Повышение эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота: на материалах Рязанской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Чепик, Денис Анатольевич

• Чепик, Денис Анатольевич
• кандидат экономических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Чепик, Денис Анатольевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1. Сущность и понятие эффективности сельскохозяйственного производства и ее виды.

1.2. Методические подходы к определению эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота.

1.3. Особенности оценки эффективности продукции скотоводства с учётом качественных показателей.

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Уровень и тенденции развития производства мяса крупного рогатого скота.

2.2 Сложившаяся структура производства и переработки мяса крупного рогатого скота.

2.3. Предпосылки и условия развития инновационно-инвестиционных процессов в отрасли.

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.1. Стратегия инновационного развития скотоводства региона.

3.2. Разработка перспективных моделей организации производства и переработки мяса крупного рогатого скота.

3.3 Формирование и развитие рынка мяса крупного рогатого скота.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота: на материалах Рязанской области»

Актуальность темы исследования. Решение проблемы укрепления продовольственной безопасности России имеет первостепенное значение для её дальнейшего реформирования. В системе АПК развитие и повышение эффективности мясного подкомплекса является актуальной задачей, поскольку мясо и мясные продукты - товары повседневного спроса, а уровень их потребления населением во многом характеризует качество жизни.

Аграрные преобразования последних лет оказали негативное влияние на состояние отрасли животноводства и внутренний рынок продукции, что сопровождалось разрывом производственно-экономических связей между сельскохозяйственными, заготовительными, перерабатывающими и торговыми предприятиями, удорожанием кредитных ресурсов, сокращением государственных форм поддержки и регулирования АПК, а также снижением уровня жизни и низкой покупательной способностью населения. Анализ причин замедления темпов экономического роста в сельском хозяйстве свидетельствует о том, что во многом это происходит из-за отрицательной динамики в животноводстве, когда одновременно с сокращением поголовья, снизилась продуктивность животных и, как следствие, производство мяса. В общем балансе производства мяса в России на долю говядины приходится 43%, что составляет в расчёте на душу населения около 13 кг, и более чем в 2 раза отстает от научно обоснованных норм потребления. В связи с этим с особой остротой стоит задача уточнения и дальнейшей разработки теоретических и методических основ повышения эффективности использования ресурсов отрасли, в том числе поголовья крупного рогатого скота для наращивания объёмов производства мяса и продуктов его переработки.

Народнохозяйственное значение данных проблем, недостаточная изученность некоторых теоретических и практических аспектов повышения эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота в современных условиях, с учетом перспектив вступления России в ВТО, определили выбор темы диссертационной работы.

Состояние изученности проблемы. Проблемам повышения эффективности отраслей агропромышленного комплекса посвящены работы 3

Л.И. Абалкина, А.И. Алтухова, В.Р. Боева, И.Н. Буздалова, В.П. Василенко, Д.Ф. Вермеля, В.А. Добрынина, К.П. Оболенского, Е.С. Оглоблина, Э.А. Сагайдака, И.С. Санду, В.А.Свободина, А.Ф.Серкова, И.Г. Ушачёва и ряда других исследователей. Теоретическое и общеметодическое обоснование направлений рыночных преобразований в животноводстве на федеральном и региональном уровнях дано в работах Д.С. Алексанова, В.И. Нечаева, В.А. Самородского, А.Г. Федичкина и других учёных-аграрников.

Вместе с тем, отдельные аспекты повышения эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота, включая повышение конкурентоспособности мясного подкомплекса, остаются недостаточно исследованными.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось теоретическое обоснование и разработка предложений, а также методических рекомендаций по повышению эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота в условиях рыночных отношений.

В соответствии с целью исследования решены следующие задачи: рассмотрено содержание эффективности сельскохозяйственного производства в целом и применительно к производству и переработке мяса крупного рогатого скота; выявлены основные факторы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота; обоснованы методические подходы к оценке эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота; дана оценка современного состояния производства и переработки мяса крупного рогатого скота в регионе и обоснована необходимость внедрения инновационно - инвестиционных проектов в отрасль; разработана стратегия инновационного развития животноводства Рязанской области, включающая перспективные модели организации производства и переработки мяса крупного рогатого скота, и определены перспективы развития рынка мяса и мясопродуктов в регионе.

Предмет и объект исследования. Предмет исследования составили производственно-экономические отношения в сфере производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов. Объектом исследования явились сельскохозяйственные и мясоперерабатывающие предприятия различных форм хозяйствования Рязанской области, специализирующиеся на производстве, переработке и реализации продукции скотоводства.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили научные труды ведущих отечественных экономистов-аграрников, ученых ближнего и дальнего зарубежья по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства в целом и мясного подкомплекса в частности, законодательные и нормативно-правовые документы, определяющие вопросы эффективного развития сельского хозяйства Российской Федерации.

Процесс исследования основывался на комплексном подходе к изучаемому предмету. При решении конкретных задач применялись аналитический, экономико-статистический, графический, балансовый, сравнения, расчётно-конструктивный, монографический, экспертных оценок и другие методы.

Информационная база исследования. В процессе исследования и разработки направлений повышения эффективности сельскохозяйственного производства использовались труды научных учреждений, данные Госкомстата Российской Федерации, Минсельхоза России, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, федеральные и региональные программы развития агропромышленного производства и скотоводства, годовые отчеты, бизнес-планы сельскохозяйственных организаций и мясоперерабатывающих предприятий Рязанской области, а также исследования автора. Использованы данные периодической печати и электронных средств массовой информации, в том числе официальных сайтов федеральных и региональных органов управления сельским хозяйством.

Научная новизна исследования состоит в следующих положениях: уточнены и дополнены методические подходы оценки эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота с учётом качественных показателей; определены основные факторы эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота в регионе, и сформулированы предложения по их рациональному использованию; разработана стратегия развития животноводства и предложен проект программы развития мясного скотоводства Рязанской области до 2015 г.; обоснована перспективная модель организации инновационного развития животноводства региона и алгоритм формирования кластера мясного скотоводства как механизм повышения эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота на региональном уровне.

Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что сформулированные в работе научные положения и практические рекомендации могут быть использованы при разработке положений аграрной политики в области повышения эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота на федеральном и региональном уровнях.

Реализация предложенных методических подходов в части формирования модели регионального производственного кластера позволит органам управления АПК в субъектах РФ более эффективно реализовывать меры государственной поддержки агропромышленного производства.

Результаты исследований используются в учебном процессе при подготовке студентов по экономическим специальностям Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования получили одобрение в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области. Основные положения диссертационной работы докладывались и обсуждались на научно-практических конференциях, посвященных проблемам развития АПК (г. Рязань 2007г., г. Пенза 2008 г.).

По теме диссертации опубликовано 15 печатных работ общим объемом 3,35 печатных листа, в том числе три в журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Структура и объем работы. Диссертация объемом 154 страницы машинописного текста, содержит 21 рисунок и 22 таблицы; состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературных источников и приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Чепик, Денис Анатольевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Исследование сущности понятия и значения категории эффективности сельскохозяйственного производства применительно к отрасли скотоводства позволили установить, что имеются общие подходы к её оценке как единому объекту исследования, включающему: производственно-технологическую эффективность, экономическую, социальную и экологическую эффективность. Применительно к производству и переработке мяса крупного рогатого скота было установлено, что при традиционных способах оценки эффективности производства и переработки мяса, недостаточно учитываются качественные факторы в части производства мясного сырья и его переработки в готовую экологически безопасную продукцию.

2. При оценке эффективности производства и переработки мяса крупного рогатого скота важнейшими критериями являются максимальная прибыль и экологическая безопасность конечной мясной продукции. Они в сочетании с исследуемыми факторами обеспечивают более точную оценку конечной продукции, стимулируя рост её экономической эффективности. Таким образом, сопоставление совокупных затрат с получаемыми результатами позволяет полнее учитывать прибыльность хозяйствования, что в условиях рынка может способствовать нейтрализации опасных последствий потребления мясной продукции. В связи с этим, были уточнены качественные параметры, определяющие более безопасное использование мясного сырья и конечной продукции, такие как содержание токсических веществ, пестицидов, радионуклидов и антибиотиков; микробиологические показатели, отражающие пригодность к употреблению и качество мяса.

3. В результате проведенного исследования удалось установить, что основными факторами, влияющими на эффективность производства и переработки мяса крупного рогатого скота в Рязанской области, являются технологические, природно-экономические, социально-демографические и экологические. К числу технологических факторов, определяющих повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота относятся недостаточно совершенные способы содержания поместных животных и племенного скота, в которых недостаточно полно используются их продуктивные качества в различные периоды откорма как по составу кормовых рационов, так и по периодам календарного года, так как для региона характерна выраженная сезонность производства кормов. В этой связи не менее важным фактором, определяющим результативность хозяйствования в отрасли, является генетический потенциал животных и структура поголовья при рассмотрении условий содержания в сочетании с пропорциями в породном составе стада.

Одним из наиболее важных факторов, влияющих на производство мяса крупного рогатого скота, является недостаточное использование природных кормовых угодий при выращивании и откорме животных. В части переработки мяса крупного рогатого скота к таким факторам относятся отсутствие достаточно обоснованных пропорций между крупными, средними и мелкими перерабатывающими предприятиями, их размещением по территории области, глубиной переработки сырья и ассортиментом продукции, поступающей на региональный рынок и за его пределы. Было установлено, что для более рационального использования продукции выращивания крупного рогатого скота необходимо иметь обоснованное количество заготовительных скотоубойных пунктов, перерабатывающих миницехов и других хозяйственных объектов, позволяющих вести первичную переработку скота, сырьевых полуфабрикатов и более отлаженную систему экономических связей в мясном подкомплексе региона.

4. Проведённый анализ сельскохозяйственных организаций Рязанской области показал, что в регионе есть передовые хозяйства, для которых характерна сравнительная устойчивость в размерах производства, среднегодовом поголовье крупного рогатого скота, его продуктивности и рентабельности отрасли по сравнению со средними скотоводческими хозяйствами Рязанской области. Например, показатели численности поголовья в ООО «Авангард» Рязанского района (2280 гол.) и колхозе «Шелковской» Старожиловского района (1850 гол.) в 3,5-4 раза больше, чем в среднем по области. Аналогичная тенденция прослеживается по уровню рентабельности отрасли: если по сельскохозяйственным организациям Рязанской области она отрицательная (-4-18%), то в представленных хозяйствах в среднем за 2007-2009 гг. она составила 33,3% и 14,7% соответственно. Это свидетельствует о том, что в отрасли скотоводства региона имеются значительные резервы повышения эффективности производства.

Важным условием повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в регионе является наращивание поголовья специализированных мясных пород скота, глубокая переработка получаемого в отрасли мясного сырья, а также рациональное использование вторичной продукции отрасли, которая может идти на производство кожи, кормовых добавок, медицинских препаратов и прочей продукции. Стимулирующим условием успешного развития скотоводческих хозяйств Рязанской области является увеличение объемов инвестиций в отрасль.

5. Установлено, что на поддержку производства мяса крупного рогатого скота (говядины) к 2015 г. необходимо увеличение в 2-2,5 раза выделяемых бюджетных средств для скотоводческих хозяйств региона, учитывая продолжительный период выращивания скота, непривлекательности инвестирования отрасли. В денежном выражении это соответствует 6,3-7,5 тыс. руб. в год на одну условную голову крупного рогатого скота на выращивании и откорме, что позволит преодолеть убыточность данной отрасли. В настоящее время (2009 г.) рентабельность производства мяса крупного рогатого скота в Рязанской области составляет минус 22%, что свидетельствует о необходимости выработки системных мер государственной поддержки.

Формирующийся экономический механизм, ориентированный преимущественно на кредитование, оказался малодоступным для значительной части сельскохозяйственных товаропроизводителей. Поэтому в сложившихся экономических условиях за счёт собственных финансовых ресурсов и кредитов банков основная часть сельскохозяйственных организаций решить проблему развития скотоводства не сможет.

Наращивание производства мяса крупного рогатого скота потребует наряду с повышением продуктивности животных и увеличением их поголовья, создание прочной кормовой базы. В связи с этим необходима разработка системы мер прямой господдержки. Механизм целевого стимулирования прироста поголовья путем прямой государственной поддержки содержит ряд преимуществ: не происходит прямого вмешательства в ценовые отношения на рынке молока и молочной продукции, мяса и мясопродуктов; наличие поголовья крупного рогатого скота учитывается Росстатом в разрезе категорий хозяйств (сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, хозяйства населения) и оно доступно для проверки, что существенно облегчает выполнение расчетов в потребности финансовых ресурсов для выплаты субсидий и контроль за их распределением и использованием; на субсидии могут рассчитывать все сельскохозяйственные товаропроизводители без исключения, занимающиеся скотоводством, вне зависимости от сложившегося их финансового положения, что позволяет существенно повысить экономику многих хозяйств, не пользующихся в настоящее время государственной поддержкой, снизить убыточность отрасли.

Механизм доведения субсидий до непосредственных сельскохозяйственных товаропроизводителей в расчете на голову скота может быть аналогичным применяемому в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы для поддержки отдельных отраслей животноводства.

6. Важным направлением совершенствования организационно-экономического механизма хозяйствования на региональном уровне на перспективу (2015 г.) является формирование агропромышленных кластеров. Предлагаемый нами кластер мясного скотоводства как сеть производителей, переработчиков, поставщиков, потребителей готовой продукции, сегментов инфраструктуры хозяйствования, а также образовательных и исследовательских институтов, информационно-консультационных служб, органов региональной и местной власти, взаимосвязанных в процессе создания добавленной стоимости является единой системой, в которой эти организации образуют производственные цепи на основе долговременных договорных отношений, ориентированных на расширенное воспроизводство мяса крупного рогатого скота и увеличение объемов продукции его переработки. Это позволит полнее использовать преимущества кооперации и интеграции при едином организационно-экономическом регулировании кластера.

7. Анализ современного состояния и развития продовольственного рынка Рязанской области, в том числе производства и реализации готовой мясной продукции на рынке показал, что хозяйствующие субъекты имеют возможность повышения экономической эффективности за счёт увеличения объемов производства животноводческой продукции; развития производственно-экономических связей между сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью; формирования разветвленной инфраструктуры рынка. Всё это должно привести к снижению зависимости от импорта продовольствия в регионе. То есть продовольственный рынок Рязанской области будет представлять единую экономическую систему, в которой государство, опираясь на законодательную базу, с помощью экономических методов управления лишь направляет развитие рынка, исходя, прежде всего, из учета национальных интересов и повышения эффективности самого сельскохозяйственного производства.

Решение проблемы удовлетворения потребностей населения Рязанской области в сельскохозяйственной продукции требует от сельхозтоваропроизводителей не только увеличения её объёмов и ассортимента, но и соответствия спросу потребителей и их платежеспособности.

Формирование и функционирование рынка мяса и мясных продуктов в регионе возможно при гармоничном сочетании экономических интересов хозяйствующих субъектов - производителей, заготовителей, переработчиков и потребителей продукции, а также региональных государственных органов управления. Достижение данной цели связано с принятием и реализацией комплекса мер в рамках программно-целевого и кластерного подходов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Чепик, Денис Анатольевич, 2010 год

1. Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».

2. Федеральный закон РФ «О развитии сельского хозяйства» от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ.

3. Постановление Правительства РФ «О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» №446 от 14 июля 2007 г.

4. Постановление Правительства РФ об утверждении федеральной целевой программы «Социальное развитие села до 2010года» №858 от 3 декабря 2002 г.

5. Приказ Минсельхоза России об утверждении отраслевой целевой программы «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы» №494 от 6 октября 2008 г.

6. Закон Рязанской области № 63-03 от 9 июня 2006 года «Об утверждении областной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2006-2008 гг.».

7. Закон Рязанской области от 06.04.2009 г. №33-03 «О государственной поддержке инвестиционной деятельности на территории Рязанской области».

8. Постановление Правительства Рязанской области об утверждении долгосрочной целевой программы «Развитие агропромышленного комплекса Рязанской области на 2008-2012 годы» №333 от 10 декабря 2007 г.

9. Постановление Правительства Рязанской области от 23.09.2009 г. №254 «Об утверждении Положения о порядке рассмотрения инвестиционных проектов и обязательных требованиях по оценке их эффективности».

10. Постановление Правительства Рязанской области от 12.08.2009 г. №211 «Об утверждении Положения о порядке проведения конкурсов на предоставлении инвесторам государственных гарантий Рязанской области».

11. Постановление Правительства Рязанской области от 23.04.2009 г. №106

12. О мониторинге инвестиционной деятельности в Рязанской области».

13. Распоряжение Правительства Рязанской области от 07.08.2009 г. №333-р «О совете по инвестициям Рязанской области».

14. Абалкин Л.И. Избранные произведения. Труды вольного экономического общества. М.: Экономика, 2000.

15. Абалкин Л.И. Россия-2015: оптимистический сценарий / М.: ИЭРАН, ММВБ 1999.

16. Аганбегян А.Г. Экономико-математическое моделирование и решение отраслевых задач. М.: Наука, 1964.

17. Аграрная наука России (информационно-аналитический сборник), М., 2006.

18. Аграрная реформа в России: концепция, опыт, перспективы. Коллективная монография / А.В. Петриков и др. — М.: Энциклопедия российских деревень, 2000. — 431 с.

19. Агропромышленный комплекс России в 2005 году / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2006. - 560 с.

20. Алексанов Д.С. Организация консультационной службы в АПК. М.: Изд-во «КолосС», 2007.

21. Алексанов Д.С. Экономическая оценка инвестиций. М.: Колос-Пресс, 2002.

22. Алексанов Д.С. Экономическое консультирование в сельском хозяйстве. М.: КолосС, 2008.

23. Алтухов А.И. Российский рынок зерна: проблемы эффективного функционирования. М.- 2001. - 126 с.

24. Алтухов А.И., Афанасьев С.Г. Продовольственная безопасность страны: вопросы теории, методологии и практики. М., ВНИИЭСХ, 2004. -168 с.

25. Алтухов А.И., Нечаев В.И. и др. Повышение эффективности производства зерна на основе научно-технического прогресса. М.: АгриПресс, 2005. - 208с.

26. Амерханов Х.А. Мясное скотоводство государственная проблема /

27. Информационный бюллетень Минсельхоза РФ, №5-6, 2009 г., с.26 30.

28. Амерханов Х.А. На американском континенте растет производство говядины // Животноводство России, 2004, № 11. С. 31.

29. Антонова М.В. Экономическое регулирование инвестиционных процессов в агропромышленном комплексе России / Саранск, 2005.-160 с.

30. Арашуков В.П. Система показателей эффективности различных организационно-правовых форм хозяйствования // Аграрная экономическая наука на рубеже веков. М., 1999.

31. Бережная В.Ю. Организация и повышение эффективности функционирования мясного подкомплекса, автореф. дис. на соиск. уч. степени канд. экон. наук, М. 2005, 20 с.

32. Бирман JI.A., Кочурова Т.Б. Стратегия управления инновационными процессами: учеб. пособие М.: Издательство «Дело» АНХ, 2010.- 144 с.-(Серия «Образовательные инновации»).

33. Богатырев А.Н., Андреев П.А. и др. «АПК России: приоритеты развития инновационных процессов в условиях рыночной экономики (теория, методология, практика)».- М.: Колос,- 1994.

34. Боев В.Р. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве. М.: ВНИИЭСХ, 1999. - 260 с.

35. Боев В.Р. Экономический механизм аграрной реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1993. - №№ 1112. С. 7-8.

36. Боев В.Р., Серков А.Ф., Романов А.Е. Аграрной реформе нужен новый курсЮкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1996.-№5. С. 9-12.

37. Большой экономический словарь / Под ред. А.Н. Азрилияна.-5-е изд. доп. и перераб.- М.: Институт новой экономики,2002.-1280 с.

38. Борисов А.Б. Большой экономический словарь. Издание 2-ое, перераб. и доп.- М.: Книжный мир, 2004.-860 с.

39. Боряев Г. И., Зарук Н. Ф. и др. Пути и проблемы реализации инновационной идеи на примере продукта органического синтеза / Г.И. Боряев // Форум «Экономика России XXI век: приоритеты развития», 2006.

40. Буздалов И.Н. Арендные отношения в сельском хозяйстве. Ж., АПК: экономика, управление, №5, 1998.

41. Буздалов И.Н. Сущность и тенденции переходных процессов в АПК // АПК: экономика, управление. 1999. - №2, с. 12-15.

42. Буздалов И.Н., Боев В.Р., Серков А.Ф. Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития. М.: Наука, 1990. - 269 с.

43. Буробкин И.Н. Проблемы развития животноводства / Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России. Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 г.-М.: Восход-А, 2007.-3-15 с.

44. В.М. Баутин. Понятие «инновация» как экономическая категория. Сборник «Развитие инновационной деятельности в АПК» (по материалам Международной научно-практической конференции).- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2003.- 404 е., с. 251-253.

45. Василенко В.П. Методологические аспекты выбора перспективных кооперативных структур // Социально-экономические проблемы развития АПК. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2000.

46. Василенко В.П. О сельхозкооперации и эффективности / Научно-популярное издание, М., 2004.

47. Васильев В.Н., Репп Х.О. Эффективность мясного скотоводства, М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. - 276 с.

48. Вермель Д.Ф. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства (учебное пособие для повышения квалификации). М.: Колос, 1982.- 136 с.

49. Вермель Д.Ф. Территориальное разделение труда в АПК России. -Мат-лы международной научной конференции. М.- Смоленск - Горки -Щецин, 1998.

50. Вечканов В. О системе комплексного экономического анализа. // Вестник статистики, 1975 г., № 9, с. 28

51. Владыка А.Д. Эффективность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения. Л.: Лениздат, 1979 г. - 152 с.

52. Водянников В.Т., Лысенко Е.Г. и др. Экономика сельского хозяйства.1. М.: КолосС, 2008. 390 с.

53. Дадаян B.C. Экономические законы социализма и оптимальные решения. М.: Мысль, 1970. - 325 с.

54. Данкверт С.А. Роль Россельхознадзора в системе обеспечения национальной безопасности, Ж.: Безопасность России, №2, 2010.

55. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на комплексах. -М.: Россельхозиздат, 1978.

56. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины-М.: Россельхозиздат, 1985.

57. Добрынин В.А. Государственное регулирование агропромышленного производства. -М.: МСХА, 2000. 168 с.

58. Добрынин В.А. О путях перехода к рыночным отношениям в АПК. -М.: МСХА, 1992.-6 с.

59. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Колос, 1999.

60. Евлоев Я. Кооперация и интеграция в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление. 2000. - №5. С. 50-56.

61. Ежевский А.А., Емельянов И.Е. Промышленное производство продуктов животноводства в США (механизация, технология, организация). -М.: Колос, 1966.

62. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П.Бегучев и др. / Под ред. Е.А. Арзуманяна. — 4-е перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1991. - 512 с.

63. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 287.

64. Заворотин Е.Ф., Кузьмин Д.В. Интенсификация кормопроизводства / Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России. Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 г. М.: Восход-А, 2007.- 324-332 с.

65. Захаров А.П. Организационно-экономический механизм инновационного развития сельского хозяйства региона (на материалах Пензенской области), автореф. дис. на соиск. ученой степени канд. экон. наук, М.- 2010 г.

66. Земняков В. Молочное скотоводство Пензенской области// Экономикасельского хозяйства России. 2002. - №7. С. 30.

67. Зинченко А.П., Гатаулин A.M. и др. Статистические методы в управлении сельскохозяйственным производством // М.: Колос, 2001.

68. Инновационная деятельность в аграрном секторе экономики России / Под ред. И.Г. Ушачёва, И.Т. Трубилина, Е.С. Оглоблина, И.С. Санду.- М.: КолосС, 2007. 636 с.

69. Инновационное развитие АПК субъектов Российской Федерации: опыт и проблемы. // Под ред. И.Г. Ушачёва, И.С. Санду, В.Г. Савенко.- М.: ООО «Столичная типография», 2008.- 152 с.

70. Казакевич Д.М. Народнохозяйственные затраты в планировании эффективности производства. М.: Экономика, 1979. - 192 с.

71. Кирдянов Н.И. Повышение эффективности производства и переработки мяса. М.: ВНИЭСХ, 1997. - 98 с.

72. Киселёва О.Б. Повышение экономической эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий. М.: Экономика и информатика, 2005. - 177с.

73. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. -М.: Экмос, 1998.-446 с.

74. Коваленко Н.Я., Сорокин B.C. и др. Экономика сельского хозяйства. -М.: КолосС, 2008. 208 с.

75. Колганова Н.В. Экономическая эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота (на материалах Пензенской области), дис. на соис. уч. ст. канд. экон. наук, М., 2003.

76. Константинов С.А. Вопросы теории эффективности сельского хозяйства. Под ред. д. э. н. В. Г. Гусакова Минск: БелНИИЭИ АПК, 1997 г. -187 с.

77. Концепция-прогноз развития животноводства до 2010 года.- М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2002. 136 с.

78. Косолапов В.М. Адаптивная интенсификация кормопроизводства / Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России. Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 г.- М.: Восход-А, 2007. 306-318 с.

79. Краткий справочник по мясному скотоводству, М.-2000 г.

80. Кудрявцев В.В., Сидоряк А.А. Механизм формирования конкурентных преимуществ мясоперерабатывающих предприятий. Ж., Пищевая промышленность, №10, 2006.

81. Кузьмичева М.Б. Государственное регулирование поставок мяса, Ж., Мясная индустрия, №3, 2006.

82. Кундиус В.А., Глотко А.В. и др. Экономическая стратегия и механизмы инновационно-кластерного развития АПК региона / Под ред. В.А. Кундиус, Барнаул: изд-во АГАУ, 2008 г., 460 с.

83. Левахин В.И., Баширов В.Д. и др. Повышение эффективности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве. Казань: ФОН, 2002, 332 с.

84. Ленин В.И. Великий почин. — Полн. собр. соч. Т. 39. — С. 1-39.

85. Либанов В. Как лучше измерить эффективность производства //Плановое хозяйство, 1988 г., №2.

86. Либкинд А.С. Эффективность сельскохозяйственного производства, -М.: Статистика, 1976 г. 184с.

87. Лоза П.С. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в колхозах. М.: Наука, 1973г. - 132с.

88. Магомедов А.-Н.Д., Кузнецова Н.В. Развитие системы маркетинга в мясном подкомплексе АПК. М.,2005.-186 с.

89. Магомедова М.Г. Развитие рынка мяса крупного рогатого скота в Российской Федерации, автореф. дис. на соиск. ученой степени канд. экон. наук, М.- 2006 г.

90. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. Изд. 2-е. Т. 1.-е. 219-368; Т. 12. -с. 13.

91. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. Изд. 2-е. Т. 4. - с. 1-274; Т. 46. - с. 215.

92. Мачнева Н.В. Организационно-экономические основы повышения качества мяса крупного рогатого скота (на материалах Пензенской области), автореф. дис. на соиск. уч. ст. канд. экон. наук, М., 2001.

93. Медведев Д.А. Формировать продресурсы из отечественнойпродукции, Информационный бюллетень Минсельхоза России, №1, 2010 г.

94. Методические положения по мониторингу объектов интеллектуальной собственности в АПК / Под ред. И.Г. Ушачёва, И.С. Санду. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009.- 123 с.

95. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства, М.: ВНИЭСХ, 1997 г. - 55 с.

96. Милосердое В.В. Аграрный рынок и продовольственная безопасность России. М.: ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998. - с. 13-22.

97. Минаков И.А., Сабетова JI.A. и др. Экономика сельскохозяйственного предприятия. — М.: Колос, 2003 528 с.

98. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики / Под ред. А.А. Шутькова. М.: Колос 1998. - 358 с.

99. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2008 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20082012 годы», М.: Минсельхоз РФ, 2009.

100. Нечаев В.И., Артемова Е.И. и др. Развитие инновационных процессов в животноводстве: Монография / Под ред. д.э.н., профессора В.И. Нечаева.-Краснодар: Просвещение-Юг, 2007. 277 с.

101. Нечаев В.И., Артемова Е.И. Проблемы инновационного развития животноводства: Монография. — Краснодар: «Атри», 2009 г. 368 с.

102. Нечаев В.И., Артемова Е.И. Разработка направлений инновационного развития животноводства, Ж.: Экономика сельского хозяйства России, №12, 2009 г.

103. Нечаев В.И., П.С. Бондаренко. Факторы роста экономической эффективности производства продукции животноводства. Труды Кубанского госагроуниверситета. - Краснодар: КубГАУ, 2006.

104. Никонов А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (XVIII XX вв.) - М.: Энциклопедия Российских деревень, 1995.-574с.

105. Новицкий Н.А. Факторный анализ эффективности размещения производства. -М.: Наука, 1982. 128 с.

106. Ноткин А. Критерий экономической эффективности социалистического производства // Вопросы экономики. 1974. - № 5. - С. 109-111.

107. Оболенский К.П. Определение экономической эффективности сельскохозяйственного производства.-М.: Соцэкгиз, 1963.

108. Оболенский К.П. Теория и практика специализации сельского хозяйства. М.: Колос, 1970.

109. Оглоблин Е.С. Интенсификация животноводства- М.: Колос, 1976 — 240 с.

110. Оглоблин Е.С. Эффективность сельского хозяйства // Экономика сельского хозяйства России, №10, 2000.

111. Оглоблин Е.С., Свободин В.А. Модель эффективного ведения сельского хозяйства региона // Ж., АПК: экономика, управление. 1995, №8.

112. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др. / Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: Колос, 2000. - 504 с.

113. Основы животноводства: Учебник / А.Н. Слабкина, А.П.Солдатов, М.А. попова и др. / Под ред. А.П.Солдатова. 3-е изд. перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1988.-287с.

114. Официальная статистическая информация. Федеральная служба государственной статистики. 2010. - Режим доступа: http:// www.gks.ru

115. Папцов А.Г. Государственное регулирование экономики за рубежом: аграрный аспект. М.: МиД. - 2006. - 349 с.

116. Папцов А.Г. Государственное субсидирование аграрного сектора в развитых странах мира. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991.

117. Папцов А.Г., Шеламова Н.А. Мировой рынок мяса и тенденции его развития, ЦИиТЭИ АПК ВНИИЭСХ, 2006 г.

118. Петриков А.В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа в России. — М.: Энциклопедия российских деревень, 1995 — 146 с.

119. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность. Учебно-справ. пособие 4-ое изд., испр. и доп. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 528.

120. Почкин П.Ф. Измерение эффективности общественного производства. // Вопросы экономики. 1974, №6, с. 84-85.

121. Приоритетный национальный проект «Развитие АПК»: направления, механизмы и риски реализации (по данным мониторинга проекта в 2006 г.): сб. науч. тр./ ВИАПИ им. А.А. Никонова.- М.: ВИАПИ им. А.А. Никонова, 2007.- Вып. 20.- 654 с.

122. Развитие животноводства России // Экономика сельского хозяйства России. 2001. - №12. С. 23

123. Рикардо Д. Начала политической экономии и налогового обложения. Соч. T.III. -М.: Госизд. полит, лит-ры, 1955.

124. Рикардо Д. Соч. Т. 1. М.: Гос. изд. политич. лит-ры, 1955.

125. Романов А.Е., Арашуков В.П. Агропромышленные кластеры: теория и практика. г. Тула: Гриф и К, 2009. - 142 с.

126. Рыженкова Н.Е. Развитие инновационных процессов в животноводстве (на материалах Смоленской области), автореф. дис. на соиск. ученой степени канд. экон. наук, М.- 2003 г.

127. Сагайдак А.Э, Третьякова О.Г. и др. Экономика и организация сельскохозяйственного производства / Под ред. А.Э. Сагайдака.- М.: Колос С, 2005.-360 с.

128. Сагайдак Э.А. Государственная поддержка и механизмы ее реализации в АПК (теория, методология, расчеты). М., 2008.

129. Сагайдак Э.А. Концептуальные основы ценовых отношений в АПК // Ж., Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №4, 1998.

130. Сагайдак Э.А. Стоимостные пропорции воспроизводства в АПК // Проблемы подъема и развития агропромышленного комплекса в современных условиях: Сб. тр. ВНИИЭСХ. М., 2002.

131. Сагайдак Э.А. Экономическое регулирование воспроизводства в аграрном секторе экономики. М., 2008.

132. Салин П. Неужели всех отравят? / Статья из газеты «Аргументы и факты», янв., 2010.

133. Самородский В.А. Организационно-экономические проблемы скотоводства (теория, методология, практика). Смоленск: «Смядынь», 2000.-338 с.

134. Самородский В.А. Производство говядины на промышленной основе. -Кишинев, 1977.

135. Самородский В.А. Экономика скотоводства в условиях аграрной реформы. Смоленск: «Смядынь», 1999. - 343 с.

136. Санду И.С. Организационно-экономические основы инновационных процессов в сельском хозяйстве. М., 1998.

137. Санду И.С. Организационные формы инновационного процесса в сельском хозяйстве. -М.: ВНИИЭСХ, 1996.

138. Санду И.С., Зыков А.Г. и др. Повышение эффективности производства и переработки мяса птицы. М., 2007. - 192 с.

139. Санду И.С., Савенко В.Г. Продовольственный рынок Рязанской области. М., 2008 г. 147 с.

140. Свободин В., Свободина М. Экономический механизм восстановления и развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 1999. - №9, с. 20-23.

141. Свободин В.А. Интенсификация и эффективность сельского хозяйства.- М.: ВНИИЭСХ, 2001.

142. Серков А.Ф. Аграрная политика России в XXI веке: вызовы и перспективы // Экономика сельского хозяйства России. 2008. - №7.

143. Серков А.Ф., Виноградова В.Ф. и др. Рейтинг субъектов Российской Федерации по эффективности сельскохозяйственного производства // Ж.: АПК: экономика, управление, №1, 2009.

144. Серова Е.В. Аграрная экономика: Учебник для студентов экономических отделений, факультетов и специальностей. М.: ГУ ВШЭ, 1999.-480 с.

145. Скрынник Е.Б. Продовольственная безопасность стратегическая задача агропродовольственной политики России, Ж.: «Пищеваяпромышленность», №12/2009.

146. Смирнов А.П. О показателях эффективности. //Экономика сельского хозяйства. 1971 г., №6, с. 104-109.

147. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Т. I. -М.: Соцэкгиз, 1935.

148. Снэпп Р. Мясное скотоводство. М.: изд-во иностранной литературы, 1956.

149. Справочник зоотехника, изд. 4-ое, переработанное, М.: «Колос», 1980.

150. Стратегия долгосрочного социально-экономического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации. М., ГНУ ВНИИЭСХ, 2010.

151. Стратегия инновационного развития Российской Федерации на период до 2030 года. М.: ИНЭС, 2004.

152. Ткач А.В. Кооперация в агропромышленном комплексе. Свердловск: ВАСХНИЛ, 1990.

153. Туников Г.М., Морозова Н.И. и др. Технология производства и переработки продукции животноводства. Рязань: ЗАО «ПРИЗ»^ 2005. -384с. (часть 2).

154. Ушачёв И.Г. Основные положения концепции аграрной политики России // АПК: экономика и управление, 2000, №2.

155. Ушачёв И.Г. Повышение эффективности и конкурентоспособности сельского хозяйства в России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. №3, 2009.

156. Ушачёв И.Г., Алтухов А.И. Прогноз развития российского агропромышленного производства на период до 2010 года // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. № 8.

157. Федичкин А.Г. Интенсификация и повышение эффективности производства продукции животноводства // Интенсификация и эффективность АПК: сб. научных трудов. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2004.

158. Федичкин А.Г. Основные направления и эффективность НТП в животноводстве. М.: ВНИИЭСХ, 1993, 129 с.

159. Формирование инновационной инфраструктуры АПК: проблемы иперспективы / Под ред. И.Г. Ушачёва, И.С. Санду, В.Г. Савенко. М.: ООО «Столичная типография», 2008. - 103 с.

160. Чекалин B.C. Государственное регулирование конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, автореф. дис. на соиск. ученой степени канд. экон. наук, М.- 2009 г.

161. Чепик Д.А. Государственная поддержка развития АПК в Рязанской области, Вестник университета управления, №1 (11)/2008 г.

162. Чепик Д.А. Основные направления государственного регулирования и поддержки развития мясного скотоводства в региональном АПК, Журнал «Ваш сельский консультант», №3, 2008 г.

163. Чепик Д.А. Особенности реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в Рязанской области, сборник статей Всероссийской научно-практической конференции «Приоритетный национальный проект «Развитие АПК».- Пенза, 2007 г.

164. Чепик Д.А., Жданов М.В. Проблемы инновационного развития скотоводства на примере Рязанской области, Труды Кубанского государственного аграрного университета, Выпуск №3 (12), 2008 г.

165. Чепик Д.А., Жданов М.В. Прогнозирование развития технической инфраструктуры агропромышленного комплекса, Международный сельскохозяйственный журнал, №4, 2008 г.

166. Чепик Д.А., Тарасова Л.П. Мясное скотоводство России в период экономических реформ, Технология животноводства, №2 (2) апрель 2008 г., стр. 30-31.

167. Чепик Д.А., Тарасова Л.П. Тенденции и инновации производства мясной продукции, Научно-производственный журнал «Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций», №9, 2008 г.

168. Шакиров Ф.К., Грядов С.И. и др. Организация производства на предприятиях АПК. М.: КолосС, 2003. - 224 с.

169. Шакиров Ф.К., Удалов В.А., Грядов С.И. и др. Организация сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 2000. - 504 с.

170. Экономические проблемы АПК / Под ред. Боева В.Р. М.: ВНИИЭСХ, 1995.- 230 с.

171. Экономические проблемы воспроизводства в АПК России. Отв. за выпуск Н.А. Борхунов, М.: «Энциклопедия российских деревень», - 2003, 455 с.

172. Эффективность сельскохозяйственного производства (методические рекомендации). Коллективная монография.- М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2005. -156с.

173. Югай A.M., Трофимов А.П. и др. Организационно-экономический механизм функционирования финансово-промышленных групп в аграрной сфере.-М.: ВНИИЭСХ, 2001.- 180 с.

174. Янович Н.Г., Черепкова И.В. и др. Качество мяса и эффективность его производства, М.: «Колос», 1975.