Фитохимическое изучение жома плодов крыжовника тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 14.04.02, кандидат фармацевтических наук Кафьян, Артур Рафаэлович

• Кафьян, Артур Рафаэлович
• кандидат фармацевтических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат фармацевтических наук Кафьян, Артур Рафаэлович

Введение.

ГЛАВА 1. Обзор литературы.

1.1. Агро-Ботаническая характеристика.

1. 2. История культуры крыжовника.

1.3. Биологические особенности.

1. 4. Разновидности и сорта крыжовника.

1.5. Химический состав плодов крыжовника.

1. 6. Пищевое и лекарственное значение плодов крыжовника.

1.7.Современные методы стандартизации растительных липидных комплексов.

ГЛАВА 2.0бъекты и методы исследования.

2. 1.Объекты исследования и вспомогательные вещества.

2.2.Нетрадиционные масла и методы их выделения.

2.3 .Определение жирнокислотого состава липидного комплекса жома плодов крыжовника.

2.4.Методы применяемые для разработки характеристик подлинности и показателей качества анализируемого лекарственного растительного сырья.

2.5.Методы применяемые для стандартизации липидного комплекса анализируемого объекта.

2.5.1. Определение физико-химических показателей.}.

2.5.2.Изучение состава неомыляемой фракции анализируемого липидного комплекса.

2.5.2.1. Идентификация и количественное определение токоферолов.

2.5.2.2. Идентификация и количественное определение каротиноидов.

2.5.2.3. Идентификация стеринов.

2.6.Методы исследования микробиологической чистоты жома плодов крыжовника и липидного комплекса.

ГЛАВА 3. Фармакогностическое изучение жома плодов крыжовника.

3.1.Микроскопическое изучение и разработка диагностических признаков жома плодов крыжовника.

3. 2. Разработка показателей качества жома плодов крыжовника.

3.3.Изучение термической активности жома плодов крыжовника методом деривато1рафии.

3.4. Определение содержания липидного комплекса.

ГЛАВА 4. Исследование липидного комплекса жома плодов крыжовника.

4.1.Определение физико-химических показателей липидного комплекса.

4.1.1. Определение показателей плотности.

4.1.2. Определение показателей преломления.

4.1.3. Определение значения кислотного числа анализируемого липидного комплекса.

4.1 .-^Определение числа омыления исследуемого липидного комплекса.

4.1.5,Определение значения йодного числа липидного комплекса жома плодов крыжовника.

4.1 .б.Определение значения перекисного числа исследуемого липидного комплекса.

4.2. Изучение жирноки слоты ого состава липидного комплекса жома плодов крыжовника.

4.2.1.Количественное определение жирнокислотного состава липидного комплекса жома плодов крыжовника.

4.2.2. Количественное и качественное определение фосфолипидного состава масла плодов крыжовника.

5. ВЫВОДЫ.;.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Фитохимическое изучение жома плодов крыжовника»

В настоящее время значительный интерес вызывает изучение растительного сырья применяемого в традиционной медицине. Некоторые виды сырья к тому же являются пищевыми, а по содержанию ценных биологически активных веществ не уступают, а иногда и превосходят официальные виды. К такому сырью, относятся листья и плоды крыжовника [62].

Крыжовник - одно из наиболее интересных и ценных ягодных растений, исконная культура русских садов. В России его стали разводить в XI веке — почти на 5 столетий раньше, чем в Европе и тем более в Америке [105]. К достоинствам крыжовника можно отнести его скороплодность. Среди ягодных растений крыжовник отличается самой высокой транспортабельностью ягод. Ягоды созревают одновременно, что позволяет убирать урожай в один приём. Наиболее продуктивным периодом считается возраст 10-12 лет, но кусты крыжовника потенциально очень долговечны: в зависимости от происхождения, условий выращивания, ухода, своевременной обрезки они могут плодоносить до 40 и более лет [2, 19, 64, 74, 81]. Ягоды крыжовника очень разнообразны по размеру, форме и окраске. Крыжовник называют «северным виноградом», и по своим вкусовым качествам он действительно не уступают винограду. В отличие от других ягодных культур плоды крыжовника пригодны для использования в различной степени зрелости.

Крыжовник широко применяется в народной медицине. Органические кислоты, сахара (в основном в виде глюкозы и фруктозы), витамины, минеральные вещества и жиры в сочетании с другими биологически активными веществами, содержащимися в нем, обуславливают ценность данной ягодной культуры.

Жирные масла растений представляют собой наряду с углеводами энергетический и строительный резерв. До 90% видов растений содержат запасные жиры в семенах, но они могут накапливаться и в других частях растений. Главный источник образования компонентов жиров — гексозы, в первую очередь, глюкоза и фруктоза. В растениях синтезируются большинство известных жирных кислот. Процесс образования и накопления жиров в растениях протекает в тесной связи с их жизнедеятельностью в целом. Количество жира и его химический состав, свойственный данному виду (форме, сорту), не является постоянным в течение созревания семян или плодов. В незрелых семенах преобладают свободные жирные кислоты, вследствие чего масло из такого сырья имеет повышенное кислотное число. Количество жира последовательно увеличивается от начала формирования семени или плода до конца их созревания. При этом качественный набор жирных кислот (насыщенных и ненасыщенных) остаётся относительно постоянным [27,75].

Известно, что крыжовник является источником редкой у-линоленовой кислоты (полиненасыщенной жирной кислоты ряда со-6) — естественного предшественника простогландинов, лейкотриенов участвующих в биогенезе человека [27, 75].

На фармацевтическом рынке широко распространены следующие монопрепараты у-линоленовой кислоты (Лецитин, масло примулы вечерней, масло ослинника) и ортомолекулярные комплексы (Артрианом, Био-Фикс, и др.) В настоящее время в качестве источника у-линоленовой кислоты используют некоторые виды бурачника, плоды чёрной смородины. Однако сырьевая база, используемая для выделения данного ценного продукта недостаточна [62].

В последние годы наблюдается тенденция расширения сырьевой базы, используемой для получения биологически активных веществ, за счет 5 внедрения новых нетрадиционных растений и отходов пищевой промышленности. Нередко нетрадиционное растительное сырье не только не уступает традиционному по содержанию биологически активных веществ, но и превосходит его.

Актуальность применения плодов, а также жома плодов крыжовника остающегося после проведения соответствующих технологических операций в пищевом производстве, обусловлено большим многообразием сортов крыжовника, большинство из которых характеризуются высоким содержанием у-линоленовой кислоты и дешевизной вышеуказанного сырья, так как жом плодов крыжовника является отходом пищевой промышленности [2, 62].

Исходя из этого, целью настоящей работы является, изучение липидного комплекса жома плодов крыжовника, путем разработки методов выделения и стандартизации полученного липидного комплекса и определения его физико-химических характеристик. Для этого необходимо решить следующие задачи: провести фармакогностический анализ жома плодов крыжовника, как нового вида, лекарственного растительного сырья, представляющего собой альтернативный экономичный, источник полиненасыщенных жирных кислот. разработать методику выделения липидного комплекса из жома плодов крыжовника. установить жирнокислотный состав липидного комплекса жома плодов крыжовника и определить их количественное соотношение. исследовать и оценить физико-химические показатели качества липидного комплекса. установить фосфолипидный состав липидного комплекса жома плодов крыжовника.

Заключение диссертации по теме «Фармацевтическая химия, фармакогнозия», Кафьян, Артур Рафаэлович

Выводы.

1. Осуществлен фармакогностический анализ жома плодов крыжовника с точки зрения нового альтернативного, экономического источника полиненасыщенных жирных кислот. Разработка показателей качества для жома плодов крыжовника и его стандартизация была осуществлена на основе статей ГФ XI «Плоды» и «Семена», а также с учетом требований к исходному цельному сырью, а именно к плодам крыжовника " РгисШэ ШЬеэ " (ГОСТ 3225-75). В процессе изучения были определены такие показатели, как влага, зола нерастворимая в 10% НС1, содержание других частей растения (кусочков литьев,стеблей), частиц не проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 5мм, содержание липидного комплекса. На основе полученных результатов были предложены показатели стандартизации жома плодов крыжовника.

2. Предложена методика выделения липидного комплекса из жома плодов крыжовника с использованием таких органических растворителей как хлороформ-метанол (2:1), гексан, петролейный эфир, пищевой бензин марки «Нефракс», а также смеси эстрагентов, применяемых в фармацевтическом производстве, позволившая существенно увеличить выход и улучшить физико-химические характеристики получаемого липидного комплекса, что было положено в основу заявки на патент РФ №2009133015/20 от 03.09.2009 «Способ получения жирного масла из жома плодов крыжовника».

3. С целью изучения качественного и количественного содержания жирных кислот в лип ид ном комплексе жома плодов крыжовника был предложен метод газожидкостной хроматографии. По результатам проведенных исследований было установлено, что жирнокислотный состав анализируемого липидного комплекса представлен пятью жирными кислотами: стеариновой, олеиновой, линолевой, а- и у- линоленовыми кислотами, соотношения которых незначительно варьируют в зависимости от сорта анализируемого сырья.

4. В процессе исследования были определены физико-химических показатели липидного комплекса жома плодов крыжовника в соответствие с требованиями ГФ, и на основе полученных данных были предложены показатели для его стандартизации. Осуществлено его испытание на присутствие парафина, воска, смоляных масел, перекисей, альдегидов и мыла. На основе масла жома плодов крыжовника предложен состав, предназначенный для лечения и профилактики заболеваний пародонта и слизистой ротовой полости (Положительное решение о выдаче патента РФ № 2009147392/15 от 22.12.2009 «Средство для лечения и профилактики заболеваний пародонта и слизистой ротовой полости»).

5.Было установлено суммарное содержание фосфолшщцов в липидном комплексе жома плодов крыжовника. Качественный состав фосфолипидной фракции был установлен методом ТСХ. Во всех образцах были обнаружены фосфатидилсерин, фосфатидилхолин и фосфатидная кислота.

Список литературы диссертационного исследования кандидат фармацевтических наук Кафьян, Артур Рафаэлович, 2010 год

1. Агаев Э.М. Разработка технологии декурсинола — препарата кумаринового ряда из корней жабрицы крупнокапальцевой (Seseli grandivittatum): Автореф, дис. канд. фармац. наук. - СПб. — 1993. — 22 с.

2. Ападина О.Н. Крыжовник: Пособие для садоводов-любителей. — М.: Издательство «Ниола-Пресс»; Издательским дом «ЮНИОН-паблик», 2007. — 144 с.

3. Анохина Г.А. Лецитин в профилактике и лечении заболеваний печени и желчного пузыря // Пробл. питания и здоровье. 1997. — Вып. 3. - С. 27 — 28.

4. Архипова Л. И., Астахов А.И., Гаврилана Л.В. и др. Каталог плодовых и ягодных культур России. — М., 2000. — 820 с. ~

5. Балабудкин М.А. Роторно-пульсационные аппараты в химико-фармацевтической промышленности. М.: Медицина, 1983. —160 с.

6. Балабудкин М.А., Агаев Э.М., Абышев А.З., Скиба.В.В. Интенсивный метод экстрагирования кумаринов из корней Seseli grandivittatum II Хим.-фарм. журн. 1993. Т. 3. - С. 47 - 48.

7. Бахтеев Ф.Х. Важнейшие плодовые растения. — М., 1970. — 650 с.

8. Берни Д., Форрестер С, Грейг Д. и др. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира», Кёльн: Tandem Verlag GmbH KÖNEMANN, 2006. - 1020 с.

9. Биохимические основы микронутриентологии / Под ред. проф. В.А. Дадали. СПб: ГОУ ВПО СПб. ГМА им. И.И. Мечникова, 2002. -170 с.

10. Блейз А. Энциклопедия лечебных фруктов и ягод. 1999.-317 с.1. М.: Олма-Пресс,

11. Бологовская Р.П., Катинская Ю.К., Павлова Н.М., Розанова М.А. Флора культурных растений: Т. 16. Ягодные культуры. М. — Л., 1936. — 497 с.

12. Бочкарникова Н.М. Чёрная смородина на Дальнем Востоке. -Владивосток, 1978.-231 с.

13. Брежнев Д.Д., Коровина О.Н. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР. Л., 1981. - 376 с.

14. Бурмистров А.Д. Ягодные культуры. — Л.: «Колос», 1985. 384 с.

15. Вавилов Н.И. Происхождение и география культурных растений. Л., 1987.-326 с.

16. Верещагин В.И., Соболевская К.А., Якубова А.И. Полезные растения Западной Сибири. М. - Л., 1959. - 347 с.

17. Вехов В.Н., Губанов И.А., Лебедева Г.Ф. Культурные растения СССР. -М., 1978.-278 с.

18. Вигоров Л.И. Сад лечебных культур. — Свердловск, 1976. — 186 с.

19. Витковский В.Л. Плодовые растения мира — СПб.: «Лань», 2003. 592 с.

20. Витковский В.Л., Краюшкина Н.С., Жмурко Л. А., Иванова К.А., Трушечкин В.Г., Кудрявец Р.П. Плодоводство Нечерноземья. — Л., 1983. — 140 с.

21. Вульф Е.В., Мелеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Л., 1969.-490 с.

22. Генетические ресурсы и эффективные методы создания нового селекционного материала сельскохозяйственных растений. — Новосибирск, 1994.-23 с.

23. Гешеле Э.Э. Основы фитопатологической оценки в селекции ратений. — М., 1978. -166 с.

24. Гладкова Л.И. Введение в культуру дикорастущих ягодиых растений. — М., 1981.-87 с.

25. Глебова Е.И., Мандрыкина В.И. Смородина — М., 1984. — 50 с.

26. Глухов М.М. Медоносные растения. 7-е изд. — М., 1974. — 298 с.

27. Гомоляко Л.Г. Биохимия крыжовника // Биохимия культурных растений: В 8 т. М. - Л., 1940. - Т. 7. - С. 371 - 383.

28. Государственная фармакопея СССР. IX изд. М.: Медгиз, 1961. - 912 с.

29. Государственная фармакопея СССР. X изд. — М.: Медицина, 1968. — 1080 с.

30. Государственная фармакопея СССР. XI изд. Вып.1. М.: Медицина, 1987.-336 с.

31. Гроссгейм A.A., Исаев Я.М., Прилнпко Л.И., Шутов Д. А. Витаминосодержащие растения Азербайджана. — Баку, 1942. — 144 с.

32. Гроссгейм A.A. Растительные богатства Кавказа. 2-е изд. — М., 1952. — 631 с.

33. Губанов И.А., Киселёва К.В., Новиков B.C. Дикорастущие полезные растения. -М., 1993. 360 с.

34. Губанов И.А., Крылова И.Л., Тихонова В.Л. Дикорастущие полезные растения СССР. М., 1976. - 360 с.

35. Дейнека В.И. Триглицеридный состав масел семян некоторых растений // Химия природных соединений. — 2003. — № 6. — С. 433 — 436.

36. Дейнека В.И., Дейнека Л.А., Габрук Н.Г. и др. Анализ растительных масел с использованием ВЭЖХ // Журнал аналитической химии. — 2003. — Т. 58, №12.-С. 1294-1299.

37. Дейнека В.И., Староверов В.М., Фофанов Г.М., Балятинская Л.Н. Инкремснтный подход при определении состава триглицеридов // Химико-фармакологический журнал. — 2002. — Т. 36, № 7. С. 44 — 47.

38. Дейнека В.И., Фофанов Г.М., Хлебников В.А., Балятинская Л.Н. Инкремснтный подход в расчёте жирнокислотного состава триглицеридов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2002. — № 11.— С. 20 — 23.

39. Ерёмин Г.В. Генетические коллекции плодовых и ягодных растний. -СПб., 1994.-192 с.

40. Жуковский ПМ. Культурные растения и их сородичи. — М., 3-е изд. 1971.-751 с.

41. Жулева В.М. Черенок Л.Г Ягодные кустарники. Мои 6 соток. — М.: Издательство Дом МСП, 1999. 235 с.

42. Знаменский И.Е. Дикие съедобные растения // Химико-технический справочник: Растительное сырьё. — Ч. 4. — Л., 1932. — Вып. 12. — С. 1 — 128.

43. Золотницкий Н.Ф. Наши цветы, овощи, плоды. Их история, роль в жизни, верования разных народов и родина. — М., 1911. — 235 с.

44. Иванов В.Д., Иванов В.П., Бобылёв Р.В., Ладыгина Е.Я. Жирнокислотный состав липидов калины обьпсновенной (Viburnum oputus L.). Фармация, № 4,1984 - С. 26 - 28.

45. Идз Мэри Ден. Витамины и минеральные вещества: Полный медицинский справочник, 2-е изд. — СПб.: ИК «Комплект», 1996. — 503 с.

46. Калинина И.П. Достижения селекции плодовых культур и винограда / Под ред. Х.К. Еникеева. — Ml, 1983. — 142 с.

47. Каталог ВСТИСП. Сорта плодовых, ягодных и цветочно-декоративных культур. М:: Изд. РАСХН, 2000. - 159 с.

48. Качалов А.А. Деревья и кустарники. — М., 1970. — 407 с.

49. Кислухина О.В. и др. Биотехнологические методы переработки масличного сырья. — М.: Пищевая промышленность. — 1992. — 28 с.

50. Кичина В.В. Генетика и селекция ягодных культур. М., 1984. — 408 с.

51. Конопля А.А., Бровкина И.Л. Нафтохиноны как иммуномодуляторы при острых кровопотерях // Акту ал. вопр. дерматовенерологии. — 2000. Вып. З.-С. 68-71.

52. Конопля Е.Н., Прокопенко Л.Г., Угешев Б.С. Гепатопротекторное и иммуномодулирующее действие филлохинона при токсическом поражении печени // Эксперим. и клин, фармакол. — 1997. — Вып. 3. — С. 75 — 77.

53. Крен М.В., Лоуренс У.Дж. Генетика садовых и овощных растений. М. — Л., 1936.-344 с.

54. Крылов Г.В. Травы жизни и их искатели. — Новосибирск, 1972. — 448 с.

55. Курсаков Г.А. Отдалённая гибридизация плодовых растений. — М., 1986.-396 с.

56. Ленцова Л.В., Каленин Т.К. Пишевые жиры: значение и проблемы. -Владивосток: ДВГАЭУ, 2001. -128 с.

57. Лихонос Ф.Д., Туз А.С., Лобачёв А .Я. Культурная флора СССР. Семечковые. — Т. 14. — М., 1983. — 339 с.

58. Мартиросян К.В., Васильева О.Н., Муравьёва Д.А., Кудимов Ю.Н., Казуб В.Т. Электроимпульсная методика переработки надземной части женьшеня: Тез. докл. VI Росс. нац. конгр. «Человек и лекарство». — М., 1999. -С. 439 440.

59. Маслова H.H. Крыжовник — ценная культура для Белгородской области Материалы Международной молодёжной научно-практической конференции. Белгород: ИПЦ «ПОЛИТЕРРА». - 2006. - С. 62 - 64.

60. Мелехина A.A. Межвидовые скрещивания смородины. — Рига, 1974. — 123 с.

61. Мельникова В.А., Вайнштейн В.А., Шиков АЛ., Каухова И.Е. Новые подходы к комплексной переработке сухой травы зверобоя // Хим.-фарм. журн. 1999. - № 12. - С. 27 - 30.

62. Молчанов Г.И. Интенсивная обработка лекарственного сырья. — М.: Медицина, 1981. 205 с.

63. Прохорова М.И. Методы биохимических исследований (липидный и энергетическй обмен). JI. — 1982. — С. 5 — 166.

64. Равкин A.C. Чёрная смородина. Исходный материал, селекция, сорта. -М.: Изд-во МГУ, 1987. 211 с.

65. Радюк А.Ф., Радюк В.А. Плодово-ягодный сад. — Минск.: Урожай, 1997.-527 с.

66. Ракитин А.Ю. Плодовые растения // Мир культурных растений: Справочник. М., 1994. - 430 с.

67. Растения для нас. Справочное издание / К.Ф. Блинова, В.В, Вандышев, М.Н. Комарова и др. / (Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой). — СПб.: Учебная книга, 1996. — 654 с.

68. Розанова М.А. Ягодоведение и ягодоводство. — JL: Ленинградское отделение сельхозгиза, 1937. — 294 с.

69. Российская Военная Фармакопея, изданная по высочайшему повелению Военно-Медицинским учёным комитетом. Второе издание. -СПб.: Типография Р. Голике, 1886. 480 с.

70. Российская Фармакопея, изданная по- высочайшему повелению Медицинским советом Министерства внутренних дел. Второе издание. СПб.: Типография Императорской академии наук, 1871. — 552 с.

71. Руденко И.С. Отдалённая гибридизация и полиплоидия у плодовых растений. Кишинёв, 1978. - 98 с.

72. Рыбин В.А. Цитологический метод в селекции плодовых. — М., 1967. — 244 с.93., Рыбицкий H.A.,Смородина и крыжовник. — Л.: Лениздат, 1965. — 144 с.

73. Надиров Н.К. Токоферолы и их использование в медицине и сельском хозяйстве. М.: Наука, 1991. — 336 с.

74. Настойки, экстракты, эликсиры и их стандартизация / Под ред. B.JI. Багировой, В.А. Северцева. — СПб.: СпецЛит, 2001. — 223 с.

75. Никитин А.А., Панкова И.А. Анатомический атлас полезных и некоторых ядовитых растений. — Л.: «Наука» Ленинградское отделение, 1982 768 с.

76. Огольцова Т.П. Селекция чёрной смородины — прошлое, настоящее, будущее. Тула, 1992. — 221 с.

77. Павлова Н.М. Крыжовник. Л.: ВАСХНИЛ, 1935. - 120 с.

78. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. — Киев, 1986.-218 с.

79. Петрова В.П. Дикорастущие плоды и ягоды. — М., 1987. — 178 с.

80. Петровский К.С, Белоусов Д.П., Беляева А.С., Смирнова Н.Н. Витамины круглый год. М., 1986. — 142 с.

81. Поздняков А.Д. Смородина. М.: Агропромиздат, 1985. — 127 с.

82. Пономарёв В.Д. Экстрагирование лекарственного сырья. — М.: Медицина, 1976. 204 с.

83. Попов М.Г. Дикие плодовые деревья и кустарники Средней Азии // Труды по прикл. бот., генет. и селекции, — М., 1929. — Т. 22. — С. 3 — 47.

84. Попова И.В. Крыжовник. — М.: Агропромиздат. 1987. — 39 с.

85. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур Мичуринск, 1980. — 529 с.

86. Савельев А.Г., Шиманюк А.П. Дикорастущие плодовые, ягодные и орехоплодные растения наших лесов. — М., 1970. — 248 с.

87. Сад и огород: Энциклопедический словарь / Под ред. JIJB. Юриной и В.Ф. Велика.— М.: Изд-во Эксмо; Большая Российская энциклопедия, 2003. — 862 с.

88. Самородова-Бианки Г.В., Стрельцина С.А., Володина Е.В. Фенольные соединения ягод некоторых видов Ribes. // Бюл. ВИР. — Вып. 180. — JL, 1988. -С. 44-52.

89. Самые лучшие. О сортах плодовых и ягодных культур для Северо-Запада России. СПб.: ВНИИР, 1997. - 186 с.

90. Седов E.H., Седова З.А. Селекция и улучшение химического состава-плодов и ягод. — М., 1983. — 56 с.

91. Селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур — М.: Колос, 1981.-366 с.

92. Семейство LXXIV. Saxifragaceae DC. Семейство LXXVT1. Rosaceae Juss. // Флора СССР. Т. IX. М. - Л., 1939. - 464 с.

93. Сергеева К.Д. Крыжовник. — М: Агропромиздат, 1989. — 208 с.

94. Синская E.H. Историческая география культурной флоры. Л., 1969. -206 с.

95. Соловьёв Н.А., Доронин В.Н., Поникаров Н.И. Сравнительная оценка ряда пульсационных экстракторов // Машины и аппараты химической технологии. 1977. - № 5. - С. 40 - 42.

96. Старожил русского сада. — М., Редакция журнала «Сельская новь» и его приложение «Приусадебное хозяйство». 1991. — 46 с.

97. Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы. — Минск, 1979.-272 с.

98. Тахтаджян А.Л. Происхождение и расселение цветковых растений. — Л., 1970.-198 с.

99. Тюлин С .Я., Анисимова К.И. Семейство Grossulariaceae DC. В кн. Растительные ресурсы СССР: Цветковые растения, их химический состав, использование; Семейства Hydrangeaceae — Haloragaceae. — Л.: Наука, 1987. -326 с.

100. Ужегов Г.Н. Растения и здоровье. — Краснодар, 1994. — 86 с.

101. Хлебников В.А., Сорокопудов В.Н., Рыбалко С.В., Дейнека В.И. Определение триглицеридного и жирнокислотного состава растительных масел. Научные ведомости. — вып. 4. — № 3 (23). — 2006. С. 60 — 64.

102. Хромосомные числа цветковых растений (Под ред. А .А. Федорова.) -Л., 1969.-140 с.

103. Цвелёв H.H. Семейство крыжовниковые. В кн. Жизнь растений (в шести томах) Том 5, Ч. 2. — М.: «Просвещение» 1981. — 512 с.

104. Целебные ягоды Сибири. Иркутск, 1980. - Вып. 1. - 56 с. - Вып. 2. -40 с.

105. Чувашина Н.П. Цитогенетика и селекция отдаленных гибридов и полиплоидов смородины. — Л., 1980. — 230 с.

106. Шабров A.B., Дадали В.А., Макаров В.Г. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи / Под ред. проф. В.А. Дадали. — М.: Аввалон, 2003. 184 с.

107. Шванская И.А. Современные технологии и оборудование для переработки масличных культур. Научно-аналитический обзор. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. — 88 с.

108. Шиков А.Н., Пожарицкая О.Н., Макаров В.Г., Климов Л.А., Краснов К.А. Способ выделения биологически активных веществ из растительного сырья / Патент РФ RU № 2141336 С1 6 А61К 35/78 приоритет от 11.02.1999, опубл. 20.11.99. Бюл. Ш 32.

109. Шиков А.Н., Пожарнцкая О.Н., Макаров В.Г. Новый способ получения масляных экстрактов из лекарственного растительного сырья: Тез. докл. VII Российского нац. конгресса «Человек и лекарство». — М., 2000. — С. 562.

110. Шиков А.Н., Макаров В.Г., Рыженков В.Е. Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства. М.: «Русский врач» 2004 263 с.

111. Шульц X. Ароматические вещества и пигменты // Физиология плодовых растений / Пер. с нем. М., 1983. — С. 81 - 104.

112. Шумейкер Дж.Ш. Культура ягодных растений и винограда / Пер. с англ. М., 1958. - 302 с.

113. Языкова В.В., Маслова H.H. Некоторые итоги сортоизучения крыжовника в условиях Белгородской области. Материалы Международной молодёжной научно-практической конференции. — Белгород: ИПЦ «ПОЛИТЕРРА». 2006. - С. 65 - 69.

114. Кафьян А.Р., Нестерова О.В. Изучение липидного комплекса жома плодов крыжовника обыкновенного.// Естественные и технические науки. -М.,2009. С.161-164.

115. Кафьян А.Р., Нестерова О.В. Определение жирнокислотного состава липидного комплекса жома плодов крыжовника.// Естественные и техническиенауки.-М.,2009.-С.165-166.

116. Кафьян А.Р. Качественное определение фосфолипидов в масле жома плодов крыжовника.// Медицинские науки. -М.,2009. С. 43-44.

117. Кафьян А.Р. Изучение фосфолипидов масла жома плодов крыжовника.// Научные труды X международного конгресса "Здоровье и образование в XXI веке", "Инновационные технологии в биологии и медицине". -М.,2009. -С.147-148.

118. Abidi S.L. Chromatographic analysis of plant sterols in foods and vegetable oils // Journal of Chroma tography A. 2001. - Vbl. 935. - P. 173 - 201.

119. Almendingen K., Lia A. Presence of plant sterols in the diet and the hypocholesterolemic effects of plant sterols // Tidsskrift For Den Norske Laegeforening. 2000. - Vol. 120, Is. 22. - P. 2661 - 2665.

120. Bannwart C., Adlercreutz H., Wahala K., Brunow G., Hase T. Detection andidentification of the plant lignans lariciresinol, isolaricircsinol andsecoisolariciresinol in human urine // Clin. Chim. Acta. — 1989. Vol. 180, Is. 3. -P. 293 - 301.

121. Berger A. Taxonomic Review of Currants and Goosberries // Techn. Bull. № 109. -New York, 1924. 80 p.

122. British Pharmacopoeia. — Stationery office.: Crown. -2001.

123. Brouk B. Plants Consumed by Man. — London, 1975. — 510 p.

124. Coldham N.G., Darby C., Hows M., King L.J., Zhang A.Q., Sauer M.J. Comparative metabolism of genistin by human and rat gut microflora: detection and identification of the end-products of metabolism // Xenobiotica. 2002. - Vol. 32.-P. 45-62.

125. Cos P., De Bruyne T., Apers S., Berghe D.V., Pieters L., Vlietinck A.J. Phytoestrogens: recent developments // Planta Med. — 2003. — Vol. 69. — P. 589 — 599.

126. Dalu A., Haskell J.F., Coward L., Lamartiniere C.A. Genistein, a component of soy, inhibits the expression of the EGF and ErbB2/Neu receptors in the rat dorsolateral prostate // Prostate. 1998. - Vol. 37. - № 1. - P. 36-43.

127. Deineka V.l., Deineka L.A. Type Composition of Triglycerides from Seed Oils. II. Triglycerides from Certain Cultivated Plants of the Rosaceae Family // Chemistry of Natural Compounds. 2004. - Vol. 40. - P. 293 - 294.

128. Deineka V.l., Deineka L.A. Triglyceride Types of Seed1 Oils. I. Certain Cultivated Plants of the Solanaceae Family // Chemistry of Natural Compounds.I2004. Vol. 40. - P. 184 - 185.

129. Deineka V.l., Sirotin A.A., Ospishcheva N.V. Type Composition of Triglyceride Seed Oils. HI. Triglycerides from Certain Plants of the Ranunculaceae Family // Chemistry of Natural Compounds. — 2004. — Vol. 40. — P. 295-296.

130. European Pharmacopoeia. 4th Edition. 2002. Strasbourg: Council of Europe, 2002. - 1800 p.

131. Evolution of Crop Plants / Ed. by N.W. Simmonds. London - New York, 1979.-780 p.

132. Fuenmayor A.J., Fuenmayor A.M., Lopez T., Wmterdaal D.M. Vitamin E and ventricular fibrillation threshold in myocardial ischemia // Jpn. Circ. J. — 1989. Vol. 53, Is. 10. - P. 1229 - 1232.

133. Hedrik U.P. The Small Fruits of New York // Rep. N. Y. St. Agric. Exp. Stn. for 1925. New York, 1925. - 550 p.

134. Hegnauer R. Chemotaxonomie der Pflanzen: Bd 1 — 6. Basel; Stuttgart. 1969.-Bd 5.506S.; 1966.-Bd4.-551 S.; 1973.-Bd 6.-882 S.

135. Hirano T., Oka K., Naitoh T., Hosaka K., Mitsuhashi H. Endogenous digoxin-like activity of mammalian-lignans and their derivatives // Res. Commun. Chem. Patho. 1 Pharmacol. 1989. - Vol. 64, Is. 2. - P. 227 - 240.j

136. History of Fruit Growing and Handling in United States of America and Canada // Ed. by W.H. Upskall. Kelowna, British Columbia, 1976. - P. 1860 -1972.

137. International Fruit World: Statistical-Supplement. 1971-1987. № 1 3. - P. 30-45.

138. Italian Horticulture / Ed. by F. Grassi, R. Pavia, A. Sartori. — Roma, 1998. -380 p.

139. Janczewski M. Monographic des groseilliers // Mem. de la soc. de phys. et d'hist. nat. de Genuve, 1907. 308 p.

140. Jean F.I., Collin G. J., Lord D. Essential oils and microwave extracts of cultivated plants // Perfumer and Flavorist. 1992. - Vol. 17. - P. 35 - 41.

141. Jennings D. Raspberries and Blackberries: Their Breeding, Diseases and Growth. London, 1988. - P. 230.

142. Johansson A., Laakso P., Kallio H. Characterization of seed oils of wild, edible Finnish berries // Z. Lebensm. Unters. Forsch. A. 1997. - Vol. 204. — P. 300-307.

143. Keaney J.F., Simon D.I., Freedman J.E. Vitamin E and vascular homeostasis: implications for atherosclerosis // FASEB J. — 1999. Vol. — 13, Is. 9. -P. 965-975.

144. Kim J.M;, Araki S., Kim D.J. et al. Chemopreventive effects of carotenoids and curcumins on mouse colon carcinogenesis after 1,2-dimethyIhydrazine initiation // Carcinogenesis. 1998. - Vol. 19, Is. 1-. - P. 81 - 85.

145. Knight D.C., Eden J.A. A review of the clinical effects of phytoestrogens // Obstet. Gynecol. 1996. - Vol. 87, Is. 5. - Pt. 2. - P. 897 - 904.

146. Knight R.L., Parker I.H., Keep E. Abstract Bibliography of Fruit Breeding and Genetics 1956-1969. Ribes and Rubus // Technical Communication — №. 32. -Kent, 1972.-P. 1-32.

147. Kumar R., Divekar H.M., Gupta V., Srivastava K.K. Antistress and adaptogenic activity of lecithin supplementation // J. Altern. Complement. Med. -2002. Vol. 8. - P. 487 - 492.

148. Laakso P. Analysis of triacylglycerols: approaching the molecular composition of natural mixtures // Food Rev. Int. — 1996. — Vol. 12. — P. 199 —250.

149. Leger C. Prevention of cardiovascular risk by vitamin E // Ann. Biol. Clin. (Paris). 2000. - Vol. 58. - № 5. - P. 527 - 540.

150. Lu Y., Foo L.Y. Polyphenolic constituents of blackcurrant seed residue // Food Chemistry. 2003. - Vol. 80. - P. 71 - 76.

151. Makarov V.G., Shikov A.N., Pozharitskaya O.N., Fomicheva T.I., Fomichev Y.S. Preparation and investigation of oil cedar nuts // Phytomedicine. 2000. -Vol 7. — Suppl. II.-P.73.

152. Melichar M., Ruser V. Viriva extrakce jako metoda pripravy nekterych galenik. // Pharm.z. verein.apot. L. 1963. - Bd. 108. - P. 440 - 445.

153. Miettinen T.A., Gylling H., in: M. Yalpani (Ed.), New technologies for healthy foods and nutraceuticals. — Shrewsbury: ATL Press, 1997. — P. 71.

154. Milligan S.R., Kalita J.C., Heyerick A., Rong H., De Cooman L., De Keukeleire D. Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.) and beer // J. Clin. Endocrinol. Metab. 1999. - Vol. 84. - P. 2249 - 2252.

155. Muravyov I.O., Berezhna L.O., Lebedeva G.G. Comparative evaluation of the quality of aqueous extractions obtained by the vortical method and state pharmacopeia X method // Farmatsevtichnii Zhurnal. 1986. — Vol. 41. — № 5. -P. 54-57.

156. Nose M., Fujimoto T., Takeda T., Nishibe S., Ogihara Y. Structural transformation of lignan compounds in rat gastrointestinal tract // Planta Med. -1992. Vol. 58. - № 12. - P. 520 - 523.

157. Pare J. Microwave extraction of volatile oils and apparatus therefor. EP0485668,20.05.1992. C11B9/00.

158. Pare J. Microwave-assisted extraction from materials containing organic matter / Patent US5458897, Oct. 17,1995.

159. Pharmacopoeia Helvetica. 8 Ausgabe.: Deutsche Ausgabe. — Bern, 1997. -487 p.

160. Rao A.V., Koratkar R. Anticarcinogenic effects of saponins and phytosterols: in Antinutrients and phytochemicals in food. — Washington, DC: American Chemical Society, 1997. P. 313 - 324.

161. Remaud G. S., Martin Y.L., Martin G. G., Naulet N., Martin G. J. Authentication of Mustard Oils by Combined Stable Isotope Analysis (SNIFNMRand IRMS) // J. Agric. Food Chem. 1997. - Vol. 45, Is. 5. - P. 1844 - 1848.

162. Schuster W. Ölpflanzen in Europa. — Frankfurt am Main: DLG Verlag., 1992.-240 p.

163. Shao Z.M., Wu J., Shen Z.Z., Barsky S.H. Genistein exerts multiple suppressive effects on human breast carcinoma cells // Cancer Res. — 1998. —V. 1. -Vol. 58.-P. 4851 -4857.

164. Tadolini B., Juliano C, Piu L., Franconi R., Cabrini L. Resveratrol inhibition of lipid peroxidation // Free Radic. Res. 2000. - Vol. 33. - P. 105 - 114.

165. The Japanese Pharmacopoeia. Fourteenth Edition. — 2001. — Part I, part II. -1357 p.

166. Traitler H., Winter H., Richli U., Ingenbleek, Y. Characterization of y-linolenic acid in Ribes seed If Lipids. 1984. - Vol. 19. - P. 923 - 928.

167. Trautwein E.A., Duchateau G., Lin Y., MePnikov S.M., Molhuizen H., Ntanios F.Y. Proposed mechanisms of cholesterol-lowering action of plant sterols // European Journal of Lipid Science and Technology. — 2003. — Vol. 105, Is. 3-4. -P. 171-185.

168. United States Pharmacopoeia. XXV edn. National Formulary XX edn. US Pharm. Convention Inc. — 2002.

169. Yearbook of Food and Agricultural Statistics. Production. — Roma, 1961 -1995.-1211 p.

170. Yu Te-tsun, Lu Ling-ti, Ku Tsu-chin. Flora Reipublicae Popularis Sinicae. — T. 38. Science Press, 1986. — P. 1 — """

171. Zhao S., Fu L., Yu Y., Liu M. Nutrients in the seed of six kinds of Ribes plants // Yingyang Xuebao. 1994. - Vol. 16. - P. 232 - 235.