Регулирование регионального рынка молока и молочных продуктов: На материалах Смоленской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Матвеева, Елена Евгеньевна

• Матвеева, Елена Евгеньевна
• кандидат экономических наук
• 2002

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Матвеева, Елена Евгеньевна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА

1.1. Особенности функционирования рынка молока и молочных продуктов в системе развития продовольственного рынка.

1.2. Зарубежный опыт организации и регулирования молочнопро-дуктового подкомплекса.

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ РПРОДУКТОВ В СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Государственное регулирование рынка молока и молочных продуктов в Смоленской области.

2.2. Производство и использование молока и молочной продукции

2.3. Реализация молока и молочной продукции.

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РЕГУЛИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА.

3.1. Совершенствование форм и методов регулирования производства и сбыта молока.

3.2. Создание интегрированных объединений.

3.3. Использование маркетинга на рынке молока и молочных продуктов

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Регулирование регионального рынка молока и молочных продуктов: На материалах Смоленской области»

Молоко и молочные продукты являются обязательными и незамени мыми продуктами питания человека, особенно в его детском возрасте. Рынок молока и молочных продуктов относится к пяти стратегическим рынкам продовольствия. Во всех экономически развитых странах он регулируется государством в большей степени, чем другие продуктовые рынки, что нельзя сказать по отношению к отечественному рынку, где на федеральном уровне его регулирование ограничивается лишь дотациями на содержание племенного скота.

Почти десятилетний опыт вхождения аграрной сферы экономики в рыночные условия хозяйствования свидетельствует, что рынок молочной продукции нельзя рассматривать как полностью саморегулирующуюся экономическую систему. Отсутствие по существу государственной поддержки молочного скотоводства и регулирования рынка молока и молочных продуктов привело к нарушению организационно-экономических взаимоотношений в системе производства и сбыта молочной продукции, значительному ослаблению влияния государства на воспроизводственный процесс в молочном скотоводстве, стихийному функционированию рынка молока и молочных продуктов. Особенно это касается развития регионального рынка молочной продукции, его государственного регулирования с учетом специфики ведения молочного скотоводства, уровня обеспечения региона молоком и продуктами его переработки и платежеспособного спроса населения

Поэтому государство должно принять на себя те основные функции, « которые не может выполнить рынок молока и молочных продуктов, сформировать экономическую среду, позволяющую ему проявить свои потенциальные возможности, обеспечить более полное сочетание экономических интересов на макро- и микроуровнях, федерального и регионального подходов, прямых и косвенных методов регулирования.

Актуальность решения проблемы регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов и недостаточная изученность отдельных ее теоретических и прикладных аспектов предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Вопросы развития молочнопродуктового подкомплекса и регулирования отечественного рынка молока и молочных продуктов нашли освещение в научных трудах многих ученых экономистов-аграрников. Однако в большинстве из них рынок молока и молочных продуктов рассматривается на национальном уровне без учета специфики его регулирования на региональном уровне. Кроме того, исследования не носят комплексного характера, в них, как правило, рассматривается деятельность отдельных сфер и производств молочнопродуктового подкомплекса - в основном молочного скотоводства и предприятий молочной промышленности.

Эффективное функционирование отечественного рынка молока и молочных продуктов невозможно без развития региональных рынков и особенно тех немногих административных территорий, которые не только обеспечивают свои внутренние потребности в молоке и продуктах его переработки, но и вывозят их в другие регионы страны. Одним из таких регионов, располагающим сравнительно большими потенциальными возможностями для удовлетворения собственных потребностей в молоке и продуктах его переработки, увеличения их поставок на внутренний рынок страны, является Смоленская область, где сфера производства и переработки молока является одной из ведущих в АПК, а область постоянно вывозит четвертую часть молочной продукции за пределы своего региона.

Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по совершенствованию регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов в вывозящем регионе в условиях перехода аграрной сферы экономики на рыночные отношения.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие основные задачи: раскрыты теоретические основы регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов в системе продовольственного рынка в период становления рыночных отношений в аграрной сфере экономики; дана оценка современному состоянию регионального рынка молока и молочных продуктов с учетом экономических условий функционирования молочного скотоводства и предприятий молочной промышленности и уровня их развития; разработана система форм и методов регулирования производства и сбыта молочной продукции в регионе; разработаны предложения по формированию и развитию кооперативных и интегрированных объединений по производству и сбыту молока и молочных продуктов в регионе; определены возможные пути использования маркетинга на регио-? нальном рынке молока и молочных продуктов.

Предмет исследования составили экономические отношения на региональном рынке молока и молочных продуктов, условия функционирования и система мер его государственного регулирования. ;' Объектом исследования явился рынок молока и молочных продуктов Смоленской области. т £ Теоретическую, методологическую и методическую основу исследования составили труды отечественных ученых экономистов-а1рарников по 1 вопросам развития молочного скотоводства и молочной промышленности, рынка молочной продукции. Исходными материалами для исследования послужили статистические сборники Госкомстата России, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий и предприятий молочной промышленности, Смоленской области, а также рекомендации научных учреждений страны и нормативно-справочные материалы по развитию агропромышленного комплекса, молочнопродуктового подкомплекса и рынка молока и молочных продуктов.

В работе применялись абстрактно-логический, расчетно-конструк-тивный, экономико-статистический, монографический и балансовый методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыты сущность и необходимость регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов как комплекса осуществляемых государством мер по упорядочению рыночных отношений в процессе производства и сбыта молока и молочных продуктов; выявлены особенности регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов, прямо и косвенно влияющих на эффективность его функционирования; разработаны методические подходы по выработке стратегии развития молочнопродуктового подкомплекса и определению приоритетных направлений регулирования рынка молока и молочных продуктов с учетом специфики вывозящего молочную продукцию региона; обоснованы возможные пути повышения конкурентоспособности регионального рынка молока и молочных продуктов и увеличения их поставок на внутрироссийский рынок; разработаны предложения по формированию на рынке молока и молочных продуктов системы маркетинга на уровне отдельных предприятий, административного района и региона в целом.

Применение разработанных предложений позволит повысить эффективность функционирования регионального рынка молока и молочных продуктов на основе совершенствования экономических отношений между его хозяйствующими субъектами, государственной поддержки отрасли молочного скотоводства, создания более благоприятных условий для производства и сбыта молока и продуктов его переработки.

Основные положения диссертации докладывались на всероссийских и региональных научных и научно-практических конференциях и совещаниях, приняты для внедрения областными и районными органами управления АПК Смоленской области. По результатам исследования опубликовано 10 научных работ общим объемом 2,2 п.л.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 160 страницах, включает 19 таблиц, 11 рисунков и 4 приложения.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Матвеева, Елена Евгеньевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Региональный рынок молока и молочных продуктов представляет собой сложную и динамично развивающуюся экономическую систему отношений между его хозяйствующими субъектами, функционирующую в пределах границ определенной административной территории в соответствии с общим развитием отечественной экономики и ее молочнопродуктового подкомплекса. При этом для каждого регионального рынка характерны особенности развития, связанные со спецификой функционирования региональной экономики, природных и социально-экономических факторов региона, его географическим расположением, состоянием молочнопродуктового подкомплекса вообще и молочного скотоводства в частности, структурой платежеспособного спроса, уровнем доходов и традициями питания населения.

2. Рынку молока и молочных продуктов присущ ряд общих для других продуктовых рынков признаков, а также ряд специфических особенностей: возможность производства молока практически во всех регионах страны, что обуславливает сравнительно высокую конкурентность среди его производителей; скоропортящийся характер молока, ограничивающий каналы его сбыта; медленное приспособление к увеличению объемов производства продукции и низкая инвестиционная привлекательность в связи с высокими капитальными затратами и длительным сроком увеличения (по биологическим причинам) численности стада дойных коров и повышения их продуктивности; малая эластичность спроса по ценам и доходам на питьевое молоко и цельномолочную продукцию и высокая - на сыры, сливочное масло и др.; высокая социальная значимость продукции, что обязывает государство обеспечить для всего населения как физическую, так и экономическую ее доступность.

3. Важным элементом нормального развития регионального рынка молока и молочных продуктов является его государственное регулирование, которое представляет собой систему осуществляемых государством экономических, организационных, административных и правовых мер по упорядочению рыночных отношений в процессе производства и сбыта молока и продуктов его переработки, сведение к минимуму или ликвидации их отрицательных воздействий, созданию необходимых предпосылок для эффективного функционирования этого продуктового рынка.

Государственное регулирование регионального рынка молока и молочных продуктов должно учитывать комплексный подход к решению проблем производства и сбыта этих видов продовольствия, приоритет интересов потребителей и экономическую свободу участников рынка, сочетание прямых и косвенных методов воздействия, федерального и регионального подходов. При этом совершенствование регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов связано с определением стратегии развития молочнопродуктового подкомплекса с учетом его места в общероссийском разделении труда, выбором приоритетных направлений его государственной поддержки, увязки ее уровня с конечными результатами, усилением роли непосредственно самих участников рынка и переходом на программно-целевой метод регулирования.

4. Рынку молока и молочных продуктов Смоленской области как и большинству региональных рынков страны присущи следующие основные тенденции: стихийный характер функционирования и непрозрачность рынка вследствие недостаточного воздействия на него государства, слабого развития инфраструктуры; резкое сокращение предложения молока и молочных продуктов из-за снижения их производства и высокой стоимости, уменьшения платежеспособного спроса населения; ущемление экономических интересов сельских товаропроизводителей при формальном наличии многоканальных форм реализации молока.

5. Учитывая важность и необходимость эффективного функционирования регионального рынка молока и молочных продуктов, со стороны исполнительных органов государственной власти области необходима государственная разработка и осуществление системы мер, регулирующих производство и сбыт молочной продукции посредством ее закупки в региональный продовольственный фонд с учетом определения стратегии развития молочнопродуктового подкомплекса в общероссийском разделении труда в АПК, использования разного рода целевых программ, содействия созданию кооперативных и интегрированных объединений в региональном молочнопродуктовом подкомплексе, стимулирования увеличения предложения молока и молочных продуктов и спроса на них, формирования недостающих элементов рыночной инфраструктуры.

6. К числу основных требований, предъявляемых к регулированию регионального рынка молока и молочных продуктов, относятся: полный учет природных, экономических и социальных условий; рациональное использование имеющегося производственного потенциала; ориентация на повышение жизненного уровня населения в плане улучшения обеспечения его молоком и молочными продуктами; гибкость, оперативность и системность регулирующих воздействий; обеспечение сравнительно равных условий всем хозяйствующим субъектам независимо от форм собственности и хозяйствования. Вместе с тем минимизация действия факторов, ограничивающих процесс углубления специализации области на производстве молока и молочных продуктов во многом определяет приоритеты регулирования их рынка, которые можно ранжировать в следующем порядке: формирование организованных каналов сбыта молока и молочных продуктов, ориентированных на привлечение в молочнопродуктовый подкомплекс сторонних инвесторов и пополнение областного бюджета" повышение конкурентоспособности производимой молочной продукции, позволяющее расширить ее рынки сбыта; наращивание объемов производства молока и молочных продуктов.

7. В современных условиях хозяйствования концентрация финансовых, материальных и трудовых ресурсов на увеличении производства молока при отсутствии его организованного сбыта не даст необходимого эффекта и повлечет за собой нерациональное использование затраченных средств.

В формировании организованных каналов сбыта молока и молочных продуктов решающее значение должно принадлежать созданию кооперативных и интегрированных объединений сельских товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий, а также организации цивилизованного звена оптовой торговли молочной продукцией. При этом формы интегрированных объединений, структурный состав, экономические взаимоотношения в каждом конкретном случае должны устанавливаться с учетом специфики их организации, а устойчивое их функционирование возможно при соблюдении таких принципов, как: пропорциональность между объемами поставляемого молока и мощностями по его переработке в рамках оптимальной сырьевой зоны; сочетание единства производственно-сбытовой деятельности объединения на основе единого счета и бизнес-плана с хозрасчетной деятельностью структурных составляющих; наличие в объединении предприятия-лидера, обладающего возможностью самостоятельного выхода на рынок и высококвалифицированного руководителя, способного управлять таким производством.

8. Осуществление мер по совершенствованию сбыта молока и молочных продуктов требует организационной, экономической и административной поддержки государственных органов исполнительной власти.

Организационная поддержка может проявляться в форме научно-методической помощи при становлении интегрированных объединений, предоставлении им торговых площадок в крупных населенных пунктах и городах, а также земельных площадей для строительства ОПР, помощи в организации пунктов сбора молока у владельцев личных подсобных хозяйств, заключения договоров на уровне администраций долгосрочных соглашений на поставку продуктов переработки в крупные города, районы Крайнего Севера.

Основными принципами экономической поддержки направлений, связанных с формированием организованных каналов сбыта молока и молочных продуктов, должна стать ее увязка с результативными показателями в части управления издержками производства, ценового регулирования через оптимизацию ценовых отношений между участниками рынка, оживления инвестиционной деятельности.

Административные меры государства по поддержке отрасли молочного скотоводства и предприятий молочной промышленности должны обеспечить повышение контроля за качеством производимой и реализуемой продукции через пересмотр старых и разработку новых стандартов на продукцию, методы определения ее качества, тару и упаковочные материалы, согласование стандартов на сырье и изготавливаемую продукцию, унификацию отечественных стандартов с международными стандартами.

9. Основой реализации стратегии развития регионального молочно-продуктового подкомплекса и эффективного функционирования рынка молока и молочных продуктов должно стать использование системы маркетингового подхода, обеспечивающего принятие государственных решений на основе анализа и прогнозирования спроса и предложения на молочную продукцию, конкуренции и конъюнктуры рынка, осуществления контроля за принимаемыми решениями. Для успешной реализации маркетинговой деятельности всеми хозяйствующими субъектами рынка молока и молочных продуктов требуется наличие специализированный управленческой и информационной службы на уровне отдельного предприятия и их объединений, а также на районном и областном уровнях. При этом стратегия и тактика маркетинга производителей молока и молочных продуктов должна предусматривать осуществление системы мер по повышению их конкурентоспособности как на внутриобластном, так и на национальном рынках.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Матвеева, Елена Евгеньевна, 2002 год

1. Основные нормативно-правовые документы по вопросам регулирования рынка молока.

2. Федеральный закон РФ от 2 декабря 1994 г. № 53 «О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд».

3. Федеральный закон РФ от 14 июля 1997 г. № 100 «О государственном регулировании агропромышленного производства».

4. Федеральный закон РФ от 16 сентября 1998 г. «О лицензировании отдельных видов деятельности».

5. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

6. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 19962000 годы / Собрание законодательства РФ. 1996 г. - № 26.

7. Указ Президента РФ от 20 декабря 1994 г. № 2025 «Об особенностях приватизации перерабатывающих и обслуживающих предприятий».

8. Указ Президента РФ от 5 декабря 1993 г. № 2096 « Положение о финансово-промышленных группах и порядке их создания».

9. Постановление Правительства РФ от 26 декабря 1997 г. № 224 «Об экономических условиях функционирования агропромышленного комплекса Российской Федерации в 1997 году».

10. Постановление Правительства РФ от 26 сентября 1998 г. №1224 «О создании государственного унитарного предприятия «Федеральное агентство по регулированию продовольственного рынка» при Минсельхозпроде РФ».2. Книги, брошюры, статьи

11. Аграрный рынок (теория и практика). Сборник научных трудов. Вып. 132. М.:ВНИЭСХ, 1994 г. - 167 с.

12. Агропромышленный комплекс России в 1999 г. // Министерство сельского хозяйства РФ М., 2000 г.

13. Александров Н.П. Научные принципы концентрации и специализации в сельском хозяйстве . М.: Знание. - 1971.

14. Алибеков М.М., Лукинов М.П. Проблемы развития сельскохозяйственного рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994 г. - № 2. - С. 4-8.

15. Алтухов А., Вермель Д. Продовольственное самообеспечение страны: состояние и перспективы // АПК: экономика и управление. -1997 г. -№ 11.

16. Алтухов А.И., Боев В.Р., Вермель Д.Ф., Федичкин А.Г. и др. Продовольственное обеспечение страны: состояние и перспективы. М.: МП «Петит», ВНИЭСХ, 1996 г. - 166 с.

17. Алтухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка в России. Ч. I. М.: АгриПресс. - 1999. - 336 с.

18. Амосов А.И. Проблемы перехода к рынку в условиях экономического кризиса //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1991 г. - № 1.

19. Асадуллин Т.З. Экономическая эффективность регионального молочнопродуктового подкомплекса (на примере Республики Башкортостан). Автореф. дис. канд. экон. наук. Уфа, 1998 г. - 19с.

20. Бакетт М. Фермерское производство: организация, управление, анализ М.: Агропромиздат. - 1989 г. - 464 с.

21. Блохин В.И., Холманов А.И. Производство и потребление продуктов животноводства в России / Статистический буклет. М., 1998 г. -7с.

22. Борисов Е.Ф., Волков В.М. Рынок. Экономическая теория: роль в прогрессе общества // Экономические науки. 1991 г. - №5 - С.35-41.

23. Боутвелл В. Рынок и государство //АПК: экономика, управление.-1993 г.-№2.-С. 68-71.

24. Бузонкина А.В., Ермолаева Н.С., Симакова Л.В О молочной промышленности Великобритании // Бюллетень иностранной коммерческой информации. 1998 г. - № 70.

25. Варга В. Введение в предмет (рынок) // Мировая экономика и международные отношения. 1992 г. - № 10 - С. 70-80.

26. Введение в рыночную экономику: учебное пособие для экон.спец. вузов / А.Я. Лившиц, И.Н. Никулина, О.А. Груздева и др. М.: Высшая школа. - 1994 г. - 447 с.

27. Вермель Д.Ф. Вопросы размещения и специализации сельскохозяйственного производства в региональных системах ведения сельского хозяйства / Сб. науч. тр. ВНИИ экономики сельского хозяйства. 1988. -Вып. 125.-С. 18-23.

28. Гайдук В.И. Проблемы развития молочной и мясной индустрии Кубани // Достижения науки и техники АПК. 2001. - № 8. - С. 27-30.

29. Гайнетдинов М.Ф. Фьючерская торговля сельскохозяйственной продукцией // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994 г. - № 5. - С.15-16.

30. Гайсин В.Р. Государственное регулирование рыночной конъюнктуры в агросфере // Российский экономический журнал. 1997 г. -№7.

31. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995 г. -№ 3. - С. 7-10.

32. Голубев А.В. Экономическая целесообразность развития животноводства в период становления рыночных отношений // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994 г. - №9. - С. 37-41.

33. Гончаров В., Клюкач В. Продовольственный комплекс России: проблемы развития // Экономист. 1993 г. - № 10. - С. 37-42.

34. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1998 г. - № 3. - С. 22-27.

35. Государственное регулирование аграрного рынка. Методические рекомендации. М.: МСХ РФ, 1993. - 54 с.

36. Гусев В.В. Регулирование регионального продовольственного рынка.-М., 1997 г. 163 с.

37. Добросоцкий В.И. Регулирование продовольственного рынка. Социально-экономические проблемы развития АПК. М.: РАСХН, ВНИИЭСХ. - 2000. - 432 с.

38. Добрынин В.А., Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997 г. - № 5. - С. 12-16.

39. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Рынок: макроэкономическая модель / пер. с англ. В Лукашевича и др. Под общей редакцией Б. Лисовика и В. Лукашевича. Санкт-Петербург. - 1992 г. - 496 с.

40. Евлоев З.И. Продовольственный комплекс Смоленской области (проблемы и решения). Смоленск. -1998 г.

41. Евлоев Я.И. Проблемы сельскохозяйственного производства в Смоленской области в условиях рыночных отношений. Смоленск. - 1996.

42. Жоголева Е.Е., Пролыгина Н.А. Анализ региональной продовольственной безопасности» // Достижение науки и техники АПК. 1997. -№2. - С. 7-9.

43. Жоголева Е.Е. Государственное регулирование качества продукции агробизнеса и цен // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 7. - С. 41-42.

44. Зайналов М.И. Формирование межотраслевых связей АПК в условиях перехода к рынку: региональные аспекты // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1991 г. - №10. - С. 35.

45. Закшевский Е.О. О мерах преодоления кризисной ситуации в АПК // АПК: экономика и управление. 1995. - № 9. - С. 44-47.

46. Зелепутин А.Д. Классификация рынков // Аграрная наука. -1996.-№ 4.-С. 8-10.

47. Злобин Е. Понятие и содержание инфраструктуры регионального АПК // АПК: экономика и управление. 1996. - № 1. - С. 54-56.

48. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе // АПК: экономика и управление. 1995. - № 1. - С. 46-52.

49. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе // АПК: экономика и управление. 1995. - № 12. - С. 34-38.

50. Ишмуратов М.М. Правовое обеспечение аграрной реформы // Актуальные проблемы АПК Республики Башкорстан. Уфа. - 1997.

51. Кейнс Дж. Общая теория занятости, процента и денег. М.: Прогресс. - 1979.-458 с.

52. Киселев С. Государственное регулирование сельского хозяйства при переходе к рынку // АПК: экономика и управление. 1993. - № 6. -С. 44-51.

53. Киселева Е.Б. Рынок мясной и молочной продукции в 1997 г. и в январе 1998 г. (Минсельхозпрод России. Департамент экономики) // НТМ. 1998.-5 с.

54. Клюкач В.А. Маркетинговое управление продовольственным рынком. В кн. Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). М.: АгриПресс. - 1999. - 351 с.

55. Коваленко Н.Я. Экономическое регулирование рыночных отношений в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 5. - С. 22-23.

56. Коган М.Ю., Корбут JI.C., Приходько Т.С., Хитров А.Н. Ценообразование в агропромышленном комплексе зарубежных стран. М.: ВНИИТЭИ АПК,- 1989. - 54 с.

57. Козлова Л.В. Современное состояние и тенденции развития производства и переработки молока в мире и России. М.: НИИТЭИагро-пром. -2001.-№ 48.-33 с.

58. Койкова Т.Л. Повышение эффективности производства и переработки молока. М., 1999. - 108 с.

59. Концентрация в молочной промышленности Франции (информация) // АПК: экономика, управление. 1995. - № 12.

60. Корбут Л.Ф. Финансовые проблемы сельскохозяйственного производства при переходе к рынку. М.: ВНИИТЭИ АПК. - 1991. - 30 с.

61. Котлер Ф. Основы маркетинга /Перевод с англ. М.: Прогресс. - 1992.- 733 с.

62. Котлер Ф. Управление маркетингом / Перевод с англ. М.: Экономика. - 1980. - 224 с.

63. Котова Н. Роль государственного регулирования сельскохозяйственного производства в развитии рыночных отношений // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. - № 6. - С. 24-30.

64. Кудинов В. Формирование рыночной инфраструктуры на кооперативной основе // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - №7. - с. 36.

65. Кузнецов В.В., Тарасов А.Н. и др. Региональная экономика: проблемы, стратегия развития АПК. Ростов-на-Дону. -1988. - 217 с.

66. Кузнецова Н.А. Механизмы преодоления приоритета цен в АПК / Восстановление производственного потенциала аграрного сектора. -М. 1998.-33 с.

67. Кучуков Р.А. Основы рыночной экономики в агропромышленном комплексе. Нальчик: Эльбрус. - 1995. - 176 с.

68. Левшин Ф.М. Мировой рынок: конъюнктура, цены и маркетинг. М.: Международные отношения. - 1993. - 264 с.

69. Леоненко В. Формирование рынка мясных ресурсов //АПК: экономика, управление. 1997. - № 10.

70. Лившиц А.Я., Никулина И.Н., Груздева О.А. и др. Введение в рыночную экономику / Учебное пособие для экон. вузов. М.: Высшая школа. - 1994. - 447 с.

71. Логинов В. Особенности перехода к рынку в СССР // Вопросы экономики. 1991.- № 5. - С. 8-18.

72. Лупинов Е.И. Налогообложение сельскохозяйственных предприятий в странах ЕС. -М.: ВНИИТЭИ АПК. 1990,- вып. - С.46-47.

73. Лутфуллин Д.Р. Рынок молока и молочной продукции и проблемы стабилизации АПК. Уфа. - 1997. - С. 46-47.

74. Лысенко Е. Развитие сельскохозяйственной кооперации и интеграции // Экономист. 1998. - № 1. - С. 80-84.

75. Макин Г.И. Оптовые продовольственные рынки: современное состояние и перспективы развития // АПК: экономика, управление. 1997. - № 10.-С.

76. Макин Г.И. Система управления агропромышленным комплексом в переходный период (методология и региональный уровень). М.: АгриПресс. - 1998.-298 с.

77. Макконнелл К., Брю С. Экономика. Т. 1. М.: Республика. -1992.-399 с.

78. Маркова Н.С. Агропромышленная интеграция в молочном подкомплексе АПК США. М.: ВНИИЭТИ АПК. - 1992. - № 267. - С.12.

79. Матушкин А.С., Ягуткин С.М. Практикум по маркетингу. Белгород. 1974. - 79 с.

80. Методические рекомендации по формированию уровня и соотношения цен на продукцию сельскохозяйственных , перерабатывающих и торговых предприятий. М.: ВНИЭТУСХ. - 1996. - 34 с.

81. Методологические рекомендации по анализу и прогнозу развития продовольственного рынка страны. М., 1998. - 80 с.

82. Миляков В.Т. Волкова А.Ю. Модель совершенствования развития рынка молочных продуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 1. - С. 12-14.

83. Михалев А.А. Сельское хозяйство России в период переходной экономики (региональный аспект: причины, последствия, меры, предложения). М.: АгриПресс. - 1997.

84. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. М.:-ВНИИТЭИагропром. - 1995.- 83 с.

85. Новиков В.Н. О развитии интеграции и кооперации в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1991. - № 10.

86. Никонов А.А. Концепция развития агропромышленного комплекса СССР на ближайшие годы и перспективу // Вестник сельскохозяйственной науки. 1990. - № 8. - С. 3-19.

87. Оболенский К.П. Теория и практика специализации сельского хозяйства. Изд. 2-е, перераб. и доп. М.: Колос.

88. Образцов И.Д., Растяпин В.И., Сидельников В.М., Панин А.У. Системное совершенствование мясо-молочного комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - №4.

89. Организационно-экономические основы аграрного рынка. -М.-Мн.: «Армита-Маркетинг, Менеджмент». 1997. - 238 с.

90. Орлов Б.Л. Производство молока и молочных продуктов в капиталистических и развивающихся странах // Итоги науки и техники. Серия «Экономика и организация производства отраслей легкой и пищевой промышленности». М., 1986. - Т. 2. - С. 147-174.

91. Основные направления развития хозяйственного механизма агропромышленного комплекса. М.: ВНИИЭСХ. - 1997. - 101 с.

92. Павлюченко А., Кочетков А. Интеграция высшая форма хозяйственных связей и веление времени // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1996. - № 6.

93. Папцов А.Г. Государственное субсидирование аграрного сектора в развитых странах мира. М.: ВНИИТЭИ АПК. - 1991. - С. 5.

94. Пахомчик С.А. Опыт развития сельскохозяйственной кооперации в Тюменской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 2. - С. 40-42.

95. Попова Е.Н. Маркетинговые исследования местного рынка молочной продукции // Молочная промышленность. 1997. - № 8.

96. Пчелинцев B.C. Транспортировка сельскохозяйственной продукции в США. М.: ВНИИТЭИагропром. - 1992. - № 52. - С. 12.

97. Радионова О.А. О развитии кооперативных форм хозяйствования в сфере переработки молока и мяса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 5. - С. 24-27.

98. Ратгауз М. О регулировании продовольственного рынка» // АПК: экономика, управление. 1993. - № 5. - С. 59-67.

99. Резервы сельскохозяйственной кооперации: методика, практика, проблемы. М.: ВНИЭТУСХ. - 1998. - 174 с.

100. Региональная экономика: стабилизация и развитие //Сборник научных трудов. T.l. М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН. 2000. - 567с.

101. Рекомендации по организации маркетинга в системе распределения сельскохозяйственной продукции / В.А. Клюкач, JI.H. Клочко, Н.А. Пролыгина и др. Под ред. В.А. Клюкач. 1999.

102. Руцкой А., Радугин Н. Продовольственная безопасность: зарубежный опыт //АПК: экономика, управление. 1997. - № 2 - 715 с.

103. Сабирьянова Р.Г., Хасанова А.Ф. Производство и потребление молока и молочной продукции / Проблемы стабилизации АПК. -Уфа. -1997. С. 46-47.

104. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования мясного рынка. Уфа. - 1995. - 142 с.

105. Самородский В.А. Экономика скотоводства в условиях аграрной реформы. Смоленск: Смядынь. - 1999. - 343 с.

106. Санду И.С. Организационные формы инновационного процесса в сельском хозяйстве. М., 1996. - 36 с.

107. Селезнев А. Инфраструктура рынка и конкурентоспособность продукции // Экономист. 1996. - № 2. - С. 9-25.

108. Семяшкин Г.М. Региональный рынок сельскохозяйственной продукции: специфика, функционирование, регулирование. Сыктывкар. -- 1994.

109. Семяшкин Г.М. Сельское хозяйство региона методические подходы к оценке перспективного развития // Доклады РАСХН. - 1996. -№3.

110. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. -М: РАСХН, ВНИЭСХ, Информагробизнес. 1996. - 161 с.

111. Состояние животноводства в России (экономический обзор Госкомстата России) // АПК: экономика, управление. 1997. - № 11.

112. Статистические материалы и результаты исследования развития агропромышленного комплекса России. М.:УСЗ Минсельхозпрода России. - 1997.-60 с.

113. Стороженко В. Формы организации фермерских хозяйств по производству и переработке продукции в Дании // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. - № 2. -С. 32-35.

114. Тихонов В.А. Какая хозяйственная система нам нужна? / В кн. «Сельскохозяйственная практика: противоречия перестройки» / Сост. С.А.Никольский. М.: Агропромиздат. - 1989. - 444 с.

115. Ткач А.В. Об аграрной реформе в России / Материалы научно-практической конференции. Екатеринбург: УТСХА. - 1998. - 4.1. С.26-27.

116. Ткач А.В. О перспективе развития АПК // Международный сельскохозяйственный журнал. № 95. - С. 32-36.

117. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран (введение в теорию, практику и политику). -М.: Экономическая школа. 1995. - 431 с.

118. Умнова Е. Совершенствование экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе России при переходе к рынку // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - № 2.

119. Урусов В.Ф. Методология саморегулирования региональных АПК. М.: ГУЭП «ЭФЕС». - 1998. - 192 с.

120. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика / Пер. с англ.- М.: «Дело ЛТД» 1993. - 864 с.

121. Хаметова А.Р. Экономические условия аграрного рынка // Проблемы стабилизации АПК. Уфа: БГАУ. - 1997. - С. 126-128.

122. Хитров А.Н. Государственное регулирование сельскохозяйственного комплекса в развитых капиталистических странах. М.: ВНИИ-ТЭИ АПК,- 1990.- 51 с.

123. Хицков И.Ф. Основные условия организации рынка в сельском хозяйстве региона // Экономика сельского хозяйства. 1994. - №10. -С.8-10.

124. Хойер В. Как делать бизнес в Европе? М.: Прогресс. --1992.253 с.

125. Холод Л.И. Государственное регулирование в АПК в переходный период развития. М.: ТОО «Полистром». - 1987. - 162 с.

126. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука. - 1991. - 456 с.

127. Черняев А.А. и др. Модель интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающего предприятия на уровне района. Саратов. - 1995.

128. Шагенов М.Г., Максимов К.Н. Оценка хозяйствования предприятия в условиях перехода к рынку // Пищевая промышленность. -1998.- № 2.

129. Шакиров Ф.К., Исламиев P.P. Состояние и перспективы развития крестьянских (фермерских) хозяйств // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 8. - С. 23-25.

130. Шутьков А. Основные причины кризиса АПК // Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. - № 5. - С. 2-8.

131. Щетинина И.В. Новый импульс для агропромышленной интеграции // Молочная промышленность. 1997. - №8.

132. Эльдиев М.Ф. Ценообразование в АПК в условиях перехода к рыночным отношениям // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.-№ 5.-С. 17-21.

133. Эльдиев М., Лишанский Б. Сельскохозяйственные кооперативы: формы и принципы функционирования // Экономика сельского хозяйства России. 1998. -№ 1. -С. 35.

134. Эпштейн Д.Б. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку (теория и методы). В 2-х частях. С-Петербург. - 1993. - 4.1. - 275 с.

135. Яковлев А.В. Аграрная реформа на региональном уровне. Саратов. - 1995. - 104 с.

136. Янбых Р. На пути к рынку // Экономика сельского хозяйства России, 1994.-№ 2.-С. 39.