Хозяйственно-биологические особенности комолых бычков казахской белоголовой и герефордской пород разных генотипов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.01, кандидат сельскохозяйственных наук Васильев, Максим Сергеевич

• Васильев, Максим Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Васильев, Максим Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Создание и эволюция казахского белоголового скота.

1.2. Внутрипородные типы скота мясных пород.

1.3. Влияние генотипических и паратипических факторов на продуктивность мясного скота.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материалы и методы исследования.

2.2. Характеристика и генеалогическая структура стада ОНО ОПХ

Экспериментальное".

1 2.3. Характеристика и генеалогическая структура стада ОНО ОПХ

Буртинское».

2.4. Условия кормления и содержания подопытных животных.

2.5. Характеристика роста и развития бычков.

2.5.1. Изменение живой массы и интенсивности роста.

2.5.2. Линейный рост и особенности экстерьера бычков.

2.6. Физиологические показатели бычков.

2.6.1. Температура тела, частота дыхания и пульса.

2.6.2. Гематологические показатели.

2.6.3. Естественная резистентность.

2.7. Развитие волосяного покрова бычков.

2.8. Этологическая реактивность бычков.

2.9. Мясная продуктивность.

2.9.1. Убойная масса и убойный выход.

2.9.2. Морфологический состав туш и отдельных их естественно -анатомических частей.

2.9.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса и жира сырца.

2.9.4. Конверсия питательных веществ корма в питательные вещества съедобных частей тела полутуши.

2.9.5. Характеристика шкур бычков.

2.10. Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков разных генотипов.

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫ)!

ИССЛЕДОВАНИЙ.

4. ВЫВОДЫ.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Хозяйственно-биологические особенности комолых бычков казахской белоголовой и герефордской пород разных генотипов»

Увеличение производства говядины является одной из первоочередных задач современного животноводства. Прогноз отечественных ученых и опыт стран с развитым сельскохозяйственным производством показывают, что специализированное мясное скотоводство, как отрасль, перерабатывающая объемистые корма и отходы полеводства в высококачественную говядину, получит импульс к дальнейшему развитию с учетом природно-экономических особенностей отдельных зон и районов, путем организации расширенного воспроизводства животных отечественных и зарубежных пород.

Очень важными задачами на современном этапе являются: разработка технологий дальнейшей интенсификации выращивания и откорма молодняка мясных пород, обоснование оптимального возраста и живой массы скота, предназначенного для убоя с учетом породных особенностей животных, технологий выращивании и откорма, разработка методов комплексной оценки мясной продуктивности и повышении качества мяса крупного рогатого скота.

Прогрессивная технология производства говядины основана на принципе максимального использования биологических возможностей животного.

Следовательно, появляется необходимость периодического изучения продуктивных качеств скота различных мясных пород для установления соответствия, их основным задачам мясного скотоводства в тех или иных зонах страны.

Знание генетического потенциала продуктивности молодняка, разных пород и специфику формирования их мясной продуктивности позволяет выращивать молодняк той или иной породы по заданной программе. Зная продолжительность выращивания животных до стандартных кондиций, можно определить оплату корма и дифференцировать технологию выращивания и откорма молодняка для каждой породы.

В настоящее время в мясном скотоводстве нашей страны самое широкое распространение получила казахская белоголовая порода. Она имеет сравнительно высокий уровень мясной продуктивности, животные способны эффективно перерабатывать грубые и пастбищные корма в мясную продукцию.

В целом формирование мясной продуктивности молодняка казахской белоголовой породы в различные годы изучали К.А. Акопян (1952), Е.И. Бугримов (1952), Н.З. Галиакберов (1952), Л.П. Прахов (1972), Ш.А. Макаев (1972) Г.И. Бельков (1973), И.П. Заднепрянский (1978), A.B. Черекаев (1989) и др.

За последние годы в породе произошли значительные изменения. Созданы высокопродуктивные линии и типы животных, мясная продуктивность которых на 20-30% выше, чем это было 20-30 лет тому назад. Поэтому к настоящему времени назрела необходимость сравнительной оценки полезных признаков молодняка казахской белоголовой породы при интенсивном выращивании разных генотипов.

Цели и задачи исследований. Цель нашего исследования является изыскание путей увеличения производства говядины за счет повышения продуктивных качеств казахского белоголового скота на основе использования лучшего отечественного генофонда.

Изучить хозяйственно-биологические особенности и мясные качества комолых бычков казахской белоголовой породы, выявить наиболее желательные генотипы.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие подопытных животных разных генотипов и определить корреляционную связь между ними;

2. Исследовать основные интерьерные показатели молодняка и выявить их взаимосвязь с продуктивностью;

3. Определить потребление и использование питательных веществ рационов бычками разных генотипов (конверсия корма в питательные вещества съедобных частей тела);

4. Провести сравнительную оценку мясной продуктивности подопытных бычков разных генотипов;

5. Определить экономическую эффективность выращивания бычков казахской белоголовой породы разных генотипов.

Научная новизна. Впервые в сухостепной зоне Южного Урала проведено исследование по сравнительному изучению роста, развитию мясной продуктивности и некоторых хозяйственно-биологических особенностей бычков казахской белоголовой породы разных генотипов.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся пути изыскания дополнительных резервов производства говядины и повышения её качества при более рациональном использовании кормов и материальных средств, повысить рентабельность мясного скотоводства за счет выращивания бычков казахской белоголовой породы разных генотипов.

Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволят рекомендовать производству использование быков-производителей лучшего генотипа и выращивание комолых бычков казахской белоголовой породы с целью увеличения производства высококачественной конкурентоспособной говядины в сухостепной зоне Оренбургской области.

Заключение диссертации по теме «Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных», Васильев, Максим Сергеевич

4. ВЫВОДЫ

1. В условиях сухостепной зоны Южного Урала наиболее рациональным методом повышения продуктивных качеств скота казахской белоголовой породы является широкое использование в разведении животных заводских типов заволжский и шагатайский.

2. При интенсивном выращивании с 8 до 15 мес бычки заволжского типа достигают живой массы 402 кг, амурской селекции-381 кг, сверстники шагатайского типа 398 кг, а контрольные аналоги - 408,5 кг при среднесуточном приросте за период испытания 916, 836, 882 и 807 г соответственно.

3. В период испытания получены животные компактного типа, характерной особенностью которых является сбитость, низкорослость, хорошо обмускуленное туловище.

4. По составу крови у подопытных бычков отклонений от физиологической нормы не наблюдалось. Некоторые различия в показателях по сезонам года вызваны возрастном животных и влиянием внешних факторов. Изучение показателей естественной резистентности показало высокие приспособительные качества всех подопытных бычков.

5. Установлено, что в условиях сухой степи в зоне резко континентального климата по акклиматизационным способностям бычки амурской селекции превосходили своих аналогов, что делает возможным использование их при создании высокопродуктивных мясных стад скота на Южном Урале. У них масса волоса с 1 см2 в зимний период составляет- 79,2 мг, длина- 40,1 мм, густота -1564 шт., а содержание пуха-71,3 %.

6. По результатам убоя тяжелые туши получены от бычков заволжского, шагатайского типов и герефордов и составляет 220,4; 208,5 и 221,7 кг соответственно, а убойный выход выше у герефордов (59,6 %), затем у заволжского типа и бычков амурской селекции (59,5 %) и наименьший у шагатайского типа (58,9 %). Наибольшей относительной массой поясничной и тазобедренной частей отличаются бычки заволжского типа (44,0%) к массе полутуши, герефордские (43,8 %), амурской селекции (43,1%), а у шагатайского типа (42,9 %).

7. Наибольший выход мышечной ткани из задней четвертины туши установлен у бычков I группы и составляет-36,8 кг, что на 3,1; 2,4 и 0,4 кг больше, чем у сверстников II, III и IV групп.

8. Показатели конверсии протеина корма в пищевой белок съедобных частей тела максимальными были у бычков шагатайского типа 7,43%, у герефордских - 7,22% и амурской селекции - 6,63%, а коэффициент конверсии энергии наибольшим также был у шагатайского - 4,21 %, заволжского типов -3,96 %, амурской селекции - 3,68 % и наименьшим у герефордов - 3,55 %.

9. Экономическая оценка интенсивного выращивания на испытательной станции бычков разных генотипов до 15-месячного возраста рентабельно. При этом использование бычков заволжского и шагатайского типов в производстве говядины позволит снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы на 156198 руб. и повысить рентабельность на 7,5-9,7 %.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства высококачественной говядины и тяжелого кожевенного сырья в сухостепной зоне Южного Урала целесообразно создавать высокопродуктивные стада казахской белоголовой породы заволжского и шагатайского типов и герефордского скота канадской селекции, которые сочетают в себе высокую мясную продуктивность, скороспелость и хорошие адаптационные способности к условиям резко континентального климата.

2. Бычков целесообразно выращивать на пастбище в месте с коровами до 8-месячного возраста с последующим их интенсивным выращиванием на откормочных площадках легкого типа или испытательной станции до 15-месячного возраста с живой массой 400 кг и более и реализации на племенные цели или мясо.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Васильев, Максим Сергеевич, 2007 год

1. Абаньшин В.А. Влияние ранней случки телок на их развитие и молочную продуктивность // Животноводство,- 1974.-№4.-С. 7.

2. Адамец Л. Общая зоотехния /Л. Адамец. М.: Сельхозиздат, 1933.-218 с.

3. Админ К. Поведение коров при разных технологиях содержания / К. Админ Е. Зюнкина // Животноводство,- 1974.-№4.-С. 64-65.

4. Акопян К.А. Теоретические основы создания новых пород сельскохозяйственных животных / К.А. Акопян // Советская зоотехния.-1940.-№ 11-12.-С. 16-20.

5. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя / К.А. Акопян //Сб. тр. Чкаловского науч.- исслед. ин-та молочного скотоводства.- Чкаловская коммуна, 1952.- Вып.9.-С. 77-117.

6. Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР / К.А. Акопян. -Чкаловское книжное издательство, 1956.-116 с.

7. Акопян К.А. Показатели шкур кастратов казахской белоголовой породы в зависимости от технологии выращивания / К.А. Акопян, С.Ф. Хруцкая, Г.И. Шарандина // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМСа.-Оренбург, 1975.-Т.18.-С. 126-129.

8. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота / Е.А. Арзу -манян. М.: Сельхозгиз, 1957.-28 с.

9. Арзуманян Е.А. Мясная продуктивность, качество мяса и кожевенного сырья при интенсивном выращивании бычков основных пород и их помесей в Челябинской области / Е.А. Арзуманян // Изв. ТСХА.-1995.-Вып.2.-С. 122-131.

10. Ю.Ауэрбах Ш. Генетика / Ш. Ауэрбах. Атомиздат, 1966.-256с.11 .Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья / Б.А. Багрий.- Саратов: Приволжское кн. из-во, 1971.-248с.

11. Багрий Б.А. Качество говядины в зависимости от генетических икормовых факторов / Б.А. Багрий // Вест. с.-х. науки,- 1976.-№2.-С.73-80.

12. Бай В.Б. Казахская белоголовая / В.Б. Бай, В.Д. Крючков.- Алма-Ата: Кайнар, 1985.-235 с.

13. Белоусов A.M. Абердин-ангусский скот: Монография / A.M. Белоусов, Х.Х. Тагиров, P.C. Юсупов. Уфа: ГУП «Уфимский полиграфкомбинат», 2002.-260 с.

14. Бельков Г.И. Проблемы интенсификации мясного скотоводства / Г.И. Бельков//Молоч. и мясн. скотоводство.- 1973.-№3.-С.6-8.

15. Бельков Г.И. Резервы промышленной технологии откорма скота / Г.И. Бельков, И. Горлач // Молоч. и мясн. скотоводство.- 1983.-№.7-С.17-19.

16. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках / Г.И. Бельков.- М.: Росагропромиздат, 1989.-207с.

17. Богданов Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота / Е.А. Богданов // Избр. соч.-М, 1949.-С.219-380.

18. Боголюбский С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных / С.Н. Боголюбский, под ред. E.H. Павловского.- М.: Советская наука, 1959.-178с.

19. Бугримов Е.И. Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота / Е.И. Бугримов. М.: Сельхозгиз, 1952.-212с.

20. Великжанин В.И. Поведение сельскохозяйственных животных в условиях промышленного животноводства / В.И. Великжанин, В.Б. Куликов,

21. В.И. Новицкая, A.C. Солдатов // Сб. тез. докл. / Всесоюз. конференция по поведению животных. М.: Наука, 1977.-С.40-42.

22. Волгин И.М. Активность аминотрансферраз и связь её с энергией роста телят / И. М. Волгин // Животноводство.- 1975.-№4.-С.89-90.

23. Всяких A.C. Швицкая порода и методы её совершенствования / A.C. Всяких. М.: Россельхозиздат, 1970.-С.54-57.

24. Галиакберов Н.З. Казахская белоголовая / Н.З. Галиакберов, М.Ф. Гордиенко Г.М. Мусин.- Алма-Ата: Казгосиздат, 1952.-192 с.

25. Гальперин А.И. Крупный рогатый скот Калмыцкой области / А.И. Гальперин. -Госиздат с.-х. и колхозно-кооперативной литературы. M.-JL, 1932.-156С.

26. Гамарник Н.Г. Газоэнергетический обмен у бычков герефордской породы / Н.Г. Гамарник, В.Ф. Петров, А.И. Рыков // Совершенствование породности и повышение продуктивности с.-х. животных и птицы в Сибири.- Новосибирск, 1986.-С.47-54.

27. Гарлыев Т. Влияние высоких температур воздуха на резистентность организма телят / Т. Гарлыев // Пробл. вет. сан. и экол.,4.2 / ВНИИ вет. сан., гигиены и экол. М., 1993.-С.102-104.

28. Герасимов Б.Л. Разный уровень концентратов в рационах мясного скота / Б.Л. Герасимов, А.Ф. Невидомская, Б.Х. Галдев // Сб. науч. Тр. ВАСХНИЛ.- 1985.-С.50-56.

29. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород при интенсивном выращивании / С.С. Гуткин // Тр. ВНИИМСа.- Оренбург, 1972.-Вып.17.-С.200-220.

30. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота/ С.С. Гуткин// Сб. науч. тр. ВНИИМС.-Оренбург,1985.-С.23-27.

31. Гуткин С.С. Интенсивное производство высококачественной говядины / С.С. Гуткин, JT.3. Мазуровский, Ф.Х. Сиразетдинов,- Уфа: ТИД, 1998.-302с.

32. Дагаев М.М. Биологические особенности шортгорнского скота / М.М. Дагаев//Вестн. с.-х. науки.- 1964.-№2.-С.24-27.

33. Дагаев М.М. Рост и формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород / М.М. Дагаев, Ф.И. Хуснут-динов // Вестн. с.-х. науки.- 1974.-№9.-С.75-80.

34. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений / Ч. Дарвин, под ред. E.H. Павловского.- М. JL, 1951-С.693-709.

35. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы / Э.Н. Доротюк // Тр. Оренбургского ВНИИМС.-Оренбург, 1968.-Вып.13.-С.34-36.

36. Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования / Э.Н. Доротюк. М.: Россельхозиздат, 1981.-145с.

37. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой породы / Э.Н. Доротюк, Ф.Г. Каюмов // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМС.- Оренбург, 1975.-Т. 18.-С.54-61.

38. Дубовскова М.П. Эффективность использования быков канадской селекции в совершенствовании скота герефордской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / М.П. Дубовскова.- Оренбург.- 1998.-22с.

39. Дудин С .Я. Мясное скотоводство / С.Я. Дудин.-Алма-Ата: Кайнар, 1967.-260с.

40. Дудин С.Я. План метизации казахского скота герефордами в совхозах западного Казахстана: Дис. канд. с.-х. наук / С.Я. Дудин Оренбург, 1936.-269с.

41. Дудин С.Я. Животноводство Италии / С.Я. Дудин // Молочное и мясное скотоводство.- 1960.-№ 1 .-С.6-7.

42. Дюрст И.У. Основы разведения крупного рогатого скота / И.У. Дюрст.-М.: Сельхозизд, 1936.-285с.

43. Жорноклей П.Е. Герефордский скот в СССР / П.Е. Жорноклей,1. Ю.Я. Хайнацкий,

44. Иванов М.Ф. Об улучшении романьолами южно русского серого степного скота / М.Ф. Иванов // Вестник животноводства.- 1913.-№1.-С. 23-27.

45. Каргамонова К.А. Сравнительная характеристика методов определения активности лизоцима / К.А. Каргамонова, З.В. Ермолаева //Антибиотики.-1967.-Т.12.-С.34.

46. Кашкаров Д.Н. Экология домашних животных / Д.Н. Кашкаров // Памяти академика М.А. Мензбира. M.-JL, 1937.-124с.

47. Каюмов Ф.Г. Мясная продуктивность бычков и кастратов калмыцкой и казахской белоголовой породы / Ф.Г. Каюмов, Э.Н. Доротюк // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМС.- Оренбург, 1975.-Т. 18.-С.54-61.

48. Коннова J1.M. Промышленное скрещивание красного степного скота с абердин-ангусами / JIM. Коннова // Животноводство .-1966.-№5.-С.60-62.

49. Коннова JI.M. Промышленное скрещивание молочных и молочно-мясных коров с быками специализированных мясных пород / JI.M. Коннова // Тр. ВНИИМСа.- 1970.-Т.14.-С.141.

50. Костенко В.И. Поведение симментальских и черно-пестрых коров в разных условиях содержания / В.И. Костенко, К.Б. Свечин // Животноводство .-1979.-№ 12.-С.61 -62.

51. Кравцев Г.В. Отчёт о поездке в Киргизские степи в 1874 / Г.В. Кравцев.-1874.-56с.

52. Кравцев Г.Л. Убойный скот в С.-Петербурге в 1885-1886 гг. / Г.Л. Кравцев.- СПб., 1886.-56с.

53. Кравченко H.A. Некоторые вопросы теории скрещивания сельскохозяйственных животных / H.A. Кравченко // В сб.: Достижения науки в животноводстве. М.: Сельхозгиз, 1959.-С.94-97.

54. Кравченко H.A. Породы мясного скота/ H.A. Кравченко. Киев: Вища школа, 1979-288 с.

55. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных /В.Ф. Красота, В.Т. Лобанов.- М.: Колос, 1976.-410 с.

56. Кулешов П.Н. Особенности черепа красной астраханской породы крупного рогатого скота / П.Н. Кулешов // Сельское хозяйство и лесоводство.- 1888.-№6,- С.14-15.

57. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер его продуктивности (1879) // Избр. Работы. М.,1949.-С.29-38.

58. Кульчумова Г.И. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота / Г.И. Кульчумова, И.П. Заднепрянский. Оренбург, 1988.-32с.

59. Куранов Ю.Ф. Оценка мясной продуктивности и качества мяса убойного скота / Ю.Ф. Куранов, С.Ф. Хруцкая, O.A. Ляпин //Методические рекомендации. Оренбург, 1984.-59с.

60. Ланина A.B. Методы выведения новой породы мясомолочного направления / A.B. Ланина // Госплемкнига Казахского белоголового скота, 1952.-Т.1.-С.37-39.71 .Ланина A.B. К отбору в мясном скотоводстве / A.B. Ланина // Животноводство.- 1959.-№2.-С.10-15.

61. Ланина A.B. Основы выведения и совершенствования мясных пород крупного рогатого скота / A.B. Ланина //Вест. с.-х. науки АН Каз ССР.-Алма-Ата, 1960.-С.42-45.

62. Ланина A.B. Проблемы мясного скотоводства и производства говядины / A.B. Ланина. М.: Колос, 1968.-С.137.

63. Ланина A.B. Мясное скотоводство / A.B. Ланина.- М.: Колос, 1973.-280 с.

64. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность бычков молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии / Д.Л. Левантин, А.Н. Храпковский, A.M. Сорокин // Животноводство.- 1975.-№8.-С.22-24.

65. Левахин В.И. Выращивание телят в Оренбургской области /В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев, В.И. Тишин.- Челябинск: Юж.-Урал. кн. из-во, 1991.-112с.

66. Левахин В.И. Качество и продуктивное действие силосов из различных кормовых культур/ В.И. Левахин, Н.И. Рябов, В.В. Попов.-М., 2004.-104с.

67. Леушин С.Г. Технология мясного скотоводства / С.Г. Леушин, Е.С. Бело-мытцев, Г.И. Бельков.- Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1977.-125с.

68. Леушин С.Г. Рекомендации по технологии приготовления высококачественных кормов и оценка их питательности при организации полноценного кормления в Оренбургской области/ С.Г. Леушин.-Оренбург, 1978.-193с.

69. Лещинская Е.М. Сезонные изменения кожного покрова млекопитающих / Е.М. Лещинская // Зоологический журнал.- 1952,- Вып.3.-С.27.

70. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Е.Ф. Лискун. М.-Л.: Сельхозгиз, 1934.-С.176.

71. Ляпин O.A. Резервы увеличения производства говядины и улучшения её качества / O.A. Ляпин, С.Ф. Хруцкая, Н.М. Беломытцев // Совершенствование существующих и создание новых пород и типов мясного скота / Тр. ВНИИМСа.-Оренбург, 1985.-С.96-100.

72. Макаев Ш.А. Выращивание племенных бычков / Ш.А. Макаев // Урал, нивы.- 1971.-№2.-С.15-16.

73. Макаев Ш.А. Казахский белоголовый скот племсовхоза им. Димитрова и пути его совершенствования: Дис. канд. с.-х. наук / Ш.А. Макаев.-Оренбург, 1972.-237с.

74. Макаев Ш.А. План селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом казахской белоголовой породы племзавода « Красный Октябрь» на 1973-1980 гг. / Ш.А. Макаев.- Оренбург, 1973.-193с.

75. Макаев Ш.А. Генетический потенциал продуктивности заволжского типа крупного рогатого скота/ Ш.А. Макаев, В.Н. Фомин// Вестник мясного скотоводства/ материалы международной научно-практич. конф.-Москва, 2003.-С.388-391.

76. Макаев Ш.А. Экстерьерные особенности животных казахской белоголовой породы / Ш.А. Макаев, В.Н. Фомин // Вестник мясного скотоводства,- Оренбург, 2004.-С. 222-224.

77. Маккензи М. Племенное использование герефордсьсих производителей / М. Маккензи //В кн.: Герефордский скот и его метисы в СССР/ Под общей ред. A.C. Карпова. М.: Сельхозгиз, 1936-212с.

78. Малигонов A.A. Исследования по вопросам биологии роста сельскохозяйственных животных / A.A. Малигонов // Тр. Кубанского с.-х. ин-та / Избранные труды. М.: Колос, 1968. -т.З. - С. 78-82.

79. Малюгина К.С. Импорт герефордского скота и качественная характеристика ввезенных животных/ К.С. Малюгина //В кн.: Герефордский скот и его метисы в СССР/ Под общей ред. A.C. Карпова. М.: Сельхозгиз, 1936-С.22-49.

80. Мартьянова А. Поведение молочных коров при различных способах содержания / А. Мартьянова, JI. Каранина, М. Ракова // Молочное и мясное скотоводство.- 1984.-№2.-С.12-13.

81. Мерзляков A.B. Воспроизводство стада и племенная работа в мясном скотоводстве / A.B. Мерзляков // Зоотехния.- 1975.-№4.-С. 19-26.

82. Меркурьева Е.К. Генетические основы селекции в скотоводстве / Е.К. Меркурьева.- М.: Колос, 1977.-240 с.

83. Смирнова О.В. Методика определения бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии / О.В. Смирнова, Т.А. Кузьмина //ЖМЭИ.-1966.-№4.-С.24.

84. Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. -М.: ВАСХНИЛ, 1983.-19 с.

85. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота.-М.: ВАСХНИЛ, 1990.-86с.

86. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота/ВНИИМС.-Оренбург, 1984.-58с.

87. Миддендорф А.Ф. О породе крупного рогатого скота в Северной России и улучшение его / А.Ф. Миддендорф // В сб.: Исследование современного состояния скотоводства России.- Санкт- Петербург, 1884.-С. 35-41.

88. Миниш Г. Производство говядины в США: Мясное скотоводство / Г. Миниш, Д. Фокс.- М.: Агропромиздат, 1986.- 478с.

89. Молчанов В.И. Импорт герефордского скота и качественная характеристика ввезенных животных/ В.И. Молчанов //В кн.: Герефордский скот и его метисы в СССР/ Под общей ред. A.C. Карпова. -М.: Сельхозгиз, 1936-С. 22-49

90. Мусин Б.М. Ведущая мясная порода / Б.М. Мусин, А.Г. Яковлев // Сельское хозяйство Казахстана.- 1968.-№3.-С. 3-6.

91. Никольский В.В. Возрастные изменения иммунологической реактивности животного организма / В.В.Никольский // Проблема иммунитета с.-х. животных. М.: Колос, 1966.-С.404-410.

92. Павел Ю.Г. О значении генетики в повышении резистентности животных / Ю.Г.Павел // Ветеринария.- 1976.-№4.-С.50.

93. Павлов И.П. О типах высшей нервной деятельности / Павлов И.П., под ред. K.M. Быкова. М., 1954.-С.234-239.

94. Плохинский H.A. Биометрия / H.A. Плохинский.- М., 1970.-206с.

95. Попович A.C. Внутрипородные типы скота / A.C. Попович // Сельскохозяйственное производство Урала.- 1966.-№5.-С.25-29.

96. Потемкин Н.Д. Теория и методы зоотехнической оценки конституции и экстерьера сельскохозяйственных животных / Н.Д. Потемкин // Избр. соч.-М., 1971.-С.87-90.

97. Прахов Л.П. Казахский белоголовый скот племенного совхоза им. Димитрова / Л.П. Прахов, Г.И. Бельков, Ш.А. Макаев.- Челябинск: Южно-Уральское из-во, 1970.-53с.

98. Прахов Л.П. Создание и совершенствование заводских линий скота мясных пород / Л.П. Прахов, Э.Н. Доротюк, П.Е. Жорноклей // Методические указания. Оренбург, 1972.-12с.

99. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота / Л.П. Прахов. -Челябинск: Южно-Уральское книжное изд., 1975.-151 с.

100. Придорогин М.И. Крупный рогатый скот / М.И. Придорогин, под ред. Е.Ф. Лискуна. М., 1919.-234с.

101. Прохоренко Д.Г. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности шортгорнского скота разных типов конституции: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Д.Г. Прохоренко. -Оренбург.- 1970.-25с.

102. Пшеничный П.Д. Формирование производственных типов с.-х. животных / П.Д. Пшеничный // Агробиология.- 1954.-№5.-С.24.

103. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных / П.Д. Пшеничный. Киев, 1955.-146с.

104. Пшеничный П.Д. Порода и производственные типы с.-х. животных / П.Д. Пшеничный // Животноводство.- 1958.-№5.-С.52.

105. Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных / П.Д. Пшеничный // Вестн. с.-х. науки.-1963.-№2.-С. 70-75.

106. Ранделин A.B. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном скрещивании: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук /A.B. Ранделин.- Оренбург.- 1997.-53с.

107. Ростовцев Н.Ф. Межпородное скрещивание в мясном скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко // Докл. Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В.И. Ленина.- 1966.-№2.-С.З-8.

108. Ростовцев Н.Ф. Теоретические основы и практическое использование промышленного скрещивания в скотоводстве / Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко//Животноводство.- 1968.-№3.-С.64-67.

109. Рубан Ю.Д. Методы изучения эволюции и оценки типов в племенном скотоводстве: Дисс. д-ра с.-х. наук/ Ю.Д. Рубан. Харьков, 1973.-Ч.1.

110. Рубан Ю.Д. О методах оценки конституции животных / Ю.Д. Рубан //Зоотехния.- 1991.-№5.-С.6-7.

111. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б. А. Багрий.-М.: Россельхозиздат, 1981.-218с.

112. Свечин К.Б. Морфологические и химические различия в тканях крупного рогатого скота, связанные с породой, возрастом и условиями кормления / К.Б. Свечин // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.- М., 1965.-С.268-272.

113. Свечи К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин, под ред. E.H. Павловского.- Киев: Урожай, 1976.-288с.

114. Свечин К.Б. Материалы и теория индивидуального развития животных / К.Б. Свечин // Тр. УСХА.- Киев, 1980.-Вып.241.-С.6-8.

115. Северцев, А.Н. Закономерности формирования в онтогенезе / А.Н. Северцев // Собр. соч.- М., 1949.-T.V.-312c.

116. Селиванова A.B. Окружающая среда и иммунобиологическая реактивность организма / A.B. Селиванова // Ветеринария.- 1984.-№3.-С.ЗЗ.

117. Семёнов В.И. Скороспелые мясные породы крупного рогатого скота и их роль в мясном скотоводстве / В.И. Семёнов,- М.: Сельхозгиз, 1931.-215с.

118. Сизов Ф.М.Сокращение потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания и реализации скота: Автореф. дис. канд. с.-х. наук /Ф.М. Сизов,- Персиановка.-1991.-21с.

119. Соколов В.Е. Кожный покров млекопитающих / В.Е, Соколов. М.: Наука, 1973 .-487с.

120. Соколов В.А. Влияние некоторых элементов технологии на продуктивность стада мясного скота / В.А. Соколов // Племенная работа в мясном скотоводстве.- М., 1980.-С.124-127.

121. Степаненко Я. Ф. Внутрипородные типы скота казахской белоголовой породы / Я. Ф. Степаненко //Вестник сельскохозяйственной науки. Алма-Ата, 1965. -№7.-С.13-15.

122. Сэмпсон A.B. Племенное использование герефордских производителей / A.B. Сэмпсон //В кн.: Герефордский скот и его метисы в СССР/ Под общей ред. A.C. Карпова. М.: Сельхозгиз, 1936.-С. 69.

123. Тавилдарова Т.Ф. К методике оценки мясных бычков при испытании / Т.Ф. Тавилдарова // Проблемы животноводства.- 1933.-№4.-С.4.

124. Тимченко А.Г. Выведение новой украинской породы мясного скота/

125. A.Г. Тимченко, A.B. Зубец// Животноводство.- 1987.-№6.-С.27-29.

126. Тихонов В.Н. Использование иммуногенетического анализа при изучении генетики пород / В.Н. Тихонов, В.П. Коваленко // Животноводство.- 1965.-№10.-С.47-54.

127. Ткаченко Т.Е. Связь биохимических показателей крови с молочной продуктивностью коров / Т.Е. Ткаченко // Зоотехния.- 2003.-№4.-С. 17-20.

128. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных /

129. B.И. Федоров.- М.: Колос, 1973.-272с.

130. Фомичев Ю.П. Длительность испытания бычков герефордской породы и результаты их оценки / Ю.П. Фомичев, А. Болотин, Д. Бекчанов // Молоч. и мясн. скотоводство.- 1988.-№2.-С.52-53.

131. Современные методы повышения генетического потенциала скота мясных пород / Ю.Я. Хайнацкий, JIM. Коннова, Г.Ф. Пустотина, В.Ю. Хайнацкий // Основные направления в селекции скота мясных пород /Тр. ВНИИМС.- Оренбург, 1983.-С. 3-7.

132. Черекаев A.B. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ A.B. Черекаев. М.: Колос, 1971.-142 с.

133. Черекаев A.B. Значение этологии при совершенствовании технологии мясного скотоводства / A.B. Черекаев // Животноводство.-1975.-№8.-С.20-24.

134. Черекаев A.B. Актуальные вопросы развития мясного скотоводства / A.B. Черекаев//Зоотехния.- 1989.-№5.-С.2-10.

135. Черкащенко И.И. Неотложные меры развития мясного скотоводства / И.И. Черкащенко // Молоч. и мясн. скотоводство.- 1972.-№12.-С.32-35.

136. Чечевичкин В.А. Аборигенный скот идущий под метизацию герефордами / В.А. Чечевичкин // В кн.: Герефордский скот и его метисы в СССР/ Под общей ред. A.C. Карпова. М.: Сельхозгиз, 1936-212с.

137. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения / Н.П. Чирвинский, под ред. И.С. Попова.-М.: Сельхозгиз, 1949.-T.I.-C.212-219.

138. Шевченко Н.И. Жировая ткань крупного рогатого скота на некоторых этапах онтогенеза / Н.И. Шевченко // Научные основы производства говядины: Тр. опыт, станции мясного скотоводства.- Киев, 1968.-Т.2.-С.29-32.

139. Шерстобитов Д.В. Изучение некоторых элементов экстерьера и интерьера в связи с породностью, возрастом и мясной продуктивностью у крупного рогатого скота. Оренбург, 1936.-34с.

140. Шмальгаузен И.И. Регуляция формирования в индивидуальном развитии / И.И. Шмальгаузен.- М.: Наука, 1964.-C.33-37.

141. Шнирельман В.А. Происхождение скотоводства / В.А. Шни-рельман, под ред. Н.Я. Мерперт, А.И. Першиц. М.: Наука, 1980.-333 с.

142. Шувалов П.Т. Формирование мясности молодняка крупного рогатого скота/П.Т. Шувалов. Челябинск: Юж.-Урал. кн. из-во, 1976.-176с.

143. Эйдригевич Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйдригевич В.В. Раевская.- М.: Колос, 1978.-255с.

144. Эйснер Ф.Ф. К вопросу оценки типов телосложения скота серой украинской породы / Ф.Ф. Эйснер // В сб.: Украинского НИЖа.- 1949.-С.56-58.

145. Эрнст JI. К. Крупномасштабная селекция в скотоводстве / JI. К. Эрнст, А. А. Цалитис. М.: Колос, 1982.- 283 с.

146. Юсупов Р.С. Хозяйственно-биологические особенности кастратов казахской белоголовой породы и её двух-трехпородных помесей с симменталами и шароле : Автореф. дис. канд. с.-х. наук / Р.С. Юсупов.-Оренбург.- 1997.-29с.

147. Boyd Dawking W. В. Об ископаемых быках Британии / W. В. Boyd Dawking// Journ. of the Geological Soc., 1867.-r.8.-p.l82.

148. Brody S Bioenergetice growth.- New York, Bein hoid, 1945.-46p.

149. Damon R. A. Carcass characteristics of purebred and crossbred steers in the Gulf Coast region / R.A. Damon //J. anim. Sci.-1970.-Vol.19.-P.820.

150. Epstein H. The Origins of the Domestics Animals of Africa / H. Epstein, Lpz, 1971.- Vol.-1-2.

151. Everett R.W. Maternal ability and genetic ability of birth weight and gestation length / R.W. Everett, W.T. Magee // J.Dairy Sci., 1965.-s.957.

152. Fernandez J. L. Evaluación de ters gramíneas fropicales con hembras en desarrollo / J. L. Fernandez, J. Gomez//Zootecn. Cuba.- 1992.-Vol.2.-№3/4-P.61-69.).

153. Fisher L.J. Effect of environmental factors and foetal and maternal genotype on gestation length and birth weight of Holstein calves / L.J. Fisher, C. J. Williams//J.Daiiy Sci.61.- 1978,-s. 1462-1467.

154. Hale E.B. Domestication and Evolution of Behaviour / E.B. Hale //The Behaviour of Domestic Animals.-Saltimore, 1962.-s.154-159.

155. Holland S. Simmental perfomenance in Australia / S. Holland // J.agr. Sci.-1978.-Vol.76.-№8.-P.262-266.

156. Laird R. The length of gestation period of Ayrshire cows when mated with dulls of other breeds / R. Laird, E.A. Hanter // Anim.-1977.-Prod.-24.-s.63-67.

157. Rennie J. Ayrshires for maximum profits / J. Rennie // The Ayrshire Digest.- 1970.-s.96-99.

158. Robertson A. The interpretation of genotypic ratios in domestic animal populations / A. Robertson // Animal Prod., 1965.-P.319-324.

159. Pomeroy R.W. Composition of beef carcasses Material, measurements, jointing and tissue separation /R.W. Pomeroy // J. agric. Sci.-1974.-Vol. 83.-P.67-77.

160. White T. W. Sources and levels of roughage in steer rations / T.W. White, W.J. Reynolds //J. anim. Sc.- 1968.-Vol.27.-P.298.

161. Wilson L.L. Genetic parameters of live and carcass characters from progeny of polled Hereford sires and Angus x Holstein cows / L.L. Wilson // J. anim. Sc., 1976, vol.- 43, N.-3, p.569-576.