Мясная продуктивность молодняка овец плановых пород Ставропольского края при нагуле тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Дорохин, Николай Стефанович

• Дорохин, Николай Стефанович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Дорохин, Николай Стефанович

Введение.

1. Обзор литературы

1.1. Формирование мясного рынка в России.

1.2. Пути увеличения мясной продуктивности овец.

1.3. Нагул молодняка овец.

1.4. Продуктивные особенности пород, используемых в эксперименте

2. Материал и методика исследований.

2.1. Место и условия проведения исследований.

2.2. Материал и схема опыта.

2.3. Методика исследования отдельных признаков.

2.4. Условия кормления и содержания подопытных животных.

3. Результаты собственных исследований

3.1. Экстерьер.

3.2. Нагульные качества молодняка овец разных генотипов

3.3. Мясная продуктивность молодняка овец.

3.3.1. Убойные качества.

3.3.2. Сортовая разрубка и обвалка туш.

3.3.3. Развитие внутренних органов у подопытного молодняка.

3.3.4. Морфологические особенности желудочно-кишечного тракта у животных разных пород.

3.4. Химический состав, биологическая ценность мяса молодняка овец разных генотипов.

3.5. Гистоструктура кожи

3.5.1. Общая толщина кожи и ее отдельных слоев.

3.5.2. Густота волосяных фолликулов.

3.5.3. Основные параметры овчин.

3.6. Особенности резистентности овец различных породных групп

Ш в условиях нагула.

3.7. Генетические маркеры мясной продуктивности.

3.8. Экономическая эффективность нагула овец.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность молодняка овец плановых пород Ставропольского края при нагуле»

Одним из важнейших овцеводческих регионов России остается Ставропольский край - родина полутонкорунной (северокавказской мясо-шерстной) и большинства тонкорунных пород овец.

В недалеком прошлом экономика овцеводства базировалась на производстве шерсти. Ее доля в общей стоимости продукции достигала 70-80 процентов. Этому способствовали относительно высокие закупочные цены на шерсть и устойчивый спрос шерстеперерабатывающей промышленности. Селекционные программы совершенствования тонкорунных пород овец разрабатывались с учетом приоритетности экономической значимости шерстной продуктивности и были направлены на улучшение ее количественных и качественных показателей.

Производству мяса-баранины уделялось значительно меньше внимания. Основным мясным контингентом были взрослые валухи и выбракованные матки.

В условиях рыночной экономики эта отрасль оказалась наименее защищенной, что обусловило более высокие темпы сокращения поголовья и производства шерсти. Кроме того, на рынке сбыта овцеводческой продукции произошли серьезные изменения/Стоимость 1 кг шерсти и мяса оказались практически одинаковыми.

Как показывает практика современное овцеводство европейских стран в основном специализировано на производстве баранины, что обеспечивает его экономическую эффективность и стабильное развитие.

В деле увеличения производства баранины в Ставропольском крае значительная роль принадлежит овцам тонкорунных пород, так как они составляют 80 и более процентов от общей численности овец. Передовой опыт показывает, что овцы данного направления продуктивности, при хороших условиях кормления и содержания, наряду с высокими настригами шерсти, способны давать большой прирост живой массы, а при убое -высококачественные туши.

В современных условиях изыскание возможностей интенсификации тонкорунного овцеводства, в том числе за счет производства молодой баранины одна из важнейших задач развития отрасли во всех зонах его разведения. Большим резервом в этом отношении может стать интенсивное выращивание молодняка овец при нагуле с последующей реализацией его в год рождения.

В связи с этим нами была поставлена задача, изучить нагульные качества и мясную продуктивность молодняка овец основных плановых пород Ставропольского края при интенсивном нагуле на естественных пастбищах.

Целью исследований было дать сравнительную оценку основных показателей характеризующих мясную продуктивность молодняка овец и определить влияние генетических факторов, на ее количественные и качественные признаки. Полученные материалы могут использоваться для практических рекомендаций по интенсификации отрасли и корректировки селекционных программ.

По материалам исследований на защиту выносятся следующие основные положения:

- нагул молодняка овец после отбивки от маток на естественных пастбищах с подкормкой концентратами способствует повышению скороспелости, улучшает мясную продуктивность тонкорунных и полутонкорунных пород овец Ставропольского края;

- в одинаковых условиях кормления и содержания молодняк северокавказской мясо-шерстной породы и помеси тексель х кавказская по показателям мясной продуктивности превосходят сверстников тонкорунных пород;

- малозатратное^ и высокая экономическая эффективность нагула овец способствует интенсификации овцеводства.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований СНИИЖК.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Дорохин, Николай Стефанович

Выводы:

1. Овцы плановых пород Ставрополья обладают высоким потенциалом мясной продуктивности. При нагуле баранчиков среднесуточный прирост составил 143,1-184,5 г., живая масса к 7-ми месячному возрасту достигла 36,4-41,9 кг, масса туши при убое - 14,3-17,2 кг.

2. Интенсивный нагул молодняка разных пород на естественных пастбищах с подкормкой концентратами выявил определенные генетические и фенотипические различия по способности трансформировать съеденный корм в продукцию: а) темпы прироста живой массы у баранчиков северокавказской мясошерстной породы были' наивысшими. Превосходство этой группы над тонкорунными сверстниками составляло от 11,5 до 48,6%; б) наибольшим приростом живой массы отличались полукровные помесные ярки тексель х кавказская, превосходящие другие породы на 7,339,7%; в) среди мериносовых пород наибольшей энергией роста, как у баранчиков, так и ярок отличался молодняк породы советский меринос, а наименьшей животные ставропольской породы ПЗ «Совруно».

3. Интенсивное выращивание молодняка разных генотипов от 5 до 7 месяцев приводит к улучшению количественных и качественных показателей мясной продуктивности.

4. При убое подопытного молодняка наиболее крупные тушки получены по баранчикам от северокавказской мясо-шерстной породы (17,26 кг), а у ярок от полукровных помесей тексель х кавказская (15,63 кг), которые превосходили остальные группы на 7,3-27,3% и 13,2-29,4% соответственно.

5. По убойному выходу наивысшие показатели имели полукровные помеси тексель х кавказская и северокавказской породы. Сверстники всех тонкорунных пород уступали им на 2,0-2,8 и 1,3-1,5 абсолютных процента по баранчикам и на 2,3-2,9 и 1,0-1,6 абсолютных процента по яркам.

6. Выявлены межпородные различия в выходе наиболее ценных отрубов 1 сорта. Животные северокавказской мясо-шерстной породы (у баранчиков 90,6%, у ярок 91,0%) и полукровные помеси (у баранчиков 90,2% и ярок 91,4%) по этому показателю превосходят всех тонкорунных сверстников.

7. Помеси тексель х кавказская и северокавказской мясо-шерстной породы свойственно лучшее соотношение мяса и костей в тушах. Среди тонкорунных пород у животных специализированных в шерстном направлении коэффициент мясности самый низкий.

8. Установлены межпородные различия в содержании химических компонентов мяса молодняка овец. Биологическая ценность мяса молодняка ТхКА и полутонкорунных СК достоверно выше мяса тонкорунных пород.

9. У молодняка северокавказской мясо-шерстной породы и полукровных помесей отмечено лучшее абсолютное развитие внутренних органов по сравнению с животными тонкорунных пород.

10. Масса и площадь овчин молодняка северокавказской мясо-шерстной породы выше, чем у животных других групп на 3,9-23,2% у баранчиков и на 8,5-21,4% у ярок.

11. Интенсивность защитных реакций организма овец разных генотипов возрастала по мере роста и развития животных: а) помесные животные тексель х кавказская и северокавказской мясошерстной породы превосходят тонкорунных по величине показателей факторов естественной защиты; б) высокие корреляции между величиной кожной пробы и среднесуточным приростом живой массы могут быть использованы в качестве теста для выявления высоко резистентных и высокопродуктивных животных.

12. Установлены генетические особенности кровегруппового профиля по шести системам овец различных пород. Тонкорунные породы между собой различаются по частоте встречаемости шести групп крови, полутонкорунные и помесные животные - по частоте встречаемости девяти групп крови.

13. Выявлены генетические маркеры высокой мясной продуктивности у овец различных генотипов. Наибольшая частота встречаемости маркерных аллелей высокой мясной продуктивности выявлена среди овец Т х КА, СК и КА.

14. Расчеты показали, что интенсивный нагул молодняка разных пород от 5 до 7 месячного возраста является экономически выгодным. На каждый затраченный рубль по баранчикам получено прибыли (от стоимости прироста живой массы) от 1,71 рубля у ставропольской породы до 2,55 рублей у животных северокавказской мясо-шерстной породы. По яркам доход составил от 1,50 рубля у овец ставропольской породы до 2,09 рублей от полукровных помесей тексель х кавказская.

Предложения производству:

1. Следует внедрять в практику овцеводства высокоэффективный и малозатратный способ интенсивного нагула молодняка овец после отбивки от маток для производства молодой баранины и получения полноценного племенного молодняка, с хорошо выраженной мясной продуктивностью.

2. В товарных хозяйствах на малоценных тонкорунных овцах применять промышленное скрещивание маток с баранами породы тексель, с целью получения помесного потомства, обладающего высокой энергией роста и хорошими мясными качествами, а также разводить и интенсивно использовать для нагула северокавказскую мясошерстную породу.

Утверждаю:

Директор СНИИЖК ор В.В.

005 г,

Утверждаю:

Директор f ПЗ, Щуть Ленина» Л.В

АКТ внедрения результатов научно-исследовательской работы соискателя лаборатории разведения и генетики овец и коз СНИИЖК Дорохина Николая Стефановича.

Мы, нижеподписавшиеся, представители Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства, зав. лаборатории разведения и генетики овец и коз, к. с.-х. н. Суров А.И. и ведущий научный сотрудник лаборатории, к. с.-х. н. Соколов А.Н., с одной стороны, и представители племзавода «Путь Ленина» Туркменскогого района Ставропольского края главный зоотехник Квочко Н.А., зоотехник-селекционер Глушенок Е.В., с другой стороны, составили настоящий акт о том, что в период с 2002 по 2004 гг. была проведена научно-исследовательская работа по теме: «Мясная продуктивность молодняка овец плановых пород Ставропольского края при нагуле» выполненной согласно госбюджетной научно-исследовательской работы по теме 01.03. в племзаводе «Путь Ленина».

В процессе работы ставилась задача изучить потенциал молодняка овец разных пород при нагуле с 5-ти до 7 месяцев:

- по росту и развитию;

- по живой массе, среднесуточным и относительным приростам;

- по оплате корма приростом живой массы;

- по результатам контрольного убоя, включающим изучение убойных качеств, химического состава и биологической полноценности мяса;

- по резистентности животных;

- по сравнению экономической эффективности нагула овец разных пород.

От выполненных экспериментальных работ и внедрения их результатов в производство получен следующий производственный и экономический эффект:

1. Овцы плановых пород Ставрополья обладают высоким потенциалом мясной продуктивности. При нагуле баранчиков среднесуточный прирост составил 143,1184,5 г., живая масса к 7-ми месячному возрасту достигла 36,4-41,9 кг, масса туши при убое - 14,3-17,2 кг.

2. Интенсивный нагул баранчиков и ярочек разных репродукторов на естественных пастбищах с подкормкой концентратами выявил определенные генетические и фенотипические различия по способности трансформировать съеденный корм в продукцию: а) темпы прироста живой массы у баранчиков северокавказской мясошерстной породы были наивысшими. Превосходство этой группы над тонкорунными сверстниками составляло от 11,5 до 48,6%; б) наибольшим приростом живой массы у ярок отличались помеси тексель х кавказская. Превосходство над другими породами составило - 7,3-39,7%;

3. При убое подопытного молодняка наиболее крупные тушки получены по баранчикам от северокавказской мясо-шерстной породы (17,7 кг), а у ярок от полукровных помесей тексель х кавказская (16,3 кг), которые превосходили остальные группы на 7,3-27,3% и 13,2-29,4% соответственно.

4. Расчеты показали, что интенсивный нагул молодняка разных пород от 5 до 7 месячного возраста является экономически выгодным. На каждый затраченный рубль по баранчикам получено прибыли (от стоимости прироста живой массы) от 1,71 рубля у ставропольской породы до 2,55 рублей у животных северокавказской мясо-шерстной породы. По яркам доход составил от 1,50 рубля у овец ставропольской породы до 2,09 рублей от полукровных помесей тексель х кавказская.

Предложения по дальнейшему внедрению результатов работ:

1. Следует внедрять в практику овцеводства высокоэффективный и малозатратный способ интенсивного нагула молодняка овец после отбивки от маток для производства молодой баранины и получения полноценного племенного молодняка, с хорошо выраженной мясной продуктивностью.

2. В товарных хозяйствах на малоценных тонкорунных овцах применять промышленное скрещивание маток с баранами породы тексель, с целью получения помесного потомства, обладающего высокой энергией роста и хорошими мясными качествами, а также разводить и интенсивно использовать для нагула северокавказскую мясошерстную породу.

Акт составлен в 4-х экземплярах: 1-й и 2-й - представлены для защиты диссертационной работы, 3-й и 4-й СНИИЖК

Представители ГНУ СНИИЖК Зав. лаборатории разведения и генетики овец и коз, к. с.-х. н.

Суров А'и'

Ведущиий научный сотрудник лаборатории разведения и генетики

Соколов А.Н.

Представители СПК ПЗ «Путь Ленина» Главный зоотехник

ML

Квочко Н.А. Зоотеху^к-селекционер

Глушенок Е.В.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Дорохин, Николай Стефанович, 2005 год

1. Абонеев, В.В. Оценка мериносов разного происхождения / В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский, С.А. Гостищев // Овцы, козы, шерстяное дело.- 1996.-№ 2-3.- С. 19-21.

2. Абонеев, В.В. Воспроизводительная способность родителей и жизнеспособность потомства разных генотипов / В.В. Абонеев, В.В. Ржепаковский, С.А. Гостищев, В.В. Руденко // Овцы, козы, шерстяное дело. -1998.-№2.-С. 8-10.

3. Абонеев, В.В. Естественная резистентность и гематологические показатели крови у молодняка разного происхождения / В.В. Абонеев, JI.H. Скорых // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. - № 3. - С.20-22.

4. Авсаджанов, Г.С. К вопросу ранней диагностики шерстной продуктивности овец / Г.С. Авсаджанов // Сб. науч. тр. ГСХИ. - 1966. — Т. 27.-202 с.

5. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян М.: Агропромиздат, 1991.-502 с.

6. Беленький, А.Г. Биологическая ценность баранины и перспективы ее производства / А.Г. Беленький // Науч. тр. ВАСХНИЛ / Повышение качества продуктов животноводства.- М.: Колос, 1982.- С.220-226.

7. Билтуев, С.И. Переработка овчин и баранины повышает эффективность отрасли / С.И. Билтуев, А.О. Сиренов // Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 2. - С.53-55.

8. Билтуев, С.И. Откормочные и мясные качества молодняка овец бурятского типа забайкальской, тонкорунной породы / С.И. Билтуев, Г.М. Жилякова, П.И. Зайцев // Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 3. - С.44-48.

9. Бирюков, О.И. Совершенствование мясных качеств ставропольских овец / О.И. Бирюков // Материалы координационного совещания и научно-практической конференции по овцеводству и козоводству./ ВНИИОК. -Ставрополь, 1996. С.58-59.

10. Богданов, Е.А. Типы сложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение / Е.А. Богданов.- М.: Госиздат, 1923.- С.73-77.

11. Боголюбский, С.Н. Развитие мясности у овец и морфологические методы ее изучения / С.Н. Боголюбский.- Алма-Ата: Наука, 1971.- 141с.

12. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко М.: Колос, 1972.- Изд. 2-е.- 232 с.

13. Боташёв, О.Х-М. Выращивание ягнят на мясо / О. Х-М. Боташёв, Х.М. Тамбиев, А.С. Хасанов // Овцеводство. 1991.- №3. - С.26-28.

14. Буйлов, С.В. Мясошерстное овцеводство / С.В. Буйлов, В.М Курганский //М.: Колос, 1966.-236с.

15. Буйлов, С.В. Акклиматизация английских и других зарубежных мясо-шерстных овец / С.В. Буйлов // Разведение полутонкорунных мясо-шерстных овец.-М.: Колос, 1981.-С.81-90.

16. Буйлов, С.В. Разведение полутонкорунных мясо-шерстных овец / С.В. Буйлов, А.И. Ерохин, С.И. Семенов и др.- М.: Колос, 1981.- 256 с.

17. Вагонес, З.И. Зависимость гуморальных и клеточных факторов естественной резистентности сельскохозяйственных животных от генотипа / З.И. Вагонес // Теор. и практ. вопросы генетики и селекции животных. -Вильнюс, 1985. С.79-81.'

18. Васильев, Н.А. Овцеводство / Н.А. Васильев, В.К. Целютин. М.: Колос,1979. — С.361-363.

19. Валитов, Х.Х. Мясная продуктивность ставропольских овец и их помесей с волгоградскими баранами / Х.Х. Валитов, В.П. Лушников, А.А. Зацаринин // Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - № 4. - С.68-69.

20. Галатов, А.Н. Применение глауконита в рационах растущих овец / А.Н. Галатов и другие // Зоотехния.- 2000. № 4. - С.22-24.

21. Галатов, А.Н. Продуктивность и некоторые биологические показатели растущих овец при использовании глауконита / А.Н. Галатов, Г.Н. Половников // Овцы, козы, шерстяное дело 2001.- №3.- С.41-45.

22. Гальцев, Ю.И. О селекции тонкорунных овец в степной зоне Поволжья / Ю.И. Гальцев // Овцы, козы, шерстяное дело. 2003.- № 2.- С. 11-12.

23. Гольцблат, А.И. Оценка баранов методом контрольного откорма их потомства / А.И. Гольцблат // Овцеводство.- 1969.- №7.- С.24-26.

24. Гольцблат, А.И. Испытание продуктивности потомства производителей в разном возрасте и при различном уровне кормления / А.И. Гольцблат // Проблемы интенсификации овцеводства.- Ставрополь, 1973.- Вып. 4.- С.65-70.

25. Гольцблат, А.И. Повышение продуктивности овец / А.И. Гольцблат, А.Д. Шацкий.- Д.: Колос, 1982.- 222 с.

26. Гольцблат, А.И. Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец / А.И. Гольцблат, А.И. Ерохин, А.Н. Ульянов.-Ленинград, 1988.- С.207-208.

27. Горбелик, Р.В. Иммунологические показатели крови ягнят аксанийской породы / Р.В. Горбелик, В.И. Дергач // Науч. тр. Украинского НИИ, 1972. т. XV. С.75-82.

28. Гребенюк, А.З. Результаты нагула тонкорунных овец с использованием синестрола /А.З. Гребенюк, АЛ. Ягелло // Тр. ВНИИОК.-1961.-Вып. 27.-360с.

29. Гребенюк, А.З. Шерсть плюс баранина / А.З. Гребенюк, АЛ. Ягелло.-Ставроп. кн. изд-во.-1970.- 108с.

30. Гребенюк, А.З. Мясные качества ягнят различных пород овец в 6-8 мес. возрасте / А.З. Гребенюк // Тр. ВНИИОК.- Ставрополь, 1972.- Вып. 32.- Т. 2.-С.150-161.

31. Гребенюк, А.З. Нагул и откорм тонкорунных и помесных ягнят / А.З. Гребенюк, АЛ. Ягелло // Сб. науч. тр. ВНИИОК.- Ставрополь, 1986.- С.40.

32. Гребенюк, А.З. Выращивание баранчиков на рационах с различным уровнем энергетического питания / А.З. Гребенюк, А.В. Кильпа // Технологияи экономика овцеводства: сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1994. -С.35-38.

33. Гребенюк, А.З. Увеличение производства и повышение качества баранины в тонкорунном овцеводстве / А.З. Гребенюк // Овцы, козы, шерстяное дело. -№ 3.- 2002.- С.32-36.

34. Гребенюк, А.З. Тонкорунные овцы — основные производители баранины и высококачественной шерсти в сельхозпредприятиях / А.З. Гребенюк // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2003. № 3.- С.29-33.

35. Деревянко, О.Ф. Овцеводство козоводство и технология производства шерсти и мяса / О.Ф. Деревянко, Т.Я. Кустова. К.: Выща шк., 1990,- С. 142150.

36. Диомидова, Н.А. Новые данные о сроках образования шерстных волокон у овец /Н.А. Диомидова//Животноводство.- 1955.-№ 8.- С. 18-21.

37. Диомидова, Н.А. Индивидуальные различия в развитии шерстных волокон у тонкорунных овец / Н.А. Диомидова // Тр. ин-та морфологии животных им. А.И. Северцева. Ан СССР, 1960. вып. 35. - С. 110-127.

38. Егоров, М.В. Целевая программа: создания мясного овцеводства в ставропольском крае до 2005 года / М.В. Егоров, В.П. Чернов, Н.И. Марченко, А.Н. Ульянов, B.C. Зарытовский, Б.С. Кулаков, М.Б. Павлов // ФГУП «Ставропольское»,- Ставрополь, 2000.- 45с.

39. Елеманов, А.Е. Создание племенной базы тонкорунного овцеводства шерстно-мясного направления на Востоке Казахстана / А.Е. Елеманов, В.О. Виллиус и др. // Тр. Института животноводства Казахской академии с.-х. наук.- Алма-Ата, 1957.- Т. 9.- С.35-47.

40. Ерохин, С.А. Песига как признак селекции / С.А. Ерохин // Зоотехния. -1998. № 1. — С.13 - 15.

41. Ерохин, С.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира / С.А. Ерохин, А.И. Ерохин, Т.А. Магомадов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2000.- №2.- С.7-13.

42. Есаулов, П.А. Методы повышения продуктивности овец в Австралии / П.А. Есаулов.- М.: Колос, 1967.- 296с.

43. Жиряков, A.M. Продуктивность и воспроизводительные качества четырехпородных помесей / A.M. Жиряков, А.Т. Тинамагомедов // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 1. - С.29 -32.

44. Зарытовский, B.C. Технология содержания и кормления овец в стойловый период на площадке / B.C. Зарытовский, A.M. Яковенко // Овцеводство.-1976.-№11.- С.18-21.

45. Зубков, В.П. Оплата корма молодняком разных пород и его мясные качества / В.П. Зубков, В.Н. Суворов // Тр. ВНИИОК.- Ставрополь, 1974. Вып. 35.- Т.1.- С.29-32.

46. Иванов, М.Ф. Значение курдючных овец для промышленного полукровного скрещивания / М.Ф. Иванов // Бюл. Зоотехническая опытная племенная станция в госзаповеднике "Чапли" (бывш. Аскания-Нова), 1928.-№ 3,- С.15-17.

47. Иванов, М.Ф. Сочинение / М.Ф. Иванов.- Москва, 1950.- Т. 1.-435с.

48. Иванов, М.Ф. Порода и корм / М.Ф. Иванов // Полное собрание сочинений.- М.: Колос, 1963.- Т. 1.- С.297-304.

49. Иоффе, В.И. Некоторые итоги изучения общей иммуногенетической реактивности организма в клинике и эпидемиологии. / В.И. Иоффе. В кн. Основы иммунитета. - М., 1986. - С. 21-26.

50. Исламов, Ф.А. Эффективная система выращивания ягнят в молочный период / Ф.А. Исламов, Р.Н. Самигуллин, В.А. Родионов // Зоотехния. -1998. -№ 1.-С.19-21.

51. Исламов, Ф.А. Эффективность раздельно-секционного и кошарно-базового способов выращивания ягнят в подсосный период / Ф.А. Исламов, Р.Н. Самигуллин // Овцы, козы, шерстяное дело. — 1999. № 1. — С.44.

52. Инструкция по бонитировке овец тонкорунных пород с основами племенной работы.-М., 1985.-64с.

53. Инструкция по бонитировке овец полутонкорунных пород с основами племенной работы.- М., 1986.- 62с.

54. Казановский, С.А. Особенности специфической резистентности баранов различных пород и их потомков при нормированном кормлении / С.А. Казановский, Т.А. Анфиногенова // Сб. науч. тр. СХИ.- Ставрополь, 1986, С.13-16.

55. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников и др. М.: Агропромиздат, 1985. -352 с/

56. Касоев, М. М. Продуктивность овец цигайской породы черноморского и приазовского внутрипородных типов и их помесей с асканийскими черноголовыми баранами: Автореф. дис. .канд. с.-х. наук / М.М. Касоев.-М.- 1997.- С.13-14.

57. Карпова, О.С. Овцеводство в засушливых районах Поволжья / О.С. Карпова // Зоотехния. 2001. - № 4. - С.23-26.

58. Кисловский, Д.А. Разведение сельскохозяйственных животных / Д.А. Кисловский.- Сельхозгиз, 1927.- С.26-27.

59. Кисловский, Д.А. Разведение сельскохозяйственных животных / Д.А. Кисловский.- Сельхозгиз, 1951.- 383с.

60. Ковалев, В.Н. О целесообразности кастрации баранчиков: Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук / В.Н. Ковалев.- Волгоград, 1974.- 22с.

61. Коляков, Е.И. Иммунитет животных М.: Колос, 1975. - 91с.

62. Коноплев, В.И. Эффективность разных сроков осеменения и ягнения маток на пастбищах / В.И. Коноплев, В.В. Абонеев // Овцы, козы, шерстное дело. 1988. - №2. - С.10-16.

63. Котляров, И.Т. Эффективный метод повышения продуктивности /И.Т. Котляров, A.M. Жиряков // Овцеводство.-1979.- № 2.- С. 13-16.

64. Кравцов, Л.Ф. Продуктивные и некоторые биологические особенности потомства австралийских мериносовых баранов разных племенных заводов: Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук / Л.Ф. Кравцов. Ставрополь, 1994. — 23 с.

65. Кулешов, П.Н. Овцеводство./ П.Н. Кулешов М.: Новая деревня, 1925. -328с.

66. Кулешов, П.Н. Овцеводство / П.Н. Кулешов.- Москва, 1925.- 430с.

67. Кулешов, П.Н. Избранные работы / П.Н. Кулешов.- М.: Сельхозиздат, 1949-215 с.

68. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов, Т.Г. Джапаридзе.- М.: Агропромиздат,1990.- 463с.

69. Левантин, Д. Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире и тенденции их развития / Д.Л. Левантин // Овцы, козы, шерстяное дело. 1997.- № 3-4.-С.42-45.

70. Лискун, Е.Ф. Порода и корм / Е.Ф. Лискун // Яровизация.- 1939.- № 5-8.-С.75-77.

71. Литовченко, Г.Р. Теоретические основы методов скрещивания в тонкорунном овцеводстве, / Г.Р. Литовченко // Тезисы докладов по вопросам применения методов скрещивания в овцеводстве. М., 1960. — С.3-9.

72. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Воробьев.- М.: Колос, 1969.-245с.

73. Литовченко, Г.Р. Развитие мышц у овец разной породности / Г.Р. Литовченко и др. // Овцеводство.- 1970.- № 12.- С. 15-17.

74. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов.- М.: Колос, 1972, Т.Н.-567 с.

75. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов. М.: Колос,1972.- Т. 2. - С.548-558.

76. Литовченко, Г.Р. Овцеводство / Г.Р. Литовченко, П.А. Есаулов.- М.: Колос, 1972.- Т.1.- 607с.

77. Логинов, В.И. Тенденция развития мясного рынка. / В.И. Логинов // Молочное и мясное скотоводство. -2002.- № 4.- С.2-6.

78. Логинов, В.И. Использование энергии рационов для коров с различным уровнем легкопереваримых углеводов / В.И. Логинов, С.В. Логинова // Доклады: Российской академии сельскохозяйственных наук. — 2002. № 6. — С.39-42.

79. Локтионов, B.C. Убойные и мясные качества баранчиков породы прекос и помесей прекосхтексель / B.C. Локтионов, С.И. Разиньков // Овцы, козы, шерстяное дело.-2003.-№2.-С.26-27.

80. Лушников, В.П. Резервы производства баранины в Поволжье./ В.П Лушников,- Саратов.: Приволжское кн. изд.- 1995.- 88с.

81. Лушников, В.П. Прогнозирование мясной продуктивности овец / В.П. Лушников // Материалы координационного совещания и научно-практической конференции по овцеводству и козоводству. / ВНИИОК. — Ставрополь, 1996.-С.148-150.

82. Лушников, В.П. Прогнозирование мясной продуктивности овец / В.П. Лушников, Н.Н. Пышина // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 4. -С.18-19.

83. Лушников, В.П. Эффективность скрещивания ставропольских маток с баранами волгоградской породы / В.П. Лушников, Е. Шеховцева // Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 3. - С.25-26.

84. Лушников, В.П. Повышение мясной продуктивности ставропольских овец / В.П. Лушников, А.П. Семёнов, Е.А. Шеховцева / Зоотехния. 2000. -№ 4. - С.26-28.

85. Лушников, В.П. Мясная продуктивность маток разных сроков / В.П. Лушников, A.M. Баканов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2003. № 2.- С.28-29.

86. Лущихин, М.Н. Киргизская тонкорунная порода / М.Н. Лущихин.-Фрунзе, 1958.- 275с.

87. Магомадов, Т.А. 6-я Международная конференция по мериносовому овцеводству / Т.А. Магомадов // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2003.- № 1.- С. 51-54.

88. Марченко, В.В. Эффективность нагула и откорма тонкорунных овец различных половозрастных групп при использовании препарата зеренола (рэлгро): Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук / В.В. Марченко.-Ставрополь, 1997.- 25с.

89. Медеубеков, К.У. Интенсивное овцеводство (кроссбредное) / К.У. Медеубеков.- Алма-Ата: Кайнар, 1976.- 200 с.

90. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева- М.: Колос, 1970.- 310 с.

91. Методика изучения мясной продуктивности овец: Методические рекомендации / ВИЖ.- М., 1978.- 45 с.

92. Методические указания по комплексной оценке руна мериносовых овец с измерением основных свойств шерсти / Для селекционных лабораторий и отделов шерсти // ВНИИОК.- Ставрополь, 1984.- 35 с.

93. Методические рекомендации по определению естественной резистентности овец // ВНИИОК. Ставрополь, 1987 - 69 с.

94. Мирзабеков, С.Ш. Эффективность откорма кастрированных баранчиков / С.Ш. Мирзабеков // Овцеводство.- 1980.- №12.- С.24-25.

95. Мкртчян, Ш.А. Породные и продуктивные качества животных в связи с их естественной резистентностью / Ш.А. Мкртчян // Автореф. дисс. док. с.-х. наук. Новосибирск, 1979. - 32с.

96. Мороз, В.А. Научные основы создания, продуктивная и качественная характеристики, овец породы манычский меринос / В.А. Мороз, В.Н. Сердюков // Генетика, селекция и качество продукции овец и коз: сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1995. - С. 10-18.

97. Мороз, В.А. Мясная продуктивность тонкорунных ярок манычского заводского типа овец / В.А. Мороз, А.З. Гребенюк, В.П. Мозговой // Технология и экономика овцеводства: сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь, 1992. — С.27-33.

98. Мороз, В.А. Создание на базе австралийских мериносов новой породы тонкорунных овец манычский меринос / В.А. Мороз, А.П. Докукин // Материалы координац. совещания по овцеводству / ВНИИОК 29 ноября 1994 г. - Ставрополь, 1995. - С.90-104.

99. Мороз, В.А. Новый заводской тип овец ставропольской породы / В.А. Мороз, Г.Е. Герасименко, A.M. Беляева и др. // Генетика, селекция и качество продукции овец и коз: Сб. науч. тр. / ВНИИОК.- Ставрополь, 1995.- С.50-55.

100. Мороз, В.А. Научные основы создания, продуктивная и качественная характеристики, овец породы манычский меринос./ В.А. Мороз, В.Н. Сердюков // Генетика, селекция и качество продукции овец и коз.-ВНИИОК.-Ставрополь, 1995.-С.10-18.

101. Мухин, В.Г. Промышленное скрещивание овец — важный резерв увеличения производства мяса и шерсти / В.Г. Мухин, А.Е. Мухина // Горное животноводство Северного Кавказа и Закавказья.- Орджоникидзе, 1963.-235с.

102. Мухин, Г.Ф. Отгонно-горное овцеводство Северного Кавказа /Г.Ф. Мухин, В.Г. Мухин.- Орджоникидзе, 1965.- 175с.

103. Никитин, В.Я. Рациональные сроки осеменения ярок тонкорунных пород / В.Я. Никитин, М.Г. Водолазский // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. - № 2.-С.5-8.

104. Никитин, В.Я. Интенсификация воспроизводительной функции у овец / В.Я. Никитин // Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - № 4. - С.36-39.

105. Николаев, А.И. Овцеводство /А.И. Николаев.- М.: Колос, 1973.- С. 32-47.

106. Николаев, А.И. Овцеводство / А.И. Николаев, А.И. Ерохин. М.: Агропромиздат, 1987.-71 с.

107. Павлов, И.П. Полное собрание трудов / И.П. Павлов.- M.-JL: Изд-во АН СССР, 1949.- Т. 3.- 607с.

108. Пастухов, С.Ф. Итоги племенной работы по выведению и совершенствованию овец ставропольской породы / С.Ф. Пастухов // Новое в тонкорунном овцеводстве.- М.,1955.- Вып. 11.- С.10-15.

109. Петровский, К.С. О мясе / K.C. Петровский // Наука и жизнь.- 1965.- № 1.- С.52-54.

110. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский // М.: Колос, 1969. 255 с.

111. Плященко, С.И. Естественная резистентность организма животных при воздействии различных факторов внешней среды / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров // В кн.: Сельхозбиология, т.2.- №5, 1976.- С. 753-758.

112. Покровский, А.А. Лизосомы / А.А. Покровский, В.А. Тутельян.- М.: Наука, 1976.- 382с.

113. Помигалов, А.С. Состояние, динамика и тенденции в мировом овцеводстве / А.С. Помигалов, М.В. Розовенко, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело.-2003.- № 4.- С.8-11.

114. Родин, Ю.И. Овцеводство с основами промышленной технологии./ Ю.И. Родин, В.П. Родин.- М.: Колос, 1983.- 317с.

115. Рекомендации по повышению качества баранины.- МСХ СССР, и МП СССР, ВАСХНИЛ.- М., 1981.- 44с.

116. Санников, М.И. Овцеводство Ставрополья / М.И. Санников.-Ставрополь, 1956.-40с.

117. Санников, М.И. Разработка теорий, методов чистопородного разведения и скрещивания в овцеводстве. / М.И. Санников // Отчет ВНИИОК. -Ставрополь, 1959. Ч. 3. - С.40-120.

118. Санников, М.И. Межпородное скрещивание в тонкорунном овцеводстве / М.И. Санников. М.: Колос, 1964. - 415 с.

119. Санников, М.И. Гетерозис и уровень кормления / М.И. Санников, В.А. Мороз // Овцеводство.- 1968.- №2.- С.3-5.

120. Санников, М.И. Оплата корма тонкорунными овцами кавказской породы разных племенных заводов / М.И. Санников, В.П. Зубков // Тр. ВНИИОК.-Ставрополь.- 1969.-Вып.30.-Т.1.-С.43-47.

121. Санников, М.И. Итоги испытания тонкорунных пород овец южных районов Европейской части СССР и их практическое значение / М.И. Санников и др. // Труды ВНИИОК.- Ставрополь, 1971.- Вып. 31.- Т. 1.- С. 344-366.

122. Сапунов, А.Ф. Ставропольской породе -50 лет, ГПЗ «Советское руно» -80 лет / А.Ф. Сапунов, Л.Ф. Кравцов, Д.И. Сидоренко, В.А. Мороз, A.M. Беляева // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2000.-№4.- С.2-7.

123. Сарана, А.А. Мясная продуктивность волгоградских и помесных баранчиков / А.А. Сарана, С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстяное дело. — 2000. -№ 1. — С.23-24.

124. Селькин, И.И. Результаты промышленного скрещивания тонкорунных маток низших классов с баранами мясных и мясо-шерстных пород: автореф. дисс. канд. с.-х. наук/И.И. Селькин.- Ставрополь, 1966.- 165с.

125. Семенов, С.И. Кроссбредное овцеводство / С.И. Семенов, Ф.Н. Янченко.-Ставрополь, 1968.-96с.

126. Семенов, А.П. Новый подход к селекции в тонкорунном овцеводстве / А.П. Семенов, Ю.И. Гальцев // Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - № 3. -С.11-13.

127. Соколов, Н.В. Племенной овцеводческий совхоз "Восток" / Н.В. Соколов.- М.: Колос, 1965.- С.11-15.

128. Соколов, А.Н. Изменение форм телосложения, продуктивности и шерстных качеств молодняка северокавказской мясо-шерстной породы в зависимости от возраста, пола и уровня кормления: Автореф. дисс. .канд. с.-х. наук / А.Н. Соколов.- Ереван, 1975.- 25 с.

129. Суров, А.И. Эффективность использования баранов разных генотипов на матках породы манычский меринос: автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. / А.И. Суров. Ставрополь, 2000 — 23 с.

130. Томме, М.Ф. Убойные выхода сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томме.-М., 1951.- 120с.

131. Томме, М.Ф. Переваримость кормов./ М.Ф. Томме. М.: Колос, 1970.-436с.

132. Ульянов, А.Н. Интенсификация овцеводства Кубани / А.Н. Ульянов.-Краснодар, 1967.- 126с.

133. Ульянов, А.Н. Возрастные изменения химического состава мяса у ягнят / А.Н. Ульянов, A.M. Лаврентьева, Н.П. Синькова // Вестник с.-х. науки, 1967.-№7.- С.88.

134. Ульянов, А.Н. Особенности химического состава тела и отдельных мышц у кроссбредных ягнят, выращенных при разном уровне питания / А.Н. Ульянов // Достижения и современные проблемы овцеводства.- Ставрополь, 1968.-С.55-57.

135. Ульянов, А.Н. Племенная работа в полутонкорунном мясошерстном овцеводстве / А.Н. Ульянов.- Россельхозиздат, 1985.- С.27.

136. Ульянов, А.Н. Интенсивная технология полутонкорунного мясошерстного овцеводства / А.Н. Ульянов, А.В. Рыжков.- М.: Россельхозиздат, 1990.-С.65-76.

137. Ульянов, А.Н. Проблемы современного овцеводства России / А.Н. Ульянов // Зоотехния. -1998. № 1. - С. 3-8.

138. Ульянов, А.Н. Породы овец мясного направления продуктивности и перспективы их разведения / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова.- Краснодар-Москва, 2001.- С.6-7.

139. Ульянов, А.Н. Актуальные вопросы восстановления и развития овцеводства России / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликрва // Овцы, козы, шерстяное дело.- 2002.- № 1.-С.1-7.

140. Ульянов, А.Н. Особенности развития костей скелета и мышечной ткани у баранчиков советской мясошерстной породы и у ее помесей с породой текскль / А.Н. Ульянов, А.Я. Куликова// Овцы, козы, шерстяное дело.- 2003.-№3.- С.43 -44.

141. Фаизов, М.Ф. Продуктивность баранчиков цигайской породы при откорме на сенаже и силосе из зеленой массы смешанных посевов кормовых культур на орошаемых землях Саратовского Поволжья: Автореф. дис. . канд.-с.-х. наук/М.Ф. Фаизов.-Саратов,1998.-С. 15-17.

142. Филиппов, Б.Н. Племенное дело в тонкорунном овцеводстве / Б.Н. Филипов, А.В. Любавский.-Сельхозгиз, 1951.-121с.

143. Филянский, К.Д. О направлениях племенной работы в тонкорунном овцеводстве СССР / К.Д. Филянский // Заметки овцевода.- М.: Сельхозгиз, 1948.- С.23-30.

144. Хаданович, И.В. Кормление и содержание овец / И.В. Хаданович.- М.: Колос, 1968.-С. 122-192.

145. Хамидуллина, Х.Ш. Живая масса и мясные качества чистопородного и помесного молодняка в условиях степной зоны Челябинской области / Х.Ш. Хамидуллина//Сб. науч. тр. Ставропольского СХИ.- Ставрополь, 1985.- С.5-7.

146. Хеммонд, Д. Биологические проблемы животноводства / Д. Хеммонд // М., 1964 С. 75-77.

147. Цырендондоков, Н.Д. Основы овцеводства / Н.Д. Цырендондоков.- М.: Росагропромиздат, 1989.- 176с.

148. Чамуха, М.Д. Промышленная технология животноводства. Поиск, итоги, перспективы / М.Д. Чамуха // Аграрная наука сельскому хозяйству Сибири.-Новосибирск, 1980.-С.20-23.

149. Чамуха, М.Д. Современное состояние овцеводства Сибири и некоторые резервы его возрождения / М.Д Чамуха // Овцы, козы, шерстяное дело.-2001.- № 3. — С.7-10.

150. Чирвинский, Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте / Н.П. Чирвинский // Хозяин, 1894.- № 9. С.27-29.

151. Шарко, С.Н. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец породы манычский меринос разных линий и кроссов: автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. / С.Н. Шарко.- Ставрополь, 1999 - 26 с.

152. Шиянов, И.Е. Разработка эффективных методов отбора, подбора и выращивания овец в племенных стадах / И.Е. Шиянов, Н.И. Граудынь, В.Г. Яшунин // Отчет ВНИИОК.- Ставрополь, 1967.- 70 с.

153. Эрнст, JI.K. Повышение генетического потенциала молочного скота / JI.K. Эрнст.- М.: Агропромиздат, 1986.- 225с.

154. Ядрычев, В.И. Целесообразна ли кастрация баранчиков? / В.И. Ядрычев //Овцеводство.- 1963.-№ 6.-С.25-26.

155. Янченко Ф.Н. Новая породная группа кроссбредных овец горной зоны Северного Кавказа и ее морфологические особенности: Автореф. дисс. . докт. с.-х. наук.-Ереван, 1970.-62с.

156. Доллинг, С.Х. Разведение мериносов / С.Х. Доллинг.- М.: Колос, 1974.-С.267-280.

157. Burgkart, M. Lammfleicherz eugung mit Yebrauchskreuzuungen. / M. Burgkart // Der Benerische Schafhalftr, 1987, BI. 11. № 5. S. 128-129.

158. Clarke, E.A. Crossbreding sheep / E.A. Clarke //N. Z. S. Agric.- 1962.- 105.-P.393-399.

159. Dolling, C.H. Efficiency of conversion of food to wool. Correlated response to selection for high and low weight per head / C.H. Dolling, B.W. More // Austral. J. Agric. Res.- 1960. №5.-P.836-844.

160. Dalton, D.C. Merino-Romney crossbreding / D.C. Dalton //N.Z.Y. Agric. Reg. 1970.-vol. 120.-№1.-P.46-49.

161. Flamant, J.C. Les populations de brebis laitieres en meditarranee et les exigences moderns de production du lait / J.C. Flamant. Options Mediter., 1976, V. 6, №35, P.58-65.

162. Fogerty, N.M. Crossbreeding for lambroduction Austral. / N.M. Fogerty // Agr. Anim. Hugb. 1972. - № 12. - P.234-239.

163. Jackon, T. Whots new fot lamb sires / Jackon T. Speedy A.- Scottish.-Farmer, 1975.-P.23.

164. Konig, K.H. Genetishe Aspekte der Fortpflanzungsleistung beim Weblichen Schaf / K.H. Konig // Wiss karl Max Univ., Math.- naturwiss. R., 1979, 28.3: 287293.

165. Leymaster, K. Crossbreeding for profitable production / K. Leymaster//Sheep Breeder. 1987. - vol. 107. - №4. - P.6-7.

166. Rider, M. Crossbreding for fleece improvemant. / M. Rider // Animal Breeding Research Organization, 1978, P. 19-24.

167. Sidvel, G.M. Lamb weight in some breeds and crosses / G.M. Sidvel, D.O. Emerson, G.F Terull // J. Animal Sci.- 1964.-P.23.-1.