Формирование товарных ресурсов продовольственного рынка: На примере рынка мясных товаров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Глазунова, Олеся Анатольевна

• Глазунова, Олеся Анатольевна
• кандидат экономических наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Глазунова, Олеся Анатольевна

Введение

Глава 1. Теоретические основы товарного рынка и его формирование необходимыми ресурсами

1.1 Теоретические аспекты товарного рынка и его ресурсов

1.2 Задачи и методы управления товарными ресурсами

1.3 Мониторинг рынка мясных товаров

Глава 2. Исследование и формирование товарного предложения на рынке мясопродуктов

2.1 Стратегия конкуренции на товарном рынке мясопродуктов

2.2 Состояние источников товарных ресурсов мясопродуктов в

Курской области

2.3 Специфика производства и реализации мясных продуктов в системе потребительской кооперации Курского ОПС

Глава 3. Разработка и обоснование стратегических подходов по улучшению обеспечения населения мясными продуктами

3.1 Методические подходы к стратегии формирования рынка мясных товаров

3.2 Основные направления развития регионального рынка мясных продуктов 162 Заключение 177 Список использованных источников 187 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование товарных ресурсов продовольственного рынка: На примере рынка мясных товаров»

Актуальность темы исследования. Проблемы, возникающие в процессе эволюции агропродовольственного рынка, оставались актуальными во все времена существования Российского государства, учитывая то обстоятельст во, что до 30-х годов XX века сельское население составляло две третьих всего населения, а доля сельскохозяйственного производства в валовом внутреннем продукте (ВВП) составляла более половины.

В современных условиях агропромышленный комплекс занимает чрезвычайно важное место в народном хозяйстве страны. До начала 90-х годов он производил более 30% ВВП. В нем было сконцентрировано более !4 всех производственных фондов, свыше 60 отраслей промышленности перерабатывали сельскохозяйственное сырье и на него работали более 80 отраслей. Потребности страны в продовольствии агропромышленный комплекс удовлетворял на 90%, по многим видам сельскохозяйственной продукции выдерживается экспортно-импортный паритет.

В современных условиях агропромышленный комплекс России, как и вся экономика, находятся в кризисном состоянии. Мясной подкомплекс оказался в глубоком затяжном кризисе. Уменьшилось поголовье скота, и его продуктивность, снизилась производительность труда, многократно возросли издержки производства. В стране, несмотря на значительный рост импорта мяса и мясных продуктов, душевое потребление его сократилось, например, в Курской области с 70 кг в 1990 году до 61 кг в 2004 году*. Потребление белка составило 58% от физиологически обоснованных норм питания населения. В этих условиях стоит задача совершенствования регионального агропродовольственного комплекса, в том числе и мясного.

Указанное предполагает не только формирование рыночно ориентированных производителей мяса и мясных продуктов, но также и создание Сборник «Сельское хозяйство курской области», Курск, 2005 г. принципиально другой рыночной инфраструктуры, позволяющей эффективно перемещать произведенный продукт к конечному потребителю, с одной стороны, а с другой - поставлять рыночную информацию, касающуюся спроса на виды товаров, услуг и другие рыночные показатели.

Если проблема трансформации агропромышленного комплекса России изучена в отечественной литературе достаточно хорошо, то проблема формирования регионального мясного рынка остается крайне слабо исследованной.

В отечественной экономической литературе научная проработка проблемы формирования агропродовольственного рынка была начата давно.

В современных условиях функционирования агропромышленного рынка специфика его формирования принимает новую форму в связи с переходом на рыночную ф^рму хозяйствования. Следует отметить работы таких отечественных экономистов, как АлибековА.М., Битуев Ю.В., Буздалов И.Н., Винокуров М.А., Демина М.П., Захаров А.Н., Емельянов A.M., Искондарян P.A., Киселева E.JL, Лукинова М.П., Мамиконян М.Л., Никонов A.A., Серова Е.В., Хомяков Д.М. и другие.

В работах этих ученых рассматриваются теоретические вопросы функционирования агропромышленного рынка, в том числе рынка мяса и мясопродуктов.

Среди зарубежных авторов, занимающихся по проблематике рынка продовольствия известны: Албис Д., Колып Р., Ритсон К., Толик В., Уль Дж, И др.

Основная часть работ по исследованию регионального мясного рынка носит в основном описательный характер, что объективно связано с отсутствием достаточной официальной статистики по данной тематике. Примером таких работ по отдельным элементам регионального мясного ранка есть работы Алибекова A.M., Лукинова М.П., Киселевой Е., Мамиконяна М.Л., Серовой Е. И др.

Несмотря на то, что в последние годы специфике формирования регионального мясного рынка уделяется большое внимание на всех уровнях управления, до тех пор, пока не будет разработана комплексная характеристика мясного рынка с учетом региональной специфики, не будут изучены экономические условия функционирования данного рынка, достаточно глубоко проработаны вопросы структурных и институциональных изменений рынка, а также некоторые методологические вопросы государственной политики не приходится ожидать повышения эффективности функционирования регионального мясного рынка.

Актуальность и недостаточность разработки многих аспектов функционирования мясного рынка с учетом региональной специфики, дискуссионный характер постановки ряда вопросов этой проблемы, а также их практическая значимость в становлении и развитии рыночной экономики страны определили выбор темы и цель исследования, и степень разработанности проблемы.

Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования заключается в теоретическом обосновании условий функционирования регионального мясного рынка и разработка на этой основе подходов по совершенствованию формирования рынка ресурсов мясных товаров.

Указанная цель обуславливает постановку и решение следующих задач:

- изучение теоретических аспектов емкости товарного рынка;

- раскрытие сущности и понятия товарных ресурсов;

- изучение существующих методов управления товарными ресурсами;

- исследование конкуренции на товарном рынке мясопродуктов;

- изучение состояния производства и потребления мясопродуктов;

- выявление тенденций и проблем развития регионального рынка мясных товаров;

- разработка предложений по повышению эффективности функционирования регионального рынка мясных товаров;

- выявление направлений развития мясного подкомплекса потребительской кооперации;

- выявление направлений совершенствования взаимоотношений производственных предприятий потребительской кооперации с поставщиками сырья и розничной торговой сетью.

Объект исследования. Объектом исследования являются предприятия мясного подкомплекса агропромышленного комплекса Курской области и системы потребительской кооперации.

Предметом исследования является формирование товарных ресурсов продовольственного рынка.

Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической основой диссертации послужили труды отечественных и зарубежных ученых экономистов, работы по изучаемой проблеме функционирования регионального мясного рынка в рыночных условиях хозяйствования.

Диссертационное исследование осуществлялось на основе применения методов социально-экономического, статистического и логистического анализа, использовался системный подход как общеметодологический принцип исследования экономических процессов и закономерностей.

Эмпирической базой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики, Института конъюнктуры аграрного рынка, областных комитетов государственной статистики Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой и Тамбовской областей; годовые отчеты отдельных мясокомбинатов, материалы отечественной экономической литературы, информационные материалы, содержащиеся в научных монографиях и публикациях периодической печати.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:

- уточнено понятие «товарные ресурсы» в условиях рыночной экономики;

- конкретизировано понятие регионального мясного рынка, как системы экономических отношений в области их производства и потребления;

- дополнено понятие товарной политики, как деятельности направленной на обеспечение долговременного благополучия хозяйствующего субъекта рынка путем выявления и удовлетворения потребностей целевого рынка более эффективными, чем у конкурентов способами;

- уточнено, что управление товарными ресурсами это функция товаропроводящей системы, ориентированная . на экономически обоснованный уровень надежности удовлетворения спроса покупателей и объясняется сугубо функциональным подходом, стремлением выявить роль и значение конкретных участников процесса управления товарными ресурсамифоведена типология рынков по характеру сложившихся соотношений между ввозом и вывозом мясных ресурсов;

- определена система управления региональным рынком в виде совокупности трех подсистем: саморегулирование, государственное регулирование и рыночная деятельность предприятий и физических лиц (производителей мяса и мясных продуктов и потребителей этих продуктов);

- выявлено различие в развитии рынка мясного сырья и рынка мясного продовольствия;

- разграничены элементы инфраструктуры регионального мясного рынка с учетом институциональных изменений, в частности выявлена возрастающая роль частных торговых структур в формировании мясных ресурсов региона;

- разработаны рекомендации по расширению ассортимента мясных товаров на предприятиях всех форм собственности, исходя из покупательской способности населения;

- определен уровень самообоспечения области мясом и продуктами его переработки;

- предложена система экономических рычагов и средств государственного регулирования мясного рынка на основе совершенствования ценового и финансово-кредитного механизмов.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретические разработки могут быть использованы для дальнейшего, более глубокого, научного обоснования проблемы функционирования мясного рынка, как на федеральном, так и на региональном уровнях. Практические выводы и положения могут быть рекомендованы для обоснования направлений макроэкономической политики в области повышения эффективности функционирования мясного регионального рынка. г

Апробация результатов исследования. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались на заседании кафедры коммерческой деятельности и рекламы в Белгородском университете потребительской кооперации, в Белгородском государственном технологическом университете им. В.Г. Шухова, на международной научно-практической конференции в Липецком кооперативном институте в 2003-2005 годах, участвовала в научно-исследовательской работе «Повышение эффективности формирования собственных товарных ресурсов в потребительской кооперации» в 2004 году.

Публикации. По теме диссертационного исследования опубликовано 7 научных работ, общим объемом 3,5 печатных листа (в том числе авторских 3 печатных листа).

Структура диссертационного исследования обусловлена целью и задачами, поставленными и решенными в ходе исследования.

Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, включающего 142 наименования и 18 приложений. Содержание работы изложено на 198 страницах машинописного текста, содержит 49 таблиц, 23 рисунка, 23 формулы.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Глазунова, Олеся Анатольевна

Заключение

В ходе проведенного исследования, нами были выделены следующие экономические условия в функционировании регионального мясного рынка. Производство мяса и мясопродуктов в решающей степени зависит от уровня развития организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе, участие государства в их регулировании. Увеличение производства мяса и продуктов его переработки является объективной необходимостью потому, что потребление мяса и мясопродуктов является одним из наиболее важных показателей качества жизни населения.

В результате реформирования АПК Курской области были нарушены сложившиеся производственные связи, что привело к резкому спаду производства. За 1990-2004 годы в области поголовье крупного рогатого скота сократилось на 657 тысяч голов или в 3 раза, свиней на 199500 голов или в 3 раза, овец и коз на 440800 голов или в 9 раз, выработка мясной продукции на предприятиях снизилась в 1,5раза. Уровень использования производственных мощностей мясной промышленности снизился до 10,1%. Основными причинами кризиса в мясном подкомплексе являются допущенные ошибки в аграрной реформе; либерализация экономических отношений; уход государства от их регулирования в процессе производства, переработки ^реализации продукции; низкая покупательская способность населения; закредитованность сельскохозяйственных предприятий и удорожание кредитных ресурсов; высокий уровень импорта продукции по демпинговым ценам с вытеснением отечественных товаропроизводителей с внутреннего рынка.

Региональный мясной рынок как важнейшая составная часть продовольственного рынка определяет жизненный уровень населения, и в целом, социально-экономическую ситуацию в России. Несмотря на произошедшую в последнее время относительную стабилизацию рынка, повышение его насыщекности мясом и мясопродуктами, расширение ассортимента, ориентацию населения на отечественную продукцию, умеренную инфляцию, негативные тенденции в функционировании и недостатки регионального мясного рынка не преодолены. Они характеризуются:

• диспропорцией между потребностью населения в мясопродуктах и его платежеспособностью. Так, в настоящее время уровень потребления мяса и мясопродуктов значительно меньше рациональных норм: - 61кг. на 1 человека при норме 70 кг.

• слабой наполняемостью рынка качественными мясопродуктами;

• недостаточной регулирующей ролью государства;

• неразвитостью рыночной инфраструктуры, в том числе мясных оптовых рынков, что приводит к неоправданному большому числу посредников, низкой доле реализации продукции по контрактам, высокому удельному весу бартерных операций, росту цен;

• ограниченными межрегиональными связями, слабой информационной обеспеченностью регионального мясного рынка. На российском мясном рынке разница цен на мясо и мясопродукты по регионам отличается в несколько раз, что объясняется не столько различиями в транспортных издержках, сколько информационной непрозрачностью рынка, которую используют многочисленные посредники. Перечень рыночной информации крайне ограничен, имеет, как правило, общий характер, не учитывает региональные особенности, не задействованы новейшие информационные технологии;

• диспропорцией цен на сельскохозяйственную и пищевую продукцию с ценами на материально-технические ресурсы;

• наличием межрегиональных торговых барьеров, которые разрывает российский мясной рынок, тормозят формирование рыночной инфраструктуры, снижают доходы сельхозтоваропроизводителей;

• неэффективной внешнеэкономической аграрной политикой. Российский региональный мясной рынок в процессе реформ оказался открытым и незащищенным от импорта.

В связи с проведением реформ на региональном мясном рынке России сформировалась новая рыночная инфраструктура. При этом, роль государства, непосредственного агента распределения мясной продукции, резко сократилась. Появились новые типы агентов на этом секторе рынка. Особенно быстро развивается сектор частных посредников, которые демонстрируют наибольшую мобильность и приспособленность к современным экономическим условиям. Каналы реализации мяса и мясной продукции стали более диверсифицированными.

Автором определено, что развитие рынка мясного сырья и рынка мясного продовольствия заметно отличается.

Во-первых, посреднический сектор, особенно индивидуальный, наиболее мобильный, прежде всего, сформировался на рынке готовой мясной продукции. Формирование инфраструктуры рынка мясного сырья задержалось, и этот разрыв увеличивается.

Во-вторых, рынок мясного сырья сегодня более динамичен и конкурентен, чем рынок мясного продовольствия. Отчасти это связано с сокращением предложения сельхозпроизводителей. Как известно, предложение в аграрном секторе несимметрично, то есть реакция производства на рост цен более быстрая, чем на их спад. Постоянное сокращение производства в аграрном секторе за годы реформ привели к длительному недоиспользованию основных фондов, их почти полной амортизации и, в конечном счете, к резкому спаду предложения, неадекватному реальному состоянию спроса. По животноводческим продуктам сельхозпроизводители непосредственно устанавливают цены на рынке. С другой стороны, неконкурентное состояние региональных мясных рынков связано с регулирующим воздействием региональных администраций, сужающих своими мерами выбор покупателей для сельхозпроизводителей, влияющих на ценообразование, что приводит к возникновению межрегиональных торговых барьеров.

В своем исследовании мы определили, что на региональном рынке мяса и мясопродуктов сегодня наблюдается склонность к вертикальному интегрированию. В значительной мере это связано с нехваткой предложения мяса на региональных мясных рынках. Заметную роль играет также и недостаточность рыночной информации. Это классические причины возникновения вертикального интегрирования, но в нашей реальности оно также объясняется стремлением к наличному обороту, вызванным разными причинами.На основе полученных результатов можно сделать вывод о необходимых мерах государственной политики в ацэопродовольственном секторе. Государственная аграрная политика, на наш взгляд, должна сосредоточиться на создании конкурентной среды на региональном мясном рынке. Это в значительно большей мере поддерживает сельхозпроизводителей, чем прямые дотации и регулирование цен.

Приоритетными направлениями государственных мер в развитии региональных мясных рынков можно назвать следующие:

• увеличение доли государственных закупок в прямой и косвенной (товарные кредиты и проч.) форме, снятие межрегиональных торговых барьеров, сокращение воздействия на цены на региональном мясном рынке;

• поддержание конкуренции на рынках, в том числе путем формирования эффективной системы рыночной информации, отмены всевозможных преференций государственным торговым посредникам;

• создание государственной системы гарантий выполнения контрактов.

Важным условием формирования экономических отношений является государственное регулирование, предусматривающее введение гарантированных цен на скот и птицу, обеспечивающих расширенное воспроизводство отрасли; сочетание свободного ценообразования и государственного регулирования цен; установления паритетности экономических отношении и эквивалентности обмена в кооперативных и интегрированных формированиях в процессах производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов. Необходимо шире использовать дотации на прирост живой массы скота и птицы, на племенную продукцию. Установить на реализуемые материальнотехнические ресурсы сельскохозяйственным товаропроизводителям наценки не более 10% от стоимости этих ресурсов.

Организационно-экономические отношения в мясном подкомплексе следует рассматривать через:

- установление правильных пропорций между производством и переработкой мяса;

- учета спроса и предложения;

- кооперацию и интеграцию;

- формирование ценового и финансово-кредитного механизма;

- совершенствование системы управления;

- материальное стимулирование;

- развитие инновационных процессов;

- возврат к производству мясных продуктов на малых предприятиях системы потребительской кооперации и фермерских хозяйств.

В условиях становления и развития новых экономических отношений следует активизировать создание рыночной инфраструктуры и вертикальной маркетинговой системы. Необходимо повысить организационно-экономический уровень функционирования маркетинга в сфере анализа рынка мяса и мясопродуктов, сбыта продукции, прогноза производства и переработки продукции, разработки ценовой политики, разработку и реализацию целевых программ, повышение роли государства и региональных органов в экономическом стимулировании внедрения инноваций через прямое выделение средств на развитие науки и техники, совершенствование организационно-экономического механизма научного обеспечения.

Следует отметить, что потребительская кооперация не является конкурентом пищевой промышленности, так как она производит продукцию, отличающуюся от продукции мясокомбинатов. В основном это колбасные из* делия, различного рода копчености, а в настоящий период времени, когда в области мясокомбинаты мясную продукцию не производят, то продукция цехов потребительской кооперации могла бы заполнить значительный спектр на рынке мясопродуктов, учитывая, что ресурсы сырья в области имеются.

Так, в 2003 году населением области реализовано мяса 12,6 тыс. тонн. Однако закупки потребительской кооперации у населения составили 496 тонн или 3,6 % от количества мяса реализованного населением. Таким образом, другими, конкурирующими системами закуплено остальное количество - 96,1% или 12104 тонн. Одной из причин явилось отсутствие скотоубойных пунктов в 20 районах из 26. Более половины районов, 15 из 26, не имеют цехов по производству колбасных изделий.

Анализ работы перерабатывающих предприятий свидетельствует, что количество перерабатывающих предприятий в системе потребительской кооперации Курской области уменьшается, а это в свою очередь приводит к снижению объемов производства мясной продукции.

Так, если в 1999 году переработкой мяса занималось 20 предприятий потребительской кооперации области, и они произвели в год 936 тонн колбасных изделий, в том числе коопзаготпромторгом 435 тонн или 40,6% от общего количества, то в 2004 году перерабатывающие предприятия сохранились лишь в 15 районах, которые произвели 207 тонн колбасных изделий, а коопзаготпромторг 30,5% от общего количества произведенного в системе потребительской кооперации.

В отдельных потребительских обществах Касторенском, Пристен-ском, Рыльском, Беседенском произведено только по 0,3; 0,44; 0,1; 0,5 тонн колбасных изделий соответственно.

Причиной неудовлетворительной организации работы перерабатывающей промышленности является так же и то, что часть предприятий сданы в аренду, проданы, закрыты. Из 26 районных потребительских обществ в шести перерабатывающие предприятия сданы в аренду, три предприятия проданы, три закрыты, девять не работают.

Одно из самых крупных предприятий облпотребсоюза Коопзаготторг, производственной мощностью 2000 тонн продукции в год сдан в аренду предпринимателям.

Коэффициент использования производственной мощности по облпо-требсоюзу колеблется в пределах от 0,1% в Касторенском потребительском обществе до 15,5% в Железногорском потребительском обществе. Остальные, из оставшихся предприятий, Касторенское, Льговское, Хомутовское, у которых коэффициент использования мощности менее 10% также в ближайшее время будут законсервированы или проданы.

Основная задача правления потребсоюза остановить процесс гибели мясоперерабатывающей промышленности.

Неудовлетворительная работа перерабатывающей промышленности облпотребсоюза вызваьа тем, что в течение последних лет заготовительные организации потребительской кооперации работали неудовлетворительно, в 2003 году потребсоюзом закуплено мяса в хозяйствах всех категорий 729 тонн, что составило 2,9% товарной продукции произведенной в области. Это один из самых низких показателей в Центральном регионе, за исключением Белгородского, у которого этот показатель равен 1,6%.

В снижении объемов заготовительной деятельности имеется ряд причин:

- отсутствие оборотных средств;

- взаимные неплатежи;

- сокращение поголовья скота;

- высокие транспортные расходы;

- повышение стоимости энергоресурсов.

Однако и в этих условиях отдельные потребительские общества продолжали наращивать объемы закупки мяса. Так, за период с 2001 по 2004 годы Железногорское потребительское общество увеличило закупки мясопродуктов в 3 раза, Конышевское в 17 раз, Курское в 2 раза, Рыльское в 5 раз, Беседенское в 2 раза.

В связи с банкротством сельскохозяйственных предприятий, сменой организационных структур управления и с изменением форм деятельности произошла переориентация в производстве продукции. Большая часть продукции закупается в хозяйствах населения. Начиная, с 2001 года объем закупок у населения возрос и составил в 2003 году 68% от всего объема заготовир* тельной деятельности.

Однако следует отметить, что, заготовительные организации недостаточно используют ресурсы мяса. Так, удельный вес закупки мяса и мясопродуктов во всех категориях хозяйств по всему товарному производству составил в 2003 году 2,9%, а в хозяйствах населения 3,9%, в то же время в облпо-требсоюзах, находящихся в примерно равных условиях он значительно выше.

В целом по Центросоюзу РФ они составили - 3,2% и 6,7%, по Центральному Федеральному региону - 5,8%и 5,4%, в Воронежском - 5,0% и 6,0%, в Липецком - 8,1% и 15,7%, Орловском - 8,2% и 11,8% соответственно.

Несмотря на снижение производства отдельных видов скота, производство мяса по видам в Курской области в 2004 году по сравнению с 1999 годом увеличилось на 47,6%. Только производство говядины и телятины не достигло уровня 1999 года и из года в год продолжает снижаться. Так, в 2004 году производство говядины и телятины снизилось на 31% по сравнению с 1999 годом, а по сравнению с 2001 годом на 29%.

В то же время производство свинины и мяса птицы имеет тенденцию к увеличению. По всей вероятности данная тенденция сохранится на ближайшие 5-7 лет, так как производство крупного рогатого скота требует значительного временного периода.

Это способствовало значительному росту производства колбасных изделий, объем их производства по сравнению с 1999 годом увеличился на 41%. Рост производства продолжает сохранятся и в 2001-2004 годах.

Сокращение импорта мяса раскрывает перед перерабатывающими предприятиями потребительской кооперации хорошие перспективы.

Экстенсивное развитие предприятий перерабатывающей промышленности потребительской кооперации в рыночных условиях не целесообразно, выживание предприятий будет зависеть от умения увеличивать объемы производства за счет повышения эффективности производства.

В организации работы указанных предприятий важное значение имеют формы и методы управления.

Результаты обследования действующих производственных предприятий подтверждают тот факт, что у большинства из них работающих на едином расчетном счете, имеющих замкнутый цикл (заготовки, производство, хранение, торговлю) результаты работы значительно выше.

В современных условиях работы предприятий в целях улучшения управления следует иметь маркетинговую службу.

Важнейшим фактором финансового оздоровления предприятий является привлечение инвестиций в техническое перевооружение путем привлечения заемных средств у населения, поставщиков сырья, а также от продажи имущества, длительное время не используемого.

Выход мясоперерабатывающих предприятий Курской области из кризисного состояния невозможен без совершенствования материального стимулирования персонала предприятий, компетентности специалистов и руководителей.

Основным направлением в развитии перерабатывающей промышленности Курской области должны быть:

- коренное техническое перевооружение колбасных цехов с внедрением новых видов технологического оборудования (измельчителей, вакуумных куттеров, шприцев, ледогенераторов), позволяющих расширить ассортимент и повысить качество продукции, снизить себестоимость продукции за счет глубокой переработки мяса, применения белков растительного происхождения;

-реализацию продукции производить населению в охлажденном, замороженном и расфасованном виде по качественным частям, что дает возможность покупать мясопродукты всем слоям населения;

-следует наращивать производство до размеров, обеспечивающего безубыточную, а затем и рентабельную деятельность предприятий.

Стабилизация и развитие колбасного производства зависит, в первую очередь от взаимодействия заготовок, производства и торговли, создания за-готовительно-производственно-торгового комплекса.

Только в таком*сочетании решаются проблемы повышения покупательной способности населения, товарных ресурсов собственных, а не заимствованных, цен безубыточности, а затем и рентабельной деятельности.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Глазунова, Олеся Анатольевна, 2006 год

1. Абчук В.А. Коммерция : Учебник. СПб.: Издательство Михайлова В.А. 2000.475 с.

2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2000. - 248 с.

3. Алешина И.В. Маркетинг для менеджеров. Учебное пособие. М.: Издатель-ско-торговый дом «Гранд»,456 с.

4. Азриэлян А.Н. Большой экономический словарь. М.: «Институт новой экономики», 1999, г. 1245 с.

5. Альбеков А.У., Согомонян С.А. Экономика коммерческого предприятия. Ростов-на-Дону, 2002, 442 с.

6. Андрейчиков A.B., Андрейчикова О.Н. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. М.: «Финансы и статистика», 2000, 363 с.

7. Анурин В., Муромкина И., Евтушенко Е. Маркетинговые исследования потребительского рынка. Издательский дом «Питер». 2004, 269 с.

8. Валиков В.В. Общая экономическая теория: Учеб. пособие.- 4-е изд., перераб. и доп. Новосибирск., ООО "Издательство ЮКЭА", 1988.525 с.

9. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник: М.: Финансы и статистика, 1996.

10. Ю.Баранова Л.Я., Левин А.И., Потребности, доходы, потребление. Экономический словарь справочник. М.: «Экономика», 1988, 350 с.

11. П.Борисов Л. Анализ финансового состояния предприятия // Бухгалтерское приложение «Экономика и жизнь». 2001. - №5. — с. 17-23.

12. Борисов Е.Ф., Петров A.A., Стершков Ф.Ф. Экономика: Справочник. -М.: Финансы и статистика, 1997. 400 с.

13. Бизнес план производственной деятельности потребительского общества: Методические рекомендации / Сост. А.Д; Калинина. - Новосибирск: Сибирский университет потребительской кооперации, 1999. 52 с.

14. Н.Булатов A.C. Экономика. -М.: Издательство "БЕК", 1995. 632 с.

15. Белявский И. Маркетинговые исследования: Информация, анализ, прогноз: Учеб. пособие М.: Финансы и статистика, 2001. - с. 320

16. Белявский И.К., Кулагина Г.Д., Коротков A.B. Статистика рынка товаров и услуг. Учебник. М.: Финансы и статистика, 1995, 432 с.

17. Белявский И.К. Статистика товарного рынка: оценка рыночной конъюнктуры / Вопросы статистики. 1997. № 4

18. Берман Б., Эванс Дж. Маркетинг. М: Экономика, 1993. 333 с.

19. Беседина Ю.А. Конкурентные преимущества организаций: сущность, функции, жизненкый цикл. Белгородский экономический вестник. № 1, март 2005 г., 123 с.

20. Белгородская область в цифрах за 2002 г. Краткий статистический сборник. Белгород, 2003. 193 с.

21. Белоусова Н. Есть ли будущее у российского животноводства, ж. Деловой вестник. №9, 2001, стр. 72-76.

22. Борисов JI. Анализ финансового состояния предприятия // Бухгалтерское приложение «Экономика и жизнь». 2001. №5. - С. 17-23.

23. Брозовский К., Качалова М. Основы товароведения. М.: Экономика, 1983.235 с.

24. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование. -М.:Инфра-М, 1999, 392 с.

25. Бюллетень института конъюнктуры аграрного рынка. №7,2003.

26. Вечканов Г.С., Вечканова Г.Р., Пуляев В.Т. Краткая экономическая энциклопедия. С.-Пб.: ТК " Петрономе", 1988 г. 509 с.

27. Внутрифирменное планирование в США (Под общей редакцией В.И. Седова. М.: Прогресс, 1972, 387 с.

28. Володин Е. Кило "докторской" на гуманитарный полтинник: ( О работе Курского АО (Агромясо) "Экономическое пространство ЦентральноЧерноземного района " 2000. №3. с.2,

29. Высочиненко A.C. Ресурсы: сущность, структура, особенности рынков., Белгород, Экономический вестник, №1, 2005, 55 с.

30. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник, 3-е издание М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2001.

31. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика: Учебное пособие. М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2001. 412 с.

32. Гончаров П.Г. и др. Организация торговли продовольственными товарами. М.: «Экономика» 1989, 335 с.

33. Гончарова JI.H. Концентрационно интеграционные процессы в АПК России, как фактор обеспечения конкурентоспособности. Белгородскийеэкономический вестник, №2, Белгород. 2002. стр. 50-55.

34. Гордон М. Товародвижение // Ресурсы, Инфляция, Снабжение, Конкуренция. 1999. - №1.-С. 31-34

35. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии. М.: Инфра- изд. дом «Филин» 1999, 122 с.

36. Гражданский Кодекс Российской Федерации. Часть 2, - М.: 1996. 287 с.

37. Деловой вестник №5, 2003, Москва.

38. Дорохова Е.И. Процесс обеспечения товарными ресурсами розничной торговли и его совершенствование. Стратегия и социальная миссия потребительской кооперации. Белгород, «Кооперативное образование», 2003, с. 54

39. Дибб С., Симкин JI. Практическое руководство по сегментированию рынка. -М.: Финиресс, 1998.

40. Иванов А. Мясо не востребовано (о проблемах мясоперерабатывающей промышленности), " Земля и дело", 2001, №50, с. 3

41. Ильин А.И., Синица JI.M. Планирование на предприятии: Учеб. посо•fбие. В 2-х ч. Минск: Новое знание. Ч. 1: Стратегическое планирование.-2000.309 с.

42. Ильин В. Поведение потребителей. СПб.; М.: Питер, 2000.

43. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учеб. пособие. — 2-е изд., перераб. Минск ООО " Новое знание", 2001, 634 с.

44. Исаев 3., Гаджиева Д. Личное подсобное хозяйство как уклад жизни. Экономист. 2004. №12, стр.83-86.

45. Исаенко Е.В., Тедеева P.A. Масштабы деятельности предприятия: Учебное пособие.,-Белгород: БУПК, 2000. 226 с.

46. Исаенко Е.В. Совершенствование механизма хозяйственных связей кооперативной розничной торговли с поставщиками товаров. Ставрополь: АОИПФ «Нонпарель», 1994. 136 с.

47. Исаенко Е.В., Тедеева P.A. Основы экономики: Учебное пособие. — Белгород: БУПК, 1995. 14 с.

48. Каминский A.M., Нестеров П.В. Информатизация бизнеса. М.: «Финансы и статистика», 1997. 415 с.

49. Кайшев В., Серегин С. Пищевая промышленность в 2003 году: итоги, перспектива. Ж. Экономист. 2004. №6, стр. 74-86.

50. Киршина М.В. Коммерческая логистика. -М.: Центр экономики и маркетинга, 2001. 256 с.

51. Клименко О.И., Отскочная З.В. Реклама. Белгород: БУПК,1999. 355 с.

52. Ковалев А., Войленко В. Маркетинговый анализ. Изд. 2-е, М.: Центр экономики и маркетинга, 2000.

53. Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм): Учебник. Под ред. д-ра эк. наук, проф. Новикова O.A., д-ра эк. наук, проф. Щербакова В.В. Спб.: Спб. Университет экономики и финансов, 1999.-416 с.

54. Котлер Ф. 9-международное изд. Маркетинг. Менеджмент (Пер. с англ. O.A. Третьяк и др.) СПб.: Питер, 1999. 896 с.

55. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. 2-е европ. изд. - М.: СПб: К.: издат. Дом «Вальямс», 1998. 1056 с.

56. Котц Д. Краткая экономическая энциклопедия, (кол. авторов. М.: Экономика, 1993. 342 с.

57. Курс экономики: Учебник (Под ред. Б.А. Райзберга, 3-е изд. М.: ИН-ФРА. М, 2000.

58. Лебедева О.Т., Филиппова Т.Ю., Каньковский А.Р. Основы экономики. Изд. 2-е доп. СПТ.: ИД "Мим", 1997. - 224 с.

59. Лебедева С.Н., Казиначикова H.A., Гавриков A.B. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие: 3-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2003. 240 с.

60. Лебедев А.Н. Управление сбытом //Деловой вестник Российской кооперации: 2003. -№10. -с.З -13

61. Липецкий статистический ежегодник (статистический сборник) Липецк, 2003, стр. 120, 126, 138, 142, 241.

62. Лопатников Л.И. Экономико-математический словарь. М.: Наука, 1987.510 с.

63. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. М.: ООО «Юрайт -М», 2001, 221 с.

64. Мескян М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента (Пер. с англ.) М.: Дело, 2000.

65. Новикова М. Пищевые отрасли: задачи развития. Ж. Экономист. 2004. №3, стр.87-91.

66. Основные направления социально-экономической политики Правительства Российской Федерации на долгосрочную перспективу (20012010 годы). Высшее образование сегодня. 2001. №1.

67. Перекалина Н.С. Роль потребительской оценки в управлении качеством товаров. М.: Экономика, 1978, 99 с.

68. Петрук И.Т., Танасюк М.В. Экономика потребительской кооперации: Учебник для кооперативных техникумов. М., 1989.

69. Постановление правительства Российской Федерации от 30 декабря 2004 г. № 879 «О регулировании импорта свинины в 2005 году».

70. Постановление правительства Российской Федерации от 30 декабря 2004 г. № 877 «О регулировании импорта свежей и охлажденной говядины в 2005 году».

71. Постановление правительства Российской Федерации от 30 декабря 2004 г. № 878 «О регулировании импорта говядины мороженной в 2005 году».

72. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов. М.: ИНФРА-М, 2001. 220 с.

73. Половцев Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2000. 248 с.

74. Пищевая промышленность № 2, 2003 г.83.«Промышленность Курской области» (1999-2004 г.г.) статсборник, Курск, 2005г.

75. Прушковский Л.В. Товарные ресурсы. Высшая школа. Киев, 198. 48 с.

76. Прушковский Л.В., Бескровный И.В. Особенности конкуренции на отраслевых рынках. Стратегия и социальная миссия Потребительской кооперации. Белгород. Кооперативное образование, 2003. стр. 21-29

77. Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник. М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999 г., 693 с.

78. Райзберг Б.А. Основы экономики и предпринимательства. — М.: МН «Новая школа», 1993. 205 с.

79. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш. Современный экономический словарь. 2-е издание исправленное и дополненное. -М.: Инфра-М. 1998. 479 с.

80. Рузавин Г.И. Основы рыночной экономики. М.: «Банки и биржи» ЮНИТИ, 1996, 423 с.

81. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск, ООО «Новое знание» 2000, 687 с.

82. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. М.: Инфра - М, 2001.287 с.

83. Сажина М.А., Чибриков Г.Г. Экономическая теория: Учебник М.: Издательство Норма, 2003 г. - 456 с.93.«Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России». Статсборник -М.: 2004г.

84. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 1997. 304 с.

85. Симонов Ю. Стандартизация + сертификация пищевых продуктов = ихлбезопасность. «Стандарты и качество» 2000, №3, с. 84.

86. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности: Учебник. М.: Юрист, 1998. 659 с.

87. Снитко Л.Т. Оценка эффективности хозяйственно-финансовой деятельности предприятия: Учебно-методическое пособие. Белгород: БУПК, 1998.58 с.

88. Снитко Л.Т. Экономика предприятий потребительской коопера-ции:Учебно-методическое пособие. Белгород «Кооперативное образование»», 2002г., 224 с.

89. Синьков В.М. Конкуренция и конкурентоспособность: основные понятия // Стандарты и качество. 2000, №4, с. 54-59.

90. Соколин В.Л. и др. Российский статистический ежегодник 2004 год. -М.: Федеральная служба государственной статистики, 2004 г., 725 с.

91. Соловьева Б. Основы теории и практики маркетинга. М.: МИНХ им. Плеханова, 1991.

92. Ю2.Социально-экономическое положение Белгородской области и регионов Центрального Федерального округа в 2001 г. Белгород, 2002, 82 с.

93. Социальное положение и уровень жизни населения России, статистический сборник. М, 2004, 509 с.

94. Справочник товароведа продовольственных товаров. М.: Экономика, 1981.

95. Статистическое обозрение №2 (49) 2004г. Сельское хозяйство Курской области, Курск, 2004 г.

96. Юб.Статистическое обозрение №3. 2004 г. Сельское хозяйство Курской области, Курск, 2004 г.

97. Ю7.Стратегия развития Российской Федерации до 2010 г. Фонд «Центр стратегических разработок» М.: 2000.

98. Социально-экономическое положение потребительской кооперации Российской Федерации. М.: 2004, стр. 96, 135, 153, 168, 174.

99. Ю9.Тамбовцев B.JI. Товарные знаки как рыночные сигналы //Трансакционные издержки связанные с созданием и использованием прав на товарные знаки в России / Под ред. А.Е. Шастибко. М.: Бюро эконом, анализа. 2000, с. 35-48

100. Токарев Б.Е. Методы сбора и использования маркетинговой информации. «Юристь» М.: 2001, 253 с.

101. ПЗ.Теплов В.И., Черникова Е.И. Исследование особенностей потребительской кооперации для выявления внутренних резервов повышения ее эффективности: Монография. Белгород: Кооперативное образование, 2002. 211 с.

102. Тихомиров Н. Модели и методы прогнозирования рынка. М.: МИНХ им. Плеханова, 1991.

103. Тихонов P.M. Конкурентоспособность промышленной продукции. М.: Издательство стандартов, 1985. 175 с.

104. Токарев Е.В. Эффективность торговли: теория, методология оценки.: Белгород изд-во «Белаудит», 2003. 166 с.

105. Трегубов В.А. «Домашняя ферма» понятие стабильное, ж. Деловой вестник. №4, 2002 г., стр. 59, 65.

106. Трегубов В.А. Производство мяса в России, ж. Деловой вестник. №6, 2001 г. стр. 23-29.

107. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: Экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2002. 886 с.

108. Фатхутдинов P.A. Организация производства. Учебник. М.: ИНФРА-М.2002.

109. Фатхутдинов P.A. Производственный менеджмент. Учебник. 3-е издание, переработанное и дополненное. М.: ИКУ «Маркетинг», 2002.

110. Федеральный Закон РФ «О несостоятельности (банкротстве)» от 26.10.2002 года № 127-ФЗ.

111. Фридман A.M. Экономика торговой деятельности потребительского общества: Учеб. пособие. Воронеж: изд-во ВГУ, 1994. 176 с.

112. Харитонов Н. Основные направления стратегии развития АПК. Экономист. №6, 2002 , стр. 23-35.

113. Хершин X. Маркетинг. Основы профессионального успеха: учебник для вузов. М.: ИНФРА - М. 2000.

114. Хемилтон Дж. Что такое маркетинговое исследование? «Социологические исследования». 1994. - №3.

115. Хруцкий В.Е. Современный маркетинг. М.: Финансы и статистика, 1991.

116. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: Настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2002. 528 с.

117. Хомякова Е.Е. Снижение издержек производства как одно из направлений повышения конкурентоспособности предприятий. Белгородский экономический вестник. Белгород. №2, 2003 г. стр.46-52

118. Цапулна Ф.Х. Эффективность взаимодействия потребительских обществ с сельскохозяйственными производителями. Белгородский экономический вестник. №2, 2004. Белгород. «Кооперативное образование». 147 с.

119. Чернов В.А. Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / Под ред. проф. М.И. Баканова. М.: Финансы и статистика, 2001. 320 с.

120. Чечина И.Н. Маркетинговый метод оценки конкурентных преимуществ организаций «Стратегия и социальная миссия потребительской кооперации», Белгород «Кооперативное образование», 2002. с.473.

121. Шанин С.А. Локальные экономики: вопросы теории и методологии. Ростов-на-Дону, 2003 г. 287 с.

122. Шатохина Л.М. Оценка эффективности формирования товарных ресурсов. Белгородский экономический вестник. №2. Белгород, 2002. с. 195с

123. Шинкарева Н. Госкомстат России. Методологические принципы статистической оценки товарных рынков на федеральном, региональном и местном уровнях. / Вопросы статистики. 1996. №5.

124. Шумаев В. Инфраструктура // Ресурсы, Инфляция, Снабжение, Конкуренция. 2000. -№3 - 4. - С. 35-44137.1Цур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. М.: Издательство «Дело и Сервис», 1999.304 с.

125. Ушачев Н. Основные направления социально-экономического развития АПК. Экономист, №6, 2003, стр.81-89.

126. Энджел Д., Блекуэлл Р. Поведение потребителей. Спб.: Питер, 1999.

127. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. пособие, 3-е изд. М.: Гном-Пресс, 2000.

128. Ядов В. Социологическое исследование: методология, программа, методы. -М.: Наука, 1995.

129. Яшин С. Сегментация // Ресурсы, Инфляция, Снабжение, Конкуренция. 2000. - №3-4. - С. 45-54.

130. Формирование стратегии конкуренции1. Второй этап1. Постанов ка цели

131. Удовлетворение потребительского спроса обслуживаемого населения1. Достижение конкурентногопреимущества за счет формирования собственных

132. Третий -► Анализ конъюнктуры рынкаэтап 11 к 1 1 к к к

133. Законодате льная и норматив ная база Техноло гии Потреби тели Конкуре нты Постав ЩИКИ1. Производство

134. Оценка внутреннего потенциала

135. Заготовки сельскохозяйственной продукции

136. Выбор стратегии конкуренции

137. Стратег м Широ 1 г Стратеия кой гияпревосх дифф оптимаодства еренц льныхв иации издержиздерж екках с1. Нишевая стратегия1. На базе низких

138. На базе дифференциац ии продукции1. Стратегия вертикальн ойинтеграции1. Вперед»1. Назад»2000 2001 2002 2003 2004

139. Область 415968 387696 389427 385595 337917г.Курск 1436 1366 1374 1471 1359

140. Беловский 18113 г 18159 19249 19541 18575

141. Большесолдатский 11730 11380 11380 11109 10352

142. Глушковский 20390 20256 20659 21271 19360

143. Горшеченский 22480 20627 20254 20410 17810

144. Дмитриевский 8927 7614 7726 6947 5955

145. Железногорский 14479 12762 12054 11611 9630

146. Золотухинский 15646 14757 14803 14601 12850

147. Касторенский 15204 14040 14946 16280 15703

148. Конышевский 9335 8291 8099 8239 7405

149. Кореневский 24841 23909 24215 23726 21108

150. Курский 23282 20525 19161 18523 16241

151. Курчатовский 11175 10833 9630 8751 7526

152. Льговский 21308 20187 19657 19241 15591

153. Мантуровский 15917 15497 16589 16764 14412

154. Медвенский 13140 12368 12840 12745 11607

155. Обоянский 15044 13474 14578 14657 12849

156. Октябрьский 7141 6417 5322 5100 4066

157. Поныровский 5275 4847 4885 4782 4413

158. Пристенский 10901 10066 9860 10110 8508

159. Рыльский 20421 18668 19703 19489 15309

160. Советский 10376 9637 9951 10462 9898

161. Солнцевский 12088 11543 11703 11668 .10274

162. Суджанский 20493 19329 19122 18654 15562

163. Тимский 12801 11653 12129 11580 10464

164. Фатежский 12660 11625 11302 10500 8546

165. Хомутовский 16196 13129 13454 12938 10567

166. Черемисиновский 11400 11379 11482 11744 11197

167. Щигровский 13769 13358 13300 12681 107772000 2001 2002 2003 2004

168. Область 49920 50093 53317 55730 55059г.Курск 581 560 662 702 634

169. Беловский 1291 1383 1439 1570 1514

170. Болынесолдатский 841 800 711 722 842

171. Глушковский « 1605 1436 1463 1735 1631

172. Горшеченскяй 2965 2442 2582 2884 2718

173. Дмитриевский 1858 1679 1747 1749 1663

174. Железногорский 916 987 1099 1193 1580

175. Золотухинский 1535 1534 1532 1759 1709

176. Касторенский 2393 2155 2031 2035 2024

177. Конышевский 2265 2290 2462 2534 2731

178. Кореневский 2810 2921 2711 2761 2092

179. Курский 3245 3147 3547 3757 3573

180. Курчатовский 892 870 952 981 833

181. Льговский 1544 1536 1328 1234 1076

182. Мантуровский 3142 2861 3135 3275 3299

183. Медвенский 2122 1898 2164 2474 2624

184. Обоянский 812 880 936 1026 985

185. Октябрьский 837 748 780 944 846

186. Поныровский 918 968 951 877 780

187. Пристенский 1690 1901 2064 1992 2167

188. Рыпьский 2240 2830 2876 3056 3388

189. Советский 3398 3668 3834 3930 3772

190. Солнцевский 2170 2302 2563 2478 2439

191. Суджанский 831 . 821 908 931 1132

192. Тимский 2464 2756 3014 2890 2795

193. Фатежский 925 1032 1283 1389 1283

194. Хомутовский 1328 1172 1389 1355 1263

195. Черемисиновский 557 619 1085 1402 1536

196. Щигровский 1745 1897 2069 2095 21302000 2001 2002 2003 2004

197. Область 377940 344372 339008 362612 301680г.Курск 3080 3167 2954 3659 2966

198. Беловский 21429 19407 18895 19718 14741

199. Большесолдатский 8236 7425 8411 8482 6762

200. Глушковский 20959 19639 17199 17870 13072

201. Горшеченский 17577 10743 11036 13418 11718

202. Дмитриевский 9456 * 6870 6729 6383 4649

203. Железногорский 21854 44663 38823 51083 53498

204. Золотухинский 9209 7730 7617 7685 6462

205. Касторенский 11631 9341 9953 10764 10496

206. Конышевский 10441 8341 8267 9961 7971

207. Кореневский 15871 15181 14872 15658 10612

208. Курский 17268 13975 14504 14734 11297

209. Курчатовский 12604 12081 10732 10814 8588

210. Льговский 15266 14625 14884 14250 10292

211. Мантуровский 8333 7522 7003 6864 5120

212. Медвенский 12972 12442 13119 14167 11958

213. Обоянский 13766 13083 13566 13784 11546

214. Октябрьский 6842 5626 5295 5368 3393

215. Поныровский 9152 6951 5413 5159 4259

216. Пристенский 18794 13310 12766 12411 9112

217. Рыльский 15575 14556 15569 13868 10384

218. Советский 11932 9438 8963 9805 9737

219. Солнцевский 14895 12714 12838 14255 10515

220. Суджанский 17152 13010 13023 13387 11227

221. Тимский 7991 6497 6155 5910 4670

222. Фатежский 10015 8191 8469 8359 6629

223. Хомутовский 12953 9674 9610 10017 8333

224. Черемисиновский 5677 4830 4596 5241 3975

225. Щигровский * 17010 13340 17747 19538 17699----- Крупный рогатый скот 2002 2003 2004

226. Область 276920 267219 234624г.Курск 966 1033 955

227. Беловский 13742 13262 13302

228. Большесолдатский 8596 8139 7871

229. Глушковский 17281 17510 15712

230. Горшеченский 13996 14023 12229

231. Дмитриевский 5426 4723 4312

232. Железногорский 9957 9486 7853

233. Золотухинский 9839 9530 8474

234. Касторенский 10126 10537 10622

235. Конышевский 5706 6032 5692

236. Кореневский 21124 20740 184401. Курский 12673 11266 9567

237. Курчатовский 7598 6624 5853

238. Льговский 16854 16498 13288

239. Мантуровский 10536 10143 87761. Медвенский 9338 9145 8274

240. Обоянский 10651 10909 9373

241. Октябрьский 2241 1920 1504

242. Поныровский 2044 1876 1656

243. Пристенский 5694 5486 4861

244. Рыльский 13814 ■ 13230 107991. Советский 3280 3475 2962

245. Солнцевский 7828 7357 6551

246. Суджанский 15315 14634 123521. Тимский 7550 6668 60941. Фатежский 7648 6870 5602

247. Хомутовский 10660 . 10222 8048

248. Черемисиновский 8486 8492 79661. Щигровский 7951 7389 56361. Свиньи ¥ 2002 2003 2004

249. Область 156498 177400 147432г.Курск 1379 2014 16361. Беловский 8491 9046 5432

250. Большесолдатский 3496 3560 2727

251. Глушковский 7474 9598 6233

252. Горшеченский 7558 9706 81361. Дмитриевский 1148 912 327

253. Железногорский 33639 46015 49326

254. Золотухинский 2983 2866 2629

255. Касторенский 3973 4251 4648

256. Конышевский 2227 3861 2902

257. Кореневский 8256 8771 47081. Курский 7382 7398 5222

258. Курчатовский 5036 5437 41901. Льговский 4964 4798 2963

259. Мантуровский 2197 2280 14341. Медвенский 6043 6351 50201. Обоянский 5204 5157 42001. Октябрьский 1170 1034 488

260. Поныровский 1803 1676 1293

261. Пристенский 7179 5887 46051. Рыльский 4885 4032 20951. Советский 1382 1338 1066

262. Солнцевский ' 8591 9471 70091. Суджанский 5218 5418 46291. Тимский 2249 1952 16851. Фатежский 821 . 643 534

263. Хомутовский 2380 2566 1762

264. Черемисиновский 661 572 197

265. Щигровский 8709 10790 103361. Овцы 2002 2003 20041. Область 17387 17345 17391г.Курск 9 7 111. Беловский » 160 214 1881. Большесолдатский - 1. Глушковский 663 893 773

266. Горшеченский 1268 1369 1413

267. Дмитриевский 204 . 239 316

268. Железногорский 178 228 6861. Золотухинский 93 73 1781. Касторенский 434 451 454

269. Конышевский 1074 1031 1012

270. Кореневский 1957 2007 12311. Курский 1742 1742 16471. Курчатовский - 1. Льговский . 365 270 1341. Мантуровский 1035 995 945

271. Медвенский 1018 •1044 13121. Обоянский 56 94 851. Октябрьский 166 196 1521. Поныровский 76 37 321. Пристенский 714 549 7081. Рыльский 334 371 342

272. Советский 1771 1603 . 16891. Солнцевский 1146 1038 9521. Суджанский 42 37 3001. Тимский 1780 1599 15501. Фатежский * 108 149 1751. Хомутовский 143 85 87

273. Черемисиновский 372 512 6261. Щигровский 479 512 3931. Крупный рогатый скот 2002 2003 2004

274. Область 111203 116090 100819г.Курск 408 438 404

275. Беловекий ■ 5174 5871 4919

276. Большесолдатский 2764 2880 2461

277. Глушковский 3359 3746 3634

278. Горшеченский 6152 6296 5477

279. Дмитриевский 2294 2217 1638

280. Железногорский 2094 2123 1775

281. Золотухинский 4931 5027 4313

282. Касторенский 4811 5728 5075

283. Конышевский 2373 2189 1708

284. Кореневекий 3088 2985 26681. Курский 6448 6772 6233

285. Курчатовский 2009 2109 14991. Льговский 2798 2741 2301

286. Мантуровский 6037 6595 56201. Медвенский 3389 3455 30121. Обоянский 3888 3712 3458

287. Октябрьский 3070 3177 2558

288. Поныровский 2786 2864 2717

289. Пристенский 4127 4526 34751. Рыльский 5750 5784 43371. Советский 6649 6964 6918

290. Солнцевский 3791 4251 36781. Суджанский 3775 3965 31581. Тимский 4541 4869 43201. Фатежский 3627 3605 2926

291. Хомутовский 2767 2691 2185

292. Черемисиновский 2992 3244 32201. Щифовский 5311 5266 51321. Свиньи Овцы и козы 2002 2003 2004 2002 2003 2004

293. Область 180685 182917 152229 35508 37945 37145г.Курск 1575 1645 1330 653 695 623

294. Беловский 10222 10403 9156 1269 1346 1320

295. Бол ьшесолдатски й 4892 4809 4017 706 722 842

296. Глушковский 9676 8229 6813 800 842 858

297. Горшеченский 3303 3564 3416 1265 1498 1257

298. Дмитриевский 5577 5466 4320 1543 1510 1347

299. Железногорский 5179 5065 4169 915 961 890

300. Золотухинский 4613 4795 3825 1384 1589 1413

301. Касторенский 5965 6489 5831 1591 1577 1570

302. Конышевский 6021 6069 5055 1378 1503 1719

303. Кореневский 6606 6884 5904 754 754 861

304. Курский 7090 7044 5697 1772 2002 1900

305. Курчатовский 5659 5337 4274 905 965 827

306. Льговский 9914 9445 7325 963 964 942

307. Мантуровский * 4774 4555 3658 2098 2270 2349

308. Медвенский 6747 7388 6595 1111 1356 1263

309. Обоянский 8209 8477 7290 878 932 900

310. Октябрьский 4109 4316 2890 614 748 694

311. Поныровский 3495 3406 2908 857 836 741

312. Пристенекий 5567 6465 4271 1334 1369 1361

313. Рыльский 10602 9747 8196 2505 2644 2982

314. Советский 7559 8456 8663 2060 2325 2083

315. Солнцевский 4154 4658 3480 1414 1440 1487

316. Суджанский 7689 7866 6504 848 882 796

317. Тимский 3794 3896 2939 1193 1264 1220

318. Фатежский 7597 7663 6055 1173 1240 1108

319. Хомутовский " 7180 7416 6537 1228 1247 1155

320. Черемисиновский 3925 4657 3770 711 886 902

321. ЩифОВСКЯЙ 8992 8707 7342 1586 1578 1735

322. ИНДЕКСЫ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА (в хозяйствах всех категорий)2003 в процентах к 1999 2002

323. ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ НА УБОЙв хозяйствах всех категорий; в убойном весе; тонн) #1999 2000 2001 2002 2003

324. Область 76355 78831 73375 76287 78180г.Курск 452 397 412 425 431

325. Беловский 2370 2373 2340 2681 2881

326. Большесолдатский 1521 1543 1433 1576 1410

327. Глушковский 3298 3441 3356 2848 2990

328. Горшеченский 2449 2543 2102 2123 2227

329. Дмитриевский 1677 1531 1296 1266 1157

330. Железногорский 10594 13586 14458 14972 16500

331. Золотухинский 1930 ' 2053 1867 1774 1795

332. Касторенский 2197 2223 1947 1922 2021

333. Конышевский 1546 1700 1409 1346 1334

334. Кореневский 2487 2255 2131 2225 2190

335. Курский 11707 11053 9213 11140 11374

336. Курчатовский 1950 2098 1938 1900 1720

337. Льговский 2564 2853 2530 2495 2568

338. Мантуровский 2101 2124 2013 2121 2235

339. Медвенский 2030 1838 1784 1885 1948

340. Обоянский 2356 2424 2161 2149 2184

341. Октябрьский 1293 1292 1286 1162 1143

342. Поныровский 1163 1127 1024 973 923

343. Пристенский 1829 1750 1567 1505 1665

344. Рыльский 2641 2603 2782 2858 2813

345. Советский 2381 2434 2107 2079 2217

346. Солнцевский 1692 1609 1545 1509 1592

347. Суджанский 2392 2444 2317 2343 2430

348. Тимский 1511 1514 1298 1418 1378

349. Фатежский 2099 1997 1728 1793 1667

350. Хомутовский 2128 2171 1704. 1728 1639

351. Черемисиновский 1453 1427 1290 1282 1353

352. Щигровский 2544 2428 2337 2789 2395

353. ПРОИЗВОДСТВО СКОТА И ПТИЦЫ НА УБОЙ (в сельскохозяйственных организациях; в убойном весе; тонн)1999 2000 2001 2002 2003

354. Область 32371 А 35780 32299 35358 37304г.Курск 149 109 125 137 141

355. Беловский 370 384 385 612 742

356. Большесолдатский 364 417 398 514 371

357. Глушковский 1167 1185 1047 1083 1186

358. Горшеченский 892 820 689 687 781

359. Дмитриевский 286 276 175 166 113

360. Железногорский 9296 12399 13349 13925 15492

361. Золотухинский 410 523 433 338 370

362. Касторенский 525 571 424 375 343

363. Конышевский 203 369 233 219 261

364. Кореневекий 1043 958 772 896 885

365. Курский 9460 8891 7078 8928 9187

366. Курчатовский 829 949 833 871 734

367. Льговский 800 1134 827 798 967

368. Мантуровский 606 666 553 567 672

369. Медвенский 543 441 409 478 495

370. Обоянский 717 829 520 469 548

371. Октябрьский 154 138 196 92 71

372. Поныровский 118 125 101 88 63

373. Пристенский 295 249 198 150 203

374. Рыл ьс кий 523 595 642 . 630 733

375. Советский 318 353 166 126 180

376. Солнцевский 455 479 434 356 359

377. Суджанский 677 . 795 720 730 818

378. Тимский 249 272 195 242 181

379. Фатежский 416 367 267 269 185

380. Хомутовский 561 605 343 ■ 399 331

381. Черемисиновский 431 427 343 342 327

382. Щигровский 514 454 444 871 5651999 2000 2001 2002 2003всего в процентах < общему производству

383. Область 43806 42891 40926 40762 40483 51.8г.Курск 303 288 287 288 290 67.3

384. Беловский 1988 1975 1937 2033 2093 72.6

385. Большесолдатский 1155 1123 1032 1058 1036 73.5

386. Глушковский 2128 2253 2304 1760 1615 54.0

387. Горшеченский 1551 1712 1405 1426 1431 64.3

388. Дмитриевский 1388 1253 1120 1099 1043 90.1

389. Железногорский 1297 1186 1108 1047 1007 6.1

390. Золотухинский 1516 1526 1432 1433 1421 79.2

391. Касторенский 1671 1650 1522 1545 1677 83.0

392. Конышевский 1340 1327 1173 1125 1072 80.4

393. Кореневский " 1444 1296 1358 1329 1305 59.6

394. Курский 2245 2159 2131 2205 2171 19.1

395. Курчатовский 1116 1143 1100 1022 974 56.6

396. Льговский 1762 1717 1702 1696 1592 62.0

397. Мантуровский 1493 1456 1458 1553 1561 69.8

398. Медвенский 1455 1366 1345 1375 1412 72.5

399. Обоянский 1636 1592 1638 1676 1632 74.7

400. Октябрьский 1137 1152 1089 1068 1071 93.7

401. Поньфовский 1013 970 905 875 851 92.2

402. Пристенский 1532 1499 1367 1353 1459 87.6

403. Рылыжий 2081 2003 2137 2221 2076 73.8

404. Советский 2060 2079 1939 1952 2034 91.7

405. Солнцевский . 1235 1127 1109 1148 1227 77.1

406. Суджанский 1710 1645 1592 1608 1606 66.1

407. Тимский 1260 1238 1090 1170 1193 86.6

408. Фатежский 1679 1626 1455 1516 1477 88.6

409. Хомутовский 1563 1561 1356 1327 1305 79.6

410. Черемисиновский 1022 999 946 939 1025 75.8

411. Щигровский 2026 1970 1889 1915 1827 76.3

412. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВАХ В 2003 ГОДУтонн)

413. ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

414. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА (промышленная выработка) (включая субпродукты первой категории; тонн)1999 2000 2001 2002 2003 2004 2003 г. в % к 2002 г. 2004 г. в % к 2001 г.

415. Область 22004 19300 18789 24008 27543 27746 114,7 147,7г.Курск 1244 1045 1009 215 49 22,8

416. Беловский 152 70 60 67 51 94 76,1 156,61. Большесолдатский - - - 1. Глушковский - - - 1. Горшеченский - - -

417. Дмитриевский 68 77 12 62 95 6 153,2 50

418. Железно горский 9719 8647 8388 11487 12687 12961 1110,4 154,51. Золотухинский 14 - - 1. Касторенский -

419. Конышевский 122 729 773 1396 2282 1725 163,5 223,0

420. Кореневский - 194 232 187 - 80,6

421. Курский 7011 5645 5479 7847 9121 10341 116,2 188,7

422. Курчатовский 267 280 287 293 318 261 108,5 91,0

423. Льговский 1190 1079 553 742 1121 631 151,1 114,0

424. Мантуровский 219 49 64 98 113 290 115,3 в 4 раза

425. Медвенский 51 47 60 86 108 102 125,6 170,0

426. Обоянский 562 297 352 333 219 321 65,8 91,01. Октябрьский - - - 1. Поныровский - - - 1. Пристенский 1 - -

427. Рыльский 256 268 108 50 28 31 56,0 287,01. Советский 86 233 82 1. Солнцевский - • -

428. Суджанский 373 394 416 602 705 290 117,1 69,71. Тимский - - - 1. Фатежский « - - 1. Хомутовский - - - 1. Черемисиновский - - -

429. Щигровский 670 439 952 498 459 693 92,2 72,8Г