Особенности формирования и регулирования мясного рынка тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Лосев, Алексей Владимирович

• Лосев, Алексей Владимирович
• кандидат экономических наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Лосев, Алексей Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МЯСНОГО РЫНКА.

1.1 Роль мясного рынка в системе экономических взаимоотношений предприятий АПК.

1.2. Особенности мясного рынка как саморегулирующейся управляемой системы.

1.3. Объективная необходимость государственного регулирования мясного рынка.

2. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МЯСНОГО РЫНКА.

2.1. Современное состояние животноводства Ростовской области.

2.2. Формирование системы ориентирования товаропроизводителей на региональном мясном рынке.

2.3. Координационные системы производства и заготовок животноводческой продукции во всех категориях хозяйства.

3. Прогноз развития регионального мясного рынка Ростовской области

3.1. Оптимизация территориального размещения производства мяса в регионе

3.2. Совершенствование механизма ценообразования в мясопродуктовом подкомплексе.

3.3. Сценарии изменения емкости регионального мясного рынка на период до 2010 года.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности формирования и регулирования мясного рынка»

Актуальность темы исследования. Надёжное обеспечение мясной продукцией - основным источником животного белка и других ценных компонентов в пищевом рационе населения является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства. За последние годы в нашей стране усилилось отставание потребления белка животного происхождения на душу населения от физиологически обоснованной нормы и показателей развитых стран. Удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах в значительной степени можно за счёт наращивания объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство, одним из которых является Ростовская область. Однако за период проведения социально-экономических реформ в регионе произошло значительное сокращение поголовья всех видов скота и птицы, снижение их продуктивности и, соответственно, падение выпуска мясной продукции на предприятиях пищевой промышленности. В связи с этим особое значение имеет проблема формирования регионального рынка мяса и повышения эффективности его функционирования.

В современных условиях функции обеспечения населения мясом и мясопродуктами выполняются субъектами мясного подкомплекса Агропромышленного комплекса (АПК), действующими на мясном рынке - важнейшей части продовольственного рынка, являющейся крупным его сегментом, как по объему продаж, так и по ассортименту продаваемых товаров и числу участников. За последние десять лет произошло резкое сокращение капитальных вложений в АПК, что наряду с инфляцией, удорожанием всех видов ресурсов, включая кредитные, неплатежами и низкой покупательной способностью большинства населения отрицательно сказалось на развитии всех отраслей, в том числе и мясопродукте во го подкомплекса.

В настоящее время в мясном подкомплексе АПК отмечены крайне негативные тенденции. К их числу относятся:

- разрушение производственного потенциала сельскохозяйственных предприятий;

- растущий импорт сырьевых ресурсов и продовольствия;

-уменьшение потребления мяса и мясопродуктов вследствие сокращения реальных доходов населения.

Можно констатировать, что существует серьезная проблема обеспечения населения Ростовской области мясом и мясопродуктами за счет возможностей собственного производства в соответствии с рациональными нормами потребления.

Выбор темы диссертационного исследования обусловлен не только наро-дохозяйственным значением сформулированной проблемы, но и недостаточной степенью ее разработанности в экономической литературе.

Степень разработанности проблемы. Как показывает обстоятельное изучение основных работ по данной теме, не все важные стороны этой сложной проблемы раскрыты с достаточной полнотой, многие вопросы еще остаются дискуссионными и нуждаются в дальнейшей разработке.

Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках специализированного мясного рынка, являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды В. Афанасьева, И. Ансоффа, А. Белозерцева, О. Бе-локрыловой, И.Буздалова, П.Дракера, П.Дойля, В. Золотарева, Е.Злобина, Н. Кетовой, Ю.Колесникова, С.Киселева, Г.Клейнера, В. Овчинникова, И. Солда-товой, Ю. Татулова, А.Тихонова, Н.Шмелева, И. Ушачева, JI. Усенко и других.

Проблемы финансирования АПК обсуждаются в работах А.Борисенко, Е.Серовой, Л.Рымановой, В.П.Аршукова и др.

Определенный интерес представляют идеи зарубежных авторов М.Трейси, К.Хеддервик, Э.Цандер, П.Ф.Друкера, Ф.А.Хайека и др.

Однако в этих работах рассматриваются преимущественно только отдельные аспекты данной проблемы и в других макроэкономических условиях. В то же время реальная действительность современного животноводческого экономического кризиса определяет необходимость исследований социально-экономической сущности и противоречивой роли регионального рынка мясопродуктов, его организационных форм и функций в системе АПК.

Отсюда следует, что в современных условиях, когда цивилизованные рыночные отношения ещё не сложились, следует говорить лишь о начальном периоде формирования полноценных мясных рынков. В этой связи теоретического осмысления и уточнения требует сама экономическая категория «региональный мясной рынок», в дальнейшей разработке нуждаются вопросы, связанные с совершенствованием организационных форм его регулирования, прогнозированием конъюнктуры, развитием рыночной инфраструктуры, ликвидацией ценового диспаритета между отраслями, производящими и перерабатывающими сельскохозяйственную продукцию. Нерешённость отмеченных вопросов обусловила объективную необходимость исследования методологических и методических подходов к формированию и регулированию регионального мясного рынка, определила актуальность и выбор темы диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Цель данного исследования заключается в том, чтобы на основе развития научных основ становления регионального мясного рынка выявить его особенности и обосновать направления его регулирования в условиях переходной экономики.

В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи: - определить экономическую сущность сельскохозяйственного ориентирования как подсистемы рыночной инфраструктуры, обосновать ее цели, задачи, функции и структуру, включающую уровни управления, подразделения и взаимосвязи между ними; выявить содержание и специфику экономической категории «региональный мясной рынок» и особенности регулирования рыночных отношений в сфере производства и переработки мяса; исследовать предпосылки и условия формирования рынка мясной продукции в региональном аспекте и выделить основные факторы его развития; определить тенденции современного состояния производства и переработки мяса в регионе; предложить комплекс организационно-экономических мер по развитию рыночной инфраструктуры на основе системы ориентирования производителей и переработчиков мяса; обосновать направления совершенствования экономических взаимоотношений субъектов мясного рынка с учётом сбалансированного развития производства и переработки животноводческого сырья; предложить систему координация производства и заготовок животноводческой продукции; разработать модель ценообразования применительно к конкретным условиям региона с целью снижения диспаритета цен и уменьшения его отрицательного влияния на производителей животноводческой продукции.

Объектом исследования послужили хозяйствующие субъекты Ростовской области различных организационно-правовых форм, производящие и перерабатывающие мясную продукцию.

Предметом исследования являются экономические процессы, формирующие механизм регулирования и развития регионального мясного рынка в условиях становления многоукладной экономики в аграрной сфере.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных учёных и практиков по проблемам формирования и регулирования отношений в аграрном секторе экономики, рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия. В качестве источников информации были использованы данные государственных статистических органов, в том числе информация Госкомстата РФ, Ростовского краевого комитета государственной статистики и стандартизации, Ассоциации предприятий мясной промышленности ростовской области «Донмясопром», Министерства сельского хозяйства и продовольствия ростовской области, годовые отчеты, документы первичного учета и другая производственная документация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

Инструментарно-методический аппарат работы. Теоретической и методологической основой исследования послужил комплексный системный подход к исследованию проблем стратегического управления. В процессе исследования применялись следующие общенаучные методы познания: структурный, системно-функционального и сравнительного анализа, аналитический, экономико-статистические, графический.

Информационно-эмпирическую базу исследования составляет официальная статистическая информация Госкомстата РФ, Комитета по статистике Ростовской области, Министерства сельского хозяйства Ростовской области, данные годовых отчетов и бизнес-планы сельскохозяйственных предприятий, материалы научно-исследовательских институтов и высших учебных заведений АПК, справочная и нормативная литература, материалы, собранные в результате исследований автора.

Концепция диссертационного исследования базируется на гипотезе, согласно которой развитие регионального мясного рынка связано с формированием экономических условий и инструментов, направленных на стимулирование производителей и потребителей мясной продукции к разработке и реализации мер по развитию регионального рынка мясной продукции в условиях становления сельского предпринимательства региона, что инициирует формирование механизма государственного регулирования и организационно-экономической поддержки предпринимателей мясного комплекса с целью обеспечения общего экономического роста в регионе.

Положения, выносимые на защиту:

1. Структура регионального рынка представляет собой систему отдельных взаимосвязанных рынков; его составными частями выступают рынки продовольственных товаров, сельскохозяйственного сырья, средств производства, рабочей силы, агросервиса, земли, ценных бумаг и др. В контексте усиливающегося процесса регионализации, распространения на региональный уровень новой парадигмы государственного управления особую остроту приобретает необходимость ускорения создания оптовых и оптово-розничных продовольственных рынков по основным видам сельскохозяйственной продукции и продуктам ее переработки: рынков зерна и круп, мяса и мясной продукции, картофеля и овощей, фруктов и ягод - как основных объектов государственного регулирования регионального рынка продовольствия.

2. Механизм саморегулирования рынка является объектом воздействия рыночных сил и одновременно сам определяет его систему сложившимися предпочтениями потребителей и производственно-экономическими связями, что находит отражение в организационной структуре предприятий и функциональных связях регионального мясного рынка.

3. Эффективность функционирования регионального мясного рынка во многом зависит от уровня профессиональной подготовки сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков животноводческого сырья, от их информированности о новых технологиях в животноводстве и растениеводстве, о высокопродуктивных породах скота, новейших материально-технических средствах, возможностях их приобретения, ценах. Для этого необходима система, призванная обеспечить сельскохозяйственных товаропроизводителей всей совокупностью рыночной информации, необходимой для рационального принятия решений по развитию сельскохозяйственного производства на платной и бесплатной основе. В связи с этим предлагается новая информационная система - «ориентирование товаропроизводителей», в структуру которой войдут, в первую очередь, информационные и консалтинговые центры.

4. Целью координационной системы производства и заготовок животноводческой продукции во всех категориях хозяйств является увеличение производства животноводческой продукции; обеспечение гарантированного снабжения населения продуктами питания животного происхождения; занятости сельского населения, продовольственной безопасности региона; бесперебойность поставок сырья перерабатывающим предприятиям региона; улучшение использования их производственных мощностей; увеличение налоговых поступлений в областной и муниципальные бюджеты.

5. Результаты авторского статистического анализа показывают, что переход к рыночным отношениям предполагает становление принципиально новой концепции формирования цен на продукцию мясопродуктового подкомплекса, основным содержанием которой должно стать построение системы цен на продукцию всех отраслей (сфер) подкомплекса на единой методологической основе с использованием методов прогнозирования и создания сбалансированной системы цен (закупочных, оптовых, розничных), обеспечивающих межотраслевой эквивалентный обмен, устойчивость и равновыгодные условия для расширенного воспроизводства на всех стадиях производства продукта, повышение экономической обоснованности всех видов цен и усиление их стимулирующей роли в производстве конкурентоспособной продукции высокого качества, рациональное сочетание свободного ценообразования с государственным регулированием.

Научная новизна исследования состоит в разработке и реализации методологических и методических положений по функционированию мясного рынка в регионе и механизма его регулирования в условиях экономики переходного типа. Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие результаты проведённых исследований:

1. Определена экономическая сущность сельскохозяйственного ориентирования как подсистемы рыночной инфраструктуры, обоснованы ее цели, задачи, функции и структура, включающая уровни управления, подразделения и взаимосвязи между ними.

2. В теоретическом аспекте уточнено понятие «региональный мясной рынок», выявлено структурное соотношение рыночных сил саморегулирования и методов государственного регулирования взаимоотношений основных субъектов данного рынка.

3. Разработаны методические подходы по формированию системы информационного ориентирования производителей и переработчиков мясного сырья с целью оптимального ведения хозяйства и направленности стратегии своего бизнеса в русло общей стратегии развития агропромышленного комплекса региона, основанной на функциональном взаимодействии сельхозтоваропроизводителей с организованными при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия специальными службами по сбору и анализу информации о количественных и качественных показателях состояния рынка.

4. Сформулирована новая концепция по определению цен на продукцию мясного подкомплекса, основным содержанием которой является создание сбалансированной системы закупочных, оптовых и розничных цен, обеспечивающих межотраслевой эквивалентный обмен; устойчивость и равновыгодные условия для расширенного воспроизводства на всех стадиях получения готового продукта; повышение экономической обоснованности всех видов цен и усиление их стимулирующей роли в производстве конкурентной продукции; рациональное сочетание свободного ценообразования с государственным регулированием.

5. Разработана система координации производства и заготовок животноводческой продукции во всех категориях хозяйств, основанная на обработке достоверной информации, сконцентрированной в районных управлениях сельского хозяйства и взаимодействии всех ветвей административного контроля и инвестиционных структур с сельхозтоваропроизводителями на стадии планирования их работы; предложена модель оптимизации территориального размещения производства.

6. Обоснована модель прогнозирования розничной цены на мясную продукцию, исходя из конъюнктуры рынка с запаздыванием предложения, позволяющая осуществлять мониторинг паритета цен производителей и переработчиков мяса.

Практическая значимость работы заключается в выработке конкретных положений, создающих методическую и практическую основу для организационно-экономического построения и регулирования регионального мясного рынка. Непосредственное практическое значение имеют предложения по созданию регионального центра ориентирования товаропроизводителей, по совершенствованию территориальной организации мясной отрасли, по моделированию розничных цен на мясную продукцию, а также создание системы координации производства и заготовок животноводческой продукции в Ростовской области. Реализация предлагаемых мероприятий позволит значительно повысить эффективность экономических отношений между производителями и переработчиками мясного сырья, обеспечить сбалансированное развитие мясного рынка, создать новые рабочие места в сельской местности, принести значительный вклад в бюджет, а также удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах.

Апробация работы. Основные теоретические выводы и практические результаты работы излагались в докладах и выступлениях автора на научных конференциях в г.Ростов-на-Дону, где получили положительную оценку. Имеется Акт о внедрении, выданный Ассоциацией предприятий мясной промышленности ростовской области «Донмясопром». По теме диссертации опубликовано 6 работ, общим объемом 1,8 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из ведения, трех глав, включающих 9 параграфов, заключения, приложения, списка литературы из 160 наименований. Работа содержит 14 таблиц и 15 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Лосев, Алексей Владимирович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе выполненных в работе исследований по проблеме формирования и регулирования регионального мясного рынка и разработанных теоретических, методических и практических положений можно сделать следующие выводы и предложения.

1. Функционирование организованного мясного рынка в рамках региона является необходимым условием преодоления кризиса в отрасли, способствует решению проблемы надёжного удовлетворения потребностей населения в ценной белковой пище. В целях достижения сбалансированности и управляемости регионального мясного рынка необходима система мер экономического и организационного характера, которая в первую очередь должна предусматривать повышение эффективности производства и переработки мяса, совершенствование рыночной инфраструктуры и механизма государственного регулирования.

2. Становление и развитие регионального мясного рынка, отвечающего требованиям рыночной экономики, обуславливает необходимость рассмотрения теоретических основ его функционирования. В связи с этим в работе определено содержание понятия «региональный мясной рынок», выявлена его структура, функциональные связи, совокупность подсистем и элементов управления, сформулированы особенности мясного рынка Ростовской области, обусловленные её природными, экономическими, социальными и экологическими факторами.

3. Анализ тенденций развития мясной отрасли показал, что в период проводимых аграрных реформ произошло резкое ухудшение экономического положения сельских товаропроизводителей, вызванное разрывом производственных связей и нарушением эквивалентности обмена между сельским хозяйством и промышленностью. Это неизбежно повлияло на состояние исследуемой отрасли и привело к существенным структурным изменениям в производстве и реализации мяса. За период 1996-2003 г.г. доля сельскохозяйственных предприятий в производстве продукции снизилась с 65 до 30%, одновременно удельный вес личных подсобных хозяйств населения возрос с 34 до 69%. В структуре производства мяса наметилась тенденция сокращения производства говядины и баранины и увеличения свинины и мяса птицы. Наблюдается постепенный переход сельскохозяйственных предприятий с реализации продукции заготовительным организациям на свободные каналы сбыта.

4. Экономическая оценка развития отраслей животноводства и перерабатывающей промышленности Ростовскогоо края за период рыночных преобразований свидетельствует о неуклонном снижении поголовья скота, его продуктивности, а также промышленного производства мяса. Животноводческая продукция продолжает оставаться нерентабельной и приносит сельхозпроизводителям убытки. Средний уровень рентабельности продукции животноводства уменьшился с +30,1% в 1996 г. до - 45,7% в 2003 г., при этом наиболее убыточным стало производство говядины (-58,1%). Как следствие, имеющийся производственный потенциал используется неэффективно. В этой связи особую актуальность приобретают проблемы исследования и классификации факторов роста эффективности производства. В работе выявлены три группы факторов: предложения, спроса и обмена, экономического взаимодействия предприятий с государством, определена степень их воздействия на эффективность хозяйственной деятельности.

5. Проведённое исследование причин значительного ухудшения состояния мясной отрасли показало, что среди них особое место занимает снижение потребительского спроса на мясные продукты в результате увеличения розничных цен на мясо, которые только за последние годы возросли на 80,7%. При этом индекс потребительских цен составил 115,1%, а средняя заработная плата возросла на 9,1%, что ниже соответствующего роста цен на мясо и является одним из основных факторов сужения рынка сбыта мясопродуктов. Следствием этого является снижение уровня потребления населением области мяса и мясопродуктов за период 1996 - 2003 г.г. с 68 до 43 кг, или на

36,8%.Эта тенденция в развитии мясного рынка области имеет негативные социальные последствия, связанные с ухудшением структуры рациона питания населения, уменьшением потребления белка животного происхождения ниже физиологически обоснованной нормы.

6. В диссертации сформулированы рекомендации по формированию системы информационного ориентирования производителей и переработчиков мясного сырья с целью более обоснованного и рационального выбора партнеров по бизнесу. Определены содержание категории «ориентированного товаропроизводителя», а также функции, цели, задачи, состав и структура системы ориентирования. Суммарные издержки на функционирование предлагаемой системы составят до 5% выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Однако, благодаря её действию, товаропроизводители смогут получить значительную экономию средств на проведение мероприятий различного характера, в т.ч. маркетинговых, а также возможность стратегически правильно и своевременно ориентировать производство на рыночные потребности.

7. В работе предложена координационная система производства и заготовки животноводческой продукции во всех категориях хозяйства. Данная система позволит увеличить производство животноводческой продукции, что, в свою очередь, даст гарантированное снабжение продуктами питания животного происхождения, занятость сельского населения, продовольственную безопасность области, улучшенное использование мощностей мясоперерабатывающей отрасли, а также, что не маловажно, увеличение налоговых поступлений в областной и муниципальный бюджеты.

8. В работе предложена модель совершенствования механизма ценообразования на основе краткосрочного прогнозирования социально-экономических процессов и разработаны рекомендации по формированию закупочных цен на скот, реализуемый в переработку. Для прогнозирования розничных цен на краткосрочный период была получена регрессионная зависимость цены от уровня спроса и изменения цен в установленный период отставания предложения, равный одному месяцу. Полученные данные свидетельствуют о повышении чуткости рынка к изменениям в его конъюнктуре и позволяют прогнозировать рост розничных цен за первое полугодие 2004 г., при условии макроэкономической стабильности, не более, чем на 8 %. 9. Стабилизация положения в мясном комплексе страны предполагает необходимость:

- обеспечение ускоренного совершенствования институционально-правовой базы функционирования отрасли;

- ослабление прессинга на предприятия, перерабатывающие мясную продукцию;

- обеспечение развития перерабатывающей и рыночной инфраструктур отрасли;

- высвобождение определенной части оборотных средств предприятий;

- расширение фьючерсных операций на внешнем и внутреннем рынках мясной продукции.

10. На этапе стабилизации развития мясного хозяйства Ростовской области возникает необходимость привлечения дополнительных средств государственной поддержки на федеральном и областном уровне. Это возможно в мясном хозяйстве, достаточно успешно адаптировавшемся к рыночным условиям и одним из первых преодолевшем спад производства, продукция которого пользуется устойчивым спросом на внутреннем и внешнем рынках. Инвестиционные процессы в мясном хозяйстве Ростовской области характеризуются доминированием в общих объемах инвестирования собственных ресурсов предприятий и организаций, а также привлечением отечественных и зарубежных инвесторов. Для улучшения инвестиционной деятельности необходимо банковское обеспечение, расширение масштаба долгосрочного, доступного кредитования с льготными процентными ставками и соответствующим гарантированным возвратом кредитных средств. В перспективе в качестве нетрадиционных источников инвестирования развитие должна получить залоговая цена.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Лосев, Алексей Владимирович, 2004 год

1. О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд. Федеральный закон

2. Российской Федерации от 20 декабря 1994 года №53-ФЗ//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1995.-№6.

3. Кооперации. Федеральный закон Российской Федерации от 8 декабря 1995 года №193-ФЗ//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1996. -№3.

4. О чрезвычайных мерах по финансовой поддержке агропромышленного комплекса Российской Федерации. Постановление СМ Правительства РФ от 23 января 1 993 г. № 63 // Экономическая газета. 1993, февраль.

5. Об акционерных обществах. Федеральный закон Российской Федерации от 26 декабря 1995 года №208-ФЗ // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1 996. -№8.

6. Аксаева А. Условия устойчивого развития аграрной сферы экономики. // АПКзкономика и управление. 2002. №6. - с.39

7. Андерсон П. Америка и устойчивое развитие. //Пер. с анг. Вашингтон, 1997.-336с.

8. Андреев П. Обеспечение финансовой устойчивости сельскохозяйственных предприятий. // АПК:экономика и управление. 2002. №6. - с.44

9. Антология экономической классики, А.Смит, У.Петти, Д.Рикардо.: М.: Наука, 1999. 480с.

10. Антология экономической классики. Дж.Кейнс, Т.Мальтус. М.: Наука, 2001.-150 с.

11. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб: Питер Ком, 1999.-416с.

12. Алтухов А., Читашивили Е. Система экономика математических моделей по прогнозированию развития регионального АПК // АПК: экономика, управление. 1999. №7.

13. Аничин В.Л. Измерение производственных возможностей сельскохозяйственных предприятий. Харьков. 1995.

14. Афанасьев В. Закономерности и особенности развития рыночных отношений в аграрном секторе//Экономист. 1995. №1.

15. Бабинцева Е. Нужны маркетинговые центры// Экономика сельского хозяйства. 1996. №5.

16. Беспахотный Г. Необходима государственная поддержка сельского хозяйства//Экономика сельского хозяйства России. 1996. №2.

17. Боев В.Р. Совершенствование экономический механизм развития АПК // АПК: экономика, управление. 1993. №3.

18. Боев В.Р., Алферьев В.П. Перестройка аграрного сектора экономики. М.: Агропромиздат. 1990.

19. Боев В.Р., Зельднер А.Г. Экономические рычаги ускорения научно-технического прогресса. М.: Агропромиздат. 1988.

20. Борхунов Н. Рынок крупного рогатого скота и говядины // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №3.

21. Борхунов Н. Рынок свинины // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №4.

22. Вальдман Э.К. Об опыте работы института по сокращению потери продукции животноводства//Животноводство. 1985. №2.

23. Василенко В.П. Прибыль как оценочный показатель работы аг-ропромформирований акционерного типа// АПК: экономика, управление. 1994. № 9.

24. Васильев Ю.В., Степанов А.А., Ушвицкий Л.И. Регион и рынок. -Ставрополь. 1996.

25. Васильева Н.Э., Козлов Л.И. Формирование цены в рыночных условиях. М.: АО «Бизнес-школа». 1995.

26. Васильченко Т. Экономическая эффективность централизованной перевозки скота// АПК: экономика, управление. 1989. №4.

27. Веташкин Г. Государственное регулирование в АПК России // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №9.

28. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. -Белград. 1994.

29. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление. 1999. №6.

30. Гайдуцкий П.И. Межотраслевые связи в агропромышленном комплексе Киев: Высшая школа. 1978.

31. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. №3.

32. Глазунова П. Рынок животноводческой продукции в 1997 году// Экономика сельского хозяйства России. 1997. №9.

33. Гончаров В.Д., Клюкач В.А. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат. 1988.

34. Гончаров В.Д. Концепция развития перерабатывающих отраслей и регионального оптового продовольственного рынка Тюменской области на 1996-2005 гг. М.: Агропресс ЛТД. 1996.

35. Гончаров В.Д. Перерабатывающие предприятия в новых условиях. // АПК: экономика, управление. 1994. №4.

36. Горчаков А.А., Орлова И.В. Компьютерные экономико-математические модели:(Учеб. пособие для экон. специальностей вузов) -М.: Компьютер. 1995.

37. Грядов С.И Организация хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях. М.: Изд. МСХА. 1994.

38. Даненбург В., Моикриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Санкт-Петербург.: «Нева - Ладога - Онега». 1993.

39. Дардик В.Б. Развитие интеграционных связей промышленности и сельского хозяйства в условиях рыночной экономики. М.: ВГШИМП. 1993.

40. Демьяненко В.И. Проблема межотраслевых связей в продовольственном комплексе США (обзор, информ. / ВНИИТЭИ Агропром.).-М.1988.

41. Джозеф Р. Бланз, Дуглас Л. Круз. Новые собственники. / Перевод с англ. Д. Паниной, Е. Грачевой. М.: «Дело ЛТД». 1995.

42. Добрынин В. А. Экономические вопросы реализации сельскохозяйственной продукции. М.: ТСХА. 1988.

43. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: макроэкономическая модель. Пер. с англ. СПб.:Автокомп. 1992.

44. Евдокимов Д.И. Проблема функционирования АПК в развитых капиталистических странах. М. 1985.

45. Жоголева Е. Формирование системы государственного регулирования отраслей животноводства в России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. №2.

46. Журавлев В.И Пути развития пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях экономической реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. №8.

47. Закономерности функционирования АПК // Сб. научи, тр. ВАСХНИЛ, Под ред. А.А.Никонова. М.: Агропромиздат. 1986.

48. Зайналов М.И. Формирование и функционирование продовольственного рынка: региональный аспект. М.: Наука. 1993.

49. Замыслов И. К обновлению производственных параметров в скотоводстве // АПК: экономика, управление. 1996. №4.

50. Зельднер А. Государственное регулирование агропромытленного сектора экономики//Вопросы экономики. 1997. №6.

51. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований// экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. № 10.

52. Игнатьева В. Мясо молочный подкомплекс Тверской области //АПК: экономика, управление. 1998. №12.

53. Исаксен А., Гамильтон К., Гулфасон Т. Экономика переходного периода. Пер. с англ-М.: Сов-ВИП. 1993.

54. Камаев В.Д., Семенов В.Ф. и др. Учебник по основам экономической теории (экономика). М.: ВЛАДОС. 1994.

55. Кисел ев С. О мониторинге государственного регулирования сельского хозяйства // Российский экономический журнал. 1995. №2.

56. Киселева Е. Рынок животноводческой продукции в 1991-1997гг. // АПК экономика, управление. 1999. №3.

57. Клюкач В. А., Клочко Л. И., Соколова И. В., Татаркин Л. Л. Формирование и регулирование договорных отношений поставщиков и потребителей сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. 1993. №9.

58. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций.-М.: ЭКМОС. 1998.

59. Колесников Н. Пути повышения экономической эффективности скотоводства//Зоотехния. 1996. №7.

60. Комаров JI. Агропромышленная интеграция в мясном подкомплексе региона// АПК: Экономика, управление. 1997.№12.

61. Копылов А., Суслов А. Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1994. №2.

62. Королев А. Создание системы оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1999. №2.

63. Куватов Р.Ю. АПК: новые требования, новые подходы. -Алма-Ата: Кайнар. 1989.

64. Кузнецов А., Селиверов А. Проблема и пути совершенствования экономических отношений в системе АПК// АПК: экономика, управление. 1993 .№9.

65. Кундиус В., Федичкин А. Региональный АПК в условиях реформирования. 1998.

66. Кушнереву И. Роль информации в оперативном управлении АПК// АПК: экономика, управление. 1998. №11.

67. Лазаренко В., Иванов В. Региональные ресурсосберегающие технологии в животноводстве // АПК: экономика, управление. 1999. №4.

68. Лебедев В.В. Моделирование социально-экономических систем в экономике. М.: Экономика. 1978.

69. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга / Учеб. по-соб. СПб.: М и М.1997.

70. Леоненко В. Функционирование рынка мясных ресурсов. // АПК: экономика, управление. 1997. №10.

71. Лучкина С.А. Основные направления и проблемы развития мясного подкомплекса АПК США ( Обзор, информ. / НИИТЭИ Агропром). -М.1986.

72. Лысенко М. О создании консультационной службы// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. №: 11.

73. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер.с англ. Т.1. М.: Туран. 1996.

74. Манелля А. Кормовая база производства России // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №10.

75. Маркетинг: Учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов и др.; Под ред. А.Н.Романов. М.: Банки и биржи. 1995.

76. Маркс К. Капитал // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т.25.

77. Маркс К. Капитал. Том 1. // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд.1. Т.23.

78. Матусевич В.А. Закономерности развития межотраслевых связей в АПК // Закономерности функционирования агропромышленного комплекса // Сб. науч.тр. ВАСХНИЛ. Под ред. А.А.Никонова. М.: Агропромиздат. 1986.

79. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: совершенствование механизма управления. М.: Экономика. 1988.

80. Махнова В.И. Теория хозяйственных связей.- М.: Экономика.1985.

81. Медведева Н. Организационно экономические основы функционирования оптовых рынков // АПК: экономика, управление. - 1996. -№2.

82. Милосердое В., Гаджиева Ш. Мясопродуктовый подкомплекс: резервы и возможности // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. №4.

83. Миниш Г., Фоке Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Пер.с англ. О.В. Мищихи;Под. ред. и с предис. А.В. Черекаева. -М.: Агропромиздат. 1986.

84. Михайленко И. Система сельскохозяйственного консультирования в Польше// АПК: экономика, управление. 1996. №5.

85. Мовчан В. Информатизация как фактор повышения качествауправления АПК// АПК: экономика и управление. 1998. № 12.

86. Мухин В. Значение информации в прогрессе сельского хозяйства// экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994. №3.

87. Мысик А. Актуальные проблемы производства свинины в РФ// Свиноводство. 1996. №1.

88. Назаренко В., Шмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере// Экономика сельского хозяйства России. 1997.

89. Нестерович Н. Регулирование рынка мясной продукции // Оптовый рынок. 1996. №10.

90. Нечаев В. Сельхозтоваропроизводители и рынок // АПК: экономика, управление. 1998. №11.

91. Николаев С. агромаркетинговая инфраструктура и ее роль в развитии рыночных отношений// АРК: экономика и управление. 1998. № 12.

92. Новиков В. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление. 1996. №4.

93. Орловская С.К. Реформирование механизма управления АПК и системы государственного регулирования аграрного сектора//1 Вопросы экономики. 1993. №10.

94. Переверзин Ю.Н. Система рыночных отношений между товаропроизводителями и потребителями сельскохозяйственной продукции и ее организационные структуры. Саратов. 1994.

95. Пивоваров С. Экономические условия саморегулирования рынка мясной продукции // АПК: экономика, управление. 1992. №10.

96. Производство и переработка мяса в агропромышленном комплексе /Д.Ф. Вермель, М.М. Макеенко, Н.К. Князев и др.; Под ред. Д.Ф. Вер-меля, М.М. Макеенко.- М.: Агропромиздат. 1986.

97. Радугин П., Любимов В. Государственное регулирование агропромышленного комплекса // АПК: Экономика, управление. 1999. №7.

98. Развитие индивидуального сектора сельского хозяйства России (экономический обзор) // АПК: экономика, управление. 1999. №3.

99. Ракитянский Ю. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. 1998. №10.

100. Ренн X. Совершенствование управления АПК. // Экономика, сельского хозяйства России. 1997. №9.

101. Родионова О.А. Интеграция в сфере агропромышленного производства: тенденции, механизмы, реализация М.: РАСХН ВНИЭТУСХ, 2000.-210с.

102. Румянцев В. Рынок диктует новые методы управления. // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №4.

103. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. 1998. №10.

104. Руцкой А.В. Степанов А.А. Ушвицкий Л.И. Лягунов Б.Р. Организация и экономические проблемы развития регионального рынка зерна в переходный период. Курск: 1998.

105. Савченко Е. Государственное регулирование необходимо// Экономика сельского хозяйства России. 1997. №5.

106. Сагайдак А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США //АПК: экономика и управление -№8-2002г.-с.53

107. Саетгалиев З.И. Ценовое регулирование регионального мясного рынка.-Уфа. 1996.

108. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования регионального мясного рынка. Уфа. 2001.

109. Самуэльсон П. Экономика. T.l.-М.: Алгон. 1992.

110. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. Информагровибнес. 1996.

111. Серков А., Свисюк В., Хорошильцев В. Формирование сельскохозяйственных оптово-розничных рынков в Калужской области// АПК: экономика, управление. 1994. №9.

112. Серова Е. Особенности государственной поддержки аграрного сектора в России//Вопросы экономики. 1996. №7.

113. Сметов Б., Козлов В. Роль и место информационно-консультационной службы в системе АПК региона// АПК: экономика, управление. 1998. № 11.

114. Смотрова Н. Рычаги регулирования АПК // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №9.

115. Современный бизнес: Учеб. Т.2: Пер. с англ. / Д.Дж. Речмен, MX. Мескон и др. -М.: Республика. 1995.

116. Состояние и тенденции развития сельского хозяйства России в 1992-1997 годах (экономический обзор) // АПК: экономика, управление. 1997.№1.

117. Стариков И. Роль государства в регулировании деятельности АПК//АПК: экономика, управление. 1996. №1.

118. Статистический сборник «Основные показатели экономического развития сельского хозяйства Ростовской области за 1996-2003 гг.»: Стат сбор./Ростоблкомстат. Ростов-н/Д. 2002 90с.

119. Стрелков Е., Кочетков JI. Экономическая роль правительства и государственное регулирование сельского хозяйства в США// Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. №2.

120. Сумароков В.Н. Государственные финансы в системе макроэкономического регулирования.- М.: Финансы и статистика. 1996.

121. Сысоев В., Косой В. Управление агропромышленным комплексом как сложной многоцелевой производственно-экономической системой // АПК: экономика, управление. 1995. №4.

122. Тарасов А., Сохинов А., Маркин С. Рациональная организация производства и сбыта мясной продукции. // АПК: экономика, управление. 1997.№ 4.

123. Татулов Ю.В., Тряцева М.И. Зависимость живой массы скота от транспортировки и предубойного содержания //Мясная индустрия СССР. 1987. №5.

124. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ// АПК: экономика, управление. 1999. №5.

125. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран / Перевод с англ. В.А. Макеева; Под ред. А.Г. Слуцкого. -Сб.:Экон.шк.1995.

126. Умнова Е. Совершенствование ценообразования в мясном подкомплексе АПК России//АПК: экономика, управление. 1996. №2.

127. Урусов В. Информационная служба АПК на региональном уровне // АПК: экономика, управление. 1998. №12.

128. Ушачев И. Рыночные отношения в агропромышленном производстве России. //АПК: экономика и управление. 2000. №2. - с.46

129. Ушачев И. Москва1 if регионы России: интеграция в сфере //АПК: экономика и управление. 2003. №1. - с. 5 7

130. Ушачев И. Социально-экономические проблемы развития АПК России. //АПК: экономика и управление. 2003. №4. - с.42

131. Ушачев И. Организация и функционирование агропромышленных формирований холдингового типа. //АПК: экономика и управление. 2003. -№4. с.46

132. Ушачев И. Социально-экономические проблемы развития АПК России в условиях мировых интеграционных процессов. //АПК: экономика и управление. 2002. №9. - с.32< "

133. Ушачев И. Состояние и перспективы развития корпоративных форм управления в АПК России. //АПК: экономика и управление. 2002. -№10. с.32

134. Шутысов А. Региональная аграрная политика: проблемы и пути совершенсвования. //АПК: экономика и управление. 2002. №2. - с.42

135. Котлер Ф. Основы маркетинга. СПб.: Изд-во АО Корона. 2002.

136. Фактор Г. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах. Обзор.информ. / ВНИИТЭИ Агро-пром. М. 1988.

137. Федичкин А. Формирование мясного рынка // Экономика сельского хозяйства России. 1997. №12.

138. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика: Пер. с англ. М.: Дело ЛТД. 2001.

139. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК.- М.: Агропромиздат. 1989.

140. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Книгосоюз. 1927.

141. Черняев А., Белокопытова Л. Мясопродуктовый подкомплекс Поволжья // АПК: экономика, управление. 1999. №6.

142. Черняева А., Россошанский В. Альтернативный путь перехода АПК на рыночные отношения//АПК: экономика, управление. 1995. №10.

143. Шницер С. Эффективная форма интеграции мясной промышленности и сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 1988.№4.

144. Шутышев А. Основные причины кризиса агропромышленного производства// Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. №5.

145. Шутьков А. Региональные системы ведения агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 1999. №2.

146. Экономическая стратегия фирмы /Под ред. А.П.Градова.-СПб, Специальная литература, 1999. С.471.

147. Экономическая стратегия фирмы /Под ред. А.П.Градова.-СПб, Специальная литература, 1999. С.471,

148. Эльдиев М. Регулирование аграрного сектора России. //АПК: экономика и управление. 1999. №3. - с.44

149. Эпштейн Д. Потери, приобретения и перспективы крупных сельскохозяйственных предприятий. //АПК: экономика и управление. 2002. №7. -с.49

150. Эклунд К. Эффективная экономика. Шведская модель. Пер. со швед. М.: Экономика. 1991.

151. Экономика: / Под ред. АС. Булатова.- М.: БЕК. 1995.

152. Янг У. Методы экономических исследований в сельском хозяйстве. Пер. с англ. М.:Колос,1998.-318 с.

153. Ясин Е.Г. Как поднять экономику России. М.: «Вита-Пресс», 1996. -71 с.

154. Ясин Е.Г. Хозяйственные системы и радикальная реформа -М. Экономика, 1999. 529с.

155. Finney Е. Handbook in transportation and marketing in agriculture, 2002, v. 1. p. 193-258. Livestock and Poultry Outlook and Situation. Wash.

156. Musgrave R., Musgrave P. Public Finance in Theory and Practice, 5 th ed., McGrawHill, 2001.