита растений. 1971. -№ 8. - С.32.

3. Агроклиматические ресурсы Белгородской области / Под ред. А.П. Говорухина. — Л.: Гидрометиоиздат, 1972. С. 9-36.

4. Агротехника высокопродуктивных сортов зерновых культур / Под ред К.Н. Годуновой. М.: Колос, 1977. - С.77-78.

5. Альтергот В. Сеникация. Что она дает? /В. Альтергот, Г. Махоткина, А. Сезенев //Земледелие. 1972. - № 7. - С. 42-45.

6. Аникст Д.М. Удобрения яровой пшеницы / Д.М. Аникст.- М: Рос-сельхозиздат, 1986.-141 с.

7. Анненкова Г. Н. Состояние и направление работ по применению авиации на дефолиации и десикации сельскохозяйственных культур/ Г.Н. Анненкова, Р.И. Смирнова : Сб. науч. ст. — Краснодар, 1970. — С.5-12.

8. Антошина О.А., Кузьмин Н.А. Исходный материал для селекции яровой мягкой пшеницы на продуктивность/ О.А. Антошина, Н.А. Кузьмин //Сб. науч. тр. Аспирантов, соискателей и сотрудников Ряз. с.-х. акад. им. проф. П.А. Костычева. Рязань, 1998. - С. 17-19.

9. Атрашкова Н.А. и др. Влияние удобрений на урожай и качество зерна/ Н.А. Атрашкова, А.Т. Тищенко, О.Д. Селихова. М.: ВНИИТЭСХ, 1980.-58 с.

10. Баранов А.А. Влияние сеникации на качество семян сортов пшеницы и ячменя / А.А. Баранов // Селекция, семеноводство и сортовая агротехника зерновых культур. Л.:, 1982. - С. 64-67.

11. Барская Т.А. Применение десиканта на посадках картофеля/ Т.А. Барская, Л.П. Прокофьева, Т.Н. Колчева //Химия в сельском хозяйстве. — 1976.-№4.-С. 39-42.

12. Бебякин В.М. Взаимосвязь между признаками качества зерна у твердой пшеницы: сезонные и региональные эффекты/ В.М. Бебякин, JI.H. Злобина // Селекция и семеноводство. — 1995. № 4. - С. 10-13.

13. Бебякин В.М., Марушев А.И. Изменчивость и наследуемость качества зерна пшеницы при гибридизации/ В.М. Бебякин, А.И. Марушев // Селекция и семеноводство. 1978.— №1.- С.18.

14. Безвиконный В. Влияние предшественников и удобрений на качество зерна/ В. Безвиконный, В. Данилов //Уральские нивы. 1976. — № 1. -С. 28-29.

15. Беркутова Н.С. Методы оценки и формирование качества зерна/ Н.С. Беркутова. -М.: Росагропромиздат, 1991. С.40-49.

16. Бородай С.Ю. Перспективы проведения некорневых подкормок яровой пшеницы в Алейской степи Алтайского края/ С.Ю. Бородай // Вклад молодых ученых в развитие сиб. аграр. науки. Новосибирск, 1999.-С. 84-85.

17. Брежнев Д.Д. Значение работ Н.И. Вавилова в отечественной селекции/ Д.Д. Брежнев, М.М. Якубцинер // Достижения отечественной селекции. М.: Колос, 1967. - С.38 - 46.

18. Бухар И.Е. Взаимосвязь между урожаем зерна озимой пшеницы и его качеством/ И.Е. Бухар, Л.И. Мищенко // Агрохимия. — 1979. № 7. -С.61-66.

19. Вавилов Н.И. Научные основы селекции пшеницы: Теоретические основы селекции растений. Частная селекция зерновых и кормовых культур / Н.И. Вавилов. M.-JI.: Гос. Изд-во совхозн. и колхозн. лит-ры, 1935. - т.2. - 244 с.

20. Вавилов Н.И. Проблемы происхождения, географии, генетики, селекции растений, растениеводства и агрономии. — Избр. труды/ Н.И. Вавилов. М.-Л.: Наука, 1965.-т. 5.-С. 311 -320.

21. Вакар А.Б. Клейковина пшеницы/ А.Б. Вакар. — М: Колос, 1961. — 252 с.

22. Василенко И.И. Повышение урожайности и качества пшеницы/ И.И. Василенко. М: Знание, 1986. - 64 с.

23. Васильев В.П. Охрана окружающей среды при использовании пестицидов/ В.П. Васильев. Киев: Урожай, 1983. - 126 с.

24. Влияние удобрений и способов обработки почвы на качество зерна яровой пшеницы /Середа Н.А., Хасанов Р.Ф., Лукьянов С.А., Леонова С.А. //Зерновые культуры. 2000. - № 2. - С. 14-19.

25. Влияние хлората магния на урожай и качество яровой пшеницы/ И.В.Антонов, Р.И. Терещенко, А.И. Пантелемонова и др. //Химия в сельском хозяйстве. 1977. - № 2. - С. 39-41.

26. Вьюшков А.А. Пшенице высокое качество/А.А. Вьюшков, С.Н. Шевченко //Земледелие. - 2000. - № 4. - С. 17.

27. Гавва И.А. Регуляторы роста, дефолианты и десиканты и их оптимальность для природной среды/ И.А. Гавва, Г.В. Попова, М.Г. Трофимова. Москва, 1983. — С. 3 - 17.

28. Глуховцева Н.И. Сорт, удобрение и качество зерна яровой пшеницы/ Н.И. Глуховцева, Ф.Н. Тимохин // Проблемы повышения качества зерна. М.: Колос, 1977. С. 250-262.

29. Головченко А.П. Сортовая специфика послеуборочного дозревания зерна/ А.П. Головченко // пути повышения качества зерна и продуктов его переработки: материалы Поволжской научно-практической конференции 27-28 марта 2002 года. Самара, 2002. - С. 24-30.

30. Груздев Г.С. Химическая защита растений/ Г.С. Груздев. — М.: Аг-ропромиздат, 1987. 415 с.

31. Державин JI.M. Влияние применения удобрений, гербицидов и ретардантов на качество зерна пшеницы и ячменя/ JI.M. Державин, Е.В. Седова Москва, 1983. - 53 с.

32. Доля B.C. Теоретические предпосылки и практика применения физиологически активных веществ в семеноводстве сахарной свеклы/ B.C. Доля: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. — Киев, 1968. — 32 с.

33. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (С основами статистической обработки результатов исследований). — 5-е изд., доп. и перераб./ Б.А. Доспехов. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 248-308.

34. Дуденко Н.В. Изменение урожайности и качества зерна различных сортов озимой пшеницы при внекорневом применении азота, фосфора и серы/ Н.В. Дуденко //Влияние регуляторов роста на развитие и продуктивность растений.- Ставрополь, 1988. С.156-162.

35. Жемела Г.П. Эффективность азотных удобрений при разных способах и сроках применения под озимую пшеницу/ Г.П. Жемела // Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы. М: Колос, 1979. - С. 286-293.

36. Завалин А.А. Влияние условий азотного питания на урожайность и качество зерна различных сортов яровой пшеницы/ А.А. Завалин, А.В. Пасынков, Е.Н. Пасынкова //Агрохимия. 2000. - С. 27-34.

37. Загурская JI.E. Применяйте десикацию/ JI.E. Загурская // Защита растений. 1984. - № 7. - С. 23-24.

38. Зерно: методы анализа: изд. офиц. — М.: ИПК изд-во станд, 1996. — 144 с. (Гос. стандарты).

39. Извекова JI.M. Облегчить механизированную уборку урожая/ JI.M. Извекова // Защита растений. 1985. - № 7. - С. 36-37.

40. Исмагилов P.P. Условия эффективного применения некорневых азотных подкормок/ P.P. Исмагилов //Зерновые культуры. — 2000. № 2. — С. 23-24.

41. Казаков Е.Д. Зерноведение с основами растениеводства/ Е.Д. Казаков. М: Колос, 1983. — 352 с.

42. Кирдин В.Р. Роль науки в обеспечений производства высококачественного зерна/ В.Р. Кирдин // Зерновые культуры. 2001. - № 3. — С. 2-3.

43. Ковалевская Н.И. Селекция высококачественных сортов мягкой пшеницы: Текст лекции/Н.И. Ковалевская. Днепропетровск, 1987. - 31 с.

44. Коданев И.М. Повышение качества зерна/ И.М. Коданев, М.А. Соболева, В.В. Масловский. М.: Колос, 1976. - 304 с.

45. Козьмина Н.П. Зерно/ Н.П. Козьмина. — М: Колос, 1969. 365 с.

46. Колдани Г.Н. Эффективность предуборочного подсушивания яровой пшеницы в Пермской области/ Г.Н. Колдани, О.В. Титова, JI.B. Кузина // Химия в сельском хозяйстве. 1975. — № 10. - С. 50-53.

47. Колесников Ф.А. Особенности и результаты селекции высокобелковых форм озимой пшеницы/ Ф. А. Колесников, Н.И. Лысак, Л.В. Сушко // Селекция и генетика пшеницы.- Краснодар, 1985. С. 11-19.

48. Кондратенко Е.П. Зависимость некоторых показателей качества зерна яровой пшеницы от условий выращивания / Е.П. Кондратенко, Л.Г. Пинчук, Т.Б. Шайдулина // Зерновое хозяйство. 2002. - № 7. - С.24-25.

49. Красильников В.В. Влияние основного удобрения, сорта и опрыскивания агрохимикатами на содержание сырой клейковины в зерне яровой пшеницы/ В.В. Красильников //Материалы XIX науч. — практ. конф. Ижев. гос. с.-х. акад. Ижевск, 1999. - С.24.

50. Кунгурцева В.В. Использование метода сеникация для увеличения продуктивности зернобобовых в Сибири/ В.В. Кунгурцева //Азотный обмен и продуктивность зернобобовых культур в условиях химизации земледелия Западной Сибири. — Новосибирск, 1984. С. 76-84.

51. Кэмпфер. Проблема серы в круговороте веществ в земледелии./ Кэмпфер, Дилер. -М.: ВИНИТИ, 1969. 78 с.

52. Лазаревич Г.И. Хозяйственно-ценные признаки яровой твердой пшеницы в условиях северо-востока Республики Беларусь/ Г.И. Лазаревич // Природа, человек и экология. — Горки, 1999. С. 13-14.

53. Ленточкин A.M. Роль некорневых азотных подкормок в повышении качества зерна пшеницы/ A.M. Ленточкин, С.С. Жирных, С.Г. Курылева // Зерновое хозяйство. — 2002. № 7. - С. 26.

54. Лукьяненко П.П. Селекция и семеноводство озимой пшеницы/ П.П. Лукьяненко // Избранные труды. — М.: Колос, 1973. 448 с.

55. Максимов И.Л. Пономарев В.И. Повышение качества зерна пшеницы/ И.Л. Максимов, В.И. Пономарев. М. — 1981 — 68 с.

56. Мамонтова В.Н. Селекция и семеноводство яровой пшеницы/ В.Н. Мамонтова. — М.: Колос, 1980. — 286 с.

57. Мартьянова А.И. Основные факторы, ухудшающие потребительские свойства зерна пшеницы/ А.И. Мартьянова // Зерновые культуры. — 2000. -№ 5.-С. 28-30.

58. Мартьянова А.И., Пищугина Е.П. Пробная лабораторная выпечка хлеба прямой и надежный способ оценки качества зерна пшеницы/ А.И. Мартьянова, Е.П. Пищугина // Зерновые культуры. — 2001. - № 2 — С.28-30.

59. Маслова И .Я. Влияние поздних подкормок на содержание серы в зерне яровой пшеницы/ И.Я. Маслова // Агрохимия. — 1998. № 3. — С. 2126.

60. Маслова И.Я. Диагностика и регуляция питания яровой пшеницы серой/И.Я. Маслова. Новосибирск: Наука, 1993. - С. 81-91.

61. Мацнев А.С. Использование КАС для некорневой подкормки озимой пшеницы/ А.С. Мацнев, JI.M. Колесников, М.А. Светличный // Материалы межвузовской конференции. — Белгород, 1995. — С. 13-14.

62. Методика биоэнергетической оценки технологий производства продукции растениеводства / Всесоюзная академия сельскохозяйственных наук имени В.И. Ленина. Москва, 1983. - 44 с.

63. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур / Под ред. А.И. Григорьевой. — М.: Колос, 1971. — Вып. 1. — 248 с.

64. Минеев В.Г. Влияние удобрений на белковость пшениц/ В.Г. Минеев, Л.Ю. Лукин //Пути улучшения качества пшениц. ЦентральноЧерноземное книжное издательство. Воронеж, 1971. — с.41-43.

65. Минеев В.Г. Агрохимические основы повышения качества зерна пшеницы/В.Г. Минеев, А.Н. Павлов. -М.: Колос, 1981. -288 с.

66. Минеев В.Г. Влияние поздней азотной подкормки на качество зерна/ В.Г. Минеев, В.В. Ефремов // Пути улучшения качества пшениц. — Центрально-Черноземное книжное издательство. Воронеж, 1971. -С.89-100.

67. Минеев В.Г. Удобрение и качество продукции/ В.Г. Минеев. — М.: Знание, 1980.-64 с.

68. Наскидашвили П.П. Межвидовая гибридизация пшеницы/ П.П. На-скидашвилли. М: Колос, 1984 - 255 с.

69. Науменко A.M. Эффективность авиаобработки посевов семенной кукурузы десикантом/ A.M. Науменко, П.П. Дыга, Н.Я. Кирпа //Кукуруза.- 1979.- №8.-С. 20-21.

70. Нетис И.Т. Сеникация посевов пшеницы/ И.Т. Нетис //Зерновое хозяйство. 1985. - № 6. - С. 28-29.

71. Неттевич Э.Д. Повышение потенциала продуктивности и пути создания сортов яровой пшеницы с хорошим качеством зерна для Нечерноземной зоны РСФСР/ Э.Д. Неттевич, Н.С. Щеглова // Бюл. СибНИИРиС.- Новосибирск, 1980. С.30-35.

72. Неттевич Э.Д. Рождение и жизнь сорта/ Э.Д. Неттевич — М.: Моск. рабочий, 1983.-174 с.

73. Овсянников В.И. Предшественники и удобрение яровой пшеницы /В.И. Овсянников //Земледелие. 2000. - № 2. - С. 26-27.

74. Павлов А.Н. Повышение качества зерна озимой пшеницы посредством поздних азотных подкормок/ А.Н. Павлов, И.П. Воллейдт //Некорневые подкормки пшеницы. — М.: Россельхозиздат, 1978. — С. 5964.

75. Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне/ А.Н. Павлов. — М.: Наука, 1984.-119 с.

76. Пеккер Е.Г. Совместное применение ТУР и сеникации как элементов агротехники пшеницы/ Е.Г. Пеккер, В.В. Кунгурцева, В.Я. Макарова //Интенсификация степного земледелия в Сибири и Зауралье. Новосибирск, 1984.-С. 157-164.

77. Першин Б.М. Остаточные количества хлората магния в рисе/ Б.М. Першин, А.Н. Першина //Химия в сельском хозяйстве. — 1977. № 2. - С. 29-30.

78. Петербургский А.В. Почва, удобрения и урожай/ А.В. Петербургский. М.: Колос. - 1985. - 63 с.

79. Петухов М.П. Агрохимия и система удобрений/ М.П. Петухов, Е.А. Панова, Н.Х. Дудина. М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

80. Попереля Ф.А. Генетическая связь показателей качества муки мягкой пшеницы с различиями по компонентному составу глиадина, глютеи-на и консистенции эндосперма/ Ф.А. Попереля // Бюл. ВСГИ. Одесса, 1986.-№3.-с. 27-31.

81. Практикум по селекции и семеноводству полевых культур / Под ред. Ю.Б. Коновалова. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 5-128.

82. Пшеницы мира: Видовой состав, достижения селекции, современные проблемы и исходный материал / Дорофеев В.Ф., Якубцинер М.М., Руденко М.И. и др. JL: Агропромиздат, 1987. - С. 399 - 426.

83. Пшеничный А.Е. Как повысить качество зерна пшеницы в Центрально-Черноземной зоне/ А.Е Пшеничный. Воронеж: Центр-Чернозем. кн. изд - во, 1978. - 84 с.

84. Рабинович С.В. Современные сорта пшеницы и их родословные/ С.В. Рабинович. К.: Урожай, 1972. - 328 с.,

85. Рахимов Х.Р. Влияние сроков обработки различными дефолиантами на семенное потомство хлопчатника/ Х.Р. Рахимов //Материалы первого Всесоюзного совещания по дефолиации и десикации с.-х. культур. — Ташкент, 1974.-С. 156-162.

86. Ремесло В.Н. Причины снижения и пути улучшения качества озимых пшениц в лесостепи Украины/ В.Н. Ремесло //Селекция, семеноводство и сортовая агротехника пшеницы. М., 1977. 352 с.

87. Самсонов М.М. Сильные и твердые пшеницы СССР/ М.М. Самсонов. М.: Колос, 1967.- 168 с.

88. Селекция и сортовая агротехника пшеницы интенсивного типа /

89. B.Н. Ремесло, Ф.М. Куперман, JI.A. Животков и др. — М.: Колос, 1982. —1. C. 98-106.

90. Селекция и сортовая агротехника пшеницы интенсивного типа/ В.Н. Ремесло, Ф.М. Куперман, JI.A. Животков и др.— М.: Колос, 1982. — 303 с.

91. Смирнов Ю.А. Повышение урожаев и качества сельскохозяйственной продукции при использовании серных удобрений/ Ю.А. Смирнов. -Москва, 1985.-60 с.

92. Созинов А.А. Улучшение качества зерна/ А.А. Созинов, Г.П. Жеме-ля. М.: Колос, 1983. - С. 83 -215.

93. Солонович С.А. Влияние десикации на качество семян подсолнечника/ С.А.' Солонович //Земледелие. 1992. - № 9-10. - С. 40-41.

94. Справочник агрохимика / Под ред. Д.А. Коренькова. 2-е изд., пе-рераб. и доп. — М.: Россельхозиздат, 1980.- С.94-112.

95. Степанов А.И. Пути повышения качества сильной пшеницы / А.И. Степанов, М.Г. Пономарев. М: Россельхозиздат, 1977. - 128 с.

96. Степанова Г.И. Качество зерна образцов мягкой пшеницы Финляндии и Швеции / Г.И. Степанова // Бюл. ВИРа. JL, 1987. - Вып 173. -С.15-19.

97. Суднов П.Е. Повышение качества зерна пшеницы / П.Е. Суднов. — М.: Россельхозиздат, 1978. 95 с.

98. Тимошкин А.А. Прогнозирование и управление формированием качества зеран пшеницы в Омской области //Вклад молодых ученых в науч. Обеспечение АПК Сибири. Омск, 1999. - С. 26-28.

99. Типовые технологические карты по возделыванию основных сельскохозяйственных культур в ЦЧЗ. Рекомендации. — М.: Россельхозиздат, 1978- 111 с.

100. Толстоусов В.П. Удобрение и качество урожая/ В.П. Толстоусов. -М.: Агропромиздат, 1987. 190 с.

101. Фадеева Т.А. Новые дефолианты хлопчатника / Т.А. Фадеева, М. Тураев, А.Б. Мустафаев и др. //Защита растений. 1985. - № 7. - С. 37.

102. Федоров А.К. Увеличение производства белка и улучшение его качества у зерновых и зернобобовых культур / А.К. Федоров, С.Ф. Лыфен-ко, В.И. Пономарев. М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. - 58 с.

103. Федорова Н.А. Сортовая агротехника зерновых культур/ Н.А. Федорова.- Киев: Урожай, 1989.- С.199-208.

104. Филатенко А.А. О технологических свойствах зерна культурной однозернянки / А.А. Филатенко, Н.Ф. Никифорова // Селекция и семеноводство.- 1996. № 3-4. - С. 54-56.

105. Цибульский В.Ф. Эффективные приемы применения удобрений при интенсивной технологии выращивания полевых культур в южной степи УССР / В.Ф. Цибульский. Одесса, 1987. - 70 с.

106. Черкасов О.В. Влияние удобрений на технологические качества зерна различных сортов яровой пшеницы / О.В. Черкасов, Н.А. Кузьмин // Сб. науч. тр. аспирантов, соискателей и сотрудников Ряз. с.-х. акад. им. проф. П.А. Костычева. Рязань, 1998. - С.30-32.

107. Чинго-Чингас К.М. Мукомольные и хлебопекарные особенности сортов пшениц СССР / К.М. Чинго-Чингас. Л: Издание ИПБиНК, 1931. - 445 с.

108. Чуб М.П. Влияние удобрений на качество зерна яровой пшеницы / М.П. Чуб. М.: Россельхозиздат, 1980. - 69 с.

109. Шехурдин А.П. Избранные сочинения. М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов. - 1961. - 325 с.

110. Якубцинер М.М., Дорофеев В.Ф. Мировые ресурсы пшеницы на службе советской селекции / М.М. Якубцинер, В.Ф. Дорофеев // труды по прикладной ботанике, генетики и селекции, 1969 — вып. 1. — т. 41. С. 4465.

111. Янкина Т.М. Влияние удобрений на урожайность и качество яровой пшеницы в Кустанайской области / Т.М. Янкина //Химия в сельском хозяйстве. 1974. - № 12. - С. 13-15.

112. Яфарова Г.З. Изменение качества зерна озимой пшеницы в послеуборочный период / Г.З. Яфарова, В.М. Бебякин, A.M. Прянишников // Зерновые культуры. 2000. - № 5. - С. 30-32.

113. Barnovon М. Le. Soufre, un element qui merite toute notre attention / M.Le. Barnovon. Service Agr. Mulhouse, 1983. - № 3. - P. 1-7.

114. Beaton J.D. One key to high yields in small and coarse grains / J.D. Beaton. Solutions, 1980. - v. 24. - № 6. - P. 16-32.

115. Johnson V.A. Genetic improvement of wheat protein / V.A. Johnson, P.J. Mattern, S.Z. Kuhr // Seed Protein improvement in Cereals and Grain Improvement in Grain Legumes. Vienna, 1979. — VII. — P. 165.

116. Middleton G.K. A comparison of the quantity and quality of protein in certain varieties of soft wheat / G.K. Middleton, C.E. Bode and Bayls // Agron. J., 1954. № 46. - 500-502 p.

117. Moss H.J. Sulphur and nitrogen fertilizer effects on wheat / H.J. Moss. — Australian Journal of Agr. Research, 1981. v. 32. - P. 213-226.

118. Relationships among bread-making quality for some Canadian durum wheat genotypes / B.A. Marchylo, J.E. Dexter, F.R. Clarke and other. — Canadian Journal of Plant Science, October, 2000. v. 81. - P. 611-620.

119. Singh R.S. Effect of nitrogen and sulphur on yield and nutrient uptake by wheat/R.S. Singh, U.S. Tiwari. Indian Soc. Soil Sc., 1987. - P. 152-154.

120. Wrigley C.W. Effect of sulphur deficiency on wheat quality / C.W. Wrigley. Sulphur in Agr., 1984. - v. 8. - P. 2-7.

121. Среднемесячная температура за период вегетации, °С