Формирование и регулирование регионального мясного рынка: На материалах Ставропольского края тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Воронцова, Галина Владимировна

• Воронцова, Галина Владимировна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Воронцова, Галина Владимировна

Введение

Глава 1. Теоретические основы функционирования 10 регионального мясного рынка

1.1. Роль мясного рынка в системе экономических 10 взаимоотношений предприятий АПК

1.2. Особенности мясного рынка как саморегулирующейся 24 управляемой системы

1.3. Объективная необходимость государственного 34 регулирования мясного рынка

Глава 2. Современное состояние и перспективы развития 49 мясного рынка в регионе

2.1. Тенденции развития производства и переработки 49 животноводческой продукции в Ставропольском крае

2.2. Эффективность становления регионального мясного 77 рынка

Глава 3. Основные направления регулирования и развития 101 мясного рынка

3.1. Формирование системы ориентирования 101 товаропроизводителей на региональном мясном рынке

3.2. Оптимизация территориального размещения 120 производства мяса в регионе

3.3. Совершенствование механизма ценообразования в 135 мясопродуктовом подкомплексе

Выводы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование и регулирование регионального мясного рынка: На материалах Ставропольского края»

Актуальность темы исследования. Надёжное обеспечение мясной продукцией - основным источником животного белка и других ценных компонентов в пищевом рационе населения является одним из важнейших условий достижения стабильного уровня жизни и продовольственной безопасности государства. За последние годы в нашей стране усилилось отставание потребления белка животного происхождения на душу населения от физиологически обоснованной нормы и показателей развитых стран. Удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах в значительной степени можно за счёт наращивания объемов их производства в регионах, имеющих развитое животноводство, одним из которых является Ставрополье. Однако за период проведения социально-экономических реформ в крае произошло значительное сокращение поголовья всех видов скота и птицы, снижение их продуктивности и соответственно падение выпуска мясной продукции на предприятиях пищевой промышленности. В связи с этим особое значение имеет проблема формирования регионального рынка мяса и повышения эффективности его функционирования.

Вопросы развития и совершенствования рыночных отношений в АПК, в том числе в рамках специализированного мясного рынка являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды - П.В. Акинина, В.Р. Боева, П.И. Гайдуцкого, А. Г. Зельднера, В.А. Юпокача, В.В. Кузнецова, Е.С. Оглоблина, Ю.В. Татулова, А.Г. Федичкина, В.И. Фролова, А.А. Шутькова и др., а также различные нормативные акты РФ по вопросам управления экономикой в целом и АПК, в частности.

В современных условиях, когда цивилизованные рыночные отношения ещё не сложились, следует говорить лишь о начальном периоде формирования полноценных мясных рынков. В этой связи теоретического осмысления и уточнения требует сама экономическая категория «региональный мясной рынок», в дальнейшей разработке нуждаются вопросы, связанные с совершенствованием организационных форм его регулирования, прогнозированием конъюнктуры, развитием рыночной инфраструктуры, ликвидацией ценового диспаритета между отраслями, производящими и перерабатывающими сельскохозяйственную продукцию. Нерешённость отмеченных вопросов обусловила объективную необходимость исследования методологических и методических подходов к формированию и регулированию регионального мясного рынка, определила актуальность и выбор темы диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Цель данного исследования заключается в развитии научных основ становления регионального мясного рынка и обосновании направлений его регулирования в условиях переходной экономики.

В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:

- выявить содержание и специфику экономической категории «региональный мясной рынок» и особенности регулирования рыночных отношений в сфере производства и переработки мяса;

- исследовать предпосылки и условия формирования рынка мясной продукции в региональном аспекте и выделить основные факторы его развитая;

- определить тенденции современного состояния производства и переработки мяса в регионе и оценить эффективность функционирования отрасли в новых условиях;

- предложить комплекс организационно-экономических мер по развитию рыночной инфраструктуры на основе системы ориентирования производителей и переработчиков мяса;

- обосновать направления совершенствования экономических взаимоотношений субъектов мясного рынка с учётом сбалансированного развития производства и переработки животноводческого сырья;

- разработать модель ценообразования применительно к конкретным условиям региона с целью снижения диспаритета цен и уменьшения его отрицательного влияния на производителей животноводческой продукции.

Объектом исследования послужили хозяйствующие субъекты различных организационно-правовых форм, производящие и перерабатывающие мясную продукцию.

Предметом исследования являются экономические процессы, формирующие механизм регулирования и развития регионального мясного рынка в условиях становления многоукладной экономики в аграрной сфере.

Теоретической и методологической базой исследования послужили труды отечественных и зарубежных учёных и практиков по проблемам формирования и регулирования отношений в аграрном секторе экономики, рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия. В качестве источников информации были использованы данные государственных статистических органов, в том числе Российского статистического агенства, Ставропольского краевого комитета государственной статистики, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ставропольского края, годовые отчеты, документы первичного учета и другая производственная документация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.

Достижение цели диссертационной работы и решение поставленных задач осуществлялось на основе использования различных методов экономических исследований: системного, монографического, абстрактно-логического, метода экспертных оценок, экономико-статистического, экономико-математического моделирования.

Научная новизна исследования состоит в разработке и реализации методологических и методических положений по функционированию мясного рынка в регионе и механизма его регулирования в экономике переходного типа. Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие результаты проведённых исследований: в теоретическом аспекте уточнено понятие «региональный мясной рынок», выявлено структурное соотношение рыночных сил саморегулирования и методов государственного регулирования взаимоотношений основных субъектов данного рынка; определена экономическая сущность сельскохозяйственного ориентирования как подсистемы рыночной инфраструктуры, обоснованы ее цели, задачи, функции и структура, включающая уровни управления, подразделения и взаимосвязи между ними; разработаны методические подходы по формированию системы информационного ориентирования производителей и переработчиков мясного сырья с целью оптимального выбора партнеров по бизнесу; сформулированы предложения по определению закупочных цен на скот, реализуемый в переработку, которые учитывают инфляционные процессы и качество мяса; обоснована модель прогнозирования розничной цены на мясную продукцию, исходя из конъюнктуры рынка с запаздыванием предложения, позволяющая осуществлять мониторинг паритета цен производителей и переработчиков мяса; предложена модель рационального размещения предприятий мясопродуктового подкомплекса в регионе, учитывающая ограничения по ресурсам и минимизацию суммарных затрат на производство, транспортировку и переработку скота.

Практическая значимость работы заключается в выработке конкретных положений, создающих методическую и практическую основу для организационно-экономического построения и регулирования регионального мясного рынка. Непосредственное практическое значение имеют предложения по созданию регионального центра ориентирования товаропроизводителей, по совершенствованию территориальной организации мясной отрасли, по моделированию розничных цен на мясную продукцию. Реализация предлагаемых мероприятий позволит значительно повысить эффективность экономических отношений между производителями и переработчиками мясного сырья, обеспечить сбалансированное развитие мясного рынка и на его основе удовлетворить потребности населения в мясе и мясопродуктах.

Разработки диссертационного исследования приняты Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ставропольского края и рекомендованы к внедрению. Изложенные в диссертации основные положения и рекомендации носят универсальный характер и могут быть применены в других регионах страны.

Апробация полученных результатов. Основные результаты выполненного диссертационного исследования были изложены и получили одобрение на научно-практической конференции Ставропольского государственного технического университета «Региональные проблемы рыночных отношений» (Ставрополь, 1998 г.), на научно-практической конференции «Экономические проблемы Северо-Кавказского региона в условиях становления рыночных отношений» (П международный конгресс «Мир на Северном Кавказе через языки, образование, культуру и экономику») (Пятигорск, 1998 г.), на региональной научно-практической конференции «Экономика Ставрополья: проблемы и перспективы» (Ставрополь, 1999 г.), а также на научно-методических семинарах факультета экономики и финансов Северо-Кавказского государственного технического университета.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с планом научных исследований Северо-Кавказского государственного технического университета по направлению «Разработка научных основ и практических рекомендаций по обеспечению устойчивого финансово-экономического и социального развития регионального АПК с учетом требований рыночного механизма» (№ госрегистрации 01.99.0004701).

Публикации. По материалам исследования автором опубликовано 4 работы, общим объемом 2,3 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 178 страницах машинописного текста, включает 23 таблицы, 23 рисунка, 5 приложений.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Воронцова, Галина Владимировна

157 ВЫВОДЫ

На основе выполненных в работе исследований по проблеме формирования и регулирования регионального мясного рынка и разработанных теоретических, методических и практических положений можно сделать следующие выводы и предложения.

1. Функционирование организованного мясного рынка в рамках региона является необходимым условием преодоления кризиса в отрасли, способствует решению проблемы надёжного удовлетворения потребностей населения в ценной белковой пище. В целях достижения сбалансированности и управляемости регионального мясного рынка необходима система мер экономического и организационного характера, которая в первую очередь должна предусматривать повышение эффективности производства и переработки мяса, совершенствование рыночной инфраструктуры и механизма государственного регулирования.

2. Становление и развитие регионального мясного рынка, отвечающего требованиям рыночной экономики, обуславливает необходимость рассмотрения теоретических основ его функционирования. В связи с этим в работе определено содержание понятия «региональный мясной рынок», выявлена его структура, функциональные связи, совокупность подсистем и элементов управления, сформулированы особенности мясного рынка Ставрополья, обусловленные его природными, экономическими, социальными и экологическими факторами.

3. Анализ тенденций развития мясной отрасли показал, что в период проводимых аграрных реформ произошло резкое ухудшение экономического положения сельских товаропроизводителей, вызванное разрывом производственных связей и нарушением эквивалентности обмена между сельским хозяйством и промышленностью. Это неизбежно повлияло на состояние исследуемой отрасли и привело к существенным структурным изменениям в производстве и реализации мяса. За период 1991-1998 г.г. доля сельскохозяйственных предприятий в производстве продукции снизилась с 65 до 30%, одновременно удельный вес личных подсобных хозяйств населения возрос с 34 до 69%. В структуре производства мяса наметилась тенденция сокращения производства говядины и баранины и увеличения свинины и мяса птицы. Наблюдается постепенный переход сельскохозяйственных предприятий с реализации продукции заготовительным организациям на свободные каналы сбыта.

4. Экономическая оценка развития отраслей животноводства и перерабатывающей промышленности Ставропольского края за период рыночных преобразований свидетельствует о неуклонном снижении поголовья скота, его продуктивности, а также промышленного производства мяса. Животноводческая продукция продолжает оставаться нерентабельной и приносит сельхозпроизводителям убытки. Средний уровень рентабельности продукции животноводства уменьшился с +30,1% в 1991 г. до - 45,7% в 1998 г., при этом наиболее убыточным стало производство говядины (-58,1%). Как следствие, имеющийся производственный потенциал используется неэффективно. В этой связи особую актуальность приобретают проблемы исследования и классификации факторов роста эффективности производства. В работе выявлены три группы факторов: предложения, спроса и обмена, экономического взаимодействия предприятий с государством, определена степень их воздействия на эффективность хозяйственной деятельности.

5. Проведённое исследование причин значительного ухудшения состояния мясной отрасли показало, что среди них особое место занимает снижение потребительского спроса на мясные продукты в результате увеличения розничных цен на мясо, которые только за последний год возросли на 80,7%. При этом индекс потребительских цен составил 115,1%, а средняя заработная плата возросла на 9,1%, что ниже соответствующего роста цен на мясо и является одним из основных факторов сужения рынка сбыта мясопродуктов. Следствием этого является снижение уровня потребления населением края мяса и мясопродуктов за период 1991 - 1998 г.г. с 68 до 43 кг, или на 36,8%.Эта тенденция в развитии мясного рынка края имеет негативные социальные последствия, связанные с ухудшением структуры рациона литания населения, уменьшением потребления белка животного происхождения ниже физиологически обоснованной нормы.

6. В диссертации сформулированы рекомендации по формированию системы информационного ориентирования производителей и переработчиков мясного сырья с целью более обоснованного и рационального выбора партнеров по бизнесу. Определены содержание категории «ориентирование товаропроизводителей», а также функции, цели, задачи, состав и структура системы ориентирования. Суммарные издержки на функционирование предлагаемой системы составят до 5% выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Однако, благодаря её действию, товаропроизводители смогут получить значительную экономию средств на проведение мероприятий различного характера, в т.ч. маркетинговых, а также возможность стратегически правильно и своевременно ориентировать производство на рыночные потребности.

7. В работе предложена модель совершенствования механизма ценообразования на основе краткосрочного прогнозирования социально-экономических процессов и разработаны рекомендации по формированию закупочных цен на скот, реализуемый в переработку. Для прогнозирования розничных цен на краткосрочный период была получена регрессионная зависимость цены от уровня спроса и изменения цен в установленный период отставания предложения, равный одному месяцу. Полученные данные свидетельствуют о повышении чуткости рынка к изменениям в его конъюнктуре и позволяют прогнозировать рост розничных цен за первое полугодие 2000 г., при условии макроэкономической стабильности, не более, чем на 8 %.

8. В целях совершенствования структурных связей на региональном мясном рынке в работе предложены рекомендации по оптимизации размещения предприятий мясной отрасли по зонам края с учётом ограниченности ресурсов и производственного потенциала. Их реализация позволит снизить себестоимость продукции и при повышении объемов её производства достичь снижения совокупных затрат более чем на 15 %. Это свидетельствует об экономической целесообразности использования предложенных рекомендаций, комплексное освоение которых возможно при условии создания соответствующей рыночной инфраструктуры.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Воронцова, Галина Владимировна, 2000 год

1. Об акционерных обществах. Федеральный закон Российской Федерации от 26 декабря 1995 года №208-ФЗ // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1996.-№8.С. 21.

2. Алтухов А., Читашивили Е. Система экономико математических моделей по прогнозированию развития регионального АПК // АПК: экономика, управление. - 1999. - №7. С.58-62.

3. Аничин В.Л. Измерение производственных возможностей сельскохозяйственных предприятий. Харьков. - 1995. -113 с.

4. Афанасьев В. Закономерности и особенности развития рынчных отношений в аграрном секторе// Экономист. -1995. №1. С.55.

5. Бабинцева Е. Нужны маркетинговые центры// Экономика сельского хозяйства. 1996. - №5. С.27.

6. Беспахотный Г. Необходима государственная поддержка сельского хозяйства //Экономика сельского хозяйства России. 1996. - №2. С.26.

7. Боев В.Р. Совершенствование экономический механизм развития АПК // АПК: экономика, управление. -1993. №3. С.61-64.

8. Боев В.Р., Алферьев В.П. Перестройка аграрного сектора экономики. М.: Агропромиздат. 1990. - 448 с.

9. Боев В.Р., Зельднер А.Г. Экономические рычаги ускорения научно-технического прогресса. М.; Агропромиздат. 1988. - 61 с.

10. Борхунов Н. Рынок крупного рогатого скота и говядины // Экономика сельского хозяйства России. -1997. №3. С.34.

11. Борхунов Н. Рынок свинины // Экономика сельского хозяйства России. 1997. -№4. С.34.

12. Вальдман Э.К. Об опыте работы института по сокращению потери продукции животноводства // Животноводство. -1985. №2. С.32-34.

13. Василенко В.П. Прибыль как оценочный показатель работы агропромформирований акционерного типа// АПК: экономика, управление. 1994. -№ 9. С.66.

14. Васильев Ю.В., Степанов А.А., Ушвицкий Л.И. Регион и рынок. Ставрополь, 1996.

15. Васильева Н.Э., Козлов Л.И. Формирование цены в рыночных условиях. М.: АО «Бизнес-школа». 1995. - 62 с.

16. Васильченко Т. Экономическая эффективность централизованной перевозки скота// АПК: экономика, управление. -1989.- №4. С.93-95.

17. Веташкин Г. Государственное регулирование в АПК России // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №9. С.З.

18. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. -Белград. 1994. 63 с.

19. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление. 1999. - №6. С. 13-20.

20. Гайдуцкий П.И. Межотраслевые связи в агропромышленном комплексе, Киев: Высшая школа. 1978. -186 с.

21. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1995. №3. С. 7.

22. Глазунова Н. Рынок животноводческой продукции в 1997 году// Экономика сельского хозяйства России. -1997. №9. С.16.

23. Гончаров В.Д., Клюкач В.А. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат. 1988. -127 с.

24. Гончаров В.Д. Концепция развития перерабатывающих отраслей и регионального оптового продовольственного рынка Тюменской области на 1996-2005 гг. М.: Агропресс ЛТД. 1996.- 128 с.

25. Гончаров В.Д. Перерабатывающие предприятия в новых условиях. // АПК: экономика, управление. -1994. №4. С.47.

26. Горчаков А.А., Орлова И.В. Компьютерные экономико-математические модели:(Учеб. пособие для экон. специальностей вузов) -М.: Компьютер. 1995.- 134 с.

27. Грядов С.И Организация хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях. М.: Изд. МСХА. 1994. - 60 с.

28. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. -Санкт-Питербург.: «Нева Ладога - Онега». 1993. - 212 с.

29. Дардик В.Б. Развитие интеграционных связей промышленности и сельского хозяйства в условиях рыночной экономики. М.: ВНИИМП. 1993.-45 с.

30. Демьяненко В.И. Проблема межотраслевых связей в продовольственном комплексе США (обзор, информ. / ВНИИТЭИ Агропром.).- М.1988. 45 с.

31. Джозеф Р. Бланз, Дуглас Л. Круз. Новые собственники. / Перевод с англ. Д. Паниной, Е. Грачевой. М.: «Дело ЛТД». 1995. - 320 с.

32. Добрынин В.А. Экономические вопросы реализации сельскохозяйственной продукции. М.: ТСХА. 1988. - 32 с.

33. Долан Э., Линдсей Д. Рынок: макроэкономическая модель. Пер. с англ. СПб.:Автокомп. 1992. 492 с.

34. Евдокимов Д.И. Проблема функционирования АПК в развитых капиталистических странах. М., 1985. - 77 с.

35. Жоголева Е. Формирование системы государственного регулирования отраслей животноводства в России // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. - №2. С.40-43.

36. Журавлев В.И Пути развития пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях экономической реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - №8. С.4-8.

37. Закономерности функционирования АПК // Сб. научн. тр. ВАСХНИЛ, Под ред. А.А.Никонова. М.: Агропромиздат. 1986. - 320 с.

38. Зайналов М.И. Формирование и функционирование продовольственного рынка: региональный аспект. М.: Наука. 1993. -127 с.

39. Замыслов И. К обновлению производственных параметров в скотоводстве // АПК: экономика, управление. -1996. -№4. С.66-69.

40. Зельднер А. Государственное регулирование агропромышленного сектора экономики// Вопросы экономики. 1997. - №6. С.83.

41. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д. Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований// экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. - № 10. С.28.

42. Игнатьева В. Мясо молочный подкомплекс Тверской области //АПК: экономика, управление. - 1998. - №12. С.25-30.

43. Исаксен А., Гамильтон К., Гулфасон Т. Экономика переходного периода. Пер. с англ-М.: Сов-ВИП. 1993. - 513 с.

44. Камаев В.Д., Семенов В.Ф. и др. Учебник по основам экономической теории (экономика). М.: ВЛАДОС. 1994. 384 с.

45. Киселев С. О мониторинге государственного регулирования сельского хозяйства // Российский экономический журнал. 1995. - №2. С.11.

46. Киселева Е. Рынок животноводческой продукции в 1991-1997гг. // АПК:экономика, управление. -1999. №3. С.52-57.

47. Клюкач В. А., Клочко Л. И., Соколова И. В., Татаркин Л. Л. Формирование и регулирование договорных отношений поставщиков и потребителей сельскохозяйственной продукции // АПК: Экономика, управление. -1993. №9. С.39-77.

48. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: ЭКМОС. 1998. 448 с.

49. Колесников Н. Пути повышения экономической эффективности скотоводства // Зоотехния. -1996. №7. С.5-8.

50. Комаров Л. Агропромышленная интеграция в мясном подкомплексе региона // АПК: Экономика, управление.-1997.-№12.С.14-18.

51. Копылов А., Суслов А. Сергеев В. Состояние и основные направления развития оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1994. - №2. С.43-55.

52. Королев А. Создание системы оптовых продовольственных рынков // АПК: экономика, управление. 1999. - №2. С.37-41.

53. Куватов Р.Ю. АПК: новые требования, новые подходы. Алма-Ата: Кайнар. 1989. 400 с.

54. Кузнецов А., Селиверов А. Проблема и пути совершенствования экономических отношений в системе АПК// АПК: экономика, управление. -1993. №9. С.21-25.

55. Кундиус В., Федичкин А. Региональный АПК в условиях реформирования. 1998. - С.41-49.

56. Кушнереву И. Роль информации в оперативном управлении АПК// АПК: экономика, управление. 1998. - №11. С.15-17.

57. Лазаренко В., Иванов В. Региональные ресурсосберегающие технологии в животноводстве // АПК: экономика, управление. 1999. - №4. С.55-60.

58. Лебедев В.В. Моделирование социально-экономических систем в экономике. М.: Экономика. - 1978. - 387 с.

59. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга / Учеб. пособ. СПб.: М и М. -1997.-224 с.

60. Леоненко В. Функционирование рынка мясных ресурсов. // АПК: экономика, управление. 1997. -№10. С.70-73.

61. Лучкина С.А. Основные направления и проблемы развития мясного подкомплекса АПК США (Обзор, информ. / НИИТЭИ Агропром).-М. -1986. С.28-46.

62. Лысенко М. О создании консультационной службы// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 11. С.26-28.

63. Макконел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер.с англ. Т.1. М.: Туран. 1996. - 399 с.

64. Манелля А. Кормовая база производства России // Экономика сельского хозяйства России. -1997. №10. С.16.

65. Маркетинг: Учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов и др.; Под ред. А.Н.Романов. М.: Банки и биржи. - 1995. - 560 с.

66. Маркс К. Капитал // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т.25. С. 227.

67. Маркс К. Капитал. Том 1. // Маркс К., Энгельс Ф. Соч. 2-е изд. Т.23. С.364.

68. Матусевич В.А. Закономерности развития межотраслевых связей в АПК // Закономерности функционирования агропромышленного комплекса // Сб. науч.тр. ВАСХНИЛ. Под ред. А.А.Никонова. М.: Агропромиздат. -1986. С. 39-54.

69. Матусевич В.А. Рынок сельскохозяйственной продукции: совершенствование механизма управления. М.: Экономика. 1988. 160 с.

70. Махнова В.И. Теория хозяйственных связей. М.: Экономика. 1985. -99 с.

71. Медведева Н. Организационно экономические основы функционирования оптовых рынков // АПК: экономика, управление. - 1996. - №2. С.50-54.

72. Милосердое В., Гаджиева Ш. Мясопродуктовый подкомплекс: резервы и возможности // Вестник сельскохозяйственной науки. 1992. -№4.

73. Миниш Г., Фоке Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Пер.с англ. О.В. Мищихи;Под. ред. и с предис. А.В.

74. Черекаева. М.: Агропромиздат. 1986.- 478 с.

75. Михайленко И. Система сельскохозяйственного консультирования в Польше// АПК: экономика, управление. 1996. - №5. С.34.

76. Мовчан В. Информатизация как фактор повышения качества управления АПК// АПК: экономика и управление. 1998. - № 12. С.10-12.

77. Мухин В. Значение информации в прогрессе сельского хозяйства// экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1994. №3. С.35-36.

78. Мысик А. Актуальные проблемы производства свинины в РФ// Свиноводство. -1996. -№1. С.21-26.

79. Назаренко В., Шмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере// Экономика сельского хозяйства России. 1997. С.20-25.

80. Нестерович Н. Регулирование рынка мясной продукции // Оптовый рынок. 1996. -№ Ю. С.15-17.

81. Нечаев В. Сельхозтоваропроизводители и рынок // АПК: экономика, управление. -1998. №11. С.58-62.

82. Николаев С. агромаркетинговая инфраструктура и ее роль в развитии рыночных отношений// АРК: экономика и управление. 1998. - № 12. С.27-30.

83. Новиков В. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление. 1996.-№11.С.14-21.

84. Орловская С.К. Реформирование механизма управления АПК и системы государственного регулирования аграрного сектора// Вопросы экономики. 1993. - №10. С.117.

85. Тихонова. М.: Колос. 1983. 294 с.

86. Переверзин Ю.Н. Система рыночных отношений между товаропроизводителями и потребителями сельскохозяйственной продукции и ее организационные структуры. Саратов. 1994. 105 с.

87. Пивоваров С. Экономические условия саморегулирования рынка мясной продукции // АПК: экономика, управление. 1992. - №10. С. 40-43.

88. Производство и переработка мяса в агропромышленном комплексе /Д.Ф. Вермель, М.М. Макеенко, Н.К. Князев и др.; Под ред. Д.Ф. Вермеля, М.М. Макеенко. М.: Агропромиздат. 1986. 222 с.

89. Радугин Н., Любимов В. Государственное регулирование агропромышленного комплекса // АПК: Экономика, управление. 1999. -№7. С.15-25.

90. Развитие индивидуального сектора сельского хозяйства России (экономический обзор) // АПК: экономика, управление.-1999.- №3. С.57-67.

91. Ракитянский Ю. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. 1998. -№10. С.9-13.

92. Ренн X. Совершенствование управления АПК. // Экономика, сельского хозяйства России. 1997. - №9. С.27.

93. Румянцев В. Рынок диктует новые методы управления. // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №4. С.26.

94. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление. 1998.-№10. С.9-14.

95. Руцкой А.В. Степанов А.А. Ушвицкий Л.И. Лягунов Б.Р. Организация и экономические проблемы развития регионального рынка зерна в переходный период. Курск: 1998. - 320 с.

96. Савченко Е. Государственное регулирование необходимо// Экономика сельского хозяйства России.-1997. №5. С.26.

97. Саетгалиев З.И. Ценовое регулирование регионального мясного рынка.-Уфа. 1996. -171 с.

98. Саетгалиев З.И. Экономические проблемы формирования и регулирования регионального мясного рынка. Уфа. 1995. - 281 с.

99. Самуэльсон П. Экономика. T.l. М.: Алгон. 1992. 325 с.

100. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. Информагровибнес. 1996. -161 с.

101. Серков А., Свисюк В., Хорошильцев В. Формирование сельскохозяйственных оптово-розничных рынков в Калужской области// АПК: экономика, управление. 1994. - №9. С.48-54.

102. Серова Е. Особенности государственной поддержки аграрного сектора в РоссииII Вопросы экономики. 1996. - №7. С.88.

103. Сметов Б., Козлов В. Роль и место информационно-консультационной службы в системе АПК региона// АПК: экономика, управление. -1998. № 11. С.30-34.

104. Смотрова Н. Рычаги регулирования АПК // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №9. С.28.

105. Современный бизнес: Учеб. Т.2: Пер. с англ. / Д.Дж. Речмен, М.Х. Мескон и др. М.: Республика. 1995. 479 с.

106. Состояние и тенденции развития сельского хозяйства России в 1992-1997 годах (экономический обзор) // АПК: экономика, управление. -1997. -№1. С. 12-26.

107. Стариков И. Роль государства в регулировании деятельности АПК // АПК: экономика, управление. 1996. - №1. С.46-51.

108. Стрелков Е., Кочетков JI. Экономическая роль правительства и государственное регулирование сельского хозяйства в США// Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. - №2. С.44-46.

109. Сумароков В.Н. Государственные финансы в системе макроэкономического регулирования. М.: Финансы и статистика. 1996. -224 с.

110. Сысоев В., Косой В. Управление агропромышленнымкомплексом как сложной многоцелевой производственно-экономической системой // АПК: экономика, управление. 1995. - №4. С.53-56.

111. Тарасов А., Сохинов А., Маркин С. Рациональная организация производства и сбыта мясной продукции. // АПК: экономика, управление. -1997.-№11.С.49-53.

112. Татулов Ю.В., Транцева М.И. Зависимость живой массы скота от транспортировки и предубойного содержания//Мясная индустрия СССР. -1987. №5. С.5-8.

113. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ// АПК: экономика, управление. 1999 : - №5. С. 27-34.

114. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран / Перевод с англ. В.А. Макеева; Под ред. А.Г. Слуцкого. -Сб.: Экон.шк. 1995. - 431 с.

115. Умнова Е. Совершенствование ценообразования в мясном подкомплексе АПК России//АПК: экономика, управление. 1996. - №2. С.40-44.

116. Урусов В. Информационная служба АПК на региональном уровне // АПК: экономика, управление. 1998. - №12. С.44-49.

117. Котлер Ф. Основы маркетинга. СПб.: Изд-во АО Корона. 1994. -698 с.

118. Фактор Г.Л. Система сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия в капиталистических странах. Обзор.информ. / ВНИИТЭИ Агропром. М., 1988. - 53 с.

119. Федичкин А. Формирование мясного рынка // Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №12. С.ЗЗ.

120. Фишер С., Дорнбуш Р., Шмалензи Р. Экономика: Пер. с англ. М.: Дело ЛТД. 1993.-864 с.

121. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат. 1989. 142 с.

122. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Книгосоюз. 1927. 222 с.

123. Черняев А., Белокопытова JI. Мясопродуктовый подкомплекс Поволжья // АПК:экономика, управление. 1999. - №6. С.26-31.

124. Черняева А., Россошанский В. Альтернативный путь перехода АПК на рыночные отношения//АПК: экономика, управление. -1995. -№10. С.13-17.

125. Шницер С. Эффективная форма интеграции мясной промышленности и сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. -1988. №4. С.9-13.

126. Шутьков А.А. Основные причины кризиса агропромышленного производства// Международный сельскохозяйственный журнал. 1992. -№5. С.2.

127. Шутьков А. Региональные системы ведения агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 1999. - №2. С.3-12.

128. Эклунд К. Эффективная экономика. Шведская модель. Пер. со швед. М.: Экономика. 1991. 479 с.

129. Экономика: / Под ред. АС. Булатова. М.: БЕК. 1995. 632 с.

130. Finney Е.Е. Handbook in transportation and marketing in agriculture, 1980, v. 1. p. 193-258. Livestock and Poultry Outlook and Situation. Wash, p.24-28.

131. Musgrave R., Musgrave P. Public Finance in Theory and Practice, 5 th ed., McGrawHill, 1989. p. 4.

132. Samuelson P., Nordhaus W. Economics. 14 th ed. 1992. P. 21.