Функционирование переднего отдела пищеварительной системы и ее адаптационные возможности в организме растущего молодняка мясных кур в зависимости от уровня протеина и препаратов пробиотиков в рационе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Суднищиков, Петр Васильевич

• Суднищиков, Петр Васильевич
• кандидат биологических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Суднищиков, Петр Васильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Начальный этап пищеварения и его место в процессе усвоения организмом птицы компонентов корма.

1.1.1. Морфологические особенности и функциональные возможности слюнных желез кур.

1.1.2. Современные представления о процессах пищеварения в зобе и оценка возможности влияния на них извне.

1.1.3. Роль факторов кормления в формировании условий переваривания и использования корма организмом птицы.

1.2. Пробиотики как фактор повышения эффективности кормления.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ

ОБСУЖДЕНИЕ.

3.1. Особенности пищеварения в ротовой полости, зобе и желудке кур в зависимости от возраста и уровня протеина в корме.

3.1.1. Морфологические и функциональные особенности слюнных желез цыплят в зависимости от возраста и уровня азота в корме.

3.1.2. Пищеварение в зобе у ремонтного молодняка мясных кур в связи с возрастом и уровнем протеина в корме.

3.1.3. Возрастные особенности переваривания азотистой части рациона в желудке растущего молодняка мясных кур.

3.2. Пищеварение у ремонтного молодняка кур мясного направления при удалении зоба.

3.3. Роль зоба в пищеварении цыплят при использовании в их рационе препаратов пробиотиков.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Функционирование переднего отдела пищеварительной системы и ее адаптационные возможности в организме растущего молодняка мясных кур в зависимости от уровня протеина и препаратов пробиотиков в рационе»

Актуальность проблемы. Современное птицеводство - это высокоэффективная отрасль, и ее ведущим фактором является рациональное использование ресурсов (4).

В решении задач по обеспечению дальнейшего роста производства мяса в стране значительная роль отводится бройлерному птицеводству. Мясо цыплят-бройлеров отличается высокими диетическими качествами, богато белком, а на его производство затрачивается меньше труда и кормов, чем на производство мяса других видов птицы (3; 4).

В развитии птицеводства большое значение имеет внедрение достижений науки и передового опыта. Необходимыми условиями эффективности отрасли является дальнейшая ее специализация, использование высокопродуктивных гибридов, обладающих ранней мясной скороспелостью, использование эффективных рецептов комбикормов. В связи с этим на первый план выступает необходимость разработки оптимальных технологий выращивания ремонтного молодняка для воспроизводства племенного стада.

Направленность научных исследований в этой области сводится в целом к возможно более полному использованию генетического потенциала птицы исходных линий, а также приспособление технологии ее выращивания и эксплуатации к физиологическим особенностям организма.

Объектом пристального внимания исследователей остается процесс пищеварения птицы и возможность влияния на него извне.

Роль каждого отдела системы органов пищеварения птицы в зависимости от направленности использования может быть различной. Целенаправленное выращивание ремонтного молодняка требует, во-первых, определенного уровня развития каждого отдела пищеварительной системы, а во-вторых, обеспечение на длительное время его нормального состояния и функции (6; 7).

Цель и задачи исследования. Целью настоящих исследований было установление истинной роли начального этапа пищеварения в усвоении организмом растущего молодняка мясных кур питательных и биологически активных компонентов корма.

Для достижения этой цели решали следующие задачи:

- изучить влияние разного уровня протеина в растительном рационе на развитие слюнных желез, зоба, железистого и мышечного отделов желудка птицы и ферментативную активность в них;

- оценить значение зоба в деятельности пищеварительной системы в возрастном аспекте и адаптивные, возможности организма цыплят при удалении зоба в раннем возрасте;

- выявить наиболее значимые для каждого возрастного периода факторы пищеварения;

- изучить возрастную динамику микробного населения зоба цыплят и характер влияния на нее факторов питания;

- дать оценку целесообразности использования препаратов пробиотиков в рационе растущего молодняка мясных кур.

Научная новизна. Установлены возрастные особенности в развитии органов переднего и среднего отделов пищеварительной системы птицы и активности ферментов в них в зависимости от уровня протеина в рационе, составленном из растительных компонентов.

Определен факт повышения значения зоба в процессе пищеварения с увеличением возраста ремонтного молодняка мясных кур.

Получено свидетельство высокой способности пищеварительной системы растущей птицы к повышению функции органов при утрате одного из отделов этой системы.

Впервые установлено положительное влияние пробиотического препарата «Бифилакт» на развитие симбионтной микрофлоры желательного типа в зобе, активность ферментов в нем и эффективность усвоения составляющих корма организмом растущего молодняка кур. Получен патент №

99106686/13 от 23 марта 2000 г на использование препарата «Бифилакт» в птицеводстве.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертации были обсуждены на международной научной конференции по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы (Краснодар, 1998); на региональной научно-практической конференции молодых ученых (Краснодар, 1999); на IV международной научно-производственной конференции, посвященной 25-летию Белгородской ГСХА (Белгород, 2000); на научных конференциях профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета КГАУ (Краснодар, 1998-2000).

Практическая значимость. Результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать применение препаратов пробиотиков в рационе мясных цыплят для своевременного становления нормального микробного населения зоба и повышения его функциональных возможностей.

Доказана возможность удовлетворять, потребности организма растущего молодняка птицы в аминокислотах за счет растительного протеина и целесообразность изменения его количества в зависимости от возрастного периода. Результаты исследований могут быть использованы при составлении практических рекомендаций по кормлению молодняка мясных кур.

Полученные сведения о начальном этапе пищеварения у птицы в возрастном аспекте, в зависимости от состава корма и при потере одного из органов пищеварительной системы могут быть использованы в учебном процессе - в специальных курсах физиологии, микробиологии и кормления сельскохозяйственной птицы.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Наиболее ответственными периодами роста молодняка мясных кур являются возрастные периоды с суточного до 28-дневного возраста, и далее с

84 по 112 день жизни. Эти периоды характеризуются повышенной потребностью организма птицы в протеине.

2. Состав микрофлоры зоба цыплят, а также ферментативная активность в нем и железистом желудке подвержена значительным колебаниям в зависимости от уровня протеина в корме.

3. Следствием удаления зоба в раннем возрасте является компенсаторное увеличение размеров других органов пищеварительной системы птицы, сопровождающееся заметным повышением их функции.

4. С увеличением возраста птицы происходит рост значения процессов, происходящих в зобе, в общем процессе усвоения организмом питательных и биологически активных компонентов корма. Функция слюнных желез находится в прямой зависимости от условий кормления.

5. Применение препаратов «Бифилакт» и «Целлобактерин» обеспечивает раннее заселение зоба цыплят микрофлорой желательного типа, способствует повышению ферментативной активности в нем и увеличению биоконверсии составляющих рациона в ткани организма.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Физиология», Суднищиков, Петр Васильевич

ВЫВОДЫ

1. Изменение уровня протеина удовлетворяет потребностям организма растущего молодняка мясных кур в аминокислотах при условии его дифференцированного нормирования в соответствии с требованиями каждого физиологически ответственного возрастного периода. Периодами повышенной потребности в протеине для птицы являются отрезки времени с 1-суточного до 28-суточного возраста, и далее с 84-суточного до 112-суточного возраста.

2. Размеры органов переднего и среднего отделов пищеварительной системы - слюнных желез, зоба, железистого и мышечного отделов желудка, -а также их функциональная активность находятся в тесной прямой зависимости от уровня протеина в рационе.

3. Ферментный состав слюны, продуцируемой слюнными железами растущего молодняка мясных кур, не имеет существенных различий с таковым у млекопитающих. Однако у птицы более ярко проявляется феномен «субстрат-фермент», что выражается в значительно более быстром приспособлении функционирования слюнных желез молодняка птицы к составу потребляемого корма.

4. С увеличением возраста птицы происходит повышение степени участия зоба в процессе усвоения организмом питательных и биологически активных веществ корма. Это выражается в изменении массовой доли зоба в общей массе органов пищеварительной системы, повышении активности ферментов в нем, а также колебании количества и качественного состава микроорганизмов.

5. При потере зоба, как одного из органов пищеварительной системы, происходит постепенное повышение функциональной активности других органов этой системы, вызванное физиологически обусловленными структурными изменениями. Организм растущей птицы мясного направления обладает высокими адаптивными возможностями, которые при необходимости могут быть реализованы в течение короткого промежутка времени.

6. Применение препаратов пробиотиков «Целлобактерин» и «Бифилакт» в кормлении растущего ремонтного молодняка мясных кур обеспечивает своевременное заселение зоба микрофлорой желательного типа, предотвращает возникновение дисбактериозов, повышает степень полезного использования организмом питательных и биологически активных веществ рациона. Указанные препараты способствуют длительному сохранению нормальной структуры и уровня функционирования основных пищеварительных желез организма птицы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ:

-при выращивании ремонтного молодняка мясных кур предлагаем корректировку уровня протеина в корме в соответствии с потребностями периода роста, что является целесообразным как с биологической, так и с экономической точек зрения;

-для достижения раннего заселения зоба кур микрофлорой желательного типа, своевременной стабилизации численности микроорганизмов и высокого уровня выработки ферментов в зобе предлагаем применение препаратов пробиотиков «Бифилакт» и «Целлобактерин».

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Суднищиков, Петр Васильевич, 2003 год

1. Абакумов В.М. Современное учение о витаминах. М.: Знание, 1971. -64 с.

2. Автократов Д.М. Курс анатомии птиц. 1928. С. 15-25.

3. Агеев В.Н. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 12.

4. Агеев В.Н. и др. Промышленное птицеводство. - М. - Агропромиздат. -1985.-479 с.

5. Аликаев В.А., Петухов Е.А., Халенева Л.Д. и др. Справочник по контролю кормления и содержания животных. М.: Колос, 1982 - 320 с.

6. Аристархова Э.А. Особенности роста внутренних органов мясных цыплят // Агропром. Комплексу Полесья УССР науч. обеспечение.: Тез. докл. науч. - практ. конф. Ч. 3. -Житомир, 1989. - С. 84-85.

7. Архипов А.В. Динамика жироотложения у кур с разным направлением продуктивности.// Сборник научных трудов MB А., 92, 177, с. 105- 108.

8. Архипов А.В. Липидное питание, продуктивность и качество сельскохозяйственной птицы.//Сборник 'научных трудов, MB А, М.: 1982.

9. Асонов Н.Р. Микробиология. - М.: Колос. - 1997.- 352 с.

10. Белковые добавки микробного синтеза и их влияние на продуктивные и биологические особенности сельскохозяйственных животных. -Межвузовский сборник научных трудов. Персиановка.- Донской СХИ,-1989.-176 с.

11. Бергнер X., Кетц Х.А. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 597 с.

12. Бессарабов Б.Ф., Обухов JI.M., Шпильман И.Д. Методы контроля и профилактики незаразных болезней птиц. М.: Росагропромиздат, 1988.- 253 с.

13. Божко П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. М.: Колос, 1984.

14. Бутенко Г.М. и др. Патологическая физиология. Киев: «Вища школа».- Элиста: «Эсен». 1994. - 576 с.

15. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. Изд. «Зинатне» Рига, 1977.- С. 200-220.

16. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат. - 1991. — С. 110.

17. Владимиров B.JI. Активность пепсина железистого желудка у цыплят разных пород в онтогенезе// Тр. ВНИИ физиологии и биохимии с.х. животных. 1965. - Вып. 2. - С. 139 - 147.

18. Вовк С.И. Возрастные изменения в желудочно-кишечном тракте бройлерных кроликов// Кролиководство и звероводство. 1994. - № 5. -С. 5-6.

19. Вороков В.Х. Продуктивные и воспроизводительные качества кур мясо-яичных пород в условиях промышленной технологии. Автореферат канд. дисс. М.: 1992. 24 с.

20. Вракин В.Ф., Сидорова М.В. Анатомия и гистология домашней птицы. М.: Колос, 1984.

21. Газдаров В.М. и др. Биологические основы применения ферментных препаратов в кормлении птиц// Материалы IV Всесоюзн. конференции по физиол. и биохим. основам повышения продуктивности с.х. животных. — Кн. 1. Боровск.-1969. - С. 170-172.

22. Геймберг Р.Г. О значении для организма нормальной кишечной микрофлоры // Вопросы питания. 1957.-№ 5.- С.44-52.

23. Герасименко В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. Киев.: Вища школа, 1987. - 224 с.

24. Горячковский A.M. Справочное пособие по клинической биохимии. -Одесса, ОКФА, 1994. 416 с.

25. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. М.; Колос, 1972.- 175 с.

26. Данилова А.К. и др. Переваримость кормов у кур// Тр. ВНИИП.-1993.-Т.1, вып. 4. С. 1-25.

27. Догадаева И.А. Нормированное кормление сельскохозяйственной птицы. //Сборник научных трудов. Загорск, 1985.

28. Дыман В.К. Белковое питание как фактор функциональных и морфологических изменений в организме: Дис.канд. биол. наук.-М.-1951.-185 с. "

29. Дюга Г., Пенни К. Биоорганическая химия. Химические подходы к механизму действия ферментов. — М.: Мир, 1983. 512 с.

30. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитараная экспертиза продуктов животноводства на колхозных рынках. М.: Росагропромиздат. — 1990. - 144 с.

31. Зайцев В.И. Клиническая диагностика внутренних болезней сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1971. — 336 с.

32. Каблучеева Т.И. особенности пищеварения в слепых отростках у молодняка мясных кур при разном уровне протеина и использовании пробиотиков в рационе. Дисс. канд. биол. наук. -Краснодар. —2000. -147 с.

33. Кагава Я. Биомембраны. М.: Высшая школа, 1985, 303 с.

34. Кальницкий Б.Д. Белковый обмен у мясных цыплят при различной сбалансированности аминокислот, энергии и витамина Вб в рационах.

35. Автореферат докторской диссертации. Харьков, 1975. 36 с.

36. Кальницкий Б.Д., Григорьев Н.Г. Белковый обмен в организме мясных цыплят при скармливании рационов с разным уровнем энергии. Научные труды ВНИИФБиП с.-х. животных, XVI, 1976, С. 54-62.

37. Караулова JI.К. Моторная деятельность пищеварительного тракта у кур и ее интерорецептивная регуляция. - Автореф. дисс. канд. биол. наук.- Ставрополь. 1969. - 31 с.

38. Картамышев В.В. Роль переферических холино- и адренореактивных систем в регуляции обмена липидов между кровью и пищеварительным каналом у овец. Автореферат канд. дисс. Белгород, 1998, 20 с.

39. Квасников Е.И. Биология молочнокислых бактерий. Ташкент. 1960. -С. 14-64.

40. Ковальская J1.A. Новые препараты (биофармкомплекс) и способ их применения для профилактики Ньюкасслской болезни // Научн. основы технол. пром. пр-ва вет. препаратов: тез. докл. Щелково. - 1996. — С. 24-25.

41. Колб В.Г., Камышников B.C. Клиническая биохимия. — Минск: Беларусь. 1976 - С. 78-84.

42. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник/ В.А. Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др.; Под редакцией В.А. Крохиной. М.: Агропромиздат, 1990. С. 239-240.)

43. Коновалов С.А. Биосинтез ферментов микроорганизмами. — М. Пищевая промышленность.- 1972,- 270 с.

44. Коновалов С.А. Основы физиологии питания дрожжей. ЦНТИ-пищепром.- 1970.-С. 1-2.

45. Коновалов С.А., Котов В.Б. Селекция микроорганизмов продуцентов ферментов. - Изд. СОНТИ микробиопром. - 1970. - С. 1-2.

46. Костин А.П., Мещеряков Ф.А., Сысоев А.А. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1983. С. 191 - 196.

47. Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990. 190 с.

48. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микробиологические: Справочник/сост.: Антонов Б.И., Яковлева Т.Ф., Дерябина В.И. и др.; под редакцией Антонова Б.И. М.: Агропромиздат, 1991.-С 6, 29.

49. Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокорев В.А., Крисанов А.Ф. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. Москва Росагропромиздат, 1988. - С. 5, 201.

50. Лебедев П.Т Минеральное и витаминное кормление животных. Омское областное книжное издательство 1956. 11 с.

51. Леви А., Сикевиц Ф. Структура и функция клетки. М.: Мир, 1971. С. 119-123.

52. Лекарственные средства: свойства, применение, противопоказания. Справочник./ Под редакцией М.А Клюева. Петрозаводск: БНП, 1993. -С. 275 - 276.

53. Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, 1974. - 957 с.

54. Леонович В.В. Взаимоотношения представителей облигатной микрофлоры кишечника сельскохозяйственных животных.//Тр. ВНИИ с.х. микробиологии. 1953. - Т. 12, вып. 2.

55. Леорда А. И., Тимошенко М.А. Витамины, синтезируемые микрофлорой пищеварительного тракта и их роль в повышениирезистентности молодняка с.х. животных.- Ин.-т физиологии АН Респ. Молдова. Кишинев, 1998.- 10 с.

56. Логинова Л.Г., Верховцева М.И. Микробиология. - Т. ХХХ1У.- Вып. 2.-216.-1963.

57. Лубянскене В. и др. Облигатный симбиоз микрофлоры пищеварительного тракта и организма. - Вильнюс. - Мокса час.-1989.-191 с.

58. Лысенко В.Ф., Федорченко О.В. Пособие по патологической физиологии. Краснодар, 1995. 244 с.

59. Макаров В.А. Ветсанэкспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах: Справочник. М.: Колос, 1992. - 22 с.

60. Маслиев Н.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. — М.: Колос, 1968.-С. 130- 134.

61. Маслиева О.И.- Витамины в кормлении птицы.-М.-Колос.-1975.-208 с.

62. Маслиева О.И. Влияние отдельных факторов на изменение витаминного обмена у сельскохозяйственной птицы. — «Труды ВНИТИ птицеводства». 1965. т. 31, - с. 70.

63. Маслиева О.И. Роль отдельных витаминов группы В в повышении биологической полноценности рационов для молодняка кур. — «Труды ВНИИптицеводства». М., 1963, т. 28, с. 75.

64. Машковский М.Д. Лекарственные средства. М.: медицина, 1987. - Ч. I и II.

65. Меерсон Ф.З. Общий механизм адаптации и профилактики. М.: Медицина, 1973. - 360 с.

66. Мелехин Г.П., Гридин Н.Я. Физиология сельскохозяйственной птицы. - М.-Колос. - 1977.- С. 68 -70.

67. Мережинский М.Ф. Витамины и их участие в осуществлении процессов обмена веществ. Минск, 1954.

68. Меркулов Г.А. Курс патогистологической техники. Л.: Медицина, 1969. -423 с.

69. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970. - С. 216-270

70. Методика научных исследований по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: ВАСХНИЛ, 1967. - 52 с.73 .Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. М.: 1988. 15 с.

71. Методические указания по апробации в условиях производства и расчёту эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных. М.: 1984. — 17 с.

72. Минеральное питание с.-х. животных. Под редакцией академика ВАСХНИЛ Дмитроченко А.П. М.: «Колос». - 1973. - С.35-148.

73. Мотовилов К.Я., Литвина Л.А. Использование бифидобактерий для коррекции микрофлоры пищеварительного тракта у птицы//Анализ совр. Аграрн. Пробл.: Тез. научн.-практ. конф. ученых НГАУ и Гумбольдского ун-та. Новосибирск. - 1995. - С. 91-92.

74. Мусил Я. Основы биохимии патологических процессов. М.: Медицина. - 1985. - 430 с.

75. Мымрин И.А. Бройлерное производство. Второе издание. М.: Агропромиздат, 1983.

76. Нигоев О.А. Липидный обмен у цыплят-бройлеров при различной обеспеченности важнейшими аминокислотами//Методы повышения племенных и продуктивных качеств животных. Тр. КГАУ. — Вып. 367(395). - Краснодар. - 1998. - С. 92-97.

77. Николичева Т.А. Роль микроорганизмов в усвоении небелкового азота в процессах ферментации в пищеварительном тракте кур-несушек. -Автореф.канд. дисс. Боровск. - 1975. - 28 с.

78. Николичева Т.А., Тараканов Б.В. Содержание азота в химусе кур-несушек в зависимости от уровня и качества протеинового питания.

79. Бюлл. ВНИИ физиол., биохим. и питания с.х. животных. 1976. - Вып. 4(43). - С.57-60.

80. Нормирование и балансирование кормовых рационов. Справочник. Издание 3-е переработанное и дополненное. Краснодар, 1993. 88 с.

81. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Д.: Колос 1967. С. 21-23.

82. Орлов М.Ф. Болезни птиц. М.: Издательство сельскохозяйственной литературы журналов и плакатов, 1962. - С. 42-43.

83. Островский Ю.М. Экспериментальная витаминология. (Справочное руководство). Минск. Наука и техника, 1979, — 552 с.

84. Отрыганьева А.Ф. Выращивание цыплят. - М. - Россельхозиздат. -1973.-С. 22-26.

85. Патологическая анатомия сельскохозяйственных животных./ Под редакцией Шмикова В.П., Налётова Н.А. М.: Колос, 1980. - С. 45 - 49.

86. Патологическая физиология сельскохозяйственных животных/ Под редакцией А.А. Журавля. М.: Колос, 1977. - 297 с.

87. Петенко А.И. Эффективность различных способов повышения А-витаминной питательности кормосмесей для гусей. // Тр. КСХИ. 1992. - Вып. 312 (340). - С. 84-94.

88. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М.: Россельхозиздат, 1972. - С. 56 - 78.

89. Покровский А.А. Роль биохимии в развитии науки о питании. М.: Наука, 1974. 127 с.

90. Поляков И.И. Пищеварение у кур. Автореф. докт. дисс. — М. — МТИММП, 1961.-31 С.

91. Радуль А.П. Пищевая депривация как способ снижения негативного действия высоких температур на цыплят-бройлеров. -Автореферат канд. дисс. Краснодар, 2000. 23 с.

92. Раецкая И.В. Рациональные режимы кормления цыплят-бройлеров. -М.: 1988.

93. Ракова Т.Н. применение микробных метаболитов в животноводстве. — Воронеж. Издат. Воронежского университета, 1985. 120 с.

94. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. /ВНИИТИП. Сергиев Посад. - 1992. - 62 с.

95. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1976. 31 с.

96. Ресурсосберегающая технология производства мяса бройлеров. Методические рекомендации. Загорск, 1990. 115 с.

97. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животного и растительного происхождения./ Кубанский гос. Аграрный ун-т, гос. Управление ветеринарии администр. Краснодарского края. — Краснодар: «Советская Кубань», 1998.

98. Рысс С.М. Витамины. Государственное издательство медицинской литературы. Медгиз., Ленинградское отделение, 1955.

99. Рядчиков В.Г. Рациональное использование белка концепция «идеального» протеина.//Научные основы ведения животноводства: Сб. научн. Тр. /СКНИИЖ. - Краснодар, 1999. - С 192-208.

100. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1972. - 22 с.

101. Славин P.M. Механизация дозированного и ограниченного кормления птицы. -М.: Росагропромиздат, 1989.

102. Сметнев С.И. Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1979. 63 с.

103. Современные данные по лечебному применению витаминов. IV Всесоюзное совещание по витаминам./ Под редакцией Ефремова В.В. -М.: Медгиз, 1960.

104. Сукманский О.И. Типические нарушения обмена веществ. -Патологическая физиология пищеварения. Патологическая физиология. -Элиста: «Эсен». - 1994. - С. 238-290; 431-451.

105. Стрельников В.В. Влияние нитратных нагрузок на обмен белков у птицы//Тр. Куб. ГАУ. 1996. - Вып. 338. - С. 112-114

106. Супрунов О.В. Биологическая ценность различных кормов для сельскохозяйственной птицы. // Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Сер. Животноводство и ветеринария. ВНИИТИЭСХ. 1977. -№ 9. - С. 17 - 22.

107. Супрунов О.В. Нормирование протеина и энергии в рационах кур. -Мурманск. 1981. - 104 с.

108. Ш.Супрунов О.В. Обоснование способов повышения эффективности использования протеина при кормлении молодняка и взрослых кур. — Автореферат докт. дисс. — Ленинград. — Пушкин. 1990. - 36 с.

109. Супрунов О.В. Физиология питания птицы. Краснодар 2000. — 241 с.

110. Супрунов О.В., Федорченко О.В. Использование азота в организме мясных цыплят при разном его уровне в рационе. Тезисы республиканской научно-практической конференции. Краснодар, 1994. - С. 24 - 25.

111. Технологический бюллетень ГППЗ «Русь». Технологические способы содержания родительского и бройлерного стада кросса кур «СК-Русь», Кореновск, 1999. 24 с.

112. Тюпаев И.М. Закономерности биосинтеза белка в мышечной ткани сельскохозяйственных животных и механизм регуляции этого процесса // С.-х. биол. животных. 1995. - № 4.

113. Уголев A.M. Лабораторное дело. -№ 3.-1965.

114. Уголев A.M. О существовании пристенного (контактного) пищеварения// Бюл. эксперим. биол. и медицины.- I960.- № 1. С. 12-17.

115. Уголев A.M. Приспособление пищеварительных желез к качеству пищи: Дис.док. М.- 1958. -1958.-170 с.

116. Уголев A.M., Чулкова Т.М. Бюл. экспер. биол., 1961.- № 9.- С. 45.

117. Уэбб Ф. Биохимическая технология и микробиологический синтез. — М.- Медицина.- 1969.- С. 114 141.

118. Файтельберг-Бланк В.Р. Молекулярная биология и ветеринарная патофизиология. — Одесса.-1976. 214 с.

119. Федорченко О.В. Использование азота в организме мясных цыплят при дифференциации уровня протеина по фазам кормления. Автореферат канд. дисс. Белгород, 1995. 24 с.

120. Фелтвел Р. Практическое кормление птицы. — М.: Колос, 1983.

121. Фельдман A.M. Влияние возраста и рациона на обмен витамина РР у кур. В кн.: «Биологически активные кормовые добавки». Рига, «Зинатне», 1965. - с. 273.

122. Фердман Д.Л. Биохимия. М.: Высшая школа, 1962. - С. 11, 13.

123. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1976. 560 с.

124. Чабаев М.Г., Волкогонов Ю.П. Технология приготовления и использования бикодо в рационах ягнят// Совр. Пробл. Повышения протеиновой, витам. и минеральной питательности кормов и кормления с.-х. животных и птицы.- Краснодар, 1998.- С. 37.

125. Abdulrahim S.M. The influence of lactobacillus acidophilus and bacitracin on lauer performance of chickens and cholesterol content of plasma and egg yolk// British Poultry Science. 1996. -V. 37. - P. 341-346.

126. Adler H.E., Damassa A.J. Effect of ingested lactobacilli on Salmonella infantis and E. coli and intestinal flora pasted vents and chick growth // Avian Diseases/ 1980. - V. 24.-P. 868-878.

127. Albino.Luis Fernando T. and oth. Uso de aminoacidos disponiveis e proteina digestivel na formulacao de racoes para pintos de corte//Rev. Soc. Bras. Zootecn. 1992.-21, № 6. - C. 1069 - 1076.

128. Baba E. The role of intenstinal microflora on the prevention of Salmonella colonisation in gnotobiotic chickens//Poultry Science. 1991. - V. - 70. P. 1902-1907.

129. Buss E., Stout I. Shell deposition rates in birds celected for urinary expetion of calcium. // Poultry Sco. 1981. - V. 59. - P. 885-887.333

130. Cauch J.R., German H.L., Knight D.R. et al. Importance of the cecum intestinal synthesis in the mature domestic fowi. «Poultry Sci.» 1950, vol. 29, No. 1, pp. 52-58.

131. Coates M.E., Ford J.E., Harrison G.F. Intestinal synthesis of vitamins of the В compleks in chicks. «Brit. J. Nutr.», 1968, vol. 22., No. 3, pp. 493-500.

132. Corrie D. E. Control of salmonella typhimurium colonization in broiler chicks with a continuous-flow characterized mixed culture of cecal bacteria // Poultry Sci. 1995. - V. 74. - P. 916 - 924.

133. Crawford J.S., Griffith M., Feekell R.A., Watts A.B. Choline requirement and synthesis in laying hens. Poultry Sci., 1969, vol. 48, No. 2, pp. 620-626.

134. Crawford J.S., Teekell R.A., Watts A.B. Poultru Sci., 48, 627, 1969.

135. Dean A.C., Hinshelwood C.N. Integration of cell reaktions. Some basic aspekt о cellreaction some basic aspects of cell regulation. Nature, 7, 1968, -p. 199.

136. Devis С., Sell I. Effekt of elltrans ration and retionic acid nueriture on the immyne system of chickens.// I. Nutr. 1983. - V. 113, № 10. - P. 19141919.333

137. Donaldson W., Lion I. Lipogenik enzymes parallel responses in liver to glukose consumption by newly hat ched chicks. Nufri Rep luter. 13,5, 1976 -p. 471 -476.

138. Ekstrom J., Tobin G.-J. Protein release from salivari glands of the anaesthetized cat and from salivari gland tissue in vitro in response to vasoactive intestinal peptide//J. Phisiol 1989. - P. 29.

139. Ellis G., Braund C., Thacker E. Sci., vol. 119, 1954

140. Evans R.J., Davidson J.A. The choline content of fresch and stored shell eggs. «Poultry Sci.», 1951, vol. 30 No. l„pp. 29-31.

141. Fuller R. Probiotics in man and animals //Journal of Applied bacteriology. -1989.-V.66.-P. 365-378.

142. Fuller R. The importance of lactobacilli in maintaining normal microbial balance in the crop// British Poultry Science. 1977. - V. 18. - P. 85-94.

143. Fuller R. Microbial activity in the alimentary tract of birds// The Proceeding of the Nutrition Society. 1984. - V.43 . - P. 55-60.

144. Ghafoorunissa and B.S. Narasinga Rao. Effekt of leucine on plasma tryptophan and another amino acid in man. «Ind. J. Med. Res.», 1971, vol. 59, No. 12, pp. 1861-1867.

145. Gondos M. Cerintele de preteina puil de carnein feenctie de aportul in grasime al ratiel. Lucraile stuntifice ale in stitutului de cercetari pentru nutritua animalelor 6, 1976, p. 203-220.

146. Goodling A.C. Production performance of White Leghorn layes fed Lactobacillus fermetation product// Poultry Science. 1987. - V.66. - P. 480486.

147. Goodridge A.G. Conversion of U14 С glucose into carb, dioxide, glycogen, cholesterol and fatty acids in liver slices from embryonic and growing chicks Bioch. J. 108, 1968, - p. 655.

148. Gurakar A, Hoeg J.M. Kostner G, Papadopoulos NM, Brewer HB: Levels of lipoprotein LP(a) decline with neomycine and niacin treatmen. Atherosclerosis 1985, 57: 293-301.

149. Han J.K., Lee S.C. Stadies on the growth promoting effect of probiotic// Korean Journal of animal Science. - 1984 - V.26. - P. 150 - 157.

150. Herberg G.R., Lerner I., Orono M. Intestinal absobtion of choline in the chick. «Biochim. Biophys. akta; 1973 vol. 307, No. 1, pp 234-242.

151. Isshiki Y. Влияние рациона на химический состав содержимого слепой кишки у цыплят. Р. ж. Биол. хим.; св. т. 77. - № 8. - Р.Ц. 883.

152. Jin L.Z., Но Y.W. Growth performance, intestinal microflora population and serum cholesterol of broiler fed diets containing Lactobacillum culture//Poultry Science(submitted), 1997(a).

153. Jukes Т.Н. Effect of choline and other supplement on perosis. «J. Nutr.», 1940, vol. 20 No 5. pp. 445-458.

154. Jukes Т.Н., Oleson J. J., Dorubush A.C. Observation on monomethylaminotthanol and dimethylaminoethanol on the diet of chicks. -«J. Nutr.» , 1945, vol. 30, No 10, pp. 219-223/

155. Kennedi E.P., Weiss S.B: J. Biol. Chem. 1956. - P. 222.

156. Kita K. and oth. Influense of excess protein intake on whole-body protein sintesis in chickens. Nutrit. Rep. Intern. - 1989. - 39, 5: 1091-1097.

157. Lang, K., Die Biologie. Enzyme. Berlin 1953/

158. Matthews D.M. Biomembranes, vol. 4B: Intestinal absorbtion. London -New-York, Plenum Press, 845-915 (1974).

159. Meluzzi D. Lactic acid bacteria and bifidobacteria in diets for broiler chickens//Avicultura. 1986. - V. 55. P. - 54-56.

160. Mitchell Z.G., Kenwortky R. Investigations on a metabolite from Lactobacillus bulgaricus which neitralizes the effect of enterotoxin from Esherichia coli pactogenic for pigs //Journal of Applied Bacteriology. 1976. -V.41.-P. 163-174.

161. Mohan B. Effect of probiotic supplementation on growth, nitrogen utilisation and serum cholesterol in broilers //British Poultry Science. 1996. -V.37.-P. 395-401.

162. Munts, J.: J. Biol. Chem. 182, 489 (1950)

163. Muramatsu Т. и др. (1987),

164. Nahashon S.N. and oth. Effect of direct-fed microbials on nutrient retention and production parameters of Single Comb White Leghorn pullets// Poultry Science. 1992.-V. 71.- № l.-P. 111.

165. Nahashon S.N. and oth. Effect of direct-fed microbials on nutrient retention and production parameters of laying pullets// Poultry Science. 1993. -V. 72. -№2.-P. 87.

166. Nahashon S.N. Perfomance of Single Comb White Leghorn lays fed a diet with a live microbial during the growth and eggs laying phases// Animal Feed Science and Technology. 1996. - V. 57. - P. 25-38.

167. Nakahari T. Fluid permeability of basolateral membranes in the rat mandibular asinar cell. J. Phisiol. - 1992. - 348 - 446.

168. Nurmi E., Rantala M. New aspects of Salmonella infection in broiler production// Nature. London. - 1973. - V. 241. - P. 210-211.

169. Nutrint requirements of poultry. Washington, 1971. pp. (Nat. Res. Council, Nat. Acad. Sci.; Nutrient requirements of domestic animals, No. 1).

170. Nygaar A.P., Summer J.B. The effect of lecithinase A on the succinoxidase system.- «J. Biol. Chem.», 1953, vol. 200, No. 2, pp. 723-729.

171. O'Hea E.K. Limid biosgntheses and transport in Leveille G.A. the djmestictchick. Сотр. Biochem. and Physiol. 30, № 1, 1969, p. 149-159.

172. Okumura, J. And oth. The role of the gut microflora in nitrogen metabolism in the chicken. Proc. 10th Int. Congr. Kyoto. - 1975. P. 529.

173. Perzweig W.A., Rosen F., Pearson P.B. Comparative studies in niacin metabolism. «J. Nutr.», 1950, vol. 40, 3, pp. 453-469

174. Proctor G.B. and oth. Different proportion of secretary proteinases occur in submandibular salivas elicited from anaesthetized rats by different nerve stimulations. J. Physiol. - 1992. - 446. - P. 200 - 201.

175. Ricci R. and oth. Comparative analysis of lisosomal hydrolases and natural glycoprotein substrates in the rat major salinari glands. - Compar. Biochem. and Phisiolol. B. - 1992. - 101. - N 3. - P. 427-431.

176. Rogozkin V., Pshendin A., Shishina N.-Metabolic adaptation to different diets and phisical exercise.- Amer.J. Clin. Nutr.-1989.-N 5.-P 1127.

177. Sanford P.A., Smyth D.H. Intestinal transfer of choline in rat and hamster. -«J. Physiol.», 1971, vol. 215, No. 3, pp. 769-788.

178. Schoenheimer, R.-Rittenberg: J. Biol. Chem. 113, 505 (1936); 117, 485 (1937).

179. Schubert G., Mauer W., Riezler W. Klin. Wschr., 26, 1948

180. Shubnikova E. and oth. Submandibular glands as organs of synthesis and accumulation of insulin-like protein. Acta Histochem. — 1984. -74. - № 2. -P. 157-171.

181. Spencer R.P., Bow T.M. In vitro transport of radiolabeled vitamins by the small intestine. «J. Nucl. Med.», 1964, vol. 5 pp. 251-258.

182. Sprinsson, D.B.-Rittenberg, D.: J. Biol. Chem. 180, 715 (1949).

183. Takahashi K. Effect of a probiotic in immune responses in broiler chicks under different sanitary conditions or immune activation //Anim. Sci. Technology. 1997. V. - 68. - № 6. - P. 537 - 544.

184. Wertheimer Т. Усвоение аминокислот в зависимости о уровня сырого протеина в рационах цыплят-бройлеров. Hid.: Ved. Pr. VUN Ivanke pri Dunaji. - 1989.- № 24. C. 51-57

185. Winston D.C. and oth. Na+,K+ ATPase in cat salivary glands and changes induced by nerve stimulation. - № 6. - 1989. - C. 936.

186. Wright R. D. and oth. Handling of phosphate by parotid gland (ovine). -Amer. J. Phisiol. 1984. - N 6. - P. 246.