Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства», 05.18.01 шифр ВАК
Научно-технические принципы производства высококачественных консервированных продуктов из растительного сырья Дагестана на основе интенсификации теплообменных процессов2022 год, доктор наук Рахманова Мафият Магомедовна
Совершенствование технологий консервов детского питания из плодов, овощей и ягод, выращиваемых в предгорных районах Дагестана2020 год, кандидат наук Азадова Эльмира Фархадовна
Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации2014 год, кандидат наук Демирова, Амият Фейзудиновна
Подбор столовых сортов и режимов стерилизации для приготовления компотов и маринадов из винограда, возделываемого в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана2004 год, кандидат сельскохозяйственных наук Исригова, Татьяна Александровна
Совершенствование технологий плодоовощных консервов с использованием интенсивной тепловой стерилизации2017 год, кандидат наук Алибекова Милена Магомедовна