Оптимизация системы выращивания ремонтного молодняка и содержания маточного поголовья в племенном свиноводстве тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, доктор биологических наук Шахбазова, Ольга Павловна

• Шахбазова, Ольга Павловна
• доктор биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор биологических наук Шахбазова, Ольга Павловна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современное состояние, основные направления и прогноз д технологического развития племенного свиноводства.

1.2. Методологические и технологические подходы к созданию новых и совершенствования существующих пород свиней, 20 разводимых в Российской Федерации.

1.3. Особенности организации племенной работы в свиноводстве.

1.4. Биологические особенности выращивания племенных ^ свиней.

1.5. Технологическое и зоотехническое обоснование использования зеленых и сочных кормов в рационах племенных 64 свиней в летний период.

1.6. Объемистые корма в рационах племенных свиней ^ в зимний период.

1.7. Обобщение литературных данных и обоснование цели и ^ задач собственных исследований.

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Глава 3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Эффективность использования свиней мясных типов ^ в системе гибридизации.

3.1.1. Воспроизводительные качества свиноматок.

3.1.2. Сравнительная оценка откормочных и мясных качеств ^ ^ чистопородных и гибридных подсвинков.

3.1.3. Биохимические показатели крови свиней мясных ^ ^ ^ генотипов.

3.1.4. Качество свинины.

3.1.5. Экономическое обоснование полученных результатов.

3.2. Оптимизация структуры рационов ремонтных свинок и племенных свиноматок при использовании разного удельного веса 158 зеленых и сочных кормов.

3.2.1. Кормление подопытных свинок.

3.2.2. Рост и развитие подопытных свинок на рационах с ^ ^ разным удельным весом зеленых и сочных кормов.

3.2.3. Переваримость питательных веществ и баланс азота, ^ ^ кальция и фосфора.

3.2.4. Биохимические и морфологические показатели крови ^^ подопытных свинок.

3.2.5. Эффективность использования комбинированного силоса в рационах супоросных и подсосных свиноматок в зимний период.

3.2.6. Воспроизводительные качества свиноматок на рационах с разным удельным весом сочных кормов в зимний период.

3.2.7. Оценка продуктивных и кормовых качеств основных ^^ кормовых культур, используемых в кормлении свиней.

3.2.8. Экономическая эффективность использования разного удельного веса зеленых и сочных кормов в рационах племенных 199 свиней.

3.3. Сравнительная эффективность разных способов содержания ^05 племенных свиней.

3.3.1. Кормление подопытных животных.

3.3.2. Рост и развитие ремонтных свинок.

3.3.3. Оплодотворяемость свинок и развитие супоросных ^24 свиноматок.

3.3.4. Морфологические и биохимические показатели крови • ^^ ремонтных свинок и супоросных свиноматок.

3.3.5. Воспроизводительные функции подопытных ^32 свиноматок.

3.3.6. Экономическая эффективность разных способов ^^ содержания.

3.4. Воспроизводительные функции свиноматок в зависимости от интенсивности их выращивания и сроков осеменения.

3.4.1. Кормление подопытных животных.

3.4.2. Рост и развитие ремонтных свинок.

3.4.3. Биохимические и морфологические показатели крови ^^у ремонтных свинок.

3.4.4. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция и фосфора.

3.4.5. Оплодотворяемость подопытных свинок и динамика ^у2 изменения живой массы супоросных свиноматок.

3.4.6. Воспроизводительные функции подопытных ^74 свиноматок.

3.4.7. Экономическая эффективность исследований.

3.5 Программы и модели выращивания маточного поголовья ^^ свиней при разных уровнях кормления.

3.6. Методика оценки современного состояния и прогноза ^ уровня технологического развития свиноводства.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оптимизация системы выращивания ремонтного молодняка и содержания маточного поголовья в племенном свиноводстве»

Актуальность темы. Производство свинины на промышленных комплексах нашей страны основывается на индустриальных технологиях, использовании животных с высоким генетическим потенциалом, применении полнорационных комбикормов, современных методов ветеринарной медицины для профилактики и лечения свиней на разных этапах онтогенеза, направленных на увеличение выхода продукции при минимальных затратах кормов, труда и средств.

Опыт работы крупных свиноводческих комплексов страны: «Омский бекон», «Пермский», «Юбилейный» (Тюменская область), и ряда хозяйств Белгородской области и Краснодарского края свидетельствует о значительных преимуществах промышленной технологии: суточный прирост составляет 550-650 г, затраты кормов на 1 кг прироста - 3,5-4,2 корм, ед., количество опоросов на 1 свиноматку увеличилось с 1,8 до 2,4-2,5, а скороспелость подсвинков - до 160-170 дней.

Одновременно проявились и отрицательные стороны интенсивных технологий: снизились защитные возможности организма молодняка, увеличилось число инфекций и гибель поросят, чаще стали проявляться пороки качества свинины и депрессии, вызванные стресс-факторами; наблюдается ухудшение репродуктивных функций хряков и свиноматок, а также сокращение продолжительности их использования.

Исследованиями Иванова М.Ф. (1964), Ладана П.Е. (1964), Кабанова В.Д. (2003) и др. установлено, что при содержании ремонтного молодняка и маточного поголовья свиней в летних лагерях с использованием зеленых и сочных кормов, выпасе на естественных и культурных пастбищах наблюдается повышение естественной резистентности организма животных, оплодотворяемости и молочности свиноматок, сохранности поросят.

При этом дискуссионным остается вопрос о методах селекционно-племенной работы, выборе наиболее эффективных кормовых культур, размерах суточной дачи, кратности и способах скармливания объемистых кормов свиньям разных производственных групп, применении лагерно-пастбищной системы содержания свиней на крупных племенных фермах и репродукторах.

Цель и задачи исследований. Целью исследований, которые выполнялись в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет» (№№ госрегистрации: 01.9.40 008195; 01.960.0 09170; 01.2.00 106092; 0120. 604291) в рамках Российской Федеральной научно-исследовательской программы «Мясо», подпрограммы «Свинина», Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001-2005 гг. «Научные основы формирования и функционирования эффективного агропромышленного производства», являлась оптимизация системы выращивания и содержания племенного маточного поголовья как основы технологического развития свиноводства Российской Федерации.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

- оценить эффективность использования свиней мясных типов в системе гибридизации и изучить технологические, зоотехнические и биологические параметры их генотипов;

- определить влияние разного удельного веса зеленых и сочных кормов в рационах на рост и развитие ремонтных свинок, воспроизводительные качества свиноматок;

- изучить влияние разных технологий выращивания ремонтного молодняка и содержания свиноматок на их воспроизводительные качества;

- установить оптимальные сроки первого осеменения свинок в зависимости от уровней кормления;

- разработать методику оценки современного состояния и прогноза технологического развития товарного и племенного свиноводства на уровне сельхозтоваропроизводителя, района, региона и в целом по Российской Федерации;

- дать экономическую оценку использованию свиней мясных типов в системе гибридизации; выгульного, пастбищного и стойлового содержания; разных уровней кормления и включения объемистых кормов в рационы племенных свиней.

Научная новизна исследований. Установлены технологические, зоотехнические и биологические параметры повышения эффективности свиноводства за счет использования в системе гибридизации свиней мясных типов.

Теоретически обоснована и экспериментально подтверждена система полноценного кормления ремонтных свинок и племенных свиноматок при использовании в рационах 15-25% зеленых и сочных кормов, обеспечивающая повышение продуктивности и резистентности потомства, воспроизводительных качеств свиноматок.

Разработаны методики оценки современного состояния и прогноза технологического развития свиноводства на уровне сельхозпредприятия, района, региона и в целом по Российской Федерации.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Результаты исследований использованы при подготовке «Системы ведения сельского хозяйства Ростовской области до 2020 года» и внедрены в практику работы филиала «Кадамовский» ОАО «Ленинградское» и ФГУП «Донское» Ростовской области, ОАО «Ленинградское» и племпредприятия «Ленинградское» Краснодарского края.

По итогам выполненных работ разработаны компьютерные программы: «Оценка современного состояния и прогноз уровня технологического развития свиноводства» (Свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ № 2011612605 от 30.03.2011 г.); «Оценка современного состояния и прогноз уровня технологического развития животноводства» (Свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ № 2011615472 от 13.07.2011 г.); «Оценка современного состояния и прогноз уровня технологического развития мясного подкомплекса» (Свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ № 2011615535 от 14.07.2011 г.).

Материалы проведенных исследований включены в методические и нормативно-справочные материалы.

Основные положения работы используются для лекционных курсов, практических и семинарских занятий на факультете технологии сельскохозяйственного производства ФГБОУ ВПО ДонГАУ и в учебном процессе Харьковской государственной зооветеринарной академии при подготовке специалистов в области животноводства.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований докладывались и получили положительную оценку на международных, республиканских, межрегиональных и областных конференциях, проводимых в период 1993-2011 гг. Донским государственным аграрным университетом, Воронежским ГАУ им. К.Д. Глинки, Кубанским ГАУ, Ставропольским ГАУ, Московской ГАВМиБ им. К.И. Скрябина и др., на расширенном заседании кафедр ФГБОУ ВПО Донской ГАУ (п. Персиановский, 2011).

Положения, выносимые на защиту:

- зоотехнические и биологические параметры роста и развития, мясные и откормочные качества гибридных подсвинков, воспроизводительные функции свиноматок крупной белой породы при использовании хряков мясных типов в системе гибридизации;

- теоретическое обоснование и апробация рационов кормления ремонтных свинок с разным удельным весом зеленых и сочных кормов;

- совершенствование технологии выращивания ремонтного молодняка и содержания свиноматок с целью повышения их воспроизюдагельных качеств;

- методика оценки современного состояния и прогноза технологического развития товарного и племенного свиноводства на уровне сельхозтоваропроизводителя, района, региона и в целом по Российской Федерации;

- экономическая оценка использования свиней мясных типов в системе гибридизации; выгульного, пастбищного и стойлового содержания; разных уровней кормления и включения объемистых кормов в рационы племенных свиней.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 64 печатных работы, в том числе 16 - в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК РФ, 2 монографии общим объёмом 127,48 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 405 страницах компьютерного текста, включает 109 таблиц, 26 рисунков, 31 приложение. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала, методики и результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 558 источников, в том числе 43 - на иностранных языках.