Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-Востока России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.06, кандидат сельскохозяйственных наук Макарова, Елена Леонидовна

• Макарова, Елена Леонидовна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Макарова, Елена Леонидовна

Введение.

Глава I. Обзор литературы.

1.1 . Биологические особенности капусты и ее народохозяйственное значение.

1.1.1. Народохозяйственное значение белокочанной капусты.

1.1.2. Ботаника-морфологическая характеристика белокочанной капусты.

1.1.3. Отношение к температуре воздуха и почвы.

1.1.4. Требования к свету.

1.1.5.Требования к влажности почвы и воздуха.

1.1.6. Требование к почве и минеральному питанию.

1.2. Роль сорта в увеличении урожайности капусты.

1.3. Неясность белокочанной капусты при зимнем хранении.

1.4. Площади питания белокочанной капусты.

1.5. Конвейерное поступление белокочанной капусты.

Глава П. Программа, методика и условия проведения исследований.

2.1. Цель и задачи исследований.

2.2. Условия и методика проведения исследований.

2.3. Почвенные условия.

2.4. Метеорологические условия в годы проведения исследований.

2.5. Агротехника выращивания белокочанной капусты на опытном участке.

Глава Ш. Результаты исследований.

3.1. Подбор сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.1.1. Рост и развитие сортов и гибридов раннеспелой белокочанной капусты.

3.1.2. Влияние сорта и гибрида на урожайность раннеспелой капусты.

3.2.3. Экономическая эффективность выращивания раннеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3.2. Подбор сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.2.1. Рост и развитие сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты.

3.2.2. Влияние сорта и гибрида на урожайность среднеспелой капусты.

3.2.3. Влияние сорта и гибрида среднеспелой капусты на длительность и качество хранения.

3.2.4. Экономическая эффективность выращивания и хранения сортов и гибридов среднеспелой белокочанной капусты.

3.3 Подбор сортов и гибридов позднеспелой белокочанной капусты для конвейерного поступления в условиях Северо-Восточного региона.

3.3.1. Рост и развитие сортов и гибридов позднеспелой капусты.

3.3.2. Влияние сорта и гибрида позднеспелой капусты на отдачу урожая.

3.3.3. Зависимость лежкости позднеспелой капусты от сорта и гибрида.

3.3.4. Экономическая эффективность выращивания и хранения позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3.4. Влияние схем посадки на рост, развитие и урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты (Крюмон F] и Бартоло F]).

3.4.1. Рост и развитие растений в зависимости от площади питания.

3.4.2. Влияние площади питания на урожайность позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

3.4.3. Экономическая эффективность выращивания позднеспелых гибридов белокочанной капусты при различней площади питания.

3.5. Конвейерное поступление белокочанной капусты в условиях СевероВосточной зоны.

Выводы.

Рекомендации производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Подбор сортов и гибридов белокочанной капусты для конвейерного поступления продукции в условиях Северо-Востока России»

В настоящее время капуста является одной из ведущих овощных культур как по объему производства, так и по потреблению в пищу. Широкому распространению капусты способствует ряд ее ценных хозяйственных свойств: высокая урожайность, транспортабельность и лежкость ряда сортов при хранении.

Кировская область является зоной критического земледелия. Короткий период вегетации, резкие перепады температур, низкие среднесуточные температуры, не позволяют размещать теплолюбивые культуры в открытом грунте. Предпочтение отдается холодостойким культурам.

В структуре овощных севооборотов специализированных хозяйств Кировской области наибольшие площади отводятся под капусту и корнеплоды. Под капустой занято до 48% от площади овощных культур. В структуре посадок преобладают средние и поздние сорта и гибриды: под раннюю капусту отводится до 10%, среднеспелую - 30-40%, позднеспелую - до 50% от площади занятой под данной культурой.

Многие сорта и гибриды капусты из-за недостатка биологически-активных температур не успевают пройти все фазы своего развития и сформировать продуктивный орган (кочан) в сроки, отвечающие его сортовой характеристике. В результате чего увеличиваются сроки вегетации, а сорта и гибриды ранне-и среднеспелых сроков созревания могут перейти при сортоиспытании, соответственно, в группу средне- и позднеспелых.

Для повышения урожайности капусты важно возделывание наиболее ценных сортов и гетерозисных гибридов.

Не менее важной задачей является обеспечение населения свежей белокочанной капустой на протяжении всего года. Наличие скороспелых, среднеспелых, позднеспелых и лежких сортов капусты позволяет решать задачу круглогодового снабжения населения свежей продукцией.

Вопросу конвейерного поступления продукции отводится большое внимание во всех регионах России. В круглогодовом получении свежей капусты важным является подбор сортов от самых ранних до самых поздних, лежких. В условиях Кировской области не проводились исследования по подбору сортов и гибридов белокочанной капусты разных групп спелости с целью создания конвейера.

В связи с этим разработка конвейерного поступления белокочанной капусты приобретает важное значение и ПРАКТИЧЕСКУЮ ЗНАЧИМОСТЬ не только для условий Кировской области, где проведены исследования, но и для других регионов Северо-Востока страны.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА РАБОТЫ. Впервые разработано конвейерное поступление белокочанной капусты различных групп спелости для условий Северо-Востока России.

Определены сорта и гибриды белокочанной капусты разных групп спелости, способные в условиях критического земледелия давать высокий урожай.

Впервые в условиях Кировской области установлены предельные сроки хранения среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты, основанные на ее экономической оценке производства и хранения.

Установлены оптимальные площади питания позднеспелых гибридов белокочанной капусты.

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Результаты исследований доложены и обсуждены на научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2001), на Международной научно-практической конференции, посвященной 125-летию со дня рождения академика Н.В. Рудницкого (июль 2002), на Ш международной научной конференции, посвященной памяти Б.В. Квасникова (ВНИИО, 2003), на Всероссийской научно-практической конференции (Вятская ГСХА, 2004).

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Оценка сортов и гибридов раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой белокочанной капусты по комплексу хозяйственно-биологических качеств

2. Анализ сохранности среднеспелых и позднеспелых сортов и гибридов белокочанной капусты.

3. Экономическая оценка производства и хранения сортов и гибридов капусты.

4. Конвейер белокочанной капусты для условий Северо-Востока России. 7

Заключение диссертации по теме «Овощеводство», Макарова, Елена Леонидовна

121 ВЫВОДЫ

1. В раннеспелой группе белокочанной капусты наиболее скороспелым с дружным и одновременным формированием кочанов оказался гибрид Парел Fi, урожай которого за первый сбор превысил контроль на 53.3 %, чистый доход от реализации продукции на 95.9 % больше контроля (сорт Июньская), уровень рентабельности составил - 176.1 %.

2. У гибрида Атлета Fi кочаны созревают на неделю позднее, он отличается равномерностью отдачи урожая, превосходя за два сбора гибрид Парел F] на 29.9 %, имеет высокую рентабельность по первым сборам — 141.8 и 71.2 % и отрицательную по третьему сбору (-69.6 %).

3. Гибриды Малахит Fi и Казачок Fi обеспечивают поступление продукции на 14-12 дней позднее гибрида Парел F], обладают высокой урожайностью (33.4-39.4 т/га), рентабельность по сборам равна соответственно 63.2-58.6 % и 137.8-49.3 %.

4. Наибольшая урожайность в группе среднеспелой капусты получена у гибрида Краутман Fb сортов Подарок и Тайнинская, превысившая контроль, соответственно, на 14.9,17.7,15.6 %.

5. По результатам сохранности можно выделить лучший гибрид Драго F]. Гибрид Краутман Fi считать непригодным для хранения, и использовать его на раннюю реализацию и переработку, гибриды Рамада Fi, СБ-3 Fb Юбилейная С-217 Fi и сорт Тайнинская не рекомендуется хранить дольше ноября, гибрид Пегас F], сорта Белорусская 455, Подарок и Флорин необходимо снимать с хранения в декабре.

6. Наиболее урожайным и лежким в группе позднеспелой белокочанной капусты является гибрид Аптон Fb у которого урожай составил 109.0 т/га, что превысило контроль (Крюмон F^ на 29.4 т/га или на 46.4 %. Чистый доход при возделывании данного гибрида выше по сравнению с контролем на 209.8 тыс.руб/т или 112.1 %, а уровень рентабельности равен 127.4 %.

7. Сохранность гибридов Альбатрос F] и Чародей Fi была на на уровне гибрида Аптон Fi - 92.2-93.7 %, чистый доход от реализации составлял 657.7-676.4тыс.руб/т, рентабельность 122.5-136.7 %, но их урожайность была ниже этого гибрида на 57.0-57.7 %.

8. Гибриды Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 661 хранились несколько хуже гибридов Альбатрос Fj и Чародей Fj (81.2-88.3%), но по урожайности превысили их на 31.5-32.8 %. Чистый доход их выращивания равен 324.2, 323.3 и 322.4 тыс.руб/га, рентабельность-115.1, 115.0 и 114.8 % соответственно. После 7 месяцев хранения данные гибриды обеспечивают 520.2-608.9 тыс.руб/т чистого дохода и 85.4-108.7 % рентабельность.

9. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать гибриды Аптон Fi, Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Fi и Чародей Fj.

10.С увеличением густоты стояния растений продуктивность одного растения уменьшается с 3.6 до 2.2 кг у гибрида Крюмон Fj и с 2.8 до 2.1 кг у гибрида Бартоло Fj.

11 .Наибольшая урожайность у гибрида Крюмон F] получена при схеме посадки 70x60 см - 86.8 т/га, что на 15.3 % выше контроля (70x50см). У гибрида Бартоло Fi при увеличении площади питания на одно растение урожайность снижается на 1.6-10.9 т/га.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для равномерного поступления урожая ранней капусты в условиях Северо-Востока экономически целесообразно возделывать гибриды: Парел Fi, Атлета Fi, Казачок Fj (двухразовая уборка), Малахит Fi (трехразовая уборка).

2. Рекомендовать для кратковременного хранения и реализации в сентябре-ноябре гибриды СБ-3 Fj и Юбилейная С-217 Fj, в декабре- сорта Белорусская 455, Подарок, в январе-феврале — гибрид Драго Fi, для потребления в свежем виде и переработки - гибрид Краутман F}.

3. Для обеспечения населения свежей капустой в зимне-весенний период (февраль-апрель) в условиях Северо-восточного региона экономически целесообразно возделывать лежкие гибриды Аптон Fi, Леннокс Fi, Экстра Fi и сорт Амагер 611. Дополнительно к ним можно рекомендовать гибриды Альбатрос Fi и Чародей Fi.

4. Отечественные гибриды капусты типа Крюмон Fi выращивать по схеме посадки 70x60 см, голландские гибриды с компактной розеткой листьев типа Бартоло Fj - по схеме 70x40 см.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Макарова, Елена Леонидовна, 2005 год

1. Авакимова Л.Г. Спектральная характеристика оптических свойств у различных овощных культур // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». -М.: 1972, вып.186. С.105-111.

2. Авакимова Л.Г., Жировова Л.Н. Сортовые особенности формирования урожая позднеспелой белокочанной капусты / Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и сортовая технология производства овощей». -М.: 1988,. -С.137-143.

3. Александров Б.А. Капуста / Под ред. В.И. Эделыптейна. — М.: Московский рабочий, 1962. С.42-45.

4. Александров Б.А. Зеленые спутники. — М.: Московский рабочий, 1973. -С.5-13.

5. Александров Б.Н. Капуста. М.: Московский рабочий, 1976. - 130с.

6. Алексапшн В.И., Егоров Е.С., Хороших Н.Н. Особенности технологии выращивания различных овощных культур. Капуста // Овощеводство открытого грунта. М.: 1984. — С.202-213.

7. Алпатьев A.M. Борьба с неблагоприятными явлениями погоды. -Свердловск, 1947. 148с.

8. Андреев В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству. М.: Колос, 1981.-207с.

9. Андреев Ю.М., Шумакова К.Б. Водопотребление ранней белокочанной капусты в рассадный период / Сборник научных трудов «Селекция, семеноводство и сортовая технология производства овощей». — М.: 1988,-С.129-137.

10. Ю.Ансии А.Н., Петренко А.Н., Петрова М.С. Рекомендации по выращиванию овощных растений в открытом грунте в совхозах и колхозах Ленинградской области. Л.: Лениздат, 1968.

11. П.Антонова Г.Г. Изменение химического состава капусты, пораженной килой, в связи с динамикой развития болезни и степенью поражения // Записки ЛСХИ. Л.: 1962. - Т.87. - С.79-84.

12. Антонова Г.Г., Шестиперова 3.PL Влияние удобрений на снижение вредоносности килы капусты // Записки ЛСХИ. Л.:, 1962, - Т.87. - С.72-78.

13. Антошин С.Т. К вопросу о системе удобрений в овощном хозяйстве // Удобрения в севообороте. М.: ВИУА- вып. 1.

14. Бакулев Л.С., Крутских Б.Н. и др. Капуста белокочанная: технология промышленного производства. М.: Агропромиздат, 1988. - 78с.

15. Бакунина В.А. Сорт основа технологии // Картофель и овощи. - 1988. -№1.-С. 14-20.

16. Барашкова Э.А., Боос Г.В. Оценка устойчивости капусты к пониженным температурам экспресс-методом // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1980. -Т.61. - Вып.1. - С.115-121.

17. Барашкова Э.А., Боос Г.В. Устойчивость некоторых видов Brassica L. к понижению температуры на ранних фазах онтогенеза И Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1981. - Т.69. - Вып.2. -С.41-48.

18. Беккер-Дилингер И. Овощеводство. Полное практическое руководство. 2-е изд. М.: Сельхозгиз, 1933.

19. Бекееев Ш.Г., Алексеева Д.И. Огород. Л.: Лениздат, 1987. — С.254.

20. Белик В.Ф., Советкина В.Е. Овощные культуры и технология их возделывания. М.: Агропромиздат, 1991. - 479с.

21. Бер Ф.Е. Теория и практика применения минеральных удобрений. М.: Сельхозгиз, 1932.

22. Биелка Р. Производство товарных овощей. М.: Из-во Колос, 1969. -С.256-284.

23. Биггс Т. Овощные культуры / Перевод с англ. Г.И. Тараканова. М.: Мир, 1986. -С.56-61.

24. Бобылева В.М. Влияние удобрений на урожайность и вынос питательных элементов овощными культурами / Интенсивное плодоовощеводство. Сб. научных трудов. Горки, 1986. - С.24-27.

25. Боос Т.В., Азаренок Т.Н., Романовский Н.Н. Выращивание белокочанной капусты в Нечерноземной зоне РСФСР. Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1983.-160с.

26. Борисов В.А., Литвинов С.С., Романова А.В. Качество и лежкостъ овощей. М., 2003. - 625с.

27. Братина В.А. Влияние формы азотных и калийных удобрений на урожай и качество овощных культур в условиях дерново-подзолистых почв Подмосковья // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М.: 1973, - 21с.

28. Ванеян С.С. Режимы орошения и техника полива овощных культур / Рекомендации. М., Россельхозиздат, 1985. — 38с.

29. Ваулин А.В. Определение достоверности средних многолетних показателей краткосрочных полевых опытов при обработке результатов исследований методом дисперсионного анализа // Агрохимия. 1998. -№12 — С.71-75.

30. Вендило Г.Г., Скаржинский А.А., Петриченко В.Н. Приемы применения удобрений // Интенсификация овощеводства Нечерноземной зоны РСФСР. М.: Россельхозиздат, 1986. - С.48-57.

31. Вендило Г.Г. Рациональное применение удобрений под капусту // Рекомендации, 1989. 21с.

32. Вересов К.Н. Выращивание капусты. Л.: Лениздат, 1946.

33. Вересов К.Н. Безрассадный способ культуры капусты // Записки ЛСХИ. -Л.: 1961. -Т.81. -С.9-17.

34. Вересов К.Н. Овощеводство. — М.: Сельхозиздат, 1962.

35. Винник А.Г. Биологические основы выращивания капусты на овощную продукцию и на семена // Автореферат дисс. на соискание доктора с.-х. наук. Л.: Пушкин, 1964. - 51с.

36. Волкова А.А. Строение семенников двулетних овощных культур и зависимость между признаками первого и второго годов жизни // Известия ТСХА. М.:, 1960. - Вып. 6. - С.30-43.

37. Воскресенская В.В., Лизгунова Т.В., Боос Г.В. Содержание изотиоцианатов у некоторых видов рода Brassica L // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции «Биологическое изучение овощных и плодовых культур». — Л.: 1987. Т.72. - Вып.З. — с.

38. Гавриш С.М. Сорт и гибрид Fj? Вот в чем вопрос // Картофель и овощи. -1994. -№ 1. С.15-16.

39. Гидаева А.Г. Возделывание капусты и плодовых и луковичных овощных культур в условиях орошения И Поливное овощеводство. — М.: Сельхозгиз, 1937.

40. Гизатова А.Ф., Журавлева Н.И. Как организовать конвейер капусты? // Картофель и овощи. 1989. - № 5. - С.27-28.

41. Гикало В.Г., Балахоненков В.Е. Способы полива и режим орошения капусты поздней в условиях Кубани // Выращивание овощных культур на Кубани. Сб. научных трудов. Краснодар: КСХИ, 1983. - Вып.229(257). -С.10-13.

42. Григоров М.С., Григоров С.М., Дамков М.В., Лихоманова М.А. Разработан режим орошения капусты // Картофель и овопщ. 2001. -№3 —С.31-32.

43. Гринберг Е.Г., Старикова Д.А. Климова А.И. Конвейер производства луковых и капустных растений в открытом грунте // Рекомендации. -Новосибирск, 1982.

44. Глебычев И.А. Капуста и ее хранение в свежем виде. — М.: Изд-во Центросоюза, 1963. -43с.

45. Гудвин Т, Мерсер Э. Введение в биохимию растений. М.: Мир, 1986.-С.356-362.

46. Гусев М.И. Влияние систем удобрений в севообороте на урожай и качество овощных культур в зоне дерново-подзолистых почв // Вопросы повышения качества продукции овощных и бахчевых культур. — М.: Колос, 1970. С.79-84.

47. Гусев М.И., Борисов В.А, Ковылин В.М., Карпова Н.В. Влияние видов и доз удобрений на урожай и качество овощей в условиях Нечерноземной зоны // Вопросы повышения качества продукции овощных и бахчевых культур. М.: Колос, 1970. - С.70-78.

48. Гусев П.П., Благовещенский Н.И., Аверьянов Г.Д. Справочник овощевода. Казань: Татарское книжное изд-во, 1971. - С.73-81.

49. Гурлев А., Платонов Е. Борьба с капустной килой. М.: Изд-во «Московский рабочий», 1958.

50. Гуща JI.JI., Янковская Г.П. Урожайность капусты в зависимости от схем посадки // Картофель и овощи, 1983. №6. - С.25-26.

51. Даскалов Хр.С., Колев Н.Б. Овощеводство. София: Государственное издательство с.-х. литературы, 1958. - С.335-368.

52. Дерюгин И.П., Кулюкин А.Н. Питание и удобрение овощных и плодовых культур. -М.: Издательство МСХА, 1998. С. 154-158.

53. Джумбаева А.А, Кунавин Г.А Конвейер капусты // Картофель и овощи.-1985.-№2.-С.25-26.

54. Диденко В.А., Штайнберг А.Ю., Кузмичева А.Г. Капуста. М.: Сельхозгиз, 1934.

55. Домайн АС., Бондаренко Л.Д. Саталкина Г.И. Капуста // Методические рекомендации и агроуказания по технологии возделывания овощных культур и картофеля в пригородных хозяйствах города Краснодара. -Краснодар, 1984. С.29.

56. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. - 416с.

57. Дьяченко B.C. Повышения качества овощей. — М.: Россельхозиздат, 1972. 104с.

58. Дьяченко B.C. Овощи и их пищевая ценность. М.: Россельхозиздат, 1979. - 159с.

59. Еременко Л.Л. Морфологические особенности овощных растений в связи с семенной продуктивностью. — Новосибирск: Наука, 1975. — С.79-85.

60. Журбицкий З.И. Особенности минерального питания овощных культур // Удобрение овощных культур. М.: Сельхозгиз, 1963. - С.85-113.

61. Закатова Г.Н., Колодезная B.C. Высококачественные овощи: выращивание, заготовка, хранение. Л.: Лениздат, 1986. - 149с.

62. Зауралов О.А. Изменение физиологических процессов в листьях капусты под влиянием притенения // Доклады АН СССР,1952. Т. XXXIV. - № 3.

63. Зоз В.К. Влияние некоторых водно-физических свойств почвы на водный режим белокочанной капусты и ее устойчивость к высоким температурам/ Труды Кубанского СХИ. Краснодар, 1962. - вып. 7 (35). -С.137-162.

64. Иловайский А.П. Капелев И.П., Кибалов П.И. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур. — М.: Колос, 1968. С.30-31.

65. Ильин О.В. Справочник овощевода. М.: Россельхозиздат, 1985. - 240с.

66. Квасников Б.В. Овощные культуры. М.: Сельхозгиз, 1960. С.5-36.

67. Квасников Б.В., Мельникова З.Т. Сохраняемость сортов белокочанной капусты при различной температуре // Картофель и овощи. 1977. - № 1 .-С.30.

68. Китаева И.Е. Капуста. М.: Московский рабочий, 1977. - 128с.

69. Китаева И.Е., Орлова В Л. Белокочанная капуста. М.: Росагропромиздат, 1988. - С.6-7.

70. Ковалева Т.Д. Наумцев Е.Ф. Выращивание овощных культур в Ростовской области. — Изд-во Ростовского университета, 1970.

71. Колтунов В.А., Чепурный Н.И. Резервы снижения потерь овощей. К.; Урожай, 1989.-264с.

72. Комракова М.Г. Динамика нуклеиновых кислот в точке роста капусты при хранении // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1972. - Вып.179. - С.81-84.

73. Коняев Н.Ф. Опыт выращивания ранних овощей. — Свердловск: Свердловское книжное издательство, 1953. С.82-97.

74. Коняев Н.Ф. Разработка и обоснование методов получения высоких урожаев ранней капусты на Среднем Урале / Автореферат дисс. канд. с,-х. наук. — JI., 1956.-21с.

75. Коняев Н.Ф. Ранняя капуста. — Свердловск: Свердловское книжное издательство, 1957.

76. Коняев Н.Ф. Продуктивность растений и площадь листьев. — Иркутск, 1970.-23с.

77. Кораблев Ю.Н., Лебедева А.Т. Конвейерное выращивание // Картофель и овощи, 1997, № 1. с.25-27.

78. Красников М.М. Капуста. — Алма-Ата: Из-во «Кайнар», 1968. 107с.

79. Красовская И.В., Кравченко Н.Н. Влияние пикировки и пересадки на развитие капусты и брюквы // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, 1933. Т. 3. - С.7-12.

80. Кретович В.Л. Усвоение и метаболизм азота у растений. М.: Наука, 1987. — С.172-184.

81. Круг Г. Овощеводство / Пер. с нем. В.И. Леунова. М.: Колос, 2000. -С.370-381.

82. Крючков А.В., Потапов С.П. Селекция и семеноводство овощных и плодовых культур. М.: Агропромиздат, 1986. - С.80-145.

83. Куликова М.Ф. Полив овощных культур. 2-е изд., испр. и доп. М.: Колос. -319с.

84. Кюз П.П., Брызгалов В.А. Овощеводство. Изд. 1-е. М.: Колос, 1938. -345с.

85. Леунов И.И., Леунова А.П. Капуста белокочанная. Новосибирск: Зап,-Сиб. книжное издательство, 1975. - 95с.

86. Лизгунова Т.В. Белокочанная капуста. Л.: Колос, 1965. - 384с.

87. Лизгунова Т.В. Белокочанная капуста. Л.* Колос, 1967. - 80с.

88. Лизгунова Т.В. Капуста // Культурная флора СССР / Под. ред. Д.Д. Брежнева и О.Н. Коровина. Л.: Колос, Ленингр.отд-ние, 1984. — 328с.

89. Лилоян Н.Н., Корецкая Н.А. Конвейерное производство белокочанной капусты в летне-осенний период // Новое в технологии возделывания овощных культур. Краснодарское книжное издательство, 1973. — С.41.

90. Литвинов С.С., Борисов В .А. Выращивание овощей для детского и диетического питания. М.: 1998. — 114с.

91. Лудилов В.А. Семеноводство овощных и бахчевых культур. М: Агропро миздат, 1987. - 227с.

92. Луковникова Г.А. Изменчивость количества и качества азотистых веществ у видов и сортов капусты // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. М.: Сельхозиздат, 1959. - Т.ХХХЩ32). - Вып.З. -С. 149-158.

93. Луковникова Г.А. Овощные культура как источник витамина Р // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. М: Сельхосиздат, 1961-T.XXXIV(34). - Вып.2. - С.172-173.

94. Луковникова Г.А. Биохимия капусты // Биохимия овощных культур. М: 1961. — С.206-283.

95. Луковникова Г .А., Лизгунова Т.В. Сравнительная биохимическая характеристика органов капусты // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Л.: 1965. - Т.ХХХУЩ37). - Вып.2. - С.17-25.

96. Майстренко С.М. Факторы лежкости капусты // Картофель и овощи. -1983. -№11. -С.21.

97. Майстренко С.М., Малеев А.А., Делова О.Н. Хранение капусты. -М.: Из-во «Экономика», 1968. 72с.

98. Мамонов Е.В. Сортовой каталог. Овощные культуры. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, Изд-во Ликпресс, 2001. - С.5-37.

99. Марков В.М., Хаев М.К. Овощеводство. М: Сельхозгиз, 1953. -С.157-171.

100. Матвеев В Л., Рубцов М.И. Овощеводство. 3-е изд. перераб. и доп-М.: Агропромиздат, 1985. С.241-258.

101. Матвеева Л.Н. Эффективность хранения маточников белокочанной капусты при активной вентиляции // Записки ЛСХИ. Л.: Пушкин, 1971.Т. 159. — С.154-157.

102. Машкин В.А. Урожай и качество капусты зависят от погоды и удобрений / Машкин В.А., Шиляева Е.А, Дуняшева Г.И., Огородникова Э.Г. // Картофель и овощи. 1999. - №3. - С.23.

103. Машонкин Б.Н. Ранняя капуста. Госиздат КБ СССР, 1955.

104. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. М.: Колос, 1975. - Вып.4. - 183с.

105. Михайлова Л.В. Биологические основы культуры капусты. М.: Из-во АН СССР, 1954. - 73с.

106. Михов А.С., Алипиев М. Практическое овощеводство/ Перевод с болг. Е.С. Силаева. -М.: Колос, 1980. -254с.

107. Модестова Н.А. Выращивание рассады овощных культур под пленкой. Л.: Колос, Ленингр. отд-ние, 1978. - 112с.

108. Молоков Б.М., Ирков И.И., Новикова Т.А. Исследование исходных данных для конвейерного выращивания ранней капусты белокочанной //

109. Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. Тезисы докладов. М.: 1999.- С.128-129.

110. Монахос Г.Ф. Особенности выращивания ранней белокочанной капусты // Гавриш. 1998. - № 2. - с.21-24.

111. Монахос Г.Ф., Пацурия Д.В. Особенности технологии выращивания гибридов поздней капусты // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. Тезисы докладов. М.: 1999.-С.136-138.

112. Нестерова Я.С. Влияние удобрений на сохранность капусты сорта Аматер // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». — М.: 1969. -Вып. 148. С.57-60.

113. Николаев А.И. О капельно-жидкой воде на внутренних листьях кочанов капусты в связи с хранением / Записки ЛСХИ. Л.: Пушкин, 1971. -Т.159. - С.144-146.

114. Никоненко Д.А. Культура капусты на юге. М.: Сельхозгиз, 1956.

115. Никулина Л.Б. Межсортовая гибридизация капусты как способ повышения урожайности // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. -Мичуринск, 1954. 16с.

116. Обшатко Л.А., Курец В.К. Требования к теплу и свету рассады капусты белокочанной // Доклады РАСХН. 1995. - № 1. - С. 17-19.

117. Огиенко В.Д., Гикало В.Г. Влияние режимов влажности почвы на урожай и развитие корневой системы поздней капусты // Труды Кубанского СХИ «Биологические основы выращивания овощных культур на Кубани». Краснодар, 1981. - Вып. 197(225). - С.58-63.

118. Огородникова Э.Г. Повышение продуктивности овощных культур при использовании сидератов в звене овоще-кормового севооборота в условиях Кировской области // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М.: 2001.-21с.

119. Па лилов Н.А., Фролов А.М. Пути повышения лежкости кочанной капусты // Картофель и овощи. 1969. - № 9. - С.16-17.

120. Пантиелев Я.Х. Пригородное овощеводство. М.: Колос, 1973. -328с.

121. Пантиелев Я.Х. Конвейер зеленных овощей. М.: Московский рабочий, 1987.-237с.

122. Пантиелев Я.Х. Схемы и сроки посадки капусты // Картофель и овощи. 1987. -№2. -С.24-25.

123. Пантиелев Я.Х. Пригородное овощеводство. М.: Агропромиздат, 1989. — С. 188-203.

124. Патрон П.И. Интенсивное овощеводство Молдавии. Кишинев: Каргя Молдовеняскэ, 1985. - С.331-338.

125. Петриченко В.Н., Романова А.В. Система прогнозирования лежкоспособности капусты белокочанной позднеспелых сортов // Технологии и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М., 1999. - С.93-95.

126. Петрова М.С. Квадратная и квадратно-гнездовая посадка капусты. — JL: Колос, 1954. 64с.

127. Покровская С.Ф. Пути снижения содержания нитратов в овощах. Обзор МС Агроинформ. 1988. - 61с.

128. Пивовров А.Ф., Агапова С.А, Сортимент овощных и бахчевых культур важнейший фактор высокого урожая // Овощеводство: состояние, проблемы, перспективы. - М., 2001. - Т.1. - С.257-260.

129. Плешков Б.Б. Биохимия сельскохозяйственных растении. — М.: Агропромиздат, 1987. С.249-262.

130. Полетаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 168-181.

131. Пономарева А.Н., Зорикова Г.А., Рачева Т.А. Влияние площади питания на урожайность белокочанной капусты // Межвузовский сборник научных трудов: Овощеводство и плодоводство. — Пермь: Пермский СХИ, 1982.-С.43-49.

132. Поспелова JI.B. Особенности развития и урожайность белокочанной капусты в зависимости от площади питания // Труды Уральского НИИСХ: Интенсификация овощеводства на Урале. Свердловск: 1987. -Т.48. — С.118-121.

133. Прохоров И.А. Обоснование площадей питания при выращивании ранней капусты // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1965. - Вып.111. - 4.1. - С.59-64.

134. Родников Н.П. Курюков И.А. Овощеводство. М.: Колос, 1973-С.235-259.

135. Сабуров Н.В., Широков Е.П. Некоторые вопросы хранения свежей белокочанной капусты // Доклады ТСХА. М.: 1959. - Вып.48. - С. 127132.

136. Скрипников Ю.Г. Хранение и переработка овощей // Спутник овощевода. Воронеж: Изд-во Центрально-Черноземное, 1965. - С. 145162.

137. Смирнов П.С. Яровизация вегетирующих растений и покоящихся почек двухлетних культур // Автореферат дисс. канд. биол. наук. Л.: ВИР - 23с.

138. Смирнов Н.А. Домашний огород. — М.: Россельхозиздат, 1975. -С.32-46.

139. Соколов О.А. Особенности распределения нитратов в овощах // Картофель и овощи. 1987. - №6. - С.21-23.

140. Соколов О.А., Бубнова Т.В. Атлас распределения нитратов в растениях. Л.: Пущино, 1989. - С.5-46.

141. Соколов О.А., Бубнова Т.В., Амелин А.А. Сортовая специфичность транспорта и аккумуляции нитратов у растений // Физиология и биохимия растений. 1994. - Т26. - № 1. - С.51-55.

142. Степанова В.М. Формирование урожая ранней белокочанной капусты в зависимости от влажности воздуха и почвы // Доклады ВАСХНИЛ. -1966.

143. Столяров А.И., Гудкова В.К. Рост корней овощных растений в зависимости от условий минерального питания // Научные труды НИИОХ.-М.: 1976. -С.161-173.

144. Сукорцева К.Д. Белокочанная капуста. М.: Московский большевик, 1942.

145. Сукорцева К.Д. Капуста. М.: Московский рабочий, 1947. - 62с.

146. Сорта и гибриды овощных и бахчевых культур России: Каталог // Под ред. С.С. Литвинова, А. А. Шайманова. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. - С. 126-141.

147. Сорта и гибриды овощных, бахчевых и цветочных культур селекции ВНИИО (каталог) / Под ред. С.С. Литвинова (акад. РАСХН). -М., 2002. -C.I2-2I.

148. Тараканов Г.И. Новое в овощеводстве. М.: Знание, 1975. - С.ЗЗ-40.

149. Тараканов Г.И. Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина. -М.: Колос, 1993. 511с.

150. Тараканов Г.И., Авакимова Л.Г., Королькова Н.А. Фотосинтетическая деятельность и развитие корневой системы у различных сортов белокочанной капусты в рассадный период // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М.: 1976. -Вып.221. — С.58-64.

151. Тимошенко С.В. Нормы и сроки полива овощных культур при дождевании // Сад и огород. 1941. - № 6.

152. Тулупов Ю.К., Гринберг Е.Г., Литвинов С.С. Особенности агротехники отдельных овощных культур: Капуста // Овощеводство Западной Сибири. М, Колос,1981. - С.168-176.

153. Тулупова А.А. Сорта и некоторые особенности роста капусты в безрассадной культуре // Картофель и овощи. 1965. - №2.

154. Тулупова А.А. Капуста // Советы овощеводам. Барнаул, Алтайское книжное издательство, 1967.

155. Тупицын Б.А. Поливной режим капусты и некоторые особенности организации орошения овощных культур в Иркутско-Черемховской зоне // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. Иркутск, 1965. - 21с.

156. Ульянов А.М. Хранение овощей и фруктов // Хранение и переработка овощей и фруктов. М., Московский рабочий, 1993. - С.23-73.

157. Феоктистова АЛ. Выращивание рассады ранних овощных культур в условиях Краснодарского края / Рекомендации. Краснодар, 1975. -13с.

158. Чернышева Н.Н. Изучение исходного материала для создания лежкоспособных сортов капусты белокочанной в Западной Сибири // Совершенствование технологии возделывания овощей. М., 1988. -С. 174.

159. Чулкова С.И., Переднее ВЛХ, Городилов Н.А. Капуста. Минск, Ураджай, 1973. - 63с.

160. Чуркин Г.А. Выращивание белокочанной капусты / Рекомендации-Киров: НИИСХСВ, 1974. 23с.

161. Широков Е.П. Перераспределение веществ в кочане капусты при хранении // Доклады ТСХА. М.: 1962. - Вып.77. - С.465-570.

162. Широков Е.П., Ушакова М.И. Влияние условий выращивания рассады капусты Амагер на темпы дифференциации конусов нарастания верхушечной почки и величину потерь при хранении // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». М., 1967. - Вып. 132. - С.279-283.

163. Широков ЕЛ., Нестерова Л.С. О влиянии удобрений на активность окислительно-восстановительных ферментов при хранении капусты // Доклады ТСХА «Плодоводство и овощеводство». — М., 1967. Вып. 137.-С.37-40.

164. Шморгунов Г.Т., Сметанина Г.М., Эберле В.И. Овощи круглый год. - Сыктывкар: Ковш книжное издательство, 1986. - С.54-64.

165. Шуин К.А. Производство овощей в Нечерноземье // Шуин К.А., Дудоров И.Т., Миранцов П.С. М.: Колос, 1984. - 253с.

166. Эделынтейн В.М. А1ротехника важнейших овощных культур. М., Сельхозгиз, 1938.

167. Эдельпггейн В.М. Овощные культуры в Московской области. — М., Сельхозгиз, 1944.

168. Эделынтейн В.М. Овощеводство. М., Сельхозиздат, 1962. — С.217-243.

169. Эделынтейн В.М., Тараканов Г.И. Выращивание овощной рассады. М., Московский рабочий, 1962. - 92с.

170. Янковская Н.М. Физиолого-биохимическое изучение районированных и перспективных сортов капусты при различной степени загущения. Минск, Урожай, 1971.

171. Яшина З.Е. Оптимальные площади питания белокочанной капусты на пойменных почвах центральных районов Нечерноземной зоны // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. М., 1975. - 21с.

172. Bauh W., Joseph J. Performance of different white cebbage forms. // Arch. Zuchtungsforsch. 1989. - H.19 - №4. - S.331-336.

173. Bielka R. Kopfkohl, Rosenkohl. Berlin: Deutschen Landwirtschaft,1980. 120s.

174. Boskamp, H. Nitratprobleme im Gemiisebau // Reinische Monatsschrift fur Gemiise, Obst und zierpflanzen. 1986. - H.74. - №4. - S.226-228.

175. Bram, E. et al. Nitratgehalt verschiedener Kopfsalatsorten // Gemiise.1981. H.17. - №3. - S.85-86.

176. Cutcliffe I.A. Effects of added limestone and potassium on yield storage losses of cabbage // Canad. I. Plant Sci. 1984. - V.64. - №2. - P.395-399.

177. Elkner K., Michalik H. Wplyw typu glebu I nawozenia azotem na jalcosc kapusty kiszontj // Diul. Warz. / Inst. Warz. Skierniewice. 1989. - №2. -P.195-198.

178. Ernst, M. Gemusebau im Garten. Berlin: 1981.

179. Frydrich J. Vrychlovani prechodu do generativni fase u runych odrud zeli Genet // Slecht. 1987. - 23-2. - S.155-166.

180. Frohlich, H. Pflanzanbauliche Grundlagen der Zusatsberegnung im Feldgemuseba.// Gartenbau. 1958.

181. Garte, L. Sortenspiegel des Kopfkohles // Gemiise. 1987. - 23-2. -S.44-46.

182. Guffi, S.K., Hicks, J.R. Effekt of cultivar, maturity and storag on respiration, dry weicht and glucosinolate content of cabbage // Acta notic. Wageningen. -1985. 157. - S.211-218.

183. Hormes, E, Rretschmer, M. Saatgutqualitat und Entwiekhmg der Jungpflarizen bei Kopfkohl.// Gemuse. 1987. - 23-2. - S.48-49.

184. Jtoh S. Relationship between manganese concentration in the soil solution and manganese injure of cabbage plant // Bull. Veget. Orrnan. Grops Res. Stet. Ser. A. Ishinden-Ogoso Tsu. 1984. - №12. -P.167-175.

185. Jyengar B.R.V., Raja M. E. Response of some vegetable crops to different sources and methods of appication of zing // Indian I. Agr. Sc. -1988.- V.58. -P.565-567.

186. Koch H., Levitt J. Direct relation between growth and frost hardening in cebbage leaves// Plant Physiol. 1969. - V.44. - №6. - P.923-928.

187. Konwika, O. Sboroik Gescolovenske Akademie Zemendeskich ved. Rostina viroba. Praha, 1957. - ros. 3 (30). - c.6. - P.559-584.

188. Levitt J. The pole of cellsap concentration in frost hardiness. // Plant Physiol. 1957. - V.32. - №3. - P.237-259.

189. North С. Studius im morphogenesis of Brassika oleracea L.J. Growth and development of cebbage daring the vegetative phase // J. Exp. Botany. -1957. -№3.

190. Pinkau, H. Moglichkeiten zur Bewertung den Lagenqualitat von Kopfkohl. -Berlin: Gaitenbau. 1979. - Jg.2. - H.6. - S.171-172.

191. Pinkau, H., Harnack, H.,Baresel, F., Jagusch, E. Erfarungen beim Ubergang zur industrimassigen Production von Spatkopfkohl in der L.P.G." Am Meer des Friedens." Eimenhorst // Berlin: Gaitenbau. 1975. - Jg.22. -H.10. - S.301-302.

192. Rausche, K.-H., Meinl, G., Gat2ke, E. Senkung von Kopfkohl // Berlin: Gartenbau. 1980. - Jg.27. - H.7. - S.197-199.

193. Sprenger H. Verbesserung mit Mikronahrstoffen — ein wichtiger Faktor bei der Erzeugung von Gemusesaaigut // Saat-Pflanzgut. 1984. - Zg.25. -№12.-S.211-212.

194. Waibe H.-J. Generative Entwiekhmg spatter Kopfkohlsorten // Gartenbau wissenschaft, 1987. 52-2. - S.68-72.

195. Weichman, J., Walker, K, Lagerfahigkein von Waisskohl-und Wirsung Sorten fur den Frischmarkt // Gemiise. 1987. - 23-2. - S. 120-122.