Эффективность использования салерского скота при чистопородном разведении и скрещивании тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Винаков, Дмитрий Алексеевич

• Винаков, Дмитрий Алексеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Винаков, Дмитрий Алексеевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Научный и практический опыт повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота.

1.1.1. Мясная продуктивность скота в зависимости от генетических факторов.

1.1.2. Эффективность гетерозиса при промышленном скрещивании крупного рогатого скота.

1.2. Характеристика скота салерской породы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Содержание и кормление животных.

3.2. Особенности роста и развития бычков различных генотипов.

3.2.1. Весовой рост.

3.2.2. Линейный рост и особенности экстерьера.

3.3. Гематологические показатели.

3.4. Мясная продуктивность бычков.

3.4.1. Показатели контрольного убоя бычков.

3.4.2. Морфологический состав туш.

3.4.3. Характеристика отдельных естественно-анатомических частей туши.

3.4.4. Химический состав средней пробы мяса-мякоти и товарно-технологические качества длиннейшей мышцы спины.

•3.5. Весовой рост внутренних органов.

3.6. Характеристика шкур бычков.

3.7. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобной части туши.

3.8. Экономическая эффективность выращивания бычков.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования салерского скота при чистопородном разведении и скрещивании»

Актуальность темы. Основным направлением при решении вопроса обеспечения населения продуктами питания стоит проблема увеличения производства животноводческой продукции. Ее решение зависит от эффективного использования отечественного и мирового генофонда крупного рогатого скота. При использовании крупномасштабной селекции основным методом производства говядины является скрещивание районированных молочных и комбинированных пород с использованием лучшего генофонда специализированного мясного скота (В.И. Косилов и др., 2005).

Современными требованиями, предъявляемыми к животным, выращиваемых на мясо, являются: увеличение долгорослости и живой массы скота, а также они должны обладать высокой интенсивностью роста и оплатой корма, высоким выходом и качеством мясопродукции при сохранении здоровья и выносливости.

В последние годы в стране и за рубежом приобрели популярность французские породы, такие как лимузинская, обракская и саперская. Они способны устойчиво передавать помесному потомству высокую энергию роста, тяжеловесные туши при умеренном жироотложении (Ф.Г. Каюмов и др., 2000; Л.П. Прахов, 2000; И.П. Заднепрянский, 2002; В.И. Косилов и др., 2005; В.Попов, 2008).

В Центральном Черноземье России не разработаны рекомендации по созданию помесных мясных стад на базе отечественных молочных и комбинированных пород скота при скрещивании с лучшим мировым генофондом животных специализированных мясных пород. Все это требует проработки при создании товарных мясных стад на основе имеющегося в зоне в значительного количества симментал х голштинских коров, а также достаточного количества спермы быков мясного направления продуктивности.

В 1998 году в хозяйства Белгородской области были завезены из Франции более тысячи голов молодняка мясного скота импортной селекции, в т. ч. 230 голов животных салерской породы. Вместе с тем, мы не располагаем сведениями об эффективности использования животных этой породы при скрещивании их с симментал х голштинским скотом в условиях Центрального Черноземья России.

В связи с этим оценка эффективности использования салерских быков-производителей в трёхпородном скрещивании имеет научное и практическое значение. Это и обозначило выбор направления исследований данной диссертационной работы.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлась сравнительная оценка хозяйственно-биологических признаков чистопородных салерсов и двух-трёхпородных бычков, полученных от скрещивания симментальских коров с быками голштинской и салерской породами.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- определить фактическое потребление кормов по периодам выращивания чистопородных и помесных бычков;

- изучить особенности роста и развития животных до 18-месячного возраста;

- исследовать некоторые гематологические показатели во взаимосвязях их с продуктивностью молодняка разных генотипов;

- оценить мясную продуктивность бычков и качество говядины с учётом эффективности конверсии основных питательных веществ корма в пищевую продукцию;

- установить желательный возраст реализации бычков на мясо с учётом их живой массы и качества продуктов убоя;

- установить экономическую эффективность выращивания животных разных генотипов до 15 и 18 мес.

Научная новизна. Впервые в Центральном Черноземье России проведено комплексное исследование особенностей роста, развития, мясной продуктивности и экономической эффективности выращивания чистопородного салерского и трёхпородного молодняка, полученного от скрещивания симментал х голштинских коров с быками салерской породы. Изучены особенности формирования мясной продуктивности чистопородных и помесных бычков до 15 и 18 мес.

Практическая значимость работы. Выявлена возможность увеличения производства высококачественной с оптимальным соотношением питательных веществ говядины за счёт выращивания симментал х голштин х са-лерских бычков. От трёхпородных помесных бычков за 18 мес дополнительно получено 21,4 кг прироста на 1 животное, что обеспечивает увеличение уровня рентабельности производства говядины на 3,7 %.

Положения, выносимые на защиту:

- особенности роста и развития чистопородных и двух-трёхпородных бычков;

- мясная продуктивность скота изучаемых генотипов с учётом выхода и биоконверсии основных питательных веществ и энергии;

- экономическая эффективность выращивания чистопородных и помесных животных.

Реализация результатов исследований. Практические предложения, разработанные на основе проведенных исследований, внедрены в хозяйствах Белгородской области. При использовании чистопородных животных создаются чистопородные, а при межпородном скрещивании указанных пород в области - помесные маточные мясные стада.

Полученные данные используются при чтении лекций, проведении ла-бораторно-практических занятий по курсам «Скотоводство» и «Разведение сельскохозяйственных животных», а также при проведении семинаров, круглых столов, курсов повышения квалификации работников отрасли животноводства.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Винаков, Дмитрий Алексеевич

ВЫВОДЫ

1. Перспективным приёмом увеличения производства высококачественной говядины в условиях Центрального Черноземья является скрещивание симментал х голштинских коров с быками салерской породы и выращивание трёхпородных бычков до живой массы 500 кг.

2. При общих затратах кормов за 18 мес. 3218-3296 корм. ед. и 357366 кг переваримого протеина, 3144-3219 кг сухого вещества, при концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов 10,2 МДж салер-ские животные достигают живой массы 506,5 кг, симментал х голштинские -474,7 и симментал х голштин х салерские — 491,6 кг, при среднесуточном приросте за период выращивания, соответственно 891, 823 и 865 г. Преимущество трёхпородных помесных бычков по живой массе в возрасте 18 мес над симментал х голштинскими сверстниками составляет 21,4 кг (Р>0,95).

3. При визуальной оценке экстерьера бычков и сопоставлении промеров тела и. индексов телосложения установлено, что салерские и трёхпород-ные бычки характеризовались лучшим развитием широтных промеров и хорошо выполненной мускулатурой туловища. По величине индексов массивности и мясности преимущество также было за ними.

4. Показатели морфобиохимического состава крови у бычков всех генотипов свидетельствовуют о нормальном течении обменных процессов в организме. При этом, все изменения гематологических показателей происходили в пределах физиологической нормы.

5. Бычки всех групп характеризовались высокими убойными показателями. При заключительном убое масса парной туши саперских бычков в 18 мес составляла 280,1 кг, симментал х голштинских - 252,6 и симментал х голштин х салерских помесей - 270,6 кг. Отмечено, что в период с 15 до 18 мес прирост массы туши составил 51,4; 42,0 и 47,9 кг соответственно, что свидетельствует о целесообразности продления выращивания бычков с целью реализации животных на мясо до 18-месячного возраста.

6. Мясная продуктивность бычков, в силу генетической обусловленности, формировалась неодинаково, что подтверждается данными морфологического состава туш. К 15 мес в тушах салерских бычков выход мякотной части составил 78,0 % при коэффициенте мясности - 4,61, симментал х гол-штинских сверстников — 76,3 % и 4,37 и симментал х голштин х салерских помесей - 77,0 % и 4,45. К 18 мес содержание мякоти у чистопородных салерских и трёхпородных помесных животных увеличилось до 81,4 и 80,9 %, а коэффициент мясности составил соответственно 5,25 и 5,00; у двухпородных, соответственно - до 79,7 % и 4,59.

7. Химический состав мяса 18-месячных бычков всех генотипов и соотношение в нем питательных веществ свидетельствуют о высоком качестве мясной продукции, отвечающей требованиям современного потребителя. По биологической ценности и товарно-технологическим признакам мякотная ткань туш бычков всех групп отвечала современным кулинарным и технологическим требованиям.

8. От бычков в 15 и 18 мес получены тяжеловесные шкуры, отвечающие требованиям 1 сорта. Более высокой ценностью характеризовалось сырьё 18-месячных салерских и трёхпородных помесных бычков.

9. Говядина, получаемая от 18-месячных бычков всех генотипов, отличалось высокой энергетической ценностью. Лучшей способностью трансформации протеина корма и энергии в белок и энергию съедобной части туши выделялся чистопородный салерский и симментал х голштин х салерский помесный молодняк (8,38 и 4,78 %; 8,02 и 4,38 %), что обусловлено генотипом животных.

10. Расход кормов на 1 кг прироста за период выращивания до 18 мес у салерских бычков составлял 6,82 кг корм, ед., у симментал х голштинских помесей - 7,24, симментал х голштин х салерских сверстников - 7,05 кг корм. ед. С учётом затрат на содержание 1 среднегодовой коровы эти показатели составляли, соответственно: 13,6; 14,6 и 14,1 кг корм. ед.

11. Экономическая оценка выращивания молодняка разных генотипов свидетельствует о высокой эффективности скрещивания симментал х гол-штинского скота с производителями салерской породы. Выращивание трёх-породного помесного молодняка до 18-месячного возраста в сравнении с симментал х голштинскими сверстниками снижает себестоимость 1 ц прироста живой массы на 165,8 руб и повышает уровень рентабельности производства говядины на 3,7 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины в условиях ЦентральноЧерноземной зоны целесообразно использовать скрещивание симментал х голштинского скота с производителями салерской породы, реализовывая заложенный в них потенциал продуктивности.

2. Бычков салерской породы и симментал х голштин х салерских помесей выращивать до 18-месячного возраста и достижения живой массы 495505 кг при затратах кормов 3280 - 3300 корм. ед.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Винаков, Дмитрий Алексеевич, 2011 год

1. Акчурина Ф. Влияние генотипа и пола молодняка на выход и качество говядины / Ф. Акчурина // Молочное и мясное скотоводство. 2000. -№7.-С. 4-5.

2. Акчурина Ф. Мясная продуктивность бестужевского молодняка и помесей с лимузинами / Ф. Акчурина, В. Хромцов, В. Попов // Молочное и мясное скотоводство^ — 2009. № 2. — С. 22-23.

3. Алексеева Е.И. Влияние породности и типа телосложения на мясную продуктивность коров / Е.И. Алексеева, Г.Н. Лещук // Зоотехния. — № п. — С.25-27.

4. Алламуратов III. Мясная продуктивность бычков помесей казахского белоголового, абердин-ангусского скота и швицкой породы / Ш. Алламуратов, К. Хабибуллин // Тр. Уз. НИИ животноводства. — Ташкент, 1988. — Вып. 52. С. 29-32.

5. Алтухов Ю.П. Генетика природных популяций / Ю.П. Алтухов // Генетика в решении продовольственной программы. М.: Знание, 1987. -С. 14-30.

6. Амерханов Х.А. Интенсификация выращивания и откорма молодняка — важнейший резерв увеличения производства говядины / Х.А. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 1999. - № 2. - С. 2-4.

7. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании / Х-.А. Амерханов // Докл. ВАСХНИЛ. 1981. - № 1, 2. - С. 33-35.

8. Амерханов Х.А. Племенная база мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, И.М.Дунин // Зоотехния. 2000. - № 11. - С. 6-10.

9. Амерханов Х.А. Приоритетные направления производства говядины и развитие мясного скотоводства в России / Х.А. Амерханов, П. Шапочкин, Г. Легошин, Н. Стрекозов и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№3.-С. 2-6.

10. Ахунов М.Г. Особенности роста чистопородных и помесных бычков в СХПК им. Мичурина / М.Г. Ахунов // Мат. XX науч.-практ. конф. ИжГС-ХА. - Ижевск: Изд-во "Шеп", 2000. - С. 86.

11. Белоногов А. Мясное скотоводство важный источник производства мяса в Амурской области / А.Белоногов, Л. Половинко // Молочное и мясное скотоводство. - 1999. — № 8. - С. 2-6.

12. Белоусов A.M. Совершенствование бестужевского и чёрно-пёстрого скота на Южном Урале/ A.M. Белоусов, В.И. Косилов, P.C. Юсупов. Оренбург: Изд-во "Оренбургская губерния", 2004. - С. 42-58.

13. Бельков Г.И. О рациональном возрасте убоя скота на мясо / Г.И.Бельков, Ю.Ф. Куранов, Б.А.Максимов // Молочное и мясное скотоводство. 1979. - № 2. - С. 12-14.

14. Бельков Г. Мясная продуктивность кастратов симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами / Г. Бельков, В. Панин // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - № 3. - С. 35 - 36.

15. Бозымов К. Интенсификация производства экологически чистой говядины/ К. Бозымов, Н. Губашев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 4. - С. 20 - 22.

16. Вильданов Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана: Автореф. дис. канд.с.-х. наук / Ф.Г. Вильданов. Оренбург. - 1995. - 24 с.

17. Гизатулина Ю. Влияние генотипа на мясную продуктивность и качество говядины / Ю. Гизатулина // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 4. - С. 22-23.

18. Горин В.Т. Возможность прогнозирования гетерозиса у свиней при межпородных диаллельных скрещиваниях / В.Т. Горин, И.Н. Никитченко // Генетика и селекция сельскохозяйственных животных и птицы: Тр. Бел. НИ-ИЖ. Минск: Урожай, 1970.-Т. IX.-С. 161-169.

19. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Диссертация в виде науч. докл. уч. степени докт. с.-х. наук / И.Ф.Горлов. Оренбург. - 1996. - 48 с.

20. Гребнев В. Кроссбредное разведение в мясном скотоводстве / В. Гребнев, Д. Смирнов, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. -1992. -№ 1.-С. 8-10.

21. Гроленко О. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков / О. Гроленко, JI. Кибкало, Н. Жеребилов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. -№ 2. - С. 18-19.

22. Губашев Н. Эффект скрещивания в мясном скотоводстве / Н. Губа-шев, Ф. Латыпов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 2. - С. 1113.

23. Гудыменко В.В. Гетерозис в повышении мясной продуктивности / В.В. Гудыменко, Ю.А. Польная // Молочное и мясное скотоводство. 2009. -№5.-С. 4-6.

24. Гудыменко В.И. Результаты испытания откормочных качеств бычков специализированных мясных пород / В.И. Гудыменко // Интенсификация производства молока и говядины: Межвуз. сб. Краснодар. - 1991. - С. 102117.

25. Гудыменко В.И. Преимущество помесей / В.И. Гудыменко, В.В. Гудыменко, А.П. Хохлова // Животноводство России. 2006. - № 9. — С. 5-7.

26. Гудыменко В.И. Развитие специализированного мясного скотоводства в Центральном Черноземье России / В.И. Гудыменко // Сетевой научно-методический электронный агрожурнал Московского государственного аг-роинженерного университета. 2007. - Вып. 6. - 6 с.

27. Гуткин С.С. Особенности роста тканей у скота разных пород / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. — 2003. — № 3. С. 31.

28. Гуткин С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота по конверсии протеина и энергии кормов / С.С. Гуткин, Ф.Х. Сиразетдинов // Зоотехния. 2000. -№ 12. - С. 21-24.

29. Гуткин С.С. Современная оценка мясных пород скота и требования к качеству говядины / С.С. Гуткин // Вестн. Российской академии с.-х. наук. -1995.-№ 1.-С. 60-63.

30. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира / Н.Г. Дмитриев. Л.: Колос, 1978.-351 с.

31. Долгих О. Развитие и убойные качества бычков разных генотипов / О. Долгих // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 3. - С. 10-11.

32. Доротюк Э.Н. Специализированные мясные породы / Э.Н. Доротюк // Основы мясного скотоводства и производства говядины. — Южно-Уральск. 1973.-С. 50-81.

33. Дунин И. Состояние мясного скотоводства в Российской Федерации / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. -.2010.-№ 5.-С. 2-4.

34. Есенгалиев А. Эффективность скрещивания казахского белоголового и мандолонгского скота / А. Есенгалиев, Л. Мазуровский, В. Косилов // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2, 3. - С. 15-17.

35. Заверюха А.Х. Новая технология выращивания мясного скота / А.Х. Заверюха // Зоотехния. 1998. - № 10. - С. 20-24.

36. Заднепрянский И.П. Мясное скотоводство Белгородчины / И.П. Заднепрянский // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — № 5. — С. 13-17.

37. Заднепрянский И.П. Рациональное использование мясного скота / И.П. Заднепрянский // Монография. Белгород, 2002. - 407 с.

38. Зеленов Г.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков разных генотипов/ Г.Н. Зеленов//Зоотехния. 2006. - № 5. - С. 26-28.

39. Зелепухин А.Г. Пути повышения эффективности мясного скотоводства / А.Г. Зелепухин // Доклады РАСХН. 2000. - № 5. - С. 38-40.

40. Зелепухин А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России / А.Г. Зелепухин // Зоотехния. 2000. - № 3. - С. 20-22.

41. Зиязов М. Мясная продуктивность чёрно-пёстрого скота и помесей с лимузинами / М. Зиязов, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. — 2007.-№6.-С. 15-16.

42. Зиязов М.Н. Продуктивность бычков и кастратов чёрно-пёстрой породы и её помесей с лимузинами / М. Зиязов, Х.Х. Тагиров, М.А. Фирсова // Зоотехния. 2007. - № 9. - С. 24-26.

43. Зубец M.B. К теории скрещивания в скотоводстве / М.В. Зубец // Новое в породообразовательном процессе. Мат. республ. конф. - Киев, 1993.-С. 83-85.

44. Зубец М.В. Продуктивность мясного скота разводимого на Украине / М.В. Зубец, А.Г. Тимченко // Зоотехния. 1992. - № 9, 10. - С. 7.

45. Кадисова Г.Н. Мясная продуктивность симментальских и помесных бычков / Г.Н. Кадисова // Тез. докл. XII науч.-практ. конф. — Оренбург. — 1993.-С. 167.

46. Калашников А.П. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания животных / А.П. Калашников, В.В. Щеглов // Зоотехния. 2000. - № 11 - С. 14-17.

47. Калашников В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и пер- спективы развития / В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин // Молочноеи мясное скотоводство. — 2010. № 1. — С. 2 — 5.

48. Картвелишвили К.Т. Формирование мясного скота в Грузии / К.Т. Картвелишвили, П.И. Гавашели // Зоотехния. 1990. - № 6. - С. 52-53.

49. Каюмов Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Ф.Г. Каюмов, Л.З. Мазуровский, П.А. Филиппов // Мясное скотоводство и перспективы его развития: Тр. ВНИИМС, 2002. — Вып. 53. — С. 37-42.

50. Каюмов Ф.Г. Калмыцкая порода скота в условиях Южного Урала и Западного Казахстана/Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко-Оренбург, 2001. - 384 с.

51. Каюмов Ф. Качество говядины симменталов мясного типа / Ф. Каюмов, М. Кадышева, М. Тарасов // Молочное и мясное скотоводство. -2007.- №6. -С. 18-19.

52. Каюмов Ф.Г. Мясное скотоводство на Южном Урале / Ф.Г. Каюмов // Мясное скотоводство и перспективы его развития: доклады междунар. юб. науч.-практ. конф. посвящ. 70-летию ВНИИМСА. — Оренбург, 2000. Вып. 53.-С. 177-186.

53. Каюмов Ф.Г. Оценка и отбор генетически ценных герефордских бычков / Ф.Г. Каюмов, И.М. Джуламанов, М.П. Дубовская // Зоотехния. -2007.-№5.-С. 5-7.

54. Ким А. Мясная продуктивность бестужевского и помесного молодняка / А. Ким, X. Тагиров // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. № 5. -С. 6-8.

55. Косилов В.И. Эффективность использования быков мандоллонгской породы в промышленном скрещивании / В.И. Косилов, А.Ф. Шевхужев, А.К. Есенгалиев // Повышение продуктивных и племенных качеств с.-х. животных. — Ставрополь. 2002. — С. 65-68.

56. Косилов В.И. Продуктивные качества молодняка бестужевской породы и её помесей с симменталами / В.И. Косилов, С.А. Жуков, P.C. Юсупов. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2004. - 232 с.

57. Косилов В.И. Увеличение мясной продуктивности красного степного скота методом скрещивания / В.И. Косилов, P.C. Юсупов, С.И. Миронен-ко // Зоотехния, 2004. № 3. - С. 25-27.

58. Косилов В.И. Эффективность использования симментальского и лимузинского скота для производства говядины при чистопородном разведении и-скрещивании / В.И. Косилов, А.И. Адушинов, Э.Ф. Муфазалов и др. // Моногрофия. Оренбург. — Изд-во ГАУ, 2005. - 246 с.

59. Косилов В.И. Эффективность скрещивания скота разного направления продуктивности / В.И. Косилов, В. Крылов, О. Жирова // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 1. — С. 13-14.

60. Косилов В. Качество мясной продукции молодняка казахской белоголовой породы и ее помесей со светлой аквитанской / В. Косилов, В. Крылов, Н. Губашев // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. № 7. - С. 30 — 32.

61. Косилов В.И. Создание помесных мясных стад в мясном скотоводстве / В.И. Косилов, С.И. Мироненко // Монография. М.: ООО ЦП «Васиз-даст», 2009. - 304 с.

62. Косилов В. Мясные качества бестужевской породы и ее помесей с симменталами при нагуле и заключительном откорме / В. Косилов, С. Мироненко // Молочное и мясное скотоводство. -2010. № 1. - С. 5 — 7.

63. Кофанов А.И. Рост чистопородного и помесного симментальского молодняка / А.И. Кофанов // Зоотехния. 2006. - № 2. - С. 8-9.

64. Кочетков А. Анализ развития мясного скотоводства в Российской Федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№6.-С. 3-5.

65. Кочетков А. Результаты использования мясных пород для увеличения производства говядины / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 1. - С.22-23.

66. Кочетков А. Скрещивание в скотоводстве — резерв увеличения производства говядины / А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. — 2006. № 8. - С.6-7.

67. Криницина Т.П. Результаты комплексной оценки мясного скота французских пород / Т.П. Крипицина, A.A. Бахарев, В.А. Бахарев // Энтузиазм и творчество молодых учёных — АПК Урала / Сб. науч. тр. — Екатеринбург, 2003.-С. 17-23.

68. Кузнецов С.Г. Потребление корма и продуктивность животных / С.Г. Кузнецов // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 11-16.

69. Кулаченко С.П. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим показателям крови с.-х. животных и птиц / С.П. Кулаченко, Э.А. Коган. Белгород, 1979. - 80 с.

70. Кульчумова Г.И. Методические рекомендации по изучению кожного покрова и качества кожевенного сырья крупного рогатого скота / Г.И. Кульчумова, И.П. Заднепрянский. Оренбург, 1988. - 32 с.

71. Кургузкин В. Мясная продуктивность симменталов и их помесей с обраками / В. Кургузкин, А. Долгов, Б. Чугай и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. - С. 13-14.

72. Кушнер Х.Ф. Некоторые теоретические вопросы гетерозиса и гибридной депрессии в животноводстве / Х.Ф. Кушнер // Международный с.-х. журнал. 1969.-№2.-С. 53-61.

73. Латыпов Ф.Ф. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы и её помесей с немецкой пятнистой / Ф.Ф. Латыпов // Сб. научи. тр. факультета техн. пр-ва и перераб. прод. животноводства. Вып. 4. — Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 2002. С. 44-47.

74. Левантин Д.Л. Состояние и тенденции в развитии скотоводства в мире и отдельных странах / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. 1999. -№ 3. - С.2-8.

75. Левантин Д. Эффективность скрещивания породы браман в условиях Северного Кавказа / Д. Левантин, А. Шевхужев, М. Теков // Молочное и мясное скотоводство. — 1997. — № 3. — С. 10-13.

76. Левахин В.И. Генотип и технология содержания при выращивании тяжеловесного скота / В.И. Левахин, Н.И. Рябов // Молочное и мясное скотоводство. 1996. - № 4. - С. 2-6.

77. Левахин В.И. Создание мясных стад на основе малопродуктивного молочного скота / В. Левахин, В. Королев, М. Титов, А. Фролов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 1. - С. 24-25.

78. Лисицин А.Б. Современные подходы к стандартизации скота и мяса / А.Б. Лисицин, Ю.В. Татулов // Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 29-32.

79. Лихачёв Д.В. Использование лимузинской породы для улучшения мясных качеств отечественных пород / Д.В. Лихачёв // Сб. науч. трудов ОГАУ, посвящённый 75 летнему юбилею. Ч. 2. - Оренбург, 2005. - С. 179181.

80. Лихачёв Д.В. Мясная продуктивность молодняка симментальской и красной степной пород и их помесей с лимузинами / Д.В. Лихачёв // Сб. науч. трудов ОГАУ, посвящённый 75 летнему юбилею. Ч. 2. - Оренбург, 2005.-С. 181-183.

81. Лихачёв Д.В. Повышение мясных качеств симментальского и красного степного скота путём скрещивания с лимузинской породой / Д.В. Лихачёв // Сб. мат. per. науч.-практ. конф. молодых учёных и спец. Ч. 3. — Оренбург. - 2004. - С. 142-143.

82. Лихачёв Д.В. Пути повышения продуктивности симментальского и красного степного скота в зоне сухих степей / Д.В. Лихачёв // Сб. мат. науч.-практ. конф. к 50-летию начала освоения целинных земель. — Оренбург. -2004.-С. 143-147.

83. Лящук Р.Н. Совершенствование черно-пестрых коров в Орловской области / Р.Н. Лящук, А.И. Шендаков, М.В. Востров // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 7. — С. 22 — 23.

84. Лящук Р.Н. Повышение генетического потенциала молочного скота / Р.Н. Лящук, А.И. Шендаков, В.В. Сорокин // Зоотехния. 2009. - № 3. -С. 2-3.

85. Мазуров В. Влияние скрещивания на откорм бычков, качество говядины и конверсию корма / В. Мазуров // Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№3.-С. 4-6.

86. Малигонов A.A. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональный периоды / A.A. Малиго-Новооскольский, Г.Ф. Расходова // Тр. Кубан. СХИ. Краснодар, 1925. - Т. З.-С. 137.

87. Мамбетов М.М. Интенсивный заключительный откорм важный приём увеличения производства говядины / М.М. Мамбетов // Зоотехния. -2003.-№5.-С. 18-19.

88. Мамчак И.В. Откорм бычков красной польской породы и её помесей / И.В. Мамчак // Животноводство. 1986. - № 8. - С. 54-55.

89. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности у животных / И.К. Медведев // Зоотехния. 1995. - № 4. - С. 28-30.

90. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева. М.: Колос, 1971. - 424 с.

91. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота / ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. Дубровицы, 1997. - 53 с.

92. Методические рекомендации: Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции / Сост. Л.К. Лепайые, Ю.П. Фомичев, С.С. Гуткин и др. М., 1983. - 34 с.

93. Миниш Г. Производство говядины в США: мясное скотоводство / Г. Миниш, Д. Фокс. М.: Агропромиздат, 1986. - 478 с.

94. Мункоев K.M. Генетический оптимум / K.M. Мункоев, Ю.В. Андреев // Земля сибирская, дальневосточная. 1988. - № 3. - С. 40-41.

95. Мысик А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А.Т. Мысик // Зоотехния. 2003. - № 1. - С. 2-9.

96. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др.// Справочное пособие. -М., 2003.-456 с.

97. Огуй В.Г. Производство говядины в Алтайском крае / В.Г. Огуй // Зоотехния; 2000. - № 5. - С. 24-27.

98. Пак Д.Н. Скотоводство: резервы повышения мясной продуктивности / Д.Н. Пак. Алма-Ата: Кайнар, 1975. - С. 110-115.

99. Панкратов A.A. Интенсификация производства молока и говядины / A.A. Панкратов. — Краснодар, 2001. — 346 с.

100. Петрушко С.А. Генетический потенциал продуктивности пород мясного скота / С.А. Петрушко // Тез. докл. 6 съезда Белор. общества генетиков и селекционеров. Горки, 1992. - С. 90.

101. Петрушко С.А. Совершенствование и использование мясного скота в Республике Беларусь / С.А. Петрушко // Автореф. дисс. на соис. уч. степени докт. с.-х. наук. Жодино. - 1992. - 59 с.

102. Петухов B.JI. Генетические основы селекции животных / B.JI. Петухов, Л.К. Эрнст, И.И. Гудилин. М.: Агропромиздат, 1989. - 448 с.

103. Плященко С.И. Физиологическая реактивность симментальского скота и его помесей в условиях промышленной технологии / С.И. Плященко,- Л.П. Яковлев // Зоотехническая наука Белоруссии: Сб. тр. Бел. НИИЖа, 1987.-Т. 28.-С. 118-120.

104. Половинко Л. Мясное скотоводство СПК "Дружба" в Ставрополье / Л. Половинко, Е. Кущ, И. Гурскин // Молочное и мясное скотоводство. — 2006.-№5.-С. 14-15.

105. Попов В. Мясная продуктивность бестужевских коров и помесей с герефордами и лимузинами / В. Попов // Молочное и мясное скотоводство. -2008. -№ 8.-С. 7- 8.

106. Попов В. Мясная продуктивность бычков разных пород на про- мышленном комплексе / В. Попов, А. Сало, Ф. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 7. - С. 29 - 30.

107. Прахов Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства / Л.П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. — 2000. — №5.-С. 10-13.

108. Прахов Л.П. Когда отрасль рентабельна / Л.П. Прахов // Животноводство России. 2002. -№> 2. - С. 14-15.

109. Прахов Jl. Результаты создания маточных стад в мясном скотоводстве / Л. Прахов, В. Косилов, М. Кадышева // Молочное и мясное скотоводство. 1988. -№ 1.-С. 17-19.

110. Прохоренко П.Н. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве / П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов. — М.: Россельхозиздат, 1986. -191 с.

111. Прудов А.И. Рост и развитие животных: Совершенствуется порода — растут удои /А.И. Прудов, А.И. Бальцанов. Саранск, 1986. - 119 с.

112. Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных / П.Д. Пшеничный // Вестник сельскохозяйственной науки. 1963. - № 2. - С. 70-75.

113. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. — М.: Россельиздат, 1981. — 218 с.

114. Рязанов А.И. Особенности, роста, развития и мясной продуктивности бычков французских мясных пород в условиях ЦентральноЧерноземной зоны: Автореф. дис. канд. с.-х. наук / А.И. Рязанов. — Белгород. -2003.- 23 с.

115. Савина Д.Г. Помесные стада при трёхпородном скрещивании / Д.Г. Савина, В.И. Косилов, А.Н. Пегаев // Уральская Нива. 1980. - № 12. -С. 56-57.

116. Саморуков Ю. Обоснование развития мясного скотоводства в Нечерноземье России / Ю. Саморуков // Молочное и мясное скотоводство. -2006. -№3,- С. 2-5.

117. Сарсенов A.C. Биохимико-генетические аспекты скрещивания животных / A.C. Сарсенов. Алма-Ата: Наука, 1982. - 200 с.

118. Свечин К.Б. Материалы и теории индивидуального развития животных / К.Б. Свечин // Рост и развитие сельскохозяйственных животных — Тр. Укр. СХА. 1980. - Вып. 241. - С. 6-8.

119. Северов В.И. Производство говядины в свете внутренних и мировых закупочных цен / В.И. Северов, Д.А. Смирнов, И.И. Насыбуллин // Аграрная наука. 2003. - № 6. - С. 2-4.

120. Сельцов В.И. Экстерьерная оценка в системе разведения молочно-мясных пород / В.И. Сельцов // Зоотехния. 2006. - № 1. - С. 20-23.

121. Сидунов C.B. Эффективность выращивания помесных бычков по технологии мясного скотоводства /C.B. Сидунов // Международный аграрный журнал. -2001.-№ 11.-С. 31-33.

122. Стенькин Н. Бестужевские помеси и эффективность выращивания их на мясо / Н. Стенькин // Молочное и мясное скотоводство. 2007. — № 6 — С. 16-18.

123. Стенькин Н. Продуктивность и качество мяса шаролезско-бестужевских бычков / И. Стенькин // Молочное и мясное скотоводство. -2007. -№ 1.-С. 34-36.

124. Струнников В.А. Природа гетерозиса / В.А. Струнников // Природа. 1987.-№ 5. - С. 65-76.

125. Сударев Н. Эффективность скрещивания коров ярославской и черно-пестрой пород с лимузинами / Н. Сударев // Молочное и мясное скотоводство. 2010. - № 2. - С. 29 - 30.

126. Сыч Н.Л. Убойные показатели помесных и чистопородных бычков / Н.Л. Сыч, Н.П. Макаренко // Разведение и искусственное осеменение крупного рогатого скота. Киев: Урожай. - 1984. - Вып. 16. - С. 36-38.

127. Тагиров X. Продуктивные качества чистопородных и помесных бычков / X. Тагиров, Р. Давлятов, Р. Шакиров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. -№ 3. - С. 31-32.

128. Танашев С.Ч. Рост и развитие казахских белоголовых и помесных бычков в условиях промышленного комплекса / С.Ч. Танашев // Повышение генетического потенциала как фактор интенсификации животноводства в Северном Казахстане. Алма-Ата, 1987. - С. 62-66.

129. Тимченко А.Г. Использование бычками разных пород • энергии корма7-А.Г. Тимченко // Животноводство. 1985. - № 12. - С. 51-52.

130. Тимченко А.Г. Проблемы развития мясного скотоводства на Украине / А.Г. Тимченко // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. — № 4. — С. 52-60.

131. Тузова Р.В. Эволюция домашних животных / Р.В. Тузова. М.: Знание, 1989.-64 с.

132. Тюлебаев С.Д. Хозяйственно-полезные признаки симментальского, герефордского скота и помесей симменталов с мясными породами: Авто-реф. дисс. канд. с.-х. наук / С.Д. Тюлебаев. Оренбург. - 1994. - С. 22.

133. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. -М.: Колос, 1973 -272 с.

134. Филиппов П.А. Морфологический состав туш кастратов калмыцкой породы разных генотипов / П.А. Филиппов, Ф.Г. Каюмов, В.К. Еременко

135. Перспективы развития мясного скотоводства: Тез. докл. науч.-практ. конф. Оренбург, 2000. - С. 36-37.

136. Харламов А. Влияние породы на рост и мясную продуктивность бычков и кастратов / А. Харламов, А. Провоторов // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 6. - С. 13-14.

137. Цеценов В. Мясная продуктивность калмыцких бычков в условиях средней зоны Юга России / В. Цеценов // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 5. - С. 39-40.

138. Чемоданов А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и её помесей с симменталами и лимузинами: Авто-реф. дисс. на соиск. учён. степ. канд. с.-х. наук / А.Ф. Чемоданов Оренбург, 1998.-23 с.

139. Черекаев A.B. Мясное производство России / A.B. Черекаев // Зоотехния. 2000. - № 11. - С. 2-6.

140. Черекаев A.B. О племенной работе в скотоводстве / A.B. Черекаев // Животноводство. 1997. - № 5. - С. 2-6.

141. Черекаева И.А. Новые тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира / И.А. Черекаева // Технология племенного скотоводства // Тр. ВАСХНИЛ. 1985. - С. 72-76.

142. Черкащенко И.И. Интенсивное выращивание молодняка крупного рогатого скота / И.И. Черкащенко, В.А. Житинский// Животноводство. — 1984. — № 3. С. 46.

143. Черкащенко И.И. Эффект промышленного скрещивания в скотоводстве / И.И. Черкащенко // Вестн. с.-х. науки. 1999. - № 10. - С. 112-117.

144. Швагер О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов / О Швагер // Молочное и мясное скотоводство. — 2008. — № 4. — С. 18-20.

145. Швынденков В.А. Продуктивные качества бычков-кастратов симментальской, лимузинской пород и их помесей / В.А. Швынденков. Уфа: Баштехинформ, 1998. — 4 с.

146. Швыденков В.А. Эффективность использования лимузинов при чистопородном разведении и скрещивании с симменталами в Башкортостане / В.А. Швыденков // Молочное и мясное скотоводство. 2001. - № 2. - С. 1113.

147. Шевхужев А.Ф. Резервы увеличения производства говядины в Карачаево-Черкесии / А.Ф. Шевхужев // Молочное и мясное скотоводство. -1993.-№2,3.-С. 13-14.

148. Шевхужев А.Ф. Пути создания мясных стад / А.Ф. Шевхужев // Тр. Ставрополь. СХИ. 1994. - С. 48-53.

149. Шевхужев А.Ф. Использование в скрещивании быков шаролез-ской и лимузинской пород в Карачаево-Черкесии / А.Ф. Шевхужев, JI.A. Шевхужев // Зоотехния. 2000. - № 5. - С. 7-10.

150. Шевхужев А.Ф. Особенности экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов / А.Ф. Шевхужев, 3. Гочняева // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - № 8. - С. 7-9.

151. Шевхужев А. Откорм скота разных генотипов при промышленной технологии / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Бостанов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 6. - С. 8 - 10.

152. Шендаков А.И. Генетические аспекты модернизации молочного скотоводства / А.И. Шендаков, Г.А. Шендакова // Вестник Орел ГАУ. -2009.-№2.-С. 30-35.

153. Шуайбов Т. Гибриды зебу в Дагестане / Т. Шуайбов // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. — № 1. С. 14-15.

154. Эрнст JI.K. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов / Л.К. Эрнст // Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 2-8.

155. Юсупов P.C. Использование голштинов при совершенствовании бестужевского и чёрно-пёстрого скота / P.C. Юсупов, Х.Х. Тагиров. Уфа: Изд-во "Полиграфия", 2004. - С. 46-54.

156. Якимов О.С. Мясная продуктивность бычков казахской белоголовой породы и её помесей с симменталами / О.С. Якимов // Мат. науч.-практ. конф. Оренбург, 2002. - С. 142-143.

157. Andersen H.R., Ingvarsen K.L. The influence of energy level, weight at slaughter in cattle livestock Prod. Sei. 1984. - Vol. 11. - № 6. - P. 559-569.

158. Augustini С., Femisan U. Verbessern Gebrauchskreuzungen die Fleischqaualitat? // Der Tierzuchter. 1988. - Bd. - 41. - № 6. - S. 248-250.

159. Augustini C., Temisan V. Einfeub verschieder faktoren aus die Schlacht hör perrusammen Setzung feeischgnalitat die Ingbulen // Fleischviret-schalt. -1986. -Vol. 66. № 7. - S. 1273-1274.

160. Bailey C.M., Ziboriussen T., Andersen H. R. Producing beef from intact progeny of Holstein sires: feen efficiency and compositional characters // J. Anim. Sei. 1985.-V. 61.-№ l.-P. 27-35.

161. Baumung A. Möglichkeiten zur optimalen combination von Milch und Fleischleistung bein SMR // Tierzucht. 1986. - № 3. - P. 112-114.

162. Blasi B. Composition and Feeding Value of Cottonseed Feed Products for Beef Cattle / B. Blasi, A. Dale et al/ Kansas State University, 2002. - 14 p.

163. Brown F.E., Brown C.F., Butt W. T. Relationships among weights gains and cerlines of maturing in Hereford and Angua Females // J. Anim. Sei. — 1972.-№35.-P. 507-517.

164. Chranek J. Vykrmove a jatocne vlastnosti mlickoveho typu do bytka // Vysk. Ustav zivocisnej vyrobo. Nitra, 1996. - 91 p.

165. Cundiff L.V. Breed comparisons in the Germplasm Evaluation Program at MARC / L.V. Cundiff, F. Szabo, K.E. Gregory et al. // Proc. Beef Improv. Fed. Ann. Res. Sym. and Ann. Mtg. 2003. - P. 124-136.

166. Durecko J., Zimmermann V. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov Krizencov plemena blonde d' aquitaine // Acta zootechn. Nitra, 1995. - № 50. -P. 39-44.

167. Dureko J., Zimmermann V. Vykrmove a jatocne ukazova tele bykov pri roznom sposobe ustajnenia //Acta zootechn. Nitra, 1995. -№ 50. - P. 33-38.

168. Felton E.E.D. Performance and carcass quality of steers fed whole raw soybeans at increasing inclusion levels / E.E.D. Felton, M.S. Kerley // Journal of Animal Science. 2004. - № 82. - P. 725-732.

169. Ferrell C. L., Jenkins T.G. Body composition and energy utilization by steers of diverse genotypes fed a high concentrate diet during the finishing period // J. Anim. Sc. -1988. -Vol. 76. - № 2. - P. 637-646.

170. Gabel M., Pieper B., Poppe S. Leistungen von SMR-Mastbullen bei unterschiedlicher Tiernahrung und Futterung // Ernährung von Mastbullen. — Berlin, 1985. S. 50-62.

171. Grosse F. et al. Wachstumsuntersuchengen an SMR Mastbullen beidifferenzierter fütterungsintensität. 3. Mitt. Zum. Fettansatz von Mastjungbullen // Arch. Ticrernähr. -1984. - In. 34. - № 8. s. 531-538.

172. Groth I., Wielgosz Groth Z., Kijak Z. Comparison of meat quality in young Black - and - White breed bulls and their high brides with beef breeds // J. Anim. Feed. Sc. - 1999. - Vol. 8. - № 2. - P. 145-156.

173. Hall J.B. Body Condition Scoring Beef Cattle / J.B. Hall, M.F. Browne, R.E. Dietz // Virginia Tech. 2009. - P. 40-45.

174. Kamieniecki H., Wojcik J., Kossowski Z., Syczewosc mieszawcow zrasa czarno-biala w orasie polintensywnym // Folia Univ. Agriculturae Stetiwen-sis. Szczecin. - 1998. -№ 185. -P. 95-102.

175. Keane M.C. Harte F.I. Towards a better beef carcass // Farm and Food Research. 1990. - № 11. - P. 1 -7.

176. Knoblich H.V. Effects of programmed gain strategies on performance and carcass characteristics of streers // J. Anim. Sc. 1997. - Vol. 75. - № 12. -P. 30-31.

177. Kogel J. Finflusse von Produktionstechnik, Kategorie und Rosse auf die Ringfleischqualitat // Lohmann Inform.- Cuxhaven. 1999. - № 2. - S. 15-21.

178. Kom S. Einfacht gebrauchs kreuzungen-gute Mutterkuhe // Der Tierzuchter. 1985. - B. 37. - H.S. - S. 206-212.

179. Kress D.D., Doorubos D.E., Anderson D.C. Performance of crosses among Hereford. Angus and Simmental cattle with different levels Simmental breeding / Material and Calg production by troo-yearold dams // J. Amin. Sei. -V. 68.-№ l.-P. 54-63.

180. Loewer O.J., Smith E.M. Taulr. L. A body composition model for predicting beef Animal Growth // Agr. System. 1983. - V. 10. - № 4. - P. 245-256.

181. Marschal D.M., Moniore M.D.,Dinkel C.A Performance of Hereford with Angus and Simmental cattle 1. Calf production through Weaninh // J.Anim. Sei.-1990.-V. 68. -№ 12.-P. 1051-1059.

182. Matray M. Lallaitement multile// Lelevage.- 1974. № 11. - P. 49-53.

183. Matray M., Micol D. Production be genesis Boving Limousins. 1982. -№74.-P. 49-53.

184. Mickan F. A. comparison of Charolais x Serasy and Fricolan animals for vealer for beef production // Anat. J. Exp. Agr. Anim. Bueb. 1979. - V. 18. -№93.-P. 505-509.

185. Neuman W., Weiher O., Sorg M. Ergebniss von Untersuchungen zur Leistung von Fleischrindlinien durch kombinations / 2 zeizung // Arch. Tierzucht.- 1988.-B. 31.-H. 3.-S. 251-257.

186. Oliver W. Reproductive performance of purebred and crossbred beef cows // Lousiana Agr. 1992. - Vol. 25. - № 12. - P. 40-51.

187. Oltejen J.W., Bywater A. C. Development of a dynamic model of beef cattle growth and composition // J. Anim. Sei. 1986. - V. 62. - № 1. - P. 86-97.

188. Peyraund J. La race limousine se transforme et se diversifie // Lelevage bovin. 1989. - An. 82. - P. 35-40.

189. Priebe R. Der Einflub der Weidehaltung von jungrindern auf deren Leistugen im Milch-Kuhbtstand // Tierzucht. 1990. - № 2. - S. 67-69.

190. Reklewski Z., Goszcuynski J. Efekty praey hodowlanej w Stanzie dubia mlesnegoz u zialem rasy Reneford // Zessuty prsblemove posterow nauk rolniczych. 1988. - V. 333. - P. 23-33.

191. Sanders J.O., Applicftion T.G. Of beef cattle production model to the evaluation of genetic selection criteria // Ph. D. Dissertation / Texas ALM Univ. -1977.-P. 174-176.

192. Schenidegger H. R. Veränderungen des Roten Biutbildes und der Serumeisen-Konzentration bei Simmentaler Kalbern. Schweiz. - Arch // Tierheilk.- 1973. — № 115.-S. 483-497.

193. Schnell T. D. Belk K. E., Tatum J. Performance carcass, and palatabil-ity traits for cull cows fed high — energy concentrate diets for 0, 14, 28, or 56 days // J. Anim. Sc. 1997. - Vol. 75. - № 5. - P. 1195-1202.

194. Truscott T.G., Wood J. D., Mc Fie H.J. Fat deposition in Hereford and Friesian steers // J. Arg. Sei. 1983. - Vol. 100. - № 2. - P. 257-269.

195. Voriskova J., Freluch J., Pribyl J. Carcass value of bulls crossed of Czech Pied and Black Pied cattle with but bovine breeds // Czech J. Anim. Sc. — 1998. - Vol. 43. -№ 2. - P. 77-86.

196. Wihel N., Ekkkard R. Eignung verschiedener Fleischrind genotypen zur Mast auf Hohe Endmassen bei intensiver Futterung // Tagungsberg. Akad. Landwirschaftswiss. DDR. 1985. - № 236. - S. 83-91.

197. Wittic Landyirt K. Die Intensivierung der Parsenaufzucht als Voraussetzung für eine planme Bige Reproduktion und Sanierung der Kuhbestande // Tierzucht. 1974. -№ 28 (1). - S. 8-10.

198. Wolf Y. Theoretical principles of factorial mating design in animal breeding / Sei. agr. bohemosow. 1989. -V. 21. - № 3. - P. 199-204.