Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.01, доктор сельскохозяйственных наук Савина, Ольга Васильевна

• Савина, Ольга Васильевна
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Савина, Ольга Васильевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ КАРТОФЕЛЕ- 15 ВОДСТВА

1.1 Анализ состояния производства и переработки картофеля в

России и за рубежом

1.2. Состояние и перспективы производства картофеля 21 в Рязанской области

1.3. Особенности производства семенного картофеля как основы 25 промышленных посадок

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей»

Актуальность проблемы. Картофелеводство является одной из самых доходных отраслей рыночной аграрной экономики. При урожайности в 250 ц клубней каждый картофельный гектар дает прибыль в 1,5-2,0 раза больше любой другой культуры. Тем не менее, в последние годы в Российской Федерации наметилась негативная тенденция к сокращению посевных площадей и объемов производства картофеля, резко падает качество клубней. Сельхозпредприятия практически вытеснены с рынка картофеля, и основная нагрузка по обеспечению населения картофелем перешла на частный сектор.

По прогнозам специалистов, в ближайшей и среднесрочной перспективе формирование развитого рынка картофеля будут происходить за счет его производства в личных подсобных хозяйствах жителей села и в садово-огородных кооперативах, где площади посадки данной культуры в 2007 г. составили 2,6 млн га. Постепенно они стали основными производителями товарного картофеля, где для выращивания используется посадочный материал с низкими семенными качествами, отсутствует научно-обоснованный подход к технологии выращивания, сортосмене и сортообновлению. В связи с этим возникли проблемы в снабжении населения высококачественным продовольственным картофелем, а перерабатывающую промышленность — сырьем.

Анализ материалов последних Всемирных конгрессов по картофелю (Коршунов A.B., 2001) показывает, что в мировом производстве этой культуры наблюдается устойчивая тенденция увеличения производства картофеля для переработки и расширения мировой торговли картофелепродуктами. Вместе с тем} объемы переработки картофеля в нашей стране по-прежнему очень низки и сильно отстают от развитых стран. Если у нас в переработку используется около 0,5 % произведенного картофеля, то в ряде стран до 2030% (Англия, ФРГ), а в США - до 70 % (Пшеченков К.А., Давыденкова O.P., 2004).

Одной из главных причин низкой эффективности переработки картофеля в нашей стране является отсутствие отечественного сырья с заданными характеристиками по доступным ценам. Производство картофеля, пригодного для переработки, не сформировано как целевое высокоэффективное направление. Промышленная переработка определяет свои отличительные требования к картофелю, технологии его возделывания и хранения. Это и сорта, и приемы выращивания, и режимы хранения и подготовки к переработке. Особенно не достает сортов, пригодных для промышленной переработки. Из более чем 200 сортов, районированных в России в настоящее время, на пригодность к переработке в полной мере оценена лишь небольшая их часть. Кроме того, пригодность картофеля как сырья для переработки определяется условиями выращивания, уборки, хранения и пр. Учитывая это, в каждом карто-фелепроизводящем регионе необходимо проводить комплексные исследования по выявлению сортов, обладающих улучшенными качественными характеристиками и пригодностью для промышленной переработки. Ориентирование товаропроизводителей на производство таких сортов картофеля и внедрение адаптивных технологий их выращивания и хранения позволит в каждом регионе с учетом конкретных условий создать собственную сырьевую базу для перерабатывающей отрасли. Это в конечном итоге повысит конкурентоспособность и окупаемость данной культуры в условиях рыночных отношений и позволит вывести отечественное картофелеводство из кризисного состояния.

Для бесперебойного обеспечения перерабатывающих предприятий высококачественным сырьем необходимы более совершенные технологии хранения картофеля, основанные на дифференцированном подходе к режимам хранения в зависимости от направлений использования клубней. Перспективным направлением в снижении потерь и сохранении качества клубней и картофелепродуктов на протяжении всего периода использования является применение экологически безопасных технологий хранения с использовани ем обработки клубней перед закладкой на хранение защитно-стимулирующими средствами биологической природы.

Главная отличительная особенность биопрепаратов от других средств защиты растений - это способность влиять на вредные организмы через стимулирование собственных защитных свойств растений, заложенных в них в процессе эволюции. Стимулируя собственный иммунитет растений, биостимуляторы позволяют индуцировать комплекс неспецифической устойчивости ко многим болезням грибного, бактериального и вирусного происхождения, а также к другим неблагоприятным факторам внешней среды: высоким и низким температурам, стрессам и пр. Использование этой особенности биопрепаратов при хранении картофеля создаёт принципиально новые подходы к управлению сохраняемостью клубней и пригодностью их к промышленной переработке при длительно ши.

II

Широкий арсенал биологических иммуностимуляторов, предлагаемых на современном рынке, требует поиска наиболее эффективных препаратов, способных максимально проявлять потенциальные иммуно-индукторные свойства при хранении продовольственного картофеля. Уже вьгшш на стадию внедрения биопрепараты нового поколения, полученные на основе ауксинов, стероидных и тритерпеновых гликозидов, гидроксикоричных кислот, дозы применения которых исчисляются миллиграммами. В эту группу можно отнести такие препараты, как Эпин-экстра, Силк, Циркон и Крезацин, хорошо зарекомендовавшие себя при выращивании различных сельскохозяйственных культур. Однако, оценка влияния данных препаратов в период храпения картофеля ранее не проводилась, связи с чем изучение иммуностимулирующей способности их при осенней обработке клубней представляется весьма целесообразной.

Задача насыщения продовольственного рынка высококачественным картофелем, а перерабатывающей промышленности — сырьем требует хорошей организации семеноводства, т.е. налаживания производства необходимых объемов высококачественных семян, ускоренного размножения новых, перспективных сортов и поддержания генетически обусловленных признаков и свойств всех допущенных к использованию в производстве сортов. Составной частью первичного и элитного семеноводства в нашей стране является технология оздоровления сортов картофеля с использованием метода верхушечной меристемы, разработанная во ВНИИ картофельного хозяйства им. Лорха и ряде других научных учреждений. Схема семеноводства картофеля по данной технологии включает не менее шести лет и требует значительных материальных и энергетических затрат. В связи с этим важное значение имеет поиск факторов, позволяющих увеличить коэффициент размножения оздоровленного посадочного материала на том или ином этапе его производства и, таким образом, снизить его себестоимость и сократить время получения нужного количества семенного материала. Одним из таких факторов является применение некогерентного красного света и озона на различных этапах производства оздоровленных семян картофеля.

Таким образом, приоритетными направлениями повышения эффективности картофелеводства и развития индустрии переработки в современных условиях являются: внедрение перспективных сортов картофеля, отвечающих требованиям потребителей и перерабатывающей промышленности; освоение новых инновационных технологических приемов производства семенного картофеля, повышающих эффективность использования сортовых ресурсов; снижение потерь при хранении и сохранение качества картофеля и пригодности его к переработке на протяжении всего периода использовании за счет внедрения современных экологически безопасных способов повышения сохраняемости клубней. Данные направления легли в основу исследований по теме диссертационной работы и определили её актуальность.

Работа выполнена в соответствии с основными направлениями научно-исследовательской работы и внедрения достижений науки в производство Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева на 2003-2008 гг. в рамках госбюджетной научно-технической темы № 10 «Экологически безопасные, ресурсосберегающие технологии и техника производства и переработки сельскохозяйственной продукции в Нечерноземной зоне РФ». Отдельные направления темы дважды являлись победителями конкурса грантов Рязанской области в сфере науки и техники (договора № 4-2004 от 17.03.2004 г. и №16-2006 от 18.10.2006 г. с Управлением сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, приложения 1 и 2). Исследования проводили на базе Рязанского НИПТИ АПК, стационарного картофелехранилища войсковой части 45179 Рязанского авиагарнизона в соответствии с договорами о научно-техническом сотрудничестве (приложения 3, 4 и 5) и кафедре «Товароведение и экспертиза» РГАТУ.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является теоретическое и экспериментальное обоснование новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:

- Провести анализ наиболее значимых факторов, влияющих на формирование технологических и потребительских свойств клубней картофеля и пригодность их к промышленной переработке, сформулировать основные направления исследований и научно-методологические подходы к ним;

- Дать комплексную оценку урожайных свойств и качества клубней районированных и перспективных сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции с учетом почвенно-климатических условий Рязанской области и оценить их пригодность к переработке на различные виды картофелепро-дуктов;

- Исследовать эффективность применения защитно-стимулирующих средств биологической природы (Агат-25К, Эпин-экстра, Силк, Крезацин и Циркон) при закладке на хранение для повышения потребительских свойств, безопасности, лежкоспособности продовольственного картофеля и качества картофелепродуктов;

- Разработать технологию ускоренного размножения перспективных сортов • картофеля, оздоровленных методом верхушечной меристемы, путем применения некогерентного красного света и озона на различных этапах производства посадочного материала.

- Изучить влияние новой ускоренной технологии производства семенного материала на формирование потребительских свойств, лежкоспособность перспективных сортов картофеля и качество картофелепродуктов;

- Дать энергетическую и экономическую оценку эффективности рекомендуемых приемов в технологии возделывания и хранения картофеля продовольственного и для переработки.

- С учетом проведенных исследований разработать рекомендации по возделыванию и хранению картофеля для промышленной переработки и продовольственных целей в условиях Южной части Нечерноземной зоны РФ с использованием энергосберегающей и биологизированной технологии, позволяющей получать высококачественную, экологически безопасную продукцию;

Научная новизна. В результате проведенных многолетних исследований разработаны теоретические и практические основы применения новых технологических приемов производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей. При этом установлен и теоретически обоснован ряд новых положений:

- Изучено 35 сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции по комплексу хозяйственно-полезных признаков в почвенно-климатических условиях юга Центрального региона и проведена их всесторонняя оценка на пригодность к промышленной переработке.

- Впервые проведена систематизация районированных и перспективных сортов картофеля по направлениям использования в Центральном регионе. Выявлены сорта, обеспечивающие максимальный выход клубней и картофелепродуктов высокого качества при минимальных затратах. Вместе с тем, отмечены районированные сорта картофеля, не отвечающие требованиям современного производства.

- Впервые показана эффективность использования защитно-стимулирующих препаратов биологической» природы. - Эпина-экстра, Силка, Крезацина и Циркона в технологии хранения картофеля. Выявлены биопрепараты, оказывающие максимальный эффект на сохранение товарного качества, пищевого достоинства клубней и пригодности их к переработке при длительном хранении.

- Изучены закономерности влияния биогенных препаратов на активность ключевых метаболических процессов, регулирующих уровень естественной устойчивости картофеля к неблагоприятным факторам внешней среды. Установлено, что биопрепараты оказывают пролонгирующее действие на иммунизацию картофеля; изменяют направленность обмена веществ в. клубнях в сторону сокращения накопления нежелательных продуктов метаболизма, снижающих технологические и кулинарные свойства картофеля и пригодность его к переработке.

- Впервые показана эффективность применения некогерентного красного света и озона для обработки посадочного материала картофеля с целью ускорения размножения перспективных сортов картофеля, повышения качества клубней и картофелепродуктов.

- Разработан- и научно обоснован способ обработки посадочного материала картофеля некогерентным красным светом на разных этапах производства семян, оздоровленных методом, меристемной культуры (Патент № 2283561, 2006, приложение 6).

- Выявлено улучшение сохраняемости и технологических свойств клубней и качества картофелепродуктов в результате предпосадочной« обработки семян некогерентным красным светом и1 озоном;

- Дано энергетическое и экономическое обоснование эффективности рекомендуемых приемов в технологии возделывания и хранения картофеля продовольственного и для переработки.

Практическая значимость и« реализация результатов исследований.

Разработанные теоретические положения и новые приемы позволяют на научной» основе совершенствовать технологию производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей:

Практическая ценность исследований состоит в том; что решена важная» народнохозяйственная задача: разработаны инновационные приемы, способствующие внедрению в производство и ускоренному размножению ^перспективных сортов картофеля, отвечающих требованиям потребителей и перерабатывающей промышленности, снижению потерь.при хранении и сохраV нению качества клубней и картофелепродуктов на протяжении всего периода использования.

Результаты исследований автора легли в основу Рекомендаций, разработанных для Управления сельского хозяйствами продовольствия Рязанской области по внедрению в производство АПК Рязанской области .разработан^ •^ЩЗс приемов (приложения' 7, 8 и 9). Предлагаемый комплекс технологических приемов реализован в производственных условиях в хозяйствах и на перерабатывающих предприятиях Рязанской области (акты о внедрении - приложения 10-16)

Полученные экспериментальные данные использованы автором при написании монографии «Новые приемы в технологии производства и хранения карто ф ел я» - (Рязан ь, 2008), а также внедрены в учебный процесс при подготовке специалистов товароведов-экспертов продовольственных товаров в Рязанском государственном агротехнологическом университете.

Автор выражает признательность и глубокую благодарность за оказанную поддержку и помощь при организации исследований по теме диссертационной работы заведующему отделом хранения и переработки картофеля Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства Пшеченкову К.А/.; заведующему отделом семеноводства картофеля

ВНИИКХ Зейруку В.Н. и ведущему научному сотруднику ВНИИ агрохимии им. Д.Н. Прянишникова Вакуленко В.В. — за консультации и помощь в подборе биологических препаратов; заведующему лаборатории картофелеводства Рязанского НИПТИ АПК Маркову А.И. и всему коллективу лаборатории, принимавшему активное участие в научных исследованиях. Особую благодарность выражаю доценту Рязанского государственного радиотехнического университета, кандидату технических наук Руделёву С.А. — автору и разработчику технических средств по обработке посадочного материала картофеля некогерентным красным светом и озоном.

Заключение диссертации по теме «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства», Савина, Ольга Васильевна

ВЫВОДЫ

1. Главный биологический фактор технологии - сорт. Выбор хозяйственно-ботанических сортов картофеля для использования в каждом регионе, следует производить с учетом максимального удовлетворения требований потребителей и перерабатывающих предприятий. При этом в каждой зоне необходимо использовать те сорта, которые способны в полной мере раскрыть свой генетический потенциал в конкретных агроклиматических условиях выращивания. Существенное расширение культивируемого сортимента продуктивными, адаптированными сортами в соответствии с направлением их использования позволит значительно повысить эффективность картофелеводства Центрального региона.

2. Агроэкологическая оценка 35 сортов картофеля позволила выявить следующие закономерности изменения хозяйственно-полезных показателей клубней, которые следует учитывать при выращивании их в Центральном регионе:

- устойчивость картофеля к микробиологическим заболеваниям определяется сортовыми особенностями и погодными условиями вегетационного периода. Большинство изученных сортов проявили высокую устойчивость к фитофторозу и парше обыкновенной. Однако в годы с избыточным увлажнением отмечается значительное развитие фитофтороза на вегети-рующнх растениях, переходящее на клубни;

- уролсайность и химический состав клубней подвержен сильной изменчивости в зависимости от генетических особенностей и группы спелости сорта, а также от погодных условий, особенно в период клубнеобразования. Среднеспелые и среднепоздние сорта накапливают больше сухих веществ и крахмала по сравнению с ранними, раннеспелые и среднеранние сорта содержат больше белка и витамина С. Лучшие сорта внутри каждой группы спелости дают стабильный урожай клубней высокого качества в любых условиях выращивания;

- способность аккумулировать нитраты в клубнях является прежде всего сортовым признаком картофеля. За годы исследований по данному показателю сорта различались в 2 и более раз. В среднем за 3 года содержание нитратов в картофеле составило от 55,2 до 135,7 мг/кг, что ниже допустимого уровня;

- за время хранения в картофеле происходит изменение химического состава, связанное с расходованием пластических веществ на дыхание. Наибольшие потери при. хранении отмечаются по содержанию витамина С, количество которого снижается за- 8 месяцев хранения на 50-70 % от исходного; наименьшие потери - по содержанию белка - на 0,01-0,3 % от исходного количества.

3. Оценка изучаемых сортов как сырья для производства крахмала, сушеных и жаренных картофелепродуктов, проведенная по комплексу биохимических, технологических и экономических показателей, позволила выделить универсальные сорта картофеля, пригодные* как для столового использования, так и к различным видам переработки. К ним относятся районированные сорта голландской селекции Сантэ, Импала, Фреско, а также перспективные сорта белорусской селекции Каприз и Журавинка.

4. Высокую пригодность к промышленной переработке на продукты питания имеют районированные сорта Ред Скартет, Романо, Елизавета, Петербургский и перспективный сорт Прайса. Для технической переработки (на крахмал) хорошо подходят районированный* сорт Криница, перспективные сорта Сказка и Наяда. Производство и переработка этих сортов высокорентабельна и обеспечивает максимальный выход конечного продукта стабильно высокбго качества в течение всего периода использования.

5. Вместе с тем, выявлены сорта, не проявившие удовлетворительных потребительских свойств и пригодности к различным видам переработки, и среди них десять сортов, районированных в- Центральном регионе. Их использование не удовлетворяет требованиям современного сельскохозяйственного производства и снижает конкурентоспособность российского картофеля на потребительском рынке.

6. Применение биопрепаратов защитно-стимулирующего действия в технологии хранения картофеля продовольственного и для промышленной переработки позволяет эффективно управлять процессом хранения картофеля и добиваться сокращения количественных и качественных потерь при использовании более высоких температур хранения, чем рекомендуемые в нашей стране. При этом не нарушается принцип экологической чистоты продукции.

7. Применение защитно-стимулирующих средств биологической природы приводит к сокращению общих количественных потерь картофеля при хранении на 3,06 - 7,03 % по отношению к контролю. Характер действия изучаемых биопрепаратов на картофель зависит не только от вида препарата, но и от глубины и продолжительности периода естественного покоя обрабатываемых сортов.

8. Выявлен положительный эффект от применения защитных средств биологической природы на изменение химического состава, пищевого и технологического достоинства клубней в процессе хранения. За восемь месяцев хранения при использовании данного приема потери сухих веществ в клубнях сокращаются на 1,6-4,0 %, крахмала — на 1,9-3,6 %, белка - на 0,01-0,04 %, витамина С - на 0,9-1,8 мг%. Отмечено улучшение таких технологических показателей клубней, как размер крахмальных зерен и потемнение мякоти клубней. Это в конечном счете играет важную роль в сохранении качества продовольственного картофеля и пригодности его к переработке при длительном хранении.

9. Установлено, что биопрепараты оказывают пролонгирующее действие на иммунизацию картофеля, изменяют направленность обмена веществ в клубнях в сторону сокращения накопления нежелательных продуктов метаболизма, ухудшающих технологические и кулинарные свойства клубней и качество картофелепродуктов. В обработанных клубнях снижается ско

• рость накопления редуцирующих Сахаров в 1,2-1,8 раз, свободных аминокислот - в 1,3-1,9 раз, изменяется активность ферментов, что приводит к сокращению потерь, стабилизации товарного качества и пищевой ценности продукции в процессе длительного хранения.

10. Преимущество препаратов Крезацин и Циркон, выявленное при хранении, сохранилось и в последействии. Осенняя обработка клубней данными препаратами способствует росту общей и товарной урожайности в последействии на 7,9-12,6 т/га и 10,8-17,1 т/га, соответственно. В варианте с применением препарата Циркон выявлена достоверная прибавка по отношению к контролю содержания в клубнях сухого вещества и крахмала у обоих сортов на 1,2-2,6 % и 1,4-2,3 %, соответственно. Это дает возможность рекомендовать применение препаратов Крезацин и Циркон для осенней обработки не только продовольственного, но и семенного картофеля.

11. Разработанная и научно обоснованная технология хранения картофеля с использованием осенней обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы проста в применении, экологически безопасна и экономически выгодна. Она позволяет получить экономический эффект за счет дополнительной стоимости сохраненной части продукции в размере 90-370 руб на каждую тонну картофеля. Это дает возможность рекомендовать разработанные технологические приемы к использованию не только в крупных сельскохозяйственных предприятиях, но и мелкими товаропроизводителями продовольственного картофеля.

12. Разработан новый способ обработки посадочного материала картофеля, включающий воздействие некогерентным красным светом в диапозоне длин волн 540-680 им на различных этапах производства семян, оздоровленных методом верхушечной меристемы (патент № 2283561, 2006). Внедрение данного способа для ускоренного размножения перспективных сортов не требует больших капиталовложений, существенной перестройки технологических процессов в организации эффективного семеноводства при одновременном снижении ресурсо- и энергозатрат и экологической нагрузки на окружающую среду.

13. При использовании некогерентного красного света на стадии размножения пробирочных растений картофеля наиболее эффективным приемом является трехкратное облучение пробирочных растений в течение вегетации через 5-7 дней после черенкования с интервалом в один день при

О) дозе облучения 90 дж/м". При этом наблюдается кумулятивный эффект действия красного света. У облученных растений в конце вегетации увеличивается высота на 6,1-7,8 % и количество междоузлий на одном растении на 10,0 - 12,1 % по сравнению с необлученными, что приводит к увеличению коэффициента размножения пробирочных растений в 1,1 — 1,3 раза.

14. При высаживании облученных пробирочных растений в теплицу улучшается их выживаемость на 14-19 % и повышается масса и число миник-лубней с одного куста, соответственно, на 7,2-12,2 г и 0,1-0,9шт. За счет о этого увеличивается выход миниклубней на 18,3-25,0 шт/м , что значительно повышает эффективность использования тепличных площадей при выращивании миниклубней и в конечном итоге сокращает время получения требуемого количества оздоровленных семян перспективных сортов картофеля и затраты на его производство.

15. Доказано положительное влияние совместного действия некогерентного красного света и озона при предпосадочной обработке семенных клубней на динамику роста, продуктивность фотосинтеза, формирование урожая и качества картофеля. При использовании данного приема повышается урожайность клубней на 13,1-16,7 %, товарность урожая - на 5,2-7,9 %, возрастает содержание в клубнях сухих веществ на 3,0-3,6 %. За счет изменения структуры урожая увеличивается коэффициент размножения клубней по фракции семенного картофеля в 1,1 — 1,4 раза.

16. Предпосадочная обработка клубней некогерентным красным светом и озоном позволяет получить более качественную и безопасную продукцию.

В потомстве обработанных клубней происходит снижение содержания нитратов, наиболее выраженное при совместном действии факторов, на 15,3-16,5 %, в среднем за три года. Ускорение развития растений под действием обработки некогерентным красным светом и озоном позволяет получить более физиологически зрелые клубни и повысить их сохраняемость. Общие количественные потери у двух сортов картофеля за 8 месяцев хранения при совместном действии факторов снизились на 4,3-6,0% по отношению к контролю.

17. Предпосадочная обработка клубней некогерентным красным светом и озоном улучшает технологические показатели клубней и повышает их пригодность к промышленной переработке. Выявлено уменьшение содержание редуцирующих Сахаров в клубнях на 0,13 %, увеличение доли крупных и средних крахмальных зерен на 3,8-7,2 % по отношению к контролю, повышение устойчивости мякоти к потемнению, улучшение качества хрустящего картофеля на 3,6-3,9 балла. Это открывает широкие возможности для использования данного приема предпосадочной обработки клубней в технологии производства картофеля продовольственного и для промышленной переработки.

18. Технология предпосадочной обработки семян некогерентным красным светом и озоном имеет значительные экономические преимущества по сравнению с традиционными технологиями обработки семян. Её использование увеличивает условно чистый доход в расчете на 1 т продовольственного картофеля на 129 - 435 руб, повышает энергетический коэффициент в 1,05-1,26 раз, что свидетельствует о возрастании экономической и биоэнергетической эффективности выращивания картофеля. Наиболее эффективным приемом является совместное применение красного света и озона.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для расширения сортимента картофеля в Центральном регионе с целью удовлетворения потребностей населения в высококачественном продовольственном картофеле, а перерабатывающей промышленности сырьем рекомендовать ГСУ принять к районированию сорта, прошедшие всестороннюю оценку, показавшие высокую продуктивность, качество и пригодность клубней для многостороннего использования: Каприз, Прайса, Сказка, Наяда и Журавинка. Это позволить повысить рентабельность производства и переработки картофеля на 23-169 %.

2 С целью снижения количественных и качественных потерь и риска поражения картофеля инфекционными заболеваниями и сохранения пригодности его к промышленной переработке при длительном хранении рекомендовать осеннюю обработку клубней биологическими препаратами Крезацин и Циркон. Опрыскивание клубней растворами данных препаратов производить после прохождения лечебного периода перед закладкой на основное хранение при нормах расхода: для Крезацина — 2 мл/т, для Циркона - 0,5 мл/т; расход рабочей жидкости - 10 л/т.

3. Для ускорения размножения перспективных сортов рекомендовать в элитном семеноводстве картофеля, основанном на методе верхушечной меристемы, обработку посадочного материала некогерентным красным светом в диапазоне длин волн 540-680 нм при дозе облучения 90 Дж/м~. При обработке пробирочных растений картофеля использовать трехкратное облучение пробирок в течение вегетации через 5-7 дней после черенкования с интервалом в один день.

4. Для сохранения исходного качества семян, оздоровленных методом меристемной культуры и недопущения повторного заражения клубней в полевых условиях вирусными и другими микробиологическими заболеваниями при выращивании семенного и продовольственного картофеля следует использовать совместную обработку семенных клубней некогерентным красным светом в дозе 90 Дж/м" и озоном в концентрации 350 мг/м3. Для повышения эффективности озонирования перед обработкой озоном клубни следует смачивать водой.

280

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО ГЛАВЕ 6

На основании проведенных исследований получены следующие основные результаты:

1. Использование некогерентного красного света и озона в элитном семеноводстве и в технологии производства продовольственного картофеля являются эффективным средством обработки посадочного материала картофеля, оказывающим заметное влияние на ускорение начальных ростовых процессов, последующий рост и развитие растений, формирование урожая и качества клубней и картофелепродуктов.

2. Разработан новый способ обработки посадочного материала картофеля, включающий воздействие некогерентным красным светом в диапозоне длин волн 540-680 нм на различных этапах производства семян, оздоровленных методом верхушечной меристемы (патент № 2283561, 2006). Установка, созданная для осуществления данного способа, легко встраивается в существующую технологическую линию по выращиванию пробирочных растений и тепличных миниклубней, что позволяет проводить облучение не только перед посадкой, но и в течение вегетации. Выявлена эффективность использования установки на всех этапах производства оздоровленных семян картофеля: пробирочных растениях, тепличных миниклубнях и клубнях полевой репродукции.

3. При использовании некогерентного красного света на стадии размножения пробирочных растений картофеля наиболее эффективным приемом является трехкратное облучение пробирочных растений в течение вегетации через 5-7 дней после черенкования с интервалом,в один день при дозе облучения 90 Дж/м2. При этом наблюдается кумулятивный эффект действия красного света." У облученных растений в конце вегетации увеличивается высота на 6,1-7,8 % и количество междоузлий на одном растении на 0,48-0,58 шт (10,0 — 12,1 %) по сравнению с необлученными, что приводит к увеличению коэффициента размножения пробирочных растений в 1,1 - 1,3 раза.

4. При высаживании облученных пробирочных растений в теплицу улучшается их выживаемость на 14-19 % и повышается масса и число ми-никлубней с одного куста, соответственно, на 7,2-12,2 г (13,1-22,1 %) и 0,10,9шт (3,5-15,8 %). За счет этого увеличивается выход миниклубней на 18,325,0 шт/м2, что обеспечивает дополнительное получение в теплице площадью 1000м" высококачественного оздоровленного клубневого материала, пригодного к высадке в сезон на площади 0,8 - 1,0 га. Это повышает эффективность использования тепличных площадей при выращивании миниклубней и в конечном итоге сокращает время получения требуемого количества оздоровленного семенного материала картофеля и затраты на его производство.

5.Совместное действие некогерентного красного света и озона при предпосадочной обработке клубней оказывает положительное влияние на динамику роста, продуктивность фотосинтеза, формирование урожая и качества клубней. При использовании данного приема повышается урожайность клубней на 13,1-16,7 %, товарность урожая — на 5,2-7,9 %, возрастает содержание в клубнях сухих веществ на 3,0-3,6 %. За счет изменения структуры урожая увеличивается коэффициент размножения клубней по фракции семенного картофеля в 1,1 — 1,4 раза.

6. Предпосадочная обработка клубней некогерентным красным светом и озоном позволяет получить более качественную и безопасную продукцию. В потомстве обработанных клубней происходит снижение содержания нитратов, наиболее выраженное при совместном действии факторов - на 15,316,5 % в среднем за три года. Ускоренное развитие растений под действием обработки некогерентным красным светом и озоном оказало положительное влияние также и на сохранность клубней у обоих сортов. Общие количественные потери за 8 месяцев хранения при совместном действии факторов снизились на 4,3-6,0% по отношению к контролю.

7. Предпосадочная обработка клубней некогерентным красным светом и озоном улучшает технологические показатели клубней и повышает их пригодность к промышленной переработке. Выявлено уменьшение содержание редуцирующих Сахаров в клубнях на 0,13 %, увеличение доли крупных и средних крахмальных зерен на 3,8-7,2 % по отношению к контролю, повышение устойчивости мякоти к потемнению, улучшение качества хрустящего картофеля на 3,6-3,9 балла. Это открывает широкие возможности для использования данного приема предпосадочной обработки клубней в технологии производства картофеля продовольственного и для промышленной переработки.

8. Технология предпосадочной обработки семян некогерентным красным светом и озоном позволяет снизить экологическую нагрузку на окружающую среду, проста в применении и имеет значительные экономические преимущества по сравнению с традиционными технологиями обработки семян. Её использование увеличивает условно чистый доход в расчете на 1 т продовольственного картофеля на 129 - 435 руб, повышает энергетический коэффициент в 1,05-1,26 раз, что свидетельствует о возрастании экономической и биоэнергетической эффективности выращивания картофеля. Наиболее эффективным вариантом является совместное применение красного света и озона.

9. Итогом данного этапа исследований явилась разработка рекомендаций для Управления сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области по внедрению в производство АПК Рязанской области способа обработки посадочного материала картофеля с использованием некогерентного красного света и озона. Данная технология внедрена в Рязанском НИПТИ АПК при выращивании пробирочных растений и семенных клубней картофеля репродукции суперэлита.

273

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Савина, Ольга Васильевна, 2009 год

1. Авдонин, Н.С. Научные основы применения удобрений. /, Н.С. Авдонин. М.: Колос, 1972. - 318 с.

2. Альсмик, П. И. Физиология картофеля. / П. И. Альсмик, А. Л. Амбро-сов, А. С. Вечер. М.: Колос, 1979.- 272 с.

3. Андреев, В.А. Агат-25К препарат комплексного действия / В.А. Андреев, Е.Г. Ватазин // Защита и карантин растений. - 1999. - №3. - С. 2728.

4. Андреев, Н.Р. Основы производства нативных крахмалов./ Н.Р. Андреев. М.: Пищепромиздат, 2001. — 281 с.

5. Андрианов, А.Д. Биопрепараты для обработки семенных клубней раннего картофеля / А.Д. Андриянов, Д.А.Андрианов / Физико-биохимические аспекты обработки семян сельскохозяйственных культур: Межвузовский сборник. Ульяновск, 2003.- С. 27-31.

6. Андрюшина, H.A. Методика исследований по культуре картофеля / H.A. Андрюшина, Н.С. Бацанов. М.: НИИКХ РФ, 1967 - 263с.

7. Анисимов, Б.В., Фиторегуляторы повышают коэффициент размножения / Б.В. Анисимов, В.Ф.Падиаров, A.B. Николаев // Картофель и овощи. 1997. -№4. - С.3-4.

8. Анисимов, Б.В. Картофель 2000-2005: итоги, прогнозы, приоритеты / Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. 2001. - №1. - С. 3-4.

9. Анисимов, Б.В. Сортовые ресурсы и рынок семенного картофеля / Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. — 2003. №3 - С.24-25.

10. Анисимов, Б. В. Производство картофеля в Российской Федерации в 2007 году / Б. В. Анисимов, В. С. Чугунов, О. Н. Шатилова // Картофель и овощи, 2008.- N 2. С. 2 - 4.

11. Артюхов, Ф. М. О моделировании воздействия природных факторов на семена // Селекция и семеноводство. 2000.- N 2. - 143 с.

12. Асеев, В. Ю. Влияние предпосевной обработки семян физическимиполями на рост, развитие и урожайность различных сортов «яровой пшеницы /В.Ю. Асеев: Автореф. дис. на соиск. уч. ст. ст. канд. с.-х. наук. -Балашиха, 1998. -26 с.

13. Атоходжаев, А. Эффективность применения стимуляторов роста при возделывании картофеля / А. Атоходжаев / Науч. Тр. Ташк. СХИ.- -Ташкент, 1980.-Вып. 87.-С. 129-135.

14. Атоходжаев, А. Ростовые вещества и урожай картофеля /А. Атоходжаев / Науч. тр. Ташк. СХИ. Ташкент, 1988. - Вып. 79.- С. 61- 65.

15. Байдапова, Е.А. Применение многоцелевых регуляторов роста для защиты озимой пшеницы от болезней /Е.А. Байданова: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. М.:МСХА., 2001. - 16с.

16. Банадысев, С.А. Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадысев, A.M. Старовойтов. — Минск: БНИИКХ, 2003.-60с.

17. Баробановская, В.А. Технология производства хрустящего картофеля /

18. B.А. Баробановская. Мн.: Урожай, 1996. - 35с.

19. Белаева, С.И. Структура потребления продовольствия в Южном федеральном округе / С.И. Белаева //Пищевая промышленность.-2006.-№21. C. 20.

20. Биологический метод защиты растений: Сб.науч.тр. / Под ред.

21. A.Л.Амбросова. -Минск: Ураджай, 1978.- 143с.

22. Биохимия растительного сырья / Под ред. В. Г. Щербакова М.: Колос, 1999.-236 с.

23. Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов: Сб.науч.тр./ Под ред.

24. B.Л. Кретовича, Е.Г. Салькова. М.: Наука, 1990. - 184с.

25. Бойко, Н.С. Предпосадочная обработка клубней / Н.С. Бойко// Картофель и овощи. -1980.-№1.-С. 10-11.

26. Бондарь, И.С. Биологическое направление в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями /И.С. Бондарь / Информационный листок №66. -Калужский ЦНТИ, 1997. 5 с.

27. Бондаренко, H.B. Биологическая зашита растений /Н.В. Бондаренко. -М.: Агропромиздат, 1986.- 279с.

28. Бондаренко, А.И. Биологический метод защиты растений от заболеваний/ А.И. Бондаренко, Л.Д. Буймистру, С.И.Николаева / В кн.: Применение биологических методов защиты растений в сельскохозяйственном производстве. Кишинев: Штиинца, 1988.-С.44-51.

29. Бородин, И. Ф. Использование электроозонированного воздуха в сельскохозяйственном производстве / И. Ф. Бородин, Н.В Ксенз //Техника в сельском хозяйстве.- 1993.- N 3. -С. 13-14

30. Бородин, И. Ф. Использование когерентного электромагнитного излучения в производстве продукции растениеводства / И. Ф. Бородин, О. Н. Будогорская, О. Н. Гуди // Доклады РАСХН.- 1996. N 6. - С. 41-44.

31. Бугаев, П.Д., Продуктивность ярового ячменя при обработке семян биопрепаратами / П.Д. Бугаев, О.В. Тарасенкова // Изв. ТСХА. 2003. -№3. - С.41 -48.

32. Будагорский, А. В. Биофизические вопросы лазерной агротехнологий: необходимые условия проявления эффекта лазерной стимуляции функциональной активности растений / A.B. Будагорский / В Кн. Научные основы садоводства. Воронеж: Кварта, 2005.- С.103-122.

33. Будагорский, А. В. Лазерные агротехнологии. Социальные и экологические аспекты внедрения лазерных агротехнологий / A.B. Будагорский // Промышленное садоводство. 2005.- N 3. - С. 15-17.

34. Будагорский, А. В. О способности клеток различать когерентность оптического излучения /A.B. Будагорский // Квантовая электроника.-2005.- N4.-С. 369-374.

35. Будько, H. J1. Озонно-аэроионная обработка воздуха в картофелехранилище / H. JI. Будько; В. А. Гришаев / Информлисток N 421.-Краснодарский ЦНТИ, 1980. -2 с.

36. Бурова, Т. Е. Влияние биостимуляторов на сокращение потерь при длительном холодильном хранении картофеля / Т.Е Бурова, C.B. Мура-шев, В.Г.Вержук // Хранение и переработка сельскохозсырья. 2003.-№8.-С. 132-133.

37. Бэртон, У.Г. Представление о периоде покоя клубней и его механизме /У.Г. Бэртон. -М.:Колос, 1977.- 129 с.

38. Бэртон, У.Г. Физиология .созревания и< хранения продовольственных культур: пер. с англ. / Под ред. Н.В. Обручевой. -М.: Агропромиздат, 1985. 360с.

39. Вакуленко, В. В. Биологически активные соединения для повышения урожайности и качества продукции / В. В. Вакуленко // Агрохимический вестник. 1997. - N 5. - С. 37-39.

40. Вакуленко, В.В. Регуляторы роста растений / В.В. Вакуленко, O.A. Шаповал // Arpo XXI. -1999. -№3.-С. 2-4.

41. Вакуленко, B.B. Природный регулятор Силк / В.В. Вакуленко, O.A. Шаповал, В.М.Чекуров / Экологизация с.х. производства СевероКавказского региона. Тезисы докладов. Анапа, 1995 - С. 126-128.

42. Валуев, В.В. Производство картофеля в странах мира / В.В. Валуев, H.H. Кожушко, Н.Д. Гончаров. Мн.: Наука и техника, 1983. — 238с.

43. Валуев, В.В. Рынок продовольствия и сырья: Картофель / В.В. Валуев, З.М. Ильина, A.B. Казакевич. Минск: БНИИЭИ АПК, 1998. - 132с.

44. Василенко, В. Ф. Действие красного света, хлорхолинхлорида и эт-рела на рост и зеленение проростков пшеницы / В. Ф.Василенко, Е.Д. Кузнецов // Доклады РАСХН. 1990. - N 7. - С. 6-10.

45. Василенко, В. Ф. Ретарданты и красный свет в регуляции продукционного процесса пшеницы / В. Ф. Василенко, Е. Д. Кузнецов, Т. И. Колесник // Доклады РАСХН. 1991. - N 12. - С. 2-4.

46. Василенко, В. Ф. Фоторегуляторное действие инфракрасного излучения на фотоморфогенез и дыхание проростков пшеницы /В.Ф. Василенко // ДАН . 1996.- Т. 347.- N 33. - С. 411-413.

47. Васильчук, Н. С. Применение озона для предпосевной обработки семян зерновых культур / Васильчук Н. С., Лисовская Т. А., Богомолов Б. А., Шапавалова Н. Г./ Материалы 26 Всерос. Семинара ( хим. фак-т МГУ).- М.: Изд-во "Университет и школа", 2003.- 138 с.

48. Великанов, Л. Л. Экологические проблемы защиты растений-от болезней/ Л. Л. Великанов, И: И. Сидорова / Итоги науки и техники. Сб. науч. тр. Л.: ВИНИТИ ЗР, 1988. - С. 144-147.

49. Вербицкая, С. В. Предпосевная обработка семян фасоли озоном и магнитным полем / C.B. Вербицкая: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. . канд. техн. наук. — Зеленоград, - 2001. - 18с.

50. Верзилов, В.Ф. Регуляторы роста и их применение в растениеводстве / В.Ф. Верзилов. М.: Наука, 1971.- 144с.

51. Веселовский, И.А. Период покоя у клубней картофеля / И.А. Веселов-ский // Вестник сельскохозяйственной науки. 1965- - №2. - С. 144-146.

52. Веселовский, И. А. Значение биохимических и анатомических показателей клубней и крахмала для определения их качества / И. А. Веселовский, Р. А. Черноусова, М. И. Бохонова II Записи ЛСХИ.- 1974.- Т.238.-С.3-10.

53. Вечер, А. С. Светочувствительные ферментные системы, хлоропла-стов / А. С. Вечер, Г. М. Долбик, Ю. Е. Клингер / Сборник статей Всесоюзного симпозиума по фотоэнергетике растений. Кишинев, Из-во "Штиинца", 1974.- С. 47-52.

54. Владимиров, Ю. А. Три гипотезы о механизме действия красного (лазерного) света / В кн. Эфферентная медицина. Под ред. С. Я. Чикина -М.: НИИ физ.-хим. медицины, 1994.- С.23-35.

55. Владимиров, Ю. А., Физико-химические-основы фотобиологических процессов / Ю. А. Владимиров, А. Я. Потапенко. М.: Высшая школа, 1980.- 199 с.

56. Власюк, П.А. Химические свойства картофеля и пути улучшения его качества / П.А. Власюк, Н.Е. Власенко, В.Н. Мицко. Киев: Наукова1. Думка, 1979.

57. Волкинд, И.А. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов / И.А. Волкинд. М.: Агропромиздат, 1987. - 218с.

58. Володькин, А. А. Формирование урожайности и качества клубней картофеля в зависимости от применения регуляторов роста в лесостепи среднего Поволжья /A.A. Володькин: Автореф. дис. на соискат. уч. степ, канд.с.-х. наук.- Пенза., 2003. 23 с.

59. Волотовский, И. Д. Фитохром фоторегуляторный рецептор растений / И. Д. Волотовский.- Минск: Наука и техника, 1992. - 245 с.

60. Воловик, A.C. Болезни и вредители картофеля / A.C. Воловик, JI.H. Трофимец / Справочник картофелевода. М.: Россельхозиздат, 1983 — С. 134-167.

61. Волосов Ю. Картофелеводство Нидерландов / Ю. Волосов // Между-нар. с.-х. журн., 1979. № 5. - С. 105-107.

62. Воробейков, Г. А. Нитраты вокруг нас / Г.А. Воробейников. СПб.: Гидрометеоиздат, 1992. - 60с.

63. Воробьева, J1. И. Влияние светодиодного излучения на состояние микроциркуляции / JI. И. Воробьева, А. В. Веселковский, / Проблемы лазерной медицины. Материалы 4 международного конгресса. М.: Видное, 1997.-С. 247-251.

64. Вялых, А.К. Влияние биопрепаратов на снижение заболеваемостиiпшеницы фузариозом колоса /А.К. Вялых, А.Г. Косвепеико, Ю.И. Савченко / Тезисы докладов научно координационного совещания. - Краснодар, 1992. - С. 35.

65. Гаврил ова, А. А. Озон как фактор стимуляции ростовых процессов у растений / А. А. Гаврилова / IV съезд общества физиологов растений России: сб. тез. доклад.- М., 1999.- Т.2. -С.551.

66. Гамбург, К.З. Биохимия ауксина и его действие на клетки растений / К.З. Гамбург. Новосибирск: Наука, 1976.— 271 с.

67. Гамбург, К.З. Регуляторы роста растений / К.З. Гамбург, О.Н. Кулае-ва, Г.С. Муромцев. -М.:Колос,1979. 271с.

68. Гамбург, К.З. Брассино-стероидные гормоны растений / К.З. Гамбург / Успехи современной биологии. Новосибирск: Наука, 1986.-С.314-320.

69. Гамбург, К.З. Ауксины в культурах тканей и клеток растений / К.З. Гамбург. Новосибирск: Наука, 1990. - 240 с.

70. Гарбацевич, Н. А. Обработка семенных клубней картофеля лазерным излучением / Н. А Гарбацевич, А. Р. Колин, Л. К. Страцкевич / Тез. докл. 3 Веер. конф. по с.-х. радиологии.- Обнинск, 1990. Т.З. - С. 9-10.

71. Гилев, С.Д. Эффективность биологического препарата на зерновых культурах в условиях Курганской области / С.Д. Гилев: Автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Курган, 1998 - С. 16.

72. Гизбулин, Н.Г. Что дают регуляторы роста / Н.Г. Гизбулин, Г.А. Кулик // Сахарная свёкла. 1996. - №5. - С. 19-20.

73. Гончаров, Н.Д. К оценке пригодности сортов и сеянцев картофеля к промышленной переработке / Н.Д. Гончаров, И.В. Кравченко // Научн. тр. ВНИИКХ. 1979. - Вып. 37. - С. 58-64.

74. Горкуценко, А. В. Взаимосвязь продолжительности периода покоя клубней картофеля с условиями выращивания и хранения / А. В. Горкуценко / Хранение плодово-овощной продукции и картофеля.- 1993. С. 33-37.

75. Горный, А. В. Влияние погодных условий на урожайность сортов картофеля / А. В. Горный, И. В. Ковалев / Картофелеводство: селекция, семеноводство, агротехника. — Минск, 1986. — С. 102-103.

76. ГОСТ Р 51808 2001 Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия. — М.: Изд-во стандартов, 2001.-7с.

77. ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества. М.: Изд-во стандартов, 1981.-18 с.

78. Григорюк, И.П., Действие регуляторов роста растений на урожай и качество картофеля, и транспирацию в условиях засухи / И.П. Григорюк, Т.П. Нижник, В.М. Мицько, Н.И. Войцешина, М.И. Штилман // Укр. бо-тан. журнал. 2001. - Вып. 58. - №4. - С. 430-434.

79. Гринёв, А. М. Методические рекомендации по производству экологически чистой продукции картофеля. /А. М. Гринёв.- Курск, 1999.- 18 с.

80. Гусев, С.А. Хранение картофеля / С.А. Гусев, J1.B. Метлицкий. -М.: Колос, 1982.-223с.

81. Гудвин, Б. Временная организация клетки / Б. Гудвин М.: Мир, 1996.- 251с.

82. Давидчик, Л. Я. Озон и его влияние на споры плесневых грибов в комбикормах / Л. Я. Давидчик, А. А. Китехцян // Науч. Тр. ВНИИКП. 1980.-С. 53-54.

83. Девятков, Н. Д. Физико-химические механизмы биологического действия лазерного излучения / Н. Д. Девятков, С. М. Зубкова, И. Б. Лапрун //Успехи современной биологии. -1987. Т. 103. - Вып.1. - С. 31-43.

84. Деров, А.И. Применение биопрепарата «Агат-25К» в Ростовской области / А.И. Деров // Защита растений. №8. - 1996. - С. 7.

85. Дожух, М.А., Биопрепарат «Агат-25К» в выигрыше и экономно и экологично. / М.А. Дожух, А.А. Дереча, В.А. Коломиец // Защита растений- 1994. №3. - С. 17-58.

86. Дорожкин Н.А., Антагонистические бактерии, перспективные для защиты картофеля от болезней / Н.А. Дорожкин, JI.M. Новикова, С.И. Вельская, И.В. Викторчик //Доклады АН БССР. -1991. -Т35. № 1-2. - С. 137- 138.

87. Дорожкин Н.А., Антагонистические свойства бацилл, выделенных из клубней картофеля / Н.А. Дорожкин, JI.M. Новикова, С.И. Вельская, И.В. Викторчик //Доклады АН БССР. -1992. -Т.36.- №7-8.- С. 656- 658.

88. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов М.: Аг-ропромиздат, 1985.- 315 с.

89. Драгинский, В. JL Основные направления использования озона при очистке природных вод / В. Л. Драгинский., Л. П. Алексеев / Материалы 22 Всерос. семинара (хим. фак-т МГУ) М.: Изд-во МГУ, 2001. - С. 2227.

90. Дубровский, В. А. О роли физических характеристик лазерного излучения в поглощении света гемосодержащими биологическими молекулами / В. А. Дубровский, В. В. Гусев, О. Г. Астафьев // Биофизика.-1982.-Т. 27,- N5. С. 908-910.

91. Дьяченко, B.C. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении / B.C. Дьяченко. -М.: Агропромиздат, 1985. -192с.

92. Дьяченко, В.С Хранение картофеля, овощей и плодов /B.C. Дьяченко. -М.: Агропромиздат, 1987.- 190с.

93. Елисеев, И. В. Повышение эффективности озонотерапии в лечениихронического тонзиллита лазерным облучением / И. В. Елисеев,, С.i

94. А. Руделев / Материалы первой Всероссийской конференции "Озон и другие экологически чистые окислители. Наука и технология».- М., 2005 г. С. 240.

95. Жалиева, Л.Д., Окупаемость «Агат-25К» на колосовых культурах в Краснодарском Крае/ Л.Д. Жалиева, М.И. Зазимко, Э.К. Буяновский // Arpo XXI. 1998. - №6.-С. 16-17.

96. Жалиева, Л.Д. Силк в борьбе с болезнями листьев и колоса зерновых культур /Л.Д Жалиева / Экологизация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона: Тезисы докладов участников семинара совещания. -Анапа. 1995. - С. 115-118.

97. Жоровин, Н. А., Сокращение потерь овощей и картофеля при уборке и хранении /H.A. Жоровин, М. А. Николаева. Мн.: Ураджай, 1989. - 159 с.

98. Жижина, А. В. Совершенствование технологии хранения и товарной обработки картофеля / A.B. Жижина: Автореф. дис. на соиск. степ, канд. техн. наук. — Л.: 1990, 19с.

99. Жоровин, Н. А. Условия выращивания и потребительские качества картофеля / H.A. Жоровин. Мн.: Ураджай, 1989. - 159с.

100. Жук, Л.И. Влияние условий питания на биохимические особенности и кулинарные качества клубней картофеля / Л.И. Жук // Физиология и биохимия культурных растений. 1970. - т.2. - №1. — С. 68.

101. Загускин, С. Л. Лазерная и биоуправляемая квантовая терапия / С. Л. Загускин, С. С. Загускина. М.: Ассоциация' "Квантовая медицина", 2005.-200с.

102. Заикин, Б. А. Борьба с болезнями картофеля требует комплексного подхода / Б. А. Заикин // Картофель и овощи. 2003. - N 3. - С. 25-27.

103. Закатова, Г.Н. Высококачественные овощи: выращивание, заготовка, хранение / Г.Н. Закатова, B.C. Колодязная. Л.: Лениздат, 1986. — 144с.

104. Закладной, Г. А. Биологическая активность озона в отношении вредителей зерна рисового долгоносика и амбарного долгоносика / Г.

105. A.Закладной* // Хранение и переработка сельхозсырья. 2003. - N4*.- С. 59 - 62.

106. Занкин Д.В. Повышение эффективности производства картофеля / Д.

107. B. Занкин. -М.: Россельхозиздат, 1987. — 223с.

108. Засорина, Э.В., Применение стимуляторов роста в семеноводстве картофеля /Э.В. Засорина, A.A. Кизилов / Совершенствование технологии возделывания картофеля (Всероссийский семинар). Пенза, 2000s— С. 104-107.

109. Засорина, Э. В. Приёмы повышения урожайности и коэффициента размножения в семеноводстве картофеля / Э. В. Засорина / Наука и образование возрождению сельского хозяйства России в 21 веке: сб. науч. тр. -Брянск, 2001 - С. 106-108:

110. Засорина, Э.В., Применение регуляторов роста в картофелеводстве Центрального'Черноземья/ Э.В. Засорина, A.A. Кизилов / Аграрная наука на современном этапе (материалы Всероссийской конференции). -Санкт-Петербург, 2002. С. 13-14.

111. Засорина, Э.В. Влияние регуляторов роста на урожайные и товарные свойства картофеля /Э.В. Засорина, A.A. Кизилов, K.JI. Родионов / Аг-роэкологические проблемы Центрального Черноземья (материалы научной конференции). Курск: КГСХА, 2004. - С. 105-107.

112. Засорина, Э.В. Защитные свойства регулятора роста Силк в картофелеводстве Курской области /Э.В. Засорина, K.JI. Родионов / Флора и растительность Центрального Черноземья (материалы Российской научной конференции). Курск, 2004 -С. 78-79.

113. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков: Справочник/

114. A. С. Воловик, В. М. Глез, А. И. Замотаев и др. М.: Агропромиздат, 1989.-205 с.

115. Зейрук, В. Н Как убрать и сохранить картофель / В.Н. Зейрук //Картофель и овощи. 1994. - № 4. - С. 20.

116. Зейрук, В. Н. Хранение картофеля, подвергшегося длительному воздействию засухи/ В. Н. Зейрук, К. А Пшеченков, И. И. Сидякина // Картофель и овощи. 1999. - № 5. - С. 9.

117. Зейрук, В. Н., Экологизация приёмов защиты и хранения картофеля /

118. B. Н. Зейрук, В. В. Олойник // Защита и карантин растений. 2000. - N 6.- С. 50-51.

119. Зейрук, В.Н. Приёмы получения экологически чистой продукции/ В.Н. Зейрук // Картофель и овощи. 2000. - №6. - С. 6-7.

120. Зейрук, В. Н. Как снизить потери картофеля при уборке и хранении / В. Н. Зейрук, К. А. Пшеченков // Картофель и овощи. 2001 - N 4.- С. 6-8.

121. Зейрук, В. Н. Пути снижения потерь картофеля при хранении/ В. Н. Зейрук, К. А Пшеченков, И. И. Сидякина // Защита и карантин растений.2001. — № 9. — С. 40-41.

122. Зейрук В. Н. Как сократить потери картофеля / В. Н. Зейрук, К. А Пшеченков, О. В. Абашкин, Р. Р. Галимов // Картофель и овощи. — 2005.- № 7. С. 25.

123. Золотарёва, Е.В., Регуляторы роста повышают устойчивость томата к неблагоприятным условиям в Приамурье / Е.В. Золотарева, З.В. Ошла-кова // Картофель и овощи. 2003.-№5,- С. 21-22

124. Зубов, А.Е. Использование стимуляторов роста при выращивании картофеля в Ставропольском крае/ А.Е, Зубов, В.М. Чмулев // Химия в. сельском хозяйстве. -1972.- Т. 10.- С.63-65.

125. Зубов, А. Е. Влияние физиологически, активных веществ на урожайные и семенные качества картофеля / А.Е. Зубов / Сб. труд. Ставропольского СХИ. Ставрополь, 1993. - С. 59-99.

126. Иванов, Б. В. Влияние лазерного излучения на семена гороха / Б. В.Иванов, А. В. Миляев, А. В. Ширков // Аграрная наука.- 2001.- № 5. С. 28-29.

127. Ильницкий, А.П. Нитраты как новый средовый фактор, оказывающий влияние на здоровье населения / А.П. Ильницкий / Экологические проблемы накопления нитратов в окружающей' среде. Пущине, 1989. - С. 130.

128. Казакова, В.Н., Регуляторы роста -важный резерв растениеводства /В.Н. Казакова, В.М. Устюгов, Э.Г. Полневитова // Химия в сельском хозяйстве. 1984. - №4. - С. 42-45.

129. Казначеев, М.Н. Оценка эффективности применения биопрепаратов, регуляторов роста и биоудобрений при возделывании гречихи в Курскойобласти / М.Н. Казначеев. Курск, КГСХА, 1999. - С. 111-112.

130. Кайназарова, В.И. Оценка селекционного материала картофеля при приготовлении чипсов / В.И. Кайназарова, З.Г. Баюнова / Сб. научн. тр. БНИИКПО. 1976. - Вып.З. - С. 121-127.

131. Калинин, Ф.Л. Биологически активные вещества в растениеводстве/ Ф.Л. Калинин. Киев, 1984. - 128с.

132. Карманов, С.Н. Продуктивность клубней картофеля разной крупности и происхождения / С.Н. Карманов, В.М. Сизов / Науч. тр. ВНИИКХ. 1971. - Вып.8. - С. 101-109.

133. Карманов, С.Н. Картофель в Сибири и на Дальнем Востоке / С.Н. Карманов, A.B. Коршунов. М.: Россельхозиздат, 1982. - 126с.

134. Карманов, С.И. Урожай и качество картофеля / С.И. Карманов, В.П. Кирюхин, A.B. Коршунов. М.: Россельхозиздат, 1988. - 167с.

135. Кару, Т. Й. Фотобиохимия регуляции клетки низкоинтенсивным видимым светом / Препринт научно-исследовательского центра по технологическим лазерам АН СССР. Троицк, 1985. - N 7. - 16 с.

136. Кару, Т. Й. Цитохром-с-оксидаза как первичный фотоакцептор при лазерном воздействии света видимого и ближнего ИК-диапазона на культуру клеток / Т. Й. Кару, Н. И. Афанасьева // Доклады АН.-1995.- Т.342.-С.693-697.

137. Кваснюк Н.Я. Повысить эффектность защиты картофеля от фитоф-тороза / Н.Я. Кваснюк, Б.В. Гриднев, В.П. Шемякина // Картофель и овощи. 1996. - № 1. - С. 28-29.

138. Кваснюк, Н. Я. Как защитить картофель от фитофтороза / Н. Я. Кзас-нюк, Л.И. Жеребцова // Картофель и овощи.-2004.- N 2. С. 26-28

139. Кефели, В. И Рассказы о фитогармонах /В.И., Кефели. -М.: Агро-промиздат, 1985.- 144с.

140. Кильдибекова, Ф.Н. Изучение столовых качеств сортообразцов коллекции картофеля / Ф.Н. Кильдибекова // Науч.-тех. бюл. СО ВАСХ-НИЛ. 1986. - Вып. 3. - С. 30-32.

141. Кирсанов, Е.В. Применение обладающих защитным действием биопрепаратов для обработки семян вики яровой / Е.В. Кирсанов / Защита растений от вредных организмов в условии биологизации земледелия. -Орёл, 1998. С. 115-116.

142. Кизилов, A.A. Использование биофунгицида «Агат-25К» при хранении семенного картофеля / A.A. Кизилов / Материалы научной конференции. Курск, 2004. - С. 123-125.

143. Кизилов, A.A. Биофунгицид «Агат-25К» как фактор повышения урожайности и качества картофеля / A.A. Кизилов / Материалы научной конференции. Курск, 2004. -С. 125-126.

144. Кирюхин, В. П. Накопление крахмала в растущих клубнях / В.П. Ки-рюхин // Картофель и овощи. 1989. - №11. - С. 11-12.

145. Князев, В. А. Защита картофеля от гнилей при хранении / В.А. Князев // Сельское хоз-во за рубежом. 1978. - № 10. - С. 25 — 29.

146. Клюквина, Ю.В. Питательная ценность картофеля / Ю.В. Клюквина, Ю. А. Лаптев // Картофель и овощи. 1974. - №11 - С. 14.

147. Кожушко, Н.С. Пригодность сортов и сеянцев картофеля для производства хрустящего картофеля / Н.С. Кожушко // Картофелеводство. 1982.-Вып.4. - С. 135-137.

148. Кожушко, Н.С. Сорта картофеля, пригодные для переработки / Н.С. Кожушко, И.В. Кравченко, Е.Т. Гусынина // Консервная и овощная промышленность. 1982. - № 8. - С. 37-38.

149. Козинский, В. А. Электрическое освещение и облучение / В. А. Ко-зинский М.: Агропромиздат, 1991.- 240 с.

150. Козлова, М.М. Регуляторы роста в культуре картофеля / М.М. Козлова / Растениеводство (биологические основы). М., 1973.- Т. 2. - С. 151-185.

151. Кокина, A.B. Сохранность картофеля в зависимости от его качества / A.B. Кокина / Материалы XIX науч.-практ. конф. Ижевской гос. с.-х. акад. Ижевск, 1999. - С. 21 - 23.

152. Конарев, В.Г. Проблемы современной биологии и биотехнологии растений /В.Г. Конарев // Вестник с-х науки. 1987.- №5.- С. 72-81.

153. Коптелов, К. А. Холодильное хранение фруктов и овощей в Германии /К.А. Коптелов // Холодильная техника. 2003. - №4. -С. 45-47.

154. Коршунов, А. В. Управление урожаем и качеством картофеля / А. В. Коршунов. -М.: ВНИИКХ, 2001.- 369с.

155. Коршунов, А. В. Качество картофеля и картофелепродуктов / А. В. Коршунов. М.: ВНИИКХ, 2001.- 245 с.

156. Котешкина, В.Ф. Зависимость действия гетероауксина на урожай и крахмалистость картофеля от качества посадочных клубней / В.Ф. Котешкина // Питание и физиология растений. Тр. ВСХИЗО.- 1974.- Вып. 79.- С. 61-66.

157. Кочетов, В. В. Микробиологические средства защиты растений на основе PGPR PSEUDOMONAS / B.B. Кочетов, A.M. Воронин / Экологизация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона. Тезисы докладов участников семинара-Анапа, 1995. С.63 -68.

158. Кравцов, С.А. Повысить эффективность производства картофеля /

159. С.А. Кравцов,' Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. — 1999. -№4. С. 2.

160. Креймерис, И. Консервирование и сушка влажного зерна ячменя с применением озона / И. Креймерис, К. Трюкас , В. Крюкене // Научч. Тр. ЛитНИИМЭСХ. 1987. - N 19 .- С. 19-21.

161. Кретович, В.Л., Техническая биохимия / В.Л. Кретович, Л.В. Мет-лицкий, М.А. Болкучава и др. М.: Изд. Высшая школа, 1973. -С. 116212.

162. Кривопишин, И. П. Очистка воздуха в помещении с применением озона / И. П. Кривопишин, Б. Н. Емельянов //Птицеводство. 1988.-N 10.-С. 19-20.

163. Кривопишин, И. П. Действие озона на микроорганизмы / И. П. Кривопишин, Ю. В. Исаев // Науч .тр. ВНИТИП Загорск, 1974,- Т.38. - С. 3237.

164. Крылова,'О. В. Урожайность и потребительские свойства различных сортов картофеля / О. В. Крылова, И. М. Личко, Б. В. Анисимов // Изв. ТСХА. 2000. - N 2. - С. 16 - 27.

165. Крылова, О.В. Технологические свойства различных сортов картофеля / О.В. Крылова, Н.М. Личко, Б.В. Анисимов, Г.Л. Анисимова // Изв. ТСХА. 2000. - №4. - С. 18-28.

166. Ксенз, И. В. Интенсификация процесса сушки зерновых материалов электроозонированием / И. В. Ксенз, В. И. Тимошенко, А. И.Андреев / Науч. тр. ВНИПТИМЭСХ, 1991. С. 31-32.

167. Ксенз, Н. В. Эффективность электроозонирования воздушной среды животноводческих помещений / Н.В. Ксенз / В кн.: Механизация животноводческих ферм. М., 1990. - С 44-48.

168. Ксенз, Н. В. Электроозонирование воздушной среды животноводческих помещений:. Метод. Рекомендации / Н.В. Ксенз. Зеленоград: ВНИПТИМЭСХ, 1991.- 171с.

169. Кудряшева, А.А Микробиологические основы сохранения плодов и овощей / A.A. Кудряшева. -М.: Агропромиздат, 1986. -190с.

170. Кузнецов, Е. Д. Роль фитохрома в растениях / Е. Д. Кузнецов, Л. К. Сечняк, Н. А. Киндрук, О. К. Слюсаренко. Mi: Агропромиздат, 1996.288 с.

171. Кузнецов, Е. Д. Регуляторное действие света на генетический аппарат растений / Е. Д. Кузнецов, А. А. Шахов. / Сборник статей Всесоюзного симпозиума по фотоэнергетике растений. Кишинев, Из-во "Штиинца", 1974.-С. 95-101.

172. Кузьмин, Н. А. Семеноводство и элементы сортовой агротехники / Н.А.Кузьмин, В. И. Перегудов, Рязань: Агроэкология, 2003. -217с.

173. Кулаева, О. Н. Как свет регулирует жизнь растений / О. Н. Кулаева // Соровский образовательный журнал.- 2001.- N 4. С .6-11. '

174. Кулаева, О.Н. Цитокинины, их структура и функция / О.Н. Кулаева. -М.: Наука, 1973.-264 с.

175. Кулаева, О.Н. Гормональная регуляция физиологических процессов у растений на уровне синтеза РНК и белка / О.Н. Кулаева. М.: Наука, 1982.-83 с.

176. Кулаева, О.Н., Цитокинин и абсцизовая кислота в регуляции роста и процессов внутриклеточной дифференцировки / О.Н. Кулаева, В.А. Хохлова, Т.А. Фованова / Гормональная регуляция онтогенеза растений. М.: Наука, 1984.- С. 82-85.

177. Кульнев, А. И., Многоцелевые стимуляторы роста и развития растений / А.И. Кульнев, Е.А. Соколова. Пущино, 1997. - С. 27.

178. Купалова, С.А. Регуляторы роста и семенная продуктивность /С.А. Купалова // Картофель и овощи. 1993. - №2 - С. 38.

179. Кучимов, А. П. Источники потерь картофеля и борьба с ними / А.П. Кучимов, В .А. Князев. М.:ВНИИТЭИСХ, 1978.- 50 с.

180. Кухаренкова, О.В. Продуктивность зарубежных сортов картофеля в Московской области / О.В. Кухаренкова // Картофель и овощи. — 2001 -№6. С. 7.

181. Лавринова, В.А. Повышение стабильности и продуктивности агробиоценозов ярового ячменя на основании применения экологически безопасных мер борьбы с болезнями / В.А.Лавринова: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Воронеж, 2003. - 25 с.

182. Ладыгина, Е.А. Азотистые вещества и питательная ценность картофеля / Е.А. Ладыгина. М.: НИИКХ, 1989. - 51с.

183. Ладынина, Е.А. Влияние стимуляторов роста на изменение физиоло- . гических процессов в растениях картофеля / Е.А. Ладынина. — М.: ВНИ-ИКХ, 1964. -Вып. 3. С 16-24.

184. Лазарев, В.И. Биопрепараты на посевах сельскохозяйственных культур Центрального Черноземья / В.И. Лазарев, А.Ю. Айдиев, М.Н.Казначеев и др.- Курск. 2003. - 137 с.

185. Ларионов, Ю. С. Возделывание, семеноводство, хранение и переработка картофеля / Ю. С. Ларионов, В. А. Липп, Л. Ш. Ларионов. Челябинск, 1995.-253 с.

186. Ларионов, Г.И., Влияние регулятора роста Силк на урожайность и качество зерна яровой пшенице в условиях сухостепной зоны Республики Хакасия / Г.И. Ларионов, Т.М. Зорькина, C.B. Кулемин, Л.Л.Мартынович // Агрохимия. -2003. №8. -С. 57-60.

187. Латун, Б.П. Картофелеводство зарубежных стран / Б.П. Латун, А.И. Замотаев, H.A. Андрюшина. М.: ВО Агропромиздат, 1988 - 167с.

188. Либберт, 3. А. Физиология растений /З.А. Либберт. — М.: Мир, 1976. -258 с.

189. Левин, В.И. Влияние светолазерного облучения семян на рост и продуктивность яровой пшеницы / В. И. Левин / Экология и охрана окружающей среды. Рязань, 1998 .- С. 55-56.

190. Ликуев, В. А. Протравливание семян — необходимое условие получения высоких урожаев / В. А. Ликуев // Защита растений.- 2003. N 2 . -С. 6-9.

191. Литвинчук, А. А. Дезинсекция методом озонирования в мукомольном производстве / Литвинчук А. А. и др. / Материалы 26 Всерос. семинара (хим. фак-т МГУ). М.: Изд-во "Университет и школа", 2003. - С. 105109.

192. Лихачёв, Н.И. Биопрепараты на подсолнечнике / Н.И. Лихачев, С.С.Кирилов. /Мат. Научн. конф. Ин-та цитол. и генет. СО РАН.- Новосибирск, 2004. С. 58-60.

193. Лобанов, М.С. Биохимия пищевого сырья / М.С. Лобанов, В.Г. Щербаков. М.: Профиздат, 2001. - 250с.

194. Лобанов, В. Г., Лабораторный практикум по биохимии и пищевой химии / В.Г. Лобанов, В.Г. Щербаков, Т. Н.Прудникова. Краснодар: изд. КГТУ, 2001.- 125с.

195. Лобко, В. В. Существенна ли когерентность низкоинтенсивного лазерного света при его воздействии на биологические объекты / В. В. Лобко, Т. Й. Кару // Биофизика.- 1985,- Т. ЗО.Вып. 2.- С. 336-371.

196. Ловкие, 3. В. Производство обжаренных картофелепродуктов / З.В. Ловкие, М.Н. Петюшев, П.П. Радобольский, И.С. Дашкевич •// Пищевая промышленность. -2005. №2. - С. 40.

197. Лорх, А. Г. О картофеле / А. Г. Лорх.-М.: Сельхозиздат. 1960.-45 с.

198. Луковникова, Г.А. Влияние метеорологических условий на содержание сухого вещества и крахмалистость картофеля / Г.А. Луковникова, М.Д. Золотников // Вест, с-х наук. 1988. - № 11. - С. 26-29.

199. Лунин, В. В. Физическая химия озона / В. В. Лунин, М. П. Попович, С. Н. Ткаченко. М.: МГУ, 1998.- 480с.

200. Мазур, A.M. Производство картофелепродуктов / A.M. Мазур, Н.М! Маханов, P.M. Ковганко. М.:.Колос, 1987. -265с.

201. Мандоли, Д. Ф. Световоды у растений / Д. Ф. Мапдоли, У. Р: Бриге // В мире науки.- 1984.- N 10. С. 66-75.

202. Марков^ А.И. Элементы инновационной- технологии возделывания картофеля?в хозяйствах Рязанской области / A.Hi Марков, В.А. Самойлов. Рязань: РНИ1ТГИ АПК, 2008. - 47 с.

203. Мастренков, С.М. Сохранение качества плодов и овощей / С.М. Маетренко, Н.В. Лысенко, М.А. Григорович. — М.: колос, 1984. 157с.

204. Материалы IV Всероссийской Научно практической конференции "Озон и методы эфферентной терапии в медицине" 6-8 декабря 2000 г. -Нижний Новгород, 2000.- 243 с.

205. Медведев, Д. Д. Получение озона в коронном разряде / Д. Д. Медведев, С. В. Короблев, В. И. Ширяевский / Материалы 25 Всерос. семинара (хим. фак-та МГУ). М.: Изд-во "Университет и школа", 2003.- 182с.

206. Мельничук, Г.Д. Физиология и биохимия картофеля на Кольском Севере / Г.Д. Мельничук, В.И. Костюк, Н.Т. Куликова. — Апатит, 1997. -152с.

207. Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке / В. П. Кирюхин, М. М. Чеголина.- М.: ВНИИКХ.- 1983.- 56 с.

208. Методика биоэнергетической оценки в картофелеводстве./ О. Н. Шатилова, А. С. Воловик, А. Е. Кузнецов. М.: ВНИИКХ. - 2000. - 30с.

209. Методические указания по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадасьев, А. М. Старовойтов, О. М. Колядко. Минск, 2003.- 125с.

210. Методические указания по ускоренному размножению в первичном семеноводстве картофеля / А. И. Замотаев, Л. Н. Трофимцев, В. А. Гуров и др.; М-во сельского хозяйства, М.: Колос, 1983.- 15с.

211. Метлицкий, Л.В. Биохимия плодов и овощей / Л.В. Метлицкий. -М.: Экономика, 1970. 268с.

212. Метлицкий, Л.В. Биохимические аспекты хранения растительного сырья/ Л.В. Метлицкий //Пищевая и перерабатывающая промышленность. -1985. -N1. -С.46-52.

213. Митюшкин, A.B. Влияние сорта и условий выращивания картофеля на качество получаемых чипсов / A.B. Митюшкин, С.С. Салюков, Е.А. Симаков // Достижения науки и техники АПК. 2001. - № 2. - С.28-29.

214. Михайлова, Т.П. Влияние брассиномида на ростовые процессы и урожайность картофеля /Т.П. Михайлова, В.И. Гордиенко // Биология. -1998.-№10.-С. 51.

215. Молявко, A.A. Современному картофелю биологизированную технологию / А. А. Молявко, В. В. Прилепов, В. Д. Дедков // Земледелие. — 2005.-№5.-С. 19-20.

216. Мотовилин, A.A., Эффективность Агата-25К на зерновых культурах /A.A. Мотовилин, Г.З.Ибрагимов, A.M. Дымченко // Защита и карантин растений. 1999. - №1. -С. 18.

217. Мурая, Л.И. О развитии сельскохозяйственной биотехнологии в госу- -дарственном секторе науки в Японии / Л.И. Мурая // Сельскохозяйственная наука и производство. Сер.2, кормопроизводство. 1986. - №6. -С. 10-18.

218. Муромцев, Г.С., Гормоны растений гиббереллины / Г.С. Муромцев,

219. B.Н. Агностикова. -М.: Наука, 1973 -270 с.

220. Муромцев, Р. С. Основы химической регуляции роста и продуктивности растений / P.C. Муромцев.- М.:Мир, 1987. 56 с.

221. Мусил Я., Современная биохимия в схемах / Я. Мусил, О. Новакова, К. Кунц. -М.: Мир, 1981.-58 с.

222. Муш, H.H. Регуляторы роста растений и качество зерна / H.H. Муш, Т.Г. Барановская // Химия в сельском хозяйстве. 1994.- №3.- С. 23.

223. Мякиньков, А. Г., Уборка и хранение картофеля / А.Г.Мякиньков, Лаврик, И. П. Поморцева // Защита и карантин растений. — 2003.- № 81. C. 44 -47.

224. Ничипорович, А. А. Проблемы стимуляции семян / A.A. Ничипоро-вич // Известия Академии наук СССР. Серия биологическая.- 1982. N2. -С.180-183.

225. Никелл, JI. Дж. Регуляторы роста растений. Применение в сельском хозяйстве. Пер. с англ. /Л.Дж. Никелл. М.:Мир, 1984. - 117с.

226. Нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля. ОНТП-6-88, 1988.-245 с.

227. Оздоровление и ускоренное размножение семенного картофеля (Методические рекомендации) / Л. Н. Трофимец, Д. П. Остапенко, В.В.Бойко.- М. : ВАСХНИЛ, 1985. 33 с.

228. Олжиков, А. Г. Озонирование и аэронизация семян и зерна важный резерв увеличения производства / А. Г. Олжиков и др.- http: // www metia-security. ru, 2002.

229. Орлов, B.A. Озонирование воды / В. А Орлов. М.: Стройиздат, 1984.-116с.

230. Орлов, А.Н. Урожайность и качество клубней картофеля в зависимости» от применения регуляторов роста / А.Н. Орлов / Актуальные проблемы земледелия на современном этапе развития сельского хозяйства (междун. научно-пр. конф.). -Пенза, 2004.-С. 82-83.

231. Пастухова, Н. К. Сравнение действия лазерного и-светодиодного облучения крови при. лечении эндогенной интоксикации / Н. К. Пастухова,

232. B. В. Чаленко, В. Ф. Жемков // Лазерная медицина. 1997; - Т.1. - Вып.• 2. С. 32-34. ■

233. Переработка картофеляфарубежныШопыт). Информационный материал. М.: ВН.ИМТЭИ Агропром. 1991. - 67с.

234. Перина, Я. Когерентность света / Я. Перина М.: Мир, 1974. -368 с.

235. Писарев, Б. А. Актуальные вопросы хранения; картофеля / Б. А. Писрев,

236. C. А. Гусев // Защита и карантин растений. -1992. N 1. - С. 17-19.

237. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П. Плешков. М.: Колос, 1985. - 478с.

238. Полянский С. Я. Регистр технологий производства продукции растениеводства для Рязанской области (Система технологий) / С. Я. Полянский, Маркова В. Е., Н. Я. Ханаев — Рязань, 2001. 303 с.

239. Полищук, С. Ф. , Устойчивость сортов картофеля к механическим повреждениям при уборке /С.Ф. Полищук, A.B. Горгуценко // Картофель и овощи. -1996. — №4. С. 16-17.

240. Пономаренко, С.П. Регуляторы роста растений отечественные препараты мирового уровня / С.П. Пономаренко, Г.С. Боровикова // Биология.- 1998. -№12. -С. 5.

241. Порсев, И. Н. Устойчивость картофеля к фитофторозу зависит от химического состава клубней / И. Н. Порсев, А. П. Голщапов // Картофель и овощи. 2004. - N 2. - С. 28.

242. Постников, А.Н. Картофель / А.Н. Постникова, Д.А. Постников. М.: Изд. МСХА им. К.А. Тимирязева, 2006. - 151 с.

243. Посудин, Ю. И. Лазерная фотобиология / Ю. И. Посудин. Киев: Высшая школа, 1989. - 249 с.

244. Потехин, С. Г. Оборудование и технологии дезинфекции на основе озона и ультрофиолетовогб излучения / С. Г. Потехин, А. Н. Котов, В. И. Михайльский // Финдаментальные и прикладные проблемы космонавтики. 2002.-N 2. - С .33-36.

245. Прусакова, Л.Д. Роль брассиностероидов в росте, устойчивости и продуктивности растений / Л.Д. Прусакова, С.И. Чижова // Агрохимия. 1996. -№11. - С. 137- 150.

246. Пшеченков, К.А. Подготовка картофеля к хранению / К.А. Пшечен-ков, О.Н, Давыденкова // Защита и карантин растений. 2000. - №9.- С. 52 -53.

247. Пшеченков, К.А. От периода покоя клубней зависит технология хранения/ К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2000.- №6.- С. 5.

248. Условия и способы хранения картофеля в зависимости от назначения продукции/ К. А. Пшеченков, О. Н. Давыденкова // Картофель и овощи. -2001.- N-6.-C. 5-8.

249. Пшеченков, К. А. Требования к сырью для переработки картофеля / К. А. Пшеченков, И. И. Сидякина, В. Н. Зейрук, О. Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2001. — №2. - С. 16-17.

250. Пшеченков, К.А. Сырьевая база для переработки картофеля / К.А. Пшеченков, И.И. Сидякина, В.Н. Зейрук, О.Н. Давыденкова // Хранение и переработка сельхозсырья. -2001. №1. - С. 34-35.

251. Пшеченков, К. А. Пригодность сортов к переработке в зависимости от условий выращивания и хранения / К. А. Пшеченков, О. Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2004. - N 1. - С. 22-25.

252. Пшеченков, К. А. Хранение картофеля и реконструкция картофелехранилищ / К. А. Пшеченков, О. Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2005. - N6.-С. 5-7.

253. Пшеченков, К.А. Влияние осенней обработки клубней картофеля защитно-стимулирующими веществами на лежкость при хранении и урожайность в последействии / К.А. Пшеченков, В.Н. Зейрук, В.И. Седова, C.B. Мальцев // Доклады РАСХН. 2007. - №1. - С. 20-22.

254. Ракитин, Ю. В. Химические регуляторы жизнедеятельности растений. / Ю. В. Ракитин.- М.: Наука, 1983. 125 с.

255. Разумовский, С. Д. Озон и его реакции с органическими соединениями / С. Д. Разумовский, Г. В. Заиков М.: Наука, 1974.- 324с.

256. Раскин, М. С. Защита растений: ученые подводят итоги 2003 года / М.С. Раскин // Защита растений.- 2004.- N 4.- С. 6-7.

257. Регуляция роста и развития картофеля / Под ред. М. X Чайлахяна, А. Т. Мокроносова. -М.: Наука, 1990. -175 с.

258. Резчиков, В. Г. Влияние озона на прорастание семян гороха и облепихи / В. Г. Резчиков // Техника в сельском хозяйстве.- 1998. N3. - С. 14-17.

259. Реймор, Ф.Я. Регуляторы роста и рост растений / Ф.Я. Реймор. АН СССР, Сибирское отделение. - М.: Наука. - 224 с.

260. Роберт Е. Харденбург. Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады: пер. с анг. / Роберт Е. Харденбург, Аллей Е. Ватада, Чин Ю. Ванг. -М.: VOCA, 1994- 159с.

261. Родина Т.Г. сенсорный анализ продовольственных товаров/ Т.Г. Родина. М.: Академия, 2004. - 208с.

262. Родина, 3. И. Картофель в огороде и на столе. / 3. И. Родина, В. А. Те-люкин. Ставрополь: Изд-во А. А. Торбы, 1992. - 232 с.

263. Рослов H.H. Хранение картофеля / H.H. Рослов. М.: Агропромиздат, 1988.-96с.

264. Рослов H.H. Особенности развития картофелеводства за рубежом / H.H. Рослов // Международный сельскохозяйственный журнал. -1994. -№5.-С. 31-33.

265. Рослов, Н. Н. Условия успешного хранения картофеля / Н. Н. Рослов // Картофель и овощи. 2000. - N 5. - С. 15-16.

266. Российский статистический ежегодник. М.: Росстат, 2006. - 819 с.

267. Рудаков, О. JI. Эффективные протравители семян, щадящие полезную микрофлору / О. JI. Рудаков, JI. Ф. Савченко, В. О.Рудаков // Arpo XXI. -2001.- N9.-С. 6.

268. Русанов, А. М. Вовремя убрать и сохранить/ А. М. Русанов // Картофель и овощи. 2000. - N 4. - С. 12-14.

269. Рязанская область в 2007 году. Рязань, РЯЗАНЬСТАТ, 2008. - 323с.

270. Савельев, В. А. Способы повышения качества посевного материала и методы его оценки (Использование физических факторов на примере зерновых культур) / В. А.Савельева. Курган: КГСХА, 1995. - 170 с.

271. Сазанович, С. В. Эффективность применения различных препаратных форм Силка на посевах яровой пшеницы в лесостепи Западной Сибири / C.B. Сазанович: Автореф. Дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х.- наук. Новосибирск, 2002. - 18 с.

272. Сальникова, Е. Г. Биохимические основы хранения плодов и овощей /Е.Г. Сальникова//Плодоовощное хозяйство.- 1986. -№3. —С. 56-57.

273. Саляев, Р. К. Влияние низкоинтенсивного когерентного излучения на морфологические процессы в каллусной культуре пшеницы / Р. К. Саля-ев, JT. В. Дударева, С. В. Линкевич, В. М. Сумцова // ДАН. 2001.

274. Том 376, N6.-С.830- 832. •

275. Селезнёв, A.A. Стимуляторы роста и их влияние на продуктивность зерновых культур /A.A. Селезнев, Л.Б.Дальман // Листок ЦНТИ. Кок-шетау, 2001.

276. Селезнёв, М.В. Применение регулятора роста растений для повышения продуктивности и устойчивости кормовой свёклы к абиотическим стрессам / М.В. Селезнев: Автореф. Дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. -Москва, 2001. 20 с.

277. Семченко, В. А. Опыт применения озона для дезинфекции яиц и тары / В. А. Семченко, И. П. Кривопишин // Птицеводство. 1994. - N4.- С. 6-7.

278. Сергеев, В.Р. Эффективность «Агат-25К» в Центральном Черноземье /

279. B.Р. Сергеев, Ю.В. Попов, Т.В. Семынина // Защита и карантин растений. 1999. - №2.-С. 25.

280. Сердеров, В. П. Влияние предпосадочной обработки клубней регуляторами роста на продуктивность растений картофеля /В.П. Сердеров: Ав-тореф. на соиск. уч. степени канд. с.-х. наук,- Пенза, 1986. 21с.

281. Симаков, Е. А. Картофелеводство в условиях меняющейся экономики России / Е. А.Симаков, Б. В. Анисимов // Картофель и овощи.- 2007.- N 8.-С 2-3.

282. Синяков, В. С. Голографическая интерференция и когерентное световое излучение в физиологических исследованиях / В.С.Синяков: Автореф. дис. д-ра биол. наук. М.: 1988.- 32с.

283. Соколов O.A. Нитраты в окружающей среде / O.A. Соколов, В.М. Семенов, В.А. Агаев. Пущино, 1990. - С. 149-165.

284. Соколов, О. Б. Растениеводство в России в 2004 году / О. Б. Соколов // Экономика сельского хозяйства России.- 2005.- N3. С. 9.

285. Соколов, М. С. Биологизация и безопасность защиты растений в XXI веке в России / М. С. Соколов / Актуальные вопросы биологизации защиты растений. Пущино, 2000. — С .26-33.

286. Сокращение потерь плодоовощной продукции и картофеля: обзорная информация / Под ред. И.П. Макарова. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. -62с.

287. Соломина, И.П. Хранение и переработка картофеля в местах производства: Обзорная информация / И.П. Соломина, P.C. Суханова. М.: ВНИИТЭИагропром, 1992. - 49с.

288. Справочник товароведа продовольственных товаров / Б.В. Андрест, И.Л. Волкид, В.З. Гарнецков и др. -М.: Экономика, 1987. Т.1. — 368с.

289. Справочник картофелевода / Под ред. Н. А. Дорожкина. Минск: Ураджай, 1989. - 304 с.

290. Старовойтов, Б.И. Переработка картофеля на продукты питания / Б.И. Старовойтов // Техника и оборудование для села. — 1998. №3. — С. 5-7.

291. Стифеев, А.И., Методические рекомендации по определению биоэнергетической эффективности применения биопрепаратов и регуляторов-роста растений при возделывании культур / А.И. Стифеев, В.И. Лазарев, В.Н. Недбаев. Курск: КГСХА, 2005. - 15 с.

292. Строева, И. А. Бактериальные препараты в защите сельскохозяйственных растений / И.А. Строева, Г. А. Наседкина. — М.: Государственный агропромышленный комитет СССР, 1986.- 7с.

293. Сторожул, C.B., Высокое качество биопрепарата залог успеха / C.B. Сторожул, И.А. Сидоров, М.С.Соколов // Защита растений. - 1995. - № 8 -С. 16-17.

294. Сусидко, П.И. Биостимуляторы перспективные препараты / П.И. Сусидко // АГРО XXI. - 1998. - №5. - С. 20-21.

295. Сухов, В.А. Влияние биопрепаратов на продуктивность и качество зерна озимой пшеницы / В.А. Сухов : Автореф. Дис. на соиск. уч. степ, канд. с.-х. наук. Волгоград, 2001. - 20 с.

296. Схютер, С. Голландская технология возделывания картофеля и хранения картофеля / С. Схютер, И. Щеглов // Земледелие. 1993. - N 5. С. 16-13.

297. Таран, В.М. Результаты испытаний озоновой технологии предпосевной обработки семян / В. М. Таран, В. И. Голотова, В. Г. Диндорого / Межвуз . сб. науч. труд. Саратов: СГТУ, 2003. - С.206-208.

298. Тимашов, И. А. Влияние биологически активных веществ на урожай ячменя /И.А. Тимашов / Защита растений от вредных организмов в условиях биологического земледелия. Орёл, 1998. - С. 100-101.

299. Торлецкий, Н. А. О пользе и вреде излучения для жизни (воздействие слабых высокочастотных электромагнитных полей на живые организмы в очерках о механизмах и возможных последствиях) / Н. А. Торлецкий -М.: Эдиториал УТСС, 2001,- 68 с.

300. Трифонова, М. Ф Физические факторы в растениеводстве / М.Ф. Трифонова, О.В. Бляндур, А. М. Соловьев., И. П.Фирсов и др. М.: Колос, 1998.-352 с.

301. Трисвятский, JI.A. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / JI.A. Трисвятский, Б.В. Лесик, В.Н. Кур дина. М.: Агропромиз-дат, 1991.-с. 217-342

302. Троицкая, Т. П. Сушка зерна с помощью озоновоздушной смеси / Т. П. Троицкая // Мех. и электр. сел. хоз-ва. 1985.- N 1. -С. 12-14.

303. Троицкая, Т. П. Энергосберегающая технология сушки сельскохозяйственных материалов в озоно-воздушной среде / Т.П. Троицкая. Бел. НИИМСХ, 1997.- 75с.

304. Трусевич, А. В. Регуляторы роста в защите томата от болезней / A.B. Трусевич / Производственно экономическая безопасность продукции растениеводства. Пущино, 1997.-С. 65-73.

305. Тульчеев, В. В. Второй хлеб России / В. В Тульчеев // Картофель и овощи. -2003. N6. С.- 11-12.'

306. Тучин, В. В. Основы взаимодействия низкоинтенсивного излучения с биотканями: дозиметрический-и диагностический аспекты / В.В. Тучин // Известия РАН. Серия физическая химия.- 1995.- Т.55.- N 6. С.120-143.

307. Федорова, Н. Н. О влиянии лазерного излучения на развитие корневой системы сои / H.H. Федорова / Проблемы энергофикации народного хозяйства Казахстана. Алма-Ата, 1989. - С.55-56.

308. Федосеева, Г. Е. Чувствительность различных дрожжевых культур к действию низкоинтенсивного красного света / Г. Е. Федосеева, 'Г. Й. Кару, Т. С. Ляпунова, М. Н. Помощникова // Микробиология.- 1987.-Т.56.- С.792-796.

309. Филиппов, Ю. В. Электросинтез озона / Ю. В. Филиппов.- М.: Изд. Моск. ун-та, 1987. 237 с.

310. Химический состав пищевых продуктов. Справочник. 2-е изд / Под4 »ред. И.М. Скурихина, М.Н. Волгарева. М.: Агропромиздат, 1987. — 223с.

311. Хранение и переработка картофеля. Научно-производственный справочник. М.: ЦНСХБ РАСХН, 2001. - 220с.

312. Хрипач, В. А., Брассиностероиды / В.А. Хрипач, Ф.А, Лахвич, В.Н. Жабинский. Минск, 1993.-285 с.

313. Хрипач, В. А., Перспективы практического^ применения брассиносте-роидов нового класса фитогормонов / В.А. Хрипач, В.Н. Жабинский, Ф.А. Лахвич // Сельскохозяйственная биология. - 1995. - №1. - С. 3-11.

314. Чайлахян, М. X. Регуляция роста и развития картофеля / Под ред. М. X. Чайлахян. М.: Наука, 1990. -175 с.

315. Чанов, Г.Т. Картофелеводство Финляндии / Г.Т. Чанов // Картофель и овощи. 1979. - № 4. - С. 46-47.

316. Чекуров, В.М. Силк и его биологические свойства / В.М. Чекуров / Экологизация сельскохозяйственного производства Северо-Кавказского региона: Тезисы докладов участников семинара совещания. — Анапа, 1995. - С. 75-78.

317. Чиркова, Т. В. Физиологические основы устойчивости растений / Т. В. Чиркова. С.-П.: Изд-во Санкт-Петербургского Ун-та, 2002.- 244 с.

318. Чумакова, А. И. Устойчивость клубней картофеля к болезням основа сохранения урожая при хранении / А. И. Чумакова, В.М. Анищенко, В.М. Пищекова / Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов: сб. науч. тр. - М.: Наука, 1990. - С. 45-48.

319. Шайкин, В. Г. Особенности возделывания и хранения картофеля в Голландии /В. Г. Шайкин // Картофель и овощи.-1999. N 6. - С. 7-8.

320. Шевелуха, B.C. Регуляторы роста растений в сельском хозяйстве /B.C. Шевелуха// Вестник сельскохозяйственной науки. 1985.-№9. - С. 57-65.

321. Шевелуха, B.C. Рост растений и его регуляция в онтогенезе/ B.C. Шевелуха. М.: Колос, 1992. - 598 с.

322. Широков, Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей / Е.П. Широков. М.: Колос, 1978. - 311 с.

323. Шишкина, Н. С. Хранение плодов и овощей в зонах производства. / Н. С. Шишкина. М.: Агропромиздат, 1991. - 126с.

324. Шогенов, Ю. X. Влияние монохроматического электромагнитного излучения в диапазоне 330-390 нм на биоэлектрическую активность растений / Ю. X. Шогенов, Е. А. Миронова, В. Ю. Моисеенкова // Физиология растений,- 1999.- Т.46.- N 5. С.799-805.

325. Яап Деллеман. Чтобы хорошо сохранить картофель, требуются специальные знания / Яап Деллеман // Мир картофеля. 1998.- N4. - С. 11- 12.

326. Ямников, Ю. Н. Новое в защите при подготовке картофеля к посадке / Ю. Н. Ямников, В. Н. Зейрук // Технологии в сельском хозяйстве. 1997. - N6. - С.37-41.

327. Abolentsev, V. A. Generation of ozone in pulsed corona discharge / V. A. Abolentsev, S.V. Korobtsev, D.D. Medvedcv / Kiirophysics conference ab4646stracts. -1992.- V. 16 .- P. 396 -399.

328. Andrew, A. Bush Wants Continued Use of Ozone-Depleting Pesticide in Agriculture / A. Andrew, C. Revkin // New York times. 2003.- January 29.

329. Banoglio, S.R. Effects of helio-neon laser radiation upon cellular cycle in a plant model / S. R. Banoglio, M. Fiol de Cuneo, J.L. Lacuara, I.I. Juri // Cell Mol Biol. 1989. - V. 35. № 4. - P. 367-371.

330. Barnes, G. The use plant growth regulator / G. Barnes // Chem. Ind.- 1984.- №22. P.799-805.

331. Begiey, M. The seed potato certifications scheme 1976 / M. Begiey // Farm. Bull. 1977.- February 15. - P. 17-22.

332. Birch, J. A. Field experiments the fesuiizsr reguliremente of early potatoes /J.A. Birch, J.R. Dewine, K.J. Holmer // Expert Slushanc. 1965. - N.12. -P.29-43.

333. Burton, W.G. Reguirements of the users of ware potato /W.G. Burton // Potato Res. 1994. - Vol.17. - № 4. - P.374-394.

334. Buttery, R.G. Gas-eiguid chroma tog raphy of aror of vegetables and fruit. Direct infection of aguedes vapers / R.G. Buttery, R. Teranishi // Anal Chem.- 1971,-Vol.33.-P.10-14.

335. Ciesielski, Florian. Badania i zastosowanie reguiatorow wzrostu i rozwojv roslin: Harwade 250 SC i FAZOR / Florian Ciesielski // Pestyeydy. 1994. -№3. - C. 35-44.

336. Cleland, R. Fusicoccin-induced growth and hydrogen ion excretion of Avena coleoptiles: relation to-auxin responses / R. Cleland // Planta. 1976. - № 3. -P.201-206.

337. Chubey, B. Rapid, non-destructive method estimating chipping guality of potato / B. Chubey, C.Walkof // Canadium J. of pli science. 1974.- Vol.48. JV2 16. - P.636-637.

338. Constant, B. Study of the effects of fertilizere and rainfall on jelc of eropsgrown in rotationh / B. Constant// Am. Potato 1.- 1985. -Vol.40.-№2.-P.83-88.

339. Cready, R.M. Automated analysis of sugar, starch amylase in potatoes by messuring sugar-dimitrosalisesiate aramylose-sodine color reaction / R.M. Cready // Ass. Of Analist. Chem. 1974.- Vol.57. - № 2. - P.336-340.

340. Cronin, D.A. A simple and rapid procedure for analysis of reducing total and individual sugars in potato / D.A. Cronin., S. Smith // Potat Res. 1979. -Vol.22.-JM2 2.-P.99-105.

341. Cunningham, H.H. Measurement of color in potatoes / H.H.Cunningham, M.V. Zaehringer // Am. Potato 1 1980. - Vol.47. - P. 195-200.

342. Constant, B. Anmerkungen zum* Aufbau der Zell-wand in Abhängigkeit von Sorte und Lagerung / B.Constant, J.M. Gravoueilie //Veroff. Arbeitsge-meinsch. Kartoffelforsch. Detmold.- 1996.-Bd 18. P.35-44.

343. Dalianis, C.D. Selection for freedom from after cooking darkening in a potato breeding program / C.D. Dalianis, R.L. Plaisted // Am. Potato 1 -1978. Vol.43. -N6.-P.207-215.

344. Davies, P.J. Plant hormones and their role in plant growth and development /P.J. Davies. N.Y., 1986.-P. 135.

345. Davies, P.J. Changes in anthocyanin, flavonoid and phenolic acid concentrations during development and storage of coloured potato tubers / P.J. Davies // Potat Res. 1986. - Vol.79. - JSfe 2. - P.311-316.

346. Davies, P.J. Current theories on the mode of action of aucsin / P.J. Davies // Bot. Rev. 1973.-№2.-P. 139-171.

347. Dobias, K., Vinder J. Factors, influencing the quality of ware potatoes / K. Dobias, J.Vinder // Bot. Rev. 1973.- N 2. -P. 139-171.

348. Easton G. Plow versus shank fumigation for disease reporter / G. Easton // Bot. Rev. 1977. - Vol. 11. -N7. - P. 579-581.

349. Evans, J. Rapid, non-destructive method for estimating chipping quality / J.Evans //Potato Res. 1973. -Vol.11. - N 1 - P.579-581.

350. Fricker, A. Uber die zussamen Setzung einiger lipidfranktionen vom kartoffelen / A.Fricker, R. Duden, W. Roller // Potato Res. 1982. -Vol.15. -Jfe 14. -P.365-373.

351. Harley, U.R. Produktie frites, chips e. d. sterk toegenomen/ U.R. Harley // Boer en Tuinder. 1976. - Vol.35. - Jfe 1720. - P.25-28.

352. Holden, D.E. New processing potatoes Pentland Marble, Sguire andRa-wen / D.E. Holden//Scoot.Agr.-1975. -Vol.51. № 5. - P.471-473.

353. Howard, H.W. Factors, influencing the guality of ware potatoes. 1. The genotipe / H.W. Howard // Potato Res. 1977. - Vol. 17. - N 4. - P.490-511.

354. Hunnius, W. Zuchtung trockensubslaszecucher Kartoffelen starke und Eweiss / W. Hunnius // Kartoffelbau. 1969. - Bd 2. - №46. - P.131-139.

355. Hunnius, W. The dormancy of seed potatoes / W. Hunnius // Potato Re' search. 1972. - Vol. 21. - N 4. - P. 267-275.

356. Hughes, J.C. Factors influencing the guality of ware potatoes. 2. Environmental factors / J.C. Hughes, J.L. Evans 11 Potato Res. 1977. - Vol.17. - №4. -P.512-547.

357. Hyde, R.B. A potato sidling, that chips from cold storage without reconditioning / R.B.Hyde, C.A. Walkof// Am. Potato 1. 1974. - Vol.47. -№ 11.-P.310-313.

358. Hutchinson, R.B. The dormancy of seed potatoes.2. The effect of storage temperature / R.B. Hutchinson // Potato Research. 1978. - Vol. 21. - №4, P. 267-275.

359. Jould, U.A. Potato chip color, specific gravity and fertilization of potatoes with NPK / U.A.Jould, B.A. Hair, A. P. Baroudi // Am. Potato 1 1979. -Vol.49. -No2. -P.86-94.

360. Karu, T. J. Bioslimulation of Hela celts by low intensity visible light. II Stimulation of DNA and RNA synthesis in a wide spectral range / T. J. Karu G. S. Kalendo, V.S. Letokhov, V.V. Lobko // Nnovo Cimenio D. 1984. -Vol.3. -P.309-318.

361. Keefe, R.B. Mini-chip. Shous chipping quality of potato samples/ R.B. Keefe // Serwg. Farm Ranch. 1970. - Vol.17. - № 3. - P. 16-17.

362. Keijbets, J.H. Solubilization of pectin and intercellnlar cohesion of cooked potato tissue / Abstracts of confer, paperes of the 6 Th Triennial conference of the EAPR. Wageningen, 1985. - P.58-59.

363. Khripach, V. Twenty years of brassinosteroids: steroidal plant hormones warrant better crops- for the XXI century / V.Khripach, V.Zhabinskii, A.De Groot // Annals of Botany. 2000. - Yol.86. - P.,441-447.

364. Ku, Y. Decomposition of phenols in aqueous solution bytbeUV/03 process. / Y.Ku, W-J. Su, Y.-S. Shcn // Ozone: Sei and Eng. 1996. -Vol.18.- N5.- P. 443-461.

365. Linehan, D.J. Importance of cell size in influencing the texture of the cooked potato. 1. Preliminary observa-tions / D.J. Linehan, C.E. Stooke, J.C. Hughes // Eur. Potato J. 1978. - N. 11. - P.221-225.

366. Lulai, E.C. Quality-testing facilyties for grower use at the potato research laboratory /E.C. Lulai., P.H. Orr // Am. Potato 1. 1980. - Vol.57.- P.622-628.r

367. Luo, B. Brassinosteroids from higher plant and their application / B. Luo// Zhiki Shenglixue Tongxun. 1986 - № 1. -P. 11 -14.

368. Mackay, G.R. Potato breeding objectives / G.R. Mackay // Farm. Led. -1985. -Vol.25.- № 4.- P.37-39.

369. Mondy, M.J. Potato flaver as related to chemical composition. 1. Polyphenols and ascorbic acid / M.J. Mondy, C.A. Metcalf, R.L. Plaisted // J. Food Sci. 1981. - Vol.36. - №3. - P.459-461.

370. Mopper, K. A new noncorrosive dye reagent automatic sugar chromatography/ Mopper K. // Anal. Biochem. 1973. - Vol.56. - N 2. -P. 1-3.

371. Obermeyer, G. Laser microsur-gery: aversatile tool in plant (electro) physiology / G.Obermeyer, K.Kohler, K.W. Linz // Protoplasma. -1994.-V. 178 -P.l-10.

372. Osuuspankkien Keskuspankki Saatopankkieb Kesus-Osake-Pankki. Helsinki, 1981.- P. 320.

373. Otazu, V.P. Clinitest: a simple technigue for estimation of reducing sugar content / V. P. Otazu, S.A.Seen // Am. Potato 3. 1980. -Vol.57. - № 1. -P.15-19.

374. Ozone Gets OK For Use in U.S. Food Industry // EPRI Journal 1997.-Vol.22.- N4.

375. Pat. US0057030009A Yvin J.K. Method and system for the treatment of seeds and bulbs with ozone. 20.12.96.

376. Pope, L.R. Processing characteristics of potato / L.R. Pope, C.L. Bealford // Am. Potato 1. 1981. - Vol.48. - N 11. - P.403-409.

377. Preis, S. Advanced Oxidation Processes Against Phejiolic Compounds in Wastewater Treatment / S.Preis // Ozone: Sci and Eng.: 1996. V.17.-N 4. -P. 399-418.

378. Putz, B. Composition of some varieties of potatoes. Interrelationship of specific gravity, dry matter and starch / B. Putz // Am. Potato 1 1987. -Vol.2.-N5.-P.41-46.

379. Ray, P.M. The chemistry and Biochemistry of Plant Hormones. Recent Advances in Phytochemistry / P.M. Ray London: Acad. Press, 1974. - P.93 -122

380. Reeves, A.F. Potato chip color ratings of advanced selection, from the Maine potato breeding program / A.F. Reeves // Am. Potato 1. 1982.-Vol.59. - № 8.- P.382-394.

381. Rice, R.G. Editors, Ozone: Analitical Aspects and Odor Control / R.G. Rice, M.E. Browning Stamford, CT: Intl. Ozone Assoc. Pan American320 .1. Group, 2003. , : ;5 . T

382. Ross, L.L. Objective measurement: of texture variables in raw and processed french-fried potatoes / L.L. Ross, U.S. Porter // Am. Potato 1 1981. - Vol.48. -№ 9. - P.329-338.

383. Sakurai, A. The current status of physiology and biochemistry of Brassi-nosteroids / A.Sakurai, S. Fujioka // Plant Growth Regulation. 1993. - V. 13. - P. 147-159.

384. Sarwan, M. Quality perfermance of some inportant varientes of potato / M.Sarwan, M.Shaft //Agr. Res. 1972. - Vol.10. - №4. - P.246-251.

385. Schepers, S.A. Toe passing von grociregulatoren bij ardeppelen / S.A. Schepers //P.P. Magazine. 1981. - V. 11. - №2. -P. 25-27.

386. Solms J., Singer V. Uber.das varkommen von freiemNudeotiden in zubeite-ten Kartoffein / J. Solms, V. Singer // Untersuchung und Forschung. 1980.,-Jg 137. -№3. -P . 179-185. .

387. Sparks, W. C. Potato wiegt losses guality changes and cost retalionsships during storage / W. C. Sparks, V. Summers //Bull. 535 Idaho Agric. Exp. Stat. 1974.- N1.- P. 3-14. ;

388. Stevenson, F.J. Monano: a new variety of potato distinctive for exelent chip color after numerous storage treatments / F.J. Stevenson; R.V., Akeley//Am. Potato 1. 1980. - Vol.42. - №9. - P.253-256. :

389. Schepers, S.A. Toe passing von grociregulatoren bij ardeppelen. / S.A. Schepers // P.P. Magazine. 1981 .- Vol. 11. - №2. - P: 25-27.

390. Super potatoes are coming // World Farm. -1976. Vol. 18.- N 8.- P. 20-26 424: Wareing, P.F. The hormonal control of tuberization in potato / PlF. Wareing,

391. A.M1 Jennigs / In: Plant growth substances. Ed.: F. Skoog. B:: Spring., 1980. - P. 293-300.

392. Weaver, M. Automated analysis of sugar, starch and amylase in potatoes by measuring sugar-dimitrosaliseslate and amylose-sodine color reaction: / M. Weaver // Ass. of Analist. Chem. 1974. - Vol.57. - №2. - P.336-340

393. Zaechringer, M.U. Cooking guality of some Pnidi potato varieties / M.U. Zaechringer, J.W. Ludwig // European Potato. 1972. - Vol.12. - № 1. -P.225-237.

394. Zrust, J. Obsah glykoalkaloidu v hlizach bramboru (Solanum tuberosum L.) ovlivneny pestitelskymi opatrenimi a michanickym poskozenim / J. Zrust // Rostl. Vyroba. 1997. - Vol.43. -№ 11. - P.509-515.