Рост, мясная продуктивность и качество свинины выращиваемых свинок на рационах с зерносенажом тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Сомова, Светлана Николаевна

• Сомова, Светлана Николаевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Сомова, Светлана Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 .Состояние и перспективы развития свиноводства в России.

1.2.Кормление - наиболее важный фактор выращивания сельскохозяйственных животных.

1.3.Особенности производства сенажированных кормосмесей.

1.4.Использование зерносенажа в кормлении сельскохозяйственных животных.

1.5.Повышение мясной продуктивности свиней крупной белой породы.

2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методы исследований.

2.2.Кормление подопытных животных.

2.3. Рост и развитие подопытных животных.

2.4. Морфобиохимические показатели крови ремонтных свинок.

2.5.Мясная продуктивность и качество мяса ремонтных свинок ! крупной белой породы.

2.5.1.Убойные показатели.

2.5.2.Химический состав мяса-фарша.

2.5.3.Химический состав длиннейшей мышцы спины.

2.5.4.Химический состав жира-сырца.

2.5.5.Масса внутренних органов.

2.5.6.Биоконверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции.

3.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕНАЖИРОВАННЫХ КОРМОСМЕСЕЙ В РАЦИОНАХ РЕМОНТНЫХ

СВИНОК.

4.0БСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, мясная продуктивность и качество свинины выращиваемых свинок на рационах с зерносенажом»

Актуальность темы. На сегодняшний день одна из наиболее важных проблем для России — обеспечение населения страны качественной животноводческой продукцией собственного производства. Помочь в решении этой актуальной проблемы может развитие такой отрасли животноводства, как свиноводство, имеющее целый ряд преимуществ перед другими отраслями (O.A. Брыкля, 2006).

В общемировом производстве мяса доля производства свинины занимает ведущее место и составляет почти 40% от общего производства. В таких европейских странах как Дания, Германия и некоторых других, оно превышает 55%. В структуре же российского мясного баланса удельный вес производства свинины занимает всего 30%. Свиноводство в России имеет значительный потенциал роста и интенсивного развития, так как в отличие от других отраслей животноводства, объединяет в себе наибольшую рентабельность капиталовложений и производственной деятельности в условиях высокой востребованности рынком производимой продукции (А.Т. Мысик, 2006).

Современное свиноводство — это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. На основании научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных промышленных комплексах и в мелких фермерских хозяйствах. Большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволило значительно повысить продуктивность животных (А. Лысцов, 2007).

Г. Комлацкий (2008) полагает, что в решении мясной проблемы свиноводству принадлежит ведущая роль. Необходимость внедрения в свиноводство в России современных технологий и высокопродуктивных животных вызвана ужесточением экономической конкуренции на рынке. При этом свиноводство является отраслью сельского хозяйства с быстрой отдачей вложенных средств.

В год жители России потребляют около 8 млн т мяса, в том числе более 2 млн т свинины. В настоящее время в нашей стране от одной свиноматки можно получить 18-20 и даже 25-30 поросят в год, вырастив которых при интенсивном откорме, можно получить 1,8-3,0 тонны свинины с минимальными затратами труда и кормов. Резервы повышения эффективности отрасли свиноводства очень большие. Дальнейшее повышение эффективности свиноводства будет полностью зависеть от повышения продуктивности свиней за счет совершенствования методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за ними. Все это позволит значительно увеличить производство мяса, сократить расход кормов на единицу продукции, более рационально использовать производственные мощности, повысить производительность труда и экономику свиноводства (И.М. Дунин и др., 2009).

Основной проблемой отечественного свиноводства является повышение конкурентоспособности свиноводческой продукции на предприятиях различной мощности. Один из основных путей решения этой проблемы - снижение себестоимости производства свинины за счет сокращения затрат кормов, достигающих в общей структуре расходов 70% и более. Поэтому, как считают Г.Ю. Лаптев и др. (2009), использование для кормления свиней дешевых кормов и снижение потерь за счет повышения их переваримости, а также лучшего использования переваренных питательных веществ, является главной задачей свиноводства страны.

При этом процесс повышения продуктивности животных и снижение себестоимости свинины на 65-70% зависит от научно обоснованного кормления. Многими учеными доказана огромная роль фактора кормления в получении генетически обусловленной продуктивности. Интенсивность и специализация животноводства требуют разработки принципиально новых технологий производства кормов, кормоприготовления и кормления сельскохозяйственных животных.

Это связано с тем, что на сегодняшний день традиционные рационы с многокомпонентным набором кормов не соответствуют современным требованиям по дальнейшему развитию, интенсификации и специализации животноводства. Для решения проблем интенсификации животноводства необходим перевод животных на кормление высокопитательными кормовыми смесями в виде сложных и комбинированных силосов, зерносенажа, гранулированных и брикетированных кормов, характеризующихся высокой концентрацией энергии. Такие смеси позволяют максимально механизировать и автоматизировать процессы кормления и обеспечивают повышение производительности труда в животноводстве при одновременном снижении себестоимости производимой животноводческой продукции.

Особенно приобретает большое значение заготовка полнорационных кормовых смесей на основе совместного выращивания бобовых, злаковых и других кормовых культур. Этот способ является перспективным в связи с тем, что правильно подобранные смеси кормовых и зернофуражных культур полностью обеспечивают животных необходимыми питательными веществами. Из злаковых, бобовых культур и их смесей, скошенных в целом виде, без обмолота в фазе максимального накопления питательных веществ, вместо раздельной уборки на зерно и солому, наиболее эффективно закладывать зерносенаж (С.Г. Леушин, В.А. Сечин, 1998; Л.Г. Боярский, 2000, 2003; Ю. Кавардаков, 2000; Ю.Н. Шибин, 2005; В.И. Левахин, 2008; Е.С. Федорова, 2009). По мнению многих ученых использование такого сенажированного корма в рационах сельскохозяйственных животных значительно повышает их продуктивность.

Однако к настоящему времени накоплено недостаточно научно-обоснованных данных по использованию в рационах молодняка свиней сенажированной кормосмеси, приготовленной из смесей целых растений зернофуражных культур, взамен сочных и, особенно, концентрированных кормов. При этом, как известно, заготовка и использование зерносенажа в условиях Южного Урала перспективны и отвечают современным требованиям интенсификации свиноводческой отрасли. Это в свою очередь говорит о необходимости изучения данного вопроса и анализе с целью увеличения производства продукции свиноводства с одновременным повышением ее качественных параметров.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлась оценка мясной продуктивности и качества мяса ремонтного молодняка свиней крупной белой породы при скармливании ему сенажированных кормосмесей, приготовленных из смесей целых растений зернофуражных культур.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

1 .Изучить особенности роста и развития ремонтного молодняка свиней в зависимости от типа кормления.

2.Изучить биохимические показатели крови молодняка свиней и установить их взаимосвязь с продуктивностью.

3.Оценить мясную продуктивность и качество мяса ремонтных свинок при использовании в их кормлении концентратов и зерносенажа.

4.Изучить химический состав мышечной и жировой тканей туш подопытных животных, определить выход белка, жира, энергии, показатели биоконверсии протеина и энергии корма в основные питательные вещества мясной продукции.

5.Определить экономическую эффективность выращивания ремонтного молодняка свиней при различных типах кормления в условиях Южного Урала и обосновать целесообразность использования в их рационах зерносенажа.

Научная новизна диссертации заключается в том, что впервые в условиях Южного Урала (Оренбургская область) проведены исследования по использованию сенажированных кормосмесей, приготовленных из целых растений зернофуражных культур, в кормлении ремонтных свинок крупной белой породы. Доказана возможность снижения удельного веса концентрированных кормов путем замены их на зерносенаж. Обоснована экономическая целесообразность включения зерносенажа в рацион свиней. На основе проведенных исследований сельскохозяйственному производству предложены оптимальные рационы для ремонтного молодняка свиней крупной белой породы.

Практическая значимость работы. На основании полученных результатов дано научное обоснование целесообразности использования сенажированной кормосмеси, приготовленной из целых растений зернофуражных культур, в кормлении ремонтных свинок крупной белой породы. Это в свою очередь позволяет выявить дополнительные резервы увеличения производства свинины и повышения ее качества за счет применения кормов, заготовленных по передовым, ресурсосберегающим технологиям.

Данные проведенных исследований пополнят теоретические и практические сведения по организации выращивания ремонтного молодняка свиней, об их кормлении во взаимосвязи с показателями мясной продуктивности и качества мяса.

Научные положения, выносимые на защиту:

- взаимосвязь роста и развития ремонтного молодняка свиней с удельной долей зерносенажа в их кормлении;

- изменение морфобиохимических показателей крови подопытных свинок при включении в их рацион сенажированной кормосмеси;

- мясная продуктивность и качество мяса ремонтных свинок;

- биоконверсия протеина и энергии корма в съедобную часть мясной продукции;

- экономическая эффективность использования сенажированных кормосмесей при выращивании ремонтных свинок в условиях Южного Урала.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Сомова, Светлана Николаевна, 2010 год

1.Агаев, Ю.М. Использование сенажа, заготовленного по рулонной технологии, в рационах животных / Ю.М. Агаев // Зоотехния. — 2007. - № ю.— С. 6-7.

2. Акифьева, Г.Е. Использование сенажа из злаково-бобовых культур в рационах лактирующих коров и ремонтных телок: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Т.Е. Акифьева. Омск, 2001. - 24 с.

3. Александров, В.М. Методика изучения откормочных качеств крупного рогатого скота / В.М. Александров. — М., 1951. — 53 с.

4. Алифонов, А.Г. Продуктивное действие сенажа из смеси различных кормовых культур при производстве говядины: автореф. дис.канд. с.-х. наук / А.Г. Алифонов. Оренбург, 2000. — 22 с.

5. Астромскене, А. Влияние силосно-сенажных рационов на мясную продуктивность бычков / А. Астромскене // Главный зоотехник. 2007. - № 9.-С. 34-38.

6. Бабушкин, В. Откормочные качества свиней разных генотипов в зависимости от метода разведения, условий кормления и содержания / В. Бабушкин // Свиноводство. 2008. - №6. - С. 12-13.

7. Батькаева, A.M. Использование сенажа из зернофуражных культур в кормлении овец / A.M. Батькаева // Полноценное кормление овец в Казахстане: сб. науч. тр. Алма-Ата, 1985. - С. 150-157.

8. Бирта, Г. Мясосальные качества свиней разных пород / Г. Бирта // Свиноводство. 2008. - №5. - С. 11-12.

9. Болгов, А.Е. Контроль и определение оптимальных сроков заготовки кормов из многолетних трав в Республике Карелия / А.Е. Болгов, Н.В. Гришина, Н.Ю. Фролова // Сельскохозяйственные вести. 2005. - №1. - С. 44-45.

10. Бондарев, В. Заготовка сенажа в любую погоду / В. Бондарев // Животноводство России. 2006. - № 3. - С. 58-59.

11. Бондарев, В. Качество кормов при выемке и скармливании / В. Бондарев // Животноводство России. 2007. - № 1. - С. 57-58.

12. Борцова JI.H. Рост, развитие, продуктивность и качество продукции свиней различных генотипов при откорме до разной живой массы: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / JI.H. Борцова. п. Персиановский, 2008. - 28 с.

13. Боярский, Л.Г. Ячменно-люцерновый зерносенаж в рационах коров / Л.Г. Боярский // Зоотехния. 1999. - № 12. - С. 13-14.

14. Боярский, Л.Г. Эффективность использования ячменно-горохового зерносенажа при доращивании и откорме бычков / Л.Г. Боярский // Зоотехния. 2000. - № 12. - С. 14-15.

15. Боярский, Л.Г. Прогрессивные технологии заготовки кормов / Л.Г. Боярский. М., 2003. - 282 с.

16. Боярский, Л.Г. Использование зерносенажа в рационах ремонтных свинок / Л.Г. Боярский // Свиноводство. 2007. - № 3. - С. 14-16.

17. Брыкля, O.A. Проблемы повышения качества продукции животноводства / O.A. Брыкля // Мясная индустрия. 2006. - № 12. - С. 23-27.

18. Булгаков, A.M. Применение минерально-витаминных премиксов при выращивании ремонтных свинок / A.M. Булгаков, H.A. Невинская // Вестник РАСХ. 2008. - №6. - С. 79-80.

19. Буряков, А.Т. Сенаж в упаковке / А.Т. Буряков // Земледелие. 2002. - № З.-С. 24-25.

20. Варакин, А.Т. Влияние новой кормовой добавки на физиологические показатели и мясную продуктивность свиней на откорме / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - №12. - С. 35-38.

21. Васин, A.B. Продуктивность и агроэнергетическая оценка возделывания поливидных посевов при уборке на сенаж / A.B. Васин, C.B. Фадеев, О.П. Кожевникова, К.А. Кузнецов // Кормопроизводство. 2009. - №2. - С. 24-27.

22. Вахитов, Ш.Х. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде / Ш.Х. Вахитов, Ф.Х. Сиразетдинов, В.И. Левахин. — Уфа: Информреклама, 2004.-116 с.

23. Величко, В. Экономически обоснованная система откорма свиней / В. Величко // Главный зоотехник. 2009. - №5. - С. 31-36.

24. Веревкина, C.B. Эффективность использования силоса и зерносенажа из тритикале-виковых смесей при откорме бычков: автореф. дис.канд. с.-х. наук / C.B. Веревкина. Беларусь, 2005. - 24 с.

25. Волобуева, Р. Качество продукции свиней в зависимости от их кормления // Р. Волобуева, В. Волобуев // Свиноводство. 2004. - №3. - С. 22-23.

26. Волобуев, В. Морфологические и биохимические показатели крови свиней на рационах с эприном / В. Волобуев, Р. Волобуева // Главный зоотехник. -2009.-№1.-С. 32-38.

27. Гайсин, Э.Д. Репродуктивные качества свиноматок при использовании в рационах зелёной массы козлятника восточного: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Э.Д. Гайсин. Уфа, 2006. - 22 с.

28. Галиев, Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: автореф. дис.доктора с.-х. наук / Б.Х. Галиев. — Оренбург, 1998.-49 с.

29. Гарист, A.B. Эффективность заготовки сенажа в башнях БС-9,15 и траншеях / A.B. Гарист // Кормопроизводство: сб. науч. тр. Москва, 1980. — Вып. 22. - С. 64-68.

30. Гарист, A.B. Заготовка высококачественного сенажа из злаковых и. бобовых трав / A.B. Гарист // Достижения науки и техники. — 1988. № 12. -С. 35.

31. Гизатуллин, P.C. Интенсификация производства экологически безопасной говядины: монография /P.C. Гизатуллин, В.И. Левахин. Москва - Уфа: Издательство БГАУ, 2005. - 192 с.

32. Гиро, Т.М. Обогащение кормов ферментными препаратами для получения свинины высокого качества / Т.М. Гиро, Н.К. Скоробогатова, С.И. Хвыля, А.Н. Иванкин // Мясная индустрия. 2008. №10. - С. 15-18.

33. Голушко, В.М. Нормирование энерго-протеинового питания свиней / В. Голушко, В. Рощин // Свиноводство. 2008. - № 3. - С. 13-16.

34. Голохвастова, С. Современные технологии: упаковка в рукава зерносенажа / С. Голохвастова // Агро-Информ. 2006. - №11. - С. 5-9.

35. Горковенко, Л.Г. Зелёная люцерна в рационах коров / Л.Г. Горковенко, С.А. Потехин // Зоотехния. 2007. - №3. - С. 14-16.

36. Горлов, И.Ф. Повышение продуктивности подсвинков и потребительских качеств их мяса / И. Горлов // Свиноводство. — 2007. № 2.- С. 16-17.

37. Григорьев, Н.Г. Об определении питательности кормов / Н.Г. Григорьев, H.H. Скоробогатых, В.М. Косолапов // Кормопроизводство. 2008. - №9. - С. 19-21.

38. Гусев, K.M. Сенаж из викоовсяной смеси в рационах бычков при выращивании на мясо / K.M. Гусев. Свердловск, 1983. - 238 с.

39. Дарьин, А.И. Особенности ресурсосберегающей технологии откорма свиней / А.И. Дарьин // Зоотехния. 2008. - №6. - С. 23-25.

40. Дегтярев, В.П. Комбинированный зелёный корм в рационах крупного рогатого скота / В.П. Дегтярев, С.Н. Белоусов, A.C. Абрамян // Зоотехния. -№10.-2007.-С. 7-8.

41. Демченко, П.В. Зерносенаж в рационах дойных коров / П.В. Демченко // Зоотехния. 1986. - №3. - С. 12-13.

42. Джунельбаев, Е.Т. Повышение мясопродуктивности свиней / Е.Т. Джунельбаев // Главный зоотехник. 2004. - № 11- С. 48-50.

43. Дмитриев, В.И. Однолетние травы на сенажный корм в Западной Сибири / В.И. Дмитриев // Кормопроизводство. 2004. - № 8. - С. 30-32.

44. Добрук, Е.А. Использование биоконсервантов «Лактофлор» и «Лабоксил Дуо» при консервировании травянистых кормов / Е.А. Добрук, В.К. Пестис // Сельское хозяйство проблемы и перспективы: сб. науч. тр. - Гродно, 2006. -Т. 2.-С. 159-163.

45. Дунин, И.М. Состояние, стратегия развития племенной базы и системы гибридизации в свиноводстве России / И.М. Дунин, В.В. Гарай, C.B. Павлова // Зоотехния. 2009. - №1. - С. 4-8.

46. Дусаева, Х.Б. Использование питательных веществ рационов с различным энергопротеиновым отношением бычками симментальской породы, выращиваемых на мясо: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Х.Б. Дусаева. — Оренбург, 1994.-24 с.

47. Евстифеева, Т.А. Эффективность использования зерносенажных рационов в кормлении козовалухов оренбургской пуховой породы: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Т.А. Евстифеева. Оренбург, 1999. - 22 с.

48. Измер, К.З. Использование сенажа из ячменя молочно-восковой спелости зерна и травяных брикетов в рационах коров: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / К.З. Измер.- 1983.-24 с.

49. Искрин, В.В. Правильная заготовка кормов — залог успеха / В.В. Искрин // Главный зоотехник. 2006. - №9. - С. 26.

50. Искрин, В.В. Однотипная система кормления высокопродуктивных коров /В.В. Искрин, А.И. Медведев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2009. - №3. - С. 9-13.

51. Исхаков, Р.Г. Эффективность использования комбикормов разного состава при производстве говядины: монография / Р.Г. Исхаков, В.И. Левахин, С.Ф. Горшихин, В.И. Швиндт. Оренбург: Изд. центр ВНИИМС, 2006.-108 с.

52. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 2001. - 431 с.

53. Кабанов, В.Д. Практикум по свиноводству / В.Д. Кабанов. М.: Колос, 2005.-335 с.

54. Кавардаков, Ю. Ячменно-гороховый зерносенаж в рационах лактирующих коров / Ю. Кавардаков // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 6. - С. 23-25.

55. Кавардаков, Ю. Эффективность использования силосных и зерносенажных рационов для коров / Ю. Кавардаков, Л. Боярский // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2006. -№12.-С. 39-40.

56. Казаков, П.П. Продуктивные качества полутонкорунных ярок, выращенных на сенаже и силосе: автореф. дис.канд. с.-х. наук / П.П. Казаков. Ставрополь, 2001. - 24 с.

57. Кайшев, В.Г. Мясная индустрия России в 2007 году: условия и тенденции развития / В.Г. Кайшев // Мясная индустрия. 2008. - №4. - С. 5-13.

58. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Щеглов. — М., 2003. — 456 с.

59. Калугин, Н.В. Основные направления развития животноводства / Н.В. Калугин // Проблемы зоотехнии: сб. науч. тр. факультета технологии производства и переработки продукции животноводства. — Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2002. Вып. 4. - С. 3-8.

60. Кальнаус, В.И. Пути увеличения производства говядины в условиях севера республики Казахстан на основе межпородного скрещивания мясныхI1 пород скота: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / В.И. Кальнаус. Троицк, 2000. 22 с.

61. Калюга, В.В. Проекты свиноферм для крестьянских и фермерских хозяйств // В.В. Калюга, В.И. Базыкин, A.B. Трифанов, М.Н. Привалов. -2009.-№3.-С. 30-32.

62. Клейменов, Н.И. Организация нормирования кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного использования / Н.И. Клейменов // Интенсификация производства молока и мяса: тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 96-107.

63. Коваленко, Т.В. Производство сенажа из смеси целых растений 1 зернофуражных культур / Т.В. Коваленко // Кормопроизводство. 2006. - № ! 5.-С. 28-30.

64. Кожалы, Б.К. Люцерновые сенаж и силос с бактериальной закваской для откорма бычков / Б.К. Кожалы // Зоотехния. — 2006. № 3. — С. 15-17.

65. Козловский, B.C. Консервирование силоса и сенажа двуокисью углерода /B.C. Козловский, Е.Г. Подоба // Животноводство. 1986. - №5. - С. 34-35.

66. Кольчик, Ю.А. Заготовка злаково-бобового зерносенажа и его использование в кормлении молочных коров / Ю.А. Кольчик. — Ростов-на-Дону, 1994. 157 с.

67. Комлацкий, Г. Особенности производства свинины по индустриальной технологии / Г. Комлацкий // Главный зоотехник. 2008. - № 5 - С. 47.

68. Коник, Н.В. Эффективность откорма баранчиков на остатках кормов зимних рационов / Н.В. Коник // Зоотехния. 2008. - №12. - С. 14-15.

69. Кононенко, С. Повышение питательности рационов откармливаемых свиней / С. Кононенко // Комбикорма. 2007. - №4. - С. 47-48.

70. Кононов, Ю. Зерносенаж в рационах молодняка крупного рогатого скота / Ю. Кононов, Н. Калиненко // Бюлл. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1980. -Вып. 49.-С. 7-10.

71. Косолапов, В.М. Повышение качества кормов непременное условие успешного развития животноводства / В.М. Косолапов, В.А. Бондарев, В.П. Клименко // Аграрная наука. - 2008. - №1. - С. 27-29.

72. Косолапов, В.М. Повышение качества кормов из многолетних трав / В.М. Косолапов, В.А. Бондарев, В.П. Клименко // Вестник РАСХН. 2008. - №4.C. 53-55.

73. Кувшинова, H.H. Эффективность использования зерносенажных рационов в кормлении выращиваемого молодняка коз оренбургской пуховой породы: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / H.H. Кувшинова. Оренбург, 2000. - 24 с.

74. Кудашев, И.Я. Сенаж из эспарцета, приготовленный с внесением закваски ЗСК, в рационах лактирующих коров / И.Я. Кудашев // Зоотехния. 2006. -№5.-С. 17-19.

75. Кузнецова, B.C. Эффективность производства молока на силосно-сенажных рационах с различным удельным весом концентрированных кормов: автореф. дис.канд. с.-х. наук / B.C. Кузнецова. — Курск, 2003. 24 с.

76. Куликов, В.М. Бишофит стимулятор продуктивности животных / В.М. Куликов, В.Е. Соловьев, В.В. Соломатин // Зоотехния. - 1992. - №1. - С. 3034.

77. Кунгуров, Ю. Зерносенаж и протеиновое питание скота / Ю. Кунгуров // Уральские нивы. 1989. - № 10. - С. 23-24.

78. Кундышев, П. Повышение переваримости кормов свиньями / П. Кундышев, А. Кузнецов // Комбикорма. 2009. - №1. - С. 71-72.

79. Ладан, П.Е. Заготовка сенажа / П.Е. Ладан // Зоотехния. 1986. - №5. - С. 16-17.

80. Лаптев, Г.Ю. Биотроф микробиология для животноводства / Г.Ю. Лаптев // Сельскохозяйственные вести. - 2003. - №1. - С. 10.

81. Левахин, В.И. Заволжский тип казахского белоголового скота: монография / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов. М.: Вестник РАСХН, 2006. - 179 с.

82. Левахин, В.И. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения её качества: монография / В.И. Левахин и др. М.: Россельхозакадемия, 2008. - 388.

83. Левахин, Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: автореф. дис.доктора с.-х. наук / Г.И. Левахин. Оренбург, 1996. - 47 с.

84. Левахин, Г.И. Продуктивная ценность зерносенажа из сорго и ячменя / Г.И. Левахин, В.А. Айрих // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. № 8. - С. 15-16.

85. Левахин, Г.И. Питательная ценность сорговых культур / Г. Левахин, В. Айрих // Главный зоотехник. 2009. - №7. - С. 19-24.

86. Левахин, Ю.И. Влияние различных кормов из вико-овсянной смеси на рост и развитие подопытных животных / Ю.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, Р.Ф. Мангутов, Е.Ю. Салынская // Вестник мясного скотоводства. -Оренбург, 2009. Вып. 62 (4). - С. 16-19.

87. Леушин, С. Зерносенаж в кормлении животных / С. Леушин, В. Сечин // Молочное и мясное скотоводство. — 1998. № 6-7. - С. 2-4.

88. Леушин, С.Г. Зернофуражные смеси для крупного рогатого скота и пуховых коз / С.Г. Леушин, В.А. Сечин, Н.А. Сивожелезова, И.Ф. Виньков, М.А. Сечина // Кормопроизводство. 1999. - №1. - С. 30-32.

89. Логинов, С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их двухпородных помесей: автореф. дис.канд. с.-х. наук / С.Б. Логинов. -Оренбург, 1995.-22 с.

90. Логрен, Й. Качество сенажа в Ленинградской области / Й. Логрен, X. Хухта // Сельскохозяйственные вести. 2009. - №4. - С. 18-21.

91. Ломов, В.Н. Сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых культур в кормлении коров / В.Н. Ломов // Зоотехния. 2001. - № 8. - С. 12-13.

92. Ломов, В.Н. Сенаж из козлятника в рационах коров / В.Н Ломов // Кормопроизводство. 2002. - № 2. — С. 23-25.

93. Ломов, В.Н. Производство сенажа и зерносенажа из бобово-злаковых культур / В.Н. Ломов // Кормопроизводство. 2002. - № 7. - С. 31-32.

94. Лысцов, А. Современные системы кормления и кормораздачи в свиноводстве / А. Лысцов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 10. - С. 35-38.

95. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. Калуга: ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

96. Максимова, Т. Свиноводство: качество корма — гарантия качества продукции / Т. Максимова // Нижегородский аграрный журнал. 2003. - №3. -С. 18-20.

97. Мамонов, А.П. Зерносенаж в рационах коров и свиней / А.П. Мамонов // Зоотехния. 2003. - № 7. - С. 13-15.

98. Маркова, В.Е. Сенажные смеси в сырьевом конвейере / В.Е. Маркова, Е.Ю. Ушакова // Кормопроизводство. 2008. - №7. - С. 31-32.

99. Махаев, Е. Интенсивность прироста и качество туш / Е. Махаев // Животноводство России. 2008. - №3. - С. 31-32.

100. Мельник, Д.А. Продуктивные качества молодняка свиней крупной белой породы м её помесей с ландрасами на Южном Урале / Д.А. Мельник, Л.А.Дерябина // Проблемы зоотехнии: сб. мат. междунар. науч.-практ. конф. — Вып. 5. Оренбург, 2003. - С. 171-174.

101. Мерзликина, Ю.А. Эффективность производства зерносенажа в Алтайском регионе / Ю.А. Мерзликина // Фундаментальные исследования. — 2008. №8. - С.62-64.

102. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 30 с.

103. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984.-58с.

104. Методичесике рекомендации по определению экономического эффекта от внедрения результатов научно-исследовательских работ в животноводстве. Дубровицы: ВИЖ, 1984. — 28 с.

105. Минаев, С.А. Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней крупной белой породы с использованием в рационах зерна ржи и отрубей: автореф. дис.канд. с.х. наук / С.А. Минаев. Оренбург, 2005. - 22 с.

106. Мороз, М.Т. Оптимизация кормления основной фактор повышения продуктивности и продолжительности жизни животных / М.Т. Мороз // Зоотехния. - 2008. - №10. - С. 25-26.

107. Мысик, А.Т. Развитие отрасли свиноводства в странах мира / А. Мысик // Свиноводство. 2006. - № 1. - С. 18-20.

108. Насонова, Д. Состояние отечественного свиноводства и перспективы его развития / Д. Насонова // Свиноводство. 2008. - № 6 — С. 47-55.

109. Наумов, М.К. Развитие свиноводства как одной из скороспелых отраслей животноводства / М.К. Наумов // Вестник мясного скотоводства. — Оренбург, 2009. Вып. 62 (4). - С. 36-39.

110. Овчинников, A.B. Современные проблемы интенсификации производства свинины / A.B. Овчинников // Свиноводство. — 2007. № 5 — С. 29-32.

111. Панов, A.A. Эффективность бактериально-ферментных препаратов серии «Биотал» при заготовке силоса из однолетних травосмесей и зерносенажа /A.A. Панов // Сельскохозяйственные вести. 2009. - №2. - С. 18-19.

112. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников/ H.A. Плохинский. -М.: Колос, 1969.-256 с.

113. Погорелый, JI.B. Новая технология заготовки сенажа / JI.B. Погорелый,B.А. Яснецкий // Техника АПК. 1997. - №1. - С. 11-15.

114. Попов, В.В. Технологические новации в повышении качества кормов из зернофуражных культур / В.В. Попов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2007. - № 2. - С. 20-24.

115. Походня, Г.С. Эффективность откорма боровков и свинок при совместном и раздельном их содержании / Г.С. Походня, П.И. Бреславец, А.Н. Ивченко // Практик. 2007. - №4. - С. 60-66.

116. Прыгунков, В.А. Подбор компонентов смесей зернофуражных культур для приготовления зерносенажа / В.А. Прыгунков // Зоотехния. — 2004. № 6. -С. 13-14.

117. Раменский, В.А. Комбикорм для импортных пород скота и свиней / В.А. Раменский, В.В. Ваншин // Вестник мясного скотоводства. Оренбург, 2009. -Вып. 62 (4).-С. 69-72.

118. Романенко, JI. Корма для высокопродуктивных коров / JI. Романенко, В. Волгин // Главный зоотехник. 2009. - №4. - С. 15-21.

119. Романов, Г. А. Зерносенажные технологии в кормопроизводстве Нечерноземной зоны РФ / Г.А. Романов, А.П. Мамонов // Достижения науки и техники АПК. 2002. - №5. - С. 21-24.

120. Романов, Г. Обоснование эффективности производства и использования зерносенажа / Г. Романов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 2. -С. 13-16.

121. Ручкина, Г.А. Влияние уровня энергетических и пластических запасов на дальнейшую продуктивность свиней крупной белой породы / Г.А. Ручкина // Вестник науки Казахского ГАУ им. С. Сейфуллина. Астана, 2006. - С. 4043.

122. Рыбалко, В.П. Прошлое, настоящее и будущее отрасли свиноводства / В .П. Рыбалко // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 24-27.

123. Рымарь, В.Т. Приготовление высококачественных кормов / В.Т. Рымарь // Главный зоотехник. 2006. - № 11. - С. 26-28.

124. Савенко, H.A. Свиноводство — приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности / H.A. Савенко, А.Б. Лисицын, Ю.В. Татулов // Мясная индустрия. 2006. - №6. - С. 10-14.

125. Сафин, Ф.Б. Использование сенажа из различных кормовых культур при откорме бычков породы обрак: автореф. дис.канд. с.-х. наук / Ф.Б. Сафин. -Тюмень, 2006. 20 с.

126. Сечин, В.А. Кормление пуховых коз / В.А. Сечин, А.И. Кувшинов, М.А. Сечина, A.C. Шрейбер. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2003. — 268 с.

127. Сечин, В.А. Зерносенаж в кормлении телят / В.А. Сечин // Зоотехния. -2003.-№9.-С. 15-16.

128. Сечин, В.А. Зерносенаж повышает эффективность рационов / В.А. Сечин // Главный зоотехник. 2005. - № 3. - С. 40-41.

129. Сивожелезова, Н. Влияние скармливания зерносенажа на воспроизводительные качества свиноматок / Н. Сивожелезова // Свиноводство. 2007. - № 1. - С. 23-24.

130. Сидоров, Ю.Н. Культура сорго в Оренбургской области / Ю.Н.Сидоров // Мясное скотоводство и перспективы его развития: юб. сб. науч. тр. Всерос. науч.-иссл. институт мясного скотоводства. Оренбург, 2000. - Вып. 53. - С. 449-461.

131. Симонов, Г. Энергоресурсосберегающая система производства свинины / Г. Симонов // Свиноводство. 2007. - №5. - С. 11-12.

132. Скрыпников, P.M. Эффективность использования кормовых средств из люцерны, заготовленных по разной технологии при производстве говядины: автореф. дис. .канд. с.-х. наук / P.M. Скрыпников. Оренбург, 2001. - 24 с.

133. Слободяник, Т.М. Получение высококачественного зерносенажа при использовании зернофуражных культур и их смесей с соей / Т.М. Слободяник // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 7. - С. 73-75.

134. Соляник, A.B. Продуктивность поросят-отъемышей в зависимости от температурно-влажностного режима помещений / A.B. Соляник, С.Е. Лещина // Зоотехния. 2009. - №1. - С. 26-27.

135. Старковский, В.И. Эффективность использования полнорационных кормосмесей в рационах крупного рогатого скота / В.И. Старковский // Материалы науч.- практ. конференции. Оренбург, 2002. - С. 114-115.

136. Стручкова, Т.А. Морфофункциональные изменения репродуктивных органов свиней и их воспроизводительная способность при скармливании зерносенажа: автореф.-дис.канд. биол. наук / Т.А. Стручкова. Оренбург, 2007. - 22 с.

137. Суровцев, В.Н. Эффективность повышения качества объемистых кормов / В.Н. Суровцев // Сельскохозяйственные вести. — 2009. №3. - С. 19-23.

138. Татаркина, Н. Сенаж из бобовых культур при откорме бычков / Н. Татаркина // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 8. - С. 5-7.

139. Толканов, A.A. Заготовка консервированных кормов в пленочных рукавах / A.A. Толканов // Главный агроном. 2007. - №9. - С. 38-39.

140. Топурия, Г.М. Современное состояние рынка мяса и мясных продуктов / Г.М. Топурия // Вестник мясного скотоводства. — Оренбург, 2009. — Вып. 62 (4).-С. 106-109.

141. Трубка, Р.Я. Скармливание сенажа дойным коровам / Р.Я. Трубка // Зоотехния. 1986. - №3. - С. 24-25.

142. Тулаев, В.И. Пути эффективности производства свинины / В.И. Тулаев // Свиноводство. -2001. №3. - С. 9-10.

143. Тяпугин, Е.А. Технологии и технические средства, применяемые при заготовке сена, силоса и сенажа / Е.А. Тяпугин, В.К. Углин, В.Е. Никифоров // Кормопроизводство. 2008. - №7. - С. 26-29.

144. Улезько, В.Г. Использование сенажа из кукурузы в рационах коров / В.Г. Улезько // Зоотехния. 1996. - № 11. - С. 23-24.

145. Федорова, Е.С. Подбор однолетних кормовых культур для производства сенажа в условиях Центральной Якутии / Е.С. Федорова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2009. №6. - С. 3638.

146. Федорова, С. Подбор кормовых культур и сроков их посева для получения сенажа / С. Федорова // Комбикорма. 2008. - №1. - С. 66-68.

147. Фицев, А.И. Влияние сенажа разного качества на продуктивность коров в промышленном производстве / А.И. Фицев // Зоотехния. 1988. - №8. - С. 43.

148. Фридберг, Р.В. Заготовка сенажа методом прессования завяленных трав / Р.В. Фридберг // Зоотехния. 1996. - №6. - С. 56.

149. Хитринов, Г.М. Доращивание бычков на высокопитательных травяных кормах / Г.М. Хитринов // Зоотехния. — 2000. № 6. - С. 15-17.

150. Хлыстунов, В. Показатели производства свинины с учетом ценовой динамики на сельскохозяйственном рынке / В. Хлыстунов. Свиноводство. -2009. -№1. С. 21-25.

151. Ходжаков, Т.Х. Безобмолотная обработка ячменя в заготовке сенажа / Т.Х. Ходжаков // // Зоотехния. 1993. - №8. - С. 21-22.

152. Хрупов, A.A. Проблемы и перспективы заготовки кормов / A.A. Хрупов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. -37.-С. 60-65.

153. Хухта, X. Как можно заготовить качественный силос // X. Хухта //гСельскохозяйственные вести. 2008. - №2. - С. 49-51.

154. Чиков, А. Полноценный рацион выгоден / А. Чиков // Животноводство России. 2007. - №4. - С. 31-32.I

155. Шабалова, О.В. Влияние скармливания объемистых кормов из козлятника восточного на физиолого-биохимические показатели жвачных животных: автореф. дис.канд. биол. наук / О.В. Шабалова. — п. Дубровицы, 2004. 22 с.

156. Шарнин, В.Н. Проблемы развития свиноводства в России / В.Н. Шарнин // Мясная индустрия. 2007. - № 7 - С. 13-15.

157. Швиндт, В.И. Использование отходов сахарной промышленности в кормлении молодняка крупного рогатого скота: монография / В.И. Швиндт, В.Г. Шаяхметов, Е.А. Ажмулдинов. -М.: Россельхозакадемия, 2006. 144 с.

158. Шибин, Ю.Н. Продуктивное действие сенажа, заготовленного рулонным способом / Ю.Н. Шибин // Вестник мясного скотоводства: материалы Международной науч.-практ. конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС. Оренбург, 2005. - Вып. 58. - Том II. - С. 266-267.

159. Шибин, Ю.Н. Использование энергии рационов коровами / Ю.Н. Шибин // Вестник мясного скотоводства: материалы Международной науч.-практ. конференции, посвященной 75-летию ВНИИМС. Оренбург, 2005. - Вып. 58. - Том И. - С. 267-268.

160. Ширнина, Н. Использование сенажа из различных смесей в кормлении бычков / Н. Ширнина // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 5. - С. 28-31.

161. Шулаев, Г. Голозерный овёс ценный компонент в комбикормах для молодняка свиней / Г. Шулаев, А. Бетин // Свиноводство. - 2008. - № 4. - С. 18-19.

162. Энвальд, Н.Г. Совершенствуем технологию заготовки сенажа / Н.Г. Энвальд // Земледелие. — 1986. №5. - С. 54-56.

163. Юрлова, В.А. Технология заготовки сенажа / В.А. Юрлова // Агро Журнал.- 2008. №7. - С. 26-29.

164. Ян, В.П. Современные технологии заготовки объемистых кормов / В.П. Ян // Кормопроизводство. 2007. - № 6. - С. 28-30.

165. Ehle, F.R. Management of silage for increased of decreased fermentation / F.R. Ehle, F.D. Goodrich // Forage and wrasslad conference. Fantastic foragesfeed, fibler of fud Rochestr, Minnesota, 1982. P. 149-167.

166. Fuller, M.F. The optimum dietary amino acid pattern for growing pigs. Requirements for maintenance and for tissue accretion / M.F. Fuller, R.M. CWilliam, T.C. Wang & L.R. Giles // Brit. J. Nutr. 1989. - Vol. 62. - P. 255267.

167. Gadd, J. Acidulants a new word in pig nutrition / J. Gadd // Pig farmer. -1988.-T.22.-Vol. 8.-P. 12-15.

168. Hahn, J.D. Optimum ratio to lysine of threonine, tryptophan and sulfur amino acids for finishing swine / J.D. Hahn & D.H. Baker //J. Anim. Sci. 1995. - Vol. 73.-P. 482-489.

169. Kotlar, A. The influence of gustatory and aroma additives in the ration of the pigs on the quality of their meat / A. Kotlar // Pig-breeding. 1999. - Vol. 4. - P. 20-22.

170. Mahan, D. Essential and nonessential amino acid composition of pigs from birth to 145 kilograms of body weight, and comparison to other studies / D. Mahan // J Anim Sci. 1998. - Vol. 76. - P. 513-521.

171. Mekbungman, A. Application of tropical legumes for pig feed / A. Mekbungman // Animal Science Journal. 2007. - Vol. 4. - P. 342-350.

172. Mikolaichik, I. Ground and grinded whole grain of winter rye for pigs' fattening /1. Mikolaichik // Feed. 2005. - Vol.3. - P. 19-31.

173. Noblet, J. Comparative digestibility of energy and nutrients in growing pigs fed ad libitum and adult sows fed at maintenance / J. Noblet // Livest Prod Sci. -1993.-Vol. 34.-P. 137-152.

174. Raymond, F. Forage conservation and fedding / F. Raymond, P. Redman, R. Waltham. Jpswich, 1986. - P. 105-140.

175. Thacker, P.A. The effect of organic acids and enzyme supplementation on the performance of pigs feed barley based diets / P.A. Thacker, G.L. Campbell / Canad. J. anim. Sc. 1992. - Vol. 72. - P. 395-402.

176. Umoh, B. Cereal hay, varieties and different physical forms of alfalfa for growing beef steers / B. Umoh // Amer. Soc. Anim. Sci. Western Sec. Proc., 1982. -Vol. 33.-P. 25-28.