Совершенствование технологии мягкого сыра тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.04, Карапетян, Ваграм Вардкесович

  • Карапетян, Ваграм Вардкесович
  • 2004, Ереван
  • Специальность ВАК РФ05.18.04
  • Количество страниц 150
Карапетян, Ваграм Вардкесович. Совершенствование технологии мягкого сыра: дис. : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств. Ереван. 2004. 150 с.