Научное и практическое обоснование адаптивной ресурсосберегающей технологии производства баранины в засушливых районах Поволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, доктор сельскохозяйственных наук Шарлапаев, Бисимбай Насырович

• Шарлапаев, Бисимбай Насырович
• доктор сельскохозяйственных наук
• 2005

Оглавление диссертации доктор сельскохозяйственных наук Шарлапаев, Бисимбай Насырович

Общая характеристика работы.

1. Обзор литературы.

1.1. Мировой и Российский рынок мяса и мясных продуктов.

1.2. Роль баранины в питании человека.

1.3. Формирование мясной продуктивности овец.

1.3.1. Теоретические основы роста и развития-х. животных.

1.3.2. Формирование костной ткани.

1.3.3. Формирование мышечной ткани.

1.3.4. Формирование жировой ткани.

1.4. Элементы ресурсосберегающей технологии производства баранины.

1.4.1. Ранний отъем ягнят с последующим их доращиванием.

1.4.2. Интенсивный нагул и откорм молодняка.

1.4.3. Сроки ягнения маток.

1.4.4. Использование биологически активных добавок.

1.4.5. Заключительный нагул и откорм выбракованных маток.

1.4.6. Промышленное скрещивание как фактор интенсификации производства баранины.

2. Материал и методика исследований.

3. Собственные исследования.

3.1 .Маркетинговые исследования.

3.1.1. Анализ конъюнктуры рынка мяса Саратовской области.

3.1.2. Исследование потребительского спроса на баранину.

3.2.0собенности формирования мясной продуктивности овец мясошерстной куйбышевской) и мясосальной (эдильбаевской) пород.

3.2.1. Рост и развитие баранчиков.

3.2.2. Мясная продуктивность.

3.2.2.1. Убойная масса и убойный выход.

3.2.2.2. Морфологический состав туш.

3.2.2.3. Сортовой состав туш.

3.2.2.4. Питательная ценность баранины.

3.2.2.5. Жировые отложения у баранчиков и качество жира.

3.2.3. Рост и развитие костяка.

3.2.3.1. Весовой рост скелета.

3.2.3.2. Линейный рост скелета.

3.2.4. Рост мышц.

3.3. Влияние различных сроков ягнения на репродуктивные свойства маток и мясную продуктивность растущего молодняка о.

3.3.1. Репродуктивные свойства маток и жизнеспособность молодняка.

3.3.2. Рост и развитие молодняка разных сроков ягнения.

3.3.3. Мясная продуктивность баранчиков.

3.3.3.1. Убойные качества.

3.3.3.2. Морфологический состав туш.

3.3.3.3. Сортовой состав туш.

3.3.3.4. Химический состав и пищевая ценность мяса.

3.4. Эффективность раннего отъема ягнят и заключительный нагул и откорм выбракованных по возрасту маток.

3.4.1. Результаты откорма и нагула рано отнятых ягнят.

3.4.1.1. Динамика роста и среднесуточных приростов живой массы.

3.4.1.2. Переваримость питательных веществ рационов, использование их на прирост живой массы.

3.4.1.3. Мясная продуктивность.

3.4.1.3.1. Убойные качества.

3.4.1.3.2. Морфологический состав туш.

3.4.1.3.3. Сортовой состав туш.

3.4.1.3.4. Пищевая оценка мяса.

3.4.2. Результаты заключительного откорма и нагула выбракованных по возрасту маток.

3.4.2.1. Динамика живой массы маток.

3.4.2.2. Мясная продуктивность.

3.4.2.2.1. Убойные качества маток.

3.4.2.2.2. Морфологический состав туш.

3.4.2.2.3. Сортовой состав туш.

3.4.2.2.4. Химический состав мяса.

3.5.Эффективность различных технологических приемов кормления при производстве молодой баранины в летнее время.

3.5.1. Динамика живой массы.

3.5.1.1. Мясная продуктивность.

3.5.1.1.1. Убойная масса и убойный выход.

3.5.1.1.2. Морфологический состав туш.

3.5.1.1.3. Сортовой состав туш.

3.5.1.1.4. Химический состав мяса.

3.5.1. Влияние биологически активной добавки ГВП на мясную продуктивность растущего молодняка овец.

3.5.1.1. Мясная продуктивность баранчиков.

3.6. Промышленной скрещивание как метод создания новых генотипов с повышенной мясной продуктивностью.

3.6.1. Опыт 1. Оценка мясной продуктивности ставропольских х линкольнских баранчиков.

3.6.2. Опыт 2. Оценка мясной продуктивности цигай х тексельских баранчиков.

3.6.3. Опыт 3. Оценка мясной продуктивности куйбышевская х эдильбаевскиая, ставропольская х эдильбаевская и цигай х эдильбаевская баранчиков.

3.6.4. Опыт 4. Оценка мясной продуктивности ставропольская х северокавказская х куйбышевская и ставропольская х куйбышевская.

3.6.5. Опыт 5. Оценка мясной продуктивности цигайских и ставропольских баранчиков и их двух-трехпородных помесей с текселями и куйбышевской.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Научное и практическое обоснование адаптивной ресурсосберегающей технологии производства баранины в засушливых районах Поволжья»

Актуальность работы. В настоящее время в Российской Федерации производится 31 кг мяса на одного жителя, в то время как в странах Европы и Америки этот показатель составляет в среднем 100 кг.

Потребление мяса в нашей стране вместе с импортом в 2002 году составило 49 кг, что составляет 60% от рекомендуемых медицинских норм. В структуре потребления мяса по видам на долю баранины приходится 2,0%, в то время как в мире этот показатель составляет 5,0%.

Исходя из этого, проблема увеличения производства баранины является важной задачей агропромышленного комплекса.

Поволжье - зона развитого овцеводства, где сосредоточено более 20% всех овец России, играет важную роль в обеспечении населения региона и всей страны бараниной и другой продукцией (шерсть, овчина и др.)

Для повышения экономической эффективности отрасли учеными РАСХН совместно со специалистами МСХ РФ разработали типизированные развитые технологии производства продукции овцеводства, включенные в Федеральный регистр технологии производства животноводства (Система технологий, Москва, Информагротех, 1999).

Актуальность нашей работы состоит в комплексном научном обеспечении адаптации типизированной, базовой для России технологии производства баранины к природно-климатическим, экономическим и экологическим условиям Поволжья.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в теоретическом и практическом обосновании адаптированной (региональной) ресурсосберегающей технологии производства баранины в Поволжье.

Для достижения поставленной цели необходимо было: - провести маркетинговые исследования современного состояния рынка мяса

Саратовской области и потребительского спроса на баранину; изучить:

- эффективность раннего отъема ягнят с последующим их доращиванием и откормом;

- влияние различных сроков ягнения на мясную продуктивность растущего молодняка;

- сравнительную эффективность разных уровней интенсивного нагула и откорма молодняка;

- эффективность заключительного нагула и откорма выбракованных по возрасту маток;

- влияние биологически активных добавок на мясную продуктивность молодняка при откорме;

- промышленное скрещивание как технологический прием создания новых генотипов с повышенной мясной продуктивностью;

- создать на базе ЗАО «Зоринское» племрепродуктор куйбышевской породы и генофондное стадо эдильбаевской породы.

Научная новизна работы. В условиях Поволжья впервые была разработана адаптивная технология производства баранины путем:

- создание новых генотипов (помесей полученных в результате скрещивания) и исследования в центральной зоне Саратовского Заволжья скороспелых мясо-шерстных - куйбышевской и курдючной мясосальной - эдильбаевской пород и изучение закономерностей формирования их мясной продуктивности.

- разработки схемы ресурсосберегающей технологии с использованием адаптивных культур в зеленом конвейере при производстве молодой баранины.

На основании полученных результатов доказана эффективность производства адаптивных ресурсосберегающих технологий.

Указанные вопросы выносятся на защиту в качестве основных положений диссертации.

Практическая ценность работы. Разработан комплекс адаптивных ресурсосберегающих систем производства баранины, включающих решение таких задач, как нагул и откорм выбракованных маток в едином технологическом цикле с их потомством, использованию кормов и БАД в составе рационов откармливаемого поголовья, позволяющие увеличить производство и улучшить качество баранины.

Установлена целесообразность и эффективность использования в (повышение мясной продуктивности в среднем на 8,0-12,0%) промышленном скрещивании с цигайскими и тонкорунными матками баранов пород тексель, куйбышевской, эдильбаевской и северокавказской.

Результаты наших исследований нашли свое отражение в системе создания мясошерстного овцеводства Саратовской области, на период до 2010 года.

Материалы диссертации используются при подготовке специалистов по специальности «Зоотехния» Саратовского ГАУ им. Н.И.Вавилова.

Созданы племрепродукторы на базе ЗАО «Зоринское» Марксовского района Саратовской области по разведению овец куйбышевской и генофондное стадо эдильбаевской пород овец.

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Шарлапаев, Бисимбай Насырович

Выводы

На основании проведенных исследований по обоснованию адаптивно ресурсосберегающей технологии производства баранины в засушливых условиях Поволжья, можно сделать следующие выводы:

1. В результате маркетинговых исследований установлено, что население города Саратова и Саратовской области предпочитает говядину (46%), свинину (20%) и баранину (25%). Среди факторов, формирующих спрос потребителей на баранину, основным критерием при выборе баранины являются возраст и ее потребительские свойства.

2. Формирование мясной продуктивности скороспелых овец куйбышевской и эдильбаевской пород проходит соответствии в общими закономерностями роста и развития, установленными для сельскохозяйственных животных особенностью формирования мясной продуктивности растущего молодняка эдильбаевской породы является способность откладывать в туше жир в более раннем возрасте, что указывает на лучшую ее скороспелость по сравнению с куйбышевской породой.

3. Оптимальным возрастом убоя баранчиков для получения тяжелых туш эдильбаевской породы с массой 22,6-24,1 кг рекомендуется 6-8 месяцев, а куйбышевской породы с массой 20,8-23,3 кг в 8-10 месяцев.

4. Одним из элементов ресурсосберегающей технологии производства баранины в Поволжье является получение от маток эдильбаевской породы молочных ягнят в возрасте 4х месяцев живой массой 38 кг и выходом туши около 20 кг, с высоким коэффициентом мясности - 4,2 и содержанием пищевых веществ (белка и жира), полностью удовлетворяющим нормативы пищевой промышленности.

5. Зимнее ягнение, повышает выход ягнят к отъему в 4 месячном возрасте на 100 слученных маток по сравнению с весенним на 26,1%. Баранчики после интенсивного нагула превосходят сверстников весеннего ягнения в возрасте 7 месяцев по живой массе на 11% и по массе туши на 17%.

6. Интенсивный нагул, выбракованных по возрасту маток, после отъема ягнят, на весенних (зеленых) пастбищах в сочетании с заключительным откормом продолжительностью 60 дней обеспечивают прирост живой массы на 27,1%, массы туши на 42,8% с высоким коэффициентом мясности, белково-качественным показателям и энергетической ценностью мяса.

7. Сравнительное изучение разных способов подготовки ягнят на мясо в засушливых условиях Саратовского Заволжья, на примере ставропольской породы показало, что наиболее экономически эффективным способом является интенсивный нагул молодняка на естественных пастбищах - уровень рентабельности - 45,8%. В летний период, когда пастбища выгорают - интенсивный откорм с использованием зеленого конвейера из полевого и орошаемого севао-борота, уровень рентабельности - 44,0%.

8. Использование биологически активных веществ - ГВП в дозах 7,7 г. на голову в сутки, при выращивании и откорме молодняка ставропольской породы повышает мясную продуктивность и содержание в мясе белка на 11,0% и жира на 1,4%.

9. Простое и сложное промышленное скрещивание ставропольских и цы-гайских маток с баранами скороспелых пород является эффективным методом повышения мясной продуктивности и улучшения качества мяса помесного молодняка.

Эффективность скрещивания зависит от сочетаемости и дифференциации исходных пород по убойным и мясным качествам.

Лучшие результаты были получены от скрещивания адаптированных к местным климатическим условиям ставропольских маток с баранами линкольн и эдельбаевской породы, а цыгайских маток с баранами тексель и куйбышевской породы.

Предложения производству

Для повышения экономической эффективности овцеводства в засушливых районах Поволжья рекомендовать для внедрения «Адаптивную ресурсосберегающую технологию производства баранины в Поволжье» Саратов 2005, утвержденную МСХ Саратовской области.

Внедрение рекомендуемой технологии должно вестись в двух направлениях: селекционном и технологическом.

В селекционном расширении ареала вновь разводимых в Саратовской области высокопродуктивных и перспективных пород: мясо-шерстной - куйбышевской и мясо-сальной - эдильбаевской, а также создания методом промышленного скрещивания генотипов с повышенной мясной продуктивностью.

В технологическом - зимнее ягнение маток, ранний отъем ягнят в возрасте 90 дней с последующим доращиванием на хороших весенних пастбищах 30 дней. Интенсивный нагул и откорм молодняка и выбракованных по возрасту маток с использованием зеленого конвейера из полевого севооборота и концентрированных кормов. Реализация молодняка на мясо в год рождения.

Заключение

На основании всесторонних исследований, выполненных лично автором, а также совместно с аспирантами Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова и Всероссийского научно-исследовательского института животноводства разработана адаптивная ресурсосберегающая технология, включающая в себя теоретическое обоснование всех ее структурных элементов.

В качестве важнейшего приоритета адаптивной технологии производства баранины является - повышение продуктивности животных и их рациональному использованию, а также ресурсоэкономному использованию кормов и добавок в составе рационов откармливаемого поголовья.

Порода сельскохозяйственных животных в значительной степени, как известно определяет мясную продуктивность.

В сложившийся ситуации, наряду с использованием плановых пород овец разводимых в засушливых районах Поволжья - цигайской, ставропольской и кавказской которых до последнего времени разводили ради получения от них шерсти возникает необходимость разведения овец мясного и мясосального направления продуктивности. Объяснить это можно большой востребованностью современным рынком мяса баранины.

Поэтому в настоящее время использование мясошерстных пород овец разводимых в других природно-климатических условиях и перемещение их в другие зоны Поволжья - следует рассматривать как элемент адаптивных технологий. Это весьма актуальная и перспективная разработка.

Новыми породами ранее не разводившихся в центральной зоне Саратовского Заволжья следует считать - куйбышевскую мясошерстную и курдючную эдильбаевскую мясосальною.

В наших исследованиях эта работа проведена с целью установления оптимального возраста убоя их, для реализации на мясо при традиционной технологии.

Было установлено, что от баранчиков эдильбаевской породы в возрасте 6 месяцев, куйбышевской породы 8-10 месяцев можно получать туши отвечающие требованиям мировых стандартов, а от первых до 3-4 кг высококачественного курдючного сала.

В названные возрастные периоды убойная масса у эдильбаевских животных составила 26,1 кг, масса курдюка 4,8 кг при убойном выходе 59,4%. У куйбышевских эти показатели составили соответственно 21,4 кг и 47,5%.

Относительно разводимых - цигайской, ставропольской новые породы имеют более высокий коэффициент мясности - в среднем 4,5.

Проведенная в соответствии с требованиями ГОСТ 7596-81 «Баранина для розничной торговли» разрубка на сорта показала высокие достоинства мяса эдильбаевского и куйбышевского молодняка.

Питательная ценность мяса отвечает физиологическим потребностям организма человека.

Исследования по изучению формирования мясной продуктивности названных пород овец в дальнейшем послужат теоретической основой для разработки научно обоснованных приемов ресурсосберегающих адаптивных технологий.

Сезонность размножения овец в теоретическом плане достаточно изучена многочисленными отечественными и зарубежными исследователями.

В нашей работе проводилось испытание различных сроков ягнения на мясную продуктивность потомства. В результате этого подтверждена известная теоретическая закономерность преимущества сроков ягнения применительно для условий Поволжья. В частности по мясной продуктивности. По такому важному показателю как масса охлажденной туши при убое в 2,5 месяца баранчики зимнего ягнения превосходили ровесников весеннего ягнения на 12,1%. При отъеме молодняка от матерей (4 месяца) преимущество это составило 7,7 %.

Данная закономерность наблюдалась и по выходу наиболее ценных отрубов первого сорта, содержанию мякоти в туше.

Впервые в условиях засушливой степной зоны Поволжья была выполнена комплексная работа по изучению эффективности различных приемов подготовки молодняка и выбракованных маток на мясо. Основная канва данного блока адаптированной технологии - ранний отъем (3 мес.) ягнят с последующим их интенсивным доращиванием на весенних естественных пастбищах. При этом одновременно осуществлять нагул и заключительный откорм с использованием зеленого конвейера их матерей - выбракованных маток. Проведенные исследования дают возможность увеличить производство баранины.

Установлено, что после отъема ставропольских ягнят при реализации их на мясо в 6 месячном возрасте эффективен их откорм. В этом возрасте убойная масса их составила 13,2 кг или 16,1 % (р>0,95) больше сверстников после интенсивного нагула и на 32,4 % (р>0,95) после традиционного нагула. По массе отрубов первого сорта и массе мякотной части эта разница составила соответственно: 17,2 %, 35,7 %; 17,6 % и 24,7 %. Разница во всех случаях достоверна при Р>0,95.

Эффективным в целом оказался заключительный 60 дневной откорм выбракованных маток. За этот период произошло увеличение массы туши на 31,1 %, коэффициента мясности на 28,4 %. Произошло также улучшение питательной ценности мяса.

Применительно засушливых условий при производстве молодой баранины в период выгорания пастбищ рационально проводить откорм баранчиков с использованием адаптивных культур выращиваемых в этих условиях.

Рациональная технология и тем более ресурсосберегающая, предполагает сбалансированное полноценное кормление животных.

С учетом состава почв, химического состава кормов той или иной природно-климатической зоны в последние годы широко применяют различные кормовые добавки, продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микро элементов, витамины, ферменты, антибиотики, аминокислоты и т.д.

На примере использования биологически активной добавки ГВП (содержание сульфата аммония - 50 %, порошкообразного бишофита - 30 %, синтетической аминокислоты глицина - 3 %, йодистого калия - 0,002 %, поваренной соли - 16,938 %) установлено положительное влияние на увеличение основных показателей мясной продуктивности. Установлена оптимальная доза данной добавки 7,7 граммов на голову в сутки.

Промышленное скрещивание в производстве баранины является элементом ресурсосбережения. И проведение его следует рассматривать как элемент интенсивной технологии производства молодой баранины.

В основе скрещивания лежит биологическое явление гетерозиса, которое проявляется, как правило, в лучшем проявлении большинства показателей продуктивности. За последние годы в нашей стране проведены многочисленные исследования по изучению различных вариантов промышленного скрещивания.

В засушливых условиях Поволжья в скрещивании большое прикладное и научное значение имеют бараны производители уникальной курдючной мясо-сальной эдильбаевской породы.

При скрещивании ставропольских, цигайских и куйбышевских маток с названными баранами у помесей в среднем убойная масса была больше контрольных в 4 месяца на 6,8 % и в 7 месяцев 7,4 %.

Морфологический состав выглядел лучше у помесей относительно чистопородных.

Одним из селекционных приемов увеличения численности куйбышевских мясошерстных овец является использование этих баранов с районируемыми матками и в частности ставропольской. Причем на наш взгляд, для увеличения гетерозиготности методически целесообразно использовать в трехпородном скрещивании как промежуточную породу - северокавказскую. Она имеет одинаковую направленность с куйбышевской породой, тем самым должна улучшить результаты данного скрещивания.

В этом же направлении не меньший интерес представляют бараны производители мирового генофонда породы тексель.

Полученные трехпородные помеси ставропольская х тексель х куйбышевская и цигай х тексель х куйбышевская, ставропольская х северокавказская х куйбышевская имели лучше показатели по основным показателям мясной продуктивности пород их двухпородными и чистопородными сверстниками в изучаемые возрастные периоды.

Анализ полученных результатов контрольных убоев трехпородных помесей с участием баранов породы тексель имели преимущество перед помесными ровесниками, где промежуточной породой является северокавказская. Объяснить данные результаты можно лучшими мясными качествами в целом породы тексель. Северокавказская порода наоборот обладает лучшими показателями шерстной продуктивности. Этим только можно объяснить полученные различия между полученными результатами.

На основании проведенных научно-хозяйственных опытов нами разработана «Адаптивная ресурсосберегающая технология производства баранины в Поволжье» Саратов, 2005 г. В ней приводятся показатели качества продукции, структура технологического процесса, основные операции с технологическими ограничениями на их выполнение и рекомендуемыми техническими средствами, ответственные лица.

Даются технико-экономические показатели технологий с двумя уровнями интенсивности: А - высокоинтенсивная; Б - средней интенсивности.

Высокоинтенсивная технология (А) - ягнение маток зимнее - январе -феврале. Выращивание ягнят с двухнедельного возраста раздельно-контактным способом с подкормкой стартерным комбикормом. Отъем ягнят ранний в 90 дневном возрасте с последующим доращиванием их в течение 30 дней на хороших весенних пастбищах с подкормкой финишным комбикормом. Интенсивный нагул на хороших естественных пастбищах с подкормкой концентратами. Откорм молодняка и выбракованных по возрасту маток на площадках с использованием зеленого конвейера из полевого севооборота и концентрированных кормов, продолжительностью 60-90 дней. Среднесуточный на откорме 130-170 г, масса туши 18-23 кг.

Использование при откорме молодняка биологически активных добавок, серы.

Применение простого и сложного промышленного скрещивания для получения помесных ягнят с повышенно мясной продуктивностью.

Основные технологические параметры продуктивности при выращивании, нагуле и откорме приведена в таблице 92.

Список литературы диссертационного исследования доктор сельскохозяйственных наук Шарлапаев, Бисимбай Насырович, 2005 год

1. Агаларов К.Б., Мамедов Р.А. Что дает промышленное скрещива-ние//Овцеводство. 1988. -№1. - С 25-26

2. Аккизов Ж.А. Скрещивание тонкорунно-грубошерстных маток с полутонкорунными мясошерстными породами в условиях горной зоны КБ АССР// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -1966, 19 с.

3. Алетов М.А., Медетбаев Б.Н. Эффективность ранневесенних сроков окота в мясосальном овцеводстве//Вестник с.-х. науки. 1972. - №7. - С.37-40

4. Анисимов Е.Н. Мясная продуктивность и потребительские свойства мяса баранчиков цигайской породы и их двух- трехпородных помесей с северокавказской и эдильбаевской породами // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Волгоград., 2004 -26 с.

5. Аннагельдыев О. Мясосальная продуктивность сараджинских овец/Ювцеводство. 1985. - №2. -32 с.

6. Антипова JI.B., Глотова И.А., Рогов И.А.Методы исследования мяса и мясных продуктов. М.: Колос, 2001. - 376 с.

7. Антипова J1.B., Жеребцов Н.А. Биохимия мяса и мясных продуктов. Воронеж: Изд-во Воронежского Университета, 1991. - 184 с.

8. Арсеньев Д.Д. У румынских овцеводов/Ювцеводство. 1987. - №12. -С.36-37

9. Арстанбеков М.О. Эффективность интенсивного откорма выбракованного поголовья овец//ВАСХНИЛ. Сб. науч. тр. Ставрополь, 1983. -91 с.

10. Артемьев Б.Ф. Откорм взрослых овец и молодняка на фермах площадках. - М.: Агропромиздат, 1986. -114 с.

11. Арутюнян П.И., Попов В.И. Возрастные анатомические и химические отличия трубчатых костей конечностей чистопородного скота кавказской бурой породы//Биологический журнал Армении. Изд. АН Арм. ССР. - Ереван, 1968. - T.XXI. - №2. - С.67-70

12. Астахов В.Г. Постэмбриональный линейный рост скелета чистопородных джерсеев//Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Тез. докл. межвуз. науч. конф. Киев, 1966. -32 с.

13. Афанасьев В.И. Линейный рост скелета чистопородных ромни-маршей//Сб. науч. тр. Рязанский СХИ. Рязань, 1974. - Вып.1. - №31. -С.147-150

14. Афанасьев В.Н., Вишняков В.Н. Особенности роста и развития ягнят разного срока ягнения/ЯТлеменная работа в условиях промышленной технологии. Горький, 1983. - С.65-67

15. Афанасьев И.Д. Северокавказская порода и ее влияние на полутонкорунное овцеводство/Ювцеводство. 1982. - №6. - С.22-23

16. Ахмедниязов М.К. Эффективность применения концкормов в период нагула овец//Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. 1979. - №8. -С.62-63

17. Ашуров М.С. Влияние сроков ягнения на качество приплода/Ювцеводство, 1989. -№4. С.11-12

18. Байзульдинов С.З. Хозяйственные и биологические особенности помесных овец первого поколения цигай х романовская // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Саратов., 2000. -17 с.

19. Бальмонт В.А. Об использовании гетерозиса в овцеводстве// Гетерозис в животноводстве. М., 1968. - С. 21-27

20. Баширов М., Фазульзянов А. Стойловый откорм овец в летний пери-од//Степные просторы. 1972. - №3. -18 с.

21. Беглецов В.Е. Рост и развитие тонкорунных овец при длительном стойловом содержании в условиях Заволжья Саратовской области// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Саратов, 1967. -24 с.

22. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма//Избранные сочинения. -М.: Сельхозиздат, 1949. С. 119-217

23. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и их значение//Избранные труды. М.: Колос, 1977. - С.257-372

24. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и человека и их значение. Общезоотехнические основы экстерьера. М.-Пг, 1923

25. Боголюбский С.Н. Закономерности весового роста скелета и мышц овец советского мериноса в голодный период//Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н.Северцева. М., 1956. - Вып.23. - С.68-90

26. Боголюбский С.Н. О весовом росте скелета, мышц и внутренних органов в послеутробном онтогенезе северного мериноса и других пород овец//Тр. ин-та морфологии животных им. А.Н.Северцева. М., 1961. - Вып.35. -С.7-57

27. Боголюбский С.Н. О некоторых общих и частных закономерностях развития овец//Изв. АН СССР, серия биол. 1948. - №3. - С.20-23

28. Больхорлоо Д., Янжинсурэн Д., Ерохин А.И. Продуктивность монгольских овец и их помесей с романовскими баранами/Ювцы, козы, шерстяное дело. -1996. -№1.-С.24-27

29. Борисенко Е.Я. Разведение с.-х. животных. М.: Сельхозиздат, 1967. -463 с.

30. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления//Выращивание молодняка с.-х. животных. Сб. статей. -МЛ.: Сельхозиздат, 1957.-С.5-15

31. Бровар В.Я. О типе постэмбрионального роста скелета домашнего кроли-ка//Докл. АН СССР. 1941. - Т.29. - №2. - С.24-36

32. Бровар В.Я. Рост некоторых промеров крупного рогатого скота//Докл. Те-ха. 1946. - Вып.З. - С.68-70

33. Бровар В.Я. Рост некоторых промеров крупного рогатого скота//Доклады ТСХА. 1946. - Вып.З. - С.68-70

34. Будникова А.В. Сравнительная оценка осеннего и зимнего окота в романовском овцеводстве//Тр. Моск. Вет. акад. 1961. -Т.З5. - С. 103-140

35. Буйлов С.В. Применение промышленного скрещивания и использование гетерозиса в овцеводстве//Гетерозис в животноводстве. JL, 1968. -С.233-238

36. Буйлов С.В., Курганский В.М. Мясошерстное овцеводство. М., Колос. -1966.-240 с.

37. Булдаков Ю.В. Весовой и линейный рост скелета советских и сальских мериносов в онтогенезе//В кн.: Закономерности индивидуального развития с.-х. животных. Тез. докл. научного совещания. М., 1962. - Вып. 1. - С.41 -47

38. Быстрикова А.Т. Молочная продуктивность волгоградских тонкорунных овец и ее влияние на развитие потомства//Автореф. дисс. .канд. с.х. наук. -Ставрополь, 1983.-21 с.

39. Васильев Н.А. Выведение новой породы скрещиваемых мясных овец типа ромни-марш//Вестник животноводства. 1946. - Вып.1. - С.22-38

40. Васильев Н.А. Зимнее ягнение при отгонно-пастбищной системе содержа-ния//Овцеводство. 1956. - №6. - С.14-17

41. Васильев Н.А., Целютин В.К. Овцеводство и технология производства шерсти и баранины. М.: Агропромиздат, 1990. -320 с.

42. Васильев Н.А. Передовой опыт организации и проведения зимнего и ран-невесеннего ягнения//Животноводство. 1954. - №3. - С.96-104

43. Васильев Н.А. Производство шерсти и баранины в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве. М.: Колос, 1969. - 272 с.

44. Васильев Н.А., Целютин В.К. Овцеводство. М.: Колос, 1979. - С.80-82

45. Введенский Б.И. Сравнительная качественная оценка отрубов бараньих туш//Мясная индустрия ССР. 1934. - №34. - С.34-48

46. Вениаминов А.А. Влияние некоторых генетических факторов на мясную продуктивность овец//Повышение качества продукции животноводства. -М.: Колос,1980.- С. 226-232

47. Вениаминов А.А. Пути повышения производства и улучшения качества баранины. М., 1977. - ВНИИТЭИСХ. - С. 78-80

48. Викторов П.И. Исследования биологических основ мясной скороспелости овец// Автореф. дисс. док. с.-х. наук. Киев, 1962. -38 с.

49. Воробьев П.А. Мясная продуктивность овец куйбышевской породы. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук М., 1959. -20 с.

50. Высочанский Ф.Д. Выращивание молодняка на культурных пастби-щах//Овцеводство. 1988. - №5. - С.24-26

51. Гаджиев З.Г. Эффективность промышленного скрещивания ставропольских и цигайских маток с баранами северокавказской мясошерстной породы в условиях Поволжья// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук М., Дуброви-цы., 1998.-21 с.

52. Галустов А.И. Мясные качества овец новой тонкорунной породной группы, выведенной в совхозе «Красный самух» Азербайджанской ССР. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Кировобад, 1952. - 18 с.

53. Галцев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала// Автореф. дисс. док. с-х. наук. Оренбург, 1998. - 49 с.

54. Глембоцкий Я.Л., Дейхман Е.К., Окуличев Г.А. Племенное дело в тонкорунном овцеводстве. М.: Сельхозиздат, 1947. -260 с.

55. Глембоцкий Я.Л., Кириченко П.Н., Окуличев Г.А., Дейхман Е.К. Племенное дело в тонкорунном овцеводстве. М.: Сельхозиздат, 1947. -260 с.

56. Головкина И.А. Влияние молочности и доения овец кавказской породы на рост и продуктивность ягнят//Автореф. дисс.канд. с.х. наук. Волгоград, 1982.-19 с.

57. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг: выбор лучшего решения. М.: «Экономика». - 1993. -222 с.

58. Гольцблат А.И., Лобода К.И., Травец Н.У. Интенсификация производства продуктов овцеводства в нечерноземной зоне. Л.: Колос, 1976. -19 с.

59. Гольцблат А.И., Шацкий А.Д. Повышение продуктивности овец. Л.: Колос, 1982.-224 с.

60. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных/Улучшение качества говядины и свинины//Тр. ВАСХНИЛ.-М.: Колос, 1976.-С.81-83

61. Горяев Н.Д., Гаджиев В.М., Манджиев М.С. Организация откорма и нагула выбракованных овцематок каракульской породы//Пути повышения продуктивности с.-х. животных. Элиста, 1988. - С.67-71

62. ГОСТ 1935-55. Мясо-баранина и козлятина в тушах

63. ГОСТ 23392-78. Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести

64. ГОСТ 5111-55. Овцы и козы для убоя. Определение упитанности

65. Гребенюк А.З. Выращивание тонкорунных ягнят//Производство баранины в тонкорунном овцеводстве. М.: Колос, 1974. -207 с.

66. Гребенюк А.З., Ягелло А.Л. Влияние разного уровня протеинового питания на результаты откорма молодняка// Тр. ВНИИОК, 1969. Вып.29. - Т.1. -26 с.

67. Григорьев Г.В. Раннее ягнение в Бескарыгайском совхозе/Ювцеводство. -1958. -№7.-С.16-18

68. Давыдова З.М. Внутренняя структура мускулов в области голени у бычков кастратов черно-пестрой породы и ее помесей//Докл. ТСХА. - 1964. -Вып.95.-С. 197-201

69. Двалишвили В.Г. Разработка и совершенствование норм кормления мясо-шерстных овец// Автореф. дисс. док. с.-х. наук ВИЖ, Дубровицы, 1995. -44 с.

70. Двалишвили В.Г. Структура рационов, энергетическая питательность и продуктивность мясо-шерстных овец. Оптимизация кормления с.-х. жи-вотных//Сб. научных трудов. М., 1991. - С.72-81

71. Двалишвили В.Г., Каплинская Л.И., Рядж Т.М. Эффективность откорма выбракованных взрослых овец при разной структуре рационов/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1996. - №2-3. - С.29-32

72. Двалишвили В.Г., Степанова Г.Н. Структура рационов, концентрация энергии молодняка овец//Кормление с.-х. животных и производство корма. Бюлл. науч. работ. Вып. 103. - 1991.-С.48-53

73. Джапаридзе Т.Г. , Зарытовский B.C. Овцеводство. М.: Колос, 1983. -С.145-146

74. Джапаридзе Т.Г. Эффективность промышленного скрещивания прекос х грубошерстных маток с баранами ромни-марш//Сб. науч. работ ВНИИЖ. -Дубровицы, 1970. Вып. 18. -С.41-45

75. Дзоблаев В.М. Сравнительное изучение роста и общего развития кросс-бредного молодняка различного происхождения в условиях предгорной зоны КБ АССР// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -1966. -18 с.

76. Дистерло В.А. Эффективность применения элементарной серы в качестве добавок в рационы крупного рогатого скота на откорме // Тр. акад. Латвийской СХА. 1979.- Вып. 169.- С.39-41.

77. Дубинин Н.П., Глембоцкий Я.Л. Генетика популяций и селекция. М., 1967.-551 с.

78. Духин И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков-кастратов // Докл. ВАСХНИЛ. 1971. -№8, С. 57-61

79. Дыман В.К. Азотистый баланс у подсосных маток/Автореф. дисс. . канд. с.х. наук. М., 1939.-19 с.

80. Ермаков А.К. Возрастные и породные особенности мускулов области голени у красной эстонской породы и ее помесей с абердино-ангусской поро-дой//Докл. ТСХА. 1966. - Вып.20. - С. 195-199

81. Ерохин А.И. Возрастные изменения мясной продуктивности дарвазских и горнодарвазских помесей. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Душанбе, 1956. -19 с.

82. Ерохин А.И. Теория и практика селекции мясошерстных овец (на примере куйбышевской породы)// Автореф. дисс. докт. с.-х. наук Ташкент, 1977. -40 с.

83. Ерохин А.И., Ерохин С.А. Откормочные качества и мясная продуктивность баранчиков// Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - №3. - С.22-24

84. Ерохин А.И., Юлдашбаев Ю.А., Нурбагандов М. Нагульные и мясные качества баранчиков//Овцеводство. 1993. - №3. - С.34-35

85. Есаулов П.А. Очередные работы в овцеводстве//Животноводство. 1953. -№.3. - С.53-60

86. Жабоев М.А. Мясная продуктивность кроссбредного молодняка при от-гонно-горном содержании/Ювцеводство. 1972. - №2. - С.34-35

87. Зарпуллаев Ш. Что дает промышленное скрещивание/Ювцеводство. -1988. №5. - С.36-38

88. Зацаринин А.А. Результаты промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской мясошерстной породы при производстве молодой баранины// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Ставрополь, 1998. -19 с.

89. Зубков В.П., Суворов В.М Важный критерий в селекции ста-да//Овцеводство. 1980. - №2. - С.29-30

90. Зулаев М.С., Тужилин В.Л., Чиров П.В. Раннее ягнение непременное условие увеличения мясной продуктивности/Ювцеводство. - 1974. - №10. -С.22-23

91. Ибашев A.M. Зимнее ягнения. Махачкала: Дагестанское кн. изд-во, 1952. -56 с.

92. Ибашев A.M. Ранняя случка и зимний окот в отгонном овцеводст-ве//Сельское хозяйство Северного Кавказа. 1958. - №9. - С.34-37

93. Иванов М.Ф. Будущее русского овцеводстваШолное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. - Т.2. - С. 75 - 128

94. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. М., 1949. - Т. 1. -471 с.

95. Иванов М.Ф. Порода и корм// Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. — Т.1. — С.297-304

96. Иванов М.Ф. Сочинения. М., 1939. -602 с.

97. Иитс Н. Влияние изменений светового режима овец на время поступления и продолжительность их случного периода//Аэтобиология. 1948. - Кн.2.-С.133-135

98. Исаенков Е.А. Изменение некоторых показателей костей грудной конечности романовских овец //Индивидуальное развитие и профилактика болезней жвачных животных в условиях промышленного животноводства. М., 1985.-С.63-73

99. Исаенков Е.А. Линейный рост скелета в утробном развитии романовских овец// Докл. науч. тр. Ивановский СХИ. Иваново, 1968. - Т.37. - С.43-53

100. Исаенков Е.А., Петров А.К. Весовой рост скелета в утробном периоде развития романовских овецII Докл. науч. тр. Ивановский СХИ. Иваново, 1963. - Вып.20. - С. 144-154

101. Исаенков Е.А., Сковородин Н.М., Плешаков Н.Ф. Рост и развитие романовских овец в онтогенезе и становление у них иммунобиологической ре-зистентности//Рост и развитие сельскохозяйственных животных/Науч. тр. УСХ. Киев, 1980.-33 с.

102. Исламов Ф.А., Казиханов Ф.М., Хайретдинов Ж.М. Технология выращивания молодняка в Башкирии//Овцеводство. 1987. - №2. -37 с.

103. Исламов Ф.А., Самигуллин Р.Н. Эффективность раздельно-секционного и кошарно-базового способов выращивания ягнят в подсосный пери-од//Овцы, козы, шерстяное дело. 1999. - №1.-44 с.

104. Исламов Ф.А., Самигуллин Р.Н., Родионов В.А. Эффективная система выращивания ягнят в молочный период/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1998. -№1.-С. 19-21

105. Исламов Ф.А., Хазиев Р.Г. Раздельное выращивания ягнят/Ювцеводство. -1990. -№2.-С. 38 -39

106. Исмаилов А.С. Некоторые особенности развития скелета овец//Изд. АН A3 ССР. 1975. - №5. - С. 106-111

107. Исмаилов А.С. Рост и развитие скелета балбасской породы овец в онтогенезе/Лез. докл. межвуз. конфер. Киев, 1966. - С.75-76

108. Исмаилов А.С. Рост и развитие скелета и внутренних органов балбасской породы в онтогенезе//Тр. Института зоологии АН A3 ССР. Баку, 1968. -С.54-57

109. Исмаилов Ф.А., Родионов В.А. Откормочные и мясные качества тонкорунных ягнят разных сроков отъема/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1999. -№2. - С.22-24

110. Ш.Казарян С.Г. Влияние сроков окота на дальнейшую продуктивность//Тр. Ереванского Зооветинститута. Сер. биол. 1966. - Вып.ХХУН. - С. 109-119

111. Калашников А.П., Клейменов Н.И. Кормление молочного ско-та//Кормление с.-х. животных. М., 1988.-С. 145-234

112. Калашников А.П., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.

113. Калинин В.В., Тимофейшин И.И. Продуктивность помесей в условиях По-волжья/Ювцеводство. 1981. - №3. -37 с.

114. Калугин J1.C., Бурдуковская Т.К. Откорм овец на промышленную техно-логию/Ювцеводство. - 1974. - №7. -23 с.

115. Каналиев С.И. Разработка эффективной подготовки овец на мясо в условиях Актюбинской области//Дисс. канд. с.-х. наук. ВИЖ. - Дубровицы, 1973.- 120 с.

116. Капацинская Н.Б. Мясное овцеводство в колхозах Горьковской облас-ти/Ювцеводство. 1958. - №7. - С. 15-20

117. Капустин Н.И. Совершенствование кормопроизводства северо-западной зоны//Кормопроизводство, 1999. №12. - С.5-7

118. Карабаева М.Э. Потребительские свойства продукции овец ставропольской породы и их помесей с линкольнами//Автореф. дисс. канд. техн. наук. М., 2003.-21 с.

119. Карпова О.С., Неговора В.Ф. Интенсификация производства баранины в тонкорунном овцеводстве/Ювцеводство . 1990. - №5. - С.21-23

120. Карпова О.С., Филатов А.И. Поволжье перспективная зона скороспелого мясошерстного овцеводства/Ювцы, козы, шерстяное дело. - 2001. - №2. -С.22-25

121. Кесаев Х.Е. Зависимость молочности маток от уровня кормле-ния//Овцеводство. 1982. - №3. - С.25-26

122. Ким А.Д. Заменитель цельного молока на основе соевой муки и его эффективность при кормлении телок//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Алма-Ата, 1988.-20 с.

123. Ковнерев И.П. Как приучить овец к загонной пастьбе/Ювцеводство. 1977. - №4. - С.36-37.

124. Коджаков В.Н. Мясные качества северокавказских мясошерстных овец при содержании их на разных пастбищах//Науч. труды Ставропольского СХИ. -1981.- Вып.44. Т.2. - С.7-10.

125. Колбин Г.А., Тунтелов А.К., Кисилева J1.H. Холодный метод ягнения маток и выращивания ягнят/Ювцеводство. 1991. - №2. - С.8-10

126. Кондаков А.К. Опыт выращивания тонкорунных ягнят при ранних сроках отъема их от маток в условиях степной зоны Алтайского края/Юсновные вопросы совершенствования технологии овцеводства в Сибири. Чита, 1972.-С.67-70

127. Кондаков А.К. Ранний отъем ягнят//Тр. Алтайского НИИПТИЖ. 1975. -Т.1.-С.76-84

128. Костюк В.В. Влияние ограниченной подвижности на развитие скелета грудной конечности крупного рогатого скота// Автореф. дисс. канд. вет. наук.-Киев, 1982.-С. 23

129. Кратнов И.Д. Зимний окот и его значение//Советская зоотехния. 1952. -№10.-С.30-38

130. Кудян А.Н. Хозяйке о продуктах питания. М.: Новый Уренгой, 1989. -240 с.

131. Ш.Кузьмичева М.Б. Российский рынок баранины в первом полугодии 2005 года//Мясная индустрия. 2005. - №8. - С. 10-14

132. Кулешов П.Н. Мясное овцеводство. M.-JL: Госиздательство, 1926. -112 с.

133. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности// Избранные работы. М., 1949. - С.29-37

134. Кулешов П.Н. Методы разведения как основы улучшения скота//Сельское хозяйство и лесоводство. М., 1890. -407 с.

135. Кулешов П.Н. Научные и практические основы подбора племенных животных в овцеводстве. М., 1890. -407 с.

136. Кулешов П.Н. Овцеводство России. Петроград, 1916. - С. 1 -19

137. Кулешов П.Н. Овцеводство//6-е просмотренное и значительно дополненное издание. Новая деревня, 1925. -331 с.

138. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству. -М.: Сельхозиздат, 1947. -223 с.

139. МО.Курамаев М.Д. Формирование мясной продуктивности у овец киргизской тонкорунной породы// Автореф. дисс. канд. вет. наук. Киев, 1982. - 23 с.

140. Куржембаев А.К. Что дает скрещивание с мясошерстными барана-ми//Овцеводство. 1983. - №6. - С.36-37

141. Кутузова А.А., Тебердиев Д.М. Ускоренные технологии создания культурных пастбищ на приферменных землях//Кормопроизводство, 1999. №4. -С.8-11

142. Кушев Г.К. Весовой рост скелета овец при различном уровне питания//Изд. АН A3 ССР. 1955.- №6. - С.54-58

143. Кушев Г.К. Постэмбриональный линейный рост скелета овец при различном уровне питания//Изд. АН A3 ССР. 1958.- №5. - С.53-68

144. Кушнер Х.Ф. Генетическая природа гетерозиса // Животноводство. 1967. - №2. - С. 70-76

145. Кушнер Х.Ф. Некоторые итоги исследований эффективности межпородных скрещиваний животных//Известия АН, СССР, серия биологическая. -1965. -№4.-С.83-101

146. Ланина А.В. Проблемы мясного скотоводства и производства говядины. -М., 1968.-116 с.

147. Левантин Д.Л. и др. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. - М., 1965. -55. с.

148. Левантин Д.Л. Овцеводство и козоводство в различных странах ми-ра//Овцеводство. 1993. - №3. - С.40-47

149. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М., Колос, 1966. - С.34-126

150. Лернер И.М., Дональд Х.П. Современные достижения в разведении животных.-М., 1970.-264 с.

151. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах. -Оренбург, 1977. 31 с.

152. Лисицин А.Б., Чернуха И.М. Основные направления развития науки и технологий мясной промышленности//Мясная индустрия. 2000. - №2. - С.3-6

153. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типа//Избранные труды. М., 1961. - С. 120-125

154. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению крупного рогатого скота//Проблемы животноводства. 1932. - №2. - С.30-37

155. Лискун Е.Ф. Частное животноводство. М. - Л.: Госиздат, колхоз, и совхоз. литер. - 1934.-315 с.

156. Литвин А.В., Орлов М.Г. Ранний отъем ягнят/Ювцеводство. 1991. - №1. -23 с.

157. Лобанов П.В., Селькин И.И., Соколов А.Н. Новый тип мясошерстных овец// Зоотехния. 1995. - №12. - С.6-7

158. Логинова В.В. Овчинка стоит выделки, а шерсть переработки/Ювцы, козы, шерстяное дело. - 1997. - №9. - С.8-12

159. Локтионов B.C., Буткова Н.И., Разиньков С.И. Убойные и мясные качества баранчиков породы прекос и помесей прекос х тексель// Овцы, козы, шерстяное дело. -2003. №2. - С.26-27

160. Лопырин А.И. Биология размножения.-М.: Колос, 1971.-С. 14-21

161. Лукшин В.В., Ковзалов Н.И. Применение передовых приемов в овцеводст-ве//Инф. листок Волгоградского МТЦНТИ. 1982. - №.402. -4 с.

162. Лушников В.П. Заключительный нагул выбракованных овец//Зоотехния, 1994. №8. - С.22-24

163. Лушников В.П., Магомадов Т.А. Выращивание ягнят//Интенсификация производства баранины. М.: Из-во МГУП, 1999. -134 с.

164. Лушников В.П., Осинкин В.Г. Эффективность скрещивания маток советский меринос с куйбышевскими баранами в Среднем Поволжье/Ювцы, козы, шерстяное дело.-2002. №2. - С. 16-18

165. Лущихин М.Н. Пути завершения породного преобразования овцеводства в горных зонах СССР/Ювцеводство. 1968. - №8. - С.8-10

166. Магомадов М.М. Результаты промышленного скрещивания в Дагеста-не//Овцеводство. 1981. - №3. - С.25-26

167. Майтканов Н.А. Рост, развитие и формирование мясности баранчиков и валушков. Автороф. дис. канд. с.-х. наук. КНИИЖ, 1978. - 24 с.

168. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга: ГУП Облиздат, 1993.-14 с.

169. Макиян Р.Е. Эффективность раннего отъема, интенсивного выращивания и откорма баранчиков цигайской породы в условиях промышленной технологии// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1982. -20 с.

170. Малигонов А.Н. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбрионального периода//Избранные труды. М.: Колос, 1968.-С.20-64

171. Малинина Н.Е. Динамика роста и развития бычков красной эстонской породы и ее помесей с абердино-ангусской породой//Докл. ТСХА. М., 1966. Вып. 120.-С.217-220

172. Мальченко А.С. Возрастные изменения мускулатуры казахских тонкорунных овец//Сб. тр. института экспериментальной биол. АН КазССР. Алма-Ата, 1964.-Т.1.-156 с.

173. Мальченко А.С. Развитие скелетных мышц у овец в ранние периоды онтогенеза// Автореф. дисс. канд. биол. наук. Алма-Ата, 1972. -22 с.

174. Мамиконян Н.В. Мясная промышленность России на пороге XXI столетия. М.: Машиностроение, 2000. -327 с.

175. Мамиконян М.Л., Яцкин В.И. Мясная промышленность России в конце XX и начале XXI столетия. М., 2004.- 375 с.

176. Мансурова М.У. Возрастные изменения анатомо-гистологических и химико-физических особенностей костного скелета гиссарских овец// Автореф. дисс. док. биол. наук. Казань, 1973. -30 с.

177. Мартемьянов Б.А. Опыт пастьбы овец на неорошаемых пастби-щах//Животноводство. 1977. - №5. -51 с.

178. Мартынова В.И. К вопросу роста мускульных волокон у яг-нят//Тр./Горьковский СХИ. Т.21. - 1968. - С.80-85

179. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии. М.: Академия, 2002.-184 с.

180. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. -М.: Академия, 2000. -272 с.

181. Мглинец А.И. Об оптимальном содержании жира в говяжьей туше//Мясная индустрия ССР. 1979. - №1. - С.28-29

182. Медведев Н.В. Эффективность промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской породы при производстве молодой баранины в условиях правобережья Саратовской области// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Саратов, 2000. -19 с.

183. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - 423 с.

184. Миддендорф А.Д. Исследования современного состояния скотоводства в России//Рогатый скот. Вып. 1. - С. - Пд., 1884 - С.4-28

185. Мидцендорф А.Д. О способах улучшения нашего скотоводства. С. - Пд., 1872

186. Милованов В.К. Биология воспроизведения и искусственное осеменение животных. М.: Сельхозиздат, 1962. 696 с.

187. Мирзабеков С.Ш. Фенотипическое и генотипическое разнообразие селекционных признаков южно-казахских мериносов при чистопородном разведении и скрещивании/Ювцы, козы, шерстяное дело. 1998. - №2. - С.34-38

188. Митрофанова Т.В. Морфологические аспекты формирования мясности овец эдильбаевской породы в постнатальном онтогенезе. Автореф. дисс. канд. вет. наук. Саратов, 2001. - 24 с.

189. Михайлова В.Н., Сосновская А.В. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области // Животноводство. -1973. -№2. С. 17-19

190. Могорян И.И. Пути и методы интенсификации цигайского овцеводства республики// Генетические основы селекции сельскохозяйственных растений и животных//153 Молодежная республиканская конференция. Кишинев, 25 апр. 1984.-С. 143-145

191. Модянов А.В. Кормление овец. М., 1978. - 255 с.

192. Можаева Е.С. Рост и развитие ягнят при различном питании//Московское общество испыт. природы. М., 1952. -124 с.

193. Молоканов В. Влияние добавок серы на продуктивность бычков // Уральские нивы. 1985. - №3. - С.37-39

194. Мухамедгалиев Ф.М., Матвиенко В.Ф., Лебедева Н.Г. Возрастные изменения скелета казахских тонкорунных овец.//Тр. Института экономической биологии. Алма-Ата, 1964. - Т. 1. - С. 10-53

195. Мухамедгалиев Ф.М. Очерки возрастной биологии сельскохозяйственных животных. Алма-Ата., 1982. - 84 с.

196. Мухамедиев Ж.С., Чеботова А.Н. Мясная продуктивность овец при промышленном откорме/Ювцеводство. 1987. - №4.- 35 с.

197. Мухин Г.Ф. Возрастная изменчивость скелета овец горных и предгорных районов Северного Кавказа//Сб. науч. тр. ин-та морфологии им.А.И.Северцева АН СССР. Вып.22. - 1957. -134 с.

198. Мухин Г.Ф. Развитие скелета овец при отгонно-пастбищном содержании в предгорных и горных районах Северного Кавказа//Тр. Северо-Осетинского СХИ. Т. 19. - 1957. - С. 135-209

199. Мухин Г.Ф. Способность к жироотложению у овец в условиях отгонно-пастбищного содержания//Тр. Сев. Осетинского с.-х. ин-та. №7. - Орджоникидзе, 1956.-С.21-23

200. Нарзиев Д.Х. Постнатальный онтогенез скелета и мышц конечностей у каракульских овец// Автореф. дисс. док. вет. наук. Ереван. - 1973. - 42 с.

201. Никулина К.Н. Повышение продуктивности цигайских овец путем скрещивания с баранами английских мясных пород// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Иваново, 1963. -24. с.

202. Новикова П.Г., Дыба Н.С., Титова Э.Я. Культурные пастбища для овец в опытном хозяйстве «Темнолесский»//Овцеводство. 1977. - №4. - С.30-31

203. Носов И.Н. Еще раз о цигайских овцах/Ювцеводство. 1962. - №8. -С.35-38

204. Обрывков В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочнокислых бактерий//Автореф. дисс. канд. биол. наук. — Боровск, 1992.-24 с.

205. Общесоюзные нормы технологического проектирования овцеводческих предприятий. М., 1990. -70 с.

206. Ожигов JI.M. Эффективность промышленного скрещивания тонкорунных маток с баранами линкольн и ромни-марш// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук 1967- Орджоникидзе. 22 с.

207. Окуличев Г.А., Хаданович И.В. Особенности кормления ягнят по периодам их роста и развития// Овцеводство. М.: 1972. - Т.2. - С.542-548

208. Осипов В.А. Молочная продуктивность гиссарских овец//Овцеводство. -1969. №4. - С.24-25

209. Охотина Д.Н., Ляпина В.А., Безжалян Т.Е. Рост и развитие цигайских ягнят в зависимости от молочности маток/Ювцеводство. 1977. — №1. —21 с.

210. Павлов В.А. Физиологические основы борьбы с бесплодием сельскохозяйственных животных. М.: Росселхозиздат, 1969. 111 с.

211. Павлов М.Б. Тексель на Ставрополье//Животновод. 1999. -№12.-41 с.

212. Петров A.M. Курс мясоведения. М.-Л.: Государственное издательство, 1930.-С.84-85

213. Пийрсалу П. Продуктивность эстонских белоголовых овец и их поме-сей//Овцеводство, 1985. №5. -26 с.

214. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969.-256 с.

215. Пляго Д.К., Быковский Э.С. Результаты скрещивания овец латвийской темноголовой породы с баранами северокавказской мясошерстной поро-ды//Науч. осн. развития животноводства БССР. Минск, 1950. - С.36-40

216. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза продовольственных товаров//Учебник для ВУЗов, 2-е изд-е. Испр. и доп. Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета ,1999. - 148 с.

217. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Новосибирск: Изд-во УНТА, 2001.-526 с.

218. Покатилова Г.А. Интенсивный откорм ягнят на пастбищах (Великобрита-ния)//Сельскохозяйственная экспресс информация. 1980. - №19. -44 с.

219. Польская П.И. Результаты скрещивания цигайских и асканийских маток с баранами скороспелых мясных пород//Проблемы зоотехнической генетики. -М., 1963.-С.165-177

220. Попов И.С. Кормление с.-х. животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - С.472

221. Протопопов B.C. Об удобнейшем времени ягнения овец в разных полосах России//Журнал для овцеводов. 1833. -С.8-15

222. Прыгунков В.А. Однолетние травы в зеленом конвейе-ре//Кормопроизводство. 2002. -№3. - С. 12-14

223. Пузач JT.B. Выращивание ремонтных телок при использовании премиксов с разным уровнем ввода витаминов А и Д// Автореф. дисс. канд. биол. наук. Боровск, 1991. - 26 с.

224. Пшеничный П.Д. О методах выращивания высокопродуктивного молочного скота//Вопросы физиологии сельскохозяйственных животных. -1957. -С.111-118

225. Пшеничный П.Д. Основы направленного воспитания сельскохозяйственных животных//Журнал общей биологии. 1952. - Т. 13. - №3. - С.59-70

226. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных жи-вотных//АН УССР Киев, 1955. - С.86-90

227. Пшеничный П.Д. Трансформация кормового протеина и теплопродукции у сельскохозяйственных животных в онтогенезе//Журнал общей биологии. -1962. Т.23. - №6. - С.427-432

228. Пшеничный П.Д., Ивицкая В.Н. Влияние типа кормления при воспитании тонкорунных овец на их развитие, продуктивность и обмен веществ//Сб. работ по кормлению с.-х. животных. M.-JI.: Сельхозгиз, 1954. - С.25-53

229. Разознаев К.М., Адирбеков И.А. Определение молочности овец при оценке баранов-производителей/Изв. АН Каз. ССР. Серия Биология. 1975. - №2. - С.72-75

230. Разумов П.Н. Эффективность использования жмыхов различных видов в рационах бычков, выращиваемых на мясо//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -Оренбург, 1998.-23 с.

231. Рашев А.С. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности ягнят, полученных от промышленного скрещивания казахских тонкорунных овцематок с баранами таджикской породы// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Алма-Ата, 1987.-23 с.

232. Римиханов А.К. Возрастные и породные особенности скелета и мускулатуры сараджинских и каракульских овец// Автореф. дисс. канд. вет. наук. -Ашхабад, 1972.-26 с.

233. Рогожин Б.А. Качество баранины в зависимости от биологических особенностей овец/Ювцеводство. 1965. - №5. - С. 15-16

234. Родин В.П. Качество баранины суффольк х цигайских помесей первого по-коления//Изв. ТСХА. 1968. - Вып.4. - С. 209-241

235. Родионов В.А. Влияние сроков рождения на продуктивные качества овец/Ювцеводство. 1985. - №1. - С. 20-21

236. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Резервы производства мя-са//Животноводство. 1971. - №3. - С23-28

237. Руднева О.Н. Мясная продуктивность и откормочные качества ставрополь-ско-эдильбаевских помесей первого поколения // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук М., Дубровицы., 2004. - 18 с.

238. Сабденов К.С., Скоробогатов Ю.Л., Альжаков Ш.Д., Шауэнов С.К., Кош-кинов Е.С. Промышленное скрещивание в тонкорунном овцеводст-ве//Овцеводство. 1985. - №5. - С.31-32

239. Сажинов Г.Ю., Дойков В.В. Мясная промышленность России//Мясная индустрия. 2000. - №2. - С.6-13

240. Санников М.И. Результаты межпородного скрещивания в пользовательном тонкорунном овцеводстве//Использование гетерозиса в животноводстве. -М., 1964.-С. 100-111

241. Саудокасова Б.С. Использование высокогорных помесных баранов мясо-шерстных пород при создании кроссбредного овцеводства/Ювцеводство. -1974. -№7.-С.9-12

242. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1961.-245 с.

243. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Украинская с.-х. академия, 1962. 255 с.

244. Свиридов В.И., Павлов М.Б. Рост и мясная продуктивность ягнят кавказской породы и помесей от баранов породы тексель и остфризской по-род//Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №4. - С. 64-66

245. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности//Автореф. дисс. док. с.-х. наук. Оренбург, 1996.-47 с.

246. Седов А.В. Мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка цигайских овец при нагуле и откорме // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -М., Дубровицы., 1999. -22 с.

247. Селькин И.И. Оправдано ли увеличение импортными баранчика-ми//Овцеводство. 1965. - №1. - С.7-9

248. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность в рыночной экономике (1990-2003 гг.)//Пищевая промышленность. 2004. - №1. - С.42-46

249. Сергеев В.Н., Дойков В.В., Лисицин А.Б. Анализ и перспективы развития мясной промышленности//Мясная индустрия. 1998. - №3. - С.2-6

250. Сизенко Е.И. Проблемы увеличения производства животноводческой продукции в России//Хранение и переработка сельхозсырья. 2005. - №7. -С.8-12

251. Синчугов Н.И. Промышленное скрещивание тонкорунно-грубошерстных помесных овец с овцами северокавказской мясошерстной породы в Калмыцкой АССР//Повышение мясной и шерстной продуктивности тонкорунных и полутонкорунных овец. М., 1968. - С.270-277

252. Синюк Б.А. Мясные качества грозненской породы при интенсивном от-корме//Науч. практич. конф. по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1986.-4.2.-С.71-72

253. Скоркин В.К., Нестерова Е.А. Применение витаминно-минеральных добавок при промышленном откорме животных на жомовом рационе //Тр. ин-та/ВНИИПТИЖ. -1971. № 1. - С. 43-49.

254. Скрепец В.И. Эффективность откорма выбракованного поголовья на ком-плексе//Научно-обоснованные методы выращивания и откорма овец. -1986.-С.120-121

255. Смирнова В.Я. Молочная продуктивность овец романовской породы//Тр. по вопросам кормодобывания свиноводства и овцеводства. 1958. - Вып.З. — С. 17-19

256. Смородинцев И.А. Биохимия мяса. М.: Пищепромиздат, 1965. - 332 с.

257. Солнцев К.М. Повышение качества кормов и их полноценность. -М.: ВО ВАСХНИЛ, 1985.-129 с.

258. Спасов В.П., Корнышев Д.С., Спасов А.В. Зеленый конвейер из овсяницы тростниковой//Кормопроизводство, 1999. №6. - С. 13-15

259. Ступаков И.А., Меркулова Т.Н., Герасименко JI.A. Смешанные посевы кормовых культур//Кормопроизводство. 1999. - №8. - С. 15-17

260. Султанов О.С. Продуктивность и биологические особенности породы прекос и их помесей с баранами северокавказской и куйбышевской пород//Сб. науч. тр. ТСХА. М., 1986. - 12 с.

261. Сургутский В.П. Химия пищевых продуктов//В 2-х книгах. Кн.1. - Красноярск: Гротеск, 1997. - 320 с.

262. Сущенко Е.А. Зимнее ягнение маток путь к подъему овцеводст-ва/Ювцеводства. - 1957. - №2. - С.25-27

263. Тапильский И.А. Мясошерстные овцы Узбекистана. Ташкент, 1974. -202 с.

264. Тапильский И.А., Нефедов А.В., Тамбиев Т.К. Опыт весенней случки овец//Инф. листок Тамбовского МТЦ НТИ. 1978. - №.150.- 4 с.

265. Тарасов А.Г. Эффективность использования овец мясошерстных пород при скрещивании с овцами волгоградской породы//Сборник научных трудов. Прогрессивные технологии производства молока, мяса, шерсти в Поволжье. Саратов, 1992.-С. 154-158

266. Таштимиров P.M. Возрастные изменения скелета и мышц тазовой конечности у каракульских овец предгорной зоны Узбекистана// Автореф. дисс. канд. вет. наук. Самарканд, 1983. - 26 с.

267. Тереби л енко Н.Б. Опыт интенсификации овцеводства в Ставропольском крае//Интенсификация овцеводства. М.: Россельхозиздат, 1983. -С. 126-160

268. Терентьев В.В. Сравнительное изучение мясных и шерстных качеств молодняка от скрещивания тонкорунных и полутонкорунных маток с помесными баранами линкольн-ромни-марш и чистопородными ромни-марш// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук -Фрунзе. 1965. - 22 с.

269. Технология//БСЭ.-Т.25.-М.: Советская энциклопедия, 1976.-С. 1598

270. Тимашов И.З., Селькин И.И., Останенко В.И. Проявление охоты у помесей от баранчиков многоплодных пород в условиях Северного Кавказа//Биол.основы совершенствования тонкорунных овец. Ставрополь ,1975. - Т2. -С. 102-106

271. Томмэ М.Ф. Убойные выходы с.-х. животных. М., 1951, С. 240-246

272. Томмэ М.Ф., Венедиктов A.M. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. М., 1973. —С. 14-18

273. Ульянов А.Н. Влияния уровня кормления на мясную продуктивность и качество мяса ягнят// Повышение качества продуктов животноводства. М: Колос, 1982. - Вып.4. - С.245-248

274. Ульянов А.Н. Интенсификация овцеводства на Кубани. Краснодарское кн. изд-во, 1967. - 128 с.

275. Ульянов А.Н. Наследование хозяйственно-полезных признаков при воспроизводительном скрещивании линкольн х тонкорунных помесей//Пути дальнейшего увеличения производства и улучшения качества продукции овцеводства. М., 1973. - С.65

276. Ульянов А.Н., Лаврентьева A.M., Синькова Н.П. Возрастные изменения химического состава мяса у ягнят// Вестник с.-х. науки. 1967. - №1. -С.88-91

277. Фазульзянов А.Х. Роль баранины в питании человека//Мясная индустрия. -2003. №2. - С.29-31

278. Фидлер В.Г. Советы хозяину овцеводу. М., 1850

279. Фомичев Ю.П. Регуляция мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. М., 1974. - 176 с.

280. Ходанович И.В., Чмыренко А.В., Бабин В.П., Родионенко А.И. Белково-минеральные добавки в кормлении овец // Мат. науч.-производ. конф. ВНИИ овцеводства и козоводства. Ставрополь, 1971. - Вып. 3. - С.77-79

281. Хамицаев Р.С. Какие кроссбредные помеси наиболее скороспе-лы//Овцеводство. 1968. - №3. - С.8-10

282. Хеммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец. М.: Сельхозгиз, 1937. -С.127-156

283. Ходецкий С.М. Руководство по уходу за крупным рогатым скотом. СПБ, 1851.

284. Худенко М.Н., Прохоров А.А., Кузнецов И.П. Смешанные посевы кормовых культур в условиях орошения. Саратов, 1993. - 123 с.

285. Цветкова В.В., Аккузин П.А., Сенчева А.И. Возрастные и породные особенности мускулов в области бедра крупного рогатого скота//Докл. ТСХА. -М, 1966. Вып.120. - С.201-208

286. Цимбрович А.Ф. Влияние светового режима на половые функции у овце-маток//Науч. записи Херсонского СХИ. 1955. - №5. - С.189-195

287. Цырендондоков Н.Д., Быстрикова А.Т. Повышать молочность ма-ток//Овцеводство. 1989. - №4. - С.26-27

288. Цырендондоков Н.Д., Воронцов А.К., Белдаев С.Н. Продуктивность помесей, полученных от скрещивания тонкорунных маток с баранами кучугу-ровской и казахской полугрубошерстной породы// Овцы, козы, шерстяное дело. -1990. №4. - С.23-24

289. Чалых Е.А. Рост, нагульные и мясные качества цигайских и цигай тек-сельских баранчиков.// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук - Москва, 2003. -17 с.

290. Чеботарев В.М. Весовой рост скелета оренбургских коз в плодном периоде онтогенеза//Сб. науч. тр. Саратовский СЗИ. Саратов, 1977. - Вып.95. -С. 34-43

291. Чеботарев В.М. Возрастные изменения массы скелета у оренбургских пуховых коз в онтогенезе//Научный труды УСХ. Киев 1980. - С.60-61

292. Чепин С.М., Чепин М.М. Производство мяса и тенденции его потребления в мире и Европе//Продукты 21 века./Тез. докл. межд. науч. техн. конф. -М., 1998.-С. 166

293. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Россель-хозиздат, 1963.-226 с.

294. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения в 2-х томах. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т.1. - С. 125-314

295. Чирвинский Н.П. Изменение с.-х. животных под влияния обильного и скудного питания в молодом возрасте//Избранные сочинения. М.: Сель-хозгиз, 1949.-С. 125-142

296. ЗОЗ.Чирвинский Н.П. Общее животноводство. 4.1. - Изд. 5-е. - М., 1924. -281 с.

297. Чирвинский Н.П. Особенности скелета, обуславливаемые возрастом или возрастные различия. 1909. - С. 160

298. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте/Добранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 143-376

299. Чистяков Н.Д., Чавренко В.И. Технологические разработки в овцеводстве// Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. - №3. - С.47

300. Чумаченко В.Е. Премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки. -Минск, 1974.- 129 с.

301. Шарлапаев Б.Н. Эффективность промышленного скрещивания ставропольских маток с баранами породы тексель при производстве молодой баранины // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук М., Дубровицы, 2001. - С.23

302. Шелест JI.C. Продуктивность овец на культурных пастби-щах//Овцеводство. 1983. - №6. - С.30-31.

303. ЗЮ.Шеховцева Е.А. Продуктивность и некоторые биологические особенности овец ставропольской породы и их потомства от баранов волгоградской мя-сошерстной породы // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук Саратов., 2000. -20 с.

304. Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методика исследований роста//Рост животных. М., 1935. - С.74-84

305. Шмидт Г.А. Наблюдения над внутриутробным развитием крупного рогатого скота//Тр./ИМЖ АН СССР. 1954. - Вып. 12. - С. 49-60

306. Шмидт Г.А. О проблеме периодизации индивидуального развития сельскохозяйственных животных/Яр. ИМЖАН ССР. -1957. Вып.22. - С. 158-171

307. ЗМ.Шуваев В.Т. Эффективность скрещивания разных пород овец с прекосами// Материалы международной конференции по овцеводству и козоводству. Ставрополь, 1997. - С. 73-80

308. Эктов В.А. Влияние условий питания на постэмбриональный, весовой и линейный рост скелета крупного рогатого скота/Юбщая биология. 1951. -Т.12. -№6. - С. 469-478

309. Эргашев Д. Продуктивность потомства в зависимости от молочности ма-ток//Овцеводство. 1973. - №3. - С. 36-37

310. Юдин Ю.И., Родин В.П. Овцеводство с основами промышленной технологии. М.: Колос, 1983. 320 с.

311. Юсупов Ш.Я. Влияние сезонов ягнения овец на продуктивные качества молодняка/Инф.листок, Белгородское МТЦНТИ. 1985. - №55. - 4 с.

312. Юсупов Ш.Я. Путь к эффективности/Ювцеводство,. 1991. - №1. -С. 28-29

313. Юсупходжаев А. Мясная продуктивность и качество мяса овец в предгор-но-горной зоне Узбекистана// Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ташкент, 1975.-26 с.

314. Яковенко A.M., Мымышев С.А. Повышение эффективности пастбищного содержания овец//Овцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №4. - С.47-49.

315. Якунин В.Г. Обоснование поточной технологии производства в тонкорунном овцеводстве// Автореф. дисс. док. с.-х. наук. Ставрополь ,1980. -34 с.

316. Янович Н.Г. Качество мяса и эффективность его производства. М.: Колос, 1975.-С. 6-8

317. Янченко Ф.Н., Суворов В.М. Влияние молочности маток на развитие и продуктивность ягнят/Ювцеводство. 1965. - №5. - С. 16-17

318. Янченко Ф.Н. Оплата корма овцами разных направлений продуктивности овцеводства. 1967. - №2. - С. 13-14

319. Folmann Y. Et. al. Mother-offspring relationships in Awassi sheep. II. Milk jelds and weight gains of lambs n mutton flock. J. agric. Sci. Gamb. 1966, 67, 3: 8586

320. Scales, G.H. Zaktation parformances of romney, corridale and merino ewes in a tussok grassland environment. W.X.J. Ayr. Res. 1968. - 11, 1:155-170

321. Saham K.Z. et. al. Dam s milk is a must for lambs, Jnd. Zivestock, 1965, 3,4,47

322. Moore R.W. Milk quality in merino and corriedale ewes. Austral. J. Agr. Res. 1966. 17,2; 201-208

323. Emard M. Some observations on epiphuseal of long bones in Joint oil in the estimation of age//The Vet. Rec. 1937.-45-47

324. Honkavaara Marrku Evolution of animal stress and welfare during long distance transport of caffe in Finland//LS JCOMST Processings, Yokohama, Japen, August. I.-G, 1999

325. Karl 0. Honnikel Relationship between contents of cholesterol and fat in meat cuts// LS JCOMST Processings, August, 27, 2000

326. Yeates N. Т. M. Influence of variation in length of length of day upon the breeding Jeason in sheep/N. Т. M. Yeates/Nature. 1947/ - 160-4065/ - P. 429430

327. Yeates N. Т. M. Modern aspects of animal production. London. - 1965

328. Gessard F. Meat Technology. London. - 1964

329. Fsehuor P. Die Seisone Abhandung keiteiniger Fruftbarkeits parameter beim Kantons craueun den Schweiz/Arch. Tierheilk. 1975. - 117. - 6. S.311-334

330. Notter O.R., Copenhafer J.S. Performance of finish landrace crossbred enes under acclerated lambing ifertility, prolificacy and ewe productivity//G. Anim. Sc. 1980. - 51. - 5. - P. 1033-1041

331. Ereanbrock S. Fall lambing in Oklahoma//The Shepkerol. 1983. - August. -P. 8-10

332. Wierbicki E. Et. al. Tryptophane and hudroxiproline as the indexes of musfiile hlasma//Food Technol. 1960/ - 14. - 4. - P.67-70

333. Heurich H. (1979) Aktuale Ergebnisse der Zuchtung das Merinolangwoiischafes: Tierzucht. 1979. Bol. 33. №7. - S.294-297

334. Eichorn R., Henrich H. Die Arbeit des Zuchtbeirates fur Schafzucht in Bvezirk Erfurt bei der Realisierung des Zuchtprogrammen. Tierzucht. - 1980. - Bol.34. - №7. - S.289-292.