Резервы повышения производства конины в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Мустафин, Ирек Гадеевич

• Мустафин, Ирек Гадеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Мустафин, Ирек Гадеевич

• Введение

1. Обзор литературы

1.1. Краткая история коневодства

1.2. Продуктивные качества лошадей

1.3. Биологические основы улучшения хозяйственно-полезных качеств лошадей методом скрещивания

1.4. Особенности выращивания молодняка

1.5. Химический состав конины и его пищевое достоинство

2. Материал и методика исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1. Технологические методы увеличения мясной продуктивности лошадей

3.1.1. Нагульные качества лошадей башкирской породы и их помесей.

3.1.2. Откорм и мясные качества лошадей

3.2. Особенности роста и развития молодняка

3.2.1. Весовой рост

3.2.2. Линейный рост

3.3. Гематологические показатели

3.3.1. Морфологические показатели крови подопытных животных

3.3.2. Биохимические показатели крови подопытных животных

3.4. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка лошадей различного генотипа.

3.5. Экономическая эффективность производства конины.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Резервы повышения производства конины в условиях конюшенно-пастбищного содержания лошадей»

Актуальность темы./Социально-экоиомическую значимость лошади обеспечивают универсальность её использования, высокая интенсивность роста и развития молодняка на пастбище, низкие затраты труда и материальных средств на единицу продукции, высокая биологическая ценность конины и кобыльего молока.

Поэтому программой развития коневодства Республики Башкортостан, предполагается интенсификация продуктивного коневодства - организация на всех конефермах производства кумыса и конины, нагула, откорма лошадей и расширение ассортимента продуктов из конины. 11а современном этапе отрасль является важным резервом в производстве экологически безопасных продуктов, в основном, для детского и диетического питания, поэтому спрос на конину, как уникальному продукту питания, в последние годы значительно повысился.

В связи с этим проблема интенсификации производства высококачественной экологически чистой конины, на основе использования лошадей башкирской породы и их помесей, требует научно-обоснованных методов peujenwiJ

Теоретической предпосылкой нашей работы явилось известное положение зоотехнической науки о том, что помесные животные разных генотипов проявляют неодинаковую продуктивность в одних и тех же условиях кормления и содержания.

Работа, направленная на разработку научных основ интенсификации производства конины за счет разведения лошадей башкирской породы «в себе» и улучшения мясных качеств лошадей башкирской породы и их помесей с заводскими породами путем скрещивания с производи гелями русской тяжеловозной породы, является актуальной и имеет основополагающее значение в увеличении и удешевлении производства конины.

Цель и задачи исследований. Целыо нашем работы является повышение продуктивных качеств лошадей башкирском породы и их помесей с заводскими породами путем промышленного скрещивания с производителями русской тяжеловозной породы.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:

• Установить особенности роста и развития молодняка до 2.5-летего возраста

• Исследовать интерьерные показатели животных по морфологическим и биохимическим показателям крови.

• Оценить нагульные и откормочные качества и мясную продуктивноеп> взрослых лошадей.

• Изучить мясную продуктивность и качество мяса молодняка различного генотипа

• Выявить возможности повышения мясной продуктивности лошадей башкирской породы и их помесей с заводскими породами, за счет скрещивания с производителями русской тяжеловозной породы

• Дать оценку экономической эффективности производства конины от взрослых лошадей и молодняка различных генотипов^

Научная новизна. ^Впервые в условиях кошошенно-пастбипшо! о содержания лошадей в Республике Башкортостан проведено улучшение мясных качеств лошадей башкирской породы производителями русской тяжеловозной породы, и комплексные исследования но сравнительному изучение роста, развития, мясной продуктивности и качества мяса лошадей башкирской породы, башкирско-тяжеловозных и башкирско-рысисто-тяжеловозных помесей^/

Практическая значимость работы, j"Выявлены дополнительные резервы увеличения производства конины, а также разработаны эффективные методы ее производства. Для условий Башкортостана в целях интенсификации производства конины определены оптимальные варианты улучшения мясных качеств лошадей башкирской породы и ее помесей с заводскими породами, путем промышленного скрещивания с русским тяжеловозом.

Установлены оптимальные сроки выращивания сверхремонтного молодняка различного генотипа на мясо, нагула и откорма взрослою поголовья, позволяющие повысить интенсивность роста мясной продуктивности и качества мяса. 1

Положения, выносимые на защиту:

• Эффективность производства конины путем нагула и откорма взрослых лошадей башкирской породы и их помесей;

• Рост и развитие жеребчиков различных генотипов до 2,5-летнего возраста.

• Мясная продуктивность и качество мяса взрослого поголовья и молодняка различных генотипов.

• Оптимальный возраст реализации молодняка на мясо.

• Экономическая эффективность производства конины. Реализация результатов исследований. Результаты исследовании внедрены в Уфимском и Бирском ОПХ ГНУ БНИИСХ и других хозяйствах Республики Башкортостан.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на заседаниях Ученых Советов и ежегодных конференциях молодых ученых ГНУ БНИНСХ РЛСХН (2002 - 2005 гг.), на заседании МТС МСХ РБ (Уфа - 2003 г.), на межрегиональной научно-практической конференции ГНУ У1НННСХ г. Ижевск 2005 г., ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ (2005 г.),

Публикация. По материалам диссертации опубликовано 5 статей. Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, предложений производству и списка использованной литературы.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Мустафин, Ирек Гадеевич

в ы во д ы

1. Живая масса молодняка башкирской породы лошадей в возрасте 30 месяцев составляет: - 341,4 кг. башкирско-тяжеловозных помесей - 405,0 кг и башкирско-рысисто-тяжеловозных помесей - 395,0 кг. По живой массе помесный молодняк превосходит чистопородный башкирский соответственно на 63,6 кг и 53,6 кг.

За время опыта у молодняка всех групп высота в холке в среднем увеличилась на 44,6 - 46.1%, косая длина туловища на 76,5 - 79,1%), обхват груди на 91,5 - 95,4%, обхват пясти на 49.6 - 51,3% и живая масса на 757,8 -837,5%.

2. Гематологические показатели во всех случаях были в пределах физиологической нормы, а их уровень соответствует показателям прироста массы тела и свидетельствует о нормальном течении обменных процессов в организме молодняка всех генотипов.

3. Оптимальными сроками весеннего нагула лошадей в условиях Башкортостана являются 1,5 - 2,0 месяца, а осеннего 2 - 2,5. За время весеннего нагула взрослые лошади увеличивают свою живую массу в среднем на 38,9 кг, во время осеннею нагула на 48,5 кг.

4. Интенсивный откорм взрослых лошадей различного генотипа в течение 50 дней обеспечивает абсолютный прирост живой массы лошадей башкирской породы 40,1 кг. башкирско-тяжеловозных помесей 47,1 и башкирско-рысистых помесей 38.0 кг, при среднесуточном приросте живой массы соответственно 802 - ()42 - 760 г.

5. Убойный выход у лошадей башкирской породы после интенсивного откорма составил - 54,8%. выход мышечной и жировой тканей - 81.3%. соединительной ткани - 3,4% и костей - 15,3%; у башкирско-тяжеловозных помесей соответственно 55,4%- 78,8 - 4.1 - 17.1%. башкирско-рысистых помесей 53,4%, - 80,2 - 3,9 - I 5,9%.

6. В возрасте 30 месяцев убойный выход \ молодняка башкирской породы составил 56,0%, башкирско-чяжеловозных помесей - 57,9%) и башкирско-рысисто-тяжеловозных помесей 57,0%), выход мышечной+жировой ткан и соответственно 80.2 - 81,7 - 81,9%, соединительной ткани 3,1 - 2,9 - 3,0% и костей 16.7 15.4 - 15,1%.

7. Рентабельность производства конины ог молодняка башкирской породы в возрасте 30 месяцев составляет- 92.3%, башкиро-тяжеловозных помесей 128,2% и башкирско-рысисто-тяжеловозпых помесей 120,5%.

При интенсивном откорме взрослою поголовья уровень рентабельности производства конины составляет у лошадей башкирской породы 18,8%,дополнительная Прибыль на 1 голову 254 руб., башкирско-тяжеловозных помесей 40.0% - 534 руб., и башкирско-рысистых помесей 12,6%- 170 руб.

5. Предложения производству

1. В целях увеличения производства конины с минимальными затратами рекомендуется проводить улучшение мясных качеств лошадей башкирской породы и ее помесей с заводскими породами производителями русской тяжеловозной породы и проводить дорашивапие сверхремонтного молодняка до 2,5 летнего возраста и реализовать его на мясо.

2. Для интенсификации производства конины рекомендуется весенне-летний 1,5-2 месяца и осенний 2 - 2,5 месяца нагул лошадей - как-технологический метод увеличения их мясной продуктивности.

Во время весенне-летнего нагула у молодняка происходит наращивание мускульной ткани, у взрослых лошадей повышение упитанности, а осенью, в основном, нажировка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Мустафин, Ирек Гадеевич, 2006 год

1. Адильбеков М. Т. Особенности морфологического и химического состава конского мяса // Сб. научн. тр. Алма-Атинского, Семипалатинского и Омского зооветеринарных институтов.- Алма-Ата, 1972.- 'Г. 21.- С. 91-96.

2. Акимбеков Б. Р. Молочная продуктивность и состав молока кобыл разных пород в условиях кумысной фермы промышленного типа // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.- Алма-Ата, 1979.- 22 с.

3. Акопян К.А. Возрастные изменения картины крови крупного рога mm скота // Докл. ВАСХНИЛ- 1939- Вып. 5-6.- С. 23-30.

4. Акопян К.А. Опыт выращивания и откорма молодняка мясного крупного рогатого скота // Сов. Зоотехния,- 1941.- № 3 С.25-31.

5. Александров В. М. Методика изучения откормочных качеств крупного рогатого скота,- М., 1951.- 53 с.

6. Алексеев Н. Д. Адаптация лошадей к температурным факторам среды // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук.- ВНИИК, 1084-24 с.

7. Аммосова Т. В. Молочная продуктивность якутской лошади и пути ее рационального использования // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук,- Уфа, 1971.- 18 с.

8. Аммосова Т. В. Производство кумыса.- Якутск, 1974,- 94 с.

9. Анашина Н. В., Другин П. С. Характеристика жиров конского сала якутских лошадей //Тезисы докл. межвузовской научной конф.- Киев, 1966-С.217-218.

10. Анашина 11. В. Биологическая ценность конских жиров // Коневодство и конный спорт.- 1969.- № 3.- С. 7.

11. Анашина П. В. Кормление лошадей и качество конского жира // Коневодство и конный спорт.- 1970 № I,- С. 35.

12. Анашина П. В. Депонированные жиры лошадей // Теория и практика совершенствования пород лошадей.- М.: Московский рабочий, 1971.-С. 229238.

13. Анашина Н. В., Бахтыбаев К. Д. Влияние возраста кастрации на биологическую ценность жиров табунных жеребчиков и меринов // Развитиеовцеводства и коневодства в полупустынной зоне Центрального Казахстана. Алма-Ата, 1973-С. 76-79.

14. Анашина Н. В. Мясная продуктивность лошадей // Продуктивное коневодство,- М., 1980- С. 121 -157.

15. Анашина Н. В. Вопросы продуктивности коневодства // Коневодство и конный спорт.- 1991.-№ 8,- С. 40-2.

16. Анашина П.В. Продуктивное коневодство // Практическое коневодство. М.:Колос, 2000.- с. 101-113

17. Андреев Н. П. Развитие и размещение мясного коневодства в Якутской АССР. // Проблемы развития производственных сил Якутской АССР.1 Якутск, 1970.-С. 61-68.

18. Андреев Н. П., Другин П. С. Мясная продуктивность якутских лошадей.-Якутск.: Якуткнигоиздат, 1970.- 96 с.

19. Андреев Н. П., Алексеев II. Д. Перспективы совершенствования якутской породы. // Перспективы совершенствования конских пород на основе достижений научно-технического прогресса / Материалы научной конференции.- ВНИИК, 1986. С. 42-43.

20. Антал В. Д. Опыт промышленного скрещивания казахских кобыл с жеребцами тяжелоупряжных пород и ранней реализации полученных помесей на мясо: // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.- М., 1968.- 24 с.

21. Арзуманян Е. А. Формы гетерозиса в животноводстве // Животноводство- 1959-№> 7.- С. 37-42.

22. Арзуманян Е. А. Скрещивание молочного скота на Урале.-Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1972. 106 с.

23. Архипов К. С. Коневодство и кумысный промысел в Уфимской губернии // Вестник животноводства.- 1915.- № 8.- С. 9

24. Бальмонт В.Л. Об использовании гстсрозиса в овцеводстве // Гетерозис в животноводстве. Л.: Колос, 1968. С. 21-37

25. Барминцев Ю.Н. О гетерозисе при двух и грехпородном скрещивании в коневодстве // Коневодство. 1951 .-№2.-С. 14-19,

26. Барминцев Ю. И. Эволюция конских пород в Казахстане.- Алма-Ата; Казгосиздат, 1958 284 с.

27. Барминцев 10. I I. Мясное и молочное коневодство,- ЛЬ:.: Сельхозгиз, 1962-224 с.

28. Барминцев Ю. Н. Коневодство крупный резерв дешевого мяса. Алма-Ата: Казсельхозгиз, 1963.- 15 с.

29. Барминцев 10. Н. Продуктивное коневодство важный резерв увеличения производства продуктов животноводства и экспорта // Материалы Всерос. семинара / Основные направления племенной работы в животноводстве (23-25 мая 1972 г.) - М., 1972- С. 177-185.

30. Барминцев 10. Н., Фомин А. Б., Сорокина И. И. Происхождение конских пород// Коннозаводство и конный спорт.- М., 1972.- С. 27-125.

31. Барминцев Ю. П. и др. Продуктивное коневодство.- М., 1989,- 207 с.

32. Барминцев 10. Н., Нечаев И. П. Мясная продуктивность лошадей в условиях Бетпак-Далы // Коневодство.- 1980 № 9.- С. 21.

33. Барминцев Ю. Н. Генетические и организационные основы повышения молочной и мясной продуктивности коневодства // Материалы XXXIII ежегодной конф. Европейской ассоциации но животноводству (16-19 августа 1982 г.)-Л., 1982-10 с.

34. Барышников Д. А., Сысоева Э. Я. Биометрические показатели крови помесных бычков в связи с мясной продуктивностью // Докл. Московской с.-х. акад-1975- Вып. 210. С. 53-56.

35. Безбородин В. В. Профилактика и терапия нарушенной репродуктивной функции крупного рогатого скота с применением экологически чистых препаратов из семян тыквы / Дисс. в виде научи, докл. на соиск. учен. степ. докт. вет. паук. Волгоград, 1997- 51 с.

36. Белоносов Н. И. Опыт использования жеребцов владимирской породыв межпородных скрещиваниях // Коневодство.- 1951.- № 2- С. 8-15.

37. Беломытцев Е. С. Основные направления увеличения производства говядины // Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства.- Оренбург, 1994.-Вып. 47-С. 32-36.

38. Бельков Г. И. Промышленные технологии в мясном скотоводстве // Индустриализация производства мяса / Сб. науч. тр.- М., 1987.- С. 76-86.

39. Беляев А. И. Казахская лошадь джабе.- Алма-Ата: «КаПпар», 1973.-134с.

40. Бикбулатов 3. Г. Использование питательных веществ рационов и « мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на свекловичном жоме // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук-Оренбург, 1997- 29 с.

41. Бич А. И., Беляева В. Д., Мымрин В. С., Раев В. Г. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Животноводство.- 1992.- JV» 9-10-С. 26-29.

42. Богданов Е. А. Менделизм или теория скрещивания. // М.: Издательство студентов Московского с.-х. института, 1914.- С. 625.

43. Богданов Е. А. Как можно ускорить совершенствование и создание стад и пород. // М.; Сельхозгиз, 1938.-228 с.

44. Бондаренко Г. А. Изменение составных элементов крови коров в течение периода лактации в связи с различным уровнем кормления // Жури, общей биологии. 1952.- Т. 23- № 6.- С. 464-478.

45. Борисенко Е. Я., Альтшулер В. Е., Поляков А. Н. Генетический анализ

46. Борисенко Е. Я. О природе гетерозиса и инбредной депрессии // Известия ТСХА- 1967- В. 4- С. 199-207.

47. Борисов М. Н. Пути увеличения производства конского мяса // Вестник с.-х. науки.- Алма-Ата. 1959,- № 3.- С. 98-103.

48. Борисов М. Н. Федотов П. А. Коневодство крупный резерв производства мяса.// Алма-Ата: Кайнар, 1967.— 20 с.

49. Буйновский Н. А. История и современная практикапородообразования лошадей Сибири // Автореф. дисс. на соиск. умен. степ, докт. с.-х. наук,- Ленинград: СХИ. 1964.- 46 с.

50. Важенин В.Н., Лазаренко В.Н. Фенченко |-|.Г. Молочный скот Урала и методы его совершенствования.- БНИИСХ. Уфа.- 2004.- 694с.

51. Вильчинский А. Д. Мясная продуктивность лошадей разных пород// Животноводство.-1953.-С. 31 -32.

52. Винокуров И.Н. Сергиенко С.С. Закономерность роста и развития молодняка лошадей якутской породы. Научные основы сохранения и совершенствования пород лошадей.// Сб. науч. тр. ВНИИК, Дивово- 2002. С. 235-244.

53. Витт В. О. К вопросу о кормлении племенных кобыл в период лактации // Вестник животноводства. 1929.- № 1.- С. 4-19.

54. Воловик М. В. Результаты улучшения местной лошади рысистыми и тяжеловозными породами // Известия Иркутского с.-х. института. 1958.-В. 13-С. 99-121.

55. Габышев М. Ф. Избранные труды.- Якутск, 1972.— 424 с.

56. Гафуров А. Ш., Рахмагуллин Ш.Г. Выращивание и использование лошадей в хозяйстве. Уфа. 2001.- 208с.

57. Горлов И. Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук.- Оренбург, 1996,- 53 с.

58. Горобец Г.В., Сатыев Б.Х. Мясное коневодство и перспективы его развития. // Повышение эффективности и устойчивости развития агропромышленного комплекса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции.- Уфа. БГАУ, 2005- С.4-5

59. Горячковский И. М. Опыт получения пользователыюй лошади на основе скрещивания казахских кобыл с жеребцами советской тяжеловозной породы // Автореф. дисс. па соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Алма-Ата. 1953-18 с.

60. Горячковский И. М., Атемасов П. М. Продуктивные качестватяжеловозно-казахских помесей //Труды Каз. НИИЖ.- Алма-Ата, 1965. Т. 3.-С.135-142.

61. Готлиб М.Ш. Технология выращивания тяжеловозных и рабочс-пользовательных лошадей // Практическое коневодство. М. Колос, 2000.-С.157-166

62. Гречанников В. М. Влияние различного уровня кормления на обмен веществ, энергии и мясную продуктивность бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен.степ. канд. с.-х. наук.- Оренбург, 1996.-25 с.

63. Гуткин С. С. Оценка качества говядины // Аналитический обзор. -Оренбург, 1985-58 с.

64. Гуткин С. С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины // Вестник РАСХИ.- 1995.- № 1.- С. 27-29.

65. Дадебаев М. Г. Оптимальные сроки откорма молодняка лошадей в условиях Восточного Казахстана // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.- Алма-Ата, 1975.- 24 с.

66. Дарвин Ч. Происхождение видов.- М.: Сельхозгиз, 1935.- 625 с.

67. Дарвин Ч. Действие перекрестного опыления и самоопыления в растительном мире.- М.: Сельхозгиз, 1939,- 339 с.

68. Демидов И. В. Исследование окислительных свойств крови у крупного рогатого скота с учетом реактивности организма в различные сезоны // Автореф. дисс. на соиск. учен. стен. канд. с.-х. наук.- Фрунзе, 1956.-С.-6-10.

69. Добрынин В. Г1. Нормированное кормление подсосных кобыл крупных рабочих пород // Коневодство.- 1940.- № 4.- С. 37-40.

70. Другин II. С. Рост и развитие якутских жеребят // Стат ья по развит ию табунного коневодства.- Якутск, 1965.- С. 52-59.

71. Другин Г1. С. Сравнительное изучение мясных качеств жеребят при промышленном скрещивании якутских лошадей // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.- М., 1965.- 13 с.

72. Гдыгенков К., Соколов Ф. Химический состав мяса лошадей // Коневодство и конный спорт.- 1976,- № 7.- С. 9.

73. Есиков В.В. Эффективность производства говядины при ресурсосберегающей технологии выращивания и откорма бычков симментальской породы // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук,- Оренбург, 1995-25 с.

74. Есенбаев М.Н. Рациональные сроки откорма и убоя лошадей в условиях механизированного откормочного пункта: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук- ВНИИК, 1988.- 24 с.

75. Жумагулов А.В. Рациональные методы увеличения производства конины в условиях сезонных кумысных ферм // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук,- Алма-Ата, 1978.- 24 с.

76. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины,- М,: Колос, 1995.- 287 с.

77. Заднепрянский И.П. Лимузины на Южном Урале // Зоотехния.-1996-№7-С. 3-8.

78. Заднепрянский И.П., Вильданов Ф. Г., Сурундаева Л. Г. Лимузины на Южном Урале // Зоотехния.- 1996.- № 11.- С. 6-8.

79. Иванов М.С. Прибайкальская лошадь и пути ее совершенствования // Труды Бурятского с.-х. института.- Улан-Удэ, 1958,- В. 3.- С. 69-77.

80. Иванов М.С. Эффективность скрещивания местных лошадей с русским тяжеловозом //Труды Бурятского с.-х. института.- Улан-Удэ, 1961.В. 16-С.87-104.

81. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949.- Т. I -472с.

82. Инструкция по бонитировке лошадей местных пород,- ВНИИК.1988-32 с.

83. Измайловский А. История коневодства России // Коннозаводство.-1872-С. 18-21.

84. Калиев Р.С. Оптимальные зоотехнические параметры коневодства Южного Урала // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.-ВНИИК, 1980-20 с.

85. Камбегов Б.Д. Коневодство и коннозаводство России М. Росагропромиздат, 1988-224 с.

86. Каррик Дж. О кумысе и его употреблении в легочной чахотке и других изнурительных болезнях // Спб, 1903.- 142 с.

87. Каштанов Л.В. Некоторые закономерности наследственности и ее изменчивости при межпородных скрещиваниях в коневодстве // Тезисы докладов конференции АН СССР но наследственности и изменчивости растений, животных и микроорганизмов.- М., 1957.- С. 28-31.

88. Каштанов Л.В. О межпородных скрещиваниях лошадей // Коневодство и конный спорт.- 1963. № 9.- 10-12.

89. Кисловский Д.А. Основные пути племенной работы и их теоретическое осмысление // Проблемы животноводства.- 1935, № 9.- С. 3647.

90. Ковешников B.C. и др. Продуктивное коневодство.- М.: Колос, 1980207 с.

91. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф. дисе. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук.- Оренбург, 1997.- 21 с.

92. Коннова JI.M. Некоторые физиологические показатели скота красной степной породы и ее помесей с абердин-ангусами при разном уровне кормления // Труды Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства.-Оренбург, 1970-Вып. 14-С. 145-154.

93. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1947.- 221 с.

94. Курочкин К.А., Тресвятский Г. И. Молочная продуктивность киргизской лошади в условиях Южно-Средней Уральской области // Вестник животноводства- 1929.- № 7-8- С. 70-73.

95. Кушнер Х.Ф. Проблемы гетерозиса в животноводстве.- М.: Колос, 1969- 63 с.

96. Кушнер Х.Ф. О резервах повышения эффективности гетерозиса в животноводстве // Животноводство.- 1974. № 2- С. 32-36.

97. Кушнер Х.Ф. О резервах повышения эффективности гетерозиса вживотноводстве //Животноводство.- 1974.- № 3.- С. 34-38.

98. Кушнер Х.Ф. О резервах повышения эффективности гетерозиса в животноводстве // Животноводство.- 1974 № 4.- С. 23-27.

99. Лакоза И.И. Опыт промышленного скрещивания местных степных лошадей с арденскими производителями в условиях Западного Казахстана // Коневодство- 1951- № П.- С. 6-11. 106. Лапина А. В. Мясное скотоводство.-М.: Колос, 1973.-280 с.

100. Лебедев М.М. Гетерозис в животноводстве.- Л.: Колос, 1965.—264 с.

101. Левантин Д.Л. Рост и формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота: Автореф. дисс. доктора с.-х. наук Дубровины, 1963.-52 с.

102. Левантин Д.Л. Промышленное скрещивание с использованием мясных пород в скотоводстве.- М.: Колос, 1966.- 13с.

103. Левахин В.И. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Научн. тр,-Дубровицы, 1990.-С. 49-52.

104. Левахин В.И. и др. Выращивание телят в Оренбургской области.-Челябинск: Юж.-Урал. Кн. изд-во, 1991,- 103 с.

105. Левахин В.И., Ажмулдинов Е.А., Сулейманов М.С. и др. Мясное скотоводство в зонах с повышенной радиоактивной загрязненностью местности / Рекомендации.- Оренбург-Гомель-Волгоград, 1997.- 34 с.

106. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины // Автореф. дисс. на со-иск. учен, степ, доктора с.-х. наук Оренбург, 1966.- 47 с.

107. Логинов С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их двухпо-родной помесей // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук -Оренбург, 1995.- 17с.

108. Лукманов М. А. Молочная продуктивность различных типов лошадейIбашкирской породы. Пути интенсификации животноводства // Тр. БНИНСХ.

109. Уфа, 1978.-Bbin.XI.-C. 105-109.

110. Мукминов П.П., Мурсалимов B.C. Мясная продуктивность лошадей башкирской породы //Тр. БНИИСХ- Уфа, 1974- Вып. 5.- С. 113-115.

111. Мурсалимов B.C. Башкирская лошадь и ее роль в продуктивном коневодстве // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Уфа. 1972-18 с.

112. Мурсалимов B.C., Масленников В.В. Молочная продуктивность и состав молока у кобыл различных породных групп совхоза «Шафраново» //

113. Труды БНИИСХ.- Уфа, 1974,- В. 5.- С. 180-112 с.

114. Мурсалимов В. С. Продолжительность лактации у кобыл и характер развития жеребят башкирской породы в условиях тебеневки // 11ути интенсификации ж тгноводства / Тр. БНИИСХ Уфа, 1978.- Вып. XI.-СМ 19

115. Нечаев И. Н. Мясные качества лошадей типа джабе // Коневодство и конный спорт,- 1962-№3.-С. 14-15.

116. Нечаев И. Н., Жумагулов А. Е. Интенсивный откорм // Коневодство и конный спорт.- 1973- №11.- С. 6.

117. Нечаев И.Н. Мясное коневодство.- Алма-Ата: Кайнар. 1975.- 134 с.

118. Нечаев. И.Н. Зоотехнические основы технологии табунного мясного коневодства // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора, с.-х. паук Алма-Ата, 1982.-46 с.

119. Нечаев И.Н., Жумагулов А.Е. Межпородное скрещивание в мясном табунном коневодстве // Методы повышения мясной и молочной продуктивности лошадей и верблюдов.- Алма-Ата: Кайнар, 1982.- С. 72-77.

120. Нечаев И. Н. Эффективная отрасль Казахстана // Коневодство и конный спорт.- 1984.- № 10.- С. 4-6.

121. Овчинников К. А. Труды Темирской сельскохозяйственной станнии-М.: Сельхозгиз, 1930.- Вып. 3.- С. 1-31.

122. Панкратов А. А. Показатели красной крови и продуктивности помесного скота при нагуле в горах // Материалы VI Всесоюзной коиф. ^о физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с,-х. животных.- Боровск, 1968,- С. 373-374.

123. Поздняков В. С. Использование ми вала и крезацина в рационах симментальских бычков, выращиваемых на мясо // Автореф. дисс. на соиск.учен. степ. канд. с.-х. наук Оренбург, 1996.- 22 с.

124. Потапов Б. А. Мегежекская лошадь Якутии, ее хозяйственное значение, биологические особенности и пути совершенствования // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук ВНИИК, 1990.- 24 с.

125. Плохинский И.А. Биометрия // Новосибирск- 1961- 364 с

126. Ранделин А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном -скрещивании // Автореф. дисс. на соиск. учен. стен, доктора с.-х. наук -Оренбург, 1996. 253 с.

127. Раушанбах 10.0., Журавлева К.В. Табунное коневодство в Казахстане,-Алма-Ата. 1938,- 154 с.

128. Рациональное ведение продуктивного коневодства в Башкирской АССР // Рекомендации М.: Россельхозиздат, 1988,- 28 с.

129. Рекомендации по развитию мясного табунного коневодст ва в совхозах Якутской АССР на 1980-1985 гг.- Якутск, 1980- 56 с.

130. Рогалевич М. И. Коневодство Якутии.- M.-JI., 1941.- 262 с.

131. Рой Дж. Выращивание телят.- М.: Колос, 1973.- 358 с.

132. Рябов Н.И. Мясная продуктивность и качество мяса бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма // Автореф. дисс. на соиск. учен. стен. канд. с.-х. наук Оренбург, 1997.- 22 с.

133. Садыков Б.Х. Мясная продуктивность лошадей Казахстана и пути ее повышения // Дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук Алма-Ата, 197058 с.

134. Садыков Б.Х. Откорм лошадей резерв производства мяса // Вестник с.-х. науки.- Алма-Ата, 1972.- №11.- С. 45-48.

135. Садыков Б.Х. Конина. Алма-Ата: Кайнар, 1981.- 88 с.

136. Сангин И.А. Выращивание жеребят под кумысными кобылами // Коневодство.- 1939- № 9.- С. 16-20.

137. Сангин И.А. Изучение молочности кобыл и техника выращивания жеребят под кумысными кобылами // Тр. Башкирской республиканской опытной станции по животноводству.- Уфа, 1940.- Вып. 1.- С. 171-202.

138. Сайгин И.А. Кобылье молоко, его использование для кумысолечения.- М.: Россельхозиздат, 1967,- 184 с.

139. Сайгин И.А. Мясное коневодство.- Уфа, 1974.-25 с.

140. Сайгин И.А. Лукманов М.А. Рост, развитие и мясные качества лошадей башкирской породы. // Пути интенсификации животноводства // Сб. науч. тр.- Уфа, 1978. Вып. XI.-С. 110-116.

141. Самохвалов В.И. Эффективность выращивания, откорма и нагула лошадей башкирской породы и их помесей с орловской рысистой в условиях Республики Башкортостан. / Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Оренбург. 1998.- 24 с.

142. Сатыев Б.Х. Изучение роста и развития молодняка башкирской породы и ее помесей // Пути интенсификации животноводства // Сб. науч. тр.- Уфа, 1978 Вып. XI.-С. 124-132.

143. Сатыев Б.Х. Организация откорма и изучение мясных качеств лошадей // Пути интенсификации животноводства // Сб. науч. тр.- Уфа, 1978.-Bbin.XI.-C. 133-137.

144. Сатыев Б.Х. Технология производства конины в условиях круглогодового пастбищного содержания лошадей.- Уфа: ЦНТИ, 1986.- 4 с.

145. Сатыев Б.Х. Зоотехнические основы развития мясного коневодства в Башкирской АССР // Автореф. дисс. доктора с.-х. наук Алма-Ата, 1989-48 с.

146. Сатыев Б.Х., Махмутов К.З., Самохвалов В.И. Коневодство Башкортостана Уфа, 2001 г.-262с.

147. Сатыев Б.Х. Совершенствование мясных качеств башкирской лошади. // Сохранение и улучшение генофонда по племенным и продуктивным качествам сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов. Санкт-Петербург- Уфа. 2001С. 161 -163.

148. Сатыев Б.Х. Специализированный мясной тип лошадей башкирской породы // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. М.: Л1'2.2003.- с.62-63.

149. Сатыев Б.Х., Садыкова З.Ф., Мухаметова Н.А. О развитии мясного коневодства в Башкортостане // Проблемы и пуги интенсификации племенной работы в отраслях животноводства. Материалы международной научно-практической конференции.- Уфа.2004.- С. 129-132

150. Сафин М.Б., Рахматуллин Д.Н., Сатыев Б.Х. Спорт украшает сельский быт// Коневодство и конный спорт.- 1985.- № 8.- С. 19.

151. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ, доктора, с.-х. наук Оренбург, 1996.- 47 с.

152. Сергиепко Г.Ф. Аминокислотный состав конского мяса // Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности с.-х. животных.- М.: 1966 Вып. 2,- С. 230-237.

153. Сечин В.А. Разработка и научное обоснование системы полноценного кормления пуховых коз в условиях Южного Урала // Автореф. дисс.на соиск. учен. степ, доктора, с.-х. наук Оренбург, 1997.- 49 с

154. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции притехнологических стрессах в период выращивания и реализации скота // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Персиановка, 1991.-21с. <7 «

155. Соколов 10.А., Попова Т.Г. Химический состав конского мяса // Теория и практика совершенствования пород лошадей / Научн. Тр. ЦИНИК -М., 1971-Т. 25.-С. 227-228.

156. Соколов 10. А., Матвиенко А. П., Егоров Г. А., Алимова В. В. Проблемы рабоче-пользовательного коневодства России // Перспективы развития коневодства в России и странах ближнего зарубежья.- Дивово. 1994-С. 13-15.

157. Справочник по коневодству М. «Колос», 1983.- 158 с.

158. Султанаев Х.Р. Выращивание жеребят дойных кумысных кобылиц при замене большей части материнского молока обратом в сочетании с другими кормами //Тр. Башкирского СХИ,- Уфа, 1939.- Т. 2.- С. 57-72.

159. Сухоруков Е.Г. Влияние викасола различных форм па продуктивные показатели и естественную резистентность утят // Автореф. дисс.на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Новосибирск, 1997.- 19 с.

160. Тимченко А.Г. Гематологические и клинические показатели у молодняка крупного рогатого скота разных пород и их сочетаний // Тр. УС-ХА-197-Вып. 85-4. 1.-С. 198-207.

161. Фасхутдинов Р.В. Влияние биотрина на использование питательных веществ, энергии рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф. дисс.на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Оренбург, 1997.— 19 с.

162. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных,- М.: Колос, 1973.-272 с.

163. Федотов П.А. Результаты скрещивания бурятской лошади с улучшающими породами // Коневодство. 1955.- № 6.- С. 7-12.

164. Федотов П.А. Молочное коневодство.- Алма-Ата: Кайнар, 1966.-40 с.

165. Фенченко Н.Г. Черно-пестрая порода крупного рогатого скота на рубеже веков. Уфа, 2000.- 182с.

166. Филиппов С.Ф. Мясное коневодство.- Алма-Ата, 1944.-63 с.

167. Халнязов К.С. Эффективность выращивания и откорма телок-казахской белоголовой породы и ее двух-трехпородных помесей с симмента-лами и шароле // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук -Оренбург, 1994.-17с.

168. Хитенков Г.Г. Теоретические основы и практическое использование метода скрещивания лошадей // Коневодство.- 1953.- № 4.- С. 10-1 7.

169. Хитенков Г.Г. Результаты улучшения местных лошадей верховыми породами // Племенная работа в коневодстве.- М.: Сельхозгиз, 1954.-С. 141164.

170. Чеботарев И.Е. Мясные качества башкирских лошадей при нагуле // Сельское хозяйство Башкирии.- 1962.- №6.- С. 16-17.

171. Чеботарев И.Е. Мясные качества башкирских лошадей // Коневодство и конный спорт.- 1965.- № 1.- С. 24-26.

172. Чеботарев И.Е. Органолептические показатели, морфологический и химический состав мяса лошадей // Тр. Башкирского СХИ.- Уфа, 1967-1968-Т. 13.-С. 248-253.

173. Чеботарев И.Е. Содержание витамина «А» в печени и жире лошадей // Тр. Башкирского СХИ- Уфа, 1967-1968- Т. 13- Ч. 2.- С. 243-247.

174. Черекаев А.В. Технология специализированного мясного скотоводства-М.: Колос, 1975.-288 с.

175. Черекаев А.В. и др. Технология мясного скотоводства по системе «корова-теленок» // Методические рекомендации.- М.: ВАСХ11ИЛ, 190.-81с

176. Шарафутдинов А.Г., Шакиров Б.Ш., Сангин И.А., Сатыев Б.Х. Важная отрасль // Коневодство и конный спорт.- 1973.-№ 1.- С. 16-1 7.

177. Шумков И.В. Кумыс как доходная отрасль сельского хозяйсчва.-Самара, 1994.- 154с.

178. Щекин В.А. Влияние матери на величину её приплода. Вестникживотноводства.-1946.-Т.6.-С. 82-92.

179. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных,- М.: Колос, 1966.-203 с.

180. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1978.- 255 с.

181. Эктов В.А., Калашников И.А. Мясные качества бурятских лошадей и их помесей с русской и владимирской тяжеловозными породами // Известия тех А.- 1986- В. 2-е. 158-162.

182. Эктов В.А., Калашников И.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бурятских лошадей и их помесей с русской и владимирской тяжеловозными породами // Известия ТСХА.- 1986.- В. 3.- С. 153-159.

183. Юдин М.Ф., Фенченко И.Г., Лазаренко В.11 Этология крупного рогатого скота. Уфа- Троицк. 2001.- 190с.

184. Юсупов Р.С. Хозяйственно-биологические особенности кастратов казахской белоголовой породы и ее двух-трехпородных помесей с симменталами и шароле // Автореф. дисс. па соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук Оренбург, 1997.- 28 с.

185. Bereskin В., Frobish L. Т. Some genetic and envirommeniel effect on sow productivity // Anim, Sci.- 1981Vol. 53 № 3.- P. 603-610.

186. Long C. R., Gregory К. K. Heterosis and management effects in carcass characters of Angus, Hereford and reciprocal cross cattle // Anim. Sci.- 1975/ -Vol.41 .-№6-P. 1572-1580.

187. Cacic M. Caput P.Morfoloski parametric kasaca u HrvatskoJ \\ Stoearstvo.-2002.- kn.56, sv.5.- S.323-334/.- Сербско-хорв. Рез.англ.-Bibliogr.: s. 332-333

188. Utjecaj godisnjeg doba zdrijebljenja na razvoj nekih mjera lipicancke zdrebadi u ergeli Dakovo/ Rastija T.,Antunovic, Z.,Gutzmirtl I). и др. // Agriculture.- 2001.- Vol.7,№-1.- P.52-55