Микотоксины в силосованных кормах и методы их нейтрализации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат наук Соколова Ольга Николаевна

• Соколова Ольга Николаевна
• кандидат наук
• 2018

Оглавление диссертации кандидат наук Соколова Ольга Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Источник и причины образования микотоксинов

1.2 Микотоксины: общее понятие, значение, свойства, особенности

1.3 Токсический эффект микотоксинов

1.4 Микотоксикозы моногастричных

1.5 Микотоксикозы жвачных

1.6 Микотоксины в травянистых кормах

1.7 Сорбенты - нейтрализаторы микотоксинов

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Методика определения степени поражения микотоксинами кормовых культур в период роста в хозяйствах Ленинградской области

2.2 Исследование уровня контаминации микотоксинами исходной зелёной массы и полученного корма с учётом вида трав, степени их провяливания и способа консервирования

2.3 Методика определения сорбционных свойств кормовой добавки фито-пробиотической направленности «Заслон®»

2.4 Проведение научно-хозяйственного опыта по определению эффективности скармливания кормовой добавки «Заслон®» телятам молочного периода голштинизированной чёрно-пёстрой породы

2.5 Проведение научно-хозяйственного опыта по изучению эффективности скармливания кормовой добавки «Заслон®» телятам в послемолочный период голштинизированной чёрно-пёстрой породы

2.6 Проведение научно-хозяйственного опыта по определению эффективности скармливания кормовой добавки «Заслон®» высокопродуктивным коровам

2.7 Статистическая обработка материалов исследования

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Изучение степени поражения микотоксинами кормовых культур в пери-

од роста в хозяйствах Ленинградской области

3.2 Изучение степени контаминации микотоксинами исходной массы кормовых культур и полученного из неё корма в зависимости от степени провяливания растений и способа консервирования

3.2.1 Исследование степени контаминации растений афлатоксинами

3.2.2 Исследование степени контаминации растений охратоксином А

3.2.3 Исследование степени контаминации растений Т-2 токсином

3.2.4 Исследование степени контаминации растений дезоксиниваленолом и зеараленоном

3.3 Определение сорбционных свойств кормовой добавки «Заслон®»

3.4 Производственные опыты по скармливанию кормовой добавки «Заслон®» телятам молочного периода голштинизированной чёрно-пёстрой породы

3.5 Изучение эффективности скармливания кормовой добавки «Заслон®» телятам голштинизированной чёрно-пёстрой породы в послемолочный

период

3.6 Эффективность скармливания кормовой добавки «Заслон®» высокопродуктивным лактирующим коровам

3.6.1 Исследование кормов рациона на содержание микотоксинов

3.6.2 Молочная продуктивность и качественные показатели молока

3.6.3 Анализ содержания соматических клеток в молоке

3.6.4 Определение содержания афлатоксина М1 в молоке

3.6.5 Влияние кормовой добавки «Заслон®» на биохимические показатели крови животных

3.6.6 Исследование микробиологического состава рубцового содержимого коров

3.6.7 Экономическая эффективность скармливания кормовой добавки «Заслон®» лактирующим коровам

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Выводы

Предложения производству

Список сокращений и условных обозначений

Список литературы

Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Микотоксины в силосованных кормах и методы их нейтрализации»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. На современном этапе развития сельского хозяйства одной из приоритетных задач является получение биологически полноценной, экологически безопасной продукции растениеводства и животноводства. Эффективным приёмом её решения является использование экологически чистого качественного сырья, произведенного в условиях, исключающих попадания в него вредных или нежелательных компонентов из окружающей среды. Среди многочисленных негативных воздействий окружающей среды всё большее беспокойство вызывают природные экотоксиканты - экологически опасные факторы химической природы, которые способны мигрировать, накапливаться и долгое время сохраняться в растительной и животноводческой продукции. Наибольшую опасность из них представляют продукты жизнедеятельности микроскопических грибов - микотоксины [73]. Микотоксины -низкомолекулярные ядовитые вторичные метаболиты несовершенных грибов, оказывающие специфическое патологическое влияние на макроорганизм [7; 23; 81; 119; 165; 257]. В настоящее время проблема загрязнения кормов микотоксинами при выращивании сельскохозяйственных животных и птицы -наиболее значимая и актуальная проблема в животноводстве и птицеводстве. Изменение климата в мире, нарушение севооборотов и способов обработки почвы, бесконтрольная интродукция семенного материала, увеличение масштабов экспорта и импорта зерна между странами, систематическое применение фунгицидов, пестицидов, протравителей семян, химических консервантов приводит к увеличению образования микотоксинов в сотни раз и повышению рисков одновременной контаминации корма различными метаболитами токсигенных грибов [81]. Корма для сельскохозяйственных животных могут поражаться грибами на стадии роста кормовых культур и их травосмесей, при транспортировке скошенной зелёной массы к местам заготовки, в процессе заготовки и хранения в виде сена, соломы, зерна, силоса и сенажа [57; 83; 94; 95; 110; 255]. Потребление поражённых микотоксинами кормов, может быть причиной отравлений животных и возникновения болезней, вызываемых

микотоксинами [104]. Они могут быть основанием остро стоящих проблем животноводства в вопросах воспроизводства, болезней конечностей и внутренних систем организма, снижения сохранности поголовья и продолжительности продуктивного использования животных, ухудшения показателей продуктивности и качества получаемой продукции [20, 32, 160, 161, 165, 169, 191]. Актуальность этой проблемы обостряется тем, что микотоксины, попадая с кормами в организм животных, способны накапливаться в продуктах животноводства и птицеводства. Это представляет большую опасность для здоровья человека [21, 36, 270]. Широкая распространённость и способность микромицетов развиваться в различных природно-климатических условиях, синтезировать микотоксины на всех видах растительных культур в период роста и поражать ими травянистые корма в процессе заготовки и в период хранения, возможность микотоксинов диффундировать в органы и ткани продуктивных животных и в продукцию, получаемую от них, обуславливают особую значимость этой проблемы. Высокая степень токсичности этих веществ и их пагубное воздействие на живой организм, сложность диагностики микотоксикозов, невозможность своевременно реагировать на микотоксикопатологию, отсутствие на сегодняшний день специфической терапии при микотоксикозах свидетельствуют о необходимости поиска доступных и эффективных способов и приёмов нейтрализации микотоксинов.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось определение наличия и степени поражения микотоксинами растительного сырья, силоса и сенажа и разработка эффективных методов их нейтрализации.

Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

- выявить степень поражения микотоксинами кормовых культур в период роста;

- изучить и провести сравнительный анализ уровня контаминации микотоксинами исходной массы и полученного из неё корма в зависимости от вида трав, степени провяливания и способа консервирования;

- определить сорбционные свойства кормовой добавки фито-пробиотической направленности «Заслон®» и эффективность её скармливания молодняку крупного рогатого скота и молочным коровам.

Методологической и методической основой исследований послужили труды отечественных и зарубежных учёных сельскохозяйственных и биологических наук. Были использованы следующие научные методы: монографический - при изучении теоретических положений о методах нейтрализации микотоксинов в растительных кормах, лабораторный - для получения предварительных результатов о сорбции различных микотоксинов кормовой добавкой «Заслон®» и степени их разрушения химическими и биологическими препаратами в процессе силосования и сенажирования кормовых трав, научно-производственный - при проверке предварительно полученных результатов в условиях производства.

Степень разработанности темы. В настоящее время накоплен обширный материал по вопросам эволюции, систематики, физиологии и биохимии токсигенных грибов, их распространения, вызываемых ими болезней, диагностики микотоксикозов, приёмов идентификации микотоксинов, санитарно-микологическим, фармакологическим, иммунологическим исследованиям при микотоксикозах, их лечению и профилактике. В то же время очень мало имеется сведений о накоплении микотоксинов в кормовых травах, степени заражённости ими объёмистых кормов, влиянии степени провяливания растений и внесённых в силосуемую и сенажируемую массу биологических и химических консервантов на уровень содержания микотоксинов в силосе и сенаже. Практически отсутствуют данные о влиянии микотоксинов на микробное сообщество рубца, что создаёт иллюзию благополучия при скармливании контаминированных микотоксинами кормов жвачным животным.

На сегодняшний день на рынке представлены различные сорбенты микотоксинов, как отечественного, так и зарубежного производства, в том числе и фито-пробиотической направленности, способных сорбировать несколько микотоксинов. Однако научных исследований о действии таких сорбентов на бактериальное сообщество рубца жвачных животных, уровень продуктивности,

качество получаемой продукции, концентрации афлатоксина М1 в сыром молоке проведено недостаточно.

Положения, выносимые на защиту.

1. Степень поражения микотоксинами кормовых трав в хозяйствах Ленинградской области.

2. Изменение содержания микотоксинов при провяливании трав, силосовании и сенажировании растений обычным способом и с внесением биологических и химических консервантов.

3. Сорбционные свойства кормовой добавки «Заслон®» фито-пробиотической направленности по отношению к исследуемым микотоксинам: афлатоксинам, охратоксину А, зеараленонону, Т-2 токсину и ДОНу.

4. Эффективность скармливания кормовой добавки «Заслон®» в рационах молодняка крупного рогатого скота и молочных коров.

5. Исследование качественного и количественного состава рубцовой микрофлоры методом TRFLP-анализа.

Научная новизна. Впервые установлена возможность накопления микотоксинов в период вегетации кормовых трав, что обусловливает неизбежность их содержания в объёмистых кормах даже при строгом соблюдении технологии заготовки. Для снижения токсического действия микотоксинов на организм молодняка и взрослого поголовья крупного рогатого скота предложено вводить в состав рациона новую кормовую добавку «Заслон®» фито-пробиотической направленности, обладающую свойствами адсорбента микотоксинов.

Теоретическая и практическая значимость работы. Установлено, что введение кормовой добавки «Заслон®» в рацион телят молочного периода способствует увеличению среднесуточных приростов живой массы на 18,3% (с 698 до 826г) и снижению затрат корма на единицу продукции на 8,4%; при внесении кормовой добавки «Заслон®» в рацион телят послемолочного периода (от 4-х до 8-ми месячного возраста) среднесуточный прирост живой массы животных возрастает на 20,3% (с 741,1 до 891,4г), а затраты корма на единицу

прироста живой массы снижается на 11,1%. Внесение кормовой добавки «Заслон®» в рацион лактирующих коров обусловливает увеличение среднесуточного удоя на 6,1%, увеличение содержания жира и белка в молоке (соответственно на 0,06 и 0,08%), снижает количество соматических клеток в молоке на 53% и содержание афлатоксина М1 до 21%.

Апробация работы. Материалы исследований доложены и обсуждены на Международной научной конференции, посвящённой 200-летию Н.И. Железнова (Москва, 2016г.), Международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава «Научное обеспечение развития сельского хозяйства и снижение технологических рисков в продовольственной сфере» (Санкт-Петербург, 2017г.) и научных конференциях научно-производственной компании ООО «БИОТРОФ» (Санкт-Петербург, 2016 -2017гг.)

Публикации. По теме диссертационной работы подготовлено и опубликовано 15 научных работ, в том числе 3-и статьи в журналах из списка, рекомендованного ВАК РФ.

Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 140 страницах компьютерного текста, включает в себя введение, обзор литературы, экспериментальные данные, выводы, рекомендации производству, список использованной литературы, включающий 283 наименований, в том числе 67 на иностранных языках.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Источник и причины образования микотоксинов

Источником микотоксинов являются токсигенные грибы. Грибы - это обширное, гетерогенное, обособленное царство органического мира, представители которого лишены хлорофилла. По численности видов они находятся на третьем месте после животных и растений. По характеру действия на живой организм микроскопические грибы условно делятся на патогенные, токсигенные и аллергенные группы [104]. Токсигенные грибы — это микроскопические грибы, обладающие способностью оставлять метаболический след в виде микотоксинов, которые способны вызвать токсический эффект у живых организмов [94].

Каждый вид грибов может продуцировать несколько токсинов, в то время как один и тот же вид микотоксина может вырабатываться различными грибами [212]. Известно, что один и тот же вид гриба, например, Aspergillus flavus, обладает способностью проявлять как отдельно, так и в сочетании свойства патогенности, токсигенности и аллергенности. Поэтому вызываемые микроскопическими грибами патологии могут быть самыми разнообразными.

Токсигенные грибы широко распространены в природе. В настоящее время известно около 200 видов микроскопических грибов, продуцирующих микотоксины [168]. Далеко не все они изучены, а относительно тех, что на сегодняшний день известны, существует ещё много вопросов, на которые не найдены ответы. Они встречаются в пустыне, солончаках и высокогорье, хотя для них наиболее характерен климат умеренных широт [7].

По предпочитаемым условиям развития микромицеты условно делят на полевые грибы, образующиеся при выращивании и созревании культур (род Fusarium) и амбарные - грибы-космополиты, называемые «плесенями хранения» (роды Pénicillium, Aspergillus, семейства Mucoraceae) [23; 55]. На естественных кормовых угодьях и сеяных травах микроскопические грибы активно заселяются и развиваются, паразитируя, либо являясь этиологическим фактором патогенеза болезней [197].

Ситуация достаточно угрожающая, поскольку причин, предрасполагающих к развитию у растительных культур грибковых заболеваний и способствующих накоплению микотоксинов, достаточно много. К размножению грибов и образованию микотоксинов ведёт целый ряд причин: нестабильность температур, засуха, наличие избыточной влаги, необходимое количество кислорода, посевы нерайонированных кормовых трав и их смесей, механические повреждения растений, обсеменение полей спорами грибов.

Способствуют дальнейшему развитию и накоплению микотоксинов в заготовленных кормах экскортирующие факторы - условия погоды в период вегетации, внесение удобрений, степень густоты посевов и их засорение сорняками - резервуарами фитопатогенов, сроки уборки кормовых культур, степень организации транспортировки и хранения, наличие насекомых-вредителей в период уборки, способы заготовки и консервирования кормов, несоблюдение условий хранения, превышение параметров влажности и неблагополучная инсектицидная обстановка в хранилищах [23; 55; 165; 170; 171; 191; 212]. Повышенный синтез микотоксинов плесневыми грибами может провоцировать применение в процессе вегетации растений химических средств защиты, а при силосовании сочных кормов - химических консервантов [109; 171]. Снижение поражения кормовых растений в период вегетации грибами путём применения фунгицидов одновременно способствует повышению образования микотоксинов, за счёт стресса от воздействия ядохимикатов на микромицеты [110; 160].

Прямой зависимости между поражением пищевого субстрата грибками и образованием в нём микотоксинов не отмечается. Отсутствие микроскопических грибов в корме не является гарантией того, что он не загрязнён микотоксинами [169]. Очень часто в заражённых грибками продуктах вторичные метаболиты плесневых грибов не обнаруживаются [58]. Микотоксины остаются в корме даже после уничтожения грибов [158].

В последние годы токсичные метаболиты микромицетов относятся к одной из доминирующих групп биогенных ядов, загрязняющих корма и продукты питания.

1.2 Микотоксины: общее понятие, значение, свойства, особенности

Микотоксины - это токсичные продукты жизнедеятельности микромицетов, образующиеся в цепи последовательных реакций из простых промежуточных продуктов основного метаболизма под воздействием изменений каких-либо физиологических факторов [118; 189; 252].

Предполагают, что микотоксины в обмене веществ микроскопических грибов выполняют важную роль, направленную на выживание грибов и их конкурентоспособность в различных экологических нишах [21; 41, 189]. Многие из этих метаболитов обладают антигрибковой и антимикробной активностью [41, 189]. Вследствие наличия токсических свойств, эти вещества очень опасны. Их особая опасность заключается в том, что даже в очень маленьких количествах они способны проявлять токсическое действие и поражать корма и пищевые продукты, глубоко проникая в их толщу [21].

Основная масса микотоксинов - кристаллические вещества. Они обладают высокой термофильностью, растворимы в органических растворителях, к кислотам проявляют устойчивость (за исключением охратоксина А), с образованием малотоксичных и нетоксичных форм микотоксины разрушаются щелочами [23; 58]. В контаминированном субстрате они проявляют высокую стабильность и способны проявлять биологическую активность достаточно продолжительное время [61; 92]. Общепринятые способы технологической обработки, высокая температура (свыше 200°С), замораживание, высушивание, воздействие ионизирующего и ультрафиолетового излучения малоэффективны [58]. Технологические процессы при производстве комбикормов -экструдирование и гранулирование - не разрушают микотоксины [158].

Патологическое действие различных групп микотоксинов на живые организмы в основном специфично [23; 186]. Они отличаются высокой токсичностью и кумулятивным эффектом, выраженным эмбриотоксическим, тератогенным, мутагенным, канцерогенным, иммуносупрессивным, цито-, гепато-, нейро-, дермато-, нефротоксичным действием [38; 55; 61; 83; 117; 169]. Они ингибируют синтез протеина в организме, вызывают гипоплазию лимфатической

ткани и изменения в костном мозге, нарушают белковый, липидный и минеральный обмен веществ, способствуют увеличению аллергозов, поражения печени и почек, органов воспроизводительной системы [55; 56; 63; 160; 182; 204].

Известно более 400 микотоксинов, продуцируемых плесневыми грибами, однако о практическом значении, как загрязнителей кормов и пищевых продуктов, известно лишь о двадцати, но, вероятно, их число по мере дальнейших исследований будет расти [58; 168; 212]. Токсины, вырабатываемые плесневыми грибами, различаются по химическим формулам, степени токсичности и механизму действия [23].

По степени токсичности микотоксины можно разделить на три группы:

I. Высокотоксичные: афлатоксины, охратоксины, патулин, спородесмин, лютеосцерин, фузареогенин, рубратоксин и др.

II. Среднетоксичные: глиотоксин, цитринин, аспергилловая кислота и её производные, пеницилловая кислота, роридин и др.

III. Малотоксичные: гризиофурен, койевая кислота, щавелевая кислота, фузариновая кислота, фумагилин, виридин, хетамин, геодин, кротоцин и др.

Микотоксины являются наиболее опасными контаминантами пищевых продуктов и кормов. Они могут загрязнять продукты не только растительного, но и животного происхождения, проникая в них глубже, чем мицелий плесневых грибов [117; 158; 169].

В последнее время часто встречается поражение кормов сразу несколькими видами микотоксинов [55; 145]. Использование корма, контаминированного микотоксинами, представляет реальную опасность для здоровья сельскохозяйственных животных и птицы [21; 23; 61; 63; 81; 209; 257; 258]. Обнаружено токсическое влияние микотоксинов на представителей аквакультуры [23]. Известны произошедшие в разных странах случаи массовой острой интоксикации грибными метаболитами людей и животных, приведшие к смертельному исходу [32]. В настоящее время определённые виды токсинов биологического происхождения относят к оружию массового поражения [249]. И

это не случайно - Т-2 токсин более чем в 400 раз превышает по токсичности иприт (50 нг против 20 мкг) [221]. Микотоксины внесены в перечень веществ, подлежащих регламентированию их содержания в сырье, пищевых продуктах и кормах. В Чешской республике определение микотоксинов в моче и молоке человека включено в систему мониторинга состояния окружающей среды [253].

Проблема поражения кормов микотоксинами находится в центре внимания ученых разных стран и является глобальной. В России изучено более 120 опасных для здоровья животного мира и людей продуктов метаболизма плесневых грибов. Наиболее токсичными считаются 30...40 из них. В том числе: афлатоксины, дезоксиниваленол, зеараленон, охратоксин, Т-2 токсин, фумонизин [117; 158; 190; 222; 223; 224; 245; 272].

Афлатоксины, продукты грибов рода Aspergillus, - наиболее токсичные из всех известных в природе микотоксинов. Поражение афлатоксинами кормовых культур и другого растительного сырья (арахис, бразильский орех, кофе и т.д.) представляет общемировую проблему.

Охратоксины вырабатываются грибами рода Aspergillus и Penicillium [20; 190]. Грибы, продуцирующие охратоксины, были выделены зарубежными исследователями из самых различных растительных культур - кукуруза, пшеница, овёс, ячмень, рожь, зёрна кофе [20]. Охратоксин А широко известен как один из наиболее опасных и распространённых контаминантов пищевых продуктов и кормов [20].

Природным загрязнителем чаще всего является охратоксин А (ОТА) [20; 21]. Было проведено несколько исследований, посвященных биотрансформации ОТА в несколько метаболитов, таких как охратоксин Б (ОТБ), охратоксин А (ОП-ОА), 4 гидроксилированных ОТА, 10 гидроксилированных ОТА, ОТА без фенилаланина, ОТБ без фенилаланина, ОТА гидрохинон (OTHQ) и производные дехлорированного охратоксина. Некоторые из них, например, OTHQ и ОП-ОА, гораздо более токсичных, чем сам ОТА [131].

Дезоксиниваленол (ДОН или вомитоксин) - не самый токсичный метаболит среди трихотеценовых микотоксинов, производится грибами рода Fusarium,

достаточно легко поддающийся анализу, но наиболее распространённый и способный накапливаться в высоких концентрациях [30; 191]. Этот токсин встречается в урожае зерновых во всём мире, включая пшеницу, кукурузу и ячмень, которые используются для производства продуктов питания и кормов [30; 191].

Зеараленон и около 15 его производных относятся к относительно слаботоксичным микотоксинам трихотеценового ряда - оральная токсичность для крыс ЛД50 составляет более 20000 мг на 1 кг веса тела [30]. Как и вомитоксин, производится в основном грибами рода Fusarium, поэтому зеараленон и его производные часто встречаются совместно с ДОНом. Его часто выявляют на пшенице и кукурузе.

Т-2 токсин является одним из наиболее токсичных трихотеценовых метаболитов [30]. Этот токсин стабилен к воздействию высоких температур. Для его разрушения требуется температура не менее 250-300°С [30]. Для химической нейтрализации Т-2 токсина используют 3-5% раствор гипохлорида натрия, эффективность которого можно повысить путём добавления в раствор небольшого количества щёлочи [276].

Фумонизины впервые идентифицированы в 1988 г. В настоящее время описано более десятка различных фумонизинов, четыре из которых относятся к группе В (В1, В2, В3, В4), чаще других встречающихся в зерне и кормах [30]. Фумонизины - микотоксины трихотеценового ряда, производятся грибами рода Fusarium. Они оказывают сильное фитотоксическое действие на различные виды растений. Растворимы в воде и сохраняются долгое время. При температуре 125°С разрушается только 25-30% этих токсинов, выше 175°С - 90% и более [30]. Облучение корма радиацией 15 кГр приводит к полной микробиологической стерильности зерна, но содержание фумонизинов снижается только на 29% [30]. Эти токсины часто встречаются в кукурузе, реже в сорго, рисе [30]. Они загрязняют кукурузу, как в период вегетации, так и после уборки. Увеличение концентрации фумонизина В1 происходит по мере созревания початков, достигая максимального уровня в твёрдых початках [30].

1.3 Токсический эффект микотоксинов

Микотоксины, попав вместе с кормом в организм «хозяина», способны вызывать токсические эффекты. Такие клинические проявления называются микотоксикозами.

Микотоксикозы - специфические заболевания различного течения, вызванные употреблением в пищу продуктов или кормов, содержащих токсины микроскопической грибной клетки (живой или мертвой) [58; 102]. Происхождение микотоксикозов чаще алиментарного характера, реже респираторного [104]. Это распространённая группа заболеваний не инфекционной природы практически всех живых организмов, характеризующаяся различной клинической картиной и течением. Общим у микотоксикозов является только этиологический фактор и наносимый человеку, животному и растительному миру огромный ущерб.

Микотоксикозы можно разделить на три основные формы, первоначально описанные в 1980г. [154]:

I. Острый первичный микотоксикоз развивается при поступлении микотоксинов в организм в больших количествах.

II. Хронический первичный микотоксикоз развивается, когда микотоксины поступают в организм в средних и низких дозах. Часто он проявляется в виде неспецифических признаков, таких как снижение веса животного и воспроизводительных функций.

III. Вторичный микотоксикоз возникает в результате поступления микотоксинов в макроорганизм в незначительных количествах, но продолжительное время. При этом явный микотоксикоз не вызывается, но организм становится восприимчив к различным инфекционным заболеваниям за счёт снижения иммунитета и естественной резистентности организма.

Некоторые микотоксикозы имеют названия болезни, которые присвоены им в зависимости от микотоксина, вызвавшего болезнь, или явного нарушения в работе организма, или наличия характерного клинического признака. Такие как

афлатоксикоз, свиная нефропатия, отравление спорыньёй, токсикоз овсяницы, шаткость, фузариотоксикоз или токсикоз заплесневелой кукурузы, гиперэстрогенизм или Т-2 токсикоз, лошадиная лейкоэнцефаломаляция или слепая шаткость лошадей, токсический отёк лёгких свиней, большеберцовая дисхондроплазия, люпиноз, экзема морды, слафроминтоксикоз, геморрагический токсический синдром свиней, стахиботриотоксикоз и др. [258].

Клиническое проявление токсического эффекта зависит от типа токсина, его концентрации, наличия комплекса токсинов, продолжительности поступления в организм, чувствительности живого организма к биохимической структуре микотоксина, физиологического и общего состояния макроорганизма, уровня продуктивности, состава и качества рациона, условий содержания. При обнаружении даже небольшой концентрации микотоксинов в пробе, корм может представлять опасность из-за крайне неравномерного распределения микотоксинов в его массе [63]. Наличие одновременно нескольких микотоксинов (2...5) проявляют синергический эффект, поэтому даже малое их присутствие -ниже или в пределах ПДК, усиливает и пролонгирует их токсическое действие на организм животного, вызывающее стойкое токсическое влияние и приводящее к постепенной задержке роста и снижению продуктивности [26; 55; 63; 145; 158; 212]. В целом чрезмерное формирование свободных радикалов, снижение антиоксидантной защиты, нарушения в экспрессии важнейших генов и апоптоз -ключевые моменты, вызываемые микотоксинами [191].

Распознать признаки микотоксикозов можно далеко не всегда и поставить диагноз зачастую очень затруднительно. К тому же, часто идентифицировать микотоксины как этиологический фактор возникшего заболевания не удаётся из-за быстрого их превращения в сотни других токсичных соединений, трудно определяемых аналитическими методами [30]. К тому же концентрация каждого микотоксина в отдельности может быть ниже установленного ПДК, что затрудняет постановку диагноза, усугубляет течение заболевания и обусловливает высокий экономический ущерб [79]. Кроме того, диагностика и лечение микотоксикозов часто осложняются тем, что у больных животных проявляется

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Соколова Ольга Николаевна, 2018 год

Список литературы:

1. Абакин, С.С. Использование гуминовых кислот для снижения повреждения внутренних органов молодняка микотоксинами / С.С. Абакин, А.А. Грекова,

A.Н. Мальцев // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2012. - № 2. - С. 67-70.

2. Аверкиева, О. Инактиватор для борьбы с трихотеценовыми токсинами / О. Аверкиева // Комбикорма. - 2013. - № 9. - С. 103-104.

3. Арутюнян, Т.А. Оценка генотоксических эффектов группы микотоксинов in vivo методом ДНК-КОМЕТ / Т.А. Арутюнян, Р.М. Арутюнян, Г.Г. Оганесян, А.Ф. Карапетян // Медико-биологические и социально-психологические проблемы безопасности в чрезвычайных ситуациях. - 2013. - № 2. - С. 6366.

4. Антипов, В.А. Микотоксикозы - важная проблема животноводства / В.А. Антипов, В.Ф. Васильев, Т.Г. Кутищева // Ветеринария. - 2007. - № 11. - С. 7 - 9.

5. Антипов, В. Система мероприятий по профилактике микотоксикозов животных и птиц / В. Антипов, В. Васильев // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2009. - № 9. - С. 18-21.

6. Антонов, Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии - биохимические и микологические: справочник // Б.И. Антонов. - М.: Агропромиздат, 1991. - 288 с.

7. Артюх, В.П. Трихотеценовые микотоксины: природа, биотрансформация, биологические эффекты / В.П. Артюх, О.С. Гойстер, Г.О. Хмельницкий // Современные проблемы токсикологии. - 2002. - № 4. - С. 19 - 26.

8. Архипов, М.В. Контроль качества кормов / М.В. Архипов, И.Г. Идиатулин,

B.П. Горячев //Сельскохозяйственные вести. - 2014. - № 3. - С. 20.

9. Ахмадышин, Р. Применение адсорбентов микотоксинов в кормах для животных и птицы / Р. Ахмадышин, А. Канарский, 3. Канарская // Птицефабрика. - 2007. - № 6. - С. 21-23.

10. Бертиллер, Ф. Скрытые микотоксины / Ф. Бертиллер, Ф. Франц Бертилер, Р. Шумахер // Животноводство России. - 2012. - № 6. - С. 44-45.

11. Бессарабов, Б. Микотоксикозы: диагностика и борьба / Б. Бессарабов // Животноводство России. - 2014. - № 6. - С. 17-19.

12. Бессарабов, Б. Микозы и микотоксикозы у птиц / Б. Бессарабов // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2009. - № 10. - С. 13-15.

13. Бессарабов, Б.Ф. Микотоксикозы в птицеводстве и меры борьбы с ними / Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельникова, С.Ю. Садиков // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 10. - С. 11-16.

14. Билай, В. И. Токсинообразующие микроскопические грибы и вызываемые ими заболевания человека и животных // В. И. Билай, Н. М. Пидопличко. -М.Киев: Наукова думка, 1970. - 246 с.

15. Болдырев, М. Способы контроля содержания соматических клеток в молоке / М. Болдырев // Молоко & корма менеджмент. - 2013. - № 2. - С. 14-16.

16. Бондарев, В.А. Методические рекомендации по проведению опытов по консервированию и хранению объемистых кормов / В.А. Бондарев, В.М. Косолапов, В.П. Клименко [и др.]. - М.: ФГУ РЦСК, 2008. - 67 с.

17. Брылин, А. Передовые технологии обезвреживания кормов / А. Брылин // Комбикорма. - 2008. - № 4. - С. 81-82.

18. Брылин, А. Микотоксикозы КРС передовые технологии в борьбе с мико-токсинами / А. Брылин // Комбикорма. - 2012. - № 8. - С. 103-106.

19. Брылин, А. Микотоксикозы птиц / А. Брылин // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2009. - № 9. - С. 22-24.

20. Буркин, А.А. Актуальность изучения проблемы охратоксикоза в России / А.А. Буркин, Г.П. Кононенко, О.С. Кислякова // Успехи медицинской микологии. - 2003. - Том.1. - Глава 4. - С. 122 - 124.

21. Бурова, Т.Е. Биологическая безопасность сырья и продуктов питания. Потенциально опасные вещества биологического происхождения: учебное пособие / Т.Е. Бурова. - СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. - 136 с.

22. Буряк, В.Н. Микотоксикозы свиней и их профилактика / В.Н. Буряк // Зоотехния. - 2007. - № 9. - С. 11-12.

23. Быков, О. Микотоксины: от Древнего Рима до нашего времени / О. Быков // АгроРынок. - 2012. - ноября. - С. 34-36.

24. Вербург, К. Борьба с микотоксинами: от поля до хранилища / К. Вербург // Комбикорма. - 2014. - № 1. - С. 81-82.

25. Верма, Д.С. Микотоксины: воздействие и последствие / Д.С. Верма //Аграрный эксперт. - 2008. - № 4. - С. 45.

26. Вивер, А. Каковы истинные потери от микотоксинов / А. Вивер // Животноводство России. - 2015. - февраль. - С. 50 -51.

27. Волкова, И. Здоровые корма - здоровая птица / И. Волкова // Птицеводство. - 2011. - № 8. - С. 28-31.

28. Гаврилова, О.П. Оценка эффективности применения прозаро против фуза-риоза ячменя / О.П. Гаврилова, Т.Ю. Гагкаева, В.Е. Поветкин // Защита и карантин растений. - 2013. - № 5. - С. 32-34.

29. Гагкаева, Т.Ю. Заражённости зерна грибами Fusarium в Краснодарском и Ставропольском краях / Т.Ю. Гагкаева, О.П. Гаврилова // Защита и карантин растений. - 2014. - №3. - С. 30-32.

30. Гагкаева, Т.Ю. Фузариоз зерновых культур//Приложение к журналу «Защита и карантин растений». - 2011. - № 5. - С. 69 - 120.

31. Гагкаева Т.Ю., Особенности поражения овса фузариозом / Т.Ю. Гагкаева, О.П. Гаврилова, М.М. Левитин // Сельскохозяйственная биология. - 2012. -№ 6. - С. 3-10.

32. Гагкаева, Т.Ю. Фузариоз зерновых культур / Т.Ю. Гагкаева, О.П. Гаврилова // Защита и карантин растений. - 2009. - № 12. - С. 13-15.

33. Галкин, А. Микотоксины: воздействие и ограничение уровней / А. Галкин, Е. Трепалина // Комбикорма. - 2015. - №1. - С. 95-96.

34. Ганиев, М.М. Вредители и болезни зерна и зернопродуктов при хранении // М.М. Ганиев, В.Д. Недорезков, Х.Г. Шарипов. - М.: КолосС,. - 2009. - 208 с.

35. Ганнибал, Ф.Б. Альтернариоз зерна - современный взгляд на проблему / Ф.Б. Ганнибал // Защита и карантин растений. - 2014. - № 6. - С. 11-15.

36. Гейнбихнер, К. Микотоксикозы: предотвращать или лечить?/ К. Гейнбих-нер // Животноводство России. - 2012. - январь. - С. 63.

37. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений / В.И. Гергиев-ский. - Москва: Агропромиздат, 1990.— 511 с.

38. Гиндуллин, А. И. Использование пробиотика «спас» при субхроническом Т-2 микотоксикозе цыплят-бройлеров / А. И. Гиндуллин, Т.А. Шамилова, М.Я. Тремасов // Ветеринарный врач. - 2013. - № 3. - С. 21 - 23.

39. Гогин, А.Е. Микотоксины, значение и контроль / А.Е. Гогин // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 10. - С. 8-10.

40. Гогин, А.Е. Микотоксины: проблемы контроля / А.Е. Гогин // Ветеринария.

- 2006. - № 11. - С. 9-10.

41. Головня, Е.Я. Распространение микотоксинов в кормах для крупного рогатого скота / Е.Я. Головня // Молочная сфера. - 2014. - № 2. - С. 62 - 63.

42. Головня, Е. А. Хотели как лучше, а получилось как всегда: (утверждены новые показатели зеараленона в кормах для свиней) / Е.Я. Головня // Животноводство России. - 2013. - № 8. - С. 31-34.

43. Гончаренко, А.А. Трансформация Т-2 токсина микроорганизмами кишечника in vitro / А.А. Гончаренко // Успехи медицинской микологии. - Том.1.

- Глава 4. - С. 132 - 133.

44. Грекова, А.А. «Кормогумат АС» для регуляции минерального обмена у свиней при микотоксикозе / А.А. Грекова , А.Н. Мальцев , С.С. Абакин // Ветеринария. - 2009. - № 5. - С. 48-49.

45. Гренье, Б. Могут ли микотоксины в малых дозах нанести вред птицеводству / Б. Гренье // Science&Solutions/ - выпуск 15. - С. 3 - 6.

46. Громыко, Е.В. Оценка состояния организма коров методом биохимии / Е.В. Громыко // Экологический вестник Северного Кавказа. - 2005. - № 2. - С. 80-94.

47. Гулюшин, С. Использование микроорганизмов Bacillus subtilis для профилактики микотоксикозов / С. Гулюшин // Птицеводство. - 2012. - №12. - С. 41-43.

48. Гулюшин, С. Донаторы метила в лечении микотоксикозов / С. Гулюшин, Е. Елизарова // Животноводство России. - 2012. - № 8. - С. 17-18.

49. Гулюшин, С. Какой сорбент лучше? / С. Гулюшин, В. Ковалёв // Птицеводство. - 2009. - № 11. - С. 41-43.

50. Даминов, Р. Хронические микотоксикозы в птицеводстве / Р. Даминов // Комбикорма. - 2007. - № 1. - С. 85.

51. Даминов, Р. Полисорб для профилактики микотоксикозов / Р. Даминов, Е. Рысцова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 10. -С. 22-23.

52. Девеговда, Г. Решение проблем микотоксинов / Г. Девеговда, К. Аравинд // Комбикорма. - 2002. - № 8. - С. 65-66.

53. Дёмина, Т. Своевременная защита от ацидоза / Т. Дёмина, Д. Велькер // Комбикорма. - 2014. - №11. - С. 77.

54. Джефф Смит, Микотоксины и их влияние на молочный крупный рогатый скот/ Джефф Смит, Уитлоу Лон // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2006. - № 8. - С. 49-53.

55. Диаз, Д. Микотоксины и микотоксикозы // Д. Диаз. - М.: Печатный город. -2006. - 382 с.

56. Донник, И.М. Мониторинговые исследования микотоксинов в кормах и комбикормовом сырье в Уральском регионе / И.М. Донник, Н.А. Безборо-дова // Аграрный вестник Урала. - 2009. - № 8. - С. 84 - 89.

57. Дорожкин, В.И. Профилактика микотоксикозов животных: Первый съезд ветеринарных фармакологов России. Воронеж 21 - 23 июня 2007г. Материалы съезда. // В.И. Дорожкин, В.Г Иванов.- Воронеж. - 2007. - 699 с.

58. Дулетов, Е.Г. Мониторинг микотоксинов в Ростовской области / Е.Г. Дуле-тов, Л.А. Малышева, И.В. Капелист // Ветеринарная патология. - 2010. - № 4. - С. 31 - 34.

59. Егоров, В.И. Токсикологическая оценка сочетанного воздействия дециса и Т-2 токсина на организм животных / В.И. Егоров // Достижение науки и техники. - 2012. - № 3. - С. 64-67.

60. Елизаров, И. Лактулоза и Basilius subtilis для профилактики микотоксико-зов / И. Елизаров, С. Гулюшин // Животноводство России. - 2013. - № 3. -С. 19-21.

61. Еремеев, И.М. Обеззараживание микотоксинов препаратом «Фэнсет» / И.М. Еремеев // Ученые записки КГАВМ. - 2011. - Т. 207. - С. 224-227.

62. Еремеев, И.М. Использование биологического метода для обеззараживания кормов от микотоксинов / И.М. Еремеев, Е.Н. Иванов, А.А. Иванов // Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. - 2012. - №2 (8). - С. 21 - 23.

63. Ефанова, Л.И. Контаминированность микотоксинами кормов для крупного рогатого скота в хозяйствах центрально-черноземной зоны / Л.И. Ефанова, О.А. Манжурина, В.И. Моргунова [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 1. - С. 25 - 27.

64. Ефанова, Л.И. Биологические показатели безопасности кормов / Л.И. Ефанова // Ветеринария. - 2010. - № 4. - С. 35-40.

65. Жуленко, В.Н. Ветеринарная токсикология // В.Н. Жуленко, М.И. Рабинович, Г.А. Таланов. - М.: КолосС, 2002. - 383 с.

66. Зинченко, Л.И. Минерально-витаминное питание коров / Л.И. Зинченко, И.Е. Погорелова / Библиотечка животновода. - Л.: Колос, Ленингр. Отделение, 1980. - С. 89-167 с.

67. Зинченко, М.К. Биологическая токсичность серой лесной почвы в зависимости от систем удобрений / М.К. Зинченко, О.В. Селицкая // Агрохимический вестник. - 2011. - № 5. - С. 38-40.

68. Злотников, А.К. Влияние альбита на содержание микотоксинов в урожае / А.К. Злотников, Т.А. Рябчинская // Защита и карантин растений. - 2013. - № 8. - С. 15-18.

69. Иваницкий, М.Е. Диагностика и профилактика спонтанных микотоксикозов свиней / М.Е. Иваницкий // Ветеринария сельскохозяйственных животных. -2007. - № 10. - С. 17-18.

70. Иванов, А.В. Опыт применения пробиотика Энтероспорин / А.В. Иванов, Л.Е. Матросова, Л.Г. Бурдов [и др.] // Птицеводство. - 2011. - № 12. - С. 1516.

71. Иванов, Е.Н. Использование микроорганизмов для детоксикации афлатокси-на В1 / Е.Н. Иванов, Л.Е. Матросова, А.В. Иванов // Современная микология в России: Тез. Док 2 съезда микологов России. - М. - 2008г. - С. 255.

72. Иванов, А.В. Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика) // А.В. Иванов, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди, А.К. Чулков.

- М.: Колос, 2008. - 140 с.

73. Иванов, А. Комплексный подход в борьбе с микотоксинами / А. Иванов // Комбикорма. - 2008. - № 4. - С. 75-76.

74. Иванов, А.В. Микотоксины (в пищевой цепи)// А.В.Иванов, В.И. Фисинин, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2012. -136 с.

75. Иванов, Е.Н. Использование микосубтила для профилактики микотоксико-зов животных / Е.Н. Иванов, И.М. Еремеев, М.Я. Тремасов // Достижение науки и техники АПК. - 2012. - № 3. - С. 69-72.

76. Иванченко, О.Б. Контаминация злаковых культур микотоксинами и безопасность зернопродуктов / О.Б. Иванченко, Р.А. Фёдорова // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета. - 2013. - № 31. - С. 47-51.

77. Инаметдинов Д.А. Новый препарат для профилактики микотоксикозов у свиней / Д.А. Инаметдинов // Ветеринария сельскохозяйственных животных.

- 2007. - № 10. - С. 19-21.

78. Казарцев, В.В. Унифицированная система биохимического контроля за состоянием обмена веществ коров / В.В. Казарцев, А.Н. Ратошный / Зоотехния. Вып. 3. - 1986. - С. 323-330.

79. Канарская, З.А. Адсорбция микотоксинов техническими лигнинами / З.А. Канарская, А.В. Канарский, Ю.Г. Хабаров Ю.Г. [и др.] // Химия растительного сырья. - 2011. - № 1. - С. 59 - 63.

80. Карагушева, М.А. Тест-метод для определения афлатоксина М1 / М.А. Кара-гушева, И.Ю. Горячева // Переработка молока. - 2008. - № 10. - С. 68-69.

81. Карпелюк, И.А. Пищевые бактериальные интоксикации и микотоксикозы // И.А. Карпелюк - М. - 1987. - 46 с.

82. Кирилов, М.П. Методика расчёта обменной энергии в кормах на основе содержания сырых питательных веществ / М.П. Кирилов, Е.А. Махаев, Н.Г. Первов, В.В. Пузанова, А.С. Аникин //. Наставление: ВНИИ животноводства Россельхозакадемии. - Дубровицы, 2008. - 30 с.

83. Кобзева, М.А. Консервирование кормов как средство борьбы с микотоксина-ми / М.А. Кобзева, Н.В. Пристач // Вестник студенческого научного общества: Научный журнал СПбГАУ. - СПб. - 2010. - С. 78 - 81.

84. Кобцева, Л.А. Влияние кормовых добавок на снижение уровня токсичности комбикорма для цыплят - бройлеров / Л.А. Кобцева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2014. - № 6. - С. 14-16.

85. Коваленко, А. Микотоксикологический мониторинг кормов / А. Коваленко // Комбикорма. - 2008. - № 7. - С. 71-72.

86. Коваленко, А. Микотоксины в кормах: растёт их пагубное влияние на свиноматках / А. Коваленко // Животноводство России. - 2008. - № 5. - С. 27.

87. Коваленко, А.В. Влияние неблагоприятных факторов внешней среды на биохимические показатели крови молодняка свиней / А.В. Коваленко, Н.А. Коваленко // Свиноводство. - 2011. - № 6. - С. 45-47.

88. Коваленко, А.В. Рост и развитие молодняка свиней при контаминации кормов микотоксинами / А.В. Коваленко, Н.А. Коваленко // Зоотехния. - 2011. -№ 4. - С. 17-18.

89. Коллен, П.Н. История развития и практика применения адсорбентов микотоксинов / П.Н. Коллен // Комбикорма. - 2015. - №1. - С. 101-107.

90. Кононенко, Г.П. Контаминация фузариотоксинами зерна кукурузы и риса на основанных территориях возделывания культур в Российской Федерации / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Сельскохозяйственная биология. - 2008. - № 5. - С. 88-91.

91. Кондрахин, И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Кондрахин (ред.). - Справочник. — М.: КолосС, 2004. — 520 с.

92. Кононенко, Г.П. Фузариотоксины в зерне колосовых культур: региональные особенности / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Успехи медицинской микологии: Национальная академия микологии. - М. - 2003. - Т. 1. - С. 141-144.

93. Кононенко, Г.П. Контаминация кормов микотоксинами / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Зоотехния. - 2003. - № 2. - С. 20-21.

94. Кононенко, Г.П. О контаминации микотоксинами партий сена в животноводческих хозяйствах / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 4. - С. 120-126.

95. Кононенко, Г.П. О контаминации микотоксинами сенажа и силоса в животноводческих хозяйствах / Г.П. Кононенко, А.А. Буркин // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 6. - С. 116-122.

96. Костенко, С.В. Природные глины в борьбе с микотоксинами / С.В. Костенко, Г.В. Комлацкий, В.Н. Буряк // Свиноводство. - 2011. - № 3. - С. 58-59.

97. Костенко, С. Адсорбенты - важный фактор в борьбе с микотоксинами в свиноводстве / С. Костенко, Г. Комлацкий, В. Буряк // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2012. - № 4. - С. 42-48.

98. Котик, А.Н. Микотоксикозы птиц // Котик А.Н. - Борки: ОА «Издательство «Донечина», 1999. - 267 с.

99. Котик, А.Н. Случаи микотоксикозов сельскохозяйственных птиц в Украине в 1977 - 1976 гг. / А.Н. Котик, В.А. Труханова. - Птахiвництво (Борки, Хврюв. Обл.): М1жвщомчий тем.наук. збiзник, 1997. - В. 47. - С. 92 - 100.

100. Кочин, И.Н. Влияние препарата Сапросорб (saprosorb) на биохимические показатели у цыплят - бройлеров / И.Н. Кочин, С.Н. Коломиец // Зоотехния. - 2012. - № 5. - С. 16-17.

101. Крюков, В. Микотоксины - угроза здоровью и продуктивности / В. Крюков, С. Попова // Животноводство России. - 2012. - № 9. - С. 50-52.

102. Крюков, В.С. Полимикотоксикоз: оценка его действия и профилактика / В.С. Крюков // Птица и птицепродукты . - 2014. - № 1. - С. 52-55.

103. Крюков, В.С. Оценка уровня контаминации кормов микотоксинами и эффективности адсорбентов / В.С. Крюков // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2014. - № 3. - С. 37-50.

104. Кузнецов, А.Ф. Ветеринарная микология // А.Ф. Кузнецов. - СПб: Издательство «Лань», 2001. - 416 с.

105. Кузьмин, В.А. Эпизоотология с микробиологией: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / В.А. Кузьмин, Л.Н. Соколова, П.Ф. Сонин [и др.]. - М.: Издательский центр «Академия», 2005. - С. 143-145.

106. Кулинцев, В.В. Технология хранения кормов в полиэтиленовых контейнерах / В.В. Кулинцев, Л.Н. Титенок // Кормопроизводство. - 2010. - № 9. - С. 45-48.

107. Култышева, Е. Новый экспресс - анализ зерна и кормов на микотоксины / Е. Култышева // Комбикорма. - 2012. - № 7. - С. 69-70.

108. Лаптев, Г.Ю. Исследование бактериального сообщества рубца коров с помощью Т-КРЬР-анализа / Г.Ю. Лаптев //Молочное и мясное скотоводство. -2010. - № 3. - С. 16-18.

109. Лаптев, Г. Скрытые риски / Г. Лаптев, Е. Йылдырым, Л. Ильина // Новое сельское хозяйство. - 2016. - № 2. - С. 76-79.

110. Лаптев, Г.Ю. Распространение микотоксинов в кормовом травостое и силосе / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, К.В. Нагорнова [и др.] // Аграрный вестник Урала. - 2014. - № 12. - С. 33-37.

111. Лаптев, Г.Ю. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, Л.А Ильина [и др.] // Методические рекомендации. - СПб.: ООО «БИОТРОФ», 2016Г. - 48 с.

112. Лаптев, Г. «Заслон» от микотоксинов / Г. Лаптев, В. Солдатова, Соколова О. [и др.] // Животноводство России. - 2015. - Спецвыпуск. - С. 54-55.

113. Лаптев, Г.Ю. Эффективный «Заслон®» микотоксикозам птиц / Г.Ю. Лаптев, И.Н. Никонов, Н.И. Новикова // Животноводство России. - 2016. - Спецвыпуск. - С. 27.

114. Лаптев, Г.Ю. Микотоксинов в силосе и сенаже больше, чем вы думаете / Г.Ю. Лаптев, Е.А. Йылдырым, Л.А. Ильина, В.А. Филиппова, Т. Гагкаева // Ценовик Дайджест. - 2016. - С. 34 - 37.

115. Ле Бра, Э. Микотоксикозы. Профилактика и лечение / Э. Ле Бра // Комбикорма. - 2008. - № 3. - С. 93-94.

116. Левитин, М.М. Микотоксины фитопатогенных грибов и микотоксикозы человека / М.М. Левитин // Успехи медицинской микологии. - Том.1. - Глава 4. - С. 148 - 149.

117. Лиман, Е.С. Эффективность сорбционной способности карбитокса по отношению к различным микотоксинам / Е.С. Лиман, Л.В. Резниченко // Учёные записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.

H.Э. Баумана. - Том 214. - 2013. - С. 237 - 241.

118. Лимаренко, А.А. Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: учебное пособие // А.А. Лимаренко, Г.М. Бажов, А.И. Бараников. - СПб: Изд-во «Лань», 2007. - 384 с.

119. Лопез Паредес, И. Комплексные адсорбенты микотоксинов - эффективная защита / И. Лопез Паредес, Л. Муньос Гутиеррес // Комбикорма. - 2010. - №

I. - С. 93.

120. Лунегова, И.В. Антиоксиданты против микотоксинов / И.В. Лунегова, А.В. Святковский // Птицеводство. - 2014. - № 2. - С. 35-36.

121. Майорова, Т. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения природных минералов в качестве энтеросорбентов для животных и птицы / Т. Майорова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2008. - № 9. -С. 63-65.

122. Мак-Дональд, П. Биохимия силоса // П. Мак-Дональд. - М.: Агропромиздат. - 1985. - 271 с.

123. Малков, М. Какой сорбент микотоксинов предпочтительнее / М. Малков, В. Богомолов, Т. Данькова, К. Краснов // Животноводство России. - 2012. - № 1. - С. 54-55.

124. Мартинес, А. Как обезопасить корма от микотоксинов? / А. Мартинес, И. Лопес, С. де ла Куеста // Свиноводство. - 2011. - № 3. - С. 45-46.

125. Марченков, Ф. Новый подход к проблеме микотоксинов / Ф. Марченков // Главный зоотехник. - 2008. - № 1. - С. 28-29.

126. Мирошникова, Е. Микотоксины в кормах для дойных коров / Е. Мирошни-кова // Молоко & корма менеджмент. - 2009. - № 2. - С. 29-32.

127. Мишустин, Е.Н. Научные основы силосования кормов // Е.Н. Мишустин. -Москва - Ленинград: Сельхозиздат, 1933. - 221 с.

128. Монастырский, О.А. Токсинообразующие грибы и микотоксины / О.А. Монастырский // Защита и карантин растений. - 2006. - № 11. - С. 18-20.

129. Мосина, Л.В. Агроэкология.// Л.В. Мосина. - М.: Модуль 7: Сельскохозяйственная экотоксикология, 2000. - 187 с.

130. Мосина, Л.В. Основы экотоксикологии // Л.В. Мосина М.: Издательство РГАУ - МСХА, 2013. - 100 с.

131. Мухина, Н. Перспективы использования наностроктурированных микосор-бентов в животноводстве / Н. Мухина, З. Черкай // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №5. - С. 29-31.

132. Мэтью Кортил Микотоксины: как они влияют на экономику свиноводства / Мэтью Кортил // Свиноводство. - 2009. - № 7. - С. 57-58.

133. Нагорнова, К. Микотоксины в силосе? Значит, и в молоке / К. Нагорнова, Е. Йылдырым, Л. Ильина // Животноводство России. - 2014. - апрель. - С. 52 -53.

134. Невинный, В. Микотоксикозы у свиней / В. Невинный, И. Рубинский // Животноводство России. - 2009. - № 2. - С. 30-31.

135. Нестеренко, И. С. Экспрессные иммунохимические методы определения микотоксинов в зерне и кормах / И. С. Нестеренко И. С., А. А. Комаров, Е. С. Вылегжанина [и др.] // Аграрная наука. - 2012. - № 11. - С. 25-26.

136. Ник Адамс Чтобы не иметь проблем с микотоксинами зимой, проводите оценку риска заранее / Ник Адамс // Молочное и мясное скотоводство. -2015. - № 1. - С. 33-34.

137. Нормов, Д.А. Озон против микотоксикозов фуражного зерна / Д.А. Нормов, А.А. Шевченко, Е.А. Федоренко // Сельский механизатор. - 2099. - № 4. - С. 24-30.

138. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве // А.И. Овсянников. - Учебное пособие. — М.: Колос, 1976. — 304 с.

139. Околелова, Т. Эффективность адсорбентов в комбикормах, контаминиро-ванных микотоксинами / Т. Околелова, Р. Мансуров // Птицеводство. - 2013. - № 11. - С. 17-18.

140. Околелова, Т. «Микосорб А+» в комбикормах, контаминированных микотоксинами / Т. Околелова, Е. Киселёва, Т. Папазян // Птицеводство. - 2012. -№ 12. - С. 29-30.

141. Орлянкин, Б.Г. Патология репродукции свиней / Б.Г. Орлянкин // Российский ветеринарный журнал. - 2009. - № 2. - С. 4-5.

142. Панина, О. Потери от микотоксинов можно посчитать / О. Панина // Животноводство России. - 2014. - Спецвыпуск. - С. 15 - 16.

143. Папазян, Т.Л. Микотоксины: экономический риск и контроль.// Т.Л. Папазян. - М.: ООО «Оллтек», 2010. - С. 65.

144. Пересыпкин, В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология // В.Ф. Пересып-кин. - М: Издание четверное и дополненное. В.О. «Агропромиздат», 1989. -4802 с.

145. Петрович, С.В. Микотоксикозы животных // С.В. Петрович. - М.: Росагро-промиздат, 1991. - 238 с.

146. Петросян. А. Микотоксины: современно решение острой проблемы / А. Петросян // Птицеводство. - 2007. - № 12. - С. 17-18.

147. Побединский, А.В. Эффективность использования вспученного вермикулита в кормлении коров / А.В. Побединский, Н.А. Табаков // Кормление сель-

скохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2014. - № 9. - С. 2533.

148. Победнов, Ю.А. Основы и способы силосования трав // Ю.А. Победнов. -СПб: ООО «БИОТРОФ», 2010. - 192 с.

149. Попова, О.М. Коррекция биохимических показателей качества мяса крупного рогатого скота при кормовых микотоксикозах на фоне нарушенного минерального обмена / О.М. Попова // Вестник Саратовского госагроунивер-ситета им. Н.И. Вавилова. - 2008. - № 4. - С. 38-39.

150. Просеков, А.Ю. Опыт кафедры «Бионанотехнология» Кемеровского технологического института пищевой промышленности в области биотехнологии получения рекомбинантных ферментных препаратов / А.Ю. Просеков, О.О. Бабич, Л.С. Солдатова // Техника и технология пищевых производств. -2012 . - №3. - С. 1-9.

151. Прохорова, Ю. Комплексный препарат Фунгисепт на основе органических кислот / Ю. Прохорова, А. Гавриков // Птицеводство. - 2013. - № 9. - С. 2123.

152. Пчёлкина, А. Лечение и профилактика микотоксикозов животных / А. Пчёлкина // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2009. - № 10. -№ 15-17.

153. Рабинович, М. Новая кормовая добавка экосил против микотоксинов кормов / М. Рабинович, Р. Даминов, Е. Рысцова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2007. - № 10. - С. 23-24.

154. Рецкий, М.И. Методические рекомендации по диагностике, терапии и профилактике нарушений обмена веществ у продуктивных животных // М.И. Рецкий, А.Г. Шахов, В.И. Шушлебин. - Воронеж. - 2005. - 93 с.

155. Родригес, И. Микотоксины в молочном животноводстве / И. Родригес // Животноводство России. - 2014. - № 9. - С. 51-54.

156. Родригес, И. Влияние микотоксинов на продуктивность свиней / И. Родригес // Комбикорма. - 2010. - № 2. - С. 88.

157. Рябчик, И. Борьба с микотоксикозами / И. Рябчик // Животноводство России. - 2013. - Январь. - С. 53.

158. Рябчик, И. Микотоксикозы: профилактика и лечение / И. Рябчик // Животноводство России. - 2013. - сентябрь. - С. 56 - 57.

159. Рябчик, И. Борьба с микотоксинами / И. Рябчик // Животноводство России.

- 2013. - № 1. - С. 53.

160. Ряпосова, М.В. Роль микотоксинов в развитии кист яичников у высокопродуктивных коров / М.В. Ряпосова, И.М. Донник, И.А. Шкуратова, О.В. Соколова //Аграрный вестник Урала. - 2011. - № 4. - С. 49-50.

161. Ряпосова, М.В. Влияние микотоксинов на репродуктивную функцию высокопродуктивных коров / М.В. Ряпосова, О.В. Соколова, Н.А. Безбородова // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии. - СПб.

- 2008. - С. 281-283.

162. Савкова, М.Г. Цеолит и селеносодержащие препараты при микотоксикозе кур-несушек / М.Г. Савкова // Ветеринария. - 2012. - № 1. - С. 49-52.

163. Садовникова, Н. Хронические микотоксикозы: меры борьбы / Н. Садовни-кова, Рябчик И. // Животноводство России. - 2014. - №9. - С.62-63.

164. Садовникова, Н. Микотоксины в кормах и их влияние на жвачных животных / Н. Садовникова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 4. -С. 35-36.

165. Седа Саакян Микотоксины не страшны / Седа Саакян //Агромир XXI. -2012. - №8. - С. 8-9.

166. Сиркисов А.Х. Микотоксикозы // А.Х. Сиркисов. - М.: Издательство ГИСХЛ, 1954. - 216 с.

167. Смирнова, И.Р. Современное состояние качества и безопасности кормов в России / И.Р. Смирнова, А.В. Михалев, Л.П. Сатюкова // Ветеринария. -2009. - № 2. - С. 3-6.

168. Смирнов, В.В. Микотоксины: Фундаментальные и прикладные аспекты / В.В. Смирнов, Ф.М. Зайченко, И.Г. Рубежняк // Современные проблемы токсикологии. - 2000. - № 1. - С. 5-12.

169. Соколова, О. Микотоксины в силосе и стратегия борьбы с ними / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, О. Соколова [и др.] // Наставление: ООО «БИОТРОФ», 2016. - СПб. - 64 с.

170. Соколова, О. Заготовить силос без микотоксинов / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, О. Соколова [и др.] // Сельскохозяйственные вести. - 2015. - № 1. - С. 24 - 25.

171. Соколова, О. Изучение распространения микотоксинов в силосе и разработка стратегии борьбы с ними / Е.А. Йылдырым, Л.А. Ильина, В.А. Филиппова, О. Соколова [и др.] // Кормопроизводство. - 2016. - № 3. - С. 41 - 45.

172. Соколова, О.Н. Динамика накопления микотоксинов в силосе на разных этапах хранения / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, О. Соколова [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2014. - № 6. - С. 123 - 130.

173. Соколова, О.Н. Заслон® для телят / О.Н. Соколова, В.В. Солдатова, В.Н. Большаков [и др.] // Сельскохозяйственные вести. - 2017. - № 4. - С. 38-39.

174. Соколова, О.Н. Высокое содержание соматических клеток в молоке? Поможет Заслон® // О.Н. Соколова, В.В. Солдатова, Н.И. Новикова // Молочное и мясное животноводство. - 2017. - № 2. - С.37-38.

175. Стахеев, А.А. Фузариоз и диагностика заражённости концентрированных кормов его основными возбудителями / А.А. Стахеев // Кормопроизводство. - 2014. - №7. - С.42-47.

176. Старадубцева, Г.П. Эффективные методы снижения токсичности зерна и кормов, поражённых микотоксинами / Г.П. Старадубцева, В.Н. Авдеева // Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья». - 2012. - № 3 (7). - С. 28 - 30.

177. Степушин, А.Е. Профилактика микотоксикозов // А.Е. Степушин. - М.: «КОЛОС», 1998. - 103 с.

178. Страшилина, Н. Мониторинг микотоксинов в сырье и комбикорме / Н. Страшилина, Е. Головня, М. Филиппов // Комбикорма. - 2010. - № 8. - С. 63-66.

179. Татарчук, О. Пробиотик: жизненная сила / О. Татарчук // Комбикорма. -№2. - 2012. - С. 91-92.

180. Токарев, С.В. Микотоксикологическая оценка фузариозного зерна в Уральском регионе / С.В. Токарев // Кормопроизводство. - 2009. - № 12. - С. 2728.

181. Толмацкий, О.В. Влияние микотоксинов на продуктивность и здоровье коров / О.В. Толмацкий // Сельскохозяйственные вести. - 2008. - № 4. - С. 2021.

182. Тремасов, М.Я. Профилактика микотоксикозов животных в республике Марий Эл / М.Я. Тремасов, И.И. Иванов, В.А. Новиков // Ветеринария. - 2005. - № 1. - С. 8-10.

183. Тремасова, А.М. Перспективы применения шунгита в токсикологии / А.М. Тремасова, В.И. Дорожкин, К.Х. Папуниди // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2014. - №3. - С. 49-51.

184. Тремасов, М. Микотоксины - реальная угроза продовольственной безопасности / М. Тремасов, А. Иванов, Е. Тарасенко // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2013. - № 9. - С. 4-7.

185. Тремасова, А. Эндометриты коров при патулинотоксикозе / А. Тремасова // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2008. - № 9. - С. 34-36.

186. Труфанов, О.В. Мониторинг загрязнённости микотоксинами зерна и кормов в Украине в 2005 - 2010гг. / О.В. Труфанов // Современные проблемы токсикологии. - 2011. - 1-2. - С. 35 - 39.

187. Труфанов, О.В. Пробиотики «Моноспорин» и «Бацелл» при микотоксикозах птицы / О.В. Труфанов, А.Н. Котик, В.А. Труфанова // Птицеводство. -2008. - № 2. - С. 24-25.

188. Трухачёв, В.И. Снижение токсичности зерна и кормов, поражённых микотоксинами / В.И. Трухачёв, В.Н. Авдеева, Г.П. Стародубцева, Ю.А. Безги-на // Аграрная наука. - 2007. - № 5. - С. 13-14.

189. Тутельян, В.А. Микотоксины (медицинские и биологические аспекты) // В.А. Тутельян, Л.В. Кравченко. - М, 1985. - 320 с.

190. Удавлиев, Д.И. Ветеринарно-санитарные исследования кормов в Рязанской области / Д.И. Удавлиев, Т.Г. Андрианова, Ю.А. Киселева // РЖ «Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии». - 2014. - № 2 (12). - С. 22 -25.

191. Фисинин, В. Свойства и токсичность дезоксиниваленола / В. Фисинин, П. Сурай // Животноводство России. - 2014. - Спецвыпуск. - С. 2-7.

192. Фисинин, В.И. Иммунитет в современном животноводстве и птицеводстве: о теории и практике иммуномодуляции / В.И. Фисинин, П. Сурай // Птицеводство. - 2013. - № 5. - С. 4-10.

193. Фисинин, В.И. Микотоксины и антиоксиданты: непримиримая борьба: (Т-2 токсин - механизмы токсичности и защиты) / В.И. Фисинин, П. Сурай // Птица и птицепродукты. - 2012. - № 47. - С. 36-39.

194. Фисинин, В.И. Микотоксины и антиоксиданты: непримиримая борьба охратоксин А / В.И. Фисинин, П. Сурай // Животноводство России. - 2012. -№ 3 . - С. 55-63.

195. Фисинин, В.И. Нанотехнологии в борьбе с микотоксинами в птицеводстве / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Н.В. Мухина, З.Н. Черкай // Птицеводство. -2011. - № 8. - С. 11-13.

196. Хмельницкий, Б.Н. Некоторые вопросы сенажирования / Б.Н. Хмельницкий // Ветеринария. - 1972. - С. 32-34.

197. Хохряков, М.К. Определитель болезней растений. Издание 3-е, исправленное. // М.К. Хохряков, Т.Л. Доброзракова, К.М. Степанов, М.Ф. Летова. -СПб. - Моска - Краснодар: - Издательство: «Лань». - 2003. - 592 с.

198. Халади Свами Затаившиеся в кормах убийцы / Халади Свами // Животноводство России. - 2010. - № 1. - С. 56-57.

199. Хамидуллин, Т. Методы снижения токсичности кормов / Т. Хамидуллин // Комбикорма. - 2002. - № 6. - С. 61-62.

200. Хофштеттер, У. Ускоренное отравление микотоксинами. Знаете что это такое? / У. Хофштеттер, Р. Белтран, Н. Траттнер // Комбикорма. - 2007. - № 5. - С. 75.

201. Чеботарь, В.К. Биохимические критерии оценки агрономически значимых свойств бацилл, используемых при создании микробиологических препаратов / В.К. Чеботарь, В.Б. Петров, А.И. Шапошников, Л.В. Кравченко // Сельскохозяйственная биология. - 2011. - №3. - С.119-122.

202. Черников, В.А. Экологически безопасная продукция // В.А. Черников, О.А. Соколов - М.: «КолосС», 2009. - 438 с.

203. Чкаников, Д.И. Влияние некоторых фунгицидов на содержание микотокси-нов в зерне озимой пшеницы / Д.И. Чкаников, Г.Д. Соколова, Г.А. Девяткина, В.В. Павлова, В.А. Кожуховская //Агрохимия. - 1997. - № 4. - С. 49-51.

204. Чулков, А.К. О профилактике микотоксикозов животных / А.К. Чулков, М.Я. Тремасов, А.В. Иванов // Ветеринария. - 2007. - № 12. - С. 8-10.

205. Шамилова, Т.А. Применение пробиотика энтероспорина в свиноводстве при микотоксикозе / Т.А. Шамилова, Л.Е. Матросова, М.Я. Тремасов, А.В. Иванов // Ветеринария. - 2013. - № 5. - С. 24-26.

206. Шамилова, Т.А. Пробиотик - в качестве профилактического средства при афлотоксикозе поросят / Т.А. Шамилова, Л.Е. Матросова, Э.И. Семёнов, А.В. Иванов // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 3. - С. 67-69.

207. Шарафутдинов, Д.Р. Показатели естественной резистентности организма кроликов при отравлении ртути дихлоридом и Т-2 токсином и использовании сорбентов / Д.Р. Шарафутдинов, В.А. Новикова, Э.К. Папуниди // Достижение науки и техники. - 2012. - № 3. - С. 62-64.

208. Шваб, К. Биомаркеры микотоксинов: за и против / К. Шваб // Животноводство России. - 2015. - №1. -С. 50-52.

209. Шкуратова, И. Пробиотики против микотоксикозов / И. Шкуратова, И. Лебедева, М. Ряпосова, И. Коноплёва, П. Бусыгин // Животноводство России. -2013. Спецвыпуск. - С. 56-57.

210. Шу, М. Симптоматика и диагностика микотоксинов / М. Шу // Свиноводство. - 2008. - № 6. - С. 8-10.

211. Шпаков, А.С. Основные направления развития кормопроизводства Российской Федерации на период до 2010г. // А.С. Шпаков, А.И. Фицев, А.А. Ку-

тузова, Г.Д. Харьков [и др.]. - М.: Московский государственный агроин-женерный университет им. В.П. Горячкина, 2001. - 56 с.

212. Штротмайер, М. Осторожно, токсично!!! / М. Штротмайер // Новое сельское хозяйство. - 2015. - № 4. - С. 68-71.

213. Эббинге, Б. Адсорбенты микотоксинов: вчера, сегодня, завтра / Б. Эббинге // Комбикорма. - 2008. - № 2. - С. 89-90.

214. Ветеринарно-санитарные требования Таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе» Утверждены решением КТС от 18.06.2010 № 317

215. Современная микология в России. Том 3. Материалы 3-го Съезда микологов России. - М.: Национальная академия микологии, 2012. - 528 с.

216. Современная микология в России. Том 5. Материалы III Международного Микологического Форума. - М.: Национальная академия микологии, 2015. -432 с.

217. Anderson, H.W., Aflatoxin contamination of corn in the field / H.W. Anderson, E.W. Nehring, W.R. Wichser // J. Agric. Food Chem, 1975. - V. 23. - P. 775 -782.

218. Bamburd, J. R. Mycotoxins and other fungal related food problems // J. R. Bam-burd - Washington, D.C., 1976. - P. 144 - 162.

219. Bennett, J. W. Mycotoxins / J. W Bennett., M. Klich // Clin. Microbiol. Rev, 2003. - V.16(3). - P. 497-516.

220. Bhat, V.R. Outbreak of mycotoxicosis in Kashmir Valley / V.R. Bhat, J. Rama-krishna, R.B. Sashidhar // Nutrition news India, 1989. - V. 10. - N1. - P. 1 - 3.

221. Bhatti, A.R. Toxicology data on T-2 toxin. / A.R. Bhatti // In: Report of focus officers meeting on mycotoxin toxicity, September 23 - 24, 1985. Suffield, Alta, Canada: // Defense Research Establishment at Suffield, 1985.

222. Binder, E.M. Managing the risk of mycotoxins in modern feed production. Amin. / E.M. Binder // Feed Sci. Technjl, 2007. - 133. - Р. 149-166.

223. Bryden, W.L. Mycotoxins and Animal Production: Insidious Problems Associated with Contaminated Feedstuffs. In Proceedings of the I (nternational) / W.L.

Bryden // Symposium on Recent Advances in Animal Nutrition, Kuala Lumpur, Malaysia, 2004.

224. Bryden, W.L. Mycotoxin contamination of the feed supply chain: Implications for animal productivity and feed security / W.L. Bryden // Anim. Feed Sci. Tech-nol, 2012. - 173. - P. 134-158.

225. Busby, W. F. Jr. Mycotoxins and N- Nitroso Trichothecenes / W. F. Jr. Busby, G.N. Wogan //Compounds: Environmental Risks, 1981. - V. 2. Boca Raton, Fla: CRC Press. - P. 29 - 41 ering.

226. Cavaglieri, A. Etcheverry. Screening procedures for selecting rhizobacteria with biocontrol effects upon Fusarium verticillioides growth and fumonisin B1 production / A. Cavaglieri, M. Passone // Res Microbiol, 2004. - V. 155. - P. 747754.

227. Cho, K.M. Iturin produced by Bacillus pumilusHY1 from Korean soybean sauce (kanjang) inhibits growth of aflatoxin producing fungi / K.M. Cho, R.K. Math, S.Y. Hong, S.M.A. Islam, D.K. Mandanna, J.J. Cho, M.J. Yun, J.M. Kim, H.D. Yun // Food Control, 2009. - V. 20. - P. 402-406.

228. Cole, R. J. The trichothecenes / R. J. Cole, R. H. Cox // Handbook of Toxic Fungal Metabolites. New York, NY Academic Press, 1981. - P. 152 - 263.

229. Corley, R.A. Glucuronide conjugates of T-2 toxin and vmetabolites in swine bile and urine / R.A. Corley, S.P. Swanson, W.B. Buck // J. Agric. Food Chem, 1985. - V. - 33. - #6. - P. 1085 - 1089.

230. D'Mello, J.P.F. Fungal toxins as disease elicitors / J.P.F. D'Mello, A.M.C. Macdonald, J. Rose, ed. // Environmental toxicology: current developments. Amsterdam, the Netherlands, Gordon and Breach Science Publishers, 1998. - P. 253289.

231. Duarte, S.C. A review on ochratoxin A occurrence and effects of processing of cereal and cereal derived food products / S.C. Duarte, A. Pena, C.M. Lino // Food Microbiol, 2010, 27. - P. 187-198.

232. Engler, H. Uptake of aflatoxin B1 and T-2 toxin by two mycotoxin bioassay microorganisms: Kluyveromyces marxianus and Bacillus megaterium / H. Engler,

H. Kathryn, D. Coker, Raymond, Evans, H. Ivor // Archives of Microbiolog, 2000. - V. 174. - P. 381.

233. Faucet-Marquis, V. Evidence of a new dechlorinated ochratoxin A derivative formed in opossum kidney cell cultures after pretreatment by modulators of glutathione pathways / V. Faucet-Marquis, F. Pont, F.C. Stormer, T. Rizk, M. Caste-gnaro, A. Pfohl-Leszkowicz // Correlation with DNA-adduct formation. Mol. Nutr. Food Res, 2006. 50. - P. 530-542.

234. Gaggia, F. The role of protective and probiotic cultures in food and feed and their impact in food safety / D. Di Gioia, L. Baffoni and B. Biavati // Trends in Food Science & Technology, 2011. - V. 22. - P. 58 66.

235. Grenier, B., Applegate Reducing the Impact of Aflatoxins in Livestock and Poultry / B. Grenier // Purdue extension, 2013. - Feb. - P. 1-7.

236. Hadjeba-Medjdoub, K. Structure-activity relationships imply different mechanisms of action for Ochratoxin A-mediated cytotoxicity and genotoxicity / K. Hadjeba-Medjdoub, M. Tozlovanu, A. Pfohl-Leszkowicz, C. Frenette, R.J. Paugh, R.A. Manderville // Chem. Res. Toxicol, 2012. - 25. - P. 181-190.

237. Halasz, A. et al. Decontamination of Mycotoxin-Containing Food and Feed by Biodegradation / A. Halasz et al. // Budapest, Ocsa, Hungary 25:284-298, 200.

238. Hassanin, N. Biological and chemical characterization of metabolites of Fusarium moniliforme isolates / N. Hassanin, M.A. Gabal // Vet. Hum. Toxicol,1990. - V. 32. - N6. - P. 536-540.

239. Ioos, R. The effects of fungicides on Fusarium spp. and Microdochium nivale and their associated trichothecene mycotoxins in French naturally-infected cereal grains / R. Ioos, A. Belhadj, M. Menez, A. Faure // Crop Protection, 2005. - V. 24. - P. 894-902.

240. Jard, G. Review of mycotoxin reduction in food and feed: from prevention in the field to detoxification by adsorption or transformation / G. Jard et al. // OATAO, Toulouse, France.

241. Jecf, A. Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants / A. Jecf // WHO Technical Report Series. 947: Geneva, Switzerland, 2007.

242. Joffe, A.Z. Alimentary toxic aleukia / A.Z. Joffe, S. Kadis, A. Ciegler, S.J. Ajl // tds. Microbiol Toxins. Vol 7. In: Algal and Fungal Toxins. New York, NY: Aca-dememic Press, 1971. - P. 139-189.

243. Johnsen, H. Metabolism of T-2 toxin by rat liver carboxylesterase / H. Johnsen, E. Odden, O. Lie, B.A. Johnsen, F. Fonnum // Biochem. Pharmacol, 1986. - V. 35. - N9. - P. 1469-1473.

244. Khan, N.I. Selection and evaluation of microorganisms for biocontrol of Fusarium head blight of wheat incited by Gibberella zeae / N.I. Khan, D.A. Schisler, M.J. Boehm, P.J. Slininger, R.J. Bothast // Plant Dis, 2001. - V. 85. - P. 12531258.

245. Lee, U.S. Effect of milling on decontamination of Fusarium mycotoxins niva-lenol, deoxynivalenol, and zearalenone in Korean wheat / U.S. Lee, H.S. Jand, T. Tanaka, Y.J. Oh, C.M. Cho, Y. Ueno // J. Agric Food Chem, 1987. 35, 126-9.

246. Ma, Q.G. Protective effect of Bacillus subtilis ANSB060 on egg quality, biochemical and histopathological changes in layers exposed to aflatoxin B1, Poultry Science / Q.G. Ma, X. Gao, T.Zhout, L.N.Zhao, Y.Fan, X.Y.Li, Y.P.Lei, J.Y.Zhang // Volume 91 №11

247. Magan, N. Mycotoxins in food detechion and control / N. Magan, M. Olsen // Firstpublished, 2004. - P. 471.

248. Madsen, J.M. Toxins as weapons of mass destruction. A comparison and contrast with biological-warfare and chemical-warfare agents. / J.M. Madsen // Clin. Lab. Med, 2001. - V. 21. # 3. - P. 593-605.

249. Mega, G. Reduction in vitro of the minor Fusarium mycotoxin beauvericin employing different strains of probiotic bacteria / G. Mega, A. Ritieni // Food control, 2012. - V. 28. - P. 435-440.

250. Muller, M. Investigation of the incidence of Alternatia in silage maize and hay / M. Muller // Zentralblatt fur Mikrojiologie, 1991. - 146 (7 - 8). - P. 481-488.

251. Ominski, K.H. Ecological Aspects of Growth and Micotoxin Production by Storage Fungi / K.H. Ominski, R.R. Marquard, R.N. Sinha, D. Adramson // Cambridge Ubiv. Press, 2010. - P. 287-312

252. Ostry, V. Micromycetes, mycotoxin sand human health / V. Ostry // Cas. Lek. Cask, 1999. - V. 138, N 17. - P. 515-521.

253. Oswald, I.P. Immunotoxicological risk of mycotoxins for domestic animals / I.P. Oswald, D.E. Marin, S. Bouhet, P. Pinton, I. Taranu, F. Accensi // FoodAddit. Conta, 2005, 22, 354-360.

254. Osweiler, G.D. Mycotoxins - contemporary issues of food animal health and productivity / G.D. Osweiler // Vet. Clin. North Am. Food Anim. Pract, 2000. P. 511-530.

255. Palumbo, J.D. Isolation of bacterial antagonists of Aspergillus flavus from almonds / J.D. Palumbo, J.L. Baker, N.E. Mahoney // Microb Ecol, 2006. - V. 52. -P. 45-52.

256. Pier, A.C. Implications of mycotoxins in animal disease / A.C. Pier, J. L. Richard, S. J. Cyzewski // J Am Vet Med Assoc, 1980. - 176. - P. 719-24.

257. Pettersson, H. Controlling mycotoxins in animal feed / H. Pettersson //. Swedish University of Agricultural Sciences. - Copyright©, 2004.

258. Palumbo, J.D. Izolation of bacterial antagonists of Aspergillus flavus from almonds / J.D. Palumbo, J.L. Baker, N.E.Mahoney // Microb. Ecology 2006:52:4552.

259. Pfohl-Leszkowicz, A. Ochratoxin A: An overview on toxicity and carcinogenicity in animals and humans / A. Pfohl-Leszkowicz, R.A. Manderville // Mol. Nutr. Food Res, 2007. - 51. - P. 61-99.

260. Raymond, S.L. An investigation of the concentrations of selected Fusarium mycotoxins and the degree of mold contamination of field-dried hay / S.L. Raymond // Journal of Equene Veterinary Science, 2000. - 10 (10). - P. 616-621.

261. Ramirez, M.L. Vegetative compatibility and mycotoxin chemotypes among Fusarium graminearum (Gibberella zeae) isolates from wheat in Argentina / M.L. Ramirez, M.M. Reynoso, M.C. Farnochi, S. Chulze // European Journal of Plant Pathology, 2006. - V. 115. - P. 139-48.

262. Reddy, K.R.N. Microbiological Control of Mycotoxins: Present Status and Future Concerns/ K.R.N. Reddy et al. // Current Research, Technology and Education

Topics in Applied Microbiology and Microbioal Biotechnology/FORMATEX, 2010. - P.1078-1086.

263. Reddy, K.R.N. Potential of botanicals and biocontrol agents on growth and afla-toxin production by Aspergillus flavus infecting rice grains / K.R.N. Reddy, C.S. Reddy, K. Muralidharan // Food Control, 2009. - V. 20. - P. 173-178.

264. Ringot, D. Toxicokinetics and toxicodynamics of ochratoxin A, an update / D. Ringot, A. Chango, Y. Schneider, Y. Larondelle // Chem. Biol. Interact, 2006. -159. - P. 18-46.

265. Seitz, L.M. Distridution of deoxynivalenol in soft wheat mill streams / L.M. Seitz, W.T. Yamazaki, R.L. Clements, H.E. Mohr, L. Andrews // Cereal Chemistry, 1985. 62, 467-9.

266. Seitz, L.M. Cleaning, milling, and baking tests with hard red winter wheat containing deoxynivalenol / L.M. Seitz, W.D. Eustace, H.E. Mohr, M.D. Shogren, W.T. Yamazaki // Cereal Chemistry, 1986. 63, 146-50.

267. Simpson, D. R. Differential control of head blight pathogen of wheat by fungicides and consequences for mycotoxin contamination / D. R. Simpson, G. E. Weston, J. A. Turner, P. Jennings, P. Nicholson // European Journal of plant pathology, 2001. - V. 107. - P. 421-431.

268. Skladanka, J. How do grass species, season and ensiliug influence mycotoxin content in forage? / J. Skladanka, V. Fdam, P. Dolezal, J. Nedelnik, R. Kizek, H. Linduskova, Jh. Edison, A. Mejia, A. Nawrath // Inter. J. of Environ. Res. and Public Health, 2013. - V. 10. - P. 6084-6095.

269. Sorrenti, V. Toxicity of Ochratoxin A and Its Modulation by Antioxidants: A Rewiew / V. Sorrenti, C. Di Giacomo, R. Acquaviva, I. Barbagallo, M. Bognan-no, F. Galvano // Toxins, 2013. 5, 1742 - 1766.

270. Streit, E. Current Situation of Mycotoxin Contamination and Co-occurrence in Animal Feed—Focus on Europe / E. Streit, G. Schatzmayr, P. Tassis, E. Tzika, D. Marin, I. Taranu, C. Tabuc, A. Nicolau, I. Aprodu, O. Puel, I. P. Oswald // Toxins, 2012. - M.4 (10) . - P. 788-809.

271. Sweeney, M.J. Mykotoxin production by Aspergillus, Fusarium and Penicillium species / M.J. Sweeney, A.D.W. Dobson // Int. J. Food Microbiol, 1998, 43, 141158.

272. Sweeney, M.J. Molecular biology of mycotoxin biosynthesis / M.J. Sweeney, A.D.W. Dobson // FEMS Microbiology Letters, 1999. - V. - 175. - N2. - P. 149163.

273. Tozlovanu, M. Genotoxicity of the hydroquinone metabolite of ochratoxin a: Structure-activity relationships for covalent DNA adduction / M. Tozlovanu, V. Faucet-Marquis, A. Pfohl-Leszkowicz, R.A. Manderville // Chem. Res. Toxicol, 2006, 19, 1241-1247.

274. Ueno, Y. The toxicogy of mycotoxins / Y. Ueno // CRC Critical revy in Toxicology, 1985. - V. 14. - N2. - P. 99-132.

275. Wannemacher, R.W. Inactivation of low molecular weight agent of biological origin / R.W. Wannemacher, D.L. Bunner, R.E. Dinterman // In: Proceedings for the Symposium on Agents of Biological Origins 1989. - Aberdeen Proving Ground, Md: US Army Chemical Research Development and Engineering Center, 1989.

276. Weidenborner, M. Encyclopedia Food Mycotoxins / M. Weidenborner // Springer - Verlag Berlin Heidelberg, 2004. - P. 295.

277. Weidenborner, M. Mycotoxins in Foodstuffs / M. Weidenborner // Springer Science + Busines Media, 2008. - P. 468.

278. Wilson, D. M. Mycotoxins In D. B. Sauer (Ed.). Storage of Cereal Grains and Their Prod-ucts. / D. M. Wilson, D. Abramson // American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1992. - P. 341-391.

279. Whitlow, L.W. Evaluation of mycotoxin binders / L.W. Whitlow // Proceedings of the 4th Mid-Atlantic Nutrition Conference, 2006. Timonium, Maryland.

280. Yagen, B. Metabolism and pharmacokinetics of T-2 toxin and related trichothe-cenes / B. Yagen, M. Bialer // Drug. Metab. Rev, 1993. - V. 25. - N3. - P. 281323.

281. Yoshizawa, T. In vitro formation of 3'-hydroxy T-2 and 3'-hydroxy HT-2 toxin by iiver homogenates from mice and monkeys / T. Yoshizawa, T. Sakamoto, K. Okamkoto // Appl. Environ. Microbial, 1984. - V. - 47. - N1. - P. 130-134.

282. Zhang, T. Antifungal compounds from Bacillus subtilis BFS06 inhibiting the growth of Aspergillus flavus / T. Zhang, Z.Q. Shi, L.B. Hu, L.G. Cheng, F. Wang // World J Microbiol Biotechnol, 2008. - V. 24. - P. 783-788.

283. Committee on protection against mycotoxins, Board on Toxicolody and Environmental Health Hazards, Commission on Life Sciences, National Research Council // Protection. Against Trichothecene Mycotoxins, 1983. - Washington, DC: National Acalemy Press.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение № 1

Динамика живой массы телят молочников при включении в рацион кормовой добавки «Заслон®»

№ Инв. Живая масса Взвешивание 20.06.2017 Взвешивание 20.07.2017 Всего за опыт

п/п № на начало Живая При- Кормо- Средне- Живая Прирост Кормодни Средне- Прирост Кормодни

опыта /17.05.17/ масса (кг) рост массы (кг) дни суточный прирост массы (г) масса (кг) массы (кг) суточный прирост массы (г) массы (кг)

1 217 45,0 67,5 22,5 34 662 98,0 30,5 30 1016 53,0 64

2 2123 44,5 66,5 22,0 34 647 97,5 31,0 30 1033 53,0 64

3 2121 45,0 67,5 22,5 34 662 98,0 30,5 30 1016 53,0 64

4 2122 45,5 68,5 23,0 34 676 97,5 29,0 30 966 52,0 64

5 2118 44,5 68,0 23,5 34 691 98,5 30,5 30 1016 54,0 64

6 2124 45,0 67,5 22,5 34 662 98,0 30,5 30 1016 53,0 64

7 2119 44,5 68,0 23,5 34 691 98,0 30,0 30 1000 53,5 64

8 142 45,0 67,5 22,5 34 662 97,5 30,0 30 1000 52,5 64

9 144 46,0 68,0 22,0 34 647 99,0 31,0 30 1033 53,0 64

10 145 45,0 67,0 22,0 34 647 97,0 30,0 30 1000 52,0 64

Всего: 450 67,6 226,0 340 6647 979 303,0 300 10096 529,0 640

В среднем: 45,0 665 97,9 1010

Среднесуто- 826

чный при-

рост массы

(г)

+ к контролю (%) + 18,3

Динамика живого веса телят молочников (контрольная группа)

№ Инв. Живой мас- Взвешивание 20.06.2017 Взвешивание 20.07.2017 Всего за опыт

п/п № са на начало Живая При- Кор- Средне- Живая Прирост Кормодни Средне- Прирост Кормодни

опыта /17.05.17/ масса рост модни суточный масса живой суточ- массы (кг)

(кг) массы (кг) прирост массы (г) ой вес (кг) массы (кг) ный прирост массы (г)

1 2096 46,0 68,0 22,0 34 647 90,5 22,5 30 750 44,5 64

2 2100 45,0 67,5 22,5 34 662 90,0 22,5 30 750 45,0 64

3 2107 45,5 68,5 23,0 34 676 89,5 21,0 30 700 44,0 64

4 2103 44,5 67,0 22,5 34 662 89,0 22,0 30 733 44,5 64

5 2109 46,5 67,5 21,0 34 618 90,0 22,5 30 750 43,5 64

6 2108 45,0 68,0 23,0 34 676 90,5 22,5 30 750 45,5 64

7 2104 45,5 68,0 22,5 34 662 89,5 21,5 30 717 44,0 64

8 2098 44,5 67,5 23,0 34 676 89,0 21,5 30 717 44,5 64

9 2101 45,0 66,5 21,5 34 632 90,5 24,0 30 800 45,5 64

10 2102 45,5 67,5 22,0 34 647 91,5 24,0 30 800 46,0 64

Всего: 453 676 223,0 340 6558 900 224,0 300 7467 447 640

В среднем: 45,3 67,6 655,8 90,0 747

Среднесуточ- 698

ный прирост

массы (г)

+ к контролю (%) -

Приложение №3

Динамика живой массы молодняка в после молочный период с 4-х месячного возраста в течение опыта с использованием кормовой добавки «Заслон®»

п\п Инв.№ животного июнь июль август сентябрь Всего за опыт

Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг. Начальна я живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг. Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг.

1 3017 114 141 27 141 171 30 171 198 27 198 225 27 111

2 3028 116 145 29 145 172 27 172 199 27 199 227 28 111

3 3030 118 143 25 143 171 28 171 199 28 199 227 28 109

4 3035 116 144 28 144 170 26 170 197 27 197 225 28 109

5 3021 115 142 27 142 171 29 171 198 27 198 224 26 109

6 3022 114 143 29 143 168 25 168 199 31 199 224 25 110

7 3023 116 142 26 142 169 27 169 197 28 197 225 28 109

8 3024 118 145 27 145 170 25 170 198 28 198 226 28 108

9 3026 117 145 28 145 171 26 171 199 28 199 226 27 109

10 3027 116 144 28 144 170 26 170 197 27 197 225 28 109

11 2967 118 144 26 144 171 27 171 198 27 198 226 28 108

12 2968 116 145 29 145 171 26 171 199 28 199 225 26 109

13 2969 117 143 26 143 170 27 170 198 28 198 223 26 107

14 2970 116 145 29 145 171 26 171 197 26 197 224 27 108

15 2971 115 141 26 141 169 28 169 197 28 197 225 28 110

16 2974 118 144 26 144 172 28 172 200 28 200 225 24 106

17 2975 116 142 26 142 170 28 170 197 27 197 224 27 108

18 2976 117 144 27 144 171 27 171 200 29 200 226 26 109

19 2977 117 143 26 143 169 26 169 198 29 198 224 26 107

20 2978 116 143 27 143 170 27 170 197 27 197 225 28 109

Всего 2326 2868 542 2868 3407 539 3407 3962 555 3962 4501 539 2175

Средняя живая масса 1 телёнка (кг) 116,3 143,4 170,3 198,1 225,0

Количество кормодней 600 620 620 600 2440

Прирост массы, кг. 542 539 555 539 2175

Среднесуточный прирост живой массы, г 903,3 869,3 895,2 898,3 891,4

Сохранность, % 100,0

Приложение №4

Динамика живого веса молодняка крупного рогатого скота в после молочный период с 4-х месячного возраста в течение опыта, контрольная группа

п\п Инв.№ животного июнь июль август сентябрь Всего за опыт

Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг. Начальная живая масса, кг. Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг. Начальная живая масса, кг. Начальна я живая масса, кг. Начальная живая масса, кг. Конечная живая масса, кг. Прирост массы, кг.

1 3031 116 139 23 139 161 22 161 184 23 184 206 22 90

2 3047 115 138 23 138 162 24 162 186 24 186 208 22 93

3 3000 -115 -135 -20 -135 -158 -23 -158 -172 -24 - выбыл 01.09.14 - -

4 2981 116 139 23 139 162 23 162 186 24 186 207 21 91

5 2996 114 137 23 137 161 24 161 184 23 184 206 22 92

6 3016 114 138 24 138 160 22 160 184 24 184 204 20 90

7 2901 116 137 21 137 159 22 159 182 23 182 203 21 87

8 3011 115 139 24 139 162 23 162 185 23 185 205 20 90

9 3013 114 138 24 138 161 23 161 183 22 183 207 24 93

10 3026 114 137 23 137 159 22 159 184 25 184 204 20 90

11 2963 115 136 21 136 162 26 162 181 19 181 205 24 90

12 3038 114 138 24 138 161 23 161 183 22 183 203 20 89

13 2997 115 137 22 137 159 22 159 186 27 186 207 21 92

14 3004 116 139 23 139 162 23 162 184 22 184 206 22 90

15 3005 116 137 21 137 159 22 159 185 26 185 206 21 90

16 3014 114 138 24 138 160 22 160 182 22 182 204 22 90

17 3024 115 138 23 138 160 22 160 183 23 183 206 23 91

18 3010 116 136 20 136 161 25 161 181 20 181 204 23 88

19 3022 114 137 23 137 163 26 163 184 21 184 205 21 91

20 3052 115 137 22 137 160 23 160 182 22 182 206 24 91

Всего 2299/2184 2750/2615 451/431 2750/2615 3212/3054 462/439 3212/3054 3661/3489 459/435 3489 3902 413 1718

Средняя живая масса 1 телёнка (кг) 114,9 137,6 160,7 183,6 205,4

Количество кормодней 570 589 589 570 2318