Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, кандидат технических наук Аксёнова, Елена Сергеевна

• Аксёнова, Елена Сергеевна
• кандидат технических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат технических наук Аксёнова, Елена Сергеевна

ВВЕДЕНИЕ

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Основные причины потерь при хранении продовольственного 9 картофеля

1.2. Физиолого-биохимические основы хранения картофеля

1.3. Характеристика биологических иммуностимуляторов

2. ЦЕЛЬ, ОБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ, ПОСТАНОВКА 34 ЭКСПЕРИМЕНТА

2.1. Цели и задачи исследований

2.2. Объекты исследований

2.2.1. Сравнительная характеристика применяемых биопрепаратов

2.2.2. Объекты исследования действия биологических средств защиты

2.3. Методы исследований

2.4. Постановка эксперимента 40 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ

3. Изучение влияния защитно-стимулирующих средств на 42 количественные и качественные потери продовольственного картофеля при хранении

3.1. Естественная убыль

3.2.0бщие количественные потери картофеля при хранении

3.3. Влияние биопрепаратов на изменение химического состава и 52 пищевого достоинства картофеля при хранении

4. Физиолого-биохимические изменения в картофеле при хранении

4.1. Изменение содержания редуцирующих Сахаров

4.2. Изменение содержания свободных аминокислот

4.3.Интенсивность дыхания клубней в зависимости от обработки 66 биопрепаратами

4.4. Изменение активности ферментов

4.5. Изменение содержания нитратов

5. Оценка влияния биопрепаратов на технологическое достоинство 77 клубней и качество хрустящего картофеля

5.1. Технологические свойства клубней

5.2. Органолептическая оценка качества вареного картофеля

5.3. Оценка качества хрустящего картофеля

6. Экономическая оценка эффективности применение биопрепаратов 93 перед закладкой на хранение продовольственного картофеля

ВЫВОДЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы»

Актуальность темы. В последние годы достигнуты заметные успехи в организации хранения продовольственного картофеля. Однако потери при хранении еще очень велики и качество картофеля при этом заметно ухудшается. Это объясняется в первую очередь тем, что применяющиеся технологии хранения не соответствуют требованиям современного производства. Сохранению качества картофеля, его технологическим свойствам еще не уделяют должного внимания, хотя картофель в России по праву называют вторым хлебом. Если при выращивании его все усилия обычно направляют на повышение урожая, то при хранении - в основном на защиту от болезней и прорастания, и меньше на сохранение качества.

Качество картофеля, как и других пищевых продуктов, определяется не только содержанием питательных и физиологически активных веществ, но и вкусом, запахом, цветом и консистенцией. Игнорирование этих показателей нередко приводит к тому, что картофель с несвойственным ему сладким привкусом, плохо разваривающийся и быстро при этом темнеющий, оценивается как стандартный на том основании, что его внешний вид отвечает требованиям действующих стандартов. Кроме того, свои особые требования к качеству картофеля выдвигает и перерабатывающая промышленность. В связи с этим необходимы более совершенные методы хранения, основанные на дифференцированном подходе к режимам хранения в зависимости от направлений использования клубней.

Успешное сохранение картофеля от урожая до урожая возможно лишь на основе правильного учета сложных биохимических процессов, происходящих в клубнях на протяжении всего периода хранения. От направленности и интенсивности этих процессов зависит устойчивость картофеля при хранении и пригодность его к переработке на различные продукты. Ход обмена веществ в клубнях при хранении в сильной степени определяется температурным режимом. В прежние годы при выборе температуры хранения картофеля основное внимание уделялось защите клубней от инфекционных болезней и прорастания. В связи с этим предпочтение отдавалось наиболее низким температурам в ущерб продовольственным, технологическим и пищевым свойствам картофеля. В настоящее время, благодаря появившимся средствам защиты клубней от инфекционных болезней и прорастания, назрела необходимость подбора режимов хранения, строго отвечающих направлениям использования картофеля с целью наилучшего сохранения всех его свойств.

Как известно, оптимальной для хранения картофеля в нашей стране считается температура в интервале 2- 4 °С, независимо от назначения картофеля. Однако направленность биохимических процессов в клубнях при таком температурном режиме приводит к значительному накопление редуцирующих Сахаров, свободных аминокислот и других нежелательных продуктов обмена, ухудшающих товарное качество картофеля и продуктов его переработки. В то же время более высокие температуры при хранении картофеля могут явиться причиной увеличения количества отходов за счет развития микробиологических заболеваний и усиления активности дыхания. Чтобы этого не произошло, используются технологии обработки клубней перед закладкой на хранение, основанные на различных физических и химических методах воздействия. Однако их влияние на экологическую чистоту и безопасность продукции неоднозначно. Известно, что применение химических препаратов для обработки продовольственного картофеля представляет собой угрозу, как здоровью людей, так и состоянию окружающей среды. Наиболее перспективным направлением в снижении потерь и сохранении пищевой ценности продовольственного картофеля является применение экологически безопасных защитно-стимулирующих средств биологической природы.

Учитывая широкий арсенал биологических иммуностимуляторов, предлагаемых на современном рынке, необходим поиск наиболее эффективных препаратов, способных максимально проявлять потенциальные иммуно-индукторные свойства при хранении продовольственного картофеля.

Все это и определяет актуальность данной диссертационной работы, в которой рассмотрены вопросы отработки технологии хранения продовольственного картофеля с использованием осенней обработки клубней защитно-стимулирующим средствами биологической природы.

Работа выполнялась в соответствии с основными направлениями научно-исследовательской работы и внедрения достижений науки в производство Рязанской государственной сельскохозяйственной академии им. П.А. Косты-чева на 2003-2008 гг., в рамках госбюджетной научно-технической темы №10 «Экологически безопасные, ресурсосберегающие технологии и техника производства и переработка сельскохозяйственной продукции в Нечерноземной зоне РФ», подтема №10.4 «Разработка, внедрение и оценка экологически безопасных методов экспресс-анализа и технологий производства продуктов питания». Отработка технологии хранения продовольственного картофеля с использованием защитно-стимулирующих средств биологической природы проводилась в соответствии с договором № 16-2006 от 18.10.2006 года на создание (передачу) научно-технической продукции (НТП) (приложение 1) на базе производственного хранилища войсковой части 45179 Рязанского авиагарнизона в соответствии с договором о научно-техническом сотрудничестве от 09.09.2005 года (приложение 2).

Научная новизна. На основании теоретического обобщения и экспериментальных исследований:

- показана эффективность использования защитно-стимулирующих средств биологической природы в технологии хранения продовольственного картофеля;

- впервые дана комплексная оценка использования биологических препаратов Эпин, Силк, Крезацин и Циркон для осенней обработки клубней продовольственного картофеля перед закладкой на хранение;

- изучены закономерности влияния биогенных препаратов на активность ключевых метаболических процессов, регулирующих уровень естественной устойчивости картофеля к неблагоприятным факторам внешней среды;

- установлено, что биопрепараты оказывают пролонгирующее действие на иммунизацию картофеля, изменяют направленность обмена веществ в клубнях в сторону сокращения накопления нежелательных продуктов метаболизма, снижающих технологические свойства картофеля, что приводит к сокращению потерь, стабилизации товарного качества и пищевой ценности продукции в процессе длительного хранения;

- выявлены биопрепараты, оказывающие максимальный эффект на сохранение товарного качества и пищевого достоинства продовольственного картофеля при длительном хранении.

Практическая значимость работы определяется тем, что в ней

- доказана целесообразность использования более высоких температур по сравнению с рекомендуемыми при хранении продовольственного картофеля для стабилизации товарного качества и пищевой ценности продукции;

- оптимизирована и предложена для практического использования технология обработки картофеля защитно-стимулирующими средствами биологической природы для сокращения потерь и повышения сохраняемости продовольственного картофеля, которая приводит к сокращению количественных потерь картофеля при хранении на 3,06-7,03%;

- разработаны рекомендации для Управления сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области по использованию защитно-стимулирующих средств биологической природы в технологии хранения продовольственного картофеля (приложение 3);

- внедрена технология обработки продовольственного картофеля перед закладкой на длительное хранение биопрепаратами Крезацин (экономический эффект 370 руб./т) и Циркон (экономический эффект 321 руб./т) в войсковой части 45179 Рязанского авиагарнизона (приложение 4), в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Стенькино» (приложение 5), в ЗАО «Рассвет» (приложение 6).

- результаты исследований внедрены в учебный процесс по подготовке специалистов товароведов-экспертов в Рязанской государственной сельскохозяйственной академии им. проф. П.А. Костычева.

Обоснованность и достоверность научных положений, выводов и рекомендаций, полученных в работе, базируется на анализе теоретических основ изучаемой проблемы и подтверждается согласованностью результатов исследований, выполненных с использованием стандартных и современных оригинальных методов исследования, статистической обработки полученных экспериментальных данных с использованием ПЭВМ с помощью программных пакетов Excel 2000, Statistica for Windows, апробацией и внедрением научных результатов в производство.

Основные положения, выносимые на защиту:

- анализ влияния защитно-стимулирующих средств на количественные и качественные потери продовольственного картофеля при хранении;

- результаты изучения физиолого-биохимических изменений в клубнях под действием биопрепаратов;

- результаты оценки влияния биопрепаратов на технологическое достоинство клубней и качество хрустящего картофеля.

Автор выражает глубокую благодарность за оказанную поддержку и помощь в организации эксперимента командиру войсковой части 45179 Рязанского авиагарнизона полковнику Сопильняк А. В., заведующему отделом хранения и переработки картофеля Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства Пшеченкову К.А., заведующему отделом семеноводства картофеля ВНИИКХ Зейрук В.Н., ведущему научному сотруднику ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова Вакуленко В. В. - за консультации и помощь в подборе биологических препаратов; заведующему лаборатории картофелеводства Рязанского научно-исследовательского и проектно-технологического института АПК Маркова А.И. - за предоставление партий продовольственного картофеля для обработки.

Автор также искренне благодарит своего научного руководителя Савину О.В. за консультации и помощь в написании диссертационной работы.

Заключение диссертации по теме «Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания», Аксёнова, Елена Сергеевна

ВЫВОДЫ

В результате проведенных исследований получены следующие основные результаты:

1. Показана эффективность использования защитно-стимулирующих средств биологической природы в технологии хранения продовольственного картофеля. Применение биопрепаратов позволяет оказывать направленное воздействие на ход обменных процессов в клубнях при хранении и добиваться сокращения количественных и качественных потерь при использовании более высоких температур хранения, чем рекомендуемые в нашей стране. При этом не нарушается принцип экологической безопасности продукции.

2. Применение защитно-стимулирующих средств биологической природы приводит к сокращению количественных потерь картофеля при хранении на 3,06 - 7,03 % по отношению к контролю. Характер действия изучаемых биопрепаратов на картофель зависит не только от вида препарата, но и от глубины и продолжительности периода естественного покоя обрабатываемых сортов.

3. Выявлен положительный эффект от применения защитных средств биологической природы на изменение химического состава и пищевого достоинства картофеля в процессе хранения. В процессе длительного хранения при использовании данного приема потери сухих веществ в клубнях сокращаются на 2,9-14,1%, крахмала - на 1,4-15,8 %, белка - на 0,73,3%, витамина С - на 4,8-10,2 %. Это в конечном счете играет важную роль в сохранении качества продовольственного картофеля при хранении.

4. Установлено, что биопрепараты изменяют направленность обмена веществ в клубнях в сторону сокращения накопления нежелательных продуктов метаболизма, ухудшающих технологические свойства картофеля. В обработанных клубнях снижается скорость накопления редуцирующих Сахаров в 1,2-1,8 раз, свободных аминокислот - в 1,3-1,9 раз, быстрее происходит распад нитратов. Это приводит к стабилизации товарного качества и пищевой ценности продукции в процессе длительного хранения.

5.Обработка биопрепаратами изменяет скорость и направленность биохимических процессов в клубнях, оказывая пролонгирующее действие на иммунизацию картофеля. При действии биопрепаратов снижается активность гидролитических ферментов, катализирующих распад крахмала, и одновременно повышается активность ферментов, участвующих в адаптации растительных тканей к неблагоприятным условиям внешней среды. Это имеет важное практическое значение для повышения сохраняемости картофеля при длительном хранении.

6. В результате направленного изменения хода обменных процессов, происходящего в клубнях под влиянием обработки биопрепаратами, отмечено улучшение технологических показателей: увеличивается доля средних и крупных крахмальных зерен, снижается степень потемнения мякоти картофеля. Это закономерно приводит к улучшению кулинарных свойств клубней и качества картофелепродуктов.

7. Применение защитно-стимулирующих средств биологической природы в технологии хранения продовольственного картофеля позволяет получить экономический эффект за счет дополнительной стоимости сохраненной части продукции в размере 90-370 руб. на каждую тонну картофеля, в зависимости от применяемого препарата. При этом наибольший эффект отмечен в вариантах с применением препаратов Крезацин и Циркон.

8. По итогам проведенных исследований разработаны рекомендации для Управления сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области по применению биопрепаратов Крезацин и Циркон для обработки продовольственного картофеля перед закладкой на хранение. Данная технология внедрена в хозяйствах Рязанской области: войсковой части 45179 Рязанского авиагарнизона, ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Стенькино», ЗАО «Рассвет».

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Аксёнова, Елена Сергеевна, 2007 год

1. Амбросов, А. Л. Вирусные болезни картофеля и методы выращивания здоровых клубней. / А. Л. Амбросов. - Минск, 1964. - 120с.

2. Альсмик, П.И. Физиология картофеля. / П.И. Альсмик, А.Л. Амбросов, A.C. Вечер. М.: Колос, 1979.- 272 с.

3. Андреев, В.А. Агат-25К препарат комплексного действия / В.А. Андреев, Е.Г. Ватазин // Защита и карантин растений. - 1999. - №3. - С. 2728.

4. Анисимов, Б.В. Фиторегуляторы повышают коэффициент размножения / Б.В. Анисимов, В.Ф. Падиаров, A.B. Николаев // Картофель и овощи. 1997.-№4.-С.3-4.

5. Андрианов, А. Д. Биопрепараты для обработки семенных клубней раннего картофеля / А. Д. Андрианов // Физико-биохимические аспекты обработки семян сельскохозяйственных культур: Межвузовский сборник. Ульяновск, 2003.-С. 27-31.

6. Андрианов, А.Д. Предшественники и удобрения раннего картофеля / А. Д. Андрианов, Д. А. Андрианов, Ю.М. Алимбаев // Картофель и овощи.-2005.-№1.- С. 12.

7. Андрианов, Д.А. Обработка почвы и уход основа высокого урожая / Д. А. Андрианов // Картофель и овощи. -2003. - №7.-С. 11-12.

8. Атоходжаев, А. Эффективность применения стимуляторов роста при возделывании картофеля / А. Атоходжаев // Науч. тр. Ташк. СХИ.-Совершенствование технологии культуры плодовых, виноградных и овощных растений.-Ташкент, 1988.-С. 129-135.

9. Атоходжаев, А. Ростовые вещества и урожай картофеля /А. Атоходжаев // Науч. тр. Ташк. СХИ. Ташкент, 1988. - Вып. 79.-С. 61-65.

10. Бадеева, Н. А. Агат-25К препарат комплексного действия / Н. А. Бадеева, // Защита и карантин растений. -1999. - №3. - С. 27-28.

11. Байданова, Е.А. Применение многоцелевых регуляторов роста для защиты озимой пшеницы от болезней: автореф. дис. на соиск. уч. степ. к. с.-х. наук /Байданова Елена Анатольевна. М., 2001. - 16с.

12. Методические указания по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадасьев, А. М. Старовойтов, О. М. Колядко и др.. -Минск, 2003.- 125с.

13. Барбарош, B.JI. «Агат-25К» препарат комплексного действия / B.JI. Барбарош // Защита и карантин растений. - 1999. - №3. - С. 27-28.

14. Бардуков, М. В. Болезни картофеля / М. В. Бардуков. М.: Сельхоз-гиз, 1953. -120с.

15. Бардышев, М.А. Минеральное питание картофеля / М.А. Бардышев. -Минск.: Наука и техника, 1994. 129с.

16. Бартон, У.Г. Представление о периоде покоя клубней и его механизме / У.Г. Бартон. М.: Колос, 1977.- 129 с.

17. Бартон, У.Г. Рост и развитие картофеля / У.Г. Бартон М. : Колос, 1966,- 115 с.

18. Балычева, О. В.Биопрепараты на картофеле/ О. В. Балычева // Матер. Междунар. юбилейн. Науч.-практич. Конференции, посвящен. 75-летию Института картофелеводства HAH Белоруси: Науч. труды. Ч. 2. -Минск, 2003.-С. 15-17.

19. Биологический метод защиты растений: Сб. науч. тр./ А. JI. Амбросов и др.; под ред. А.Л.Амбросова. Минск: Ураджай, 1978.- 143с.

20. Биохимия растительного сырья / В.Г. Щербаков и др.; под ред. В. Г. Щербакова-М.: Колос, 1999.-236 с.

21. Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов /Под ред. B.JI. Крето-вия, Е.Г.Салькова//Сб. науч. тр. М.: Наука, 1990. -184с.

22. Бобрышев, Ф.И. Использование стимуляторов роста при летних посадках картофеля / Ф.И. Бобрышев, В.М. Чмулев // Агрохимия. 1991. -№8. -С. 122-126.

23. Бойко, Н.С. Искусственное выведение свежеубранных клубней картофеля из состояния покоя при помощи физиологически активных веществ / Н.С. Бойко // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - №1. - С. 44-46.

24. Бойко, Н.С. Предпосадочная обработка клубней / Н.С. Бойко // Картофель и овощи. -1980.- №1.-С. 10-11.

25. Бондарь, И.С. Биологическое направление в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями / И.С. Бондарь // Информационный листок № 66, Калужской ЦНТИ, 1997.

26. Бондаренко, Н.В. Биологическая зашита растений / Н.В. Бондаренко. -М.: Агропромиздат, 1986.- 279с

27. Бондаренко, А.И. Биологический метод защиты растений от заболеваний / А.И. Бондаренко, Л.Д. Буймистру, С. И. Николаева // В кн.: Применение биологических методов защиты растений в сельскохозяйственном производстве Кишинев, 1988. - С.44 - 51.

28. Бугаев, П.Д. Продуктивность ярового ячменя при обработке семян биопрепаратами / П.Д. Бугаев // Изв. ТСХА. 2003. - № 3. - С.41 - 48.

29. Бурова, Т. Е. Влияние биостимуляторов на сокращение потерь при длительном холодильном хранении картофеля / Т. Е. Бурова, С. В. Му-рашев, В. Г. Вержук // Хранение и переработка сельхозсырья. -2003.-№8.-С. 132-133.

30. Бушкова, Л.Н. Применение антибиотиков в борьбе с черной ножкой картофеля / Л.Н. Бушкова // Биологические методы защиты растений от вирусных и бактериальных заболеваний: сб. науч. тр. / Всероссийский институт защиты растений. Ленинград, 1986. С. 53-58.

31. Бэртон, У. Г. Физиология созревания и хранения продовольственных культур: Пер. с англ./ У.Г. Бэртон. М.: Агропромиздат, 1985. - 360с.

32. Великанов, Л.Л. Экологические проблемы защиты растений от болезней / Л.Л. Великанов, И.И. Сидорова // Итоги науки и техники: сб. науч. тр. / ВИНИТИ ЗР. Ленинград, 1988. - С. 144-147.

33. Вакуленко, В.В. Биологически активные соединения для повышения урожайности и качества продукции / В.В. Вакуленко // Агрохимический вестник. 1997. - № 5. - С. 37-39.

34. Вакуленко, В.В. Регуляторы роста растений / В.В. Вакуленко, O.A. Шаповал // Arpo XXI. 1999. -№ 3.- С. 2-4.

35. Вакуленко, В. В.Природный регулятор Силк / В. В Вакуленко, О. А. Шаповал, В. М Чекуров // Экологизация с.х. производства СевероКавказского региона. Тезисы докладов. Анапа, 1995. - С. 126-128.

36. Валуев, В. В. Производство картофеля в странах мира /В. В. Валуев, Н. А. Кожушко, Н. Д. Гончаров Мн.: Наука и техника, 1983- 238 с.

37. Васецная, М.Н. Использование биопрепаратов и биологически активных веществ в защите зерновых культур от грибных болезней в условиях ЦЧО России / М.Н. Васецная // Регион, рек./ ВНИИ биологической защиты растений, 1995. - № 1. - С. 136-139.

38. Васильева, С. В. Бактериальные болезни картофеля и меры борьбы сними / С. В. Васильева // Картофель и овощи. 2001.-№3. - С. 46-47.

39. Верзилов, В.Ф. Регуляторы роста и их применение в растениеводстве / В.Ф. Верзилов. М.: Наука, 1971.-144с.

40. Верзилов, В.Ф. Действие регуляторов роста на созревание и урожай помидоров / Верзилов, В.Ф.// Бюл. Глав, ботан. сада. АН СССР, 1968.-Вып. 69. -С. 37-42.

41. Веселовский, И.А. Период покоя у клубней картофеля/И.А. Веселов-ский//Вестник сельскохозяйственной науки. -1965.-№2.-С.144-146.

42. Великанов, JI.JI., Сидорова И.И. Экологические проблемы защиты растений от болезней / J1.JI Великанов, И.И. Сидорова // Сб. науч. тр. Итоги науки и техники. -Л.: ВИНИТИ ЗР, 1988. С. 144-147.

43. Войтех, А.Д. Влияние химических стимуляторов на прорастание све-жеубранных клубней картофеля / А.Д. Войтех // Химия в сельском хозяйстве. -1991.-№ 3. С. 57-58.

44. Волкинд, И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов / И.Л. Волкинд. М.: Агропромиздат, 1987. - 218 с.

45. Володькин, A.A. Влияние регуляторов роста на химический состав клубней картофеля / A.A. Володькин // Актуальные проблемы земледелия на современном этапе развития сельского хозяйства: сб. науч. тр.- Пенза, 2004, - С. 83-84.

46. Волосов, Ю. Картофелеводство Нидерландов / Ю. Волосов // Между-нар. с.-х. журнал. 1999. - № 5. - С. 105-107.

47. Воробейков, Г. А. Нитраты вокруг нас / Г. А. Воробейков. СПб.: Гидрометеоиздат, 1992. - 60 с.

48. Воробьёв, В.А. Влияние гиббереллиновой кислоты на прорастание и рост бобовых в зависимости от температуры влажности почвы / Воробьёв В.А., Полевой В.В. // Регуляторы роста и рост растений. 1994. -№ 5. С. 14-20.

49. Вялых, А.К.Влияние биопрепаратов на снижение заболеваемости пшеницы фузариозом колоса / А.К. Вялых, А.Г. Косвепеико // Тез. доклад, научно-координац. совещан. Краснодар, 1992. - С. 35-37.

50. Воловик, А. С. Защита картофеля от болезней и вредителей / А. С. Воловик. М.: Россельхозиздат, 1991. - 10 с.

51. Гамбург, К.З. Регуляторы роста растений / К.З. Гамбург, О.Н. Кулаева. -М.: Колос, 1979.- 271с.

52. Гамбург, К.З. Брассины стероидные гормоны растений / К.З. Гамбург. - Новосибирск: Наука, 1986. - 314 с.

53. Гамбург, К.З. Ауксины в культурах тканей и клеток растений / К.З. Гамбург, Новосибирск: Наука, 1990. - 240 с.

54. Гамбург, К.З. Биохимия ауксина и его действие на клетки растений / К.З. Гамбург, Новосибирск: Наука, 1976.— 271 с.

55. Гилев, С.Д. Эффективность биологического препарата на зерновых культурах в условиях Курганской области / С.Д. Гилев // Автореферат канд. дис. Курган. 1998 - С. 16.

56. Гизбулин, Н.Г. Что дают регуляторы роста /Гизбулин, Н.Г., Кулик Г.А. // Сахарная свёкла. 1996. - № 5. - С. 19-20.

57. Гнездь, С. М. О влиянии хлорхоминхлорида на развитие и продуктивность растений картофеля / С. М. Гнездь, А.М Наконечная // Актуальные вопросы современной ботаники. Киев, 1989. - С. 42-44.

58. Гринёв, А. М. Методические рекомендации по производству экологически чистой продукции картофеля. /А. М. Гринёв,- Курск КГСХА, 1999.-18с.

59. Глез, В. М. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков / В. М. Глез. М.: Агропромиздат, 1989. - 205 с.

60. Горный, А. В. Влияние погодных условий на урожайность сортов картофеля / А. В. Горный, И. В. Ковалеп // Картофелевлдство: селекция, семеноводство, агротехника. Минск, 1986.-С. 102-103.

61. Голощатова, А.П. Эраконд повышает урожай и снижает заболеваемость картофеля / А.П. Голощатова, Г.С. Голощатова, И.Н. Порсева // Картофель и овощи. 2001. -№3. - С. 45.

62. Гоник, С.А. Влияние ПАБК и фумара на урожай картофеля / С.А. Го-ник, Н.И. Садовникова // Биология. 1998. - №10. - С. 17.

63. Гоник С. А. Влияние ПАБК и фумара на урожай картофеля / С. А., Гоник, Н.И. Садовникова//Биология. 1997. №10. - С. 58.

64. Горкуценко, A.B. Взаимосвязь продолжительности периода покоя клубней картофеля с условиями выращивания и хранения / A.B. Горкуценко // Хранение плодово-овощной продукции и картофеля. 1993. -С. 33-37.

65. Гринберг, Н.П. Химический способ вешкования табака / Гринберг, Н.П. Кишенёв.: Картя Молдовен ЯСКЭ, 1976. - 34 с.

66. Грирорюк, И.П. Действие регуляторов роста растений на урожай и качество картофеля, и транспирацию в условиях засухи / И.П. Грирорюк, Т.П. Нижник // Укр. ботан. ж. 2001. - №4. -С. 43-47.

67. Гусев, С.А. Температура хранения и сорт / С.А. Гусев, // Картофель и овощи.-1972.-№ 1.-С. 11 -14.

68. Гусев, С.А. Хранение картофеля / С.А. Гусев, JI.B. Метлицкий. М.: Колос, 1982.-223 с.

69. Деров, А.И. Применение биопрепарата «Агат-25К» в Ростовской области / А.И. Деров // Защита растений. 1996. - №8. - С. 7.

70. Дожух, М.А. Биопрепарат «Агат-25К» в выигрыше: и экономно, и экологично / М.А Дожух // Защита растений. 1994. №3,, стр. 17-58.

71. Дорожкин, H.A. Комплексная оценка картофеля на устойчивость к клубневым гнилям в условиях хранения / H.A. Дорожкин //Пути дальнейшего совершенствования защиты растений в республиках Прибалтики и Белоруссии: сб.науч.тр. -Рига, 1983. -4.2. С. 106-108.

72. Дорожкии, H.A. Антагонистические бактерии, перспективные для защиты картофеля от болезней / H.A. Дорожкин, JI.M Новикова, Вельская С.И. //Доклады АН БССР, 1991. -Т 35 С. 137- 138.

73. Дорожкин, H.A. Антагонистические свойства бацилл, выделенных из клубней картофеля / H.A. Дорожкин, JI.M. Новикова, С.И Вельская, //Доклады АН БССР, 1992. -Т.36 С. 656- 658.

74. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов М.: Аг-ропромиздат, 1985.-315 с.

75. Дроздова, H.A. Влияние янтарной кислоты на урожай картофеля / H.A. Дроздова // Химия в сельском хозяйстве,-1994.-№11. С. 42-43.

76. Дроздова, H.A. Янтарная кислота мощный стимулятор развития картофеля / H.A. Дроздова // Сельское хозяйство России. - 1996. - № 4. -С. 211.

77. Дьяченко, B.C. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении /В.С Дьяченко. -М.: Агропромиздат, 1985. -192с.

78. Дьяченко, В. С. Хранение картофеля, овощей и плодов / В. С. Дьяченко. М.: Агропромиздат, 1987. - 190с.

79. Жалиева, Л.Д. Окупаемость «Агат-25К» на колосовых культурах в Краснодарском крае / Л.Д. Жалиева, М.И. Зазимко, Э. К Буяновский // Arpo XXI. 1998. - № 6. - С. 16-17.

80. Жалиева, Л. Д. Силк в борьбе с болезнями листьев и колоса зерновых культур / Л. Д. Жалиева // Экологизация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона: Тезисы докладов участников семинара совещания. -Анапа,1995. С. 115-118.

81. Жарова, Б.Д. Применение гидразина малеиновой кислоты для задержки прорастания клубней картофеля при хранении / Б.Д Жарова, С.А. Гусев//Науч. тр. НИИКУ. М., 1971. -С. 182-192.

82. Жоровин, Н. А. Сокращение потерь овощей и картофеля при уборке и хранении /Н. А. Жоровин, М. А. Николаева. Мн.: Ураджай, 1989. -159 с.

83. Жижина, А. В. Совершенствование технологии хранения и товарнойобработки картофеля / А. В. Жижина //Автореф. дис. канд. техн. наук. -Л., 1990.- 17 с.

84. Заикин, Б.А. Борьба с болезнями картофеля требует комплексного подхода / Б.А. Заикин // Картофель и овощи. 2003. - №3. - С. 25-27.

85. Занкин, Д. В. Повышение эффективности производства картофеля / Д. В. Занкин. -М.: Россельхозиздат, 1987. 223 с.

86. Закатова, Г. Н. Высококачественные овощи: выращивание, заготовка, хранение/Г. Н. Закатова, В. С. Колодязная. Л.: Лениздат, 1986.-144с.

87. Засорина, Э.В. Приёмы повышения урожайности и коэффициента размножения в семеноводстве картофеля / Э.В. Засорина // Наука и образование возрождению сельского хозяйства России в 21 веке: сб. науч. тр. - Брянск, 2001 - С. 106-108.

88. Засорина, Э.В. Приёмы сохранения чистосортности и продуктивности в семеноводстве картофеля / Э.В. Засорина, A.A. Кизилов // Охрана и рациональное использование растительных ресурсов Курской области: сб. науч. тр. Курск: КГПУ, - 1999, - С. 45-47.

89. Засорина, Э.В. Применение стимуляторов роста в семеноводстве картофеля / Э.В. Засорина, A.A. Кизилов// Совершенствование технологии возделывания картофеля: сб. науч. тр. Пенза, 2000 - С. 104-107.

90. Засорина, Э.В. Применение регуляторов роста в картофелеводстве Центрального Черноземья /Э.В. Засорина, А.А.Кизилов//Аграрная наука на современном этапе: сб. науч. тр.- С.-П., 2002. С. 13-14.

91. Засорина, Э.В. Влияние регуляторов роста на урожайные и товарныесвойства картофеля / Э.В. Засорина, А.А. Кизилов, К.Л. Родионов // Агроэкологические проблемы Центрального Черноземья: сб. науч. тр. / КГСХА Курск, 2004. - С. 105-107.

92. Засорина, Э.В. Защитные свойства регулятора роста Силк в картофелеводстве Курской области / Э.В. Засорина, К.Л. Родионов // Флора и растительность Центрального Черноземья: материалы Российской научной конференции. Курск, 2004. -С. 78-79.

93. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков / А. С. Воловик, В. М. Глез. М.: Агропромиздат, 1989. - 205 с.

94. Зейрук, В. Н. Как снизить потери картофеля при уборке и хранении / В. Н. Зейрук, К. А. Пшеченков // Картофель и овощи. 2001- № 4.-С. 68.

95. Зейрук, В. Н. Пути снижения потерь картофеля при хранении/ В. Н. Зейрук, К. А Пшеченков, И. И. Сидякина // Защита и карантин растений.-2001.-№9.-С. 40-41.

96. Зейрук, В. Н Как убрать и сохранить картофель / В. Н. Зейрук // Картофель и овощи. 1994. - № 4. - С. 20.

97. Зейрук, В. Н. Хранения картофеля, подвергшегося длительному воздействию засухи/ В. Н. Зейрук, К. А Пшеченков, И. И. Сидякина // Картофель и овощи. 1999. - № 5. - С. 9.

98. Зейрук, В. Н. Как сократить потери картофеля / В. Н. Зейрук, К.

99. A. Пшеченков // Картофель и овощи. 2005- № 7. - С. 25.

100. Зейрук, В.Н. Олойник В.В. Экологизация приёмов защиты и хранения картофеля / В.Н. Зейрук, В.В. Олойник // Защита и карантин растений. -2000. № 6,- С. 50-51.

101. Зейрук, В.Н. Приёмы получения экологически чистой продукции /

102. B.Н. Зейрук // Картофель и овощи. 2000. - № 6. - С. 6-7.

103. Зубов, А.Е. Влияние физиологически активных веществ на урожайные и семенные качества картофеля / А.Е. Зубов // Сб. тр. Ставропольского СХИ. Ставрополь, 1993. - С. 59-99.

104. Зубов, А.Е. Использование стимуляторов роста при выращиваниикартофеля в Ставропольском крае / А.Е. Зубов, В.М. Чмулев // Химия в сельском хозяйстве. 1992.-С. 63-65.

105. Золотарёва, Е.В. Регуляторы роста повышают устойчивость томата к неблагоприятным условиям в Приамурье / Е.В. Золотарёва, З.В. Ош-лакова // Картофель и овощи. 2003,- № 5.- С. 21-22

106. Казакова, В.Н. Регуляторы роста важный резерв растениеводства / В.Н. Казакова // Химия в сельском хозяйстве. - 1994. - № 4 С. 42-45.

107. Казначеев, М.Н. Оценка эффективности применения биопрепаратов, регуляторов роста и биоудобрений при возделывании гречихи в Курской области / М.Н. Казначеев // Сб. науч. тр. КГСХА. Курск, 1999.-С. 111-112.

108. Карманов, С. Н. Картофель в Сибири и на Дальнем Востоке / С.Н. Карманов, A.B. Коршунов. М.: Россельхозиздат, 1982, - 126 с.

109. Карманов, С. Н. Урожай и качество картофеля / С. Н. Карманов, В.П. Кирюхин, A.B. Коршунов. М.: Россельхозиздат, 1988. - 167 с.

110. Коршунов, A.B. Качество картофеля и картофелепродуктов / А. В. Коршунов.- М.: ВНИИКХ, 2001. 245 с.

111. Калинин, Ф. Л. Биологически активные вещества в растениеводстве / Ф. JI. Калинин // Картофель и овощи. 1994.- № 5. С. 16-17.

112. Кваснюк, Н.Я. Агротехнические методы защиты картофеля от болезней / Н. Я. Кваснюк, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. 1999. -№2.- С. 28-30.

113. Кваснюк, Н.Я. Как защитить картофель от фитофтороза / Н. Я. Кзаснюк, Л.И. Жеребцова // Картофель и овощи.-2004.-№ 2.- С.26-28

114. Кваснюк, Н.Я. Как защитить посадки картофеля от болезней / Н.Я. Кваснюк // Картофель и овощи. — 1996. № 2. - С. 11—12.

115. Кваснюк, Н.Я. Повысить эффектность защиты картофеля от фитофтороза / Н.Я. Кваснюк, Б.В. Гриднев, В. П. Шемякина // Картофель и овощи. 1996. - №1. - С. 28-29.

116. Кефели, В.И., Прусакова Л.Д. Орлов А.Н. Урожайность и качество клубней картофеля в зависимости от применения регуляторов роста /

117. В.И. Кефели, Л.Д. Прусакова, А.Н. Орлов // Актуальные проблемы земледелия на современном этапе развития сельского хозяйства: меж-дун. научно-пр. конф. Пенза, 2004.- С. 82-83.

118. Кефели, В.И. Химические регуляторы растений / В.И Кефели, Л.Д. Прусакова. М.: 1985. 136 с.

119. Кефели, В. И. Рассказы о фитогармонах / В. И. Кефели. М.: Агро-промиздат, 1985.- 144с.: ил.

120. Кильдибекова, Ф.Н, Изучение столовых качеств сортообразцов коллекции картофеля / Ф.Н. Кильдибекова // Науч.-тех. бюл, СО ВАСХНИЛ. 1986, - Вып. 3. - С. 30-32.

121. Кирсанов, Е.В. Применение обладающих защитным действием биопрепаратов для обработки семян вики яровой / Е.В. Кирсанов, // Защита растений от вредных организмов в условии биологизации земледелия: сб. науч. тр. Орёл, 1998. С. 115-116.

122. Кизилов, A.A. Использование биофунгицида «Агат-25К» при хранении семенного картофеля / A.A. Кизилов // Материалы научной конференции. Курск, 2004. -С. 123-125.

123. Кизилов, A.A. Биофунгицид «Агат-25К» как фактор повышения урожайности и качества картофеля / A.A. Кизилов // Материалы научной конференции. Курск, 2004.-С. 125-126.

124. Кирюхин, В.П. Влияние химических стимуляторов на прорастание и продуктивность картофеля / В.П. Кирюхин // Физиология растений. -АН СССР, 1961. Вып 3. - С. 299-303.

125. Кирюхин, В. П. Методические указания по оценки сортов на пригодность к промышленной переработке / В. П. Кирюхин, М. М. Чего-лина.- М.: ВАСХНИЛ НИИКХ, 1983.- 56 с.

126. Князев, В. А. Защита картофеля от гнилей при хранении / В. А.

127. Князев // Сельск. хоз-во за рубежом. 1998. - № 10.- С. 25 - 29.

128. Козлова, М.М. Регуляторы роста в культуре картофеля / М.М. Козлова // Растениеводство. 1993. - № 2, С. 15-16.

129. Котешкина, В.Ф. Зависимость действия гетероауксина на урожай и крахмалистость картофеля от качества посадочных клубней / В.Ф. Котешкина // Питание и физиология растений: тр. ВСХИЗО, 1974, Вып. 79.- С. 61-66.

130. Котешкина, В.Ф. Проблемы современной биологии и биотехнологии растений / В.Ф. Котешкина // Вестник с-х науки. М., 1987. №5. -С. 72-81.

131. Коптелов, К. А. Холодильное хранение фруктов и овощей в Германии /К. А. Коптелов //Холодильная техника-2003.- №4. -С. 45-47.

132. Коршунов, A.B. Управление урожаем и качеством картофеля / A.B. Коршунов. -М., 2001,- 369 с.

133. Косьянчук, В.П. Производству картофеля на Брянщине комплексный подход /В.П. Косьянчук// Картофель и овощи.-2000.-№ 1 С. 4.

134. Котлярова, JI.J1. Картофель в Западной Сибири / JI.JI. Котлярова.

135. Омск: Омск. кн. изд-во, 1981 88 с.

136. Крылова, О.В. Урожайность и потребительские свойства различных сортов картофеля / О.В. Крылова, Н. М. Личко, Б. В. Анисимов // Изв. ТСХА. 2000. - №2. - С. 16 - 27.

137. Кудряшева, А.А Микробиологические основы сохранения плодов и овощей / А.А Кудряшева. М.: Агропромиздат, 1986. -190с.

138. Купалова, С. А. Регуляторы роста и семенная продуктивность / С. А. Купалова // Картофель и овощи. 1993. - №2 - С. 38.

139. Кулаева, О.Н. Цитокинины, их структура и функция. / О.Н. Кулае-ва. М.: Наука, 1973.-264 с.

140. Кулаева, О.Н. Гормональная регуляция физиологических процессов у растений на уровне синтеза РНК и белка. / О.Н. Кулаева М.: Наука, 1982. - 83 с.

141. Кулаева, О.Н. Цитокинин и абсцизовая кислота в регуляции роста и процессов внутриклеточной дифференцировки / О.Н. Кулаева В.А Хохлова, // Гормональная регуляция онтогенеза растений: сб науч тр. -М.: Наука, 1984.-С. 82-85.

142. Кульнев, А. И., Соколова Е. А. Многоцелевые стимуляторы защитных растений роста и развития. / А. И. Кульнев, Е. А. Соколова. Пу-щино, 1997. - 27 с.

143. Кучимов, А. П., Источники потерь картофеля и борьба с ними. / А. П. Кучимов, В. А Князев. М.:ВНИИТЭИСХ, 1978.- 50 с.

144. Кретович, В.Л. Техническая биохимия./ В.Л. Кретович, Л.В. Мет-лицкий, М.А. Болкучава. -М.: Изд. Высшая школа, 1973.-168с.

145. Лазарев, В.И. Биопрепараты на посевах сельскохозяйственных культур Центрального Черноземья. / В.И. Лазарев, А.Ю. Айдиев, М.Н. Казначеев, А.И. Стифеев, В.А. Сонин. Курск, 2003. - 137 с.

146. Ладынина, Е.А. Влияние стимуляторов роста на изменение физиологических процессов в растениях картофеля / Е.А. Ладынина // НИИКХ. М, 1964. -Вып. 3. - С. 16-24.

147. Ларионов, Ю. С. Возделывание, семеноводство, хранение и переработка картофеля. / Ю. С. Ларионов, В. А. Липп, Л. Ш. Ларионов. Челябинск, 1995.-253 с.

148. Ларионов, Г.И. Влияние регулятора роста Силк на урожайность и качество зерна яровой пшенице в условиях сухостепной зоны Республики Хакасия / Г.И Ларионов, Т.М Зорькина, С.В Кулемин., Л.Л. Мартынович // Агрохимия. 2003. - №8. -С. 57-60.

149. Либберт, 3. А. Физиология растений. / 3. А. Либберт. М.: Мир, 1976. -258 с.

150. Лихачёв, Н.И. Биопрепараты на подсолнечнике / Н.И Лихачёв, С.С. Кирилов // Сб. науч тр. Ин-т цитол. и генет. СО РАН. Новосибирск, 2004. - С. 58-60.

151. Липчанская, P.A. «Агат-25К» препарат комплексного действия / P.A. Липчанская // Защита и карантин растений.-1999.-№3.- С. 27-28.

152. Лобанов, В. Г. Лабораторный практикум по биохимии и пищевой химии / В. Г. Лобанов, В. Г. Щербаков, Т. Н. Прудникова. Краснодар: изд. КГТУ, 2001.- 25 с.

153. Лорх, А.Г. Динамика накопления урожая картофеля. / А.Г. Лорх. -М.: ОГНЗ, 1948.-315 с.

154. Лорх, А. Г. О картофеле. / А. Г. Лорх. М.: Сельхозиздат, 1960. -45 с.

155. Лорх, А. Г. Экологическая пластичность картофеля. / А. Г. Лорх. -М.: Колос, 1968. 32 с.

156. Луковникова, Г. А. Влияние метеорологических условий на содержание сухого вещества и крахмалистость картофеля / Г. А. Луковникова // Вест. С-х наук. 1988. - № 11.- С. 26-29.

157. Лысенко, Ю.Н. Экологизированная система защиты картофеля от болезней / Ю.Н. Лысенко, В.А. Барашкин, И.И. Плужникова // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: 8 Всероссийская научно-практическая конференция, Пенза, 2004. С. 70-74.

158. Лысенко, Ю.Н. Современная биохимия в схемах / Ю.Н. Лысенко В.А. Барашкин, И.И. Плужникова. -М.: Мир, 1981.- 58 с.

159. Макаров, П. П. Картофелеводство Великобритании: Обзор, ин-форм./ П. П. Макаров. ВНИИТЭИСХ, 1984. - 72 с.

160. Максимов, Г. Б. Влияние гиббереллиновой кислоты на прорастание семян и рост молодых растений редиса / Г. Б. Максимов // Регуляторы роста и рост растений. М.: Наука, 1964, С. 205-210.

161. Малеванная, H.H. Новый растительный гормон залог получения стабильных урожаев / H.H. Малеванная //Агро ХХ1.-1999.-№2. - С. 18-19.

162. Мазуров, А. Я. Процессом хранения картофеля надо управлять/

163. А. Я Мазуров, Н. Н. Рослов // Картофель и овощи. 2001. - №1. -С. 7-8.

164. Маштаков, С.М.Физиологическое действие химических регуляторов роста растений / С. М. Маштаков, В.П. Деева // Регуляция роста и питания растений: сб. науч. тр. / Минск, 1982. С. 57-63.

165. Мельничук, Г.Д. Физиология и биохимия картофеля на Кольском Севере / Г.Д. Мельничук, В.И. Костюк. Апатит, 1997. - 240с.

166. Метлицкий, JI.B. Биохимия покоя запасающих органов растений. / Л.В. Метлицкий, Н.П. Кораблева. М.: Наука, 1965. - 166с.

167. Метлицкий, JI.B. Биохимия плодов и овощей. /JI.B. Метлицкий. -М.: Экономика, 1970. 268с.

168. Метлицкий, JI.B. Биохимические аспекты хранения растительного сырья /Л.В. Метлицкий //Пищевая и перерабатывающая промышленность. -1985. -№1. С. 46-52.

169. Михайлова, Т.П. Влияние брассиномида на ростовые процессы и урожайность картофеля / Т.П. Михайлова, В.И. Гордиенко // Биология. -1998.-№10. С. 51.

170. Молявко, А. А. Современному картофелю биологизированную технологию / А. А. Молявко, В. В. Прилепов, В. Д. Дедков // Земледелие. - 2005. - №5. - С. 19-20.

171. Мотовилин, A.A. Эффективность Агата-25К на зерновых культурах / A.A. Мотовилин, Г.З. Ибрагимов, A.M. Дымченко // Защита и карантин растений. 1999. - №1. - С. 18.

172. Мурая, Л.И. О развитии сельскохозяйственной биотехнологии в государственном секторе науки в Японии / Л.И. Мурая // Сельскохозяйственная наука и производство. 1986. - №6. - С. 10-18.

173. Муромцев, Г.С. Гормоны растений гиббереллины. / Г.С. Муромцев,

174. B.Н. Агностикова. М.: Наука, 1973. - 270 с.

175. Муромцев, Г. С. Основы химической регуляции роста и продуктивности растений / Г. С. Муромцев // Химия в сельском хозяйстве.- 1987.- №5.-С. 4-5.

176. Муш H.H. Регуляторы роста растений и качество зерна / H.H. Муш, Т.Г. Барановская // Химия в сельском хозяйстве. 1994. - №3. - С. 23.

177. Мякиньков, А. Г. Уборка и хранение картофеля /А. Г. Мякиньков, И. П. Лаврик, Т.И. Поморцева //Защита и карантин растений. 2003.- № 8. С. 44 -47.

178. Наумова, М.А. Влияние регуляторов роста на углеводный обмен и продуктивность картофеля /М.А. Наумова // Биология. 1998.- №8.1. C. 36.

179. Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля. / Всесоюзная академия с.-х. наук им. В. И. Ленина. -М.: Агропромиздат, 1987.- 250с.

180. Никелл, Л. Регуляторы роста растений: пер. с англ. / Л. Никелл. -М.: Агропромиздат, 1984. 148 с.

181. Орлов, А.Н. Урожайность и качество клубней картофеля в зависимости от применения регуляторов роста / А.Н. Орлов // Актуальные проблемы земледелия на современном этапе развития сельского хозяйства: междунар. научно-пр. конф. Пенза, 2004. - С. 82-83.

182. Павлович, Г.Н. «Агат-25К» препарат комплексного действия / Г.Н. Павлович //Защита и карантин растений. 1999. - №3. - С. 27-28.

183. Палеха, С. В. Предпосадочная обработка клубней картофеля / C.B. Палеха // Физиология растений. М.: Наука, 1966. т. 13, Вып. 2. - С.283.289.

184. Панасин, В. И. Беседа о нитратах / В. И. Панасин Калининград: Калининградское книжное изд-во, 1992. - 26 с.

185. Петров Н.Ю. Влияние биостимуляторов на продуктивность зерна кукурузы / Н.Ю. Петров, Л.И. Лобойко, A.A. Шершнев, Т.А. Мельникова // Кукуруза и сорго. 2003. -№ 4. -С. 11.

186. Петрухин, М. Т. Производство и применение микробиологических препаратов для борьбы с болезнями растений / М. Т. Петрухин // Препараты микробиологического синтеза сельскому хозяйству. -М.: Колос, 1981.-С.З-9.

187. Пигорев, И.Я.Влияние регуляторов роста на урожайные, технологические и кулинарные качества разноспелых сортов картофеля / И.Я. Пигорев, Э.В. Засорина, К.Л. Родионов // Конференция, посвященная 50-летию каф. земледелия. Пенза, 2004.-С. 132-134.

188. Писарев, Б.А. Особенности агротехники раннего картофеля / Б.А. Писарев //Картофель и овощи. 1985. -№ 2. - С. 13-15.

189. Писарев, Б. А. Сортовая агротехника картофеля. Свойства сорта и их разрешение по зонам / Б. А.Писарев // Картофелеводство: меж-вед. тематич. сб. / Белорус. НИИКХ. Минск, 1985. - С. 152-155.

190. Писарев, Б. А. Актуальные вопросы хранения картофеля /Б. А. Писарев,С. А. Гусев //Защита и карантин растений. 1992. - №1. - С. 17-19.

191. Полевой, В. В. Фитогормоны. / В. В. Полевой Ленинград, 1982. -51с.

192. Полищук, Л.И. «Агат-25К» препарат комплексного действия / Л.И. Полищук //Защита и карантин растений. - 1999 - №3. - С. 27-28.

193. Полищук, С. Ф. Устойчивость сортов картофеля к механическим повреждениям при уборке / С. Ф. Полищук, A.B. Горгуценко // Картофель и овощи. -1996. № 4. - С. 16-17.

194. Пономаренко, С.П. Регуляторы роста растений отечественные препараты мирового уровня / С.П. Пономаренко, Г.С. Боровикова // Биология. 1998.-№ 12.-С. 5.

195. Порсев, И. Н. Устойчивость картофеля к фитофторозу зависит от химического состава клубней / И. Н. Порсев, А. П. Голщапов //Картофель и овощи. -2004. -№2. С. 28.

196. Плешков, Б. П. Биохимия сельскохозяйственных растений. / Б. П. Плешков.-М.: Колос, 1969.-е. 231.

197. Постников, А.Н. Урожайность картофеля, выход семенных клубней и их качество в зависимости от густоты посадки и применение ре-тордантов / А.Н. Постников, П.П. Вавилов, В.И. Степенёв // ТСХА, 1980.-Вып. 5,-С. 3-10.

198. Просяник, A.B. Фумар незаменимое средство повышения урожайности и качества картофеля / A.B. Просяник, A.C. Москаленко // Вестник Российской академии с.-х наук. - 1993. - №2. - С. 15-18.

199. Прусакова, Л.Д. Роль брассиностероидов в росте, устойчивости и продуктивности растений / Л.Д. Прусакова, С.И. Чижова // Агрохимия. 1996. -№11. -С 137- 150.

200. Прусакона, Л.Д. Регуляторы роста в растениеводстве / Л.Д. Прусакова // Сельскохозяйственная биология. 1984. - №3. - С. 3-11.

201. Пшечепков, К. А. Условия и способы хранения картофеля в зависимости or назначения продукции/ К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2001. - №-6. - С. 5- 8.

202. Пшечепкон, К. А. Влияние осенней обработки клубней картофеля защитно-стимулирующими веществами на лежкость при хранении и урожайность после в действии / К. А. Пшеченков, В. Н. Зейрук, В. И. Седова //Доклады РАСХН, 2007. №1.- С.20-22.

203. Пшеченков, К. А. Использование техники при производстве картофеля по интенсивной технологии / К.А. Пшеченков. М.: Агропром-издат, 1988.-124 с.

204. Пшеченков, К. А. Требования к сырью для переработки картофеля / К.А. Пшеченков, И.И. Сидякина, В.Н. Зейрук, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2001. —№-2. - С. 16-17.

205. Пшеченков, К.А. Хранение картофеля и реконструкция картофелехранилищ / К.А. Пшеченков, О.Н, Давыденкова // Картофель и овощи.- 2005.-№6.- С. 5-7.

206. Пшеченков, К.А. Подготовка картофеля к хранению / К.А. Пшеченков, О.Н, Давыденкова // Защита и карантин растений. 2000. - № 9.-С. 52 -53.

207. Пшечеи: ов, К.А. От периода покоя клубней зависит технология хранения / К.А. Пшеченков, О.Н, Давыденкова // Картофель и овощи. 2000. - Л11 в.- С. 5.

208. Пшеченков, К.А. Пригодность сортов к переработке в зависимости от услов:: :i выращивания и хранения / К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2004. - № 1.- С. 22-25.

209. Ракитип, Ю.В. Биологически активные вещества как средства управления жизненными процессами растений / Ю.В. Ракитин // Научные осмовгл защиты урожая. М.: АН СССР, 1963. - С. 7-43.

210. Ракитш!, Ю.В. Управление жизнедеятельностью растений. / Ю.В. Ракитии. М.: Знание, 1956. - 40 с.

211. Ракитов, 10. В. Биологические вещества как средства управления жизненными процессами растений / Ю.В. Ракитин В кн.: Научные основы з::щмты урожая - М.: Изд-во АН СССР, 1963. -С. 7-42.

212. Ракитип, Ю.В. Химические регуляторы жизнедеятельности растений. /Ю.В. Ракитин. М.: Наука, 1983. 125 с.

213. Расулов Л.Г.Стимулирующие добавки и урожай перца / Л.Г. Расу-лов, Н.С. Холодецкий // Картофель и овощи, 2001. №2. - С. 44.

214. Чайлах-п, М. X. Регуляция роста и развития картофеля / М. X. Чайлахян, А. Т. Мокроносова; под ред. М. X. Чайлахян. М.: Наука, 1990.-175 с.

215. Реймор. Ф.Я. Регуляторы роста и рост растений. / Ф.Я. Реймор. АН

216. СССР Сибирское отделение. М.: Наука, 1999 - 224 с.

217. Родина, 3. И. Картофель в огороде и на столе. / 3. И. Родина, В. А. Телюкип. Ставрополь: Изд-во А. А. Торбы, 1992. - 232 с.

218. Рождественская, О. Г. Как хранить семенной картофель / О. Г. Рождественская // Картофель и овощи. 1994 . - № 6.- С. 5.

219. Рослов, 11, f I. Хранения Картофеля. / Н. Н. Рослов. М.: Агро-промиздчт 1988. - 96с.

220. Рослов, Н. Н. Условия успешного хранения картофеля / Н. Н. Рослов // Картофель и овощи. 2000. -№ 5. - С. 15-16.

221. Рослов, I T. 1 Т. Особенности развития картофелеводства за рубежом / Н. Н. 1'ослов // Международный сельскохозяйственный журнал.-1994. -№ 5. С.31-33

222. Русанов, A.M. Вовремя убрать и сохранить/ A.M. Русанов // Картофель 1! оно щи. 2000. -№ 4. -С. 12-14.

223. Сазано: пч; С. В. Эффективность применения различных препаратных форм Силка на посевах яровой пшеницы в лесостепи Западной Сибири / С. 13. Сазанович // Автореф. Дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Новосибирск, 2002. - С. 18.

224. Сальникова, Е. Г. Биохимические основы хранения плодов и овощей /Е. Г. Сальникова //Плодоовощное хозяйство. 1986. -№3. -С. 56-57.

225. Селезнев, А.А. Стимуляторы роста и их влияние на продуктивность зерновы : ; у и.тур / А.А. Селезнёв, Л.Б. Дальман. // Листок ЦНТИ.1. Кокчетау, 2 ('01.

226. Селезн hi, М.В. Применение регулятора роста растений для повышения продуктивности и устойчивости кормовой свёклы к абиотическим ст. ."".'им / М.В. Селезнёв // Автореф. Дис. на соиск. уч. степ, канд. е.-. i ;ук. Москва, 2001. - С 20.

227. Сергее ? В.Р. Эффективность «Агат-25К» в Центральном Черноземье / В.1'. Сергеев, Ю.В. Попов, Т.В. Семынина // Защита и карантин растении. : 999. - №2.-С. 25.

228. Сердеров, В.П. Влияние предпосадочной обработки клубней регуляторами роста на продуктивность растений картофеля / В.П. Сердеров // Автореф., на соиск. уч. степени канд. с.-х. наук. Пенза, 1986. -С. 21.

229. Саутин, С. Н. Планирование эксперимента в химии и химической технологии. / С. Н. Саутин. Л.: Химия, 1975. - 47с.

230. Сибиксева, Ю.Б. «Агат 25К» - испытывается на подсолнечнике / Ю.Б. Слбикеева // Защита и карантин растений. - 1999. - №3. - С. 28.

231. Сокол, П. Ф. Хранение картофеля./ П. Ф. Сокол. М., Сельхоз-гиз, 1963. - 123 С.

232. Соколов, М. С. Биологическая защита растений в США / М. С. Соколов, Е. Б. Литвишко// Защита растений. -1993. №11. - С. 18-20.

233. Сокращение потерь плодоовощной продукции и картофеля: обзорная информация /Под ред. И. П. Макарова. М.: ВНИГП ЭИагропром, 1988. - 62с.

234. Соломина, И. П. Хранение и переработка картофеля в местах про-изводстиа./И.П. Соломина, Р. С. Суханова. М.: ВНИИТЭИагро-пром, 1992. - 49 с.

235. Сотник'ов, С. В. Биотехнология в аграрном секторе / С. В. Сотников // Защита и карантин растений. 1989. - №3. - С. 21-26.

236. Сохра пение качества плодов и овощей / С. М. Мастренко, Н. В. Лысенко, М. А. Григорович. М.: Колос, 1984. -157 с.

237. Справочник картофелевода/3. А. Дмитриева и др.; под ред. Н. А. Дорожкина. Минск: Ураджай, 1989. - 304 с.

238. Старовойтов, В. И. Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов. / В. И. Старовойтов, А. М. Башилов А. Л. Андер-жанов. -М.: Агропромиздат, 1987. 196 с.

239. Стифеев, А.И. Методические рекомендации по определению биоэнергетической эффективности применения биопрепаратов и регуляторов роста растений при возделывании культур. / А.И. Стифеев,

240. B.И., Лазарев, В.Н. Недбаев. Курск: КГСХА, 2005.- 15 с.

241. Строева, И. А. Бактериальные препараты в защите сельскохозяйственных растений. / И. А. Строева. М.: АПК СССР, 1986.- 7с.

242. Сторожул, C.B. Высокое качество биопрепарата залог успеха /

243. C.B. Сторожул // Защита растений. -1995.- № 8-С.16-17.

244. Сусидко, П.И. Биостимуляторы перспективные препараты / П.И. Сусидко// АГРО XXI. - 1998. - №5. - С. 20-21.

245. Сухой, В.А. Влияние биопрепаратов на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы / В.А. Сухов // Автореф. дис. на соиск. уч. степ. к:шд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 20 с.

246. Схютср С. Голландская технология возделывания картофеля и хранения картофеля / С. Схютер, И. Щеглов // Земледелие. -1993. -№5. С. 16-18.

247. Тектониди, И. П. Действие гиббереллина на растении картофеля / И. П. Тсктониди // Сб. науч. тр. НИИКХ, 1964. Вып. 3. - С. 25-31.

248. Тектоппди, И. П. Предпосадочная обработка клубней гибберелли-ном / I Î. П. Тектониди // Картофель и овощи. 1965. -№3. С. 16-17.

249. Тихом олов, В.И. «Агат -25К» препарат комплексного действия / В.И. Тихомолов // Защита и карантин растений.-1999. -№3. -С.27-28.

250. Тимашов, И. А. Влияние биологически активных веществ на урожай ячменя / И. А. Тимашов // Защита растений от вредных организмов в условиях биологического земледелия: сб. науч. тр. Орёл, 1998, С. 100-101.

251. Тульчеев, В. В. Второй хлеб России / В. В Тульчеев // Картофель и овощи. 2003. - №6. С.-11-12.

252. Трусом, Р.Д. Влияние химических стимуляторов на прорастание ипродуктивность свежеубранных клубней картофеля /Трусов, Р.Д. // Плодоводство, овощеводство и виноградоводство в Туркменистане. -Ашхабад, 1975. С. 172-176.

253. Трусепич, А. В. Регуляторы роста в защите томата от болезней / А. В. Трусепич// Производственно экономическая безопасность продукции растениеводства. Пущино,1997.- С. 65-73.

254. Ускоп, В. А. Важнейшие вопросы культуры раннего картофеля в условиях Волгоградской области / В. А. Усков // Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-JL, 1984. -16 с.

255. Усмап >в, Н. Сидераты повышают урожай / Н. Усманов, Т. Астаку-лов // Картофель и овощи. 2001. -№ 4. - С. 14.

256. Фактор, Г. JI. Сельское хозяйство Франции. / Г. JI. Фактор. М.: ВНИИТЭИСХ, 1970.- 108 с.

257. Храпе: tie и переработка картофеля. / Научно-производственный справок шк. -М., ЦНСХБ РАСХН, 2001. -246 с.

258. Хрипат, В. А. Брассиностероиды. / В. А. Хрипач, Ф.А. Лахвич, В.Н. Жабш\ ;ий. Минск, 1993. - 285 с.

259. Хрип:. :, В. А. Перспективы практического применения брассино-стерош в нового класса фитогормонов / В. А. Хрипач, В.Н. Жа-бински: // Сельскохозяйственная биология. - 1995. - №1. - С. 3-11.

260. Цовс ! i Ж.В. Влияние различных способов обработки кинетином на рост и ¡убнеобразопание картофеля / Ж.В. Цовен, Ж.М. Котикян // Карто ir, и овощи.-1981. №2. - С. 16-18.

261. Чано) Г. Т. Картофелеводство Финляндии / Г. Т. Чанов // Картофель п ощи.- 1979.- № 4. - С. 46 - 47.

262. Чек} р -л, В.М. Силк и его биологические свойства / В.М. Чекуров //Эко; ' ¡ нация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона: Тезисы докладов участников семинара совещания. Анапа.' 95.-С. 75-78.

263. Чумак >ва, А. И. Устойчивость клубней картофеля к болезням основа сохранения урожая при хранении /Чумакова, А. И. //Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов: сб. науч. тр. - М.: Наука, 1990.- J. 45-48.

264. Шаикч и, В. Г.Особсиности возделывания и хранения картофеля в Голлпи пи /В. Г. Шайкин // Картофель и овощи. -1999. -№6. С. 7-8.

265. Шепе. vxa, B.C. Перспективы использования регуляторов роста и развит!': растений в сельском хозяйстве / B.C. Шевелуха // Тез. докл. 1 :кес. конф.- М.: Наука, 1982. С. 9.

266. Шеп \ vxa, B.C. Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве /

267. B.C. I! I. шелуха// Вестник сельскохозяйственной науки. 1985. - №9.1. C. 57-^г.

268. Шев ха, B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе. / B.C. Шеве:- ;л. М.: Колос, 1992. - 598 с.

269. Шир и >в, Е.П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов . овощей. /E.1I. Широков. М.: Колос, 1974. - 223с.

270. Шир. Е. П. Технология хранения и переработка плодов и овощей. /' I Широков. М.: Колос, 1978. - 311с.

271. Ши\ чз, Е. П. Влияние температуры хранения на содержание ас-Kop6i'!K щ кислоты в клубнях картофеля / Е. П. Широков, А. Г. Макпш /Доклады ТСХА. 1970. Вып.158. -С.11-13.

272. Шип:: а, Н.С. Храпение плодов и овощей в зонах производства. / Н.С. ! мкина. М.: Агропромиздат, 1991. - 126с.

273. Эфе. ■: ! ¡шость биологического метода защиты растений / под ред. В. А. Ч асова.-Кишинев: ВНИИБМЗР, 1981.- 127с.

274. Яро!>( :}.М. Эффективность применения регуляторов роста растений г' ■ псиба и силка на картофеле / В.М. Яровой, В.П. Сычева // Регул .г роста и развития растений: тезисы док. 5-ой междуна-родтк i очференции. М.: Издательство МСХА, 1999. - С.41-43.

275. Ямп !' ".10. Н. Новое в защите при подготовке картофеля к посадке /10. '. Ямников, В.Н. Зейрук // Технологии в сельском хозяйстве. 1997.

276. Яков.'и Н. Обработка семенных клубней формалином / Н. Яковлева// 1С:1 ггофель и овощи. -1981. -№ 5. С 15.

277. Ямпнг Ю.Н. Малообъемный протравитель семенного картофеля /ЮЛ:. •! пиков, В. Н. Зейрук //Защита растений. -1995. -N2.-C.28-29.

278. Яап Л 'сман. Чтобы хорошо сохранит картофель, требуются спе-циальчг.и' агания /Яап Деллеман //Мир картофеля. -1998.-N4. С.11-12.

279. Barne: G. The use plant growth regulator / G. Barnes // Chem. Ind., 1984. -J./.NP. 799-805.

280. Begiev, . The seed potato certifications scheme 1976/ M. Begiey // Farm. 1977. -№ 12-P. 17-22.

281. Cies:' ; blorian Badania i zastosowanie reguiatorow wzrostu i rozwojv roslin: . vade 250 SC i FAZOR // Pestyeydy / 1994. - №3. - C. 35-44.

282. Clelan. Fusicoccin-induced growth and hydrogen ion excretion of Aven:> ■( optiles: relation to auxin responses / R. Cleland // Planta, 1976. -. • ч -P.201-206.

283. Davie P.J. Plant hormones and their role in plant growth and develop t. / P.J. Davies. N.Y., 1986. 135 p.

284. Da\ ; L Current theories on the mode of action of aucsin / P.J.

285. Davie .t. Rev. 1973.- № 2.-P. 139-171.

286. Khr /. Twenty years of brassinosteroids: steroidal plant hormones warn: ' л* crops for the XXI century / V. Khripach, V. Zhabinski, De A.Gr , // \nnals of Botany. 2000. - № 86. - P. 41-47.

287. Luo ssinosteroids from higher plant and their application / Luo B. //Zh! : <-' glixueTongxun.- 1986-№1.-P. 11-14.

288. Mey ■ Erzeugergemeinschaften und Vertragsanbau im Kartoffelbau sekto- EG / R. Meyer // Kartoffelbau. 1988, Jd 29, № 2. - S. 48.

289. MulVr hurgau. Uber Zuckeranhaufiing in Pflanzentheilen in Folge niedri Temperatur / Muller-Thurgau. ZandwJb. 1882.

290. Ray, !. The chemistry and Biochemistry of Plant Hormones. Recent Advü in Phytochcmistry / P.M. Ray // New York London: Acad. Press. ' 74. - P.93 -122

291. Sko' . Chemical manipulation of the potato / R. Skott, G. Clayton // Seed ! :vo. -1974. vol.14. - № 3. - H. 25-27.

292. Sell S.A. Toe passing von grociregulatoren bij ardeppelen. / S.A. Schej 7 P.P. Magazine. -1981. № 2. - P. 25-27.

293. Stric . ' I.'W. Qualitats und Sortenfragen bei der Kartoffel als Rohstoff in der k: - ' ^verarbeitenden Industrie / H.W. Strieker // Kartoffelbau. - 1983. №2.- /6,38-41.

294. Sak' ; A. The current status of physiology and biochemistry of Brass i. roids / A. Sakurai, S. Fujioka // Plant Growth Regulation. -1993. / 12.-P. 147-159.

295. Spa: V. Potato wiegt losses guality changes and cost retalionsships durin : rage / W. Sparks, V. Summers // Idaho Agric. Exp. Stat. 1974. - № J 3-14.

296. Sch' ; i,G. Die Verydlungsscignung der in der DDR Zugelas-senen Karto 'cn / G. Schumann, K. Kovet //FeldwirtschaiL-1988.- Jg. 29. № 7. -s.3:

297. Wa: : iM;. The hormonal control of tuberization in potato. -In: Plant grow stances / P.P. Wareing, A.M. Jennigs //Ed.: F. Skoog. B.: Sprir- jrb, 1980. P. 293-300.

298. We: V. Auxin, the plant growth hormone / F.W. Went // Bot. Rev., 1935. /.1.-P. 162-182.

299. We: 'The phytoliormones. / F.W. Went, K.V. Thimann. N.-Y.: Macr : Co, 1937 .-294 p.