Повышение эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса: На материалах АПК Курской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Малышева, Людмила Викторовна

• Малышева, Людмила Викторовна
• кандидат экономических наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Малышева, Людмила Викторовна

ВВЕДЕНИЕ

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Теоретические основы сущности экономического механизма функционирования в сельскохозяйственных формированиях

1.2 Комплексный программно-целевой подход к управлению производством и реализацией продукции

1.3 Оценка эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса

2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА В РЕГИОНЕ

2.1 Анализ состояния развития молочного скотоводства в регионе

2.2 Региональные особенности формирования и функционирования молочно-продуктового подкомплекса

2.3 Кооперация, интеграция и регулирование межотраслевых взаимоотношений в подкомплексе

3 СОЗДАНИЕ ИНТЕГРИРОВАННЫХ ФОРМИРОВАНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ

3.1 Оптимизация производства, реализация молока и молочной продукции на основе межотраслевой интеграции

3.2 Совершенствование производственно-экономических взаимоотношений участников молочно-продуктового подкомплекса 97 3.3 Эффективность интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса: На материалах АПК Курской области»

Актуальность темы. Среди основных задач на современном этапе развития рыночных отношений в России одной из важнейших является организация нормально функционирующего потребительского рынка продовольственной продукции, удовлетворяющего потребности населения по уровню цен, ассортименту и качеству продуктов питания.

Агропромышленный комплекс страны в настоящее время находится в глубоком кризисе. В результате отсутствия механизма регулирования в отраслях АПК сложилась противоречивая ситуация в его формированиях. Так, основные партнеры по производству молочной продукции -сельскохозяйственные товаропроизводители не имеют достаточных средств для производства сырья, а переработчики имеют более высокие размеры доходов и прибыли. Причиной такого положения можно назвать отсутствие достаточного уровня организации управления производством и сбытом продукции в сложившихся производственных отношениях, которые оказывают влияние, как на эффективность производства, так и на материальную заинтересованность в конечных результатах труда работников.

Обособленное функционирование сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий без тесных производственно-экономических взаимосвязей привело к разобщенности производителей сельскохозяйственного сырья и перерабатывающей промышленности. Между тем, их тесная взаимосвязь необходима для эффективного функционирования производства в условиях агропромышленной интеграции. В связи с переходом на рыночные отношения, приватизацией перерабатывающих предприятий и либерализацией цен произошла разбалансировк^ существующих межотраслевых производственно-экономических связей, что повлияло на резкое ухудшение работы предприятий молочного подкомплекса. Сократилось поголовье коров, значительно снижены объемы производства и особенно закупок молока для перерабатывающих предприятий.

Поиск путей взаимовыгодного сотрудничества предприятий различных отраслей с разнообразными формами собственности и хозяйствования, связанных между собой единым производственным циклом, является одним из необходимых условий эффективного их функционирования в условиях рынка. Трансформация производственно-экономических связей не ограничивается единовременным актом подписания новых договоров. Поэтому проблема повышения эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса АПК в условиях перехода к экономике является актуальным направлением научного исследования, что и определило выбор темы диссертации.

Объектом исследования являются экономические процессы развития молочно-продуктового подкомплекса региона.

Предметом исследования являются взаимосвязи и взаимоотношения между субъектами молочно-продуктового подкомплекса, способствующие развитию эффективности производства молока.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в решении задач по повышению эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса в условиях перехода к экономике.

В соответствии с целью поставлены и решены следующие задачи:

- изучен и обобщен зарубежный и отечественный опыт организации и регулирования производственно-экономических взаимоотношений в молочном подкомплексе;

- выявлены особенности и недостатки функционирования производственно-экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих организаций;

- обоснована организационно-правовая форма интеграции предприятий молочного подкомплекса;

- разработана и апробирована модель оптимизации производства, реализации молока и продуктов его переработки на основе межотраслевой интеграции для предприятий молочного подкомплекса;

- разработаны предложения по повышению эффективности функционирования и регулирования взаимосвязей предприятий молочного подкомплекса, основанных на взаимных интересах.

Теоретической и методической основой исследования были работы отечественных и зарубежных ученых, постановления Правительства и законы, принятые в Российской Федерации. Указы Президента России. Методологической основой послужили положения диалектического метода познания, переход от абстрактного к конкретному, приемы анализа и синтеза, других методов и способов исследовательской деятельности. При проведении исследования были использованы методы:

- абстрактно-логический, монографический, системного анализа - при изучении и обобщении тенденций развития экономики предприятий молочного подкомплекса, оценке результатов исследования;

- расчетно-конструктивный. экспертных оценок, экономико-математический - при подготовке научно-методических положений по регулированию производственно-экономических связей предприятий молочного подкомплекса.

Информационную базу исследования составляли данные годовых отчетов предприятий, статистических сборников Курской области и России, нормативные справочники по сельскохозяйственному производству, публикации периодических изданий по экономическим проблемам.

Научная новизна исследования состоит в разработке механизма регулирования эффективного функционирования молочно-продуктового подкомплекса АПК Курской области, включающего:

- установление оптимальных отраслевых пропорций для предприятий молочного подкомплекса АПК Курской области, исходя из реальных производственных ресурсов и рынка сбыта молочных продуктов;

- обоснование проекта организации интегрированного агрообъединения по производству. переработке и реализации молока. функционирующего на принципах взаимозаинтересованности предприятий от конечных результатов их деятельности;

- построение цен на молочную продукцию, рассчитанных на основе взаимоувязанных параметров (через коэффициенты соотношения стоимости конечной продукции и сырья; посредством обеспечения равной рентабельности на стадии производства и переработки молока; через норматив собственных затрат и прибыли на единицу продукции);

- обоснование необходимости развития агропромышленной интеграции на межрайонном уровне, устраняющей административные барьеры и позволяющей использовать эффект масштабов производства.

Практическая значимость работы состоит в том, что разработанная система моделей по оптимизации ассортимента выпускаемой продукции и квоты поставок сырья организациям, входящим в сырьевую зону принята к внедрению в производственную практику предприятий молочного подкомплекса АПК Курской области.

Разработанные предложения по совершенствованию эффективного функционирования организаций мол очно-продуктового подкомплекса переданы для экспериментальной проверки в Комитет сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Правительства Курской области.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на научной конференции преподавателей и аспирантов КГСХА им.проф.И.И.Иванова, в управлении сельского хозяйства Курского района.

Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований КГСХА им.проф.И.И.Иванова, а результаты исследований вошли в научные отчеты по темам научных исследований (государственный регистрационный номер 01.9.70000667), а также содержится в основных публикациях автора. По результатам исследований опубликовано 8 печатных работ общим объемом 1.36 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений производству, списка использованной литературы из 189 наименований и 24 приложений. Содержание работы изложено на 180 страницах машинописного текста и содержит 28 таблиц.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Малышева, Людмила Викторовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Сельское хозяйство России обладает огромным потенциалом, который при рациональном его использовании может насытить отечественный рынок и обеспечить выход страны на мировой рынок сельскохозяйственной продукции между тем, сегодня магазины полны импортной сельскохозяйственной продукцией, зачастую не очень высокого качества. Это ведет к сокращению отечественного сельскохозяйственного производства. Но самая большая опасность такой ситуации заключается в том, что Россия может попасть в продовольственную и, соответственно, в экономическую зависимость от интересов других государств.

Глубокий спад производства молока на сельскохозяйственных предприятиях, резкое сокращение промышленно выпускаемых видов молочной продукции, увеличение объемов импортных молочных продуктов, сокращение продолжительности жизни и снижение жизненного уровня населения в результате уменьшения потребления количества молочных продуктов, уменьшение числа рабочих мест в аграрном производстве эти причины определили актуальность исследования регионального рынка молочной продукции и механизмов его регулирования.

Эффективность управления молочно-продуктового межрайонного подкомплекса Курской области проявляется в производстве конкурентоспособной продукции, углублении процесса специализации и кооперации хозяйств, снижении себестоимости продукции за счет применения более совершенных технологий, повышении качества продукции, быстром реагировании на изменении спроса, в согласовании экономических интересов хозяйствующих субъектов, повышении уровня концентрации производства до оптимальных размеров.

Система управления молочно-продуктового межрайонного подкомплекса Курской области становится рыночной, меняя административные методы на экономическое регулирование и стимулирование всех хозяйствующих субъектов выпуска и реализации конечной продукции, кроме того, избавляет товаропроизводителей от разного рода посредников и чиновников, не занятых в планировании, производстве и сбыте.

Анализ современного состояния субъектов хозяйствования, занимающихся производством, переработкой молока и реализацией молочной продукции.позволяет сделать следующие выводы и предложения:

1. Экономическое положение современных организаций, занимающихся производством молока, его переработкой и реализацией,в настоящее время нельзя признать как достижение стабильного высокого уровня эффективного производства продукции. Установлено, что экономическое положение сельскохозяйственных организаций в сравнении с организациями переработки и торговли Курской области критическое

2. Сложившаяся в области переработки молока ситуация свидетельствует о том, что значительная часть производственных мощностей молокоперерабатывающих организаций простаивает, а на продовольственном рынке молочных продуктов имеет место конкуренция между поставщиками Курской, Белгородской областей, других регионов России

3. Ситуационный анализ показал, что основными проблемами, существующими в области производства, переработки и продажи молока, являются следующие:

- проблемы взаимоотношений сельскохозяйственных товаропроизводителей с партнерами по переработке и реализации продукции потребителю;

- проблемы качества производимого молока, вызванные изношенностью материально-технической базы, а порой и не соблюдением требований технологии, проблемы реализации продукции, а также налоговые платежи.

4. Форма интегрированного молочного объединения (ИМО) может выбираться участниками на добровольной основе, с учетом конкретных условий и коллегионального решения потенциальных участников (ОАО, отраслевые ассоциации, агрофирмы, финансовые промышленные группы и т.п.)

5. В целях первоначального укрепления организаций-производителей молока, на наш взгляд, необходимо на базе действующего ОАО «Молоко» создать новое интеграционное молочное объединение с участием сельскохозяйственных организаций, организаций по переработке молока, торговли и других с новыми принципами формирования размера вкладов его участников в уставный капитал объединения

6. Концентрация капитала ИМО - это, прежде всего, возобновление и расширение производства в действующих коллективных и других сельскохозяйственных организациях

7. Методы формирования и технология принятия решений по управлению ИМО и любой из выбранных форм его функционирования зависят от возможностей получения и обработки имеющейся у персонала управления учетно-аналитической и другой информации, а также от степени стабильности функционирования всех участников объединения, доверительного внутреннего отношения

8. Изменение организации бухгалтерского учета в организациях ИМО ОАО «Молоко», дополнение финансового учета управленческим учетом с достаточной детализацией затрат по местам их возникновения необходимы для более эффективного управления себестоимостью молока, продуктов его переработки. Без систематического контроля за ее размерами нельзя добиться, чтобы она соответствовала требованиям конкурентоспособности цены на продукт питания в сложных условиях рынка. При этом следует так осуществлять управление, чтобы ее производство продукции было рентабельным, и она пользовалась необходимым спросом у покупателя

9. Главная задача организации учета в условиях рынка - это повышение его оперативности и детальности учетной информации, которые позволили бы выявлять причины изменения затрат, изменения финансового положения членов объединения и без запаздывания принимать необходимые управленческие решения, решать задачи оперативного управления и задачи с большей длительностью цикла повторения (квартал, полугодие, год)

10. Эффективное функционирование новых формирований требует адекватного или экономического механизма, позволяющего ориентировать экономические интересы самостоятельных организаций на достижение высоких конечных результатов. Анализ практики действующих отношений в молочном продуктовом подкомплексе показал, что существующий механизм нуждается в совершенствовании

11. Экономический механизм хозяйствования в ИМО акционерного типа предлагается реализовывать в двух вариантах, различающихся по источникам финансирования вложений во внеоборотные активы:

- согласно первому варианту расширенное воспроизводство молока и молочных продуктов осуществляется за счет собственных средств организаций, входящих в объединение.и займов на возвратной основе;

- по второму варианту финансирование вложений во внеоборотные активы осуществляется из средств интегратора с учетом собственных источников организации и возможного привлечения краткосрочных займов.

12. Экономический механизм ИМО акционерного типа должен обеспечивать участникам интеграции объективное отражение реального вклада в конечные результаты по реализованной через торговую сеть продукции и равные экономические возможности для ведения хозрасчетной деятельности. Для этого предлагается использование нескольких форм передачи дохода: ценовая и дораспределения, в сочетании со специальными финансовыми мерами, проводимыми через резервный фонд интегратора

13. Ценовая форма передачи дохода предполагает применение системы цен, отражающей процесс нарастания стоимости конечного продукта ИМО. В ценах учитываются качественные характеристики продукции, уровень удовлетворения потребительского спроса с помощью применения, так называемых переменных цен с использованием их нижней и верхней границы. Нижняя граница, устанавливается на уровне цены воспроизводства, а верхняя включает долю средневзвешенной рыночной. Дораспределение осуществляется в форме дивидендов, приходящихся на количество акций и принадлежащих акционерам (юридическим и физическим лицам) данного объединения.

Проведение специальных финансовых мер через резервный фонд интегратора предлагает:

1. создание интегрированной кооперативной страховой службы и службы внутреннего аудита;

2. организацию «кассы денежных средств на займы» (при добровольном участии организаций объединения) для выделения финансовых займов на основе возвратности и платности, по специальным образом, установленному проценту;

3. демократизацию процесса принятия решений по вопросам формирования и использования средств резервного фонда ИМО.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Малышева, Людмила Викторовна, 2001 год

1. Алексеев Н. Эволюция систем управления предприятием // Проблемы теории и практики управления. 1999. - №2 - с. 103109.

2. Аграрное право: Учебник для вузов (Под ред. проф. Г. Е. Быстрова, проф. М. И. Козыря, 2-е изд.—М.: Юристъ, 1998,-140с.)

3. Алимов Т.К. Повышение товарности молока. // Достижение науки и техники АПК. 1991. - №7. - с.20-21.

4. Афанасьев В.И. Проблемы и перспективы преобразования форм собственности и хозяйствования в аграрной сфере России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. - №1.-с.19-26.

5. Актуальные вопросы совершенствования технологии производства молока и мяса в Верхневолжском регионе -М.,1985. 109с.

6. Аграрно-промышленные комплексы. М.: Колос, 1972.

7. Александрова М.И., Дубинский И.А. Эффективность животноводческих комплексов. М.: Агропромиздат, 1986. -120с.

8. Антонов Г.М. Опыт интеграции личных подсобных хозяйств с общественным производством сельхозпредприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. -№Ц. -с.44-46.

9. Анализ межрегиональных связей по поставкам молочной продукции // Молочная промышленность. 1995. - №4.-с.З.

10. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. 2-е изд. перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990.-351с.

11. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. М.: Колос, 1983. - 414с.

12. Барсукова Н. Формы хозяйствования в молочном скотоводстве // АПК:Экономика, управление. 1993. - №9.-с.80-83.

13. Барсукова Н. Белова Т. Экономико математическая оценка различных форм хозяйствования в молочном скотоводстве // АПК: экономика, управление. - 1995. - №9.-с.61-67.

14. Бабинцева Е. Выбор модели экономического управления // АПК: экономика, управление. 1998. - №9. - с.37-39.

15. Барбашин Е.А. Совершенствование интеграции и межотраслевых отношений в агропромышленном комплексе (на примере АПК Курской области) Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н. Курск, 1998.-19с.

16. Бауер Д. и др. Экономика сельскохозяйственного предприятия.-М.:ЭкоНива, 1999, 282с.

17. Бессонова Е.А. Воспроизводство и использование трудовых ресурсов сельского хозяйства в промышленно развитом регионе. Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н. Курск, 1999. 19с.

18. Беленький Н.Г. Производство молока и повышение его качества. М., 1982. - 85с.

19. Богдановский В.А. Усиление личного подсобного хозяйства на селе К Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - №6. - с.16.

20. Борщовская В. Оценка эффективности производства и качества продукции. Ростов на Дону, 1995. - 608с.

21. Борхунов Н. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию // АПК: экономика, управление. 1996. - №5. - с.41.

22. Будылкин Г.И., Зыков В.М., Королев Ю.Б. и др. Управление сельскохозяйственным производством: Наглядное пособие. -2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1984.-262с.

23. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. -М.: ИНФА М., 1999. - 392с.

24. Васильев Н.Ф. Технология промышленного животноводства (Опыт специализации животноводства Белгородской области). -М.: Колос, 1967.

25. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК / Черняев А., Мишин В., Яковлев А., и др. // АПК: экономика, управление. 1996. - №8.с.33-41.

26. Воропаев А. Организация управления интегрированной экономикой // Экономика сельского хозяйства России. 1999. №6. - с.26.

27. Войтех В. Влияние государства на рынок сельскохозяйственной продукции и продовольствия // АПК: экономика, управление. -1995. №2. -с.60.

28. Волконский В. Сельское хозяйство и рыночная реформа в России // Международный сельскохозяйственный журнал. -1995. №3.- с.65.

29. Власов Н.Е. Злобин Е.В. Совершенствование производственно -экономических связей при реализации (заготавливаемой) молочной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. —991. №6. - с.21-23.

30. Всяких А.С. Производство молока на промышленной основе. -М.: Колос, 1984. 384с.

31. Гайсин Ш.М. О повышении качества молока // Молочная промышленность. 1994. - №2. - с.4-6.

32. Гайдар Е. Цены и рынок. / Правда. 1990. - с.2.

33. Гатаулин A.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции: Методология измерения и пути снижения. М.: экономика, 1983. - 183с.

34. Гатаулин A.M. Проблемы формирования аграрного рынка России (отчет о научной конференции независимого аграрно -экономического общества России) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. №7. - с.54-60.

35. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - №3. - с.7-10.

36. Глазунова И.А. Рынок молока и молочных продуктов: состояние и тенденции развития на ближайшую перспективу // Экономика Сельского хозяйства России. 1997. - №1. - с.34.

37. Глазунова И.А. В стадах буренок опустошение, импорт же продуктов приостановлен (данные о производстве мяса, молока, закупочных ценах) // Крестьянские ведомости. - 1997. - №12. -с.7.

38. Глебов И. Аксененко Ю. Модель интеграции промышленных и сельскохозяйственных предприятий // АПК: экономика, управление. 1995. - №10. - с.66 - 70.

39. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№10. - с.14-16.

40. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: Учебник. изд. 2-е, перераб.и доп. - М.: Колос, 1997. - 228с.

41. Гончаров В.Д. Формирование продовольственного рынка // АПК: экономика, управление. 1996. - №4. - с.51.

42. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов в России // Молочная промышленность. 1997. -№3. - с.2-4.

43. Грушенко В.И., Фомченкова Л.В., Халдеев В.Г. Разработка организационной структуры управления предприятием в условиях экономического кризиса // Менеджмент. 1998. - №6. - с.87-93.

44. Грядов С.И. Акционерные общества в сельском хозяйстве // Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №5. - с.28.

45. Гусев А.Е. Основы современного менеджмента: Учебное пособие-Издание 2-е, доп. и перераб.-Курск: Издательство КГСХА, 1999.-168с.

46. Данные ФАО: Положение на мировом рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. 1995. - №2. -с.2.

47. Дегтярев Г. О производстве качественного и безопасного молока // Молочное и мясное скотоводство. 1998. - №6 - 7. - с.22-28.

48. Дедов М., Сельцов В., Сивкин Н. Увеличение производства молока и говядины в летний период // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - №3. -с.2-5.

49. Демченко А.Ф., Демченко Е.А. Менеджмент в АПК: Учебное пособие.-Воронеж: ВГАУ, 1999.-526с.

50. Дербенева Г. Камышанов Я. Производство и потребление молочных продуктов // Экономист. 1994. -№8. - с.80.

51. Дербенева Г. Камышанов Я. Экономический механизм взаиморасчетов предприятий // Экономист. 1995. - №9. - с.97.

52. Динкевич А.И. Современная модель экономической организации управления: мировой опыт // Деньги и кредит. 1998. - №3. -с.36-48.

53. Добрынин В.А. Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997. №5. -с.12-16.

54. Дворецкий Г.Б. Товарность фактор повышения эффективности молочного подкомплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 1991. - №2. -с.41-43.

55. Дугин П.И. Шевцов В.П. Эффективность производства молока. -М.: Нива России, 1992.- 1 12с.

56. Дунин И.М. Проблемы развития животноводства и его научного обеспечения // Зоотехния. 1995. - №10.- с.28-30.

57. Еремеев А.П., Грищенко А.Д., Маслов A.M. Развитие отечественного маслоделия // Молочная промышленность. -1994. №5. -с.4-9.

58. Железняков А., Усов JL Механизм экономической ответственности в молочном скотоводстве // АПК: экономика, управление. 1996. - №2. - с. 69-73.

59. Жоголева Е. Российское животноводство на пути к рынку // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - №2-3. - с.2-6.

60. Заверюха А. Реформы в агропромышленном комплексе необратимы // АПК: экономика, управление. 1996. - №8.—с.6-13.

61. Золотдинов М., Крюкова ., Кулик JI. Проблемы становления товарных бирж в СССР. // Вопросы экономики.-1991 .-№7.-с.48-54.

62. Интенсификация механизированных технологий производства молока и говядины.-Подольск, 1989.-202с.

63. Иоффе М.Я. Продукты животноводства: торговля, ресурсы, резервы.М.: Экономика, 1988.-144с.

64. Каласов А.К. и Бугаев Б.Б. Аграрно-промышленная интеграция и совершенствование социально-экономических отношений в сельском хозяйстве.-М.: Наука, 1978.

65. Кабанов В.Д. Прогноз производства продуктов животноводства в России на пороге XXI в. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук,-1993.-№3.-с.9-1 1.

66. Калугин В.В., Медведева Р.Н. Новые технологии молочных продуктов // Пищевая технология.-1997.-№ 1 .-с.30-32.

67. Картавый М.А., Нехамкин А.Н. Методические принципы формирования российского менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом.-1999.-№3.-с.11-28.

68. Каширин В.В. Формирование механизма реализации кооперативной собственности (на примере ПК и АО) // Вестник Московского университета. 1995.-№1.-с.15-26.

69. Кибкало Л.И., Рыкунова Е.С. Интенсивные технологии производства молока и говядины. Курск: Издательство КГСХА - 1995,320с.

70. Кисилев А.В. Структура и динамика рынка: возможности оценки // Экономика и организация промышленного производства.-1993.-№6.-с.33-42.

71. Козлов М.П. Основные тенденции формирования российского рынка сельскохозяйственной продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№8.-с.17-20.

72. Королев Ю.Б., Короткое В.Д., Кочетова Г.Н., Никифорова Е.Н. Менеджмент в АПК / под ред. Ю.Б.Королева.- М.: Колос, 2000.-304с.

73. Кравченко Э.Ф. Пути повышения эффективности использования вторичного молочного сырья // Молочная промышленность.-1993.-№3.-с.2-4.

74. Крамаренко Н.М. Технология производства молока. М.: Россельхозиздат, 1969.

75. Краюхин Г.А. Планирование на предприятиях (объединениях) машиностроительной промышленности. Учебник. М.: Высшая школа, 1984.-312с.

76. Краюхин Г.А., Лебедев В.Г., Дроздова Т.Г., Кустарев В.П. и др., Управление затратами на предприятии. Учебник. С.Петербург.:Издательский дом "Бизнес-пресса", 2000.-277с.

77. Крячков И.Т. Актуальные вопросы совершенствования организации и повышения эффективностисельскохозяйственного производства в условиях Курской области Белгород, 1993.

78. Князев Ю. Разнообразие собственности // Экономика и жизнь.-1992.-№49.-с.13.

79. Климова Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1997.-№1 .-с. 14-16.

80. Клюкач В., Федосенко Г. Развитие рыночных отношений в молочном подкомплексе // АПК: экономика, управление.-1992.-№11.-с.49-55.

81. Кучеренко Т.М., Малахинова Р.П. Формы собственности и хозяйствования в аграрном секторе экономики России: Лекции ВСХИЗО,- М., 1992.-44с.

82. Курносов А. Демченко А. Межхозяйственная кооперация в животноводстве // АПК: экономика, управление,-1997.-№8.-с.48-54.

83. Кузнецова В. Рынок и его регулирование (Развитие молочного скотоводства) // Экономика сельского хозяйства России.-1994.-№8.-с.26-27.

84. Кэмпбелл P.M. Стэнли Л.Б. Экономикс: Принципы, проблемы и политика, т.1 :Пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1992.-399с.

85. Кэмпбелл P.M. Джон Р. Маршалл Производство молока / Перевод с анг. М.Н.Барабанщикова и др.; Под.ред. и с предисл. Н.В. Барабанщикова, А.П.Бегучева.-М.: Колос, 1980-670с.

86. Лексин В.Н. и другие. Пригородно территориальный агропромышленный комплекс. - М.: Колос, 1984. -159с.

87. Левантин Л. О производстве молока и говядины в странах мира // Молочное и мясное скотоводство.-1996.-№3.-с.3 1-37.

88. Локшин Р. Рынок потребительских товаров России // Экономист. -1993.-№4.-с.23-33.

89. Лопатина О.Ф. и др. Экономика сельского хозяйства. Учебник для студентов с.-х. вузов по экономическим специальностям. М., "Экономика", 1977.

90. Лукинов Н.И. Рыночные реформы и преодоление кризиса // Общество и экономика.- 1996.-№5.-с. 12-3 1.

91. Макконелл, Кэмпбелл Р., Стенли Л. Брю Экономикс: принципы, проблемы и политика. В 2-х т. Перевод с английского, М.: Республика, 1992.-т.1-400с.т.2-400с.

92. Маркетинг молока // Молочная промышленность.-1995.-№8.-с.28.

93. Маркс К., Энгельс Ф. Капитал.- М. 1959.- т.1-4.

94. Малышев В. Корпорация как форма организации интегрированной собственности // Экономист. 1994.-№12.-с. 43-51.

95. Маркова Н.С. Молочный подкомплекс АПК США // Достижение науки и техники АПК. -1992.-№7.-с.55-56.

96. Меделяева З.П. Основы формирования внутрихозяйственного рынка сельскохозяйственных предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1996,-№6.-с.14-15.

97. Методические рекомендации по технике анализа молока и молочных продуктов. -Дубровицы, 1983.-71с.

98. Менар Клод. Экономика организации: Пер. с франц./Под.ред. А.Г.Худокормова.- М.: ИНФРА -М, 1996.-160с.

99. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М-: Дело 1992. - 702с.

100. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1978.

101. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в сельском хозяйстве. Под ред. Просина B.C., Завгороднего А.П. М.: Колос, 1984.-223с.

102. Мейл Р. Экономика: материалы лондонской школы бизнеса. Т.2-м: 1991.-701с.

103. Мировой молочный рынок // Экономика сельского хозяйства России. 1997.-№1.-с.29.

104. Миляков В.Т. Волкова А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№1.-с.12-14.

105. Минаков И.А., Сабетова JI.A., Куликов Н.И. и др. Экономика сельского хозяйства.-М.: Колос, 2000.-328с.

106. Михель К. Штефит Р. Производственные кооперативы в рыночной экономике // Хозяйство и право.-1994.-№ 12.-е.97-110.

107. Мочилин В. Формы хозяйствования в рыночной экономике // Экономика сельского хозяйства России.-1998.-№2.-с.26-27.

108. На рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. 1996.-№3.-с.8.

109. Назаренко В.М. Сельское хозяйство России и мировой продовольственный рынок // Достижение науки и техники АПК.-1995.-№6.-с.9-10.

110. Насыров Р.Г. Повышение эффективности производства молока.- М.: Агропромиздат, 1989.-270с.

111. Незнанов Ю. Производство и реализация мясных и молочных продуктов // Экономист.-1995.-№ 1 .-с.94.

112. Нешитой А. Потребительский рынок: ситуация, проблемы // Экономист.- 1994.-№3.-с.21-29.

113. Негру-Водэ А.С. Межхозяйственная кооперация: опыт и проблемы,- М.: Колос, 1975.

114. Некоторые проблемы кооперации // Финансы СССР.-1991.-№3.-с.30-35.

115. Николов В., Минков Т., Вылков В. Эффективность производства и переработки молока.- М.: Агропромиздат, 1985.

116. Ноныров Р.Г. Повышение эффективности производства молока. Ленинград.: Агропромиздат, 1992.

117. Новиков В. Интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление.-1996.-№ 11.-е.14-20.

118. Новиков Лавров О. Организация маркетинга в молочном подкомплексе АПК // АПК: экономика, управление. - 1994.-№8,-с.31-33.

119. Основные показатели состояния молочной промышленности за 1990-1995гг // Молочная промышленность.-1996.-№7.-с.2.

120. Организационные структуры межхозяйственных формирований производственных объединений и предприятий в сельском хозяйстве. Сборник научных трудов.

121. Отношения собственности. Виды и формы собственности -переход к рыночной экономике и преобразование форм и отношений собственности // Деловая жизнь.-1993.-№1 .-с.34-37.

122. Оптимизированная технология производства молока // Зоотехния.-1993.-№9.-с. 18-20.

123. Орлецкий К.И., Сенин И.Е. Опыт производства молока в совхозе "Матвеевский".- М.: Колос, 1980.-63с.

124. Паринов С.И. Рынок великан (суперрынок) (Обзор состояния российского рынка товаров, отраженных информационной сетью РЕЛКОМ) // Экономика и организация промышленного производства, -1993 .-№6.-с.28-32.

125. Первухина Л.Д. Повышение качества труда и продукции в молочном животноводстве.- М.: Россельхозиздат, 1982.-64с.

126. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством.-М.:Колос, 2000.-296с.

127. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению.-М.: Информационное агентство ИПБ-БИНФА, 2001,-176с.

128. Повышение качества продуктов животноводства (Сб. статей) / ВАСХНИЛ; Под ред. А.А.Полякова, В.Я.Шаблина,- М.: Колос, 1978.

129. Погосов И. Реформа ценообразования и сбалансированность потребительского рынка // Экономика и жизнь.-1991 .-№25.-с.4.

130. Показатели развития молочного животноводства в России (в хозяйствах всех сельхозтоваропроизводителей): Госкомстат России сообщает // АПК: экономика, управление.-1995.-№8.-с.25.

131. Положение на мировом рынке молочных продуктов // Молочная промышленность. 1995.-№2.-с.23.

132. По пути интеграции общественного производства на селе. М.: Политиздат, 1980.-271с.

133. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства.:Учебник.-М.: Финансы и статистика, 2000.-320с.

134. Промышленное производство молока: опыт и проблемы.-Л.: Колос. Ленинградское отделение, 1978.-296с.

135. Производство молока (Учебное пособие для факультета повышения квалификации высших сельскохозяйственных учебных заведений и школ повышения квалификации сельскохозяйственных кадров).отв.ред.акад. И.А.Даниленко изд. 2-е перераб. и доп. М.: Колос, 1972.

136. Производство молока в специализированных хозяйствах: сб. статей / Составитель Н.Т.Боченкова /.- М.: Московский рабочий, 1981.

137. Прудов А.И., Романова Л.Н. Улучшение качества молока // Зоотехния.-1994.-№2,- с.25-27.

138. Развитие отечественного маслоделия // Молочная промышленность. -1 994.-№5.-с.4.

139. Радионова О.А. О развитии кооперативных форм хозяйствования в сфере переработки молока и мяса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-1997.-№5.-с.24-27.

140. Растягин В., Полянский К. Государственное регулирование производства молока // Экономика сельского хозяйства России.-1995.-№8.-с. 27.

141. Радыгин А. Внешние механизмы корпоративного управления и их особенности в России // Вопросы экономики.-1999.-№8.-с.80-98.

142. Рикардо Д. Соч. М. : Прогресс, 1955,1 12с.

143. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции. М.: Прогресс, 1986, 332с.

144. Рогов И.А. Горбатов А.В. Свинцов В.Я. Дисперсные системы мясных и молочных продуктов.- М.: Агропромиздат, 1990, -319с.

145. Руцкой А.В. Аграрная реформа и организационно экономический механизм хозяйствования в АПК в условиях перехода к рынку. Курск, 1997, - 240с.

146. Сафронов В.В. Формы собственности и виды хозяйствования в условиях реформы // АПК: экономика, управление,-1998.-№ 1.-с.13-17.

147. Савран В.П., Борзов С.В., Кравченко Т.Д. Перспективы создания безлюдной технологии производства молока // Зоотехния,-1996.-№4.-с.22-23.

148. Савельев Ю.А. Вдовин А.И. Развитие функций управления производством при переходе к рыночной экономике // Экономика и управление.-1997.-№ 1-2.-с.32-33.

149. Свиридов В.И. Особенности и современные методы научного обоснования управленческих решений (Учебно-методическое пособие) / Под ред.Гусева А.Е.-Курск:Изд-во КГСХА,1995.-27с.

150. Серков А. Экономические проблемы рыночных отношений в сельском хозяйстве // АПК:экономика, управление.-1991 .-№ 10.-с.3-10.

151. Симарев Ю.А. Прифермский мини-завод // Молочное и мясное скотоводство. -1996.-№6-7.-с. 5-7.

152. Симарев Ю.А. Эффективность производства молочно -белковых концентратов (о рациональном использовании производственного потенциала и материальных ресурсов) // Достижение науки и техники.-1996.-№2.-с.24-27.

153. Сивова С.А. Управление и менеджмент: конкуренция терминов, конкуренция технологий // социально—гуманитарные знания.-1999.-№4.-с. 192-197.

154. Смолкин A.M. Менеджмент: основы организации. Учебник.-М.:ИНФРА-М, 1999.-248с.

155. Сонькин Н.Б. Маевская Л.И. Корпорация в системе социального и экономического управления // ЭКО.-1999.-№8.-с.57-69.

156. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. М.: Соцэкгиз, 1962.

157. Смоленцев В.П. Гойтеп Г.Г. Кооперирование и межхозяйственные отношения. М.: Россельхозиздат, 1978.

158. Совершенствование технологии производства молока и мяса. -Благовещенск, 1988.-138с.

159. Сравнительная результативность работы предприятий различных форм собственности // Российский экономический журнал,-1996.-№>8.-с.26-33.

160. Строев Е. Милосердов В. Проблемы развития разных форм предприятий в сельском хозяйстве России // Международный сельскохозяйственный журнал.-1994.-№2.-с.35-40.

161. Ступаков Н.В. Актуальные проблемы формирования рынка в России // Право и экономика.-1996.-№ 19-20.-с.39-44.

162. Технология промышленного производства молока. Научные труды ВАСХНИЛ,- М.: Колос, 1978.

163. Ткаченко В. Формы собственности и хозяйствования в АПК // Экономика сельского хозяйства России.-1994.-№ 11.-е.7.

164. Тренев Н.Н. Механизмы управления предприятием // Аудит и финансовый анализ.-1998.-№3.-с.5-34.

165. Трисвятский JI.А. Кочетков Л.И. О ценах на продовольствие и регулирование рынка // Достижение науки и техники АПК.-1993.-№3.-с. 34-38.

166. Ушачев И.Г. Формирование рациональных систем управления в АПК.- М.: Экономика и информатика, 1999.-368с.

167. Управление по результатам: Пер. с финс. (общ. ред. и предисл. Я.А.Лейманна).- М.: издательская группа "Прогресс", 1993, -320с.

168. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. М.: Агропромиздат, 1988.-237с.

169. Узун В.Я. Сарайкин В.А. Роль семейных ферм и сельскохозяйственных корпораций в России и США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999.-№5.-с.45.

170. Урчукин В. Повышение конкурентоспособности продукции // Вопросы экономики.-1988.-№3.-с. 100-106.

171. Федорук П. Нечаев В. Совершенствование организации управления // АПК: экономика, управление.-1999.-№3.-с.19-25.

172. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика. Перевод с английского. -М.: Дело ЛТД, 1993.-864с.

173. Хайек Ф. Конкуренция как процедура открытия // МЭИМО.-1989.-№12.

174. Хозрасчет и рынок. М.: Правда, 1990.-192с.

175. Храмцов Л.Г. Молочное дело в России в условиях рыночной экономики // Пищевая технология.-1997.-№ 1 .-с.5-8.

176. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие.М.:Изд-во МСХА.1999.-400с.

177. Чаянов А.В. Краткий курс кооперации // М.: кн.палата, -1989.-77с.

178. Черноморец А.Е. Становление и развитие частной собственности в сельском хозяйстве // экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-1994,-№1.-с.12-16.

179. Чешинскиий J1.C. Методы управления сбытом продукции // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья.-1999.-№7.-с.9-11.

180. Экономические проблемы аграрно промышленной интеграции. - М.: Колос, 1976.

181. Экономические взаимоотношения при межхозяйственном кооперировании. М.: Россельхозиздат, 1977.

182. Яковлева М.А. Совершенствование системы управления трудовыми ресурсами (на примере сельскохозяйственных предприятий Курской области) Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н., Курск, 1999.-19с.

183. Якубчак О.Н. Проблемы контроля качества молока // Молочная промышленность.-1995.-№7.-с. 13-15.350316300250 j200150100502491. WW