Хозяйственно-биологические особенности свиней в связи с различными дозами добавок в рационы шрота расторопши тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Доева, Изета Георгиевна

• Доева, Изета Георгиевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Доева, Изета Георгиевна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Морфологическое строение, пищевая ценность мяса и перспективы увеличения производства свинины

1.2. Особенности протеинового питания свиней

1.3. Зоотехническое обоснование применения шрота расторопши в рационах сельскохозяйственных животных и птицы

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Условия кормления

3.1.1. Характеристика шрота расторопши

3.1.2. Кормление подопытных животных

3.2. Продуктивные и племенные качества подопытных свиноматок

3.2.1. Рост свинок и репродуктивные качества свиноматок

3.2.2. Сохранность поросят в подсосный период

3.2.3. Классный состав подопытных свиноматок

3.3. Использование шрота расторопши при доращивании поросят

3.3.1. Динамика живой массы поросят и ее прирост

3.3.2. Интерьерные показатели поросят

3.3.2.1. Морфологические показатели крови молодняка свиней

3.3.2.2. Содержание общего белка и его фракций в сыворотке крови молодняка свиней

3.3.2.3. Показатели неспецифической резистентности организма поросят

3.4. Использование шрота расторопши при выращивании ремонтных свинок

3.4.1. Живая масса молодняка и его прирост

3.4.2. Гематологические показатели подопытных свиней

3.4.2.1. Морфологические показатели крови свинок

3.4.2.2. Уровень общего белка и его фракций в сыворотке крови ремонтных свинок

3.5. Использование шрота расторопши при откорме свиней

3.5.1. Рост подопытных животных и оплата корма продукцией

3.5.2. Результаты физиологических обменных опытов

3.5.2.1. Переваримость питательных веществ рациона

3.5.2.2. Баланс азота у животных

3.5.3. Морфологические и биохимические показатели крови подсвинков

3.5.4. Убойные и мясные качества свиней

3.5.5. Топография жироотложения свиней

3.5.6. Химический состав мяса и биологическая полноценность его белка

3.6. Развитие внутренних органов у свиней

3.7. Химический состав печени подсвинков

3.8. Результаты производственного опыта

3.9. Экономическая оценка результатов исследований 118 ВЫВОДЫ 120 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 122 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 123 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности свиней в связи с различными дозами добавок в рационы шрота расторопши»

Актуальность темы. Развитие свиноводства на современном этапе требует установления прочных контактов между наукой и производством. Результаты изучения качества свинины отечественных и импортных поставщиков, российская свинина по качественным показателям не уступает импортной, а по некоторым, таким как рН, белково-качественный показатель, содержание токсических элементов, превосходит ее (В. Виноградов, 2008).

Но при этом в современных условиях одним из важнейших условий интенсификации производства продукции свиноводства и повышения качества свинины является дальнейшее укрепление кормовой базы, улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности протеина рационов. Ведь известно, что сдерживающим фактором роста продуктивности свиней и улучшение качества продукции является недостаток протеина в рационах. Поэтому протеиновая обеспеченность рационов является важнейшим условием повышения продуктивности свиней, фактором, стимулирующим оптимизацию репродуктивной способности. Традиционно обеспеченность рационов протеином оценивали по его содержанию в отдельных кормах (Л.Г. Боярский, 1990; П.И. Викторов и др., 2003).

Исходя из этого, обосновывается задача улучшения протеинового питания свиней в России и изыскания новых недорогих источников биологически полноценного белка, в решении которой важное место, наряду с бобовыми растениями, отводится масличным культурам. Эти культуры находят широкое применение в рационах животных в виде зеленых и консервированных кормов (сенаж силос), измельченных семян и продуктов их переработки (жмыхи и шроты).

Среди масличных кормовых культур пока мало изучены возможности использования в качестве как источника белка плодов расторопши пятнистой (Silybum marinum) и продуктов ее переработки. Они широко используются в мировой практике как источник полноценного белка и биологически активных соединений для производства лечебных препаратов, применяемых в медицине для профилактики и лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей (Е.А. Беюл, Н.Н. Горунова, 1987).

Целебные свойства расторопши удивительны и разнообразны. С древнейших времен люди заметили уникальные исцеляющие качества этого прекрасного растения. Расторопшей с давних пор исцеляли различные тяжелейшие недуги, причем всегда эффективно и успешно. Она по праву считается сильнейшим лекарственным растением при лечении болезней печени: гепатита, цирроза, желтухи, поражений от побочных действий лекарств, токсинов, радиации, других вредных и ядовитых веществ (А.Н. Ермакова, 1987).

Препараты расторопши пятнистой усиливают детоксикационную функцию печени, способствуют регенерации печеночной ткани, повышают секрецию желчи, улучшают переваривание жиров в желудочно-кишечном тракте, а также обладают противовоспалительными, ранозаживляющим, противоязвенным, капилляроукрепляющим и антиоксидантными свойствами (Е.А. Беюл, Н.Н. Горунова, 1987). Расторопшу пятнистую также применяют при сахарном диабете, хронических желудочно-кишечных заболеваниях, варикозном расширении вен (А.Н. Золотарёва, 1998).

Главным составляющим расторопши пятнистой является редкое биологически активное вещество - силимарин. Силимарины представляют собой смесь трех изомеров силибина, силигуанина и силикристина. Кроме того, в расторопше обнаружены такие микроэлементы, как цинк, медь, селен, вся группа жирорастворимых витаминов, квертецин, полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые аминокислоты, флаволигнаны: всего около 200 биохимических компонентов.

Перспективным источником протеина является отход фармацевтического производства - шрот плодов расторопши (Н.И. Ковалёв, 1968). Химический анализ шрота расторопши показал, что он относится к высокобелковым растительным кормам, с содержанием около 24-39% сырого протеина, 6,6-8,5% сырого жира и 16,4-19,5% клетчатки (С.Г. Вайнштейн, А.Н. Масик, 1985).

В РФ есть положительный опыт по использованию шрота расторопши в рационах молодняка овец (В.Г. Двалишвили, Р.С. Низамов, 2001; Р.С. Низамов, 2003; Д.Ш. Мохаммед Ламин, 2000), а также цыплят-бройлеров (З.Р. Ибрагимова и др., 2006; А.Т. Багаева, 2009). Кроме того, в России, в том числе в условиях Южного Федерального округа в последние годы посевы под возделывание расторопши пятнистой увеличиваются. Побочные продукты (шрот) идут на корм сельскохозяйственным животным и птице.

Основываясь на вышесказанном, представлялась актуальной проблемой проведение научных исследований по использованию разных доз шрота расторопши в рационах свиноматок, ремонтного и откармливаемого молодняка свиней.

Цель и задачи исследований.

Целью проведенных исследований было изучение в условиях Центрального Предкавказья эффективности использования разных количеств шрота расторопши в рационах супоросных и подсосных свиноматок для улучшения их воспроизводительных качеств, а также в кормлении ремонтного

J о и откармливаемого молодняка свиней для повышения их продуктивности и качества мясной продукции. Это достигалось путем решения следующих задач:

- определить лучшую дозу добавок шрота расторопши в рационы свиней;

- установить влияние добавок разных количеств этого продукта на продуктивность и воспроизводительные и качества свиноматок; изучить влияние шрота расторопши на морфологические и биохимические показатели свиноматок, ремонтных свинок и откармливаемых подсвинков;

- выяснить действие изучаемого источника протеина на рост и развитие ремонтного молодняка свиней;

- проанализировать рост, убойные и мясные качества молодняка свиней на откорме под действием этого продукта;

- рассчитать коэффициенты переваримости и использование питательных веществ рационов у подопытного молодняка на откорме;

- дать экономическое обоснование по эффективности использования шрота расторопши в рационах свиней.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Центрального Предкавказья проведены исследования по изучению продуктивных и воспроизводительных качеств ремонтных свинок и свиноматок, убойных и мясных качеств откармливаемого молодняка при введении в их рационы разных количеств шрота расторопши, по результатам которых дано теоретическое и экономическое обоснование целесообразности его скармливания различным половозрастным группам свиней в дозе 2% от * нормы сухого вещества.

Практическая значимость работы состоит в разработке рекомендаций по скармливанию свиноматкам, ремонтному и откармливаемому молодняку свиней шрота расторопши в дозе 2% от нормы сухого вещества, что позволяет Л повысить их воспроизводительные и продуктивные качества, снизить расход корма на единицу продукции и повысить рентабельность производства свиноводческой продукции.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту: обоснование эффективности скармливания шрота расторопши различным половозрастным группам свиней в дозе 2% от нормы сухого вещества; характеристика воспроизводительных и продуктивных качеств свиноматок;

- особенности морфологического и биохимического состава крови свиноматок, ремонтных свинок и молодняка свиней на откорме;

- показатели роста и развития ремонтных свинок, откармливаемого молодняка, а также их убойные и мясные качества;

- оценка влияния изучаемого корма на переваримость и • использование питательных веществ рационов подсвинков;

- экономическая эффективность использования шрота расторопши в кормлении свиней.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Доева, Изета Георгиевна

ВЫВОДЫ

1. Генетический потенциал свиней во многом определяется условиями внешней среды, основополагающим из которых является обеспеченность полноценными кормами, особенно протеиновыми.

2. Использование шрота расторопши в количестве 2% от нормы сухого вещества рациона свиней является большим резервом повышения репродуктивных качеств свиноматок.

2.1. При одинаковом возрасте и живой массе при оплодотворении, не различаясь по многоплодию, матки превосходили сверстниц контрольной группы по массе гнезда поросят при рождении на 1,20 кг или на 9,49%, молочности - на 4,4 кг или на 9,40%, отъемной массе гнезда поросят в 2-месячном возрасте - на 18,2 кг или на 11,97%.

2.2. Сохранность поросят к отъему была 91,74%), что больше по сравнению с животными I группы на 6,56%, II - на 4,83 и IV - на 4,47%, а в связи с этим, деловой выход поросят составил 10 голов против 9,2-9,3 поросенка в I и II группах и 9,6 - в IV группе.

2.3. Высококлассных (элита и 1 класса) среди этих животных было больше по молочности по сравнению с контролем в 1,8 раза, II и IV группами (1 и 3% шрота) — в 1,28 раза, по отъемной массе гнезда поросят, соответственно, в 2 и 1,6 раза.

3. Включение шрота расторопши в дозе 2%> от нормы сухого вещества в рацион молодняка положительно сказалось на живой массе, их приросте и интерьерных показателях.

3.1. При примерно одинаковой живой массе в 2-месячном возрасте, они превосходили в возрасте 4 месяцев аналогов I и II групп на 3,5 кг или на 8,49%, IV - на 2,3 кг или на 5,42%, по относительному приросту живой массы, соответственно, на 6,23; 6,58 и 5,12%.

3.2. Отмечена тенденция возрастания морфологических показателей крови у подсвинков III группы в 2-месячном возрасте, а в возрасте 4 месяцев по сравнению с животными I и II групп имели большее содержание эритроцитов на 9,43%-7,08%, IV группы - на 6,91%, лейкоцитов - на 9,65-7,49 и 4,36% и гемоглобина, соответственно, на 4,25-3,10 и 1,74%.

3.3. Выявлено большее повышение общего белка в сыворотке крови поросят в 2-месячном возрасте по сравнению с аналогами I группы на 5,86%, II - на 3,86 и IV группы - на 2,81%, что свидетельствует об усилении обменных процессов в организме животных.

3.4. По наиболее важной фракции белков - гамма-глобулиновой, они выгодно отличались от аналогов I и II групп как в 2- (на 2,3-2,8%), так и в 4-месячном возрасте (на 1,9-1,8%).

3.5. Наибольшие показатели бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови у подсвинков этой группы характеризуют максимальный уровень защитных факторов их организма.

4. Введение в рацион ремонтных свинок шрота расторопши в количестве 2% от нормы сухого вещества по сравнению с аналогами I, II и IV групп способствовало повышению:

- живой массы молодняка в конце периода выращивания на 11, 10 и 6,3 кг, среднесуточного прироста - на 14,28; 13,21 и 8,35%, относительного — на 4,80; 5,16 и 4,03%. морфологических и биохимических показателей крови, что свидетельствует о более высоком уровне окислительно-восстановительных процессов в их организме.

5. Лучшими убойными и мясными качествами, а также развитием внутренних органов отличались свиньи, в рационе которых входило шрота расторопши в количестве 2% от нормы сухого вещества.

5.1. При примерно одинаковой предубойной массе (101,7-102,3 кг) они превосходили аналогов I группы по убойной массе на 4,72%, массе туши - на 4,90, убойному выходу — на 3,15%, длине туши - на 2,0 см, площади о мышечного глазка» - на 4,04 см , массе заднего окорока - на 4,17%, выходе мяса в полутуше - на 2,73%, отличаясь достоверным преимуществом по этим показателям и по сравнению с молодняком, находящимся на рационе с 1% шрота от нормы сухого вещества.

5.2. По таким важным критериям при сравнительной оценке туш свиней, как индексы мясности и постности, преимущество по сравнению со свиньями I и II групп составило, соответственно, 15,70-13,50 и 10,30-9,64%, при меньшем количестве сала, приходящегося на 1 кг мяса, на 9,43-8,67%).

5.3. Отмечено более равномерное распределение жироотложения у этих животных.

5.4. Лучшее развитие внутренних органов свидетельствует о возможности лучшего переваривания и усвоения питательных веществ рационов подсвинками.

6. Расчет экономической эффективности показал, что введение в основной рацион свиней шрота расторопши в дозе 2% от нормы сухого вещества способствует повышению уровня рентабельности на 7,54%.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В условиях Центрального Предкавказья для повышения продуктивных и воспроизводительных качеств свиноматок, роста и развития ремонтного молодняка свиней, а также убойных и мясных качеств откармливаемых подсвинков в их рационы рекомендуем вводить шрот расторопши в количестве 2% от нормы сухого вещества.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Доева, Изета Георгиевна, 2009 год

1. Абрамова Г. Проблемы функционирования рынка свинины на региональном уровне / Г. Абрамова, Л. Малюк // Свиноводство.-2007.-№4.-С.13-14.

2. Албегова JI.X. Действие тостированной сои на рост ремонтных свинок и продуктивность свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа / Л.Х. Албегова: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Владикавказ, 1997. -23 с.

3. Ангелов К. Проучване въерху качеството на месото на свине от породата Дюрок / К. Ангелов, А. Апостолов // Животн. науки. 1995. - № 5 - 8. -С. 329-332

4. Андреева Н.В. Спирулина в стартерных комбикормах / Н.В. Андреева, А.Н. Ратошный // Животноводство России. — 2007. № 6. - С. 59

5. Антонов В. Рапс ценная кормовая культура. //Урал. Нивы. - 1986. -№5. - с.42-43.

6. Архипов А.В. Протеиновое и аминокислотное питание свиней / А.В. Архипов, Л.В. Топорова.- М.: «Колос», 2004, 175 с.

7. Багаева А.Т. Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма / А.Т. Багаева: Автореф. дис. канд. тех. наук. Воронеж, 2009. - 23 с.

8. Бельков Г. Реализуя национальный проект по развитию свиноводства / Г. Бельков, Ю. Шарифуллин // Свиноводство.-2007.-№6.-С.9-11.

9. Борисова Н.Б. Озимый рапс на корм и семена / Н.Б. Борисова, М.Ф.

10. Гладкий. М.: Колос, 1965. - 60 с.

11. Брехман И.И. Человек и биологически активные вещества / И.И. Брехман. М.: Экономика, 1980. - 123 с.

12. Булацева С.В. Эффективность использования тестированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и свиноматок в условиях предгорий

13. Северного Кавказа / С.В. Булацева: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Владикавказ, 1998. 23 с.

14. Булдаков А.С. Пищевые добавки / А.С. Булдаков. СПб., 1996. - 240с.

15. Буяров B.C. Экологически безопасные ресурсосберегающие технологии. Зоотехния, 2004, №10, с. 21 25.

16. Бэргнер X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных / X. Бэргнер, Х.А. Кету. М.: Колос. - 1973. - 597 с.

17. Вавилов П.П. Бобовые культуры и проблема растительного белка / П.П. Вавилов, Г.С. Посыпанов. М.: Россельхозпродукт, 1983. - 256 с.

18. Вайнштейн С.Г. Пищевые волокна в профилактической и лечебной медицине / С.Г. Вайнштейн, А.Н. Масик: Научный обзор // ВНИИНИ. М.: 1985.- 18 с.

19. Васютин А.С. Актуальные проблемы современного кормопроизводства / С.А. Васютин, Ю.К. Новоселов // Кормопроизводство. -1996. №2. - С. 2-7

20. Вдовиченко А. Переваримость питательных веществ у свиней / А. Вдовиченко // Свиноводство. -1973.-№ з. С. 39-40.

21. Викторов П.И. Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов / П.И. Викторов. Краснодар. - 2003. - 557 с.

22. Гадиев Р. МЭК в комбикормах с подсолнечным жмыхом для гусят / Р. Гадиев// Комбикорма. 2008. - № 7. - С 83-84. .

23. Гареев Р;Г. Использование кормов из рапса в Республике Татарстан / Р.Г. Гареев. Казань,. 1997. - 41 с.

24. Гегамян Н. Эффективность производства свинины на предприятии промышленного типа 7 Н. Гегамян// Свиноводство.-2006.-№2.-С.24-26.

25. Голдобин М.И. Сравнительная оценка качества мяса боровков и хрячков / М.И. Голдобин, Л.И. Журавлева // Рукопись деп. во" ВНИИТЭИагро-пром 20.04.1988. Чувашский. СХИ: Чебоксары, 1988.- 11 с. - № 270 ВС - 88 Деп. .

26. Голунова О.В. Технология приготовления и оценка эффективности кормовой добавки Бион / О.В. Голунова: Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 2009.-23 с. ' •

27. Годунова О.В. Расторопша и перспективы ее использования в >ветеринарии / О.В. Годунова, О.В. Анохина, П.П. Бабенко, И.В.Тихонов // Ветеринарная медицина. — 2007. — № 2-3. — С. 3 — 4

28. Горлов И. Изменение качественных показателей свинины при введении в рацион подсвинков кормовой лактулозы / И. Горлов, А. Сивко, В. Ситников // Свиноводство. 2008. - № 1. - С. 15-17

29. ГОСТ 1213-74 «Свиньи для убоя».

30. ГОСТ 7724-77 «Мясо свинина в тушах или полутушах».

31. Гусев А.А. Удлинение сроков хранения пищевых продуктов / С.С. Козак, А.А. Гусев // Пищевая промышленность. 1998. - № 7. - с. 36-38

32. Давлетова JI.B. Морфофункциональное изучение органов пищеварения копытных / JI.B. Давлетова // Методические рекомендации. Изд-во «Наука», 63-с.

33. Двалишвили В.Г. Шрот расторопши в кормлении овец / В.Г. Двалишвили, Р.С. Низамов // Зоотехния. 2001>. - № 8. - С. 15-16

34. Дзержиньска-Цыбулько Б. рН мяса показатель степени утомляемости свиней перед убоем / Б.Дзержиньска-Цыбулько, Э.Поспех // Мясная индустрия СССР. - 1978. - № 9. - С. 39-41

35. Димов Я. Угоительни и кланични качества и качество на месото на родителски форми от различии комбинации / Я. Димов, К. Вангелов, С. Сланев //Животн. науки. 1986. - №5. - С. 49 - 55

36. Димов Я. Влияние на равнищего на протеина и лизина върху угоптлините и кличните качества на хибридне свине / Я. Димов, П. Панайотов, А. Стойков и др. // Животн. науки. 1985. - С. 51-55.

37. Добшинский А. Перспективы развития свиноводства в Нижегородской области / А. Добшинский // Свиноводство.-2008.-№1.-С. 19-20.

38. Дойков В.В. Мясная промышленность России в 1997 г. / В.В. Дойков, Б.Ф. Ларин // Мясная индустрия. 1998. - № 3. - С. 2 - 5

39. Дрозденко H.IT. Методические рекомендации по исследованию кормов и продуктов животноводства / Н.П. Дрозденко // Укр. НИИ разведения и искусственного осеменения крупного рогатого скота. Киев, 1977. - 146 с.

40. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. Образования / Г.Г. Дубцов. — М.: Мастерство: Высшая школа, 2001. — 264 с.

41. Дудкин М.С. Комплексное использование растительного сырья в пищевой промышленности / М.О. Дудкин // Изв. Вузов. Пищ. Технология. -1980.-№6.-С. 7-14

42. Ермакова А.Н. Методы биохимического исследования растений / А.Н.Ермакова //Справочник. JL: Агропромиздат, 1987. - 430 с.

43. Ефимова О.П: Экономика общественного < питания: Учеб. пособие / О.П. Ефимова,- Н.И. Кабушкина // Новое знание, 2004. — 247 с.

44. Житенко П:Б. Оценка- продуктов животноводства . М. Россельхозиздат, 1987.-С.4-231.

45. Жихарев А.В. 'Белково-витаминные добавки для молодняка свиней / А.В. Жихарев, М.Г. Чабаев, П.Г. Крючков // Зоотехния. 1996. - №10. - С. 1819

46. Заяс Ю.Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю.Ф. Заяс // Легкая и пищевая промышленность, 1981. 480 с.

47. Злыднев; Н.З. Эффективность замены соей части кормов животного ; происхождения / Н.З. Злыднев, В.В. Семенов, A.M. Андрушенко // Материалы II международной научно-практической конференции Ставропольского ГАУ. , Ставрополь, 2003. - С. 61-62

48. Золотарёва . А.Н. Исследование функциональных свойств шрота расторопши / А.Н;' Золотарёва, Т.Ф. Чиркина; Д.Ц. Цыбикова, Ц.М. Бабуева // Химия растительного сырья. 1998. - №1. - С. 29 — 32

49. Ибрагимов М.О. Эффективность использования шрота из семян рапса сорта: «Эввин» в кормлении кур яичного кросса «Хайсекс коричневый» / М.О. Ибрагимов // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Владикавказ, 2007. -23 с. ;

50. Ибрагимова З.Р. Повышение экологической безопасности мяса , : цыплят-бройлеров / З.Р. Ибрагимова:// Мясная индустрия: 2006. - № 10. — С.46.47 .■' . ■■'.'■.' /

51. Иванов А. М. Соевый шрот и соевая мука для кормления, кур-несушек/ A.M. Иванов // Аграрная наука. 1999. - № 2,- С. 12.

52. Калашников А.П. Нормы и рационы: кормления с-х жив-х / А.П. Калашников, Н.И: Клейменов. М.: Агропромиздат. - 1985. - 351с.

53. Калихин В.В. Кормовая добавка,«БМВ Хрячушка» / В.В. Калихин, Е.В. Калинихин, Т.А. Полева // Зоотехния. 2004. - №7. - С. 18 - 20.

54. Караев А.Х. Научные основы и практические приемы использования разных источников протеина и аминокислот в кормлении свиней / А.Х. Караев,ч

55. С.Э. Кесаев // Известия Горского ГАУ. Владикавказ, 2001а. - С. 179-193

56. Караев А.Х. -Эффективность применения экструдированного рапсового жмыха в рационах свиноматок / А.Х. Караев, С.Э. Кесаев //, Информационный листок Северо-Осетинского ЦНТИ, № 68-061-04. -Владикавказ, 2004. 3 с.

57. Каширина.Л.Г. Плющение зерна — эффективный способ повышения переваримости питательных веществ рациона / Л.Г. Каширина // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: мат. IV Межд. науч. конфер. Боровск, 2006. - С. 47 - 48

58. Квасницкий А.В. Рост поросят в зависимости от сроков отъема и вида кормления / А.В. Квасницкий, М.М. Сарычева // Научн. Труды УСХА. -1980.-Вып. 241.-С. 85-86.

59. Кваша В.И. Рапсовый жиро-протеиновый концентрат в рационах животных / В.И. Кваша, Б.В. Грицай // Зоотехния. 1994. - №12. - С. 12-14

60. Кесаев С.Э. Использование экструдированного рапсового жмыха вjрационах ремонтных свинок и свиноматок / С.Э. Кесаев: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 2006. - 23 с.

61. Ковалёв Н:И. Органолептическая оценка готовой продукции / Н.И. Ковалев. -М.: Экономика, 1968. 117 с.

62. Коваленко; В.А. Зависимость качества свинины, от селекции на стрессоустойчивость в хозяйствах. Сев. Кавказа / В;А. Коваленко; СВ. Круцких. - Ростов-на-Дону, 1988. - С.: 170 - 174

63. Кондрахин И. II. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П. Кондрахин // Справочное издание: М--,. 1985.

64. Кононенко С.И. Разные зерновые корма в рационах, коров / С.И. Кононенко, С.А. Потехин // Комбикорма. 2008. - № 7. - С. 73 - 74

65. Кретинина А.Г. Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослых кур адлерской серебристой породы / А.Г. Кретинина: Автореф. дис. канд. с.-х.:наук. Краснодар, 2004. - 23 с::

66. Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных / В.А. Крохина. М., 1990. , ; /

67. Крохина В.А. Мука из семян рапса в комбикормах для свиноматок / В.А. Крохина, А.Я Яхин // Зоотехния. 1993. - №1. - С. 32-34

68. Крохина В.А. Рапсовый шрот в комбикормах для крупного рогатого скота и свиней / В.А. Крохина, JI.A. Илюхина, В.В. Калинин, А.Я Яхин // Животноводство. 1987. - №1. - С. 39-41

69. Ладыжавский И.А. Методология определения экономической эффективности и комплексной переработки сырья в пищевой промышленности / И.А. Ладыжавский // Пищевая и перерабатывающая промышленность. - 1986. - №13. - С.49 - 51

70. Лебедев П.Т. Химический анализ кормов / П.Т. Лебедев, А.Г. Усович // Методы исследования кормов, органов и тканей животных. — М.: Россельхозиздат. 1976 г. - С 389.

71. Лисицын А.Б. Основные принципы совершенствования ассортимента и стабилизации качества колбасных изделий / А.Б. Лисицын // Все о мясе. — 2006.-№1.-С. 4'-7

72. Лоскутова Г.А. Безотходная переработка / Г.А. Лоскутова // Плодовоовощное хозяйство. 1986. - №4. — С. 58 - 59

73. Лыкасова И. Эффективность применения препарата ну.трил селен молодняку свиней на откорме / И. Лкасова, С. Меренкова // Свиноводство. -2006.-№1.-С. 14-16.

74. Макевич М. Уми додавапьа метионина и холина оброку кукуруз-соина сагма за свинья у мову. 36. Рад. Польо привр. Фак/Унив. Београд. 1990. 593:9-22.

75. Макеев Н.А. Пути повышения биологической ценности макаронных изделий / Н.А. Макеев. М., ЦНИИТЭИПищепром, 1977.- 34 с.

76. Мамаев А. Совершенствование нормирования кормления свиней / А. Мамаев // Зоотехния. 2004. - № 2. - С. 49 - 52.

77. Маркарян Б.М. Использование пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме / Б.М. Маркарян: Автореф. дис. к. с.-х. н., Владикавказ, 2006. 24 с.

78. Мартыненко Я.Ф. Промышленное производство комбикормов / Я.Ф. Мартыненко. М.: Колос, 1975.- 216 с.

79. Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов / З.П. Матюхина, Э.П. Королькова. М, ИРГ10: Изд. центр «Академия», 1999. - 272 с.

80. Махаев Е.А. Совершенствование нормирования кормления свиней,/ Е.А. Махеев //Зоотехния.-1988.- № 2. С. 49-52.97: Мачихин Ю.А. Геометрия пищевого сырья и продуктов / ТО;А. Мачихин//Справочник. М.: Агропромиздат, 1990.— 276 с.

81. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева. Mi: Колос, 1970. - 423 с:

82. Мутиева Х.М. Эффективность использования рапсового шрота из «00» сорта «Эввин» в кормлении кур мясного кросса «Смена-2» / Х.М. Мутиева: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Владикавказ, 2006. - 23 с.

83. Мысик А. Развитие отрасли свиноводства в странах мира // Свиноводство. 2006.- №1. -С. 18-20.

84. Негрозова Н.Д. Влияние кормового концентрата лизина на состояние резистентности поросят / Н.Д. Негрозова // Материалы международной научной конференции,., посвященной 70-летнию образования зооинженерного факультета КГАВМ. Казань, 2000. - С. 106-107

85. Низамов P.O. Эффективность использования шрота расторопши в кормлении молодняка овец / Р.С. Низамов: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. — Дубровицы, 2003. 23 с.

86. Никитченко И.Н. Взаимосвязь стрессоустойчивости животных с продуктивными качествами, биохимическими и физиологическими показателями / И. Н. Никитченко, В. И. Степанов, А. И. Клименко // Вестн. с. х. науки. - 1987.-№ 1.-С. 82-86

87. Николаев Б.А. Структурно-механические свойства мучного теста / Б.А. Николаев. М.: Пищевая промышленность, 1976. - 247 с.

88. Николаев В. Вика в составе комбикормов для ремонтных свинок / В. Николаев, И. Мошкутело // Свиноводство. 1998. - №4. - С. 23-24

89. Новиков JI.B. Использование рапса в кормлении крупного рогатого скота / Л.В. Новиков. М.: ВНИИТЭИ агропром, 1991. - 61 с.

90. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М.: Колос, 1986. -303 .

91. Околышев С.М. Откормочная продуктивность свиней бруклинской породы и ее помесей / С.М. Околышев // Зоотехния. 2005. - №2. - С. 25 - 27.

92. Осепчук Д.В. Использование рапса и продуктов его переработки в кормлении цыплят-бройлеров/ Д.В. Осепчук: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Краснодар, 2007. 23 с.

93. Осокин И.В. Проблема кормового белка и пути увеличения -производства растительного белка в Уральском Нечерноземье / И.В. Осокин // Лекция / Перм. с-х. ин-т. Пермь, 1990. - 48 с.

94. Павлов А. Меры материального поощрения в свиноводстве важный фактор повышения экономической эффективности этой отрасли / А. Павлов // Свиноводство. - 2008. - №2. - С. 22-24.

95. Панин Л.Е. Энергетический гомеостаз как функциональная система / Л.Е. Панин // Механизм адаптации гомеостатических систем при действии на организм субэкстремальных и экстремальных факторов. — Новосибирск, 1980. -С. 83-87.

96. Платиканов Н.Д. Индивидуальный метод определения переваримости рационов и кормов овцами и свиньями / Н.Д. Платиканов // Методика определения переваримости кормов и рационов. М., 1969. - С. 23-29.

97. Подобедов А.В. Восполнить дефицит белка поможет соя / А.В. Подобедов // Аграрная наука. 1998. - № 4.- С. 6-7.

98. Подобедов А.В. Уникальные свойства продуктов питания с соевыми белковыми компонентами / А.В. Подобедов.// Аграрная наука. 1999. -№3.-С. 22-24.

99. Поливода А. О некоторых показателях качества мяса свиней отечественных пород / А. Поливода // Свиноводство. 1979. - № 7. - С. 28 - 29

100. Пономарев Н. Полезная книга / Н. Пономарев // Свиноводство. -2005. №5. - С. 32

101. Пономарев Н. Опыт реконструкции репродуктивной свинофермы / Н. Пономарев, А. Бруннер // Свиноводство. 2008. - №3. - С. 24-27.

102. Попов И.С. Протеиновое питание животных / И.С. Попов, А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов. -М.: Колос, 1975.-С. 183-184, 190-193.

103. Посыпанов Г.С. Кормовые зернобобовые культуры / Г.С. Посыпанов. -М.: Знание, 1979. 64 с.

104. Радюхин Е.В. Использование рапсового жмыха* в, рационах молодняка свиней / Е.В. Радюхин // Научные основы повышенияпродуктивности сельскохозяйственных животных: Сб. науч. трудов Межд. науч.-практ. конф. Краснодар, 2008. - Ч. 2. — С. 102 - 105

105. Ратошный А.Н. Использование микроводоросли ' спирулины в рационах супоросных и молочных свиноматок / А.Н. Ратошный, С.Н. Зибров // Инновационные технологии в свиноводстве: мат. Междунар. научно-практической конференции. Краснодар, 2008. - С. 116—118

106. Рогов И.А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И.А. Рогов. -М.: Колос, 2000.-367 с.

107. Рогов И.А. Технология и оборудование колбасных производств / И.А. Рогов. М.: Агропромиздат, 1989. - 351 с.

108. Руководство по методам анализа качества й безотходности пищевых\продуктов // под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тушельяна. М.: Брандес, Медицина, 1998.-340 с.

109. Рядчиков В.Г. Потребность в аминокислотах в зависимости от продуктивности растущих и откармливаемых свиней / В.Г. Рядчиков // Теория и методы индустриального производства свинины. 1985, с. 118-122. 85-32216, Реферат. Ж.: «Свиноводство».

110. Рядчиков В.Г. Потребность животных в лизине в зависимости от уровня протеина / В.Г. Рядчиков, А.В. Плотникова // Биологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Реферат. Ж.: «Корма и кормление», 1988. С. 34-78.

111. Садретдинов А.К. Откорм свиней с использованием БВМД в сочетании с бентонитами / А.К. Садретдинов // Зоотехния, 2004. №9, - С. 22 -23.I

112. Салаватулина P.M. Рациональное использование сырья в колбасном производстве / P.M. Салаватулина. -М.: Агропромиздат, 1985. 318 с.136ч: ■■'.'• ' ■ '.

113. Семёнова С.Б. Оздоровительные добавки в питании / С.Б. Семенова. М.: издат.- консалтинговая компания «дека», 1997.— 256 с.

114. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных /А.Д; Синещеков.-М.: Колос, 1965;

115. Смекалин; Н.Н. Вика и горох в комбикормах для свиней / Н.Н: Смекалин, И:И. .Мошкутело// Зоотехния.— 1994; №5. - С. 15-17

116. Соколов А.А. Технология мяса и мясопродуктов / А.А. Соколов. — М.: Издательство «Пищевая^ промышленность».- 2003 .- 84 с: .

117. Сорокер А.Л; Эффективность 'использования; сои разных "сортовой: сухого соевого; молока в рационах молодняка свиней на откорме / А.Л. Оорокер: Автореф. дис. канд. с;-х. наук. -Владикавказ,,2008. -23 с:

118. Сосницкий А. Стандарты и качество продукции / А. Сосницкий // Свиноводство. 1999; - № 6. - С. 31 -32 .

119. Старовойтов A.M. Желудочное сокоотделение, пищеварение и обмен белка у свиней / A.M. Старовойтов // Автор,,дисс. д .6; наук Харьков, 1966.-32 с.

120. Степанов В. И. Гистоструктура мышечной ткани свиней универсального и мясного направления продуктивности в зависимости от сезона года*/ В.И. Степанов, В;А. Коваленко, Г.В. Максимов и др; // Сельскохозяйственная биология. 1989.-№ 6. - С. 16 - 21

121. Степанов В.И. Свиноводство и технология; производства свинины / В.И: Степанов, Н.В. Михайлов. М.: ВО «Агропромиздат», 1991. - С. 121

122. Суханов Ф.Т. Рекомендации по выращиванию и использованию рапса в Липецкой области / Ф.Т. Суханов; Липецк, 1985. - 49 с.

123. Темираев Р1Б. Оптимизация рецептуры теста с добавлением шрота расторопши / Р.Б. Темираев // Хлебопродукты. — 2006. № 11: - С. 34 — 35

124. Тимощук И.И. Общая технология мяса и мясопродуктов // И.И. Тимощук, Н.А. Головатенко, С.А. Сенников. — Урожай, 1989. — 216 с.

125. Ткачев Е.З. Физиология питания свиней / Е.З. Ткачев. М.: Колос, 1981.-238 с.

126. Тлецерук И.Р. Химический состав и питательная ценность зерна тритикале и рапсовых кормов / И.Р. Тлецерук // Современные проблемы АПК: матер. Всеросс. науч.-практ. конфер. Майкоп, 2008. - С. 283 - 286

127. Тменов И.Д. Использование соевых продуктов в рационах жвачных животных / И.Д. Тменов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. трудов Межд. науч.-практ. конф. — Краснодар, 2008. Ч. 2. - С. 132 - 133

128. Токарев В. Перспективы развития свиноводства в GXA «МХП «Николаевское» / В. Токарев, В. Чеботарев // Свиноводство, 2006. - №3. - С. 19-22.

129. Трухачев В.И. Эффективность использования витаминизированного «соевого» молока в рационах молодняка свиней на откорме / В.И. Трухачев // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: мат. IV Межд. науч. конфер. — Боровск, 2006. — С. 103 — 105

130. Тутельян В.А. Современные приоритеты науки о питании / В.А. Тутельян // Вопросы питания. 1994. - №3. - С. 3 - 4

131. Ходосовский Д.Н. Эффективность использования высоконатурного зерна в комбикормах для свиней / Д.Н. Ходосовский // Зоотехния. 2004. - №8. - С. 17-18.

132. Хохлов А. Ускоренная оценка генотипов методом гетероспермного осеменения свиноматок/ А. Хохлов, Д. Барановский, В. Герасимов // Свиноводство. 2008. - № 4. - С. 9-11

133. Цветкова Н.С. Зарубежный опыт использования гороха в кормлении свиней / Н.С. Цветкова // Агропромышленное производство: опыт проблемы и тенденции развития. Серия 3. М.: ВНИИТЭИ Агропром, 1990. №2. - С. 46-54

134. Цкитишвили Д.Л. Химический состав и гистологическое строение длиннейшей мышцы спины у чистопородных и помесных свиней / Д.Л. Цкитишвили // Генетика, разведение и селекция свиней. М., 1988. - С. 172 — 175

135. Чиков А.А. Шрот подсолнечниковый и фосфатиды в рационах свиней / А. А. Чиков, В.В. Чикова // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: сб. науч. трудов Межд. науч.-практ. конф. Краснодар, 2008. -Ч. 2. - С. 150-151

136. Чиков А.Е. Эффективность применения аминокислот и микроэлементов в рационах молодых свиней / А.Е. Чиков, С.В. Гуссейнов И. Инновационные технологии в свиноводстве: мат. Междунар. научно-практической конференции. Краснодар, 2008. - С. 120 - 123

137. Чиркина Т.Ф. Химический состав шрота расторопши / Т.Ф. Чиркина, A.M. Золотарёва, Ц.Д. Гончикова, Л.В. Карпенко // Пищевая промышленность. -1994.-№1-2.-С. 24-26

138. Шакиров Ш.К. Научные и технологические основы рационального использования кормового протеина: Дис. док. с.-х. наук / Ш.К. Шакиров, Саранск: Мордовский гос. ун-т, 1998. 348 с.

139. Шевандина В.М. Новые лечебно-профилактические добавки в кормопроизводстве / В.М. Шевандина // Корма из отходов АПК. // Техника и технология, 1988. -С. 34-35.

140. Шимкус А.Ю. Spirulina platensis в кормлении дойных коров / А.Ю. Шимкус, Л.Б. Заводник // Актуальные проблемы биологии в животноводстве: мат. IV Межд. науч. конфер. Боровск, 2006. - С. 131 - 132

141. Шичкин Г. Состояние и перспективы развития отрасли свиноводства / Г. Шичкин, Г. Симонов // Свиноводство. 2007. - №4. - С. 9-12.

142. Шманенков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных / Н.А. Шманенков. Л.: «Наука», 1978. - С. 84-130.

143. Штанкялис Р. Показатели качества мяса свиней в зависимости от толщины шпига / Р.Штанкялис, О.Шуопите // Бюл. НТИ Лит. НИИ животновод. 1982. -№ 1/49.-С. 11-13

144. Шуманский А. Высокоэффективная добавка / А. Шуманский // Сельское хозяйство Молдавии. 1980. - №5. - С. 25-26.

145. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание / В.В. Щеглов. — Минск: Урожай, 1974. 208 с.

146. Энговатов В. Биологически активные добавки в комбикормах 'для поросят / В. Энговатов // Свиноводство. 2007. - №1. - С. 10-13.

147. Энговатов В. Ксибетен-цел фермент нового поколения / В. Энговатов // Свиноводство. - 2007. - №4. - С. 22-24.

148. Энговатов В. Новый фермент для молодняка свиней / В. Энговатов // Свиноводство. 2006. - № 2. - С. 17-19.

149. Юрин М.И. Влияние уровней энергетического и протеинового питания на биоэнергетические показатели крови хряков / М.И. Юрин, А.С. Аникин. Сб. научных трудов. - ВНИИЖ, 1984. 45:88-91381229, Реферативный ж.: «Свиноводство».

150. Якушин Н.П. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов / Н.П. Якушин, И.А. Лагоша. М.: Издательство «Пищевая промышленность», 1970.-478 с.

151. Яхин А. «Мультизм Я» в комбикормах / А. Яхин, А. Самков // Свиноводство. 2007. - №3. - С. 19-20.178: Яхин А.Я. Рапсовый шрот в комбикормах для откармливаемых свиней / А.Я. Яхин // Зоотехния. 1988. - №7. - С. 32 - - 33

152. Яценко Л. Натуральная комплексная кормовая добавка Липрот / Л. Яценко, А. Оксинюк, Ю; Крамаренко, О. Полгородник // Свиноводство. — 2005. №4. - С. 15-16

153. Aherne Р.Х., Levis A. The nutritive, value of Tower rape, meal for swine// Anim.Eeed Sci.and Technol: 1978. -№3. -P-242'.

154. Baudet J., Evrard J: be tourteau de colza: characteris et technologies // Revialim.anim. 1982. -N.352. -P.33-41, . 1

155. Bell J.M. Ganola meal for swine// World Hog J. -1981, № 3.- N.1.-P.10-• 17. ■ •■•'.■■ ■ ' ■ ■■;'.'■ ■

156. Bendall J. R. A reviev of the relationship pf pH;with: physical aspects of: pork quality / J. R. Bendall, H. J. Swatland // Meat Sc. 1988. - № 2. - P. 85 -126

157. Bourdon D. Utilization de nouveaux types de tourteaux colza pour le pore en croissance finition// Rev.alim.anim,- 1981. -N.343. -P. 27-37.

158. Chone K. Qualite des produits de transformation du colza duble-zero // Acadogo. -1983. -V.69. -N.7. -P.32.

159. Finder K. W. Morphometrische TJntersuchung- am Musculus longis-simus dorsi von Schweinerassen unterschieldlicher Konstitution / K.W. Finder, V. Dzapo, R. Wassmuth // Z. Tierzucht. 1986. - №1. - S. 59 - 68

160. Flambard H. Opportunites et freins en development des proteaginaux // Product; mod. -1986. -N.I. -P.49.

161. Furuya'S., Nadano R. Kaji Y. A method fon the determination protein and amino acied reguirements of growing pigs under the practical feeding conditions. Japan. J.zodechn. Jc. 1985.56,8:628-633.

162. Giinthe K.D., Badewien E. Zur Bedentung von Nethionin und Threonin in der Ernahrung des Ferkels und des Mastschweinen bei Verwendung von detreidevatonem. Liichtungkunde. 1987.59,5:378-391.

163. Grandin T. Cutting PSE takes producer packer committment / T. Grandin // Hog Farm Management. - 1983. - V. 20, № 8. - P. 33 - 34

164. Grela E. Wplyw temperatury zakiszonego materialu na oksykacje TG L VTO oraz zawartosc aminokwasow//Przegl.Hodowl. 1979.-N.8.-S. 15-16, 17-19.

165. Grosbach-D.A., Lewis A.J., Peo E:R. jr. An evaluation of threonine and isoleucine as the third and fourth Uniting amino acids in corn for growing swine. J.anim.Jc. 1985.60,2:487-494.

166. Hale O.M., Newton G.L. Effects of constant or altevnating dietary levels' of crude protein on performance and carcass traits of swine. Nutrit. Repitern. 1986-' 33,1:219-224.

167. Handler P., Berucheim M.L.C. The specifity of 1 (-) methionint in creatine synthesis. J. Biol. Chem., 1943, V. 150, №1, p. 335-338.

168. Hanrchan" T.S. The response of growing pigs to lysine. Feed Compounder. 1989.9.8:32-34.36-39.

169. Hansen V. Rapssra sam proteintelskuols (oder til slagtes Landbonyt. -1979. -V.33. -N.4. -P.235-241.

170. Hennid V., Wiinsche S., Souttrant W. Untersuchungen sur prazakalen Rohporot einverdauung und Amino-sourenreserption Unter Anwendung der Ileorektstomie und Fistetechwik bei Scyweinem. Arch, exper. Ueter-Mud. 1998. 44.1:35-44.

171. Hill R. The use ой rapeseed- meals in animal feeding as pource of protein. Recentresearch in the UK//Bull.U. N.2, December. 1985. -P.l 13.

172. Hobson-Frohock A., Laud D.G., Greffiths H.S., Curtis R.F; taints in association with tremethy//Nature. -1973. -V.243. P. 304.

173. Holden P. Swine protein and amino acid nutrition. Agri-Pract. 1987. 8. 1; 19-21.205.. Homb T. IntramusKuloert hos svin relasjoner fil foringa: En oversikt / T. I lomb// Nor. landbruksforsk. 1989. - B. 3, № 4. - P. 241 - 251

174. Homd T., Matte T. Suplemeting synthetic amino acids,to a,farley cats-soybean meal ration for growing finishing pigs. J.anim. Physial: amin;-Nutrit: 1989.61.2/3. 68-74.

175. Ingr I. Platnost Kriterii pro urceni PSE a^DFD'vepfoveho^-masai/r. Ingr, J-. "Chadimova, A. Hilcer // Zivocisna Vyroba: 1987. - № 11. - S. 1031 - 1040

176. Kaemmerer K. Verganenheit und'Zukunft der Wirkstoffe. .1983. - Bd: 66, h. 2. - S. 42-44.

177. Kiener Т., An amino acid producer s Vien of protein nutrion. Pigs. 1988. 4.2; 14-15.

178. King R. The importance of protein for young sows. Pig Farmer, 1975, 19:9: 41-44.

179. Kitamura K. The purification^ of soybean les globylin with con-A sepparuse 4B and sepharos GB / K. Kitamura, K. Onibo, R. Snibasakir // Agr. Biol. Chen. - 1974. - №3. - P. 12-14 . •

180. Kresan J. Studium der Bildung und;; Lokalisierung von Fett in der Skelettmuskulatur der Schweine wahrend des. pranatalen und postnatalen Entwick-lungsstadiums / J.Kresan, L.Marencak/Acta zootechn. Nitra.-1988. №43. -S.5-27.

181. Leiener I.E. Protease inhibitors / I.E. Liener, L.M. Kakade // Toxic constituents of plant foodstuffs. 1980; - P. 7-71

182. Lenis N.P. Aminozunrbehoefte van vleesvarkens. Varkerafokkerij.1. Mesterij. 1985-6:32-33.

183. Letter F. Eivsats von Methionin in der praktischen Piitterung. Forderungsdienst. 1986, 34,8:200-206.

184. Lin C.C., Jensen A.H. The crude protein-lysinr reguirement of weaniing pigs fed different dietary levels of energy. Smine resrarch reports 1985. 1985-6.

185. Lodovichi L. Le meglioramento genetico dei swini in rapporto alia qualita della came / L. Lodovichi // Ri. Suinic. 1982. - V. 23, № 9. - P. 51 - 57

186. Majerciak P., Krcho I. Vplyv embryonalney mortality na stravitelnost a retencin zivin pocas prasnosti. Zivocis na Vyzoba. 1986, 31,2:135-142.

187. Matzke P. Beziehungen zwischen Halothan-Reaktion und Merkmalen der Mastleistung, des Schlachtkorperwertes und der Fleischeschffenheit beim Schwein / P. Matzke, H. Blendl, W. Hollwich e.a. // Zuer. Candw. Jb. 1984. № 7. -S. 904-914.

188. Metz S.H.M. Genetic effects on fat deposition and fat quality in the growing pig / S. H.M. Metz // Pig News Inform. 1985. - № 6. - P. 291 - 294

189. Morel P. Einbau des Intramuskularen Fettes in den Selektionsindex der MLP / P. Morel, D. Schworer, A. Rebsamen // Kleinviehzbchter. 1998. - № 26. -S. 1342-1350

190. Nehring K., Friede K. Die Wirkung von eneriereichnen ahlen auf die Zusammensetzung und den Futterwert von Futterf. Mitt.l. Die Einwirkung von Strahlen auf Rapextraktions //Arch. Tierernahrung. -1984. -Bd.34. -S.559-568.

191. Pilot H.S. Studies on the induction and repression ofenzimes in rat liver. J. Biol. Chem., 1964, 239, 6, p. 1783-1788.

192. Piva G. Enzimi una digestione con un.a marcia in piu .// Riv. Suinic. -1992. -An.33.-r.5-P.43-5!.

193. Rao B.S., Rarhava R. P. and Reddy B.S. V. Biological evaluation of heat-treated soybeans // Indian journal of poultry Science, 1974, vol. 9, no.l, pp. 3-6.

194. Roth F.X., Kirchdessner M. Biological efficiency of dietary methionine or cystine supplementation with groming pigs. A contribution to the reguirement for S. containing amino asids. S. anim. Physiol anim. Nutrit. 1987, 58,5:267-280.

195. Santoro P. II suino di oggi: composizione e caratteristiche qualitative7 P. .Santoro // Riv. Suinic. 1989. - №9: - P: 21 - 30

196. Scheper Ji Objektiv feststellbare Qualitatsmerkmale von schweine-fleisch / J. Scheper // Dt: tierarztl. Wschr. 1988. -.№ 6. - S. 227 - 231

197. Sosnicki A. Histopathological observation of stress myopathy- -ini ML-longissimus in- the: pig and' relationships with meat quality, fattening and slaughter traits / A! Sosnicki // J. anim. Sc. 1987. - № 2. - P. 584 - 596

198. Stecol J. Syntehesis patways of methionine, cysteine andUreonine.-In: A symposium on amino acid metabolism. The J. Hopkins Press, Baltimore, Md:, 1955, P.509-555. ■ .

199. Tacada R., Mori T. Effects of feeding freguency on the utilization of added lusine and ob the digestibility of the diet in growing pigs. Japan. J. zootechn. Sc. 1989,60, 3:231-235.

200. Taverner M. The importance of threonine in pig diets. Pig Farmer, 1985, 19, 10:28-30.

201. Tracher P.A., Aherne F.X. Canola rapeseed soybean meal protein source for hogs// Peedstuffs. -1984. -V.56. -P.33-34.

202. Van Etten C.H, Toxic constituents of plant feedstuffs// I.E.,Ed. Goiterogenic Academic Press.-New York, 1969.-P. 1042.

203. Vermorel M., Heaney R. К., Fenwick G. R. Nutritive value of rapeseed meal: Effects of individual glucosi no lates//J. Se. Food. Agr. 1986. vol. 37, № 12, p.l 197-1202.

204. Vilcu B. Interdependenta dindreunii indicatori al calitatii carcasei si principalele insusiri ale carnii la porcine / B. Vilcu // Lucrari sti. Zootehn. 1987. -V. 30.-P. 61-66

205. Warries P. D. The thickness and quality of backfat in various pig breeds and their relationship to intramuscular fat and the setting of joints from the carcasses / P.D. Warries, S.N. Brown, J.G. Franklin, S.C. Kestin // Meat Sc. 1990. - №1. - P. 21-29

206. Происхождение и развитие ремонтных свинок при оплодотворении

207. М 10,3 132,3 134,6 124,76 0,35 3,84 2,28 2,08

208. П1 0,12 1,28 0,76 0,69

209. М 10,3 133,6 134,9 124,95 0,23 5,06 1,45 1,91ш 0,08 1,68 0,48 0,64

210. М 10,4 133,3 135,3 126,35 * 0,35 4,19 1,10 3,17m 0,12 1,40 0,37 1,06

211. М 10,4 135,5 134,7 126,65 0,25 5,04 1,79 2,54m 0,08 1,68 0,60 0,84

212. С 2,43 3,72 1,33 2,01

213. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок

214. Живая масса Количество Отъем Живая

215. М 10,8 12,65 1,17 46,8 152 10 9,2 152 16,52~5 1,03 1 0,10 3,91 12,09 0,94 0,88 11,71 2,59т 0,34 0,33 0,04 1,30 4,03 0,31 0,29 3,91 0,87

216. М 10,7 12,80 1,20 48 156,1 10 9,3 156 16,785 1,13 1,18 0,11 3,61 9,85 0,82 0,74 10,62 2,08т 0,38 0,39 0,04 1,00 3,28 0,27 0,25 3,54 0,69

217. M 10,9 13,85 1,27 51,2 170,2 10,3 10 170 17,025 1,58 1,29 0,12 2,45 13,11 1,15 0,67 9,95 2,33m 0,58 0,43 0,04 0,82 4,37 0,38 0,22 3,32 0,78

218. М 11 13,30 1,21 49,2 164 10,04 9,6 164 17,085 1,41 1,38 0,13 2,49 11,86 1,07 0,82 9,11 2,13ш 0,47 0,46 0,04 0,83 3,95 0,36 0,27 3,04 0,79

219. С 12,82 10,37 9,33 5,06 7,42 10,29 8,54 5,55 12,47

220. М 17,0 41,2 64,4 78,7 92,7 92 2555 1,49 3,51 4,15 4,56 4,99 6,35 11,33щ 0,36 0,85 1,00 1,10 1,21 1,54 2,75

221. С 8,76 8,52 6,44 5,79 5,38 6,90 4,441 2 3. . 4 5 6 7 8 ' 9 10 111. группа

222. М 17,3 44,7 70,9 87,2 103,7 88 2265 1,64 3,81 4,42 5,28 5,95 5,98 10,76m 0,40 0,92 1,07 1,28 1,44 1,45 2,61

223. М 17,6 42,4 68,0 82,2 97,4 90 2455 1,71 3,99 5,37 4,12 6,73 6,74' 13,07т 0,42 0,97 1,30 1,00 1,63 1,64 3,17

224. С 9,71 9,41 7,89 5,01 6,91 7,49 5,33