Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Панкратова, Виктория Александровна

• Панкратова, Виктория Александровна
• кандидат экономических наук
• 2012

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Панкратова, Виктория Александровна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО

СКОТА

1.1. Научные основы организации производства говядины в сельскохозяйственных предприятиях

1.2. Методика оценки эффективности производства говядины в сельскохозяйственных предприятиях

1.3. Особенности формирования и функционирования рынка мяса

крупного рогатого скота

Глава 2. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В КУРСКОЙ

ОБЛАСТИ

2.1. Постреформенная практика производства мяса крупного рогатого

скота и ее особенности

2.2. Эффективность производства говядины в сельскохозяйственных

предприятиях

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

3.1. Обоснование необходимости государственной поддержки производства говядины и регулирования отечественного рынка мяса на базе зарубежной и отечественной практики

3.2. Совершенствование организационно-экономических условий функционирования отрасли мясного и молочного скотоводства

3.3. Создание прочной кормовой базы - решающее условие реализации генетического потенциала крупного рогатого скота и снижения себестоимости производства говядины

3.4. Развитие специализации и концентрации производства на

предприятиях отрасли

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. За годы проведения рыночных реформ в аграрной экономике мясное скотоводство пережило не только глубокий финансово-экономический кризис, выразившийся в снижении валовых объемов производства говядины, но и испытало значительное снижение эффективности функционирования. Так, в последние годы велики затраты кормов, труда и материально-денежных средств на единицу продукции, что приводит к убыточности отрасли. Более того, сложилась кажущаяся на первый взгляд парадоксальной ситуация, когда отечественный потребитель (при нехватке денежных средств в собственном мясном скотоводстве) в течение ряда лет «оплачивает» развитие скотоводства стран-экспортеров мясных продуктов. Установившаяся тенденция снижения производственных показателей в мясных отраслях уже не один год считается «нормой», что негативно отражается на состоянии отечественного рынка мяса. Российская особенность заключается в том, что производство говядины до 90-х годов XX века обеспечивалось в основном за счет скота молочно-мясных и молочных пород с низкой мясной продуктивностью и качеством получаемого мяса.

Все это говорит о том, что, несмотря на некоторые наметившиеся в последние годы положительные изменения в сфере агропромышленного комплекса РФ, по-прежнему острым остается вопрос увеличения объемов производства говядины, которое находится в депрессивном состоянии.

Объемы же потребления мясной продукции во многом определяют жизненный уровень жителей нашей страны. Несмотря на существенное снижение среднедушевого потребления мяса и мясных продуктов, роль этого продукта в белковом питании населения по-прежнему является ключевой [78]. Приоритетная роль в формировании мясных ресурсов России принадлежит производству говядины. Коэффициент усвоения ее питательных ве-

ществ составляет 82-83%, по сравнению с мясом других видов сельскохозяйственных животных она имеет более сбалансированный химический и ами-

» i

нокислотный состав.

Поэтому долгосрочные интересы государства диктуют необходимость развития отечественной мясной промышленности не только для удовлетворения внутреннего спроса, но и для обеспечения экспортных поставок отдельных видов мясной продукции в перспективе.

Состояние изучаемой темы исследования. Вопросам экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота посвящены работы Александровой М.И., Балабанова B.C., Бибика Н.П., Буздалова И.Н., Буя-нова A.M., Гончарова В., Дубинского И.А., Зильднера А.Г., Зинченко А.П., Казаринова Б., Коптевой Ж.Ю., Лещиловского П.В., Миронова В.К., Свобо-дина В.М., Федько В.П., Черекаева A.B., Шварц В.Е., Шкребко И.Е. и др.

Вместе с тем практика нуждается в создании действенных стимулов, которые обеспечивали бы развитие отрасли в регионе, а также в определении основных направлений совершенствования существующего механизма хозяйствования на сельскохозяйственных предприятиях. Большая часть исследований, посвященных вопросу повышения экономической эффективности производства говядины, относится к советскому периоду, поэтому объективно возникла потребность изучения данной проблематики в постреформенный период, поиска источников роста эффективности производства этого продукта в новых рыночных условиях.

Теоретическая и практическая значимость указанных проблем определили выбор темы исследования.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключалась в разработке теоретических основ, методических положений и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства мяса КРС в хозяйствах Курской области.

В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:

- обоснована сущность мясопродуктового подкомплекса и особенности производства мяса крупного рогатого скота, изучены теоретические и методические основы научной организации эффективного производства говядины в сельскохозяйственных предприятиях;

- разработаны предложения по совершенствованию методики анализа экономической эффективности производства говядины в сельскохозяйственных предприятиях, включающей в себя как общие показатели, применяемые для оценки эффективности всех отраслей АПК, так и частные, в полной мере способствующие объективной комплексной экономической оценке функционирования хозяйств, занимающихся выращиванием и откормом КРС;

- изучена и дана экономическая оценка постреформенной практики производства мяса КРС и выявлены ее особенности;

- обоснована необходимость и экономическая целесообразность государственной поддержки производства говядины и регулирования отечественного рынка мяса;

- обосновано повышение экономической эффективности производства говядины за счет совершенствования организационно-экономических условий функционирования отрасли;

- разработаны предложения по повышению эффективности производства говядины за счет создания прочной кормовой базы (рассчитана эффективность производства мяса КРС) и развития специализации и концентрации производства на сельскохозяйственных предприятиях, занимающихся выращиванием и откормом КРС.

Область исследования. Диссертационная работа выполнена в соответствии с паспортом ВАК специальности 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством. Направление 1. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами 1.2. АПК и сельское хозяйство (область исследования: п. 1.2.38. Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК).

Предметом исследования является совокупность экономических отношений, складывающихся в процессе производства говядины, законы, закономерности, факторы экономической эффективности производства мяса КРС.

Объектом исследования выступает производство мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Курской области.

Теоретической и методологической базой исследования послужили труды современных отечественных и зарубежных ученых, тематические публикации по исследуемой теме в периодической печати, материалы международных, всероссийских, региональных научно-практических конференций.

Информационную базу исследования составили статистические данные Федеральной службы государственной статистики и её территориальных органов (Курскстат), Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, данные Комитета АПК Курской области, а также правительственные постановления, приказы, программы экономического развития, интернет -ресурсы.

Методы исследования. В качестве основных методов экономических исследований использованы приемы анализа и синтеза, монографический, абстрактно-логический, экономико-математические методы, методы экономического моделирования.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке научно-обоснованных теоретических положений и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства мяса КРС в хозяйствах Курской области.

Основные результаты, определяющие научную новизну проведенного исследования, заключаются в следующем:

- дана авторская трактовка понятия «мясопродуктовый подкомплекс», представляющий собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей животноводства, мясной промышленности, кормопроизводства, комбикормовой и микробиологиче-

ской промышленности, машиностроения, торговли, а также других отраслей и предприятий агропромышленного комплекса и производственной инфраструктуры, объединенных общей задачей - производством и реализацией мяса и мясопродуктов в целях максимального удовлетворения потребностей населения страны в мясе и в мясных продуктах;

- уточнена методика обоснования оптимальных соотношений между поголовьем молочного, мясомолочного (комбинированного) и мясного скота в регионе, позволяющая наискорейшим образом достичь необходимых объемов производства молока и мяса (с учетом рациональных норм потребления этих продуктов и возможностей экспорта) на основе корректировки фактической структуры поголовья крупного рогатого скота по направлениям продуктивности животных;

- уточнена методика определения экономической эффективности производства говядины в сельскохозяйственных предприятиях (обоснована система показателей оценки экономической эффективности производства мяса КРС, включающая как общие показатели оценки эффективности производства, так и показатели оценки эффективности конкретного вида продукции), которая позволяет произвести комплексный анализ состояния мясного скотоводства как в отдельном предприятии, так и в регионе в целом;

- определен комплекс факторов, влияющих на эффективность производства мяса КРС на уровне отдельного предприятия, включающий факторы: технологические (порода КРС, уровень воспроизводства стада и проводимой племенной работы, система кормопроизводства и уровень кормления животных, системы и способы их содержания); технические (обеспеченность средствами производства, уровень использования, степень вовлечения в процесс производства); организационно-экономические (уровень специализации и размеры производства, концентрация поголовья КРС и сочетание отраслей, внутрихозяйственные экономические отношения, достижение эквивалентности обмена между подразделениями внутри предприятия, научно обоснованная организация рабочих процессов, повышение производительности труда,

система организации управления, планирования, анализа, учета и контроля) и позволяющий посредством поэтапного воздействия на них расширить возможности функционирования всего мясопродуктового подкомплекса в целом;

- обоснована необходимость и разработаны основные направления совершенствования государственной поддержки производства говядины и регулирования рынка крупного рогатого скота и мяса (квотирование импорта мясной продукции, субсидирование и льготное кредитование сельских товаропроизводителей, финансирование развития научно-технического прогресса, расширение сферы лизинга и внедрение системы залога, совершенствование налоговой политики, стимулирование экспорта мяса и мясных изделий, ценовое регулирование на рынке мясопродуктов), которые позволяют расширить возможности и масштабы деятельности подкомплекса и способствуют повышению эффективности его функционирования;

- обосновано повышение экономической эффективности производства говядины за счет совершенствования организационно-экономических условий функционирования отрасли, которое включает разработку ключевых элементов стратегии снижения издержек при производстве мяса КРС и повышения качества продукции на основе интенсификации; планирование поэтапного роста производительности труда на примере типового предприятия с поголовьем скота на 1000 голов, находящегося на выращивании и откорме с созданием гибкой системы материального стимулирования;

- рассчитана эффективность производства говядины при условии создания прочной кормовой базы и оптимизации рационов для скота комбинированных и мясных пород, а также различных типов кормления.

Положения, выносимые на защиту:

- практическое применение обоснованного комплекса показателей позволяет сформировать достаточно полное представление об эффективности экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия, занимающегося выращиванием и откормом КР>С;

- внедрение в практику функционирования мясопродуктового подкомплекса предлагаемых основных направлений государственной поддержки производства говядины и регулирования рынка мяса КРС (квотирование импорта мясной продукции, субсидирование и льготное кредитование сельских товаропроизводителей, финансирование развития НТП, расширение сферы лизинга и внедрение системы залога, совершенствование налоговой политики, стимулирование экспорта мясопродукции, ценовое регулирование на рынке мясопродуктов: отмена акцизов на дизельное топливо, дотирование расходов на горюче-смазочные материалы, применение гарантированной (защитной) цены на говядину, развитие дифференцированного подхода к определению цены на мясо скота мясного (либо молочного) и комбинированного направлений продуктивности) позволяет расширить возможности и масштабы деятельности всего подкомплекса, даст толчок к инновационному развитию отрасли мясного скотоводства;

повышение экономической эффективности производства говядины за счет совершенствования организационно-экономических условий функционирования отрасли, включающее разработку ключевых элементов стратегии снижения издержек при производстве мяса КРС и повышения качества продукции на основе интенсификации; планирование поэтапного роста производительности труда на примере типового предприятия с поголовьем скота на 1000 голов дает возможность предприятиям обеспечить расширенное воспроизводство;

повышение продуктивности животных, находящихся на выращивании и откорме, возможно за счет создания прочной кормовой базы и оптимизации рационов, что приведет к увеличению эффективности производства говядины;

углубление специализации сельхозпредприятий, занимающихся выращиванием и откормом КРС, является важным организационно-экономическим фактором роста эффективности производства говядины в них.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в возможности использования основных результатов исследования для повышения эффективности производства мяса КРС в хозяйствах всех категорий, а также администрацией анализируемого региона при разработке плана по развитию животноводства Курской области на перспективу и выработке региональных программ поддержки и развития АПК.

Апробация работы. Теоретические аспекты и основные результаты исследований были представлены на научных конференциях Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова (2008-2011 гг.), а также на международных и всероссийских научно-практических конференциях.

По материалам исследования опубликовано 9 научных работ, в том числе 2 статьи в изданиях, рецензируемых ВАК Министерства образования и науки РФ.

Объем и структура работы. Структура работы определяется логикой исследования и поставленными задачами. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Основное содержание работы изложено на 191 странице машинописного текста, содержит 40 таблиц, 24 рисунка, 11 приложений, список литературы включает 173 наименования.

Во введении обозначена актуальность темы диссертационного исследования, показана степень изученности проблемы, определены цель и задачи исследования, предмет и объект, научная новизна и практическая значимость работы, изложены положения, выносимые на защиту.

В первой главе «Теоретические и методические основы эффективности производства мяса крупного рогатого скота» рассмотрены сущность и особенности мясопродуктового подкомплекса, выявлены причины кризиса в нем, определены особенности рынка мяса КРС, изучен механизм его функционирования, исследованы способы организации производства говядины,

обоснованы показатели и факторы экономической эффективности производства мяса КРС.

Во второй главе «Оценка современного состояния производства мяса крупного рогатого скота в Курской области» проведен анализ современного состояния и эффективности производства мяса КРС в регионе, исследовано влияние на нее различных факторов.

В третьей главе «Основные направления повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота» обоснованы приоритетные направления повышения экономической эффективности мясного скотоводства в Курской области, осуществлен прогнозный расчет влияния их реализации на эффективность функционирования отрасли.

В выводах и предложениях обобщены результаты, полученные в ходе диссертационного исследования.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Панкратова, Виктория Александровна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные исследования по проблеме повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Курской области позволяют сформировать следующие выводы:

1. Мясопродуктовый подкомплекс представляет собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей животноводства, мясной промышленности, кормопроизводства, комбикормовой и микробиологической промышленности, машиностроения, торговли, а также других отраслей и предприятий агропромышленного комплекса и производственной инфраструктуры, объединенных общей задачей -производством и реализацией мяса и мясопродуктов в целях максимального удовлетворения потребностей населения страны в мясе и в мясных продуктах.

2. Причиной недостаточного уровня производства мяса крупного рогатого скота и низкого качества производимой в Курской области говядины является отсутствие специализированного мясного скота. Увеличение продуктивности молочных коров в регионе в перспективе неминуемо приведет к уменьшению объемов производства говядины. Объективная необходимость развития производства говядины продиктована ухудшением ситуации в обеспечении продовольственной безопасности по данному продукту, а также наличием значительной доли «свободной» емкости рынка в регионе и постоянным спросом на него. Наилучшим выходом является создание комбинированного мясомолочного скота с постепенной его заменой мясным с учетом объективных возможностей воспроизводства стада мясного скота.

3. Предлагаемые элементы методики определения экономической эффективности производства говядины позволяют провести комплексный анализ состояния мясного скотоводства как на отдельном предприятии, так и в регионе в целом.

4. Сложившаяся в мясном скотоводстве система хозяйствования не способствует поиску источников роста эффективности и реализации мер по их внедрению в производство. Как результат, в хозяйствах региона не налажено производство высококачественной говядины, а также отсутствует система полной глубокой ее переработки, велика доля потерь продукции (до 15%). Значительная часть продукции мясного скотоводства производится в хозяйствах населения (в 2010 г. она составила 60,3%), где применяются примитивные технологии. Все это делает производство мяса КРС в анализируемом регионе неконкурентоспособным по сравнению с импортными аналогами.

5. Рыночные преобразования, произошедшие в аграрном секторе, привели к разрозненности всех звеньев мясопродуктового подкомплекса, возникновению многих финансово-экономических проблем) и в первую очередь, к разбалансированности ценового механизма между ними. В итоге производители животноводческой продукции оказались в наиболее невыгодном экономическом положении. В области отмечено снижение уровня специализации и концентрации производства - главных факторов ее перевода на промышленную основу, причем эти показатели уменьшались на протяжении всего анализируемого периода. Наблюдались также чрезмерная товарность продукции за счет экономически неоправданной продажи сельхозпредприятиями скота и бегство молочно-мясных ферм от производства мяса КРС, более быстрый темп роста себестоимости этого продукта по сравнению с ценой на него (на 2-10%), опережающий рост оплаты труда по сравнению с ее производительностью (производительность труда возросла в 1,8 раза, а его оплата - в 3,3 раза), низкие результативные показатели интенсификации при росте ее уровня. Тревожной тенденцией для отечественного животноводства является сокращение площадей кормовых культур и их запасов в расчете на 1 условную голову крупного скота, а также, стремительный рост цен на комбикорма, горюче-смазочные материалы, электроэнергию. В области низок уровень обеспеченности кормами, велики затраты на них, несбалансированны рационы, а это заметно снижает эффективность продуктивного откорма и негативно отражается на экономике отрасли.

6. Выявленные особенности производства мяса КРС, результаты исследования причин финансово-экономического кризиса в мясопродуктовом подкомплексе и снижения его инвестиционной привлекательности указывают на несамодостаточность этой отрасли АПК и определяют необходимость крупномасштабной и всесторонней поддержки мясного скотоводства со стороны государства. Для повышения эффективности функционирования мясо-продуктового подкомплекса, расширения возможностей и масштабов его деятельности следует внедрить на государственном уровне предлагаемые основные направления совершенствования поддержки производства говядины и регулирования рынка крупного рогатого скота и мяса, включающие совершенствование системы квотирования импорта мясной продукции, субсидирование и льготное кредитование сельских товаропроизводителей, финансирование развития научно-технического прогресса, расширение сферы лизинга и развитие системы залога, совершенствование налоговой политики, стимулирование экспорта мясопродукции, ценовое регулирование на рынке мясопродуктов. ! »V

7. Уровень специализации напрямую влияет на показатели эффективности производства говядины. С ростом ее уровня снижается общая себестоимость производства, в том числе затраты корма на 1 ц прироста КРС, находящегося на выращивании и откорме, увеличивается рентабельность производства, растет производительность труда и, как следствие, объем произведенной продукции в расчете на 1 работника. Степень влияния данного фактора на рентабельность производства составляет 25%. В то же время концентрация производства не оказывает столь существенно влияния на показатели эффективности его функционирования. Одна из причин - ухудшение использования в шстреформенный период ресурсного потенциала сельскохозяйственных предприятий.

8. Предлагаемая оптимизация рационов на основе выбора менее затратного и в тоже время сбалансированного по всем элементам питания позволит повысить продуктивность животных, находящихся на выращивании и откорме, и снизить себестоимость производства говядины, а также сформировать необходимую структуру посевных площадей кормовых культур для обеспечения потребности животных в кормах по научно обоснованным нормам.

9. Обоснованный комплекс факторов, влияющих на эффективность производства мяса KPG на уровне отдельного предприятия, включающий факторы технологические (порода КРС, уровень воспроизводства стада и проводимой племенной работы, система кормопроизводства и уровень кормления животных, системы и способы их содержания); технические (обеспеченность средствами производства: наличие, уровень использования, степень вовлечения в процесс производства); организационно-экономические (уровень специализации и размеры производства, концентрация поголовья КРС и сочетание отраслей, внутрихозяйственные экономические отношения, достижение эквивалентности обмена между подразделениями внутри предприятия, научно обоснованная организация рабочих процессов, система организации управления, планирования, анализа, учета и контроля) позволяет расширить возможности функционирования предприятий мясопродуктового подкомплекса.

Исследовав проблему повышения экономической эффективности производства мяса КРС, можно определить основные предложения производству:

1. Разработанные соискателем направления повышения экономической производства говядины за счет совершенствования организационно-экономических условий функционирования отрасли, включающие разработку ключевых элементов стратегии снижения издержек при производстве мяса

КРС и повышения качества продукции на основе интенсификации; планирование поэтапного роста производительности труда на примере типового предприятия с поголовьем скота на 1000 голов, находящегося на выращивании и откорме с созданием гибкой системы материального стимулирования, а также грамотное воздействие на факторы роста доходности хозяйств по производству говядины, следует использовать в организациях области для вывода отрасли из депрессивного состояния и перехода ее на новый более высокий уровень развития.

2. Численность поголовья КРС у сельскохозяйственного предприятия, находящегося на выращивании и откорме, должна рассчитываться исходя из размеров и фактической продуктивности сельскохозяйственных угодий. При продуктивности сельскохозяйственных угодий, соответствующей уровню 30-35 ц корм. ед. с 1 га, плотность поголовья не должна превышать 0,75-0,87 головы на 1 га при размере хозяйства на уровне 4 тыс. га сельхозугодий (кормовая площадь 3,2 тыс. га), а общая численность поголовья в таком хозяйстве не должна превышать примерно 2400-2800 голов. При продуктивности сельхозугодий 60-70 ц корм. ед. с 1 га, соответствующей уровню передовых хозяйств, плотность поголовья может быть доведена до 1,50-1,75 головы на 1 га, а общая численность поголовья в среднем по размерам хозяйстве - до уровня 4700- 5500 голов.

3. Каждой из сельскохозяйственных организаций целесообразно рассмотреть возможности повышения эффектности производства мяса КРС за счет оптимизации рациона кормления животных и структуры ее посевных площадей, углубления степени специализации.

При реализации комплексного подхода к решению поставленной задачи возможно значительно повысить показатели экономической эффективности (производительности труда, фондоотдачи, выхода продукции с единицы кормовой площади) и рентабельности производства (до 35%). При этом необходимо использовать все резервы, максимизировать степень вовлеченности ресурсов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Панкратова, Виктория Александровна, 2012 год

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агибалов, А. В. К вопросу об инвестировании в мясное скотоводство РФ/ A.B. Агибалов, А.Н. Гончаров // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 107-111.

2. Агрономический портал [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.agronomiy.ru/. - Загл. с экрана. Дата обращения: 07.10.2011.

3. Александрова, М.И., Дубинский, И.А. Эффективность животноводческих комплексов. - М.: Агропромиздат, 1986. - 120 с.

4. Айрих, В.Н. Состояние и основные направления развития скотоводства Оренбуржье // Молочное и мясное скотоводство, - 2003. - №7. - С 20 -22.

5. Алексеева, А.И., Васильев, Ю.В, Малеева, А.В, Ушвицкий, Л.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 672 с.

6. Амерханов, Х.А. Значение современных пород мясного скота в производстве говядины / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №63 (3). - С. 19-24.

7. Амерханов, X. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития / X. Амерханов, В. Калашников, В. Левахин // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №1. - С. 2-5.

8. Аргунеева, О.Н. Маркетинговая деятельность коллективных, фермерских и личных подсобных хозяйств на рынке мяса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №10. - С. 69-71.

9. Ахметов, Р.Г. Направления развития взаимоотношений субъектов регионального рынка мяса и мясной продукции / Р.Г. Ахметов, H.H. Вино-

градова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №9. - С. 67-68.

10. Бабкин, К.А. Корневой, Е.А., Пронин, В.В. Единая аграрная политика России - М.: ООО «Центр полиграфических услуг «Радуга». - 25 с.

11. Барбашин, А.И. Экономика сельского хозяйства: Курск лекций: 3-е изд. - Курск: Изд-во Курск, гос. с.-х. ак., 2005. - 278 с.

12. Барбышева, Г.И. Управление концентрацией производства в отраслях животноводства Курской области // Вестник КГСХА. - 2010. - №5. - С. 26-28.

13. Батраков, Н. Чтобы улучшить мясные качества скота /Н. Батраков, А. Тулисов, Н. Мельникова // Животноводство России. - 2009. - №1. - С. 4950.

14. Бердников, В.В. Кормопроизводство. - М.: Колос, 1990.

15. Берегатнова, Е. Роль мясного подкомплекса в системе продовольственной безопасности России // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2008. - №3. - С. 39-40.

16. Бобин H.H. Аграрий не может быть пессимистом. - URL: http ://биомедиа.рф/та1п/3 3 9-nikolay-bobin-agrariy-ne-mozhet-byt-pessimistom.html. Дата обращения: 05.10.2011.

17. Бобылев, B.C., Пигорев, И.Я., Шмат, З.М. Практикум по кормопроизводству с основами ботаники и агрохимии. - Курск: Изд-во Курск, гос. с.-х. ак., 2010. - 353 с.

18. Борисов, Е.Ф. Экономическая теория: Учебник. - М.: Юристь, 2002. - 568 с.

19. Брыкля, О. Роль инвестиций в развитии животноводства / О. Брыкля, Е. Семишин, Е. Миронова, Д. Шалимов // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №7. - С. 20-21.

20. Брыкля, O.A. Особенности развития животноводства Орловской области / O.A. Брыкля, Е.В. Семишин, К.П. Каменева // Мясная индустрия. -2008.-№12.-С. 48-51.

21. Буздалов, И.Н., Шулейкин, П.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. - М.: Знание. - 1973. - 80 с.

22. Булыгина, С.А. Формирование модели эффективного производства мяса крупного рогатого скота в условиях рынка / С.А. Булыгина, Н.Ф. Демина // Вестник КрасГАУ 2007. - № 3. - С. 23-33.

23. Буробкин, И. Проблемы обеспечения населения России молоком и мясом / И. Буробкин, В. Гончаров, Б. Казаринов // АПК: экономика, управление. - 2008. - №5. - С. 49-51.

24. Буробкин, И.Н. Мясомолочный подкомплекс России: проблемы развития / И.Н. Буробкин, В. Д Гончаров, Б. Н. Казаринов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2. - С. 9-12.

25. Бухамо, С.М. Система показателей эффективности промышленного производства и их планирование. Киев, 1976. - 22 с.

26. Буянов, A.M., Бибик Н.П. Повышать эффективность кормопроизводства и животноводства. - М.: Моск. Рабочий, 1986. - 96 с.

27. Ведомственная целевая программа Министерства сельского хозяйства Республики Алтай «Развитие мясного скотоводства Республики Алтай на 2009- 2012 годы», 2009. - 39 с.

28. Волков, И.В. Состояние отечественного животноводтства, пути дальнейшего развития / Волков И.В. // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 6769.

29. Ворошилова, И. Модернизация как основа роста конкурентоспособности производства мяса и мясной продукции / И. Ворошилова, В. Несаев // АПК: экономика, управление. - 2011. - №1. - С. 64-70.

30. Гаджимурадова, К.Б. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства / К.Б. Гаджимурадова // Проблемы теории и методологии региональной экономики. - 2009. - № 1. С. 51-59.

31. Герхарди, Хуберт. Цепочка создания прибавочной стоимости производства говядины - потенциал развития в России / Хуберт Герхарди // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 9-14.

32. Гизатулина, Ю. Влияние генотипа на мясную продуктивность и качество говядины // Молочное и мясное скотоводство. - № 4. - 2008. - С. 2223.

33. Гиниятуллин, Ш.Ш. Пути повышения эффективности производства говядины // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №63 (2). - С. 78-82.

34. Глазунов, В. Формирование конкурентоспособности мясной продукции / В. Глазунов, Д. Сердобинцев // АПК: экономика, управлении. - 2009. - №2. - С. 43-47.

35. Голубев, A.B. Сельское хозяйство России: пациент пока жив... // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №9. - С. 33-42.

36. Горюхина, Е.Ю. К вопросу о продовольственной безопасности России / Е.Ю. Горюхина, И.М. Семенова, Л.И. Литвинова // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 92-96.

37. Губарев, В.Г. Основы экономики и предпринимательства. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2003. - 288 с.

38. Гудыменко, В.И. Использование специализированного мясного скота при межпородном скрещивании в Центральном Черноземье России // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №63 (3). - С. 100-103.

39. Гуляева, Т. Оценка взаимосвязи экономических показателей с эффективностью производства / Т. Гуляева, И. Ильина // АПК: экономика, управление. - 2002. - №12. - С. 12-18. ,

40. Давлетов, И.И. Методологические подходы повышения эффективности производства говядины в Уральском регионе / И.И. Давлетов, В.П. Черданцев // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 6. - С. 26-27.

41. Дёмина, Н.Ф. Формирование модели эффективного производства мяса КРС в условиях рынка / Н.Ф. Дёмина, С.А. Булыгина // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. - 2007. - № 3. - С. 23-33.

42. Дергаль, А.В., Бурейко, JI.H. Экономика и организация сельскохозяйственного производства: Учебное пособие для студентов пед. институтов. -М.: Просвещение, 1988. - 256 с.

43. Долгова, Г.Н. Динамика себестоимости продукции мясного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Оренбургской области // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2009. Т. 3. - № 23 -1. - С. 105-108.

44. Дрождз, Иоланта. Типология этапов развития Единой аграрной политики ЕС / Иоланта Дрождз, Гедиминас Радзявичюс // Management theory and studies for rural business and infrastructure development. 2010. Nr. 21 (2). Research papen:.

45. Дусаева, A.X. Интенсификация - основной путь развития мясного скотоводства // Аграрная наука. - 2009. - №7. - С. 7-9.

46. Евдокимова, Н.Е. Международный опыт регулирования агропро-довольственных рынков / Н.Е. Евдокимова, А.А. Абрамов, B.c. Колосков // АПК: экономика, управление. - 2011. - №2. - С. 58-62.

47. Елисеев, А.И. Вопросы экономики скотоводства. - М.: Знание, 1976.-48 с.

48. Животноводству - приоритетное внимание // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №10. - С. 26-29.

49. Заверюха, А.Х., Бельков, Г.И. Интенсификация мясного скотоводства. - М.: Агропромиздат, 1996. - 95 с.

50. Закшевская, Е.В. Оптимизация каналов распределения мяса и мясной продукции на региональном аграрном рынке / Е.В. Закшевская, М.В. За-

гвозкин, М.Е. Отинов // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 153-156.

51. Зарук, А. Концепция развития мясного скотоводства на инновационной основе // АПК: экономика, управление. - 2010. - №7. - С. 88-93.

52. Зарук, Н.Ф. Роль инновационных разработок для стимулирования ускоренного развития животноводства / Н.Ф. Зарук, Т.Ф. Боряева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №1. -С. 47-49.

53. Захаров, Н. Своих сверстников превзошли герефорды / Н. Захаров, А. Незавитин, А. Пермяков // Животноводство России. - 2010. -№5. - С. 4849.

54. Зеленков, П.И. Скотоводство. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2005. -

572 с.

55. Зубарева, Ю.В. Стратегия интенсивного развития мясного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2006. - №8. - С. 23-27.

56. Зюзюков, A.B. Перспективы российского животноводства в контексте общемировых тенденций экономического развития / A.B. Зюзюков // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: Издательство «Истоки», 2010.-С. 111-116.

57. Ильин, А. Животноводство области: пути выхода из кризиса // Аг-ро-инфо, № 6-7 апрель-май 2008. - С. 8.

58. Интенсификация мясного скотоводства / Сост. Ю.П. Фомичев. -М.: Росагропромиздат, 1990. - 240 с.

59. Калюжный, И. Здоровье импортных животных: спустя пять месяцев после завоза / И. Калюжный, Н. Баринов // Животноводство России.-2008. -№3. ~ С. 6-8.

60. Каюмов, Ф. Мясные гурты Оренбуржья / Ф. Каюмов, В. Хайнац-кий, А. Кочетков // Животноводство России. - 2009. - №6. - С. 49-51.

61. Каюмов, Ф.Г. Межпородное скрещивание - путь повышения производства говядины / Ф.Г. Каюмов, М.М. Давлетьяров, В.К. Шаталкин, В.Г. Володина // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №63 (2). - С. 20-24.

62. Кириллов, СЛ. Экономические проблемы развития скотоводства в Новосибирской области / C.JI. Кириллов, A.A. Филичкин, Л.В. Карлина // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета. - 2009.-№10.-С. 67-71.

63. Кобцев, М. «Холодный» метод выращивания телят // Животноводство России. - 2008. - №12. - С. 47-48.

64. Кобцев, М. Боксовое содержание бычков на откорме // Мясное скотоводство. - 2010. - №6. - С. 49-50.

65. Ковалев, Ю.Н., Архипов, Г.И. Комплексы по производству молока и говядины. - М.: Россельхозиздат, 1976. - 71 с.

66. Коваленко, Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Изд-во Экмос, 1999. - 448 с.

67. Колобова, А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2008. - 397 с.

68. Кормопроизводство / Под ред. проф. H.A. Кузьмина - М.: КолосС, 2004. - 279 с.

69. Косолапов, В. Земля у нас одна, и относиться к ней надо по-хозяйски / В. Косолапов, И. Трофимов // Мясное скотоводство. - 2011. - №3. -С. 2-4.

70. Косолапов, В. Кормопроизводство - важнейшее направление в экономике сельского хозяйства России / В. Косолапов, И. Трофимов, Л. Трофимова // АПК: экономика, управление. - 2011. - №1. - С. 22-27.

71. Костомахин, Н.М. Скотоводство: Учебник. - СПб.: Изд-во «Лань», 2007. - 432 с.

72. Котарев, В.И. Особенности производства говядины в условиях Воронежской области / В.И. Котарев, А.В. Аристов, О.Г. Лахов, Р.Ю. Ерофеев // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 6-9.

73. Котов, Г.Г. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - М.: Экономика, 1982. - 78 с

74. Кочетков, А. Развитие отечественного мясного скотоводства / А. Кочетов, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. - №8. - С. 23.

75. Крилек, И. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производстга. - М. «Экономика». -1981.- 191 с.

76. Кузьмичева, М.Б. Внешнеэкономическая деятельность на мясном рынке // Мясная индустрия. - 2009. - №3. - С. 4-7.

77. Кузьмичева, М.Б. Квотирование - важный инструмент для привлечения инвестиций в мясную отрасль // Мясная индустрия. - 2008. - №7. - С. 11-14.

78. Кузьмичева, М.Б. Состояние и перспективы развития российского рынка говядины // Мясная индустрия. - 2008. - №11. - С. 5-9.

79. Кузьмичева, М.Б. Совершенствование форм государственной поддержки животноводческой отрасли // Мясная индустрия. - 2008. - № 3. - С. 912. . ,м-

80. Куликов, И.М. Кооперация и интеграция агропромышленных предприятий в условиях рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №5. - С. 47-48.

81. Курс экономики: Учебник / Под ред. Б. А. Райзберга.— ИНФРА-М, 1997.-720 с.

82. Курск экономики: Учебник. / Под ред. Б.А. Райзберга. 4-е изд., пе-рераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 672 с.

83. Кучеренко, А. Ошибки при закупке импортного скота // Животноводство России. - 2009. - №3. - С. 6-7.

84. Лебедько, Е. Настоящее мраморное мясо по-японски // Животноводство России. - 2011. - №1. - С. 49-20.

85. Левантин, Д.Л., Комаров Л.Л., Дзюба Н.Ф. и др. Производство говядины. М.: Агропромиздат, 1987. - 223 с.

86. Легошин, Г.П. Откорм молодняка КРС - ведущее звено в технологии производства говядины / Г.П. Легошин, Н.Ф. Дзюба, О.Н. Могиленец, Е.С. Афанасьева // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 8. - С. 5153.

87. Лисситса, А., Гагалюг, Т., Лука, О., Кваша, С. Единая аграрная политика Европейского союза - путь становления и принципы функционирования [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www. iamo.de. Дата обращения: 11.10.2011.

88. Ломакин В.К. Мировая экономика: Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 735 с.

89. Лубков, А.Н. Стратегия ускоренного развития мясного скотоводства: проблемы и решения / А.Н. Лубков, М.С. Ромашин, В.О. Костров // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 6. - С. 12-14.

90. Лубков, А.Н. Развитие мясного скотоводства: состояние проблемы и решения / А.Н. Лубков, М.С. Ромашкин, В.О. Костров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №12. - С. 1-4.

91. Лмч, Г.М. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. - Мн.: Ураджай, 1988. - 110 с.

92. Любимова, М.В. Качество и эффективность продукции скотоводства в хозяйствах Кировской области // Сборник научных трудов, Пермь, 1982,2010. -813 с.

93. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. -Калуга: ГУН «Облиздат», 1999. - 646 с.

94. Мещеряков, А.Г. Способ повышения резервных возможностей животноводства / А.Г. Мещеряков, Р.Ф. Мангутов // Вестник мясного скотовод-

•» \

ства, 2010. - №63 (3). - С. 148-153.

95. Миронов, В.К. Повышать эффективность животноводства. - М.: Моск. Рабочий, 1984. - 78 с.

96. Михайлюк, О.Н. Три формы - три важнейших элемента системы государственной поддержки сельского хозяйства / О.Н. Михайлюк // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 6. - С. 14-18.

97. Морозов, Н.М. Новая техника и прогрессивные технологии - важнейшие факторы повышения производительности труда в животноводстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. -№9.- С. 5-8.

98. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. - 3-е издание перераб. и доп. / Под ред. А.П.Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова - М, 2003.-456 с.

99. Областная целевая программа «Развитие сельского хозяйства Курской области на 2009-2014 годы». Комитет АПК Курской области, 2009.

100. Оксанич, Н. Выход из кризиса по государственной программе // Животноводство России. - 2009. - №6. - С. 2-4.

101. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / Под ред. А. А. Никитенко - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985.- 463 с.

102. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Ф. К. Шакирова - М.: КолосС, 2003. - 224 с.

103. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях. / Под ред. М.И. Синюкова. - М:. Агропромиздат, 1989. - 512 с.

104. Организация сельскохозяйственного производства: Учебное пособие / Под ред. И.Т. Крячкова - Курск: Изд-во Курск, гос. с.-х. ак., 2006. - 316 с.

105. Отырба, Л. Мясное скотоводство: муки возрождения // Аграрный эксперт. - 2009. - №6. - С. 40-42.

106. Парамонова, Т. Обозначены приоритеты мясного скотоводства // Животноводство России. - 2009. - №6. - С. 16-17.

107. Песиков, В. Животноводство стало привлекательным для инвесторов // Животноводство России. - 2010. - №4. - С. 2-3.

108. Повышение конкурентоспособности производства сельскохозяйственной продукции на Северо-Западе Российской Федерации на основе применения экономических моделей (рекомендации). СПб., ГНУ СЗНИЭСХ, 2010.- 129 с,

Ю9.Полухин, А. Резервы повышения эффективности животноводства / А. Полухин, А. Алпатов, А. Старцев // Мясное скотоводство. - 2011. - №3. -С. 6-7.

110. Попов, H.A. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник . - М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.

Ш.Попов, H.A. Экономика отраслей АПК. Курс лекций. - М.: ИКФ «Экмос», 2002. - 368 с.

112. Породы племенных сельскохозяйственных животных и птицы, распространенные в Российской Федерации / Каталог. - М.: ФГНУ «Росин-формагротех», 2006. - 60 с.

113.Привало, О. Уроки прошлых лет / О. Привало, К. Привало // Мясное скотоводство. - 2010. - №2. - С. 6-8.

114. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации (Минздравсоцразвития России) от 2 августа 2010 г. N 593н, г. Москва «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания».

115. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / Под ред. В.А. Добрынина. - М.: Агропромиздат, 1986.- 335 с.

116. Проект развития экспортного потенциала мяса крупного рогатого скота Республики Казахстан. Разработчик АО «Национальный управляющий холдинг «КазАгро». Астана, 2011. - 21 с.

117. Пустуев, A.JI. Основы аграрного рынка и финансов в АПК.- Екатеринбург: УрГСХА, 1996. - 170 с.

И8.Рагимов, Г. Выращивание телят на подсосе // Животноводство России. - 2008. - №10. - С. 53-54.

119. Региональный мясопродуктовый подкомплекс АПК: формирование, развитие, повышение эффективности / Под ред. И. Е. Шкребко. - Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1986. - 159 с.

120. Резервы повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства: Сб. науч. тр./ ТСХА. - М., 1983. - 154 с.

121.Рогачев, Б.Г. Механизация производственных процессов в мясном скотоводстве / Б.Г. Рогачев, JI.H. Павлов // Вестник мясного скотоводства. -2010. -№63 (4).- С. 160-167.

122. Российский статистический ежегодник. 2010: Стат.сб./Росстат., -2010.-813 с.

123. Рыжков, В.Г., Лопатко, A.A., Безуглый, Г.В. Организация производства говядины. -М.: Колос, 1983. - 191 с.

124. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие.- 6 изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2006. - 652 с.

125. Савченко, Т.В. Основные формы государственного регулирования рынка мясной продукции / Т.В. Савченко // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 73-77.

126. Свободин, В.А. Анализ эффективности производства в колхозах. М.; Россельхозиздат, 1978. - 84 с.

127. Свободин, В.А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. -М:. Росагропромиздат, 1988. - 95 с.

128. Сельское хозяйство Курской области (2005-2009). 2010: Статистический сборник / Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Курской области. - Курск, 2010. - 195 с.

129. Сергеева, И.А. Организационно-экономические отношения в мясном подкомплексе // Аграрная наука. - 2009. - №5.- С. 4-6.

130. Скрынник, Е.Б. Обеспечить дальнейшее устойчивое развитие аг-ропроизводства и сельских территорий 7/ Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №8. - С. 21-32.

131. Смирнов, Д. Легкие отелы - здоровое стадо // Мясное скотоводство. - 2010. - №8. - С. 47-48.

132. Смирнов, Д. Сколько коров - столько телят // Животноводство России. - 2009. - №1. - С. 51.

133. Смирнова, М.Ф. Возможности развития мясного скотоводства в фермерском хозяйстве / М.Ф. Смирнова, В.В. Смирнова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008.- №1.- С. 80-81.

134. Соболь, Н. Возродить мясное скотоводство // Животноводство России. - 2009. - №1. - С. 6-7.

135. Состояние всемирных генетических ресурсов животных в сфере продовольствия и сельского хозяйства /ФАО, 2010. ВИЖ РАСХН, 2010. Москва / Перевод с англ. FAO. 2007. The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, edited by Barbara Rischkowsky & Dafydd Pilling. Rome. [Электронный ресурс]. - URL: http://www.fao.org Дата обращения: 11.10.2011.

136. Степанов Г.Н. Аграрная политика Европейского союза: автореф. дис. канд. экономических наук / СПб.: Всероссийский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований АПК, 2001. - 22 с.

137. Степуренко, Е.А. Состояние и развитие отрасли животноводства в регионе / Е.А. Степуренко, А.А. Головин // Вестник КГСХА. - 2010. - №5. -С. 28-30.

138. Стрекозов, Н.И. Развитие рынка основных видов мяса в Российской Федерации / Н.И. Стрекозов, A.B. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - №7. - С. 26-29.

139. Сударев, Н. Оптимизация структуры стада / Н. Сударев., Д. Абыл-касымов // Животноводство России. - 2009. - №2. - С. 41.

140. Сударев, Н.П. Перспективы развития мясного скотоводства // Мясная индустрия. - 2008. - №8. - С. 16-17.

141. Сударев, Н.П. Перспективы развития мясного скотоводства / Н.П. Сударев, В.И. Шаркаев // Мясная индустрия. - 2008. - №8. - С. 16-17.

142. Терновых, К.С. Приоритетные направления совершенствования организации мясного скотоводства / К.С. Терновых, Е.В. Коробков, A.B. Шалаев, М.С. Цибуля // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 52-56.

143. Труба, A.C. Проблемы применения механизма квотирования импорта мясного сырья в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №6. - С. 75-76.

144. Узаков, Я.М. Повышение эффективности производства говядины в Казахстане / Я.М. Узаков, Ж.Ж. Бельгйбаева, Ж.А. Абуталипова // Мясная индустрия. - 2009. - №5. - С. 60-62.

145.Урынбаева, Г.Н. Инновационные технологии в мясном скотоводстве - основа увеличения производства говядины / Г.Н. Урынбаева, В.А. Панин // Вестник мясного скотоводства. - 2010. - №63 (4). - С. 7-14.

146. Федько В.П., Шварц В.Е. Производство говядины. - М.: Россель-хозиздат, 1973. - 86 с.

147.Флигинских, Т. Кооперация и интеграция - факторы интенсификации // Экономика сельского хозяйства России. - 2001. - №1.- С. 7.

148.Цзнтральная база статистических данных [Электронный ресурс].-Электрон, дан.- Режим доступа: http://www.gks.ru/.- Загл. с экрана. Дата обращения: 10.10.2011.

149. Чарыкова, О. Повышать конкурентоспособность сельского хозяйства / О. Чарыкова, Е. Козлобаева // АПК: экономика, управление. - 2008. -№1. - С. 36-40.

150. Чарыкова, О.Г. Состояние и тенденции развития рынка мяса в Центрально-черноземном районе (ЦЧР)/ О.Г. Чарыкова // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010.-G. 48-52.

151. Черданцев, В.П. Методологически подходы повышения эффективности производства говядины в Уральском регионе / В.П. Черданцев, И.И. Давлетов // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 6. - С. 26-27.

152.Черекаев, А. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / А. Черекаев, Г. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. -2001.-№3.-С. 3-5.

153.Черекаев, A.B. Новое в производстве говядины . - М.: Знание, 1988.-64 с,

154. Черекаев, A.B. Технология специализированного мясного скотоводства/ A.B. Черекаев. - М.: Колос, 1975. - 283 с.

155. Чернов, В. У мясного скотоводства Ставрополья хорошие перспективы//Животноводство России. - 20Ю.-№2. - С. 6-7.

156. Чугай, Б. Генотип и технология откорма / Б. Чугай, А. Бетин, А. Фролов // Животноводство России. - 2010. - №2. - С. 45-46.

157.Шамин, А.Е. Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона кормления КРС на выращивании и откорме / А.Е. Шамин, О.В. Шамина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №1.- С. 16-18.

158. Шамина, О.В. Инновация как основа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №8. - С. 21-23.

159.Шапочкин, В. Создается совершенно новая отрасль животноводства // Животноводство России. - 2008. - №9. - С. 2-3.

160. Шарипов, С. Тенденции развития производства мяса в регионе / С. Шарипов, П. Колпаков, Г. Харисов // Экономика сельского хозяйства России. - 2010. - №7. - С. 63-69.

161.Шегуров, B.JI. Скрещивание в молочном скотоводстве как резерв увеличения производства мяса / B.JI. Шегуров, Ф.Ф. Каюмов, В.Г. Володина // Вестник мясного скотоводства. - 2003. - Вып. 56. - С. 490-493.

162. Щукин, А.Н. Контракция как направление развития интеграционных связей между формированиями мясного подкомплекса и подсобными хозяйствами // Аграрная наука. - 2009- - №5. - С. 6-8.

163. Экономика / Под ред. А.И. Архипова, А.К. Балынакова. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Проспект, 2009. - 848 с.

164. Экономика предприятий и отраслей АПК : учебник / Под ред. П.В. Лещиловского, B.C. Тонковича, A.B. Мозоля . - 2-е изд., перераб. и доп. -Минск: БГЭУ, 2007 .- 574 с.

165. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Под ред. А.И. Ильина, В.П. Волкова. - М.: Новое знание, 2003. - 677 с.

166. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. H.A. Сафроно-ва. - М.: Юристъ, 2003. - 608 с.

167. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В .Я. Горфинкела, проф. В.А. Швандара. -3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 718 с.

168. Экономика сельскохозяйственного предприятия / Под ред. И.А. Минакова. - М.: КолосС, 2003. - 528 с.

169. Югов, Е.А. Оплата труда в мясном скотоводстве / Е.А. Югов // Перспективы развития сельского хозяйства: повышение конкурентоспособности производства продукции мясного скотоводства в России. - Воронеж: издательство «Истоки», 2010. - С. 116-118.

170. Яковлев, В.Б. Корнев, Г.В. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. - М.: Росагропром, 1990. - 269 с.

171. Борисов, А.Б. Большой экономический словарь. - М.: Книжный мир, 2003. - 895 с.

172.Гукасьян, Г.М. Экономика от «А» до «Я»: Тематический справочник. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 480 с.

173.Райзберг, Б.А., Лозовский, Л.Ш., Стародубцева, Е.Б. Современный экономический словарь. - 2-е изд, испр. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 479 с.